陈澄背著相机在古城里漫无目的地走著，偶尔拐进一条没人的巷子，等走出来的时候已经不知道身在何处。
    走到在一家扎染作坊门口，陈澄停下了步伐。
    一个白族大妈正坐在门槛上，手里拿著一块白色的棉布，用针线在上面缝出各种图案。
    旁边摆著几个大染缸，蓝色的染料在阳光下泛著幽暗的光泽。
    陈澄蹲下来，用相机拍了几张大妈缝製扎染的特写。
    镜头里，那双手布满了老茧和皱纹，指甲缝里还残留著蓝色的染料，她的动作很慢，但每一针都扎得精准，线脚细密均匀。
    “能跟您合个影吗？”陈澄放下相机，指了指自己胸口的运动相机，“我是摄影师，在记录旅途中遇到的人和事。”
    大妈抬头看了他一眼，露出一个笑容，放下手里的针线，拍了拍身边的门槛，用带著浓重口音的普通话说：“坐，坐。”
    陈澄在大妈身边坐下，把手机举到面前，镜头对准两人。大妈对著镜头比了个剪刀手，笑得朴实而灿烂。
    拍摄键按下，“萍水相逢”的任务进度跳动了一下。
    陈澄把照片翻出来给大妈看，大妈凑过来看了一眼，笑得更开了，连说了好几声“好看”。
    她又拿起旁边一小块刚染好的扎染布，塞到陈澄手里，比划著名说：“送给你，不收钱。”
    陈澄推辞了几句，大妈执意要给，他只好收下。
    那块扎染布是深蓝色的，上面有白色的花纹，像是苍山的轮廓，又像是洱海的波纹，简单而美。
    在古城里又逛了两个小时，陈澄陆陆续续地跟不同的人合了影。
    每一张合影背后，都是一段萍水相逢的缘分。
    “萍水相逢”的任务进度跳到了12/20，陈澄看著那个数字，心里估算了一下，按照这个速度，明天应该就能完成任务了。
    夜色渐深，街道两旁的灯笼一盏盏亮起，暖黄色的光晕把青石板路染成了琥珀色。食物的香气在空气中交织，勾引著每一个路人的胃。
    陈澄在人民路上来回走了两趟，每家菌子火锅门口都排著队，透过玻璃能看见里面热气腾腾的景象。
    他最后挑选了一家看起来人最多的店，取了个號在门口坐下。
    当一个人身处外地不知道哪家饭店好吃的时候，找个人多的肯定没错。
    现在社会信息互通很快，如果难吃或者有问题的话，当天就会被发在网上，能保持客流量的店面肯定有它的独到之处。
    等了大约半个小时，服务员叫到了他的號，把他领到一张小桌，递上菜单，“帅哥，第一次来我们店吗？要不要我给您推荐一下？”
    陈澄翻了翻菜单，上面几十种菌子的名字，许多是他听都没听过的，什么“老人头”“黄罗伞”“黑虎掌”，光看名字完全想像不出是什么东西。
    唯一让他记忆深刻的菌子，就是“见手青”。
    听说这个含有微量的神经毒素，如果烹飪不当就会看见“小人”，但它又是出名的美味，每年菌子季都有一千多人因为见手青中毒。可即便如此，滇省人民对它的热爱仍从未减退，每年照吃不误。
    陈澄指了指菜单上的一个套餐，对服务员说道：“要这个菌菇套餐吧，再来两份牛肉，你们店的招牌也上份尝尝。”
    服务员点点头，在本子上记了几笔，很快就去下单了。
    菌子拼盘端上来的时候，陈澄愣了一下。
    那是一个巨大的圆形木盘，上面整整齐齐地摆著十几种不同的菌子，每一种都码成一个小堆，旁边插著一根小竹籤，上面写著菌子的名字。
    最吸引陈澄目光的是见手青，他只听说过但是从没见过实物。
    菌盖是橙黄色的，边缘有一圈深色的纹路，切开的菌肉在接触到空气的瞬间，从淡黄色慢慢变成了青蓝色。
    这也是它名字的由来，“见手”即“触碰之后变色”。
    服务员把菌子拼盘放在一边，很快端上了锅底，土鸡汤底已经煮沸了，金黄色的汤麵上浮著一层薄薄的油光，鸡汤的香味在热气中蒸腾，浓郁而醇厚。
    那些需要长时间烹煮的菌子都被他下了锅，然后盖上锅盖，从围裙的口袋里掏出一个计时器，拧了几下，把它吸在桌子侧面。
    “帅哥，这个计时器是二十分钟。”服务员的表情忽然变得严肃起来，“时间不到绝对不能吃，筷子我先不给你，等时间到了我再来。”
    陈澄点了点头，想起了那些关於野生菌中毒的段子。
    最著名的当然是那首童谣：“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。躺板板，睡棺棺，然后一起埋山山。”
    这童谣在全国火起来之后，滇省简直哭笑不得，那些顏色鲜艷的菌子，本地人根本不屑一顾，只有不懂行的外地人才会被它们的外表吸引。
    反而是那些看起来平平无奇、甚至有点丑的菌子最美味。
    还有一个流传甚广的段子：滇省人吃了陌生蘑菇中毒被送进医院，洗胃输液折腾了一晚上。
    第二天出院的时候医生叮嘱他別再吃了，他点点头走出医院，回到家又把剩下的蘑菇煮了一遍，说中毒肯定是因为没煮熟，这次多煮一会儿肯定没问题。
    结果晚上又被救护车拉回来了。
    陈澄想起这个段子，忍不住笑出了声。
    旁边的食客听到他的笑声，投来疑惑的目光，他连忙收起笑容，端起桌上的茶水喝了一口。
    计时器在桌子侧面静静地走著，指针一点一点地转动。
    锅盖下面的汤已经沸腾了好一会儿，蒸汽从锅盖边缘冒出来，带著一股有层次感的香气。
    第一层是鸡汤的醇厚，然后是菌子的清香，最后是混合之后介於肉香跟草木香的奇妙气息。
    陈澄深吸了一口，感觉胃里已经开始发出了“抗议”。
    二十五分钟终於到了。
    计时器发出清脆的“滴滴”声，服务员从一旁走出来，关掉计时器，从消毒柜里拿出一双长筷子，递给陈澄。
    然后从旁边的架子上拿了一个塑料小碗，从锅里舀了一勺汤，放在桌上。
    “帅哥，这碗汤我先放在这里。”服务员的语气认真了几分，“如果你吃完之后感觉身体有什么不舒服的，这个备份我们会送去化验，如果是我们的问题，责任我们承担。”
    陈澄接过筷子，笑著说：“好，希望用不上。”
    服务员笑了笑，转身去招呼其他客人了。
    汤的顏色已经变成了深琥珀色，表面浮著一层薄薄的鸡油，菌子的精华已经完全融入了汤中。
    他舀了一碗，吹了吹，小心地抿了一口。
    鸡汤的鲜味、松茸的清甜、牛肝菌的浓郁、鸡樅的鲜香......各种味道混合在一起，像是把整个森林的味道都浓缩在了碗汤中，带来了难以形容的风味。
    “这也太鲜了......”陈澄喃喃自语，又舀了一勺送进嘴里。
    他用筷子夹起一片见手青，菌片已经被煮得软糯，边缘微微捲曲，表面吸收了汤汁的顏色，呈现出一种诱人的琥珀色。
    放进嘴里，菌肉的口感像嫩肉一样，但比肉更加细腻，入口即化。
    难怪有这么多人寧愿中毒，也要一品它的风味。
    陈澄吃得大汗淋漓，额头上沁出细密的汗珠，脸上泛著满足的红光。
    这顿菌子火锅，光菌子拼盘就二百多，加上肉和饮料，一顿饭吃下来將近五百块。但这五百块花得太值了，光是那汤底就值回票价。
    结完帐走出店门的时候，夜风迎面吹来，带著一丝凉意。
    陈澄走在前往客栈的路上，点了一根烟，烟雾在夜色中缓缓升起。
    灯火通明的城楼在夜色中格外醒目，像是一座不夜的灯塔，指引著每一个远道而来的旅人。