《谁让这个邪修做饭的？》 第1章 上一秒和师妹掏心掏肺，下一秒穿越《 第1章 上一秒和师妹掏心掏肺，下一秒穿越《一饭成名》？ 【作为一个厨子，在比赛上失误割伤自己，就是基本功不过关啊！】 【做的那个「三分鱼露芥末小煎牛排」，还取名叫「一品牛」？我隔着屏幕都能闻到腥味！】 【我隔壁古堡的吸血鬼看了那摆盘和配料表都摇头，纯血水用芥末中和，恶魔都干不出这么丧尽天良的事！】 【我觉得他入五毒教当魔修挺合适，抬手就想药翻一个，隔壁「九转大肠」都没他味冲，这下好了吧，先把自己抬下去了~】 马栏山，《一饭成名》直播86进16现场。 夏鸣看了眼被布带包起的左手，又看了眼休息室的屏幕，眉头一皱。 “不是，我刚还在血刀峰外的林间小道和师妹掏心掏肺呢？这一瞬间给我干哪来了？” “穿越？就算要穿越？也得先让我把肠子找完，取出她从我这窃取的血脉丹再说啊！” 在九州大陆著名的魔宗「血刀宗」干了30年伙夫，好不容易在血刀魔祖的眼皮子底下，用宗门人材们剩余的血渣提炼了一份「后天血脉丹」，服用之后就能使他的「融血魔修之法」修补完整。 没成想丹药刚炼制完，就遇到宗门大劫，侥幸逃出的他路上顺手救了心仪多时的小师妹。 原本以为是双宿双飞，魔行天下的戏码，没想到小师妹竟趁他不备窃取了来之不易的「后天血脉丹」。 面对这种白眼狼，夏鸣也是不惯着，转头就和小师妹讨论起了「人体结构」。 “魔善被人欺，在血刀峰干了30年伙夫，真以为我是软柿子？要不是先天血脉不纯，就这些自诩天才的家伙，捆一块都不够看.” 埋怨归埋怨，但事已至此，他也只能接受自己穿越的事实。 毕竟在九州大陆凡人的话本中，穿越到另外一片大陆的故事也并不少见。 这个与他同名同姓的年轻人，是川渝的一家烤肉店老板，人长得是真俊俏，皮肤也好。 还好没生在「血刀宗」，不然肯定先被榨干，然后抽血吸髓，炼化驻颜丹了。 因为帅气的脸庞，所以他家的烤肉店在当地小有名气，当然，女顾客居多，长此以往也是惹恼了追求这些女顾客的男人。 不知谁下的黑手，原主因消防问题被查，直接封店，想要重启炉灶，却又在环节上频频受阻，最后只能无奈从川渝撤离，另寻出处。 恰逢此时，《一饭成名》节目组海选，他抱着试一试的心态就去了，结果颜惊全场，虽然做的烤肉除了哨，没有太出彩之处，但依然被选进了86强。 不过海选曝光后，他也是被网友挂了一个「银样镴枪头」的名头，认为节目组留他，单纯就是因为可以吸引女观众。 所以，在原主比赛中途出现失误后，网友的评论才会如此毒辣。 对此，夏鸣深有体会。 “看来哪个世界的帅哥都容易招来同性的敌意啊，当年我都去干伙夫了，那个狗养的「大几疤」还因为圣女对我念念不忘，时常找我麻烦。 “不过没事，哥也不是小气的人只不过最后让他名不副实罢了~” 感受着左手传来的微微痛感，夏鸣不以为意，这点皮外伤对魔修来说比呼吸还正常，根本不碍事。 “虽然还有点不习惯，但在这个世界生存，应该也是需要灵石（钞票）的吧！” “虽然世界秩序相比九州大陆和平太多，但名利之争哪个世界都差不多，而且肉体凡胎也要吃饭啊！” 虽然比赛只剩半个小时了，但作为在魔宗活着干了30年伙夫，售后反馈无一差评的夏鸣来说，完成一道半成品菜并不是一件难事。 于是，他脚步轻盈的就从休息室回到了比赛现场。 刚一进去，就看到一个身穿灰色西服，戴一副圆框眼镜，头上还带点雪白的评委正在询问对面的一个胖胖的厨师。 “你的火锅底料是自己做的吗？” “不是。” 听到这个答案，评委「谢庭锋」顿了顿，接着点了点头。 “嗯，小公主，你出局了！” 对面的胖厨师神色满是错愕，一旁的夏鸣也下意识眯了眯眼睛。 从原主记忆判断，「火锅底料」本质上就是调味品杂合物，在血刀宗时，厨膳也有与之原理类似的东西。 “所以，对于这个评委来说，他更希望吃到现场调和的味道？” 将这点记在心中后，他一转头，又看到一旁一个八字胡评委，站在一道肥肠前犹豫不决。 他知道这是因为做这道菜的厨师以前就在同一菜品上捅过娄子，所以评委才迟迟不敢下嘴，但同时他也发现，看到这一幕的在场工作人员，却都是露出一副看好戏的表情。 赛场顶端的直播大屏上，也是对这道菜与厨师议论颇多。 “这何尝不算一种名声，九州大陆出行在外，身份都是自己给的，只要能闯出名头，谁管你黑魔白煞，都能获得资源扶持！” 看着评委「郑勇麒」最终还是将肥肠放进了嘴里，夏鸣明白过来，在这个比赛中，基本不会存在不吃就淘汰的不公平行为。 “真讲规矩啊，这要换到血刀宗，这厨子菜都没端上来应该就被扔进血池了吧！不过，我倒是能利用这一点.” 打定主意后，他原本想去观摩最后一个评委的喜好，但见其迟迟没有验收选手，夏鸣只得作罢。 回到属于自己的餐台，看着桌上摆盘精美到有些多余的烤肉，他毫不犹豫直接拿过来尝了一口，可下一秒他就脸色骤变。 “我凑，烤的什么垃圾东西，这扔魂河喂鱼，鱼都得犹豫一下！” 黏糊的酱汁，冷却的烤肉中混杂着一丝人血的味道，搭配上不明所以的香料，夏鸣瞬间觉得原主被针对不冤，干一行爱一行，做厨子就别老想着做鸭子，多少得提升下水平啊！ 他明白，就按照刚才那两个评委的标准来看，这烤肉绝对通过不了。 看着大屏幕上只剩27分钟，夏鸣毫不犹豫的伸出了右手。 “节目组，我要求进「菜品库」重新挑选原材料！” (本章完) 第2章 只规定不给主材，没说不让我现场“自 第2章 只规定不给主材，没说不让我现场“自取”啊！ “抱歉，「川渝冰火魔厨」选手，根据比赛规定，现在无法为你开启「菜品库」。” 看到副导演略带戏谑的眼神，夏鸣眉头一皱。 的确，如果讲规矩的话，根据《一饭成名》的赛制，选手要在2个小时的时间内，做出一道征服评委的料理，材料可以自带，也可以从节目组专门打造的「菜品库」挑选。 原主虽然没混到没钱吃饭，但依然从节约成本的角度拿取了「菜品库」里的牛肉，严格意义上确实不能从「菜品库」里取主材料。 “公平，还是tm的公平！” 夏鸣自诩不是一个绝对的魔宗弟子，但也不喜欢完全按规矩办事！ “原主这家伙做个牛肉，盘里只切这么一点，却把整块都用了，真是一点都不给我留余地啊！” 瞄了面前的副导演一眼，夏鸣将目光斜瞟到其他选手的餐台。 现在比赛算进入后期，场面上原本的86名选手，已经淘汰到只剩40人不到，有些厨师即使出局，也保持了基本的风度，将餐台收拾得十分干净。 但有些厨师明显对结果不满意，走前未收桌，台上还残余着一些其他的食材。 副导演见状微微一愣，心下一紧。 “这家伙不会想要用别人剩下的食材吧！” 与此同时，直播间也将镜头转到了出现突发情况的夏鸣这边，弹幕此刻开始疯狂滚动。 【这家伙朝着别人桌上看什么意思，他想捡剩饭？】 【我看那一闪而过的眼神，不像捡剩饭，倒是有点像想要拉两个垫背的！】 【哇，如果在直播中，直接把别人做了一半的锅掀了，那他也算一个顶级「水鬼」了吧~】 【哈哈哈，我倒觉得当小白脸的没有那个胆子！】 就在弹幕开着玩笑之时，夏鸣已经开始合计如何从别人手上“借”点东西过来了！ “我看右前方那个厨子的刀不错，还有我侧后方的那个女的，她的锅好像是特制的，右手边的芹菜虽然放的时间有点久，但将就也能用.” 听着夏鸣的喃喃自语，副导演双眼一瞪。 啥意思，准备明抢？ 你是厨子还是劫匪啊！长得仪表堂堂的，怎么不干人事呢！ “「川渝冰火魔厨」，我和你说啊，如果打扰正在参赛的选手，是会被直接判罚出局的。” 夏鸣回头看了副导演一眼，露出了一个温暖的微笑。 “也就是说，只要他们不是正在参赛就可以咯？” 副导演呼吸一顿，心下只觉得这家伙疯了。 “他是不是切到手了，自知晋级无望，准备把场子给砸了！要真让他搞出个什么动静，那其他选手那边无论是重赛，还是判负，都有失公平啊！” 就在副导演准备叫人的时候，「谢庭锋」恰好绕到了这里。 在了解了两边要求后，他露出一副略微严肃的表情。 “这位选手，我虽然很体谅你的心情，但规则是一开始就制定的，你从「菜品库」选了牛肉，按要求就是不能选择其他主材，不然对” “对其他选手不公平是吧，好，那要不这样，我不取五荤，这总符合规定了吧！” 夏鸣等的就是这句话，他一早就从「谢庭锋」对之前胖厨师的行为中看到了漏洞。 「谢庭锋」，或者说所有评委，严苛的同时，都保持着相对的体面，可能是综艺的缘故，他们不止要考虑食物本身，还要考虑自身在观众面前的形象。 对混迹于魔宗的夏鸣来说，生死往往在于细节，将身边一切可以利用的东西，合理利用，才是他30年还没被扔进血池的关键。 听到他的话，副导看了一眼直播屏幕，夏鸣已经占用了其他选手太多镜头，如果这样无休止闹下去，很有可能会达成反效果。 反正也只是一个用来拉女观众好感的工具人罢了，就算给他取点材料，就这么点时间，他还能翻了天不成？ 于是，副导也开口打了圆场，夏鸣可以进入「菜品库」，但不能取「五大小荤」，也就是鸡，鸭，鱼，肉，蛋，韭，蒜，葱，椒，大料。 并且，只能取两样材料。 对这个结果夏鸣十分满意的，他一开始就不是打的这些东西的主意。 于是，在比赛仅剩25分钟时，他二度进入「菜品库」，并在快速转悠一圈后，从里面取出了两样食材。 「活蝎子」「盐巴」！ 看到他取出的食材，弹幕和在二楼观看的「大厨」与「嘉宾」们都炸了！ 因为赛制规定，86进16后，参赛选手要与知名大厨对战，所以大厨们也是在现场的，此刻，“知名美食评论家兼大厨”「帅小剑」侧头看向了一旁的“川渝女厨王”「曾淮君」 “川菜体系里面，对于蝎子的处理，怕是不简单吧！” 曾淮君点了点头。 “要按照正常情况下，非油炸的状态，需要预先放毒，最好腌制，但无论哪种情况，20分钟，都来不及。” 就在两人聊天时，一旁的外籍厨师开了口。 “炸呢？如果是炸的话，时间应该来得及？” 帅小剑微微一笑。 蝎子炸后虽焦香酥脆，但底味发苦，五味不调，不经过腌制完全无法避免，炸蝎子不过自寻死路罢了。 就在大厨们讨论之时，夏鸣却是没回自己的位置，转头走到了一旁一个剃着寸头的厨师面前。 “恭喜恭喜！” 闻言，「光头伙夫」微微一愣，恭喜个屁，做了一道烟熏蛋炒饭的他虽然没被直接淘汰，进了待定，可入选名额肉眼可见的减少，待定完全算不得安稳。 以为夏鸣是来蹭镜头的「光头伙夫」刚准备开口回击，却见夏鸣已经走到了他的炭火面前。 “兄弟，你这都没用了，要不给我用用？” 「光头伙夫」闻言眉头一挑。 “你过来的目的，就是看上我的炭了？” “话怎么能这么说呢，这叫借，今天你借我炭，后面我会报答你的！” “哼，你看我这模样不害怕？” 「光头伙夫」摸了摸自己的脸，虽然他年纪不大，但天生凶相，在自家的后厨，都极少有学徒敢与他搭话。 夏鸣闻言也是一笑，就光头伙夫这长相，扔到血刀宗里妥妥的「清流」，毕竟在九州大陆那地方，脸上满疤也是一些人炫耀的资本，「光头伙夫」这妥妥是面善啊！ “要我说，你面善的很！” 听到夏鸣的话，「光头伙夫」也是一笑，接着将装有余炭的炉子，拿起递到了夏鸣面前。 “行，那祝你别淘汰，不然怎么还我炭呢？” 夏鸣点了点头，拿到炉子就往回跑，看的一旁的副导演一愣一愣的。 按照规矩，他确实不能打扰正在参赛的选手，但问题是人家比完待定了这妥妥是钻了规则的空子！ 可他拿夏鸣毫无办法，这也正是夏鸣一开始就算好的。 快速将蝎子简单处理，夏鸣将之一字排开扔到了炭火架上。 “所以说，一味的局限于规则，就一定会陷入死板，二师父当年的惨状，还历历在目啊~” 叹了口气，将其他思绪抛开，夏鸣用没有捆着纱布的右手快速翻动蝎子，余炭+野蝎子+盐巴做成的「五味蝎」，正是血刀宗七长老常吃的零嘴。 “可惜，要是我「融血魔修之法」还在就好了，这样直接烤，对于蝎血的把握和最后毒感的存留，还是有点.” 就在他怀念血刀宗宗门核心之法《融血魔修》时，忽然拨动着蝎子的右手，莫名泛起白色，下一秒，竟直接从还未死透的蝎子身体中，抽取了一丝透明中略带青蓝色的血点。 (本章完) 第3章 为了让你察觉吃的是蝎子，所以我保留 第3章 为了让你察觉吃的是蝎子，所以我保留了一点点精华的部分！ “血魂？” 看着手中散发着青蓝光芒的血点，夏鸣瞳孔一缩，嘴角露出一丝癫狂的笑容。 “我知道了，我魂穿以后，阻碍我修炼《融血魔修》的杂灵根已经不存在了，现在这幅躯体” 也是灯下黑，夏鸣一是太在乎30年成果炼出的「后天血脉丹」，二是被原主一生的记忆灌输，需要重新分析现在的状况，倒是忽略了自己已经不是「杂灵根」的事实。 要知道九州大陆，天才辈出，很多人天生就携带某些方面的天赋。 例如曾经「万剑阁」的末代阁主，就是「天生剑体」，而血刀门的圣女，则是「八魔灌注极阴之身」。 夏鸣纵使悟性极佳，也受制于血脉问题，在血刀峰苦熬了三十年。 但现在不同了，这具身体与《融血魔修》相性极佳，依靠前世的记忆，他完全可以在都市之中，重修魔功。 几十载的努力，现在轻易获得，夏鸣纵使保持理智，脸上也不自觉露出笑意。 只是这份笑意，在直播间观众的眼中，可就是其他意味了。 【不是，这哥们在笑什么啊！他不会已经想好毒谁了吧！】 【烤蝎子，这是要把配料当主料整，弹幕有没有屌大的告诉我一下，这样烤能熟吗？】 【烧烤摊18年经验告诉你，这样能熟就有鬼了！】 【我记得如果蝎子没烤熟的话，不是有神经毒素吗？】 【这不是做饭，这是在杀人啊！他不会是想模仿前面那个「九转大肠」吧！】 弹幕区此刻已经完全炸开了锅，就连副导演也不得不将镜头转到了他这边，因为一旦挪开，就会有大量网友质疑节目的公正性。 大家此刻似乎都被夏鸣这一手吓到了，想看看他究竟要搞什么鬼。 夏鸣对此毫不在意，认真的运转《融血魔修》大法，将炭架上蝎子为数不多的血液，一点点抽出。 “效率虽然有点慢，但不要紧，30年我都等了，不急于这么一时。” 有了功法相助，夏鸣对于手中的蝎子掌握更为精巧，此刻一边控制着火候，一边时不时扫一眼时间。 终于，在离比赛还有12分钟结束时，他伸手抓向了一旁的盐巴。 只见他手轻轻一捏，盐巴散成均匀的粉末状，随着他手臂挥动如同舞绳，盐巴按照他所想的，撒在了蝎子上。 接着他快速翻动，用迭罗汉的形式，将盐从下一只蝎子的上壳蹭到上一只蝎子的腹部。 手法确实精巧，就是从观众视角上，总觉得像是马戏团里的迭罗汉，就连上面的大厨，也被搞得有些懵，完全不理解这样做和直接翻过来烤的区别。 也就在罗汉迭好的刹那，夏鸣手指一弹，上面的蝎子，在空中四散开来，转而又被他右手拿着的白盘轻松接住。 放盘，敲铃。 随着一声清脆的铃响，「川渝冰火魔厨」（夏鸣）的作品已经完成。 恰好此时，「谢庭锋」刚给了一位选手出局，听到铃声，抬脚就朝着夏鸣这边走了过来。 只不过，在看到他盘里的蝎子后，「谢庭锋」面色微变。 他以前是吃过蝎子的，无论是油炸，还是其他做法，都有尝试，并且也对这种食材有一定的了解。 他现在的第一反应，就是这蝎子没熟 不怪他这样想，因为此刻在盘里的蝎子，外壳与生时并无不同，尤其是夏鸣选的还是黑蝎子，虽然细看能察觉烟熏火燎的痕迹，但远观就像下一秒要活过来一般。 沉思片刻，出于对综艺和评委身份的尊重，他还是开口询问了夏鸣这道菜的名字。 夏鸣微微一笑。 “这道菜名为「五味蝎」，取五味杂陈之意，将蝎子做到口感与味道层次上的极致，请趁热品尝。” 看着将盘子推过来的夏鸣，「谢庭锋」瞳孔里透出浓浓的震惊。 作为“全球米奇林之友”，他自诩这么多年来也见过不少别具创意的菜品，但他们要么摆盘精巧，要么大道至简 但头一回听到有人把烤蝎子，吹的和顶端料理一般的。 更关键的，是他心里清楚这蝎子刚从「菜品库」取出来不久，绝对没有经过腌制的过程，看这样子，更不可能是用的油炸。 深吸了一口气，他的眼中带上了犹豫。 蝎子这种食材，一旦处理不好，轻则恶心反胃，重则直接毙命。 看了眼一旁夏鸣还没有倒掉的冷牛肉，他从心底对这次的试吃不抱一丝希望，甚至，他都有点后悔走过来了。 看着「谢庭锋」迟迟不敢动手，弹幕这边也吵翻了天。 【锋哥别吃，他乱来的，会死人的啊！】 【我用我室友20年的单身保证，这蝎子绝对没熟。】 【强烈建议将这个搞噱头的厨子直接扔出去，别人做饭最多就是难吃，他是要命啊！】 【他做了自己为什么不吃，他不吃这玩意谁敢吃！】 似乎是看出了「谢庭锋」的犹豫，夏鸣笑着抬手，就从盘子里拿过一个蝎子。 接着他刻意对准了镜头，先是摇了摇，然后直接一把将蝎子塞进了嘴里。 咯吱作响的咀嚼声给对面的谢庭锋带来了前所未有的压力，夏鸣则是和吃到了什么美味小零食一般，细细的咀嚼，一边嚼一边点头。 “火候控制的不错，虽然蝎子品种有点不同，但层次一点不差。” 大约享受了几秒钟，夏鸣看向面前依然没有动手的谢庭锋，开了口。 “我都吃了，你怎么还不吃，过会温度不对了。” 就在谢庭锋意味深长的看了夏鸣一眼，终于是做好了心理建设，抬手从盘里拎起一只蝎子，缓缓往嘴边从。 夏鸣见状也是点了点头。 “对，就是这样，一口闷下去，然后细细咀嚼品味。” “你放心，为了让你察觉吃的是蝎子，所以我保留了一点点精华的部分，绝对让你惊喜！” 他不开口还好，一开口吓得谢庭锋差点把手中的蝎子扔了。 什么叫保留了一点点精华？咋了，你也是「九转大肠」选手啊！ 不过，吐槽归吐槽，但谢庭锋也是心一狠，想着夏鸣很有可能是开玩笑，搞抽象的，终于是将蝎子塞进了嘴里。 一入口，最先感受到的是蝎子外壳的淡淡焦糊味与咸味，不知道夏鸣使用了什么手法，这只蝎子身上的盐，略微有点不均匀。 刚准备皱眉，谢庭锋就猛的感受到了一股没来由的鲜味，这不是肉熟了的味道，反倒更像是刺身带来的自然感。 鲜味过后，随着咀嚼，蝎子外壳破碎，咸味在口中慢慢散开，里面又莫名生出一丝微苦。 但这苦，却苦的恰到好处，在嘴中一闪而过，反倒是将蝎子之前的那抹鲜甜映衬的更为明显。 谢庭锋此刻眉头一挑。 咸，鲜，苦.他此刻已经吃出了三味，那么下一味. 就在他心生好奇之时，忽然感觉舌尖传来一股酥麻，紧随其后的还有微微的刺辣感。 他先是一晃，而后忽然瞪大了眼睛。 他分明没有在蝎子身上闻到辣椒的味道，却吃出了一丝辣味，那一刻，他甚至以为自己已经中毒了。 鲜味与辣味融合，谢庭锋越嚼越香，甚至有点难以自拔起来，看着他时而疑惑，时而震惊的神情，在场的嘉宾与大厨一时也搞不清楚现在的状况了。 终于，在一个不算漫长的等待后，谢庭锋将嘴里的蝎子咽下，而后严肃的抬头看了夏鸣一眼。 此刻他内心无比纠结，按照之前的评判标准来说，这道菜确实符合出线的条件，毕竟在味觉，层次，食材还原度上，它都达到了一个完美的程度。 “可惜啊，这道菜名称如果叫「风味蝎」，或者「四味蝎」，你就过关了，可它偏偏叫「五味蝎」，可能是时间还是太紧了，我并没有从里面尝到你说的第五味。” 表情有些微微惋惜，谢庭锋犹豫片刻，最终还是决定将夏鸣淘汰。 可就在他要开口之时，夏鸣却是摇了摇头。 “评委别心急啊，这五味蝎的第五味，需要交给时间来催化！” (本章完) 第4章 劲有点大啊，不会是药猛了吧！ 第4章 劲有点大啊，不会是药猛了吧！ 【那家伙说了什么，怎么锋哥站在那边那么久，结果还没有公布吗？】 【好像是他说那烤蝎子还有更多吃法，应该是这个意思。】 【净吹牛逼，烤蝎子而已，我这边就算是活的大号的，也不过就35一只，烤完都是一个味，冷了壳会软会苦，这东西只能趁热！】 【楼上一听就是京区的爷吧，这东西在我这边60两串，买的多还带送。】 【地域不一样，肯定价格不同，京区什么消费水平？你要是把这东西拆开卖给沪爷，还能更贵！】 【盘大，量少，抹酱，放草，18888一口价，沪爷吃的笑哈哈~】 虽然不知道为啥什么吃的都能扯回沪爷身上，但对夏鸣抱有期待的谢庭锋，确实在听到他的话后，等待在了一旁。 随着倒计时一分一秒的过去，夏鸣依然神色平静。 谢庭锋看到时间还剩最后60秒，终于也是笑了出来。 “还没好吗？时间可是快到了~超时算违规哦~” 夏鸣伸手在盘子上探了一下，接着摇摇头。 “别急，让风味再沉淀一会。” 谢庭锋闻言微微一笑，他总觉得面前这个小子是有意无意在点他，毕竟谁都知道他自己的食品牌子就叫「锋味」。 这句话是想要他沉淀一下？贴脸开大了属于是。 “狂吗？年轻人嘛，狂一点没事，但得有能力狂吧！” 心下暗笑着自语了一句，谢庭锋将目光投到了整个比赛场。 2个小时的时间立马就要结束了，此刻，评委「郑勇麒」已经完成了他的所有评判，回到了一旁的座椅上，而评委「张雍」则是如同他一样，还在验收。 就在谢庭锋抬头看过去的时候，评委「张雍」背对着他摇了摇头，看来，这名选手也没能晋级。 再抬头往高处看，此刻，16个晋级名额已经通过了13个，底下9位待定选手，眼巴巴的看着二楼的三个空席位。 谢庭锋读出了他们眼中的渴望，其实在这群人中，恰也有三位选手入了他的眼。 就在他心下计较，如果等会夏鸣淘汰，就向其他评委推荐这三位选手时，耳旁却传来了夏鸣的声音。 “好了，「五味蝎」请品尝。” 回过头，看了眼离比赛结束还剩20秒，谢庭锋出于对身份的尊重，拿起蝎子就往嘴里塞，反正已经吃过一次了，也没什么心理障碍了。 闭眼仔细咀嚼，他感觉这蝎子凉过后，咸味更突出了，鲜味稍稍有点下降，苦味也比之前浓郁了一些。 “这不还只有三味嘛，跟前面相比，还少了抹辣味呢！” 眉头微皱，他心下已经决定，保持原先的评判结果，淘汰夏鸣. 可就在此时，那股莫名的酥麻感又传来了，只不过，这次却不是刺辣感，却是一股酵酸味。 感受到这股味道的谢庭锋整个人一木，他头一次怀疑自己的舌头出了问题。 “烤的新鲜蝎子，哪来的酵” 就在他那个“酸”字还没说出口时，忽然感觉眼前一黑，脚下微微发软，下意识扶住了夏鸣的餐台。 看到谢庭锋这个表现，夏鸣嘴角勾起了微笑。 “九州大陆，丹道横行，修仙者不贪口腹，服丹充饥，可抵百日。” “丹道压制厨道许久，寻常食物早就无法满足修行者的需求，没点特殊效果，怎么可能入的了半圣老怪的法眼！” 谢庭锋恍惚着睁开眼，发现自己好像沉沦在一片无尽的黑暗之内。 “我这是中毒了吗？” 下意识想要抬手捂住额头，却在下一秒发现周围场景已经完全发生了变化。 熟悉的婴儿房，陪伴多年的布偶玩具，还有一旁的相框，都在提示着他，这是回到了小时候。 就在他不知所措时，面前场景再度变化，父亲「谢闲」带回来的玩具，儿时好友的玩笑，还有妈妈亲手做的饭. 这味道家常，但偶尔也会有失误，咸一些，苦一些，也是日常的调剂. 接着他身体冷不丁一颤，13岁，那是他人生的节点！ 家里出现的经济危机导致他被迫在这个上学的年纪进入娱乐圈，此后种种，心酸无奈，开心，感动，只有自己能体会 仿佛走了一个人生回马灯，他双眼迷蒙间，看到了那个她。 “要是完全忘了姓氏，也没有本身的名字。” “总记得神情和语气，无字暗语。” “你也心中有知，我叫你玉蝴蝶” 谢庭锋仓皇间伸手，她却是镜水月般变成一道幻影。 “菲” 比赛场内，看了眼还在品味的谢庭锋，夏鸣揉了揉鼻子。 “劲有点大啊，不会是毒猛了吧！” 没错，「五味蝎」虽然是零嘴，但也分谁吃啊！ 七长老半圣修为，本身练的又是血毒之法，以毒入血，百毒不侵，之前给七长老做的时候，夏鸣压根都不用「融血术」将毒素去掉的，生怕他觉得不够劲。 但谢庭锋不一样，他就一身体素质不错的凡人，要吃七长老那版本，不得直接暴毙当场啊！ 所以才说，只保留了一点点精华的部分嘛。 看着谢庭锋眼角滑下的泪水，夏鸣眨了眨眼。 “难不成，真下重了，不对啊，我现在完整的「融血魔修之法」在手，应该只保留了幻觉部分，没有引起身体不适的毒素啊？” “我知道了，肯定是因为他的人生太过曲折，所以才会反应这么大！” 就在他犹疑之时，评论区却炸开了锅。 【我靠，锋哥你咋了，咋吃到扶桌子了！】 【是不是太难吃了，想要催吐啊！】 【吐毛啊，有没有常识啊，看不到锋哥额头的汗，这是毒上了吧！】 【120呢，120救一下啊，直播吃死人了！】 一旁的工作人员此刻也反应过来不对劲了，齐齐朝着夏鸣的桌子围了过来。 见状夏鸣直接跃身拦在了工作人员中间。 “别慌嘛，没事的，太好吃了沉醉一下很正常的！” 副导演鼻子都要气歪了，谢庭锋手看着都软了，嘴里也开始喃喃自语，你管这叫沉醉？ 我看就是药翻了吧！ “让开！担架，担架！” 副导演这次也不惯着夏鸣了，直接上前一把就要将他推开，夏鸣眼神一凝，无人看到的暗处，手掌也是微微弓成一个奇异的形状。 就在两边争锋相对时，夏鸣忽然感觉右肩膀被一只手按住了。 瞬间反应过来的他侧头望去，却见谢庭锋此刻已经转醒，除了脸上起了一层细密的汗珠，还有眼角带泪外，没有什么其他的异常。 此时，面对围上来的工作人员和其他评委，只见谢庭锋长叹一声，调整了一下情绪，然后看着面前的夏鸣缓缓开口。 “人生百态，五味杂陈，好一道「五味蝎」，好一个五味.” “川渝冰火魔厨，你，入局了！” (本章完) 第5章 热先冷后，韵味不同，这是哪里学的邪 第5章 热先冷后，韵味不同，这是哪里学的邪道之法？ 【入局了？我凑，烤蝎子也能入局？我真为刚才烤面筋的哥们感到悲哀！】 【那烤面筋的哥们只活在一开始的镜头，还有评委的讨论里，我寻思我们东三区的老师傅不至于这么拿不出手吧！】 【呵呵，东三区的啊，那合理了，想要把你们这一派放出来，得把刑法改了，不然有难度啊！】 【什么意思，我怎么没搞清楚，东三区的菜不就是主打量大便宜吗？难不成里面还有什么说法？】 【黑幕啊！按照规则来说，谢庭锋说出结果的时候已经超时了，不应该判成绩无效吗？】 【虽然我觉得烤蝎子能进确实离谱，但你不要瞎说，2个小时是给选手的制作时间，这个冰火魔厨是在最后时间压线完成，没超时哈！】 听到谢庭锋最后的评判，围过来的嘉宾和节目组全呆住了。 副导演更是张大了嘴巴。 “过了？不是，那个.” 他一时不知道该怎么开口，因为从他的资料来看，就夏鸣这个经历和技术，86进16，不是纯纯开玩笑。 而且刚才谢庭锋吃后的反应，也不太像是吃到美食的正常反应啊？ 可在《一饭成名》这档综艺中，评委的权力很大，按照规则，谢庭锋完全有一票决定权。 嗯嗯唧唧半天也没说出什么话来，副导演只能尴尬一笑。 “没事了，大家各自回到位置上，恭喜.川渝冰火魔厨选手，你成功晋级了，去二楼吧！” 就连直播间里的瞎子都能看得出来，副导演笑的有多勉强。 夏鸣望了一旁的待定席一眼，又看了一眼副导演，好似明白了什么，但却什么都没说，就转身回去准备收拾餐台了。 另外一边，缓过来的谢庭锋却是发现「张雍」不知什么时候凑了过来，回头再看，另外一边「郑勇麒」却是站的老远。 谢庭锋笑了笑，他知道「张雍」对美食包容性更强，之前有个选手做了「蚂蚁蛋」，他都毫不犹豫的吃了下去，属于是狠人了。 另外一边，「郑勇麒」却是对这种不太好接受的食材抱有成见。 他喜欢五味调和，口头禅是“做菜一定要balance（平衡）”，一般的冷门食材无论是处理还是味道都很难做到让他满意。 就在谢庭锋调整过来之时，一旁的「张雍」却已经将蝎子放入了嘴巴咀嚼。 他虽然无法对夏鸣的比赛结果提出异议，但他可以尝尝，满足自己的好奇心。 随着不断咀嚼，「张雍」也是微微点了下头。 蝎子他不熟悉，但也吃过，虽然冷了一点，但依然可以吃出其独有的风味。 谢庭锋见状也是好奇的看向他，他现在特别想看到「张雍」被触一下后，会不会跟他有一样的感受。 没想到「张雍」咀嚼了半天，直到咽下，状态都很好，完全没有他之前「五味杂陈」的感受。 谢庭锋此刻也有点疑惑了，开口向「张雍」询问道。 “你，吃下去了？没有感觉有什么恍惚？或者，电一下？” 「张雍」也是一脸懵，电什么电？ 他承认蝎子味道不错，放点水勉强足够及格，但也就这个水平了？ 看到「张雍」镜片下的神情不似作假，谢庭锋也是思索起来。 他和「张雍」唯一的区别，就是他吃了两只蝎子，一热一冷，但「张雍」只吃了冷的。 “难不成，这五味蝎还有吃法的讲究” 恰在此时，夏鸣已经将桌台收拾干净，眼看就要走向电梯前往二层，谢庭锋终究忍不住好奇，开口询问了「五味蝎」的奥秘。 夏鸣看了眼直播间并未关闭，并且镜头还在他身上，也停住了脚步，回头看向两人。 “谢评委说的没错，五味蝎冷吃，热吃，各有不同味道，但先热后冷，连吃两个，前面的蝎，就可以起到一个引子的作用。” “一般来说，热的蝎决定风味，冷的蝎决定口感，当然，也有人在吃的时候，反馈会因为太好吃，脑中闪回一些人生的片段。” “不过，那种状况需要蝎的状态刚好达到极致才能出现，所以可遇不可求。” “这位张评委只吃了冷蝎，自然不会有和谢评委你一样的感受！” 夏鸣讲的玄乎其神，二楼的大厨听的也是云里雾里。 年纪比较轻的“闽菜米奇林主理人”「杨艳斌」好奇的开口询问“川渝女厨王”「曾淮君」。 “曾师傅，川渝烤蝎子这么讲究吗？” 曾淮君都无语了，本来蝎子就不是常用食材，她也从未知晓川渝有这样的做蝎子手法，一时只好保持沉默。 就在此时，一旁的帅小剑却恍然大悟。 “我说之前为什么他要用迭罗汉的方式炙烤蝎子，现在明白了！时间，时间不够了！” 既然蝎子分热冷两吃，自然需要凉到一个程度，当时夏鸣最缺的就是时间，所以他需要在保证蝎子入口温热的情况下，又不烤过。 所以，他选择用蝎子背来导热，这样既能保证口感，又能兼顾时间。 帅小剑想明白后也是对着栏杆轻拍了一下，他发现，这个叫「川渝冰火魔厨」的年轻人，确实有些意思。 转回另外一边，「张雍」在听到夏鸣介绍后，好奇心更盛了，要不是现在恰逢综艺现场，他肯定会想办法再吃一次。 不过，他们拖的时间已经有些久了，转播室的主导演此刻已经在耳麦中催促他们进入下个环节了。 没办法，「张雍」只能作罢，不过想到夏鸣晋级后，还会端上更多的菜品，他也就没急于这一时。 待定席这边，九位待定选手眼巴巴的看着夏鸣登上二楼，坐上本属于他们的席位，有人服气，也有人心生嫉妒。 「光头伙夫」旁边有个叫「不安分的主厨」的就直接讥笑了一声。 “我说你，给人家借炭，现在好了，人家晋级了，你还在待定呢！” 「光头伙夫」闻言也是一笑。 “人家手艺好，有没有炭这都改变不了，你名字倒是挺符合你的，不安分的话，就老实闭嘴！” 看着面露凶相的「光头伙夫」，「不安分的主厨」白了一眼，他打心底看不起这个在比赛中做炒饭的家伙，心中恨不得他快点被淘汰。 与此同时，三位评委也按照规定投出了他们心仪的选手。 因为夏鸣占了流程的缘故，所以，节目组难得没有磨叽，直接公布了待定选手入围名单。 “「光头伙夫」，「宝岛一株梅」，恭喜你们成功晋级！” 随着谢庭锋公布答案，两人都长舒了一口气，其他七位选手却是面色各异。 但这已经不重要了，毕竟，淘汰者是没有话语权的。 也就在「光头伙夫」，「宝岛一株梅」两人，登上二楼，坐到了自己的席位上之时，场中央所有的灯光瞬间熄灭！ 在直播间和在场所有人震惊的目光中，原先摆着餐台的比赛场被瞬间清空，接着，中间升起了一副象棋棋盘。 纵横之间，黑方与白方帅位，各自升起一个平台。 就在大家疑惑这是什么机制时，棋盘中央的地板裂开16道缝隙，从中升起16个颜色各异的光柱。 光柱之上，漂浮着全国16个区的缩写。 “川，京，苏，湘，浙，云，贵，闽” 随着光柱绽放出别样的色彩，在场的广播也适时响起。 “恭喜，选手们成功晋级16强，你们现在拥有了挑战大厨的资格。” “16名大厨，16位挑战者，在场的32位顶尖厨师，最终有多少人能通过下一关呢？请看大屏幕！” 几乎就在广播话音落下的一瞬间，大屏幕上就显示出了这一个挑战的晋级人数16人！ 也就是，淘汰半数！ (本章完) 第6章 爱象对相，将对帅是你们的选择，我就 第6章 爱象对相，将对帅是你们的选择，我就要打最弱的怎么了？ 【所以看这象棋盘的模样，是要大小厨1v1对决的意思了吗？】 【好像没看到粤，是我们粤不配吗？】 【笑死，这里面大厨几乎全擅长粤菜，你要是给粤，那不就是让选手去送吗？】 【我的高压锅爷爷呢，怎么把这垃圾冰火魔厨放进来了，你敢说这不是黑幕？】 【我感觉盲选主题比较看发挥吧，选手们都太年轻了，缺乏经验的话，很容易直接翻车的！】 【大厨不也曾经是新人嘛，什么时代了还玩经验论那一套，太老土了。】 就在弹幕对于赛制进行猜测时，选手与大厨们也从二楼走回了一楼。 象棋棋盘的两面，以楚河汉界为中轴线，各升起了一个平台，台子上各放了16把椅子。 节目组非常恶趣味的在椅子上用象棋的棋子标注了不同的阶级。 平台从低到高，分别是，「卒」，「砲」，「车」，「马」，「象」，「士」，「将」，明显是对应象棋中的黑棋。 对面的大厨那边则是相对应的红棋。 看到这个台子的一瞬间，选手里面就有一个男生开口了。 “这是什么意思？选秀挑c位呢？生怕我们不打起来是吧！” 另外一边，一个看起来非常甜美的女生也开口了。 “这谁敢坐将位啊，等会要是兵对兵，将对将，不就炸了？” 有个看起来特别家常的大姐倒是打了圆场。 “说不准不是按这个规矩来呢。” 一个帅气的青年却是摇了摇头。 “不管他们按什么规矩来，这椅子，不好分啊！” 就在16名选手面面相觑之时，对面台子上的大厨们，倒是一片其乐融融。 不管是什么圈子，都是有经验和地位的分层，厨师自然也不例外。 16位大厨们年龄跨度其实不小，有些明显正值壮年，有些都能当对面选手的爷爷了。 都是一个圈子里的人，客气是在所难免的，所以相比选手们，他们的座椅，倒是好安排很多。 最后，也是身为美食家兼大厨的帅小剑，坐到了「帅」位上。 下面依次排开，基本都是论资排辈，年龄最小的四位厨师「杨艳斌」「王冰」「田泽雨」「张建」也是坐到了「兵」位上。 和他们一起当大头兵的，还有一位外籍厨师，名叫「mucas」，中文名「迈卡斯」。 他是前「巴黎米奇林」主厨，擅长法餐，讲究摆盘精致，味道丰富和谐，听说是因为女朋友的原因来到的国内，现已经定居，在京区干了6年的主厨了。 大厨那边坐定后，选手这边，却还是迟迟挑不出高下。 夏鸣看着一群抱有野心的家伙，都挂着客气的笑容，在上面互相谦让，只觉得有点滑稽。 “真要是像他们说的那么不在意，怎么不给别人坐呢？” 他并不在意一时的座次高低，毕竟枪打出头鸟，在赛制没有被揭开前，让别人先去试验，才是最好的办法。 想到这，他也没什么犹豫，直接抬步就朝着高台上迈去。 见他这幅模样，其余众人也是停下了争执，他们非常想知道，这位压线通过的「川渝冰火魔厨」选手，会选择哪个位置。 另一边，因为夏鸣是第一个主动上台的，所以镜头也是自然而然的给到了他这边，弹幕此刻也在猜测，夏鸣会选择哪个位置。 【看他之前那臭屁样，不会想坐将位吧！】 【我靠，做饭切到手还想当大哥，脑子有泡吧，也不撒个自己照照配不配。】 【小伙人是长得挺帅的，就是有点狂，刚还点峰哥来着，要不是峰哥脾气好，早给他桌子掀了。】 【是啊，这一群主厨里面，混进来个做烤肉的，都拉低了节目的档次。】 直播屏幕因为被短时间的占用了，所以夏鸣是看不见弹幕的。 但通过之前的情况来推测，弹幕此刻肯定不会对他嘴下留情的，不过他也不在乎就是了。 伸了个懒腰，夏鸣头也不回的直接抬步走到了最高处，这一下倒是把一旁的嘉宾和下面的选手吓的不轻。 “他真想做将位？想红想疯了吧！” “你不想红？你来这干嘛？是餐厅里没生意吗？” “我就是觉得太狂了，先不谈有年过七十的「灶火老顽童」，就一旁那位五十多岁的「我不是女王」都比他有资历的多啊！” “就是就是.” 就在选手们小声讨论时，一旁的「光头伙夫」终于是受不了了。 “你们一个个有贼心没贼胆，如果做饭真要论资排辈，那还要评委干嘛！直接按年纪排呗！” “一个个不想着做好饭，在背后蛐蛐算什么英雄！” 听到「光头伙夫」的话，围成一小圈讨论的几个厨师也就四散开了，不过，其中两个男生对他是百般不服气。 “一个待定捞上来的人，说的跟自己特厉害似的。” “就是，要是其他选手发挥好一点，还有待定什么事啊.” 听到男生的话，「光头伙夫」也是面露凶相，他知道自己是待定入局，肯定会遭到非议，但他并不觉得是自己厨艺出现了大的纰漏。 更多的是没有分析清楚评委的喜好罢了. 也就在底下议论纷纷之时，夏鸣站在高台上朝着对面望了过去。 因为对面大厨已经坐定的缘故，所以身后的大屏幕也是根据金字塔形，将厨师基本资料展示出来。 看着上面的介绍，夏鸣此刻在脑海中疯狂分析。 首先，他的目标是找个菜的，其次是找个守规矩的，如果又菜又守规矩，那就更好了。 毕竟赛制是32进16，节目组只要不脑残，就一定会想办法均衡两边的局势。 在这种情况下，有些人一定会成为弃子，而有些人则一定会被保入晋级。 因为大厨和选手的较量本身就是一场不公平对决，大厨赢了也没什么好吹嘘的，选手要是赢了，那就完全不同了。 比赛这种事情，站到最后的，才是赢家！ 就像现在，他直接排除了「帅小剑」和「曾怀君」，因为他们一个「帅」位，一个「士」位，明显就是老资历了。 逐层往下，他的目光停留在了场内唯一的外国人身上。 “外人，京区，精致中式融合法餐，也就到了国内几年，行，就你了！” 他的想法是既然这群选手这么喜欢抢位置，那就让他们抢去。 “爱象对象，将对将是你们的选择，我要晋级，打个最弱的怎么了？” 说罢，夏鸣微微一笑，头也不回的下了高台，接着拉过最底层的那把与「迈卡斯」对应的，标记着「卒」的椅子，一屁股坐了下来。 (本章完) 第7章 最抽象的组合，抽到了最抽象的食材， 第7章 最抽象的组合，抽到了最抽象的食材，「京区豆汁」料理对决！ 看到夏鸣从「将」位走下，坐在了「卒」的椅子上，弹幕也是热闹起来。 【行吧，至少心里还有点数，知道自己不行，转了一圈找个台阶下了。】 【我还真以为他有胆子坐在将位上呢，没想到就是个怂包啊！】 【正常咯，我以前去他店里吃过的，也就那样，小白脸配怂包挺搭的啊！】 【能不能不要对人家这么大敌意，人家长得帅碍着你们发育了？】 【呦呦呦，这还有女粉呢，打榜要不回你的饭圈去，这个饭圈不适合你们！】 似乎是对夏鸣的选择非常意外，嘉宾和选手们都愣了片刻，甚至一直在场内的副导演都搞不清楚夏鸣是怎么想的了。 “这家伙是故意出风头吗？节目效果玩的挺6啊！” 虽然嘴上这么说，但他可一点都不排斥这样的行为，综艺嘛，有节目效果才有爆点，无论是压线晋级，还是欲抑先扬，都比平淡如水要好。 此刻他甚至觉得导演把他留下来是个正确的选择了. 晃神过后，底下的选手也反应了过来，虽然有些惊讶夏鸣选了「卒」的位置，但其中有些人却反而松了口气。 一旁的「光头伙夫」见到此情景终于没忍住，他觉得一个比赛这么瞻前顾后，选个位置得选到明天去了！ “都不去是吧！好，我来！” 说着，就见「光头伙夫」猛的冲上了台子，几步就走到了最上面，然后想都没想，直接一屁股坐了下去！ 这一举动也出乎了在场所有人的预料，就连大厨那边也没想到，「光头伙夫」有这样的勇气。 夏鸣此刻回望了「光头伙夫」一眼，恰好与他目光对上，看着一身傲骨的「光头伙夫」，夏鸣比了个大拇指。 “还得是年轻莽啊，得亏是都市，这要是在九州大陆，估计下了台得一路杀回去。” 少年意气谁都有，但魔宗里面也是什么人都有，所以，跳成这样还不死的，一定是天才中的天才。 很不幸，夏鸣前世没这么好的待遇，不过也无妨，「卒」亦能吃「帅」，没必要争一时之高低。 众人见「光头伙夫」将位置抢了，一时也失去了争锋的心思。 毕竟坐哪其实没那么重要，重要的是能在观众面前多点镜头，谁想到夏鸣一手欲抑先扬，后面还跟了「光头伙夫」一招猛冲。 最上最下都被占了，那中间的也就好商量了很多。 就这样，选手们根据对面厨师的了解程度，还有菜系匹配度，也终于是陆陆续续的将座位确定了下来。 待到两边坐定，节目组也是宣布了比赛的规则。 果然和众人猜测的一样，将对将！ 而后随着一阵炫彩的光效在场馆中流动，身为「帅」位的帅小剑和身为「将」位的「光头伙夫」齐齐走下台，站到了棋盘之中。 1v1的对战选手选定后，两人将在场中心16个区的16种特色不同食材中，随机抽取一样作为比赛主题。 为了显示公平，两人面前各有一个按钮，等到灯光开始闪烁以后，无论是大厨，还是选手，都可以按下按钮。 按钮按下后，光柱停留在的位置，就是他们此刻的主题。 主题不会重复被抽取，16个区，对应16组选手，也就是说后面的选手，要看前面选手的运气行事。 规则一经公布，众皆哗然。 坐在象位的53岁女选手「我不是女王」直接捂住了嘴巴。 “随机抽吗？那要是抽到了自己不想要的，不就完蛋了？” 此刻在马位的选手「鱼仙人」也倒吸了一口凉气。 看名字就知道他擅长做鱼，这要是抽到奇怪的东西了，不得当场翻车？ 其他选手或多或少也感受到了随机性带来的压力，与此同时，谁按键也是一个坑。 对面都是大厨，你不给人家面子，抢着按，很容易被骂，让人家大厨按，又总有一种自己的命运不掌握在自己手中的无力感。 当然，有些选手是不在乎的，甚至选手「小」还觉得把选择权交给对面是一件轻松的事。 夏鸣对这个赛制没有任何异议，因为按位置来算，他甚至都不用担心，只需要等其他选手抽完，自己捡剩下的就行了。 此刻的他，甚至开始当着镜头闭目养神，偷偷感受体内《融血魔修之法》的运转。 “都市没有灵气，也没有魔煞，这离我比赛都过去多久了，血魂一点不见涨，这要等自身修行，怕是入土了，都修不出个什么结果来。” 他对于血刀宗修行之法记得很全，甚至连有些密术都有幸在送饭的时候看过一点，不过没有血魂，这都白搭。 “看来只能走血刀宗溶血为修的老路了，虽然都市不像九州大陆那样异兽随地走，但胜在数量取胜，这里的养殖业基本完爆御兽宗的那群家伙啊！” 就在他心下计较之时，帅小剑和「光头伙夫」也是达成一致，两人共同按下了按钮。 随着光芒闪动，他们选择到了「贵」字牌！ 而在他们选中主题的刹那，「贵」字桩如同莲一般散开，露出了里面的食材。 【光头伙夫vs帅小剑】 【比赛主题：贵州木姜子】 随着天平之中，木姜子的枝茎与果实左右均衡放置，直播间直接炸开了锅。 【木姜子，这玩意味道可重啊！】 【关键这东西味特别冲，在当地，也多用于酸汤火锅调味，这东西还有别的做法吗？】 【不知道啊，我感觉我都没见过这玩意，涨知识了。】 【酸汤火锅吧，要不做饮料吧，之前那个「茶佰道」不就出过“木姜子柠檬茶”吗？】 【对的，我还喝过呢~】 随着弹幕谈论逐渐激烈，分到了食材的两人，也从一旁的通道走入了节目组一早就准备好的休息室。 在这里，厨师可以拿到食材，并有2个小时的时间翻阅资料，来规划自己对于食材的运用，当然，也能趁这个机会向节目组申请，准备一些需要但不常见的食材。 2个小时后，16组选手，会以一个排序的形式，从1号开始，每隔半个小时上场一组选手，选手的餐点制作时间都是固定的2个小时。 听到这个规则，台上的夏鸣微微一笑，睁开眼睛。 说是2个小时，但其实根据顺序不同，每组人留下的思考时间不同，如果按照最优的情况考虑，最后一组上场的话，思考的时间应该是9.5个小时。 假设按照抽取顺序来计算上场顺序，那就是说身为「卒」的夏鸣很有可能是最后一组压轴上场，这样也可以获得最多的思考时间。 “没想到还有这种好事，那我不得多薅一点节目组的羊毛啊~” 就在他盘算要怎么多薅一点羊毛时，选手与大厨们的配队也在快速推进。 与此同时，一件件带有不同地区特色的食材也被开了出来。 皖南黑猪，潜江小龙虾，文昌鸡，奶皮子可谓是天南地北，无奇不有。 终于，等到夏鸣和「迈卡斯」站到台上的时候，场地里面只剩下一个标着「京」字的桩子，孤零零的矗立在那里。 两人也没多说，直接同时按下按钮，随着标记着「京」字的木桩散开，一旁的嘉宾们直接瞪大了眼睛。 “我没看错吧！那个.那个是「京区豆汁」吧！” (本章完) 第8章 所以熬的这锅东西，到底是汤，羹，还 第8章 所以熬的这锅东西，到底是汤，羹，还是配料？ 【豆汁？？？】 【笑死，这下冰火魔厨装不了吧，他一个川渝的厨子，怎么可能会用京区的豆汁，要知道，就算在京区，豆汁也不是所有人都能接受的了的！】 【那个外国厨师也不占优吧，他不是做法餐的吗？】 【人家在京区呆了6年，现在都快改成国人的口味了，他出门就能看到豆汁，没见过杀猪，还没看过猪跑吗？】 【川渝冰火魔厨：完了，这道菜冲我来的！】 看到食材的那一刻，夏鸣也是微微皱眉。 记忆中，这东西还真是老京区特色，一般是用绿豆为原料，经过研磨，过滤，发酵，煮沸，最终形成的一种酸咸口的特色小吃。 能让在场评委这么震惊，想来更多的原因，是很多人接受不了这个味道。 其实，原主也没喝过这东西，不过看人家说的挺吓人的，也就人云亦云。 “有点意思，这么难喝却还能流传这么久，要不这东西有大补的功效，要不，压根也就没宣传的那么难喝。” 豆汁这名声，让夏鸣回忆起了血刀宗外山后面的一种叫「夜核」的果子。 这果子本身酸涩无比，自身还带着一股浓烈的灵兽粪便的味道，虽然蕴含的灵气不少，但就算是血刀宗这样不太讲究的门派，也没多少人愿意吃。 后来，血刀宗十一长老，出门游历时，被「万卷门」伤了魔魂，味觉失灵，寻常味道入口根本吃不出来。 一连砍了血刀宗五个厨子，最后，硬是大师傅出马，用「夜核」掺了「灵兽.精华」，最终才做成了血刀宗「八大邪门食物之一」的「夜月兽酿酒」，这才终止了这场杀戮。 “豆汁再难喝，也决计没有「夜月兽酿酒」难喝，那东西的味道可是能透过神魂的.” 他心下评估，豆汁这东西，大概率就和「魂河水」是一个味道。 酸，涩，还带着一股难以掩盖的臭味，不过「魂河水」可是他的常用食材之一，豆汁应该也造成不了什么威胁。 反观「迈卡斯」这边，看到豆汁的时候先是一愣，后陷入沉思，但没几秒，竟然莫名露出了笑意。 看到这一幕的直播间观众也被搞蒙了。 【抽到豆汁还能笑出来，「迈卡斯」这是真有把握还是虚晃一枪？】 【我看对面冰火魔厨也笑了，难不成，豆汁烹饪是很简单的事情？】 【有意思咯~要你装杯秀大家，不选将反选卒，以为能降低难度，聪明反被聪明误，这东西谁上谁爆炸。】 【我忽然想起来，好像峰哥特别讨厌这个食材来着，这下说不定要被剃光头了！】 【剃就剃，川渝冰火魔厨本来就是取巧进的16强，你们不会以为他真有实力吧！】 无论弹幕如何吵闹，现场的夏鸣与「迈卡斯」的主题也不会改变了。 两人在客气的握了下手后，就各自走通道，去往了专属于他们的房间。 夏鸣的房间在整个休息室靠后的位置，上面贴了个大大的「卒」的标签，下面卡了一张他的名牌。 确定了位置后，他输入密码打开门，入眼便看到了一张配套整齐的六人餐桌，桌上还放了好几袋塑料袋装制品。 顺手拿起，夏鸣看到上标注的是「生豆汁」。 “生豆汁，也就是没有经过最后一步加工的豆汁，店里卖的一般都是熟的吧！” 百闻不如一见，百见不如一试，他一点心理负担都没有，拧开盖子，直接就灌下去一大口。 此刻，节目的直播视角也已经换成了32人，因为夏鸣此前的表现，还有这抽到的奇葩考题，最终有不少人还是想看看他到底会怎么应对。 当然，更有可能，是想看他怎么被豆汁臭晕，最终无从下手到放弃的窘态。 但当他们点进去的时候，恰好就看到夏鸣猛灌生豆汁的画面。 一时间，弹幕陷入了沉默良久以后，终于有人缓缓打出一句。 【牛逼，虽然知道是搞节目效果，但我敬你是条汉子.】 就在弹幕无声之际，夏鸣则是拉过了一把椅子，随意一躺，闭上眼睛开始慢慢回味生豆汁的口感。 “我就说比魂河水好喝，这还带点小回味呢，这个味道，做冷汤的调味不错，就是不知道加热后是什么味道。” 想到了一道有点意思的料理，夏鸣不自觉的嘴角勾了勾，虽然节目组没有明说需要做几道菜，但既然主题是发挥「食材」的特性，那大概率就是要考验在多种情况下对食材的处理了。 他第一想法就是做「热」「温」「冷」三道料理，不过这就得综合评判一下豆汁这个食材的延展性了。 睁开眼，看到一旁的计时器还有1个多小时，夏鸣一点不急，走到一旁灶台前，就开火将豆汁开始加热。 加热的空隙他也没闲着，拿过一旁的服务铃，就拍了下去。 主控台的工作人员还好奇呢，他这也才刚进去啊，就需要食材实验了？难他天？ 可等到工作人员接过食材板一看，鼻子差点气歪了。 「新鲜带血和牛」「鲜猪血（注：不要凝结的）」「活鸽子」「活羊」. 前面还能看看，越看到后面越离谱，工作人员就差直接骂了。 “要不给你搬个养殖场来得了，再写下去，怕是活鳄鱼，活野猪，活老虎都能写上去，你咋不上天呢！” 节目确实有金主，而且人家也舍得投资，但也不是像你这样挥霍的啊！ 此刻工作人员只庆幸每个房间只放了2张空白单子，不然要是再来这么一张，他估计得气背过去。 不过既然是赛制，他也不可能一点真东西都不给夏鸣，最终，在工作人员百感交集的眼神中，夏鸣拿到了一块品质极好的带血牛肉，一袋猪血，一小袋羊血，一只活鸽子。 此刻他感受到了随叫随到的快乐。 “还得是在都市拍综艺好啊，血刀宗那时候，弟子都是从储物袋里成捆扔东西，讲究点的分下类，不讲究的，灵兽，邪怪，血矿，甚至就搅合在一起，分开都得老费力了！” “而且高端的灵兽，后厨还得贡献，哪像现在这样，纯白嫖！” 也是没闲着，在拿到牛肉和血后，夏鸣先将豆汁放在了一边，然后拿过一个高的不锈钢桶，就将血往里倒。 说是倒，其实就是背着镜头偷偷用功法吸收了，吸收完的血液颜色肉眼可见的淡了不少，因为没有刻意保留风味，味道也变得奇怪起来. 直播间的观众们自然看不到，他们只能看到夏鸣干劲十足，其中有些中立党就开始揣测，是不是他真有什么妙方？ 而后，就将夏鸣自信的开始放入一些房间后面原本仓库的食材开始炖煮，随着香料，烂菜叶，鱼鳞，猪骨屑，豆腐渣等食材的放入，就连最专业的厨子在直播间内都开始迷茫了。 【这是个啥啊？珍珠翡翠白玉汤吗？】 【这东西真能吃？】 【别说，酸对酸，这一锅杂烩下去，气味说不定还真能压住豆汁的味道。】 【黑暗是黑暗了一点.但.但不出来啊，我完全想不到这锅东西的味道啊！】 就在直播间迷茫之时，导播室内，主导演和两名副导也懵了，他们也算是老饕了，但这样处理豆汁的还是第一次见。 就在三人议论夏鸣到底是准备做汤，羹，还是配料时，就见他端起炖煮的锅闻了闻，接着 反手一挥，将整锅汤倒进了垃圾桶 (本章完) 第9章 首位盲盒选手诞生，夏鸣到底写了什么 第9章 首位盲盒选手诞生，夏鸣到底写了什么东西，让节目组如此忌惮！ 【噗，我麻了】 【离大谱，熬了十来分钟，最后全倒了，川渝冰火魔厨，你是懂节目效果的！】 【我瞬间幻视大鲁区的僵尸金枪鱼头】 【僵尸金枪鱼头，清水泡发24小时，料酒氽水去腥，鱼肉改刀小块，180度热油炸30s，香料爆香，然后回锅鱼二次炖煮，加入之前所有配料，并附加辣椒，山胡椒汁，最终生抽老抽混用勾芡，放上小葱青红辣椒丝点缀，最后连锅一起丢掉！】 【楼上你这个不对，应该先装盘，你这太节约了，少扔了一个盘子。】 【神tm少扔一个盘子.】 评论区被夏鸣这手雷的是外焦里嫩，节目组也是齐齐陷入沉默。 三位导演总觉得自己好像被耍了，但一时又找不到证据，毕竟夏鸣确实没说，这东西和豆汁有任何关系啊！ 半晌后，主导演扯着嘴一笑。 “现在的年轻人啊，就是脑子活，看这流量玩的多6啊！” 两位副导演也是立马跟上，不过虽然是为了掩饰尴尬，但主导演现在倒真对夏鸣生起了几分好奇。 一个川渝的厨子，不好好按川渝手法做菜也就算了，还如此能整效果，一口气给他来了三四个潜在爆点，确实值得留一留。 节目组怎么想的，怎么操作的，和夏鸣没关系，他在将被抽空精华的血水“不露痕迹”的处理掉后，转头就尝了一杯热豆汁。 “一热口感绵软，臭味消散大半，咸味比冷的更突出，腥味暂时被温度盖过去了.嗯，再煮煮看” 顺手将热豆汁均分成两份，一半继续加热，一半在中央空调下面放凉，以测试温热时的口感。 接着，他又拿出一个锅，取过之前的牛肉开始切片。 看到他这个操作，直播间的观众连连摆手。 【妖孽，休想骗我！肯定又是幌子！】 【他切的越认真，我越不信，这家伙脑阔有点毛病的，想红连人都不做了。】 【对啊，一个厨师，不好好看菜谱，看起「起号秘籍」来了！】 【可是实验菜品失败很正常吧.冰火魔厨也没说话啊，都是你们脑补的，总不能全怪人家啊！】 【楼上鉴定为节目组水军.】 看到继续开始做牛肉的夏鸣，导播室内，三位导演这次不说话了。 看着虽然正儿八经，但这位也是个专打出其不意的主，少说点，等他做完了再下评判。 夏鸣这边其实没什么想法，他要这块牛肉，也不是准备抽血的，一块鲜牛肉能抽几滴血啊，真要想抽血魂，好歹给袋牛血吧！ 所以，在将肉煎至三分熟后，他在上面撒了些食盐，然后一边吃一边等旁边的豆汁加热完成。 见到这一幕的网友们都沉默了，他们看直播，点外卖，忽略了一个问题，就是选手从比赛到现在，已经过去好几个小时了，按照正常的作息来算. 该吃饭了 虽然节目没提供饭，但大家都是厨子，后面一小仓库的蔬菜，肉，还有常用香料，真饿了，自己做个饭也确实合理。 只不过，这需要占用主题的思考时间，有些选手干脆就不吃了，有些少量吃了点，但像夏鸣这种，点单的.还是32人中的头一个。 夏鸣要是知道有人为了思考菜品没吃饭，估计得笑出来。 当伙夫不就是为了比别人吃的更好嘛？饭都不吃，灵感从哪里来，期待小肠夺舍大脑吗？ 悠闲的将盘子里的肉吃完，夏鸣舔了舔嘴角，然后看了眼时间。 此刻还剩1个小时12分钟，锅里的热豆汁已经被二次煮沸，这次他再倒出尝了一口，然后微微眯了眯眼睛。 脑海中根据记忆搜寻所有涉猎过的食材，恍惚间，他忽然想到了一个绝佳的搭配！ “哈哈哈，这东西倒是不错，只不过评委敢不敢吃可就不一定了” 笑了笑，接着夏鸣抽过剩余的需求表，在上面写下了好些需要的材料，而这次工作人员过来后，看到表里的东西，也是露出了难掩的神情。 “我再度确定一遍，「川渝冰火魔厨」选手，你真的要用这表上的食材吗？” 夏鸣笑着揉了揉鼻子。 “当然，对了，记得材料多备一点，我怕，不够用.” 工作人员脸上浮现茫然的神情，犹豫片刻后，直接通过绿信通知了导播组。 导播组在看到单子上的材料后，也是愣住了，然后，32位参赛选手中，首位「盲盒选手」诞生了。 随着直播间关闭，原本在看夏鸣的网友们都被弹了出来，此刻，这群用户都在疑惑，究竟发生了什么？ 【川渝冰火魔厨到底在需求表上写了什么，直接弹成盲盒选手了！】 【我刚来，哪个屌大的告诉我一下，什么是盲盒选手？】 【盲盒选手是在这轮挑战中的一个比较特殊的机制，如果出现了节目组觉得非常有爆点的菜品或者食材，该名选手的直播间就会关闭，相当于就是录播综艺中，为了制造悬疑感，给菜品打码的操作。】 【也就是说，川渝冰火魔厨的那份表上，出现了极其神秘的食材？难不成是鲱鱼罐头？】 【我压臭豆腐一票。】 【臭豆腐压根算不上爆点，我感觉可能是臭桂鱼。】 【他是川渝厨子，我觉得折耳根的可能性最大！】 【完了，不管怎么看，都是黑暗到不能再黑暗的料理了，三位评委遇到这家伙，真是倒了八辈子霉了。】 不管网友如何猜测，此刻夏鸣的直播间都已经黑屏了，所以即使他们再好奇，也只能静静等待比赛开始。 终于，两个小时时间过去后，万众瞩目的《一饭成名》第二轮，1v1对抗赛，也是正式开始。 但夏鸣没想到的是，比赛的顺序并不是按照一开始抽奖的顺序排的，而是由三位评委在不知道对战双方究竟是谁的情况下，只看16个区的主题，进行的排序。 这样一来，在场所有人的顺序都被打乱了，夏鸣虽然没被安排在最前端，但也拿到了排序靠中间的7号牌。 也就是说在第一组人上场3个小时后，夏鸣就会登场，这比他之前预料的少了好几个小时用来观察节目组隐性规则的时间。 不过，既然事情已经发生，规则无法改变的情况下，他也只能通过更加细致的观察，去分析更有利于他的部分。 同时，他也发现，与他有一炭之缘的「光头伙夫」竟然拿到了1号牌。 也就是说马上他就要上场了 (本章完) 第10章 这场京区豆汁料理对决，我赢定了 第10章 这场「京区豆汁」料理对决，我赢定了~ “欢迎大家来到我们《一饭成名》的直播现场，大家现在看到的是厨师1v1对决大战！” “首轮参战的选手是.” “来自京区的“华尔道主厨”，以一道充满烟火气的炒饭，让评委吃到折服的「光头伙夫」。” “而他的对手，则是华烹饪大师，身兼多档节目顾问，从业二十多年来一直不懈追求美食之路的大厨「帅小剑」.” “他们的比拼的食材是：贵区木姜子！” 现场，随着主持人的报幕，镜头转到了已经上了灶台的「光头伙夫」与「帅小剑」两人身上。 因为副导演已经预先和两人通知过了流程，所以他们面对面的开启了垃圾话模式。 光头伙夫率先开口。 “其实，我觉得我还是挺强的，从来没服过谁。” “当然帅老师也算是中餐的老前辈了，只不过，我希望你能小心一点，别被我将军了！” 听到他的话，帅小剑呵呵一笑。 “我看到你，总有种看到我儿子的感觉，他也是二十来岁，一直觉得我老了，过时了，但他和我私下的较量却从来没有赢过。” “年轻人有冲劲是好事，但别一味着眼将军，小心乱了自己的阵脚，满盘皆输~” 随着垃圾话放完，在场其余厨师也纷纷开始鼓掌。 夏鸣一边挥动着双手，一边盯着帅小剑灶台上一个奇怪的装置看了两眼。 “这东西是干嘛的？看模样有点像那群丹修的「炼丹炉」，只不过更细长一些。” 接着，他再看回「光头伙夫」的桌台上，同样也有一个形状怪异的机器。 不过，这个他倒是认识，之前原主的店里面也有，是用来做「气泡水」的。 在夏鸣的观念里面，这东西很像九州大陆「流影门」后面的一汪天然泉水，也是自然冒泡，甚至味道都有些类似，只不过他这个是人为打气进去罢了。 “看来都市里对厨艺还是很看重的啊！甚至为了口感去模拟一些自然诞生的物质，这何尝不算一条修行之道呢？” 就在夏鸣和选手们在二楼观看时，两位比赛当事人已经回到了各自的灶台。 作为衡量大厨的标准，夏鸣开始仔细观察帅小剑的一举一动。 只见帅小剑先是从个人「菜品库」取出了自己需要的食材，后拿过「木姜子枝」简单洗涤以后，开始操作那台奇怪的机器。 他先将切片的枝放入容器中，然后通过加热底部，开始一点点抽取「木姜子枝精华」。 看到从一旁出口滴出的汁液，夏鸣恍然大悟。 “哦，这东西和血刀魔祖那座一直转动的「血磨盘」功能类似，都是起到一个提取，浓缩，最后抽出精华的作用。” “有点意思啊，这东西看着挺方便的，比血刀宗后厨之前用的「血纯术」也不逞多让，感觉以后可以搞一台，用来做血提纯。” 要知道，融血魔修之法虽然可以直接抽取血液，但也需要在体内用功法进行杂质剔除，有些时候遇到不纯之血，提纯十天半个月是常事。 血刀魔祖的「血磨盘」是给内门弟子用的，夏鸣又没有使用的权力，自然只能用笨办法。 但到了都市，在一系列科技的试用下，好像以前需要自己做的事，有些可以用外力了。 夏鸣微微一笑。 “这何尝不算是都市里面的「法宝」呢？” 就在帅小剑提取「木姜枝露」的时候，另外一边的「光头伙夫」，也在用热水浸泡的办法提取「木姜子的味道」。 两人一老一少，选择了类似的路径，让比赛看着更激烈了一些。 直播间的观众们，也是纷纷猜测两人处理手法的不同，会不会影响最后的口感。 大厨那边的「陈晓冬」认为帅小剑的做法更好控制，选手这边则是意见分歧很大，各有看法。 夏鸣知道他们中有些人故意将自己的观点说的很极端，是为了多博取一点镜头，理论上，他也应该这样做。 但此时相比镜头，他更在乎节目组有没有埋什么隐藏的规定。 随着时间一分一秒的过去，等到第三组选手登台时，夏鸣终于有了一些收获。 “首先，和之前的86进16不同，1v1的比赛，菜品库是全程对厨师开放的，也就是能随时补充食材。” “当然，菜品库很大，种类也很多，随时补充食材固然方便，但拿取也得费时间，所以大部分人的第一选择，都是先把要用的东西都拿好，免得再取。” 夏鸣知道这种方法才最合理，但他心下也明白，没有一成不变的招式，想要稳稳获胜，最好的办法还是见招拆招。 “再然后，就是节目组在侧面提供的大量固定电子厨具，这基本满足了绝大部分制作的需求，但自然的东西，类似炭火就需要自己去菜品库里取。” 然后就是菜品的数量选择，先上去的三组选手，除了「帅小剑」和一直坐着没动的「灶台老顽童」外，其他人基本都选择了三道甚至更多的菜品。 夏鸣觉得，他们大概率是想将自己的主题发挥成一个套组，这样在炫技的同时，也能做出不同层次的味道，去讨好评委。 他倒是觉得这跟数量无关，就像此刻他看着帅小剑在进行最后的鱼类烹饪一般，大道至简，没有多余的炫技。 “做饭嘛，归根到底还是满足需求，血刀宗那么多弟子，大半都在后厨用餐，有各自的口味实在太过正常。” “想要征服不同口味的弟子，除了可以选择面面俱到外，自然也能选择一力降十会。” 夏鸣觉得“好吃”是有统一标准的，如果有人觉得难吃，或者难以接受，那肯定就是没有达到这个标准。 毕竟从魔宗的视角来看，味觉归根结底由神魂控制，制作能触动灵魂的食物，就是好吃的唯一标准。 就在他忙着收集信息时，第四组选手也登台了，恰在此时，帅小剑的料理完成了。 随着比赛场上响起清脆的响铃声，广播开始播放。 【大厨帅小剑率先完成菜品，在评委盲投阶段，他的菜品将会先被试吃！】 听到这句话，站在二楼的夏鸣眼睛忽然一亮。 “原来，谁先做完，谁的就会先被评委品尝，那如果是这样的话” 察觉到规则中存在的一丝小小的漏洞，夏鸣露出了一抹狡黠的神色。 “「迈卡斯」是吧？这场「京区豆汁」料理对决，我赢定了~” (本章完) 第11章 这是一场稳输的对决，没错，我说的是 第11章 这是一场稳输的对决，没错，我说的是「光头伙夫」 【两边都打的好焦灼啊！我看光头伙夫那边也快做完了！】 【「光头伙夫」那个木姜子贵州牛肉面，牛肉汤汁搅入面粉做出的面条竟然是粉红色的哎，真好看！】 【好看有什么用，又不是选美，要我说还是帅大厨那边做的小黄鱼更诱人，简约但不简单。】 【感觉「光头伙夫」这边摆盘做的很棒啊，整体的木姜子风格看起来更浓郁一些。】 【那是气泡水吗？木姜子做气泡水是什么味道啊！】 【非要形容的话，类似于加入胡椒粉刺激过的没放的柠檬露.】 随着时间一点点逼近，「光头伙夫」额头上泛起了细密的汗珠。 因为他的面是现做的，所以比帅小剑更耗费时间，等到帅小剑按铃10分钟后，他才做完了所有料理。 二楼，夏鸣眼神微眯，从俯视角看过去，两人做的料理都带有明显的个人气息。 帅小剑做的，一道是凉菜「酸番茄米皮」，酸番茄在炖煮时加入了木姜子和贵区糟辣椒，米皮也浸泡过木姜子，夏鸣完全可以想象这道米皮简单但浓烈爽口的味道。 另外一道就是热菜「酸米油小黄鱼」，贵区糟辣椒加上熬煮的米油，最终形成一个酸米油汁，然后搭配上倒入了木姜枝露的水煮出来的「小黄鱼」，味道温和的情况下，简单明了。 反观光头伙夫这边，细算下来应该是做了三道菜。 一道「冷吃木姜子酸牛肉粒」，一道「木姜子牛肉面+冷汤」，一道「冰木姜子气泡水」。 看到光头伙夫的摆盘，二楼有两个选手露出了笑意。 “稳了啊！贵区酸汤搭配风味独特的牛肉冷面，再加上味道独特的气泡水，我都不敢想象这菜味道有多浓郁。” “是啊，感觉光头这边看起来会更有创意一些，帅大厨那边太过简洁，反倒是显得有些平庸了。” 听着他们的判断，夏鸣冷哼了一声。 “确实是稳了，但是光头伙夫稳输了。” 听到他的话，一旁刚逛过来的主持人一愣。 稳输？ 好家伙，这是他走了一圈后，听到的最尖锐的一条评论了。 只见主持人眼睛一亮，大步朝着夏鸣走来。 “刚才好像听到「川渝冰火魔厨」选手，说光头伙夫稳输，这边想问一下，是什么让你得出这样的判断。” 夏鸣看着对过来的镜头，揉了揉鼻子。 “无论主题如何，一定要发挥食材的本质，这固然是好的，但不能因为一个主题，就忘了吃饭最基本的感受。” 主持人眨了眨眼。 “感受？嗯.冰火魔厨选手，方便细说一下是什么感受吗？” 夏鸣看着将料理推向盲选厅的光头伙夫的背影，微微摇头。 “场地里的温度很合适，身在二楼的我感受不到一丝燥热，想来评委那边的空调调节的也很舒适。” “冷菜虽好，但不宜太过，冷的牛肉，搭配冷的汤汁，如果我没看错的话，他往气泡水里放了冰块” 说到这，夏鸣不再多说。 这并不是他喜欢当谜语人，单纯的是为了让直播间的弹幕活跃起来。 他的这番话基本上已经把答案点了出来，但是他想象，以他现在的声誉，弹幕区一定很精彩。 如他所料，弹幕此刻也是对他开启了嘲讽模式。 【冷吃怎么了，现在可是夏天，谁夏天没喝过冰气泡水似的！】 【对啊，我在家天天吃卤菜配凉面，一口可乐下去，爽飞了好不好！】 【白眼狼，没人家之前借你炭，你早淘汰了，还在这里叽叽歪歪，咋了，自己不敢坐将位，现在眼红了？】 【实话说，好像有点道理，三道凉菜，是不是太伤胃啊！】 【这菜量都不够喂鸡的，伤什么胃，这是美食比赛，发挥创意，突出食材才是最关键的，真以为你家吃大锅饭的！】 就在弹幕吵得不可开交之时，主导演也是将镜头切换到了「盲品室」里。 此刻，谢庭锋，郑勇麒，张雍三人也是在闲聊。 张雍率先开口。 “你们说，这组选手能拿木姜子做出什么料理来啊？” 郑勇麒顿了顿，然后开口回道。 “我觉得应该有鱼，木姜子与鱼的搭配性应该不错。” 谢庭锋微微一笑。 “不管什么都行，我倒是希能更多一些创意，吃到一些之前没有见过的菜品。” 就在三人聊的正欢时，他们面前的传送带开始缓缓滚动，这意味着大厨与选手，已经将菜品放置在了传送带上，按盲品规则，哪三份菜先出现，他们就会先品尝哪份。 随着餐盘走出漆黑的传送带，谢庭锋第一眼就看到了一片翠绿。 “木姜子的是吗？好像有淡淡的味道。” 一旁的张雍也是笑着点头。 “是的，很怡人的味道。” 随着传送带暂停，三盘食物稳稳的停在了三位评委面前，看着餐盘周围摆满的装饰，再看着中间的冷汤和放了冷牛肉粒的面条，三人默契的将汤汁倒了进去。 而后先品尝冷面，再品尝气泡水。 另外一边，光头伙夫和帅小剑各自在两边的休息室看着评委的反应，此刻，帅小剑脸色没有任何担忧之色。 “年轻人，还得练练，坑踩多了才明白做饭，大道至简的道理啊！” 果然，就在评委吃完冷面，再喝下气泡水时，三人的眉头都在一瞬间微微皱了起来。 比赛场内。 盲品区的评委表现，是不会放给在场的选手和大厨看的，这也是为了公平起见，以免有人临时受到启发当场调整。 夏鸣在判断完「光头伙夫」必败后，继续看向下面的其他比赛选手，第二组恰好是之前做「香辣蟹」晋级的「灶火老顽童」。 这次他拿到的食材是潜江小龙虾，但和大家不同的是，别人都在匆忙的处理着自己的料理，只有他非常气定神闲的坐在那等待。 夏鸣看着一旁已经处理好的原材料眉头微挑，他似乎已经明白了这位老人家准备干嘛。 “要求热锅气，所以准备在最后几分钟完成菜品嘛，确实也是个好主意，可以看看他能不能晋级，也让我更好判断一下评委的倾向。” 就在他盯着「灶火老顽童」看时，一旁的大屏幕忽然跳出结算画面。 【大厨「帅小剑」vs选手「光头伙夫」】 【评分：3:0】 【大厨「帅小剑」获胜】 随着这条消息在大屏幕上滚动，一旁的选手们除了夏鸣外，齐齐变了脸色。 而在直播间内，看完了整场评判的网友们也是震惊不已。 因为三人对光头伙夫的评价很一致。 认为他是一个有创意，有想法的年轻厨师，但是 他不该做三道冷菜。 谢庭锋更是直接点明。 “如果一个冷的面，搭配了一个冷的肉，混合一碗冷的汤，那么吃进嘴里，我的嘴里会有冷的油。” “最后再搭配一个冷的饮料，那冷的油就会留在我口腔里，这个感受很不好” 也就在此时，弹幕回想起了夏鸣一开始说过的话。 「冷菜虽好，但不宜太过，冷的牛肉，搭配冷的汤汁，如果我没看错的话，他往气泡水里放了冰块」 此时，直播间有些观众才惊觉，原来夏鸣早就在二楼，默默看穿了一切. (本章完) 第12章 你输定了，这不是鸡蛋，这分明是 第12章 你输定了，这不是鸡蛋，这分明是. 【假的吧！就川渝冰火魔厨这水平，他能看到这么深？】 【感觉是剧本啊，哪有刚好主持人过去，就说结论的啊，他之前可基本没跟其他人说话呢！】 【一堆大厨里面唯一一个烤肉店老板，压点晋级，节目组怀疑，盲盒选手，一语成谶，这不是剧本我大吃三斤！】 【也不一定，他是做烤肉的，冷吃和热吃口感差距很大，可能是瞎猫碰到死耗子，正好看到自己比较习惯的东西上了！】 【对啊，我觉得就是视角不同，取巧了罢了！】 和直播间观众抱有类似想法的，还有在场的绝大部分选手。 也难怪，选手里面一圈看下去全是主厨，甚至还有好几个国内外冠军，就夏鸣一个人格格不入。 他们晋级的菜品，不是高端的创意菜，也得是经典菜系的拿手菜，就夏鸣是烤蝎子，现在他又率先点破了菜品胜负关键。 这不就相当于是在用43码的鞋，在这群自诩精英的主厨们脸上啪啪一顿乱拍，这能忍？ 当然，并不是所有选手都怀有这样的成见，至少，选手「宴席研究生」她就不这么想. 「宴席研究生」是“美·时宴”的主厨，同时也是“华夏分子料理全国冠军”，极度擅长在各种极端环境中做宴席菜。 作为一个女生，她的外表极度中性，甚至可以说是偏男性，夏鸣一开始在坐到二楼的时候，差点以为她是一个长相清秀的柔弱帅哥。 此刻，「宴席研究生」正站在一群女生选手中间，静静看着一旁明显与其他人隔了一段距离的夏鸣。 “很厉害啊，看起来，不像是没见过世面的厨师呢~” 一旁的「小」似乎听到了她的这句话，默默地摇了摇头。 “他身上没有任何一点在正规餐厅后厨打过杂的气质，抛开长得帅不谈，没有哪一个厨师，不是从打杂开始做起的吧！” 「宴席研究生」听到这话后顿了顿。 她知道，「小」作为“绣红·法餐”的主厨，对后厨的要求一直都极为苛刻。 毕竟“绣红·法餐”是一家正儿八经的“米奇林一星”，其主理人虽然年轻，但对于团队十分看重，身为主厨的「小」对厨房管理与团队协作，还有培养新人，都得心应手。 夏鸣身上那种自由，散漫，带点不羁的气息，与「小」对于厨师团队的理解完全不同。 反正，「光头伙夫」很对「小」的胃口，同样是狂，「光头伙夫」更多的是年轻人的傲气，真上了灶台，他的气质就与厨房完全融于一体了。 「宴席研究生」不一样，她走南闯北，去过很多地方，也应对过很多突发状况。 她见过很多其貌不扬，甚至与西餐厨房气质完全不搭边的人，做出让她吃惊的料理，她觉得华夏很大，厨师流派风格千奇百怪，只要能做出打动人心的料理，就可以称之为名厨。 但话不投机半句多，「宴席研究生」与「小」都是主厨，原本就是比较有主见的一类人，此刻就算再争论，也不能改变对方看法。 夏鸣也注意到了朝他看过来的两人，不过只是瞟了一眼，他就将目光重新投回比赛场。 因为，「灶火老顽童」动了. 此刻，只剩8分钟的他，飞快拿起调料现场勾兑酱汁，而后猛火走锅，瞬间下入食材。 爆炒是火焰的艺术，「灶火老顽童」分明擅长此道，压点做菜是源于他对于自己的自信，以及对餐品锅气的要求。 看着他行云流水的动作，夏鸣微微眯了眯眼，不愧是几十年的修行，单从操作的角度，他几乎找不到毛病。 只是，「灶火老顽童」太特立独行，看他这样子，应该是准备直接炒一盘，分都不分就端过去了。 夏鸣用食指背蹭了蹭鼻尖，接着抬头望向他的对面。 他承认「灶火老顽童」这记爆炒蕴含了几十年的功底，但问题是，对面也不是善茬，鹿死谁手，犹未可知。 不过，他个人觉得「灶火老顽童」赢的概率不大，主要是味型太单调，很容易被对面更有层次的味道抓住空隙。 毕竟对面的大厨虽然也就一盘虾，但认真算下来，虾脑酱，虾壳酸辣酱，虾仁，各自都能单独算作一个味型，符合在一起，层次肯定更多的。 果不其然，20分钟后，场上再度传来播报声。 【大厨「陈晓冬」vs选手「灶火老顽童」】 【评分：3:0】 【大厨「陈晓冬」获胜】 紧接着，不到半小时，场上再度响起播报声。 【大厨「曾淮君」vs选手「化学系幻厨」】 【评分：3:0】 【大厨「曾淮君」获胜】 16对16的比赛，刚一开始，选手就被大厨生生打出了一个三连击。 只能说这种临时的现场材料挑选比拼，本身更多的就是考察经验与食材的运用，选手们大多十分年轻，创意虽好，但失误也不少。 也就在第三组比拼结束时，夏鸣收到了节目组要他上场的消息。 从二楼下到比赛场，夏鸣和「迈卡斯」站定，对望一眼后，开启了赛前热身模式。 这次倒是迈卡斯先开口了，个子不高的他，说话也异常简洁。 “你会输，我会赢。” 夏鸣听后笑着用手指蹭了蹭鼻子，接着闭上眼睛嗅了一口。 “柠檬，松子，豌豆，还有一种鱼的味道，闻起来就感觉像进入了春天。” “可惜，你输定了。” 听到夏鸣的话，迈卡斯一愣，眉头瞬间锁了起来，夏鸣刚才说的，正是他即将要用的食材，难道. 不对！节目组没必要给这样一个人留后门。 他举起手臂闻了闻自己的衣服，的确，自己的衣服上有一丝丝味道，这是他在休息室提前实验留下的。 明白了缘由的迈卡斯咧开了嘴。 “非常灵敏的嗅觉，但料理可不是只靠鼻子的！” 夏鸣耸了耸肩。 “期待~” 说罢，他便径直走进了一旁的「菜品库」。 看着夏鸣的背影，迈卡斯眼神变得认真而锐利，或许他一开始真小看了这个压线过的小子。 “不过没关系，结果并不会因此改变。” “所以是考虑用柠檬汁以酸激酸，然后以更极端的方式中和「豆汁」的味道吗~” 菜品库内，夏鸣站在水果区，微微勾起嘴角。 “既然如此，那事情反倒是变得简单了许多。” 说着，他躬下身拿过了心仪的材料，接着又装了不少山楂，然后取了一些需要的配料，就快速离开了「菜品库」。 他的主料，节目组此刻早已用推车帮他运到了灶台旁边。 二楼的选手看到走出的夏鸣也开始议论纷纷。 “他那推车上装的什么啊？” “蛋，很多蛋，看品种，那边的是鸵鸟蛋吧，剩下这两个，看着怎么都像鸡蛋啊！” “看起来确实是鸡蛋，白色的或许是某种土鸡蛋？黄色的是无菌蛋？” “不对，正常土鸡蛋会稍微小一点点，我这边看过去，两者没区别。” “鹅蛋吗？” 因为距离的缘故，二楼的选手无法完全判断夏鸣的原料，不过，一旁那只被锁着的鸽子倒是挺明显的。 夏鸣也没墨迹，回到位置上就开始处理这些蛋，但和选手们想的不同，他先是接了一锅清水，将黄色的蛋全部扔进去煮了，看数量得有40~50枚。 另外一边白色的蛋，他先是挑选了一番，接着单独开了一个小锅，然后倒上豆汁放入一部分蛋开始慢慢熬煮。 直播间看到夏鸣这一幕都麻了，豆汁煮蛋，闻所未闻。 【他是不是疯了？拿豆汁当白水用？】 【卤鸡蛋一股卤香味，豆汁煮完的鸡蛋不得全是臭味啊！】 【完了完了，毒王又来了，这次不准备随机挑选一个幸运儿了，直接起手毒三个啊！】 【我都能想象现场煮生豆汁的那股味道，太熟悉了】 观众不理解，在场的选手也不理解，闻着空气中豆汁散发的味道，他们也觉得夏鸣疯了。 可夏鸣不管这些，依旧在认真煮蛋，随着时间过去了几分钟，他拿过一个漏勺，快速将蛋全部捞出，之后立马放入冷水浸泡。 就在选手们好奇蛋煮到几分熟时，他快速拿出冷水浸泡过的蛋，然后一个个敲开。 随着蛋壳碎开，此前选手们的猜测全部被推翻，直播间更是瞬间被点燃。 “那是绒毛？这.不是鸡蛋，这分明就是毛蛋啊！” (本章完) 第13章 比分来到了60大厨！真的不可战胜吗？ 第13章 比分来到了60大厨！真的不可战胜吗？！！！ 【什么玩意，你再说一遍？】 【毛蛋？？？我靠，味上来了！】 【牛逼啊，知道自己要被淘汰了，整起活来了？豆汁+毛蛋？这不纯纯老八套餐？】 【东三区的来领你们自家的毛蛋了！】 【楼上瞎说啥呢，这玩意是大豫区的特色！】 【我们大豫区不吃这个东西，这东西是大宁区的特色，大宁六合特色之一！】 【大宁吃的那是旺鸡蛋，这这东西分明是京区热色！】 【你们吵你们的，我们大蒙区先退下了，我们那真没有！】 网友们确定了夏鸣做的是毛蛋后，整个人都焦灼了起来。 这个说是其他区的特色，那个说是其他区的特产，国内大区说了个遍，除了大蒙（nèi měng）真看不到这玩意，其他地方多少都被提及了。 没办法，因为这东西，只有卖的比较兴盛的地区，确实也没有独属于自己的产地。 并且，作为黑暗食材上榜认证品牌之一，大部分人，活到三十多岁可能都不知道「活珠子」与「毛蛋」的区别。 简单点来说，前者是十几天孵化失败的小鸡，还是蛋混合形态。 后者是孵化进入后半段，即将成功，但不幸没能出生的小鸡，属于出了「半肉」，还没出到「全肉」就被天命法师秒了的形态。 以前穷的时候，蛋是珍贵物质，都能拿来送礼的，自然不能轻易浪费，所以才本着节约的原则，衍生出了这两种比较独特的食材。 在夏鸣眼中，它们也只是食材的一种，拥有自己独特的口感罢了，完全没有网友们所谓的抗拒感。 如果要是让他看到了弹幕，估计会笑出来。 “蛋可以心安理得的吃，鸡可以心安理得的吃，雏鸡也能心安理得的吃，到了毛蛋这边就开始有争议了？” “只能说还是都市里的人过的太好了，要是去九州大陆，特别是西荒那群秃驴管的地方，食材不丰富，没给你端「修行者」上桌就不错了，还挑三拣四的~” 当然，他用毛蛋也不是完全为了引起网友争议 好吧，确实有一点引起争议的意思，毕竟他已经被黑的差不多了，再黑一点好像也没什么关系。 还是之前「九转大肠」那种情况，黑红和红本质上没有太大的不同，只要能继续站在镜头前，就能继续白嫖节目！ 要知道，魔宗弟子就算你天赋不行，灵根不行都可以调整，但唯独不能心态不行。 都市里的黑红最多被扔臭鸡蛋，发个帖骂几句。 九州大陆有些地区视魔修如瘟疫，进去以后人家正道不止打围攻，还能找到个「诛杀魔头」的借口，心态不过硬的，这魔宗弟子你真是当不了一点。 所以无论在场选手，还是直播间网友如何议论，都影响不到下面认真烹饪的夏鸣。 此刻只见他将看着都成型了的小毛鸡一个个收集起来，接着拿过一个镊子，开始快速拔毛。 随着他面前铁盆里的小绒毛越堆越高，夏鸣终于将眼睛看向了一旁的鸽子。 麻利的放血，去毛，清理内脏，不多时，这只鸽子就和被拔了毛的小小白鸡一起躺在了汤锅里。 夏鸣调整了一下蒸煮的时间，接着呼出一口气。 “这样一来，前期工作就做好了” 说罢，他抬头看向对面，发现此刻的「迈卡斯」正在切柠檬。 看着那新鲜无比的果实，夏鸣微微一笑，接着快速开始处理后面的步骤。 二楼，已经失败的「光头伙夫」独自站在一边看着下面的夏鸣，他已经从「宴席研究生」的嘴里，知道了夏鸣一开始就判定他失败的事情。 和「宴席研究生」还有「小」不同，「光头伙夫」可能是现场所有选手里面对夏鸣感官最好的人了。 他有年轻人的狂气，但也不是脑子空空的傻子，他会放狠话，但从来不相信所谓的绝对运气。 他觉得其他选手只看到了夏鸣压线晋级的行为，但没看到夏鸣在最后20分钟选择推翻料理，重新开始的勇气。 只见光头伙夫眉头一紧。 “我已经淘汰了，你小子可一定得晋级啊，我还等着你还我炭呢！” 似乎是感觉到了什么，夏鸣微微抬头，正好对上「光头伙夫」的目光，但他只看了一眼，就继续忙手头的事情去了。 在锅炉灶台的火焰之中，时间一点点流逝。 第四组选手和第五组选手在经过评委试菜后，依然没有取得成绩。 【大厨「黎志安」获胜，评分：3:0】 【大厨「董家琪」获胜，评分：2:1】 开局直接被打了个5:0，站在二楼的选手们，也没有一开始那么淡定了。 “有没有搞错，这样都输了！” “是不是评委故意针对我们啊！我觉得其实第三组的时候就已经能赢了啊！” “针对大概率不可能，有可能是时间太紧，容易失误吧！” “不过没关系，第六组是「夏雨星夜」，他私下和对面的「杨艳斌」是好友，切磋也是胜负参半，相比其他人机会大多了！” “对，他这里机会很大的！” “我觉得第八组也有机会！” 选手们议论纷纷，但却默契的跳过了夏鸣所在的第七组。 因为除了「光头伙夫」以外的所有人，甚至是「宴席研究生」都不认为，豆汁+毛蛋是什么能赢的组合。 虽然从食理上来讲，豆汁的咸酸味能去除鸡的腥味，但理论只是理论，实际操作下来能找到平衡点，难度可谓登天。 夏鸣这个更是离谱，毛蛋的腥味比寻常鸡大数倍，不是xp在此，基本没几个人能吃下去的！ 此刻，夏鸣的制作也到了收尾阶段，只见他从锅里将熬煮的鸽汤倒出，接着拿过已经煮了好久的黄蛋，开始一个个打碎。 每一只蛋经过蒸煮后，壳里面都留有一些莫名的汤汁，夏鸣将之收集起来，与鸽汤混合后，品尝了一下。 “漂亮，就是这个味道！” 舔了舔嘴唇，他将混合的汤汁，倒入器皿冰镇冷却，然后飞快的用山楂和豆汁制作了一个山楂糊，撒上点点霜后，他往山楂糊上放置了一些红色果皮。 抬头，「迈卡斯」的餐点还在紧张的制作，夏鸣看着一旁的配料，确定他离完成应该还差一会。 恰好时间点的他，直接拿出一早就蜕壳好了的三颗带着点点绒毛的白蛋，然后对着一旁的油锅径直下去。 随着蛋在油锅冒出细密的泡泡，只1分多钟后，蛋上面便起了一层微微的焦皮，夏鸣适时将蛋取出，然后快速放到一旁的烧烤架上烘烤。 这一系列操作把楼上的选手们看的是一愣一愣的，好半晌，上面终于传出一声轻笑。 “这家伙在干嘛？烤虎皮毛蛋吗？他不会早就忘了他的比赛主题是「京区豆汁」，可不是毛蛋啊！” “像他这样做完，毛蛋好不好吃我不知道，但「京区豆汁」的味道肯定早就没了！” 就在选手们嬉笑之时，一旁的大屏幕却是公布了第六组的结果。 【大厨「杨艳斌」vs选手「夏雨星夜」】 【评分：3:0】 【大厨「杨艳斌」获胜】 看到这个消息，在场选手齐齐禁声。 现在，1v1的比分来到了6:0大厨！完胜！！！ (本章完) 第14章 我的天！我没看错吧！这颗蛋，它在发 第14章 我的天！我没看错吧！这颗蛋，它在发光啊！ 【完了啊，大厨们实力好像是完全碾压选手了！这妥妥就是一边倒的局势啊！】 【感觉选手这边好难啊，大厨们见多识广，对食材的运用可谓炉火纯青，选手们还得练啊！】 【只能说大厨不愧是大厨，有本事的！】 【我觉得大厨第七局也稳了啊，你看那个川渝冰火魔厨，做的什么鬼玩意，毛蛋，这东西谁吃啊！】 【对啊，刚看到「迈卡斯」已经开始摆盘了，好精巧啊！不愧是大厨，一看就好吃！】 随着弹幕的讨论，第七组的比赛时间也进入了最后的倒计时。 夏鸣实时观望对面「迈卡斯」的一举一动，抢在他摆盘完成之前，将鸵鸟蛋壳盖在了盘子上，接着按下了铃。 “叮~” 随着一声清脆的声音在比赛场中回荡，他的料理终于制作完成。 另外一边，「迈卡斯」听到夏鸣按铃后，也是抬头看了他一旁的推车一眼，发现夏鸣面前白色的盘子上，扣着三个鸵鸟蛋，然后一旁放了一个汤盏，另外一边，放了一道玫红色的甜品。 整体的摆盘堪称朴素，属于是拿到稍微上档次一点的餐厅，都会被嫌弃的那种。 「迈卡斯」笑着看了一眼自己这边，桌上白色的大盘子中间，有一圈小圆。 此刻一块烤的恰到好处的金吉鱼，将盘子沿着黄金比例分开，底下均匀铺着三色的圆豆，两边更是有泡面堆起的山峦。 再搭配上一个精心准备的豆汁奶泡做的挞，整体看着和谐而美妙。 「迈卡斯」见状笑着摇了摇头。 “我就说你赢不了，还是太嫩了！” 说罢，他补上最后一抹奶油，然后也敲响了铃。 因为完成时间差不多，两人同时推着餐车开始往「盲品厅」走。 看着夏鸣离开的背影，大厨这边刚拿下「光头伙夫」的帅小剑开口了。 “你们觉得川渝冰火魔厨有赢的概率吗？” 听着帅小剑的话，其他大厨愣了愣，然后大厨「黄七云」笑着开口。 “很难哦~我看他做蛋时，用到了油炸，要知道，豆汁这种食材，在油炸状态下会改变味道，他完全无法契合主题，就算他契合了主题，毛蛋+豆汁想要达到味觉平衡，难度不必多说吧~” 「黄七云」说完，刚回来的大厨「杨艳斌」也是点了点头。 他和「黄七云」的想法类似，都认为豆汁+毛蛋几乎无法找到平衡点。 就在此时，一旁正在摸胡子的大厨「黎志安」却是笑了。 “不能这么说吧，难度确实有，不过这么短的时间，能想到这种解法，这个叫冰火魔厨的小伙子，也是很不错啦~” “再者说，还没试吃呢，也不一定就说谁胜谁负。” 众人回头看了「黎志安」一眼，没说话，半晌，帅小剑也是笑着摇摇头。 “老黎哦，难哦~这道菜反正我来我做不出来，要是这川渝冰火魔厨真的赢了，我倒是很想尝尝他做的是什么味道。” 黎志安和帅小剑对视了一眼，然后也笑了出来。 “时代变了，要多相信年轻人嘛，当年我们不也是这样过来的，看吧，也不一定，只是觉得他的创意有趣罢了~” 说着，黎志安厨师拿起一旁贴上了白色胶布的啤酒罐子，对着镜头喝了一口。 看到黎志安这幅模样，帅小剑也笑了出来，这位老朋友，还是这么爱喝酒啊！ 另一边，夏鸣和「迈卡斯」推着自己的料理来到了各自的休息室，在将料理放到传送带上后，两人都看向了休息室的大屏幕。 大屏幕其实有两块，第一块是传送带的直播，也是节目组表示自己没有在传送时做手脚的证明 第二块播放的是评委和直播间的视角，此刻谢庭锋正在和其他两人抱怨着。 “终于要来了，还是躲不过啊！” 看到他一脸生无可恋的样子，一旁的郑勇麒也是一笑。 “庭锋，你很不喜欢豆汁的味道吗？” 谢庭锋头摇的和波浪似的，连发型都差点弄乱了。 “不喜欢，完全不喜欢！” 看到谢庭锋这个模样，直播间的观众也是笑了出来。 【豆汁确实很难让人喜欢起来啊！】 【这种绝望的表现，像极了我要考试了，却没有复习的无力感。】 【感觉夏鸣做的应该完全偏题了吧，除了那道汤看起来还有些豆汁的成分，其他两道完全没道理啊！】 【键盘侠你又知道了，人家一蛋壳把主菜盖的严严实实，你也能云上？】 【楼上的刚进来的吧，整个直播间谁不知道做的是「豆汁煮毛蛋」啊，还能做出来？】 【川渝冰火魔厨做饭我不知道技术怎么样，但整活是有一手的，后半段其他组都没镜头了，全在拍他和「迈卡斯」】 【多蹭蹭镜头嘛，反正也没有下一场了，豁出去了呗~】 就在弹幕都不看好夏鸣之时，三位评委旁边的上菜口缓缓的抬了上去。 评委见状也坐正了身子，朝着传送带方向看去。 一入目，就见三个蛋壳尤为显眼，等到餐盘飘近了，他们才看到其他的部分。 郑勇麒瞪了下眼睛，然后半开玩笑的开口。 “挺简约的，哈哈.” 虽然是玩笑，但能看出来，郑勇麒明显就是觉得色香味中的色字，并不能太让他满意。 另外一边的谢庭锋倒觉得还好，做摆盘设计，简单也是一种方式嘛。 张雍则是认真的看了一眼面前的餐盘。 这份菜品的名称叫做「眼不见」，名字倒是有些意思。 不过摆盘确实就差了很多，中间的主餐盘就是一个白盘上面盖了个蛋壳，周围一点装饰都没有，看这样子是把蛋壳当做「餐盖」来用了。 右上方放了一碗小汤，很简单的白碗，里面的汤汁呈现淡淡的白色，张雍抬手扇了扇，能闻出淡淡的豆汁味和鲜味。 “鸡汤吗？不太像~” 闻了闻，没完全确定汤的主料，他又将目光放到了另外一边的小甜品上。 很简单的一个透明小杯，里面的甜品有两层，底下呈现淡淡的奶白色，上面是玫红色，还点缀了一点新鲜的果皮。 这个味道很好分辨，张雍一下就闻出上面这个是山楂。 谢庭锋此刻状态好了不少，因为这三道菜上了后，从嗅觉上判断，其实并没有很浓烈的豆汁味，就算是汤品，也是鲜香与豆汁味相辅相成了。 不过他注意到一点很独特的地方。 “没有上餐具吗？是忘了，还是” 一旁的郑勇麒却是指着汤下面的一角。 “这个是手套吧！” 张雍一看也乐了。 “看样子主菜要用手拿着吃啊，让我猜猜.蛋.不会是鸵鸟蛋三明治吧~” 谢庭锋也笑了。 “那未免太没创意了~” 说着，他缓了缓身子，然后笑着望了两位评委一眼，两人瞬间会意。 三只手齐齐放到中间的鸵鸟蛋壳上，接着下一秒，他们打开了这道主菜。 就在蛋壳被拿起的瞬间，灯光射入，餐盘中间忽然闪出金色斑斓的光芒，这光芒如同黄金粉一样璀璨，霎时间映入三位评委的眼眸。 三人看着面前闪着光的主菜，齐齐瞪大了眼睛。 “我的天！我没看错吧！这颗蛋，它在发光啊！” (本章完) 第15章 为了让评委察觉吃的是毛蛋，所以我保 第15章 为了让评委察觉吃的是毛蛋，所以我保留了一点点精华的部分！ 此刻，直播间的观众们也齐齐呆住了。 因镜头前呈现的赫然是一颗「虎皮鸡蛋」，但与寻常虎皮鸡蛋不同的是，它的上面裹着一层细细的金色的.细丝。 看质感，特别像顶尖肉松，颜色相对肉松的橘黄色，会更偏蛋黄色一点。 刚才也就是这些细丝，在白炽灯的照射下，闪烁出了金色的光芒。 【那是什么东西，刚才一瞬间还真闪了我一下！】 【不知道啊，感觉像是蛋黄肉松吧！】 【不对啊，节目规则允许用成品肉松吗？按照之前小龙虾不能用火锅底料的理论，不应该现炒吗？】 【炒个鬼，张嘴就来，你知道手工炒制一锅肉松多费力吗？就现炒.】 【不对啊，大家别忘了啊，他这是毛蛋啊！】 【毛蛋也没有把毛单独拿出来吃的道理啊，虽然那玩意吃下去的时候，不像羽毛的口感，反而更像茶毫。】 【能同时吃过羽毛和茶毫，楼上的老哥也是很有生活了.】 休息室内，夏鸣看着一旁的弹幕，也是笑了出来。 那个吃过茶毫的老哥，一看，就是毛蛋专业户，将毛蛋里面小绒毛的口感描述的很到位。 没错，鸡蛋上闪烁着金色光芒的既不是肉松，也不是荧光剂，其实，就是一开始那锅即将成型的小鸡，身上清理下来的绒毛！ 夏鸣将之洗净后，用豆汁浸泡，然后快速风干，成型的部分保留了鸡绒细密的感觉，又不会携带太多豆汁的味道。 看着屏幕中，惊讶不已的三位评委，夏鸣微微勾起嘴角。 “为了让你们察觉吃的是毛蛋，所以我保留了一点点精华的部分！” “当然，这仅仅只是个开始~” 盲品室内，三个评委对着眼前的鸡蛋看了半天，也没确定出上面这部分究竟是什么. 也难怪，直播间的观众站的是上帝视角，一开始在制作时就发现夏鸣拿的是毛蛋了，但评委可是完全不知情的，猜不出上面是什么，也就不奇怪了。 张雍拿着上面的金色细绒浅浅品味了半天。 “能感受到里面有一点点豆汁的那种酵酸味，但闻起来，又没有那种感觉，有点意思，做这道菜的人，是不是专门查过庭锋的喜好啊！” 谢庭锋闻了半天，也是点点头。 “确实没有什么奇怪的味道，这样一来，我好像能接受多了~” 另外一边的郑勇麒却是摇了摇头。 “不好说，虽然这样是调和了气息，但也缺少了一点点主题，我持保留意见。” 三位评委，一位好奇，一位欣喜，一位质疑，完美诠释了三角形的稳定性。 既然香味都已经闻过了，那下面一步，自然就是要开启品尝环节。 取出手套的三位评委，一边将之戴上，一边看着面前的三道料理。 热，温，冷，很明显，吃的顺序应该是先吃这个虎皮鸡蛋，再喝汤，最后再吃冷的甜品。 谢庭锋拿起鸡蛋，看着“肉松”下面上面均匀漂亮的虎皮点了点头。 “炸的很漂亮，对温度的把握堪称完美。” 一旁的张雍也是点了点头，能看出来，这个厨子对于油非常了解。 “但和勇麒说的一样，这道料理的主题毕竟还是豆汁，鸡蛋炸的再漂亮，也不是主角，但到了现在，我还没感受到主菜与豆汁的融合。” “当然，如果你非要说，鸡蛋外面撒的那层东西带了豆汁的味道的话，那只能说，在创意上还是有点太贫瘠了。” 说完，他拿过鸡蛋轻轻放到嘴巴，然后对着尖的那头一口咬了下去。 入口是外面那层松带着的点点豆汁味，接着是一个普通虎皮带来的口感层次，再往下咬，里面应该就是鸡蛋蛋白的部分 ！！！ 心中所想与齿间感觉到的完全不同，张雍微微一愣，这虎皮下面带着的不是蛋白，甚至都不是蛋的味道，反倒是一股浓浓的肉香味。 他心中第一反应就是这是一道披着华夏风外皮的“分子料理”，但下一秒，他感觉到一股豆汁的微酸在嘴里瞬间爆开。 “呜呜，这个虎皮鸡蛋爆汁了？” 脑中念头一闪而过，下一口，他吃到了一点点肉纤维的部分。 这种感觉让他有些迷茫，直到他咬下一块鸡蛋，神色依然还处在震惊状。 他完全想不通什么样的分子料理能带给他这样新奇的感受，但现在这已经不重要了，因为此刻他的舌头，已经被这枚不知道藏着什么秘密的蛋，彻底引爆。 另一边，谢庭锋的状态也没比张雍好到哪去，此刻他只感觉脑海中有一片豆汁海，海的中央缓缓升起了一只鲜嫩的雏鸡。 “不是蛋，是鸡啊！一种前所未有的鸡，一种前所未有的豆汁做法！” 旁边的郑勇麒也是满脸陶醉，从节目开拍以来，三位评委中就他话最少。 但此刻，他却是舒畅的舒了口气，然后直接开口。 “雏鸡一样鲜润，又像豆腐一样爽滑，还有，这股与鲜完美融合的酸味！” “豆汁，是豆汁的味道，鸡味与豆汁完美融合，既没有半分腥味，也不至于让鲜味夺取了豆汁的风味。” “再配合这蛋里滑嫩无比的肉，和那点点豆渣的奇异口感，鲜味浪潮之下，我那澎湃内心翻涌上来的，正是那股独一无二的酵香.” “我感觉，我的身体，我的身体被这一枚蛋完全唤醒了啊！” 听到郑勇麒的话，一旁的张雍也是长舒一口气。 “我的心跳在加快，我的味觉在向我索取！不可思议，不可思议了，这竟然是一道基于豆汁味型上制作的料理！” 三位评委明显嗨上头了，镜头前，他们闭上眼睛细细咀嚼，像在品尝这世间最极致的美味，看的直播间的观众们一头雾水。 【尊嘟假嘟，毛蛋+豆汁能吹成这个样子？】 【绝对是剧本啊，哪有吃了一个毛蛋和吃了药似的，这完全不科学啊！】 【我知道了，肯定是下毒了，川渝冰火魔厨肯定偷偷在评委的菜里下了毒，这才让他们有这种表现！】 【可是，看着真的很好吃啊，麻蛋，我从未想过有一天我能对毛蛋产生兴趣！】 【人在广深，请问弹幕大神我们那哪有毛蛋，我非要去尝尝是个什么味！】 【黑幕，黑幕！这节目组为了火脸都不要了！黑暗料理都能这么吹！？】 就在弹幕还在吵得不可开交之时，三位评委齐齐露出一抹笑意，然后缓缓睁眼。 “庭锋，你应该发现了吧！” “嗯，雍哥，这是毛蛋吧！” “应该没错了” 张雍和谢庭锋互相确认一番后，眼睛齐齐朝着郑勇麒看了过去。 郑勇麒看到两人的目光也是一愣。 “看我干吗.” 谢庭锋眼中升起好奇。 “勇麒，你不是对特殊食材有点敏感的吗？” 郑勇麒听后一顿，八字胡不规则的微微抖动了两下。 “哪有，我只是比较难克服，但是我还是用味道说话的好吧！大不了大不了我闭着眼睛吃嘛！” 听到郑勇麒的话，其余两人微微一笑，然后谢庭锋将目光投回了桌上的汤碗里。 “我现在是愈发好奇这汤的味道了，不管了，我先来一口！” (本章完) 第16章 食性相左，化酸为甜，谢庭锋皱起的眉 第16章 食性相左，化酸为甜，谢庭锋皱起的眉头！ 听到谢庭锋的话，其余两位评委也反应了过来，齐齐看向桌上的汤。 从颜色上说，这汤与羊白汤类似，但有淡淡的豆汁味，不过味道不重，属于是谢庭锋也能接受的范围。 之后就是鲜味了，鲜味很神秘，闻不太出味道，谢庭锋见没什么好分析的，也就直接放在嘴边喝了一口。 随着温热的汤汁进入口腔，谢庭锋第一反应，就是淡淡的酸味。 这股豆酸很明显是豆汁的味道，在豆酸过后，就是一股淋漓尽致的鲜味，鲜味层次很明显，是一种完全和鸡精不同的味道。 在极致的鲜味后，汤里又泛起一点点豆味与轻轻飘过的余腥，味道不重，反倒是更添加了一层奇妙的层次。 砸吧砸吧嘴，谢庭锋眼里透出疑惑，他感觉这汤应该是鸡的，但又不能完全确定。 犹豫片刻后，他尝试将汤与蛋一起吃，一口将剩下的毛蛋闷下，再灌入一口汤，两者在他的口腔融合，旋转，最终生出了一道明媚的阳光。 他仿佛感觉自己置身在一片豆田之中，阳光照的他身子暖暖的，周围还有一圈小雏鸡围着他旋转。 豆类的底味，与虎皮的韧弹，还有鸡肉的鲜嫩，所有的一切组合成了两个大字。 【好吃！】 这是谢庭锋灵魂最深处传来的呼唤，他感觉自己吃的不是料理，而是幸福！ 其他两个评委也是同一副模样，从咀嚼，到吞咽，到微笑，在镜头前，他们就和泡了一个热水澡一般，露出了最真挚最惬意的表情。 休息室内，「迈卡斯」看着评委的表现脸色略微有点差。 他怎么也想不到，看起来黑暗无比的料理，竟然能让评委齐齐露出这种表情。 “该死，这家伙到底什么来头.不过也没关系，或许只是评委毛蛋吃的太少，一时尝到了新鲜味道，有些兴奋罢了。” 他以自己二十多年的经验来看，像美食比赛这种，创意确实占了很大比重。 也对，有人曾说过，厨师抛开硬技巧比拼后，剩下的就是想象力的对抗了。 这点，他也比较认同。 他自认在华夏菜与西餐之间，找到了微妙的平衡，柠檬与豆汁的碰撞，加上他特别制作的巧思，绝对能让评委惊掉大牙。 想到这，「迈卡斯」嘴角勾了勾。 “让你先得意一会，等我的餐送过去了，可就没有翻盘的机会了！” 「盲品室」 三位评委吃完了手中的毛蛋，喝完了预备的汤点，神情轻松了不少。 现在，他们还剩最后一份甜品没有品尝。 此刻，他们对这道甜品的期待值已经被无限拉高，也是张雍眼尖，从甜品的一角，找到了与器皿合二为一的小勺。 “做的还挺精巧的，我以为这个也要直接喝呢~” 谢庭锋笑了笑，然后拿起小勺比划了一下。 “看分量刚刚好，想来这个厨师也是考虑到第七位上场，所以故意把分量控制的小了一点。” 确实，一个毛蛋，一小碗汤，再加一小盏甜品，对于三个男评委来说，确实算不上多。 张雍用勺子在甜品里搅了搅，然后挑了挑眉。 “甜品是不多，但上面这个果皮给的倒是不少。” 挑过一个尝了尝，有一丝丝的酸甜味。 “这应该不是山楂的皮吧，有点圣女果皮的口感，但味道也不像，也没有什么特殊的香味，应该是用作装饰的。” 说完，他自己都笑了，一个前两道菜摆盘堪称简约到毛坯风的厨师，在最后，还讲起颜色调和来了。 不过，这也不是什么扣分的点，毕竟色香味是要统一来看，但如果味道真是好到深入灵魂的话，那其他两者，也不是不能忍一忍. 谢庭锋稍微舔了舔舌头，他此刻嘴里还留有豆汁与毛蛋的味道，正好缺一道甜品压一下。 于是，他用勺子直接舀起了山楂泥开始品尝，放入嘴中的一瞬间，他愣了愣。 “？” 感受着舌尖的山楂泥，还有上面略带层次的果皮，他第一次露出了微微疑惑的表情。 似乎是为了验证什么，又舀了一勺，这次专门带上了底下的豆汁。 又吃了一口后，他手中的勺子顿了顿，用舌头将口腔中的山楂泥一点点碾开，但他所期待的那种绝世好味道并没有出现。 这并不是说这道甜点不好吃，不管是从口味还是主题上谢庭锋都是对它很认可的，但问题在于. 落差！ 相较前面的汤和毛蛋带来的惊艳，它只能算一道无功无过的甜品，用来清口回味，点明主题勉强也够，但总给他一种意犹未尽的感觉。 同样，其他两位评委也是这个观点，甜品做了，是好事，但不加分。 他们现在心里想的是，如果这个甜品还能给他们带来震撼，那作为先手的话，这边大概率是稳了，现在，就还得看看另外一名参赛选手的菜品了。 看着盘子被传送带传送走，谢庭锋微微感叹一句。 “什么都挺好的，就是差一口气。” 一旁的张雍也是点点头。 “已经很不错了，能看出来那个虎皮毛蛋是下了功夫的，这是比赛，没有提前准备，随机主题，甜品能想到这种扣题的方式也已经很能体现实力了。” 听到张雍的话，其余两人也是一笑，然后开启了例行的清口模式。 清口完毕后，恰好餐盘也被传送带运了过来。 三位评委抬眼一看，都暗自点了点头。 这道菜最终呈现的效果只从视觉上看，比之前那道好上不少，一看就是有西餐专业经验的厨师摆出来的。 看着金吉鱼旁的豆粒，谢庭锋眉头微挑。 “这三个颜色的豆子，不对，有个不是豆子吧~” 一旁的郑勇麒用餐具戳了一下。 “qq弹弹的，看起来像是奶茶里常用的爆珠，我猜里面这白色的应该是豆汁。” 听到是豆汁爆珠，谢庭锋脸色微变，不过还好，这道菜和之前的一样，从嗅觉上闻不太出来豆汁味。 做了半天心理建设后，谢庭锋尝试着先挑了一点点旁边的奶泡。 看到这一幕的「迈卡斯」微微一笑。 这奶泡是他用豆汁做的，在去除了豆汁咸味的同时，平和了部分酸味，做到了酸而不冲，顺带还填充了菜品的轻盈感。 看着镜头里的谢庭锋将之放进嘴里，「迈卡斯」露出了极为期待的神情。 与此同时另外一边的休息室，夏鸣看到这一幕后，忽然狡黠的笑了笑。 “食性相左，化酸为甜，你想要用酸迭加酸的方式去平和豆汁的味道，那我就让你的酸变成甜！” “五味不调，这菜可就得反上豆腥味了啊~” 就在夏鸣话音刚落之际，忽然镜头前的谢庭锋眉头一皱，紧接着脸上隐隐出现了一丝痛苦的表情 (本章完) 第17章 斩迈卡斯于马下，首位晋级选手诞生！ 第17章 斩「迈卡斯」于马下，首位晋级选手诞生！ 直播间，看到评委给「川渝冰火魔厨」的最后一道甜品做出评价后，有些网友也是松了口气。 【还好，这个甜品做烂了！】 【败笔啊！一味的讲究形式主义，想要做到热，温，冷三个不同层次，现在好了不加分，就是减分！】 【对啊，隔壁的「迈卡斯」就非常聪明，将味道层次做到主菜中，一旁的豆汁奶泡挞作为辅助，味道统一，摆盘也好看！】 【笑死了，弹幕人均美食家是吧，吹个外国人还上瘾了！】 【外国人咋了，人家做华餐创意菜的，楼上的是老古董吧，该更新下版本了！】 【就从这个摆盘，还有食材相性考究上，「迈卡斯」稳赢的！】 【不对啊！锋哥尝了菜以后，好像皱眉了！是不是豆汁味太重了！】 看着评委接二连三的皱眉，休息室内的「迈卡斯」察觉到了一丝不对劲。 “不可能啊，我试吃过的，这个料理的味道绝对可以满足这个主题啊！” “难不成节目组.” 想到前面的大厨打出了6:0的成绩，「迈卡斯」心底忽然生出一种没来由的紧张感。 “节目组不会把我献祭了吧！不对，就算是要献祭，也肯定不会这么直接的从评委的脸上展露出来。” “一定是哪个环节出了问题冷静，冷静.” 「迈卡斯」仔细回忆了自己试吃，还有制作的过程，最终也没找到问题出在哪。 「盲品室」 三位评委互相看了眼后，快速的调整了一下自己脸上的表情，然后默默开始继续试菜。 和之前不同，三人这次几乎没什么交流。 谢庭锋用勺子舀起一点「爆珠」放进嘴里，感受着嘴里的传来的味道，默默放下了勺子。 然后拿起了一旁的豆汁奶泡挞。 一口咬下后，他的眼神在刹那间出现了一丝混沌。 然后手缓缓的将剩余的部分硬塞进了嘴里。 另外两边的试吃也和他这差不多，在品尝完所有的部分后，三位评委将餐盘放回传送带上，除了张雍那份吃完了以外，其他两份鱼都剩了一半。 看到这一幕，直播间有些网友也开始觉得不对劲起来。 【菜品还剩这么多，是不好吃吗？】 【看评委之前的表现，感觉确实有问题是，是不是「迈卡斯」失误了！】 【肯定是故意的吧，川渝冰火魔厨就一个烤肉店老板，怎么可能打的过大厨！】 【楼上的没听说过，乱拳打死老师傅吗？毛蛋+豆汁这种骚操作都用出来了，说不定还真让他偷到了！】 【不愧是开烧烤店的，蝎子，毛蛋这种低贱的食材都拿出来了，掉节目的档次。】 【兄弟们，我已经鉴定过了，楼上是个「泡菜国」过来的串子，兄弟们可以开始喷了！】 【虽然我讨厌川渝冰火魔厨，但我还是要说，就你们「泡菜国」的水平，国宴都玩不过我们这的自助餐，可闭嘴吧你！】 就在这个弹幕方向转移的时候，三位评委也完成了他们对于获胜菜品的选择。 接到节目组通知的夏鸣，穿过一条不太长的走廊，进入了盲品室，恰好，此刻「迈卡斯」也走了进来。 两人对望一眼，夏鸣脸色轻松随意，反倒是「迈卡斯」神色中隐隐带了一丝紧张。 见到两人站定，三位评委也是抬起头望了过来，看到夏鸣，谢庭锋也是眉头一挑。 “原来是你们对决啊！” 夏鸣笑了笑。 “是啊，不知道豆汁毛蛋三位吃的还满意不~” 听到夏鸣的话，三个评委互相看了一眼，郑勇麒摇了摇头。 “嗯味道是不错的，但下次可以蒙上我的眼睛吗？” 听到郑勇麒的话，其他两位评委也笑了，看现在还能开玩笑的情况，应该是不会差的。 只是这样一来，一旁的「迈卡斯」就更加紧张了。 “不对，肯定是节目组欲抑先扬，我做的料理不可能有问题的！” 寒暄完毕，三位评委也要开口点评了，首先评价的就是夏鸣的作品「眼不见」。 张雍询问夏鸣取这个名字的缘由，夏鸣缓缓开口。 “算是眼不见为净吧，我觉得身为厨师，就是要有料理万物的能力和胆气，不能因为食材外形丑陋，或者其他方面的原因，就忽略它本身的独特口感。” “当然，这个名字也和菜本身有一定的关系~” 听到他的话，一旁的谢庭锋忍不住好奇开口。 “我在吃的时候有两个问题，第一就是，为什么蛋会爆汁？” “第二就是，汤到底是什么汤？” 夏鸣听到谢庭锋的话后点点头。 “蛋会爆汁，是因为用了独特的加工手法，我将蛋煮到微微凝固，接着敲裂了蛋壳，然后用针管抽取了里面还未凝固的血红组织，并打入同样分量且经过处理的豆汁，然后用新鲜的蛋白封口。” “再次蒸煮后，蛋会按照原本的方式凝固，但豆汁却不会，当然，做到这一切的前提，就是这三枚蛋是精心挑选过的。” “它们的状态介于「活珠子」和「全毛蛋」之间，也只有这个时间的蛋才能符合要求。” 说完蛋后，夏鸣微微一笑。 “至于汤吗？其实那是鸽汤，只不过，我在煮的时候加入了蜕皮的小鸡，最后出餐时添加了「活珠子」自然形成的汤汁。” “活珠子？” 三个评委一愣，原来他们吃到的那股像鸡又不是鸡的味道，是未成型的小鸡所带来的汤汁。 “这分量够吗？” 夏鸣笑着开口。 “一只蛋当然不够，但如果是50只呢！” “！！！” 三位评委互相望了一眼，也就是说，他们喝的汤里，不止有鸽子，还有毛鸡，豆汁，更关键的是，还有50只蛋融合留下的那抹独特味道，这个味道与豆汁结合，成为独一无二的鲜味来源。 听完夏鸣的解答，三位评委恍然大悟，也能理解，本来毛蛋和活珠子就不是常见食材，谁没事能想出用这东西收集味道啊？ 郑勇麒犹豫片刻后开口。 “那剩下的50只蛋” “那个啊，那个我在等汤的空隙，将他们做成了一种独特的鸡蛋酱，现在还在比赛台上，你想尝” “额还是算了” 其实郑勇麒真的很想尝一尝，但想到后面还有很多料理要吃，也就放弃了。 一旁的谢庭锋倒是眼睛亮了下，应该是来了兴趣。 解答完评委的疑惑后，三位评委也是给夏鸣做了点评，简单来说，就是蛋和汤都非常好，但甜品差点意思，不过已经很棒了。 夏鸣对这个结果似乎一点都不意外，笑着应了声，接着就将目光看向一旁的「迈卡斯」。 此刻「迈卡斯」额头上已经起了细密的汗珠，但作为大厨的尊严还是让他不敢往其他方面想。 评委此刻也是将目光投到了「迈卡斯」这边，半晌后，谢庭锋开口问了他一个问题。 “豆汁这个食材，是不是对你来说非常难运用。” 「迈卡斯」喉部吞咽了一下。 “不完全是，一开始它的口感确实让我觉得奇怪，但后面我想到了平和它的方法。” 听完这话的三位评委同时沉默了，半晌还是张雍开口了。 “或许是对味道的平和出现了主次的区别，我们没有在你的料理中品尝到属于豆汁的特色，作为西餐大厨，你的摆盘与想法没有瑕疵只是川渝冰火魔厨的作品完整度会更高一些！” 听完此话的「迈卡斯」整个人呆在了原地，他完全想不通，自己明明是用柠檬去激发了豆汁的味道，但为什么评委在说他没分清主次。 难道是柠檬太酸了？不可能啊，他尝过的，味道绝对是刚刚好的！ 双手捏紧，「迈卡斯」自知大势已去，他非常想质问评委凭什么给出这样的结论，但看着一旁的镜头，最终他还是强挤出了一丝微笑。 “我明白了，华夏美食博大精深，我还有很多地方需要成长！” 随着「迈卡斯」的话音落下，比赛场内的大屏幕再度刷新，只是这次，代表大厨的红色没有再度出现，而是变成了代表选手的蓝色！ 【选手「川渝冰火魔厨」vs大厨「迈卡斯」】 【评分：3:0】 【选手「川渝冰火魔厨」获胜】 (本章完) 第18章 华夏的九品厨阶，迈卡斯掉入的陷阱 第18章 华夏的九品厨阶，「迈卡斯」掉入的陷阱 「比赛场内」 看着大屏幕上出现的结果，所有选手都呆住了。 “搞笑的吧！这家伙赢了？” “毛蛋？豆汁？来，兄弟你拍拍我，看看我是不是还没睡醒！” “这太离谱了！” 反观大厨这边，大家的神情也很震惊，只不过为了保持风度，没有选手那边那么直接。 半晌后，所有大厨里面年纪最小的「杨艳斌」猛的一下笑了出来。 “帅叔，还真给你和黎叔猜对了！这毛蛋啊，就是有魅力！” 帅小剑此刻也是眼睛微眯，别看他一开始说的好听，其实他内心并不觉得夏鸣能车翻「迈卡斯」。 一旁的黎志安却是笑着灌了一口酒。 “有意思喽，估计迈卡斯自己都没想到~嗝~会输在这里吧！” 看着台下还在比赛的其他选手，大厨「王青锐」也是眉头一挑。 “真是后生可谓啊，我记得，迈卡斯很早就过了西餐5级的考核吧，现在他应该是在准备冲击6级了！” 帅小剑点点头。 “没错，当时比赛，他做了一道融合了华夏与西餐风味的独特料理，他是个很有天赋的厨师，今天可能是有些轻敌了。” “太可惜了，我还以为他会走的更远一点呢！” 「王冰」此刻抬眼看了下对面的选手们。 “也不知道节目组是故意的还是怎么的，按照挑战的顺序来看，这堆人里面的好苗子全放到后面了啊！” 一旁的杨艳斌也是一笑。 “王冰，你可小心点哦~你的对手是「小」，她就职于绣红，技巧应该很厉害，别翻车了！” 王冰呵呵一笑，眼里露出轻蔑的眼神。 笑话，他正儿八经的西5级，能在今天被个西4级的后辈打败了？ 就算做的原料不是他擅长的类型，但他也绝对不会输的。 大厨们此时恢复了原本的气氛，直播间却是已经炸开了锅！ 【就离谱啊！西餐5级输给一个烤肉店老板，这节目组黑幕黑的也太明显了一点。】 【就是，真以为厨协的评级这么好考啊！黑幕！黑幕！】 【楼上的大哥大姐们，所以厨师也是有评级的吗？】 【这不废话吗？哪个职业没评级，你打个撸啊撸还得分职业级，世界级呢！】 【科普一下，华夏厨师一共分为9级，从下至上分别为资格级，下级厨师，中级厨师，高级厨师，三级特厨，二级特厨，一级特厨，荣誉特厨，厨神头衔。】 【西餐厨师一共分为10级，也就是多了一个新手级（1级），也就是说，迈卡斯作为西餐五级，对标的就是华夏的高级厨师。】 【我给楼上的大佬补充一下，如果你觉得称谓太麻烦，可以用简化的称呼，例如迈卡斯简化后就是西5级，战胜了光头伙夫的帅大厨是华6级。】 【那岂不是说帅小剑是二级特厨？身份地位这么高的吗？】 【开玩笑，这节目投资可大了，除了帅小剑是华6级，还有王青锐，曾淮君，黎志安，董家琪四人，也都是华6级！】 【厉害了！原来大厨这么强啊！那选手还怎么玩，投了算了！】 【开玩笑，你以为选手就很简单吗？光头伙夫是西3级，小是西4级，最厉害的还得是夏雨星夜，他是华4级，和杨艳斌是一个等级！】 【真可惜了，我以为夏雨星夜会赢的，我吃过他做的饭，巨好吃，他真的不比杨艳斌差的！】 【那各位大佬们，川渝冰火魔厨是哪个等级啊，我看连迈卡斯打得过了，怎么也得是华3级吧！】 【.】 【.】 网友一句话，将原本聊的热火朝天的直播间温度瞬间降至冰点。 川渝冰火魔厨是哪个等级.嘛. “所以，这家伙真是「未评级」啊？” 二楼选手席上，「洛洛哼哼唧」好奇的看向一旁的「一匹黑马」。 “我以为他资料里面写烤肉店是开玩笑的呢！没想到他还是开的个家庭餐厅？” “华3级”的「一匹黑马」眯着眼睛看了一眼面前“西3级”的「洛洛哼哼叽」，她总觉这个女生现在单纯可爱的气质是装的。 不过，他倒是没说假话。 比赛前，他的老板给过他一份86强的名单，里面标准了所有选手的资料。 他记得很清楚，川渝冰火魔厨是「未评级」，也就是说，他不是从厨师学校毕业的，因为厨师学校毕业一定会发「资格证」，也就是华1级的证书。 如果「未评级」，只能说明他的厨艺是自学的，或者是家里人教的。 当然，还有一种情况，就是他真没考级，因为开一家烤肉店也不用像应聘「米其林」，或者国内的特大酒店一样，非要厨师等级。 毕竟华夏大街小巷这么多餐馆，其中有一大部分的老板，本身也是「未评级」。 老一辈不是很在乎这个，手艺好，周围有客人对他们来说就够了。 就像之前的「灶火老顽童」做了一辈子的香辣蟹，也是「未评级」。 所以，评级只是代表厨师的相对技巧达到了某种阶段，并不一定就是代表这个人厨艺的全部水平。 看着眼中露出沉思的「一匹黑马」，「洛洛哼哼唧」侧头看向底下从盲品室走出的夏鸣，露出了一个狡黠的眼神。 “哦~还有意外惊喜吗？不过，他究竟是怎么如此干净利落的打败「迈卡斯」的呢，真的好好奇啊，要是能看到评委的评价就好啊！” 夏鸣此刻还不知道自己已经被盯上了，将餐车放到指定位置后，他回到自己的灶台面前收拾东西。 将「活珠子酱」装到一早准备的大玻璃瓶里，夏鸣将桌上还剩的材料用盘子装了准备打包带走。 就在收拾东西时，他发现一早预备的「神秘果」，此刻还剩了一颗。 看着这红通通，好像圣女果颜色的果皮，夏鸣笑着将之放进了嘴里。 神秘果几乎没有果肉，只有一层厚皮带有丝丝甜味，吃上去和少去酸的圣女果皮有些类似。 用舌头好好感受了一下果皮的质感后，他将一整颗果核吐出。 而后笑着望了眼对面已经收拾完了的「迈卡斯」。 很明显，「迈卡斯」气坏了，哪怕是保留了最后的一丝理智将桌上的东西大致收好，也难免有些疏漏。 此刻，一只柠檬就在他不经意之间从他桌上滑落，然后滚到了夏鸣这边。 看着面前的青色柠檬，他俯下身捡起，然后菜刀一挥，直接对半劈开。 而后，他伸出舌头舔了舔新鲜柠檬的汁液，一股甜蜜感，刹时在他嘴里散开 (本章完) 第19章 这么干净利落的手法，是纯粹的个人天 第19章 这么干净利落的手法，是纯粹的个人天赋吗？ “欢迎大家继续观看我们的1v1对决比赛！” “大厨在6:0拿下绝对优势的情况下，没想到第七场的「迈卡斯」竟然爆冷输给了我们的「川渝冰火魔厨」选手！只能说后生可谓啊！” “希望后面的选手也要好好加油，一定要稳住心态，发挥自己的实力！” “当然，这里也要特别鸣谢「袋鼠外卖」对我们节目的.” 听着一旁的主持人卖力的在说广告词，把东西打包好，然后回到二楼的夏鸣也是伸了个懒腰。 在他之后，后面还有9组选手没有比完，按照现在6:1的比分来看，两边局势不均衡到了极点。 夏鸣挑了挑眉再咬了一口柠檬。 他才不相信节目组会让这轮比赛，变成一面倒的局势。 “综艺嘛，从本质上看，就是凡间戏台子上的表演，想要打的激烈，打的精彩，肯定需要两边势均力敌才行。” “所以，后面的选手应该会比前面的选手强吧！或者说，有些人是一早就要定好晋级的呢？” 夏鸣回想起了当年在血刀宗时的情景。 血刀宗作为大魔宗，底下弟子常年出门奔走，身影活跃在九州大陆各处，他时常听到活着回来的弟子聊起在秘境的见闻。 秘境之内，正道弟子与魔宗弟子基本水火不容，见面是既分高下，也决生死。 那才是真正的比赛，用命赌的比赛。 至于现在这个综艺，在他看来，就像是血刀魔祖筹办的「弟子大赛」一般。 邀请一些同级别，或者级别更低一点的魔宗，大家过来交流一下，顺便带点彩头，算是在炫耀优秀弟子的同时，给门下弟子谋点福利。 往往，这种比赛在最终阶段之前，讲究的就是一个点到为止。 基本上过来的大宗门，或多或少都有些弟子能进到16强，这叫什么？ 这叫给面子！ 但16强开始，后面的路就是纯要靠自己拼出来的了，毕竟最后大奖也就那么几份，你总不能让血刀魔祖放血吧！ 所以，按照夏鸣对节目组性格的了解来看，后面应该会出现选手连胜的情况。 想到这，夏鸣默默将目光投到比赛场。 “海选，1v1都已经过了，从理论上来说，下面的赛制可能是「挑战赛」「团队赛」「组队赛」「混战」.中的一个。” 无论是哪种走向，节目组给不给命题，夏鸣都需要快速收集其他出线选手的资料。 因为按照他的记忆来讲，大厨一般都是比较全面的，但选手就不同。 例如，此刻在场上的第十一组中的「鱼仙人」，根据弹幕只言片语描述，这家伙做水产品的时候，可谓是能发挥200%的实力，但只要换了其他食材，实力瞬间就会下降到原先八成的水平，妥妥的是偏科生。 像他一样有这种问题的选手，在场还有几个。 例如名单最后一组才会上场的「一手家常菜」，看名字就是专门处理家常菜的。 还有已经被淘汰的「我不是女王」，她就是一个纯正的偏科生，半路出家的她，以自己的理解去做鸡，讲究就是保留食材本味。 这导致她在比赛中味型失衡，输给了更有经验的“华6级”大厨「董家琪」。 当然，大部分在夏鸣后面上场的选手，还是十分全面的。 例如紧挨着夏鸣，第八组登场的「小」，记得一开始在86进16的比赛中，主持人就特别介绍过，她是「绣红·法餐」的主厨，厨师品阶是「西4级」。 作为「米奇林餐厅」的主厨，她的管理能力和创意能力在选手中，一定是可圈可点的。 这一轮，她拿到的食材是「皖南黑猪肉」，对手是同样身为「米奇林一星餐厅」主厨的「王冰」。 「王冰」的厨师品阶是“西5级”，只高出「小」一个等级。 从技巧上来看，这已经是选手中差距比较小的一组了。 此刻，只见「小」已经开始摆盘。 她做的是「黑猪肉卷」，本身搭配不难，主要突出的是黑猪本身的肉味。 整道菜分为「肉卷」和「烤串」，夏鸣闭着眼睛揉了揉鼻子。 “猪肉的香气激发的很干净，本身没有做太多加法，一道简单且融合的菜品。” 夏鸣其实是有点惊讶的，因为在他的回忆中，「米奇林」并不是一个什么特别值得夸耀的词。 摆盘哨，料理复杂，分量少，一直都是它的标签。 但至少从「小」这次的料理来看，夏鸣并没有看到这些问题，也不知道是不是她吸取了前面选手的经验导致的。 反观大厨这边，王冰更倾向于“复杂”，从他熬制的酱汁味道来分析，夏鸣至少闻到了19种以上的材料。 与其说这是一道「黑猪料理」，倒不如说这酱配合什么肉都有绝佳的口感。 如果没有前面6:0的局势，夏鸣会觉得两边实力接近，想法不同，胜负五五开。 但就像前面分析的一样，节目组不可能淘汰全部选手，所以，在夏鸣之后，所有原本五五开的局面，都极有可能朝着选手倾斜。 最终的结果也和他预料的一样，「小」以2:1拿下了「王冰」，算是为选手这边再打了一针强心剂。 可能是和性别有关系，也可能是夏鸣赢的不符合很多网友喜欢的姿势。 「小」获胜后，弹幕中大多是以鼓励和恭喜为主，要不是知道自己才是第一个反击的选手，他甚至都以为「小」才是选手中第一个拿分的了呢~ “无所谓，她赢她的，和我关系也不大。” “虽然她料理手法齐全，操作有条不紊，但从她的菜上，我能看出这个女人太过方正锐利。” “她肯定是那种在后厨说一不二，不容许其他人反驳的类型。” 夏鸣明白，他和小这种人的合作，只可能是单方面的强力碾压，如果出现谁都不服谁的情况，一定会互相拖后腿。 “作为对手，她离我还差些，作为队友又不太行，没什么价值。” 视野从「小」那边脱离，夏鸣继续看向后面的人。 “爱拼才会赢，思维跳脱，敢拼敢打，用好了是把刀，用不好就会坏了整盘菜，这种人也好对付，只要沿着他的思维反向走，就可以做出克制他的菜品。” 跳过「爱拼才会赢」后，他的目光看向了后面的「宴席研究生」。 此刻她正在处理鳗鱼。 与常见的冰冻后打钉处理不同，她的鳗鱼既没有被冰晕，也没有固定一端。 而是非常利落的，将头部连接处斩到半断，然后从背脊直接拉到鱼尾，整体动作一气呵成，绝对是经过多次的运用，才能达到的效果。 看着她那干净到没有一丝多余动作的刀法，夏鸣眉头微微一挑。 “有点意思！鱼处理的恰到好处，这是经常做多人宴席料理的缘故？还是说，单纯就是个人天赋？” (本章完) 第20章 1v1对战结束，从天而降的复活名额！ 第20章 1v1对战结束，从天而降的复活名额！ 比赛场内，夏鸣继续关注着「宴席研究生」的动向。 老实说，她无论是抽到的原料，还是选择的菜品呈现，都是这群选手中比较不显眼的了。 她的对手大厨「金宏楠」是西5级厨师，和「迈卡斯」一个等级，此时想到的做法，是用「枇杷」与鳗鱼结合，做成一道精巧的鳗鱼鲜汤。 反观「宴席研究生」这边，她的做法则更为大众，一鳗两吃，一炸，一汤。 炸的部分是标准的「油炸鳗鱼肚」，汤的部分借鉴了酸菜鱼的味型，搭配了与「福州鳗鱼」同产地的粥类，做成了一道「酸菜鳗鱼」。 夏鸣从这里也能看出“华”字开头的厨师，与“西”字开头的厨师的不同。 华字开头的厨师，无论境界高低，都会更喜欢炒、炖、煮、炸、蒸，等手法，西餐开头的厨师，基本以煎，火烤，炸，烩为主。 前者味型多样，食材搭配也更显层次，后者更注重“概念”，摆盘基本就没有差的。 按照这个逻辑，夏鸣觉得他的手法更像华这边的厨师，因为有些西开头的厨师，他们真的会把很多无用的功夫在摆盘和氛围营造上。 “血刀宗的弟子脾气可不算好，中层弟子也就罢了，有些内门精英一个不满意就要砍人的，这时候你就是把菜摆的和圣地剥光的仙女一样也没用，不好吃就是不好吃，难道多放点装饰就能变好吃了？” 而且他能看出来，华夏菜比较多元，就算是同一道菜，解法不同，也能达到完全不同的味道，西餐这点就欠缺很多。 不过非要苛求“色”“香”“味”的话，西餐在色方面的表现，确实也有可以吸取的点。 夏鸣在血刀宗还是以做大锅菜为主，长老们的需求虽然也有涉猎，但他们普遍也是看功效的，摆盘并没有那么在意。 “除了十九长老，十九长老用都市的话说，就是个强迫症，她吃的饭，不能有一点不规整的地方，不然就会特别难受，还好她进食的次数不多，才不用那么麻烦。” 就在夏鸣分析两边差距时，第九组，也就是前面「爱拼才会赢」的那组比赛结果也出来了。 「爱拼才会赢」以3:0的碾压优势晋级，对此夏鸣并不意外。 正如之前所描述一般，像这种思维跳脱的选手，每一道新菜都是在投骰子，1~6随机选择一个幸运数字，很明显，他这把的灵感不错。 对面的大厨「林朝」本身是华5级，技术肯定有保障，但架不住碰到个出怪招的，想来也是输的有些憋屈。 夏鸣很排斥「爱拼才会赢」，同样是随性，他是在计算过所有局势后，做出更跳跃的选择，而「爱拼才会赢」则是更依赖那一霎的灵光一闪。 “反正要真是组队赛，我肯定不选这家伙当队友，在九州大陆这种家伙就应该去单干，跟在这种人身边有时候死都不知道怎么死的！” 九组比赛后，整个1v1巅峰对决的比分，也来到了6:3，选手方接二连三的胜利也给台上还没下去的人打了一针强心剂。 直播间内对于两边实力的评判也是争议颇多。 【我觉得「爱拼才会赢」这局全是运气啊，正常人哪有这么做饭的！】 【运气也是实力的一部分，厨艺比拼和歌手比拼一样，等级代表的只是技巧，如果只看技巧的话，那创作歌手干脆全投了算了。】 【林朝什么地位？输给这个年轻人，搞黑幕也不是这样搞的吧！】 【说黑幕的话，迈卡斯那场不是血冤？我现在感觉这综艺就是为了捧川渝冰火魔厨办的。】 【楼上如果没脑子可以捐了，你说捧谁我都认，川渝冰火魔厨的烤肉店关了，人没评级，捧起来去隔壁选秀出道吗？】 【那可难说，他这长相骗女粉绝对一流，到时候出个预制菜品牌，直播间嘎嘎带货，你就看这群疯娘们造吧！】 【楼上的大哥说的有道理啊！】 不管直播间观众怎么说，比赛现场赢了就是赢了，此刻回到二楼的「爱拼才会赢」受到了其他选手的热烈欢迎。 毕竟林朝作为华5级，翻车在西3级的「爱拼才会赢」的手上，绝对是爆冷。 那边喧闹的很，但都与单独在一边的夏鸣无关。 此刻他正认真的观察着「宴席研究生」的一举一动。 “很标准，很有章法，这大概率不是天赋，而是经过长时间磨练造就的，而且她做菜的风格偏独立，但又不像前面那个「小」一样强硬，应该是可以选择合作的对象！” 恰在夏鸣说完这句话时，「宴席研究生」将炸好的鳗鱼从油锅中取出。 看着包裹均匀，炸制的恰到好处的鳗鱼，夏鸣微微点了点头。 “油温控制很不错，有我7分水准了，就是这酸菜酱熬的不太行，调味方面还欠缺一点。” 评价完「宴席研究生」，他又多嗅了一下，发现对面失误了。 “不知道是故意的还是不小心的，对面这个叫「金宏楠」的，选枇杷时出了问题，枇杷自带的甜味不够，汤看着倒是清了，但鳗鱼里面带的那股腥味也被这汤激发出来了。” “特别是上面还放了一片腌制过的猪肉，用这片肉的想法应该是为汤增加一抹咸味，但咸味不够，回味的腥就会反上来，嘶.” 夏鸣此刻都透过汤感受到了那一丝不易察觉的鳗腥味，都不敢想等会评委吃下去是什么样的表情了。 “不是，不试菜的吗？这么自信，这个叫「金宏楠」的怕不是来搞笑的。” 最后看了眼正在咀嚼自己做的鳗鱼的「宴席研究生」，夏鸣心中已经对这场结果有了定论。 “这样一来就6:4了，留给后面人的时间也不多了” 想到这，他忽然看到了在二楼另外一个角落，默默看着下面比赛场的「光头伙夫」。 作为淘汰选手，夏鸣猜想他应该觉得旁边恭喜「爱拼才会赢」的声音格外的喧嚣吧。 “其实挺可惜的，这家伙看着年轻，应该很有天赋，就是经验实在太少，竟然能犯这么低级的错误。” “原本，还以为有机会提点提点他，现在看.这家伙还是欠缺点运气~” 随着节目时间流逝，最后一组选手从盲品室走出后，这场1v1对决，终于进入了最后的结算阶段 16组选手，一共32人，在一下午的激烈角逐后，竟然诡异的打平了。 8位大厨晋级，8位选手晋级，单看这个结果，多少有几分剧本的味道了。 就在晋级选手想要下台时，节目组却忽然宣布了一个新的复活机制。 「每位评委可拥有复活一名大厨，一名选手的机会，被复活选手将进入下一轮，未被复活选手则遗憾淘汰。」 听到这话，失利的大厨和选手都将目光齐齐投到了比赛场，此刻三位评委已经从盲评室内走了出来。 看着一双双期待的眼睛，谢庭锋笑着开口。 “刚才我们在里面其实已经讨论好了，现在时间也不早了，大家明天还要接着比赛，我就不绕弯子了。” “大厨这边：林朝，邵徳农，金宏楠，恭喜你们复活~” 听到名单后，大厨那边纷纷响起掌声，「光头伙夫」站在失败选手席，羡慕的看着一旁的大厨们。 他此时无比希望复活的名额里有他的名字，倒不是他希望再比一轮能拿更多镜头，单纯是他对夏鸣现在抱有极大好奇，和其他人的看轻不同，他觉得这个比赛中最大的黑马就是夏鸣。 “川渝冰火魔厨肯定没有看上去这么简单，比赛的胜负倒是无所谓，但这家伙能给我带来大量的灵感，拜托了，再留一轮就行，至少让我在现场看看他下场比赛会使用什么招数！” 就在他期待之时，谢庭锋旁边的张雍也是开了口。 “选手这边的复活名单是：夏雨星夜，化学系幻厨，还有” (本章完) 第21章 巅峰对决结算，忽然打视频过来的大师 第21章 巅峰对决结算，忽然打视频过来的大师. “光头伙夫！” 随着张雍的话落下，光头伙夫直接兴奋的跳了起来。 一旁被淘汰的「一手家常菜」很酸，他觉得这家伙的运气和踩了狗屎似的，开局待定然后晋级有他，现在复活还有他。 夏鸣倒是能理解评委的想法，「光头伙夫」不是菜，他单纯就是运气不好。 开始的那碗炒饭，记得张雍的评价是腊肠味道太重，这东西看个人口感，他感觉是谢庭锋去可能就过了。 第二轮更惨，手撕“华6级”的帅小剑，在比赛中菜没有失误，选菜失误了。 平心而论，他的实力在这群选手中应该是中游偏上的，就是实在太不注意细节了。 就在公布完所有复活选手后，大屏幕上出现了这次1v1巅峰对决的晋级者介绍。 首先是大厨方面，根据比赛的场次顺序一一排序。 【1.帅小剑（华6级）：美食评委，综艺达人，擅长多种菜系，人称「寻味大厨」。】 【2.陈晓冬（华4级）：“跃”餐厅主厨，黑珍珠最年轻的主厨，擅长粤菜，人称「如鱼主厨」。】 【3.曾淮君（华6级）：“川·宋”餐厅主厨，7年米奇林认证，擅长川菜，人称「川中女王」。】 【4.黎志安（华6级）：“近处”餐厅创始人，擅长粤菜以及该系列融合菜，人称「厨中酒仙」。】 【5.董家琪（华6级）：拥有超20年厨房管理经验，擅长多种菜系，人称「董姐」。】 【6.杨艳斌（华4级）：“福楼”主理人，新晋厨师精锐，荣获多场厨师比赛冠军，是「福厨四子」之首。】 【7.黄祈云（华5级）：美食评委，华夏饭协副主席，绍新菜传承人，擅长绍新菜，人称「绍新虾蟹王」。】 【8.王青锐（华6级）：名菜“夫妻肺片”第三代传承人，非遗厨师，人称「肺片老王」。】 复活选手。 【9.林朝（华4级）：广深区名厨，获得多项比赛冠军殊荣，一手顺得菜做的极为出名，人称「林厨」。】 【10.金宏楠（西5级）：“金·食膳”创始人兼主理人，对于法餐有非常高的造诣，人称「大金」。】 【11.绍徳农（华5级）：经营多家黑珍珠星级餐厅，从业近三十年，极度擅长处理融合菜，人称「农叔」】 随着11位大厨的资料一一展开，比赛场上响起阵阵掌声，直播间的弹幕也疯狂闪动。 【帅大厨牛逼！曾大厨牛逼！】 【陈晓冬也就碰上了「灶火老顽童」，要是其他人，说不定现在就被淘汰了。】 【这份名单还是很有实力的，林朝师傅的菜我曾经线下吃过，做的非常棒，支持。】 【黄祈云大师三年前一手绍新酒烧蟹，我真是记到现在！】 【这还只是“高级厨师”到“二级特厨”就如此精彩，那一级特厨不得无敌了？】 【楼上的别想了，一级特厨（华7级）的大师，这种综艺压根请不到，能有这么多二级特厨（华6级）捧场，还得是因为制作人自己在美食界人脉广，不然这些二级特厨压根不会过来！】 【强烈建议这种综艺多拍一点，我真的爱看啊！】 夏鸣此刻也盯着名单微微眯了眯眼。 这个世界对于厨师的开发和九州大陆截然不同，仅仅是“华6级”的厨师，就能让他眼前一亮，更别提上面的厨师了。 “其实在这个世界当个厨师也挺好的，做饭就有钱拿，还不用自己费心费力去弄食材，名气大了还能帮着节目站台。” “这待遇，别说血刀宗了，整个九州大陆都不敢想.嗯，我得快速把《融血魔修之法》练起来，这样不止我的身体强度会得到改变，一些能用在后厨的技能也能一一解锁。” 其实，《融血魔修之法》并不是一门针对厨房的功法，准确来说，夏鸣从未听说过在九州大陆有专供厨子修炼的功法。 他能通过《融血魔修之法》对食材进行处理，大部分得归功于血刀宗后厨的“大师傅”。 “当年如果不是“大师傅”在血刀魔祖面前说我有做饭的天赋，恐怕以我的杂灵根，在血刀宗都活不过三年.” “记得血刀宗灭门之灾时，大师傅应该刚好下山采购，希望你老人家没事.徒弟不孝，不能给你养老了” “就让我把你教的这身本事，在这个世界好好运用吧！放心，以后开了店，肯定给您老人家供个“石像”参拜一下。” 想到大师傅，夏鸣神色有些感慨，长叹一声后，他调节了一下情绪，然后继续抬头看向屏幕。 此时屏幕上已经开始播放11位选手的信息，依然是根据场次排序。 【1.川渝冰火魔厨（未定级）：以非凡的创意搭配天马行空的厨艺获得评委一致好评的普通烤肉店老板。】 【2.小（西4级）：“绣红·法餐”的主厨，擅长法餐与华夏菜结合的创意料理。】 【3.爱拼才会赢（西3级）：曾就职于多家西式餐厅，超级大胆的一位厨师新秀。】 【4宴席研究生（华3级）：“美·时宴”的主厨，“华夏分子料理全国冠军”，极度擅长在各种极端环境中做宴席菜。】 【5.鱼仙人（华2级）：徐吉海鲜档口老板，以一碗清亮的鱼汤折服了评委。】 【6.纯情小辣椒（华2级）：“湘·傲”行政主厨，极为擅长湘区料理，一手“辣椒炒肉红薯面”折服所有评委。】 【7.洛洛哼哼叽（西3级）：云之南区“食野”主理人兼主厨，极其擅长使用香料，优势是云之南独有风味菜与西餐的结合。】 【8.一匹黑马（华3级）：从乡村菜馆走出的神秘年轻人，擅长菜系不详，在1v1比赛中，力挫“华5级”大厨绍徳农，给评委和观众留下了极为深刻的印象。】 复活选手。 【9.夏雨星夜（华4级）：“七·夏”餐厅主理人兼主厨，新晋厨师精锐，荣获多场厨师比赛冠军，是「福厨四子」之一。】 【10.化学系幻厨（西3级）：港区餐厅“otk”的老板兼主厨，擅长分子料理，曾获港区十佳新锐厨师殊荣。】 【11.光头伙夫（西3级）：“华尔道”餐厅主厨，技术娴熟，胆大心细，期待他有更好的表现。】 11位选手的资料相比大厨而言略显简单，争议的声音也是在直播间不停响起。 【川渝冰火魔厨在这一堆人里，活活就像一个小丑。】 【是啊，节目组都不知道怎么介绍了，只能被迫用非凡的创意，和天马行空的厨艺来硬凑简介了。】 【非凡的创意是指“豆汁+毛蛋”，天马行空的厨艺是指“烤蝎子”（狗头）】 【笑死我了，总有一种好好的厨师大赛里面，混进来一个外行的感觉。】 【未定级不就是不入流，不就等于外行嘛！】 【我觉得这个光头伙夫也是个菜逼，出赛复活，现在还复活，主打一个打不过但运气好。】 【这个一匹黑马不会是主办方的人吧，邵大师可是华5，哪是这小子能比的？】 抛开弹幕不谈，选手这边的信息在大屏幕上轮动了一圈，节目组就过来通知大家回去休息了。 明天的比赛也是从上午开始，夏鸣记录下细则后就和众人一起回到了酒店。 在酒店楼下，选手们分成了好几个小圈子，有的去唱k，有的去喝一杯，有的说去逛逛夜市，光头伙夫原本想邀请夏鸣喝一杯，但他还要赶时间回去修行《融血魔修之法》，所以也是婉拒了。 就在他在楼下打包了一份饭，然后要回到自己房间之时，他的手机忽然响了起来。 他拿过一看，是一个视频电话，顺手点开，对面出现了一个头发已经有点发白的中年人，看他迷离的眼神，分明就是酒喝多了的表现。 夏鸣朝着他的脸看了一眼，忽然瞪大了眼睛。 “大大师？？” (本章完) 第22章 第一道血门开启，第三轮的赛制是 第22章 第一道血门开启，第三轮的赛制是. “大什么大师，出去参加个综艺，爹都不认识了？” 听着手机中传出的声音，夏鸣恍惚间反应了过来。 面前这个人看面相，确实和大师傅有8分相似，但年龄对不上，大师傅一直是以一个50多岁的老翁模样示人的，但对面的男人，明显年轻一点。 虽然头发也白，但没有大师傅白的那么多，而且眉眼之间，透着那种酒鬼专属的气息，大师傅虽然喝酒，但绝对不会把自己喝成这个样子。 所以，对面这个真的不是大师傅，而是原主记忆中，那个有些讨厌的爹。 夏鸣记得他和他爹的关系曾经不错，好像是从8岁开始，他爹不知道为什么忽然开始酗酒，再加上后面他妈又突发急病死了，所以这对父子就变得越来越陌生。 实话说，夏鸣不能体会这种感觉，因为他是九州大陆的一个孤儿，从记事起，就是被关在笼子当商品卖的. 后面颠沛流离，直到机缘巧合上了血刀宗，遇到了大师傅后，人生才稍微明亮一点。 看着视频那头与大师傅有着八分相似的父亲，夏鸣沉默了片刻，最终还是接话了。 “怎么可能呢，刚才是有点累了，对了，这么晚不睡，是有什么事吗？” 对面的「夏民辉」听到夏鸣的话后，呵呵一笑，接着打了个酒嗝。 “我这不是担心你嘛，打个视频过来看看你。” 夏鸣抿了抿嘴，按照记忆来说，一般夏民辉是不会主动打电话的，除非 “好了，说吧，是不是打牌没钱了。” 「夏民辉」挥了挥手，表示不是，但夏鸣并不是很相信。 叹了口气，想着大师傅，又想着自己这也算是替代了原主，摇了摇头，接着从绿信给父亲转了1000块钱。 “先拿着吧，打牌打小点，少喝点酒，伤身体，嗯，我明天还有比赛，你早点休息吧~” “这这么多，我” “不完就久点，要不就把酒买好点，行了，挂了~” 说罢，夏鸣挂掉了视频。 在原地顿了顿后，他笑了笑。 “算了，不管之前有什么矛盾，看在你长得像大师傅的份上，都算了吧.” 其实，他觉得也不错，毕竟前世和大师傅当师徒，这次，试试和一个类似的长相的人处父子，应该也是一种新的体验吧。 要不是他本人对父亲这个词还没什么概念，可能刚才他还会多聊一会的。 “算了，以后再说吧，反正时间也还长.” “现在当务之急，是要先回房间把饭吃了，然后开始修习《融血魔修之法》，争取在比赛前将第一道「血门」打通，这样有些技巧，我也就能使用了。” 想到这，夏鸣也是拿着买的饭，回到了自己的房间。 「川渝，已经关门了的“辉哥杂货铺”内」 夏民辉看着绿信里面发过来的1000块钱，神色有些奇怪。 “这小子，什么时候这么会孝敬我了？难不成，出去一趟，开窍了？” 感觉有些不对的夏民辉，一边抿着酒，一边吃着生，心里盘算了半天，也没搞清楚这到底是怎么个事。 他其实今天真不是去找夏鸣要钱的，他是从手机上看到夏鸣综艺里的表现后，想打电话过来问问。 但话到嘴边，又没问出来，就稀里糊涂收了夏鸣1000块的转账。 “记得找这小子之前拿个500都能磨叽半天，今天这是.心情好，不过也对，第一次参加比赛嘛，都是这样的，不过.豆汁+毛蛋，这小子是怎么想出来的！” 笑了笑，夏民辉继续伸筷子去夹生，却发现已经吃完了。 看着瓶子里还没喝完的酒，他此刻顿了顿，半晌后，他忽然一笑。 “行吧，这臭小子也算出息了，没一直泡女人堆里了，别管手艺跟谁学的，今天高兴，开个特例吧” 说完，他叹出一口气，接着再度睁眼时，原先的酒气看着莫名消散了。 清醒过来的他，从角落白色的袋子里抓了几把生，接着打开厨房的灯 随着他一步一步走向灶台，整个人的气质发生了翻天覆地的变化。 随着灶火点燃，宽油下锅，此刻的夏民辉赫然有了几分大厨的气息。 凉水浸泡生十二分钟，然后先煮再漂，冷油下锅热炸，拿过旁边的菜刀，手轻轻挥动，配料工整的躺进了油锅中，生炸至起酥，油中三翻。 另外一边取生姜蒜子切配，下锅与干辣椒同煸出香，生搭配11味香料，然后热油盖头一浇，再来上一点烧酒，拌匀。 听着生倒入盘子叮当作响的声音，夏民辉恍惚之间喃喃自语了句。 “酒鬼生完成，请各位品鉴.” 就在那边将生炸的酥香化渣之时，夏鸣这边却是盘坐在床上，额头冒出点点汗珠。 都市里没有灵气，他无法通过外在灵气修炼，只从血液中提取转换的话，会比九州大陆艰难百倍。 纵使这具身体极度符合魔修标准，但他第一次开「血门」开的还是异常难受。 感受着丹田里涌动的点点血珠，他的眉心处渐渐泛红，接着周身开始变红。 他自认悟性在九州大陆算“上乘”，记得当初在血刀宗入门的当天就开了三道血门，没想到此刻第一道血门都没有找到 屏息凝神，再度感受自身每一寸血肉，终于在手部找到了突破口。 豆大的汗珠顺着他的头发滴落，将床单完全打湿，夏鸣将全部的神念汇聚在手部。 只见他身躯上原本的红色渐渐消退，两只手臂此刻和被烤熟似的冒出阵阵热气，终于，随着一道血影在他脑海中一闪而过，他两只手臂微微一颤，接着一个血色的印记在他的双臂上同时出现。 看着这和纹身一般烙印在手臂背面的印记，夏鸣长舒一口气。 “终于，终于迈入这道门了！” 随着他的话，他手臂上的印记渐渐消退，半分钟后，已经完全消失不见。 “第一道血门就如此艰难，那以后开到第100道，第500道时，得多少血液啊！” 他心里明白，科技饲养的家禽牲畜因为年份的缘故，血魂的强度不可能太高，前期拿数量去填补质量是可以的，但后面一旦升到了炼气期，很有可能效果会迎来巨大滑坡。 “所以先挣名气，然后挣钱，用数量填补质量，然后再想办法去弄一些血脉更纯，或者活的时间更久的生物，去预备后期的修行。” 他知道根据华夏的规定，很多生物都属于保护动物，不能滥杀，但这个星球不止华夏一个国家，无尽的大海，外面的孤岛与国家有些不需要遵守这个规定。 夏鸣讨厌死板和规矩，但不排斥秩序，因为如果九州大陆没有所谓的秩序，凡人几乎没有生存的可能。 华夏的体系他并不觉得有什么问题，这里物产丰富，秩序井然有条，学派渊源，适合钻研任何技艺，是一个非常棒的「洞府」。 在海外拿到好处后，回到一个安宁的「洞府」消化，也是一个很不错的选择。 感受着整条手臂比开血门之前，多了近三倍的力量，夏鸣也是微微一笑。 “这样一来，有几个和手臂有关系的招式也能选择性施展了。” “至于修炼，先从「入门」进入「初识」吧，至于以后，大不了去参加国外的综艺。” “记忆中不是有那种自己猎杀动物然后做菜的吗？就算是保护动物，我运气好捡到一具尸体，总不能算是我的问题吧~” 活动了一下手臂，确定血门正常开启后，夏鸣推开浴室的门，他现在需要洗个澡，然后早点休息。 明天的比赛，他必须要拿下。 随着白炽灯再度照耀比赛场，11位大厨与11位选手，齐齐站在比赛场左右。 在他们的右边，有着一个巨大的黑色圆柱，左边则是三个被封闭起来的大型集装箱。 随着直播开启，比赛场内响起了熟悉的广播声。 “恭喜11位大厨与11位选手，成功来到我们的第三轮比拼，这一轮的比赛模式是.” 随着广播声刻意停顿，他们前面两边的大屏瞬间开始滚动，最终，定格在了「团队赛」上面. (本章完) 第23章 海，陆，空，三主题团队料理对决！ 第23章 海，陆，空，三主题「团队料理」对决！ “果然是团队赛.” 夏鸣看着屏幕微微挑了挑眉，其实他并不擅长团队赛。 因为在血刀宗时，一般情况下，没有任何一个后厨敢把自己的某些工序交给其他人做，毕竟你没法确定他会不会在里面做手脚。 甚至后厨的每个正式厨师，都有自己专属的碗，吃出问题或者被投诉，直接就要被问责。 哪怕夏鸣身为执掌后厨的大师傅的爱徒，被一众师傅们喜欢，在绝大部分的时间，也是小心谨慎的独自操作。 这样的优点很明显，就是夏鸣本身极度全能，并且他有处理多人料理的能力。 缺点也有，就是会比较累，而且因为与其他人无法产生配合，所以在时间比较急迫的时候，就不得不去做一些取舍。 虽然大师傅有时会帮夏鸣，但他也说过. “在这里，不要完全相信任何一个人，包括我在内，修魔这条路最后能攀上巅峰的，只有你自己。” 夏鸣听进去了，30年来虽然屡次遇到危机，但都跨过去了。 但面对一见钟情，他还是难得糊涂了一回，不过还好反应的快，不然小师妹就带着心血跑路了。 “所以，在团队赛里面，我要做的，不是相信我的队友，而是利用好我的队友，那，我就必须拿到队长的位置，并且，找愿意与我合作（被我利用）的人。 就在他思索之际，广播和大屏幕同时公布了团队赛分组的规则。 【本次团队赛采用“自由分组的形式”】 【大厨这边根据对战获胜顺序，由「帅小剑」「陈晓冬」「曾淮君」各自携带一队。】 【选手这边则是：「川渝冰火魔厨」「小」「爱拼才会赢」各自携带一队。】 【现在麻烦这六位站到前面的台子上来。】 随着广播声，六位被点到名的人从队伍中出列，站到地上的指定区域。 看着站出来的六人，直播间里又闹哄哄起来。 【什么玩意？这六个队里感觉混进了怪东西。】 【川渝冰火魔厨带队，笑死了，他的队伍真的有人敢去吗？】 【不管怎么样，还是会被节目组分个炮灰吧，毕竟一个人一组真的不好看啊~】 【我就不理解了，川渝冰火魔厨是抢了楼上这些人的老婆吗？人家靠手艺赢的，和其他选手有什么区别，轮到你们在这叫？】 【川渝冰火魔厨靠手艺？别开玩笑了，烤蝎子叫手艺？豆汁煮毛蛋叫手艺？比赛除了胜负，还有技法，你告诉我这家伙有什么技法，拿针筒抽毛蛋血吗？】 【笑死，他这么喜欢用针筒，应该去当护士，而不是来这做厨子】 很明显，有一部分观众，对夏鸣当这个队长是很有意见的。 不过，比赛场内的大屏幕此刻都被占用了，就算弹幕说的再难听，夏鸣也看不到。 他现在关注的，是面前从地板下浮出来的三个颜色不同的舞台。 也就在此时，广播声继续响起。 【大家肯定很疑惑面前的舞台是什么意思？别急，请往你们的左手边看。】 听到广播声，夏鸣下意识的朝着左边看去，红，蓝，黄，三个颜色的集装箱，恰好对应他们面前的三个舞台。 “所以，这就是考题了吧！” 喃喃自语一声后，忽然比赛场内的灯全部在刹那间熄灭，唯有面前三个集装箱的上方，打着与之相同颜色的灯。 【聪明的大家肯定猜到了，这就是这一轮的考题】 【那么，让我们来看看这里面到底有什么呢！】 随着广播的一声高亢呐喊，众人面前的三个集装箱齐齐炸开，三种不同颜色的集装箱内，三道考题浮现在了众人面前。 【海】【陆】【空】 看到集装箱内三个大字的一瞬间，夏鸣眉头一挑，目光朝着下面看去。 只见每个主题之下，都琳琅满目的摆放着超多食材 例如【海】的分类中，后排摆满了鱼缸，各类不同的海鱼在里面游动，前面更有海参，八爪鱼，贝壳，蛏子，海苔，海带. 中间的【陆】的分类中，挂满了各式各样的新鲜肉类，有些更是还在滴血。 猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，兔肉.一应俱全。 最扎眼的是中间的案板上，摆放着一整头猪，看新鲜度，明显是刚出屠宰场拖过来的。 接着是【空】的分类。 鸽子，鹌鹑，山鸡，鸵鸟，桂雀，肉类的部分确实没有前面两者多。 但架不住它有一整柜的昆虫，蝉，蟋蟀，蝗虫，蜜蜂甚至蜜蜂的那个柜子，里面还装着一大桶原蜜。 看到如此多的食材，众人面色都升起惊异之色。 有些人更是看的两眼放光。 例如「鱼仙人」，在看到鱼的那一刻，整个人就放松了下来，看来是已经找到了自己心仪的主题。 还有「洛洛哼哼唧」，在看到昆虫的瞬间，忽然咧开了嘴！ “没想到还有这个，那这把不是稳了！” 和他同样想法的还有「爱拼才会赢」，要知道他自认自己的牛肉料理能碾压在场所有选手 和这些有点偏科选手不同，大部分选手更惊讶的是节目组的大气。 因为比赛里面选用到的食材，除了已经处理好的肉类外，其余全都是鲜活的. 就在大家惊讶之时，广播也适时开始完成「金主爸爸的任务」。 【没错，正如大家看到的一样，在“海”的分类中，一共包含了不同54种鱼类，更有海参，八爪鱼等海鲜任君挑选。】 【“陆”的分类中，除了常见的家禽牲畜，我们还提供11个地区独有的风味肉类，更有无比新鲜的内脏可供选择。】 【“空”的分类中，除了国家规定可食用的常见鸟类外，还有大量的昆虫可供选择。】 【在此，我们也要鸣谢「袋鼠闪送」给我们的大力支持，用「袋鼠闪送」，在家也能吃到和节目中一样新鲜的食材，扫描直播间】 随着一段不算特别生硬的广告词念出后，广播里终于开始宣布关于比赛的具体规则。 【由6位队长，根据自己获胜的顺序，从面前的三个考题中挑选一个，选到对应考题的两组，将在组成队伍后，根据抽签结果，进行队伍间的比拼。】 【下面，请大厨「帅小剑」，选手「川渝冰火魔厨」率先选择自己面前的舞台！】 随着话音落下，夏鸣和对面的帅小剑互相看了一眼。 节目组说是选舞台，其实更像是在筛选选手。 夏鸣看着面前的台子，微微眯了眯眼。 “其实三个主题对我来说都还好，但对于队伍来说就不同了。” “如果我选海鲜，那我的队伍中就需要有鱼仙人，不过这家伙看我不爽，就算被逼着进了队，也不会愿意真心与我合作。” “同样情况下，我把这个地雷扔出去，去选择“陆”和“空”会更好” 刚说完，夏鸣就看到对面的帅小剑抬起头，笑着走到了“海”的位置上。 夏鸣眉头一挑，帅小剑可是在第二轮能坐上「帅」位的人，无论是技术，还是他在圈子里的认可度，无疑都是很高的。 两边都只有11个人，假设按照都可以完美配队来划分，那也是443的局面。 愿意跟着帅小剑的人肯定不在少数，也就是说，他的队伍肯定会大于等于4个人。 “正好，他主动选了海，我也不想要鱼仙人” 夏鸣收回目光，眼神继续在“陆”和“空”之间切换。 “选“空”的话，洛洛哼哼唧.嗯.” 就在他犹豫之际，忽然鼻子抽动了一下。 他在比赛场内闻到了一抹非常淡的香味，还有一丝丝香水的味道。 察觉到不对的夏鸣忙寻着香味方向用目光探索，节目组的工作人员并不在比赛场中心，两边的厨师也没有犯这种低级错误 那这香味的来源.只能是右手边那巨大的圆柱 判断出香味来源后，夏鸣略一思索，忽然释怀的笑了。 直播间看到他笑也是有点懵。 【这家伙在笑什么，他不会是知道自己没有队友，提前自嘲吧！】 【就说他是个废物吧，你们还不信，你就看他选什么就完事了.】 【我觉得他大概率是想选“空”的，因为里面有很多昆虫，非常适合他的做饭风格，而且选了空相当于跟我们洛宝绑定了，绝对是稳赢的。】 【我倒是觉得他是想选“海”的，但是帅大厨先选了，他害怕了！】 就在直播间观众对夏鸣进行各种猜测之时，他却是直接迈开，几步就走上了黄色的舞台。 看到这一幕，站在「小」旁边的「爱拼才会赢」眉头瞬间皱了起来。 因为夏鸣他选择的是 【陆】 (本章完) 第24章 非常感谢你过来选择我的队伍但是 第24章 非常感谢你过来选择我的队伍但是 【怎么选陆地啊，他不是最擅长做那些无法下口的食材了吗？】 【对啊，陆地那些都太正常了吧！】 【不对劲，十分的不对劲，兄弟们，他不会是知道自己没队友了，准备自暴自弃，临走前再毒一个吧！】 【有可能啊，毕竟陆地里面有内脏，那就说明有大肠啊！】 【我懂了，是豆汁煮九转大肠。】 【麻了】 直播间观众对夏鸣的选择不理解，在场的其他选手也颇为难受。 对于西餐来讲，鸡，牛肉，猪，鱼都是常用食材，他们中前几个都被划到“陆地”的范畴了。 鱼这个东西，本身在场又有一个鱼仙人，等会不管谁选鱼，鱼仙人肯定比其他人更有优势。 同理洛洛哼哼唧也是一样，云之南菜品，天生就要与菌菇和虫子打交道，“空”也算是她的舒适区。 所以，西餐评级的厨师，看到夏鸣这个选择后，特别难受。 他们自认为夏鸣是野路子，心底是很不屑和这样的人组队的。 反倒是洛洛哼哼唧有点遗憾，她似乎非常想试试夏鸣厨艺的深浅。 无论如何，夏鸣已经做出了他的选择，其他人也只能捏着鼻子认了。 随后，就是小和陈晓冬。 两人似乎没什么犹豫就迈开了步子。 小选了【海】，应该是经过综合判断后，选了个自己组队完后，把握最大的。 至于对面站的是帅小剑，小觉得也还好，毕竟大厨那边实力都在选手之上，其实打谁从纸面实力上看都有难度，不如选个自己最稳的。 至于陈晓冬，则是毫不犹豫的站到了夏鸣的对面。 没错，他选择的也是「陆地」，看样子，是准备好好捏一捏夏鸣这个软柿子了。 爱拼才会赢的脸色彻底变了，【空】对于他来说是这里面难度最高的，鸟类的处理本身就很难，更何况还有一堆他完全不熟悉的昆虫。 但谁要他上场迟呢，此刻也只能在小选择后，悻悻地站到了代表空的「红色」台子上。 同样的，大厨这边，曾淮君也没得选，此刻也是迈步站到了舞台上。 自此，6位队长的主题选择已经明了，节目组也开始启动下一环节。 【大家都选择了自己心仪的主题，那么，我们此刻，就来揭晓具体的比赛规则！现在请大家看向自己的右手边！】 随着主持人的高声呐喊，整个比赛场的地板忽然开始微微震动。 选手们惊异的望向地板，忽然发现这震动，是由旁边那个巨大的圆柱形建筑发出的。 “这是什么东西？” “不会是材料台吧！” “又规定主题，又规定材料吗？这不会有点太苛刻了吗？” 就在选手们惊讶的时候，圆柱台缓缓转了过来，看着里面坐的密密麻麻的蒙面人，在场除了夏鸣以外的其他人都惊讶的张大了嘴巴。 “这这.” 【没错，这100位蒙面人，就是我们这轮比赛的评审，他们来自五湖四海，口味涉及了整个华夏大陆，参赛队伍需要在两个半小时的时间内，制作出100份比赛料理，供评委品尝。】 【如果在规定时间内，料理数量不够，那整组选手将判定为失败。】 【同理，如果料理对决失败，那失败的那一组，也将整组淘汰！】 听到要做100份料理，选手这边直接就炸开了锅。 “不是，两个半小时，100份料理，这「海」不就爆炸了？杀鱼都得杀到懵逼吧！” “空也好不到哪去啊，一只鸟才几块肉，这可是100张嘴。” “哪怕将盘里的分量精准控制，也需要面对摆盘，调酱，还有配合的一系列问题，这时间可以说是完全不够了。” “麻了，如果赛制是这样，那三个主题里面，最好解决的应该是「陆地」了吧！毕竟肉只用切的话，处理起来很快。” “对，鱼最麻烦，肉最简单，完了，让这个川渝冰火魔厨捡到漏了！” 此时，选手们才反应过来，此刻川渝冰火魔厨站的，可能是这个台子上最好的位置。 一瞬间，好几位选手的表情就开始纠结起来。 他们既不想和夏鸣合作，又不想放弃“陆地”这个选题，纠结半天后，还是化学系幻厨作为一个女生，比其他人更快放下面子。 她此刻身体已经朝着夏鸣所在的黄色台子靠过去了，分明就是想先给夏鸣留下一个好印象。 见到化学系幻厨的动作，一旁的纯情小辣椒也紧随其后的跟上了，三个主题对于他来说都差不多，那自然是要选择可操作性更大的来发挥了。 台上的夏鸣发现了他们两个的小动作，但只看了一眼，就将目光收了回去。 因为此刻，台上屏幕面前，出现了他们所来自的籍贯，这基本上就代表了这个评委的口味。 夏鸣粗略看了一下，南方和北方基本人数参半，前面几个港区的也很显眼。 他盯着看了一会，发现坐在100个人，最前排正中央的三人，正是谢庭锋，郑勇麒还有张雍。 此刻，谢庭锋也发现了夏鸣的目光，笑着取下了脸上戴着的半块「黑白太极图面具」。 “大家还好吗？看到这个主题现在有没有思路了，我希望能吃到你们创意满满的料理哦~” “特别是川渝冰火魔厨，加油，看看你这次能给我带来什么惊喜。” 被谢庭锋忽然点名，夏鸣稍微愣了下，然后笑了起来。 “好的，绝对会让大家满意的！” 看着夏鸣的笑容，谢庭锋也是点了点头。 “那大家就开始各自分组吧，分组时间是15分钟，分组完后，队长到指定位置抽签。” “那，我们等会再见了！” 谢庭锋话音刚落，整个圆柱体就开始下沉，看来，这一轮和之前一样，评委也是进行盲品，不会在场看着厨师做。 众人看着搭载了100个人的圆柱落下，也纷纷将自己的目光转到了一旁舞台上。 最先跑到夏鸣面前的是化学系幻厨，她长得很漂亮，打扮的也很好，此刻只见她温柔开口。 “川渝冰火魔厨，我想加入你的队伍，我擅长处理各种肉类，摆盘也十分精巧，希望我们能合作一起获胜。” 说罢，她将自己纤细的小手伸到夏鸣面前。 夏鸣看着她的脸笑了笑。 他对这女生有印象，86进16时做的是「特制惠铃顿牛排」，1v1对决时对手是「川中女王」曾淮君，她们同时制作「沙虫」，然后她失败淘汰，后被复活。 平心而论，在分子料理方面，她的技术应该在整个选手中能排进前三，不谈分子料理的话，综合实力也能排进选手里的上游。 想到这，夏鸣对着她温柔一笑，见状，化学系幻厨也是微笑回应。 两人就这样对视了几秒，夏鸣眯着眼缓缓开口。 “非常感谢你过来选择我的队伍” “但是抱歉，我拒绝.” (本章完) 第25章 不管他们做什么，我们都能稳赢他们， 第25章 不管他们做什么，我们都能稳赢他们，这理由够不够！ “拒绝？” 听到夏鸣的话，化学系幻厨不可置信的睁大了眼睛，她完全没有想到，在自己主动求组队的情况下，对面这个没评级的家伙不但不知道感恩，还直接把她给拒了？ 她现在脑海中的第一反应就是自己听错了。 “你的意思是，你要拒绝我的加入？” 夏鸣点点头。 “是的。” 看着他一脸淡然的模样，化学系幻厨直接反问了一句。 “理由呢？你为什么不让我加入！” “我觉得你不太适合我的队，要不，你去其他两边看看？” 听到夏鸣这番回复，化学系幻厨直接怒了，将伸在空中的手抽回后，头也不回的就走到了「小」的旁边。 “姐，我想加入你这边。” 看到是化学系幻厨，「小」眉头一挑，在规则放出来后，原本这个女生就在她的组队拼图中，本来看着她选择了夏鸣，心下还有点遗憾。 没想到夏鸣直接给她拒了，倒是便宜了她。 要知道她选的主题是【海】，鱼仙人是一定要拉拢的，再加上化学系幻厨，队伍的根基基本就成型了。 直播间的网友看到夏鸣拒绝了化学系幻厨后，更是爆炸了。 【不是，哥们，尊嘟假嘟，这么玩节目效果是吧！】 【笑死，一个西3级的厨师找未评级组队，还能被未评级嫌弃，倒反天罡了属于是】 【我觉得啊，肯定是川渝冰火魔厨在看到陈晓冬后，觉得自己输定了，所以也不拖累人家，直接把他拒了。】 【要是按楼上这个说法，那这川渝冰火魔厨也算是做了件好事】 弹幕吵的凶，在场的选手也议论纷纷。 他们原本大多就都看不起夏鸣，此刻见到这种情景，更是觉得他狂傲自大。 “什么叫我拒绝，不合适，这话能从他嘴里说出来嘛。” “就是啊，凭运气赢了两次，鼻子都快翘上天了，我倒要看看，现在这种情况，还有谁敢去他组。” “去肯定是得有人去的，11个人呢，总不能让他做光杆司令吧！” “哈哈哈，说的对，那要不把光头伙夫扔给他吧，两个运气选手正好组一队！队名就叫「求佛保佑」如何？” 听着一旁选手的窃窃私语，夏鸣却是冷哼一声。 “他们不会天真的以为，这场和之前一样，纯比厨艺吧！” 他敢肯定，此刻至少有一半以上的选手，还没明白这场究竟比的是什么. 反正他们的态度一直都这样，夏鸣也习惯了，他此刻，只想要这群人中，一开始就被他选定的拼图。 人群中，光头伙夫对着三个台子望了好一会。 在这三个台子里，他最不擅长的就是【海】，刚才小原本有意招揽，但被他拒绝了。 他知道「小」这队从配置上看很强，但作为一个主厨，他深刻明白，好的团队搭配，远比所有人都强来的更有效果。 特别还是这种规定时间下的团队赛，要考虑的第一点，就是团队之间风格的契合度。 毕竟在场除了寥寥几人外，其他的全是主厨，既然能当主厨，那基本的管理与自我认知肯定是有的。 要是认知一样还好，到时候能配合上，要是不一样，那就算再多人，也只是在厨房里帮倒忙罢了。 想到这，他的目光投向了夏鸣。 说实话，他现在依然看不透夏鸣的深浅。 他不知道，那道击败了「迈卡斯」的奇特料理，到底是真实力的体现，还是灵光一闪的运气。 从纸面赢的概率上来说，现在孤身一人的夏鸣，肯定是不如【空】组的。 毕竟爱拼才会赢个人虽不擅长做这种料理，但有了“西3级”的洛洛哼哼唧和“中4级”的夏雨星夜加入，这只队伍的整体实力看着还是挺唬人的。 更关键的是，他刚才听到，爱拼才会赢将队伍的指挥权交给了夏雨星夜。 依照夏雨星夜的履历，有他指挥，这个队伍的可靠程度也上升了不止一个档次。 站在原地思考了半天，光头伙夫心一狠。 “反正都是复活过来的，要玩就玩把大的！” 说罢，他抬步就走到了夏鸣面前。 “还记得我吗？” 夏鸣此刻因为过来的人太少，甚至都闭上眼在小憩了，听到光头伙夫的声音，眉头不自觉的微微颤了一下。 “记得，你借过我炭。” 听到夏鸣这话，光头伙夫也是笑了出来。 “明人不说暗话，我想赢，能不能成！” 夏鸣睁开眼睛，望向面前的光头伙夫。 “我当时借炭的时候就说了，我会报答你的，别问我能不能赢，只要你正常发挥，听指挥，对面包输的！” 光头伙夫看着面前的夏鸣咬了咬牙。 “行，我信你一次，要是真赢了，回京区我请你到我餐厅吃饭~” “好啊，一言为定！” 随着两只手握在一起，夏鸣的队伍终于迎来了第一个队友。 看到光头伙夫真和夏鸣组队了，之前开玩笑的鱼仙人此刻也被几个好事的围住。 “不是，哥们，你预言家啊，他们还真组上了？” “没办法，光头伙夫哪个队都不要，他不只能去川渝冰火魔厨那边了吗？” “没吧，我刚才还见到姐邀请他了呢。” “哎呦，人家就是客气一下，姐现在队里一个仙人，一个化学系幻厨，已经很稳了好吧！” “唉，我刚去姐那边问了一下，她婉拒了，不行，我得再去爱拼才会赢那边问问。” 随着时间一分一秒过去，选手这边的分队也逐渐明显。 最先宣布满员的是原本由「爱拼才会赢」领导，现在由「夏雨星夜」负责的【空】之队。 在交出队长权限后，夏雨星夜选定了“纯情小辣椒”。 虽然节目组没规定一组得多少个选手，但夏雨星夜明白，后厨就这么大片地方，协调远比人数重要。 于是，在吸纳了“纯情小辣椒”后，他就宣布这边不要人了。 经过节目组确定后，【空之队】的正式成员已经锁定。 队长是：“华4级”夏雨星夜。 队员是：“西3级”爱拼才会赢，“西3级”洛洛哼哼唧，“中2级”纯情小辣椒。 另外一边，【海之队】里，已经有了2名队员的小，还在「宴席研究生」和「一匹黑马」中摇摆。 因为一匹黑马有点神秘，没人知道他究竟擅长什么，所以小难免担忧，以求稳视角考虑，肯定是宴席研究生更合适。 就在他思考的时候，一匹黑马却是走到了夏鸣和光头伙夫面前。 “如果你愿意像爱拼才会赢一样把队长交给我，那我可以加入你的队伍。” 夏鸣眉头一挑。 哟嚯，过来个抢队长的~ 看了一匹黑马一眼，他微微一笑。 “如果我说不呢。” 一匹黑马神色平淡的摇摇头。 “人应该做自己擅长的事情，我承认你可能有些本事，但掌控厨房，分配职能，你还差了点。” 夏鸣听到这话忽然哈哈大笑起来。 “你这又知道了？要我说，你这么神秘，怎么不透个底呢。” 一匹黑马垂了垂眉眼，似乎在认真考虑夏鸣的话，可就在他要继续开口时，夏鸣却是从台上走了下来。 “行了，不愿意说算了，反正我也没打算要你。” 说着，他走到还在犹豫的宴席研究生面前。 “你处理宴席料理的能力很强，我们队正好缺这样一个人，有兴趣加入这边吗？” 宴席研究生微微皱了皱眉，她其实也在小和夏鸣之中纠结。 小那边纸面实力强，而且她统帅能力也不差，但问题在于她觉得自己和小的观念有差距。 至于夏鸣这边 “冰火魔厨，我可以考虑加入，但需要你给我一个理由。” 夏鸣见状笑了笑，然后反身指着已经组好了队的陈晓冬。 “不管他们做什么料理，我们都能稳赢他们，这个理由，够不够！” (本章完) 第26章 别急，喝口水，坐一会，休息一下，时 第26章 别急，喝口水，坐一会，休息一下，时间还长 夏鸣说这话的时候，没有压低声音，这使得整个赛场都能清晰听见。 最先反应过来的就是直播间。 【不是，这么玩是吧，吹牛逼不打草稿啊！】 【陈晓冬那队可是有黄大厨，杨大厨，金大厨的，他们这有什么？有张嘴吗？】 【他怎么敢的啊！还做什么都能打，咋了，这哥们幻视自己是“华6级”了？】 【他那不是“华6级”，他那是“国际八级”简称“际八”】 直播间的观众吵得凶，底下的选手也议论纷纷。 最明显的就是加入了陈晓冬队伍的杨艳斌。 “晓冬，看这样子，我们是被看轻了啊！” 一旁的金宏楠也附和着。 “他疯了吧，为了火什么都不管了？” 就连一向脾气不错的黄祈云也有点生气了。 “现在的年轻人，总喜欢好高骛远，厨师这个行当，你学的越多，越是会明白，天外有天，人外有人的道理。” 陈晓冬却是笑着打了个圆场。 “不用这么生气，话谁不会说，最终不也得在比赛场上见真章吗？” “有道理，还是晓冬沉得住气。” 黄祈云看着极其年轻的陈晓冬也是点了点头，在这个年纪，做事不焦不躁，确实不愧是最年轻的“黑珍珠”主厨。 反观对面，说完话之后，夏鸣并不在意周围的目光，而是看着宴席研究生的眼睛。 “所以，你的决定是~” 宴席研究生和夏鸣对视着，她从夏鸣的眼中感受到了一丝埋藏极深的张狂。 川渝冰火魔厨好像并不觉得说这样的话有什么问题，哪怕，对面是一支全部由“华4级”以上厨师构建的队伍。 看着夏鸣嘴角微微勾起的弧度，又看了一旁的小一眼，宴席研究生终于是伸出了手。 “希望你真的能做到，如果你的决策出现了什么问题，那我不介意随时替代你当这个队长。” 看着面前伸过来的手，夏鸣也伸手与之握住。 “放心，你不会有机会的。” 一旁看到这个情景的一匹黑马轻轻“呵呵”了一声，然后走到了小的队伍旁。 小对于一匹黑马的到来也是表现出了欢迎，虽然没拿到宴席研究生这张牌有点遗憾，但对于现在的阵容，她也是非常满意了。 就在宴席研究生跟着夏鸣回到了黄色台子旁边时，比赛场的广播再度响起。 【经过一段的分组，大家应该已经找到了足以信任的伙伴，在此，我对分组结果进行最终统计，首先是海之队。】 【海之队·大厨方“队长”：帅小剑。“队员”：邵徳农，王青锐，林朝。】 【海之队·选手方“队长”：小。“队员”：化学系幻厨，鱼仙人，一匹黑马。】 【再来是陆之队】 【陆之队·大厨方“队长”：陈晓冬。“队员”：黄祈云，杨艳斌，金宏楠。】 【陆之队·选手方“队长”：川渝冰火魔厨。“队员”：宴席研究生，光头伙夫。】 【最后是空之队】 【空之队·大厨方“队长”：曾淮君。“队员”：董家琪，黎志安。】 【空之队·选手方“队长”：夏雨星夜。“队员”：爱拼才会赢，洛洛哼哼唧，纯情小辣椒】 【既然大家已经选定了队伍，那就请六位队长移步休息室，我们将在此抽取出场顺序】 随着广播声音落下，夏鸣和其他几位队长对视了一眼，然后众人默默朝着一旁的休息室方向走去。 进入后，里面摆了三张桌子，桌子中央各有一副扑克牌。 按照一旁写明的规则，分到同一个主题的两人互相坐在对面，通过抽牌的大小，来决定谁去抽签。 夏鸣其实觉得这一步没什么必要，但既然节目组这样规定了，大家也都走了个过场。 最终，夏鸣，小，曾淮君，抽中了比较大的点数，于是由三人从盲选盒里抽签，决定出场顺序。 曾淮君因为是大厨，所以客气的让小和夏鸣先抽，小想要第一个抽，但被夏鸣拒绝，两人盯着看了老半天，最终决定一起抽。 随着两个白色的球从箱子里被抽出并打开，这场对决的顺序终于确定下来。 率先登场的是抽到了“1”号球的夏鸣，其次是没有抽球的曾淮君，最后是抽到了“3”号球的小。 小明显对这个出场顺序非常满意，因为后出场，也就代表有更多的机会去观察评委，至于1号位，纯纯就是炮灰。 看到这个结果，小微笑的望向夏鸣。 “似乎幸运女神并没有站在你这边呢~” 夏鸣呵呵一笑。 “是吗，我倒是觉得1号位是个非常好的位置，我对这个结果十分满意。” 小笑着点点了点头，看样子不是认可夏鸣的话，单纯只是在嘲笑他嘴硬罢了。 夏鸣耸耸肩，接着走出了休息室，按照节目组的规定，他现在有15分钟的时间，来和他的组员确定菜品并拿取原料。 比赛将在15分钟后，准时开始，届时如果没有将材料拿齐，那耽误的就是比赛内的时间了。 比赛场内，光头伙夫和宴席研究生在听到夏鸣抽到1号球后并没有太多表示。 他们既然选择加入了夏鸣的队伍，那自然也是认可并愿意承担这种抽签结果的。 光头伙夫看了一眼大屏幕上的倒计时，快速开口。 “那我们现在来谈论菜品吧，我觉得，陆地的话牛肉.” 就在光头伙夫说出自己想法时，夏鸣却是伸手打断了他。 “不急，选择什么料理的事先放到一边，我想问问你们对于选题的看法。” 光头伙夫一愣。 “选题的看法？你说海陆空吗？我觉得陆地，更多是想表现肉的风味，如果我们能将味道完美的呈现给” 听到光头伙夫的话，夏鸣叹了口气。 “行了，我知道你怎么想的了，你不用说了，研究生，你是怎么想的。” 宴席研究生看了夏鸣一眼。 “我觉得这一轮的考题不止一个，食材的主题是最基本的框架，除了这个以外，评委的口味也是需要考量的地方。” 夏鸣点点头。 “继续说~” “嗯，我觉得现在面对的问题有三方面，一是“食材的选择与地区的接受度”，二是“食物的分量、数量、时间如何均衡”，三是“地区之间的味型冲突如何平衡”.我觉得就是这三点。” 听完宴席研究生的话，夏鸣点了点头。 “没错，你说的都是我们要面对的问题，不过，还不够全面” 宴席研究生一愣。 “还有什么我没有注意到的吗？” 夏鸣比了个“嘘”的手势。 “这就是秘密了，你也不想我们后面的人占便宜吧~” 看着神秘兮兮的夏鸣，宴席研究生眨了眨眼，而后没有继续询问这个话题。 “那既然你有想法了，不妨直接说，如果没问题的话，我会全力配合的。” 夏鸣点了点头，然后将目光投向对面正在激烈讨论的陈晓冬他们，轻笑了下。 “别急，喝口水，坐一会，休息一下，时间还长” (本章完) 第27章 时间都快结束了，我们还没开始聊呢 第27章 时间都快结束了，我们还没开始聊呢. 看到夏鸣不紧不慢的给队里的两人分椅子，对面的陈晓冬都快笑出来了。 他现在可以肯定，对面的这个川渝冰火魔厨，绝对没有做过宴席料理。 要知道，100张嘴和一张嘴可谓是天差地别，要想在2个半小时的时间内填满这么多张嘴，那选品绝对是重中之重。 收回目光，陈晓冬开始征集众人的意见，金宏楠提议做牛肉。 “我们可以制作足够100人吃的牛肉粒，然后搭配上酱汁，控制肉的口感与层次，这会让我们的时间更充裕一些。” 听完他的话，杨艳斌微微皱了皱眉头。 “但是牛肉粒对“腌制”还有“火候”的要求都很高，如果要做这个的话，每个人分到的分量应该会很少吧。” 一旁的陈晓冬也是点点头。 “是啊，如果分量太少的话，就需要配菜，或者其他酱汁搭配，不然整体摆盘就不和谐了。” 金宏楠还是坚持自己的观点。 “配菜总比主菜好做，不行的话，晓冬，你说怎么办吧。” 陈晓冬思索了片刻，其实他也很纠结，100人的宴席料理排除大锅饭这种，如果要每份单独做，而且还要把握口感和温度，时间肯定是来不及的。 除非 做冷菜。 陈晓冬微微抬了抬眉，他忽然想到一种既能控制时间，还能契合主题的办法。 “我觉得我们应该做牛肉刺身。” 听到陈晓冬的话，队里其余的三人都愣了下。 “牛肉刺身，这个确实好做，但会不会太没有技巧性了，这会影响评委评分的吧！” 陈晓冬摇了摇头。 “不，我说的不是「宜冰」的那种拌生牛肉，而是一道充满无限可能的法国料理，「牛肉塔塔」，或者叫它「鞑靼牛肉」也可以。” 听到这话，金宏楠眉头一挑，没错，他是会做「鞑靼牛肉」的。 这道菜原名叫“tarte tartare”，是一道由“鞑靼族”流传进「欧众」，并最终在法国完全成型的料理。 料理本身的做法不算复杂，将生的优质牛肉，与洋葱，酸黄瓜，香草等配合后，添加橄榄油，芥末酱等调味后，做成一风味饱满的肉碎。 最后打上一个鸡蛋黄，然后搭配烈酒与面包片一起食用。 工序上来讲，这道菜确实并不复杂，更重要的是在调味是否能激发肉香。 当然，陈晓冬也解释了，他并不是想做传统的「鞑靼牛肉」。 “我们可以以「鞑靼牛肉」为原型，将其改良的更适合国人口感，例如我们将芥末更换成湘区特产的辣椒，然后用柠檬去解决牛肉口感单一的问题。” “甚至我们可以将牛肉的味道做的更丰富一点，做一个酸辣口。” “嗯，例如，我们可以用柠檬皮，黄皮，百香果，手指柠檬，给它提供更丰富的层次.” 看着陈晓冬越说越兴奋，一旁的杨艳斌终于还是忍不住开口了。 “不是，这个口感先放到一边，我如果没记错的话，生牛肉需要部位特别好，才能不处理直接生吃吧。” “这个不是问题，我刚在那边看到了，有品级足以达标的鲜牛肉” “可” “没什么可是的，时间紧迫，我们需要快速确定酱汁比例。” 就在两人聊天之时，一旁的黄祈云开口了。 “我觉得“艳斌”应该是想说，评委来自天南海北，作为生食，会不会引起一些地方评委的不适。” 对此陈晓冬觉得问题不大。 “专业评委不会在意这些的，更何况生食的牛肉，才能完美体现肉类最纯粹的风味，搭配上附带层次的酱汁，绝对是一道不可多得的料理。” 见到陈晓冬这么说，黄祈云也是默默思索了一下。 其实从比赛的角度来看，想要用一道菜满足所有评委，且创意还能加分，并能妥善管理时间的方法的确不多，使用新鲜牛肉，做生食的点子，确实可以省下大量时间。 这些时间放去调和肉类的味道，让评委能吃出更多的层次，也不失为一个选择。 更何况陈晓冬还进行了本土化改良，使得这道菜能适合国人口味，只要搭配比例合适，确实也能算一道中西合璧的“创意新品”。 但就算有上述诸多理由，黄祈云依然不觉得这是一个好的方向，很明显，他身旁的杨艳斌也这么认为的。 约莫过了十几秒，杨艳斌还是开口了。 “我还是觉得太冒险了，要不酱汁不变，我们做烤肉吧。” 陈晓冬听到杨艳斌的话眉头微微皱起，他在自家做主厨做习惯了，这样几次三番被拒绝想法使得他有些烦躁。 “烤肉不行的，你知道那是100张嘴吗？你烤到最后一份的时候，前面的早就冷了。” “实在不行，这样，我们折中一下，肉还做「特制鞑靼」，盘子我们用温的，面包片也用温热的，这样在入口的时候，第一口尝下去是暖的，这总行了吧！” “问题是哪来的面包，如果按照标准方式做法棍的话，估计得做到明天吧！” “那就不用法棍，用麦香浓郁一些的汉堡面包！” “咳咳，我插句话，其实可以使用炸土豆片代替的，那样口感也会更厚实。” “那还不如用薄脆” “只有两个半小时，你没有时间从头开始做发酵面食！” 听着对面四人的争吵，夏鸣淡然一笑，这就是大厨与选手的第一个障碍。 【身份差】 大厨们要么是厨艺天才，要么是经过了多年艰苦打拼后，形成了一套自己的理论。 在这种情况下，将四位大厨放在一起，如果一旦出现意见相左的情况，就会很麻烦。 这种情况下，要么其中一人强压其他人，要么四人就得追求一个相对的平衡。 很明显，在争吵了一阵后，黄祈云也意识到了这个问题。 “不能再这么吵下去了，听我说，从现在开始，无论大家有什么意见，都先别说话。” “晓冬，现在，你根据自己的想法，然后综合时间，综合我们的特性，直接了当的告诉我，我们做什么！” 陈晓冬听闻此话，吐出一口气后开口。 “好，现在，我们制作一道以「鞑靼牛肉」为原型的腌制生食牛肉料理，搭配“酸辣口酱汁”和炸制过的“薄薯格”，配菜使用青豆和胡萝卜碎，整体摆盘偏简洁。” 听完陈晓冬的话后，黄祈云嗯了一声，接着回头看着剩余两人。 “那么，艳斌，宏楠，对这道菜，你们还有其他意见吗？” 听着黄祈云的话，杨艳斌本来还准备开口说什么，但在看到大屏幕的倒计时后，还是将话咽了回去。 “我没意见。” “我也没意见。” 看到两人都点了头，黄祈云也是点了下头。 “好了，那既然都同意了，我们就赶快开始分工吧！” 对面，陪着夏鸣干坐了10来分钟的光头伙夫实在忍不住了。 “不是，冰火魔厨你倒是说句话啊，现在时间都快结束了，我们都还没开始聊呢！” 一旁的宴席研究生也抬眼看向夏鸣。 看到两人的目光，夏鸣终于开了口。 “好了，我已经想到我们这次要做的料理了。” 光头伙夫见状连忙开口询问。 “是什么？” 夏鸣朝着对面看了一眼，然后嘴角微微一勾。 “炸猪排” (本章完) 第28章 炸猪排单独吃多乏味啊，有吃有喝才叫 第28章 炸猪排单独吃多乏味啊，有吃有喝才叫享受嘛~ “炸猪排？不是，你想了半天，就得到这么一个结论啊！” 光头伙夫都快气笑了，他还以为夏鸣狠话都放了，肯定会来个惊天地泣鬼神的操作，没想到就这？ 一旁的宴席研究生也认为这个选择有点太稳妥了。 “冰火魔厨，我能理解你想要兼顾多方面因素，但炸猪排应该很难在评委那边拿到分的。” 夏鸣却是摇摇头。 “你不能这么想，研究生，你把自己从比赛选手的视角跳脱出来，假如今天你饭店来了一个公司团建，要你2个半小时准备一道百人料理。” “要求只是尽可能的符合大家口味，并避免任何不确定因素，那你会选择什么。” 宴席研究生听到这话后沉默了片刻。 “我会选择炖牛肉搭配炒饭并给一碗例汤。” 夏鸣笑了笑。 “这不就结了~有时候，问题并没有那么复杂，只是我们把它想复杂了。” 宴席研究生还是有些犹豫。 “冰火魔厨，现在的情况不一样，100位评审，他们会从专业的角度去考虑食材，摆盘，主题，甚至是口味，我承认炸猪排适口性很强，但这也就证明了它很难出彩。” 夏鸣点了点头，相比光头伙夫有点莽莽的气质，宴席研究生明显考虑问题时更细腻。 “我知道你在想什么，你想说，这次比试，更倾向于考核创意性与厨师的临场反应能力.好吧，你们过来一下。” 说着，夏鸣悄悄走到选手看不见的角落，光头伙夫和宴席研究生互相看了一眼，然后也跟了过去。 镜头前，夏鸣很神秘的凑到了两人耳边说了些什么，听完夏鸣的话，两人都是一愣。 “冰火魔厨，你说的是真的？” 夏鸣笑了笑。 “当然，你不会以为我真是因为害怕，所以没站【海】的那边吧~” 宴席研究生此刻也露出了思索的表情，半晌后，她点点头。 “行，如果是这样的话，确实你的方法更合适，不过，炸猪排也分厚切薄切和超厚切，你希望做哪种。” 光头伙夫猛的一拍手。 “当然是薄切啦，现场肉的腌制也好处理，然后每个评委分三分之一就完全足够了，这样时间肯定来得及。” 夏鸣看着眼里闪烁着光芒的光头伙夫，笑着拍了拍他的肩膀。 “恭喜你！一个没中.” “？” 光头伙夫睁大眼睛疑惑的看着夏鸣。 “一个没中？” 夏鸣点点头。 “没错，我们不止不做薄切，还要做超厚切，我们不给评委1/3，1/2，我们每个评委都实打实的给一大块。” 宴席研究生听到夏鸣的话后差点吐出血来。 “不是，冰火魔厨，我承认你有你擅长的领域，但你知道100块超厚切炸猪排意味着什么吗？两个半小时，你是在玩火！” 光头伙夫也附和的点点头。 “对啊，我就先不谈超厚切如何腌制猪肉，就算我和研究生一起炸这个时间也不够吧！” 夏鸣摇摇头。 “我算过，足够的，对了，伙夫你不用去炸猪排，你还有其他的任务。” 说着，他侧过头看向一旁的研究生。 “每块猪排都要进行复炸，以确保最后端上去的时候猪排的温度，100块，给你两个小时，能不能做。” 宴席研究生瞳孔收缩了一下。 她做宴席料理不是一两天了，深知这个时间的难度不在于炸猪排本身。 如果选择复炸工艺，相当于最后会将100块猪排重新过热，按照节目组提供的厨房炸锅配置，最多也就能一次放10块。 也就是说，当复炸到最后最后一批的时候，第一批的猪排已经冷了。 当然，这个事情也有解决办法.只不过. “冰火魔厨，你是不是在看到规则的第一时间，其实就将我划入了你的队伍。” 夏鸣看着宴席研究生的眼睛笑了笑。 “没那么晚~” 宴席研究生眉头微挑。 “所以，你是怎么看出来的” 夏鸣耸了耸肩。 “在你炸鳗鱼的时候，我就看出来了，你不止对油温有着极其敏锐的嗅觉，而且还掌握着不少技巧呢~” 宴席研究生盯着眼前的夏鸣看了好几秒。 她此刻终于确定，夏鸣之前比赛中的种种选择，全都是刻意为之，看似博眼球和反常的操作，其实全都是根据需要专门定制的。 他比在场所有选手都看得更远，更明白. “这真的是一个未评级的烤肉店老板能做到的吗？你，究竟是什么人” 夏鸣听到宴席研究生的问题后笑了笑。 “现在不是纠结这个的时候，我们时间紧迫，得先去拿食材了。” “对了，伙夫，你的任务就调酱，我们需要三种不同的酱汁，来搭配这份炸猪排。” 光头伙夫比了个大拇指。 “没问题，酱汁方面我最擅长了。” “话可没说完，你这三份酱料需要满足，甜口，咸口，辣口三种群体的需求，并且需要做的足够有记忆点，而且炸猪排已经很油腻了，你的酱料中不能存在太多的油.” “你有大约2个小时的时间来完成这三种酱，你需要在这个时间段内将他们的风味发挥到极致，并且不能抢夺掉炸猪排的肉味.” 光头伙夫听着听着，大拇指就收了回去。 “不是，你这有难度哈。” “没事，我相信你可以的，现在就可以开始想了，对了，每做完一种酱料需要拿过来给我尝尝，炸猪排也是。” 说完，夏鸣看着大屏幕上所剩无几的时间，对着两人点点头。 “理解了的话，就开始吧！” 说着，他转身就朝着装肉的集装箱迈步走去。 “等等，有个问题，厚切猪排需要预先处理，你时间.” 宴席研究生话都没说完，就看到前面的夏鸣头也没回的挥了挥手。 “你放心，所有的准备工作都交给我来处理，对了，麻烦帮我拿洋葱和黑胡椒，还有白芷，老姜，桂皮.” 夏鸣一口气说了好十几种材料，宴席研究生听的直皱眉。 “不对，这应该不是炸猪排要用到的配料！” “当然不是，炸猪排用到的配料是你来选，摆盘用到的配料是伙夫选。” “那你这个东西是？” 听着宴席研究生的疑惑，跑出一小节路的夏鸣停下了脚步，接着笑着侧头望向后面。 “炸猪排单独吃多乏味啊，有吃有喝才叫享受嘛~” (本章完) 第29章 “怎么了这是？发地震了吗？” 第29章 “怎么了.这是？发地震了吗？” 和陈晓冬这边已经快速开启不同，夏鸣带着队员在一旁悄咪咪的说了一顿，这也引起了直播间观众的注意。 【他们在那干嘛？有什么话还要避嫌吗？】 【我感觉是吵起来了，但川渝冰火魔厨不好意思在镜头前直接吵，所以就蹲到一边去了。】 【楼上的还能更离谱些吗？别人我不知道，但能说出陈大厨一队必输这种话的，你觉得他要脸？】 【这不是要不要脸的问题吧，感觉就是怕落了这个队长的名头吧~】 【哈哈哈，他这个队长还有名头，多新鲜啊！】 【不对，他搬那么多猪肉干嘛？还有，那个大桶里面是什么啊！】 镜头前，夏鸣在案板上放下了5块完整的猪小里脊。 没错，猪身上其实也有大小里脊之分，大的部分在猪脊椎骨外侧，与排骨相连，外侧覆盖有筋膜，整体肉更有嚼劲。 小的里脊在脊椎骨内侧，是脊椎骨最里面的细嫩肌肉，无筋膜覆盖，一只猪身上只能取到寥寥几斤。 前者如果用来当炸猪排的原料，最后呈现的口感会发柴，后者则是完全没有这个顾虑。 在一般的菜市场，或者小超市中是买不到「小里脊」的，因为一只猪就这么多，肉铺老板一般会将其留下来自己吃，或者有固定的供货渠道。 夏鸣手中这5块小里脊，基本掏空了集装箱里的猪，至于一旁的大桶里，则是放着猪杂。 擦了擦额头的汗，夏鸣看向前面拿过来的几个小桶，里面各自放了「牛杂」「羊杂」「兔杂」「鸡杂」。 在另外一边，夏鸣还拿来了一块极其厚的猪皮，翻开里面，还能清晰的看到猪皮贴着肉的部分都被保留了下来。 深吸一口气，夏鸣站到了水池边，他需要在其他两人准备材料时，以最快速度将这些「杂碎」清洗出来。 猪肥肠略微过水，而后扔入大盆，接着加入大量的食盐，快速揉搓过后过温水，然后再用翻面用面粉揉搓。 夏鸣洗的很快，因为寻常人吃肥肠讲究一个干净，但他这个用来熬汤的肥肠，不能洗的完全干净，因为肥肠外壁的油都被清除后，肥肠本身独特的味道就会下降。 当然，洗的不完全干净，和「九转大肠」那故意留下的一部分还是完全不同的，他更多的是要激发脏器独有的味道。 快速清洗肥肠后，夏鸣又开始处理羊杂，羊杂相比肥肠好洗很多，先将羊心上的白油去掉，然后搭配其他部位放血。 放血这一步对于拥有《融血魔修之法》的夏鸣来说简直是易如反掌，一般需要浸泡或者反复冲洗的部分，他都可以直接通过吸收来完成。 看着他在灶台前飞速的洗着内脏，二楼的选手们都快笑出声来。 “这家伙疯了吗？这么紧迫的时间下，还要处理内脏，他这不是没事给自己找事吗？” “我知道了，这次做的是杂碎汤，难怪不急呢，锅子大一些，搞个百来份还真没问题。” “笑死，这么点时间，就算是切杂碎汤怕是都来不及好吧，就算来的及，只要有一点不干净的脏器味，评委那边的分数就一定爆炸。” “我感觉不对，杂碎汤肯定是不会用到兔杂的，准确来说，华夏现在很少有关于兔杂的料理。” “小城市还能吃到吧，大一点的都市里想买这东西都困难，只能提前预定后现杀。” 夏鸣是能听到这些选手的议论声的，不过他并不在意。 因为【五路杂汤】本质上就是五种动物的杂碎在进行特殊调配后做出的美食。 在九州大陆时，血刀宗的宗门弟子带回的灵兽，妖物数不胜数，除了肉以外，当然还会出现很多奇形怪状的内脏。 内脏本身蕴含灵气，但是在计算弟子贡献时，是不计算这个部分的，相当于这杂碎就是给后厨自己留下了。 听大师傅说，一开始，大家还会认真的处理这些食材，以各种口味的食用方式，来促进后厨伙夫的修为。 可这东西处理起来麻烦，吃下去又要转化，直接吸收效率也不高。 最终，大师傅通过将五种不同的杂汤融合的办法，做到了既保留灵气，又不用担心转化的双赢效果。 至于「五路」杂汤是哪五路，其实没有定论，九州大陆那么多妖物灵兽，你也不确定弟子今天带什么回来，所以，「五路杂汤」的精髓其实在于调配比。 三只大锅，两只小锅，装满沸水，杂碎依次下入，根据不同杂碎的特性添加药材与香料，然后盖上盖子闷煮。 此刻距离比赛开始已经过去了20分钟，宴席研究生炸猪排的准备早就做好，看到还在一旁处理内脏的夏鸣，她也是有些着急了。 “你这真是一点容错都不给我留啊，现在肉都没有腌制，也没切，算了，我来！” 看到宴席研究生要过去碰猪里脊，夏鸣直接将她拦住了。 “别闹，我算着时间在呢，你这碰了我们就真的输了！” 宴席研究生也麻了。 “不是我不相信你啊，腌制本身就是需要过程的，就算你用最快的腌制方法，也需要15分钟以上，这东西你就处理不了。” 夏鸣这次是直接抓住了她的肩膀，然后对着她摇了摇头。 “我说时间够，就一定够，10分钟后，你等着炸猪排就好了，对了.” 说着，他从口袋里掏了掏，接着取出几团餐巾纸。 “等会把这东西塞耳朵里，两只耳朵都要塞，这两个是你的，这两个是伙夫的，听明白了吗？” 宴席研究生看着夏鸣手中的餐巾纸，脸色全是疑惑，但看到他不容置疑的眼神，也终究还是答应了下来。 “希望你不是在胡闹，不然我真可就没地方去哭了！” “没事，你放心就行。” 将餐巾纸团拿在手中，宴席研究生回身去找正在调酱的光头伙夫了。 夏鸣见状，也是从厨具里面取出了两把菜刀。 接着，他了一分钟调制了一个腌制料汁，然后倒入一个方形的浅不锈钢盘，最后将五条完整的里脊放入其中。 然后，他拿过一早就准备好的猪皮，对着整个盘子就是一盖。 做完这一切后，他回头问了一下宴席研究生和光头伙夫。 “东西都塞好了吗？” 看到两人没有反应后，他左右手各反持一把菜刀，然后看着面前的猪皮笑了笑。 “好久没有用过这招了” 说着，他深吸了一口气，然后抄起刀，用刀背对着面前的猪皮狠狠劈下。 “砰” 比赛场里响起了巨大的重物砸击声，对面原本在切牛肉的金宏楠被吓得一哆嗦，刀都差点掉了。 “怎么了.这是？发地震了吗？” (本章完) 第30章 下毒不顶用，改声波干扰了是吧！ 第30章 下毒不顶用，改声波干扰了是吧！ 「导播室内」 “我靠..” 这一击，不止是对面的金宏楠被吓得不轻，就连导播室内的主导演也是被吓得一哆嗦。 “这是在干嘛，就算是剁肉酱也不是这种声音啊！” 将耳机放到一旁，主导演继续看着后台，他发现夏鸣以一个极快的速度在敲击着面前的猪皮。 “搞啥子嘞，我这边都这么大声音，那现场不得炸了？” 主导演想的没错，现场现在确实炸了。 不知道夏鸣是怎样用刀背砍出堪比棍棒的打击感的，但在场的众人，甚至直播间的观众，都被这声音吓了一跳。 【我靠，我还上着课在呢，忽然搞这么一下，我吓得一哆嗦。】 【疯了疯了，厨艺比赛现场，选手自知无法胜利，开始乱刀“攻击”对手。】 【你管砍猪皮叫攻击对手？】 【声波攻击不是攻击？】 【有道理啊，你，明天来uc震惊部上班！】 【吓得对面的几个大厨手都抖了，难不成这次下毒不顶用，开始声波干扰了？】 【很有可能啊，这样搞底下的肉都烂了，还怎么吃！】 【说不定是做肉饼呢（狗头）~】 相比起直播间的大家还只是调侃，对面的大厨们，可就是切实的受到了影响。 黄祈云大厨已经快55岁了，原本是在处理配菜的，听到夏鸣这顿乒铃乓当的敲打声，感觉心跳都加快了。 “不是，这是在干嘛啊！” 一旁的杨艳斌正在调试酱汁，被夏鸣这么敲了一下，差点就搞错了比例。 此刻深吸了一口气，看向对面，发现夏鸣是在用刀背敲打猪皮，至于震动，则是来自底下的不锈钢灶台。 杨艳斌虽然年轻，但在厨房里泡的年头可不短了，但他就从来没见过这么处理猪皮的。 一旁的陈晓冬也被夏鸣烦的要死。 “不是，有人管管吗？这应该算是场外作弊了吧？” 看着陈晓冬那气急的模样，楼上的其他大厨也无奈的笑了。 “晓冬还是年轻啊，受到干扰心静不下来。” “我倒觉得年轻些好，未来不可限量，不过对面这个川渝冰火魔厨声音也弄的太大了吧，节目组真的不会管吗？” 听到一旁的聊天，「厨中酒仙」黎志安灌下一口酒。 “我觉得不会管，这次的考题本质其实就是宴席料理，宴席料理这种东西，什么极端情况都有，他这不过只是声音大些罢了。” 帅小剑此刻却一直在盯着敲猪皮的夏鸣看。 “老黎啊，我总感觉这手我在哪见过。” “哦~” 黎志安拿着灌装啤酒调整了个姿势。 “你说的是他的背影，还是他现在用的技巧啊！” “背影看不太出来，但这个技巧和“面点王”贺胜，贺老爷子的那手「隔山打牛」有点像。” 听到帅小剑提到贺胜，黎志安迷蒙的眼睛稍微清醒了一点。 “你说的是国家荣誉特厨，人称“双截龙”的8级面点师贺老爷子？他不是前两年走了吗？” 帅小剑回头看了黎志安一眼，有点无语。 “老爷子是走了，但技术我记得留下来了，贺家那个「贺禾」你还记得吗？她一个女孩子硬是把老爷子技术学了个七七八八。” “哦，那个我记得，那姑娘懂事。” 黎志安此刻也缓过劲来，看着还在持续砸猪皮的夏鸣。 “我刚才好像看到他在猪皮下面垫了里脊是吧，他是想用这种方式，快速击碎里脊里面的肌肉纤维？” 帅小剑摇了摇头。 “不知，我看到他将腌制料汁提前垫到了肉下面，他恐怕，还怀着「速腌」的心思。” 黎志安听到这话后，酒彻底醒了，整个人凑到了帅小剑旁边。 “有点意思，理论上应该有可能性，但这对于力道需要有极其精准的把握，多一分肉就烂了，少一分不够，老帅，你做的到吗？” 帅小剑白了黎志安一眼，谁不知道他是“华6级”厨师里面技巧掌握最少的，问他这玩意，不是开玩笑嘛。 正说着，曾淮君走了过来。 “我之前去过一个云贵交界的小村子，那有种食物叫「油底肉」，本身做法与坛子肉类似，村里有个老翁做的最好，问到他技巧时，他就曾说过” “用一块猪皮垫在里脊上，然后反复敲击，这样可以将一部分猪油打入肉中，并且破坏里面纤维，我感觉这个川渝冰火魔厨就是从那个方法里面汲取的灵感。” 帅小剑抿着嘴用鼻子“嗯”了一声。 “不管技巧从哪来的，归根结底还是要看对食材能不能起到正向的处理作用。” “看一旁宴席研究生的样式做的是炸猪排，按照五整条里脊算，时间应该很紧，所以，成与不成，应该很快就能见分晓了。” 就在上面大厨对夏鸣使用的招式开展讨论时，被吵了5分钟的陈晓冬终于是受不了了。 他直接找上了在一旁驻场的副导演。 “我觉得对面这个川渝冰火魔厨就是在故意捣乱啊！” 副导演也表示没办法。 “我们不提倡主动干预比赛进程，从规则上面讲，他在自己的做饭区域处理食材，并不违规。” 陈晓冬都被气笑了，他第一次觉得规则这么扎眼。 “那你的意思是，我们也可以做出很大的响动，然后去影响对面？” 副导演咳嗽了一声。 “我们不提倡任何选手间的“赌气行为”。” 这话直接把陈晓冬说无语了，他现在很想用自己的鞋给副导演来上一记。 规矩，真tm守规矩啊！ 确定无法从导演组这边得到帮助后，陈晓冬转身准备去找夏鸣理论一番，可就在他要走到夏鸣身边时，夏鸣却停下了挥动的双手。 看着面前被敲出了不少痕迹的猪皮，他长舒一口气。 “要是大师傅看到我将“血·乱披风”用成这个样子，怕是得加练几个月，不过没办法，只开了一道血门，能使用这招已经不容易了。” 说着，他掀开了猪皮。 只见下面的里脊和之前并无两样，但底下的酱汁却已经所剩无几。 随手拿出一块，夏鸣取过菜刀，看准厚度切了一片。 肉片倒下的瞬间如同解开了束缚一般，开始往外弹，十几秒后，整体相比之前大了一圈，夏鸣伸手拍了拍，确定其中的纤维已经全部被打散了。 也就在此时，他看到了过来的陈晓冬，笑着挥了挥手。 “不好意思啊，刚才在处理食材，现在弄完了，你过来是有什么事吗？” 陈晓冬原本以为夏鸣在捣乱，是一肚子火的，但过来以后，发现他真是在处理食材，再加上还主动给他打招呼，火气一下就降下去不少。 顺了半天气，陈晓冬终于恢复平静。 “所以，你现在处理完了是吗？” 夏鸣点点头。 “对啊~” “等会不会再敲了吧！” “都弄完了，不会了。” 看到夏鸣这样说，陈晓冬也是保留了一份作为大厨的风度，跟夏鸣点了点头，然后返身就回到了自己那边。 夏鸣看着他离开的背影微微勾了勾嘴角，然后用指背揉了揉鼻尖。 “我只是答应不再敲了，出现什么其他状况.可就和我没关系咯~” 接下来，他快速取出一条里脊切好，然后先一步拿到了宴席研究生那边。 宴席研究生虽然耳朵被堵住了，但身子还是能感受到地板的颤动，她也侧过头看过，发现夏鸣是在用刀背敲击猪皮的方式处理里脊。 虽然她觉得不靠谱，可终究还是没说什么。 现在，夏鸣将处理好的第一批猪排放到了她面前，她才反应过来，夏鸣真的没有开玩笑。 猪排腌制处理的恰到好处，甚至不输于用特殊料汁在冰箱过夜腌制的猪排。 更令人惊喜的是，因为没有经过冷藏，所以猪肉保持了它最鲜活的口感。 宴席研究生抚摸着一块块的猪肉，眼中渐渐升起喜悦。 “非常好，这下我这边把握就更大了。” 夏鸣看着宴席研究生也是比了大拇指，然后就准备回去继续处理剩下的里脊。 一转头，却发现光头伙夫站在他身后。 “我这边的第一款酱汁调配好了，你尝尝.” (本章完) 第31章 对于自己酱料香味的判断在此刻完全被 第31章 对于自己酱料香味的判断.在此刻完全被剥夺了. “不行.” 夏鸣看着面前的酸甜酱汁摇了摇头。 光头伙夫自己拿过尝了尝。 “没哪不对啊！” 夏鸣默默看了他一眼. “你哪人啊？” “我京区人啊！” 说完这话，光头伙夫一愣，他好像知道问题出在哪了. 夏鸣也是叹了口气。 “作为厨师，有自己的口味是正常的，这要是你自己的店，调你认为好吃的酱汁肯定是没问题的，可这是比赛” 夏鸣清楚，其实光头伙夫是想调一个大沪区喜欢吃的「辣酱油」。 原本这东西应该是有现成的，但问题就在于，这是个综艺. 是综艺就有冠名商，夏鸣他们用的所有食材，包括调味料，都是有品牌要求的。 而「辣酱油」又分两种，一种是舶来品，味型来自“日不落国”，一种是本土味道调整过后的产物。 这东西比较大的区别就是，本土的酱油底味，用的是素香（也就是素酱油，即配料不带大小荤），日不落那边的有时会在里面加荤腥配料。 那在现场没有现成的「辣酱油」的情况下，光头伙夫就必须自己调试。 问题是，他是根据自己的口味调的，酱油偏咸，甜味和酸味做辅助。 原本的「辣酱油」（又称：喼汁），是一种酸为主味，咸和甜作为配合，隐藏了一丝辣油的辛，所融合成的一个复合味道酱汁。 国内的改版呢，又是结合了当地人的口味，将甜味稍稍提升，辣味剔除后，获得的产物。 这种东西，身处在那个地区的人一口就能吃出来，所以，夏鸣才说他调的味不行。 光头伙夫也没辙，像这种东西，不是本土人，很难调到那个味道 毕竟华夏这么大，很难有厨师能兼容所有口味的。 看到他的表情，夏鸣微微眯了眯眼，记忆中，他吃过，闻过很多调味料，如果没错的话，纯正的「辣酱油」味道，一定藏在这具身体的某处。 看着他闭上了眼睛，光头伙夫也是静静站在一旁，他现在已经发现，夏鸣是真的比他强不少，特别是在细节上。 夏鸣此刻在脑海中搜寻，依照他对于料理的熟练程度，这种东西只需要找到味道，就能逆推。 不管是九州大陆，还是都市，不管果子的味型变化，或者肉类是否蕴含灵气，味道本身就如同一道复杂的方程式，很多时候它不止一种解法。 脑海中的记忆快速流淌，终于，他灵光一闪。 “找到了按照这个味道来讲，你需要.算了！” 夏鸣感觉味道这种东西描述起来还是有些麻烦的，所以先让光头伙夫等他一下。 接着，他转身回去将原本准备好的里脊全部切成规则的块状，加上之前一共5条里脊，总数是104块。 剩下的边角料他都一股脑扔进了猪杂锅中，顺便，他还将五个锅里的食材都各自用汤勺抄了一遍。 做完这一切，他才回到光头伙夫旁边，然后，从桌上拿过一瓶番茄酱尝了一下。 “嗯” 沉默片刻，他又拿起舔了舔，最后，他眉头一挑。 “去「菜品库」拿苹果，或者纯的那种苹果汁过来，一定要是青苹果，快去快回。” 光头伙夫听到了夏鸣的话，一点不带犹豫的，转身就朝着「菜品库」冲去。 夏鸣自己则是在他调的酱油味型上添加合适比例的，和适量的番茄酱开始改良，等到调味混合的差不多了，光头伙夫气喘吁吁的拿回来两个青苹果和一瓶苹果汁。 “这是仓库唯一的纯青苹果汁，你看看符不符合要求，不行我们就只能现榨了。” 夏鸣拿过青苹果汁闻了闻，接着倒在碗里喝了一口，然后点点头。 “够用.” 说着，他一边搅动酱油，一边将青苹果汁倒入，过程一共分了三次，最终，他看着面前的那锅酱油终于点了点头。 “就用这个！你先拿干净滤网过一下，然后放在一边，赶快做下个口味。” 光头伙夫点点头，然后在夏鸣走后，自己将酱油倒出来尝了一点，感受到舌尖的味道，他的眼睛瞬间亮了起来。 另一边，解决完预备工作的夏鸣，回到了自己的五个锅前面。 拿出五个大汤勺，每碗舀出一点，夏鸣开始品尝各自味道。 客观来说，没有放盐的情况，五碗汤各有各的难喝，但他就是眉头也不皱一下的，将之全部品尝了一遍。 然后，他舔了舔舌头，从一旁拿过一瓶醋，直接对着兔杂锅倒了1/5，又回头朝着牛杂锅里扔下了一把香叶。 最终，他拿起了旁边的那块猪皮。 快速切成小段后，他现场开始熬制猪油。 与常见熬猪油的板油不同，猪皮下的脂肪想要熬出那种奶白的块很难，但夏鸣本身也没指望这东西能熬出洁白无瑕的猪油。 随着铁锅滚动，很快，锅底就起了一层薄油。 夏鸣将猪油盛出闻了闻，然后直接将之全部倒掉了，就这样反复了两次，猪皮都已经焦黄时，他终于得到了一碗漂浮着杂质的黄色猪油。 简单过滤后，他将之放到一边，然后望向面前的五个大锅. 现在，所有前期准备工序都完成了，只静待火候与汤的酝酿了。 另外一边，陈晓冬团队做的「鞑靼牛肉」却是异常顺利，在时间还有1小时的时候，他们已经将准备工序几乎全都完成。 和夏鸣他们这边不同，因为主料做的是冷食，所以他们有充足的时间去考虑酱料的层次。 这已经是杨艳斌做的第四份酱料了，但陈晓冬依然认为其有改进的空间。 “我们的主题是要去激发牛肉原本的味道！只有最纯粹的味道才可以一下子吸引住评委。” “你这个酱汁，味型和层次都已经做得很不错了，但缺少了香味，就是那种，我闻一下就非常想吃的那种香味.它必须唤醒我对食物的渴望！” 杨艳斌承认陈晓冬说的有道理，但问题是，在配方固定的情况下，想要再凸显香味，其实并不简单，除非重新改良配方 刚准备将自己的想法与陈晓冬沟通，杨艳斌忽然闻到了一股极致的味道。 那不单单是一种香味，更多的是一种脂肪与香料完美结合的味道。 很明显，陈晓冬也闻到了. 两人互相对望一眼，接着齐齐朝着对面看去，只见夏鸣微笑着，用一个新的锅在勾兑五种不同的杂碎汤。 随着汤汁的不断融合，整个比赛场内就像是被投入了一记香味炸弹一般，就连坐在远处的副导演，都不自觉的吸了几下鼻子。 “好香啊，就这香味我就能吃两碗大米饭” 就在众人惊异于夏鸣那锅香的可怖的【五路杂汤】时对面的杨艳斌忽然意识到了一个很严重的问题. 他对于自己酱料香味的判断在此刻完全被剥夺了. (本章完) 第32章 我说了现在不让你喝自然有理由，到时 第32章 我说了现在不让你喝自然有理由，到时候给你留一碗 “好香啊，这是杂碎汤能有的香味吗？” “我我不知道，反正我用杂碎是做不到这种效果的。” “这里面加东西了吧，怎么能香成这种样子。” “可不许乱说啊，调料都是金主爸爸提供的，你是在质疑金主往里面放东西了？” 这场中，离夏鸣最近的，除了宴席研究生还有光头伙夫以外，当属楼上的选手们了。 此刻闻到夏鸣调配的【五路杂汤】的味道，恨不得一个个都将胃里的馋虫勾了出来。 选手洛洛哼哼叽更是只差从楼上扑下去了。 作为生于云之南的厨师，她对鲜和香有着超越其他厨师的理解，但此刻，她却无法理解为什么杂碎汤混合能有这种味道。 “是某种我不知道的秘方吗？奇怪，味道全部融合了，完全闻不出来。” 她只觉得自己被这香味包裹，心下涌起过去大喝一锅的冲动。 其他选手也好不到哪去，毕竟过来拍摄到现在，已经过去了好几个小时，早饭吃的差不多都消化了，此刻闻到这种味道，确实难以抵挡。 相比选手这边对于汤本身的惊讶，大厨这边却是很快发现了问题。 曾淮君闻着汤微微皱了皱眉。 “脏器的脂肪与肉炖煮的醇香发挥到了极致，我怀疑就这一锅汤，都能破格直通“华2级”厨师的考核。” “还有，你们发现了杨艳斌的状态异常吗？” 帅小剑微微舔了舔嘴角。 “川渝冰火魔厨用香味将他完全困住了，现在他的鼻子里面，怕是都闻不到自己调料的味道了。” 黎志安此刻在一旁眯着眼陶醉。 “哎呀，这碗汤就是泡白饭也不逞多让，真难想象，这是一道出现在综艺比赛中的料理。” 说着，他灌下一口酒。 “嗝~先是类似隔山打牛的手法，再是这一锅杂碎汤，老帅，你说川渝冰火魔厨，是不是那些老东西专门培养的后手啊~” 帅小剑眉头微挑。 他知道黎志安说的，其实是【新厨争霸赛】，这是一个只能由“华3级”以下厨师参加的正规比赛，主要目的是为华夏厨坛培训新鲜血脉的。 虽然比赛等级不高，但里面的难度却一点不低。 毕竟华夏的等级考试，除了考验菜品本身以外，对厨师的品格，技巧，应变能力，都有要求。 很多“华2级”厨师无法晋升的原因，不是做的不好吃，大多都是太年轻，技巧与应变能力不足。 为了激励新人，【新厨争霸赛】的奖励一般都非常好，上上届第一名的奖励是一位一级特厨（华7级）厨师一周单独的指导，上一届奖品是两页荣誉特厨（华8级）厨师的调味心得。 说真的，要不是卡等级，很多“华4级”的厨师都会去选择参赛的。 【新厨争霸赛】一年一次，相比其他比赛举办的更频繁，冠军奖励又极其的好，自然有些人就会对其动心思。 从小开始培养的天才不是想要就有的，但卡着不考级的这种事却可以人为把握。 就是因为这样，所以【新厨争霸赛】一届比一届卷，从某种意义上来说，确实也是达到了其一开始的举办目的。 不过，帅小剑却并不认为夏鸣是这种后手。 “要是真有天才，那群老家伙恨不得藏起来，等发育完了再带出来，要知道三百六十行，行行想要攀上巅峰都难走。” “即使是天才，也只有兑现了实力才算，伤仲永的事情，我们看的也不少了。” “更别说这从未出现过的“调配杂碎汤”手法了，这东西放到【新厨争霸赛】里都得半决赛以后才用，怎么可能轻松的就在综艺里给你用出来了。” 黎志安听后点点头。 确实如同帅小剑说的一样，大厨这边在录综艺的时候，基本都不会拿出太多真本事。 等级，经验差距太大，真掏出看家技巧，选手们基本不用玩了，综艺自然也不好看了。 镜头前面作秀嘛，用个5~6成功力意思一下就差不多了，打赢了，这群大厨也没什么赚头，输了就输了呗，江山代有人才出，就当给新人鼓励了。 他们自己研究的菜谱，最核心的东西，肯定都是放在重要比赛或者自家的餐馆里的，这也就是为什么有些大厨被淘汰了，在最后录播采访时，却并不在意的原因。 “那按老帅你这样说，这川渝冰火魔厨还真是个自成一派的天才？” 帅小剑迟疑了片刻，摇了摇头。 “不好说，路子太怪，还看不出来.” 就在此时，曾淮君却发现一直站着不动的杨艳斌有了动作。 只见他快速将原本的料汁倒掉，然后从一旁拿过了材料，飞速放入锅中，只不过，这次熬制的却和之前的配方有区别。 随着火焰升起，杨艳斌将盖子盖上，然后守在旁边闭上了眼睛。 正在试吃第二种酱汁的夏鸣看到杨艳斌这个模样，眉头微微皱了皱。 一旁的光头伙夫擦了下口水，然后开口。 “他这是在从你汤的香味中，分辨他酱汁的香味吗？” 夏鸣摇摇头。 “恐怕不是.果然没那么简单啊~” “？” 就在光头伙夫疑惑之际，对面的杨艳斌忽然睁开眼，猛的一下揭开了锅盖，一股热气翻腾的朝着他袭去，他鼻子微微一动，接着露出一个喜悦的表情。 “晓冬，这个成了！” 一旁的陈晓冬听闻也是凑了过来，然后尝了一点。 “咦，口味变了，但层次更多了，香味.” “我知道你闻不到香味，刚才我已经帮你试过了，香味是对的！” 陈晓冬眉头一挑，然后看向一旁的锅。 “你没有试味，一锅成型的？” 看着点头的杨艳斌，陈晓冬笑了出来。 “可以啊，鼻子被封闭了就自己在脑中模拟，然后一锅成型，用出锅的味道短暂的压制对面的香味，最终达到想要的效果。” “你这家伙，之前藏.！” 杨艳斌两手一摊。 “也不能这么说吧，好歹前面也失败了几次，有点经验累积的。” “至于你这个藏.我不信你没有，行了，问题解决了，我来熬其余的酱汁，你赶快去准备摆盘。” 看到对面杨艳斌的表现，夏鸣也是揉了揉鼻子。 利用自己品尝过的味道，在脑中模拟组合，然后剔除弱点，改良味道，这件事听起来轻松，但做起来一点也不简单。 更关键的是，他还是在用了更换了配料的状态下没有任何增补，一锅成型。 如果没有运气成分的话，那夏鸣只能说这家伙之前包“放水”了。 “既然这样，这锅汤也可以开始下一步了，对了，伙夫，你这个辣的酱料调的不错，加油，还有最后一个！” 听着这话，光头伙夫也是一笑。 “好的，我马上开始做，对了，队长，我这早饭吃的早，中午还饿着，要不.” 夏鸣顺着光头伙夫目光看向锅里，然后直接摆了摆手。 “饿了吃水果，或者找研究生拿点猪排吃，这汤你不能喝。” “真的太香了，我就喝一口.” 看着面前的光头伙夫，夏鸣再次拒绝。 “我说了不让你喝自然有对应的理由，想赢就听指挥。” “如果真要喝，那也得等你把酱汁全调完以后再喝，这样，我到时候给你留一碗。” (本章完) 第33章 我忽然觉得陈晓冬有点倒霉了，他不会 第33章 我忽然觉得陈晓冬有点倒霉了，他不会要翻车 “大家现在收看的，是我们《一饭成名》的团队赛第一场。” “面对百人评审，先登场的两组选手竟然选择了两个完全不同的方向。” “首先是我们的大厨队，在陈晓冬的带领下，大厨这边选择用一道充满日不落风情的牛肉料理来满足评审们的胃口。” “反观选手这边，则是掏出了街头小巷再寻常不过的美食，炸猪排配杂碎汤，看来是想用更加华式的手法，征服评审们的华夏胃。” “在经过了2个小时激烈的对抗后，大厨队已经率先进入装盘环节。” “洁白的盘子中半圆形的牛肉鲜嫩无比，上面一颗蛋黄做点缀，一旁的薯饼散发着诱人的味道，酱汁配料的比例恰到好处，最后加上几片酸黄瓜，还有一点小小的罗勒叶点缀，让这道料理显得格外精致！” “果然不愧是大厨，即使在如此紧迫的比赛场上，在色香味中的“色”字上的运用，可谓是做到了了浑然天成。” “反观选手这边就显得进度稍慢，刚刚才配好第三种酱汁的光头伙夫，此刻正在用“热水浸泡法”提升盘子的温度。” “他手脚麻利，很快就垒起了一堆盘子，但一旁的宴席研究生却还在慢条斯理的将猪排有序的放到炸架上，100块猪排的复炸极其耗时，她真的来的及吗？” “至于他们的队长川渝冰火魔厨，在用香味引爆了整个赛场后，不知为何再次将汤拿回去炖煮，此刻正是揭盖的时候，这次开盖，香味必然比上次.” 直播间内，主持人在为网友们实时介绍此刻比赛的战况。 前面说的都是流畅无比，但到了夏鸣这却突然出现了些许意外，只因主持人话说到一半，发现，场中那股他预想中的香味并没有出现。 原本被给予了高度关注的【五路杂汤】，这一次却和上次截然相反，在经过夏鸣再次炖煮后，这个汤的香味几乎已经稀薄到了没有的程度。 原本在二楼，准备迎接再一轮香味暴击的选手们此刻也都傻了眼。 “这是什么情况，之前那么香还能煮没了？” “后面有加其他配料吗，没有的话几乎不可能出现这种情况。” “好像加了猪油，是不是用猪油封盖把香味藏起来了！” “有可能，不过这样封不会很油吗？” 得益于之前的一波香味爆炸，各位选手对夏鸣的评价谨慎了很多，除了个别人还是对他抱有成见外，其余人都回归了观望的态度。 小此刻在二楼死死盯着那锅汤，身为“西4级”的厨师，她深刻明白香味对于食客的意义。 收起了部分傲慢后，理智重新连接的她才不会相信，夏鸣这样做是失误了。 “是害怕汤的气味完全抢占了猪排的风头，还是说，有什么其他我没有关注的地方。” 「比赛场内」 夏鸣非常缓慢的搅动着面前的【五路杂汤】，尽可能的使上面的猪油保持一个均衡的状态。 “差不多了，盛汤还需要一定时间，最后再留出10分钟用来以备不时之需。” 说罢，他直接从一旁拿过早就准备好的小碗，开始快速出汤。 也就在此时，整理完所有盘子的光头伙夫，将其全部排开，以方便让宴席研究生装盘。 自己则是在做完这一切后，拿了个新的菜板，站到了她旁边。 “研究生，这都没多少时间了，等会还得切一下，你再不炸，来不及了啊！” 宴席研究生却好似没有听到他的话一般，闭眼站着不动，只一味的调整呼吸。 就在光头伙夫实在有点等不及了的时候，却见面前的宴席研究生猛的睁开眼睛，然后对着炸锅猛的调下了温度。 【400c】 光头伙夫看到这一幕眼睛都快瞪出来了。 “研究生，你疯了，复炸温度调这么高，猪排酥皮没起来就先要糊了！” “快，快，快关了！等会油温上来时间就不够了.” 就在他要伸手去操控按钮时，忽然肩头被猛的拍了一下。 光头伙夫猛的回头一看，却见夏鸣站在身后。 “别去打扰她，做你该做的事情。” “可” “没什么可不可的，她自己会应对，对了，你把菜板放远点，现在离她太近了会阻碍她发挥！” “发挥？” 就在光头伙夫疑惑之际，就见宴席研究生面前的油锅中，猛的开始冒出烟来。 原本被她一直控制在180c的油，此刻已经开始冒出微微青烟。 接着，只见她右手拿一排即将复炸的猪排，然后猛的挥出，对着面前的油锅伸去。 “49” 随着她轻哼一个数字，面前的猪排传来滋啦的声响。 而后不到一分钟，她就将之整框拿出，然后在一旁的滤网上抖动几下，接着放到了一旁。 “切” 简单的一个字后，她左手往油锅上空一扫，接着再度拿起一排猪排。 “46” 说完，她再度重复了上面的动作。 接着是“42”“40”“38”. 随着宴席研究生的吐出一个个数字，一旁复炸好的猪排数量越来越多。 此刻光头伙夫终于反应过来，宴席研究生一直在缩减的是炸猪排的时间。 虽然不太理解这样精准的时间是如何临场快速判断出来的，但他手上还是没停，此刻也是快速将炸好的猪排切条装盘。 站在他身后的夏鸣却是眉头一挑。 和他之前观测并推测的一样，宴席研究生应该是天生对温度的感知超越常人，这点在一开始她榨鳗鱼时，既没有用厨房温度计，又没有用面糊测量温度时，就初见端倪。 像这样有些一些长处的厨师，一般来说都会比别人更容易掌握某些技巧，例如此刻她正在使用的这招，在夏鸣的认知中，应该叫“抢火”。 这个词出自九州大陆血刀宗后厨“五师傅”的口中，简单来说，就是在油的温度快速上升时，通过自己对温度的感知与推测，在最快时间判定炸物如何处理。 别小看这样的能力，在宴席料理（夏鸣更喜欢称其为大锅饭）中，快速处理食物，并均衡每个食物的状态其实不简单，特别是在锅的形状是半圆，会导致锅中心的温度，与外围的温度略有偏差的时候，这种能力的优势就显现出来了。 这次比赛不过就是百人料理，但血刀宗弟子吃饭的人数波动很大，如果寻常时间段，可能也就几十上百人，但要是碰到某些秘境结束，或者发贡献的那天，大几千人同时吃饭也是寻常之事，为了应对这种情况，五师傅就开发了这个小技巧。 从操作手法来说，这个技巧不难，就是有点吃天赋，夏鸣一开始也是推测宴席研究生大概率掌握类似技巧。 当然，他不会把鸡蛋放在一个篮子里，如果宴席研究生无法在最后时间完成，那么他将替代她，进行最后复炸这一步，这也就是为什么他要预留时间的原因。 现在看来，倒是不用了. 反倒是因为宴席研究生炸的太快了，一旁的光头伙夫切的速度赶不上炸的速度了。 见状，夏鸣也是直接让光头伙夫将猪排放进盘子里，然后将前面做好的部分连同他的汤一起先端到预定位置。 “可这猪排不切，评委怎么吃啊！” 夏鸣也没和光头伙夫废话，直接抄起一旁的两把菜刀，然后左右开弓，对着已经放进盘子里的猪排连斩几下，就见这刀切猪排如同切豆腐一般，只眨眼间就在盘内完成了切条过程。 光头伙夫见状眼角抽了抽，啥也没说，麻溜的去上菜去了，倒是大厨这边，齐齐皱起了眉头。 “举重若轻，就这几下，怕得是寻常厨师几十年的功力，我忽然觉得陈晓冬有点倒霉了，他不会要翻车吧.” 就在大厨们风向改变之时，比赛时间也已经所剩无几。 光头伙夫面对百人料理，铆足了劲加快速度上菜，终于是在时间还剩一分钟时，将料理全部上完。 反观陈晓冬这边，因为多了一个人，所以上菜速度快了不少，已经提前5分钟就将料理全部摆好了。 终于，在光头伙夫大汗淋漓的拍下铃铛后，《一饭成名》首场团队赛终于是落下了帷幕。 随着评委席再度升起，百人主题宴席料理的胜负即将揭晓. (本章完) 第34章 身体本能给出的选择，味觉猎杀开启！ 第34章 身体本能给出的选择，味觉猎杀开启！ “好香好香的，我在后台的时候，透过天板的缝隙都能闻到那股味道。” 随着一道道菜品被摆到众多评委面前，坐在前排的谢庭锋直接发出感慨。 听到谢庭锋的话，一旁的郑勇麒，张雍也是点了点头，临近饭点，评委们都等饿了，闻到那股香味真是食指大动，恨不得当即就出去瞧瞧情况。 但比赛没结束，也自然没得吃，硬是熬着到了现在，谢庭锋坐回来的时候，都听到有几个评委肚子开始叫了。 也很正常，因为根据赛制来说，今天的评委最低要吃六道菜，菜的间隔时间应该都在两个半小时左右。 所以有些人为了试菜，早上只是垫了一点，也能理解。 此刻，菜上来之后，他也是第一时间开始寻找那个勾住自己的香味。 “左边这个是炸猪排，配了三道酱汁吗？闻闻，嗯虽然挺香的，但应该不是这个的味道。” “右边这个是哦，是「鞑靼牛肉」啊，应该是经过了一些改良，咦，也不是这个的香味” 看着桌上的两份料理，谢庭锋在刹那之间陷入了些许迷茫. “这个不是，这个也不是.难不成，闻到的那个香味没端上来？” 正想着，他目光就落到了前面那个用小碗装着的汤上，正在思索是不是这个汤的味道时，一旁的广播也是再度响起。 “好了，现在100份料理已经全部摆在了各位评委的面前，此刻，你们需要的做的，是根据自己的喜好习惯，随意挑选料理开启试吃。” “两道菜品都试吃完毕后，大家可以按下桌子右手边的两个按键，这分别代表了你现在左右手边的两份料理。” “好了，规则就是如此，大家可以开始尽情享用了~” 随着主持人的话落下，很多人和谢庭锋的选择一样，都从左边的角落拿过了那碗汤。 要知道，那股香味影响的不止是谢庭锋一个，评委在两道料理中找不到香味来源时，肯定就会下意识关注到剩下的事物。 此刻，只见几乎半数以上的评委都拿起了汤碗，随着他们用手轻轻一挥，薄薄的猪油层被推开，香味如同炸弹一般在评委的鼻尖绽放，只一瞬间，这些评委脸上，就露出了愉悦的神情。 “就是这个！” 谢庭锋对着面前的小碗不住点头，这股香味在他的视角上无法用单纯的语言形容。 非要说的话，面前这碗汤就如同一碗魔药一般，从生理层面上，不断刺激着他的神经，让他的身体发出最本能的渴望。 【喝了它】 要不是这是一个全流程直播的综艺，他甚至会下意识觉得，这碗汤里是不是加了别的什么东西。 一旁的郑勇麒和张雍也是这个想法，身为厨师和餐饮创始人，他们对于这种香味的渴求是远超过常人的。 要知道，一道料理是否够能给食客留下印象，往往是从端上来的那一刻就决定了。 香味，摆盘，这些东西都会影响食客对于食物的判断。 但上述情况，大部分出现在西餐料理餐厅内，因为出于温度的考虑，很多时候，西餐料理是会将食物遮盖住，以保证控温。 那也就是说，食物的香味和摆盘构造，几乎是同时出现在食客面前的。 但华夏美食却并不遵守这个定律，同样也是控制温度，华夏的厨师更喜欢将上菜时间计算到整道菜品之内，用这样的方式，来保证餐品最后的温度口感。 因为不加盖运输的缘故，所以往往食物的香味是比食物本身，更早被食客感知到的。 一道好的华夏料理，甚至能做到在食客还没有看到之前，仅凭香味，就能调动他们的味蕾。 这也就是很多小餐馆，会将自己的后厨，放在最前面的原因，料理中产生的香味，本身就是最好的广告，它会不停的激发周围路过食客的味蕾，并帮助他们做选择，引导他们进入店内。 所以，香味是华夏餐品中不可或缺的一环。 也正因如此，所以大家才不约而同的举起汤碗。 此刻，一旁的郑勇麒微微眯着眼睛。 “哇喔，非常nice（愉悦），这个味道，不行了，我先喝一口。” 说着，他就将「五路杂汤」放到嘴边，然后轻抿了一口，随着汤汁进入口腔，他第一时间，感受到的就是一股淡淡的胡椒味。 而后就是一股从灵魂深处被唤醒的浓烈脂肪香味，紧接着就是一股舒畅的复合口感，微微的酸带着一丝不易察觉的回甘，从他的口腔流过，温暖了他的味蕾。 恰是饥肠饿肚，饮之食欲大开，只一瞬间，他的脑子就被一种名为“饥饿”的本能劫持了。 比郑勇麒和张雍两人感受更深的，是中间的谢庭锋。 他相比这两位厨师兼创始人多了一重身份，那就是明星，作为一个公众人物，时刻保持身材与穿搭是必不可少的，所以，他和后面那些评委不同的是 他的日常食物是由营养师专门打造的，其中对于碳水的量，控制的非常死。 在被夏鸣用这碗汤激发出了饥饿本能后，看到金黄焦脆，还冒着丝丝热气的炸猪排，他眼睛都瞪直了。 几乎没有犹豫，他就一筷子直接夹了过去。 初尝时，他没有蘸酱汁，空口吃下后第一反应就是嫩，在宴席研究生的天赋之下，炸猪排内外的品质都保存的非常好，外面的焦脆层带来酥的口感，里面的汁水又反衬出肉的鲜美。 特别是肉中还隐藏了香料构筑的和谐味道，进一步激发了肉的本味。 一块两指宽的炸猪排条，谢庭锋只了两口就将其吃完，再搭配上一口五路杂汤，他只觉得此刻碳水就是世界上最美味的东西。 享受了好一番后，他又用炸猪排分别尝试了三种不同的酱汁。 「黑色酱汁」偏甜，完美符合华夏中部沿海区域口味。 「黄色酱汁」偏咸，契合华夏北部重咸兼酸，还有甜辣的口感。 「红色酱汁」偏复合辣，契合川渝及周边区的口感，吃干辣与香辣的地区也应该会对这款酱汁表示满意。 谢庭锋虽然自己是港区人，但口味偏重，热爱辣味食物，红色酱汁完美戳中他的喜好，在炸猪排的配合下，他直接将分量不多的酱汁一扫而空。 等到吃饱喝足后，谢庭锋才反应过来，自己刚才吃了多大一块猪排。 “作为评委，需要整体的评判选手的菜品，碳水控制什么的，特殊情况特殊对待嘛！” 他这个想法，基本也就代表了整场评委的想法，就算有些人没有一开始就拿起汤，但后面闻到邻座传来的香味后，也是迅速加入了。 除了寥寥几个评委明显是生食爱好者以外，其他人不约而同的选择了从炸猪排这边先开始品尝。 比赛场内，夏鸣见到评委们又吃又喝的样子，露出了一丝不易察觉的微笑。 这场针对陈晓冬队伍展开的味觉猎杀，现在正在朝着他构想的方向，完美展开 (本章完) 第35章 为了让评委察觉喝的是杂碎汤，所以我 第35章 为了让评委察觉喝的是杂碎汤，所以我保留了一点点精华的部分！ 对于选手的评审还在继续. 陈晓冬看着评审席上，很多人都是先从川渝冰火魔厨他们队的炸猪排开始吃的，眉头显露一丝凝重。 他是很相信自己的菜品选择的，也对杨艳斌的香味判断有着信心，但他也闻到过五路杂汤的香味，知道在热汤对比冷食的情况下，香味上是很难比过的。 不过，美食本身的评判是多元的，虽然现在评委被炸猪排的香味吸引，但他们不一定会选择川渝冰火魔厨他们组。 因为从创意的角度思考，无论是摆盘还是菜品选择，川渝冰火魔厨那边都显得太过稳妥。 和他抱有一样想法的，还有坐在评委席上的张雍。 虽然他将炸猪排吃了一部分，并且把汤喝了半碗，但作为一个美食比赛的评委，他不得不说，这种用寻常美食+三种酱汁的料理选择，确实有讨好评委的嫌疑。 他承认炸猪排本身在他这里可以拿8.8分，汤可以拿9.2分，两者融合，料理本身的味道，可以迭加到9.3分以上。 并且，也突出了比赛的主题，陆地！ 但从摆盘上来看，炸猪排搭配酱汁基本没有什么太多修饰，汤更是连点葱都没有，这里就需要减去1分的视觉分。 创意方面更是匮乏，整个料理的主体缺乏想象力，相比吃到旧的，已经有固定公式的东西，他更希望在团队赛里看到一些新的点子。 所以创意上，最低都得减2分. 相比之下，一旁陈晓冬队做的改良版「鞑靼牛肉」，从视觉上看就好了很多，并且能明显看出他们在原有基础上做的创新。 首先是牛肉本身，一般情况下「鞑靼牛肉」要么选用牛的里脊（菲力），要么选用牛的外脊（西冷）。 前者细嫩无筋膜，拥有牛肉嫩的口感，后者带点点脂肪，口感会比前者硬一些。 但陈晓冬队里做的「鞑靼牛肉」，却是将两者按照比例混合在一起，并且添加了牛的上脑肉。 张雍觉得这样做，大概率是为了控制牛肉的口感层次，至于从结果上来说怎么样，还得吃了才知道。 拿过节目组专门用来漱口的杯子，将嘴里残存的碎屑清理了一下后，他拿起叉子将上面的蛋黄搅碎，然后与牛肉完美混合，接着直接用勺子拿起吃了一口。 感受着舌尖那抹奇异酸味下，独属于生牛肉的鲜嫩与一点点脂肪带来的口感厚度，张雍不自觉的点了点头，至少在牛肉的比例上，大厨这边做到了和谐。 “肉的口感很好的被保留下来，味道也十分搭配肉本身” “嗯” 他喃喃自语了几句，忽然，眉宇之间升起了一丝疑惑，而后面色微微凝重起来。 另外一边，和老实等待着评委公布结果的大厨队不同，选手这边，光头伙夫左手一块炸猪排，右手一碗五路杂汤，吃的是不亦乐乎。 “研究生，你这猪排真绝了，我长这么大，猪排也没少吃，你这块至少能排进前三。” “还有魔厨，你这个五路，对，五路杂汤真喝不出脏器一点不好的味道，整体特别和谐，而且极其开胃。” 夏鸣看了一眼光头伙夫，却是嘴角勾了勾。 “好吃，好吃那就多吃点。” 光头伙夫点了点头，刚才他饿着肚子尝酱，整个人都快馋哭了，现在进入等待阶段，多吃两块猪排填填肚子也河狸吧！ 看着再度拿起猪排沾酱的光头伙夫，夏鸣将目光转换到了一旁的宴席研究生身上。 “你怎么只喝不吃？” 宴席研究生捧着五路杂汤微微摇了摇头。 “猪排第一次炸的时候我就尝过了，所以没伙夫这么饿，喝点汤就行了。” 说着，她喝了一小口五路杂汤，然后看向夏鸣。 “先是伙夫，然后是我，然后是评委，再就是对面的料理，你从一开始，就把一切都想好了.真是不可思议” 听到宴席研究生的话，夏鸣微微一笑，然后揉了揉鼻子。 “什么啊，你说炸猪排，还是汤啊~” 宴席研究生无奈的笑了笑。 她知道夏鸣明白她的意思. 就在刚才她已经完全破解了夏鸣这次料理组合背后的想法！ 五路杂汤口感温润，富有脏器独有的香味，汤品底味略重，藏的一丝丝酸味极度开胃，使人食指大动。 若是寻常时候可能还好一点，但现在可是饭点. 将早饭消化的差不多的评委，此刻在汤底味道的刺激下，会下意识增加进食的欲望。 也就是会像现在的光头伙夫一样，出于本能的去进食炸猪排。 炸猪排这个东西热量极高，刚开始吃不觉得，但多吃几块后，因为脂肪摄入带来的生理原因，再加上胃被填补的感觉，会下意识的觉得有点腻。 就算再好的炸品也不能避免这一点，但不能避免，不代表不能延缓。 温暖的五路杂汤将口腔中的油腻感带走了一部分，再上符合口味的酱汁，可以在极大程度上延缓脑海中出现腻这个词的时间。 她也明白，对于一道食物而言，最完美的催化剂其实是食客的“饥饿”。 夏鸣做的，就是将原本饥饿的食客，全部用香味吸引到自己的阵营，然后尽可能的填饱他们，这也就是为什么每个人都是一整块猪排的原因。 吃饱了，食客生理上对于美食的渴望就会被降低，哪怕同样香味的五路杂汤摆到面前，也会因为身体状态的不同，产生不一样的判断。 专业的美食评委，是会刻意去避免这个问题，控制自己吃每道菜的时间，让品鉴变得更加公平一些. 但如果评委不够专业呢 没错，之前夏鸣将她和光头伙夫拉到一边，告诉他们的秘密，就是这个。 夏鸣从评委身上的味道，嘴唇颜色，皮肤状态，身型等各方面综合得出了一个大胆的结论。 就是，在场的100位评审，至少有70人以上都是普通人，并且夏鸣还推测他们来自各行各业，白领层相对居多。 “他们的坐姿还有气势出卖了他们，有些人身上的装饰和香味更是在犯美食品鉴的低级错误，所以，我们不能按照专业评委的角度，去看这群人。” 是啊，如果是普通人的话，那标准就完全不同了。 常人对于美食的鉴别，压根不会考虑那些长篇大论的创新啊，内涵啊，他们要的就是两个字 【好吃！】 就像很多人不明白什么样的设计好看，但却明白什么样的设计他们看的顺眼一样。 在这种评判标准下，大份炸猪排对评委的吸引力会被无限放大. “所以，将食客本身的生理需求也包含在了食物里，然后去拨动胜利的天平吗？真是恐怖啊，我有点庆幸成为你的队友了。” 夏鸣听到宴席研究生的话，呵呵一笑。 “你也很厉害啊~” 他知道宴席研究生此刻应该是在心里思考他整场比赛的逻辑，她很聪明，应该是能想到很多东西。 但很可惜，她的先天已知条件不足，所以就算能推到最远的那一步，也会和夏鸣原本的计划有很大差距。 就如同，她对这碗汤本身的判断，还只是停留在开胃，去腻的表面罢了。 “哪有这么简单，用内脏熬出来的汤，怎么可能反过来去替代清汤的作用呢？” “哎~说到这个，为了让评委察觉喝的是杂碎汤，所以我还保留了一点点精华的部分！” “按照时间来算，应该，已经差不多了吧~” (本章完) 第36章 白色还是黄色？团队赛第一场陆地对决 第36章 白色还是黄色？团队赛第一场陆地对决的分数竟是 随着夏鸣话音落下，就见到评委席上，很多漱口后品尝了「鞑靼牛肉」的评委，齐齐抿起了嘴角。 甚至他还看到，角落有两个女评委，悄悄将嘴里的食物不露痕迹的吐了回去。 大厨那边的杨艳斌也发现了这点。 “晓冬，我看到有评委” 陈晓冬深呼吸一口气，然后伸手打断了他。 “没事，我也看到了，不过能理解，华夏整个地区，有些美食评委实在是受不了生食，也是正常。你没有看到吗？大部分的评委还是吃下了我们的料理。” “可是.” “没什么可是不可是的，成品我们大家也尝过了，没有问题的” 说着，他悄悄凑到杨艳斌旁边。 “综艺嘛，就是操控观众的情绪，欲扬先抑，欲抑先扬，都是如此，评委肯定也是配合着节目组嘛~放心啦~” 就在陈晓冬安慰杨艳斌之时，台上的100位评委也全部试吃完毕，并根据自己的判断，做出了最终选择。 同时，两队选手也根据主持人的指示，站到了百人评审团的前面。 看到两队站上来，谢庭锋笑着开口。 “非常精彩的对决，我吃的很开心，有很多话想说，但那在此之前，先请两位队长，介绍一下各自菜品的创意与想法，先从大厨这边开始吧~” 听到谢庭锋的话，陈晓冬点点头，然后往前站了一格。 “在这里跟大家分享一下，「鞑靼牛肉」本身是一道日不落美食，我将它与我们广深区的生腌进行了结合，最终呈现了一道「生腌薯塔塔牛肉」料理。” “这个牛肉呢，是一个菲力+西冷+上脑的组合，我们处理时，通过低温下处理的模式，再配合水果调和的酸味酱汁，将牛肉的鲜嫩最大程度的保留下来。” “并且我们创意的使用了薯格，它是起到一个提升菜品丰富程度的作用，整体味道趋于多元与调和~” “我们认为陆地代表的就是肉本身的极致味道，也希望将这个味道原原本本的带给大家。” 听完陈晓冬的讲述，谢庭锋将目光投向一边的夏鸣。 夏鸣略微思考了一下，然后笑着开口。 “我们做的是大家较为熟悉的料理炸猪排，希望用充满汁水的肉排，去让大家感受食物最本源的悸动。” “搭配的汤叫「五路杂汤」，由五种不同脏器熬煮调配而成，起到一个辅助作用。” “相比创新，内涵，我们更希望食客吃的开心，这应该就是美食本身存在的意义吧~” 听完夏鸣的话，谢庭锋点了点头。 “我承认，我被你们的汤迷倒了！” “当时喝的时候是有怀疑过杂碎汤的，但因为和我之前喝的杂碎汤都不同，所以也没敢肯定，它和猪排的搭配简直完美，我感受到了你说的那种快乐~” “当然，下次如果是这样的话，多放一点辣酱，蘸到后面不够吃啊！” 一旁的张雍听到这话也是笑了出来。 “能看出来庭锋真的很喜欢吃辣，川渝冰火魔厨，你这边的汤做的很好，但是在创意上还是略显平庸了。” “相反，我觉得大厨这边的料理这次做的更好，在保留了主题的情况下，将一道原本的经典菜做了改革，也呈现了一个非常新颖的口感。” 听到张雍的夸赞，陈晓冬也是点了点头。 他就知道，专业评委对于食物的把握就是更精准一些。 一旁的郑勇麒意见与张雍类似，他很喜欢杨艳斌调的那款酱汁，味道做到了他一直希望的balance（平衡）。 听完三位评委的话，大厨队的脸色明显好了不少，特别是陈晓冬，此刻他再回忆起一开始的讨论阶段，觉得坚持自己的想法就是正确的。 在三位评委做完评价后，主持人也优先公布了三人的投票结果。 【谢庭锋投票给：五路杂汤配炸猪排】 【郑勇麒，张雍投票给了：生腌薯塔塔牛肉】 看到这个结果，在场的选手们也是议论纷纷。 “姜还是老的辣，陈大厨那边的料理确实更契合主题一点。” “我个人其实更倾向于炸猪排我实在不太理解「鞑靼牛肉」的好吃点在哪。” “不重要，其实从任何方面来讲，炸猪排都落了下乘。” “可我看后面的评委都吃了不少，你说不好吃，评委总不能把难吃的东西也捏着鼻子吃下去吧。” “没说不好吃，炸的东西就不可能不好吃，主要这是比赛，评价标准不一样懂吗？” 就在选手们议论之际，主持人却是再度开口。 “很好，看来对于三位评委来讲，还是发挥了极致肉味的生腌薯塔塔牛肉更受欢迎，当然，这不一定代表所有评委的看法。” “那么，我们现在来揭晓评委分数！” 随着主持人的话音落下，剩余100位评审面前的灯光屏开始急速闪烁，约莫几秒钟后，又有一些灯亮了起来。 台下的众人朝着灯光看去，赫然发现，代表选手的白色灯，和代表大厨的黄色灯，数量达到了惊人的一致。 【9：9】 也就是说，身后的7位评委和郑勇麒，张雍一样，支持生腌薯塔塔牛肉，还有8位和谢庭锋一样支持五路杂汤配炸猪排。 看到这个9：9的比分，直播间里的观众也笑了。 【好好好，节目组这么玩效果是吧！】 【我还以为是一口气全公布呢，没想到还是综艺这套哈.】 【我觉得大厨这边稳赢了吧，选手那边的东西，我在大马路上随便一家店都能吃到，有什么创新可言啊！】 【我还是觉得得看谁好吃吧，那里哨的有啥用啊！】 【反正不吃生的，谁爱吃谁吃，我选炸猪排。】 【我广深人，但我也不吃生腌，我也选炸猪排！】 直播间网友排队发表了自己的看法，大部分网友都很难接受生吃牛肉这种事情。 场中，陈晓冬看到9：9的那刻，心又再度悬了起来，他本能的觉得自己不会输，但这个比分又和他想的不同。 他认为夏鸣他们做的炸猪排虽然没创意，但适口性应该还是不错的，最后比分大概率是65：35左右，毕竟就算是专业评委，也有不吃生腌的。 可9：9未免也太离谱了. 难道，那碗香气扑鼻的五路杂汤，其实本身失误了？还是说炸猪排有什么问题？ 就在他疑惑不解时，主持人见氛围调动的差不多了，也是继续公布结果。 而后，众人面前所有剩余的灯光再度开始疯狂闪动，但这次的时间明显比上次多了不少。 一旁的光头伙夫捏着拳头，铆足劲看过去。 “赢啊，一定得赢啊，我不能把把去赌复活赛吧！” 就在他心跳加快之时，面前的灯光终于放缓了速度，而且诡异的是，他们以一个整体颜色在做着变化。 全白色. 全黄色. 全白色. 全黄色. 全白色. 全白色. “！” 光头伙夫一愣，就在他心里默数时，面前的灯光不知何时已经停止了下来。 此刻，百人评委的台子上，除了寥寥几盏黄灯，其余的部分全部呈现白色。 光头伙夫眨了好一会眼，才意识到白色是选手方的颜色。 就在他不可思议的将眼睛瞪得老大时，广播里主持人的声音为这场比赛做出了最终判决！ 【团队赛，陆地料理对决！】 【选手「川渝冰火魔厨」队vs大厨「陈晓冬」队】 【评分：91：9】 【恭喜「川渝冰火魔厨」队以碾压之势获得胜利！】 (本章完) 第37章 指导局，腻味封锁，原来一开始你就看 第37章 指导局，腻味封锁，原来一开始你就看清了一切. 【夺少？91比9？？？？？】 【这川渝冰火魔厨和隔壁的歌手那个是一样样的吧，大皇子是吧！这么捧？】 【我倒是能理解啊，饿了一早上，你让我吃生腌我吃个屁啊！】 【但这比分也太离谱了，评委真的专业吗？不会是节目组在操控后台吧！】 【虽然我不喜欢川渝冰火魔厨，但从刚才直播的视角看，确实陈大厨那边的剩的多很多。】 【扑街仔啊，生腌不是这么做的啊！】 【感觉直播里面那么多人的表现不像假的，忽然开始好奇这汤的味道了，有没有推荐的店。】 【没有，这应该是冰火魔厨原创的，至于店嘛，他店听说关了，没得吃！】 直播间对生腌话题吵得火热，现场选手也有点疑惑不解。 按理说，就算是食物完全不符合口味，但100个评委可是来自天南海北的，你说东三区因为生活环境原因不喜欢吃生的，可以理解。 你说川渝喜欢吃重口味的，生腌太看人了，也能理解。 但云之南区，广深区，湖之北区，大沪区，这几个地方你说完全不吃生腌，那就有点离谱了。 别的不说，就云之南的猪生（红生，即猪肉刺身），就全国闻名，怎么到了「鞑靼牛肉」这里，就是另外一副光景了呢？ 相比选手们的疑惑，大厨们却是发现了端倪。 黎志安将椅子搬到了栏杆边，一边灌酒，一边问身旁的帅小剑。 “老帅，你说那个汤，它油吗？” 帅小剑眉头拢在一起，然后吸了口气。 “杂碎汤，在正常操作下，分「白汤杂碎」和「清汤杂碎」，还有「荤杂碎」。” “白汤杂碎里面的油脂都乳化了，喝下去是醇厚感大于杂碎的脏器感，从流程和汤色上来看，川渝冰火魔厨这肯定做的不是白汤杂碎，因为白汤杂碎要煸炒，他是直接下锅的。” “广深区那边，有清汤牛杂，就是不用煸炒直接三焯下锅的，那种大部分用的是牛骨汤的底，讲究汤清味浓，这个汤不腻，油也少，但味道却并不清淡。” “荤杂碎属于江湖菜，属于大开大合的类型，汤色重，杂质多，但香味却是三种里面最浓的” 说到这，帅小剑眉头皱了皱。 “我现在怀疑，川渝冰火魔厨这个五路杂汤，五路的处理手法各有区别，但大概率这个牛杂用的是清汤牛杂，猪杂用的是荤猪杂，其他三种看不出来。” “单就以荤杂碎的汤的来说，这个汤肯定是大油，就算掺有清汤也是大油，更何况这家伙还加了猪油！” 黎志安点点头，他的想法和帅小剑相同，但从底下评委的表情上来看，这碗汤至少在进入他们嘴里的时候，肯定是不油的。 “大油，却又入口不油，说明这道汤在入嘴的时候，还保持着最佳的温度，香味盖过了油层，喝下去时均匀了汤里面的油腻感。” 说到油腻感，黎志安忽然看向一旁的帅小剑。 “老帅啊，你还记得1v1比赛，你对面的光头伙夫是怎么输的吗？” 帅小剑神情严肃的看向评委席，半晌后，忽然笑了出来。 “有意思，你是在说，这家伙不止在和陈晓冬他们打对抗赛，还顺带给光头伙夫打了个「指导局」？” 另一边，已经走上二楼晋级台的光头伙夫，看着下面陈晓冬那组不甘，却又只能落寞离开的背影，嘴都快咧到鼻子上了。 “还得是魔厨你狠啊，91比9，我要是陈晓冬，今天晚上必定要做噩梦了！” 和兴奋的光头伙夫不同，一旁的宴席研究生却皱起了眉头。 “魔厨，为什么我们能拿到91票？就算评委里面有普通人，这结果也太一致了，你到底还干了什么？” 夏鸣听到宴席研究生的话，也是微微一笑。 “想知道啊~嗯，行吧，本来只准备和伙夫说的，你既然这么好奇，那就过来一起来听一下吧~” 看到夏鸣那随意的神情，宴席研究生一愣，接着眉头挑了一下。 “好，不过我不白听你的，今天晚上比赛结束后，我请你们吃饭吧~” “好说~” 说着，夏鸣打开刚从楼下比赛场里顺的塑料袋。 “伙夫，你还记得你1v1那场是怎么输的吗？” 光头伙夫面色一凝。 “我当然记得，以后我都不会犯冷热不均的错误了！” 夏鸣点点头。 “嗯，五路杂汤好喝吗？油吗？” “好喝啊，不油，我喝下去的时候没有感觉。” “哦，那这样，这里有瓶水你漱漱口，然后，这是你自己调的酱汁，你再尝尝吧。” 听到夏鸣的话，光头伙夫拿起水漱了漱口，然后找了个角落吐掉后，用筷子蘸了一点冷酱汁放进嘴里，就在舌头轻碾之间，他忽然瞪大了眼睛。 “不对，这不是我调的酱汁！” “不，这就是你调的酱汁！” 听到夏鸣的话，光头伙夫眼中闪过一丝疑惑，然后默默思索起来，半晌，他猛的开口。 “我知道了，我终于知道你之前为什么要我把酱汁调完了再喝了！” “五路杂汤看起来清澈，但实则大油，温度合适时喝下去“汤”与“烫”还有“胡椒”的味道短暂的麻痹了舌头，再加上三种不同味道但都风格明显的酱汁.” “就算有人感觉到有点点油腻，也只会觉得是炸猪排本身自带的口感，但这油依然留在了口腔。” “单纯用水漱口无法清除嘴里的油，它们会被带着一起进入下道料理，恰好陈晓冬做的是略带凉意的生食牛肉.就算有薯格，在大多数评委都选择先吃炸猪排的情况下，薯格也早就快冷了！” 想到这，他瞪大了眼睛，手臂上鸡皮疙瘩微微冒起。 “牛肉进入嘴里的一瞬间，残留在口腔中的油层被引爆，油腻的感觉超过了肉本身的味道，就算是再有品味的评委，也无法接受一道入嘴就发腻的料理。” “至于那9人.要么他们是生食爱好者，先从牛肉开始吃的，要么，他们专业且克制，并没有食用太多的炸猪排和五路杂汤，所以受的影响不大。” “这简直.和我上一场一模一样，只不过上场我失误了，但这次你下手，倒霉的却是陈晓冬他们！” 听到光头伙夫的话，夏鸣笑了笑，没有摇头，也没有点头。 但一旁的宴席研究生却是通过光头伙夫的推论，将整场团队料理对决的推论完全补齐。 “远不止这些，香味引爆原来不是为了封锁对面杨艳斌的鼻子，三种酱汁也不全是为了迎合评委的口味.” “我全想明白了，如你所言，这场比赛你肯定会赢。” “在陈晓冬选择制作「鞑靼牛肉」的那一刻，你就已经想好了所有的对策，最终我们做的，不过是帮你张开那张网，等着他傻乎乎的一头撞进来” (本章完) 第38章 【空】之队料理原料对撞，这是准备闷 第38章 【空】之队料理原料对撞，这是准备闷杀啊！ 二楼晋级台上，宴席研究生快速复盘了整个料理对决。 料理开始时，陈晓冬他们选择用生食的方式来压缩制作时间，这一切被对面的夏鸣察觉到，并最终确定菜品。 选炸猪排是因为饭点将近，评委饥肠饿肚，适合补充高碳水， 选五路杂汤，是因为可以使用汤油来针对对面。 但这两个选项都有一个前提，那就是评委需要先吃夏鸣这组的料理，才能达到后面的味觉封锁。 所以在评委不在场的情况下，夏鸣用一记香味炸弹，直接引爆整个拍摄现场，先勾起评委们的好奇心。 饥饿状态下的评委，因为闻到了五路杂汤的香味，所以在菜品试吃顺序上产生了偏移，这里相当于抢到了对局的先机。 甚至夏鸣为了保险起见，还让光头伙夫做了三种酱料。 这一来能满足评委的口味，二来也是隐性的限定了评委的食用分量。 就算蘸一次酱只咬一口，评委面对三种不同的酱汁，也会因为规则吃上三口。 超厚切的猪排，哪怕只咬三口，对于某些胃口小的女生来说，都能有个两成饱了。 并且国人从小就多食用熟食，吃完几口炸猪排回去看不在自己日常菜谱里的「生牛肉」，就会产生隐性抵触情绪。 相当于陈晓冬这道「生腌薯塔塔牛肉」，还没到评委嘴里，就被夏鸣坑了好几回，那印象分直接都扣成负的了。 后面正如光头伙夫所说的，本来印象分就不好，吃下去味道还腻，评委自然就对这菜产生了厌恶。 最后打出91：9这种离谱比分，也就很能理解了。 复盘完了的宴席研究生默默盯着面前的夏鸣。 “我说对了吗？” 夏鸣依然保持微笑，不点头也不摇头。 这个举动在宴席研究生眼里就很耐人寻味了，她甚至有一种错觉，面前的夏鸣就像一个无底深渊一般，每次在她自以为自己看到了最深处时，却发现下面依然深不见底。 “魔厨这家伙，到底什么来头.” 她现在甚至不确定自己的猜测到底是不是完全正确，但就从上面一整套的推测来看，「一匹黑马」明显有点名不副实了。 川渝冰火魔厨才是这群比赛选手中，最大的那匹黑马！ 看着宴席研究生眼中闪过的那抹忌惮，夏鸣微微眯眼。 她的猜测实际上已经和结果十分接近了，除了《融血魔修之法》对于脏器肥油的应用，还有「血·乱披风」对于肉类口感的加成外，基本都答对了 他其实最开始也不是故意挑衅大厨们，去给光头伙夫打这局「指导局」。 单纯是因为对面选择的菜品，比较容易被这种方法针对，恰好这种错，光头伙夫之前犯过一次，所以就顺便囊括进来了。 想到这，夏鸣将目光转到比赛场内。 拿下了这局团队赛，相当于一口气淘汰了4位选手。 按照“海”和“空”的配置，能晋级的名额在7~8人之间，也就是最终晋级名额，要么是10人，要么是11人。 这个数字，除非是打乱战，不然明显不适合进行比赛分组，也就是说，无论名额多少，节目组大概率是要从失败选手里面捞复活的。 至于赛制，夏鸣个人更倾向抽签1v1，或者是两人小组战。 “无论是什么赛制，下一轮想要在规则上发生变化的话，大概率是要把大厨与选手混在一起进行考验了。” “那这样的话，大厨这边有几位也得仔细观察一下了，就是不知道，他们会不会露真本事啊~” 直播间的网友们此刻还没从夏鸣获胜的结果中反应过来，弹幕里依然充满了对结果的质疑。 选手们反应更快一些，他们因为马上就要上场了，所以更偏向从夏鸣的比赛中收集有用的信息。 小此刻，看着比赛场里收回去的百人评委席，露出思索的神色。 在她看来，如果炸猪排都能取胜的话，那或许这场考验，相比创意，对于适口性更加侧重。 “鱼比肉更难处理，就算队里有鱼仙人，依然不能摆脱杀鱼的问题” 这是百人料理，小还没有傻到要去完全吸取夏鸣的比赛方法，毕竟她不可能真的让鱼仙人去杀100条鱼。 想来对面的帅大厨，也不可能让队友去杀100条鱼，那么从分量上，两者其实都拉不开差距，那比拼的就是味型。 鱼和肉不同，就算有蘸酱，也很难改变鱼本身的味道，小觉得还是得用汤汁去突出鱼的味道。 同样的，大厨这边也在考虑对于鱼的处理方法，帅小剑第一反应就是做汤，但这个答案基本上是个厨师都会想到。 他需要一些更能体现文化素养与食物内涵的菜品。 哪怕，他已经破解了夏鸣的操作，但作为大厨，他有自己的坚持。 “寻常菜也能在厨师手中绽放光彩，美食的创意与时间也并非完全对立的关系！” 他眯了眯眼，脑海中忽然闪过几种食物，看着台下的鱼柜露出了一个微笑。 “吃鱼不见鱼，才是境界啊” 就在【海】之队在二楼完善自己的构想之时，比赛场里，【空】之队的角逐已经展开。 由「夏雨星夜」带领的空之选手队，在看到陈晓冬的失败后，果断放弃了云之南昆虫料理，转而调整为了乳鸽。 有意思的地方在于「曾淮君」带领的空之大厨队，也恰巧在原材料上选用了乳鸽。 看到两队选择了相同食材，直播间的观众终于将注意力拉了回来。 【这次真是硬碰硬啊，食材中出现相同元素，基本就要靠厨艺来决胜负了。】 【可我看到夏夜星厨那边的洛洛哼哼叽还是拿了一堆金蝉（知了猴），这应该是要做进料理里面的吧！】 【鸽子搭配金蝉？我去，什么套路，莫不是炸鸽配炸金蝉？】 【现场是鲜鸽子，预处理时间不够，炸了应该会老，而且杀鸽子也不轻松，大厨队只有三个人，面对的还是鸽子这样的食材，不会时间不够吧！】 【前面川渝冰火魔厨那一队不也就三个人，时间应该是够的吧！】 【楼上的，先不谈川渝冰火魔厨选的是陆地，肉本身就更好处理，就说大厨这边，平均年龄过50了，你是要虐待老人吗？】 弹幕发的消息，现场依然看不见，但夏鸣也很清楚，大厨队不管从体力上，还是人力上来说，都占劣势。 看着比赛场内，围在一堆活鸽子中，鼻头有点微红，略微显得有点呆萌的黎志安，夏鸣微微挑眉。 “鸽子可不比猪肉，稍微处理的有点不对，就容易腥.这边只有他一个人处理这么自信的吗？” 就在他观望之际，就见黎志安取出一个特大号的桶，然后接了大半桶水，接着摸了摸一旁鸽子的头，然后一把将之扔到了水桶里。 二楼，看到这一幕的夏鸣眼角微动。 “这是.闷杀啊？” (本章完) 第39章 花雕火龙应声绽放，厨中酒仙果然不是 第39章 雕火龙应声绽放，厨中酒仙果然不是浪得虚名. 何谓闷杀？ 简单来说，就是一种鸽子的屠宰方式。 相比起鸡鸭这些菜市场中常见的肉类，鸽子的处理方式较为常见的分为两种。 第一种是“放血”，和鸡鸭一样，从脖颈根部，或者腋下（这个需要操作）放出鸽子血，然后再进行后续工序。 第二种是“闷杀”，也就是用让鸽子窒息的方式处理鸽子。 前者因为已经将鸽子身体内的血液放出，所以最终屠宰完后，皮肤会显成黄白色，也就是和刚杀完的老母鸡颜色类似。 后者因为是闷死的，所以大量血液淤积在腹腔，少量血液留在鸽子体内，所以最终屠宰完后，皮肤会显露红色。 又因为两种处理方式的不同，会导致鸽子的口感有略微区别。 首先是放血鸽子，因为血液已经被放出，所以其鸽腥味较少，煲汤时的汤色也会更亮。 反之闷血鸽子，虽然可以通过去除内脏解决掉身子内绝大部分血液残留，但肉里面留下的小部分血液，依然会提升鸽子的腥度。 此刻，比赛场内，「夏雨星夜」那边，正是使用的前者。 当然，因为鸽子是活物，你想要通过放血来处理，那势必会费一些时间，在这点上，闷杀就相对来说快了不少。 二楼，夏鸣看着黎志安不停的朝着锅里扔乳鸽，也是微微眯了眯眼。 “这已经淹死30多只了，是准备凑够50只啊~” 反观对面的「夏雨星夜」，此刻才处理到第四只鸽子，看样子，怕是最后只准备做30只左右了。 因为评委在饭点已经被夏鸣喂饱了，所以分量少一点其实不会有太多影响，选手这边，很明显也是这样想的。 “所以，半只是有什么打算吗？” 夏鸣用手指揉了揉鼻子，在场中纷乱的味道里，闻到了一丝辣椒的香气。 将目光放到曾淮君这边，此刻她正在用铁锅不停的烤制辣椒，看样子，是想要做一个以辣味为原型的料理了。 夏鸣知道辣味是可以掩盖掉闷杀鸽子血肉里面的血味的，但有舍有得，它也会削弱鸽子本身的味道，这毕竟是【天空】料理，并不是【辣味】料理，中间取舍还是得做判断的。 就在此时，黎志安那边已经将52只鸽子全部闷死，然后交到了董家琪这边。 看着面前的鸽子，董佳琪端过早就准备好的热水，然后兑进一定比例的凉水，将其温度控制在65~70度，然后将鸽子一骨碌的倒了进去。 盖上盖子后，她又继续去帮曾淮君处理辣椒了，很明显是想给鸽子稍微泡一下。 另一边，闷完鸽子的黎志安趁着空隙小酌了两口，然后从一旁推出四个不锈钢菜台，一字排开，连接成一个长条形。 之后，他先是在下面放了不少浅方盘，然后，用铁架将两边固定，之后在上面开始摆烧烤架。 看到他的举动，直播间的观众们有点迷茫。 【是准备烤鸽子吗？也不错，烤鸽子加辣椒酱，应该很好吃才对。】 【可闷鸽子没有经过去腥处理，直接烤会不会有血味残留啊，这皮肉一收缩，味道可就封在里面了。】 【选手那边太慢了，董大厨都已经开始拔毛了，那边才杀到第9只。】 【没办法，你要放血就是这样的，不放完放血就没意义，放完就是需要一些时间的，只能寄希望在后面将时间补回来了。】 选手这边，看到黎志安的操作，大部分选手也猜测是不是要先烤制。 晋级台上，光头伙夫也是同样的想法。 “应该是准备先烤一下，保留汁水，然后再二次加工，就是感觉有点腥味啊！研究生，你怎么看。” 宴席研究生盯着烧烤架的高度看了老半天，摇了摇头。 “应该不是烤，这架子太高了，感觉更像熏制。” “熏？” 光头伙夫略微皱了皱眉，然后看向夏鸣。 “魔厨，你觉得呢？” 夏鸣朝着黎志安的方向多看了几眼，然后思索了一下，最后笑了笑。 “哦，原来是要去腥吗？有点意思的~” 光头伙夫整个人一愣。 “去腥？去什么腥，拿药材熏去腥吗？你总不能是淋葱姜水吧！” 夏鸣侧头看了光头伙夫一眼，也没多解释。 “你看就行了，老人家处理食材费劲，这是要用点真东西了~” 听到夏鸣的话，光头伙夫瞳孔收缩了一下，然后连忙回头看去，现在夏鸣在他眼里，和底下的「夏雨星夜」属于一个档位，既然说是用真东西，那必然不假。 「比赛场内」 董佳琪飞速的将鸽子毛处理完，和其他大厨将这种小活都交给手下不同，她即使到了这个年纪，依然喜欢亲力亲为。 正因如此，想吃上她一顿饭并不容易，不过也是这样，使得她极大程度的保留了全厨房环节精通的熟练度。 就算是对面正年轻的爱拼才会赢，相比她来说，拔毛也不是慢了一星半点。 做完这道工序后，她按照黎志安的要求，将鸽子去脚，去屁股，去头，然后认真掏空内脏，特别是腹腔的血块清理的十分干净。 接着，她用厨房用纸将乳鸽身上多余的水分吸干，按照黎志安的要求，背部朝上，腹腔朝下，一只一只的在烧烤架上均匀排开。 做完这一切后，她和黎志安交接了一下，然后又飞速去帮曾淮君拿香料去了。 看着董佳琪的背影，黎志安打了个哈欠。 “小董是勤快啊，不然我们这队造老罪咯~” “也真是的，比赛主题是百人宴席料理，一点不知道心疼我们这些老东西~不过该说不说，这酒给的倒是大方~” 说着，就见黎志安从一边推来一个带木盖的酒缸，打开酒缸的瞬间，比赛场内就飘出一阵酒香。 “上好的雕啊，我自己在酒店里肯定不舍得这么用，不过，现在情况不一样嘛~” 说着，他从一旁拿过一个酒瓢，在酒缸里舀出半瓢尝了一口，然后眉毛舒展开来。 “就是这个味~” 顺手擦去嘴边的酒液，黎志安忽然发现镜头在拍他，眨了眨眼后，他呵呵一笑。 “未成年人不许饮酒啊~哈哈” 直播间在黎志安说完这句后，也是安静了几秒，接着弹幕开始疯狂滚动。 【笑死我了，黎大厨太逗了，自己偷喝，还不忘提醒一句不让未成年喝酒。】 【老爷子很有活力啊，一看就经常网上冲浪。】 【真的有几分酒剑仙的味道了，希望这不是节目组故意立的人设。】 【不是人设，老爷子就喜欢喝酒，他曾说过不下两口酒，菜都做的不舒坦。】 ，，， 就在直播间纷纷夸黎志安老爷子率性之时，他已经将酒满满当当的倒在了盘子里。 接着又从一旁取出一个小酒罐，拿毛刷将酒一点点的均匀刷在鸽子背后。 做完这一切后，他打了个哈欠，然后从灶台处用木棍引了一团火，接着在嘴里灌下一口雕。 站在桌子的最前端，他一口雕酒伴着火把的火焰，直接化身一条火龙，顷刻之间点燃了所有的钢盘。 瞬间，比赛场内冒起一股高温，火光顺着盘子在场内形成了一条翻滚的火龙，高度雕酒在火焰的催化下散发出摄人心魄的酒香，摆在上面的乳鸽也开始在如此温度之下，散发出微不可闻的肉香。 晋级台上，光头伙夫看到这极具视觉效果的一幕直接瞪大了眼睛。 “不是，这.这也行啊！” 夏鸣看着火龙用手指蹭了蹭鼻子，他能感觉到，鸽子里面的血味此刻在酒与火焰的作用下渐渐被压制。 “那一小罐酒也是精心调配过的吗？白酒火灼除腥，需要对温度还有酒十分了解，多一份酒味太甚，影响最终口感，少一分腥味去除不全，整道菜满盘皆输。” “不愧是厨中酒仙，果然不是浪得虚名.” (本章完) 第40章 大草鱼，白剥马鲛鱼，鲮鱼看这样子， 第40章 大草鱼，白剥马鲛鱼，鲮鱼看这样子，是要做鱼丸啊！ 黎志安老爷子喷出的雕火龙，不止酒香引爆了全场，顺势被引爆的，还有场上焦灼的局势。 空之选手队，夏雨星夜看到爱拼才会赢处理鸽子的速度太慢，只好腾出手来一起协助，也正因为如此，他将料理辅料的配切交给了纯情小辣椒。 至于洛洛哼哼唧则还是在负责鸽子底汤的熬煮。 相比一般汤品正常的熬煮，或者高汤做底味，洛洛哼哼唧不走寻常路的使用了「蝉蜕」水来做鸽汤的底味。 蝉蜕煮水这个手法，多见于广深区，从华夏药理上来引申，是有疏散风热，利咽开音，明目等功效的。 蝉蜕水本身味道，取决于蝉蜕的品质，像洛洛哼哼唧手中的这款，就是入口略带草木味，回口甘甜的类型，搭配鸽子汤可极大提升“润”和“甜”的口感。 并且，这样做出的鸽汤会带有一丝草木味道，使得风味更加独特，特点更加鲜明。 相比这边通过药理手段调配鸽汤的洛洛哼哼唧，身为「川中女王」的曾淮君的表达就直白了很多。 「广深区螺丝椒」「大鲁区青尖椒」「云之南指天椒」「常沙羊角椒」「川渝二荆条」「云之南黑辣子」「湘区七星椒」「湖之北麻城辣椒」八种辣椒根据比例调配后，以烧椒的形式让其风味产生融合。 削减其本身的辣味，突出其香味，在做到香辣有余的同时，兼顾天南地北评审的味觉，却又不丢失辣椒本身的风味。 看起来是一锅烧椒乱炖，但其实其中比例极难把握，曾淮君不止能做到见椒识味，竟然在看到黎志安使用雕后，根据鸽子现在自带的风味，后期调整了辣椒的数量。 这一招，使得两人的料理理念更为融合，辣椒不会抢夺鸽子的味道，反倒是去激发鸽子独有的味道，实现食材融合，效用迭加。 反观空之选手队，此刻就有些慌乱了起来。 先是纯情小辣椒切的配菜，不符合夏雨星夜的要求，被打回重做，浪费了一些时间，后又是爱拼才会赢在调酱料时突发奇想加入了三味药材。 酱料好不好吃先不谈，药材的味道和最终夏雨星夜要制作的“闽南烤乳鸽”味道相左，只能重来。 也不知道是不是前面夏鸣队的晋级对爱拼才会赢造成了什么心理上的影响，今天他在比赛中频频失误，酱料二次调配依然没有达到夏雨星夜的要求。 最终夏雨星夜无奈之下，只能将其发配去给鸽子过卤泡腌制，自己来调酱汁。 还好洛洛哼哼唧这边没出什么问题，不然夏雨星夜估计得感叹一拖三带不动了！ 反观大厨这边，虽然也都是第一次合作，但经验使得三位的协作十分协调，不骄不躁，完全看不出是临时组队的样子。 并且在黎志安对鸽子集中进行了预处理后，他们的时间也显得宽裕起来。 这使得曾淮君能更加用心的投入味道的平衡，不用管太多其他的部分。 同样的，一直忙东忙西打下手的董家琪，在对鸽子进行首次爆炒的时候，也展现了一位“华6级”厨师应有的素质，动作行云流水，时机恰到好处，她甚至通过嗅觉预判了曾淮君的辣味，然后特意缩短了首次鸽子处理的时间。 晋级台上，夏鸣看着空之大厨队也是不住的点头。 三位擅长不同领域的厨师，此刻互相配合的画面确实称得上赏心悦目。 “选手这边可就难办咯，夏雨星夜可能是对自己挑选出的队友太过自信了，将时间算的很死，现在问题频出，拼命赶进度的样子真是狼狈。” 夏鸣一开始就不喜欢爱拼才会赢，毕竟谁愿意跟一个骰子做朋友呢。 夏雨星夜相比杨艳斌来说，还是太嫩了，估计是真以为爱拼才会赢扔6的时候，就是他的日常水平了。 这局扔了1，气的夏雨星夜恨不得把爱拼才会赢现场扔出队伍。 但这贼船已经上了，想下来可没这么容易，夏雨星夜现在就只能指望洛洛哼哼唧超常发挥了，不然这局结局基本注定了。 对于洛洛哼哼唧，夏鸣此刻倒是有点关注起来。 女孩子看起来可可爱爱的，但这汤熬的还真没毛病，几十种香料搭配蝉蜕水，将鸽子的特性完全激发出来，只闻一闻都觉得身心舒坦。 “这女生很喜欢用香料啊，下手也很准，比例基本没有错误，也会注意与食材的融合.不过，怎么总有种她没使出全力的感觉呢~” 夏鸣也只是猜测，毕竟洛洛哼哼唧有时候的某些行为，看起来就没什么必要，按理来说，她队都崩成这样了，没有藏私的利理由。 “也说不好，可能只是个人习惯问题。” 夏鸣现在对等级还没有一个完整的概念，从明面来看，爱拼才会赢，洛洛哼哼唧，光头伙夫都是西3级，但这三个人的差距可太大了。 “也不知道考的什么，怎么能混成这样啊！” 再度闻到爱拼才会赢守的烤箱那边传来的一丝焦糊味，夏鸣心里已经给选手队判了死刑。 最终的结果也确实如他所料。 大厨队的「烧椒酱乳鸽」vs选手队的「闽南烤乳鸽配鸽汤」 最终评分是76:24，大厨队毫无疑问获得了胜利。 甚至，夏鸣觉得，选手队能拿24分，其中一半都得归功于那碗汤。 这一场选手的失败，也将比赛推到了一个均衡的赛点，现在选手和大厨各自晋级了3人，最后海之队的胜负，直接决定了下一轮比赛的天平倒向哪边。 最后出场的小吸取了前面所有人的经验，在对队伍特长，口味，充分了解的情况下，做了合理分工，甚至将某些环节的时间，精准到了分。 她队里也没有爱拼才会赢那样的骰子选手，所以从场面上来看，还是十分和谐的。 直播间也是有网友夸了小这一点。 【姐太厉害了，不愧是绣红的主厨，管理就是有一手的。】 【对啊，夏雨星夜这点上差了不止一星半点。】 【还我洛宝，洛宝啊，你是被队友拖累了啊！】 【楼上吹小的，我就不明白了，川渝冰火魔厨三个打四个，91比9你不吹管理好，轮到这就吹上了？咋了，你也龟啊！】 【.】 【.】 直播间一位率性网友的发言带起了一堆省略号，身为发言中的主角，夏鸣此刻却是关注着台下帅小剑的操作。 “大草鱼，白剥马鲛鱼，鲮鱼.看这样子，是要做鱼丸啊！” (本章完) 第41章 三鲜鱼丸，团队赛终章，那些坠入地狱 第41章 三鲜鱼丸，团队赛终章，那些坠入地狱的厨师们. 「比赛场内」 帅小剑队里的邵徳农，认真的在剔除一些明显的鱼刺，林朝则是根据帅小剑给的方子，在调配不同鱼丸所需的辅料。 至于王青锐，帅小剑拜托他熬煮一锅与鱼丸搭配的极致海鲜汤。 “一定要是海风味特别突出，然后汤底比较浓郁的类型，但不要熬到挂汁，白色最好，淡黄色也可以。” 帅小剑没有说明需要什么鱼，也没有指定调料，他充分相信自己的队友，所以只提需求，不管过程。 事实证明，这样的分配方式也是有道理的。 王青锐在没有被限制的情况下，反常的使用了黄辣丁，大骨，土鸡，熬了一个「黄辣丁鱼汤」的底味。 然后与日式海鲜味噌做结合，最终通过蛋清吸附法，获得了一锅淡黄色的鱼清汤。 在比赛这么紧张的时间下，他熬出的汤观之如泉水般清澈，但喝下后才发现海味浓郁，就连帅小剑也不住的赞叹。 “老王你可以啊，以前只觉得你夫妻肺片一绝，现在我看这汤也可以算一绝了。” 王青锐笑着摆摆手，他知道帅小剑这话开玩笑的成分居多，虽然鱼汤确实不错，但要和他的夫妻肺片比，那差了好几个档次呢~ 获得如此鱼汤相助，帅小剑这道三鲜鱼丸也是更有把握了。 他构想中的三鲜，其实是三种不同口感的鱼丸。 首先是草鱼，作为淡水鱼，它是湖之北，荆楚鱼丸的原材料。 在荆楚，鱼丸鱼糕作为当地美食，闻名已久，荆楚鱼丸讲究的就是一个肉质松散，口感润滑。 咬下去几乎没有任何劲道可言，和豆腐的口感极度相似，用其构成三鲜鱼丸中的“绵”再合适不过了。 接着就是白剥马鲛鱼，这是一种海鱼，广深区人民常拿它来做马鲛鱼丸。 吃过广深潮山菜的都应该知道，它们的牛肉丸主打一个劲道，马鲛鱼丸也是如此。 它的口感极其q弹，咬下去有明显回弹，帅小剑用其构建了三鲜鱼丸中的“弹”。 最后就是鲮鱼，这是著名非遗食物，皱纱鱼腐的原材料。 皱纱鱼腐是鱼糜经过配料混合后，使用冷油浸炸的方式制作而成的，鱼腐外皮呈现漂亮的金黄色，与大家常见的“豆腐泡”类似，但更亮一些。 因为在炸制中会膨大，然后出锅后迅速干瘪，所以被称为“皱纱”。 它因为受过炸制，所以口感与上面两个完全不同，讲究的就是一个外酥内软，爽中带韧，也就是三鲜鱼丸中“酥”的来源。 虽然三种鱼丸处理起来都很麻烦，但架不住它们分量大。 处理鱼虽然前期略显繁杂，但数量其实很少。 几条鱼，三口锅，就能满足百人评委要求，甚至还有多的。 这对于时间方面是极度友好的，让帅小剑可以将更多的精力放在融合味道上。 反观小队，那真是忙的一个热火朝天。 它们选用的食材是鲈鱼，这东西有淡水和海水之分，淡水鲈鱼大部分是华夏引进改良后的内部品种，海鲈鱼则大部分指代日鲈鱼。 正常情况下，因为活海鲈被捕捞后不易存活，在国内销售大多以冰鲜冷冻为主。 但这次海之柜里面竟一反常态的有一水缸鲜活海鲈，见状小也没犹豫，直接将其选做了主食材。 淡水鲈口感嫩软，入口即化，适合清蒸，炖汤，和香煎. 海鲈鱼口感带韧，腌制后，红烧或者烤制会有特殊香味. 这次小选用的则是火燎。 腌制的鱼肉在经过特殊浸泡后，去除大部分寄生虫，然后略微上蒸，保持其半生的口感，接着用火枪进行单面加工。 这样做下来，能最大程度保证鱼肉上层焦香，中层鲜嫩，下层弹牙的复合口感。 搭配上用热带水果做成的一个微酸酱汁和海盐，能极大体现出海的风味。 一匹黑马又在这基础上提议底下加一片柠檬底衬托，美观的基础上，还能将柠檬酸与果酸的层次拉开。 这操作，就连在晋级台上的夏鸣都点了点头。 “简单，高效，还精准，增加味觉层次的时候，还兼顾了时间，这黑马看着也有几分水准！” 两边的菜品因为口感还有构思方向完全不同，使得夏鸣一时间也无法判断谁更有优势。 不过要是他来选的话，如果味道都不差，他应该会选择三鲜鱼丸。 毕竟将一条鱼处理出三个层次的口感不算很难的技巧，但要将三个华夏天南地北的鱼糜食物，做到味道和谐，并能体现主题，就需要费很大的功夫了。 夏鸣很明显的察觉到了帅小剑为了这个均衡，刻意调节了三种鱼丸的配方。 “真是势均力敌的料理，相同的主题，却指向了完全不同的口感，这个世界对于食材的开发，真是比九州大陆要深太多了。” 夏鸣用指背蹭了蹭鼻子，悄悄记下了帅小剑的鱼糜配方，想着以后说不定能用上。 终于，当倒计时走完的那一刻，两边选手都压点将食物端到了预备席。 在经过评委的品尝并打分后，戏剧性的一幕出现在了整个赛场内。 【海之队的对决比分是50:50】 也就是说，两队平票了！ 看到这一幕，直播间的观众们也懵了。 【什么东西，平票了，这料理，大厨不赢，节目组硬操作？！】 【我感觉明显是选手那边更有创意一些啊，大厨这个简单来看就是三个丸子炖碗汤，没什么新意啊！】 【我可算知道为啥节目搞100个人了，就等着这一刻是吧！】 【大厨那道菜看起来简单，但实际可不简单，大道至简懂不懂，选手这边主打一个里哨，那鱼里面夹生，绝对影响口感。】 就在全场选手，甚至包括夏鸣，都以为这是要重赛一场时，没想到节目组提供了一条补充规则。 【当团队赛场面比分相同时，以三位评委的评分做最终标准！】 【三位评委中，谢庭锋，郑勇麒投票给了「海·三鲜鱼丸」，张雍投给了「海风原生酸鲈鱼」】 【根据规定，大厨帅小剑队，最终获胜！】 看着大屏幕上播放的结果，小一整个队都面如死灰，他们怎么也没想到，最后这场是以这样的方式结束了他们的赛程。 小捏了捏拳头。 “不甘心，不甘心！就差一点！” 身后的一匹黑马也是皱紧了眉头。 “早知道，当时我就.不藏了.” 但即使再不甘心，作为失败的队伍，他们依然要接受全员淘汰的命运。 就这样，在经过了大半天的对决后，10位选手成功进入下一轮，他们分别是. 【大厨：曾淮君，董家琪，黎志安，帅小剑，邵徳农，王青锐，林朝。】 【选手：川渝冰火魔厨，宴席研究生，光头伙夫。】 看到这个结果，很多观众还是有点不能接受，他们概念中，光头伙夫和川渝冰火魔厨就是混子，还能晋级，真是太不科学了。 当然，夏鸣自然懒得理会，刚才宴席研究生说已经定好了餐厅位置，等会节目一拍摄完，就立马开车过去。 可就在夏鸣好奇今天能吃到什么样的菜品的时候，节目组却忽然通知「晋级的全员」留下来吃饭。 “我们节目的美食总监，“一级特厨（华7级）”谭知风先生，将为大家带来今晚的料理。” 听到“华7级”厨师主动下厨，晋级选手的眼睛都亮了起来。 就算是帅小剑这样的厨师兼专业美食评审，日常也很难吃到这个等级的大厨亲手做的饭。 宴席研究生更是主动将请客时间调整到了明天 就这样，晋级的10位选手在节目组的带领下，来到了一个宽敞明亮的房间等待谭知风的料理。 可在他们看不到的角落 「地狱厨房」 鲜红可怖的大房间内，所有团队赛晋级失败选手都换上了黑色的衣服，站到了一个巨大铁柜面前。 主持人的声音不再温柔平和，而是尖锐的可怕。 “作为团队赛失败的选手，你们肯定心有不甘吧！” “你们在下去后，会不会想，是队友拖累了你们？或者是自己运气不好！” “无妨，来到了地狱厨房，就代表你们还有复活的机会，当然，名额不多，此刻站在你旁边的，全都是你的对手！” “至于这场比赛的评委” 随着主持人话音落下，场上不知从哪传出一声怪笑，紧接着，他们身后的大屏幕忽然亮起，众人下意识回头，看到里面的场景后，却是瞪大了眼睛。 “没错，你们这场的评委，就是已经晋级的10位选手~” “忘说了，他们即将受到“一级特厨（华7级）”谭知风先生的款待，而那原本可能是你们的机会” “哈哈，从地狱归来的厨师们，讨好吧！” “用你们的料理，去讨好你们曾经的对手吧，为了，再度地狱.中归来！” (本章完) 第42章 便利店主题对决，神之鼻与一碗阳春面 第42章 便利店主题对决，神之鼻与一碗阳春面 【本局地狱厨房复活赛主题：便利店】 【简介：便利店是位于居民区附近，以满足用户便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店，在便利店里，我们常见到「基础调料」「包装面包」「方便速食」「麻辣熟食」「休闲零嘴」等】 【得益于现在外卖行业的普及，人民可以做到足不出户，就能在便利店中购买到满足自己需求的商品，但便利店终归不是菜市场与生鲜超市，在这里，你见不到新鲜的蔬菜，肉还有蛋，更别想拿到海鲜，甚至是冻货也没有.】 【在这样极端限制的条件下，各位已经堕入地狱的厨师，又能通过自己的奇思妙想，构建出怎么样的料理呢？】 【比赛需求：在限定时间内，选手进入便利店挑选需要的食材，并以此为材料制作出可以折服评委的料理。】 【料理份数：10份。】 【便利店抢购时间：3分钟（不计入料理时间）】 【料理制作时间：2个小时】 【最终复活人数：？】 【评委打分标准：10位评委根据选手们的料理，衡量「创意」「卖相」「味道」三个方面，打出「好吃」「难吃」评价，最终评价为好吃的料理超过半数时，该厨师即复活。】 【注：评委根据选手们料理制作完成的顺序开始品尝，一旦合格者达到最终复活人数，复活赛将提前结束所以，请大家注意时间哦~】 看着周围屏幕上显示的比赛规则，众人的呼吸都不由的顿了一下。 「便利店对决」？ 在听到这个词的时候，很多选手，包含大厨都懵了。 对于用惯了新鲜食材的他们来说，便利店的材料用起来完全是自束手脚，别说鲜肉了，你想找颗大白菜来当配菜都找不到。 在这种情况下，只有用半成品里面夹杂的部分食物，才能勉强凑出一道料理的基础用料。 更难受的是，节目组明显不准备轻易的放过他们，在隐藏了复活人数的前提下，还在最终的评审要求中加上了限制。 明面上比赛时间是2个小时，但按照规则来讲，基本上不可能做到最后，因为越快出餐，就代表剩余的名额越多，但反过来讲，越快出餐，也就意味着他们的制作时间越少，如何在两者之间找寻均衡也是一种智慧。 杨艳斌看着大屏幕叹了口气。 “自我选择，自我束缚，自我突破，节目组玩的真啊！” 一旁的金宏楠面色却十分凝重，他都不记得自己多少年没碰过这些零食了，现在猛的一下要他从这里面挑选，确实有点为难了。 小此时已经争分夺秒的在脑海中构筑料理，她并不想当第一个，也并不想当最后一个，她觉得时间居中的选手应该是有优势的。 鱼仙人感觉自己这把只能拿8.6分，因为他真的有一点死（1.4）了，便利店里没有活鱼，他等于开局就吃了个超大的debuff。 纯情小辣椒倒是眼睛一亮，似乎是想到了什么特别适合的料理。 陈晓冬则是在了解规则后，就将视线从周围屏幕，挪到了大屏幕上，看到此刻坐在餐桌旁的夏鸣，他不露痕迹的握紧了拳头。 作为史上拿到“黑珍珠”评价最年轻的主厨，在他看似温润的外表下，其实藏着一颗桀骜的心，他对自己制作的菜品拥有某种偏执，这在比他高位的人面前时，并不会表现出来，但在地位比他低的人面前时，往往一览无遗。 团队赛前，他看川渝冰火魔厨就和看路边的小鸡仔一样，他并不觉得自己这队有任何失败的可能性，作为黑珍珠主厨，在他这个年纪，确实有这种轻视的资本。 但夏鸣用91：9的比分狠狠的给他来了一巴掌，一个未评级的厨师，在他自认为没有失误的情况下，在百人料理中将他掀翻，对一路顺风顺水他来说，实在有点接受不了了。 在败者休息室的时候，他就对此一直耿耿于怀，现在看到夏鸣反身坐到了评委席上，心中的怒火实在无法压制。 “川渝冰火魔厨，你给我等着，我肯定会重新回来找你的，到时候我让你看看，什么是黑珍珠级别的实力！” 一旁的杨艳斌看到陈晓冬这个模样，心下也明白这倒霉孩子是和夏鸣较上劲了。 也能理解，毕竟厨师一道坚定自我也是一种品格，特别是像陈晓冬这样26都没到的天才厨师，这样猛的被打击一下，肯定是不服气的，平心而论，如果往前倒5年，他比陈晓冬也好不了多少。 但现在的他心态已经好了太多，对战夏鸣队的失败，并没有让他感觉到屈辱，反倒是琢磨透了夏鸣的手法后，他倒是有点豁然开朗的感觉了。 “事已至此，好好处理料理才是正途，想来大家第一反应都是做面或者粉吧.那我要不做个甜点？” 就在他刚生出这个念头，忽然前面的大铁柜炸开，六间大家再熟悉不过的便利店出现在眼前。 “你们有5分钟的时间观察便利店里面的物品，然后进入3分钟的选购时间。” “注意，这六间便利店分属6个不同的连锁品牌，所以里面的商品并不完全相同，自取时可以看看自己要的东西是不是在其他便利店。” “在此，我们也鸣谢「美一家」「七·天」「f全家」「罗森丽娜」.对我们的赞助，上「袋鼠闪送」便利店” 主持人最后的广告语众人压根没听进去，此刻，他们在白线之外，围着几个便利店不停的转圈，以期待看到自己心仪的食材. 就在地狱厨房里众人都在拼命争取优势时，宴会厅内，温柔的歌声，明亮的餐具，赫然是一幅与地狱完全不同的天堂景象。 光头伙夫望了望左手边一堆爸爸，爷爷辈的厨师，侧头看向了夏鸣。 “魔厨，你说今天我们能吃到什么啊~” 夏鸣侧头看了眼一旁被密闭起来的黑房子，揉了揉鼻子。 “应该是汤面” “你怎么知道的！” 光头伙夫好奇的嗅了嗅，他好像没闻到什么其他的味道。 看着光头伙夫的模样，夏鸣又扫视了一圈，发现厨师中只有几个露出恍然的神情，其他人眼中还是期待。 此刻他终于完全确定，他的嗅觉是远超这个都市里正常人的，之前他还以为只是选手这边太菜了罢了。 现在看来，即使是通过了高等级考试的大厨们，在先天天赋这块，还是有着个体差异。 “这鼻子比我在九州大陆的时候还灵，这要是血门开到嗅觉中枢，这不得直接变成大杀器.按记忆中漫画里的描述，应该与「神之鼻」有些相近了。” “之前在陆地区选食材时，我每块鲜肉都抽了点血，算下来比上次节目组给我的新鲜多了，等宴席结束后，就回去尝试着开开第二道血门试试.” 正在夏鸣想着回去的安排时，一旁的黑色房子打开，两名美女服务员走了出来，她们推着的车上，放着几个小碗，一旁靠的近的宴席研究生朝着碗里看了一眼，眉头微微一挑。 “阳春面？” (本章完) 第43章 一碗阳春暖人心，你们管这种不带脑子 第43章 一碗阳春暖人心，你们管这种不带脑子做出的狗屎玩意叫菜？ 阳春面，江南传统美食，以汤清味鲜，清淡爽口著称. 最正宗的阳春面俗称“光头”，是一道就是除了汤与面以外，只有一小撮葱碎作为点缀，不加任何其他材料的料理。 此刻，展现在夏鸣他们面前的，正是最标准的阳春面。 白色的小碗内，3口左右的酱茶色清汤，两口左右的面条，搭配一点点葱，看着简单朴素，但香味却摄人心魄。 在服务员上面的空隙，夏鸣闭着眼睛嗅了嗅，露出一抹陶醉的神色。 从黑房子中拿出来后，汤头的香味抑制不住的在房间内散开，光闻着这个味道，就已经勾起了众人的食欲。 此刻，忙完了的谭知风大厨也从房间里走了出来。 看到10位食客，他也是笑着给大家打了声招呼。 “我也是临时接到了节目组通知，时间紧迫，一碗阳春还望大家不要介意啊~” 光头伙夫吞了口唾沫。 “不介意不介意，这已经很好了！” 一旁的宴席研究生看着他那副模样，默默将椅子往旁边象征性的挪了挪。 其他厨师见状也是笑着打招呼，其实谭知风和他们也算老朋友了，毕竟到了“华7级”这个等级，还在外面跑的其实已经不多。 除了谭知风以外，也就寥寥数人常出现在镜头前了，更多的则是镇守在自己的餐馆内，或者日夜不停的继续冲击更高的层次。 别看“华7级”和“华6级”只差了一级，两者的人数相差接近35倍，相当于100个“华6级”厨师里，勉强能出3个“华7级”。 毕竟到了这个层次，已经没有偏科这一说了，基本都是六边形战士，只是看更擅长哪种料理类型罢了。 看到大家都回应了，谭知风也是点点头。 “既然如此，大家就用餐吧，分量是少了一点，但不急，后面还有其他料理，大家期待就好了。” 说着，他用一旁的干净抹布擦了下手。 “我这边任务也完成了，就不打扰大家雅兴，正好我还有有点事，先走一步，下次再叙~” 说着，谭知风跟众人点了点头，然后反身从房间离开。 看着他的背影，光头伙夫眨了眨眼睛，悄咪咪的凑到了夏鸣旁边。 “魔厨，你有没有觉得谭大厨很高冷啊~” 夏鸣侧头看了他一眼.高冷？ 这就高冷了？ 人家按地位分布，在九州大陆看来高低也是个元婴后期至半圣左右修为，给你做饭，还上来跟你客气，这态度已经好的不能再好了。 要放在血刀宗，一个筑基期不到的弟子指望听到这种长老的教导，那都是走了狗屎运的。 至于你说天赋？ 能进宗谁没点天赋，要知道长老们都是上千年的修为一步一步走上来的，他们那一辈的时候，哪能没几个天才。 还得是都市讲规矩，到了这种层次的人，都能和颜悦色的跟你打招呼，放在血刀宗，长老早一刀呼上去了，跟魔宗谈高冷，有没有命活啊 见夏鸣没回他话，光头伙夫也是凑了回来，看着面前那碗清澈的面条，舔了舔嘴角。 此刻，夏鸣也是和其他厨师一样端起了面条，随着筷子将面轻轻翻动，他只觉得一股好闻的面香在鼻尖周围飘荡。 和夏鸣的爆炸香味不同，这碗阳春面讲究的就是一个柔和。 感受了一下面的香气，夏鸣用筷子挑了一半，然后放进嘴里。 面入口的瞬间，汤头的味道先占据舌尖，骨汤的香味与调料搭配的恰到好处，只一刹那，夏鸣就感觉自己飘了起来。 “这是.回忆的味道？” 恍惚之间，他好像回到了血刀宗的后厨。 阳光穿过窗台，血刀宗枣红色的桌上，摆着一碗简简单单的清水煮面。 “食物本身是能调动人情绪的东西，血刀宗后厨虽然血食众多，但并不代表这就是美食的全部。” “肉，面，谷，哪怕是口感和吃土一样的「负晶」，在经过合理的调配后，都能产生别样的味道，都说炼丹乃大道，但烹调又何尝不是，遵循自己的内心，走出自己的路，才能让你在这个世界立足。” 听着耳边熟悉的话语，夏鸣眼里忽然泛红。 “大师傅，我知道了.” “嗯，知道就好，快吃吧，吃了我带你去后山的魂河里抓鱼。” “嗯” 清水煮面的味道很纯粹，只有面本身的香味和面汤里的一点点盐味。 但对于夏鸣来说，这道清水煮面却是饱含他人生意义的料理，那时他刚从山匪手中逃出，拼死进入了血刀宗，无依无靠没有门路，圣女还莫名对他投来好感与青睐，使得他在宗门毫无立足之地。 每日修行都得躲着众人，生怕哪天入了哪位师兄的血兽嘴里。 即使是这样，依然过的不安生，十四日后宗门初考，要不是大师傅最终出手，他应该已经成为某粒驻颜丹，被吞进师姐的肚子里了。 想着三十年前的那一幕，纵使后来夏鸣早已摆脱那种窘境，也不免感慨万千。 叹出一口气，夏鸣伸手抹去眼角的泪痕，然后看向其他人。 和夏鸣类似，他们都陷入了某种回忆中，这和之前他做的五味蝎相同，但又不同。 五味蝎能达到这个效果，本质上是依靠毒素产生的近似幻觉，但面前这碗阳春面，却什么东西都没加。 它能做到这点，单纯就是依靠面与汤的口感，舒缓了食客疲惫的情绪，然后让食客自己回忆起最幸福的时光。 这种激发美食所有潜能的手法，可谓再正统不过了。 相较之下，夏鸣之前那手，多少有点邪修的成分. “这个世界的厨道，原来已经发展到了这个地步吗？和炼丹似乎也没什么区别了，只不过这道路不太适合我~” 夏鸣笑了笑，阳春面很好吃，华7级的功力在这平凡中彰显无疑，但这不是属于他的路。 “依靠《融血魔修之法》，我会踏上自己的路，带着血刀宗的技艺在这里绽放不一样的光彩。大师傅，这样做你也会.欣慰的吧。” 长舒一口气，来到都市的些许不和谐感终于在这碗阳春面下完全消失. 吃完面，喝完汤，夏鸣将碗筷放在面前，此刻，一旁的女服务员却是递上了一张卡片。 夏鸣打开一看，里面却是「试吃评判」规则。 【新菜品试吃评判】 【本次评判的，是由「袋鼠闪送」为我们提供的新型半预制菜品。】 【评判标准包含「创意」「卖相」「味道」三个方面，根据自己对于食物的理解，最终打出“好吃”或者“难吃”牌。】 【注意：虽然是半预制菜品，但我们依然希望各位以正常料理的标准来衡量它。】 就在夏鸣眯着眼盯着上面「新型半预制」这几个字思索时。 一旁的女服务员忽然推出来一车料理。 “新型料理第一品：油泼凉拌方便面，敬请大家试吃。” 随着餐盘摆上桌子，夏鸣看着面前泛着油光的方便面，露出疑惑神情，接着他揉了揉鼻子，不可置信的皱了下眉。 一旁的主持人不知何时冒了出来，看到夏鸣这个表情也是眉头一挑就凑了过来。 “川渝冰火魔厨，你是对这个料理有什么意见吗？” 夏鸣看了镜头一眼，然后冷不丁一笑。 “如果我没有理解错，这单子上写的是，新型，半预制菜品” “那它在方便的同时，至少保证先是一道菜。” 说着，他用手指向桌面。 “还是说，你们管这种用固定口味混合搭配，不带一点脑子做出的狗屎玩意，叫新型菜？” “那抱歉，我已经给出了评价~” 说着，夏鸣直接抽出了一张“黑色”的难吃牌，然后扔到了桌上. (本章完) 第44章 连下四轮，黑牌达人名号就位，三鲜饭 第44章 连下四轮，黑牌达人名号就位，三鲜饭团三明治。 「两分钟前，地狱厨房」 纯情小辣椒站在评审台上，看着一旁的女服务员将他制作的「油泼凉拌方便面」带走，满眼期待。 和小不同，他认为，这场复活赛的关键，在于「适口」与「时间」。 便利店基本都是半成品，就算再怎么组合，也无法将食物做出来，在这种情况下，最简单的选择，往往最有效。 所以，他决定用湘区油泼面的方法制作一道方便面。 为此，他从袋装螺蛳粉里面拿到了「辣油」，「酸豆角」，配合上酸菜牛肉面里面的「酸菜」，结合「干料蔬菜包里面的葱」，加上蟹腿棒，做了一个油泼的料头。 然后用热油将料头泼了一下，激发香味. 接着用煮好的方便面过冰水做成凉面，然后配合上油泼的浇头，去除腻感。 他觉得，这样的食材搭配方式，做出来的东西就不可能不好吃。 甚至，他在看到谭大厨给晋级选手做的是阳春面的时候，还在内心窃喜。 “阳春面什么都好，就是口味偏淡，恰好我这个「油泼凉拌方便面」口味偏咸，一定能让他们满意的！” 就在他满怀期待的看着屏幕之时，底下的洛洛哼哼唧用看傻子一样的眼光在看他。 “这家伙不会以为，便利店料理对决，依靠方便面就能混过去吧这个料理对决可没有这么简单啊！” 其余人基本也没有受纯情小辣椒的影响，都在处理各自的料理。 纯情小辣椒因为是背对着众人，也看不到众人脸上的表情，只是盯着屏幕。 可当他看到夏鸣吃都没吃，就直接给他判了一个“难吃”时，他整个人的脸色一下就阴沉下去了。 “凭什么，凭什么这家伙可以连料理都不吃，就做出评判，这不公平！” 就在他气急败坏之时，宴会厅，主持人看着扔出“难吃”牌的夏鸣，也是一愣。 “川渝冰火魔厨，你连吃都没吃一口，这个判断未免有点草率了吧？” 此时，直播间的观众们也有一些人抱着相同的想法。 【这个搭配和组合，我感觉不可能不好吃啊！这个川渝冰火魔厨太矫情了！】 【食材受限，基本都是半成品，能做成这样已经非常不错了，不然你还想吃出山珍海味？】 【虽然做法简单了一点，但味道应该是不错的，不能这么武断。】 【我也做过，觉得挺好吃的啊~川渝冰火魔厨怎么感觉对泡面有敌意一样！】 无论直播间怎么说，夏鸣的判断也不会再更改了，此刻，他听到主持人的话后，差点被气笑了。 “草率？我不觉得草率！因为，这道所谓的「菜」，就是一场失败到极点的组合。” “方便面本身就是油炸过的，煮好后，天然带着一丝油润的口感，拿去过个冰水，做凉面可以.但煮过了！” “煮过头的泡面过水后更软，完全丢失了方便面自己的口感，这坨东西，我只闻闻，都知道它难吃。” “更别说这上面稀烂的搭配了，酸豆角，辣椒油，酸菜，还有干葱，都是袋装预制品吧，这种袋装食物的预制品，为了用小分量刺激味蕾，一般都会将味道做的比寻常食物更重一些。” “将酸的不行的酸豆角，搭配上酸度爆表的酸菜，最后结合辣椒油和热油，再度激发酸味，研究这个食物的人是没有鼻子吗？” 夏鸣说着直接将盘子举起来，端到主持人面前。 “你闻闻，这上面的配菜，酸不酸！” 主持人看着递过来的餐盘懵了一下，他没想到自己还被反问了，不过细细闻起来，这面上确实有一股酸不拉几的味道。 但他是主持人，代表绝对中立，哪怕闻到了也不能直说，只能沉默 看着沉默的主持人，夏鸣摇了摇头。 “还有，第几次了，是没有耳朵还是脑子不好！凉面热泼，油少了，料汁会凝结在面上，油多了压根没法吃，人家油泼面配的蔬菜碗里没有，配的拌汁碗里没有” “就弄个方便面，拿几个现成的料理包凑一凑，就叫新型半预制菜品？金拱门开发个新汉堡，都知道在固定食材上改变下搭配比例，这玩意泼点油就叫「油泼面」了？” “要不你让大秦区的人过来尝尝吧，采访一下他们是怎么骂的？” 听到夏鸣有理有据，火力全开的炮轰，主持人也是尴尬一笑。 “不了，新菜品嘛，总有疏漏的时候.” 夏鸣听到这话，眉头一皱。 “再说一遍，这玩意最多就算一坨失败的碳水，它和菜没有半毛钱关系！” “对对，谢谢我们川渝冰火魔厨，下面我们继续采访大厨这边.” 主持人默默擦去头上的冷汗，刚才站在夏鸣面前，他总有一种被危险死死盯上的压迫感，虽然脸上依然帅气，但总感觉川渝冰火魔厨有种邪气，给他带来了不低的压迫感。 “奇了怪了，感觉像是被狼或者老虎盯上了，应该是我的错觉吧” 呼出一口气，他想再去采访一下大厨们，大厨们还算比较给面子，好歹还是尝了一下，但看着桌上清一色的黑牌，主持人觉得好像也没有继续问下去的必要了。 “咳咳，那好，在此宣布，新型料理第一品：油泼凉拌方便面，获得全票难吃，没有通过审核。” “大家喝点水，舒缓一下，下面还有其他菜品。” 主持人客气的站到了一边，直播间看见这一幕的观众们也是聊了起来。 【我靠，这川渝冰火魔厨神了，一口没吃，做法却说的丝毫不差，好像真有点本事！】 【只要当过厨子的都可以做到吧，这些材料平时很常见，应该都记得味道才对。】 【楼上不要乱说，厨师也是有技术高低的，一眼就能破解菜品做法，哪怕只是方便面，也是不容易的。】 【有什么，不容易的，小爷我吃过的方便面比饭还多，这东西端上来都不用闻，只看一眼就能破解出来，还厨子，厨子就这水准？】 【我也觉得破解这个不难，不过这样做方便面获得了全场难吃，这个复活的名额，怕是很难拿到】 「地狱厨房」 纯情小辣椒看着桌上清一色的黑牌，咬了咬牙。 他特别想说，就这点破材料，煮个方便面已经算很好的了，别叽叽歪歪了，但面对镜头，他终究没有说出来。 “反正就是个破综艺而已，有什么了不起的！” 冷哼一声，他回头望向其他的选手，心里诅咒着他们全部复活失败，然后头也不回的从赛场中离开了。 可能是纯情小辣椒的怨念真的有点魔力，继他失败后，后面三名选手也都失败了。 【鱼仙人菜品：蟹味两面黄。】 夏鸣闻了一下，发现方便面煎糊了，上面的蟹味蚕豆气味不对，拒绝品尝，直接黑牌。 【爱拼才会赢菜品：油炸冰淇淋吐司。】 夏鸣闻了一下，发现吐司处理失误，炸的太干，拒绝品尝，直接黑牌。 【金宏楠菜品：咸鱼三层苏打饼配气泡水】 夏鸣连闻都没闻，看了眼发现三层馅料里面有一层枣糕，直接黑牌了。 得益于他如此干净利落的手法，直播间的观众也给他取了个新外号，叫「黑牌达人」。 主要是嘲讽他吃都不吃，就甩黑牌的行为虽然他的选择和最终结果一致，但依然不妨碍大多数观众看不惯他的行为。 【人家大厨好歹都吃一口，你这个4次了，不吃直接扔，咋了，以为是你家呢。】 【感觉就是博出位的，吸引眼球罢了！】 类似这样的评论很多，但夏鸣确实不想在垃圾上浪费自己的时间，有这功夫，不如回味一下刚才的阳春面。 就在观众们下注，夏鸣会不会这样一直不吃扔黑牌，直到评判结束时，服务员推上了第五道菜品。 【新型料理第五品：三鲜饭团三明治】 (本章完) 第45章 被看破的复活赛，三鲜饭团三明治能否 第45章 被看破的复活赛，三鲜饭团三明治能否晋级. “三鲜饭团三明治？” 看着面前长得和“五汉”三鲜豆皮有8分像的食物，夏鸣终于点了点头。 “相比前面那些，这倒也算的上一道正式的料理了。” 看着他用筷子戳了戳三明治的表皮，一旁的主持人立马来了精神。 没办法，大厨那边实在太客气了，就算最后给黑牌，也会说出一些比较好的地方，光头伙夫稍微有点凶，说的话也没有夏鸣尖锐。 至于宴席研究生，她吃的很平淡，基本不发表看法，前面的食物里面那道爱拼才会赢的「油炸冰淇淋吐司」，她思考再三后给了通过。 但结果就是按照投票来看，这道菜没有通过。 反观夏鸣这边，本身的行为比较突出，而且你问他，他有理有据，虽然没吃，但说的与制作过程基本没有差别。 最关键的是，他现在依然保持了100%的结果一致率，很多观众，就是被他的行为所吸引，才留在直播间的。 此刻，感觉到夏鸣对面前这道菜有了点兴趣，主持人忙跑了过来。 “川渝冰火魔厨，我看你准备动筷子了，是这道料理有什么说法吗？” 夏鸣看着镜头点了下头。 “之前的料理，要么输在基础创意上，要么输在制作过程上。” “就例如那个「蟹味两面黄」，本身想法没问题，但两面黄用方便面制作时，没把握住火候，底下煎的过了一些。” “更别提上面的蟹黄，用的是蟹黄味的豆子，一点处理都没有，那东西是拿来当零食吃的，你放到菜品里面，就显得太硬了。” “还有那个「咸鱼三层苏打饼配气泡水」，先不谈口感上，酸甜的枣糕，搭配咸鱼馅，那种怪味的冲突太强，就只说这道料理的三个口味层，只有一个真的经过了调味，就能直接判它死刑。” “咸鱼用的是豆豉鲮鱼，那东西确实味道不错，但他没任何加工就迭进去了，枣糕也没做加工，苏打饼还是现成的。” “唯一加工的，就是底下苏打饼与食材之间的一层薄薄的手抓饼皮，你告诉我，这东西和我咬一块苏打饼，咬一口手抓饼，吃一口豆豉鲮鱼，然后吃一块枣糕，有什么区别？” “这么麻烦，我为什么不把这四个东西分开吃，然后单独喝气泡水？我是很闲吗？” 说到这，夏鸣叹了口气。 “之前唯一能算的上料理的，只有那个「油炸冰淇淋吐司」，吐司外面裹了一层水粉糊（淀粉+水），我也不知道为什么不用鸡蛋糊，可能是没有吧~” 其实，当时感受到这时候，夏鸣其实已经大概明白了状况，所谓的新品试吃，大概率就是复活赛的一种形式。 从之前料理的局限性来看，这场复活赛，大概率是需要选手用半成品制作食物，再结合前面都是方便面. 夏鸣其实已经猜到了，这场比赛的主题，是小超市或者便利店。 “不过，他在最后还是补上了一层很薄的蛋黄酱，就是这个蛋加了盐，结合前面没有用鲜鸡蛋，我有理由怀疑他用的是卤蛋或者是咸蛋黄。” “本来这样做搭配冰淇淋也有好味道的，但可能是水粉糊用的不熟练，预制吐司都炸干了，冰淇淋再好吃，这东西也没意义了.” 听着夏鸣侃侃而谈，主持人眼睛也是一亮。 无他，因为导播告诉他，直播收视率涨了。 “那川渝冰火魔厨选手，面前这道料理呢，它和之前的有什么不同？” 夏鸣用筷子再次戳了戳，然后缓缓开口。 “你看，这道「三鲜饭团三明治」，它的最外层是一个类似锅巴的厚饭皮，从味道和米的质感判断，这一层大概率用的就是饭团里的饭了。” “这它没直接用米饭，这个饭里面应该是加入了淀粉，一点盐，还有切的很小的热狗丁，最后过油煎制的。” “他底下这个三鲜，应该是蟹肉棒，午餐肉，豆豉鲮鱼，但这个豆豉鲮鱼看颜色应该是煮过，这是为了去除多余盐分，好搭配其他两个食材。” “最关键的是，他在里面放了一点点菜叶，看成色是二次过油的，严重怀疑是某个超市盒饭里面薅了一片出来，做了配切。” 说到这，夏鸣终于当着镜头的面，拿起了这份料理，然后咬了一口。 闭着眼睛感受了一下，夏鸣继续说道。 “蟹肉棒绵柔，午餐肉用油煎过维持肉感，豆豉鲮鱼切成丁保证咀嚼感，将这些东西混合以后，加了其他调料重新炒制，最后补上菜叶，做成馅料。” “有意思的是，他最后在三鲜料和厚饭皮之间，垫了一层「玉子烧」，就是盒饭里那种，缓冲了一下味道。” “整体确定了很多心思，味道方面也极其勉强过关吧。” 听到夏鸣的话，四周的大厨也纷纷投来了目光。 帅小剑看了夏鸣一眼，然后轻轻拍了拍了黎志安。 “你怎么看。” 黎志安将嘴里的食物咽下。 “煎得的有点硬了，考虑到用的是饭团，应该先多蒸一会再煎。” “？不是，我问你川渝冰火魔厨啊！” 帅小剑有点无奈，他专业美食评审，他能吃不出来煎的微微有点硬吗？ “哦，他啊，后生可畏~” 黎志安嘿嘿一笑放下三明治，他懂帅小剑这是起了心思，但他不接这个茬。 帅小剑见黎志安这个表情，也知道他的意思了，将目光重新投回夏鸣这边。 此刻，他对夏鸣是真提起了重视，毕竟厨师里面路子怪的多了，偶有胜利也不能完全当做衡量标准。 但基本功扎实，食材知识渊博，嗅觉，味觉都有长处，还有一两手绝活的年轻野生厨师，就是凤毛麟角了。 如果真不是某些老东西门下的，那他也不介意过来摘个桃子。 夏鸣此刻还不知道帅小剑起了心思，将嘴里的“三鲜饭团三明治”吃完后，略微沉默了片刻。 看着他的目光在“好吃”和“难吃”中游走，一旁的主持人连忙让拍摄给一个近景。 与此同时，地狱厨房内，夏雨星夜有点紧张的看着面前的屏幕。 夏鸣对他料理的判断毫无差错，他知道自己为了赶时间，好几个点都有小失误，但他相信，这道菜，一定可以通过。 此刻的他看夏鸣，已经不再是之前那副轻视的模样，转而是十分谨慎。 他才不相信，一个人能凭运气就将一道未知料理分析的七七八八。 “不管你是什么来路，但我记住你了，等我复活后，一定会去向你讨教一番！” 他此刻已经感受到，夏鸣很可能会是厨师界冉冉升起的新星。 就在夏雨星夜紧张之时，直播间的观众们也开始讨论起了票数。 【我看到了，光头伙夫和宴席研究生都给了好吃牌！】 【邵大厨也给了好吃，林朝给了难吃，现在3:1了】 【王青锐大厨给了难吃，这也太激烈了，到底是好吃还是难吃啊！】 【董大厨给了难吃，曾淮君给了难吃，完了，3:4了，夏雨星夜悬了！】 【川渝冰火魔厨肯定会给好吃的吧，他都说了那么多了，不能自己打自己脸啊！】 【不好说，这哥们很会搞节目效果的，我觉得他肯定会投难吃。】 宴席厅，看着身旁的人都陆续做出了自己的评价，帅小剑有点犹豫。 严格来说，这道料理小失误太多，单论口感是不太能合格的，但他也看出来了这个是复活赛的一部分。 犹豫良久，他还是决定给这道菜身后的厨师一个机会。 随着帅小剑投下“好吃”牌，场上就只剩夏鸣还有黎志安没有投票了。 夏鸣抬头望了一眼黎志安，黎志安恰好看向他。 四目相对之间，两人似乎达成了某种默契就在直播间观众都等的有点不耐烦了的时候，两人忽然同时开口。 “我弃权” “我弃权” (本章完) 第46章 综艺背后的目的推测，夏鸣带来的变数 第46章 综艺背后的目的推测，夏鸣带来的变数. 【平了？不是这也能弃权的吗？】 【规则里也没写能不能弃权，所以也合理。】 【不难吃，也不算特别完美，选不出来投弃权怎么了？】 【问题黎大厨投弃权，很有可能是真实想法，但川渝冰火魔厨就不一定了，感觉他是故意的。】 【带有色眼镜看人就是这样的，两个一起说的，非要喷冰火魔厨两句，你们是不是有什么大病？】 【这波我站中立，确实是一起说的.】 随着夏鸣和黎志安弃权，场上形成了诡异的4:4平局的场面。 说实话，节目组不是没考虑过有这样的事情发生，但他们怎么也没想到，前面一个也没通过的情况下，平票会比通过更早一步来。 地狱厨房里的夏雨星夜也懵了，这种被吊着的感觉，比直接失败更加难受。 虽说这样可能可以暂时苟住，期待名额不够去补位，但确实有点考验心理承受能力了。 「宴席厅内」 主持人也各自采访了一下夏鸣和黎志安。 两人明面上说的都是，这道菜品创意还不错，但小问题太多。 实际上，两人的话都只说了一部分。 夏鸣其实看的出来，黎志安老爷子，是对这道菜不满意的。 但他怀揣着和帅小剑一样的心思，认为可以鼓励一下，但又没法认可为好吃，就想弃权，将选择权交给他。 夏鸣自己对于这道菜的评价没那么在意，要按照赛制来看，这道菜卡在及格线附近，过与不过都有道理。 但在看出了黎志安的想法后，他也选择了弃权。 “这样，这场比赛就有了一个最低标准，要是连这道「三鲜饭团三明治」都打不过，那失败也无可厚非。” “要是比它强，晋级也很正常，所以拿它当守门员是最合适不过了。” 当然，还有个更关键的点，就是平局有更好的节目效果。 夏鸣现在还在这个节目里呆着，不是对最后的所谓「成名厨王」有什么执念，单纯就是多呆一会，能多嫖一些资源。 随着前面的直播结束，综艺正片上映，现在网上有一群人称他为「一饭大皇子」，也就是说节目组操控黑幕保他。 要真是大皇子，夏鸣也就安心躺平了，问题是他真不是，他和节目组没有任何合约，也没签约「袋鼠」. 不过，这倒是提醒了夏鸣，在这次综艺中，说不定真的有皇子皇女，现在他能保持这样的势头，单纯是因为他的实力，可一旦真的涉及到的关键的比赛，说不准他就成了被黑幕的那一个。 其实，他一开始是怀疑过「光头伙夫」的，因为在他看来，这家伙相比其他的“西3级”差的有点远了，就这还是主厨，而且频频复活，多少有点奇怪。 但后来经过宴席研究生讲解，他才明白，西餐考核与华餐考核差别很大。 虽然都是理论加实操，但西餐是「通过制」，华餐是「晋级制」。 也就是说，西餐只要理论上达标，是可能会全员晋级的，但华餐一定存在一个通过率，运气不好，即使你有能力，也很可能因为当期太强被刷下去。 而且西餐的考核中「创意」「摆盘」的比重很大，但华餐则是「色」「香」「味」综合评判，并且华餐的「理论考试」很难，题目涉及天南海北，很多考生一开始就倒在了这一步上面。 西餐的理论考试则相对简单，主要考核食材的温度，搭配，只要肯背菜谱和比例，就能很容易通过。 像光头伙夫这样，只熟悉自己舒适区料理的西餐评级厨师，并不少见，所以业内也有「一级半」的说法。 西餐厨师遇到华餐厨师天生低一级（这是由评级制度决定的），然后，在同等情况下，默认华餐厨师比西餐厨师厉害一点。 这倒也算的上，半国际通用理论了，也就是说，“西3级”的光头伙夫，实际情况算下来，是不如“华2级”的鱼仙人的。 而各个等级之间亦有差距，例如：宴席研究生虽然是“华3级”，但其实已经无限接近“华4级”了，她上次晋级考试遇到了8年来最恐怖的一届，最后只差2名就晋级，实在可惜。 还有“小”，明面上她是“西4级”，但其实她还是“华2级”，厨协并不限制考生持有双证，只要有本事，你考两个厨神都没问题。 这也是方便厨师就业，有些餐厅创始人是海外的，他们个人不认可华餐标准，“小”就是为了进入「绣红·法餐」工作，才专门考的“西4级”。 至于光头伙夫那个主厨嘛. 当然是因为他爸是餐厅的老板啦！ 当时听完后，夏鸣也有点无语，搞半天，伙夫这个家伙，还是个二代。 不过伙夫也并非一无是处，他的调味比寻常人精准，创意也很天马行空，就是经验太少，老犯低级错误。 将目光从光头伙夫身上移开，夏鸣开始思考其他复活选手，最终将目光锁定在「小」「一匹黑马」「化学系幻厨」「洛洛哼哼叽」四人之上。 他觉得，如果真的有内定，那大概率就出现在上面这四位身上了。 而且，他现在对于这档综艺为何会有如此大的投资，也有了猜测。 “大厨背书，海选竞技，百人评审里面夹杂普通人，超市原材料对决” “所以，这一切.都是为了新型预制菜吗？” 「导播室」 导演恭敬的站在一旁，谭知风和一名看不清模样的女人坐在直播画面面前。 “谭先生，你觉得川渝冰火魔厨的那道「五路杂汤」，可以通过料理汤包的形式实现吗？” 谭知风沉思片刻。 “应该很难吧，那个调配比例应该是没有固定值的。” “谭先生这话就说笑了，只要是味道，就一定有最合适的比例，无非是值得与否罢了。” 谭知风微微摇头，虽然他现在算半个商人，但在这点上，他并不赞同。 女人见状也没说话，然后看着屏幕上的川渝冰火魔厨。 “真是生了一副好皮囊，和谢庭锋差不多的帅气，气质却完全不同，又是草根出身” “谭先生，我记得「锋味」销量还是很不错的.” 谭知风沉默片刻，没有出言反驳。 女人看着谭知风微微一笑。 “我只是开个玩笑，我当然明白，这场综艺最后的胜者，一早就注定了。” 谭知风看着屏幕上川渝冰火魔厨的模样微微皱眉，他总觉得，这个不知从哪冒出来的黑马，会给这场直播综艺，带来始料未及的变数. (本章完) 第47章 下午茶套餐，团队赛后还是团队赛？节 第47章 下午茶套餐，团队赛后还是团队赛？节目组打的什么算盘？ 就在观众感慨评选标准太过严苛，连夏雨星夜也只拿了待定之时，下一道料理被端到了夏鸣面前。 【新型料理第六品：下午茶套餐】 刚一端上桌，夏鸣就闻到了一股淡淡的荔枝味，然后就是水果，还有一些醋的味道。 这份套餐相比之前的菜品，在摆盘上有了极大的进步。 两个白色盘子，一个摆着擦手餐布，白醋和荔枝的味道就是从这个上面传来的，另外一个则摆着6块不同的小点心。 旁边除了有一些纹做点缀外，还配置了一杯饮品。 夏鸣先拿过来闻了闻，发现饮品应该是冷藏过的果咖，柠檬的味道比较淡，与黑咖啡混合的非常不错。 至于桌上的6块点心，左边三块是咸点，右边三块是甜点。 咸点的搭配分别是「蟹柳」「火腿肠」「肉松」，甜点的搭配分别是「草莓干」「香蕉碎」「蜜饯西梅」。 从颜色上来看，五彩缤纷，有些童趣。 夏鸣还注意到，这六块点心底下使用的垫底并不相同，眉头微微一挑，他就近拿起了一块品尝。 入口先是酥脆感，底下的吐司片煎的恰到好处，之后就是一层带有淡淡草莓果酱味道的脆层，脆层本身有点硬，里面还有点颗粒感，咀嚼之下，夏鸣从里面吃出了一点点清凉的黄瓜味。 “原来，是黄瓜薯片重新打碎以后，拌上一定比例草莓干加熬制的果酱，形成的混合物，经过极速冷冻后形成的焦脆啊！” 夏鸣微微一笑，就凭这一手薯片焦脆，这道料理的评分就不会低。 更何况，这个选手并不只做了一种焦脆。 随着一个个点心入口，夏鸣尝到了「原味薯片」「番茄薯片」「海苔薯片」「川辣薯片」「烤肉薯片」。 其中川辣的小龙虾口味薯片，与上面的蟹柳结合的非常好，吃下去有种在吃小龙虾酥的感觉。 当然，这道料理做的巧思并不只有焦脆，这个选手利用能找到的食材，在口味综合的情况下，还做了很多小点缀。 例如蟹柳的咸点中间刷了一层很薄的酱汁，这应该是稀释过后的小龙虾调料包，经过卤蛋黄的二次熬煮后，做成的带有小龙虾风味的特殊蛋黄酱。 这个酱在料理中的占比很少，但味道却很悠长 同样的，经过类似处理方法，在肉松下面涂的是浓鸡汤，但这不是浓汤宝的味道，应该是用成品的盐焗鸡，去肉留骨后，加入盐焗鸡肉糜，少水大火熬煮后，形成的复合味道。 因为有油，所以它可以当做粘合剂，将肉松贴在上面，至于肉松，本身倒是没什么稀奇的，应该就是找了个面包片，从上面收集的。 尝完了点心，其实夏鸣心下已经有判断了，但他还是拿起饮品喝了一口。 饮品调的很淡，可以冲刷口中的味道，原料搭配也不难，不过即使如此，这位选手依然在里面加入了一点巧思。 “有意思，这应该是陈皮里面的甜味吧！” 舔了舔舌头，夏鸣点头也没墨迹，直接扔出了“好吃”牌。 相比之前夏雨星夜略带粗糙的料理，这道「下午茶套餐」在原料匮乏的情况下，基本将创意与厨艺发挥到了极致。 如果这道料理不过，那他觉得这场比赛应该也没人能通过了。 很明显，场内所有的晋级选手都是这个想法，随着一张张“好吃”牌扔出，这道「下午茶套餐」获得了全票通过。 地狱厨房内，站在台上的杨艳斌长舒了一口气。 在一开始决定做甜点后，他遇到了一些问题，最关键的就是零食蜜饯里面的无法被去除。 就算是草莓干，也比正常食材甜了不少，在这种情况下，如果只做甜点，那吃起来一定会腻。 在看到蟹柳的瞬间，他灵机一动决定添加3个咸点，并在最终搭配了一个饮品，形成了一套完整的套餐。 虽然用薯片做焦脆时，他失败了两次，但因为他的料理不需要太多的味道加工，分量也不用太多，所以即使一路波折，也终于是较早完成。 看着身后还在忙碌的众人，杨艳斌点头示意了一下，便按照规定脱下了身上的黑色厨师服。 作为复活选手，他可以重新以白色大厨的身份回到比赛中了 看着杨艳斌离开的背影，夏雨星夜眼里满是羡慕，同为「福厨四子」，他每次都慢一步，这让他有点难以接受。 “不急，不急，剩下的选手不多了，应该还有名额的！” 可能是夏雨星夜出门喝了毒奶，或者是恰好今天水逆，他不想看什么，偏偏来什么。 看到杨艳斌通过了地狱考核，后面其他人也是铆足了劲。 因为有前面几个人的失败经验，所以他们有些人也调整了制作方向。 除了「化学系幻厨」在制作树木蛋糕时失误了，获得了淘汰外。 使出了全力的「小」「一匹黑马」「洛洛哼哼唧」都成功复活了。 陈晓东看着身旁的人一个接一个的离开，也是有点紧张起来。 他原本计划做的是「豆豉鲮鱼咸酱方便面」，但在看到使用方便面的几个人都翻车后，他临时调整了自己的创意。 用超市里面成包装的刀削面，经过重新揉捏，拌入一点点咸蛋黄后，混合少量豉油，最终做成带有豆豉风味的面团。 然后将其重新加工成小鱼片状，而后先快速过油炸至定型，然后用两个鱼形面片合在一起，里面加入单独制作的咸鱼酱，然后再次裹水淀粉速炸。 炸完后，他将之捞出急冻冷却，接着重新加入豆豉鲮鱼与其他从盒饭里薅的配料炒制，最终做成了一道看起来平平无奇，但吃起来却十分美味的「荤素鲮鱼」。 面片带来的口感虽和酥皮不同，但因为炸的得当，在外表金黄的同时，内里却有几分炒刀削的味道，再搭配上豆豉鲮鱼，确实主题鲜明。 最终也是黎志安再度弃权的情况下，拿到了复活门票。 只不过，他在开心之余，却也发现了夏鸣对这道菜的评价，是“难吃”。 想到自己输在夏鸣手中，陈晓冬就气不打一处来。 “等着吧，我从地狱里回来了，这次，绝对要解决掉你！” 随着陈晓冬的离开，在场就仅剩黄祈云没有完成菜品了。 可能是年纪大了，也可能是确实不太熟悉便利店里的材料，黄祈云大厨费尽心思做出的料理，最终也只是堪堪获得了待定。 此时晋级选手10名，复活选手5名，待定选手2名。 节目组也在这时公布了原先标记的？名额，如夏鸣所料确实是6，也就是说，待定的2名选手需要离开一人。 这次节目组倒是没磨叽，直接公布因为「夏雨星夜」制作时间更短，所以他获得晋级。 自此，在地狱复活赛后，场上选手还剩16位，分别是。 【大厨：曾淮君，董家琪，黎志安，帅小剑，邵徳农，王青锐，林朝，杨艳斌，陈晓冬】 【选手：川渝冰火魔厨，宴席研究生，光头伙夫，小，一匹黑马，洛洛哼哼唧，夏雨星夜】 就在众人准备结束今天的拍摄回到酒店时，节目组却一反常态的提前宣布了下一场料理对决的主题。 【大厨与选手打乱阵营，重新组成4队，在明天8点，开启下一轮「小吃街争霸赛」。】 【大家有一个晚上的时间去沟通，并组合队伍，明天8点前，没有组合完成的话，将会被按照组员数量随机分配。】 听到这个规则，走在前面的夏鸣一顿。 因为他感觉到了，在场有很多目光都朝着他投来。 不过，相比这些伸过来的橄榄枝，夏鸣更在意的却是节目组一反常态的行为。 “团队赛后又是团队赛还提前公布部分规则？节目组这到底是在打什么算盘.” (本章完) 第48章 自报家门的一匹黑马，先打响的是夏鸣 第48章 自报家门的一匹黑马，先打响的是夏鸣争夺战？ 「酒店内」 夏鸣调动体内储存的所有血魂开始寻找可以冲击的血门，但周身都转了一圈，却并未找到合适的突破口。 无奈之下，他只能选择看起来最好突破的左眼进行冲击，虽然没开成血门，倒也是在左眼积累了不少魂力，如果后续有大量的血液补入，开启左眼的血门应该不成问题。 长舒一口气，然后按照惯例洗了个澡，夏鸣换了身轻便的衣服就出了门。 他和宴席研究生约好了在酒店周围的咖啡厅坐坐，聊聊关于明天比赛的事情。 至于为什么没有带光头伙夫，结论也是显而易见。 在他的眼里，光头伙夫本身的能力在综艺中堪堪垫底，如果上一轮不是加入了夏鸣的队伍，十有八九已经被淘汰。 对此，光头伙夫自己心里也有数，所以在听到规则后，犹豫了一下，也是没有主动找上夏鸣。 毕竟当时夏鸣也说了，带光头伙夫更多是因为一开始86进16时，光头伙夫借了他炭火。 现在恩也报完了，他本身不习惯依赖队友，自然也没有什么理由带着光头伙夫，不过如果最后有多的名额的话，他倒不介意光头伙夫入队。 毕竟相较于别人，光头伙夫算是比较熟的 夏鸣可没忘记，这场综艺除了他以外的所有人都是潜在对手，作为魔宗弟子，当你对一个人产生毫无保留的信赖之时，也就离覆灭不远了。 想到这，夏鸣又回忆起了小师妹，那种一时被蒙蔽了双眼犯的错误，他决计是不会再犯了。 反观宴席研究生，现在来看，在选手排开「一匹黑马」和夏鸣自己的情况下，硬实力应该算是前三，并且油温掌握得好，在「小吃街争霸赛」中极具优势。 要知道小吃街讲究的就三点。 「香」「快」「省」！ 毕竟能去小吃街的大概率属于以下几种人。 一：外地游客。 二：不想吃饭想用小吃填饱肚子的年轻白领。 三：小吃街旁边大学或者高中的学生。 四：在周围逛街的情侣。 五：本地的一些喜欢老味道的居民。 在这几种人中，外地游客最大方，白领更看重时间，学生更在意价格，情侣更喜欢看眼缘，也就是更喜欢凑热闹。 最后那些喜欢老味道的居民最难伺候，事多钱少还有固定选择的老摊主。 在夏鸣的思维中，前面四种人里面，最好解决的就是游客。 只要你做当地特色，就能吸引来不少这样的人，当然，首先得有游客。 其次就是小情侣。 你只要将食物香气做的浓郁一些，外表做的好看一些，就很容易有人冲动买单，特别是旁边站着的是暗恋对象，或者是女朋友时。 白领更在意饱腹感和时间，毕竟吃完要回去上班，不能等太久。 味道只要过得去就行了，长时间的排队反而不是他们的选择。 至于学生的话，价格低+好吃，会更受欢迎，大学生还好点，但高中生真的没什么钱。 小吃街争霸赛，让节目组请一堆白领过来有点不现实，而且不公平。 所以，夏鸣猜测，小吃街争霸赛的比赛地点，很有可能是室外。 “所以这种情况下，除了和比赛选手竞争，还要和其他小摊贩竞争吗？” 就在夏鸣思索其中关键点的时候，忽然面前出现了一个黑影。 夏鸣抬头一看，却是「一匹黑马」，见状他笑了笑。 “大晚上不睡，在这里拦我，是有什么事吗？” 一匹黑马盯着夏鸣的眼睛看了片刻，然后缓缓开口。 “其实我是“广深区粤菜世家康家”的人，我的名字叫康秦，我父亲康民顺掌管家里最老的一家菜馆，位置有点偏，但客人络绎不绝。” “而我的爷爷是康骏辉，你应该听说过他老人家的名字” “好了，我能告诉你的都跟你说了，川渝冰火魔厨，你肯定不是普通人，告诉我，你到底是哪家的后辈” 夏鸣眨了眨眼睛，一匹黑马此刻表情严肃极了。 可他确实不知道谁是康骏辉，至少在回忆里面，他没听过这个名字。 “嗯，你等一下.” 拿出手机，快速搜索，夏鸣这才发现，康骏辉竟然是一名“华7级”大厨，在网络上被誉为粤菜泰斗。 虽然冲击“华8级”失败，但在中外对抗赛上以一手「脆皮鸡」惊艳全国，之后更是进入了华夏厨门圣地之一的「老北京饭店」担任厨师。 服务过的政要不计其数，甚至最顶层的那位也吃过他做的菜，还夸他“手艺非凡”。 康骏辉从粤菜起家，后融合各地菜系，最后自成一派，后人常称「霜粤」，在新粤菜中，与「古粤」「雅粤」统称为“新三粤”。 看完了信息后，夏鸣眉头一挑。 “来头确实不小，但你可能误会了什么，我真的就是一个普通的烤肉店老板，没有你想的那么复杂。” “不可能！” 康秦整个人都不好了，你川渝冰火魔厨带着光头伙夫那样的混子都能赢比赛，你现在说自己就是个路人，谁信啊！ 夏鸣摆摆手，示意他冷静一点。 “没骗你，真纯路人.” 一匹黑马见夏鸣这幅模样，也没了脾气。 “随你说不说吧，组队不~” 夏鸣笑着调侃了一句。 “你这是还想当队长？” “这次我不当了，给你当.” “抱歉，我觉得你这个语气不像是求人的态度啊！” 一匹黑马听到夏鸣的话后，也是没好气的开口。 “你别太过分，我都已经透底了，你还想怎么样！” 夏鸣嘴角勾了一下。 “你报了家门我就得和你组队吗？这是哪里来的强盗逻辑” “我比他们都强！真的！” “说实话，没看出来.” 就在两人在楼梯口拉锯的时候，忽然从一旁的转角跳出一个jk服的女生。 “好热闹啊，你们在聊什么，要不和我也说说呗~” 一匹黑马回头一看，却是洛洛哼哼唧踩着小碎步走了过来。 恰在此时，小从夏鸣后方缓缓走了出来。 “在这里聊什么呢，这么热闹，不如也算我一个吧” (本章完) 第49章 额外规则！，节目组这次冲我来的！ 第49章 额外规则！，节目组这次冲我来的！ “所以，就这样，你把他们全带来了？” 咖啡厅里，宴席研究生看着跟在夏鸣后面的一匹黑马，洛洛哼哼唧，小，也是一愣。 夏鸣也是看着宴席研究生旁边坐的光头伙夫顿了顿。 看到夏鸣的眼神，光头伙夫也是憨笑一下。 “我恰好到周围买咖啡，看到研究生在这边，就说过来聊聊” 好吧，不管是不是邀请来的，但人确实已经来了 宴席研究生此刻也有点懵，团队赛+地狱复活赛，一共就晋级了7个选手，9个大厨。 现在选手这边，除了夏雨星夜以外，全部都到齐了。 夏鸣知道夏雨星夜和杨艳斌是标准的相爱相杀，所以就算夏雨星夜有些不服气，但像这种组队战，相比其他人，他应该会优先找杨艳斌。 这倒是让他算对了，此刻夏雨星夜与杨艳斌已经达成了合作，在谈论是否吸纳陈晓冬入队。 大厨那边先不谈，此刻，六人在咖啡厅里挤了两排，五双眼睛齐齐朝着夏鸣看过来. 夏鸣也在纠结，小吃摊摊主和厨师从某种意义上说区别很大。 小吃摊首要吃的是一个烟火气，也就是人气，不管规则最后怎么评判，摊前门庭若市，一定比门可罗雀强。 所以，大部分小吃摊摊主，都讲究一个“锅气”，热气腾腾的粉面，酥脆可口的炸鸡，香气扑鼻的鱿鱼，都是小吃摊的首选。 但也正因如此，小吃摊上从来不缺乏这几个元素，像臭豆腐，炸串，钵钵鸡，炸猪排也是常客. 夏鸣因为上场比赛用【五路杂汤】的香味获得了胜利，所以选手们认为，在以香味为卖点的小吃街争霸赛上，他最有优势，现在他是真的有资格在6人中挑选队友的。 “既然大家都过来了，就聊聊各自的想法吧~从研究生开始吧~” 听到夏鸣的话，研究生点了点头。 “我个人觉得，做炸串是最适合的，味道可控，类型可选，大家接受程度高，问题就在于辣椒油和香油的调配，如果够香的话，是很容易吸引顾客的。” 研究生说完后，夏鸣微微点了点头，非常稳妥的答案，但往往稳妥代表有效。 见研究生开口，其他人也开始讲自己的想法。 光头伙夫想做「街头牛排」，因为他经常看到小吃摊上很差的合成牛排，都能卖出高价，所以他觉得用牛排搭配通心粉可以拉开市场差距。 一匹黑马想做脆皮鸡，具体理由没说，但夏鸣心里清楚，他应该是准备用家常手艺来征服食客味蕾了。 想法是很好的，但问题是这份「脆皮鸡」最后卖多少是个问题。 洛洛哼哼唧眨了眨眼，然后卖了个萌。 “我觉得研究生姐姐说的很对啊，炸串很合适的，而且我会调一种秘制香料，正好能解决香味问题。” 小听到了洛洛哼哼唧的话，瞟了她一眼，带着点不屑的味道。 她清楚，宴席研究生一开始就和夏鸣约好了，大概率是已经要组队了，洛洛哼哼唧这么聊，明显就是顺着研究生的话说。 小不喜欢这样，她现在虽然已经承认了夏鸣的实力，但依然不会完全交出主权。 “如果是我的话，会选择清凉饮品，这个月份湘区的天气太热，大家吃了油腻咸辣的东西，一定会想要喝冰的东西。” “恰好，我和他们不同的一点就是，我不止是一个厨师，还是一个调酒师，当然，不含酒的饮品我也擅长。” 听到这话的夏鸣眉头微微一挑。 没错，要论与小吃最配的，自然就是冰饮了，不管是柠檬水，还是甜味凉茶，或者是茉莉清茶，奶茶，只要味道好，价格合理，在小吃街都有一席之地。 虽然可能因为地点因素，和周围的奶茶店产生直接竞争关系，但只要能将价格压下去，就算是雪王也有一战之力。 而且节目组只说了是小吃街争霸赛，没说一个摊位只能卖一种小吃。 也就是说，如果小入队，夏鸣完全可以将她和研究生放在一起，推出炸串套餐。 想到这，夏鸣看了一眼后面的光头伙夫，如果把光头伙夫这家伙当厨师看，确实还需要成长，但如果把他当一个听话的打杂看，那也不失为一个好的选择。 至于洛洛哼哼唧所谓的秘制香料，夏鸣表示只要给自己足够的准备时间，那东西基本没有难度。 想到这，他心下已经有了决断。 “抱歉，我觉得一匹黑马，洛洛哼哼唧，你们两位可能不适合我们这边。” 听到被拒绝，洛洛哼哼唧立马卖萌，摆出了一副快哭了的表情，一匹黑马则是略微有点愤怒。 他怎么也没想到，在自己自爆了的情况下，夏鸣还是把他拒绝了。 咬了咬牙，他决定回去找杨艳斌，相信在自己透露部分底牌后，加入那边应该没有问题。 至于洛洛哼哼唧在装哭了一会后，发现卖萌攻击对夏鸣无效，也是画了几个圈圈然后就离开了。 只是，在她走出门口的刹那，一道月光照下，不知道是不是错觉，她的嘴角似乎勾起了微微的弧度。 确定好四人队伍后，最兴奋的莫过于光头伙夫。 这家伙真没故意跟着宴席研究生，还真就是下楼买咖啡时，无意间撞到的。 得知了一切的夏鸣也不得不承认，论运气，这家伙是真有一手的。 既然选定了队伍，那自然也是要趁比赛还没开始，谈论一下菜品，让光头伙夫去和节目组打了个通告后，剩余三人也是聊了起来。 约莫聊了1个小时，基本上将炸串的细节聊的差不多了，夏鸣便写了一个单子交给了光头伙夫。 “明天一开始，你就去「菜品库」的香料区把这些东西都备齐，特别是最后三样，一定要拿够，前面的其他料也多备一些。” 光头伙夫接了单子也是点了点头，里面的香料他大部分都认识，但有几味看着像中药，确实不熟。 安排好一切后，夏鸣也是回了房间休息。 一夜无话。 待到时钟刚好走到8点时，所有选手已经在比赛场内整装待发。 经过一晚上的组队，最终洛洛哼哼唧轮空，被帅小剑队伍收走，其余人则各自组队成功。 【一队：川渝冰火魔厨，宴席研究生，光头伙夫，小。】 【二队：杨艳斌，夏雨星夜，王青锐，一匹黑马。】 【三队：陈晓冬，董家琪，邵徳农，林朝。】 【四队：帅小剑，曾淮君，黎志安，洛洛哼哼唧。】 看到队伍表的刹那，直播间的观众都惊呼出来。 【一队全选手队啊！】 【四队强的可怕，洛洛哼哼唧没人要，最后反而因祸得福了！】 【感觉二队潜力最高，我都不敢相信如果王大厨拿出夫妻肺片，这场怎么输~】 【说好的打乱分配，到了最后大家还是挑了比较熟悉的厨师。】 【那是自然，别看是小吃街，也得要厨师搭配的，就算大厨之间也有分工】 在公布完分组后，众人也拿到了比赛的具体规则。 简单来说，每组可根据需求获得一个合乎心意的「流动小摊」（免费），然后从节目组手中拿1000的创业基金。 用创业基金从节目组专门开的超市购买材料后，经过4个小时的原材料准备，最终在中午12点大家一起赶往指定地点出摊，一直营业到凌晨0点。 最终，结算这12个小时，队伍的纯利润并排名。 排名前三队晋级，后面的淘汰。 看到这个规则的夏鸣眉头微微一皱，他怎么也没想到，一共四个队，节目组竟然想要晋级3个？ 就在他感觉哪里不对时，忽然比赛场里的白炽灯熄灭，然后亮起了刺眼的红灯。 【警告，警告！】 【现插播一条额外规则！】 【在你们前方有16张纸条，每人领取一张后，请在该纸条上写明你希望其他组剔除的成员。】 【投票采取不记名制，最终得票最多的4位成员，离开本身队伍，票数靠后的三位，组成新的第五队。】 【得票最高的人，将一人带领第六队参加比赛。】 听到额外规则的刹那，夏鸣只感觉几道目光不约而同的朝着他投来，他心下微微一紧。 “我*，节目组这次冲我来的！” (本章完) 第50章 黄蓝红三重buff挑选，我需要的材料菜 第50章 黄蓝红三重buff挑选，我需要的材料「菜品库」里没有 投票的过程乏善可陈，看着一队的成员，夏鸣都不用猜结果就知道自己被筛出来了。 唯一还算有点悬念的，就是他是不是单独成队，但随着最后的数字公布，倒也没什么悬念了。 【一队：夏鸣9票。】 【二队：王青锐7票。】 【三队：董家琪7票。】 【四队：黎志安5票。】 基本从票数也就能看出各个队的实力分布了，至少现在在其他人眼中，一队最应该送出来的就是夏鸣。 但也就是因为这场投票，导致新成立的五队纸面实力强得可怕。 王青锐，董家琪，黎志安的组合基本属于现在赛场的断档第一。 但也没办法，就算有人想操作票数，削弱一点五队也得其他人愿意不是 于是乎，纸面实力最强的五队，和纸面实力最弱的六队就这样诞生了。 直播间看到这个结果后也开始议论纷纷。 【川渝冰火魔厨落空了，1个打15个，这应该是稳出局了！】 【准备时间只有4个小时，人家三个人，他一个人，备菜都备不过来。】 【该啊，谁要他之前那么嚣张的，复活起来的厨师除了杨艳斌谁没被他怼过，这叫罪有应得。】 【可这是厨艺比赛啊，川渝冰火魔厨能赢就是硬道理，我倒觉得少年自有少年狂，他这样没什么毛病的。】 就在直播间都不看好夏鸣时，节目组却给夏鸣带来了三封不同颜色的信。 【节目为保证公平，将给仅有川渝冰火魔厨的第六队，进行一次buff选择的机会，面前的三个信封，分别代表三种不同的buff。】 【黄色（大买特买）：你比别人多300的成本预算。】 【蓝色（最终储备）：你将比别人多2小时进行前期准备。】 【红色（辅助假人）：你获得一个备菜帮手，他可以在备菜期帮你做杂活。】 看着眼前的三个信封，夏鸣露出了思索的神色。 从理论上来说，这三个buff倒是各有特点，但同样也存在隐形的坑。 首先是黄色，虽然多了300块钱，但这钱不是白送的，它上面标明了是成本，也就是说最后计算时，别人扣掉的是1000，但拿了这个buff后夏鸣要扣除1300。 如果这是一个四人小队，那夏鸣绝对是无脑选择黄色选项，因为在他的概念里就没有卖不完这一说。 但现在他只有一个人，如果备菜比较复杂的话，还真说不好能不能卖完。 至于蓝色，在夏鸣眼中则是一个香甜的陷阱，虽然他有6个小时准备，但比赛时间依然是12小时，也就是说，他会错开中午12点到2点，转而去做凌晨0点到凌晨2点的夜档。 看起来在没有竞争对手的情况下，他可以野蛮发育两个小时，绝对是优势选项。 但夜档也得分地点，有些地方晚上压根没人，摆了白摆，有些地方夜晚也热闹，生意兴隆。 相当于，在小吃街地图没有公布的情况下，他必须要用稳定的午餐档去赌这条小吃街凌晨一定有人气。 夏鸣不喜欢玩骰子，哪怕要玩，也是在他一定能扔出6的情况下才下手。 这样一来，红色就变得很香了，多了一个人备菜，能帮他缓解压力，从纸面上来看是十分稳妥的选择。 微微眯眼，夏鸣呼出一口气。 “但这三个选项都没解决小吃街的核心痛点那就是「制作时间」。” 大部分小吃街的食物都是现做，一是好用香味揽客，二是好累积人气。 毕竟夏鸣清楚，让顾客在摊前排队本质上不一定真的是厨师做的慢，也有可能是故意为之。 如果队里有四个人，完全可以开两个甚至三个口，相当于同时卖好几个东西。 夏鸣他虽然名字带了个鸣，可也不会分身术，介绍，制作，打包，收费都是他一个人来干，哪怕有绿信支付，也会很忙。 更关键的是，如果他现场单独制作菜品，无疑会影响销量份数，但如果不是现做，又很难揽客。 从明面上来看，事情好像从一根筋变成了两头堵。 除非，他提升客单价或者降低食材成本增加利润率。 直播间的观众们也对夏鸣选哪个颜色开启了讨论，节目组甚至还给大家开了个投票。 55%的观众都选择红色，31%的观众选择了蓝色，只有14%的观众选择了黄色。 很明显，大家都不太看好加成本预算这个选项。 夏鸣思索了好一会，最终开口询问节目组。 “食材，调料，都需要我支付预算购买，那一次性餐盒呢？” “一次性餐盒由节目组统一提供，各个型号皆有，无数量上限，但从环保的角度考虑，我们推荐选手尽量节约。” 听了节目组的话，夏鸣微微一笑，和他想的一样，虽然是小吃街，但节目组总不能真让各位厨师去洗盘子。 夏鸣抬头看向副导演，心中喃喃自语。 “「招揽人气」需要用现做的锅气和香味，「吸引目光」需要用独特的产品，「增加利润」需要提升单价或者降低食材成本，「减少人工」需要让菜品或者销售环节尽可能简单，「控制预算」需要将每一份钱，每一点食材都用到极致。” “五个维度看起来互相冲突，得做出取舍，但作为魔宗，最讨厌的就是这种无意义的取舍！” 边想着，他边伸出了右手，然后一把拿过黄色信封。 “选择题是正道才会考虑的事情，我.全都要！” 在场的其他选手看到夏鸣拿起黄色信封也是一愣，就连原先是队友的小还有宴席研究生她们，也开始议论纷纷。 “小，魔厨这手是不是有点冒险了。” 小沉默了一下。 “他只有一个人，理论上是绝对赶不上其他队三个人的速度的，如果不拼一把，提升上限，怕是真的就没有机会了。” 其实小此刻是有点窃喜的，夏鸣走后，这个队伍等同于交到了她手中，再加上昨天的创意，可谓是极大程度的节约了时间。 不像第五队和第六队，他们刚被分割出来，需要重新再谈论选品。 也就在夏鸣拿到预算后，广播宣布大家的选购正式开始。 就在副导演要转身离开时，却被夏鸣叫住。 “我要的材料，有些「菜品库」里恐怕没有，还得麻烦帮我准备一下。” 副导演回头好奇的看着夏鸣。 “你这次又要什么？” 夏鸣看着副导演露出了一抹微笑。 “血，我要鲜猪血，大量的鲜猪血！” (本章完) 第51章 尚碧湘街，魔幻猪血豆腐汤，难道是在 第51章 尚碧湘街，魔幻猪血豆腐汤，难道是在做霸王. 超市是没有新鲜猪血的，菜市场的量也不能满足夏鸣的需求。 最终，节目组只能从屠宰场紧急调配了一批完全新鲜猪血过来，总算是满足了夏鸣的要求。 看着面前1.88元/斤购入的二十多斤鲜猪血，夏鸣用鼻子凑过去嗅了嗅。 “很新鲜的味道啊，就是可惜，少了些灵气，不像九州大陆那边一样味道悠长。” 就在夏鸣拿到猪血后，节目组也终于公布了这次小吃街争霸赛的比赛地点。 【常沙·尚碧湘街】 【简介：尚碧湘街位于常沙市天心区，是碧湘街被书院路截为两段后的东段部分，东起黄兴南，西至书院路北。】 【相较于被过度开发的「常沙坡子路」与「常沙风帆街」，尚碧湘街可谓是游客的新型打卡点。】 【这条充满老常沙的市井烟火气的街道长约两百多米，聚满了老店，大多是家庭式手工作坊，手艺代代相传。】 【这里美食丰富，有油粑粑、剁辣椒、捆鸡、生煎包、小龙虾等各种小吃，还有浏阳白沙豆腐、德茂隆香干等不同地域的特色豆制品.】 【地图（图）】 在这条不太长的街道上，错落分布着6个点位，因为夏鸣只有一个人，所以节目组让他第一个选，后面的队伍则是抽签。 夏鸣对着地图看了好一会，拿了一个比较靠西的位置。 这里离常沙的重点区域「湘区金融外滩」很近，周边汇聚了不少写字楼，是白领们的集聚地。 而且，尚碧湘街只有东，西两面有标志性的门楼，西边靠着书院路，通出租车，公交车，唯一不太好的就是不临近地铁。 相较之下，东边则是可以从湘区1号线的「喃门口」出站，只要走几百米就能到达尚碧湘街东侧。 对于预算少一点的游客来说，东门是个不错的选择，但打车的话，东西门差距其实不大。 因为时间紧迫，所以在选择好小吃街的地址后，他也是加紧开始处理食材。 确定了猪血状态无误，夏鸣从水盆里拿出一只黑色的王八。 这是他刚才在超市选购的，纯种「温室王八」，不带一点点野生，22.8元/斤，价格比野生的低了10倍。 相对的，这王八肉的口感也和野生的没法比，不过价格都摆到这了，也就没有什么好挑剔的。 只见夏鸣手起刀落，王八脑袋被一斩而下，他看准时机，将王八倒吊起来，开始放血。 温室王八的血腥味非常的重，基本一倒在碗里，其他选手就闻到了味道。 正在切配菜的一匹黑马率先抬头看向夏鸣这边，发现是王八后，他眉头皱了皱。 “放王八血？这是要做什么？血旺吗？可这腥味怕是不好去除吧！” 一旁的杨艳斌看了一眼。 “不是血旺，人工养殖的王八太腥，血旺寻常人压根无法下口。” 说罢，他又看了一眼旁边的猪血，他判断川渝冰火魔厨应该是想做血豆腐，但不确定王八是用来干嘛的。 此刻一个人在忙活的夏鸣，连杀了7只王八，碗里的血看着也有了不少，用鼻子闻了闻，他点点头后，抽出了一只背后壳比较青的王八。 这王八就和前面的不同了，这是池塘王八，也叫大塘王八，价格62/斤，就他手上这只小的，都得180块。 相比便宜的温室王八，这种王八味道好上不少，肉也紧实很多，当然，和半野生也没法比，但预算就这么多，买王八就已经了550块左右，已经很超预算了。 弹幕也懵了，加起来就1300的成本，王八接近占去一半，虽然得到了一堆王八肉和王八血，但这与他们想的正常小吃还是太过遥远了。 【这是要做王八串引流吗？但问题是路上逛街的谁吃王八啊！】 【还是有人吃的吧，湘区王八我记得长德那边有个县专门养的。】 【汉寿，汉寿王八之乡来着，湘区人吃王八的，就是这成本是不是太高了，小吃摊上不太好卖吧。】 【这看着不像是卖小吃，川渝冰火魔厨不会觉得小吃不赚钱，准备卖正餐吧？】 【比赛12个小时，正餐能只能卖两顿，而且谁闲的没事跑去小吃街吃正餐啊】 【额其实还是有的，我公司在五汉，临粮道街，天天去吃。】 【为什么不去互部巷吃？】 【互部巷？互部巷狗都不吃，骗游客的好不好！】 就在弹幕讨论之际，夏鸣已经将王八血收集完成，兑入小部分高度白酒，还有几滴甲鱼胆汁后，他开始拿出筷子进行搅拌。 如果是鸭血，那这一步的主要目的就是将「血皮」打出来，可以延缓鸭血的凝固时间，但如果是鳖血，那就是单纯将酒与血液混合。 当然，夏鸣搅打的主要作用是悄悄用《融血魔修之法》剔除血里面的腥味，其实正常操作也能剔除，就是比较麻烦，对于他来说只需要吸收半分钟就完事了。 处理好的鳖血与猪血混合，然后加入少量特制的味水（椒水），然后放入大锅熬煮。 之后分批加入少量盐，一定剂量的味水，10分钟后，经过过滤处理的猪血被装起来，分了6个厚盘，放入冰柜速冻45s，然后拿出自然放凉。 到了这一步，基本上全场选手都看出来夏鸣是在做猪血豆腐了。 他们对这个选项倒是没什么异议，主要他们在好奇，将近30斤猪血，夏鸣这卖的完吗？ 就在血冷却之时，夏鸣先将王八外部全部用温水清洗干净（王八外面有一层防护胶质，如果不洗干净，食用后很容易出现高蛋白过敏反应。），他是做小吃摊，不是做杀人摊，这么多食客，他不可能像之前五味蝎一样。 当然，甲鱼的作用肯定不止吃肉这么简单，不然这550块不就白了？ 处理好后的甲鱼切大块，然后焯水，依次放入姜片，黄酒，白胡椒.小火慢煎，二分钟后捞出。 洗去浮沫，夏鸣闻了闻，姜味压制住了甲鱼的腥味，然后他放入了白醋，接着将甲鱼分成8大碗，每碗一个王八壳，最后加入了七种中药香料，并在最后，放入了适量的盐渍梅。 然后倒入适量的矿泉水，将其放到蒸笼上开蒸。 接着，他拿过好多只活鸡，现场宰杀拔毛收集鸡血和鸡杂，最终全部处理成小块。 在看到鳖和鸡后，一旁正在处理裹粉的帅小剑眉头微皱。 他此刻想到了一道以鸡和鳖为主料的滋补菜品。 “难道，川渝冰火魔厨是在做霸王鳖鸡？” (本章完) 第52章 粉面浇头？王八汤汁？绕了一圈你卖快 第52章 粉面浇头？王八汤汁？绕了一圈你卖快餐？ 霸王鳖鸡，一道从宁波火起来的，口味偏咸辣的浙菜，现在广深区，湘区都有比较广的流传。 主料是用鸡与王八，通过秘制香料炖煮或者红烧。 最终形成一种入口即化的混合口感，王八的胶质与鸡肉融合，每一口都q弹软糯，爽滑可口。 这菜常见于有海鲜的酒楼，在小吃街上基本看不到，原因也很简单，就是成本太高不好售卖。 相较之下，与之口感有些类似的「红烧猪蹄」就是小吃街的常客了，从大部分食客的接受程度来说，也是猪蹄吃的更没有负担一些。 不过王八素有「男人的补给站」之称，倒也非浪得虚名，只不过野生的效果会比较好，这种温室的王八，基本就是吃个心理安慰。 帅小剑肯定是不信夏鸣直接卖「霸王鳖鸡」的，这东西不说能卖出去多少，就价格也不好定。 “难不成是浇头？做面或者粉的浇头倒是有搞头。” 他明白，比赛地点毕竟在常沙，相比于大秦区的手工面，湖之北区的碱水热干面，常沙这地方，还是粉更好卖。 毕竟湘区就是一个标准的粉面之乡，其粉的多样性全国领先。 就单拿出一个「唐洞粉」便有八九种不同的荤浇头，「辣椒小炒肉」「粉蒸肉」「香辣牛肚」「木耳猪肉」「红烧肉」是应有尽有。 更别提湘区喜欢吃的鱼粉了，鱼汤打底，汤清味鲜，后面可以调配各种不同味道。 霸王鳖鸡在湘区还是比较有接受度的，如果再在里面垫入一些鹌鹑蛋，作为浇头应该也算是特色了。 就在夏鸣处理鸡肉之时，一旁的【一队】，光头伙夫看着昨天夏鸣给的清单面露难色。 清单上所需的香料很清楚，但因为只是备菜，所以夏鸣压根就没在上面写比例。 小是准备直接让他放弃那份清单，然后按照她的想法再做一版香辣油的，但光头这个时候就轴起来了。 他认为夏鸣写这份单子肯定是有他道理的，昨天配菜夏鸣也全程参与了，按照他对夏鸣的了解，这单子很有可能是临时现配的。 “我觉得魔厨一定根据串的特点修改了比例。” 小有点火大了。 “可是你现在不知道比例，就算把材料放到你面前，你能说自己能逆推出他的配方吗？” 光头沉默了片刻，然后点头。 “就算不行也总得试试！” 小整个人都麻了，她不理解了，光头伙夫这样的脾气川渝冰火魔厨是怎么将他选入队里的。 还好当初他没进自己队，不然气都气死了。 总不能真是一开始就猜到了自己会被踢出去，然后故意埋坑吧。 一旁的宴席研究生看到这场景也颇为头疼，连忙过来劝阻。 “算了，都少说两句吧，伙夫，我知道你的想法，但现在预算是限死的，你如果按照原先单子采购，我们却调配不出来，相当于浪费了。” “要不这样，你按照原先单子的1/15的比例，先拿小份做实验，如果实验失败了，至少亏损还在可控范围。” 安抚完光头伙夫后，宴席研究生又将小拉到一边。 “小，你也知道，这个队伍一开始就是因为魔厨走到一起的，伙夫这个人看着凶，但其实挺讲义气的。” “是，魔厨被规则踢出去了，我也认可你来掌舵，但伙夫年纪轻，吃软不吃硬的，你就让他试试，不行我们再调一个，浪费不了多少钱。” “更何况，像魔厨那样的人，上一场都把调味交给了伙夫，至少证明在这项上他是有天赋的，说不准就成功了呢？” 就在宴席研究生劝解小的时候，【四队】的区域却是引来了主持人的关注。 因为正在处理备菜的洛洛哼哼唧，从食材里面拿出了十只黑色的甲虫。 “请问洛洛哼哼唧，你这个是.？” 主持人其实很想说蟑螂，但因为是直播，他还是缓了一手。 洛洛哼哼唧看了主持人一眼。 “你是不是想说这个是蟑螂啊~不对哦~这个叫做「桂蝉」哦~” 听到「桂蝉」，主持人愣了愣，这题对他来说有点超纲了。 但在【三队】的陈晓冬在听到「桂蝉」后却是皱了皱眉头。 这东西是广深区的一种特色美食，说是蝉其实本质上不是，叫桂蝉仅仅是因为它的肉天然带着独特的类似桂的香味而得名。 这东西吃法一般都是卤制，价格不便宜，一只应该是7~9元，吃的地方只有外壳内的一块纯肉，决计是上不了小吃街的。 他猜测，洛洛哼哼唧应该是想用「桂蝉」的特性，调配特色卤水，使得卤水带上一抹桂蝉特色的余香。 这也就意味着，他们【三队】和【四队】撞题材了。 因为他们准备卖的料理里有卤猪脚饭，就算洛洛哼哼唧想要做的是卤鸭货，也算是竞品了。 想到这的陈晓冬看了一旁正在切配的帅小剑一眼，微微皱了下眉。 “这下略微有点麻烦了” 就在大家全力备菜之时，夏鸣这边的王八也是蒸好了，随着蒸笼打开，一股带着梅子和王八味道的特殊香味在比赛场上散开。 看着大碗里满满的茶色汤汁，夏鸣微微点了点头。 接着，他将之全部收集起来，然后去油，过滤三遍，就获得了一大桶颜色清亮的王八汤。 稍微闻了闻，确定土腥味完全不存在后，他在里面加入适量梅子粉，白砂，白醋最终，在味型符合要求后，他拿过了一堆冰格。 夏鸣将汤均匀装入冰格后，第一遍急冻定型，后取出，接着在中间放入少量草莓丁，凤梨丁，葡萄丁并最终盖住上盖后，用针管将上盖填充满汤汁。 做完一切后，他将之全部放到冷藏中. 此刻，之前的猪血也已经凝固完毕，他将之分成大拇指盖大小的方块，然后搭配着同样大小的豆腐，一股脑的全倒入了一个大锅中。 熬煮「魔幻猪血豆腐汤」的时候，夏鸣将剩下的王八肉全部切小丁，然后与鸡肉丁，小鹌鹑蛋，豆腐干以1:2:1:1的比例混合，并加入配菜与香料开始以红烧味进行炖煮。 炖煮期间，他又将买来的，猪肉片，半筋半肉（已经上汽蒸了1小时），草鱼，豆干，白菜叶.一一准备好。 最后，他又装了一筐新鲜水果，蒸了一锅糯米，最终用剩下的钱买了一堆质量不错的粉丝，然后飞速处理完两只活鸭，最终在离预备时间结束还有1小时的时候，忽然举起了手。 “我这边配菜已经完成，要求现在前往小吃街。” 听到夏鸣这话，众选手都是一愣，他们好几个人准备四个小时都不够，你就准备了3个小时就完成了？ 先不谈你这桌上一堆原材料什么意思，就这两碗鸭血都没凝固吧.这么赶着去小吃街干嘛？ 到了那边可就没有比赛场这么好的环境了，更关键的是，就算你提前去，也得12点才能开张。 主持人再三确定了夏鸣已经准备完毕后，也是终于让节目组派人将他和原材料一起打包送去了指定摊位。 到了位置，夏鸣观察了一下周围，发现和自己想的并无太大出入，将所有原材料妥善处理后，他取出一张红纸，然后拿黑笔写下了几个大字。 【霸王鳖鸡快餐】 【13.8元吃饱，18.8元吃好！】 然后他将一旁煮着霸王鳖鸡的大锅打开，瞬间香味从小吃摊四散开来。 恰好此时临近中午，有些白领已经悄悄潜伏下楼打包午饭，夏鸣这一锅霸王鳖鸡味道实在勾人，打开没多久，就吸引来三四个年轻人 (本章完) 第53章 霸王鳖鸡唯唯诺诺，188块重拳出击！ 第53章 霸王鳖鸡唯唯诺诺，18.8块重拳出击！等等，你汤卖多少？？？ “老板，你这个肉炖的挺香哈，霸王鳖鸡什么意思？13.8吃饱是不是开玩笑哦~” 听着年轻人的疑问，按照节目要求戴上口罩的夏鸣一边开灶，一边笑着回答。 “快餐嘛，讲究的就是一个量大管饱，说吃饱，就吃饱。” 一旁一个身高稍矮的年轻人笑了笑。 “是不是咯，那老板先给我来一份。” 夏鸣看了后面的时间。 “还没准备好呢，这才11点40，12点准时开卖.” 听到这话，站在最后的年轻人转头就走，应该是公司午休时间太短了，没有办法在夏鸣这耗着。 夏鸣看了也不气恼，而是直接倒了油，就开始炒制蔬菜。 见到是现炒，剩下三个青年也是眼前一亮。 他们是同一个公司的，分属两个部门，都是刚进公司没多久的牛马，工资低，活多，还要加班。 常沙这个地方呆过的基本都知道，996是写在招聘信息里的，大小周都是恩赐啊，双休绝对是福报，加上大环境一般，有份工作不错了，也没啥好挑三拣四的。 租的房子便宜不说，吃确实是个大问题。 一开始，他们人生地不熟，都在金融中心那边就近吃，一份小面套餐27.8，一份炒菜都快接近35了。 三个人组团aa吃两菜，人均24左右还吃不饱，饿到下午去薅公司的小零食吃。 就在这悲催之时，他们发现几个外卖平台上开始有大额券了，吃顿麻辣烫只需要8块钱，吃份kfc也不过就20出头。 被压迫的他们特别感谢「外卖大战」的恩赐，让他们终于是不用吃贵饭了。 虽然品质有时候良莠不齐，时常出现「一泻千里仙人」的盛况啊，但架不住性价比太高，就算出了问题，他们也会从自己身上找原因。 “就是我肠胃太差了，你看老方，他吃了就没事啊！” “哪有，我昨天回去粪斗了一晚上好吧！” “那不点这家了，我们换一家！” 快乐的羊毛党生活很快让他们沉醉，就连雪王都敢一天喝两杯了，酷迪咖啡也是桌上的常客！ 就在他们以为快乐生活会继续下去时，「外卖大战」以戛然而止的方式结束了，虽然券还是有，有些额度也挺大的，但相比之前，也不过就是回归了他们脑海中的理想水准。 当价格开始回暖时，餐品良莠不齐就是店家的问题了，在这样一轮一轮的淘汰后，他们意识到，好像没东西点了。 还好这时那个叫老方的脑子活，一番寻找下来，找到了「尚碧湘街」这块宝地。 虽然离公司远了点，但便宜啊，中间走的一截路就当锻炼身体了，更何况老耿待久了也发现，公司很多人提前下去打包，他们也是有样学样，终归没耽误午休。 今天，他们三人又摸下楼吃饭，在讨论吃「杀猪粉」还是「油粑粑」之时，闻到了夏鸣这锅「霸王鳖鸡」的香气。 也就在夏鸣炒蔬菜的间隙，一旁的老耿朝着一旁的锅里看了几眼，越看越觉得不对。 “老板，你这霸王鳖鸡里面，不会真有王八吧，我好像看见腿了！” 一旁的老方和老张一听也愣了。 真有王八？开玩笑吧！ 王八什么价，快餐什么价？这两东西真能联系到一起？ 就是冷冻王八，怕也是要亏本的吧 就在两人准备过去望望时，一旁的夏鸣将包菜倒入一个大盆，然后开始用塑料碗分配，边分边点头。 “对啊，霸王鳖鸡没有鳖怎么吃？” 听到夏鸣的话，三人一愣，接着老张恍然大悟。 “老板，你这个菜肯定是单点的吧！” “不单点啊，13.8一荤一素，18.8两荤一素，饭分大小盒，自己拿。” “霸王鳖鸡算两个荤？” “想什么呢，肯定算一个荤啊！” 听到夏鸣斩钉截铁的回答，三人直接呆住了。 还能有这好事？那你别说等20分钟了，今天中午我就算不午睡，我也高低得品鉴一番啊！ 就在三人达成一致时，几对中年游客也走了过来。 霸王鳖鸡的香味，还有这摊子的名字，实在是勾的他们不行，他们原以为是个特色小吃，没想到过来后才明白是快餐。 人群里面有个女的，可能是有点怕王八，在确定了真有王八后，反而有点不敢吃了。 可人群中的中年男的就不干了，王八！王八好吃啊，还补，还便宜，高低得尝尝。 于是，夏鸣的摊位还没开，门口就攒了好几个人，在此刻的西门，就显得有点扎眼起来。 有些游客刚下车，发现门口就有人堆，奔着来都来了的心理，高低得过去凑个热闹，下楼打包的白领，看到18.8二荤一素，还有王八，辣椒炒肉，现炒血鸭，红烧鱼块也是连忙排队。 都这个价格了，必须重拳出击！ 就这样，等到小带领的【一队】路过西门这边时，夏鸣的摊位门口早已排成了长龙。 直播间的网友们也惊呆了。 【真是个人才啊，小吃街卖快餐，价格便宜肯定生意好啊！】 【这成本赚不回来吧！】 【看塑料碗，王八的碗最小，蔬菜的碗最大，一荤一素只有拿辣椒炒肉和红烧鱼男生才能吃饱，两荤一素强一点，但拿王八肯定吃不饱。】 【赚肯定是有的赚的，就算拿王八也有的赚，只是利润很低，感觉这个价格，毛利不到30%】 【看起来生意好有什么用？毛利这么低怎么赚，你看姐那边，一串毛利都上60%了。】 【烤串60%的毛利很良心了，一般都是85%以上的。】 【我还是觉得「夏雨星夜」那个手摇奶茶好赚，这东西利润爆炸的。】 随着时间来到12点，夏鸣这边快菜的碗在快速消耗。 因为他就摆了三张桌子，所以为了翻台率考虑，他用了大量的一次性碗筷。 环保？不存在的.有用的不用，绝对不可能。 就在排了好几位后，忽然有个人拿了三荤一素，根据价格计算，就是23.8元。 夏鸣眼睛微微一眯，接着打开另外一边的大桶。 “你别急，我们这边买三荤一素是送汤的。” 听到夏鸣的话，那个一旁自己打包好了的青年也是顿了下，接着点点头站到一边。 就在夏鸣打开「猪血豆腐汤」大桶的一刹那，一股极其诱人的香味从桶里瞬间迸发出来。 原本被「霸王鳖鸡」味道吸引的人群，一下子就将目光投到了另外一边，旁边的青年更是瞪大了眼睛。 “这是什么汤啊？” “这是我的独家秘方，魔幻猪血豆腐汤，喝了补的，来，这是你的。” 看着碗里漂浮的两块猪血，还有两块豆腐，青年晃了下神，然后下意识喉头动了下。 他实在被这味道勾的不行，想着回去还得一段路，就顺手将盖子打开喝了一口，想着用汤压一压肚子。 没想到，这汤在入口后，他的眼睛却瞬间瞪大了，紧接着他一股脑将汤灌了下去，然后呼吸微微有点急促的看向夏鸣。 “老板，这汤能再来一碗吗？” 夏鸣见状眉头一挑。 “三荤一素才送一份汤，你喝完了，只能单独买了。” 青年点点头，直接掏出手机。 “老板，多少钱，给我再来一份。” 夏鸣笑着拿出一个牌子。 “小本经营，童叟无欺，特色魔幻猪血豆腐汤，8元小碗，10元大碗。” “？？？” (本章完) 第54章 你们不会以为我花了这么多钱，就只为 第54章 你们不会以为我了这么多钱，就只为卖两个小时的汤吧？ 【多少？小碗8块，大碗10块，川渝冰火魔厨想赢想疯了吧！】 【一碗猪血豆腐汤，成本不过几毛钱的东西，你翻十几倍卖，贩d都没你来的快啊！】 【23.8元三荤一素一汤合理，10元一碗汤是不是有点太贵了。】 【我觉得还好啊，互部巷一碗藕汤25，就几块骨头一点莲藕，这汤好喝的话10块怎么了？】 【楼上是个沪爷，ip正确，喷不了一点。】 别说直播间的观众大多被吓得不轻，现场的青年也是有点犹豫起来。 他是程序员，以他收入10块的汤倒不是喝不起，就只是觉得快餐的价格和汤的价格有点割裂。 但想到刚才汤的口感，青年皱了皱眉头。 “那来个小份的吧。” “好。” 夏鸣拿出一个小碗，汤勺一搅，底下猪血豆腐飘散而起，他看准机会，一勺舀出，然后盖上盖子，然后将汤交给了青年。 “打包好了。” 青年看着这小碗汤里有接近半碗猪血豆腐，神色稍微好了一点，“嗯”了一声接过就拿着快餐走了。 看到青年的举动，后面排队的人开始议论纷纷起来。 “真买了，是不是有点贵啊！” “还好吧，这也算网红街，一碗汤10块不过分。” “要不我们多点一点吧，吃个三荤一素，我想尝尝汤。” 听着排队的人议论，夏鸣手没停，转身给坐在后面的中年团打了几碗汤过去。 “不好意思，刚才现炒太忙了，这是你们的汤。” 原本后面有个女的刚准备提这个事，没想到汤就端来了，也就闭了嘴。 中年大叔们看到汤数，也就划拉了一下，一对一碗。 有个大叔明显比较爱老婆，拿到以后让老婆先喝，他老婆恰好就是之前那个不太喜欢王八的。 “君儿，你先喝，给我留两口就行。” “嗯。” 吴君点了点头，从老公手中接过汤，然后看了看，发现这汤上面只有一层浅浅的油，底下两块猪血，两块豆腐微微颤动，看起来是属于比较清甜的类型。 嘴唇凑到汤边，她缓缓一倒，汤液顺着碗的边缘滑入口腔，吴君只觉得入口先是一点温热。 接着就是淡淡的黑胡椒味搭配一点点微酸，原本想象的清甜并不存在，汤头偏浓烈，但又不会显得特别刺激。 紧接着，她感受到了两个块状物进入口腔，一个略带韧性，口感清爽，应该是豆腐无疑，另外一个则q弹可口，舌尖感受到一丝极致的嫩，然后小块猪血似乎沿着外部纹理散开，然后她只觉得嘴里莫名多出一丝醇厚感。 这醇厚不带半点腥气，与汤中那抹咸下夹杂的微酸纠缠在一起，顺着喉咙一下就进了肚里。 咕噜，咕噜。 只喉头动了两下的功夫，吴君便已经感觉不到那种顺畅感，微微睁眼，她发现小碗里的猪血与汤汁已经被她饮尽。 她甚至都记不起来，第二块猪血豆腐是如何下肚的了，此刻她全身被失落感围绕，就像一口吞下人参果的猪八戒，刚尝出点味来，就被迫戛然而止。 看了眼还在一旁小碗里翻王八丁的老公，她用手轻轻推了一下。 “这汤太好喝了，我一个没留神就喝完了。” “没事，喝完就喝完吧。” 老公并不在意，他觉得一碗猪血豆腐汤再好喝，能好喝到哪去，倒是这霸王鳖鸡味道真不错，他没吃过瘾，都有些想再来一份了。 可就在他继续拨动筷子时，吴君却又推了他一下，这下他有点回过味来了。 “老婆，你是不是想再喝一碗。” 看到吴君点头后，大叔也没墨迹，直接叫了一声。 “老板，这边再来一” 就在他要说数字时，忽然发现同行的好友也给他打了眼色。 “一，二三.算了，这么麻烦干嘛，老板，直接一人来一碗小的。” 带着口罩的夏鸣眉眼弯起一个弧度，看着身后的八人点点头。 “行，8元一碗，8小碗，一共64，稍等一下，马上就来。” 看着身后明显是来旅游的大叔团们一口气点了8碗，排队的人也是反应过来。 “有点东西啊，这我就有点好奇了。” “宝宝，我们先不急，点个三荤一素尝尝，好喝再点。” “嗯。” 随着身后的大叔团在现场做了个活广告，夏鸣明显感觉到点三荤一素的人变多了不少。 对于这种拿免费汤的行为，他不但没觉得被占了便宜，反而是有点欣喜。 “免费才是最贵的，就这两三口，寻常人压根喝不够，喝完了不还得过来买汤。” 没错，他一开始做这个快餐就不是奔着卖盒饭去的，盒饭才能赚几个钱？只有汤，汤才是暴利。 一点王八血，一点猪血，再加上一些豆腐，这碗汤的成本可以说低的吓人。 别说卖8块，就是卖8毛都能赚上不少。 烤串80%多的毛利在汤面前简直不值一提，夏鸣的成本只有前6碗汤，后面每多卖的一碗都是血赚。 至于为什么不一开始就选择卖汤？ 当然是因为这并不符合大多数人的消费习惯，之前也分析过来小吃街的群体，大部分都是奔着填肚子或者垫肚子来的，这时候你直接摆摊卖汤，就算汤再好喝，受众也没多少。 更别提一小碗猪血豆腐汤卖8块了，就算你想给路人试喝，也得路人能接受。 所以，与其苦苦等待路人发现汤的美味，不如直接将他们先用低价实在的快餐汇聚起来，然后再一步一步引导去买汤。 这说着简单，但做起来却是细节满满，首先「霸王鳖鸡」是噱头，这东西的作用就是吸引人气，别说整条街，就是方圆几十里，能在快餐里面吃到这道菜的地方，也就他独一份。 在快速积累人气后，第二步就是用户筛选，和吴君不喜欢吃王八一样，总有人不喜欢吃血，夏鸣的猪血豆腐汤再魔幻，也不可能解决天然的生理抵触。 所以，为了让快餐这个广告费更值一些，挑选出的用户更精准一些，除了「辣椒炒肉」和「红烧鱼块」，这两个实诚菜以外，其他的肉菜里，都或多或少有血的影子。 甚至连小炒鸡杂里面，他都加入了鸡血。 这也就是为什么非要三荤才会给免费汤，一是：三荤代表了这个人不排斥血菜，二则是：侧面提高汤的门槛。 夏鸣深知送的东西要是接受者没有价值概念的话，就等于白送。 这也就是为什么很多都市餐厅里，送的菜明明不值标价，却依然要标在菜单上的原因。 俗话说有便宜不占王八蛋，只要多5块钱，不止能多个肉菜，还能喝喝8块钱一碗的汤，这买卖可太划算了。 并且他一早就看过，他摊位离最近的便利店得有小50米，雪王因为还有平台优惠的缘故，门口挤满了外卖员，此时，排队的人很难去选择其他饮品。 在这样一番挑选下，基本上最后拿到汤的都是可以接受猪血的食客，只有到了这个时候，魔幻猪血豆腐汤的价值才能全部发挥出来。 当然，这样做也是有局限的，快餐的最佳销售时间是12点到1点半之间，等这波客流离开后，他的魔幻猪血豆腐汤绝不会像现在这样好卖。 直播间还有离他比较近的选手也都发现了这点，就在众人等着夏鸣光环褪去时，他却一边舀着汤，一边摇头。 “这群家伙不会以为我了1300块的成本，就只是为了卖两个小时的汤吧~” (本章完) 第55章 尚碧湘街惊现“甲鱼冻冰浆”，是黑暗 第55章 尚碧湘街惊现“甲鱼冻冰浆”，是黑暗料理？还是冷饮新神！ “欢迎大家来到我们的《一饭成名》导播现场，现在的比赛主题是「小吃街争霸赛」。” “哈哈，为什么这场比赛使用导播呢，实在是因为小吃街环境复杂，设备运输难度大，为了不让镜头影响最终的比赛结果，我们改用了固定多机位摄像镜头+隐藏无人机的模式。” “并且为了防止我们的选手被认出，我们加设了口罩道具，虽然不能完全避免有热情的粉丝去线下打卡，但也竭力的保证最终结果的公平公正。” “就如同我们的「袋鼠超市」一般，为每一位顾客带来最新鲜的食材与最贴心的服务~” “好，广告时间到此结束，现在「小吃街争霸赛」已经过去了一个小时，六队选手的销量也初见端倪，现在让我们一一探查。” “首先出现的，是我们的【一队】，在川渝冰火魔厨离开后，“西4级”的小接过了队长的职责，带领宴席研究生还有光头伙夫继续征战。” “这次【一队】选择的料理是「烤串」，说到这个相信大家绝对不会陌生，小吃街与烤串从来都是密不可分的关系，相比寻常烤串摊的冷冻菜品，一队的菜品显得格外华丽。” “漂亮的现切「牛肉bbq」，精致的「鸭翅」，特色的「木姜子猪肉串」，畅爽「鲜虾」.看着这琳琅满目的菜品，让我都食指大动。” “更有「秘制辣椒油」散发出摄人心魄的香味，最后再搭配一杯mojito，如果不能喝酒还有无酒精版，简直可以说是完美！” 说到这的时候，面前的主持人推了一下鼻梁上的眼镜。 “但话又说回来，想法的完美并不代表一定能被大众所接受，小吃街大多数时候争的也不一定是精致的摆盘。” “虽然【一队】的料理很接地气，但他们的选品和价格似乎并不太美丽。” “动辄单价4元以上的单根烤串，在一把烤鸭肠只要10块的小吃街上，算的上高价了。” “更不用说一杯mojito的标价来到了18元，无酒精的价格也来到了14元，相比这个价格，隔壁摊位8块钱一大杯的「柠7」看起来更香一些。” “所以，比赛到了现在，他们获得的营业额.哎呀，因为怕影响选手，所以营业额是保密的，不过我可以告诉大家，现在【一队】的营业额在六队之间暂居第五，这并不算一个太好的成绩，期待下午或者晚上的发力吧！” 其实，在【一队】中，夏鸣一开始定的策略并不是这样的，他可没傻到把路边摊的烤串当烧鸟整。 但在光头伙夫用夏鸣留下的配方，调配出了一个香味浓郁的辣椒后，小却起了其他心思。 她认为烤串利润率虽高，但有制作过程，在只有1000元成本的情况下，他们的烤串大火，可能几个小时就会销售一空。 此时，利润率固定的情况下，他们的收益也是固定的。 更何况，寻常的烤串就算有这个辣椒油的支持，也无法与周围的烤串拉开断崖式的差距，所以她决定，走中高端路线. 反正比赛一共有12小时，食材一定卖的完，保证利润更重要。 宴席研究生劝了好久都不听，为了团队不内讧，强行答应了她的要求。 光头伙夫拼死不从，但小多么骄傲的一个人，在夏鸣面前可以让步，光头伙夫算哪根葱？ 最终还是宴席研究生劝阻，并和小约定，如果效果不好，就降价，这才勉强压下光头伙夫。 如果夏鸣知道后，也大抵只会笑笑。 光头伙夫自己逆推的配方，与夏鸣的原配方差距明显，只有7成左右的效果。 能碾压周围普通摊贩，但和「纯科技党」五五开，这部分差距让一队失去了先天香味优势。 再加上小乱来的价格，一队现在销量差也是能预见到的事情。 在看完一队后，主持人将视野调整到了二队。 【二队】的料理也接地气，做的是冷吃小海鲜+手摇奶茶搭配脆皮鸡。 杨艳斌其实对「冷吃小海鲜」是抱有很高期待的，但实际情况就是卖的不太好，价格应该不是第一原因，可能是因为接二连三的报道，让大家对「冷吃小海鲜」有了一丝丝抵触情绪。 夏雨星夜的手摇奶茶虽然价格亲民，但他们签抽的不好，旁边一家奶茶连锁，一家本地奶茶店，而且平台虽然削减了美食券，但饮品补贴还在继续，所以销量也一般般。 反倒是脆皮鸡销路还不错，基本上现在的营业额都是靠一匹黑马的脆皮鸡撑起来的，现在【二队】暂时排名第三。 接着是【三队】，也就是陈晓冬在的队伍，这次他痛定思痛决定迎合大众，然后掏出了「秘制猪脚饭」。 其余两位大厨也觉得饭更亲民一点，所以接连掏出了「秘制猪排饭」还有「秘制熏鸡饭」，妥妥的就是一个碳水大户。 不过虽然利润没有前面的高，但在中午这个时间点，也凭借香味和价格抢占了先机。 他们位置选的也不错，周围虽然粉店多，但只有一个烤鸡是直接竞品，一小时销量不错，现在位于营业额第二。 相比起来【四队】就很惨淡了，洛洛哼哼唧熬制的特别卤汤粉被转角一处「老卤」碾压，如果不是曾淮君的川辣煎饺保底，差点没剃光头，营业额也是六队垫底。 但旁边的帅小剑却是笑呵呵的一点也不急，看样子大概率是藏了什么后手。 三位被投出来的大厨组成的【五队】掏出的是「夫妻肺片+糟糠小丸子+酒酿饮品+冷吃兔肉串」的组合，在中午大家都在吃饭的时候，销量不明显。 但三人都不担心，因为他们的料理，发力期主要在下午三点到五点，所以虽然位居第四，但也是不急不躁的。 最后就到了夏鸣一人组成的六队。 在快餐的引流下，夏鸣的魔幻猪血豆腐汤销量喜人。 其超高的利润率让陈晓冬看到了，非得把下巴都惊掉，这东西能卖纯纯就是在犯罪。 但站在游客或者食客的角度，三荤一素送一碗汤加上买一碗汤，也不过就30块，却可以让正常人吃到撑，综合性价比爆表。 更别提还有10元大碗，可以满足一对情侣需求，在这个冰绿豆汤都能卖4块的年代，大部分食客对于这个价格的接受程度也还不错。 最关键的是，可选。 不想喝不买就行，又不是不买猪血豆腐汤，就不让你买快餐了。 于是乎，只过了一个小时，夏鸣旁边的快餐就已经卖的所剩无几了。 随着快餐销售接近尾声，他的猪血豆腐汤也渐渐变得难卖起来，不过对此夏鸣倒是一点都不在意。 将最后的快餐出售后，他把猪血豆腐汤盖住，桌面简单收拾了一下，然后掏出了几个塑料小碗。 接着，他从冰柜里拿出大量的冰块，放入料理机内，然后加入了几大块新鲜芒果，然后加入一点椰浆进行搅打，在打到半糊状时，加入已经冷透的糯米。 直播间观众看到夏鸣的举动，很快就分辨出来。 【这是冰浆吧，快餐卖完了卖这个.好像确实不错。】 【这东西利润率也高的吓人，成本几乎只有牛奶，水果，卖的却极贵，我这边要15块一份。】 【我这边8块，冰浆还是黄瓜味的最好吃。】 【黄瓜味，那真的不是黑暗料理吗？】 【楼上的没吃过冰浆吧，这东西黄瓜味就是最正宗的。】 就在大家在谈论冰浆，黄瓜味的好吃，还是芒果味的好吃，就见制作好一份冰浆的夏鸣，从底下的小冰柜，掏出了一个冰格。 接着，他找到属于芒果的那一盒，然后从里面掏出了一个有些破损的透明弹球，之后用小刀放在手掌几下切碎，然后扔入了冰浆之中。 搅拌几下，他将一份大冰浆分了4小碗，然后摆到了最前面。 接着他又掏出一个红纸，在上面写上了【神秘限定口感冰浆，芒果味试吃装限时两元！】然后贴在了自己的摊位上面。 看到夏鸣这个举动，坐在演播厅的主持人愣了愣。 他如果没记错的话，那冰格里面冻的是王八汤吧？ “天啊，我们的川渝冰火魔厨选手在快餐之后，竟然又带来了一道极具特色的料理「甲鱼冻冰浆」！” “这到底是黑暗料理？还是冷饮新神怕是只有食客能给出.答案了.” (本章完) 第56章 魔幻猪血豆腐汤复购，鱼儿上钩了 第56章 魔幻猪血豆腐汤复购，鱼儿上钩了~ 【什么玩意，甲鱼冻冰浆，我凑，那是人吃的？】 【甲鱼胶质多我能理解，冰浆我也能理解，但两个合在一起会不会有点太黑暗了。】 【给大家不理解冰浆的科普一下，你就把这东西想象成加了一点点糯米碎的水果刨冰，现在情况是原本里面应该加椰果或者爆珠的，现在加上甲鱼冻了。】 【我听起来觉得应该还挺好吃的，小当家里面不也有“弹跳甲鱼汤”吗？】 【楼上的，你把漫画当现实，那你真的这辈子有了，里面还有宇宙大烧麦呢，怎么不见人做。】 【这个不能乱黑啊，宇宙大烧麦bi站还真有up主做过。】 就在大家讨论儿时记忆时，夏鸣已经将桶里最后一点霸王鳖鸡倒出，然后打了一碗魔幻猪血豆腐汤，接着拿过两碗之前就放在一旁的菜，然后拿过一份米饭就快速吃了起来。 比赛是比赛，饭还是要吃的。 不然饿着了，怎么扛到晚上收割呢？ 而且他明白，冰浆这种生意，最关键的就是第一波人气，只要有两三单正在制作中，一旁坐着两三个等的客人，就可以开始滚雪球。 特别是这种小吃街的现做冰浆，不管你做的再好吃，只要门口没有客人等着，游客心里就会犯嘀咕。 老一点的摊子还好说，可能有点固定的食客，像他现在这种就摆了一天的摊子，就不用指望这个了。 再者冰浆不像霸王鳖鸡一样有噱头，也不像猪血豆腐汤一样香味扑鼻，它的优势就是路人扩散和复购。 至于摆几碗出来打特价，单纯就是告诉别人自己卖的是什么，并不指望这几碗冰浆有什么建树。 更何况冰浆不同于冰淇淋，冰浆的融化速度是很快的，夏鸣吃完饭了如果还没人来买，他就准备把这几份自己吃了。 事实证明，他的想法还是很契合实际的。 碗里的米饭都见了底，汤也喝完了，就剩一块鱼还没吃的时候，2块钱的冰浆依然没卖出去。 见此情景，直播间又有网友开始议论了。 【卖不动了，前面那个低价快餐的策略挺好的，现在人气散了，卖的又是看运气的冰饮，难咯~】 【是啊，开头冲的太猛了，比赛可有12个小时呢，还是太年轻，就想着出第一波风头，不沉稳。】 【要我说就该趁着中午那热乎劲卖面条，说不定还能多卖几碗出去。】 【楼上的说什么风凉话呢，川渝冰火魔厨就一个人，他又分菜，又收钱，又打汤，你干脆让他长八只手得了呗。】 【午餐是这样的，很多专门做午餐的店下午都是歇业的，不止冰火魔厨，三队现在也开始卖不动了。】 【四队的冷吃虾和五队的酒酿开始受欢迎起来，天气太热了，下午逛一逛钱买杯喝的还是挺舒服的。】 就在夏鸣最后一块鱼吃完，准备收拾一次性碗筷时，就见一个男生气喘吁吁的从里街跑到了他的摊前。 “呼呼，老板，你这一个小时不见，牌子都换了，我刚跑过去还认错了.跑了一半反应过来都是红纸写的。” 男生边说边擦着汗然后掏出手机。 “那个，猪血豆腐汤还有吗？给我来一碗大的。” 夏鸣将碗筷先装进塑料袋里，然后倒了一些水将手洗了，边洗边点头。 “好，稍等你下，你先坐会，我来给你盛，对了，你买饭时不是还有个女伴嘛~” 听到夏鸣的话，男生也是拿过后面的凳子一屁股坐下。 “你说我女朋友啊，她在酒店呢，别提了，当时买快餐的时候，我们刚从那边的青旅退完房，手上大包小包的，路过这边，她非说你这饭菜香，我们就打包了四荤两素回去。” “到了酒店，东西一放，空调一开，不就吃上了吗？吃完了她非说汤太好喝了，馋汤了，要我下来买。” “我一看，这不就隔了8~900米，想着打车浪费，就跑过来了，等会我还得回去呢。” 听着男生的话，夏鸣眉头微挑。 没错，他就是因为这对情侣东西带的多，才对他们格外印象深刻的，听到是刚从青旅搬出来，也就能理解了。 别看男生嘴里这一字一句似乎在抱怨，其实从表情就能看出来，这男生乐在其中。 不过想到青旅，还有跑过来，夏鸣也瞬间明白，这男生怕是预算有限，想要把钱在刀刃上，不然这么热的天，出来买汤，也不至于共享单车都不骑一个了。 看着他满头的汗，想到之前那女生手上拿的吃了大半的雪王冰淇淋，他眼神微眯，接着笑道。 “你对你女朋友真好。” 说着，他就回头挑了一碗化的不太明显的冰浆，然后递到了男生面前。 “你先吃着这个，我去给你打汤。” 男生一看是刨冰，连连摆手。 “不了不了，我就要汤就行。” “哈哈，免费的，反正你不吃，也是我自己吃了。” 听到免费，男生眼睛稍微动了动，想着自己跑了一路，这满头大汗的 “那谢谢老板了，等会晚上我们有空，还在你这吃！” 夏鸣微微点头，然后将冰浆放到了桌上，接着回身去打汤了，男生用t恤擦了擦汗，然后拿起冰浆就用勺子舀了一大口放进嘴里。 初入口，先是一股带着丝丝暖的冷意，没办法，冰浆放在外面太久了，外表有些许融化是正常现象。 男生也没指望送的能有多好吃，能解暑就行。 但随着这股有些怪异的暖意极速散去，他下一瞬感受到了一股芒果的酸甜，这股酸甜带着碎冰的质感，不停的冲击他的口腔，然后带着凉意一路向下，流进他的喉咙。 就在他感受这冰霜之时，忽然嘴里察觉到了某种冻状物和一点点硬的小碎块，男生脑子中第一反应就是前者是椰果，刚准备张开口咀嚼，没想到这冻却在他舌头微颤中化开。 与冰浆的冰冷不同，这冻带着一副微微酸意，但又明显不是芒果的酸，反倒是有些像梅子一样开胃酸，就在这抹酸味过后，他又察觉到了一丝若有若无的咸？ 男生喉头滚动，只感觉这股味道在舌尖炸开，不似椰果韧性的咀嚼，不像爆珠外表的皮质感，有些许龟苓膏的感觉，但却毫无龟的气息，若说是白凉粉，又太低估这个冻的风味。 就在他在脑海中寻找这种味道来源时，忽然，眼睛瞪大了起来。 “这，这究竟是什么？” 此刻，他只觉得，冰晶之上仿佛出现了一只庞然大物，这东西对着他燥热难耐的他吹了一口气，伴随着凉爽的冰屑还有些颗粒状的大块冰晶，他仿佛在低温空调房内跳舞~ 只简单一口，燥热的感觉就去了大半，那股神秘的酸味，却还在勾引他吃下一口。 一勺，两勺 小碗里的冰浆本来就不算多，男生四五勺就将之吃完，甚至连最底下已经化了的冰水也没放过。 吃完后，他呼出一口略带凉意的气息，只觉得奔跑后的燥热烟消云散，舌尖只留下对那抹酸意的渴望。 就在此时，夏鸣将打包好的汤放到了他面前。 “好了，大碗汤，10块。” 男生缓缓睁眼看向了夏鸣。 “老板，你这刨冰里的冻到底是什么？” 听到男生的话，夏鸣眨了眨眼。 “首先，这叫冰浆，和刨冰相比，它需要额外加入新鲜水果和椰浆或者牛奶，当然，它也是现做的。” “其次，你吃到的冻是我的秘方~离了我这边，其他地方绝对是吃不到的。” 男生看了眼汤，犹豫了一下。 “老板，这冰浆多少钱一份。” “试吃2元，正常杯10块，芒果，草莓，香蕉，西瓜四个口味。” 听到了夏鸣的话，男生愣了愣，然后像是做了什么决定一般。 “老板，你先等我领个打车券，然后等我叫到车以后再开始做，打包的时候外面多放点冰，我要带去给我女朋友吃，她肯定喜欢！” “对了，做草莓的，她喜欢吃草莓！” 看着面前已经掏出手机，开始寻找dd打车app的男生，口罩下的夏鸣狡黠一笑。 这鱼不就上钩了~ (本章完) 第57章 改换心理锚点，压榨剩余价值，魔幻猪 第57章 改换心理锚点，压榨剩余价值，魔幻猪血豆腐粉出击！ “老板，这冰浆怎么卖。” “老板，来个黄瓜的，没有黄瓜味的？那行，拿个芒果的吧！” “这冻太好吃了，果然风帆街那边就是坑啊，还是尚碧湘街好，一进门就吃到了这么好吃的冰沙。” “打卡打卡，我赌这家冰浆店必定爆火，这冻也不知道是什么，实在太独特了。” 听着旁边几个小女生叽叽喳喳，正在打冰浆的夏鸣微微一笑。 这「甲鱼冻冰浆」或许会爆火，但这摊子绝对爆火不了，因为干完今天，他也不会在这摆摊了。 想到这，他抬头看了一眼站在摊前排队的四五个人。 还得感谢那个爱女朋友的小男生，就在他定了第一份草莓冰浆后，制作时间内，又来了一对情侣，然后看到有人买，也就过来问了问。 很明显，他们所在的城市应该没有冰浆这个东西，所以出于好奇，还有旁边那个男生的推荐下，他们买了一份西瓜的。 就这样，一份接一份，夏鸣这冰浆的生意慢慢的就铺开了。 究其本质，一个是料理本身过硬，虽然是甲鱼冻，但在处理后，它只保留了很少的甲鱼味道，藏在咸味之下，一般人几乎感受不到。 再加上梅子酸味铺垫，搭配冰浆赋予的低温，最后结合未完全打碎的糯米，补充的一点点「硬」的口感。 做到了入口绵柔，酸味配合，口感上，冰沙的「软」搭配甲鱼冻的「润」和「q弹」，最后配合一点点「硬」，口味分层融合，现切水果清新，比单纯的甜筒确实好吃不少。 10块的价格见仁见智，男生大概率消费不多，但对女生，特别是出门游玩的女生来说，一杯奶茶动辄8~9块，有些地区更是曾卖到过20~30，消费习惯养成后，10块的价格也就很好接受了。 相比汤，冰浆因为里面用了新鲜水果和椰浆，所以利润率肯定没有那么高。 排队也没有快餐的时候长，但这东西胜在持久。 快餐只能卖1~1.5小时，但冰浆却可以卖整个下午，更关键的是，作为独特口感来源的甲鱼冻，从本质上是没有成本的。 霸王鳖鸡那一大锅虽然没挣到什么钱，但还是把鸡和甲鱼的成本包了回来，这样算下来，甲鱼冻就是0投入。 再者说，冰浆虽然没有汤暴利，但也是三四倍的利润，相比其他队来讲，那都是高的了。 现在怕是只有【二队】的冷吃小海鲜，【四队】的冷吃虾，【五队】的冷吃兔肉串可以和他一较高下了。 至于和他汤利润差不多的【一队】的mojito，已经在现实面前低头，价格从一开始的18降到了11块，无酒精版本也降到了9块。 终于算是能卖出去了. 这也就夏鸣还不知道，要他知道了，肯定会笑还不如卖7块的「柠七」，虽然利润看起来只有3倍不到，但绝对比现在好卖。 同样的【一队】的串也都降价了20%~35%，总算是到了一个看起来勉强合理的区间，有些比较富的人看到是纯手串的，样式也比较新颖，还是会买着尝尝。 相比【一队】的打折求生，【三队】就有点惨淡了，原本陈晓冬想法是，午饭卖完了，单独卖「熏鸡」和「猪排」的，但等到实践的时候发现行不通。 竞品太多了，卤菜，炸鸡，炸串，都是直接竞品，湘区有些人对邵师傅的猪排还不买账，认为太甜了，排名也是开始下降。 此刻，他正在救火，想用现有材料再调配一个酱汁，熬过这个下午。 与【三队】不同，此刻【五队】过的那叫一个风生水起。 王青锐作为“夫妻肺片”第三代传承人，那手艺绝对没话说，辣椒油调的那是一个地道，甚至还为湘区人专门修改了一点。 午饭时大家也就买一点凑个热闹，到了下午，逛街的闻到那辣油的味道，都忍不住来上一小份。 王大厨也不拘泥于称重，为了利润，他推出了一个套餐，将几种食材混在一起卖，不止提升了速度，还提高了销量，至于那点利润误差，就当是做广告了。 夫妻肺片的爆火也带动了黎大厨的小丸子和酒酿，饮品利润高，成本这就补回来了。 倒是冷吃兔依然不温不火，可能确实不算太符合当地口味，此刻董大厨正在和王大厨沟通，看能不能捆绑一下，推一个升级版套餐，至少把兔子成本保下来。 这种情况下，【五队】也是很快超车，现在位居第二。 后面暂时是. 第三名：三队 第四名：一队 第五名：二队 第六名：四队 没错，由帅小剑，曾淮君，洛洛哼哼唧构成的四队现在依然垫底。 这也与他们的选品有关，冷吃虾利润高但卖的速度一般，煎饺在中午后更是随缘，卤汤粉现在更是彻底卖不出去了。 就连直播间此刻，也开始为四队挽尊，认为帅小剑大厨实在不懂变通，虽然能做出好味道，但实在缺乏烟火气。 帅小剑却是不急，他甚至还离开了自己的摊位，去其他人那边远远逛了一圈，特别是【五队】【六队】和【三队】，每次到了打开食材库的时候，他就看的格外认真。 最终绕回了自己摊位的他，看了看天色，然后感叹了一句。 “卖吧，多卖点，你们晚上就能下班了~” 时间来到4点半，夏鸣第一个在摊位前挂出了「售罄」的牌子。 “不好意思，今天的冰浆卖完了，准确来说是特制的冻卖完了，谢谢捧场~” 听到食材售罄，奔着特制冰浆过来的游客有些惋惜，然后慢慢散开，很快，他面前就一个人都没有了。 夏鸣掏出冰格感慨了一句。 “这得有100多份，全卖完了，就光冰浆都回本了，剩下的，就看晚上能超多少了！” 说着，他将之前霸王鳖鸡的桶拉了过来，现场清洗干净后，框框倒入一早准备的水，当时几毛钱一个买的一堆大塑料瓶此刻赫然派上了用场。 没有任何多余操作，将水煮开后，夏鸣掏出了他仅剩的最后两种食材。 「粉丝」和「皮冻」和「鱼皮」。 这个皮冻不是猪皮冻，为了揽客，他的小炒肉都是纯瘦，虽然放弃了一点口感，但看着实在！ 这皮冻是鱼鳞冻，来源自然就是那几条草鱼了 虽然相比王八，其成冻的工序多了一点，但胜在不要钱！ 此刻，夏鸣将皮冻切成小片，然后加入酱料拌了拌，继续放回冷藏，鱼皮同样操作。 接着夏鸣躺了一会，估摸着时间差不多了，翻身而起。 “还有这么大一锅汤呢，怎么能浪费了呢~” 说着，他掏出最后一张红纸写上了【霸王鳖鸡猪血粉】，贴在了冰浆上面。 刚贴完，他就看到了三个老熟人，没错，公司三人组在5点40左右又偷摸跑出来打猎了，这次他们目标明确，直奔夏鸣摊子就过来了。 “老板，快，下午可馋死我了，来一份三荤一素，还送汤吧~” 听到这话，夏鸣摊了摊手。 “快餐都卖完了，没有了~” 听到没有快餐了，三人脸上难掩失落，就在要转身离去时，夏鸣却是叫住了他们。 “快餐没有了，但晚上有粉吃。” “魔幻猪血豆腐粉，11块一碗，还可以在「皮冻」和「鱼皮」中任选一个凉菜，机不可失，失不再来啊~” (本章完) 第58章 提前收摊的夏鸣夜幕降临之时，猎杀就 第58章 提前收摊的夏鸣~夜幕降临之时，猎杀就此开始！ “老方，你看哈，老板一碗汤是不是卖10块。” “嗯嗯” “如果我只买一碗汤，我是不是只获得了一碗汤！” “这不废话嘛！” “现在不一样了，中午，我10块只能买一碗汤，可到了晚上，我11块能吃一顿饭，甚至还有凉菜，是不是我赚了！” “那必须是血赚啊！” 看着老方捧场的比出大拇指，老张满意的点点头。 “那还犹豫啥，吃他丫的！” “吃他丫的！” 摊位前，老张经过一场并不复杂的计算后，直接说服了两人。 的确，就算不在夏鸣这吃，他们去吃最低配的鱼粉，也要8块钱，甚至没什么鱼。 至少，猪血豆腐汤里，是有猪血豆腐的，而且还有凉菜。 看到三人都买了猪血豆腐粉，夏鸣也是微微一笑。 对啊，这可是大便宜，怎么能不捡呢~ 可是直播间有些观众回过味来。 【等等，我感觉哪里好像不对。】 【不用感觉，就是不对，因为你吃粉的时候，是算粉和盖码的钱，不会算汤的钱的。】 【顾客好像在自己pua自己，我看的到底是美食综艺还是心理对抗？这东西路子歪了吧，邪修啊这是！】 【从心理学上来说，这是锚点效应，当你接受汤能卖10块时，就会下意识提高对应定价，这时候粉就变得便宜了，你就有种自己赚了的错觉。】 【最经典的就是套餐，当你接受了原价28元的汉堡时，你会下意识认为34块的三件套很值，因为可乐+鸡翅完全超过了这个定价，但有没有一种可能，他们原本就有溢价。】 【说个更简单的，购物节先涨后降，抖短卖货超大额折扣还赠送，你买的不仅仅是商品，还有你赚了的那种感觉。】 【小吃摊真能火的就是这样的，细节拉满，因为小吃摊流动性大，做口碑太难了，套路反而更得人心。】 夏鸣此刻大抵都能猜到评论区在聊什么，但那又怎样？ 他一手交钱，一手交货，顾客买到了实惠，他赚到了流水，这是双赢啊！正的不能再正了！ 毕竟也没人拿着剑，刀，架他们脖子上逼他们买不是~ 非要细究起来，也不过是中午的魔幻猪血豆腐汤定价稍微高了点，现在拉回了正常水准。 但手艺可是实打实的，要不是拍综艺，路边哪能吃到这么美味的猪血豆腐汤，这时候你就只算利润，不算手艺的加持了？ 他只不过是在小吃摊这么一个比较简单的位置，将食物卖出了它应有的价格罢了，又有什么不对呢？ 就在他做粉的间隙，又来了几个奔着快餐来的顾客，听到没有后，三个顾客没带犹豫的走了，剩下四个人思索了一下，有个人买了碗8块的汤，然后打包去买其他吃的了。 剩下三人思索了一下，最终决定尝尝粉的味道。 夏鸣也清楚，这种策略不是对所有人都有效，但对他而言，只要能将这最后的汤卖的差不多就行。 虽然他快餐的利润很低，但也不是没赚钱，冰浆更是将成本包圆了。 在1300的成本，和他几乎犯罪的溢价下，他只要能卖的差不多，百分百已经锁定了晋级。 至于是第几，他不关心，就算第一又不给你颁个奖。 还不如早点卖完，去其他摊位上逛一逛看看他们的状况，再回去突破血门，然后早点休息。 看的出来，中午的快餐确实给不少打工人留下了深刻的印象，基本上6点10分以前过来的顾客，都是回头客。 过了6点10分，天色也渐渐昏暗下来，此刻尚碧湘街也开始亮起了灯火。 夏鸣小吃摊的车是自带灯的，但后面的摊子可没有，他可没提前买灯。 不过此刻的他已经不在乎堂食的食客了，顺势将座位都收了起来，接着看了看桶。 桶里此刻只余了三份，皮冻和鱼皮也早就送完了，恰好没客人，他就先将汤倒在了一旁的锅里，然后把桶也收了起来。 最后对着人群直接来了一嗓子。 “霸王鳖鸡猪血汤，最后三份，8块一份啊，买不了吃亏卖不了上当，马上撤摊了~” 听到夏鸣的叫卖，路人大多视若罔闻，他也不急，每隔两分钟就叫一声，他相信总会有人感兴趣。 果不其然，10分钟后，他收完了摊子上的所有东西，然后在天完全黑之前，关掉了摊位上的灯，然后按下了一早节目组给的铃。 【小吃街争霸赛排位榜】 【六队：川渝冰火魔厨】 【经营时间：中午12点至下午6点32分（已收摊）】 【总成本：1300元】 【总营业额：3527.2元】 【毛利：2227.2元】 【暂时排名：第一】 看到这个利润，直播间的观众直接倒吸一口凉气。 【不是，哥们，真的假的，2200多的毛利，这还上个毛的班啊，全去摆摊算了。】 【疯了，1300的成本纯赚1倍多，快来个专业人士告诉我这是假的。】 【专业人士来了，摆夜摊十五年的告诉你，这是毛利，毛利就是没有算耗电，人工，没有算摊位费，设备折价这一些的，不过得承认，川渝冰火魔厨不愧是烤肉店出身，这套路是一套一套的。】 【普通人别想了，人家有策略，有手艺，而且思路清晰，这钱他赚我真不眼红。】 【一般人摆摊6小时，能赚150就该偷着乐了，摆摊哪有这么容易，别被抖短洗脑了！】 结束了自己摆摊工作的夏鸣伸了个懒腰，然后摘下口罩，收好了东西就朝着里街走去。 他晚上专门留着肚子，就是想尝一下其他选手的食物，至于资敌？ 笑话，他压根不信有人能在没有前期推广的情况下赚到这样的暴利。 晃晃悠悠往里走了一截，率先见到的是【一队】，可能是晚上凉快了不少，出来玩的游客变多了，他们的摊位前面也终于是有了一排小队。 当然，这也归功于宴席研究生现场表演的猛火烤串，很多游客就是被那火焰吸引过来的。 夏鸣排了一会，就轮到他点单了。 他拿了一些烤串，然后要了一杯正常的mojito。 小在见到是夏鸣时愣了愣，然后点点头就去忙了，倒是一旁打包的光头伙夫看到夏鸣格外热情。 “魔厨，你这出来巡游？” “没，我那边结束了，都卖光了！” 光头伙夫侧眼看了一下小，然后叹了口气。 “唉还得是你！” 就在他们聊天的空隙，忽然一阵风从巷子中吹来，夏鸣下意识的嗅了嗅，发现一股极其上头的辣味充斥鼻腔。 “9种，不对，应该是11种辣椒的混合，加上鱼的味道，这是曾大厨那边没跑了吧！” 就在他思索之时，原本【四队】的摊位此刻已经大变样，原先的卤汤粉已经换成了卤毛豆，冷吃虾倒是还在。 煎饺已经收了起来，换成了铁盘，旁边摆起了一长排烤架。 灯光下，烤架上面正烤着一只又一只的烤鱼。 帅小剑眼神和蔼的看着面前被香味吸引来的食客。 “帅氏秘制烤鱼，正宗川蜀风味，一条49元，加5元还能换购一盘特色毛豆~” (本章完) 第59章 小吃街争霸赛进入尾声，你们没叫他在 第59章 小吃街争霸赛进入尾声，你们没叫他在浇汤里多加辣椒吗？ “大家晚上好~欢迎大家来到我们的《一饭成名》导播现场。” “现在直播的依然是我们的「小吃街争霸赛」，但不一样的是，我们的川渝冰火魔厨选手此刻已经收摊了！” “没错，拿着全比赛最少的人力，和最高的预算，他凭借一己之力，让我们见到了什么叫真正的「暴利美学」，不得不说，我现在都有点遗憾没有尝到甲鱼冻冰浆的味道了~” “但不要紧，虽然没有机会尝到「甲鱼冻」冰浆，但「书一烧仙草」「戏茶」.现已上架多款「冰浆」产品，「袋鼠外卖」更是给大家带来了大额的优惠券，希望大家能在这个夏天享受绝对的吃冰自由~” 再度打了个联合广告后，主持人咳嗽了一下。 “从后台观测的数据来看，川渝冰火魔厨选手现在还是占领着很大的优势的。” “但有话说，夜市才是小吃街的灵魂，到了晚上，才是小吃街争霸赛最火热的时候。” “虽然川渝冰火魔厨选手已经收摊，但其他选手也已经开始发力了。” 说着，他将大屏幕切到了【四队】上。 “提到这个，就不得不说我们的帅氏秘制烤鱼了！” “在中午和下午的时候，四组表现一直不佳，原以为是组内策略失误，没想到他们却是一早就将目光瞄准了夜晚档。” “众所周知，对于很多白领来说，午饭只不过是对付一顿的简餐，晚饭才是抚慰一天疲惫灵魂的良药。” “一条川蜀风味浓郁的烤鱼，再搭配一份毛豆，和你的朋友一起来吃，在辣味畅游之时，重塑身心，真是再合适不过了。” “自从更换了料理题材后，四队前面可谓是人山人海，看来，其他组得小心了。毕竟，烤鱼的利润可也不低啊~” 说着，主持人又将目光转到了【五组】。 “王大厨的夫妻肺片不愧是大杀器，下午的时候可谓狠狠满足了食客的味蕾，黎大厨的糟糠小丸子也已经售罄，酒酿剩余也不多了，之前一直疑虑的冷吃兔肉串，也和夫妻肺片绑定，卖的不剩多少了。” “看这状态，估计不到7点半，五队应该也能全部售卖完毕。” “从后台观测到的数据来看，除了川渝冰火魔厨以外，五队的数据是最好的。” “其他四队要是不整什么大动作，感觉很难追赶上五队。” “当然，我并没有说五队就一定晋级了，毕竟现在离结束还有近5个小时，小吃街的魅力就在于，一切皆有可能！” 说着，他又回头看了一眼【一队】。 “失去了冰火魔厨的一队最开始出现了某些错误预期，但修改后势头却逐渐起来了，此刻凭借着两位女选手的才艺，也是吸引了不少人流。” 大屏幕上，宴席研究生面前的炭火烧的很旺，她自己忙的满头大汗，却无暇休息。 每份烤完，她都需要用酒将炭火引燃，然后就会引发围观群众欢呼，可谓是情绪价值拉满。 一旁的小也没干看着，此刻为了流水，她更是直接当街耍起了「雪克杯」（调酒壶），靠着两人卖艺，她们的摊位面前，也总算渐渐好了起来。 流水相较之前，更是翻了不知道多少倍，但吃亏就吃亏在下午卖的太少了，所以此刻奋力追赶，也不过堪堪第三，随时都会被后面的【二队】追上。 再看杨艳斌所在的二队，一匹黑马的脆皮鸡依然畅销，夏雨星夜的手摇奶茶此刻已经变成了套餐的附属品。 他本人更是和杨艳斌一起，开始找路人试吃揽客。 别说，在味道足够优秀的情况下，冷吃小海鲜还是有市场的，而且这东西单价高，随便一份都是30~40块起步，只要能卖出去，利润还是很可观的。 虽然大片撒网消耗了一小部分海鲜，但在一些沿海地区游客的支持下，他们还是将自己的排名攀升到了第四，距离一队也不过一线之隔。 但他们也面临一个问题，就是准备的小海鲜快卖完了。 毕竟这东西成本不低，1000的预算，本来就拿不了多少货。 相比快卖完的几组人，原先意气风发的【三队】此刻就有些惨淡了。 猪脚饭，猪扒饭，熏鸡，在晚上登场的大量烧烤摊面前，被打的鼻青脸肿。 人家炭火味浓郁，小料里面夹杂一点小科技，属实是触及了“黑珍珠”的知识盲区。 不能说他们的料理不好，毕竟这都是千锤百炼下最终形成的配方，只是对于食客来说，鼻子已经帮助他们做出了选择。 陈晓冬看着自己的营业额只觉得大脑一片空白，从学厨开始他就一直是顶尖的。 顶尖的天赋，顶尖的手艺. 拿下一个个成就后，他愈发觉得自己走在正确的道路上，将餐品卖的越来越贵，服务做的越来越好。 拿下“黑珍珠”的荣誉时，他师傅曾告诫他，别忘了厨师为什么做菜。 但他完全听不进去，毕竟他师傅在他这个年纪的时候没有他强. 一路顺风顺水，使得他内心有种莫名的偏执，外在气质越雅，内在骄傲越盛，特别是他一遍就通过了常人无法通过的“华4级”考试后，他觉得厨界的未来必由他来扛鼎！ 然后，他就被夏鸣一手香味，和满足大众直接教育了。 好不容易复活，他自以为学会了，开始从料理上满足大众了，然后又被周围的小吃摊主教育了。 他就不明白了，自己精心调配的浇汁，为什么就是没有客人买单，他们为什么就是不肯品尝一下。 在看到又有一个顾客看了招牌离开后，他终于忍不住咆哮了。 “分明就很好吃，这些游客为什么宁可吃冻鸭肉，都不愿意吃猪脚饭，因为这是湘区吗？” 良久以后，旁边正在打包猪扒饭的绍徳农开口了。 “晓冬啊，你还不明白吗？料理最开始，就不是厨师展现自我的一种方式。” “料理的本质，就是让食客感受到开心啊！” 陈晓冬咬了咬牙。 “好吃，好吃自然就会开心啊！” 绍徳农笑了笑。 “哈哈哈，晓冬啊，千人千味，你觉得好吃的东西，别人并不一定觉得好吃，你觉得这份猪脚饭中，充满了你的巧思。” “但在别人眼里，它只是一碗味道稍好些的猪脚饭罢了。” “食客不想吃猪脚饭，他们想吃烤串，是他们自己的选择，厨师要做的，不是按着头让不想吃的人吃，而是满足需求者的味蕾。” “我感觉，你在自己的舒适区呆太久了，华夏是一片很大的地方，有无数名菜，数不清的流派，年轻人啊，切忌固步自封啊！” 月光下，看着后台的数据，陈晓冬罕见的没有出言反驳。 他忽然觉得，好像自己之前坚持的东西，都太片面了，片面的认定食客的喜好，甚至有些想当然。 就在此时，他忽然听到耳边传来一个声音。 “老板，来份小的猪脚饭。” 他猛的抬头，却看到了夏鸣的脸。 “你” “我什么，我摆完摊做个食客还不行啊~” 恍然间，陈晓冬忽然又提起了精神，他觉得其他游客无法理解自己，川渝冰火魔厨作为对手肯定能理解自己的巧思吧！ 于是，他拿出了猪脚饭最好的部分，然后递给了夏鸣。 夏鸣闻了闻，然后吃了两口，看了一旁绍徳农一眼。 “你们没有告诉他，应该在猪脚饭的浇汁里多加辣椒吗？这东西，在这竟然能卖的出去？” 说罢，夏鸣将剩下的饭放到了摊前，然后摇了摇头，转身离开。 不用看了，【三队】必定淘汰。 看着月光下，夏鸣的背影，陈晓冬忽然感觉到自己内心有什么东西在崩塌 “川渝冰火魔厨.你.你等着我游历完华夏肯定会去找你的！你等着” 陈晓冬的声音，夏鸣是听不见了，此刻，他已经将所有摊位的小吃都试吃完毕了。 在他看来，结局大致已经注定，唯一的变数，就是【四队】在12点前究竟能不能卖空食材。 与此同时，导播室内，主持人看着平板上的数据也是眉头微挑。 【一队】【二队】【四队】现在后台流水打的难解难分，他也无法确定最终一个名额胜出的是谁。 就在此时，忽然【二队】的后台数据停滞了，因为此刻他们的食材全都卖完了 (本章完) 第60章 小吃街复活敲定，不过一枚杂棋，掀起 第60章 小吃街复活敲定，不过一枚杂棋，掀起些许波澜又何妨？ 12点的钟声敲响的那一刻，帅小剑刚将最后一条烤鱼送了过去。 还好洛洛哼哼唧一早让客人付了钱，不然怕是这单鱼就漏算了。 和夏鸣想的一样，最终六个队里，只有陈晓冬在的【三队】没有将食材卖完，其他队都做到了清空。 这种情况下，拼的就只是利润率了. 「比赛场」 众人回到这里的时候，已经是凌晨一点。 16位选手，除了夏鸣悠然自得，其余人全部显露疲态，年纪大一些的帅小剑和黎志安，看着都有点想打瞌睡的意思了。 但在主持人走到大家面前时，众人还是打起了精神。 “节目组感谢大家今天的辛勤努力，不废话，我们直接开始公布结果。” 说着，他拿过平板开始一一朗读各队营业额。 “【一队】，成本：1000，营业额2417.5元，毛利1417.5元。” “【二队】，成本：1000，营业额2356元，毛利1356元。” “【三队】，成本营业额.毛利644元。” “【四队】，成本营业额.毛利1452元。” “【五队】，成本营业额.毛利1866元。” “【六队】，成本1300营业额.毛利2227.2元。” 随着结果的公布，众人也是有人欢喜有人愁。 首先是夏鸣，毫无疑问拿下第一，不过他单品利润率都已经可以犯罪了，似乎也没什么好惊讶的。 五队也是稳的，虽然王青锐大厨压低了夫妻肺片的利润，但董大厨的冷吃兔还是回本了，黎大厨的酒酿更是立了大功。 抛开五队和六队不谈，现在最痛苦的，当属一队了。 1417.5元的毛利与后面追赶上来的四队仅差了34.5元。 也就是恰好相差一份烤鱼的误差，结局不可谓不戏剧。 看着帅大厨，曾大厨和洛洛哼哼唧激动的抱在一起，小别提多绝望了。 “差一点，就差一点！” 想到最后自己推销时打的折扣，小整个人心都在滴血。 34.5元，对于他们来说，就是一大份烤串，或者三杯mojito，的价格。 小此刻就在想，如果一开始就听宴席研究生的，定价稍微降一点，会不会下午就能多卖一点，结局就会不同。 但可惜，比赛就是比赛，没有后悔可言。 即使小再怎么接受不了，她依然不得不站到「晋级失败」的席位上，接受淘汰的命运。 随着败者站到了「黑色」的舞台上，胜利的【四队】【五队】【六队】，一共七人，也坐到了比赛场中心，那象征胜利的圆桌边。 就在众人坐下后，大家意外发现，圆桌旁还有一把空椅子。 主持人见状也是微微一笑。 “想必大家也明白这是什么意思，没错，这轮淘汰的9名选手中，有一人可以获得复活席位。” “至于评选标准.有请我们的三位星级评审官闪亮登场！” 随着主持人挥手，众人齐齐朝着比赛场入口看去，只见黯淡的灯光下，三位评委缓缓走出，赫然是大家的老熟人。 谢庭锋笑着和大家打着招呼。 “感觉好久没见，大家有没有想我们~” “根据赛制，我们确实在镜头前消失了一段时间，但其实我们一直都在看着你们哦~” 一旁的张雍此刻也接过话茬。 “嗯，不管是地狱复活赛，还是小吃街争霸赛，各位都有十分亮眼的操作，让我们看的也是目不暇接啊！” 郑勇麒也拿起话筒。 “嗯我在吃的时候，其实很好奇为什么甲鱼冻能做成那个口感，极致的balance，非常的棒！” 谢庭锋看到比出balance手势的郑勇麒也是一笑。 “没错，其实节目组有从你们那买来料理给我们品尝，放心，我们都是给过钱的。” “我也对甲鱼冻冰浆很好奇，但其他的也很好吃，例如邵师傅的猪扒饭，还有一匹黑马你的脆皮鸡。” “正如大家所见，我们在场外将大家的料理全都吃了一遍，大家都很棒！” 说到这，谢庭锋顿了一下。 “但，这终归是一个比赛，我们在经过深思熟虑的讨论后，最终权衡下决定” 谢庭锋说着，抬头看向了「一匹黑马」。 “一匹黑马，你的脆皮鸡不止在二队中流水占比很高，而且味道出色，食客反馈极佳，并且你帮助夏雨星夜一起销售奶茶，体现了二队的团魂。” “所以我们最终决定，将你复活，恭喜。” 听到自己复活，一匹黑马也是瞪大了眼睛，然后目光就看向了一旁的杨艳斌与夏雨星夜。 杨艳斌也是有点震惊，但很快反应过来，直接给了一匹黑马一个拥抱。 “可以的，你的脆皮鸡很棒，加油！” 夏雨星夜眼神有不甘，但最终也还是与一匹黑马抱在一起。 “加油啊，要走下去啊！” 一匹黑马抱紧了两位队友，听到复活他很欣喜，但他也真心觉得两人是很好的厨师。 “我会加油的，我会带着我们二队一起加油的！” 看到这一幕，除了夏鸣的众人也是纷纷鼓起掌来，随后，一匹黑马和众人都握了手，然后转头走到了圆桌旁，拉过最后一张椅子坐下了。 随着小吃街争霸赛的落幕，《一饭成名》也迎来了最终的八位晋级者。 【大厨：帅小剑，曾淮君，王青锐，董家琪，黎志安。】 【小厨：川渝冰火魔厨，洛洛哼哼唧，一匹黑马。】 随着八位席位确定，主持人也通知大家回去休息，离开的时候，陈晓冬还是忍不住上前过来给夏鸣发了战书。 “三年后，三年后肯定会来找你。” 夏鸣对此很冷淡，在他看来，陈晓冬根本比不上杨艳斌，甚至比夏雨星夜都差一点。 三年？三年之后他在厨师这一条路上都不知道跑出去多远了，等你来？开玩笑~ 敷衍了一下后，夏鸣转身离开，看着他的背影，陈晓冬捏紧了拳头。 “等着吧，我一定会回来的。” 回到酒店的夏鸣先是泡了个热水澡，然后躺回了床上。 今天他因为料理主题的缘故，没捞着多少血魂，所以与其运转功法突破，不如好好休息一下。 虽然明天的录制在中午，现在看着有10个小时左右的睡眠时间，但他还准备起来吃个午饭，所以能早睡就早睡。 随着他进入梦乡. 「导播室内」 一名男子恭敬站在神秘女人身后。 “负责人，川渝冰火魔厨的出现已经破坏了原先制定的节目规划，您看，明天的主题.” 神秘女人摆了摆手。 “维持不变，只是计划中无意多出的一颗杂棋，虽然扰动了一点波澜，但大多都是偷奸耍滑的技巧。” “就算进了八强又如何，能熬过明天那关再说吧~” 说着，神秘女人顿了一下。 “再者，冠军也需要有人陪衬，一个莫名出现的显眼包，再好不过了。” “那我需要动点手脚吗？” 神秘女人晃了晃手指。 “不用，可别忘了节目究竟是谁投的大头，惊动了他.老人家可就不好了” (本章完) 第61章 人生如厨，厨鉴人生，八强混战料理对 第61章 人生如厨，厨鉴人生，八强混战料理对决，主题是 次日，用过午饭的夏鸣按照节目组要求来到了比赛场二楼，原先的比赛场格局已经完全变动，八个灶台如同八卦一般分布在比赛场周围。 场地灯光调的很暗，八盏灯直射八个灶台，将之凸显。 灶台围住的中心有一个舞台，主持人已经在此恭候多时。 “欢迎大家来到我们《一饭成名》的直播现场，终于，经过了上万人选拔，86强竞争，后续赛制不断筛选，最终，八位优秀厨师通过层层晋级，来到了我们的梦想之厅。” “下面，由我向大家郑重介绍八强赛的晋级者们” “首先登场的是大家熟悉的帅小剑大厨.大厨作风稳健，善于变通.” “其次是曾淮君大厨.在比赛中对辣味的把握简直出神入化.” “然后是王青锐大厨.” “让我们请出董家琪大厨.” “用掌声欢迎黎志安大厨.” “介绍完大厨，让我们看看选手这边” “先登场的是可爱迷人，机灵聪慧的洛洛哼哼唧，独特的香料配置手法让我们对她留下了深刻的印象！” “再登场的是这场比赛最令人感到出乎意料的选手，以一己之力，打破比赛格局的绝对天才，川渝冰火魔厨！” “最后一位，是以一手脆皮鸡，给所有人都留下了无比深刻印象的一匹黑马！” 跟着主持人激情的报幕，八位晋级者一一站到了属于他们的席位上。 等到八人站定，主持人也退到了一边。 “相信大家此刻，肯定对下一轮的赛制充满期待，别急，我们先看舞台中央！” 随着主持人的引导，站在灶台前的夏鸣，抬头看向围圈灶台的中心，随着一曲激昂的乐章，原本的舞台从中间裂开，随之缓缓浮现上来的，是一个他们并不陌生的圆桌。 但此刻，圆桌旁的椅子已经只剩下4把！ “没错，这次晋级的名额只有4人，也就是说将有半数选手，倒在这里。至于，这次的主题.” 随着主持人语气的停顿，圆桌上空忽然直直落下八块显示着不同底色的大屏，大屏形成围栏将圆桌包裹，接着在不同底色之上，却是出现了同一行字。 【人生如厨，厨鉴人生！】 【本次八强混战料理对决主题是】 【人生！】 看到屏幕最底下大大的【人生】二字，在场八位人神色各异。 只见，帅大厨一脸缅怀，曾淮君眼含坚定，王青锐有些感慨，董家琪陷入思索 至于黎志安，只是呵呵一笑，并不在意 选手这边，一匹黑马踌躇满志，仿佛在看到这个主题时，就已经有了万全的思路。 洛洛哼哼唧眼底透露出无尽的厌恶，却在眨眼间消散，转而附上了停留于表面的期待与憧憬。 夏鸣看到「人生」二字时，神色平静如水，但脑海中却是思绪万千 人生？ 不，对回忆来说，叫人生。 对他而言，称为「魔生」或许更准确些。 脑海中极速闪过大量片段. 躺在地上一动不动的父母，阴影之下的狗笼，印在脖颈上的标记，插在狗笼前代表数字的稻草 劫掠的马匪，出手的散修，无尽的长路，血宗的试炼，最后，是大师傅的脸 清汤面，魂河水，永远难以去掉特殊血腥味的鱼，血刀宗三十年的点点滴滴. 还有那一次冒险至极的心动和最后荒诞的结局 深吸了一口气，调节完刹那涌起的情绪，夏鸣神色依然平静平静的好像那一切只是别人的人生，只是电影院里一场催人的电影 然后，他眉头微微一挑，眼神中透出一丝丝俯瞰天下众生的鄙夷. 接着缓缓开口。 “真是，有意思的主题~” 主持人此刻在一旁也等的差不多了，于是继续开口。 “没错，这次混战的主题，就是人生。” “请各位在两个小时的时间内，制作一道能饱含自己人生与信念的料理，来打动评委。” “为此，我们在原有的三位星级评委的基础上，还邀请了四位特约评委。” “他们分别是” “一级特厨（华7级），本节目的美食总监，30年来全力致力于推广与发展美食的，谭知风先生。” “二级特厨（华6级），史上最年轻的女二级特厨，拿下无数中外奖项的“云厨仙子”，洛钰敏小姐。” “一级特厨（华7级），知名短视频博主，华夏优秀名厨，网友称为厨师界“卡卡西”的，隋戊佰先生。” “著名国家级美食评委，同时也是粤菜分子料理先驱，时任大沪区总厨联盟“金牌评定师”的，李商虎先生。” 随着主持人讲完，一旁的圆台升起，七位评委坐成一排，此刻热情的和镜头前的网友们打着招呼。 直播间网友也是纷纷用弹幕回应。 【我有幸吃过一次谭大厨的料理，只能说惊为天人，纯纯无敌！】 【好家伙，隋大厨都来了，那今天绝对是一场恶战了，就是不知道今天能不能现场看到隋大厨开眼啊！】 【这不是李商虎老爷子吗？好家伙，绝对的评委界泰斗啊，我爷爷当年就有幸被他评过，号称华夏神之舌跟你开玩笑的？】 【钰敏，钰敏，我们支持你~】 【不是，这女人谁啊，怎么搞的和粉丝团来了一样？】 【人家多次参赛，还上综艺，确实有粉丝，不过手艺可是实打实的，隋伍佰去看过她的店，满分好评，你以为最年轻的女华6级跟你开玩笑的？】 打完招呼后，七位将目光收回，看向在场的选手。 谭知风和善一笑，洛钰敏点了点头，李商虎拿起了话筒。 “非常高兴看到一些老朋友和第一见面的新朋友，厨师这一行，碗里调配的是酸甜苦辣，吃进肚里的是人间烟火。” “无论你们是为了什么，站到了这个比赛台上，我都希望你们能打起十二分的精神，将自己对于人生，对于厨艺的理解用料理的形式呈现出来。” “闲言少叙，大家时间宝贵，我们就静候大家的料理了。” 随着李商虎放下话筒，评委席再度转了下去。 主持人也公布了附加规则. 和之前不同，因为每个人的人生各不相同，所以为了保证料理的完整性，节目组给出了整整3个小时的预备时间，让大家思考料理和准备材料。 在这个时间内，有任何需求可以和节目组提，节目组会尽力满足。 当然，也不能太离谱. 随着主持人喊下“开始”，比赛场四周出现了8个独立的小门，这小门连通休息室，选手可自行处理3小时的准备时间。 夏鸣眼神微眯，他此刻已经决定好这次比赛的料理，只不过，想要在这里做出那碗料理，材料工序却是耗费颇多 特别是其中有几种寻常地方绝对难找，于是他也不墨迹，直接进入休息室写了表单给节目组。 副导演拿到了夏鸣的食材表单时整个人都傻了 “豆汁，蜂王浆，还有这几种特殊辣椒，我都忍了最后这个什么意思？” “咋了？他疯了？之前喂评委吃蝎子，毛蛋还不够，这次他要喂评委吃土？？？” (本章完) 第62章 洛洛哼哼唧上演变装秀，那就别怪夏鸣 第62章 洛洛哼哼唧上演变装秀，那就别怪夏鸣.掀桌子了. 夏鸣要的材料确实有点奇特，节目组还真费了一番力气。 原本，就连副导演都觉得3个小时压根无法将合格的土运送到时，他们却惊讶的发现，这东西竟然真在网上有的卖。 甚至某平台的仓库还有存货，虽然算是对家，但只要不出现获取画面，节目组就能接受。 毕竟夏鸣这东西的噱头绝对能给节目再带来一波流量。 于是乎，在一场可谓争分夺秒的运输后，夏鸣终于在比赛前最后一刻拿到了他想要的东西。 【高岭土】 换个通俗点的名字，大家可能就更能理解了.「观音土」。 这是一种能吃的土，但它的作用仅仅是果腹，即欺骗大脑，让大脑感觉到你吃饱了。 其实，这东西在身体中无法被吸收，少量服用是没有事的，但吃多了，会导致无法排泄，最终会引发各种问题。 至于药品「蒙脱石散」中所谓的「蒙脱石」，和「高岭土」本身都属于黏土矿物。 不一样的地方是，「蒙脱石」比「高岭土」对胃的负担小了很多，并可以被缓慢排出体外，所以两者并不相等。 夏鸣拿到的【高岭土】，也不是传统意义上的「观音土」。 而是经过专门的土质检测，提纯，除杂，并放在器械中经过紫外线多次杀菌后的【高岭土】，即是【可食用高岭土】。 毕竟在都市物质条件充盈的当下，“吃土”早就演变成一个小众的喜好和一个网络热梗了。 拿到材料后，夏鸣也是走出了「菜品室」，来到了灶台前。 此刻他所有的原料都已经备齐，桌上放了一堆东西，抬眼看去，发现除了洛洛哼哼叽以外，其余的人都已经走了出来。 再看了一眼时间，发现距离比赛开始不过2分钟 就在他皱眉的一瞬，旁边的休息室内，一个身穿纯黑色厨师服，头发扎成了单马尾的身影，缓缓走出。 看到大变样的洛洛哼哼唧，一匹黑马微微一顿。 他一早就感觉洛洛哼哼唧那个“卖萌二刺猿美少女”的样子很违和，但却摸不着头绪。 直到现在换完装，他才反应过来，洛洛哼哼唧那所谓的甜美外表下，其实一直埋藏的都是冰冷的心，她的外表，她的行为都是装出来的，可毕竟不是专业的演员，总会有些端倪。 一匹黑马清楚，洛洛哼哼唧直到八强之前所有的表现很有可能都是演的，她也如同自己一样，隐藏了真正的实力。 “但，那又怎么样呢？今天我的料理根本就不可能输啊！” 一匹黑马微微一笑，从比赛开始到现在，他也终于是决定展现出自己的真正实力了！ 这料理贯穿他的一生，绝对会打动现场所有的评委，别说你洛洛哼哼唧变装了，你就是变物种也改变不了结局！ 夏鸣对洛洛哼哼唧的改变倒是并不意外，他很早之前就发现选手里有人隐藏了真实实力。 最开始的「太子名单」，现在也仅存活两人，更关键的是在一匹黑马在楼道转角跟他爆出身份的时候，他就将其排除在外了。 道理很简单，真太子，是不会从内心深处害怕自己被淘汰的。 现在回头一看，其实节目组有些赛制也很魔幻。 例如所谓的八强赛，假如夏鸣没有入选，那赢的三队就是9人，此刻依然可以复活一人，打十人的混战。 反正都是混战，最终挑出4个席位，只要有复活名额在，就不会担心一开始定好的人进不了四强。 至于为什么到了现在可以展露真正实力了，在夏鸣看来大抵是因为节目效果做够了。 “无论哪个世界，人们都喜欢小人物一路成长并逆袭的故事，如果没有我的存在，那她在节目中的道路就与此类似。” “人们总在一开始，将目光放到选手中最突出的几个上，但爆冷才更容易引来争议。” 夏鸣此刻也明白了，为何要复活一匹黑马，而不是小，不是宴席研究生，甚至不是光头伙夫。 “一匹黑马有一个致命的缺陷，他自认为走在正确的道路上，但其实在这个考题出现的那一刻，他就必不可能胜利了。” 缓缓呼出一口气，夏鸣嘴角勾起一丝微笑。 想要操控他命运？想要让他做垫脚石？笑话，凭什么？ 从他踏入血刀宗后厨的那一刻开始，这天地间，他的命，只由他自己定！ “生而为魔，本就逆天而行，原本只是想从节目组捞些好处的，但要这么玩，那就别怪我掀桌子了.” 随着钟声在比赛场内响起，所有人都开始飞快的忙碌起来。 镜头率先来到一匹黑马这边，此刻，他正在用自己独有的手法，给整鸡做着按摩理疗。 秘制的汁水，搭配合理香料，在特殊手法的运用下，能让鸡快速去除不好味道，并腌制进丝丝咸甜，当做底味。 在按摩过后，他将鸡放在一边，然后从一旁拿过小碗，开始给鸡调配他独特的酱料。 “生抽，老抽，料酒，蚝油，五香粉黑胡椒.” 随着他将料汁调好，一旁的灶台上早已准备好的砂锅已经温热。 一匹黑马用手感觉了一下温度，接着将料汁倒入，然后加入少量开水，接着直接将鸡转到了砂锅里。 不盖盖子，一匹黑马用底下的料汁不停的浇灌鸡身，直到它呈现出棕黄色的绝美色泽，接着一秒都没有停顿，他将鸡从砂锅中取出，然后往鸡肚子里塞水果。 约莫塞了七八种，他将整个鸡用厨房纸巾认真的擦拭了一遍，接着上笼蒸。 蒸了约莫6分钟，他将鸡取出，然后快速过冰水，并将鸡内部的水果全部剔除。 做完这一切后，看着面色色泽稍浅的鸡，他微笑着拿出一个毛刷，然后开始给鸡上「脆皮水」。 这是经过了一匹黑马十四年精心配比，才找到的世界上独一无二的秘方。 随着脆皮水在鸡身上缓缓流下，他仿佛已经看到评委享受的模样 “杨哥，夜哥，我会带着你们的那一份走下去的！” 说罢，他将盘预热，并涂上黄油，然后放入鸡，接着，按下了烤箱的按钮。 「后台」 七位评委走了个过场后，也没一直坐在评委席上，此刻，他们正围坐在一起闲聊。 新来的四位评委不知道之前的赛况，原先的三位星级评委正在给他们介绍。 谢庭锋很喜欢夏鸣，认为他每次都能带来别样的惊喜。 “甲鱼冻冰浆，真的，我要是看着招牌肯定会犹豫，但吃下去真的很特别，那个甲鱼冻的口感我现在还能感觉到。” 郑勇麒个人比较喜欢洛洛哼哼唧，他承认甲鱼冻冰浆的创意吓了他一跳，但那盘毛豆的味道，却是实打实的。 “香味，卤味，还有精心挑选的毛豆，极致的balance，见小而知大，这个女生很有潜力的。” 张雍则是对一匹黑马的脆皮鸡赞赏有加，据他描述，那个脆皮鸡的味道，绝对是顶级的。 一旁的李商虎，还有隋戊佰在听完张雍的描述后，都露出了思索的表情。 就在他们闲聊之际，忽然听到后台响起一声清脆的铃声。 「选手一匹黑马烹饪料理结束，现申请评委品尝」 「料理名称.」 「拥有崭新人生的脆皮鸡」 (本章完) 第63章 一匹黑马评分结算，你好像活在你爷爷 第63章 一匹黑马评分结算，你好像活在你爷爷的影 当这道「拥有崭新人生的脆皮鸡」被端到七位评委的面前时，候备休息室的一匹黑马站的笔直。 没错，脆皮鸡这三个字，就是他这一生的写照。 对于生在厨师世家的康秦来说，很小他就跟着父亲一起拿菜刀了，约莫在8~9岁的年纪，他就开始跟着爷爷学习如何挑选鸡，如何学习在料理时，给鸡按摩了。 等到11岁时，他首次在爷爷的脆皮鸡上进行改良，虽然失败了，但却获得了爷爷的赞誉。 “小秦很棒啊，以后一定会成为一个很厉害的厨师的！” 那时的康秦抬头看着爷爷。 “会和爷爷一样厉害吗？” 爷爷哈哈大笑起来。 “当然，长江后浪推前浪，小秦你以后肯定比爷爷成就高的多哟~” 也就是康骏辉的这句话，让康秦走上了一条对脆皮鸡几乎执着的道路。 他学习各种技法，收集海内外的菜谱，就为了能在这一条道路上走的更远。 此刻，就是他验证自己成果的时候。 多位厨界与他爷爷齐名的大佬共同品尝他这十几年来的心血，世界上，没有比这更令康秦激动的了。 「评审室内」 看着面前色泽光润，烤制极佳的「脆皮鸡」，七位评委互相对视一眼。 最终还是决定由“谢庭锋”与“洛钰敏”一起，将鸡分食。 就在洛钰敏下手掰开脆皮鸡时，一股异香顷刻间引爆了评审室。 那是一种水果夹杂着鸡肉脂肪混合，呈现的立体复合香味，虽然香味简单，但却极度勾人， 只闻这个味道，郑勇麒就点起了头，倒是一旁的谭知风只是微微一笑，似乎看破了什么。 因为这只脆皮鸡拥有极其丰富的汁水，所以谢庭锋最终决定，不用刀了，直接让大家决定要吃的部位，手撕就行了。 这种情况下，李商虎和隋戊佰选择了鸡胸，谢庭锋和郑勇麒选择了鸡腿，洛钰敏选择了鸡翅，谭知风选择了鸡脖，张雍选择了鸡肩。 谢庭锋将鸡放入嘴中，发现相比那天小吃街吃到的脆皮鸡，这只鸡的味道明显更加复杂。 在维持了鸡的口感与鸡本身汁水味道的情况下，加入了更具特点的气味。 谢庭锋品了品，很快找到了香味的源头。 “是百里香啊~” 就在他刚要点头之际，吃着鸡胸的李商虎和隋戊佰忽然对视了一眼。 “小隋啊，你怎么看啊~” 隋戊佰憨厚一笑。 “水果吃出来了，鸡也挺好吃的，皮的脆度处理的不错。” 李商虎摸了摸胡子，也不知道是认同还是不认同。 一旁啃完鸡脖的谭知风却是眨了眨眼睛。 “烤的很均匀，放到店里当招牌菜肯定是够了。” 洛钰敏皱了皱眉头，没有说话，但将手中的鸡翅吃完了。 休息室内，一匹黑马看到评委纷纷给出好评，也是露出了微笑，和他想的一样，这道菜绝对能征服评委。 直播间看到这一幕，也是纷纷开始恭喜一匹黑马。 【感觉稳了啊，基本上都把拿的部位吃掉了，看来这个鸡的口味非常不错。】 【第一个完成，在评委印象这边应该也有加分，一匹黑马之前小吃街争霸赛的时候，脆皮鸡就畅销，看来真是绝活了。】 【我是在考虑他的选品是不是有点单调了，连续两场比赛用出同样的料理，是不是太局限了。】 【没人在意洛宝变身了吗？洛宝穿黑色的厨师服简直太好看了~】 【关注厨师服，不如去关注川渝冰火魔厨，他在炒土啊！不是像土的料理，是真正的土啊！】 【笑死，这也没月底啊，就上赶着喂评委吃土了吗？属于是没活硬整了】 按照规则，吃完料理后，所有评委要以百分制给选手打分，结果将当场公布。 场外观众是能看到评分的，不过场内选手是看不到的，也就意味着，选手在走入「候备休息室」时，就已经与赛场切断关联了。 随着节目组的通知，一匹黑马走入评审室，恭敬的给评委鞠躬后，就在原地等着评委给出评分。 半晌后，还是谢庭锋先写了分数，然后举起了牌子。 “脆皮鸡很好吃，相比之前在小吃街的时候，做的更有风味了.” 说到这里，他语气顿了一下。 “但是，这次比赛的主题，是「人生」，不是一个鸡的料理，也不是一场只属于厨艺的比拼。” “鸡很好吃，我能感受到你想要传达的那种美味，但我在吃完这只鸡后，有点迷茫。” “我品尝到了一只极其美味的脆皮鸡，却没有感受到，这道料理背后关于你人生的定义，所以我思考了很久，觉得追寻美味就是你想要表达的东西。” “在这个基础上，我给这道料理打84分，希望它能更进一步。” 看到谢庭锋的评分，一匹黑马愣了愣，他没想到绕了一圈，竟然连85都没过，这个开头对他来说，是个不小的打击。 但还好，还有剩余的6位评委。 看到谢庭锋举牌后，郑勇麒和张雍也写下分数，选择了举牌。 郑勇麒打了85分，张雍打了77分。 郑勇麒的理由是他在这道料理中，感受到了一匹黑马对于脆皮鸡的热爱。 张雍评分的理由，则是他和谢庭锋拥有同样的看法，但他认为，一匹黑马想要表达的，不是「追寻美味」。 张雍放下评分牌，推了推鼻梁上的眼镜。 “如果我没猜错的话，你应该和康骏辉大厨有些关系，弟子也好，孙子也罢，但我能在你的料理中，看到康骏辉大厨的影子。” “我们这轮的主题，不止是要美味，它是一道开放题，考验的本质，其实是你对于料理，或者是你对于曾经人生的总结，还有未来道路的选择。” “我在看到脆皮鸡时，其实有些失望，我也曾经尝过康骏辉大厨的手艺，他确实擅长脆皮鸡，但这并不是他人生的全部” 听到这话，一旁的隋戊佰也是拿起了话筒。 “我说一句哈，其实我认识你。” “小秦，鸡做的很好，但你的人生有点单调，你好像活在你爷爷的影子里面，一个能独当一面的厨师，是不会活在别人影子里的。” “我相信你来参加这个综艺，也是为了证明自己，但就现在的实际情况来看，你还活在你爷爷的过去。” 一匹黑马有些不解，终于是张口。 “这不可能，虽然脆皮鸡是传承自我爷爷的手艺，但这料理却是饱含了我对于人生的领悟！这料汁都是我一点一点摸索出来的。” 看到一匹黑马的样子，一旁的李商虎眼里泛起一丝感慨。 “说起来有点难以让你接受，你这道所谓的超越人生的脆皮鸡，里面借用了「苹果烤鸡」「素腌鸡」还有很多西餐的元素，但在20多年前，你爷爷在参加【中外厨坛争霸赛】的时候，就已经用过了类似手法。” “虽然料汁有所不同，但其实味道差别不大，和你极致的钻研不同，你爷爷是在食材无法支持的情况下，现场做出的那道菜.” 听到李商虎的话，一匹黑马他只觉得呼吸一顿，他完全没有想到自己追求的东西竟然是一个轮回，在学习了最正宗的家传脆皮鸡后，他一直想要进行突破与探索，但却在十多年后，几乎复刻了一道自己爷爷曾经做过的料理。 这多少，有些讽刺 谭知风看到迷茫的一匹黑马也是叹了口气。 “作为一个厨师，钻研一道料理是很好的一件事，但想要真正达到一道料理的极限，那这个厨师一定是需要有丰富的阅历，与日积月累的修炼的。” “所谓触类旁通，就是将其他地方学到的东西，活用到你的料理上，不是只着眼面前的这只鸡啊！” 一旁的洛钰敏也是给出了建议。 “我觉得你这个脆皮水和现在这个鸡融合度还不太够，你可以考虑用云之南那边「汽锅鸡」的方式替换掉蒸笼的预处理，会比现在更好一些。” 随着，所有评委点评完，他们也打出了各自的分数。 【谢庭锋：84】 【郑勇麒：85】 【张雍：77】 【谭知风：65】 【洛钰敏：70】 【隋戊佰：65】 【李商虎：65】 【一匹黑马人生料理混战总评分：511分】 就在一匹黑马还在原地呆愣咀嚼之前评委的话时，铃声再度响起。 「大厨黎志安烹饪料理结束，现申请评委品尝」 「料理名称.」 「难得糊涂」 (本章完) 第64章 夏鸣从未忘记这是一档综艺，一碗平平 第64章 夏鸣从未忘记这是一档综艺，一碗平平无奇的面. 「比赛场内」 比赛已经过去了1个多小时，镜头前的夏鸣却还在搅动着面前的高岭土，哪怕，这土里看似什么也没有。 恰如这操蛋的【人生】考题，层层剥开，里面似乎也是空心的一般。 前面优秀的赛制让一匹黑马这蠢货迷了眼，但夏鸣却清醒无比。 一切都是假象，他从未忘记这是一档综艺，就像他从未对所谓的冠军产生本质的渴望。 之前也提过，九州大陆血刀宗经常开办「弟子大赛」，众多大佬带领徒弟们出来涨见识，16强之时，各宗门大多平均，可谓百齐放。 但细数这么多次大赛下来，第一名多为血刀宗内门弟子。 是因为血刀宗强盛吗？当然有这个因素，可就算仙人也不能保证代代内门都有无敌的天才。 但实际情况，就是血刀宗弟子总能站到最后几位，你说这事，巧不巧呢？ 现在情况一如九州大陆，在夏鸣眼中，综艺就是一场凡人之戏，无论外壳包裹的多么精巧，内里却都是为了博取台下之人的关注，更别提还有诸如「预制菜」一般的算计了。 继续搅动着土，夏鸣冷冷一笑。 “什么厨鉴人生，说的好听，大厨跌宕起伏数十载，怎么可能被一道料理定义？” “漫画里那种什么回归初心，寻找厨艺的原点.看看就得了，就连五味蝎不同人吃了都有不同感受。” “同一个电影，不同人看都是不同的风景，这才是所谓的千人千面。” “但编排过的故事不同，一段感人肺腑，或真或假的故事，倒是能挑逗人们的情绪，引发人们的共鸣。” “所以，这一轮考的压根就不是料理，考的是嘴皮。” 夏鸣清楚，真正的厨师往往不执着于故事，因为他们的人生本就跌宕，需要故事衬托的大抵是平凡之物。 以前后厨有个同门，每次都会带很多稀奇玩意过来，什么「道祖当年留下的字帖」「天魔隐藏宝藏的地图」「血蛛的聚集地图」. 这些东西或真或假，但他都会为其附上一段波澜壮阔的故事，哪怕，那图上的黑线用的是后厨的锅灰。 过来他这挑东西之人，多也是为了他的故事而来，就当是听了段书。 可架不住总有一些入门的小白信以为真，拿真贡献从他手里换，他每次都笑称这是故事的魅力。 当然，他无意坑了内门弟子，最后被骗去后山千刀万剐的结局，在此就不值一提了。 夏鸣觉得这一轮，7位评委里一定有内鬼，但不可能太多，要不然就可以左右料理的评价，压根不用搞什么【人生】的主题，正常比也赢不了。 所以，大概率有问题的就1~2位，主要作用，就是在恰当时间推波助澜。 “原先的三位星级评委里大概率有一个，谭知风很可能是一个，剩余三人不好说。” 夏鸣的回忆里有隋戊佰和李商虎，两人地位不低，没必要做这种砸招牌的事情。 倒是不熟悉洛钰敏，所以也不能确定这位史上最年轻的女二级特厨，综艺女厨王，究竟站在哪一方。 不过他清楚. 如果复活的是夏雨星夜，那么他一定会把握机会突破自己。 如果复活的是光头伙夫，那他说不定会拼尽全力，天马行空，扰乱局势。 如果复活的是小，那她绝对会开始讲故事，毕竟听说这是她的拿手好戏。 如果复活的是宴席研究生，那她很有可能会看穿这一切，然后做出正确的选择。 至于复活大厨，那是决计不可能的，8强赛6个大厨2个选手，这不明摆着把黑幕写在脸上吗？ “这也就是为什么最终复活了一匹黑马的原因，因为相比起其他人，他的执着是显而易见的。” “他以自己身在厨师世家为荣，想要将父辈的料理发扬光大，当看到这种选题时，脑中毫不犹豫的就会选择自己最熟悉的料理。” “脆皮鸡做的怎么样不谈，只从出发点来说，他就落了下乘。” 将一旁正在烧的汤锅打开闻了闻，夏鸣从锅里舀了点土扔了进去，然后继续熬。 “就他那种性格，急切的希望被评委认可，肯定不会愿意说故事来给自己加分，因为这在他看来，是对他这么多年坚持的不尊重，可这恰恰中了节目组有心之人的下怀” “如果没猜错，洛洛哼哼唧的故事一定会非常精彩吧！” 夏鸣想到这再次抬头看了一眼对面洛洛哼哼唧的灶台。 从材料和香味判断，她做的应该是某种糕点。 但相比寻常糕点，这馅料明显要独特很多。 “从气味来判断，她使用了过熟的榴莲，而榴莲这种东西，一旦过熟，就会由甜转为苦.” 夏鸣在这铲了老半天的土，其实大部分时间都是在悄悄观察洛洛哼哼唧。 至于他要的材料，其实早就从土里炒制出来了，至于桌上一堆杂七杂八的血，都是他的烟雾弹。 现在，他已经可以完全确定洛洛哼哼唧的料理思路了，她做的，应该是一道外表甜腻，但内里苦涩的甜品。 搭配的故事，大概率是甜蜜美梦包裹之下，感觉不到幸福，或者是什么“家里给的窒息关爱”那一套. 他没心思关心这故事是编的还是真实事件，在心里将自己的话术圆满后 折腾了老半天土，将自己弄的灰头土脸的夏鸣终于放下了铲子。 接着，他打开一旁的簸箕，里面有着几小团颜色微微发黄的面条。 感受了一下面条的温度，确定了它们确实完全冷却后，夏鸣从一旁拿过大碗，将锅里滚烫的水倒入了碗里，然后将面条放了下去。 面条在高温吸水后渐渐舒展开来，约莫等了1分钟，夏鸣开始往碗里倒冰水。 冰水很快将碗里的水填补了大半，之后夏鸣又在周围简单的撒了一些黄色的小圆豆，然后小心翼翼的在面上倒了一层薄油。 准备好一切后，夏鸣露出狡黠一笑，然后抬手直接拍下了灶台前面的铃铛。 「评委室内」 黎志安从进门到现在，除开打招呼，只说了一句话。 “各位猜我这碗芝麻糊有放酒吗？” 也正因为这句话，谢庭锋将碗里本就不多的芝麻糊尝了好几遍，尝到了碗底，也没做出准确的判断。 郑勇麒思考良久后说了有，隋戊佰摇了摇头，说没有。 见到其他人还在思索，黎志安洒脱一笑。 “有和没有并没有那么重要，人生嘛，难得糊涂啊！” 听完他的话，众人也是笑了起来，没错，料理的名字就是难得糊涂，为什么非要追究有或没有呢？ 于是乎，黎志安凭借一碗看起来平平无奇的芝麻糊，获得了在场评委最终【601分】的分数。 直到最后，也没有一位评委，详细的描述过这碗芝麻糊的口感，但隋戊佰清楚，这里面确实没放酒，用的是过熟的香蕉。 可过熟的香蕉本质上又是天然酵母将果肉里的轻微分解后，产生的微量乙醇，所带来的酒味。 本质上，这算自然发酵所以非要掰扯的话，也能算酒 隋戊佰清楚，黎志安的这料理的意思，根本就不在酒上，他只是在用这碗芝麻糊隐隐的对节目组表示不满。 他还看不出来这轮比赛有点扯吗？当然看出来了，所以他才说，有和没有并没有那么重要。 一是指代主题，二是指代冠军。 大厨们压根就不差这一个名头，过来也是看在谭知风的面子上，心理上多是当，出个镜，换个环境玩一玩罢了。 但好好的比赛，弄到8强了，出了一个讲故事的题目，这自然是有点违和的。 黎志安当过好多美食节目的评委，哪里不知道节目组的小心思，但他不好说破，自己又不爱对着镜头讲故事，就只能如这碗芝麻糊一样。 揣着明白，装糊涂 吃懂的人，不会为难黎志安，没吃懂的人，只从表层分析，这芝麻糊也无比契合主题。 所以拿高分也是很自然的事情了. 就在众人看着黎志安离开后，评委室内的铃声再度响起。 「选手川渝冰火魔厨烹饪料理结束，现申请评委品尝」 「料理名称.」 「面」 (本章完) 第65章 用抽象对抗抽象，评委，你们被绑架了 第65章 用抽象对抗抽象，评委，你们被绑架了就点点头~ 「评委室内」 “有点意思哈，以为只是名字叫面，现在一看，还真是清水面~” 隋戊佰对着面前的面闻了闻，上面有一股柚子的酸味，来源应该是漂浮在面汤上的「柚子油」。 一旁的谢庭锋拿着面闻了半天，也只能感觉到这上面微微的酸味。 他面前碗的直径得有男生两只手宽，但里面除了大半碗清水一样的汤汁外，留下的就仅剩最中心的那一小口面了。 李商虎个人似乎不太喜欢这样略带浮夸的配置，此刻眉头稍微皱了皱。 倒是洛钰敏露出了思索的表情.半晌后，对着面汤吹了一口。 随着她的举动，面汤表层的油膜散开后，她的鼻子嗅到了一丝丝土腥味。 “清水面哪来的土腥味难不成.这面汤内有乾坤.？” 洛钰敏又闻了闻，发现土腥味是带在清汤里的。 外面有油遮蔽时看不太出来，但油散开后，底下的清水并非如日常喝的矿泉水一样，是完全透明的，反倒是有点淡色茶汤的意思在里面。 因为夏鸣的代号里有「川渝」两字，所以洛钰敏的第一反应，是这碗面所谓的清汤，其实是「开水白菜」里面用到的高汤。 但这就有个问题了，「开水白菜」里的高汤，需要用复杂食材小火慢炖7小时以上，然后再将做好的原汤，用肉糜吸收杂质。 最终经过反复过滤，费劲千辛万苦，才能得到那一口入魂的高汤。 但比赛时间不过两个小时，哪来的高汤？ 总不能是昨天晚上就熬好的吧~ 况且高汤最忌讳的就是有杂味了，土腥味更是不可能出现的事情。 洛钰敏思索片刻，发现依然没有什么头绪，最终选择拿起筷子，先从面开始，品尝这道料理。 在场的其余评委也是这个想法，此刻纷纷拿起筷子，伸进面汤中捞那分量仅有一口的面条。 「候备休息室」 夏鸣随意的靠在一边，看着屏幕前各位评委将面缓缓放进嘴里，嘴角微勾。 “就和说书人一样，故事讲的再好，也得底下的观众买账。” “有些情感，是难以通过描述产生共鸣的，所以，说书的，卖不过唱戏的，因为戏不止有故事，还有表演。” “节目组整这么抽象的题目，那可就别怪我了，从这碗面端上评委桌前的那一刻开始，所有评委就已经被我绑架了。” “那么，请各位评委~面对镜头，开始你们的表演吧！” 就在夏鸣话音落下之时，谢庭锋已经将看起来平平无奇的面条，放入了嘴里。 入口的第一感觉，是有点酸，他也明白，这是面条在出汤时，带上了柚子油的气味。 略微一咀嚼，他发现这个面相比正常面条，弹性少了很多，外层还有一点点脆，但不像是油炸的，初入的口感上有一种面团发酵的不太好的感觉。 而且面里有种莫名的土味，不是日常描述的泥土的芬芳，而是有些特殊的泥塘味。 就在他犹豫思索这股味道究竟是从哪来的时候，下一秒，酸味褪去后，他嘴里竟然泛上来丝丝甜味，这种甜味十分柔和，区别于白砂，谢庭锋脑中第一判断，应该是某种蜜。 但这甜味也只是一闪而过，下一秒，这甜味里又泛起一抹酸，这酸比甜味突出很多，吃的谢庭锋下意识皱起了眉头。 “果酸？不太像.” 就在眉头舒展，心里疑惑再度泛起之时，他舌尖感受到了一丝微不可闻的涩。 这涩味在口腔只出现了一瞬，他便感受到了一抹苦。 这苦味来的有些猛烈，他下意识吸了口气，而后仔细一品，发现其也没有想的那么苦。 可能是刚才的甜与酸占据了，比较大的戏份，此刻的苦才会更加突出。 酸，甜，酸，苦. 这一口面下去，他只觉得体验就像在坐过山车。 说有多好吃，不至于，但这种一个层次一个层次的味道出现在面条上，还是挺令人惊讶的。 习惯了苦味的谢庭锋此刻的眉头也舒展开来，眼神飘忽一瞬，下意识咽下面条，想要想明白刚才的感觉从何而来。 但这面条就像一个不讲武德的年轻人，开始说好就是面条味，现在直接一手酸→甜→酸→苦的组合拳下来还觉得不过瘾，在这些味道散开，滑入咽喉的瞬间，竟然冷不丁的给谢庭锋来了一记重击。 下一秒，谢庭锋的眼眶就红了起来，接着，他仿佛回忆到了什么极其痛苦的事情，整个人面色都不太受控制了。 其余评委也没好哪去，有些眼神呆若木鸡，有些捂住嘴开始抽泣，有些更是像尝到了什么人间美味一般，开始不住的喝碗里的清汤。 直播间观众看到评委如此大的反应，也是有些迷茫了。 【什么情况，怎么给我锋哥直接吃哭了！】 【不止锋哥，其他几个评委也是一样的，特别是隋戊佰，边哭边喝着面汤，我之前看他视频，从没见过这样的情况。】 【什么？川渝冰火魔厨这是又往料理里下药了？等等，为什么李老边哭边在咀嚼，难不成真的这么好吃？】 【我相信钰敏大厨，她味觉比常人更盛，此刻眼看着连汤都快喝完了，绝对是世间难寻的美味啊！】 【为什么我总感觉，评委们此刻有种奇异的违和感呢，说不上来.但就是很奇怪啊！】 「候备休息室」 夏鸣看着评委们卖力的“表演”，也是笑了出来。 “这世界上并非不存在可以让人获得同样感受的东西，只不过大多数情况没人这么干罢了。” “都是肉体凡胎，哪怕因为年龄，还有先天身体的缘故，对味道各有感知，但只要不是七魄缺失者（先天性无痛症），就一定能感受到痛觉。” “这碗面看起来被各种味道层层包裹，但内里核心，却是直白到不行的极致味道。” “镜头前的那群观众，此刻肯定在刷什么感动哭了的言论吧” 夏鸣用指背揉了揉鼻子。 “他们又怎么会知道，这只不过是评委们被动陪我演的一场戏~” “现在的他们，可被辣的不轻呢~” (本章完) 第66章 是个好苗子，但路子邪乎的很，不知又 第66章 是个好苗子，但路子邪乎的很，不知又是哪家出的怪才？ “呼呼.呼.” 纵使谢庭锋个人比较喜欢吃辣，但也被这面内里暗藏的一击打得是措手不及。 此刻无处宣泄，只能猛猛将面前海碗里的汤灌入腹中。 说来奇怪，这汤清看似如茶，闻起来却有一股土腥味，喝下去时温度刚好，不显烫嘴，但喝了两口，总觉得喉咙有点黏黏的。 谢庭锋第一反应是刚才辣的太猛，给喉咙辣的有点反应不过来了，又喝了几口汤，感觉这黏黏的感觉稍微好了一点，但还是有点不太舒服。 “奇怪了，这汤也不浓稠啊” 想到这，他又拿起碗喝了一口，却猛的发现，汤的味道变了 “应该不是我舌头出了问题，这汤越底下越咸，汤的温度也稍微低了一点.” 眨了眨眼，谢庭锋回忆起第一口汤的味道，发现除了有点土腥味，本身比较清淡，但后面几口就越来越有味道，直到喝到这一口，已经能明显的感觉到咸味了。 “酸，甜，苦，辣，咸” 他眯了眯眼，瞬间就明白了夏鸣想要表达什么。 但他同样有个疑问，为什么五味能调和，却偏偏要通过凸显辣的方式去制作这道料理呢？ 站在夏鸣的角度，当然是因为冷不丁辣一下评委，会更有节目效果。 他都能想象到等会自己在讲完话术后，今天的短视频切片会取什么标题了。 【全网求原片！让评委们哭着打分的面，到底有多绝？】 【究竟是什么样的面，才能让七位顶尖评委潸然泪下！】 【不敢信！这碗让评委们哭到需要暂停录制的面，居然用了】 【震撼全场！这碗面端上桌 3分钟，评委们集体沉默后突然红了眼眶，原因太意外！】 【.】 当然，这只是其中的一个原因. 「候备休息室」 夏鸣听到节目组通知后，也是从一旁站了起来。 “演员已经发挥了他们应有的作用，此刻，我这个主角，也该登场了~” 边想着，他一边又用沾了高岭土的手抹了几下脸蛋，然后在休息室前往评委室的过道里，调整好了自己的表情。 原本有些狡黠的神色消失不见，此刻他的眼里满是对未来的憧憬。 随着夏鸣推开门进入房间，七位评委齐齐抬头，李商虎在看到夏鸣的长相后眉头微皱，谭知风看到夏鸣灰头土脸的模样也是愣了愣神。 隋戊佰露出玩味一笑，然后很快又恢复平和，张雍则是眼眸低垂了片刻。 夏鸣站到众评委面前，局促的鞠了个躬。 “各位评委好，不知道你们对我这次的料理满意吗？” 听到他的话，对面的谢庭锋刚准备举起手中的话筒，夏鸣却是一刻不停的继续说了下去。 “其实，当时在看到「人生」这个主题时，我是有些迷茫的，我一直在想，这个主题究竟要怎么样表现呢？” “甜蜜吗？苦楚吗？酸涩呢？我发现人生的定义好宽泛，宽泛到很难定义它.” “就在我迷茫之际，我忽然想到了我人生中吃到的第一碗能被称为料理的东西，很平凡的一碗清水面。” 说到这，夏鸣的语气略微有些哽咽。 “那时的我遭遇了人生的一个转折，就如同芸芸众生都会面对的一样，从一个环境换到了另外一个环境。” “有激动，有迷茫，但人生总是会存在很多变数的，就在那个时候，这碗清水面给了我莫大的鼓励.” “我相信对于七位评委，甚至是对于镜头前的所有观众，每个人的内心深处总有这么一抹挥之不去的味道。” “芸芸众生，酸甜苦辣，人生百态，各有不同” “那时我就在想，能不能用我记忆中最深刻的料理，去呈现大家的人生最终，我找到了答案” 听到夏鸣的话，谢庭锋放下了话筒，他现在倒要听听，这碗面里究竟是怎么装下了芸芸众生。 一旁的张雍推了推眼镜，似乎很想开口，但又觉得有些太过突兀，眼底莫名闪过一丝急躁。 夏鸣见状眼神不露痕迹的扫了张雍一眼，然后继续开口。 “我的第一想法，就是我们伟大的祖国！作为华夏子孙，是土地孕育了我们，我们站在土地上，吃的是地里的粮食，没有什么，比一方水土，更能代表这道料理的底味了。” “所以，我在面团里加入了少量的可食用高岭土，让面条本身带上了大地母亲的味道，希望能用这个味道代表我们的起源。” “同样，我想将酸甜苦辣咸表现在一碗面里，思来想去，我决定用类似于大晋区「包皮面」的手法，制作中心带有辣味的夹心面条。” “当然，因为加入了高岭土，所以这样做会使得面条韧性较低，拉到正常面粗细已经是极限，再过水煮基本就完全丧失了面条的口感。” “所以我决定取之于土，用之于土，我借用了非遗传统美食「土馍」的制作方法，将面条利用高岭土加热，这样一来可以使面条外部带上酥脆感提升韧性，二来可以进一步强化与土的联系。” “并且这样做出来的面，只要能控制火候，就能做到外表焦脆，内部松软，极大保留面里的辣味，然后我将面条拿出，依次浸泡「莲心汁」「蜂王浆」，最后用喷壶喷上表层的蜜水。” “这样，酸甜苦辣四味就在一份面上汇聚，当然，也正因这些工序，导致这碗面适合冲泡，无法水煮。” 听到夏鸣为了让面上附加酸甜苦辣，竟然运用了多种面点加工手法后，评委席众人罕见的沉默了片刻，说实话，他们中大多数人自认在这么短的时间内，无法做到这种充满创意，又极具风险的事情。 毕竟这其中任何一步失误，都会导致最终面的口感无法达到夏鸣想要的效果。 看到评委露出这种表情，夏鸣眨了眨眼，继续开始讲述。 “但一碗面不能只有面，还得有汤，既然这面包含了酸甜苦辣，那这汤自然是要代表咸，可过咸的汤会影响面外面甜的口感，所以我用了圆球形的海盐结晶。” 听到这，李商虎看着碗底的小球，他在喝完汤后，就发现了底下晶体的秘密。 原本这种人工控制的圆形结晶，融化速度就比正常食盐慢，再加上夏鸣在最后加入了冰水，虽然冰水与清汤最终会融合，但在未完全融合前因为温度的原因，冰水会沉底，汤会在上面，这进一步延缓了盐味释放的时间。 李商虎承认这确实是巧思，但他心里也清楚，夏鸣绝对没有看上去这么老实。 “这小子肯定知道，这样做想要尝到咸，就必须将汤喝掉大部分，至于如何让评委都将汤喝掉大部分第一想到的是增加面里辣椒的辣度。” “但这小子，不止在面里加了辣，还在汤里加了土，看不出来，但喝下去略微有点糊嗓子，糊了更想喝.一直到喝到下面的水” “小子下手没轻没重的，创意绝佳，是个好苗子，但路子邪乎的很，不知又是哪家出的怪才？” (本章完) 第67章 夭寿了，这个厨子不看菜谱，竟当起了 第67章 夭寿了，这个厨子不看菜谱，竟当起了文豪. 「评委室内」 夏鸣还在继续讲述着。 “海盐结晶补上了最后的咸味，所以这道料理的构想在这里就完成了吗？” “并没有，我觉得酸甜苦辣咸只是代表了人生的味道，但这面却并没有代表出我的人生，或者是大多数人的人生！” 说到这，他的语气忽然激昂了起来。 “大地孕育了生命，五味构成了人生，但我们自己呢？我们自己才是人生的主人啊！” “平凡的上班族，卖菜的阿婆，骑着电动车的外面小哥” “读书上学的孩子，熬夜值班的医生，刻苦钻研的厨师.” “这些人，都是他们人生的主人！” “他们都希望，通过自己的努力在品尝了这世间各种味道后，最终获得一个好的结果！” 说到这夏鸣长舒一口气。 “所以，简单的五味并不能装载人生的美好憧憬，你，我，我们，希望的是将人生朝着更好的方向发展。” “正如我用鲤鱼做底熬汤，然后经过过滤调配，最终呈现的这碗看起清澈，但却饱含深意的汤汁一样。” “鲤鱼跃龙门是人们的美好愿景，我也希望所有人，在品尝了世间的五味杂陈后，都化龙飞升，更进一步！” 听到这句话，隋戊佰差点没绷住。 说的比唱的还好听 什么化龙飞升，无非就是怕评委提早发现面条里蕴藏的高岭土，用未完全处理干净的鲤鱼的土腥味，将面条的巧思掩盖了罢了。 “要是王八味道能掩盖这面，这小子是不是要说希望所有人都在追寻梦想的道路上，一路顺利，如同有玄武相助？” “要是鸡能掩盖，不就是飞上枝头变凤凰？” “这小子滑头的很，但有什么关系呢~我觉得没问题~” “做厨师确实需要高超的技艺，但想要攀升厨师巅峰，仅仅手艺好也不行这小子下手够狠，以后上了国际比赛绝对有大发挥” 想到这，隋戊佰也是成人之美，拿过一旁的餐巾，配合的抹了抹眼角。 「导播室内」 主导演看到这一幕是又喜又悲。 喜，喜的是今晚的热搜有词条推了，悲，悲的是热搜的主人有点推歪了。 从节目的角度考虑，这种喂评委吃土，然后又获得评委一致感动反馈的反差，特别有综艺效果。 但从实际情况出发，这轮的主角压根就不应该是夏鸣啊！ 现在好了，酸甜苦辣咸，人生百态全让这小子说完了，看样子还没停，后面还有后续。 这一通“大爱”讲下来，后面的人怎么办？ 讲到外太空去吗？ 主导演此刻心里其实也有点小怨气。 当时邀请他拍摄这个节目的时候，和他说的那是非常坦然，除了需要均衡一下选手与大厨的数量，其他部分全部自由发挥。 虽然没有剧本的综艺特别难拍，但拍好了会更容易出爆款，所以主导演这才接下了这个活。 然后海选过完了，忽然从袋鼠那边空降了一位女管理过来，将前面的推翻了大半。 “无论赛制如何，最终只有她可以赢得比赛。” 主导演看到这都麻了啊，这和说好的不同！ 但此刻他已经上了贼船，想跳船也跳不了，所以思来想去，直接将驻场的事情，全交给了副导演。 不然哪有一个综艺，都拍到八强了，现场还是副导演在管理，搁一般剧组，这还以为是哪个副导把主导演架空了呢。 本来按照金主的意思，是说这位确实有真实力，最终夺冠也不会引起争议，但问题就在于综艺随时可能出现意外. 就如同此刻，川渝冰火魔厨就成了这场综艺最大的意外 看着主导演凝重的表情，一旁身为助理的老婆开口了。 “今天这热搜还发吗？” 主导演捂了捂头，犹豫了半天，然后咬了咬牙。 “发！” “发哪边？” 主导演深吸了一口气。 “两边都发，要真的厉害，将川渝冰火魔厨做了垫脚石，那现在发出去的热度，就全是她的了。” 助理眼中带着一丝对主导演的关切。 “可那边” 主导演回身安慰了一下老婆。 “那边的事他们自己解决，我们不该管，也管不着，而且那女的也不是稳坐头把交椅的，至少谭哥还站在我们这边呢。” 导播室发生的一点点小插曲并不影响评委室内的夏鸣。 他在描述完这道料理的巧思后，又将话题提升到了自我意志的角度。 “为什么在五味平和的情况下，我选择辣味来做核心主味。” “因为我生于川渝，火红的辣椒代表了我的根，也代表了我对料理的热情。” “如果将这碗面比做芸芸众生，那我希望，我能成为这世界的主角。” “我将用我饱含热情的料理，为食客们带来最极致的感受。” 说到这，夏鸣抬起头，眼神中充满坚定。 “纵使我出自平凡，但依然愿意用我之热血，以厨为见证，一步一步，踏出属于我的道路。” “这就是我的料理” “这就是既属于芸芸众生，又独属于我的一碗「清水面」。” 随着夏鸣的话在评委室内回荡，七位评委神色各异，但大多都露出了认同的表情。 这次没等谢庭锋先举牌，隋戊佰就拿起了话筒。 “川渝冰火魔厨，我非常欣赏你对料理的态度，正如你说的一样，观厨即观人，我从你的料理中感受到了你的热情，所以，我给你.” 说着，隋戊佰在面前的评分板上写下了91分。 “我给你打91分，剩下这9分希望你不要骄傲，继续向前。” 随着隋戊佰打了91分的高分，一旁的洛钰敏也举起了牌子。 “我给你打88分，我欣赏你的创意，但还可以融合的更好一点，不过已经很棒了，加油！” 李商虎也给出了89分的好成绩。 “讲的很好，创意也不错，就是下次照顾一下老人，面条外层控制一下力度.” 紧接着谭知风，谢庭锋，郑勇麒，张雍也都举起了分数牌，但夏鸣怎么看都觉得张雍的脸色有点差。 随着所有人都亮出了分数，夏鸣的最终统计也出来了。 【谢庭锋：96】 【郑勇麒：88】 【张雍：82】 【谭知风：89】 【洛钰敏：88】 【隋戊佰：91】 【李商虎：89】 【川渝冰火魔厨人生料理混战总评分：623分】 看到总分的那一刻，直播间直接炸锅了，不过这次，网友对夏鸣似乎包容了很多。 【川渝冰火魔厨也不容易，这么短的时间有这种巧思，确实算的上优秀了。】 【虽然没吃到面，但能体会到他的心情，我们又何尝不是芸芸众生中的一员，天天为了几两碎银，疲于奔命呢。】 【说的太好了，我也要振作起来啊，虽然创业失败了，但我的人生还有很长的路要走，我还没到燃尽的时候啊！】 【夭寿了，这个厨子不看菜谱，竟当起了文豪，但我竟觉得他说的没问题，路转粉了。】 看到总分后，夏鸣又认真的给众裁判鞠了一躬，然后从一旁离开了。 出门时，他再度恢复以往的神情，嘴角微微一翘。 “此间完美落幕，静待后续好戏开场~” 恰在此时，评委席这边又响起了铃声。 「选手洛洛哼哼唧烹饪料理结束，现申请评委品尝」 「料理名称.」 「甜蜜困境」 (本章完) 第68章 你真的想要当一名厨师吗？又有几个厨 第68章 你真的想要当一名厨师吗？又有几个厨师会去研究高岭土呢. 「评委室内」 在评判完夏鸣的菜品后，七位评委不约而同的从节目组那边接过一小瓶水开始漱口。 但漱着漱着，谢庭锋感觉到有点不太对劲。 他感觉自己莫名有点渴，于是乎，他喝了一小口水，想要缓解这种感觉。 可这一小口水却压制不住他心底生出的渴望，他一瞬间有种想把水一饮而尽的冲动。 犹豫再三，最终他还是放弃了。 虽然他从厨师这一项上，不如其他评委专业，但他也有基本的素养。 现在8强乱战才吃了三道料理，眼看着时间只剩20分钟不到就结束了，想来后面的料理肯定是扎堆的。 这种情况下，他需要留着肚子，来应对后面的料理，不然就可能会产生错判。 就在他依依不舍放下水瓶的那刻，他忽然没来由打了个水嗝，胃里的辣味险些再度翻涌上来，他没办法只得再喝下去一口水，终究算是把这股气劲压了下去 一旁的其他评委也有和谢庭锋一样的状况，李商虎更是喝下小半瓶水后，侧头饶有深意的看了隋戊佰一眼。 隋戊佰也是察觉到了什么，但他没说，只是露出了一个颇为无奈的表情。 就在两人眼神交流之时，洛洛哼哼唧的餐品已经端到了桌前。 看着面前摆盘华丽的酥点，三位星级评委的眼睛都亮了。 相比前面豪放的脆皮鸡，朴素的芝麻糊，和平凡的面，这份「甜蜜困境」可谓是做的精致异常。 这个酥的外型整体比较像常见的「桃酥」，但尺寸上大了一号，颜色却不似桃之粉嫩，看起来有些偏白。 瓣蕊都做的十分精巧，摆盘上还用了瓣做装饰，初看下来，非常像艺术品。 「候备休息室」 洛洛哼哼唧看着三位评委的表情也是露出了一抹微笑。 从节目开播到现在，这是她最诚挚的一抹笑 其实，一开始从家族里被带出来，参加这档综艺时，她是感觉很意外的。 从她记事开始，她就没有出过这样的远门，基本上都是泡在家族后面的料理室内，不停翻阅古籍，品尝食物的味道，无休无止的调配香料. 一开始，她是觉得这样的生活还不错的，因为她从心底，是喜欢做香料组合的。 记得在还没进料理库之前，她父亲老拿一些混合过的香料过来考她，她一开始答不上，后面渐渐熟悉了，她发现自己对香料的味道，比别人敏感一些。 所以这种小考验，在她眼里就变成了游玩互动的项目。 直到9岁时，她已经能精准闻出11种以上香料的搭配，并可做到「基本逆推」时，她的父亲将她带到了爷爷面前。 还记得那天爷爷撑着拐杖，一脸严肃的和她说。 “瑾然，你真的想要当一名厨师吗？” “要知道，这远比你想的艰难，这不是能破解几道香料就算完成的，而是代表你以后将要学习无数的料理知识，面对无数的对手，最终，才能站到最后.” “如果，你不愿意走这条路，没有人会逼你，你大可以选择学习如何经商，也可以去画画，拍电影，生在洛家，你有的选。” “所以，我再认真的问你一遍，你真的想要当一名厨师吗？” 那时的洛洛哼哼唧，不，应该说是洛瑾然，从没见过爷爷这幅严肃的样子。 小小的她，其实对一名真正的厨师最终会做到哪一步，没有什么概念，但她的父亲曾说过，如果她愿意接受厨师行业的话，会很开心的。 “你看看你堂姐，多聪慧，小小年纪，已经成为独当一面的厨师了呢~” “瑾然，你拥有与你堂姐比肩的天赋，你以后也会成为一名优秀的厨师的！” 也就是因为这样的原因，所以洛瑾然最终在爷爷面前，抓起了放在中间的那把香料。 这也意味着，她选择了自己未来的道路。 在选择厨师后，一开始她的生活变得更加甜蜜了，一直在外忙生意鲜少回家的父亲。 变得无论多忙都会回来看她，给她时不时带来各种礼物，也开始变得关心她的成长。 母亲更是以她为骄傲，在家族每年的年席上，她都可以坐到很靠前的位置。 是啊，对于一个以厨发家，后面才转到商业的家族来说，按照祖训，就算出多少商业奇才，都不如厨师在家里的地位高。 并且不是所有孩子都有洛瑾然这样的天赋的，像她的那两个堂哥，在厨艺上就表现平平，最后一个长得好的去读了艺校，还有一个去学了计算机。 同样，选择了自由道路的他们，此后能从家族这边获得的助力就少了很多，甚至于那个学计算机的堂哥，后面想要让家里安排进国内大厂里上班，都是磨了好久上面才答应的。 按照爷爷的话，路是自己选的，生在洛家不愁吃穿，你们已经比很多人幸福了，想要走自己的路，家里不拦着。 但想要彻底出人头地，那最终就只能靠你们自己了！ 相比之下，洛瑾然的地位则不是高出一星半点. “这种被甜蜜包裹的感觉，应该有些人一生都无法体会吧.” 洛瑾然神色冷漠的看着面前的大屏幕。 “但又有多少人，知道在这份甜美包裹下，我究竟承受了什么？” “吃吧，吃下这份「甜蜜困境」，你们就能明白我的感受了.” 「评委室内」 看着面前的糕点，谢庭锋没来由的有点心烦。 好像从生理上，他有点抗拒这东西. 其实不应该抗拒的，虽然料理名叫做「甜蜜困境」，这甜蜜下面肯定有反差，但是从一个专业评委的角度，试吃料理本身就是他的工作。 但不知为何，他总觉得.有点渴，又有点饱 眨了眨眼，最终他还是伸手拿过了料理，然后咬了一口。 就在这酥皮进嘴的一刹那，谢庭锋的皱眉皱了起来！ 「等待休息室内」 懊悔的一匹黑马坐在角落，似乎被打击的不轻。 黎大厨坐在桌边喝着他最爱的啤酒，好似自己像个局外人。 夏鸣则是面对大屏幕，就像一个导演一般，看着镜头里评委的表现，露出满意的神色。 “还是都市条件太好了，七位评委要么幼时家里条件就不错，要么就是很早开始做厨师了。” “俗话说的好，大旱三年，饿不死厨官，他们哪有闲工夫去研究高岭土这东西” “这东西不遇水还好.一旦遇水，可是能堪比压缩饼干的存在啊~” “更何况，他们在此前还吃了两道料理，并在最终.” “喝了一大碗咸的发紧的汤啊.” (本章完) 第69章 既然是掀桌子，那肯定一视同仁，张雍 第69章 既然是掀桌子，那肯定一视同仁，张雍最终打出的分数是. 没错，夏鸣在量词的使用上并不夸张。 那碗汤远比七位评委想的咸得多 “辣味短时间麻痹了口腔，面条里的高岭土糊在了嗓子上，这两层壁障迭加，让口腔对于味道的判断产生了偏差。” “原本的咸味被弱化了大半，最终形成较为正常的口感可吃这么多盐，可是会渴的啊.” 夏鸣此刻完全能想象大部分评委的纠结，本来体感上就缺少水分，还得面对酥点这种又「干」又「腻」的东西，怎么可能给好脸色。 当然，如果只是这样，那计划还有纰漏。 毕竟这是8人混战赛，所以夏鸣无法完全确定，洛洛哼哼唧一定在他下一个入场。 所以，这是一个连环套 “8人混战，评委最低需要吃8道料理。” “虽然料理风格有所不同，但不管是蔬菜还是肉，都不可避免的会占肚子。” “所以，评委为了公平，会下意识的少吃一些料理，以留出空隙来给后面的选手” “可面对巨辣无比的面，他们选择喝下了大量的盐水，大半个海碗的水啊，像李商虎这样的老人，还有洛钰敏这样的女人，应该差不多快饱了吧。” “当一个人快饱的时候，无论后面是什么样的料理，他的感官都会被削弱.” 夏鸣一开始就说了要“掀桌子”，那自然得一视同仁的掀。 只能说洛洛哼哼唧还算是端上来比较早的，要是是再迟一点，等评委再吃两道，那问题就更大了。 至于他为什么不第一个上，把所有人桌子都掀了，反倒是留下了一匹黑马和黎大厨两个活口。 单纯就是因为在比赛剩余时间比较短的情况下，上这碗面，效果会更好罢了. 「评委室内」 谢庭锋已经意识到自己状态出了问题，此刻他吃下「甜蜜困境」时，觉得舌头上传来的不是酥的口感，而是口腔内水被酥皮吸收走后，透出的饥渴。 他很确定，现在不用水送服，肯定是吃不下面前这个酥点了。 但问题是，他已经快饱了. 细细想来，前面也没吃什么东西，一根脆皮鸡腿，一小碗浓稠的芝麻糊，还有一小口面。 水确实喝了不少，但他因为每天都要健身，所以日常饮水超过3000ml是常事。 虽然一海碗确实不少，看着碗是能装1200ml以上的，但夏鸣也没将碗盛的满满当当，所以从理论上来说，他撑死也就喝了900ml的水。 按照一瓶矿泉水560ml算，加上后面漱口的水，勉强是两瓶的量。 别人他不知道，但就他自己的话，两瓶矿泉水，寻常应该对他造不成太大影响。 可他现在的感觉，就和饱餐了一顿，然后被按着头逼着要再吃个甜点一样. “不行，我得缓缓” 谢庭锋刚升起这种念头，忽然，他的耳边就响起了两道铃声。 「大厨王青锐烹饪料理结束，现申请评委品尝」 「料理名称.」 「原点」 「大厨帅小剑烹饪料理结束，现申请评委品尝」 「料理名称.」 「宫保鸡丁」 听着主持人的报幕，七位评委都有些面露难色。 他们或多或少都受到了夏鸣那碗面的影响，此刻陷入一个半纠结状态。 想要休息一下吧，后面的人又已经将料理做好了 是凉菜还好，但宫保鸡丁这种东西，要是让帅小剑等了太久，菜凉了，就势必会不公平。 「等待休息室内」 “作为一个评委，不公平就是最大的不称职。” 夏鸣嘴角露出一抹微笑。 “后面一堆人逼着他们必须现场试吃，然后漱口，然后试吃，他们无奈，但却必须接受这种结果。” “就像现在，他们明显感觉到自己难以从客观角度体会这道「甜蜜困境」，但却必须得打出这个分数。” “在这种情况下，他们就只能在尽可能客观的方面去弥补分数，达到一种所谓的均衡” 其实平心而论，夏鸣知道洛洛哼哼唧至少在这道料理上构建了好几道巧思。 首先是酥皮，他闻到了白茶的味道，这应该与她出身有关，然后就是里面的内馅，一定用了过熟的榴莲。 “过熟的榴莲本身会泛苦，这种苦最后会形成一种类似于苦咖啡的味道，悠长，并且留在口腔会越来越苦。” “从这个角度来说，确实无比契合她的主题.当然，前提是不能喝水” 夏鸣就是在观察到了这些后，加大了一些土，与盐的用量 如果恰好在他之后，上来的是一道汤点，那也算洛洛哼哼唧逃过一劫，问题是没有. 现在情况就是，评委确实感受到了酥里面的味道，但他们出于生理本能，不会让这个味道在嘴里留太久。 简单来说，就是“没时间和情绪细品”。 这样一来，势必会拉低洛洛哼哼唧料理的评分. 夏鸣想到这时，又笑着揉了揉鼻子，然后抬起头。 “当然，这轮确实不完全依靠料理的评分取胜，还有故事嘛但.呵呵~” 「评委室内」 四位后面上来的评委都已经发现了问题所在，但问题是，事情已经发生，后知后觉并没有什么太大用处。 因为后面的人在等着，所以试吃完毕后，节目组立马让洛洛哼哼唧进来了。 进来后，洛洛哼哼唧和洛钰敏对视了一眼，然后开始了她的故事讲述。 受到了过多的关爱，如果没有能力匹配，最终只会酿成苦果。 老实说，洛洛哼哼唧的天赋还是很不错的，后面培养的也很好，没有出现伤仲永的情况，但人，最怕对比. 甜蜜过后，就是高规格的要求，在这段时间内，堂姐成为了她挥之不去的噩梦。 她做什么都会被家人下意识拿来和堂姐比，比料理涉猎，比技巧掌握速度，甚至比天赋 她在这段时间，深刻读懂了“没有兑现的天赋不值一提”这句话，她想证明自己的实力，想要去考级，可又被拦了下来。 家族对她另有安排，她被短时间内规定无法参加华夏的评级，可以考海外的，但等级也不能太高。 所以她没有证明自己的途径，随着年纪越来越大，她感受到的压抑也越来越深. 她也参加过几次小比赛，但最终都拿不到第一，她也明白这或许和她的实力无关.毕竟小比赛嘛，懂的都懂. 可她真的很想赢，很想证明自己，所以，她最终选择在她堂姐回家后，挑战她。 结果显而易见，她被按在地上摩擦，但最打击她的并不是料理的失败。 “堂妹，老实说，你现在离【新厨争霸赛】还有不小的差距，如果按我那届算，你应该进不了前十吧加油，再多磨炼一下.” 这句话彻底点燃了她的内心，她从未如此渴望胜利她从未如此迫切希望证明自己.用实际情况来反驳堂姐的话。 “所以，我用这道料理来表达我的人生，这就是属于我的人生，外表甜蜜，但内里却充满悠长的苦涩” 听完她的话，在场七位评委，纷纷沉默，半晌后，洛钰敏拿起话筒，缓缓开口。 “洛洛哼哼唧，你有没有想过，或许，你堂姐的话并非恶意，而是陈述呢。” 隋戊佰听后也是笑着拿起话筒。 “年轻人，有些苦恼是正常的，我当年在师傅手下学艺时，也是被严格要求的，厨师嘛，鲜有无敌的天才，终归都是需要磨砺的。” 李商虎只是笑笑，甚至都没评论，倒是张雍给了洛洛哼哼唧极大的认同与鼓励。 谭知风纠结了一下，最终还是比较客观的指出了甜品里面蕴含的小问题，其他评委也或多或少做了一点点评。 和夏鸣想的一样，无论具体故事如何，洛洛哼哼唧一定是从个人情感出发的，相比他的芸芸众生，一定是落了下乘的。 只不过，看完她的讲述，夏鸣一时不太确定她到底是不是提前知道考题了，因为从他视角来看，这个故事完全可以更精彩。 虽然还是抵不过他的“大爱”，但肯定会比现在观感上好上不少。 “当然，知道与否不影响她是最后的太子，不过，就算是太子，也得先抗过现在这轮再说吧~” 随着夏鸣的话，众评委开始打分。 【谢庭锋：85】 【郑勇麒：80】 【谭知风：78】 【洛钰敏：70】 【隋戊佰：73】 【李商虎：72】 这分数明显不高，比一匹黑马强，但一个90分都没有，就算通过也极其的不稳。 毕竟后面还有四位大厨没上，如果550分都没拿到的话，很容易就被刷掉了。 最终，仅剩的张雍额头也是冒起了汗，他犹豫了良久，心一狠在面前的板子上写下了分数。 随着他的分数公开，直播间网友顿时响起一片哗然. (本章完) 第70章 反复横跳的张雍，洛洛哼哼唧要被淘汰 第70章 反复横跳的张雍，洛洛哼哼唧要被淘汰了？ 【不是，张雍他打93分？他怎么打的出来的？】 【致敬版本逆行者，这评委前三轮全是最低分，然后到了这里打了最高分，肯定是特别喜欢吃她做的菜吧（狗头）】 【要不干脆直接给100分得了，无病呻吟都能打93分，她命苦？她就该去贫困乡村里看看，看看什么叫真的苦！】 【我也觉得共情不了，不愁吃不愁穿还能选择自己的事业，这已经秒杀95%的人了好吧！】 【张雍收钱了吧！这不纯纯黑幕？】 别说直播间观众都在质疑了，就评委席上的其他评委也是一脸懵的看向张雍。 特别是离他最近的谢庭锋，那眼神里透出的，分明就是 “你在逗我？” “不是，你刚吃那么饱，现在吃明白了吗打这分数？” 张雍自知做的有点过了，但开弓没有回头箭，此刻只能推了推鼻梁上的眼镜。 “从一个厨师的视角上，我觉得年轻人有困惑也是应该的，只有先有了困惑，才能获得成长。” 这话给隋戊佰逗乐了。 在场的都不是第一次做评委了，什么情况大家还不清楚嘛，别解释了，越解释越乱。 不过他也挺佩服张雍的，在这种情况下打90分以上需要很大的勇气，也不知道后台是怎么谈的，能给他这么大的决心。 “不过这么看来，节目组有人想要死保这小姑娘啊” 想到这，隋戊佰目光继续往更远处走，最终落在离他最远的谭知风身上。 “那老谭这个78分，又是个什么意思呢？” 虽然直播间很多观众对于张雍这手比分存在争议，但现场却还需要继续。 最终大屏幕给出了【洛洛哼哼唧人生料理混战总评分：551分】的总结后，就安排后续王大厨的料理入场了。 王青锐这次的料理名字叫「原点」，但实际上就是萝卜片。 只不过，这萝卜片的刀工极佳，每片都薄可透光，经过小火炖煮后取适量片数加上其他料汁拌匀，最终在模具内摆成的模样。 操作步骤简单，制作工序虽然实际看下来十分繁琐，但立意却并不复杂。 据王青锐大厨描述，自己的父亲为了让自己更好继承“夫妻肺片”这门手艺，对他的各项技巧都提出了严格的要求。 特别是刀工，更是到了一种近乎苛刻的程度，所以他小时候写完作业就开始切萝卜，一直切到了现在 王青锐大厨站在众评委前呵呵一笑。 “人生对我来说，和这萝卜没什么区别，只要够坚持，迟早都会有被看到的一天~” 料理味道如何先放到一边，但王青锐的话确实比较朴实，也代表了一批没什么过人天赋的群体。 他本人此刻对于这个比赛也已经不在意了，准确来说，是大厨们基本都看出了这比赛是个什么意思。 大家凑个热闹，面子上过得去就行了，只要能把【人生】这个主题说通，然后等着退场就好了。 但王青锐大厨想退场，有人不想让他退啊！ 为了挽救自己的形象，不要做的太“特立独行”，在一众评委给了一个相对比较保守的分数后，张雍他再次抛出王炸！ 【95分】 这下不只是评委，就连刚进来的王青锐大厨也看不懂了。 咋了，这萝卜是让你吃出前妻的味道了吗？至于这么捧场吗？ 为了过来参加比赛，我店里都一个多星期没守着了，别添乱了行不，放我回去吧！ 直播间的观众倒是有人看出了张雍的心思，无非就是前面打分太苛刻，猛的一下给洛洛哼哼唧打太高了，不好收场，象征性的多一两个高分，给自己挽个尊。 但张雍这一挽尊，直接把王青锐的总分推到了【579分】，位居众人第三。 倒不是他不想按照之前的约定救洛洛哼哼唧，主要是他如果要救洛洛哼哼唧，需要打67分以下. 这分数要是真打出来，那今天晚上轮不到夏鸣上热搜了，他先上去了。 标题大抵就是【一饭成名评委张雍黑幕】之类的 等待休息室内的夏鸣看到这一幕也笑了，因为洛洛哼哼唧的总分被压住了，所以张雍现在确实有点回天乏力的意思。 毕竟七个评委，他一个人的分数虽然重要，但也没那么重要. 一旁的洛洛哼哼唧神色更是不好看，她到现在依然无法理解，为什么评委会给她的料理打出这种分数。 一早进来的黎大厨倒是知道原因，可他现在就是个“糊涂”酒鬼，决计不会主动给洛洛哼哼唧解释的。 于是乎，洛洛哼哼唧渐渐和一匹黑马一样陷入了自我怀疑中 「评委室内」 张雍在给王青锐打完95分的超高分后，反手就给帅小剑打了67分。 但这次，他的分数在一众评委里，倒也不算太扎眼，因为谭知风给帅小剑打了62分，比他更低。 其他评委分数也不算太高. 帅小剑这道「宫保鸡丁」，源于他还是一个纯粹的美食评委的时候发生的故事。 当时他年纪轻轻，就在美食评审界混出了名头，被誉为“少年李商虎”。 但他懂吃，却不懂做，在一次大赛中，他对一位老师傅做的「宫保鸡丁」给出了低分，被老师傅当场指责他空有舌头，却不通厨艺。 这才使得他从美食评委开始，一步步蜕变为一名真正的厨师。 故事还是很励志的，但依然不能抹去这道「宫保鸡丁」炒的有点“柴”。 也就是说，帅小剑这场失误了. 既然是失误了，那拿到低分也属于正常情况。 只不过，在走出评委室后，阴影中的帅小剑露出了一抹意味不明的笑意，为这份「宫保鸡丁」的失误打上了一个小小的问号 在帅小剑之后，曾淮君与董家琪也各自带来了他们的菜品。 曾大厨的菜品一如既往，做的依然是辣椒，但这次却是用一颗辣椒做出了辣椒复合的味道，从料理本身来看，确实不错，就是故事稍显平淡，得分不高，网友也都看出来，曾大厨是真不太会讲故事。 董家琪相比曾大厨，在讲故事这点上那强了不是一星半点，料理本身达到了及格线，故事加持更是格外吸引人。 走的是温馨向，讲述的是和母亲的故事. 听的屏幕前很多网友都流泪了，在场评委也感受颇多。 纵使张雍尽可能的找补，但还是无力回天。 眼看着董大厨的分数来到了【589分】，位居现在所有人第三，排名第五的洛洛哼哼唧脸色唰一下就变了。 要知道只有四把椅子，这也就意味着她马上就要被淘汰了。 直播间的网友也发现了，前四名现在是川渝冰火魔厨，黎志安，董家琪，王青锐。 此刻大厨人数与选手人数完全失衡 一时间，关于川渝冰火魔厨是不是太子的言论又被重新翻了出来，直播间吵得是不可开交。 「导播室」 神秘女子看着最终评分结果勃然大怒，她怎么也没想到，在故意将考题做的更倾向洛洛哼哼唧，且评委里面有一个半内应的情况下，洛洛哼哼唧竟然要被淘汰了！ 此刻的她对这个结果完全不能接受，在渐渐平复下来后，她对着一旁的助理吩咐了一句。 “给我安排一个房间，然后帮我邀请董大厨，就说有个合作，要跟她谈” (本章完) 第71章 临时退赛，离谱赛制，谭知风抛来的橄 第71章 临时退赛，离谱赛制，谭知风抛来的橄榄枝 【现公布一条紧急消息！】 【董家琪大厨的母亲于今天下午突发疾病住院，病情较为危险。】 【爱母心切的董大厨决心退出综艺录制，一心一意回去照顾母亲。】 【节目组对董大厨的选择表示理解与支持，主办方也为董大厨的孝心感动，专程送上礼物。】 【希望屏幕前的网友们在观看综艺直播之余，也多关心父母，毕竟他们是你最亲近的人。】 【同时，因为董大厨空缺，所以四强席位少了一人，经过评委集体商定，将临时新增一个复活赛！】 【新增复活赛主题：餐厨剩菜对决】 【主厨这个职业不止要会炒菜，更是要负责一家餐厅后厨的管理，就算计算得再精准的主厨，也会在实际营业的情况下，不可避免的出现食材剩余。】 【此时，如何妥善将剩余食材，临时制作成料理，就需要考验主厨对食材的把握与你创意的维度了。】 【现在，将由七位评委，各自从八强乱战赛中，各位选手剩余的食材中挑选组合，一人两份，最终形成一共14个盲盒】 【再由本轮淘汰的四位选手在14个盲盒中随机挑选，并最终在40分钟内，制作出一道料理交由评委团审核。】 【最终决出仅剩的复活名额！】 「比赛场二楼」 夏鸣看着临时通知，还有底下已经选好的盲盒，冷哼了一声。 “当了婊子还要立牌坊，你干脆直接按照分数顺延得了。” “一场已经被决定了结局的比赛，再比一次又有什么意义.” “就算各大评委不同意，但节目组肯定也会以大厨与选手的人数，需要在四强赛均衡为理由，将他们搪塞过去。” “更别提洛洛哼哼唧很有可能开的是「明袋」，一匹黑马大概率会拿到被我吸取完血魂的动物血。” 想到这，他摇了摇头，然后默默在二楼找了个监控的死角蹲下了。 这场比赛，帅小剑和曾淮君肯定不会尽力，一匹黑马就算想要尽力，大概率也是拿到一手最差的牌。 “有这时间，不如让我回去突破血门.” 正想着，夏鸣忽然感觉到他身旁坐下一个人。 侧头一看，发现是隋戊佰。 隋戊佰看了夏鸣一眼，然后笑了笑。 “怎么蹲在这边？是觉得对董大厨的离开有些不理解，还是对复活的赛制表示不满？” 虽然隋戊佰在评分时给夏鸣打了高分，但现在他依然不完全确定隋戊佰的立场，所以，他只是看了隋戊佰一眼，并没有说话。 隋戊佰也看懂了他的意思。 “我过来呢，就是受朋友之邀走个过场，有好吃的就分给高点，没好吃的就分给低点，他们管不了我。” 看到夏鸣还是不开口，隋戊佰也是将目光转到了比赛场的方向。 “这么大的比赛规模，这么齐全的食材库，比当年我们比的时候强多了。” “不要觉得不公平，这世界上没有白做的慈善，了这么多钱请网友看乐子，终归还是需要拿回些什么。” “你的路还长，这场综艺不过只是你的起点，并不能代表什么，放松点，好好的表现，说不定结果会比你想的更好呢~” 说完了这些话后，隋戊佰憨憨一笑，然后站起身，从夏鸣旁边离开了。 看着隋戊佰的背影，夏鸣眉头挑了挑，心下给这家伙递上半张好人卡，然后继续靠在一边休息。 可还没等他眯两分钟，他的身边又坐下了一人，这次，是谭知风。 谭知风看了夏鸣一眼，然后缓缓开口。 “感觉你对这场复活赛没什么兴趣，要不，我们换个地方聊。” 夏鸣目光和谭知风对视了一眼。 “我是选手，你是评委，我们有什么聊的吗？” 谭知风摸了摸下巴。 “你比赛已经结束了，复活赛里也没你的镜头，现在，我是一名厨师前辈，你是一个想要走这道路的新人，我们彼此交流一下，并不过分吧~” 夏鸣听着谭知风的话眨了下眼，其实他到现在都不太明白，谭知风在这场综艺里到底站在一个什么位置。 目前，他比较倾向谭知风是中立的，不然就凭谭知风和张雍两个人，洛洛哼哼唧压根就不用打这场复活赛。 思考了几秒，夏鸣还是站起身来，他倒要看看，谭知风这边到底想要找他聊什么。 「录制大厅楼下咖啡馆内」 夏鸣挑选了一个常人不会坐的位置坐下了。 谭知风见状也是笑着挤入了这狭小的边角，他明白，夏鸣直到现在对他依然充满戒备。 不过，他真的没有恶意，单纯是在比赛中起了惜才之心。 虽然夏鸣的出现是个意外，但通过这么多场表现来看，夏鸣对于竞技拥有一种独特的行事逻辑。 一般人都是努力提升自己，但几轮下来，他仔细观察过，夏鸣会尽可能的用自己可以利用到的资源，在提升自己的同时，侧面打击别人。 放在仙侠小说里面，这多少有点不像正派，不过谭知风并不介意。 要知道，华夏厨坛经常办交流赛，在这些比赛中下手段的海外厨师，不在少数。 就例如枫叶国就有一位女士，经常在搭配的酒里动手脚，还有熊国有一个大胡子，看起来豪放，但料理内全是算计。 像这样的人，在比赛中，恰需要夏鸣这样的思维才能对抗，要遇到曾大厨那种老实人，反倒是容易失败。 其实，多年以前，在华夏厨坛里面也出现过几位怪才，其中最令人印象深刻的，就是「川渝第一名厨——厨神史镇良」的爱徒夏一天。 这家伙当年可是把谭知风他们折腾的不轻 一开始谭知风甚至怀疑夏鸣是夏一天的儿子，但最后查了才发现，仅仅是个巧合。 夏鸣父亲叫夏民辉，现在开了个杂货铺，十多年来，基本没人见过他做饭，想来只是恰好姓相同罢了。 看到了这个消息，谭知风也是放弃了，毕竟当年夏一天遭到了那样不公正的待遇，再不出现，也是人之常情。 再者，夏鸣和夏一天虽然风格有点相近，但技法完全不同，很难说是师徒关系。 想到这，谭知风也开口说出了自己的目的。 “夏鸣，我看你现在还是未定级的厨师，你这一身本事是自学，还是有老师，如果是自学的话，你介意我来做你的老师吗？” 夏鸣看了谭知风一眼，然后微微低了低眉毛。 按照回忆来算，他确实没老师，但真实情况，却是他有几十个师傅，其中大师傅手艺更是登峰造极境，要类比的话，谭知风只能在他师傅里排到中等偏下的位置。 虽然大师傅不在，但夏鸣可是要将大师傅的手艺在这个世界传承下去的，哪里轮的到谭知风来摘桃子。 于是他想也没想就拒绝了. 谭知风也是对这个结果一早有预料，抛开这个话题不谈，转而拿出了一份合同。 “夏鸣，我相信你是个聪明人，这场综艺有些场外因素，本质上没有那么纯粹。但我很欣赏你，这是我在大沪区的餐厅，如果你愿意，可以跳过后厨打杂阶段，从厨师开始做起。” 夏鸣只扫了一眼，就看到合同的期限是3年，对于寻常人来说，能进入一家“华7级”大厨的餐厅绝对是优待了。 但对于夏鸣来说，三年他都能攀升到很高的位置了，怎么可能将这么宝贵的时光放在一家店里呢。 见到夏鸣对合同也没有兴趣，谭知风明白两人应该是谈不妥了。 收好合同，他沉默了片刻，最终还是给了夏鸣一句提示。 “今天拍完了早点回去休息，明天的比赛在节奏上会比你想的更加艰难，保持体力，坚持到最后吧！” 「当夜，酒店内」 毫无意外获得了复活赛名额的洛洛哼哼唧，看着桌对面的神秘女人眼神中闪过感激与挣扎。 “小姑，这样是不是有点.” 洛方锦慈爱的看了她一眼。 “有点什么？你是想说有点不公平吗？瑾然，你要明白，这世界上只有站到最后的人，才有资格谈公平。” “明天的比赛是轮回赛，一共七轮，每轮都有对应的料理时间和对应的主食材。” 说着，洛方锦将一个信封放到了洛瑾然面前。 “这里面是食材的顺序，看不看随你，行了，我还有安排，先走了！” 临出门，洛方锦又补了一句。 “料理获胜是你的本事，能提前拿到信息又何尝不是呢别学你爷爷那么死板，人啊，终归要懂得变通.” 随着酒店房间门被关上，月光下，洛瑾然看着面前的信封，思考了良久，最终，缓缓伸出了右手. (本章完) 第72章 无限轮回料理对决！第一轮的主题是豆 第72章 无限轮回料理对决！第一轮的主题是~豆腐！ “又是一个明媚的早上，欢迎大家来到我们的《一饭成名》直播现场！” “昨天的8强混战赛可谓是一波三折，各位选手拼尽全力只为争取4个最强席位，前往我们的下一场考验。” “在其中，我们看到了一匹黑马的执着，黎大厨的洒脱，川渝冰火魔厨的大爱，洛洛哼哼唧的彷徨，王青锐大厨的坚持.” “经过了这些别样的人生后，最终通过层层选拔的四位优秀厨师站到「四方擂台」之上，他们分别是.” “潇洒自在的酒仙人，黎志安大厨！” “一碗面条吃哭评委，喜提两个热搜词条的，川渝冰火魔厨！” “代表刀工极限非遗传承人，王青锐大厨！” “还有经过残忍复活赛，最终再度站起来的冷峻少女，洛洛哼哼唧！” 随着主持人的报幕，四人有序入场。 和昨天相比，今天的比赛场只是剔除了四张灶台，其他的部分差别不大，主持人依然站在中央，夏鸣猜测等会晋级的名额也大概率如昨天一样从底下升起。 果不其然，在走了相似的流程后，舞台中央升起了熟悉的圆桌，只不过，这次的椅子数变成了两把！ 夏鸣侧头看了眼一旁的黎大厨，只见他伸了个懒腰，打了个哈欠。 也对，连日来的录制对年纪比较大的厨师确实是一种体能上的考验 再结合昨天谭知风透露的信息，夏鸣猜测，这局或许有点「熬老头」的意思。 “王青锐大厨比黎大厨稍微年轻一些，现在状态看着还不错，就是不知道，等会赛制究竟得多复杂了.” 在一段主持人的广告报幕后，一旁的大屏幕终于露出了这场比赛的主题名称与规则！ 【四强赛：无限轮回料理对决！】 【选手需要以舞台中心，升起的菜品台上的食材为主原料，在规定时间内制作出料理给各位评委品尝。】 【品尝过后，评委会根据料理的完成度，技法，创意广度等.进行综合判断，给出「通过牌」或者「拒绝牌」。】 【最终综合七位评委意见，判定该菜品是否确定通过。】 【如规定时间内料理并未完成，则该选手此轮直接判为不通过】 【所有轮次结束后，通过率最高的两位厨师，获得进入我们最终殿堂的资格！】 【特别提醒：本轮不要让评委吃到“重复”的料理哦！】 看着屏幕上出现的规则，夏鸣眉头微挑，他敏锐的发现了这规则里面存在的猫腻。 “只说了所有轮次结束，但并没说有多少轮吗？” “未知食材，未知时间，未知轮数，这种全面盲盒的比赛形式，不会是被我前面搞怕了，然后临时调整的吧？” 夏鸣知道上一轮掀桌子的行为，应该是被很多人看出来了。 可这东西是阳谋，评委都没说什么，理论上按照节目组的习惯，应该是不会派人下场干预的。 但不派人下场干预，不代表不干预，在赛制中投入更多的未知元素，确实可以一定程度的避免夏鸣这种行为造成的影响。 “如果是这样的话，那应该还会大幅度缩短料理时间，让我疲于思考，只关心自己面前的料理。” “因为无法确定轮数，所以评委大概率品菜也会浅尝辄止。” “食材方面沿用的是最开始的「菜品库」，常用材料一应俱全，特别离谱的食材一个没有.” 夏鸣清楚，这种模式下，想要做到味觉封锁特别困难。 因为你无法确定别人在做什么，最后会做成什么，假设对方做的菜不符合一开始的观察，那很有可能就会搬起石头砸自己的脚。 而且四位选手的品尝环节，肯定是根据完成速度来的。 谁先按铃就先试吃谁的，那就算第一轮抢到了优势，也不一定能在后续持续转化。 并且夏鸣对那句「特别提醒」尤为在意。 “不要让评委吃到重复的料理吗？重复这个概念可是很宽泛的啊！” “一道辣的菜后面接了一道辣的菜，哪怕原材料不同，从广义上来说也可以叫做重复。” “一盘冷碟后面接了一盘冷碟也是类似.所以，是从料理的味道或者处理手法入手吗？” 他先在心里打上一个问号，现在还没有看到食材，也没有得知制作时间，他无法准确判断这局的关键点在哪。 但有一点他是已经明确了，就是想要做到大规模的味觉封锁，基本是没戏了。 从某种意义上来说，这轮确实看起来更公平，主要考验厨师对于料理的理解与技艺的掌握程度 问题是，夏鸣现在压根不信洛洛哼哼唧没有提前拿到考题 就在他思索之时，舞台中央「菜品台」缓缓升起，感受着耳边激昂的音乐，众人的目光都落到了舞台中央。 只见菜品台上，此刻摆着一堆白色的砖块，仔细看去，众人才发现，原来是整齐码着的豆腐。 “没错，第一轮的食材就是「豆腐」！” “相信大家应该对这个完全不陌生吧！毕竟无论是菜市场，还是生鲜超市，都能看见它的身影。” “在华夏各流派中，也都存在用其制作的经典美食！” “好了，废话不多说，现在开始公布我们的料理时间！” 随着主持人的手挥动，菜品台上方降下一个正方形的屏幕，屏幕四边正对着四位选手。 此刻，他们看到上面赫然标注着「30分钟」。 夏鸣一惊，接着整个人就朝着菜品台冲去，如果他判断的没错，30分钟不止包含料理制作的时间，还包含了原材料挑选的时间。 果不其然，在夏鸣快冲到台子面前时，面前的时间开启了倒数！ 见状其余人也开始行动，洛洛哼哼唧只慢了夏鸣几步，此刻也来到了舞台中央。 王大厨和黎大厨毕竟年纪稍大一些，稍微慢了几步。 率先来到中央的夏鸣，只一眼就辨认出这里的豆腐种类。 “左边是嫩豆腐，右边是老豆腐，两者数量差不多，看这食材分量，做百人宴都够了！” 也不管节目组是不是铺张浪费了，夏鸣直接上手将嫩豆腐和老豆腐各取了一块，然后拿回灶台，接着马不停蹄冲向「菜品库」。 “30分钟，不能制作太过费时的料理，又要保证完成度与创意.” “那就是说像麻婆豆腐这种家常菜很难获得分数，就算本质并无太大区别，也要在其他点上做到有创意吗？” “既然如此的话.” “做一道「辣子鸡丁」如何呢？” (本章完) 第73章 众人各显神通，谁让你这么做的？被临 第73章 众人各显神通，谁让你这么做的？被临时更改的第二轮主题. 辣子鸡丁是一道非常经典的川菜。 通过干辣椒、椒还有鸡肉合在一起高温爆炒，让辣椒和椒的香气充分释放。 并最终在鸡肉表面形成微焦的外壳，内里却还保持鲜嫩，口感层次极为丰富。 这道菜的原料处理不难，工序上也比较简单，难点就在“糊辣”的处理上。 当然，按现在这个局面来说，这道菜还有一个问题，就是如何快速用豆腐模拟鸡的口感。 对此夏鸣倒是颇有心得。 血刀门十六长老，九州大陆人送外号「血面佛」。 白天是一个严于律己的僧人，荤腥不沾，夜晚是一个嗜血的魔头。 夏鸣之前和他打过一段时间的交道，意外的发现他在白天人还不错。 除了对素斋的口味要求严苛了一点，其他方面算是很有礼貌的了。 当然，他是决计不会夜晚去十六长老在的区域的毕竟没人喜欢惹一个疯子. “之前给十六长老做饭时，接触了大量“素菜荤做”的方法，所以想要做这道辣子鸡丁，先得做出鸡肉内部的纹理。” 说罢，他将油烧热，然后快速片出厚薄均匀的老豆腐片，接着高温下油锅炸至十数秒，然后取出。 此刻老豆腐外皮显出金黄色，因为片的很薄，所以在改刀成丝后，可以模拟鸡肉的纤维。 而后，夏鸣又将这些纤维重新用碎豆腐包裹起来，最终形成一根类似火腿肠形状的东西。 接着，将其用油再微微定型，然后根据寻常鸡肉的大小，切成对应块状。 因为前面老豆腐片炸的很多，所以这根肠有点长，按照正常情况下，评委决计是吃不了这么多的。 但夏鸣思索了一下，最终决定还是全切出来。 “时间还够，多做一点，等会放到一边，如果这个无限轮回赛真的一直拖下去，那就拿出来热一下当饭吃。” 既然是“熬鹰”，自然是针对两位大厨来的，如果节目组心够狠的话，弄上个十轮八轮的，后面都不用比，就可以判大厨输了。 毕竟按照规则，做不完就是直接判负 就在夏鸣处理素鸡肉时，其他人也在飞速制作菜品。 首先是王青锐大厨，他非常自信的挑了一块嫩豆腐，然后就开始在镜头前展示他的刀工。 直播间的网友看了一会也确定了他正在做的料理正是大名鼎鼎的文思豆腐。 这道家喻户晓的名菜，是华餐刀工极致的象征，虽然没什么太多创意，但绝对是炫技的不二之选。 至于他旁边的黎大厨，则是拿过一块嫩豆腐，然后不停的用筷子搅打，并在其中时不时添加一点点烧酒。 相比两位朴实无华的大厨，洛洛哼哼唧的料理就显得十分复杂了。 她先是将新鲜的蘑菇切片，然后搭配上胡萝卜块，小番茄，一起使用水煮，然后她拿过豆腐，加入适量芝麻酱，一点点酸奶，和当场制作的香料。 然后将之放在料理机中搅打，形成糊状的豆腐酸酱。 接着她将桌上的食材用bbq的烤串形式串起来，并最终在烘烤后涂抹上豆腐酸酱。 利用菜叶摆盘后，她在时间还剩11分钟时，按下了面前的铃铛。 洛洛哼哼唧如此快的出餐速度让评委都有些惊讶，不过既然已经做好了，自然是要按照规定品尝。 众评委来到洛洛哼哼唧的灶台前，隋戊佰拿起串闻了闻后咬了一口。 豆腐制作的酸酱十分有风味，搭配上底下的蔬菜并不显得突兀，最关键是将豆腐的味道保留的很好，与这一场的考验十分契合。 隋戊佰看着洛洛哼哼唧点了点头。 “嗯，不错，豆腐与酸奶的比例调的恰到好处，芝麻酱并没有抢夺这个酱的风味。” “蔬菜更是作为酱的载体存在，更加凸显豆腐酱的酸感！” 谭知风吃后看了洛洛哼哼唧一眼。 “你经常拿豆腐与酸奶结合吗？” 洛洛哼哼唧摇了摇头。 “并不，这是临时起意的。” “那确实做的不错。” 谭知风点了点头，接着看向一旁的洛钰敏。 洛钰敏这次意外的没有挑洛洛哼哼唧的刺，只是默默掏出了通过牌放在了桌上，只不过她离开时，意味深长的看了一眼摄像头，不知心里想着什么。 一旁的其他评委见状也是纷纷打出评价，七位评委在这一轮出奇的一致，都给洛洛哼哼唧打出了通过。 随着评判结束，大屏幕上也显示了她这一轮料理的结果。 【四强赛·无限轮回料理对决第一轮】 【洛洛哼哼唧通过！】 随着播报在比赛场中响起，直播间也开始议论起来。 【全票通过，是不是有点假了！】 【我感觉也有点，理论上豆腐酸酱应该不至于这么畅销才对。】 【你们就不能想洛宝点好吗？她招你惹你了！】 【别结晶体了，她昨天那个剩菜盲盒明显不正常好嘛，黑幕都黑我脸上了！】 直播间吵的欢，现场评委倒是没什么异议。 因为这一轮，洛洛哼哼唧的表现确实不错，第一个做完了料理，还将食材特性发挥的很好，确实配得上一张通过牌。 就在此时，一旁黎大厨的拌豆腐也做好了。 众评委看着面前搅打成绒的豆腐微微一愣，这次是李商虎先动了勺子。 随着豆腐入嘴，李商虎眼睛微微一亮。 看起来极为普通的拌豆腐，却在他嘴里做到了无比丝滑的口感，如果不说，定然让人觉得是在品尝某款略带酒味的冰淇淋。 “很难想象这是用如此简单方法做出来的料理，看来黎大厨你这几年对于技法，又有新的体会啊！” 李商虎都如此评价了，毫无疑问这道料理在口感上没有问题，虽然创意有点欠佳，但技法足以弥补。 最终除了张雍打下拒绝，其他人都打了通过，这样一来黎大厨也顺利过关了。 至于一旁的王青锐大厨就更不必说了，文思豆腐只要没有失误，那通过就是板上钉钉的事情。 最终一个按铃的就是夏鸣，他的豆腐辣子鸡让众评委感觉到了新奇，特别是强化过的仿鸡肉口感，博得了众评委的青睐。 毫无疑问，这轮夏鸣也获得了通过 「导播室」 洛方锦看着镜头冷冷一笑。 “豆腐，只是这轮料理的开胃菜，走个过场的东西罢了。” “下一轮的材料是见手青，在这方面，生于洛家的瑾然就是无敌的！” 洛方锦知道，洛家有独特的处理手法，可以完全避免见手青的毒素，而其他人在一般情况下，都无法将之完全去除。 只要这一轮有一个评委吃出小人了，基本上，这名选手就默认淘汰了。 可就在她想要叫助理去安排下一轮菜品时，却发现原本站在身后的助理竟然不见了。 惊异之下，她回头想要查看状况，却发现身后阴影之中，有几个人影向她走来。 随着轮椅声越来越近，她的眼睛瞬间瞪大了。 “爸，你怎么来了！” 轮椅上，老人手拿一根藤蔓拐杖，脸色阴郁。 “你还知道我是你爸，我要是不来，瑾然不得毁在你手上！” “不是的，爸，我没有” “还没有？钰敏都和我打电话说了，董大厨是你动的手脚吧！” 听着洛方锦的话，洛树荣冷哼了一声。 “当初让瑾然参赛的时候，你是怎么跟我说的，你说反正是自家投资的比赛，要带她出来见见世面，好预备一下后面的【新厨争霸赛】。” “我确实同意了.但我什么时候说过，要你保着瑾然拿下这个冠军的！” 洛方锦还想解释却被洛树荣一拐杖打翻在地。 “我知道你素来疼爱瑾然，但你知道你自己在做什么吗？” 洛方锦被打翻在地，恍惚间也抬起头，看着面前的老人，她捂着胳膊狠狠的咬了咬牙。 “爸，我当然知道我在做什么。” “瑾然在家里接受多久的训练了，她现在完全是一个能独当一面的厨师了，她就想赢一场真的过分吗？” “哪个年轻人没点傲气，你这样压着她，她心理会出问题的啊！” 听着洛方锦的话，洛树荣合上双眼，然后“哼”了一声。 “肤浅！” “当年你半路弃厨从商时，我就和你说过了，厨师这个行业没有尽头。” “所谓独当一面不过是你一厢情愿，你以为我不知道瑾然的真实水平吗？就不说和她堂姐钰敏比，就只谈我老朋友的几个后辈，她都不能算拔尖的。” “人，最重要的是要认清楚自己的斤两，才能朝着合适的方向去努力。” “王青锐当年还是个娃娃的时候，他老子就跟我说，说这孩子接不了他的班！” “然后呢，现在人家不依然接的好好的吗？” “不够努力，陷入自我怀疑，是瑾然自己要突破的魔障，你以为你帮她拿到冠军就是爱她！” 说到这，洛树荣气不打一处来，挥起手中的拐杖又给了洛方锦两下。 “你是在害她！” “天下何等广阔，她能凭借你赢得了一时，但你能保她一辈子吗？” “远的不说，【新厨争霸赛】就她现在这样子能赢吗？到时候你还能走后门？” “幼稚，天真，我洛家世代为厨，各代能力出众者，无一不是心性坚毅之辈，且从未重男轻女！” “你不懂感恩也就罢了，还要一手摧毁我洛家幼苗，你真是该死！” 说到这洛树荣胸口一阵起伏，手中拐杖又要打下，一旁一个男生却是拉住了他。 “爷爷，别打了，小姑也知道错了！” 洛树荣侧眼看了男生一眼。 “你要给你小姑求情？” 男生见状连连摆手。 “不是的爷爷，小姑的事情先暂且放在一边，现在比赛还在直播，评委已经给最后一名选手打出了评价，此刻所有人都在等着下一轮的考题。” “如果耽误太久，大家会觉得比赛或许有猫腻，以后说出去也不好听。” 洛树荣冷冷一笑。 “好一个说出去不好听，现在这状况传出去就好听了？” “罢了，我也知道你心思，行，你小姑的事秋后再算，先将比赛继续进行下去吧！” 听到他的话，身后主导演也是站了出来。 “那我现在就安排人继续？” 洛树荣看着屏幕中洛瑾然的脸思考了片刻。 “将之前准备的食材全部换掉，所有的主题与时间都由我来重新定夺。” 主导演似乎并不意外这种情况。 “那您看，我们第二轮的考题设立什么比较合适” 洛树荣将拐杖横放回身前。 “将台子重新升上去，第二轮比赛的主题与时间都不变，依然是半小时，依然是.豆腐！” (本章完) 第74章 评委评判尺度讨论，没有鸭血的豆腐鸭 第74章 评委评判尺度讨论，没有鸭血的豆腐鸭血汤. 「比赛场内」 各评委给夏鸣打出了通过后，赛场内的四名选手都已经完成了第一轮料理。 此刻，他们都抬头盯着舞台中央，想尽可能快的判定下种食材，以方便快速进行处理。 直播间也停止了对于厨师本身的讨论，将话题更换为了猜测下道题目。 就在大家都聚精会神之时，菜品台再度升起，夏鸣抬头看去，却发现熟悉的豆腐又再度回来了，甚至于上面还留存着一个他熟悉的缺口。 “？” 脑中疑惑一闪而过，这次，他没有本能的冲出去，而是直接抬头望向了一旁的洛洛哼哼唧。 此刻的洛洛哼哼唧脸上也挂着疑惑，疑惑之后，她的眼底闪过一丝慌乱。 不过她调整的很快，慌乱只持续了几秒，她的神色就恢复如常，然后率先冲了出去。 甚至等到她迈开步子时，上面30分钟的倒计时才刚开始滚动。 夏鸣眉眼微微垂了垂，这次却一反常态的没有抢时间，反倒是思虑了片刻后才动身。 等他到了台子旁时，王大厨和黎大厨都已经拿着豆腐回去了。 他望了望面前的豆腐山，然后依然取了一块老豆腐和一块嫩豆腐。 返回灶台边，他眉头微微皱了皱，然后将老豆腐先用托盘压了压，然后整个打包送入了冷冻柜。 然后他起锅烧水，在烧水的空隙，转身前往了菜品库。 随着倒计时一点点过去，这次，率先按下铃铛的是王青锐大厨。 他制作的菜品是「五味香煎豆腐片」。 做法是将老豆腐切薄片，然后略微过油后，转到炉灶上烘烤，预制完成之后，下锅爆炒后，勾薄芡出锅。 整体豆腐片口感外酥里嫩，还带有一丝烟熏气，加上恰到好处的调味，让评委一致点头。 毫无疑问的，这次王大厨又拿到了全票通过。 在王大厨之后，下一个按下铃铛的是黎大厨。 这次他做的竟然是卤豆腐，还是冷吃 评委们都有些惊讶，在半个小时这么短的时间内，选择快卤，还是卤制的豆腐这一类本身不算太好入味的食材。 就算是李商虎也替他捏了一把汗 隋戊佰夹起了小碗里的豆腐轻轻咬了一口，卤汁从豆腐中溢出，搭配着豆腐的口感十分和谐。 虽然整体上不如泡几个小时的入味，但这豆腐确实也做到了卤豆腐应有的口感。 用筷子挑了挑，隋戊佰也是发现了黎大厨这道菜的特殊之处。 “说是豆腐块，但四边都开了刀口，每个面一刀，相当于豆腐成了几个小口袋，先浸染卤汁后，快速加热，然后急冻。” “卤汁冷凝后，再度开大火快速复卤，两次卤汁让豆腐更加入味，又使豆腐中夹杂的那一点点卤汁不受影响。” “最终盛在一早准备的温卤汤中，保持内部卤汁最后一步完全化开，之后用吹风机吹凉.” “说着简单，但需要对温度细致入微的把握才能做到，不然就会导致卤汁流失，或者是内部还是冰的。” 隋戊佰给黎志安大厨比了个大拇指，在他看来，这位前辈已经完全拥有了“华7级”厨师的能力，只缺一个评级了。 不过黎大厨这把年纪了，好像对等级之事也看得很淡了，上届升阶考试他都直接没去。 后面有朋友打电话问他当天怎么了，是不是家里出了什么事。 他说没有，就是前一天晚上喝酒喝大了，然后忘了~ 隋戊佰有的时候就在感慨，如果3年前黎大厨去了，他这个级能不能晋上还不太好说，毕竟那届也出了个几个强力竞争对手。 要不是最后他临场冒险修改师傅的配方，可能现在的名头就是“华6级”隋戊佰了。 虽然这道菜的完成度稍微欠缺了一点点，但在考虑到时间因素的情况下，众多评委还是给了通过。 然后就是洛洛哼哼唧的菜品了。 这次她做的是一道「蜜汁牛奶豆块」，整体上的思路倾向西式甜品 将嫩豆腐牛奶与少量白砂放入料理机中打碎，然后加入玉米淀粉，一点点火龙果汁，和白砂搅匀，然后到了很粘稠的状态后，倒入磨具压平然后进冷冻柜。 然后将冻好的豆腐甜品拿出，去除边角后切成原本豆腐块的形状，外表刷上蜜水，然后撒上豆粉，最后经过摆盘后端出。 从外表来看，这似乎就是一道将豆腐简单处理后的半成品。 但吃下去后却发现，这豆腐内壁柔软，就好像是在吃一块冰的有点硬的奶油冰淇淋。 豆腐的香味还是能感受到的，可评委对这道菜展开了一点点讨论。 洛钰敏认为，这道菜口感与思路上与黎大厨的第一道菜品有类似，评分应该考虑这种“重复”因素。 张雍则是认为，时间紧迫，某些菜品撞构思在所难免，要从步骤，思路上去区分两者间的差距。 “洛洛哼哼唧这道菜，明显使用了西式餐点的手法，黎大厨那个更偏华餐中的“技”，所以两者是有区别的。” 虽然张雍上一轮是狠狠的演了一波小丑，但这一轮他的话也并非全无道理。 几位评委在一旁商讨了一会后，最终决定，将洛洛哼哼唧的料理与黎大厨的菜区分开，并以此为衡量标准。 即，除非在思路与步骤上与其他人的料理有大部分撞车，不然就以单独的品类来看。 但李商虎也提出，同样是豆腐料理，黎大厨做的口感确实比洛洛哼哼唧的要好。 “虽然品类上不做要求，但近似的口感上，还是有高下之分的，这轮我给她通过，并不代表我对这道料理完全满意，如果后续再出现同类口感菜品，当与之类比，再做权衡。” 这话也获得了在场大多数评委的认可，于是到了现在，评委们对于「无限轮回料理对决」有了一个三条基本评判尺度。 「1.料理的主角必须是菜品台上的菜品」 「2.思路技法不同，不会看成是相似的“重复”料理」 「3.类似口感的食物，晚出现的，需要与之前的对比，如果不如前者，评委可能会不予通过」 就在洛洛哼哼唧拿到通过名额后，夏鸣也在最后一分钟时按下了铃。 他的菜品是豆腐鸭血汤. 可当评委来到他面前时，却发现他面前的汤碗里，只有豆腐，没有鸭血 (本章完) 第75章 豆腐三重奏？被看破的心思与第三轮比 第75章 豆腐三重奏？被看破的心思与第三轮比赛的时间 谢庭锋看着碗里汤面上飘着的点点黑胡椒，又看了看碗底的四块稍大一点的豆腐，然后抬头看了夏鸣一眼。 接着拿起勺子将豆腐舀了起来，然后放入嘴中。 最先入口的是外面的汤汁，这汤看起来不算太浓郁，但入口后很明显能感受到鸭的味道，甚至里面还埋藏了一丝鸭血的气息。 不过下一秒，这气息就被豆腐清爽的口感盖过，也不知道夏鸣是如何处理豆腐的，在保持了豆腐原本嫩度的情况下，汤汁的味道也熬煮进了豆腐。 这在半小时内，其实是一件很难办到的事情。 就在他以为这就是全部时，豆腐却如同爆珠一般爆开，他忽然感觉到嘴里一股微酸闯入，而后，就是血豆腐带来的独有味道。 这酸味与汤融合，让汤的鲜味再上升了一个层次，鸭血与豆腐的口感混到一起，也让众评委不自觉的点了点头。 谭知风咀嚼着嘴里的豆腐，默默点点头。 “有些意思，所以是豆腐鸭血汤，不是鸭血豆腐汤.” “将豆腐放在前面，不单单是名字问题，还代表了主次，虽然还是鸭血与豆腐的融合，但将豆腐的味道率先呈现，以方便切题” “在短短半小时内就能有这种想法，并且将原本平常的料理做出新意，属实可贵。” 隋戊佰也点了点头。 其实华餐里面最难改的就是经典家常菜，因为大家对它们的熟悉程度太高了，很难做出新意，更别提将酸味放到豆腐里面了。 他明白这一步是为了让这一口料理吃出多重口味，而专门设计的。 无论是从料理创意程度，大众接受度，口味上，「豆腐鸭血汤」都可堪是这一轮的最佳。 就连之前川剧小丑的张雍也没说话，只是默默掏出了通过牌，至少到现在为止，他的表现还算正常。 毫无疑问，夏鸣的料理也通过了考验。 自此，比赛已经过去1个多小时，众评委一共吃了8道豆腐制作的料理 虽然有些许分歧，但所有人还是顺利拿到了通过，也就是说，大家现在还处在同一起跑线上。 「导播室内」 洛树荣对于这个结果似乎早有预料。 毕竟两位大厨他都认识，甚至于王青锐还能算他看着长大的。 对于他们的水平，洛树荣心里是有了解的。 洛瑾然自不必多说，倒是这个川渝冰火魔厨，给他带来了一点小小的惊喜。 虽然已经从洛钰敏口中了解到这是个好苗子了，但能在这种情况下依然从容应对，却是代表他除了厨艺以外，还有很高的抗压与临场应变能力。 这对于新人厨师来说，是至关重要的 没有人一出生就站在巅峰，成长途中或多或少都会面对各种磨难，如果没有极度好的心态，就算厨艺再高，极端条件下也会失误。 当然，他也发现了夏鸣之前的小动作，此刻露出一丝不易察觉的微笑。 “第三轮，主题还是豆腐！但是时间改为25分钟” 听到洛树荣的话，后面的主导演一愣。 25分钟？开玩笑吧，30分钟就已经够选手们疲于奔命了，改成25分钟，不得锅铲都挥冒烟啊！ 不过，他也就心里想想，嘴上那是一句没说，直接答应下来，然后给副导演通知了过去。 「比赛场内」 做完两道料理后，四位选手状态都还不错。 此刻，他们再度将目光投到了舞台中央，等着下一道食材出现。 直播间对于这种势均力敌的场面，也是争论不休。 有些观众认为，洛洛哼哼唧第二轮的料理，与黎大厨撞车，就不该给过。 很明显，这群网友应该是受到了昨天退赛还有盲盒复活赛的影响，此刻坚定的认为洛洛哼哼唧是皇女，在进行针对。 还有一群人就是洛洛哼哼唧的结晶体，表示无脑站队她！ 毕竟洛洛哼哼唧颜值确实还不错，可爱风，御姐风都能驾驭，拥有些粉丝也能理解。 当然，大多数网友的判断，还是跟着评委一起来的。 就现在来看，三位星级评委的专业性相比后续四位特邀，确实稍微差了一些。 后面四位特邀里面，隋戊佰，李商虎，谭知风更是往往能一语道破料理奥妙，所以绝大部分观众，是以他们三位做标准进行观看的 甚至有些本就是厨师的人，还会在看直播时，将所有人的菜谱归类，然后从中吸取自己有用的部分，也算是另类的交流了。 就在直播间还在上演众生相时，菜品台终于又升了起来。 众人抬眼一看.还是熟悉的配方，还是熟悉的味道。 第三轮，还是「豆腐」。 甚至夏鸣看到一旁的黎大厨直接笑出来，不过，他却渐渐有点笑不出来了. 虽然一早就有过这种情况的猜测，但真面对，却还是十分棘手的。 “第三轮还是豆腐，那如果后面全是豆腐的话评委的阈值会像滚雪球一样一直被拔高。” “8道，12道，16道，等超过20道后，基本就已经包含了大部分豆腐料理的处理手法.” 看着面前的豆腐砖，夏鸣知道，现在这个题目的最大问题，就在“重复”二字上了。 一个原料，在没有经过预处理的情况下，被短时间，高频次的反复使用，都不用他下手了，就评委自己都会觉得腻烦。 并且越到后面，这种感觉就越明显. “虽然不知道发生了什么，但就现在的情况来看，能先将料理手法用出来就赶紧用，先把名额占住，后面的如果撞车了，至少也能抢得一丝先机。” 就在他打定主意后，舞台上面的时间也显示了出来。 但这次，却是25分钟。 看到时间，夏鸣没有犹豫，直接冲过去拿了豆腐就开跑。 和他一样的，还有一旁的洛洛哼哼唧，只不过，这轮她明显比上轮更慌了，回灶台时，甚至还虚滑了一下。 她此刻完全不明白，情况怎么变成了这样，食材也就算了，就连时间也对不上了。 但多年的训练还是让她保持了基本素质，既然有些方法已经没有用了，那就全凭自己的本事吧！ 不过，她还是留了个心眼，一回到灶台，就将手中的老豆腐取了一些，尽可能压干水分后放进冷冻柜。 夏鸣这边则是在回到灶台后，看了眼一旁温着的两个小锅，和之前一样，这都是他给自己预备的午饭 但此刻，他的眼里却好像透露了些别样的心思。 眉眼中精光一闪而过，夏鸣连忙烧水，然后冲往「菜品室」，这次他要做的料理是. “仿·蟹黄豆腐！” (本章完) 第76章 第三轮全员通过，出题人很鸡贼，冻豆 第76章 第三轮全员通过，出题人很鸡贼，冻豆腐是个. 25分钟稍纵即逝，夏鸣又在最后几秒才按铃。 这次他制作的菜品是「仿·蟹黄豆腐」，本质上是利用咸蛋黄加上特别细碎的胡萝卜丁来模拟「蟹黄」口感的一道美食。 因为这道菜需要蒸，所以时间会稍长一些，主要吃的就是豆腐与素蟹黄融合的一个口感。 众评委吃过后，张雍认为结合的还不够，打出了拒绝。 其他人倒是打出了通过。 这也意味着，他也通过了第三轮豆腐比拼。 在他之前，黎志安第一个做的是「葱炝豆腐」，众评委吃过后，谭知风打出了拒绝，其他人打出通过。 王青锐做的是「鸡哈豆腐」，但调味是特制的，最终成型的豆腐碎而不烂，获得评委一致好评，全票通过。 洛洛哼哼唧这轮反其道而行，在上轮做了蜜汁豆腐后，做出了一道「咖啡豆腐点心」。 本质是将豆腐切块后，放入咖啡中烹煮，带上咖啡香气后，利用糯米纸锁住部分咖啡的味道，然后再裹粉低温油炸。 最后形成外面略微泛褐色的小块，然后滚上一点可可粉做调整，最后用煎过的面包片将其包裹，最终做成的一道主味型为苦，细嚼下来却有豆香的点心。 这道料理在这一轮争议颇大，隋戊佰认可洛洛哼哼唧的创造力，但不认可这道料理的味道，打出了拒绝。 谭知风认为同样的处理手法能做的更好，所以也打出了拒绝。 洛钰敏吃到最后觉得创意可以，但技巧不足，最终选择弃权。 剩下四位则都打出了通过，于是她也算是有惊无险的通过了第三轮。 三轮过去，场上时间已经过了近两个小时，黎大厨额头已经开始出现汗珠，其余三位选手状态暂时还算稳定。 直播间内，很多观众也发现了黎大厨的异样，纷纷表示关心。 但也有些比较有眼光的观众，注意到了比赛节奏的异样。 「川渝，“辉哥杂货铺”内」 夏民辉将店铺卷闸门拉下一半，遮挡住正午的阳光，自己则是通过手机在观看《一饭成名》的直播。 在看到三轮豆腐考题后，他眉头一挑。 “这个题目有点眼熟啊，好像在我还年轻的时候出现过一次，那都是多少年前的事了。” 揉了揉眉心，他拿过一旁的白酒小酌了一口。 “这题目当时最大的问题，就是要在无休无止的对决中，坚定自己的选择。” “不管是走技法也好，走创意也罢，或者用味型来衬托也好，随着空间被压缩，可选的方式也越来越少。” “不过当时那场，我记得时间都是半小时，对了，谁最后.赢了来着” 就在他喃喃自语时，忽然卷闸门动了一下，接着一个染着海王红，长得略带一丝妖艳，胸口起伏不定的皮裤女人进入了杂货铺内。 只见她先挥手扇了扇杂货铺里的味道，接着看向前面胡子邋遢的夏民辉，脸上瞬间带起了怒意。 夏民辉倒是直接无视了女人的怒意，而是回头开口问道。 “温知夏，约莫24年前，应该是某次晋级考试的时候，出了一个7轮的豆腐试炼，是哪场，最后谁赢了来着？” 温知夏眨了眨眼，然后立刻转入工作模式，沉思片刻后，她抬起头。 “你说的是当年的全国“华6级”晋级赛倒数第二场，由云之南菌王「洛树荣」现场出题的那个豆腐七重奏吧！” “当年你丫自己晋级你不记得了！你来问我！？” 听到是自己晋级了，夏民辉恍然大悟。 “是我啊！那没事了！正常” 听到这话，温知夏血压瞬间飙升，握着拳就朝夏民辉走去。 夏民辉眨了眨眼，脸上毫无惧意。 “那一场我怎么赢的来着？” 温知夏下意识又进入了搜索模式 “我记得你在第二轮的时候，在急冻柜放了块老豆腐，然后等到第七轮时，直接拿出来用，从食材上面碾压了其他对手，最终获得了胜利。” 夏民辉点点头。 “记起来了，那时候急冻柜还是稀罕玩意，从医用转到商用都没多久，贵的很。” “嗯，不愧是我，不愧是我亲生儿子真是跟我一模一样啊！” 就在他喃喃自语时，忽然感觉一阵劲风在耳边划过。 “一模一样你个头！你这些年跑哪去了，你不给我老实交代，我打死你！” 接着，他就感觉到自己的后背遭到了重击。 他顺势咳嗽了几下，刚才的喝的酒都被咳了出来。 但温知夏丝毫没有停手的意思，抬手就欲继续重击。 夏民辉见状连忙摆手。 “别打了，别打了，我都没几个月活头了，说临走前见你一面，你也下得了手。” “啊？怎么了，怎么就没几个月活头了！” 温知夏听闻此话，也是连忙停手，接着开始揉捏夏民辉的手臂。 “心脏问题？胃？不会是癌症吧？你怎么不跟我说啊.走，我带你出国，对了，不用，现在国内也挺厉害了.” 就在温知夏急切关心夏民辉状况时，夏民辉却是沉默了。 “行了，别揉了，我有句话跟你说.” 说着，夏民辉凑到了温知夏耳边，温知夏眨了眨眼，没有躲开。 只感觉夏民辉的呼吸挠的她耳根微红，接着就听一声叹息。 “其实.我好的很刚才是骗你的” “！？” 随着一声碰撞，辉哥杂货铺门口的卷帘门被落下，而后里面传来阵阵哀嚎。 路过的行人好奇的观望了几下，最终还是选择了离开，寂静的小巷内，只余乒乓声不绝于耳。 约莫过了20分钟，一场残忍的肉搏结束，夏民辉坐在一旁揉着身子，温知夏也恢复了平静，此刻正看着他手机的直播。 “所以，这个叫川渝冰火魔厨的是你儿子？” “嗯！” “长的可真俊俏，没少骗女孩子吧！” “那必须的，不看谁的种！” 再度躲开温知夏一拳后，夏民辉也停止了胡闹，将这场比赛前面的情况与她聊了聊。 听完后，温知夏点了点头。 “还真和你当年挺像的，你的意思是洛老爷子出的题？不大可能吧，他现在都得坐轮椅了，应该不会到处乱跑。” 夏民辉沉思着就要去伸手去摸酒，却在半空中被温知夏打断。 把手缩回来后，皱了皱眉头。 “当年那场比赛看的人应该也不少，题不一定是洛老爷子出的。” “但这场比赛现在最大的问题，是时间被修改了。” 温知夏听到这话后，也是一愣。 “时间被修改了，比赛的轮数不确定，按照一般老豆腐使用-40c的急冻的时间来算.完成食材性状改变需要3个小时10分钟左右。” “现在已经进行到了第三轮，假设依然是第二轮开始就放进去的话，将评委评判算6~10分钟。” “如果后面的时间再压缩的话.” 算到这，她瞳孔忽然收缩了一下。 “时间不够，大约差25~30分钟。” 夏民辉听到这话也是点点头。 “所以说啊.这个出题的人很鸡贼啊，冻豆腐，是个陷阱呢~” (本章完) 第77章 砂锅蓑衣豆腐球，被逐步挤压疲于奔命 第77章 砂锅蓑衣豆腐球，被逐步挤压疲于奔命的选手们. 「比赛场内」 第四轮的制作也只剩最后几分钟了。 夏鸣这轮制作的是「砂锅蓑衣豆腐球」，先将老豆腐使用蓑衣刀法切开，然后进油锅炸，边炸边将蓑衣缓慢拉开，最终基本定型。 接着捞出，冰水激一下后，拿过一早准备的鱼肉泥，用鱼肉泥涂抹填充蓑衣的缝隙，然后靠鱼肉的粘合将其做成球状。 最后放到鱼汤里面进行炖煮，最终形成的一道炖菜。 这道菜口感细腻厚重，鱼肉与蓑衣豆腐的结合做到了柔中带韧，特别是蓑衣球本身的口感，给到了很多加成。 加入了泡红辣椒的鱼汤在炖过后，给整体料理添加了一丝泡椒酸，显得更加开胃。 谢庭锋喜辣，对这道菜评价一般，但郑勇麒很喜欢。 隋戊佰还特地看了看丸子球里的蓑衣，切的很标准。 “这刀工，你说川渝冰火魔厨他一点师承都没有，我是不信的。” 「川渝，“辉哥杂货铺”内」 温知夏侧头看了夏民辉一眼。 “所以，这就是你消失这么多年的原因？在经历那场风波后，选择躲起来，然后偷偷教出一个天才，冷不丁惊艳厨坛？” 夏民辉眼神有些复杂。 “我要是和你说，他9岁以后我就没怎么管过他，你信吗？” “我信你个大头鬼，那是蓑衣豆腐啊！你自己现在还能切成这样吗？” “那你也太看不起我了” 夏民辉摸了摸下巴上的胡渣，虽然明面上他没有做饭，但私底下还是拿过菜刀的。 毕竟几十年的功底也不是说荒废就能完全荒废的. 不过，他现在真有点疑惑了，夏鸣小时候确实经受过训练，并且是非常严格的训练。 食材分辨，味型处理，刀工基础都有完整且详细的练过。 并且夏民辉一早就发现，夏鸣对气味有着异于常人的天赋。 可就和他妻子说的一样，厨师是夏民辉的人生，从他悄悄藏起北大通知书，然后和家里说去学厨开始，夏民辉就已经决定好了未来。 但夏民辉的人生，不应该是夏鸣的人生，每个人都有选择自己道路的权利. 加上当时又出了那档子事，后面，妻子又去往了另外一个世界，夏鸣因为学厨，母亲离世等事情与他闹翻，夏民辉的思想也渐渐改变了。 他发现这种鸡娃，给夏鸣幼小的心灵蒙上了一层阴影，于是乎，思虑良久后，他决定让夏鸣去走自己选择的道路，那条和绝大部分人一样的道路 毕业后夏鸣说想开一家烤肉店，他也答应了，还给了一些启动资金。 至于打电话要钱打麻将，只不过是一种关心的借口罢了 就在他以为，夏鸣的人生就会这样平淡过下去时，忽然有一天，他收到绿信消息。 夏鸣跟他说店前段时间被封了，原本想回来一段时间，现在莫名看到了一档综艺在海选，说想去试试. 试试就试试呗，毕竟在夏民辉的眼里，儿子长相这块确实没得挑，就算没综艺出道，或许还能被某个星探看上呢？ 最差，也应该能混上一两部短剧吧，实在不行就回来接手杂货铺，然后娶个媳妇。 指不定孙子比较喜欢学厨呢 他哪想到，夏鸣去的不是选秀综艺！ 他竟然跑去参加了厨综 更离谱的是，他不止过了海选，还堪堪进了16强，之后阴了那个外国厨师一手，直接进入11强了。 这时他才发现，夏鸣是有厨艺功底的，当时他下意识觉得，应该是为了开烤肉店，找了个老师学了学。 现在回头一看，这哪是学了学这属于是9岁前的记忆再度苏醒了！ 看着夏民辉的表情，温知夏瞳孔缩了缩。 “你真没教？” 夏民辉眼睛转了转。 “教还是教了的.” “吓我一跳，我以为天上掉下来一个.就和那些什么短剧里演的一样，顶级厨神重生三十年前呢.” 温知夏拍了拍胸口。 “所以，你专程叫我过来，就是想把你儿子托付给我？虽然很厉害，但你也知道我这边的.这么厉害的，我这边也不少” “不过，看在老搭档的面子上，我就” 夏民辉伸手打断了温知夏。 “不是，我什么时候说要把儿子交给你了？” “那你什么意思.” “没什么意思，单纯想你了.” 听到夏民辉的话，温知夏呼吸一顿，半晌后将手插回胸前，托住海浪波涛。 “信你个鬼.行了，别绕弯子了，有什么直接说吧，不是太离谱的我都答应你。” 夏民辉沉默了片刻。 “我觉得50岁，是正当奋斗的年纪” 温知夏眼睛瞬间瞪大。 “你要复出？” “有这个打算” “你要给你儿子铺路？” “太菜铺不了，太强不用我，中不溜秋帮一手吧” 在确定夏民辉真的有想要复出的心思后，温知夏整个人都精神了，因为这意味着，她们又能重新在一起.搭档了。 不过，夏民辉也说了，只是在考虑阶段，温知夏却不肯放过这来之不易的机会。 “跟我打个赌吧，就和以前一样，我赌你儿子这轮能晋级，他晋级了你就复出，敢不敢！” 夏民辉看了看手机屏幕里夏鸣的脸，半晌后长叹一声。 “好啊~不过他这路可不好走哦~” 说罢，夏民辉从一旁翻出了一个小本子。 “你看哦，现在比赛已经过了近四轮，连续四轮的豆腐，已经让评委有些疲惫了。” “我假设这比赛和当年一样，都是七轮。” “先看黎志安这边，第一道「拌豆腐」，是华餐冷碟技法中的「拌」，第二道是「卤」，第三道是「炝」，现在第四道是「酱」.” “非常标准的冷碟手法，设计精巧，时间控制的也不错。” “相比较来说，王青锐明显就是调子起太高了，他「文思豆腐」起手，做到了刀工的极致，后面为了拉开差别，又延续了刀工中的「片」。” “「丝」「片」「末」「块」.留给他展示刀工的选择不多了。” “这个洛洛哼哼唧，在上一轮说过她从小学厨，也不知道是哪家的后辈，她选择了最稳妥的打法。” “在第一道是酸豆腐酱的情况下，后面根据情况，制作了「甜」「苦」两种味道的豆腐，现在做的是辣豆腐。” “所以，他选择的是应该是「酸」「甜」「苦」「辣」「咸」，后面两味大概率是「鲜」和「香」.” 温知夏看着眼中透出认真的夏民辉，只觉得一切都回来了。 当年她还是一个小经纪人的时候，夏民辉就是这样在她面前，用一个小本，分析出了当年海内外各位厨师的优缺点的 虽然现在科技发展了，有了专门的软件，有了人工智能ai，可这种坐在身边听他认真讲述的感觉.还是太好了. “所以，你儿子呢，他现在在干嘛.” 夏民辉砸吧了一下嘴。 “这小子现在这四道，分别是华餐热菜中的「炒」「煮」「蒸」「炖」.” “从技法和思路上来说，他和黎志安是超越了王青锐和那女生的。” “但从实际要面对的情况来说.” 说到这，夏民辉抬头看了眼再度升起来的豆腐，还有上面被再次缩短，只留下的20分钟时间。 “从这个时间上来说，他能操作的空间，却是越来越小了.” (本章完) 第78章 耐力赛结束，豆腐料理对决正式开始， 第78章 耐力赛结束，豆腐料理对决正式开始，这轮的时间是 “又是明媚的一天，再次欢迎大家来到我们《一饭成名》的直播现场~” “没想，真的没想到啊！无限轮回料理对决！竟然连续六轮都是豆腐！这种出题方式简直闻所未闻。” “前五轮已经结束，四位选手一共做了20道形态各异的豆腐料理，随着时间越来越紧张，我感觉评委的要求也在提高啊！” “下面，我们趁着选手制作第六轮料理的空隙，来采访一下各位评委，问问他们对今天的料理怎么看~” 主持人说着，走到了谢庭锋旁边。 “庭锋，你觉得今天的比赛怎么样~” 谢庭锋头上挂着墨镜，此刻拿过一旁的水喝了一口。 “我从来没有像今天一样，一次吃这么多豆腐，吃到后面，我甚至觉得豆香味都有些扭曲了.” 一旁的郑勇麒也点了点头。 “虽然我很喜欢菜品均衡所呈现的balance，但在尝试了这么多道料理后，我现在反倒是希望能有那种一下击中我灵魂深处的味道。” “现在来说的话.可能我需要一碗豆腐鸭血汤，或者再来几口黎大厨的熏豆腐，虽然不够balance，但能给我更好的体验。” 张雍接过话。 “就创意而言，我倒是觉得咖啡豆腐能刺激我的味蕾，不行的话，洛洛哼哼唧选手做过的咸豆腐，也非常不错。” 在三位星级评委评判完后，四位特邀评委也一一开口。 谭知风用右手揉了揉太阳穴。 “非要我说话，就是在经过了20道料理后，我基本看到了绝大部分豆腐的处理方式，创意在此刻变得更刁钻了。” “随着阈值越来越高，寻常的豆腐料理，已经无法打动我了。” 洛钰敏叹了口气。 “时间越来越紧了，留给选手构思并可操作的方向也越来越少，如果此刻更换食材，或许对他们来说会感到很轻松。” “但我觉得这很难，第五轮和第六轮的时间已经缩短到了20分钟，在这种情况下，身为厨师的本能就极度重要了。” 隋戊佰还是憨憨一笑。 “身为一个厨师，对食材与食谱的掌握都很重要，创意也必不可少，这个题我觉得出的很好，正如洛厨师说的一样，现在才是正式开场。” 李商虎摸了摸胡子。 “这料理对决的题目，倒是让我想起了几位故人，不知道，这次会不会有什么惊喜呢~” 随着评委被采访完，黎大厨也按下了铃铛。 经过了6轮的比拼，他此刻已经是满头大汗，可见岁月确实不饶人. 此刻他为了保持状态，只能用冰啤酒提神，然后趁着评委试吃的间隙喘息几分钟。 这轮他做的是「凝豆腐」，按照一般情况下来说，这道菜需要用到猪皮，利用猪皮冻提供的胶质，将包裹了皮蛋的豆腐做成果冻状。 但只有20分钟，处理猪皮的时间都不够，更别提熬猪皮需要1个多小时了。 所以黎志安将豆腐切块，放在碗里整齐码好，然后预留一小部分间隙后，直接用了「寒天粉」。 经过急冻后，加了水的寒天粉很快凝固，取出凝豆腐的黎大厨将之重新切成小块，然后与焯水以后的切块蔬菜摆在一起，最后倒上料汁。 一口吃下，脆爽的蔬菜搭配豆腐冻爽滑的口感，再配合酸辣的酱汁，给人一种清新爽朗的感觉。 吃完这道菜后，七位评委沉默了一下，然后，张雍，郑勇麒都给出了拒绝。 两人都认为，寒天粉并不是这道菜最适配的配方，因为其口感偏脆，与焯水蔬菜的口感接近，更适合用魔芋粉。 黎志安当然知道魔芋粉更合适，但问题在于，菜品库太大了，他找了一圈没找到魔芋粉，时间不等人，只能拿更节约时间的寒天粉了。 其他评委商量了很久后，李商虎选择了弃权，其他四位选择了通过。 在评委走后，黎志安拿起桌上的酒喝了一口，然后又擦了一下汗。 “本来说不想开店，过来摸鱼喝酒，现在怎么还加上班了！” 就在黎大厨的菜品被点评后，王青锐大厨的菜也做好了。 这次做的是「椒麻豆腐段」，口味上确实没的说，但这次，谭知风，张雍，李商虎三人都打了拒绝。 理由其实很简单，因为在第四轮，他们刚吃完洛洛哼哼唧的椒麻豆腐，两者味型基本一样，王青锐的区别，就在于他切的是豆腐段。 在隋戊佰的眼中，这确实也算是一种重复，但两者又有区别，所以他投了弃权。 剩余三人则给了通过，于是乎，在第六轮时，场上终于出现了第一个待定位。 之后，洛洛哼哼唧做的是黄金脆壳豆腐，因为使用了特殊的香料配方，所以浓香四溢，评委都被香味深深吸引了。 可就在她觉得稳了的时候，洛钰敏，隋戊佰，李商虎三人打出拒绝。 隋戊佰摇了摇头。 “这道菜的「香」确实表现的很好，但你用的是香料的香，这股香味盖过了豆腐主题，在我看来，主题不明，还得练练。” 剩余四位评委在一番讨论后，还是给了通过。 看到自己最终通过的洛洛哼哼唧长舒了一口气。 “差一点，差一点就没了。” 调整了几下呼吸，她将目光投到了夏鸣那边，时间仅剩2分钟了，但那边还在忙碌着，看样子，是在做类似咖喱的烩豆腐。 活动了一下身体，洛洛哼哼唧将目光投向一旁的时间，时间上面有轮数标记，此刻明晃晃的写着第6轮。 按照昨天留下的信息，这场比赛只维持7轮，从理论上来说，下轮就应该是最后一轮了。 可现在所有食材都变成了豆腐，她也无法确定轮数会不会被改变。 就在洛洛哼哼唧纠结的时候，夏鸣却是不紧不慢的在包海苔。 第六轮他做的是「滑蛋豆腐烩面」，菜色虽然普通，但豆腐与滑蛋进行了完美结合，烩汁更是精心调配过。 最后用炭火现烤的海苔，将烩豆腐与面包裹，然后用一早切好的黄瓜做线打包，最后淋上烩汁。 一口咬下去，面条与豆腐在口腔中爆汁，酱汁浸染海苔，造就别样风味。 菜本身有点重口，吃起来很刺激味蕾。 做完后，洛钰敏，张雍打了拒绝，其余人打了通过。 于是，六轮过后，四位选手除了王青锐获得了一个暂定，其他人都是通过。 「导播室内」 洛树荣看着屏幕里盯着菜品库看的四位选手，也是点了点头。 前六轮的抗压，一般厨师都坚持不下来，这四人却都站到了最后。 当然有些可惜的是，王青锐已经渐渐跟不上节奏了 在洛树荣看来，王青锐就是勤能补拙的最好例子，在本身天赋很差的情况下，依然凭借苦练晋升到了“华6级”。 “可是天才与普通人最大的区别，就是在「料理创意」与「学习速度」上的不同。” “王青锐缺少天赋，就只能先在一个方向上突破，然后再慢慢补齐其他短板，但学习能力摆在这里，他需要付出天才好几倍的努力才能追赶上。” “可时间是不会怜悯人的啊.” 洛树荣叹了口气，一时不知他口中这句，究竟是说王青锐，还是在说他自己。 “主导演，通知下去。” “第七轮为比赛最后一轮，料理主题依然是「豆腐」。” 主导演早已不意外了，抬手就要通知副导演，对讲机到了嘴边才反应过来。 “洛老，时间呢？还是20分钟吗？” 洛树荣看了眼屏幕，默默将眼睛闭上。 “不，最后一轮时间.是.10分钟。” “？？？” (本章完) 第79章 如果这小子真的足够有灵性，那可以这 第79章 如果这小子真的足够有灵性，那可以这样做 【疯了？10分钟，10分钟煎个铁板豆腐都不够吧！】 【感觉只够做个豆腐丸子，而且还得捏得够快，不然超时了。】 【节目组这是玩真的啊，这轮如果全不过的话，王大厨不就危险了？】 【我直接上去一手皮蛋拌豆腐，完事~】 【楼上的了7分钟拌完，然后获得了7张拒绝，实在太应景了。】 直播间的弹幕并没有影响到夏民辉的分析，在看到计时器显示10分钟后，他立马陷入思考。 “时间太紧了，这种情况下基本没有多做考虑的余地。” “洛洛哼哼唧那边第六轮做了「香」，这一轮应该得突出豆腐的「鲜」，虾皮，蘑菇或者菌菇粉，紫菜快速调一个鲜汤.” “然后将豆腐打碎成绒，做成小团然后下锅煮沸，最后挑选比较完好的装盘，时间应该足够.” 一旁的温知夏眨了眨眼。 “所以，你也会这么做吗？” 夏民辉眉头一挑。 “开什么玩笑，这种做法只是保证她输的不太难看，加上如果节目里面有内应的话，可能勉强能吃一个暂定。” “至于我，我会直接将豆腐切成面条，撒薄盐后用热油快炸15秒，然后下入一早准备的汤中” 温知夏沉默了片刻。 “那她为什么不能这么做呢？” 夏民辉忽然一下笑出来。 “如果这女生有王青锐一样的刀工，那她或许还能试试，不过大概率也得翻车，我是退圈了十几年，不是手残废了” 说罢，他接着回头看向王青锐，只见此刻的王青锐额头已经冒出了冷汗。 “唉，当年我就说过，像王青锐这样的家伙，都不要出来比赛了！” “勤能补拙在我这边一直都只是个笑话，能将手艺接过来就耗费了他无数的心血了，指望他去精通各种菜系实在有些为难他了。” “别人只是时间问题，但这家伙一开始就把路走死了。” “「丝」「片」「末」「块」「粒」「段」，食材刀工被展示了个遍，好了，现在把自己路堵死了~” 说是这么说，但夏民辉也清楚，还是时间太苛刻了。 王青锐这轮如果切「菊豆腐」，大概率是能获得胜利的，可问题是，就算高汤可以用调料调制，菜品数量也不够。 现在有七个评委，他不可能只切一个菊豆腐，但七个菊豆腐，要是夏民辉上倒是有可能，王青锐的话，还是算了吧. 在夏民辉心中，王青锐大概率是被做局了. 相比之下，黎志安就聪明了不知道多少倍.虽然冷碟有些技巧步骤繁琐，但实际操作时可以根据情况降低配置。 虽然这样做会丧失一部分口感，但至少不会出现手忙脚乱，最后无法呈现菜品的情况。 温知夏此刻也是默默掏出自己的手机，然后将直播切换到了夏鸣这边。 只见夏鸣将豆腐捏碎后，快速加入了调味料，然后在一旁伏案，不知道摆弄着什么。 “那你儿子这边.” 夏民辉侧头看了一眼。 “炸！他没得选，前面「炒」「煮」「蒸」「炖」「烤」「烩」都做过了，现在这个时间，只有「炸」最符合他的要求。” 温知夏眉头一皱。 “可炸豆腐，之前那女生不是已经做过了吗？” 夏民辉点了点头。 “不止是那个女生，就他自己之前第一轮也用过了，只不过是用在了预处理上。” “炸的技巧本身在豆腐处理中很常见，前面一共出现了24道豆腐料理，没有炸的概率很低。” “他很聪明，将炸这种时间需求较短的处理方法放到了最后，应该也是考虑到了后面时间再度缩短的可能性。” “但豆腐就是豆腐，想要快速入味本身就是很难的事情，哪怕是丸子，也很难在这么短的时间内，呈现复合味道。” 温知夏听后脸色略微有点差 “那你的意思是，你儿子这是要输了？” 夏民辉思索了一下，然后侧头提出了一种方案。 “也不尽然，如果这小子真的足够有灵性，他可以尝试将前面料理的口味都综合起来” “第一道辣子鸡丁，他可以将现成的糊辣辣椒段拿过来重复度利用，打碎后与第二道多余的鸭血进行融合，再加入一部分第三道料理里用过的咸蛋黄。” “然后就是第五道里烤过的豆腐皮切丝补充口感，调整出来后将所有的部分都塞到豆腐里，然后活用第六轮制作出的烘干海苔。” “这样融合之后，炸豆腐外皮焦脆，搭配一层海苔，胡椒给出一个咸的味型。” 说到这，他眼睛微眯。 “一口咬下去，内馅松软，鸭血与咸蛋黄提供复合味道，辣味上涌，搭配烤过的豆腐丝提供硬的口感。” “这样一来，整个料理外部干香酥脆，中部绵软柔和，内里味型多样，既兼顾了时间，又能做到味型的多变。” 听完夏民辉的话，温知夏思索片刻，好奇的问。 “那第四道呢？为什么不用第四道里的鱼汤？” 夏民辉摇摇头。 “太酸了他在汤里使用了红泡椒，泡椒提升了汤的层次，但也给汤带去了酸的底味。” “这个味道与蛋黄结合，确实容易出现细致绵密的口感，但又酸又辣，重口味会抢夺掉一分外面豆腐的嫩。” “这轮比赛的主题毕竟是豆腐，一切口感的丰富度都是为了凸显豆腐本身的特性而存在，不要喧宾夺主。” 温知夏眨了眨眼，然后抬起手指向了屏幕。 “可我已经看到你儿子在搅动之前熬鱼汤的锅了，并且，按照你这个说法，豆腐是要掏到中空了再放进去的吧。” “开始的时候，你儿子就把豆腐捏碎了，总不能做无用功吧！” 夏民辉摸了摸下巴。 “所以我说的是极端情况嘛，正常的话，这题还有个投机取巧的解法，就是制作一个混杂了各种味道的豆腐团。” “只要调味足够平衡，这个油炸过的豆腐团就能展现出不同的味道层次，当然，这需要对味道足够敏感且有丰富经验才能做到。” “而且，即便最后做出来了，也会在创意上降低分数，此刻已经到了最后的阶段，各个维度都需要考量，做那种东西，很容易吃到拒绝牌的。” 也就在他话音落下之时，夏鸣赶在最后一刻摆盘完成，按下铃铛。 随着这铃声在比赛场里响起，坚持了七轮之久，前后跨度3小时的「无限轮回料理对决」终于进入了尾声。 因为时间太紧凑，这轮大家基本都是压点完成，根据顺序分别是「黎志安」「王青锐」「洛洛哼哼唧」「川渝冰火魔厨」。 评委也在此时一一入场，但大家惊讶的发现，原本七人的评委团，莫名多出了一人。 张雍一脸认真的推着一个轮椅，轮椅上，一位白发苍苍的老人手持一根藤蔓拐杖，对着镜头点头示意。 “大家没看错，在经过激烈的「无限轮回料理对决」后，我们最后一轮的评委团也发生了变化！” “原本的星级评委张雍被替换，现在登场的是我们华夏云之南最顶尖的厨师，有「菌王」之称的，洛树荣！” “洛老爷子是「国家荣誉特厨（华8级）」，现任华厨协会理事，云之南食协协会会长” 随着一连串头衔从主持人口中说出，直播间的氛围瞬间来到了高点。 虽然很多网友不太理解这堆头衔代表了什么，但“国家荣誉特厨”他们还是听的懂的。 要知道华夏不是每个地区都有厨神，所以“华8级”基本代表了一个地区的最高荣誉，原本以为有几位“华7级”助阵已经到顶了。 没想到节目组这么大手笔，直接把“华8级”都抬过来了。 再加上替代的是此前颇受争议的张雍，大家更是没有不欢迎的道理。 在场选手见状也都微微点头示意，只不过洛洛哼哼唧的脸色，却是瞬间变得难看了起来 望了望自己桌上的「鲜汤冻豆腐」，她心底莫名生出一丝恐惧. (本章完) 第80章 大道至简醉豆腐，这冻豆腐的状态有些 第80章 大道至简醉豆腐，这冻豆腐的状态有些不太对劲. 根据顺序，试吃是从黎大厨开始的，洛树荣被推到灶台前，看了一眼桌上的料理。 从外观上来看，方碗里很简单的摆了一块正方形的豆腐，褐黄色的酱汁从豆腐上流下，约莫占了1/3个小碗。 拿起碗放到鼻尖，能闻到微微酒香味，除此之外，盘中再无任何装饰。 用手摇动了一下方碗，洛树荣嘴角微翘，而后拿着勺子就舀了下去。 只见这豆腐碰到勺子后，没有如同想象中直接被分割，而是好似启动了什么开关，瞬间碎裂成了很多小块。 见到这一幕，一旁的谢庭锋眼睛都瞪大了。 “不是一块豆腐？” 隋戊佰笑了笑。 “当然不是一块豆腐，不然哪能一碰就分开呢~” 说罢，他直接将豆腐舀了起来，放入嘴里。 随着豆腐入嘴，酱汁在嘴里先一步化开，入口先是一点点酒的柔香，而后就是香醋带来的丝丝酸味。 略微一咀嚼，豆腐在嘴里碎开，隋戊佰眉头一挑。 看起来一模一样的豆腐，在嘴里竟然爆发出了不同的口感. “三种，不，应该是四种豆腐！” 说着，他也没急着尝味，直接将嘴里的部分咽下，然后用勺子舀了一个很小的豆腐尝了尝。 “没有任何处理的嫩豆腐。” 接着再试吃了两个，然后呵呵一笑。 “这是用盐水焯过的嫩豆腐。” 又多吃了几口，他点点头。 “底下是焯过水的老豆腐，还有正常的老豆腐。” “我知道了，黎大厨你先将豆腐带“皮”的位置，切成需要的厚片，然后分别处理，之后拿出后将皮去除，然后迭在一起进行修整。” “修整完后从外观上看与正常豆腐无异，内里却是四层迭在一起的结构。” “当然，这种结构只凭刀工肯定无法处理，因为层与层之间没有粘连的部分，所以一切下去就散了。” 说到这，他在黎大厨桌上找了找，终于在边角，找到了顶端缠着鱼线的两只筷子。 “但极细的鱼线却可以避免这种外观上的损坏，搭配上酱汁，和方形的碗，从俯视视角上一眼看过去，就和一块完整的豆腐一样。” 一旁的谭知风也开了口。 “与其说是酱汁，不如说是醉汁。” “华餐冷碟手法中，面对生鲜，多有用酒的醇香去腥的做法。” “醉的处理又分「生醉」与「熟醉」，本质区别是食材的生熟与否，可黎大厨，你这个.倒是两者兼具了！” 一旁的洛钰敏也是点了点头。 “虽然都是豆腐，但处理与否会导致口感有差别，用两种不同特性的豆腐，呈现了四种口感，再搭配上恰到好处烘托气氛的酱汁” “看似简单，但内里却精巧，可谓大道至简！” 洛树荣吃着豆腐也是点了点头。 前面三人基本将这道菜的手法全剖析了一遍，从设计上来看，这道菜步骤确实不复杂。 但实际操作却是有难点的，嫩豆腐焯水易碎，需要很高的控制力，老豆腐又难以快速入味。 控制力是黎大厨多年修行的体现，而老豆腐，他则是用了针扎的处理方式，让老豆腐上多出了一些孔洞，方便的味道进入。 短短十分钟，在不依靠任何配菜的情况下，只通过手法处理，就能最大程度烘托豆腐的味道，足以可见黎志安经验之老道，涉猎之广泛。 众人品尝完后进入了评分环节，思虑再三后，谭知风，洛树荣打出拒绝牌。 其余五人一致通过。 谭知风的理由是，味型处理的很好，但老豆腐还是有点没入味，影响了层次。 洛树荣的理由是，调汁可以更加优化，在酒味，甜味，咸味之外，可以用八角椒等香料.进行配香，层次会更好。 黎志安自己也明白「色」「香」「味」中香味稍稍逊色了几分，但时间太紧了，而且他本身在香料这一块，处于一个标准水平。 贸然使用不如不用，再者料理也不是完全没有香味，酒香虽淡但也能托起这道豆腐！ 看着最后自己这边亮起的通过，黎志安大厨拿过毛巾擦了一把汗，就近找了把椅子坐下。 “哎呦，可算结束了，再不结束我这把老骨头真撑不住了。” 说着，他又猛灌了一口啤酒，整个人长舒了一口气然后将目光投到了王青锐这边。 王青锐最终的料理是一道「包豆腐」。 将豆腐通过精湛的刀工处理成豆腐皮，然后快速油炸后，放在炭火上烘烤，最终形成类似「千张」的模样。 然后将豆腐制作成豆腐辣酱，并使用豆腐粒与豆腐段混合成馅料，最终加入辣酱，裹上裹粉，炸成了「豆腐脆壳春卷」。 吃完春卷后，所有评委陷入了短暂的沉默。 王青锐也明白自己这轮是凶多吉少. 其实，所谓的料理道路选择，本质上是为了不容易与别人重复. 例如黎志安，他虽然七道都是冷碟，但技法各不相同，想要与别人撞车，就必须，别人在选择冷碟的情况下，还选择与他同等的技法，类似的味道或者味型。 这三者迭加起来，查重概率会大大降低. 夏鸣那边也是如此，因为王青锐选择了展示刀工，所以他走热菜的路子，属于是各凭本事，都不耽误。 洛洛哼哼唧则是所有厨师里面选择最基础的，她选的是味道，无时无刻都有与别人撞车的可能。 但恰好她又是所有厨师里面，除了黎志安以外，对西餐接触最多的人，在发现黎志安选择了冷碟后，她尽可能的将自己的料理与甜品，点心靠拢。 这样至少在表现形式上，能与其他人拉开差距 当然，这种选择也不单是为了避战，更多是因为想要不受干扰。 可二十多道料理下来，评委怎么可能一点都不受影响？ 恰似王青锐现在一样.他的料理处理手法，也就是「片」「末」「粒」「段」，都是他自己之前做过的。 唯一有亮点的豆腐辣酱，在前面已经有了高度类似的豆腐酸酱，至于千张的这个做法，更是与夏鸣第五道料理「百味干烤豆腐」高度重合，脆壳就更不必说了。 也就是说，比赛到了现在，王青锐的料理上，已经找不到一个之前没有出现过的元素了。 他自己也很清楚这点，但时间太紧迫了，这已经是他能想到的最好办法了 几位特邀评委看了眼王青锐，也明白他确实是尽力了，隋戊佰开口对料理的味道夸赞了几句，李商虎也顺势走了个过场。 之后众评委对视一眼，最终投出了一个4:3的评分。 4张拒绝，3张通过算是给王青锐这位勤奋的厨师，留下了最后一丝体面。 结束完王青锐的试吃，众评委转到了洛洛哼哼唧这边，谢庭锋看着碗里的冻豆腐眼前一亮。 相比于嫩豆腐还有老豆腐，冻豆腐的口感先天就与前两者不同，相应的，最终呈现的味道也就有更大的可能性。 可与谢庭锋的兴奋不同，隋戊佰看着碗里的冻豆腐，眉头微微一皱。 “这孔洞，这颜色，这状态，看着怎么有些不太对劲的样子.” (本章完) 第81章 未完成的冻豆腐，怎么可能？竟然真的 第81章 未完成的冻豆腐，怎么可能？竟然.真的是鱼？ 「冻豆腐」 本质上是一种将豆腐放在冰冻环境中，使豆腐中的水分凝结膨胀，并最终破坏蛋白质结构后，留下蜂窝孔状结构的，风味豆腐食材。 在没有冰箱的年代里，绝大部分地区想要吃到「冻豆腐」需要等待冬天。 但在现在的都市里，「冻豆腐」往往只需要一个正常的冷冻柜加上一天的时间就能轻松获取。 甚至于对于-40c的商用急冻柜而言，能将成型时间压缩到3小时左右。 洛洛哼哼唧在第二轮结束后，就意识到了问题的不对，提前预备了压出大部分水分的老豆腐用来制作「冻豆腐」。 至于为何不用嫩豆腐？原因也很简单！ 嫩豆腐中水分含量太高，单凭挤压完全无法去除。 这会导致在冷冻情况下，冰过于膨胀，最终要么变成软塌塌的一团，要么变成内部空洞分布不均，甚至出现空腔的失败品。 就算嫩豆腐勉强冻成型了，在后续炖煮时也会出现散烂的情况，完全做不到老豆腐那样细密有致的孔洞。 在食材上，从小接受严格训练的洛洛哼哼唧自然是没搞错的。 但在实际的「无限轮回料理对决」中，却是存在一个关键因素！ 【时间】 洛树荣作为出题者，当年这题就被夏一天（夏民辉）用冻豆腐破解过。 这次比赛中，在看到夏鸣将豆腐放进急冻柜的那一刻，他就洞悉了夏鸣的小心思。 所以他故意调整了时间，将这条路完全封死。 没想到，夏鸣最终成品还没看到，他就在自己孙女这边率先一步见到了冻豆腐。 看着面前豆腐侧面的孔洞，洛树荣默默的看了洛洛哼哼唧（洛瑾然）一眼。 洛瑾然只觉得呼吸一顿. 其实她在将冻豆腐拿出来时，就已经发现了不对劲。 虽然满是冰渣，但从外观上来判断，这东西很有可能未完全成型。 更何况，正常情况下，冻豆腐是在室温内静置解冻后，才能绽放出最完美的蜂窝状气孔。 可那时的洛瑾然哪有时间想那么多，她原本就计划好了将冻豆腐作为最后一味「鲜」的主角。 哪怕此刻这位主角出了点问题，但临时让她重新去找新的方案，真的做不到 于是，她在未化冰的情况下，冒险使用了还未完全成型的「冻豆腐」，想着能从食材别样的口感上找补回一些分数。 可在场的评委，除了谢庭锋还在观察外，其余人都看出了这豆腐有点不对劲。 深吸了一口气，洛树荣最终还是拿起筷子从碗里夹出了一块「冻豆腐」，放进了嘴里。 入口先是一股鸡精提供的“鲜”味，然后，就是「冻豆腐」外面本身的那种韧感。 一般来说，冻豆腐好吃的关键，就在于这外皮，要做到在保持韧性与嚼头的情况下，体现出柔软感。 一口下去，恰好控制在用些力气就能咬断是谓最佳，这样可以在豆腐内里汤汁被咬合挤压出的状态下，达成豆腐与汤汁在口腔中的完美配合。 但这一切的前提是，这块「冻豆腐」本身没有问题. 可现在，牙齿状态保持还算较为完好的洛树荣，感觉非常不妙，因为这冻豆腐压根咬不烂。 这还不是最难受的，最难受的是「冻豆腐」最应该有的汤汁，因为孔洞不完全的缘故，变得尤为的少。 在口腔里的感觉不像是在吃「冻豆腐」，反倒是有点像从一锅煮的不太好的鸡汤里，拿出了一块没炖好的鸡皮，然后放在嘴里半天嚼不烂的那种无力感。 于是乎，为了保全自己仅剩的牙齿，洛树荣默默将这块冻豆腐吐了出来. 看见了这一幕，洛瑾然只觉得天都黑了。 她一开始要知道爷爷会来当评委，那真是给十二个胆子，也不敢用这样未完成的食材。 当时她想的是，评委除了李商虎外，都比较年轻，应该是能吃的下的，虽然口感可能会有点问题，可创意方面应该能弥补。 事实也是如此，除了洛树荣以外，就连李商虎也是将冻豆腐吞了下去。 只不过，吃完后的评委，普遍脸色都很难看. 洛钰敏也不墨迹，直接掏出拒绝牌。 “洛洛哼哼唧，你的最后一道料理，在食材的选择上出现了重大偏差，甚至已经到了完全摧毁这道料理的程度，我觉得你可能需要从厨师最基础的东西开始重新学起，毕竟就算是学徒，也不会为食客端上碗东西。” 隋戊佰摇了摇头，嘴角一抿，默默放下拒绝牌。 熟悉他的网友都清楚，一般隋戊佰出现这种表情，那绝对是料理到了极度难评的程度。 气得没话说了，只能抿完嘴然后客气的笑笑. 谭知风更是将拒绝牌直接摆到了放回的汤碗上。 “豆腐里还残留冰渣，这实在太不应该了。” 李商虎似乎想找补一下，可思索半天也没找到切入点，最终选择放弃，直接掏出了拒绝牌. 其余人的评价也都相同，甚至郑勇麒脸上还浮现出了一丝痛苦。 看着面前的七张拒绝牌，洛瑾然只觉得脑中最后一根线彻底绷断了，泪水从她的脸颊滑落，滴在黑色的厨师服上，然后消失不见 “我我.不是” 洛瑾然张嘴想给自己找补，但却发现众人已经开始前往夏鸣的餐台，想到自己的努力因为一碗「冻豆腐」付之一炬，她心里的委屈来到了极点，整个人扑到了灶台上，开始无声哭泣。 洛树荣看到了这一幕，眼中虽闪过一丝感慨，但却没有半分劝解的意思。 “在自家的综艺上丢脸，总好过去外面丢脸，心态如此浮躁，以后厨师之路上的大小意外，又该如何应对？” 倒是，洛钰敏转身看了洛瑾然一眼，最终停下脚步，返身回到她身边递上了一张纸巾。 “这么几句批评就坚持不住了吗？比赛尚未结束，一切还未尘埃落定，要是想弃权，节目组在那边！” 抬头看向自己的堂姐，洛瑾然抽搐了几下，接过纸巾将眼泪抹去。 确实如洛钰敏所说，虽然她输了一场，但现在依然比王青锐排序高，如果夏鸣失败，两人也不过是平局。 “对的，还有机会！有机会的！” 深呼吸几口气，洛瑾然抬头望向夏鸣灶台，此刻他面前摆着几个被扣住的碗，看不出来究竟是什么料理。 洛钰敏见洛瑾然恢复过来，也就没再开口，折返回了夏鸣面前，指了指扣住的碗盖。 “所以，你的最后一道料理叫什么？” 夏鸣看着面前聚集起来的评委，微微一笑。 “我的最后一道料理.叫.「鱼」！” “鱼？” 就在洛钰敏疑惑之际，只见夏鸣飞快将扣住的碗盖全部打开，霎时间，比赛场内翻涌起一股浓郁的鱼香味！ 这香味太过迷人，就连洛树荣也不免多嗅了两口，洛钰敏眉头一挑，朝着香味来源看去。 却见灯光之下，碗底红褐色的酱汁之上，竟然真的摆着几块炸鱼 也不知是晃了神，还是看错了，洛钰敏竟然觉得这鱼块在灯光的照耀下，散发出莹莹的金黄色光芒！ “这，怎么可能？竟然.真的是鱼？” (本章完) 第82章 上架感言 第82章 上架感言 求首订，这个作者什么都会做的！ 明天中午上架。 上架有爆更，当天保底8章！！！ 上架后，日更保底6000字（争取日万！） 九月每150张月票，加更1章！！！（包含本月上架前！） 后面的月份当月再定~ 盟主加更3章！（如果有的话，请不要怜惜我，狠狠地鞭挞！） 白银，黄金.咳咳，幻想时刻结束~ 下面进入感谢时间！ 首先感谢所有支持我，陪伴我到上架的读者大大们，是你们的留言，追读，支持给了我写下去的动力。 虽然开局数据一般，但因为有你们，后面数据才越来越好，甚至好的完全超出了我的预期~ 舒芙蕾无以为报，只能给大家磕几个，提前拜个早年！ 然后就是非常感谢我的主编水墨大大，还有责编折羽大大，新书期两位大佬给了不少帮助，鞠躬~ 还要感谢给本书支持的作者大大们，以下开启献祭.哦~不，推书环节~ 如梦如华大佬的《2003：从外贸开始》，已经436万字，依然能保持超高追读的商业文，绝对稳健，笔力大家可自行体会~ 践行践远大佬的《税收只在机枪射程之内》，一本绝对贯彻战斗！爽！的都市战争题材爽文，这主角，就连我路过检查站都得乖乖交保护费 森火地岩大佬的《诡秘：大闹钟格赫罗斯途径》，坏消息，穿越末日前的诡秘！好消息，是显眼包序列！哇喔~那么要从哪里开始惹人瞩目呢？决定了，先吓个神玩玩吧~ 就会一点大佬的《寻仙？我就是仙！》，修仙味极正的新书幼苗，喜欢修仙题材可以猛冲一手~ xxxx的《xx，xxxxxxx》，这位主动要求成为祭品的作者，已经快被我吸成人干了，主动求我将他抬下去，为了缅怀他，我给他留了一个墓碑~ 还要感谢江上云间君，狗头贤者，使徒，膜法巨等各位小群群友的支持~ 还有五组大群那些阔爱的群友们~ 太多太多，实在感谢不过来了，所以. 再磕一个吧~ 最后. 求订阅！ 求月票！ 跪着求！ 趴着求！ 在地上打滚求！ 在水里翻滚求！ 希望大家多多订.咕噜咕噜咕..噜.咕. (本章完) 第83章 鱼？否鱼？我明白了，你这鱼皮竟然是 第83章 鱼？否鱼？我明白了，你这鱼皮竟然是.海.（第一更） 【鱼？这轮比赛的主题不还是豆腐吗？弄几块炸鱼什么意思？】 【不知道啊！难道是豆腐做的？可单从镜头上来看确实很像鱼.】 【黄色的脆壳下，黑色的鱼皮，浅浅的一层红色看着像是血合肉，弧度像是鱼肚皮上那一块，搞不懂，不理解。】 【是不是豆腐做的仿鱼块外观的料理啊，我记得之前好像在哪个寺庙见过这个东西。】 【哪有那么多弯弯绕绕，要我说这可能真是鱼也说不定呢？】 和镜头前的观众不同，现场的评委在此刻看的更加真切。 从香味，结构，状态，甚至厚薄上来看，面前碗里的东西确实与大家家里吃的炸鱼块一般无二。 洛钰敏缓过神来，回头看了洛树荣一眼，眼里的疑惑微微消散。 她觉得，川渝冰火魔厨这道鱼，大概率和第一轮，还有第三轮一样，是「仿荤菜」，也就是从外观上做到与实际的鱼块类似，但内里却依然保持豆腐的口感。 可一旁的隋戊佰却发现，这鱼有点太过真实了。 先不说鱼块大小之间的区别，像极了鱼身上的各个部位，有个碗里的一块，甚至从侧面还能看到鱼脊椎骨突出的样子。 洛树荣此刻也是眉头微皱，他曾设想过夏鸣用很多种方法来破解这个困境，但从未想到最终见到了一盘无比逼真的鱼。 看着面前露出思索神色的各位评委，夏鸣微微一笑。 “为什么不动筷子呢？有些问题，单看表面可是无法得到答案的~” 听着他的话，一旁的谢庭锋也是点了点头。 确实，就这样在这一直站着，也不能评判这道料理，不管是仿荤也好，其他玄机也罢，最终还是要入了口才能评判。 于是乎，他双手拿起碗，然后转身给洛树荣端上一份，然后再拿起碗给李商虎端了一份。 其他评委见状都不好意思让谢庭锋一个人分发，于是乎都选择了自己抬手拿起碗。 谭知风拿到碗后，抽筷子的空隙仔细观察了一下碗里的酱汁。 只通过颜色与气味判断，这个酱汁所呈现的状态十分类似于大家常见的「鱼香肉丝」中的「鱼香汁」。 不知道是想到了什么，谭知风抬头朝着夏鸣身后看去，发现他后面的灶台此刻那是整整齐齐摆着好几个大锅。 在脑中回忆了一遍夏鸣之前所有上过的料理 第一轮：辣子鸡丁 第二轮：豆腐鸭血汤 第三轮：仿·蟹黄豆腐 第四轮：砂锅蓑衣豆腐球 第五轮：百味干烤豆腐 第六轮：滑蛋豆腐烩面 然后，他默默将目光锁定到了「砂锅蓑衣豆腐球」上。 “有点意思，很聪明的做法~” 说着，他从顶上夹起一块鱼，尽量选择了没有被酱汁蘸到部分，他想先吃吃看，这鱼本体究竟是什么味道。 和他抱有一样想法的还有隋戊佰，这道菜的外观给了他极大的信心，毕竟他可不相信都走到这轮了，川渝冰火魔厨会端出一道与主题完全相悖的料理。 所以这料理的主角肯定是豆腐，仿荤他也接触过，有经验的大厨，确实可以将某些料理做到真假难分。 “但豆腐毕竟只是豆腐，无论外形再像，也很难修改其本身的味道。” 说罢，隋戊佰张开嘴咬了一口原味炸鱼。 刚入口，就是外皮带一丝丝焦脆的口感，这鱼外面的浅糊挂的是恰到好处，硬度不高，口感柔软，吃下去没有什么油腻感。 鱼皮部分带着一丝丝淡淡的海腥味，底下薄薄的一层血合肉口感绵密，并不因为油炸而感到干涩。 再接着就接触到了内里的鱼肉部分，鱼肉尝起来口感偏软，相比寻常鱼腹的那种紧致感稍微差了一分，但内里咸味调的还是很合适的 就在隋戊佰想要判定一下这所谓的鱼肉是不是豆腐时，忽然，他咬到了一根小鱼刺 “？” 脑中疑惑一闪而过，他对着小鱼刺的部分咀嚼，发现这鱼刺被炸的已经完全酥化了，硬硬的口感带着些嚼头，越嚼，发现这骨头越香 嚼着嚼着，他忽然呆住了！ “这，这怎么可能？” 随着口腔里的鱼肉被慢慢咀嚼，隋戊佰只觉得他的味蕾遭到了来自大海的冲击。 外部的鱼皮呈现出绝佳的鲜味与海水独有的风味，再加上鱼肉的绵软搭配鱼骨的焦脆，不知不觉间，整片海域竟在嘴里爆炸开来。 此刻的他感觉自己就像一个拿着鱼叉的海王，在自己辽阔的领地里自由翻滚。 “大海的一丝咸腥味给的恰到好处，鱼肉里自带一抹隐隐的咸，再搭配上风味浓郁，烤的焦脆的骨头” 这些就如同海里翻涌出的气泡，将大海的一切都藏在了里面，然后直对着他的脸冲刷而过。 味觉在此刻似乎已经被感官滞后，他脑中浮现出的，只有鱼儿在周身围绕，海藻在脚下飘扬，阳光在天空照耀，整一派海滩风光！ 在他旁边的李商虎也不自觉松开了眉头。 “鱼肉的鲜嫩完全被锁在酥脆外壳里，上面的鱼皮韧性缺了一丝，但海洋气息充盈，鱼骨更是绝佳的美味，这种刚与柔的搭配，使得鱼肉在只有咸味的情况下，做到了两种不同层次！” “更绝妙的是这鱼骨有股焦香，小鱼刺与之又不同，呈现的是一种干香！” “两种香味混合在一起，使人完全停不下咀嚼的冲动啊！” 洛树荣则是一边咀嚼，一边点头，最终在将鱼肉吞下后，他用筷子将碗里的另外一块鱼从中间分开，看到侧面黑色，血红色，白色的三个分层后，他似乎看破了什么一般，微微勾起了嘴角。 洛钰敏则是在吃下后露出了思考的神色 一旁的谢庭锋更是吃的眉飞色舞，前面的豆腐料理太多，吃的他有些厌烦了，此刻吃到了这种口感，顿时只觉得身体内的疲惫被一扫而空！ 特别是搭配底下的酱汁，鱼香浓郁不说，微酸中透着咸辣，将鱼肉的味道整体提高了不止一个档次！ 吞咽后反起的回甜，更是为这道料理增添了味觉层次！ “好吃，实在是太好吃了！这绝对是我这轮比赛中吃到过的最棒的料理！” 说着，他抬头看向夏鸣。 “我的舌头尝到了一丝豆腐的味道，这鱼肉想来是用豆腐经过特殊手法模拟的，可你这股淡淡的海味，还有浓郁的鱼香，又是从哪来的呢？” 夏鸣看了谢庭锋一眼，然后缓缓从一旁拿起了一张黑色的薄片。 看到这东西的一瞬，谢庭锋瞳孔瞬间收缩。 “这是？我明白了，你这鱼皮竟然是海.” (本章完) 第84章 隋卡卡西现场开眼，你是真一点都不浪 第84章 隋·卡卡西现场开眼，你是真一点都不浪费啊！（第二更） “是烤过的海苔片。” 川渝，“辉哥杂货铺”内，夏民辉揉了揉下巴，飞速反应过来。 “鱼皮是海苔，鱼肉是豆腐，那血合肉应该就是鸭血没跑了！” “好小子，倒是我小看你了！” 听着夏民辉的话，温知夏侧过头。 “所以，他用的都是前面料理中已经有的现成食材？可你不是说味道是有冲突的吗？” 夏民辉眼中放光，嘴角勾起一丝笑意。 “是啊，味道是有冲突的，但预处理过的食材却并没有！” “这小子一早就察觉到了冻豆腐的时间不对，在第四轮，不，甚至可能在第三轮刚开始的时候，就考虑到了最终主题的问题。” “所以他在前面料理的时候，神不知鬼不觉的从每轮的时间里窃取了一些，将之呈现在了最后的料理上！” “就例如他们描述的鱼刺，本质上，应该就是第一道料理，辣子鸡丁！” 温知夏有些疑惑。 “辣子鸡丁都已经被辣味侵蚀了，这么用不串味了吗？” 夏民辉摇摇头。 “他将大块的辣子鸡丁切开，然后去除外皮部分，将里面留下的部分快速重新切成细丝。” “因为小鱼刺只是起到调和口味的作用，量不需要太多，所以时间完全来得及。” “更何况这些细丝原本就被油炸过，在一旁放了接近三个小时，已经完全变硬了，模拟小鱼刺更加方便！” 温知夏在脑中转了一圈，发现确实可行。 “可，小鱼刺解决了，那鱼骨呢，鱼骨总不能还用辣子鸡丁了吧！” “当然，所以他用了” “用了干烤豆腐是吧！” 比赛场内，隋戊佰气势大改，之前憨憨的模样不在，此刻眼里闪烁的只有对料理真知的渴望。 “你在第五轮时，应该多烤了一块豆腐，相比当轮的料理，它水分更少，口感更干，完全足够模拟鱼脊骨。” “不止这样！你还将煮好的面条揉碎，然后包裹在干豆腐条上，下锅油炸后其会略微蓬松，就更接近真实鱼骨的口感了。” “为了做到这一步，你先将豆腐打碎，然后平铺在容器里，组装好加了面条的干豆腐后，再撒上些许小鱼刺。” “之后再将豆腐铺上，这样一条带骨头的素鱼就被你做出来了！” 说到这，隋戊佰顿了顿，然后直接开口。 “虾皮粉适量，生姜末少许，葱白一段，耗油少许，白胡椒粉6g” 看到隋戊佰这个状态，直播间很多观众都来了精神。 【我凑，来了来了，500真开眼了！】 【隋·卡卡西直播开眼现场，你的料理很好，但下一秒，它就是我的了！】 【我记得隋大厨开启复刻配方模式的条件极为严苛，这豆腐鱼究竟得有多好吃啊！】 【好吃不好吃，记下来自己在家做不就知道了，几块豆腐还不至于买不起。】 【记啥啊，隋大厨这次压根没说克数，很多都用适量代替，应该是考虑到这是直播，配方也是川渝冰火魔厨的，所以稍微客气了一手.】 【放心，今天过后，各大美食up下必有催更，复杂的事情交给他们做就行了，到时候找个低配版白嫖就行~】 就在直播间讨论该派出哪位up主应战之时，湘区机场内，帅小剑一边等回大沪区的飞机，一边看着《一饭成名》的直播。 听着隋戊佰一点一点报出香料的配方，他总觉得有种似曾相识的感觉。 “这配方怎么和我之前做的那个鱼丸那么像啊” 眉头皱了皱，他觉得大概是个巧合。 不然总不能是川渝冰火魔厨，在尝都没尝过的情况下，就破解了自己的鱼丸调味配方吧~ 那也太离谱了~ “不过这个叫川渝冰火不对，我已经不是选手了，这时候应该叫他夏鸣才对。” “这个叫夏鸣的年轻厨师，在这个年纪就能拥有如此实力，未来成就不可限量啊~” 眼神恍惚了一下，夏这个姓，总是让他想起某位旧人。 当年做美食评委时，这位旧人倒是给他留下了极度深刻的印象。 想到这，帅小剑拿出手机看了下日历。 “还有约摸2个月今年的【新厨争霸赛】就要开启了，夏鸣他没理由不参赛，那时候，还有机会再见的~” 正想着，就听到站厅开始播放登机提示，帅小剑见状让一旁的助理拿起了他的行李，接着，两人一起朝着登机口走去。 另一边，隋戊佰的料理破解还在继续。 “八角粉3g，盐适量，不对，盐少许！” 说到这时，隋戊佰抬头看向了夏鸣。 “如果我没猜错，你其实并没有在豆腐里放多少盐。” 郑勇麒好奇的回头看了眼隋戊佰。 “可这鱼肉，不，应该说是豆腐分明十分顺滑入味，盐太少的话，根本达不到那个效果。” 隋戊佰微微摇了摇头。 “盐味不一定要从盐里面来，我没有记错的话，你第三轮的料理做的是蟹黄豆腐，蟹黄是用咸蛋黄模拟的，那.你手上，肯定还有不少咸蛋清~” “你将其打碎，然后均匀的融合到了豆腐里，两者打碎后口感相近，猛的一吃很难辨别，甚至还会感叹豆腐尤为顺滑。” “你是真一点都不浪费啊！” 开了句玩笑，隋戊佰又指着鱼块继续说道。 “血合层用的是鸭血，但吃起来口感顺滑到无以复加，我当厨师这么多年以来，鲜少能吃到将动物血做的如此好的料理，所以.” 隋戊佰试探的望向夏鸣，夏鸣眨了眨眼，微微摇了摇头。 “抱歉，这是独家秘方，不方便透露~” “没问题，口感确实足够独特，这秘方分量不轻，我反正吃不太出来，就交给其他人去探索了。” “血合层之后就是鱼皮，烤过的海苔先软后酥，鲜味浓郁的同时，油炸后还有丝丝脆度与韧度，模仿鱼皮简直是再合适不过了。” “这些步骤全做完后，将之组合起来，然后裹薄糊炸上几分钟，然后捞出后，稍微放凉，再复炸1分钟，即可成型！” 说罢，隋戊佰用筷子沾了沾，底下的酱汁。 “当然，光是素鱼或许不会让我如此惊讶，我没想到，你竟然用了一种近乎取巧的方式制作「鱼香汁」！” “难怪.第四轮的砂锅蓑衣豆腐球用了泡椒，你从那个时候开始恐怕就想到了现在.” “所以，提前准备了临时用来应急的「鱼辣椒」.” (本章完) 第85章 夏一天重回厨坛，用舌头去感受你究竟 第85章 夏一天重回厨坛，用舌头去感受你究竟败在哪里.（第三更） 「川渝，“辉哥杂货铺”内」 温知夏眨了眨眼。 “这里提到的「鱼辣椒」，应该是指老式的鱼香肉丝中那味灵魂调料吧！” 夏民辉点点头。 “没错，使用腌制并调配好的新鲜的小鲫鱼，与洗净处理过的二荆条，一起按照常规腌制的手法码入玻璃罐中。” “两者每层中间再添加一层姜片与蒜瓣的混合物，最终倒入凉白开没过食材，封口炮制。” “本质上是一种泡菜，但因为原材料中加入了鱼的缘故，所以鱼香味更甚。” “也有用虾皮，鱼露，制作的版本，现在市面上大部分店里的鱼香肉丝，为了图方便，已经不会放「鱼辣椒」这种东西了。” “菜品库里很明显没有鱼辣椒，于是他使用了味型偏辣的红泡椒，然后将其放到鱼汤中炖煮。” “时间和鱼汤浓度如果足够的话，确实可以在应急的情况下替代「鱼辣椒」。” 说到这，夏民辉露出一抹笑意。 “比赛越到后面，评委标准越严苛，色，香，味，缺一不可。” “豆腐可以模拟出鱼肉的形，但模拟不出鱼肉的香，所以就必须要用「借味」的手法来圆满这道素鱼肉料理。” “很聪明，比我当年还聪明，不愧是我的种！” 温知夏眉头一挑，然后笑了起来。 “所以，打赌是我赢了吧~” 一想到按照之前的约定，夏民辉需要复出，并重新与她组成搭档，温知夏顿觉神清气爽。 夏民辉看了温知夏一眼，没有反驳。 隋戊佰都现场开始拆解了，转头说不通过，未免有些天方夜谈。 看着直播间里夏鸣脸上那帅气，自信的模样，夏民辉不由的想起当年的自己，不，从某种意义上来说，夏鸣比当年的他更为出色 脑海中闪过几道宿敌的身影，夏民辉只觉得身体内尘封了多年的厨魂在渐渐苏醒。 “原来，在我看不见的地方，这小子已经成长到这种地步了吗？” “温知夏，原本我叫你过来，其实真是想你了，说想见见你。” “现在，这小子搞出这种动静，倒是显得他老爹我有点荒废时光了~” 随着夏民辉缓缓说出这段话，他原本随意的身姿渐渐变的挺拔，眼里的不经意也慢慢转化成了认真. 随着他气势的转变，温知夏默默咬紧了嘴唇。 回来了，以前熟悉的夏一天终于回来了，哪怕胡子拉碴，衣着也有些随意，但从气势上能完全感觉到他的苏醒. 川渝“二星龙标”厨神——史镇良的爱徒. 华厨史上最年轻的三级特厨（华5级），二级特厨（华6级），一级特厨（华7级）纪录保持者. 拥有「华厨戏法师」「味觉弹奏者」「厨王后备役」之称的“华7级”厨师——夏一天. 经过了十几年的沉沦后，终于在今天再度回归厨坛。 一级特厨（华7级）是他的起点，却远不是他的终点。 不过在他沉沦的岁月中，之前的那些对手却没有松懈. 熊国的「阿瑞托柯姆」已经通过了“西9级”考试，现在拥有了三家“米奇林二星”，一家“米奇林三星”，妥妥的人生赢家。 枫叶国的「格雷鲁夫」也在前段时间拿下了「世界厨师——最佳厨师奖」，听说这段时间正在考虑再度冲击“西9级”。 鹰国的「托比弗莱」更是在上届「世界澳林匹克烹饪大赛」中大放异彩，虽然最终惜败给同国“西9级”大厨「艾娜·凯瑟」，但依然震动了鹰国厨师圈子。 听说他现在正在接受绅士国“king of chefs”（厨师帝王，即西10级）的「奥古·爱丝克菲」的特训，目标直指一年多以后的「国内外交流赛」. 还有太多与夏一天同时期的天才厨师绽放出光彩。 不过，在温知夏眼中，只要夏一天能重新回来，超越他们那是迟早的事情！ 毕竟，华夏不缺天才，但天才，仅仅是能站到夏一天对面的最低门槛罢了. 就在夏一天在家里玩着「龙王归位」的戏码时，比赛场内洛瑾然却是一脸煞白的望着夏鸣灶台的方向。 “不可能，绝对不可能！” “他才那么年轻，怎么可能将这一切都处理的恰到好处.” 想着自己从小被家族夸天才，洛瑾然只觉得信念在此刻都要崩塌了。 “不可能，这一切肯定是设计好的” 随着胸口起伏，她只觉得周围的一切都变得不真实起来，一个没有评过级的烤肉店小老板，在一堆专业评委面前，用出了堪称化腐朽为神奇的手段 这和踢了路边乞丐一脚，然后发现对面其实是乔装出来游历的“魔门巨擘”有什么区别。 就在她陷入极度的自我怀疑时，忽然一个身影出现在了她面前。 “堂洛评委.” 洛钰敏看着面前洛瑾然失神的模样眼底闪过一丝丝不忍，但开口依然冷漠。 “作为厨师，每一场挑战都是在学习与积累。” “不管是黎大厨，王大厨，还是已经离开录制的各位大厨，他们也都是在一次又一次的失败中才找到方向的。” “和这世界上所有的职业一样，想要攀登到最高峰，就一定需要超越无数人，学习无数种技巧，并最终将之融合创新，归于自我。” “《一饭成名》希望给观众呈现的，是有创意，能成为未来厨师界砥柱的优秀新人。” “无论出身，无论派系，只需要坚定自己的信念，在自己的道路上散发光彩，终会有成名的一刻.” “这也只是这个综艺的开始，以后还会有第二季，第三季，还会有无数怀揣梦想的厨师站到这个舞台上，面对挑战，最终成长！” 说到这，她默默在洛瑾然面前放下一个小碗。 “川渝冰火魔厨选手在无限轮回豆腐料理中，制作的「鱼」，创意，技巧，口感皆为上品，评委组七位评委，对其一致打出「通过牌」.” “并在征得川渝冰火魔厨选手同意后，给其他所有选手，都准备了一份试吃。” “洛洛哼哼唧，走到四强也足以证明你的积累，失败从来不可怕，可怕的是人不知道为何失败！” 说着，洛钰敏将碗推到了洛瑾然面前。 “来吧，用你的舌头去感受这道料理，然后好好思考，自己究竟败在哪里” (本章完) 第86章 新厨争霸赛是什么？莫名变成计量单位 第86章 新厨争霸赛是什么？莫名变成计量单位的.陈晓冬（第四更） 【哇，洛大厨好有气势，感觉要路转粉了~】 【感觉洛大厨对洛洛哼哼唧挺照顾的，两人是不是认识啊，不会洛大厨就是她口中的那个堂姐吧！】 【应该没有那么巧吧，如果真是这样的话，为什么不给洛洛哼哼唧通过呢？感觉就是钰敏小姐人美心善而已~】 【我有点看不懂了，从节目开始，有人和我说川渝冰火魔厨是太子，后面又有人告诉我光头是太子，一匹黑马是太子，洛洛哼哼唧是皇女.现在转了一圈，选手就剩下川渝冰火魔厨了，你们现在告诉我，他究竟是不是太子！】 【我我不知道，但我想如果一名太子，能得到洛老爷子，李老爷子，隋大厨，谭大厨.这样一群大佬的支持，最终还「未定级」，是不是有点太不合理了。】 【我知道了，川渝冰火魔厨就是翻版的毛卜易啊，在这个7月，用才华战胜了资本！】 【不好意思哥们，以前是我骂的有点太大声了如果以后你开店，我肯定去捧场】 【+1】 【+10086】 直播间大量网友的挽尊行为，触发了人群复读机机制，一时间，大家都在按着【+1】。 比赛场内，黎志安在吃过夏鸣的料理后，摇头感慨了一下。 “真是长江后浪推前浪，现在的年轻人，真不错啊！” 灌了口酒，伸了个懒腰，黎志安将目光投到了王青锐这边。 王青锐在吃了夏鸣的料理后，释怀的笑了出来. “唉，我这个人，最讨厌你们这种天才了！真是不给我们普通人留一点点活路啊.” 说着，他脑海中闪过夏一天的身影。 “不知道这个讨人厌的家伙，现在在哪呢” 最后，视角转到了洛瑾然这边。 此刻气息不稳的她看着面前的炸鱼料理，缓缓的伸出了筷子。 随着豆腐制作的鱼肉进入口腔，她整个人如遭雷击 “这口感，不可能！这怎么可能是豆腐！” “海苔？鸭血？完全不沾边的东西竟然能做到这种地步吗？” “为什么.” “如果这才是天才的话，我呢，我又算什么？？？” 嘴里感受着夏鸣制作的豆腐鱼的味道，洛瑾然脸上憋了好半天的眼泪终于是控制不住的流了下了。 开始是伴随着呼吸的小声抽动，然后是哭出声来，最后则是对着镜头嚎啕大哭起来。 “为什么啊，为什么会有这么厉害的人，这.呜呜不科学！” “做的这么好吃，还没评级，有意思嘛！” “我不中了，我.呜呜呜，呜呜呜.” 灶台前，洛瑾然毫无面对镜头的自觉，心中压抑了十几年的情感在夏鸣这道「鱼」面前被直接击溃。 直接就哭成了个泪人，一旁的其他评委本来是想上来宽慰一下，却被洛树荣拦下了。 “心魔不除，这条路她走不下去的.” 说着，他回头看了夏鸣一眼。 “你让我想到一个人，你和他气质很像，但技法又完全不同或许是我想多了吧” “能麻烦你，去将各位选手面前的碗收回来吗？” 夏鸣看着洛树荣嘴角勾起一丝笑意。 什么各位选手，你干脆直接指名道姓要我去洛洛哼哼唧那边算了 虽然不太清楚究竟是什么身份，但现在这个情况来看，你要说洛老爷子，还有洛钰敏和洛洛哼哼唧没有一点关系，那他是绝对不信的！ “就说为什么是皇女呢，搞半天一家的，那倒是能理解了” “都市还是讲规矩啊，哪怕给了这么多帮助，最终不行还是不行，这结果要是血刀魔祖来了，怕是鼻子都给气歪咯.” “算了，一把年纪了，又是在人家的地盘上，卖个面子也无妨” 夏鸣眉头微微一挑，接着起身走到了黎大厨那边。 黎志安看到夏鸣来了，也是打了个酒嗝。 “加油，你的未来充满无限可能~” “谢谢~” 将黎志安的碗收走后，夏鸣来到了王青锐面前。 王青锐看着他的脸，默默问了一句。 “你爸，是不是叫夏一天？” “夏一天？” 夏鸣好似第一次接触这个名字，脑子思绪转了转，而后摇摇头。 “谁啊，不认识.” 看着他的举动，王青锐也是一笑。 “没事，我刚才想岔了，做的很好，你以后一定会超越我的！” 夏鸣微微一笑. 嗯，怎么说呢，超越王青锐，听起来总有点怪怪的 他的成长下限什么时候这么低了吗？ 要知道现在他可才开了一道血门呢放在九州大陆勉强算跨入门槛. 这要是以后开个上百道，不得把厨坛从里到外掀一遍啊。 最终，夏鸣来到了洛瑾然面前。 此刻的她边哭边在咀嚼嘴里的炸鱼 “为什么这么好吃，完全停不下来，呜呜呜” 看着已经哭的完全凌乱的洛瑾然，夏鸣眼里没有半分怜悯。 他比洛瑾然早30多分钟将豆腐放进急冻柜，最后都不敢用半成品的冻豆腐，也不知道面前这女生是哪根筋搭错了，竟然觉得能蒙混过关？ 和不喜欢随机性超高的骰子一样，夏鸣也不喜欢傻子，因为和傻子待久了，智商会被弱化 “所以，吃完了吗？吃完的话，将碗给我。” “不，你先告诉我，为什么豆腐能做成这样，你是不是也从小接受训练，我知道了，你未定级也是因为你想参加【新厨争霸赛】是吧！” 听着洛瑾然的话，夏鸣忽然眉头微挑。 【新厨争霸赛】？ 那是什么东西.为什么需要未定级的才能参加.看洛洛哼哼唧的样子，还很在意 心下将这个词记住，然后夏鸣摇了摇头。 “我不知道你在说什么，如果是做法的话，你问隋评委会更好。” 说着，他就要伸手去拿洛洛哼哼唧手中的碗，见状，洛瑾然连忙伸手阻拦。 “不，我还没吃完，还有最后一块.” “那你快点.” 夏鸣收回手，目光对着洛瑾然，洛瑾然此刻也看向了夏鸣. 比赛场的白炽灯下，夏鸣逆着光的身影显得格外挺拔，洛瑾然的心脏莫名慢了一拍，某道身影似乎野蛮的闯入了她的心底深处。 哭声渐渐变小，她整理了一下自己的仪表，然后将碗递了过去。 就在夏鸣伸手接过的刹那，她缓缓开口。 “三年后，三年后我会” “哦~会来找我是吧！” 夏鸣直接提前抢答，然后在洛瑾然呆滞的目光中将她手中的碗收了回去。 “你和陈晓冬是不是都经常看小说啊，云岚宗顶，三年之约是吧” 洛瑾然眨了眨眼，感觉脑子有点没反应过来。 “陈晓冬也说过？” “对啊，你来迟了，他比你早，这样你先努力个三年，先把陈晓冬给掀了，再过来找我，不然你们一个个都是三年三年的，很累啊~” 洛瑾然总觉得哪里不对，但一时又找不到什么破绽，作为被挑战者，提出一些要求，确实也合理。 “那好吧我会先按照你的要求.” “嗯” 随意的点了点头，夏鸣转身就走累不累啊，挑战又不收费，天天这样有意思吗 就在洛瑾然莫名其妙将目标对准陈晓冬后 此刻，变成了计量单位的陈晓冬在广深区自己的餐厅里直接懵逼了。 “什么叫先把陈晓冬给掀了？不是，我不是人啊，我是不是人啊！” “我们不应该是宿敌吗？这种看路边一条的语气是怎么回事…” “艹” (本章完) 第87章 板上钉钉的冠军，夏一天，你今天完蛋 第87章 板上钉钉的冠军，夏一天，你今天完蛋了(第五更) 无暇顾忌某位黑珍珠厨师的祖安语. 「比赛场内」 主持人在进行了总结后，最终公布了「无限轮回料理对决」的比赛结果。 【川渝冰火魔厨：7轮全部通过】 【黎志安：7轮全部通过】 【洛洛哼哼唧：6轮通过，1轮拒绝】 【王青锐：5轮通过，1轮拒绝，1轮待定】 【无限轮回料理对决的晋级者是】 【选手：川渝冰火魔厨】 【大厨：黎志安】 随着现场令人振奋的音乐响起，夏鸣和黎志安各自从比赛场两边走到了圆桌席位旁。 两人相视一笑，各自抽过了一把椅子坐下。 随着他们坐下，主持人也拿起了手中的麦克风！ “欢迎大家来到《一饭成名》的直播现场，在经历了残酷的七轮豆腐料理考核后，最终坐在我们决战席位上的是” “「近处」餐厅创始人，厨中酒仙，从比赛开始，就一直稳定发挥，实力强劲，经验老道的大厨，黎志安~~~” “从所有大厨登场开始，他陆续给我们呈现了诸多料理，有海陆空对决里香味浓郁的「烤乳鸽」，小吃街争霸赛中令人心醉的「酒酿」！” “人生主题里极度富含哲理的「难得糊涂」，还有最后为大家呈现的七道豆腐冷碟！” “黎大厨用自己的行动，体现了华夏老一辈厨师的厨艺涉猎之深，技巧之广阔，创意之巧妙，这些都值得后辈们反复观摩学习。” 介绍完了黎志安，主持人抬手指向了夏鸣那边。 “一家普通的烤肉店老板，从万人选拔中脱颖而出，经过了86人的残酷厮杀，以一招「烤蝎子」进入了大众视野。” “之后更是凭借「毛蛋豆汁」，引爆网络，一手「炸猪排配杂碎汤」更是直接折服了百人评委” “在小吃街争霸赛上，他用超高的智慧与谋略以一己之力对抗其他15名选手并最终获得胜利，独家秘方「甲鱼冻冰浆」被多名网络美食博主复刻，更是双词条霸榜热搜！” “人生主题中，一道「大爱无疆」的「面」，引发了多少网友的共鸣，看似五味杂陈，却要以一己之力改变世界的勇气，更是令人钦佩。” “最后的无限轮回料理中，他更是以七道豆腐热碟，顺利通关，一道「豆腐鱼」，直接引的评委连声叫好！” “他用天马行空的巧思，扎实的厨艺功底，还有漫无边际的创意，向我们展示了新一代厨师的锋芒。” “而现在，我们《一饭成名》的直播比赛也来到最后阶段！” “究竟是老一辈厨师更胜一筹，还是新一代厨师站到最后，最后一轮比赛的赛制即将马上揭晓！” 「川渝，“辉哥杂货铺”内」 夏一天伸了个懒腰 在他看来，这最后一场比赛其实已经没什么意义了。 无论出的是什么题目，黎志安大厨都会放水。 过来的大厨们自己也清楚，像这样带有一定目的性的比赛，到了最后，他们肯定是要展现前辈风度的。 毕竟过来的时候都拿了出场费的，真拿第一奖金也带不走。 那点虚名对于大厨们来说更是不值一提，随便一个地区性的专业赛事，都比这综艺更具说服力。 一旁的温知夏更是深谙此道，刚才她已经让人调查过了，这档综艺背后最大的金主就是「洛家」。 也查到了洛洛哼哼唧就是洛老爷子的第三个儿子洛明远的女儿，洛瑾然。 “一天，你说是不是一开始洛家想用这档综艺来捧洛瑾然，最后发现捧不上去，所以~” 夏一天看了温知夏一眼。 “开什么玩笑，内定能做出那种冻豆腐？” “再说，就洛老爷子那脾气大概率干不出这事不过已经无所谓了，反正现在这场基本也是走个过场。” “黎志安被长时间的录制弄的状态不佳，最后这道菜，只要表现出前辈风度就够了。” “就算输了，大家也不会有任何反应，毕竟年纪摆在这观众自然会理解。” “夏鸣那小子经过了前面的重重赛制考验，最后这轮只要不是乱来，冠军肯定是稳拿了，他现在店铺也没有了，手头估计就算有余钱也不会太多。” “这比赛第一名的奖金税后有80多万，他肯定不会轻易放弃。” “按照之前的情况来看，他拿了冠军后，大概率会先回家一趟.” 想到这，夏一天皱了皱眉头。 温知夏看到他的样子点了点头。 “嗯，我等你，等夏鸣回来，你和他打声招呼，然后我们再走也不迟。” 夏一天好奇的看着温知夏。 “他这么大个人了，我为什么非要等他回来啊！” “可是，一天，我们这次环球厨艺恢复训练，一走估计得一年半载才能回来，这个时候不见，那再见可就得一年以后了！” 听着温知夏的话，夏一天叹了口气。 “这小子在我眼皮子底下练了这一身厨艺都没和我说，你觉得他会跟我上演什么父慈子孝的戏码吗？” “他已经是个大人了，有自己的生活，也有自己要选择的路。” “作为他爹，我需要做的是在他迷茫的时候帮助他，而不是对他的人生指手画脚。” “你看，没有经过家族式的培训，他依然能做的很好，所以，他未来的路，交给他自己就好了。” 温知夏摇了摇头。 “虽然你的家事我不应该过问，但我还是觉得夏鸣他需要更专业的训练。” “之前的回放我也看了，很多时候，他比赛都透着一股邪劲，在有实力支撑时这固然是好事，但基础不足的话，只会反噬自身。” “我还是觉得，你得给他找个老师带带，多学点阳光的东西，等基础打牢了，再展示个人特性也不迟。” 夏一天看着已经走到灶台前的夏鸣思考了半晌，然后默默点了点头。 “这小子歪门邪道不少，脑子也活，在我看来这是长处。” “但你说的也有些道理，这样，我给我师兄李三胖打个电话” 说着，夏一天朝着温知夏伸出了手。 看着递过来的手，温知夏脸上带上丝丝红晕，然后缓缓将自己的手放到了夏一天的手上。 夏一天见状也是一愣。 “不是，温知夏，我不是这个意思.” 温知夏一愣。 “那你是什么意思？” 夏一天将手收了收。 “号码啊，李三胖的号码啊！我之前手机都扔了，哪还记得我师兄的号码啊？” 温知夏只觉得脑中有一根弦断掉了，伸出去的手直接握紧成拳。 “你丫完了，今天我非打死你不” 夏一天见状眨了眨眼，然后摆出一个忧郁的神情。 “虽然手机丢了，但你的号码却一直埋藏在我心底，那串数字我是一辈子都不会忘的.” “不然，温知夏，你以为我是怎么打电话给你的呢？” 听到夏一天的话，温知夏握紧的拳头瞬间失去了力气，怒火顷刻间消失。 “行，一天，你等一下，我帮你问问.” “你手机里没有吗？” “我这次过来比较匆忙，工作机留在宾馆了，没事，我让人查一下，20分钟就好了。” 听到需要20分钟，夏一天露出一个伤脑筋的表情。 “那算了吧，这样，你打开你身后的抽屉，把里面那个棕色的小本子递给我。” 温知夏眨了眨眼，然后打开抽屉，拿出小本递给夏一天。 “一天，这是什么？” “电话簿啊，你没用过这个东西吗？” “.那.你有电话簿为什么还找我要号码呢？” “这不是顺手嘛.” 听到夏一天嘴里吐出“顺手”两个字，温知夏整个人感觉被电了一下.沉默一会后，缓缓开口。 “一天，我的号码是多少啊~” “138额.” 随着夏一天报号码时逐渐沉默，温知夏哪里还不懂是什么情况！ 原本消散的火苗再度燃起，她右手抬起直接就挥了过去！ “夏一天，你今天完了！天王老子来了也救不了你.” 随着温知夏一声咆哮，杂货铺内的肉搏即将再度上演. (本章完) 第88章 恭喜川渝冰火魔厨荣登一饭厨王宝座！ 第88章 恭喜川渝冰火魔厨荣登「一饭厨王」宝座！(第六更) 「比赛场内」 七位评委的面前摆着两道不同的料理。 左边香气扑鼻的烤肉是夏鸣的杰作，右边平凡的不能再平凡的炒面是黎大厨的手笔。 试吃之后，众评委也是谈论了一番，最终洛树荣投了弃权票，其余评委则是投出了3:3的平票。 在这样戏剧性的一幕出现后，节目组“临时”公布了新的赛制。 【下面由两方选手互相试吃对方菜品，并最终给出「对方料理分数」与「自我料理分数」。】 【料理最后的综合评分，将决定这场比赛的胜利者。】 于是乎，两人坐回了之前的圆桌之上，然后开始试吃对面的菜品。 首先是黎志安这边，先是细细观察了夏鸣制作的烤肉。 从外观上，这与寻常烤肉店里的无异，闻起来则是有一股十分诱人的香味。 趁热夹了一片，发现简单的烤肉中汁水充盈，外部涂抹的辣椒酱很好的衬托了烤肉的味道。 一点点洋葱，一点点大蒜，又将烤肉的味道推向了更高的境度。 “虽然看起来不起眼，但从味道上来说，确实是万里挑一。” “火候把握的也极好，肉的腌制也很有特点，应该是用到了某些中药香料。” 点点头，黎志安思索片刻，接着拿过自己的炒面又吃了一口。 然后似乎是想到了什么，提笔就写下了两人的分数。 夏鸣这边则是在品尝黎大厨的炒面。 这道炒面对火候的把握也极为巧妙，选用的宽粉与鸡蛋完美互补，黎大厨在里面又加入了笋干，火腿丁，腊肠等辅料。 初吃下去可能感觉平平，但就是有种无法停止筷子的冲动。 当然，这料理里也少不了黎大厨惯用的手段~酒. 不过这次用的是「伏特加」，剂量很少，里面暗含着木头的香气. 仔细咀嚼过后，夏鸣不经意的皱了皱眉，而后脑中开启疯狂思索。 “这酒味多了一分，难道黎大厨失误了？不应该啊~” 想着，他抬头朝黎志安看了一眼，恰好黎志安也抬起头。 两人目光交汇，夏鸣读懂了黎志安的意思。 “原来是这样，果然是典型的名门正派作风呢” 说罢，他直接在牌子上写下分数。 见两边都互相评完了，主持人也是让两位互相公开。 随着板子被举起，两者的分数也是在大屏幕上显露了出来。 「夏鸣给自己打分：100分」 「夏鸣给黎志安打分：100分」 「黎志安给自己打分：91分」 「黎志安给夏鸣打分：100分」 看到评分的一瞬间，直播间直接炸了。 【川渝冰火魔厨给自己和黎大厨都打了满分？】 【是的，但黎大厨给川渝冰火魔厨打了100分，自己却只打了91分。】 【是料理出现了什么失误吗？黎大厨为什么要给自己打低分啊！】 【呵呵，就知道会这样不过也正常，综艺嘛，终归需要一个对节目组更有利的结局。】 随着评分落地，主持人也是过来采访了两位。 夏鸣看着镜头先开了口。 “黎大厨经验老道，将炒面的火候控制到了登峰造极，其中加入的「伏特加」更是为整道料理添上了华丽一笔。” “无论是技巧，还是味道，在我心目中都是满分！” 见状主持人也好奇开口问了夏鸣。 “那川渝冰火魔厨选手，你又出于什么理由要给自己打满分呢？” 听到这个问题，夏鸣却是眉头一挑。 “理由？这个问题不需要理由~” “因为从我手中端出的料理，在我心目中永远都是满分！” “我是不会将满分以外的料理端给食客的！” 说这句话时，夏鸣脸上的表情极度严肃，看起来真就是那种特别认真负责的人。 但其实他心下早就乐开了 满分？那种东西压根不重要！ 对他来说，料理这个东西，只要足够对他有利的就可以了。 如果再出现之前「人生」主题那样的场面，他依然会毫不犹豫的再掀一次桌子。 从某种意义上来看，夏鸣这话倒也不假，毕竟只要足够对他有利，那这道菜就是满分！ 和夏鸣的热血发言不同，黎志安表现的很谦逊。 他对着镜头承认了自己的失误，并表示夏鸣打满分是给他留下了充足的面子。 同时，他也表示自己年纪大了，经过前面的「无限轮回料理对决」后，精力已经有些跟不上了。 所以这料理失误确实是意外~ “虽然我一直状态糊里糊涂的，但料理里面的事情我还是清楚的。” “我不会将失误的地方掩盖，因为对于我来说，无论成功或者失败，都是必经之路。” “我也希望镜头前的大家，在面对这种情况时，能快速调整心态。” “人生嘛，有意外在所难免，所以保持一个好的心态，才是最重要的啊~” 黎志安大厨说完后对着镜头笑着挥了挥手，一旁的夏鸣也是站起身来。 此刻，后台的各位评委也是鼓着掌从两边走出，洛钰敏则是推着洛树荣到了场。 随着灯光在舞台中央如水般涌过，圆桌被收回，比赛场中央向后延伸出了一条金碧辉煌的道路。 夏鸣和黎志安打过招呼后，沿着道路一直往前走，在舞台的最后，有一个带着阶梯的高台。 高台之上，一把纹繁复的椅子正在静待它的主人，《一饭成名》的奖杯，还有奖金卡，都在椅子旁边摆着。 夏鸣一步一步走上高台，在镜头前一屁股坐在了椅子上，右手拿过一旁的奖杯，对着镜头挥舞了几下。 主持人见状也用激昂的语调开始公布结果。 “恭喜我们的川渝冰火魔厨，经历重重磨难，终于登上了「一饭厨王」的宝座！” “在此，我们也感谢所有参与节目的选手，大厨们，还有支持本综艺的观众们，谢谢你们~” “然后再次感谢「袋鼠外卖」给本节目的大力支持” 随着主持人报幕，直播间也出现大量奖励福袋，网友在运营的有意操控下，飞速刷起了弹幕。 【恭喜川渝冰火魔厨荣登「一饭厨王」宝座！】 【完美收官，期待下次再会！】 【剪辑版还有番外篇，企鹅视频独家直播，大家一定要记得收看。】 【恭迎「一饭厨王」诞生，大家可参与维博投票，选出你最喜欢的料理.有奖】 在主持人报幕完成的那一刻，漫天的彩屑从夏鸣头上洒下，俯瞰着底下的众人，他嘴角微微挂上一抹笑意。 也就在夏鸣享受着胜利喜悦之时，洛瑾然站在比赛场的角落，将椅子上的夏鸣深深刻入心底。 “夏鸣，我会很快超越陈晓冬，然后站到你身边的” “等着我.这时间绝对不会太久.” (本章完) 第89章 傍上富婆，出去旅游，有事电话，无事 第89章 傍上富婆，出去旅游，有事电话，无事勿念.(第七更) 随着肆意飘扬的彩带与早有准备的网络热搜同时出现。 一场经过万人海选，层层选拔并最终获得了极佳收视率的厨师综艺，在此刻落下帷幕。 夏鸣以「未定级」的身份，一路勇夺桂冠，最终拿下「一饭厨王」的称号。 其节目内各环节的表现，都会被节目组做成切片，投放到短视频平台上，用以提升节目的热度。 毕竟直播虽然结束了，但平台还会上架节目的剪辑版。 要知道一档热门综艺将独家播放权售卖给平台，也是一笔不菲的收入。 「一饭成名，后台」 冠军定妆照的拍摄已经完成，各位评委的联系方式，夏鸣也都加上了。 黎志安大厨还有王青锐大厨的他也没忘，别管有没有用，先加上有备无患。 原本谢庭锋还说晚上要专门请夏鸣吃饭，但此刻的他只想快些走完流程回去看看大他爹。 谢庭锋一听夏鸣有事也没多说，拍了拍他的肩膀，说以后可以常联系，然后就和保镖一起离开了。 处理完后续的夏鸣在个人休息室内，刚换好日常的衣服，就听到了敲门声。 开门一看，却是洛钰敏。 好奇的将她请进门，一聊才发现，她这次是代表「洛家」过来给夏鸣道歉与补偿的。 “不好意思，因为我们的疏忽，所以赛制出现了一些不太透明的问题。” “你应该也看出来了，洛洛哼哼唧在原定的赛制下其实是走不到四强的.” 夏鸣微微点了点头，表示自己知道了。 洛钰敏见他对道歉不是特别在乎，于是主动谈起了补偿。 “我们这边有两个方案，第一个方案是20万的现金。” “第二个方案，是袋鼠这边会推出一个新的预制菜品牌，如果你愿意的话可以做品牌代言人，放心，代言费方面绝对不会让你失望。” 说着，她拿出了一张卡和一份合同。 夏鸣拿过合同看了看，里面条款特别多，有些写得更是弯弯绕绕的，于是乎他直接将合同放在了一边。 “不好意思，我没有签卖身契的习惯，选第一个吧。” 洛钰敏眉头微挑，对卖身契这个词略微感觉有点奇怪. 不过，过来之前洛树荣就和她说过，夏鸣无论做出什么选择，都不会刁难他。 “就当是结个善缘，区区20万洛家还是能拿出来的。” “再者说，瑾然经过了这些事后，看起来也成熟了不少，虽然离我预想的还是很远，但也算是有了个好的开始.” 此刻，见夏鸣做了选择，洛钰敏也是客气的将卡推了过去。 伸手接过面前的卡，夏鸣忽然想到了一件事。 “洛评委，我能问一下，【新厨争霸赛】究竟是什么？” 听到夏鸣的问题，洛钰敏一愣，上下打量了他几眼 说实话，她是不信夏鸣没有师承的，毕竟无论是技巧，还是创意，夏鸣在节目中展现出来的部分，都算得上极度优秀，很难想象一切都来自于自学。 可看夏鸣此刻的眼神，却又不似作假，洛钰敏眉眼低垂了一下，只能归结成可能是遇到了哪个糊涂老师，给搞忘了。 于是乎，她开口认真的给夏鸣讲述起来。 “简单来说，这是一个只能由“华3级”以下厨师参加的国家级正规比赛，主要目的是为华夏厨坛培训新鲜血脉。” “因为其奖励特别丰厚，常有大师手稿，稀有厨艺心得，特制厨具，大师亲身教导等，所以备受各方重视。” “年轻厨师们也将其认为成「天才聚集地」。” “也因此，这个比赛难度很高，每年都会有无数天才在此汇聚，然后角逐出最有创意，或者最全面的那个。” “听你的意思，是想要报名参赛吗？” 说到这，洛钰敏掏出手机看了下日期。 “我记得报名截止时间已经过了一周，不过如果你愿意的话，我这边可以帮你解决这个问题。” 听到奖励是大师手稿，稀有厨艺心得这些，夏鸣压根提不起一点兴趣。 “算了吧~” 他现在缺的是修行，不是传承，毕竟三十年来自己那群师傅已经教会了他足够多的技巧。 见他有点兴趣缺缺，洛钰敏沉思了片刻。 “我再送你一个内部消息，今年「新厨争霸赛」的奖品，是一只活的「八珍猪」，作为厨师，你应该很清楚这是什么概念。” “八珍猪？” 夏鸣脑海中快速搜索，发现这是一个在都市很稀有的肉猪品种，很多年前就已经受到了专门的保护，不允许售卖。 回忆起八珍猪的样子，夏鸣越看，越觉得这玩意是九州大陆血刀宗后山的一品妖兽「土哼猪」。 “香味浓郁，眉呈八字，内脏可提取独特香料，尾巴和脚也对的上.” 想到这，他整个人一愣。 虽然一品妖兽在九州大陆随处可见，可这里是都市，能和妖兽傍上边就已经很不容易了。 更何况这是一只活的「土哼猪」. 在此刻夏鸣的眼中，这只八珍猪直接等同于一个可以重复利用的大血包！ “有了这只「土哼猪」，我开启血门的速度应该会快上不少，这下，不得不去看看了。” 于是，他笑着抬起头，看向了洛钰敏。 “既然如此，那这「新厨争霸赛」我还真得去看看了，就有劳洛评委帮我报名了.” 洛钰敏见状也是答应下来。 在她看来，像夏鸣这样的厨师，一定会在日后大放异彩。 如果仅仅是因为信息差而错过了「新厨争霸赛」，那绝对是一大损失。 之后，在洛钰敏的帮助下，夏鸣成功报上了名。 比赛时间离现在还有两个多月，夏鸣将一些基本信息了解妥当后，就从节目组离开，带着自己的小包赶往机场。 宴席研究生和光头伙夫早他两天离开，不过两人都给夏鸣发了消息，邀请他有时间过去玩。 光头伙夫是京区的，宴席研究生是广深区的。 “别说，两个月后的「新厨争霸赛」还真是在广深区举办，到时候看看要不要联系宴席研究生吧” 一路无话，等夏鸣回到“辉哥杂货铺”时，已经是凌晨。 卷闸门的钥匙他没有，只能绕道从后面进，打开门后，凭借着记忆，他很快找到了灯。 随着灯光在杂货铺内亮起，夏鸣抬眼看了下店里。 “这个点，老爹应该睡下了吧” 想着，夏鸣就准备先到一旁整理一下脏衣服，然后找个地方打坐，尝试冲击左眼的血门。 可当他来到桌子旁边时，却发现，在桌上放着一封信，几串钥匙，信上还贴着几张粉红色的便签。 第一张的内容是： 【你老爹我傍上富婆，出去旅游，有事电话，无事勿念】 “？？？” (本章完) 第90章 课？狗都不上！薅综艺羊毛才是正解( 第90章 课？狗都不上！薅综艺羊毛才是正解(第八更) “不是，这爷俩一个德行是吧！” 夏鸣深吸了一口气。 原本说早点回来能早点看到高仿大师傅，没想到，自己好好一个高仿大师傅，说傍富婆就傍富婆了。 “也不怕出去被海外魔人割了腰子” 吐槽归吐槽，但人都走了，你拿他也没什么办法。 夏鸣伸手拿过信封，一张一张的看着他爹夏民辉留下的内容。 【这次旅行时间会比较长，准备到处去看看.放心，你老爹我聪明的很，不会遭别个骗的。】 【桌上那三把钥匙分别是杂货铺卷闸门，小仓库，还有菜市场西区一个铺子的，你要愿意呆家里，你就拿去用。】 【你要是不愿意，你就找个人帮我把杂货铺和仓库里的囤货都处理了，然后打点钱给我，我用来给富婆买点礼物。】 【对了，我刷抖短的时候看到你在那个.什么综艺里的表现了。】 【很不错，没想到你还有这等手艺，你爹我是教不了你，但我拜托富婆给我弄到了一个厨艺大师开的私教班的名额。】 【绝对是国内数一数二的，每年学费老贵了！】 【听说他那边有很多厉害的厨师，都是和你差不多大的，想来你们应该有共同话题。】 【具体地址放在信封里了，你要去的话，就打开然后联系上面的电话，有人会指引你过去的。】 【对了，听说那边在山里，所以记得多带几件衣服。】 看着便签上留下的字，夏鸣沉默了片刻。 然后将其撕下，放到了自己的包里。 而后，他看着桌上的钥匙和信封眉头一挑。 “私教班？那不就是上课吗？跟我年纪差不多大的那不就是新人嘛.也不知道这老头从哪里学的漫画桥段。” 说着，夏鸣摇摇头将信封拿起然后扔到了一旁的垃圾桶里。 相比于上什么莫名其妙的「私教班」，夏鸣觉得还是找个地方去突破来得更实际一点。 一把将钥匙揣进兜里，夏鸣伸了个懒腰。 “明天去看看「小仓库」还有「菜市场的铺子」是个什么情况，如果没什么说法，就找个人把货全清了.” “然后把钱打过去，再想想怎么能多弄到一点血” 他其实还挺喜欢华夏的氛围的，大家走在路上大多和和气气的，去商店里买东西，基本也都是笑脸相迎。 就算只是几块钱，老板也不会不高兴 哪像九州大陆，带着一百多万的灵石到处跑，在没实力的情况下，妥妥就是个活靶子。 但守规矩也有守规矩的不好 原本夏鸣是想过先去当两个月屠夫的，手上虽然有余粮，但也不能坐吃山空。 当屠夫卖肉给别人，血和下水就能自己留下来了，一举两得. 没想到，这边太规矩了，明文规定不能私宰，屠夫都得从屠宰场进货啊！ 屠宰场对于猪血的处理也是有规定的，基本一杀出来，就按照血豆腐的形式处理了。 除非是一开始就和屠宰场谈好供货，不然压根不会留存新鲜的猪血。 了解到了这个，夏鸣才明白，为什么副导演每次看见他要动物血，就摆出一脸生无可恋的样子了。 “还真不是他推脱，想要在这地方弄点新鲜血，还挺费劲的。” 猪血，鸭血，基本都是工业化流程产品，鹅血，鸡血少，大部分都是买整只自己屠杀后才有。 鱼血倒是没人要，但那剂量喂蚊子或许足够. 除非是海里那种大鲨鱼，不然都不够他折腾的。 “就没有那种一百多斤，两百斤也行，体型健硕，血质优秀的免费大型动物吗” “也不用你处理，活着送过来就行啊” “现在这么一想，还是节目组方便啊，要啥给啥.” 想着弄点血都这么麻烦，夏鸣忽然怀念起了《一饭成名》的节目组。 白嫖，效率高，血也新鲜，早知道最后走的时候多薅点了. “算了，等会找个电话联系下屠宰场，之前节目组卖我猪血不到2块一斤，拿出几万块买猪血，应该也能用一小段时间。” 定好后，夏鸣先回到了卧室，发现他爹走前连铺盖都没卷，于是决定就地先开尝试突破个血门. 「飞机上」 夏一天看着监控摄像头里夏鸣的举动，也是笑了出来。 “这小子有个性啊，信封都没拆直接扔了，这么厌倦上课吗？” “还是年轻气盛，上课多好啊，周围都是女同学，学着厨唱着歌，多快活啊~” “嘶！” 随着夏一天倒吸一口凉气，他的腿上多出了一道扭过的淤青。 温知夏默默收回手，看着一旁正龇牙咧嘴的夏一天，缓缓开口。 “那既然夏鸣不愿意去，你和你师兄说一下，省的他等了.” “无所谓，人都没去，他自己肯定也就明白了。” 说着，夏一天掏出了手机，看了眼时间。 “离下飞机还有2小时，我先眯会。” 温知夏却是眉头微挑。 “对了，目的地明明是从日不落开始，为什么我们要先绕到枫叶国这边？” 此刻，穿着休闲服，将头发胡须都剃干净，重新恢复帅气整洁的夏一天一边戴上眼罩，一边开口。 “我有些老伙计当时放在朋友那边了，游历总得带家伙事啊！” “那为什么不让我派人直接去取过来，这样也省的我们跑一趟。” 夏一天闻言沉默了片刻。 “我这个朋友不太好说话，不是我亲自去，估计问题有点大。” 温知夏眉头一挑，意识到哪里不对。 “你当时真是寄存到他那的？” 夏一天“呵呵”一笑。 “我给他寄存，他给我一笔寄存费，应该很合理吧.” “？？？” 不再去管重新踏上厨师修行之路的夏一天。 夏鸣在消耗完从节目组薅来的血魂后，左眼依然没有突破。 “都市里一只猪几个月就出栏了，年份太低了，也就胜在便宜了，不然以前修炼我决计不会看这东西一眼.” “妥妥的废材” 洗完澡，夏鸣吹干头发就睡下了，他已经查到了当地两家屠宰场的电话，明天准备实地去看看，要是情况好的话，应该会购买一些猪血。 不过，他觉得这样下去终归不是个办法。 “要是有个「荒野求生」的节目组，看到我《一饭成名》的表现主动给我打电话多好啊” “最好是海外的，国内的规矩太多了” 当然，他也就想想，虽然《一饭成名》节目投资大，赛制也相对正规，但他这个冠军，其实在外界眼里没什么含金量。 想要走上薅综艺羊毛这条道路，要么遇到一个商业天才愿意精心给他包装，要么，就只能看看有没有贵人相助了 (本章完) 第91章 卖猪血的神秘店铺，生活类综艺有兴趣 第91章 卖猪血的神秘店铺，生活类综艺有兴趣吗？（第九更加更） 半个月后 「川渝小弄堂菜市场」 夏鸣躺在自家店铺里悠闲的吹着空调，店铺门口的冰柜里，放着呈现淡红色的猪血。 此刻数数份数，只余下约莫10来盒 “算算这个时间点，应该快到了~” 打个哈欠的功夫，夏鸣就听到了一声铃铛声，然后他微微摇了摇头。 “天天都是青桔味，你不会腻吗？” 随着夏鸣话音落下，一个二十出头的灵巧妹子从一旁冒出头来。 “不会啊，夏哥，我倒是觉得这气味挺好闻的~” 夏鸣点了点头没接话，然后指了指面前的冰柜。 “15盒，专门给你留的，拿着快点回去吧，我也好收摊。” 女生道了声谢，也不介意夏鸣懒散的态度，自己放下了背包，将冰柜里的猪血一一拿出打包好，然后扫码付款。 夏鸣见状也是起身收摊，女生却是递过来一份糕点。 “夏哥，这是我新研究的，你尝尝看好吃吗？” 夏鸣看了糕点一眼，然后又看了女生那带着温暖笑意的脸庞，心下微微叹了口气。 “行吧，你放在这，我有时间尝尝。” “好的，夏哥，明天见~” 说罢，女生转身离开了，看着她的背影，夏鸣不自觉的回想到了半月前。 那时他刚从屠宰场弄到了一批血，血的质量很一般，但胜在数量确实不少，原本他是准备全部吸收的。 可后面发现，在没有灵气的情况下，吸收这血就和爬阶梯似的. 越想要将其榨取干净，耗费的时间就越长，一袋两袋还好说，半吨一吨就有些麻烦了。 吸收一半从价格和时间来计算性价比最高，但有个问题就是会多出一堆的下脚料。 这些被夏鸣吸取了一半血魂的血液，无法通过自然凝固 夏鸣觉得倒了有些太可惜了，于是研究了几天，然后就推出了一款特色的血豆腐。 这血豆腐和寻常的猪血不同，外观上呈现淡红色，一眼看过去，就和添加剂加多了一样。 但其实味道却是比寻常猪血好了很多，虽然血腥味降低了，但其脆口，嫩度都有提升。 恰好老爹给他菜市场留下了个铺子，想着反正没什么东西卖，就说拿猪血过来摆个摊。 当然，作为一个明面上“合法”的魔修，他肯定是拿了「食品经营许可证」才出来卖货的。 没成想，这猪血摆出来第一天，他就被举报了 举报理由是「商品过度使用添加剂，欺诈老人小孩」. 夏鸣承认，他一盒猪血卖18元确实不便宜，但也不至于用欺诈吧~ 毕竟是你情我愿的事情，又没逼着你买 没想到就因为颜色的问题，被个起号的小网红举报，想要借着夏鸣火一把。 食检的人过来，发现夏鸣的「食品经营许可证」是刚办的，也是有点摸不着头脑。 毕竟他们还真没见过几个，今天拿证，第二天就被举报的案例. 不过夏鸣卖的这个东西确实有点太独特了，食检这边一时也无法判断，但根据举证原则，如果无法确定夏鸣售卖的东西有问题，就需要小网红这边举证。 小网红自然是举不出来，但他一口咬定夏鸣自己不敢吃。 夏鸣都被逗笑了，有什么不敢吃的，不止他敢吃，他还敢让周围看热闹的路人吃。 虽然和这个小网红争论是浪费时间，但为了以后猪血能正常销售，他还是现场借旁边店家的炒锅，直接做了一道「辣炒猪血」。 特制猪血炒制后菜市场里直接投下香味炸弹，食检的工作人员都被看饿了。 夏鸣大方的邀请他们试吃，但他们碍于实际情况拒绝了，只能眼看着路人被夏鸣吸引，然后现场免费品尝。 奇异的口感很快获得了大家的认可，夏鸣自己更是吃个不停。 “如果这样你还要举报我，那我可就要告你诽谤了~” “当然，你也可以钱让食检这边将我的特制猪血拿去送检，如果有问题，我三倍赔付~” 小网红就是蹭食品安全的热度打个嘴炮，自己都还没从平台变现呢，怎么可能真掏钱去送检。 于是只能灰溜溜走了. 不过夏鸣倒是记住了这家伙的脸，要是下次再碰到，少不得让他吃点苦头。 也就是这么一闹，大家对夏鸣这个猪血倒是有了些印象，当然，寻常家里这东西消耗不大，基本也就买一盒回去试试。 可恰好那天碰到旁边一家大餐馆出来采购，后厨的方师傅在吃过后是赞不绝口。 当即买了几盒回去尝试着用这个改良毛血旺，最终收效不错，就想着和夏鸣达成合作，每天给餐厅那边供货。 夏鸣倒是不介意，只不过他不愿意亲自配送。 方师傅又不放心其他毛手毛脚的徒弟，于是就让自己的女儿「方晓」每天去甜品店之前，过来帮忙取一趟。 于是一来二去两人也就熟络起来。 「方晓」是持证上岗的“华2级”面点师，但店里卖的大多都是西点。 这段时间正在尝试将中式点心的手法，和西式点心结合，但收效一般。 此刻，夏鸣拿起她放下的盒子打开嗅了嗅，皱了皱眉头，而后谨慎的尝了一口，更是直接痛苦面具 从创意上来说，方晓确实还算优秀，能考虑到用中式「糯米糍」的手法去替代西式提拉米苏里的「手指饼干」。 从理论上存在两者完美结合的可能，但她基本功有点差，西餐部分更是依赖自学，对于两者的精髓都没有掌握。 默默将点心送入垃圾桶，夏鸣拿过水漱了几下口，接着左眼微微一凝，转身就是一脚。 随着他的脚步落下，一只「川渝双马尾」命丧当场.他见状还不罢休，四下搜索后，很快找到了几个蟑螂据点。 “藏的还真深，要不是开了血瞳，找你们还得费些力气。” 没错，半个月的时间，前后了大量猪血，夏鸣终于在昨天将左眼的血门完全打通。 此刻，他只需要催动左眼，就能看到生物自带的「生机」。 按九州大陆的解释来讲，就是每种生物都有不同的能量，可以通过这个能力大小判断生物的修行状态。 放到都市里，就是一个红外线扫描仪，只不过判断值从温度，变成了生命状态。 例如新鲜的西红柿和快烂掉的西红柿，在血瞳中所呈现的状态就不同。 通过这个也能粗略判定一个人的寿命剩余，不过这才第二道血门，功能还比较基础，后续如果有强化会更准确。 “更何况一个人的寿命其实也不完全由生机决定，看看快不行的老人还好，看普通人，就有点为难了。” “毕竟就算你「生机」拉满，也抵挡不住意外！” 能在第二道血门开启后，就出现修行自带的魔技是夏鸣没想到的. 哪怕现在这个技能的绝大部分功能，是用于判断食材新鲜程度，还有清除某些生物. 但他依然觉得还不错.毕竟，它消耗也不高啊~ 对于现在体内血魂存量不多的夏鸣来说，算得上是非常实用了。 也就在他刚锁好卷闸门时，忽然手机抖动了一下，抽出来一看，却发现是谢庭锋发来的消息。 “我这边恰好参加了一个「生活类」的综艺节目，有个环节需要一个比较独特的厨师，应该就两三天，你.有兴趣吗？” (本章完) 第92章 究竟我44岁，还是你44岁？谢庭锋的善 第92章 究竟我44岁，还是你44岁？谢庭锋的善意（3k第一更） 「宁区，录口国际机场」 夏鸣走下飞机，看了眼手机上的时间。 按照约定，谢庭锋会让节目组派人到机场接机。 来之前，谢庭锋也和夏鸣说了，这次的综艺，是他的公司和大苏地方台联合出品的。 名字叫做《生活的味道》. 本质上是一档「旅行生活美食类纪录综艺」，主要是由谢庭锋担任「生活观察者」，从各个行业入手，带大家体会国家风貌，领略百姓生活。 综艺性质和之前的《一饭成名》不太一样，基本没什么竞技性，就是吃喝玩乐，一起聊聊生活中的家长里短。 谢庭锋邀请他这次过来，主要是希望夏鸣能仿制一味食材. 具体是什么，他卖了个关子，说等夏鸣过来再说。 夏鸣正好没有接触综艺的机会，这样的事情他自然是不会错过. 更何况谢庭锋再三强调，这次的旅程会稍微轻松一些。 “就当是上次没请你吃饭，这次换成带你领略大好河山了~” 走到机场停车区，夏鸣隔老远就看到了一个大的牌子，上面写了「感受生活的味道~」。 走近了，他发现这次过来接机的人一共有三个，打过招呼后，他得知了他们的外号。 三人中唯一的女生名叫「咚咚咚」，夏鸣感觉这个名好像会发语音。 男生一个叫「生活很苦」，一个叫「生活很忙」，听他们闲聊时说，拍摄团队里还有「生活很甜」，「生活很闲」. 毕竟都是《生活的味道》拍摄组，里面多些“生活”也好似能理解。 跟着车到了剧组，夏鸣被带到了化妆室。 化妆师在看到夏鸣的长相后眉头微挑，最终只是上了个粉，稍微调整了一下眉毛，就表示完成了。 之后，夏鸣被车带往了大宁区内环的一间被挂着「今日歇业」牌子的清吧，进入到内场后，发现这里灯光昏暗。 就在他观测周围之时，听到头顶传来谢庭锋的声音。 “夏鸣，这里~” 抬头望去，却见谢庭锋在一个高台之上，夏鸣对着一旁看了看，找了个阶梯走了上去。 此刻的谢庭锋穿着一身很日常的t恤，坐在一个大的控音前面，一旁还有摄像的工作人员。 就在夏鸣刚要开口打招呼时，左手边的舞台帷幕忽然拉开，紫红色的灯光在舞台上闪耀，一阵清爽的音乐涌入他的耳朵。 谢庭锋见状也是笑着比了个“嘘”的手势，侧头看向舞台，默默的欣赏音乐。 夏鸣见状也是找了个凳子坐下，而后朝着舞台看去。 只见灯光闪烁之间，一支由四名女生组成的乐队，在台上卖力演奏着。 “喇叭里放什么，像故意调侃着” “我还期待什么，结局早已定格” “.” 夏鸣对音乐鉴赏并不在行，觉得听着还行，一旁的谢庭锋却是皱起了眉头。 一曲终了，他开口指出了四女的不足之处，也就在此时，一旁的夏鸣才发现，这乐队的四个女生，长得都极为相似。 “难不成是四胞胎？” 就在他思索之际，谢庭锋却是过来拍了拍他的肩膀。 “不好意思，刚才在指导她们走台.” “台下这四位是「感应乐队」的成员，分别是朱艺冰，朱艺清，朱艺玉，朱艺洁。” “她们是四胞胎，是签在我旗下的乐队。” 说着，他挥了挥手，底下四位女生也朝着夏鸣这边挥手示意。 “好了，我们下去吧~” 说罢，两人走下控音区，来到了舞台前，在互相做过介绍后，谢庭锋提出让「感应乐队」先去预定的地点，自己和夏鸣单独聊聊。 在四女走后，谢庭锋给夏鸣讲述了一下现在的情况。 “等会综艺直播，本身就是聊一些大家日常生活里会遇到的状况，不必太过拘束，也不存在什么目的。” “就像下班后，和三五朋友找个地方喝酒，顺便聊聊当天发生的趣事，能理解吗？” 夏鸣听到这话顿了顿. 朋友？ 就血刀宗后厨那个生存环境，朋友这个词对他来说未免有点太奢侈了。 更多时候夏鸣是和一群师傅辈的人待在一起，无论是学厨，还是修炼，或者是出门采购 倒是回忆里有和大学室友一起出去的片段 “应该和那个差不多吧” 心想着，夏鸣点了点头。 看到夏鸣点头，谢庭锋继续开口。 “冰清玉洁她们率先一步安排饭菜去了，等会我们直接到指定地点就行，现在你可以先休息一会，或者你给我调杯酒？” “对了，你会调酒吗？” 说着，谢庭锋走到了清吧的柜台前，从后面掏出一个调酒杯。 夏鸣摇了摇头，九州大陆酒的品种确实不少，但血刀宗后厨大部分都是灵酒或者仙酿。 这种在酒吧里几种酒混合的模式，回忆里有看过，但他本身对除了几款基础酒以外的酒品不太了解，所以算起来，他是不会调酒的。 谢庭锋见状表示没关系，自己转身从一旁取过几瓶酒，然后从冰箱里拿出青柠开始榨汁。 之后杯子倒扣细盐，旋转一周放在一边。 随着「银龙舌兰」混合「青柠汁」，再加上「橙皮力娇酒」.不多时，一杯margarita（玛格丽特）就被谢庭锋调好了，然后他将之推到了夏鸣面前。 “margarita，尝尝~” 夏鸣拿起来喝了一口，只觉得口感酸甜清爽，杯口处的盐在他看来创意不错。 “这东西好像很适合搭配辣味菜啊” 心下思索片刻，夏鸣笑着和谢庭锋表示能不能让自己试试。 谢庭锋见状也是让出了位置，夏鸣走到调酒壶前，回忆起刚才看到的动作，然后凝神嗅了嗅。 就在谢庭锋以为他不知道怎么开始，准备开口教导一二时，就见夏鸣快速拿起装着细盐的盘子抖了抖，然后用青柠角擦拭玛格丽特杯的杯口边缘，而后开始给杯口上盐。 接着他照葫芦画瓢放入冰块，然后将几种酒依次倒入，手法之快，完全看不出像是一个新人。 而后将壶盖紧，单手快速摇晃，20s钟后，夏鸣将酒倒入杯子，然后搭配上一块青柠。 “玛格.” “玛格丽特” “嗯，尝尝吧~” 看着面前的酒，谢庭锋端过喝了一口，愣了片刻，而后无奈的笑了出来。 “夏鸣，你真的是个料理天才，虽然margarita难度不高，但在没有配方明确剂量的情况下，你竟然能只看一次就成功调配” 夏鸣一脸平静。 “运气罢了。” 谢庭锋看着夏鸣此刻的模样默默叹了口气。 “比赛的时候，我就一直在想，究竟是我44岁，还是你44岁。” “我知道像你这样的天才，心中只有料理，但生活其实是多姿多彩的，我总觉得你太过冷静了，冷静到让人感觉有些冷漠.” “就和这档综艺一样，我觉得生活没有那么多为什么？该努力的时候努力，该停下的时候停下，也是一种智慧。” 看着面前的谢庭锋，夏鸣在心里默默给他打上半张好人卡。 但这并不代表他认同他的观点，毕竟他的人生别人压根不会经历，不明白他的抗拒与谨慎，也是理所应当的。 看着夏鸣的表情，谢庭锋顿了顿。 他无意做一个说教的导师，也不太喜欢干涉其他人的生活，只是从一个.可能是朋友的角度，想给夏鸣一点建议。 节目结束后，谢庭锋回味起整个比赛流程，发现了很多他之前疏忽的点。 直到那时候，他才明白夏鸣心思何等缜密. 缜密到有种歪门邪道的意思了 谢庭锋很难想象究竟是一个什么样的原生环境才会造就这样一个人 不过，他笃定夏鸣以后一定会在厨师道路上绽放光彩。 作为一名与“厨”深度绑定的艺人兼工作室老板，他决定提前在夏鸣身上下注. 至少，先成为朋友 这也就是为什么会选择没什么知名度的夏鸣过来的原因 要知道《一饭成名》虽然数据不错，但在大众圈子里受到的关注却不多。 夏鸣虽然拿下「一饭厨王」，但用的依然是川渝冰火魔厨这个名字，后续也没有「袋鼠代言人」的名头。 在观众眼里，「一饭厨王」是川渝冰火魔厨，而非夏鸣。 谢庭锋希望，观众能渐渐把两者划上等号。 别看《生活的味道》名字不起眼，但从第一场直播开始，该节目受到的关注度就极高。 与纯正的厨综不同，这种更偏生活化的综艺，受众人群更广。 并且大苏地方台还在电视与网络上重金进行了推广。 播出后，前两期的评价也很好，卫视收视率更是直接飙到了第一。 哪怕这档综艺谢庭锋本身工作室有入股，自己还背靠「音皇」，但在这种情况下，依然是和大苏地方台那边交涉了两次才通过「夏鸣」这个人选。 当然，这一切谢庭锋并不准备告诉夏鸣，他现在只希望夏鸣能和大部分普通人一样，正常表现就好了。 至于所谓的“仿制料理”，虽然难度很高，但他莫名就是对夏鸣很有信心。 夏鸣能感觉到谢庭锋传递过来的善意，不过，他谨慎惯了，短时间应该是难以修正过来。 就在两人饮酒之际，一旁的摄像师给谢庭锋比了个手势。 见状，谢庭锋也是站了起来。 “也休息够了，场外拍摄到此结束，属于直播的部分要正式开始了，走吧，我们先去青淮河。” (本章完) 第93章 理念差别，在这里，它应该叫做豆丹（ 第93章 理念差别，在这里，它应该叫做豆丹（3k第二更） 「青淮河边」 天色已经暗了下来，河堤旁的灯笼发出柔和的黄光。 夏鸣跟在谢庭锋旁边，看了眼河周围亮起的光带，莫名有点感慨。 在九州大陆，除非是圣地庇护下的某些重点都城，不然几乎不可能见到这种圣大而安宁的景象。 就在他停下脚步之时，谢庭锋伸出手拍了拍他的肩膀。 “夏鸣，你看到那艘船了吗？冰清玉洁她们就在那边.” “这个点你也恰好饿了吧，走，先带你吃点宁区本土的特色。” 说罢，谢庭锋迈着步子就朝前走去，夏鸣看了眼他的背影，也抬步跟了过去。 下了楼梯，走到船边，四女挥手和两人打着招呼，谢庭锋很自然的回应了，夏鸣见状也伸出手回应了两下。 而后两人快速登船，都还没上甲板，夏鸣就闻到了很多种香味。 他内心里一边识别，一边迈入船舱，只见船内宽敞无比，大桌左右各坐了两个女生，桌上菜品也摆齐了。 谢庭锋很自然的落座，夏鸣也跟着坐在了他旁边。 接着，在镜头前，谢庭锋很自然的再次介绍了众人。 都认识完后，朱艺冰开口向谢庭锋介绍起了桌上的菜品。 “这里都是宁区的特色菜，这中间这个是豆浆粥.” 朱艺洁又接了一句。 “嗯，这边上这个是梅糕~” 随着她们开口，夏鸣也是将桌上的菜看了个大概。 盐水鸭，烤鸭，凤尾虾，素什锦，梅糕.确实都是当地特色，也确实和外界传的一样。 没有一只鸭能走出宁区. 见介绍的差不多了谢庭锋也是拿过一个梅糕开口说道。 “都这个点了，先吃，边吃边聊。” 听着这话，夏鸣也是拿过了一个梅糕，然后咬了一口。 梅糕香甜可口，外酥内软，上面很多点缀为其增色不少，吃起来是一份还不错的糕点。 就在他准备品味一下，看看里面究竟有多少小配料时，一旁的朱艺洁指着一个小碗。 “锋哥，你知道这是什么吗？” 谢庭锋望了一眼，从表面上来看，这碗里就是6个普通的鸡蛋，看不出什么特别。 于是乎，他侧头看了眼夏鸣。 夏鸣用鼻子嗅了嗅，思索了片刻，最终缓缓开口。 “是活珠子和毛蛋吧。” 朱艺洁连连点头，要知道在没有敲开前，其实毛蛋，活珠子，鸡蛋，外观基本一样，很难只通过看辨别。 夏鸣能一语道破，足以证明他对食材的熟悉程度高的离谱。 一旁的朱艺冰见状也有些好奇了。 “那夏小哥，你能分别出哪些是活珠子，哪些是毛蛋吗？” 夏鸣点点头，然后将所有的蛋都摸了一遍，最终开口。 “这三个是毛蛋，这三个是活珠子。” 听着夏鸣的话，四女都是一愣。 她们都是宁区本地人，也都比较喜欢吃活珠子还有毛蛋，但在做熟后，只凭手摸就能在这么短的时间内完全判断两者的人，她们还真没见过。 为了验证夏鸣是不是开玩笑的，朱艺洁伸手拿过一个敲开，果然和他说的一样，是毛蛋。 朱艺洁眨了眨眼，还是有点不信，伸手就想再敲开一个，却是被一旁的朱艺清用筷子阻止了。 “别闹了，一人一个~” 听到这话的朱艺洁连连点头，然后拿过那个蛋递给朱艺清。 朱艺清无奈的看了她一眼，然后缓缓敲开蛋壳。 镜头给到一个特写，果然又如夏鸣所说，这是一个活珠子。 这下直播间里的观众也有些好奇了。 【这夏鸣什么人啊，有点厉害的。】 【常吃的想说确实能掂出来，但只掂一次就能精准判断，也是很神了。】 【总觉得他有点眼熟，有大佬知道来历吗？】 【我认识，他就是半个月之前，拿下一战成名冠军的川渝冰火魔厨。】 【是他啊，原来他叫夏鸣啊，那就不奇怪了，这可是一位能把豆汁和毛蛋结合的狠主。】 【什么东西？豆汁和毛蛋？这不纯扯淡吗？当时没被骂死？】 【没有，而且全评委都吃高潮了，不信自己搜搜。】 直播间里，有些人是谢庭锋的忠实粉丝，他的演出或者综艺都是一个不落的。 《一饭成名》结束不过半个月，看过的观众还是很好分辨出夏鸣的。 也就是在此刻，小部分网友终于把「川渝冰火魔厨」与「夏鸣」划上了等号。 毛蛋的小插曲很快过去，众人围在一起开始在镜头前很自然的吃吃喝喝。 谢庭锋会开口问她们的近况，也会提到刚才表演磨合的一些问题，四女会轮流回答。 夏鸣暂时没有说话，在《一饭成名》时，他可以将之当成一场更偏竞技性的比赛。 但现在这种多人无意识闲聊的环境，却反倒让他有点不适. 没有上这类综艺的经验的他，此刻正在根据其他人的行动，分析她们究竟在干嘛。 观察了半天，他发现.他们好像是真在吃饭. 边吃饭边聊天，仅此而已 “镜头前的那群观众，究竟是抱着一种什么样的心态在看这一群人吃吃喝喝？” “难不成，只通过这样日常平和的方式，他们也能感受到快乐？” 思索片刻后，夏鸣尝试开口加入他们的聊天，因为年纪差不多大，所以在回忆的加持下，他倒也是聊的比较愉快。 只不过他也发现了，镜头落在他身上的频率不高，基本都是一闪而过。 聊着聊着，四女和谢庭锋的话题就转到了音乐方面。 她们四个其实一生出来就受到了宁区当地很大的关注，当年还登上了报纸，被称为「宁城四凤」。 后面她们一起考入同一所音乐学院，想要凭借实力改变大家的看法，但依然有很多人称呼她们为「宁城四凤」。 小妹朱艺洁对此不太能理解 夏鸣听着她的无奈，心中冷哼了一声。 在他看来，在都市这种极大程度避免了死亡危机的地方，一开始受到关注更多，应该是一件好事。 毕竟有个名，远比寂寂无名好的多，在九州大陆，这些可都是要用血泪和修为才能换到的。 不过他也能想到为什么，毕竟生活环境不同，所造成的思维也不一样。 四姐妹从小开始就受关注，时间久了自然会觉得这些关注是一种负担。 就和洛洛哼哼唧一样，她也是把长久的压力转化为了心理上的负担，最终才会做下那样的事。 面对这种“无病呻吟”的状况，夏鸣更多只是笑笑。 倒是一旁的谢庭锋是真的在劝诫和开导他们~ 从这里，也能很明显看出夏鸣和谢庭锋的不同。 随着时间一点一点过去，桌上的食物已被众人一扫而空，谢庭锋看了眼时间，也是示意船夫将他们送回最开始上船的地方。 两人和四女告别后，夏鸣跟着谢庭锋朝着下一个目的地走去。 在路上，谢庭锋问夏鸣。 “刚才在船上感觉怎么样~” 夏鸣沉默片刻。 “还行。” 谢庭锋笑了笑，他看出来夏鸣本身不太适应那样的环境，不过，他觉得问题不大。 他小时候一开始接触拍戏时，和夏鸣也没多大区别，后面接触多了，也好了很多。 “行了，吃也吃饱了，我们现在得去干点活了~” 随着谢庭锋的话音落下，夏鸣看到了一辆他颇为熟悉的小推车，和他之前在小吃街争霸赛上用的应该是同款。 谢庭锋笑着问夏鸣。 “见过什么是真正的剧组吗？” 夏鸣摇了摇头，剧组没见过，但凡人唱戏搭台的幕后他倒是见过几次。 见状，谢庭锋也是一笑。 “我接了个剧组的单子，他们今天晚上要拍一场「大夜戏」，所以需要给工作人员准备夜晚加餐。” “食材我已经提前准备好了，等会我们一起把这些盒饭做了吧~” 听到要做饭，夏鸣也是来了精神。 相比无聊的聊天，他更愿意把时间在这种比较有实际意义的事情上。 于是乎，他和谢庭锋出手，两人合力做了十多道家常菜。 随着代表“夜晚加餐”的铃声在剧组敲响，众多工作人员争先恐后的来到了餐车前。 他们刚才被夏鸣做出的香味勾的完全受不了，连拍戏失误都变多了。 此刻，吃着美味饭菜的他们，哪怕只是席地而坐，脸上都洋溢着幸福的笑容。 谢庭锋看着众人也是一阵唏嘘。 “夏鸣，你知道吗？我当年拍戏也是这样过来的。” “有一整部电视剧，上面给了我40天的时间让我拍完，我中间还要去跑通告，最后就剩下31天了” “导演找到我说进度赶不及了，我跟导演说你别管我，我不睡都行！” 说到这谢庭锋有些感慨。 “后面我连着几十个小时没睡，整个人都软了，也就是在那个时候，一碗普通的盒饭带给了我慰藉。” “因为我还要吊威压，所以无法吃太多，但那味道支撑我把戏拍了下来。” “当时我就想，等我以后有时间了，肯定要当一个厨师，因为我觉得厨师是真的可以给人带来快乐的！” 夏鸣看着一旁感慨的谢庭锋没说话。 在他看来，美食既可以给人带来力量，也可以成为摧毁别人的力量，这两者并不冲突。 他尊重谢庭锋对于美食神圣的态度，但并不准备改变自己的想法。 谢庭锋见状也知道两人有区别，不过没关系，他觉得只要次数多一些，夏鸣应该也会渐渐改变。 整理了一下衣服，最终他掏出手机，打开一张图片给夏鸣递了过去。 “明天上午我们会去一见一位淮扬菜师傅，之后我们会离开这边然后去莲云港，在那边我们会接触到一种当地的特色食材。” “届时我们会和冰清玉洁，还有特邀嘉宾们玩一场猜测游戏，你需要做的，就是尽可能在菜品中模仿出它的口感。” “你需要什么就和节目组说，好让他们提前准备，开饭是在晚上7点左右。” 夏鸣点点头，接过手机看了看，发现图片里竟是一个它有些熟悉的东西。 “这不是「青豆虫」吗？不对.在这里，它应该叫做.豆丹” (本章完) 第94章 庭锋你也太不厚道了，这小子你带来砸 第94章 庭锋你也太不厚道了，这小子你带来砸场子的？（4k加更） 青豆虫，九州大陆一种生于「豆根」（大豆）上的害虫。 对于修仙者来说，解决他们不过挥手之间，但对于凡人来说，糟了虫害就是灭顶之灾。 都市中这种虫叫做豆虫，莲云港那边给了个雅称叫做豆丹（注：昆虫不适者请勿搜索.）。 在当地，这种虫是特色产品，价格昂贵。 出了莲云港，其他地方却很少见到了，因为现代科技比较发达，即使有些野生的豆丹，也被农药给送走了。 除非是那种后院基本不喷洒农药的个人小院才有可能能找到少量豆丹的踪迹。 这虫子看起来可怕，但和金蝉类似，本身有独特的异香。 夏鸣在九州大陆时曾不止一次吃过这个东西，此刻面对酒店里那一小盒样品，他翻来覆去的比对，发现只有灵气含量一项区别。 “这也能理解，毕竟都市里灵气稀薄，大豆叶并不蕴含灵气，那吃豆叶的虫自然也不会有。” 确定完豆丹状态，放回盒子，夏鸣盖上盖子，然后走到了酒店的窗边。 拉开窗帘，就能见到酒店对面的烧烤摊上人声鼎沸。 三五人一桌，喝酒聊天，畅快无比。 房间内的夏鸣看着他们放肆的抒发着自己的情绪，脑中思绪快速流转。 记得在血刀宗后厨的那些日子，夏鸣的时间表堪称严苛。 早起基础修炼，然后开始日常厨艺训练，之后去「血食处」收货，然后打包带回吃第一顿饭，下午开始血食分拣，处理，某些特定材料预制. 晚上一般还会被安排去给各长老送饭，回来还要给各位师傅的魔草做修剪，然后有些时候有活畜还得帮着喂点吃的。 忙完后吃第二顿饭，最后半夜还得去血池周围的「融血堆」捡其他后厨人扔下的垃圾，搭配着早上去血食处薅的一些残渣，最终提炼成「血魂液」。 收集了足够血魂液后，还要分批次搭配材料将其融入「后天血脉丹」中。 因为有失败概率，所以每次融入都很冒险，一旦失败，基本代表三月白干。 也就在这样的环境中，夏鸣学会了如何和各式各样的弟子打交道，见风使舵，祸水东引。 也学会了如何吃拿卡要，尽力白嫖。 因为九州大陆是伟大的无休制，他也学会了如何在连轴转的时间里面挤出一点点时间忙里偷闲。 但他那也不过是出去采购，或者今日「血食处」无事，偷来的片刻清静。 在他看来，都市里的双休制要是放到九州大陆底层，那绝对不可能实行，一个大活人睁开眼不想着干活，我看你是想挨饿了。 他其实能感知到谢庭锋的善意，也能明白他嘴里的张弛有度。 但这么多年养成的习惯，加上他修炼魔功后比别人更健康的身体，足以支撑他保持之前的作息。 “凡人有凡人的开心惬意，我有我的规划进程，偶尔一次的放纵还能理解，要我归于这平静的生活，怕是再无可能了。” “不过，这调酒倒是与料理搭配，可以找个时间好好研究一下。” 在夏鸣眼中，餐无中西，皆为料理，只要手法好用，并无优劣之分。 默默将窗帘拉上，夏鸣带着豆虫离开房间。 他需要找个厨房试一试，看看这东西和九州大陆的，有何不同。 「次日，宁区，江南·小院私房菜」 谢庭锋带着夏鸣还有四女一起走在人造的江南之景中，四女看着周围景色连连点头。 谢庭锋侧头笑了笑。 “这不是你们宁区自己的店吗？怎么看起来我成了带路的，你们反倒更像游客？” 朱艺洁指着一旁的其他姐妹。 “大姐醉心音乐，二姐闲暇时喜好厨艺，三姐一休息就打游戏~哪会在宁区到处逛啊！” 夏鸣听后也是微微一笑。 在昨天，他研究完豆丹后，也意识到了一个问题。 不管大家的举动多自然，他们也是在一场综艺之中，行为举止无时无刻都会影响到「镜头」。 朱艺清沉着，在镜头前缺少都市所谓的“综艺感”，最终分配到的镜头就少。 这种模式，又和《一饭成名》不同，一饭是竞技性综艺，在排除开节目组的倾向外，本身就是谁更有话题就拍谁，选手与大厨一视同仁。 只要有实力有话题，谁都可以当这个主角 但在《生活的味道》里，不管是夏鸣也好，四女也好，还有即将见到的淮扬菜师傅也好，其本质都是配角。 只有谢庭锋是主角！ 那作为被邀请来帮忙的嘉宾，夏鸣就不能将配角演成主角。 过于的抢占镜头，会导致观众们不喜，甚至会出现反效果。 但这也并不代表他就要和朱艺清一样不说话，他需要的是在合适的时间，用最精准的表现，去拿下镜头，博得观众的印象。 正如此刻，朱艺洁的介绍本身就是一种争取镜头的表现，那对于夏鸣来说，与她对话，就可以精准的获得镜头。 “那你呢？” “我？” 朱艺洁嘿嘿一笑~ “我和三姐双排，嘎嘎乱杀！” 朱艺玉此刻也是接上了话。 “可以再说清楚一点，是你被打得嘎嘎，我在一旁乱杀” 夏鸣点点头，没有继续他不太熟悉的话题。 从刚才摄像机位的摆动来看，他这种方法确实是有效的。 之前还觉得朱艺洁有些太过突出，现在想来，可能并不是本性如此。 “原来这个世界的综艺里还有这么多暗含的门道.看来想成为一个综艺红人，单纯的技艺并不够。” 夏鸣很聪明，能懂的举一反三，但他毕竟没当过戏子，此刻也只是大概摸索了一条对他来讲更有利的路线。 “所以生活类的综艺，其实就是更贴近自然的表演从这点上来说，谢庭锋确实是一个无比优秀的演员。” 为了以后能多薅节目组的羊毛，夏鸣在各种细节上观测谢庭锋，之后进行拆解模仿，渐渐的，直播间有些观众开始关注到他了。 【这小哥好像比昨天自然多了，这是上了几次镜习惯了吗？】 【昨天应该是有点不太适应，今天看起来活泼多了。】 【长得也不错，看面相很适合演古装剧，可以考虑往那个方向发展一下。】 【别闹了，人家正儿八经的厨师，能和黎大厨掰手腕的新人，绝对的天才，跑去拍绿幕ppt？】 【咳咳，楼上你这话就有点尖锐了哈！】 随着夏鸣的行为越来越自然，谢庭锋也是在内里一喜。 他因为发展方向的问题，接触过很多厨师，绝大部分在他印象里，都是教条古板的。 这很正常，因为他们大多从小接受规范的教育，在后厨对时间和态度又有非常多细节要求。 所以大部分厨师都更偏曾淮君那种，在技术上没什么问题，在镜头前却显得比较死板，无法给观众足够的互动。 像帅小剑那样自如的并不多。 至于和黎志安那样随性，并且拥有绝佳综艺感的，更是凤毛麟角了。 在谢庭锋看来，会做饭是一回事，会宣传又是一回事。 会做饭，一辈子都只能在自己的圈子里转，就算做到了大师，除了圈内人恭敬外，圈外大多也是名声不显。 会宣传就活泛很多，例如隋戊佰，他在“华7级”厨师中并不算顶尖，但他大众认知度高，加上技术确实不是假的，本身就会显得更有权威性。 再例如他自己，按照水平来说，他的真实水平应该在“西4级”到“西5级”之间，相比普通人当然更专业，但和之前《一战成名》的某些选手其实拉不开差距。 但他形象好，一直以来也致力推广美食，大众认知度高，话语权也会稍微高一些。 酒香也怕巷子深，会做菜只不过是能将菜送到食客嘴里，但如果又会做菜又会宣传，才能将美食宣传开，让更多的人看到。 他觉得夏鸣长相帅气，技术过硬，人还年轻，是非常适合站到台前来的。 可昨天的一些表现，让他又觉得夏鸣内里和其他厨师并无不同，担心他无法适应镜头。 没想到只过了一晚，他好像就找到了窍门，现在看来，已经完全不像一个刚上生活类综艺的新人了。 “天才就是天才，举一反三，思路灵活，真是好苗子啊！” 就在谢庭锋心下感慨之时，众人走到了一个小院前。 推开木门，一名厨师正认真的在堂前磨刀，看到谢庭锋过来，他也是挥手打了打招呼。 “庭锋，好久不见。” 谢庭锋也是笑着挥手回应。 “候师傅好~” “来，我来给你介绍一下，这是「感应乐队」。” 候鑫庆点头回应，四女也分别介绍了自己。 接着谢庭锋继续开口。 “这是夏鸣，一个非常厉害的新人厨师。” 夏鸣也是微笑着点头。 “候师傅好~” 听到是厨师，候鑫庆眉眼微动，而后笑着回应了夏鸣。 之后，谢庭锋就与候鑫庆聊起了“淮阳菜”。 候鑫庆是“华5级”厨师，专精淮阳菜，在镜头前他展示了自己的数把菜刀。 “淮扬菜讲究一刀走天下，每一名厨师都有专属自己的菜刀，我常用的就是这一把。” 夏鸣跟随着他指的方向看去，发现是一把内带雕，上有刻字的刀具，整体很漂亮，能一眼就看出与《一饭成名》那种制式刀具的不同。 既然刀都拿起来了，候鑫庆师傅顺势就说要给大家表演一下。 只见他拿出一块豆腐，然后剔去了上层，而后开始细致的切起来。 夏鸣眉头一挑，此刻候鑫庆展示的正是之前王青锐展示过的文思豆腐。 只见他刀法娴熟，速度极快，不过夏鸣却看出来他手没有王青锐稳。 不过候鑫庆比王青锐有综艺感多了，只见他切完豆腐后，拿过一块布蒙上了眼睛，要给大家表演「盲切文思豆腐」。 一旁的几女此刻也是升起了好奇，目不转睛的盯着候鑫庆下刀的手。 随着他手指与刀完美配合，文思豆腐还真一点点切成了。 直播间内大家都在赞叹候师傅手艺只娴熟，但夏鸣知道，候鑫庆失误了。 他切的文思豆腐没有做到王青锐那样均匀，这会影响最后文思豆腐的口感，不过镜头前额观众又吃不到，他们只用打出自己的“666”就够了。 现场四女的掌声也是纷纷鼓起掌来~ 切完后，候鑫庆摘下眼罩，将豆腐放到水中，随着豆腐散开，他手微微一顿，在近景拍过后，连忙用布将盆子罩了起来。 之后，他以展示菊豆腐的名义，再切了一次，这次没戴眼罩，切出来的豆腐确实是均匀的菊状。 看到菊豆腐绽放开，候鑫庆才暗自将之前的冷汗抹掉，心下微微一叹。 “差点就在镜头前出丑了.他们应该没看出来吧.” 说罢，他抬头望去，发现谢庭锋眼带赞叹，夏鸣那边却很平静。 候鑫庆眉头微皱，他怀疑夏鸣看出来了。 但问题是文思豆腐本来就极难，能蒙眼切到他这样，已经算很厉害的了。 夏鸣这么年轻，眼力劲或许有，但手头功夫肯定不够，此刻表现的如此平静，多少有点点不给面子了。 虽然候鑫庆失误了，但被后辈如此看着，心下还是微微有点不爽。 于是乎，他笑着将刀举到了谢庭锋面前。 “庭锋，你要来试试吗？” 谢庭锋笑着摆摆手，开什么玩笑，他的刀工什么样子，他自己心里还不清楚吗？ 切文思豆腐，你候鑫庆也问的出来 不过他思虑片刻，转头就看向了夏鸣。 “夏鸣，你要来试试吗？” 夏鸣看了谢庭锋一眼，此刻也明白过来这是谢庭锋在给他挣镜头。 如果他能接住，那自然最好，如果不能接住，可以客气的向候表示敬意，无论是哪种，他都可以给直播间里的观众留下好的印象。 默默将谢庭锋的好人卡等级提高了一点，夏鸣笑着点了点头。 “那麻烦候师傅再找块豆腐，我来试试，对了，借你这边的刀具一用不介意吧。” “没事，都是刚磨的，随便用~” 候鑫庆手一挥，接着从里面再取出一块豆腐，而后站到了一边。 他倒要看看，一个新人厨师，是凭什么能得到谢庭锋的专门对待。 夏鸣掂量了几把刀后，从里面挑出了一把较为顺手的，而后他站到菜板前，手轻轻一挥，豆腐的上层就被剔除。 候鑫庆朝着刀口处一看，发现切片光滑平整，心下略微感觉有点不妙。 夏鸣则是没有等待，直接就拿起刀就开启切起来，速度相较候鑫庆更快上了一分。 随着他刀的起伏，候鑫庆瞳孔一缩，身为专精淮阳菜的厨师，刀工如何，基本几下就能判断。 “这这.年纪怎么可能有这样的刀工.” 候鑫庆倒吸一口凉气，抬头看向一旁正在微笑的谢庭锋。 那眼光中透露的分明就是. “庭锋你也太不厚道了，这小子你带来砸场子的？” (本章完) 第95章 极速版灯影牛肉，今天晚上就吃豆丹宴 第95章 极速版灯影牛肉，今天晚上就吃「豆丹宴」~（3k第一更） 谢庭锋看到候鑫庆的眼神也是一笑。 说实话，他也不知道夏鸣会不会，因为之前比赛时，夏鸣用的手法中并不包含极致的刀工展示这一项。 现在看来，夏鸣比他想象的还更全面一些。 “越强越好，各方面都突出，以后必然会为美食推广做出不小的贡献。” “而且他生冷不忌，对食材接受程度高，等以后名声起来了，偶尔过来做客访谈，或者当个评委也挺好的。” 谢庭锋因为知道自己的水平，所以对优秀的厨师都很客气，《一饭成名》比赛的大厨有一小半是靠他的人脉拉过来的。 不然像黎志安，绍徳农那种等级的厨师，过来做评委都绰绰有余了，怎么会去当选手。 要知道郑勇麒是正儿八经的“西7级”，但张雍可不是，他虽然极度擅长连锁食企管理，手下也有老字号餐厅，但实际算起来他也就和谢庭锋差不多的档位。 三个星级评委，其实只有郑勇麒在硬实力上是能看的，但架不住他们出镜率高，所以大众对他们认知度会高一些。 就在他感觉捡到宝了之时，夏鸣这边的文思豆腐已经切好了。 放入清水中，文思豆腐根根分明、粗细均匀、不黏不连，一旁的候鑫庆此刻心下也是一惊，打起了十二分的精神。 要知道谢庭锋今天过来，可不止是看他磨刀的. 他这是「江南·小院私房菜」，是吃饭的地方，所谓表演不过只是餐前的一点交流。 按照预定表单来看，今天谢庭锋点了 「灶香卤猪」「灯影牛肉」「菊豆腐炖鸽蛋」「墨鱼星空文思豆腐」「灌汤小黄鱼」「手工黑芝麻汤圆」「清炒芦蒿」七道菜。 并且还额外要求准备一份原料，谢庭锋会在现场做一份意面。 原本这个直播是既能满足谢庭锋宣传淮扬菜，吃饭录综艺的需求，又能满足候鑫庆打响名声的需求。 至于这些菜，候鑫庆心里也明白谢庭锋鉴赏能力的极限在哪，肯定是能满足的。 但现在多出了夏鸣可就不一定了特别是「灯影牛肉」，这是一道绝对的功夫菜，制作的好与不好最终呈现的口感天差地别。 问题是.昨天他恰好来了一桌贵客，谢庭锋这边的「灯影牛肉」是让徒弟切的. 徒弟刀工确实不错，但在夏鸣面前多少有点不够看了。 “这要是被看出来了，不得” 心下感觉不妙的候鑫庆，原本还准备给大家演示一下厨师刀工练习中的「片姜」。 即同门师兄弟取用同样高度的矩形姜块，在规定时间内，片出完整片数最多的人视为合格，其余人全体加练。 可夏鸣连文思豆腐都按标准切了出来，这「片姜」想来也是手到擒来，此刻再开口牵扯到这方面，不是明智之举。 直播间看到夏鸣真切出了文思豆腐，也是不由惊呼出来。 【真牛逼啊，看着年纪也不大啊，功夫这么深吗?】 【开玩笑，能获得隋戊佰，谭知风，李商虎等一众大佬赞叹的厨师，是和你开玩笑的？】 【最离谱的是这哥们之前是开烤肉店的，他店好像是被举报了，然后才去参赛的。】 【不去厨坛扬名立万，窝在烤肉店里当小老板是吧~】 【夏鸣，好，我记住了，这么厉害，以后开新店了我高低得去捧个场。】 直播间里大家聊的火热，一旁的候鑫庆眼珠一转也想出了办法。 他微微一笑，然后鼓起掌来。 “夏小兄弟这基本功太扎实了，文思豆腐切的是完美至极。” “庭锋，要我看，今天这「墨鱼星空文思豆腐」，不如就用夏小兄弟的这份来做吧~” “我也不白让小兄弟出力，便送你们一份「盐水乳鸽」可好~” 谢庭锋眉头一挑，还以为候鑫庆是见到夏鸣厨艺十分欣喜，所以开心才做出这个决定。 毕竟后面「墨鱼星空文思豆腐」还会占用不少镜头，候鑫庆这样，也算是给夏鸣多几个出镜的机会了。 “夏鸣，你觉得如何。” 夏鸣心里是明白候鑫庆的想法的，不过他的目的已经达到，自然没有拒绝的理由。 “锋哥安排就是~” “好好好~” 就这样，候鑫庆化解了一场小尴尬，然后开始在镜头前制作「墨鱼星空文思豆腐」。 与寻常的文思豆腐相比，「墨鱼星空文思豆腐」内里使用了蔬菜汁与墨鱼汁。 蔬菜汁去除墨鱼汁的腥味后，加上鸡汤增味，然后加上一点点黑松露酱，之后用「黄油炒面（并非传统意义上的炒粉炒面，而是一种预制过的面类粉末）」提升香味和粘稠度。 最终下入文思豆腐。 汤色如墨，文思豆腐纯白，用筷子轻轻搅动，恰如大画家梵高笔下的星空一般璀璨。 制作完「墨鱼星空文思豆腐」后，候鑫庆离场去后厨准备料理，而夏鸣则是和众人一起到了正厅落座。 因为刚才夏鸣表现出的强实力，所以众女也开始找机会与他攀谈。 他根据众女性格不同，见人下菜，相谈甚欢，之后随着候鑫庆师傅提醒，谢庭锋也离场去录制独属于他的意面部分。 约莫25分钟后，谢庭锋端着他的「手工意面」回到了客厅。 此刻的夏鸣已经和四女聊的极为融洽了，甚至于胆大的朱艺洁还主动要了他的联系方式。 看到夏鸣与他手下乐队相处融洽，谢庭锋也很开心。 之后大家开始边吃边聊. 期间，谢庭锋夹起一块灯影牛肉，配着下面的藕片同吃，只觉得与上次他吃时感觉截然不同。 “这灯影牛肉好吃，夏鸣你尝尝。” 夏鸣点头夹起一块，发现上面的牛肉切得透光，炸得晶莹，通体呈现烤鸭皮般的褐红色。 放入嘴里咀嚼，入口酥脆，味型偏甜，咀嚼几次后，这牛肉底下还泛起咸香与一丝酸，这酸味有一点点醋酸的影子，还有一丝果酸的韵味。 他眼眸略微垂了下，心中明白过来这道菜候鑫庆在制作时暗藏的玄机。 按照回忆中模糊的片段来看，寻常的灯影牛肉是在切完后刷料汁，然后经过风干晾晒，去除多余水分后，经过低温油炸，做到极致的酥脆化渣。 为了保留口感，不至于「噎口」，灯影牛肉是需要保留一点湿度的。 寻常的做法是做的时候水分保留一分，然后在后面用红油泡上数小时，让香味慢慢浸入牛肉本身。 这样做下来，完整的灯影牛肉一般需要14~20个小时。 但候鑫庆这道灯影牛肉，却是在一个小时之内完成的。 他应该是先将肉切到极薄，然后刷上料汁，使用烤箱预热，接着开启风干机进行快速风干，并在期间根据情况多次调整。 风干完成一部分后再进入烤箱烘制，期间固定时间打开烤箱，既可翻面，又可释放水汽。 最终预制后，牛肉口感相比晒干的偏硬，于是他将其装入袋中，与按压过的新鲜橘子皮同放几分钟，利用橘皮的潮气促使牛肉轻微回暖。 这也是肉中那抹果香的由来，这样制作后炸制，牛肉酥脆有余，化渣不足。 所以他辅以藕片，让其产生复合口感，更加突出肉香的同时，将椒麻放在藕片上。 弥补了因为时间问题所造成的失误，最后在炸完后，更是认真的将牛肉用油刷过，保证其外部的香味。 若是单吃，可能会觉得乏味，但整体搭配却是刚好，也算是灵机一动，做了一道颇为融洽的料理出来。 在死角观察正厅的候鑫庆，看到夏鸣只是微笑没有多说什么，也是长舒一口气。 “还好我机敏，不然今天不得砸了招牌~不过这小子什么来头，之前也没听说过啊？” 于是乎他默默记住了夏鸣的名字，准备下去了问问，看看是哪位大师的爱徒. 一顿颇为惬意的宴席很快就吃完了，除了谢庭锋做的意面水平稍差外，夏鸣对这顿还是很满意的。 “就是不知道价格多少，不过，按照这一顿只接待一桌客人的习惯，应该不会太低.” 吃完后，众人乘坐飞机前往莲云港，出了站口，提前预备的工作人员，将他们带到了莲云港下属的「罐云」。 这个县区里，有大量农户靠着种植大豆，养豆丹来获取收益。 不过在夏鸣他们过去后，却发现实际情况比想象中差一些。 因为今年豆丹养殖面积过大，所以市价被打下来了，豆丹的种苗也降到了历史最低，售价在当地也来到了28元一斤。 谢庭锋和众人找了几个养殖户问了问，普遍都说今天不好过，售价低。 其中有个年轻的养殖户对着镜头表示的很气愤。 “售价低也就算了，我们知道这东西出了我们这地方，吃的人不算太多。” “可我们受不了没来由的委屈，我们这的新鲜豆丹，都是吃豆叶长大的，口感柔软，味道很正。” “绝对不会出现吃下去肉是苦的那种情况，如果肉吃的是苦的，那大概率不是豆丹，是树丹。” 谢庭锋好奇的询问树丹是什么，年轻人表示他也不知道具体是什么树，但一棵树上能长几百斤这样的虫子，从外观上来看两者特别接近，所以有奸商会以次充好。 “树丹才买几块钱一斤，全是苦的，喂鸡，鸡都不吃！” 他还主动带众人去了他的养殖田里，确实在大棚里的豆叶上，都是肥嘟嘟的豆丹。 谢庭锋一开始就有心理准备，夏鸣则是压根不怕，两人表现还算正常。 但四女中最小的朱艺洁却是被吓得大呼小叫，全身都充满着抗拒。 其他三女也好不了多少，除了朱艺清表现的稍微淡定一些，都生怕豆丹落到她们身上。 他们的行为也激起了直播间不少人的共鸣，纷纷表示着抗拒。 好不容易逛完了，朱艺洁仿若逃过一劫似的，长舒了一口气，可下一秒，谢庭锋开口了。 “都到「罐云」来了，自然是要吃当地特色，所以我们等会从小哥这边带些新鲜的去镇上，今天晚上就做「豆丹宴」吧。” “？？？” (本章完) 第96章 嘉宾陆续到场，【椰皇豆丹鲜奶炖蛋白 第96章 嘉宾陆续到场，【椰皇豆丹鲜奶炖蛋白】？（3k第二更） 顾不得朱艺洁拼死抵抗的眼神，谢庭锋最终还是买了一些新鲜的「豆丹」带回了莲云港。 刚回到莲云港预定好的地点没多久，今天的第一位特邀嘉宾就到了。 夏鸣抬头一看，别说，他脑子里还真有印象。 此人正是内娱里，与「黄大厨」齐名的「贾兵」。 回忆里他在《狂飙》电视剧里出演的「徐江」非常出色，在圈内他也多次被同行盛赞过厨艺。 当然，说他与「黄大厨」齐名本质是调侃。 网友对两人的评价一般是这样的。 【黄大厨做饭，夸一口少吃一口，贾兵做饭，夸一口少吃一口。】 夏鸣都不得不佩服网友们的文坛功底，这要放在九州大陆，妥妥是「万卷门」的好苗子。 谢庭锋之前和贾兵其实没有合作过，不过他倒是听说《一饭成名》86强时，有个代号叫「二良」的烧烤师傅与贾兵很熟。 听说是因为贾兵和沈藤经常去「二良」店里撸串。 从其他人给过的反馈判断，「贾兵」的厨艺处于“华1级”至“华2级”之间，比较擅长东三区的家常菜。 但「贾兵」其实没有系统的学习过厨艺，基本就是靠天赋模仿，不像谢庭锋是到处去交流过的，所以做成这样已经很不错了。 当然，今天请他过来也不是让他来做饭的。 “什么？吃虫子？那感情好~” 贾兵搓了搓手，和内娱很多明星不同，他在吃上属于很敢尝试的类型。 蛇肉，昆虫，甚至蛋白质爆表的白虫他都吃过，豆丹在他面前那就是小菜一碟。 更何况谢庭锋还介绍了一下豆丹的口感，将其描述的巨鲜无比，更是引发了他的兴趣。 四女看着一旁的贾兵，此刻心里却是另外一幅光景，特别是朱艺洁，她已经在考虑如何才能合理的不吃了。 就在他们聊天之际，门外又进来一位头发半白的老人。 谢庭锋见状起身开口。 “给大家介绍一下，这是「罐云」当地非常有威望的陈广山厨师，他不止是三级特厨（华5级），还是「三星豆丹」的研发者。” “更是华夏认证的「罐云豆丹」非物质文化遗产传承人，做的豆丹闻名海内外，前些年更是被选进了「华夏名厨堂」。” 陈广山此刻也是客气的和众人打着招呼，谢庭锋也向他介绍了一下众人。 贾兵很喜欢和厨师聊天，两人恰好相邻，坐下后也是闲聊了几句。 谢庭锋看人到齐了，也是继续开口。 “今天和大家一起吃饭，感觉非常荣幸，晚宴的主题由我和夏鸣一起为大家带来一桌「豆丹宴」。” “不太一样的是在后续上的所有菜品中，其实只有一个是真正的豆丹制品。” 听到谢庭锋的话，众人也是一愣，而后贾兵率先开口。 “只有一道？也就是说其他的都不是豆丹做的，是用别的材料模仿的，是这意思吧~” 谢庭锋点点头。 “没错，就是这个意思。” 听到这话，四女将目光汇聚到了陈广山师傅身上，从刚才的介绍看来这位师傅绝对是豆丹界的顶级高手！ 在这种情况下，只要他判断这道菜不是豆丹，那不就可以没有负担，随便吃了吗？ 听到这话的朱艺洁更是放心了不少。 “这下好了，只要跟着陈广山师傅吃，那肯定就没问题了吧~” 直播间观众看着她那松了一口气的模样也是笑了出来。 【像极了我考试没复习，但邻座恰好坐了一个大佬~】 【我倒不觉得有什么，有没有大苏区的朋友告诉我，这东西到底好不好吃啊？】 【特别鲜，和鸡，鸭的那种鲜不同，更多是一种土鲜吧~】 【别问我大苏，我大苏区不吃这个，只有罐云吃！】 【前些年慕名去吃过一回，确实是有种异鲜，我吃的是汤的，口感有点像鸡肉丸子，其实只要不看它的处理过程，还是可以接受的。】 说完了基本规则，谢庭锋和夏鸣也是笑着去了后厨。 因为买过来的是新鲜的豆丹，所以需要进行预处理。 也就在两人在后厨忙碌时，前厅的贾兵好奇的和陈师傅聊了起来。 “陈师傅，这豆丹真有那么好吃。” 陈师傅呵呵一笑。 “当然，它可是吃着豆叶长大的，体内蕴含丰富的蛋白质，口感鲜嫩，有种独特的豆香。” “其实我还是很好奇庭锋能怎么样去模仿豆丹的味道，在我记忆中，它的味道基本无法复刻。” “不然，也不会有我们「罐云」这么大的养殖面积了。” 众人笑了笑，一旁的朱艺洁却是接过了话茬。 “感觉豆丹应该是锋哥做，仿制的大概率是夏小哥去做~” 朱艺清难得附和了小妹一句。 “应该是，从夏鸣今天切文思豆腐也能看出来，他十分厉害。” 陈师傅一听也是好奇起来。 看着夏鸣也不过二十多岁，竟然可以料理文思豆腐那样的菜品了吗？ 但他只是好奇，并不慌张，因为他在「罐云」这个地方和豆丹打了大半辈子交道，自认非常熟悉其性质。 首先，豆丹自带昆虫蛋白的那种“咸鲜”，并且有天然的腥味。 这使得它压根无法制作成甜的，因为盖不住那股鲜味，最终就会变成“怪味”。 之前在「罐云」也不是没人做过“怪味”的豆丹，但确实口味太奇怪了，有种咸肉片搭配巧克力酱的冲突感 都是这种口味了，结局自然不会太好。 所以豆丹这种食材，在陈师傅这只能处理成咸鲜风味菜肴的。 爆炒，炖汤，烧烤，就是当地人常用的三吃手法。 就在众人聊天之际，夏鸣从里面端出了第一道清口甜品。 【椰皇豆丹鲜奶炖蛋白】 看到这名字，陈师傅胡子一抖。 “什么玩意？椰子+豆丹？” 看着面前完整椰子里，洁白的鲜奶甜品，他忽然觉得今天这个节目有点意思。 但一旁的四女可不这样觉得。 因为她们是乐团，本身需要有形象管理，所以像这种分比较高的料理，她们平时吃的很少。 朱艺洁更是特别馋这一口，但此刻，这东西在冠上了豆丹两个字后，在她眼中瞬间就变得可怕起来。 “真的假的.要不等陈师傅先吃吧.” 一旁的贾兵倒是没有这种顾虑，他拿过勺子对着面前的鲜奶就是一舀，随着凝固的蛋白破开，他看到了一点点独属于昆虫的环节。 也没太在意，他直接将蛋白放入嘴里，仔细咀嚼后脸上浮现出震惊的神色。 “贼拉好吃！这东西搁东三区我真能天天吃！” 说着他又来了一口，然后脸上浮现出极度舒服的神情。 “入口即化，甜香四溢，底下还透出一丝丝海盐的咸鲜味，就一点点，我感觉不影响。” “这个里面还有一点点嚼头，有点像爆珠外面那个皮，但感觉有一丝奶香。” “好吃，真的好吃！今儿个可真让我赶上了！。” 听到贾兵的话，朱艺洁下意识喉头动了下，但一旁的陈师傅还没品完，所以她还是不敢动手。 此刻的陈广山眉头微皱 首先，这「椰皇豆丹鲜奶炖蛋白」的味道调和的十分出色，虽然有鲜味，但并不是很影响主题的甜味，反倒是吃起来有些奇特。 可能是剂量较小，他没吃出属于豆丹的土鲜，不过蛋白中那有点小肥厚的口感确实豆丹极为相似。 “腥味呢？没有腥味.” 陈广山对甜品研究较少，之前只知道在味型冲突下，豆丹与无法完美结合，但现在吃到这个味道，他一瞬间竟有些恍惚起来。 直播间的众人看着陈广山品了半天，也是有些疑惑起来。 【什么情况，这是没吃出来？】 【是不是里面剂量太小啊，太少了什么都吃不出来的。】 【不可能，直播不会耍这样的赖皮的，不会真让这个夏鸣装上了吧！】 【给大家科普一下，夏鸣是一饭成名总冠军，他在四强赛最后一轮中，用豆腐制作了一道素鱼，评委一开始都没吃出是豆腐！】 【就离谱，真的存在这样的仿素菜吗？我一直以为只是长得像罢了！】 【不是，为什么你们都认为这是夏鸣做的，要是这是锋哥做的呢？（疑惑）】 直播间网友犹豫之时，陈广山却好似想通了什么，呵呵一笑。 “哦，是这样啊.” 看到陈广山笑了，朱艺洁连忙开口。 “陈师傅，里面是不是豆丹啊？” “没有，里面应该没有豆丹。” 听到陈师傅的话，朱艺洁放下心来，然后连忙招呼其他姐姐一起尝尝，刚才贾兵的样子不似作伪，这道料理应该很好吃才对。 于是，她舀起一勺放入嘴中，然后开始咀嚼。 蛋白里面蕴含着奶味，奶味里面有一点点类似于冻口感的小块，小块里面有一股奶香，还传来微微咸味。 她个人视角是吃不出这道料理里面有腥味的，只觉得有点地中海的风格。 “好吃，确实好吃！” 朱艺洁连连点头，其他品尝过的姐姐也赞同了她的看法。 恰好在此时，夏鸣从里面端出了第二道料理。 朱艺洁侧头一看，整个人呆在了原地。 因为他端上来的，赫然是一盘【酥炸豆丹】. (本章完) 第97章 只说里面有一道真豆丹，但也没说其他 第97章 只说里面有一道真豆丹，但也没说其他料理.（4k加更） 【我靠，演都不演了吗？】 【不对，这么大张旗鼓，怕不是有诈！】 【这一环一环的看着很真实啊，我之前吃的豆丹就是这样的。】 【形状可以靠模具模仿，主要还得是味道！】 网友原本以为谢庭锋说的「豆丹宴」只是开玩笑，现在看来，事情倒是变得有意思起来了。 看着端上桌的炸豆丹，陈广山这次没有伸筷子去夹，而是闭着眼闻了闻香味。 “有辣椒，豆子，还有脂肪的味道.从香味上来判断，还挺像的” 就在他停顿的空隙，夏鸣又接连端出了「爆炒豆丹」「特色豆丹汤」「豆丹蒸蛋」「豆丹蒸饺」「豆丹烧龙虾尾」「丝瓜豆丹」. 到了这，一共8道料理全部上齐，两人也洗了手从后厨走了出来。 谢庭锋一边摘围裙，一边笑道。 “7道正餐，1道甜品，希望大家吃的满意。” 朱艺洁看着这一桌子和豆丹有关系的食物，只觉得呼吸一顿，筷子伸出去搜索了半天，最终什么也没夹就收了回来，然后对着椰子里面的蛋白继续发起进攻。 贾兵倒是来者不拒，只是，前面的甜点还可以说是餐前甜点，可现在上了正席，自然还是得谢庭锋先动筷子。 谢庭锋也看出了他的想法，自己拿起小碗对着一旁的「特色豆丹汤」就舀了过去。 “我刚才悄悄尝了一点，这个可鲜了~” 见状，贾兵才端起碗开始吃起来。 他反正无所谓，是豆丹或不是豆丹都和他没关系，他只要好吃就行。 此刻，另外一旁的陈广山还在观察那道「炸豆丹」。 从外观上看看，这豆丹没什么问题，该有的大特征都有，具体细节因为裹了一点点糊，所以有点不太明显。 虽然豆丹在当地大都是处理完后直接炸的，但在餐厅里面也有挂糊了炸的。 “还是得尝尝才知道。” 说罢，他将炸豆丹放进嘴里，然后开始仔细咀嚼。 首先是糊的味道，本质是一个咸鲜口，没有太特殊的地方。 接着是一层略微有点硬的皮层，皮层本身有韧感，但口味与他寻常吃到的豆丹不同。 “有点羊肠衣的意思，但细吃又有不同。” 只吃外皮，陈广山就已经觉得八分稳了，再细尝里面的肉，他直接就有了判断。 豆丹拥有一股浓郁的豆香，这香味与大豆类似，但却多了一分肉感。 也正因这种独特的香味，所以豆丹才能如此受欢迎，因为其他东西确实不好模仿。 正如同现在这个「炸豆丹」. 看着外表唬人，但内里吃起来就是一根肉肠。 虽然里面的肉有点昆虫气息的意思，但明显更为香甜，并且内里肉质太松散了。 真正的豆丹炸过后内里紧实，能感觉到是一块完整的肉，并且富有油脂。 初入口像薯条，吸嚼下来，像是肉纤维非常松散的鸡肉搭配了极致的土鲜。 “虽然不是豆丹，但能吃出来调味做的特别好，手艺是真不错啊！” 陈广山一边感叹着，一边朝着朱艺洁摇了摇头。 朱艺洁见状也是松了一口气，但看着盘子里成虫的外表，她还是有点下不去手。 贾兵那是一点不客气，嘎嘎就炫下去三根。 “这个也贼拉好吃！今天这顿吃完指定得长肉了！” 看到贾兵这模样，一旁的谢庭锋也是笑了出来。 “好吃就多吃点~” 夏鸣此刻也是很自然的拿起碗筷开始吃饭，因为距离的问题，所以他先夹了一个「豆丹蒸饺」，随着蒸饺皮被咬破，整个房间里莫名多出一股奇异的香味。 这香味让一旁刚吃了炸豆丹的贾兵狂咽口水。 “这么香，十有八九是这个了~” 说着他夹了一个蒸饺放进碗里，这蒸饺样式和广深区早餐的蒸饺一样，贾兵先用筷子戳了戳，发现皮看起来薄，但却很q弹。 一口咬下去，内馅汁水丰盈，口感类似鸡肉，但有金枪鱼的那种脂肪感，还带着昆虫独有的异香。 贾兵边吃边点头。 “贼香！小姑娘你怕啥呀，整一口！这蒸饺老毕了！” 看着对面吃的不亦乐乎的贾兵，朱艺洁确实忍不了，犹豫了半天，夹起了一个「酥炸豆丹」，只咀嚼了几下，就感觉眼睛亮了起来。 “好吃唉，不觉得像虫，感觉和炸肉条，挺像的，比小酥肉好吃~” 此刻，陈广山也已经完成了对「豆丹蒸饺」的鉴定。 “这个蒸饺味道特别鲜，汁水也很充盈，但不是豆丹的。” 朱艺洁听罢连连点头，此刻她已经被味道折服了，甚至于豆丹的模样已经被抛到了脑后。 之后，陈广山又对桌上多道菜做出了鉴定。 “这个「特色豆丹汤」用的是鸡肉肉糜，手法处理的很好，里面应该加了豆油模拟香味，但口感上毕竟是肉糜，没有紧实感。” “这个「豆丹蒸蛋」里面的也不是豆丹，虽然有类似昆虫的气味，但整体口感更软，吃起来有点像皮皮虾。” “「豆丹烧龙虾尾」下面用的是龙虾尾，上面用的是豆腐虾仁，这个从香味，口感，模样上都与豆丹有区别，不过味道很棒！特别是豆腐与虾的融合，可谓恰到好处。” 随着陈广山的评价，直播间里的网友也开始纷纷叫苦。 【陈师傅别说了，晚饭吃泡面的破防了.】 【夭寿，我从未想过有一天，自己会对着一桌虫子流口水。】 【感觉除了真的那道外，其他的应该都是夏鸣做的，锋哥更擅长中西结合，不习惯这种仿制食物。】 【有没有网上比较靠谱的「豆丹」推荐，我看着pdd的价格，我不敢下单啊！】 【我记得有家特色店卖，不过有点贵，这东西一般都是泡水里发过来，水一半，虫一半，你能接受你就买。】 【链接！求链接！】 随着陈广山鉴定，一旁的四女也动起了筷子。 朱艺冰尤为喜欢「豆丹蒸蛋」的那丝肉感，整体比他之前吃的肉末蒸蛋好太多了。 朱艺清则比较喜欢「特色豆丹汤」，知道上面是鸡肉肉糜后，她吃起来更是没什么心理负担。 底下的青菜与上面的鲜咸组合，更是让她有种以后都很难喝下普通菜汤的感觉。 朱艺玉比较博爱，除了对「酥炸豆丹」有点排斥外，其他的菜她都爱吃~ 朱艺洁更是将陈广山鉴定过的都吃了个遍，贾兵今天长不长肉不知道，但她今天大抵是得长一长了 就在大家都渐渐放开时，陈广山却陷入了迷茫。 也不知道是不是一次性吃了太多口感类似的东西，他好像无法在最后两道料理中做出判断了。 “这个爆炒豆丹，豆丹的香味，口感，都很接近，但炒的有点太干了，脂肪感吃不出来了。” “这个丝瓜豆丹，口感，脂肪感特别好，吃下去就是豆丹的味道，但香味与鲜味又少了一分.” 看着这两道菜，他迟迟下不了定论，到最后自己也有些想笑了。 “喔哟，我个老师傅今天搞不好得翻车呢~” 正在纠结之时，他的目光又投向了一旁的「椰皇豆丹鲜奶炖蛋白」。 当时他第一口吃的时候，觉得这里面用的不是豆丹，因为鲜味太少，不符合豆丹的特性。 并且还有股奇异的奶味 但现在仔细回想起来，有没有可能是制作时，厨师故意压制住了鲜味，就为了把这个考题设计的更难呢？ “庭锋应该是没有这样的水准的，所以这里面大多数菜应该都是这个叫夏鸣的厨师做的。” “虽然年纪不大，可他技艺娴熟，应该很难出现技术上的失误。” 想到这，他将目光投回了「爆炒豆丹」。 在他看来，很明显，这菜就是炒过了 放在夏鸣身上很难，但谢庭锋确实有可能 斟酌了老半天，陈广山终于还是开口了。 “我看的话，应该是这道「爆炒豆丹」。” 听完陈广山的话后，在一旁吃饭的夏鸣和谢庭锋对视一笑，没承认也没否认。 “先吃，大家先吃完了再说~” 朱艺洁原本以为这事就尘埃落定了，没想到此刻锋哥卖了个关子。 这让她有些害怕，面对着「丝瓜豆丹」和「爆炒豆丹」迟迟不肯下筷子，终究还是把目光放到了「豆丹蒸饺」和「酥炸豆丹」上。 全部的菜肴吃下来，就数这两道最合她胃口。 反正一桌子把甜品排除还有七道菜，少吃两道对她来说也完全足够了。 贾兵却是迎难而上，对着「爆炒豆丹」全力出击~ 他想的也很实在，既然仿豆丹的料理都这么好吃，那真豆丹更是应该多吃一些。 刚才闲聊时听过这么一份在当地卖老贵了，又不用他付钱，自然吃的是舒心无比。 看着这一桌子人此刻吃的热火朝天，夏鸣喝了口汤也是微微一笑。 “吃吧~吃的干干净净最好~” “莫名有点期待等会朱艺洁的表情，应该特别有意思~” 「四十多分钟后」 正厅桌子上的菜除了一点残汤，其他的都被吃完了。 贾兵在其中贡献了惊人的助力，此刻肚子都已经吃的鼓了起来。 陈广山年纪颇大，吃不了多少东西，但对于「丝瓜豆丹」这道菜评价特别高。 在他眼里，这菜也就是给他吃，要是放出去卖，估计十有八九会被不熟悉的客人认错。 四女也吃好了，其中朱艺清最优雅，吃完后桌面干净整洁，自己身上也没什么多余油渍。 朱艺洁那边就稍显凌乱了，胸口沾染了一两滴看起来特别明显的油渍。 想来今天晚上这t恤应该是很难洗了 但她倒是不太在乎，此刻靠在椅子上捂着肚子。 “太好吃了，我以后要是吃不到这样的饭菜该怎么办啊！” 直播间很多观众也被她这模样逗笑了。 【太真实了，我每次旅游吃到好吃的，也恨不得直接将店整个打包搬到我楼下。】 【我现在已经不在乎哪道是豆丹了，大晚上给我看这个，我盒饭都不香了，反手点了个kf希解馋。】 【我已经查好去「罐云」的路线了，明天就出发，小红帽全程图片直播，有兴趣查我id可看。】 【我意识到个问题，虽然我害怕虫子，但我不怕鸡和虾啊！口感有差距就有差距呗，节目组把「豆丹烧龙虾尾」的制作方法和过程公布一下啊！】 【夏鸣又帅又强，朱艺洁也很可爱，他们看起来好有cp感啊~】 【.cp党奏凯，分明就是普通聊天，你们真是什么都能磕起来！】 酒足饭饱过后，也到了大家的投票环节。 陈广山毕竟权威，他做出判断后，其他人哪会有异议，最终「爆炒豆丹」获得被全票投出。 谢庭锋见状也有点无奈。 “夏鸣，还是被看出来了~” 见已经被拆穿，他也直白承认，「爆炒豆丹」是他做的，但其他料理是夏鸣做的。 一旁的夏鸣却是对这个结果毫不意外. 能不嘛，厨艺本身有差距也就算了，处理手法用的还是爆炒，关键是炒老了。 虽然豆虫炒老了会更香，但口感会打折扣，在其他菜品都保持高水准的情况下，这道料理还是蛮显眼的。 当然，他一开始也就没指望能成功。 如果只有贾兵，冰清玉洁四女的话，就这桌菜完全足够了，谢庭锋做成什么样，都大概率能蒙混过关。 但他也料到，谢庭锋决计不会只让没有吃过的人来猜，毕竟大家都没有吃过豆丹的话，猜对猜错都没什么意义. 昨天晚上他就推测过，今天要么来个本地大厨，要么就是一个豆丹养殖户。 结果也是不出所料，请来了陈广山大厨。 大厨实力也是强劲，没一会就猜到了结果，在这种情况下，大家确实挺和气，但未免缺乏一点节目效果。 所以，他在料理里埋了一点点小小的玄机，此刻酒足饭饱，也到了揭开真相的时候。 于是，他抬头看向朱艺洁。 “艺洁，你觉得今天这顿饭怎么样？” 朱艺洁猛的点头。 “锋哥和夏小哥，你们的厨艺太好了，我感觉要是多吃几天，怕是回去得加练一个星期。” 夏鸣见状笑了笑。 “那你最喜欢吃哪几道啊？” “嗯，「爆炒豆丹」，「酥炸豆丹」还有「豆丹蒸饺」~” 虽然朱艺洁对爆炒豆丹一筷子都没动，但她又不傻，此刻肯定是将自己老板放在前面。 夏鸣见状也是点了点头。 “嗯，看来你很喜欢「蜂蛹」和「蚕蛹」的味道啊~” 听到这话的朱艺洁忽然愣住了。 「蜂蛹」？「蚕蛹」？ 她不会是听错了吧？ 身体冷不丁一抖，她愕然开口。 “不是.夏小哥，不是只有一道是豆丹吗？怎么会.” 夏鸣却是一脸无辜。 “锋哥只说这里面有一道是真豆丹，但也没说其他料理不是昆虫啊~” “？？？” (本章完) 第98章 风向改变，史上最难的【新厨争霸赛】 第98章 风向改变，史上最难的【新厨争霸赛】！（3k第一更） “所以.「酥炸豆丹」里填充的是剁碎的蜂蛹？” “「豆丹蒸饺」肉馅是少量鸡肉混合了蚕蛹肉？” “「豆丹蒸蛋」里面用的是号称「水蜈蚣」的「爬沙虫」？” 朱艺洁整个人都扭曲了，此刻脑子里面全是虫子的身影，半晌后，她如同被抽了魂魄一样喃喃自语。 “夏小哥我还吃了什么虫” 夏鸣指着一旁的椰子缓缓开口。 “「椰皇豆丹鲜奶炖蛋白」里面是竹虫” 轰！ 朱艺洁只觉得自己被狠狠的打倒了。 害怕虫子的她在一顿饭里生生品尝到了「竹虫」「豆丹」「蜂蛹」「爬沙虫」「蚕蛹」五种.昆虫。 此刻他觉得节目不应该叫《生活的味道·宁区》，应该叫《生活的味道·云之南》. 她是真的没想过，自己在大苏区，能有幸品尝到如此“正宗”的虫宴 就在她进入双目无神的绝望状态之时，一旁的陈广山却是笑了起来。 “哈哈哈，做的很好。” “利用竹虫自身带着的一丝奶味，与椰汁与牛奶融合，在掩盖它本身的一丝虫腥的情况下，给甜品更加深层的口感。” “上次我见到这一招，还是在一个海外厨师身上，他利用蜂蜜泡过的黑蚂蚁，制作面包的馅料.当时可是好好惊艳了我一把。” “庭锋的豆丹也做的很好，香味很足，吃着十分下饭。” “再说回「蜂蛹」，这大概是在炸制的情况下，与豆丹香味最接近的食用昆虫了，虽然肉质做不到豆丹一样肥厚，但它自身带着一丝回甜。” “你这个「炸豆丹」应该是用了模型，如果不用的话，拿来做丸子绝对是一绝。” “爬沙虫我不太熟悉，就不过多评价了，只能说它和蒸蛋很配，有一种皮皮虾的口感，但内里是海鲜的气味，就是不知道价格如何，如果合适的话，我倒是想弄一些放在店里售卖了。” “蚕蛹的话，东三区吃的稍微多一点，不过我这还是第一次吃去壳的版本，内里肉质偏软，香味绵密，不知道是什么做的话，吃起来真是一点负担都没有~” 说到这，一旁的贾兵猛的一拍大腿。 “我就说嘛！咋感觉这么熟呢！原来是柞蚕蛹！” “这东西我搁烧烤店常吃，老香了！” 见到这个情景，谢庭锋和夏鸣也是笑了出来。 一旁的朱艺洁也在姐姐朱艺清的安慰下缓了过来 其实，在不知道这些是虫子前，她对这顿饭感官还是非常好的。 毕竟有些菜真的很合她的口味，特别是那个蒸饺，她现在感觉自己还能再 吃是吃不下了，打包倒是可以！ 谢庭锋见大家也吃的差不多了，于是就开始找话题闲聊了起来。 根据谢庭锋描述，冰清玉洁四女，这次回到宁区，是有一场演出要参加，之前在清吧，其实也是她们在排练。 “这世界的行业都是一样的，先是有热爱，然后加上思考与坚持，才能在道路上走的更远。” “陈大厨也是在豆丹这一件事上耕耘了多年，才能做到在如此多选项中准确判断。” 之后，贾兵也描述了一下他在学习表演时，遇到的困惑与问题。 夏鸣也看着聊了几句，不过回忆里对厨艺练习的片段不多，他将九州大陆的事情化用到都市来后，听的屏幕前的网友们连声叹气。 【好严格啊，难怪这个年纪就有这种技术，听完以后我是一点都不羡慕了。】 【想要功夫深，铁杵磨成针，就算是天才，也不能一上手就会，得自己努力学。】 【一上手就会的，要么是重生穿越，要么是孟婆汤没喝，前世没忘干净~】 【你别说，我有时候看抖短上那些小的音乐天才，感觉真和没忘干净似的，实在太离谱了！】 【都是有人设的，兄弟，你信这个你这辈子有了，还是多看看锋哥和夏鸣吧，多真实，手艺是不会骗人的！】 【要不夏小哥开个探店吧，我感觉肯定会非常有意思~】 随着众人开心的吃完这顿饭，时间也来到了深夜。 贾兵第二天还有戏要拍，现在得坐飞机赶回剧组，陈师傅明天也得开店，于是两人告别后先行离开了。 至于夏鸣，谢庭锋给他安排的飞机在明天早上，所以他今天晚上还可以留下来看冰清玉洁四人的表演。 回到熟悉的清吧，夏鸣发现门口已经有「感应乐队」的粉丝在等着了。 原来这里是她们小型 livehouse演出的现场，根据网上售票的情况来看，一共卖出去了184张。 看着工作人员在清吧里摆着凳子，谢庭锋感叹了一句。 “我以前比她们好运，起点比较高，但也不太好，一堆乱糟糟的事挤在一起。” “我觉得，人想要成名，就得趁早，年轻时都不努力，年纪大了，机会就更少了。” 夏鸣总觉得谢庭锋这话既在指「感应乐队」，又在指他。 现在，他算是看出来了，谢庭锋人确实还不错，但肯定也不会在无关紧要的人身上浪费时间。 他现在应该是觉得自己有潜力，想要提前拉拢自己。 对此，夏鸣并不排斥，他虽然不太喜欢签卖身契，但有前辈愿意传授经验他还是会虚心听的。 之前在吃饭的时候，他也问过众人一些圈内的事情。 发现在综艺这个圈子中，是存在一些没有签公司的明星的。 放在九州大陆，这种人就叫做散修。 散修在资源上，肯定是不如宗门的，修炼进度也受诸多事情影响，但九州大陆历史上也曾出现过极其厉害的散修。 当一个散修出头后，他往往比有宗门束缚的修仙者更具话语权。 因为除了几个徒弟（夺舍替身）以外，他除了队友少一点，基本没有其他缺点。 毕竟不全面，基本当不了散修. 要是你修为能在同阶无敌，那散修更是各大宗门眼里的香饽饽。 都市也一样，只要你有人气，有人支持，哪怕你自己的团队只有3个人，也一样能接到资源。 当然，这里面又分靠个人，还有靠大佬两条路。 靠个人很好理解，靠大佬的话，大部分就是白手套的类型了 当然，也有例外，如果真有贵人相助，即使是一个人，也能成立工作室。 不过很多时候，人情是很贵的，在夏鸣眼里，世界上除了“大师傅”，不存在绝对的倾囊相授。 在这种情况下，选择一个“好人卡”迭的比较多，人品稍微有保证一点的人互惠互利就很关键了。 此刻，谢庭锋在夏鸣眼里就是一个很好的阶梯。 圈内人缘不错，厨师这边他也吃的开，都能给他一些面子。 恰好他也释放出了善意 于是乎，夏鸣思索片刻后，在没有直播和拍摄的情况下，开口询问。 “锋哥，如果我想在综艺圈子里自己一个人单干，需要怎么做？” 听到夏鸣的话，谢庭锋侧头看了他一下。 “想要单干啊~路会很难走的哦~” 夏鸣微微一笑。 “没事，不管多难我也能走过去，而且，我这个人懂得感恩。” “今天锋哥你帮我，后面我会报答你的！” 谢庭锋回想起了之前《一饭成名》比赛时的光头伙夫，也是点了点头。 “好小子，行，那我分析一下你现在的情况吧~” 说着，谢庭锋拉过一旁的椅子，坐到了夏鸣身边。 “现在的你白身一个，最先一步，是需要提升自己的知名度。” “在这个圈子混，「知名度」和「大众眼缘」缺一不可，我刚才看了下直播数据，还是很多网友对你感兴趣的，眼缘这边算是勉强过关了。” “但你也知道，《一饭成名》没有让你真的出名，所以你现在要么想办法让别人知道你就是「川渝冰火魔厨」，想要做到这点，你一个方法是上一些足够热门的综艺。” “《生活的味道》虽然收视率不错，但毕竟是一个偏慢的生活综艺，大家更希望在这个综艺里面，看到已经成名的明星，像普通人一样生活。” “你也能看出来我带「感应乐队」过来，是在给他们抬咖，如果有公司愿意捧你，当然会找前辈带你，但现在你其实没有资源。” 说到这谢庭锋将手一摊。 “第一桶金往往是最难赚的，初期的资源也往往最难争取。” “但现在，你倒是有条非常好的路可以走~” 夏鸣眉头一挑。 “愿闻其详。” 谢庭锋笑着看向舞台，而后望着台上的「感应乐队」一字一句的说道。 “因为一些历史遗留的原因，这几年上面对「厨师」这个职业十分重视，你就当是一种另类的「运动员」。” “既然是运动员，肯定就有排名高下之分，我得到的消息是，今年的【新厨争霸赛】将改为全程直播的形式，各地方台更是会在黄金时间段进行实况转播。” “如果，你能在这个比赛上拿到第一，届时，你就和拿了「金牌」的运动员一样，会有一波爆炸的流量。” “就算没有拿到第一，拿到前十的话也会有专门的采访，届时你在《一饭成名》里面的功绩就会被世人知晓。” “那时候，大家才能真正的将你.和「川渝冰火魔厨」划上等号.” 说着，他侧头看向夏鸣一字一顿的说着。 “当然，作为改制的第一届，这届【新厨争霸赛】无论规模，还是赛制，或者奖励都是前所未有的。” “各家天才数十年磨一剑，自然不会放弃这样一个扬名立万的机会。” “这即将是【新厨争霸赛】自创立以来最艰难的一届，夏鸣” “你有信心拿下冠军吗？” (本章完) 第99章 宝马配好鞍，邓老爷子的考题（3K第二 第99章 宝马配好鞍，邓老爷子的考题~（3k第二更） 「枫叶国，blae厨具个人收藏展厅」 「阿尔埃达洛伦兹」在吃完夏一天的料理后，整张脸都洋溢着幸福。 “太棒了，oh，一天，我多少年没有尝到过你的手艺了！” “没有一点退步，反而是随着岁月越发的成长了，我当年选择和你成为朋友真是这辈子最正确的选择了~” 夏一天叼着一根牙签，吊儿郎当的开口。 “阿尔埃达，三天，九顿饭，你最好记得你曾说了什么~” 阿尔埃达洛伦兹半晌才从陶醉中清醒过来。 “我知道的，我是一个信守承诺的人，现在，你可以用当年抵当的价格，将你保存在我这里的厨具收回去。” “放心，它们被保存的很好，甚至比你当年给我的时候还好。” 夏一天没有否认，毕竟阿尔埃达洛伦兹是全球出名的厨具收藏家，身为金融巨鳄的他，手下专门养了一群人收集保管厨具。 往上数这里有古唐时期的名厨刀「听雨」，往下数这里有厨神曾经练习时用的刀。 对于厨师来说，这里既是历史博物馆，也是厨具天堂。 因为在收藏室的下方，拥有全枫叶国最大的「厨具」定制库，同时，它也是全球排名前三的厨具定制公司。 这里，不接待“西5级”以下的厨师，每把厨刀的售价更是贵的惊人。 全球至少一半的名厨在这里定制过刀具，诸多厨师甚至以能拿到一把「blae」牌子的厨具为荣。 一小时后，夏一天拎着黑包从电梯里走出。 在一楼等待的温知夏看到他出来后也是松了口气。 “一天，你当年到底是怎么想的，竟然能把厨具交给「阿尔埃达洛伦兹」。” “你要知道这家伙出了名的只进不出，这是还给你了，要没还给你那不完蛋了” 夏一天拎着黑袋子摆了摆手。 “这不是解决了吗？没那么困难的~” 说罢，他低头看向手中的厨具，而后心里默默补了一句. “没办法啊.当年，就他出的价钱最高.” 长叹一口气，将思绪排开，他带着温知夏离开了「blae厨具」大厦。 在开往飞机场的车上，温知夏对着一旁的夏一天开口问道。 “你这次复出，是不是看中了上面对厨师的扶持.「国内外交流赛」是假，你真正的目的是「厨圣杯」？” 夏一天笑着将嘴里的牙签拿了下来。 “是又如何，当年他们怎么从华夏取走的，我这次就会怎么从他们手中取回来” 温知夏倒吸一口凉气，如果是「国内外交流赛」，那在他眼里，夏一天绝对是王炸。 可「厨圣杯」. 那是厨王与king of chefs争端的比赛，最低入门要求需要是“华7级”与“西8级”。 说是最低，其实就和炮灰没什么区别. 当年「菌王」洛树荣拼尽全力也只勉强打进前两百名，足可见比赛之残酷。 温知夏犹豫再三开口. “只有4年了，按照你这个进度” 夏一天捋了捋头发。 “还有4年呢，怕啥，温知夏，你不会是对我没信心了吧~当年你可不是这么说的啊~” 温知夏沉默片刻，然后开口。 “我知道了，如果是「国内外交流赛」的话，我现在设计的旅程是足够的。” “但如果是「厨圣杯」的话，那我们可得加码了” “对了，你解决完了，不给夏鸣打个电话吗？” 夏一天眉头一挑。 “你说的对啊~我先看看这地方有没有信号~” 说罢，他拿出手机看了看，然后拨通了夏鸣的视频。 「川渝，辉哥杂货铺内」 夏鸣刚从宁区回到家里没多久就接到了夏民辉的视频。 顺手接起，只见镜头那边的夏民辉正在一辆内饰看起来特别高档的车内，一旁还有一个红发的美女。 只看侧颜的话，像30多岁。 夏鸣眉头微挑，按照回忆里的情况来看，夏民辉除了经常出去打牌，基本上，没有太多的消耗，人际关系也多是和周围的中年人。 夏鸣看到这张熟悉的脸也是一叹。 “没想到不声不响真勾搭上富婆了~果然还是和大师傅不一样啊~” 看到夏鸣叹气，夏民辉（夏一天）也是一愣。 “你小子什么意思，看不得你老爹我过好日子？” 夏鸣摇摇头。 “没有，就是感觉你瘦了，出去玩，多注意身体啊~” “对了，货我帮你全部盘完了，钱给你打过去了，看到了吧~” 夏民辉点点头。 “看到了，你在家里还好吧？” “还行吧，前两天出去了一趟，明天早上还得去隔壁「大竹」一趟。” 夏民辉眉头微挑，似乎是想到了什么，但嘴上却依然不停。 “大竹？去那干嘛？” “做厨师需要刀具的，有人给我介绍了一位老师傅，明天过去看看~” 听到夏鸣的话，夏民辉微微一愣，脑中闪过了几个身影。 但他并没声张，而是笑着点点头。 “行，路上注意安全~” 夏鸣“呵呵”一笑，他倒是觉得夏民辉最好注意下“安全”，感觉富婆挺年轻的，别最后给他带回来个麻烦弟弟. 就在两人聊天时，一旁的温知夏忽然开口。 “一天.一天后我们去下一站~” 夏民辉回头看了她一眼，笑着点头。 “好，都随宝宝你~” 夏鸣见状沉默了片刻，然后找了个借口默默挂了视频。 他倒不是对吃狗粮有什么意见，单纯觉得开车这样搞，别最后人还没回来，盒回来了. 虽然是高仿，但好歹有个念想啊 也就在夏鸣挂断电话后，夏一天回头看向温知夏。 “温知夏，我一直认为你是一个倾国倾城，绝顶聪明的女人，没想到你竟然也会犯这种失误，视频的时候我叫夏民辉你不会忘了吧~” 温知夏本准备回怼两句，但听到前面的夸赞也是愣了神。 半晌后只是脸红着喃喃道。 “我叫顺口了这不是圆回来了嘛~” 夏一天眨了眨眼，然后深情的开口。 “一天，是独属于我们两人的称呼，我们的秘密~我希望你能保守哦~” 温知夏微微一顿，脸完全变成红色，然后乖巧的点了点头。 车辆行驶过一个路口后，温知夏又开了口。 “夏鸣要厨具，是不是想去参加一个半月以后的「新厨争霸赛」啊！” 夏一天眉头一挑。 “大概率是，毕竟寻常练习的话，我家里也放了几把刀，虽然外表看着差了点，但实际用起来还是很好的。” 温知夏听到夏鸣要去「新厨争霸赛」也是皱了皱眉。 “这届争霸赛全国直播，大小厨师家族都动了，堪称地狱级难度，要不你回去指导他一下吧，一个多月我们还是能省出来的。” 夏一天换了根新的牙签叼在嘴里。 “指导什么？指导他做饭，还是食材辨认，或者是指导他如何变通？” “先不说他会不会听我的，在我眼里，就之前《一饭成名》的表现，他完全不用再学这些东西。” “温知夏，我记得很早以前我曾和你说过。” “厨师这一道，师傅领进门，修行在个人，这小子现在缺的是真正的大赛经验，所以，随他去吧” 温知夏疑惑着开口。 “可你之前不是要给他找老师吗？” 夏一天摇摇头。 “当时是你说的好吧，我只是附和你罢了号码都是你递给我的，你不记得了？” 听到这，温知夏眼神闪了一下，接着在一旁安全的地方停下了车。 夏一天微微一愣。 “你停这干嘛？我们不是去机场吗？” 温知夏默默从驾驶室掏出一副手套。 “没什么，我忽然想起一件“高兴”的事情，所以.” 砰，砰，野外，一辆车有节奏的在路边以呼吸姿态进行震动。 一对旅游的华夏情侣乘车路过，看着那微微的起伏，不由赞叹了一句。 “不愧是海外，就是开放.” 「次日，川渝区大竹」 夏鸣拿着谢庭锋给的地址来到了一处平房区，在经过缺德地图几次指向无果后，他开口问了下周围路过的保安。 没想到保安连他地址都没说完，就给他指明了方向。 “朝前走，然后往右一直走到底，门口看见一堆人的地方就是了。” 听着保安的话，夏鸣眉头一挑，感觉到有一丝不对。 果不其然，在按照路线走过去后，他看到了门口坐着的.十几个人。 看到夏鸣走过来，其中一个男生一脸无奈。 “行了，又来一倒霉蛋~” 另外一个女生对着夏鸣喊了一句。 “你是不是想要过来找邓晓文，邓老爷子的，我劝你别白费力气了早点回去吧！” 夏鸣听着女生的话眼睛眯了一下。 没错，谢庭锋给他的赫然是「邓晓文」老爷子的私人打造室地址。 听谢庭锋说，邓老爷子是「邓春刀」的非遗传承人，现在80岁高龄，打了一辈子刀，技术可谓登峰造极。 如果能得到邓老爷子亲手打的一套刀，那对于夏鸣来说，绝对是如虎添翼。 “问题是，谢庭锋也没和我讲，这里这么多人啊！不对，他们好像在等什么~” 思索了片刻，他站到了之前喊他的女生旁边攀谈。 在建模加持的情况下，女生和他聊了一会后，夏鸣就搞清楚了现在的状况。 因为「新厨争霸赛」将近，所以很多有资源的小厨师，都希望能过来求刀，但老爷子年纪大了，精力不足，压根没法接待这么多人。 他儿子邓修间虽然顶着传承人的身份，但醉心商业，现在已经把邓春刀做成了流水线企业，再不复手铸荣光。 所以，最后邓晓文的孙女「邓方晴」想了个办法。 每天在门口挂一个「考题」，小厨师做一道菜，先过邓方晴这关，再过邓晓文这关。 两人吃了都觉得非常好，才会被邀请进去聊刀的事情. “但问题是，邓方晴从出生就居住在广深区，口味清淡，邓晓文则一直在川渝，比较喜欢重口，两人口味本身就不和，想要一道料理满足两种口味真是太难了。” 女生自述都已经过来蹲点5天了，天天失败，现在自己都没信心了。 就在她刚和夏鸣聊完之际，就见一旁的小院里走出来一个20岁出头的汉服美女，她目光扫过众人一眼后，在一旁的墙上贴上了今天的料理主题。 夏鸣抬头看去，发现上面只有简单的一个字。 【鱼】 (本章完) 第100章 陷入考题悖论，钱有道的【虱目鱼丸 第100章 陷入考题悖论，钱有道的【虱目鱼丸】（4k加更） “鱼？” 夏鸣看着渐渐散开的十几位竞争者，眼睛眯了一下。 从字面上看，邓老爷子的考题并不难，甚至于还有些简单，既没有限定烹调类型，也没有规定流派手法。 可根据前面女生的描述来看，她过来蹲点了5天，但天天都失败。 并且5天中，只有两个人成功进入院内，其他的人都失败了。 夏鸣当然不会只听信女生的一面之词，于是，他准备自己观察一下。 “反正时间也没规定，想来是会一直持续到晚上” 这个上面没有标注名额，从某种程度上来说，应该是只要达成条件就可以。 于是，他并不急着去挑选鱼，而是绕出去，在周围的超市买了一些吃的，几瓶水，然后就在小院旁的车棚里坐了下来。 其他竞争者看到夏鸣这幅吊儿郎当的态度也是轻蔑的看了他几眼。 “这家伙不会以为等我们走后再去敲门就能得到什么结果吧！” “虽然我承认这个规定很苛刻，但邓小姐还是很讲规矩的，所有试吃都在外面进行，绝对算公正了。” “可这姐们也吃的太清淡了，寺里的和尚都知道要多放盐，才有力气呢~” “不一样，她是心疼邓老爷子，邓老爷子已经是耄耋之年，身体大不如前，医生肯定是交代让他清淡饮食的，不然正常一个女生，怎么可能一点重口都吃不得。” “别的地方我不知道，但广深还真说不准，那地方有的位置真是滴辣不沾的。” “甭管了，今天这门我必定得进去！” 就在竞争者陆续都走开后，忽然入口方向走过来一个被大汉重重包裹的人影。 夏鸣眉头一挑，却见在一堆黑色墨镜大汉簇拥之中，站着一男一女两个年轻人。 男的长相帅气，女的看着温婉，两人脸型眉眼之间有点像，应该是兄妹或者姐弟。 此刻，男生似乎有点不满自己这一圈保镖。 “不是，你们有脑子吗？把我围这么严实，你们是生怕别人看不出来我是少爷是吧！” 保镖队长见状连忙回复。 “钱少爷，这是老爷的吩咐，本来都说不让您亲自来了，您非得来！” 男生都无语了 “我要来是我的事，论的到你说！给我散开，就留三个最厉害的在我后面守着，其他人蹲边上去。” “什么年代了，搞得和当年在九龙城里一样，这是内地，谁认识我啊！沙雕！” 听完男生的话，保镖也是左右为难，最终还是一旁的女生开了口。 “听有道的，先撤下去吧~” 保镖队长听到女生开口，连忙点头。 “好的，小姐，我们这就散开~” 说着，他让一群保镖站成一排，然后从里面点了三个出来，接着让其他人散到一边。 「钱有道」看到这幅情景脸色才稍微好了一些。 “姐，还得是你说话有用啊~” 「钱有容」点点头。 “行了，大门就在那边，记得客气些~” “放心，我这点分寸都能不懂了？” 说着，钱有道整理了一下衣着，然后从口袋里掏出了一封信，走到小院门口，非常客气的敲了几下门。 “您好，是邓老先生家吗？旧人来访，麻烦一见。” 过了一会，小院的门打开了一条缝隙，夏鸣之前看见过的那女生透过缝隙看了几眼门口的「钱有道」「钱有容」姐弟两人。 “你们是哪家的旧人。” 「钱有道」看到女生的长相眼睛微微一亮，行为更加客气。 “台区，钱家，小姐应该就是邓老先生的孙女，邓方晴吧。” 女生打量了「钱有道」两眼，然后点点头。 “不错，我是邓方晴，既然你们说是钱家人，那有凭证吗？” 「钱有道」笑着将手中信封递过，邓方晴摸了两下，从信封里面抽出一张写着数字的银行卡。 “什么意思？” 「钱有道」呵呵一笑。 “小小见面礼，不成敬意。” 邓方晴见状摇了摇头，然后将里面的纸抽走，信封和卡则是朝着「钱有道」扔回，然后关上了门。 “真是故人，自然能进来，别想投机取巧！” 看着这幅光景，「钱有道」挠了挠头。 “姐，还真有不要钱的啊！” 「钱有容」没说话，心里却清楚她这弟弟被家里保护的太好了，很多时候用的还是“撒币”那一套。 寻常人看在钱的面子上，自然会给他几分薄面，但真遇到不缺钱的，他这招就不太能行得通了。 不过此番到内地，本就是为了历练而来，所以她就算知道这样会不太好，但也没有开口点醒，算是给他长个记性。 钱有道看姐姐没说话，也只是笑了一下，然后静静等待起来。 没过多久，小院门再度被打开，邓方晴将信还给了钱有道。 “爷爷说了，你.不能直接进，得按规矩来！” 钱有道一愣？ 规矩？什么规矩？ 邓方晴指了指信。 “规矩夹信里了，下次带料理来。” 说罢，她啪的一下就给门关上了。 钱有道看了看自己手中的信，然后疑惑的翻开，发现里面确实多了一张纸。 看了几眼后，他眼中忽然闪过一丝玩味。 “有点意思，内地现在还流行这一套吗？入门考试？我还能怕你这个~” 说着，他看了眼墙上的「鱼」字，然后就回身自信的带着其他人走了。 夏鸣看着他离开的背影微微思索了一下，然后也前往门口敲了敲。 隔了十几秒，邓方晴有些不耐烦的开门。 “又有什么.嗯，有什么事吗？” 看到门口不是钱有道，她也是飞速转变了一下语气。 夏鸣看了邓方晴一眼，发现她是回忆里那种很标准的中式美女，瓜子脸，新月眉，眼神温婉，眼角微微上翘，嘴唇小巧红润，身上汉服看不出形制，应该是某种融合新款。 此刻，她眼神里还带着一丝未消褪的烦躁与怒意。 稍微看了眼，夏鸣开口说自己是“谢庭锋”介绍而来，但如他所料，谢庭锋这三个字在这小院里明显不够分量。 于是乎他退而求其次，向邓方晴要了一份规则。 随着小院门再度关上，夏鸣在一旁的车棚里对着规则看了几眼。 和前面女生描述的基本一模一样，甚至于女生聊的比这上面的还多一些。 完全搞清楚状况后，他眉头微挑。 “按照这个要求来看，这道题并不难~” 从谢庭锋的描述上看，邓老爷子都80多了，并且还是在川渝从事「锻打」这种体力活，那年轻时口味定然很重。 再按照普通人的躯体计算，随着年纪增大，味觉十有八九已经退化的差不多了。 所以邓老爷子对于料理味道的需求，肯定比寻常人重的多。 可这又与医嘱相悖，再加上邓方晴本身就喜食清淡，所以两人口味差距可谓天南地北。 但其实这件事还有其他转机，至少夏鸣脑中就浮现出了六七种解法。 可问题在于，如果只是一两个人蹲点但是没过的话，他可以觉得是这群竞争者太蠢。 但之前可门口可是站了十几个，而且看他们那有些相熟的状态，怕是来了不止一天。 “将别人无端考虑成蠢货的人，自己往往才是蠢货~” “所以，上面的总结怕只是考题的表面，内里的考核，应该是比这难很多才对！” 反正现在也只是上午，夏鸣有充足的耐心收集线索，急于求成并不是他的习惯。 就这样在门口呆到约莫11点，夏鸣看到邓方晴让院落里面的师傅在门口架立了一个排队专用的围栏区域。 靠近院落的部分则是支起了一个很大的遮阳棚，棚是四面通畅的，中心摆放了一张桌子，桌子上摆了很多古书，邓方晴坐在桌子旁，一边看古书，一边吹着风扇，等待着过来的小厨师们端上料理。 看那悠然自得的模样，要是不知道情况的人路过，大概率还以为邓方晴是在开新书签售会呢 就在她台子摆好之际，夏鸣鼻子微微动了动。 他闻到了一股咸香鲜甜的气息，侧头望去，却是有个青年自信满满的做了一份鱼汤端了过来。 走过门口有些蜿蜒的排队区，他将料理放在邓方晴面前。 “这是俺家特制的豆腐炖鱼，邓小姐尝尝~” 邓方晴看了看鱼的外表，取过一旁的汤勺，先喝了两口鱼汤，然后吃了一块鱼，而后摇了摇头。 “太咸，爷爷吃不了这么咸的东西。” 青年很明显是第一次来，此刻有些焦急，据理力争说自己这菜压根不咸，就是正常人口味，但邓方晴似乎见惯了这种场面，没有多说，直接让人把他打发走了。 夏鸣看到这一幕点点头，至少从现在情况来看，和他之前预想的并不区别。 就在男生走后没多久，连着来了两个女生。 第一个女生做了一道清汤鱼，味道很明显符合了邓方晴的要求，在认真将鱼和鱼汤翻了几下后，邓方晴让人换了个盘子。 看到这一幕的女生脸色有些不自然起来，手里拿着送回来的盘子有些局促。 果不其然，没一会里面就将鱼端了出来，说邓老爷子不喜欢。 夏鸣自然是看懂了女生的操作。 “盘子是特制的，底下有不易察觉的孔洞，一开始在里面灌上浓缩的辣油，然后用糯米纸将小孔封好。” “随着鱼汤温度，糯米纸渐渐融化，便可通过里外两层调味的方式，做到先淡后咸，偷天换日。” 与之相近的手法还有夏鸣之前使用过的「碗底盐」，从本质上说，两种方法的核心，都是打时间差，在自然情况下改变料理的味道。 很明显邓方晴应该是在这方面吃过亏，所以直接让人把盘子换了。 别管是什么器皿，何等精巧的设计，只要换盘子，就能全部扼杀。 相比之下，后面一个女生的料理则简单直接。 她直接端了一份看起来巨辣的毛血旺过来.嘴里则一直说着其实一点都不辣，要邓方晴品尝。 面对这种情况，邓方晴压根没听她的，直接就判断这道料理不合格。 女生见到这种评价开口争辩了几句，最终还是转身走了。 不过夏鸣却发现，排在她后面的男生却是脸色难看起来 鼻子嗅了嗅，察觉到男生碗里鱼的底味后，夏鸣“哼”了一声。 “这样的把戏吗？但问题是，人家不是吃辣故意给邓老爷子降低标准，人家是压根不怎么吃辣啊~” “你就算是要打配合，做套，也得别人愿意入你的套吧，毕竟邓方晴是个人视角，她又不是美食评委，非得吃一口才给出评价啊.” 没错，这女生应该就是后面男生请来的托，想要先用巨辣的毛血旺对邓方晴展开味觉压制，让她出现味觉偏差。 然后再通过排队优势，想让比较咸的料理蒙混过关。 现在策略出现问题，他自然也是无法通过了. 在男生之后是之前和夏鸣聊过的那个女生，这次她做的是蜜汁鱼。 外表的浓烈甜味让邓方晴有些麻了，用筷子挑了一下蜜，都没尝直接就把她抬走了。 夏鸣眉头一挑。 “所以，应该是有类似尿病之类的病症，无法摄入太多分。” “酸甜苦辣咸，只剩下酸和苦了” 正说着，又有一个男生过来，端来的是酸汤鱼，味道清亮，酸味悠长，邓方晴的脸上露出些许陶醉，可看出男生确实汤调的不错。 可在将料理端进院子后，最终里面的邓老爷子还是不满意。 夏鸣心里合计了一下，觉得应该是邓老爷子压根就不喜吃酸 之后又过来一个做苦鱼的，直接给邓方晴都吃懵了，入口就直接吐了出来。 夏鸣看到这也是一笑。 “老爷子真是专一啊，就是想要咸辣口，邓方晴口味也真是清淡，而且不喜欢吃苦，这多重因素迭加起来，确实有点棘手了。” 正想着，路口处出现了一道夏鸣有些熟悉的身影。 钱有道手上拿着一个精巧的饭盒来到了邓方晴面前，从里面取出了一盘雪白的鱼丸。 “邓方晴小姐，这是我们台区特色的【虱目鱼丸】，敬请品尝~” (本章完) 第101章 计步数的铁憨憨？你的行为恰是我破 第101章 计步数的铁憨憨？你的行为恰是我破题的关键（3k第一更） 【虱目鱼丸】 台区特色美食，具体做法与广深沿海地区的鱼丸并无太大不同。 也就是将鱼的品类换成了「虱目鱼」，这种鱼丸分「包心」与「不包心」，此刻钱有道做的，就是包心鱼丸。 夏鸣在闻到他鱼丸的味道后从板凳上站了起来，在一旁的警戒线外往里查看。 就见邓方晴夹过鱼丸后，看了看，然后对着中心咬了一口。 瞬间，夏鸣就看到有汁水从鱼丸中溅出。 而后就闻到了一股很清新的鱼汤味道。 “这内里的包汤挺鲜的，看鱼丸内部的模样，应该用的也不是猪肉，而是另外一种鱼。” 邓方晴此刻在吃下鱼丸后，神色立马浮现出惊异与喜悦。 这鱼丸非常符合她的口味，清新，微咸，有些小烫，带着一点点辣味，能吃到，但不算太明显。 眨了眨眼，确定里面没有什么异味后，邓方晴将剩下的鱼丸吃掉，然后点了点头。 “不愧是钱家人，确实厉害。” 听到邓方晴的夸赞，钱有道也是非常开心。 “既然如此，就麻烦邓小姐送去给邓老爷子品尝了。” 邓方晴点点头，其实她出这个考题也是无奈之举，如果不这样，那爷爷怕是连喘口气的时间都没有。 而且，能过来的绝大多数是为了【新厨争霸赛】而来，挑选更有潜力的厨师，也能让刀具在比赛上焕发光彩。 此刻，钱有道的鱼丸明显符合了邓方晴的需求，她让人将盘子换掉后，送去给了爷爷品尝。 看着料理被端进院落，一旁的钱有道显得特别自信。 夏鸣根据闻到的气味，思索了一会，也搞明白了钱有道的想法。 他确实比前面的人更聪明一些，用的是「迭加法」。 鱼丸没有问题，汤也没有问题，问题出在包心鱼丸的内馅上。 “内馅里面其实是有辣味的，而且应该偏咸。” “只是在邓方晴吃的时候，这股辣味被鱼丸中充盈的汤汁给淡化了。” “他很好的抓住了「试吃」这一个点，因为是试吃，所以必然不会吃太多，于是在浅尝辄止的情况下，这个鱼丸会感觉调味清淡。” 夏鸣想到这用指背揉了揉鼻子。 这其实就和「网红脆皮五肉」是一个道理，初入口感觉味道很棒，但后面会越吃越油腻，同样，钱有道的鱼丸会越吃口味越重。 “但他可能忽略了一点.老人不一定有年轻人一样的胃口，让他吃两个三个鱼丸或许还好，但七八个难度可太大了。” “更何况如果一开始辣的不明显，相当于海选都不给你机会，你又怎么能指望后续别人看到你的潜力呢？” 摇了摇头，夏鸣知道钱有道完了 果不其然，过了一会，鱼丸就又被送了出来，邓老爷子的评价是。 “想法不错，但没味！” 听到这个话，钱有道人都麻了，一旁的其他竞争者也议论纷纷。 “哎呦，感觉现在这样不太行咯，要是我早来几天就好了，那时候还能卡bug！” “对啊，听说之前有一个就是用特制的碗混过去的，现在连餐碟都要现场换了，就算把菜原本的模样都破坏了，也得换。” “真是两种完全不同的味觉啊，这想要一口气满足两人，也太难了。” “感觉自己还没去比赛，就被这种小难题困住了，过线是没希望了.只祈祷给我个镜头。” 就在钱有道要被清退时，周围的保镖连忙上前制止。 钱有道自己犹豫了好半天，最终还是接受了这个结果。 “那这样，我等会再端一份过来。” 邓方晴摇了摇头。 “不好意思，规则上应该明确写了，一人一天只有一次机会，今天失败了，就得明天了。” “你不能这样啊！” “钱先生，这是川渝，在我家的院子门口，是要按我们的规矩来的，如果不行的话，推荐去大竹其他地方看看，其实也有很多优秀的锻造师的。” 听着邓方晴的话，钱有道脸上浮现出微微怒意，就在要继续争辩时，钱有容却忽然出现在了他身后。 “有道，你想干嘛？” “姐姐，不是这么个道” 刚准备继续往下说，就钱有道就看到了他姐姐横了他一眼。 瞬间，他嘴里的话就咽回去了。 看到弟弟服软，钱有容也和邓方晴打了下招呼。 “不好意思，我弟弟有点唐突，还望邓小姐不要介意。” 邓方晴微微一笑，好似刚才压根没有起过情绪。 “无妨。” 钱有容见状也是点了点头，然后转头将钱有道带走了。 一旁的夏鸣并没有在意这后面横生出的插曲，他此刻将脑海中之前的计划都再翻阅了一遍。 “门口的邓方晴，喜欢清淡，对鲜味比较敏感，能接受一点点辣，完全吃不得苦味。” “里面的邓老爷子，喜欢咸辣，口味非常重，希望第一口就能吃到这种味道的料理，不喜欢酸味。” “从器皿上无法做手脚，因为每次都需要换盘子，哪怕是为此将料理外形破坏，也依然会检查仔细。” “邓方晴在料理端进去前会认真翻动鱼，确保不会有藏着咸辣味的部分，但这个幅度根据料理的性质而定，毕竟如果是完整的鱼，翻得太碎也会影响观感。” 夏鸣思索片刻，忽然微微一笑，接着，他什么也没端，空着手走到了队伍前列。 走到队伍最前面后，夏鸣看了一眼前面排队的两个人，然后又估算了一下排队口到邓方晴的距离，而后转头开始往外走。 边走，边在计算自己的步数。 他这样诡异的举动自然也是吸引到了一旁众人的注意。 “这哥们干啥呢，走过来走过去的~” “感觉是算距离吧，不过这东西没法完全控制的，因为压根不知道前面会不会有人排队~” “笑死，又遇到了一个准备从时间上做文章的，没用的，路子都被封死了。” “哈哈哈，他是不是以为他很聪明啊，还在那一步两步三步四步的数，等会是不是还要望望天~以为数星星呢！” 完全无视一旁众人的嘲笑，夏鸣像个老实人一样数着步数。 这有些憨憨的举动引来了被带到一旁的钱有道的注意。 “姐，姐等等，我已经认识到自己的错误了，但为了明天做准备，我在这看一会不过分吧！” 钱有容侧头看了一眼夏鸣，又回望了一眼钱有道，然后点了点头。 “行，你只要不捣乱，在这看一天都行。” 一旁的保镖队长特别上道，听到钱有道想坐在周围看戏，连忙吩咐人拿过了遮阳伞和椅子。 贴着一旁的围墙，生生给钱有道做了一个舒适的双人观景位。 等到观景位上两人都坐好了，夏鸣还在那数着数。 “123步” “124步.” 他一字一句念着，逗的一旁的众人都笑翻了。 这笑声自然也吸引了场中心邓方晴的目光。 远远的看了一下，她发现夏鸣就是之前敲门过来拿规则的男生。 顺手将面前一道过辣的菜品评价为不合格，她朝着夏鸣那边摇了摇头。 “当时觉得他举止态度还是比较不错的，没想到是个耿直的老实人。” “唉，他大概率是准备在时间上做手脚，某种能随时间融化的食材吗？他不会以为，我会遗漏品尝的部分吧~” 说完，她便收回了目光，继续叫了下一人前来。 倒是在一边已经喝上茶坐下的钱有容，目光朝着夏鸣角落的小板凳看了过去。 在车棚的角落，小板凳周围放着一个红色的塑料袋，根据其鼓起程度来看，应该是夏鸣吃完后剩下的垃圾。 钱有容估计了一下垃圾袋的大小，眼中闪过一丝疑惑。 “垃圾不少，说明他在那边呆了不短的时间，应该是观察过了很多人才开始准备自己的料理。” “相比看到题目就先开始做的人来说，他应该更聪明才对，为什么不选择一开始在搭好通道的时候数，却偏偏要在现在当着大家面数呢？当显眼包吗？” 将目光再投回夏鸣这边，钱有容看着那张英俊帅气的侧脸，心下默默给夏鸣打了个“？”标记。 此刻的夏鸣也终于数完了排队区的步数，然后抬头一脸自信就朝着另外一边走去。 他刚才在观望的时候用缺德地图查过了，约莫300米外，恰好有一个大的海鲜市场，他需要在里面寻找到合适制作料理的食材。 「大竹百海鲜市场」 夏鸣根据市场内飘出的味道，很快找到了海鲜区，然后在各家店询问是否有野生大黄鱼。 “没有，你前面问问吧！” “野生的没有，那玩意很金贵的，一般市场内都没有。” “我这没有，你可以看看前面。” “我这有养殖的，差不多的啦，养殖的还便宜呢！” 逛了一圈，夏鸣发现这地方确实没有野生大黄鱼，但有三家卖养殖大黄鱼的。 其中最贵的一家，说自己这个养殖的大黄鱼能抵得上野生的品质，夏鸣用「血瞳」看了一眼，他家的鱼确实比其他家「生机」更高，但说比的上野生的自然就是在开玩笑了。 夏鸣一番讨价还价后，从里面挑出了「生机」最高的一条鱼，然后又去市场其他地方挑了一些材料。 最终，他拎着所有的材料，找到了一家门店很大装修很新，但上座率却不太高的饭店，一番交涉后从老板手中租到了一个后厨灶台。 将大黄鱼放到灶台上后，夏鸣回想起之前看到的一切，嘴角掠过一丝狡黠的弧度。 “你原以为正确的行为，却在无意间成为了我破解题目的关键呢~” (本章完) 第102章 闪耀着金色光芒的灌汤黄鱼！你到底 第102章 闪耀着金色光芒的灌汤黄鱼！你到底做了什么！（5k第二更） 「川渝大竹，小辣香菜馆后厨」 此刻恰好过了午饭营业时间，众多厨师都在后厨边专门的房间里吃员工餐，听说有个年轻人租了他们店的灶台，也是好奇端着碗凑过来看。 夏鸣只是在地上标了根线，表示看可以，不超过这个地方就行。 之后他反身回到灶台前拿出大黄鱼，熟练的将鱼敲晕，然后快速处理掉鱼鳞，鱼鳃后，他拿过两根筷子，对着鱼嘴捅去。 一边端饭的打杂学徒好奇的看着他的动作，转头问向主厨师傅。 “叶师傅，他这是在干嘛啊？” 师傅看了夏鸣手中的鱼一眼，微微一笑。 “他在用筷子去鱼内脏，也就是找准位置，将鱼内脏用筷子搅出来。” “不过，这小子太嫩了，没有在鱼腹开小孔的情况下，这样蛮力弄很容易将鱼胆弄破，到时候这鱼.” 正说着，夏鸣就将手中的筷子抽了出来，只见鱼的内脏此刻完整搅成一团被筷子连带出来。 而那颗鱼胆则是完好无瑕的挤在了废弃的内脏上. “怎么可能？？？” 叶主厨一懵，他之前也在抖短上看到别人用筷子给鱼去内脏。 有不开口和开口两种，但一般开口的多，因为那样难度更低 可面前的年轻人不过也就20出头，怎么可能抬手就能做到老师傅那样的熟练呢？ 就在他懵逼之时，夏鸣则用手快速抚摸过大黄鱼身体。 一般来说，想要保证鱼体的完全完整，是无法去除鱼血的，都是通过后续葱姜腌制，或者其他处理手段去掉其中的血腥味。 可对于夏鸣来说，去除血腥味恰恰是对他来说最简单的一步。 并且，他可以通过残留血魂的多少，来判断内部是否有没有被去除的内脏。 “还有一点点” 说着，他又用筷子，从里面拖出了一丝没有处理完的部分。 看到这一幕，叶主厨只觉得自己脑子嗡嗡的，身为尊贵的“华3级”厨师，他第一次见人处理大黄鱼内脏敢下第二次筷子的。 “他疯了吗？就不怕一个失误把鱼皮戳破了？” 没错，他已经看出来了，夏鸣现在在做的，赫然是一道《满汉全席》上的名菜「灌汤黄鱼」。 这道菜需要挑选新鲜的大黄鱼，从嘴里清理出所有内脏，然后再进行整鱼脱骨。 大黄鱼本身鱼皮很脆弱，处理稍有不慎，就会直接将鱼皮戳破。 更关键的是，无论是养殖的还是野生的大黄鱼，价格都不便宜，所以就算很多厨师想练手，也得先承受的住练习成本。 但这一切对夏鸣来说都不是问题。 要知道他在血刀宗后厨时，几乎每天练习都与魂河鱼为伴，那玩意臭，腥，鱼骨复杂，肉质硬。 基本上所有不能吃的特点它都占了.但架不住它多，灵力也还算能看，所以血刀宗依然将它定性成了普通伙食。 每十日有四，五日都会出现在弟子面前。 为此，他的所有缺点都需要夏鸣去克服。 “大黄鱼去内脏算什么，魂河鱼那鱼皮生时从内部戳烂都会导致肉质变味，本来就不好吃，戳破了妥妥毒材，那才是真正的地狱难度。” 说着，夏鸣确定将大黄鱼的血魂都吸走后，从一旁取过一根厚竹片，接着用厨房刀认真的处理了一会，最终变成了一把模样怪异的圆头刀具。 之后，他用抛光的砂纸将竹片细细打磨，直到周围都没有毛刺。 一旁的叶主厨看着夏鸣手中怪异的刀具也是有些懵逼。 他从厨也有十数年，从没见过那么奇怪的东西。 “头看着像是圆片，外侧面一排锯齿，内侧面光滑开刃，弯角处还有其他小的设计。” “这东西相比华餐用刀，看着更像是西餐那边使用的模样。” 一旁的学徒此刻眨了眨眼。 “所以，这刀要怎么用？” 叶主厨一时语顿，他连刀的形制都看不出来，问他怎么用不是故意刁难他吗？ 心下默默记了打杂学徒一笔，之后他目不转睛的看向正在操作的夏鸣。 他现在可算是看出来了，面前的帅气男生绝对是一个不输于他的厨艺天才。 就在他盯着夏鸣行动时，夏鸣也已经快速找到了鱼骨的位置。 随着流利的两刀，大黄鱼内部的骨头赫然被夏鸣斩断，而后头部带着脖颈的部分，更是用这刀弯折一扭就断掉了。 此刻，一旁的叶主厨终于明白，为何那竹刀末端有个奇异的小刺口，原来就是为了一口气斩断脊椎骨连接处准备的。 “我凑，不对，不是斩断，更像是找到了关键缝隙直接击碎！” 竹刀这东西叶主厨也不是没用过，相比新鲜的鱼骨来说，竹刀大部分情况下都不如鱼骨硬。 能做到这样的效果，足以证明面前的男生对于鱼体内的结构把握已经掌握到了炉火纯青的境界。 “这究竟是哪里来的怪胎！” 就在他惊异之时，夏鸣已经从鱼鳃边里将完整的鱼骨抽出。 看着他手中那条几乎没有粘连多少肉的骨头，叶主厨只觉得脖颈一凉。 恰好此时，老板也好奇的到了后厨观望，叶主厨此刻心里不由想入非非。 他严重怀疑是自己前段时间想要跳槽的心被老板看出来了，此刻才弄了个天才来敲打他。 “不是，这种一看就是从小练习的吧！20多岁赶上我快40的手艺了，这代年轻人也太离谱了.” “算了，这年头找个工作不容易，还是先老实干一段时间吧” 一旁处理鱼的夏鸣，完全不知道自己阻碍了一位主厨的自由跳槽梦想。 ，当然，就算他知道了也不会在意. 因为此刻，他的目光都聚集了面前的大黄鱼之上，处理完后的大黄鱼，通体除了两边被清空的腮，与被清理掉的鱼鳞外，没有一丝伤痕，整体与生前无异。 稍微检查了一遍，夏鸣将鱼放到一旁的水龙头边，然后灌下自来水，可以明显发现鱼肚子快速撑了起来，这也说明没有其他暗伤。 处理完这点后，夏鸣将猪皮，竹笋，火腿，泡发的木耳.按照合适比例切成碎丁，然后起锅烧水，现熬高汤。 至于那条处理过的大黄鱼，则是被填充了一块干净的白布，然后吊起来接受夏鸣的手动电吹风风干处理。 “唉，还是和九州大陆不同，在那边想要做到这样简单的风干处理，只需要挥挥手就行了，在这边还得用这吹风一直不停的吹.” 想到自己才开了两道血门，只能使用一些小手段，离正式修行血刀宗法术还有十道血门的差距，他只觉得任重道远。 “希望八珍猪能给力一些，好歹第一次抽血，能给我直接开一道血门吧” 随着时间一点一点过去，夏鸣的原材料也终于都处理好了。 最后一步，就是要将鱼用热油凝至微微定型，然后将之前做好并短时间冷冻处理过的内馅，挤压到鱼腹中。 最后用虾肉，猪肉.调好的肉糜进行封口。 操作这一步时，夏鸣特别注意将鱼头的部分贴的比较紧。 最终，这道从外观上看完全没有动过的大黄鱼，就被送上了蒸格。 随着蒸汽一点点的往上冒，夏鸣的嘴角也开始渐渐挂上微笑。 最终，出了蒸笼后的大黄鱼除了没有鱼鳞外，整条鱼基本与生前完全一致。 夏鸣最后用细小食品雕刻刀，将大黄鱼的头部，小腹，包括鱼鳍都重新修整了一遍，最终，整条「特制灌汤黄鱼」就这样顺利完成。 在夏鸣将鱼用箱子打包带走后，叶主厨转头就吩咐打杂的学徒把桌子收了。 小学徒不是很情愿的走上前去开始处理刀具，容器，清洗到最后，他猛的发现，案板上有两个小白团子，摸着还有点硬硬的。 “唉，这是什么啊？” 「邓晓文小院门口」 看着渐渐落下去的太阳，邓方晴摇了摇头。 “今天又是没人过关的一天，据爷爷说，这种类型的考题在往年的诸多比赛中也算稀疏平常，看来又是一群碌碌之辈.” 一旁的钱有道，钱有容两人，也是在这喝了一下午茶。 从钱有道失败后，后面陆续上了8位厨师，其中只有1人过了邓方晴这关，通过的更是没有. 钱有道一开始还觉得是邓晓文有点针对自己，后来看久了也就明白了。 “老爷子口味是真重啊，之前想用迭加辣度来突破的办法还是太草率了。” “姐，我们回去吧，今晚让我好好想想，明天我肯定能解决这个问题的。” 钱有容却是对着路口望了两眼。 “还不急，天还没黑呢，再等等吧。” 钱有道看了眼周围已经走的只剩下五六个了的竞争者，眉头微挑。 “姐，这些人都试过了，你还在等.哦，我记起来了，之前那个憨憨的数步数的还没来。” 回想到之前夏鸣数步数的模样，钱有道不免笑了出来。 “哈哈哈，姐，那就是个长得好看点的傻子，你不会指望他真的能搞出什么动静来吧。” 就在钱有道说笑之时，钱有容眼睛闪烁了一下。 因为她看到远处一个有些熟悉的身影端着盒子走了过来，一边走还在一边数着步数。 随着夏鸣走近，一旁还没走的几个竞争者也反应了过来。 “嘿，看，那不是之前数数的傻子吗？” “对，我记得他，当时数了得十几分钟呢！” “笑死，我说他怎么不算排队呢，搞半天是等着最后来啊~” “来来来，别沮丧了，过来看笑话了~” 这几个竞争者压根没有失败的自觉，此刻只想着从夏鸣这边获取到一些乐子，用来当做谈资。 夏鸣则是压根不在意他们的目光，一步一步的走到了邓方晴的面前，将盒子放在了桌上。 邓方晴看了夏鸣一眼，然后笑着问。 “所以，里面是什么？” 夏鸣憨厚一笑，然后将盒子上面的盖子缓缓揭开。 盒子露出缝隙的瞬间，邓方晴只觉得鼻腔闻到了一股鱼浓郁的鲜香。 这味道仿佛勾走了她的心魄，让她不自觉的朝着盒子缝隙处看去。 只见，盒子打开的瞬息，随着落日余光从夏鸣背后照耀而下，白瓷盘里的大黄鱼迸发出有些耀眼的金光，这光芒将鱼的背脊照的极度通透，就好像黄金的碎片乘着夏风，落到了遮阳棚之内，落进了邓方晴的眼里。 就在她眨眼思索自己是不是看错了之时，夏鸣的声音传到了她的耳朵里。 “「特制灌汤黄鱼」，请邓小姐品尝。” 看着面前在夕阳下散发着光芒的完整大黄鱼，邓方晴愣神了片刻，喉头微动之间，下意识拿起了桌上的筷子。 “好” 此刻，香味也顺着夏风飘到了钱氏姐弟那边。 钱有道闻着味整个人眨了眨眼睛。 “怎么可能，这香味太鲜了，大黄鱼吗？” 感觉到情况有点不对，钱有道连忙起身要到一旁查看，却见钱有容也站起了身。 “一起过去看看吧~” 钱有道此刻也收起了轻视之心，对着钱有容点了点头。 “好！” 于是乎，两人迈着步子走到了一旁，另外一边的几个竞争者原本也被吸引，但就在他们要抢占最佳观看位时，却被几个彪形大汉“客气”的请到了一边。 也就在钱有道和钱有容在侧面落座之时。 邓方晴犹豫了半天的筷子，终究还是从鱼腹处落下了。 只见筷子刚破开鱼身，一股滚烫的鲜香瞬间冲上云霄！ 这香味浓郁到一旁的钱有容瞳孔都为之一缩。 作为钱家三小姐，她自认吃过的料理远超同龄人，但这样醇厚浓郁的香气，却还是不由让她舔了舔嘴角。 在这一瞬间，她甚至有点嫉妒邓方晴。 一旁的钱有道此刻也是瞪大了眼睛，夕阳下，泛黄的汤汁裹着细碎的小火腿块从里面流淌而出，折射出蜜酿般的光泽。 随着汤汁在盘内渐渐晕开，他甚至觉得那鱼腹都像有这生命般，在盘中轻轻晃动。 “这这怎么可能？如此精巧的灌汤黄鱼？这家伙到底什么来头！” 就在钱有道惊异之时。 邓方晴已经受不了诱惑，拿出勺子对着鱼腹里的汤汁舀了一口，迫不及待的放进了嘴里。 在这鲜汤进入口腔的一瞬间，她感受到了一股透入心扉的鲜香。 黄鱼精华与带着微微胶质咸度刚好的汤汁，配合上海鲜的鲜甜在她的舌尖上衍生出堪称奇妙的化学反应。 她恍惚一瞬，感觉自己来到了夕阳下翻滚着浪的海面。 海翻涌之间，她整个人飘在半空，享受着夕阳独有的神韵与鲜味极致的冲击。 在这冲击之下，一条巨大的黄鱼从海底跳跃而起，在她的身体周围畅快游荡，肆意起舞。 嘴角挂起浅笑，邓方晴感觉到了令人沉沦的舒适。 “好吃，难以言喻的好吃！” “我记得你叫夏鸣是吧！这道「灌汤黄鱼」真是太绝了。” “如果不是要给我爷爷品尝，我恨不得现在就将它吃光。” 说着，她咬了咬嘴唇，然后看着已经挑开的鱼腹，心下喃喃自语道。 “爷爷可能不太喜欢吃这么鲜甜的味道，所以我再吃一块应该也没事。” 说着，她又伸出了筷子，将粘了汤汁的鱼肉塞进嘴里。 温度刚好的鱼肉散发出大黄鱼独有的鲜嫩，一丝不好的腥味都吃不到，随着舌尖轻轻一抿，鱼肉瞬间在嘴中化开，清甜的鲜味翻涌，她的思绪再度回到海面 翻涌，畅快，肆意，自由. 沉沦了几十秒，邓方晴才从这种感觉中脱离出来。 目光重新回到「特制灌汤黄鱼」身上，她不由内心赞叹，这是自出考题以来，她吃到过最好的料理。 可惜她知道这道菜一定无法通过他爷爷那关。 因为这鱼虽然拥有极致的鲜甜，但却不算重口，辣味不明显，咸味也不太够，肯定入不了爷爷的法眼。 但由于这条鱼太好吃了，此刻他对面眼前的夏鸣，竟生出一种莫名的惋惜，在心里轻叹出一句。 “算了，能在这个年纪做到这样的手艺，已经足够顶尖了，如果等会爷爷那边真的没通过，那我再考虑一下，要不要去说个情.” 可就在此刻，她脑海中忽然浮现出了夏鸣之前数步数的模样。 “不对，不对劲.这鱼里肯定另有乾坤！” 眉头微挑，邓方晴拿过筷子开始仔细检查这条鱼，鱼身除了她刚才戳开的部分外，全部完好。 尝试性用筷子戳了一下鱼身上的位置尝了一下，发现里面咸度也是正常的。 于是乎，她的眼睛不自觉转到了鱼头这边。 “估计是藏在这个里面了吧！” 说着，她筷子猛的对鱼头一旁斜插了进去，却发现里面空空如也。 “难道，我误会了？” 邓方晴有点不信邪的开始摆弄鱼身和鱼头，但确实没看到一丁点辣椒的痕迹。 抬头看了眼表情憨憨的夏鸣，邓方晴觉得自己可能是想多了。 “可能真的是准备靠极致的味道来征服爷爷也说不定.” 调整好思绪，邓方晴让人拿过一个盘子，然后伸手想要将鱼夹起来换个盘子。 可鱼体积不小，加上主骨被去，如果夹的不好很有可能会完全碎开。 于是，她思索了片刻让人将盘子盖在夏鸣带来的盘子上，然后整个鱼一翻，就装到了她家自己的盘子里。 一旁的夏鸣全程看着她操作，没有任何多余的动作。 之后她看着鱼还是有点不死心，伸出筷子又拨了几下，最终没发现不对，才让人将之端了进去。 随着鱼进入院落，外面的众人也是将目光投向了房间内。 他们此刻特别想知晓，究竟夏鸣做的这道香味如此浓郁的「特制灌汤黄鱼」到底能不能成功征服邓老爷子的味蕾。 就在大家的关注点，都汇聚到院门那边时，夏鸣的脸上却是不经意间划过了一丝狡黠的微笑~ 没一会，就见负责送料理的人从里面激动的跑出。 “邓小姐，你爷爷说，这道料理他非常喜欢，所以邀请这位小哥进去！” 听到传信的邓方晴微微一愣。 “怎么可能！这鱼分明鲜的不行，味道也偏清淡，爷爷怎么可能会吃的惯！” 想到这，她整个人回头看向逆着光的夏鸣。 “你，你到底在里面做了什么！！！” (本章完) 第103章 还得感谢邓小姐亲自出手，帮我完成 第103章 还得感谢邓小姐亲自出手，帮我完成这道料理！（加更） 「邓晓文小院，会客厅」 胡须白，但眼里闪着精光的邓晓文，此刻正往嘴里不住的舀着面前「特制灌汤黄鱼」的汤汁。 “好吃啊，太好吃了~辣，咸，爽啊！” 抬起手想招呼一旁的人拿点酒过来，但手挥到一半又放了下来。 “算了算了，现在能吃口辣的已经很不错了，酒就不喝了吧~” 邓晓文还想再活几年，看着自己的小孙女结婚呢，有些医嘱该遵守还是得遵守。 但这打刀的手艺他还是放不下来，虽然小儿子邓修间生意已经做到海外去了，其他孩子每次过来也会全方位的孝敬自己。 可邓晓文总觉得，自己老大粗惯了，也不喜欢和牌场里面那些同龄人打牌，趁着现在手脚还能动弹，每天打打刀，也算有个事情做。 “就是什么时候，方晴能把婚事定了就好了.” “这孩子随他爸，心思还算缜密，但气度不足，还好举止文雅，性格温柔，后面实在不行，我看看有没有老朋友家有孩子的。” “一说起来，多少年没见了，那群家伙现在还能像我这样活蹦乱跳的吗？哈哈哈！” 正笑着，邓晓文就看到自己孙女从门口走了进来。 在她身后，跟着一个身材匀称，长相极为不错的男生。 见到此情景，他不由眉头微颤，觉得夕阳下的两人，看着好似绝配！ 恰好邓方晴带着夏鸣走到了一旁，而后她看了眼已经快被吃完的鱼，喉头微动了下，然后和爷爷问了声好。 “这是夏鸣，说是谢庭锋介绍过来的。” “这是我爷爷邓晓文。” 夏鸣对着邓晓文微微一笑。 “邓老爷子好~这鱼可还满意。” 邓晓文听着夏鸣的声音只觉得舒适无比，再加上这大黄鱼确实得他心意，也是连忙挥手让人端椅子过来。 “满意，来，先坐，喝个茶我们再聊刀的事。” 夏鸣见椅子拿来了，也没客气，直接坐到了老爷子身边。 和长辈打交道，他拥有充足的经验，只几个简单的举止，几句聊天，就让邓晓文觉得夏鸣颇为乖巧懂事。 “哈哈，谢庭锋应该是上次过来求刀的那个明星吧！” “记起来了，他长的也帅的嘞，当时打的是一把西餐刀，我还记得他握把的尺寸呢~” 夏鸣也是笑着和邓晓文聊天。 相比同龄人，与长辈他反倒是更能沟通。 两人是越聊越欢，但一旁邓方晴眼里的疑惑却丝毫不减，她就不明白了，为什么这鱼能被爷爷吃了这么多啊！ 于是，她在两人聊天时，悄悄将鱼拿了过来，然后嗅了嗅。 发现这鱼汤看起来和之前差不多，但此时闻着分明有股辣香！ “怎么可能，我分明进来的时候都查看过了，绝对是鲜味为主的，现在怎么变成辣香了？” 想到这，邓方晴看着颜色微微有些改变的鱼汤，悄悄拿过一旁的筷子，用筷子蘸了一点，然后放进了嘴里。 舌头稍微动了几下，邓方晴感觉还行 “没什么问题啊，嘶~不对劲！” 随着她舌头搅动，一股辣味通过舌尖直冲她天灵盖，这辣味来的又急又快，只一瞬间，她的脸就涨红起来。 “咳咳，辣.怎么这么辣啊水，给我水！” 听到她的呼喊，旁边的邓晓文和夏鸣都侧头看了过来，一旁负责照顾邓晓文的人也连忙从内屋取过水。 猛灌了好几口，邓方晴才缓过来，之后她平复了一下心情，才回头略带怒意的看向夏鸣。 “你到底干了什么，我刚才吃的时候分明不是这个味道！” 邓晓文对夏鸣感官极好，此刻看到孙女这样，也是咳嗽了一声。 “方晴，怎么和你夏鸣哥哥说话的。” “？” 邓方晴满头问号，夏鸣才进来10几分钟，身份直接从客户转变成哥哥了，这速度还能再快一点吗？ 夏鸣却是笑着摆了摆手。 “老爷子，没事的，邓小姐说的其实也没错，我确实用了一些小手段。” “毕竟您和邓小姐吃的口味有差别，按照正常思路确实很难通过两重考验。” 邓晓文拍了拍夏鸣的手。 “叫什么邓小姐，她比你小，你就直接喊方晴就行。” “对了，既然说到这个，我也有点好奇，按理说方晴在门口时会仔细检查所有部分，应该是不会遗漏才对，你又是怎么把这味道带过来的呢~” 夏鸣嘴含微笑，让邓方晴将鱼递了过来。 此刻，盘里的鱼已经被邓老爷子吃的差不多了，仅剩鱼头，尾巴，还有底下少量的汤汁了。 夏鸣取过筷子，将鱼头翻了过来，接着往里面一指。 “大黄鱼头骨内部，有一个地方叫做「耳石」，处于头部内耳中，在脑颅两侧、眼睛后方稍下的位置。” “这东西的大小会随着鱼的年龄有所不同，但也都不会太大。” “因为角度很刁钻，所以从外部完全无法察觉，我将秘制的辣油，做成类似于爆珠的形式，在鱼出锅后，通过雕刻刀，巧妙嵌入其中，就能做到先鲜后辣” 听到夏鸣的话，邓方晴思索了一下。 “不对，就算你有极致刀工，但按照你的理论，这爆珠外皮应该是到了时间就会融化，然后流出其中辣汁。” “可我分明在换盘子时故意拖延了时间，你不可能完全按照规定时间来，这手法漏洞太多，很难成功” 夏鸣看着此刻认真的邓方晴，也是一笑。 “我什么时候说过，这东西是到时间就融化的？” 邓方晴摇摇头。 “不可能啊，你分明之前一步一步的在数步数不对，那难道是障眼法！” 思维快速运转，邓方晴，整个人只觉得一惊。 如果从一开始数步数就是故意为之，那后面所有的举动都是夏鸣算好的。 可夏鸣从端鱼上来后，就没有做多余的动作啊，总不能是有人帮助他完成了料理 想到这，邓方晴忽然身子一颤。 “翻鱼.换盘子的时候，我翻了鱼，还将鱼拨了老半天.所以，你这个藏在里面的「爆珠」触发的条件并不是融合，而是翻动！” 夏鸣看着摸到方向的邓方晴点了点头。 “准确来说，是汤汁浸泡加翻动。” “我在前段时间参加了一档综艺，从一个外籍厨师那里，看到了一种包裹汁液的爆珠，后面我拿来改良了一下，让其外皮在汤汁浸泡之前偏硬，汤汁浸泡后变软。” “我故意在耳石部分做了点小刺，如果汤汁没有浸泡的话，是不会破开的。” “就算浸泡了，不出现大的翻动，想要破开也得吃点概率，但这么大的鱼换盘子，怎么可能一点动静没有呢？” 说到这，夏鸣认真的看着邓方晴。 “所以，还得感谢邓小姐.亲自出手，帮我完成.这道料理呢！” (本章完) 第104章 血门九刀，很好，我，记住你了（4K 第104章 血门九刀，很好，我，记住你了（4k第一更） “你！” 听着夏鸣的话，邓方晴只觉得心都慢了半拍。 不是心动的慢半拍，是心梗的. 她怎么也没想到，自己为了避免出现场外因素的手段，反倒被面前这个家伙利用了。 更可气的是，用了就用了吧，他还故作真诚的感谢自己 杀人诛心是吧！ 怎么会有这么贱兮兮的人啊 夏鸣看着面前的邓方晴，依然保持着微笑。 他并不觉得这个行为有什么问题，你要我解密，我解答了，就是如此. 一旁的邓晓文感觉到了两人之间氛围的不对，却是摸着胡子笑了笑。 “考题便是如此，既然已经过了，就不要再想了。” “夏鸣，你既然已经通过考核，这鱼我也吃完了，那我们先聊聊刀的事。” “聊完以后，你再看看要不要在我这参观一下~” 一旁的邓方晴皱了皱眉头，她看的出来，爷爷特别喜欢这个叫夏鸣的。 所谓参观，无非就是隐形的牵线，想让他在这多留一段时间。 “也不知道这家伙给爷爷灌了什么迷幻药，待遇与前两人完全不同，不过我才不会喜欢这种心思深沉的家伙呢.” 因为自己被摆了一手，邓方晴此刻还在耿耿于怀，也正应了邓晓文那句，心思还算缜密，但气度不足。 夏鸣倒不在乎邓方晴怎么想，气度大不大与他无关。 凶大倒还能扫一眼.嗯，好吧，这点上邓方晴有点不够格。 而后，夏鸣从口袋中掏出了一张被迭起的宣纸，缓缓打开，铺在了邓晓文面前。 邓晓文抬头一看，上面赫然写着《血刀·玖》。 看着那苍劲有力的字，他不免点了点头。 “好字，笔锋如刃，力可透纸，没想到夏鸣你还有这手。” 见字如见人，邓晓文做了一辈子的刀，自然也懂篆刻，继而研习过一段时间的书法。 在现在都市这个都用电脑和手机打字的年代，年轻人能写上一手好字，属实难得。 “举止得体，家教也好，不错，不错” 越看越觉得夏鸣优秀的邓晓文，继续沿着宣纸往下看，却发现底下被分成了九格，每个格子里，都画着一个刀具的三视图。 从左到右，自上而下依次是。 【血狰（大片刀）】 【血饕（斩骨刀）】 【血螭（剔骨刀）】 【血梼（骨刀）】 【血奇（去筋刀）】 【血混（薄桑刀）】 【血毕（剪刀）】 【血烛（雕刀）】 【血开（奇刃·万用刀）】 看着这九把刀的名字，邓晓文一愣，心下泛起嘀咕。 “这取名字认真的吗？怎么看起来有点像武侠小说似的。” “有些.对，用现在这群孩子的话，应该叫「中二」，不过好像他们年轻人现在就喜欢这种。” 说着，邓晓文侧头看了一眼自己孙女身着的「新式汉服」.嗯，感觉差不多。 还好邓方晴不知道邓晓文心中所想，不然知道爷爷把「中二」和「新式汉服」联系在一起，她估计会直接无语。 说回图纸，仔细看了需求后，邓晓文发现了一些问题。 “夏鸣，这片刀，剔骨刀，去筋刀我都能理解，但这斩骨刀的尺寸是不是有点问题。” 邓晓文看着这刀刃上面标注的“34cm”露出沉默。 寻常斩骨刀的刀刃长一些不过15~20cm，夏鸣这个东西与其说是「斩骨刀」，不如说是「开山刀」。 除了大晋区的「关家」和东三区的「田家」，他就没见过几个国内厨师用这么长的刀的. 夏鸣见状却是点了点头。 “没错，就是34cm。” 听到这话后，邓晓文有点沉默了。 他严重怀疑，夏鸣过来前完整查阅了「新厨争霸赛」的规则，因为其中关于刀这一项的标注中明确写到。 【选手不得携带超过45cm刃长（单刀），或35cm刃长（套刀），若违反规定，将暂时没收刀具。】 这条规定其实是为了避免，因为刀过长在比赛场内误伤他人的状况。 但其实一般厨师压根用不上这么长的刀 邓晓文又看了夏鸣一眼，心下有了计较。 “可能和大晋区「关家」的「面重刀」一样，在某些情况下，能使用一些特殊的技法吧” 想到这，他先把这名为「血饕」的斩骨刀放到一边，将目光投到了名为「血铸」的骨刀上。 和之前的长的过分的斩骨刀不同，这把所谓的「骨刀」竟是镰刀状的。 不是弯刀，就是电影里死神手中的那种镰刀，当然是缩小版的。 要说前面的长刀，邓晓文还能理解，毕竟有先例。 但用镰刀做菜的，他还真第一次见这手法得怎么操作，难道不怕割伤自己吗？ 不过，因为有前面的状况，所以他没急着问，又朝后面看去。 名为「血混」的薄桑刀，看着是桑刀，其实是一把软刀。 夏鸣在上面明确标注了，这把刀需要和「武侠电影」里面的软剑一样，在一边开刃的情况下，可以随意弯折，如果做不到的话，就不要了。 打软刀这种事，邓晓文真不算太熟练，虽然他从古书上看到过理论，但真细数这么多年下来，也就给海外一个叫「艾娜·凯瑟」的厨师打过一把西式软刀。 但那个女人的要求没有夏鸣这么高，所以看到这一条的时候，邓晓文是有些犹豫的。 沉思片刻，他先跳过这一项，转到后面。 「血毕」剪刀还有「血烛」雕刀问题不大，除了模样有点不同，大体上还好解决。 但这把「血开」，底下标注（奇刃·万用刀）的东西邓晓文就有点看不懂了。 其实，如果让小辣香菜馆的叶主厨过来，他可能会更有印象。 因为这把刀，十分接近夏鸣在制作灌汤黄鱼时，用的那个竹片，只不过从细节上更加精巧了！ 看着这整整一张纸，一旁的邓方晴都惊呆了。 她以为夏鸣就是过来求一把刀的，没成想这家伙直接抬手就是九把！ “这家伙把爷爷当什么了？好多人求爷爷一把刀都求不到，还想要套刀，他哪来的脸啊！” 邓晓文此刻倒没太在意刀的数量，此刻他莫名感受到了一种挑战。 就和一个做了一辈子饭的厨师，发现了一种新鲜食材一样，打了一辈子刀具（不止厨刀）的邓晓文，也是难得看见这么有意思的刀。 “特别是这把镰刀和这把奇刃，有意思.真有意思.” 他虽然年纪大了，但思维还算清晰，从记忆中来讲，至少他接触的厨师中，就没有使用这种刀的。 “难不成，这两种刀是夏鸣自己发明的？” 他哪里知道，所谓「血刀·玖」，其实是九州大陆血刀宗后厨的制式刀。 一共九把，主攻方向各有不同。 当然，也不是所有人都能用上这九把刀的，在血刀宗后厨有完整的分级制度，入门的杂厨只能使用「大片刀」，而后脱离打杂身份后可以使用「奇刃」。 等到做的菜能上桌后，才会拿到「斩骨刀」。 别看就这三把，但在血刀宗内，斩骨刀其实就是后厨的第一个分水岭。 因为「血刀宗」的核心是「魔刀合一」，人和刀是一样重要的。 寻常弟子自身修炼「融血魔功」获得各种血魔技，手中也得有一把被无数鲜血淬炼的血刀。 这也就是为何血刀宗弟子每每能带回那么多血食的原因。 一半修魔，一半锻刀。 可以说血刀宗弟子的战斗力有一半都在刀上，就连后厨也不例外。 如果炒的菜迟迟不能上桌，那么该弟子就得被迫用「大片刀」处理各类食材。 虽然也不是不能用，但会导致每天用血魂修复刀的时间变长，消耗变大，长此以往，恶性循环。 相当于是后厨的入门考核了。 因为想要当杂役还是很简单的，但成为伙夫就很难了。 夏鸣在血刀宗覆灭前也才能用7把刀，不过.大师傅给他开了小灶，所以9把刀的用法他都熟练，只是对外只能用7把。 他也想的很明白，既然是要将大师傅的手艺传承下来，那自然是要将刀具一并复刻的。 邓晓文看了夏鸣一眼，沉思了片刻，然后摸着胡子点了点头。 “夏鸣，不是我推脱，你这九把刀确实很有意思。” “但离比赛也就不过两个月，其他人也有刀的需要，你想要一口气把这九把刀都拿下，时间怕是不够。” “这样，你先点出最重要的几把，我来给你安排，至于后面的，到时候在比赛期间打好一把，我就” 说到这，邓晓文看了一旁的邓方晴一眼。 “我就让人给你送过去一把，直到全部送完，你看如何。” 夏鸣其实想说不用这么麻烦的，但他看出了邓晓文的心思，心里微微一笑，张嘴就应承了下来。 一旁的邓方晴瞬间感觉不对。 “爷爷，前面还有好几把刀呢，比赛开始以后也有其他人会过来，这九把太多了吧。” 邓晓文胡子一摸。 “不多，不多，我也正好想看看，这里面一些奇刀有何作用，哎呀，你就别管了，爷爷我自有分寸。” “你等着到时候送刀就行！” 邓方晴一脸难以置信。 什么叫等着到时候送刀？我是快递员吗？这也偏袒的太厉害了吧 不就是一道大黄鱼加上聊了会天吗？怎么就成现场征婚了！ 邓方晴有些窒息，心下充满抗拒。 “不去，打死都不去，反正到时候刀一做出来，我就跑路回广深区~” 夏鸣倒是并不在意谁来送刀，此刻和邓晓文聊了聊，在九把刀里先选了三把。 分别是「血狰（大片刀）」「血开（奇刃·万用刀）」「血饕（斩骨刀）」。 恰好对应血刀宗后厨的晋升顺序，后面几把也是按照这个逻辑定了前后。 而后，邓晓文仔细测量了夏鸣的手长，并让他测试了把手，重量，将数据一一记录后，又带着他和邓方晴在打造间绕了一圈。 最终，夏鸣走出院落的时候已经8点了。 本想着找个地方住一夜，明天再回去，没成想刚走出去几步，就被几个彪形大汉围住。 夏鸣看着面前的保镖们眉头一挑。 “什么意思？想动手？” 就在两方剑拔弩张之时，忽然钱有道的声音从后方传来。 “走开走开，谁让你们围这么紧的，我不都说了嘛，礼貌的请过来，办事真是毛手毛脚的。” 说着，就见钱有道从人群中走出站到了夏鸣面前。 “不好意思，我这群保镖不懂事，没吓着吧。” “对了，自我介绍一下，台区，钱家，钱有道。” 夏鸣看着钱有道笑呵呵的表情，眉眼低垂了一下，大概估计了几种他的来意，之后也是一笑。 “我叫夏鸣，行了，别闹弯子有什么事直说吧。” 钱有道也是呵呵一笑。 “夏兄也是爽快人，那我也不绕圈子了。” 说着，他让手下端来一个盘子，盘子打开里面是三扎整齐的钞票。 “三万块，买夏兄一个已经通关的经验，你看怎么样？” 夏鸣看着钱有道眉眼微微低垂，而后开口试探。 “一个已经无法使用的手法，你也要买吗？” 没想到钱有道听到这反而来了精神。 “当然，我买的就是已经通关的经验！你放心，这钱刚取的，都是连号，先付后讲也行。” 夏鸣看着三万，瞳孔缩了缩，而后笑着开口。 “我倒是还有个真能通关的法子，一口价，15万。” 钱有道眨了眨眼，然后乐了。 “不，夏兄，你是不是误会了，我说了，我要的是你已经通过的手法，并不是要你直接给我一个现成的答案！” “15万对我来说一点也不贵，但这件事不能这么算。” “你通过了的经验，是我用来避免错误的，这叫钱买信息。” “但身为钱家人，行就行，不行就是不行，假借人手的通关，算什么本事。” 听到钱有道这么说，夏鸣眉眼微挑。 他还真没看出来，这个家伙倒是比洛洛哼哼唧强了不止一星半点。 “不管是厨艺，还是心态，都可算的上正派，看来，之前洛洛哼哼叽的那种情况，反倒是少数了。” 想着后面的「新厨争霸赛」里面有一群这样的对手，夏鸣也是微微勾起了嘴角。 “越来越有意思了，看来所谓的家族，也不全是废物嘛” 当然，瞬间的欣赏毫无意义，真实的利益需要争取。 夏鸣和钱有道讨价还价了一番，终于以6万的价格，将大黄鱼的手法卖了出去。 而后，夏鸣拿着钱，就近前往了旁边的atm机。 看着夏鸣离开的背影，钱有容从一旁的阴影中走出。 钱有道看着姐姐来了，也是眨了眨眼。 “这个叫夏鸣的有点意思，你说他聪明，他在邓老爷子这院子的监控下堂而皇之的和我们谈生意，也不怕邓老爷子不开心。” “你说他不聪明，该拿的他一个也没放过.” 钱有容看着夏鸣已经没入黑暗的背影，眼神闪烁了一下。 “不，你不明白，他这样做的原因，是因为他不在乎。” “不在乎？” “对，他不在乎你知道手法，也不在乎老爷子看到，他遵循自己的意志做事，不受明面的束缚。” 说到这，她回头看一眼邓晓文院子的门，然后心里默默算了一下夏鸣进去的时间。 最终，莞尔一笑。 “夏鸣嘛很好，我，记住你了.” (本章完) 第105章 就算要开也是开私厨，启程前往广深 第105章 就算要开也是开私厨，启程前往广深区。（3k第二更） 「次日，川渝小弄堂菜市场」 赶了最早班车回来的夏鸣在冰柜边的躺椅上晃晃悠悠。 几天没开业，有些客人还挂念上夏鸣的猪血了。 特别是「方晓」，听到夏鸣店开了，专门从甜品店里跑了过来，就想问问他去哪了。 闻着有些熟悉的青桔味，夏鸣淡淡回了一句。 “前几天有朋友相邀，去做了顿饭，然后找了个师傅定了几把刀。” 听到这话，方晓也是眨了眨眼。 “定刀，为什么要定刀啊，夏哥你是要开餐馆了吗？” “也对，之前听我爸说你做饭很厉害，开餐馆也是正常的。” 夏鸣继续摇晃着躺椅。 “放心，不会开的，就算要开，也是开私厨。” 方晓愣了愣，她知道什么是私厨。 简单来说，就是「专门为私人提供餐饮服务的厨师或厨房」，一般分「全包」「上门」「主厨」三种形式。 全包的意思就是，厨师需要将所有的准备工作全部备齐。 包含食材，调料，餐具，用餐位置等属于是一条龙服务。 上门就是字面意思，厨师收钱去客户家里做菜，提前按照客户要求准备食材，然后一并带过去。 最后的主厨就是上门的升级版，厨师只需要带自己的工具过去就行。 食材是由顾客自己提供的. 听起来私厨非常高端大气，但据方晓自己了解，其实大部分私厨因为没什么名气，都接不到什么生意。 毕竟能请私厨的人大部分条件不会太差，对应情况下，更在意手艺的强弱。 但在夏鸣眼中，私厨才是他最好的归属。 相比起要面对成百上千的普通食客，做「私厨主厨」的最大优势，就是能接触到普通情况下接触不到的食材。 要知道，一般情况下，血都是这些食材废弃的部分。 相当于是夏鸣一边收钱，还能一边修炼，简直是赢麻了！ 特别是在他名气起来以后，因为价格昂贵的原因，一般的食材大概率都请不起他。 那时候，就会有一群人赶着给夏鸣过来送新鲜食材。 循环往复过后，夏鸣只要手艺不出问题，那名气只会越滚越大。 这个世界上的有钱人远比想象中的多，拿着他们的钱，还能修炼，这波主打一个纯白嫖！ 当然，这一切的前提是「夏鸣」有名气。 和之前比赛的其他选手不同，因为店被封了，所以就算有粉丝想要找夏鸣，现在也是联系无门。 夏鸣每天忙着抽血修炼，也懒得去社交平台上运营。 再者说现在的夏鸣还值不了多少身价，就算要开私厨，也得是「新厨争霸赛」后面的事情了。 “等我参加完争霸赛，有了名气，有综艺接综艺，没综艺接私厨，都没活就回来边修炼边卖猪血，多好啊~” 想到这，他不禁嘴角微微勾了起来。 方晓虽然觉得夏鸣做私厨有点冒险，但她现在和夏鸣也不过就是普通朋友关系，不好多说。 最后将打包好的猪血拿走前，方晓以可以提前知道夏鸣店铺是否开业为由，加了他的绿信。 虽然夏鸣自己不会在朋友圈这种地方打广告宣传，但别人发消息还是会回一下的。 在方晓走后，夏鸣收拾好了冰柜，然后锁上了卷闸门，晃晃悠悠的就朝着家走去。 他需要趁这段时间尽可能的获取血魂，看看能不能在比赛前再度突破一道血门. 时间一晃就过去了一个多月。 网上对于【新厨争霸赛】的预热也愈发明显。 多家知名媒体提前对该事件进行了报道，也有很多博主发了视频开始关注其进度。 据这些视频博主收集到的数据来看，因为这次【新厨争霸赛】会用直播的形式开展，所以引得了比往年更多的关注。 根据拿到的数据来看，全国总报名参赛人数达到了惊人的8万人 这还是报名时没有对外界大力公布，限定了参赛年龄，且报名费，车马费一律参赛者自己承担的情况下。 如果一开始就按照高考的标准来进行推行，且报名费免费的话，那这个数字可能会翻20~30倍。 也就是说，这8万海选选手的构成是 「大小厨师世家」「优秀厨师学校学生或毕业生」「师从业内名师的人」「一部分通过其他渠道获取了信息的散人」 可能上面也是考虑到凡事不能操之过急，如果一开始就进行大力推行的话，无论是从场地管理，考官邀请各方面，都会出现诸多问题。 也因此，在这8万的新人参赛厨师中，未定级的只占了1.8%，华1级占了59.2%，华2级占了39%。 这也很好理解，因为大部分「未定级」但却能获取消息的厨师，都来自于「世家」。 而“华1级”的厨师大多来自于进阶型的厨师学院，一般这种学校，是为已经拿到毕业证（华1级）的厨师专门开设的。 如果把初级学院比较成高中的话，那进阶型学院就是大学。 当然，进阶型学院之上还有十所专门的「厨师学院」，放到漫画里面，就是和xx酒家，远月茶寮料理学园一样的存在，这种可以理解为「研究生」。 之前在《一饭成名》之中，和夏鸣合作过的「宴席研究生」，就曾就读于其中的「广深粤明厨艺学院」。 当然，「厨师学院」毕竟是比较新的东西，绝大部分厨师现在走的依然是之前的老路。 即「师徒制」。 以隋戊佰为例，他师从大苏区“一星龙标”厨神——郑宿生，可谓是郑老爷子在自己的徒弟中最看好与疼爱的一位了。 可即便这样，郑宿生在后期依然收徒，核心弟子一共42名，加上其他旁听，过来暂时学习的弟子，总数达到了121人。 这还是在郑宿生收徒标准比较严苛的情况下，才控制在了这个人数。 正常来说，大家普遍认可“华4级”就有资格可以带徒弟，“华5级”就有资格开班收徒了。 像夏一天之前给夏鸣找的李三胖，原名「李德三」，是正经的“华7级”厨师。 他开设的「私教班」每年能收到约100名学生，这么多年下来，真算起来他门徒都上千了。 虽然绝大部分都是有其他师承的，但李德三也不是所有人都教真本事的。 毕竟对于他来说，就算只教一些边角，也足够新人厨师揣摩很久了。 在这种情况下，一般知道「新厨争霸赛」的老师，都会将信息私下告诉年龄适合，并且实力比较强劲的门生。 当然，也不排除有极个别老师，把新厨争霸赛当副本，让手下年龄合适的徒弟一股脑都过来试试。 最后就是世家了，这个没什么好说的。 基本都是父辈子承，父亲或者爷爷在业内一般都极具知名度，孩子都是从小选择好后开始培养的。 洛瑾然，钱有道.都是这样的人。 这种人虽然不多，但实力极为强劲，比寻常炮灰强的不止一星半点。 最后就是夏鸣这种散人了。 这样的人分两种，一种是与世家有些渊源，可以在交流时听到这个消息的。 还有一种就是夏鸣这样，机缘巧合之下得知了消息的。 这种在所有参赛选手里占的比例最少，水平也参差不齐，可能爆冷，也可能就是过来当个分母。 也因为上面风向变化，导致原本每届都差不多是1万出头参赛者的【新厨争霸赛】，参赛选手直接暴涨了700%。 因此有美食博主也将这届比赛称为厨师界的「绝地大逃杀」。 因为人数远超之前，所以今年【新厨争霸赛】的赛制发生了极大的改变。 所有报名参赛的选手，会在后台机器随机抽签的情况下，被分为“一”至“捌”，一共8个组别。 因为是完全随机，所以原本报名时间靠后的夏鸣，最终收到的短信上显示的是。 【一组·1444号】 嗯，实在是一个很吉利的数字呢 这也就意味着，他是第一批进入比赛场参加海选的选手。 “靠前其实是好事，因为是全程直播，所以一开始大家的关注度肯定是最高的。” “只是1万人进入同一个地方，镜头基本都不知道怎么拍，观众看几个小时，应该就会乏味。” “届时这批观众就会流失掉，等到后面比赛的人数锐减后，才会重新回来观看。” 夏鸣看着手机上的bi站。 据博主说，8万人预计将在海选阶段就淘汰掉98%，只余下不到2000人参加复选。 这次的考题也十分正规，从笔试到实操一应俱全。 更有弹幕戏称这是“厨师界的高考”。 同样也因为这个原因，所以之前所有关于【新厨争霸赛】的信息，基本都不能做参考了。 除了某些手眼通天的世家能拿到一点点模糊的信息，绝大部分参赛选手都是处于同一起跑线上。 夏鸣的海选比赛在2天后，不过宴席研究生发消息说要请他吃饭，所以他准备提前去往广深区。 至于邓老爷子打好的刀，他也在适应了一段时间后，于昨天通过「邮正」专属的「新厨争霸赛」厨刀直通专线，送往了广深区比赛场。 至于方师傅那边，因为特制猪血的储存时间会影响口感，所以他只给留了45盒。 至于用完以后如果夏鸣还没回来怎么办，就不是他该考虑的事情了。 就在他出门要打的前往高铁站时，骑着小电驴的方晓不知从哪冒了出来。 自从上次夏鸣带她过来在家取特制猪血后，方晓就经常莫名的路过这边 此刻，看着背着大背包在等车的夏鸣，方晓摘下头盔。 “夏哥，好巧啊~你要去哪，我载你一程呗~” 夏鸣看了眼她瘦弱的小电驴，默默的摇了摇头。 “没事，我已经打了车，几分钟就到了。” 方晓见状也没多说，只是从一旁拿过一个塑料袋包裹的小盒子。 “这是我今天早上制作的「意式桃酥」，夏哥拿着在路上吃吧！” 夏鸣刚想拒绝，方晓就将盒子塞进了他手里，然后骑着小电驴一溜烟的就跑了。 看着方晓离开的背影，闻着盒子里传来的味道，夏鸣眉头一皱.就要找个垃圾桶将其处理了。 但走了几步，车恰好到了，夏鸣看了眼车，然后“哼”了一声。 “行吧，那就等到了高铁站，再解决这个问题吧.” 说着，他打开车门上了车，开启了这趟广深区的旅程 (本章完) 第106章 柚子宴，出门在外，凡事得小心呢（ 第106章 柚子宴，出门在外，凡事得小心呢~（3k加更） 「广深区，美·时宴餐厅」 光头伙夫（高咏昊）一脸憨笑的看着夏鸣。 “魔厨，哦，不.夏哥，又见面了~” 夏鸣看着高咏昊眨了眨眼，然后侧头看向了一旁的宴席研究生（屈雨瑜）。 “所以，他也过来参赛？” 宴席研究生（屈雨瑜）笑了笑。 “唉，要不是我等级和年龄都过了，这种比赛，我肯定是不会错过的~” 一旁光头伙夫（高咏昊）听到夏鸣的话也是砸吧了一下嘴。 “夏哥，虽然说我和你之间确实有着不小的差距，但过来感受一下氛围，吸取一下经验还是没问题的啦~” “好歹我也是“西3级”的厨师，比有些学校的学生还是强了不止一星半点的~” 夏鸣当然知道光头伙夫（高咏昊）比寻常的厨师稍微强一点。 不然也不至于在《一饭成名》时被连续复活几次了。 问题是，在看过了钱有道后，他并不觉得光头伙夫有什么太多的机会。 要知道比赛报名费也得好几百呢现在这边的住宿更是贵的吓人。 哦，忘了，这家伙是个二代来着 也就好奇一下光头伙夫（高咏昊）为什么过来，夏鸣转头就将目光看向了今天的宴席。 听宴席研究生（屈雨瑜）说，这是餐厅本月即将推出的独有主题。 【柚香宴】 夏鸣拿起一旁的菜单看了眼，发现做的极为精巧。 菜单本身撒上了柚子水或者柚子味型的香水，整体闻起来有种香柚味。 从上到下11道料理。 包含「佐餐茶」「餐前」「汤羹」「前菜」「主菜」「清口茶」「主食」「蔬菜」「饭后甜品」。 本质上是在西餐的料理逻辑上，做了华餐的改良。 名字也是更靠近新中式，像佐餐茶叫「柚香沁月」，餐前甜品叫「雪柚琼顶」。 夏鸣忽然有种梦回血刀宗后厨经常出现的「取名」环节了。 如何将一道本身较为平凡的料理，取一个绝佳的名字，也是他所学范围。 这就不得不提大师傅研制的夜月兽酿酒了 还有夏鸣常做的一道「骨傲血染天」.听名字牛逼轰轰的，其实本质就是魂河鱼炖血汤. 也就在他回忆之时，宴席开始。 一道接着一道的料理从旁边被端过来，屈雨瑜手一挥，示意夏鸣可以开始逐道品尝。 既然已经写了表单，那夏鸣自然是会按照顺序进行品尝。 第一道就是「柚香沁月」。 这个没有太多好说的，就是一个添加了柚子香味的果茶。 入口微酸开胃，柚子清香与茶融合，口感层次都有，就是不知道是不是选的柚子有点不对，夏鸣在回甘中喝出了一丝苦味。 朝里看了一眼，夏鸣发现这杯茶的柚子皮没处理干净。 经过茶水浸泡后，这丝苦味会翻上来，他觉得这大概率不是屈雨瑜的本意。 “屈雨瑜，我这杯茶的柚子皮是不是没去干净啊~” 屈雨瑜听后一愣，接着拿过来看，发现确实如此。 反应过来的她连忙去了后厨，理论上来说，今天这顿饭原本是由她亲自掌厨的，但老板听说来的是她的朋友，又是一饭成名的冠军。 就让她休息一下，宴席交给其他人来做。 屈雨瑜对团队还是很放心的，没想到一开始就给他来了个大的。 夏鸣虽然觉得失误在所难免，但这种简单的错误，实在不应该。 问过一旁的高咏昊，发现他喝的那杯里面就没有。 “还是品控有瑕疵啊.” 夏鸣眉头一挑，这要放在九州大陆，就这一杯茶，这弟子怕是得在上桌前呆好几个月。 等了一会屈雨瑜回来了，表示这确实只是一个失误。 顺带还给夏鸣换了一杯。 这杯的味道确实对了，夏鸣喝过后点了点头。 反正他也没付钱，别人家的后厨他也管不着，屈雨瑜说没问题，他也就不会多问。 事实证明这确实只是一个失误造成的小插曲。 无论是后面的「幽冰羹」，还是主菜的「炙八百里」「游鱼与鱼」，都没有出现这种程度的失误。 当然，其中还是有味道不和谐的地方。 作为前汤的「幽冰羹」，整体味道太平淡，冲淡了前面「雪柚琼顶」的味道，减少了食客对于后面餐品的期待。 作为主食的「游鱼与鱼」，本身将柚子与鱼融合的非常不错。 但却与另外一道主菜「炙八百里」的味道起了一丝冲突。 这并不是食材造成的影响，单纯是在香料的使用上出现了纰漏。 屈雨瑜听完夏鸣的讲述后也明白过来，因为「炙八百里」其实是一道烤小牛排，之前就在其他菜单上出现过。 这次被安排进主菜后，她没有修改其配方。 但「游鱼与鱼」是新菜，在制作时只考虑到了味道问题，没有考虑香味因素，最终导致出现了一丝偏差。 然后就是最后的甜品「蜜柚丹青」也出现了类似问题。 作为收尾菜，它的甜度已经到了抢夺主菜的程度. 夏鸣边吃边描述，凸显的一旁的高咏昊有点憨憨的，原本他也准备说两句的，但品了半天，最终只觉得还不错。 看着在一旁一边听一边记笔记的屈雨瑜，再看着直击重点，言简意赅的夏鸣。 高咏昊忽然觉得自己过来参加这个比赛是不是有点太草率了 “头大，这宴席要让我来吃就稳过了，原来里面还有这么多门道吗？” “香味对冲我能理解，什么叫食材的情绪，呼吸曲线这是什么专属秘籍吗？” 心下默默将夏鸣的话都记下了，他准备回去对应一下，自己身上有没有这样的问题。 就这样，原本一顿正常一个小时能吃完的饭，生生多吃了半个小时。 夏鸣因为没钱的缘故，所以屈雨瑜后续问的一些问题，基本上也都做了回答。 只不过专业术语的运用上少了一点，一些奇怪的描述多了一点。 屈雨瑜直到现在脑子里都是那句 “食材是有生命与呼吸的，我将其称为「生机」，生机不会随着死亡完全消散，而是会残留一些在躯体。” “正如这道「炙八百里」，想要保持内部的湿润，就需要在处理时更注重这部分。” 多的夏鸣也没细说，但屈雨瑜却将「生机」这个词记住了。 至于对面的高咏昊，更是对夏鸣愈发的敬佩。 就这样，吃完饭后，夏鸣打车离开了「美·时宴餐厅」，回到预定的酒店。 刚到酒店楼下，就听到一个年轻男生的声音。 “不是，前几天不都是180的房费吗？为什么今天续房就要450了？你们是不是看我年纪小好欺负！” 夏鸣寻着声音看去，发现是一个黑头发，样貌年轻干净，个头不太高，看着更偏高中生气质的男生。 比较值得注意的是，他手旁有一套刀具箱，上面画着一个有点像火焰的符号。 前台的工作人员非常遗憾的告诉这个男生。 “不好意思，我们是连锁酒店，价格是上面调整的。” 男生有点无语。 “所以你们就是这么调整的？哪有这么涨房费的！我要举报你们是黑店啊！” 工作人员再次耐心的解释。 “因为周围即将举办「新厨争霸赛」，所以这一片区域的酒店房源都很紧张，价格调整也是上面的决定，如果您不满意，可以另外寻找其他住处，谢谢您的入住。” 男生听到这个情况后，脸上带着些许怒意。 “在我们那就没有房价调整这回事，大城市太欺负人了！” 就在他抱怨之际，一旁走廊里却是走出了一个一身黑衣的年轻人。 “小兄弟你这话就不对了，人家开门做生意，价格自然是老板定的，公正透明，又不是只针对你，你欺负人家一个前台有意思吗？” 夏鸣朝着边上扫了一眼，发现这黑衣男生约莫20出头，整体打扮的像是古风游戏里的刺客，长相一般，但面色冷峻，侧脸的下颚骨处还有一道很小的疤痕。 男生听到有人出言制止，也是回头准备和他理论，就在此时，夏鸣却闻到了一股奇香。 回头看去，发现一个身着清凉诱惑服饰，头发带着微微紫色，有着一双狭长丹凤眼的女生从前厅走了进来。 “孙昊，你这话就不对了，这小弟弟明显是没到过广深区，不太懂情况也是正常。” 说着，她朝着那男生看了一眼，而后目光朝下探索，在看到刀具箱时愣了一下，眼里似乎在思索着什么。 “比赛都要临近了，你让人家重新找位置多不好，这样吧，我跟这小弟弟有缘，反正比赛也要开始了，这房费的差额记我账上吧！” 说着，那女生来到前台，递过了一张vip卡，接着凑到了男生旁边，伸手轻轻抚摸了一下他的脸。 “白白嫩嫩的，看着好像我弟弟，下次啊，遇到这种事，不要前台姐姐争哦，她们也很不容易的！” 男生此刻的视角可谓是恰逢于两山之间，在奇香的作用下，霎时脸就红了。 女生在他脸和脖子上微微拍了拍，也是笑着起身取回了卡。 “好了，走啦，可爱的小弟弟，下次再见~” 男生看着离开的背影，犹豫了一下，看起来是想要过去要个联系方式，但最终也没好意思动身。 一旁的孙昊看着他那副模样冷哼了一声。 “别怪我没提醒你，别和她走的太近，不然你怎么死的都不知道。” 男生听到这话也有点气了。 “要你说风凉话，什么都不会做，只会在旁边bb，刚才那个小姐姐分明人很好的！” 孙昊冷哼了一声，没再多说，摇着头就走了。 夏鸣顿了顿，然后用鼻子嗅了嗅，接着露出一抹玩味的微笑。 “天上哪有白掉的馅饼，出门在外，凡事都得小心呢.” (本章完) 第107章 夹竹桃，桃花酥，美食清道夫？（4K 第107章 夹竹桃，桃酥，美食清道夫？（4k第一更） 「连锁酒店，房间内」 回到自己房间的夏鸣用清水洗了洗鼻子，然后开窗通风。 仔细回忆刚才那女人身上的气味，夏鸣终于从回忆的角落找到了对应物。 「夹竹桃香」 夹竹桃作为一种在广深区常见的绿植，路过，或者无意间蹭到了，身上携带一点点其香味，并没有什么奇怪。 这点无意识的基本接触，也不会对人造成什么影响。 但问题在于，夏鸣刚才闻到的时候，夹竹桃的香味明显略重。 虽然市面上昂贵的香水中，也有几款独特的存在夹竹桃的成分，但一般都是用来调节香味调性的。 夏鸣对香水味不熟，但对夹竹桃的气味很熟。 它很像九州大陆一种叫「夏絮果」植物的味道，更关键的是，这两种植物，都有同一个特点。 那便是全株有毒.无论是香味，还是汁液，或者是根叶，都有毒。 当然，其中最轻的就是香味了，毕竟夹竹桃要是光凭香味就能毒倒人的话，也就不会被选为绿植了。 普通人只有在闻到的夹竹桃香气足够浓郁，且时间足够久时，才会造成头晕，恶心，反胃的影响。 这种植物的气味也有点奇特，有人闻很香，像奶油一般，有人闻起来就像是有点发霉的臭鸡蛋一样。 夏鸣此刻还不能完全确定刚才那女人对那高中男生做了什么手脚，但想来肯定是留了点东西的。 不然从天而降一个大美女，什么都不求你的，还给你出房费，走时也不约你上去坐坐咋了，路上遇到送财童子了呗。 在夏鸣眼里，这与直接把「算计」写到脸上，并无本质区别。 “也只有心思纯粹的蠢货才会相信，只依靠自身那微弱的魅力，就能遇到艳福这种事情了。” 通了会风，他感觉那股味道已经完全不见了，于是打开了自己的背包准备拿出衣服洗个澡。 因为是后天进入海选，所以刀具他还没有去领，准备明天早上再去。 刚一打开背包，他就闻到了一股有些熟悉的味道 看着背包里面被塑料袋包裹的盒子，夏鸣眨了眨眼。 “去高铁的路上堵车了，差点就晚点了，匆忙之下，倒是把你忘在里面了！” 说着，他取出之前方晓送的「意式桃酥」，然后打开塑料袋，沉默了片刻。 你说这东西不好看吧，做的倒是像模像样的，但问题是 “一般桃酥不应该去突出桃独有的味道吗？为什么做了一点形制上的改良，能把味道都抛弃了？” “还有，桃酥外面的酥皮不应该是猪油混合面粉，最终形成独有的脂香气吗？” “换成黄油以后，为什么会出现酸味总不能是拿「意式酥面团」和「桃酥」融合了吧.怎么，桃酥里加柠檬汁？” “机械型的拼凑，纯靠脑子一拍想到的创意有固定的食谱不按照食谱做的典范.” 夏鸣也不太理解方晓这套是不是在小红帽上和那些所谓的网红配方学的，反正在他眼里，这东西都不如上次那盒。 属于是连品尝都不用，直接扔垃圾桶的类型。 抬手刚准备想把这东西扔到房间的垃圾桶内，夏鸣忽然顿了顿，然后收回手朝着外面走去。 他可不想今天晚上被这种气味围绕. 离开房间后，夏鸣沿着一旁的走道往里走，记忆中，一般像这种连锁酒店，在楼梯口或者电梯处都会配备垃圾桶。 恰好，这家酒店的电梯与楼梯相隔不远。 就在夏鸣绕过弯角时，忽然感觉到了一阵熟悉的香味。 抬头一看，之前在楼下见到的女生，此刻正站在夏鸣不远处，脸上露出一丝好奇。 “小哥哥，这盒糕点是你做的吗？” 夏鸣眉角微微颤了颤，这女生的这句「小哥哥」，和方晓那自然的「夏哥」，完全不是同一种语气。 他很明显的从里面闻出了一股不怀好意的绿茶味。 低头看了眼手中的糕点，夏鸣刚准备回复，却发现这女生几步就走到了他面前，然后用略带夸张的语气说着。 “小哥哥，这糕点闻起来好香啊，我能尝一口吗？” 在听到女生说“闻起来好香”时，夏鸣眉头微挑，接着盯着她鼻子看了看，心中思绪快速流转，然后微微一笑。 “好啊，正好我要给我朋友带过去尝一下，既然你这么有眼光，那尝半块吧。” 说着，他打开盒子从里面拿出了一块，然后当着女生的面折下了一个瓣，顺手就放进了嘴里。 接着把只剩下四朵叶子的糕点递给了女生。 女生见状似乎也是一愣，但转瞬间就笑意盈盈的将糕点用右手接了过去。 然后在夏鸣眼前故作温柔的咬了一小口。 随着桃酥入嘴，夏鸣装出一脸期待被认可的样子盯着女生的一举一动。 女生一开始状态还好，但舌头搅动了下后，眼底闪过一丝惊异与迷茫。 不过她很快反应过来，然后笑着摆出一副陶醉的神情。 “小哥哥做的真好吃，我从没吃过这么好吃的桃酥呢~” 说着，她挺起自己的低领事业线，伸出自己左手就对着夏鸣的脸摸了过来。 “小哥哥请我吃桃酥，那我应该要怎么报答小哥哥呢~” 夏鸣只觉得鼻腔内的夹竹桃香越来越浓，定眼朝着她伸来的左手看去，发现她左手的中指上带着一枚装饰戒，中指的指腹上，还有一丝与皮肤色相近的晶莹液体。 见状夏鸣连忙伸出右手，然后握住了她的左手手腕。 接着迈了一步，将她压到了一旁的墙上，然后露出一副色眯眯的表情。 “那自然是要报答的~” 面前的女生看到夏鸣这个样子，神色也开始有点慌了。 “小哥哥，这里有监控，不方便！” 夏鸣微微一笑。 “我刚才看过了，这个地方恰好是监控死角~” 听到夏鸣的话，女生眨了眨眼，然后咬住了下嘴唇。 就在两人僵持之际，忽然一旁传来脚步声，夏鸣侧眼扫了一下，发现赫然是之前在楼下遇到的孙昊。 此刻，只见孙昊看了夏鸣和女生一眼，然后冷冷的开口。 “你们在我房门前干嘛？” 女生见状开始挣扎，夏鸣也顺势将女生放开，没想到女生先没管夏鸣，转头朝着孙昊横了一眼。 “我做什么要你管？扫兴！” 说着，女生看了夏鸣一眼，然后转头就朝着电梯那边跑去，只几秒钟就消失在了楼道转角。 夏鸣没管女生的动作，只是意味深长的看了眼面前出现的孙昊，然后开口。 “看的出来你认识她。” 孙昊沉默了片刻，然后点点头。 “其实，我是为了跟着她，才住进来的。” 夏鸣眉眼闪烁了一下。 “前女友？” “嗯” 听到孙昊“嗯”了这一声，夏鸣不说话了。 大约几秒后，他蹲下身子捡起地上散落的桃酥，然后往后退了一步。 看模样，是给孙昊让出进入房间的位置。 孙昊见状却是走到了夏鸣面前。 “她以前真不是这样的” 夏鸣听后神色平静，并未有任何开口的意思。 孙昊倒是开启了自说自话模式。 “当初和我在一起时，她很乖也很温柔，都怪我，我就不该出国学厨的。” 听着孙昊的话，夏鸣依然不搭腔。 孙昊见此情景也略有一丝尴尬，然后叹了口气。 “过去的事情就不说了，对了，她刚才到底想干嘛？” 夏鸣眉眼一垂，然后嘴角带笑。 “刚才，刚才她看我长得帅，做的酥又好吃，准备亲我来着。” 听到夏鸣的话，孙昊瞬间一个愣神，然后快速皱眉。 “太过分了！她怎么能这样呢！她肯定是想假借亲你的这个举动，做些其他打算。” “对了，之前在楼下的时候，她也摸了那男生的脸，这其中怕是有问题！” 说到这，他略微思索了一下。 “要不这样，兄弟你能陪我去一趟那男生的房间吗？我不能眼睁睁看着瑶瑶犯错！” 夏鸣听到这话后打量了孙昊两眼，然后嘴角微勾。 “你知道那男生住哪间房？” 孙昊点点头。 “我其实是和他一起上楼的，看着他在下一层出的电梯，当时就想提醒来着，没想到走出去，转头他就已经进了房间。” 说到这，孙昊有些急切的就朝电梯走，夏鸣见状也跟了过去。 看到夏鸣过来，他也是伸出右手，笑着开口感谢。 “就知道你也是性情中人，不知道兄弟怎么称呼。” 没想到夏鸣直接无视了他的握手动作，然后径直走到电梯旁的垃圾桶边，抬手将桃酥扔了进去。 扔完后，还对着桃酥叹了口气。 “可惜了！真浪费” 说完，他转身就朝着来时的方向往回走，这操作看的一旁的孙昊一愣一愣的。 “不是，兄弟你不是和我一起下去的吗？” 夏鸣冷哼了一声。 “我什么时候说要和你一起下去？我桃酥掉地上了，扔个垃圾而已，我还没怪你坏我好事呢！” 说完，夏鸣就头也不回的消失在了走廊中。 看着夏鸣离开的背影，孙昊眉头微微皱起，脸色变幻了两下，然后自己走进了电梯。 顺着电梯来到下一楼，只见他朝右走了几个房间，然后在角落处停下，对着面前的门有规律的敲了几下。 几秒钟后，门被打开，一道熟悉的紫发身影出现在门口。 “师哥，你回来了，情况怎么样！” 孙昊抬脚进屋，顺手将门关上，然后摇了摇头。 “这人警戒心极强，为人又十分冷漠，和楼下遇到的那个小鬼完全不同，完全不上套。” 林婉瑶见状也是宽慰起孙昊。 “师哥，别担心，我刚才尝过这个家伙的料理，做的一言难尽，压根不可能过海选。” “而且我观测过了，他手指关节处、指腹以及虎口部位都没有什么老茧，一看就是个厨师新手，是不是信息错了？” 孙昊听到这话后摸了摸下巴的刀疤。 “按理来说不会，根据我这边拿到的情报，这家伙是云之南洛家给报的名，理论上不会是泛泛之辈。” 林婉瑶给孙昊端了个椅子过来，然后摆了摆手。 “也就4000块身价，兴许是哪个和洛家交好的供应商的孩子。” “毕竟师傅也说了，现在洛家都算半个商业家族了，自从洛树荣老了后，压根没有当年的底气了。” 孙昊坐着思考了一下，觉得林婉瑶说的也有道理。 一个连桃酥都做不好，手上还没什么老茧的新人厨师，哪怕有个洛家的推荐，也不构成什么威胁。 更别提这家伙才值4000块，和之前那个男生的5万相比，简直算廉价了。 要知道，他们身为「美食清道夫」，也不是什么活都接的好吧！ 只是说顺手碰到了，一并处理一下，成了自然好，不成就算了，后面的排单还多着呢。 “行，那这边就解决完了，瑶瑶，收拾东西，我们去下一家酒店。” 说着，孙昊给林婉瑶扔了一张房卡，之后他也回房间快速收拾了一下东西，借着夜色，两人一前一后办理退房，离开了酒店。 就在他们离开之时，夏鸣却是坐在自己的窗台边，呼吸着新鲜空气。 “用戒指掩盖假的义指，然后在手指上涂抹夹竹桃提取的毒素，抹到皮肤上后，会缓慢渗透，引发红肿，瘙痒。” “不抓破的话，会引发恶心，呕吐，腹泻，影响比赛的发挥，如果用指甲抓破，会导致中毒，最差情况直接失去嗅觉或者味觉。” “如果带着这东西洗澡，热水激发之下，鼻腔会受到强烈刺激，出现鼻塞，鼻腔过敏，或者短时间失去嗅觉的症状。” “虽然不致命，但招招都是奔着「新厨争霸赛」来的.” “看来都市也不像表面上这么和谐，平静啊~” 想到这他眯了眯眼。 “还有这个孙昊，分明就是和那女生一伙的，一个唱红脸，一个唱黑脸，血刀宗里玩烂的把戏！” “我要真和他握了手，不也就上套了吗？还说什么无意看到了那男生的房间，搞笑.” “真要是这么有道德感，一开始在楼下的时候就会上前阻拦了，何必多此一举，真就骗三岁小孩呢？” 当然，就算夏鸣知道了这套路，并且他也能通过嗅觉锁定男生所在的房间，但他却并不准备出手帮助那个男生 因为他看出来了，那两人应该是对特定目标下手。 成功以后大概率是能拿到钱的。 这和九州大陆某些比赛前，在比赛区域外围堵竞争对手的雇佣散修并无区别，本质上都是为了去除一些有力的竞争对手。 在这种情况下，能被选中的应该都是「新厨争霸赛」中比较有潜力的苗子。 而剔除掉一个完全不认识的潜在对手，对他来说自然也是 有利无害 (本章完) 第108章 刀染血晕，大刀面非遗传承人关重云 第108章 刀染血晕，「大刀面」非遗传承人关重云.（3k第二更） 「两天后，广深区广交会场」 夏鸣站在过机区等候排队，一旁的高咏昊不知从哪搞到了一份表格正在津津有味的看着。 “夏哥，你看，这是知名博主「食平道」发布的一份优秀选手名单。” “里面基本囊括了天南海北的各路年轻高手！” “就例如这个「大晋区」的「关重云」，年纪轻轻，手使一把异于常人的宽刀，可谓是特征十分明显了！” “还有这个「台区」的「钱有道」，听说是那边不可多得的天才，擅长闽南菜，客家菜，粤菜，还有部分福区菜。” “虽然只有华2级，但在正规比赛中正面击败过华5级的前辈，被称为台区最强新人。” 高咏昊一边念叨着，一边还根据弹幕上的信息给这些厨师打标记。 “还有这个，“面点王”贺胜的亲孙女「贺禾」，听说小小年纪继承了他爷爷一辈子的手艺，可谓天赋绝伦，更是听说，她长得特别漂亮。” “还有这个，乌蒙镇的传奇少年「缪泽阳」，生于贫瘠的地区，但却拥有极高的厨艺天赋，听说传奇刀匠邓晓文，给他打过两把刀” “分别叫「阴」和「阳」，那盒子很显眼，有个火焰标志。” “唉，要是我也能拿到邓老爷子的刀就好了。” 说着，高咏昊看了一眼夏鸣手中提着的箱子。 只见这箱子整体呈现长方体形状，以哑光黑的磨砂金属为基底，整体透出一种淬火后的冷黑色。 四边映着血红色的火焰纹，顶部有一个「血滴」状的「暗红色钢印」。 边上的包角极为讲究，上面的手环处有两个带着暗红碎光的锚钉，两边则是看起来就质感非常好的加密卡扣。 在卡扣中间，箱子盖子与盒子连接处，还围绕着一丝血色的红线。 这个刀具收纳箱整体看起来特别潮流，有种「恶魔骑士」同人制品的感觉。 高咏昊一愣。 “夏哥，你这箱子哪来的，前两天也没看到你提啊！” 夏鸣扫了眼箱子，点点头。 “前两天在邮寄中，昨天我取出来的。” 高咏昊围着这箱子转了转。 “夏哥，你这个箱子不像是厨师用的，倒是有点像是漫展里面的cos道具。” “不过别说，看起来很帅，配合你的气质，倒有点关底boss的感觉了。” 说着，他举了举手中自己的箱子。 相比夏鸣这个，他的箱子就朴素了很多。 就是市面上能购买到的常见的带密码的「刀具收纳箱」，整体偏细长，看着有点像电工师傅的工具箱。 他这个箱子的查重率很高，在这排队的人群里面随意一扫，就能看到好些拿这种箱子的。 虽然箱子没比过，但高咏昊还是自豪的说着。 “这里面的6把刀，都是我爹从海外搞来的，其中还有一把是「blae - brightcook」的刀。” “「blae厨具」夏哥你应该知道吧，就是那个枫叶国特别厉害的牌子！” “「blae - brightcook」是它的子品牌，别说，这刀虽然贵了点，但是真的好用！” 夏鸣听着一旁高咏昊的讲述也是微微叹了口气。 他怎么也没想到，这家伙在比赛上看起来憨厚老实，不苟言笑，很有冲劲，怎么比赛完了话这么多啊！ 当然，也有可能是聊到他喜欢的部分了，他说的会更多一些. 反正在夏鸣看来，一个盒子罢了，美观也罢，中二也罢，没有那么重要。 他看重的只是这个盒子的性能，据邓老爷子讲，这已经是他们那质量最好的盒子了，就算拿重卡过来压，都能保证里面刀具完好无损。 当然，好盒子价格自然不会低，加上九把刀的材料费加手工费，夏鸣直接一口气出去16万多。 基本上一把刀得1万多块. 难怪邓方晴面对钱有道这么有底气呢，搞半天都市锻造这么赚钱。 不过这大概率是因为邓老爷子的缘故，毕竟手艺人的名气也得算附加价格的嘛~ 听说邓春刀的对外销售品牌，一把菜刀也就300~800多，这样一看，也不算特别贵 正想着，夏鸣感觉到前面一空，原来是排队排到他了。 此刻，面前的工作人员要他将刀具放在一旁的传送带上进行检测，他则需要个人过机安检。 他身上除了家里的钥匙和手机，还有一点零钱，其他什么都没带，自然是过机的很顺利。 但他的刀却出了点问题 工作人员看着扫描仪上的刀具颜色有点疑惑。 别人家的刀在扫描仪上要么是「蓝色」，要么是「黑色」，但夏鸣这刀，却是黑中透着红色。 一般安检出现这种颜色，大概情况就是超高密度金属。 问题是，一把正常的刀，就算拿天外陨石打的，也不过就是那样的密度，怎么可能呈现出枪与子弹才有的颜色呢？ “不好意思，我们可能得开箱检查一下你的刀。” 听着工作人员的话，夏鸣眉头微挑，然后跟着他们来到了一边。 工作人员戴上防尘手套后，夏鸣打开箱子，然后从里面拿出了三把刀递给了三名工作人员。 灯光下，工作人员看着眼前银白，透着丝丝血红的刀不尤眼睛一亮。 “好刀啊，你这刀出自大师之手吧，重量，型制都不一般！” 夏鸣却只是笑着点了点头。 工作人员的话说对了一半，邓晓文的技术确实堪称大师，打出来的刀与图纸分毫不差，吹毛断发还兼具美感。 但这几把刀在灯光下透出血红色光膜，却不是邓晓文的手笔。 这是夏鸣在使用了「融血魔修之法」，将猪血中的血魂，用来精炼刀所产生的一种奇异反应。 其实夏鸣也是第一次见这种反应，因为九州大陆与都市材料不同，两边刀具呈现的形态也有诸多差别。 他一开始还担心都市的刀能不能承受精炼，没想到实际情况比他想的好多了。 在经过一周多的不懈精炼后，这几把刀在光照下，都能透出一丝血色，从这个角度来看，这些刀比之前血刀宗后厨的制式刀只强不弱。 也有可能是刀具精炼不用消耗灵气的原因，所以在都市显得尤为顺畅。 当然，这也只是提升了一点它的强度，你现在指望它能产生刀魂，或者自带刀芒，那就是纯扯淡了。 工作人员将刀与箱子都翻来覆去检查了一遍，发现确实没有问题，也就按照规定放夏鸣进去了。 随着夏鸣和高咏昊走入等候厅，他们入目就看到了密密麻麻的人群。 原先以为只是高铁站等候区的状态，现在看起来，倒像是大假期时候景区游览时的光景了。 高咏昊摸了摸自己的寸头有点难顶。 “这么多人吗？等会叫号不得炸了？” 正想着，却听到厅内响起了广播。 “各位参赛选手，请拿出自己的身份证，开始进行人脸扫描识别，所有入口都可以通往后续分配室，不要拥挤，距离比赛时间还充裕，大家请有序入场。” 听到这话，挤在前面的人群都开始在自己身上摸身份证，一旁的安保也开始维持秩序。 夏鸣他们等了约莫20分钟，就进入到了内场。 和外场不同，内场a区一进来就能看到很清晰的地标显示，1万多人被分成300个格子，每个格子里面能站50人。 甚至于工作人员怕选手找错位置了，还很贴心的将号码标记到了地上。 高咏昊是7516号，和夏鸣隔了很远，见到大家都开始寻找位置排队，也就和夏鸣打过招呼后走过去找他自己的位置了。 夏鸣是1444号，按照数字来计算，属于比较靠前的位置。 朝着前面走了一会后，他找到了自己的位置，并确定了自己的完整编号。 【xc1z0291444—选手夏鸣】 等到一组站定后，就会有工作人员过来给发放对应的袖章与胸牌。 胸牌上是选手名，袖章上是编号，但佩戴好后的夏鸣，却感觉左手的袖章虽轻薄，但略微有一丝冰冷。 就在他思索这里面是不是有什么机关之时，忽然一旁的两个选手不知道为什么发生了口角，直接在比赛场内撕扯起来。 工作人员过来劝架也没拦住，就见其中一个年轻男生红了眼，掏出刀具箱里面的刀就要向前，没成想人都还没站起来，就“噶”的一下抽了过去。 一旁的工作人员见他已经被电晕了，连忙处理，发现是倒在地上的人先寻衅滋事的后，直接剥夺了他的比赛资格，后续如果查实，会处以终生禁赛。 至于被他打的那人，因为从周围人的视角和摄像头下没有什么过错，则暂时免于处罚，继续等候，以待后续调查。 “所以这袖章里面暗藏了电击开关，如果有人寻衅滋事，就会启动。” “还真是将各种情况都提早防范了呢，看来上面对这次的直播比赛真是极度重视。” 就在他收回目光时，忽然发现自己这队伍里有人拿了一个手提式工具箱。 相比其他人的「盒式」工具箱，它显得超级轻薄，但从尺寸上来看，它又显得很大。 比血饕还大. 眉头稍微挑了挑，夏鸣看向这个箱子的主人，发现是一个戴着眼镜的年轻人。 年轻人长得普通，小麦肤色，鼻子微微有点塌，眉弓略高，手上的关节有些明显，皮肤状态一般，胳膊紧实粗壮，夏鸣推测应该是经常和面或者拿重物导致的。 “难不成他就是那个所谓的明星选手关重云？” 正想着时，就看到驻场拍摄记者来到了他们区域，然后停留在了那年轻人面前。 “大家好，我们现在来到了第29分区，在这个区域里，有一位使用神奇刀具的非遗传承人。” 说着，拍摄记者笑着和青年打招呼。 “你应该就是「关氏大刀面」非遗传承人，关重云先生吧，和镜头前的大家来打个招呼吧~” (本章完) 第109章 笔试七重关，刀功考核完成，请评委 第109章 笔试七重关，刀功考核完成，请评委验收！（3k加更） “谢谢我们的关重云先生，下面我们会继续为您播报一手战况。” 随着现场记者的离开，组内原本安静的氛围被打破了。 站在关重云身旁的其他选手，都好奇的将目光放到了他手上拿的箱子上。 还有一些更是在一边讨论着他们知道的关重云的事迹。 “听说关家三杰，就属关重云最年轻，20岁刚过的年纪，就使得一手好大刀！” “是的，我之前看过大晋区卫视的节目，当时他戴着厨师帽出镜，一手大刀出神入化，现场没戴帽子，我一时没认出来。” “这么多明星选手，认不出来也正常，他虽然有非遗传承人的名头，但其实极少参赛，感觉不强。” “我也觉得，一个做面的，就是刀特殊了一点，有什么好吹嘘的，真要吹让他去和「贺禾」比，那才是真正的面点狠人。” “大家看看，我们这周围还有没有明星选手啊。” 随着其中一个人聊起了这点，站在周围的人都开始观望，不多时，还真在该组最后一位的角落发现了一个扎着麻辫的少女。 看到少女天真无邪的模样，之前做过功课的人只觉得呼吸一顿。 “那不会是「乔若宁」吧！？” “乔若宁谁啊?” “她名字你可能没听过，但他家的东西你概率没用过也见过，她家从200年前就开始制醋，现在市面上销售的「镇江衡顺香醋」就是他家的。” “？？？不是，非遗制醋师「乔桂清」的女儿？” “什么女儿，乔桂清老爷子的孙女！人家60多了，有个18岁的女儿啊！” “别说，这小虎牙，长得真漂亮啊，是我喜欢的类型~” “我也喜欢~” 随着话题歪楼，夏鸣将注意力拉了回来。 “醋吗？嗯.明白了.” 再对着女生看了一眼后，他发现有人将目光投到了他身上.准确来说，是他的刀具盒上。 确实，在一众选手中，他的刀具盒尤为显眼，人长的也不错。 但基本上所有人在看过他脸后就收回了目光 没办法，不认识啊！ 这时候也就体现出《一饭成名》的局限性了，从综艺视角看，无论是它播出的话题度还有直播时受到的网友关注度，都可谓是顶尖厨师综艺了。 但在bi，抖短等地方的厨师眼中，对于这个厨师综艺的讨论却大多是负面的。 赛制不透明，奇怪的地方炫技，一些看起来很厉害但实际不符合料理基础常识的菜品.还有被折磨的不轻的大厨。 种种因素，让它在这群自诩专业厨师新星的眼中，基本就没什么含金量。 最多就觉得节目组很大气，最后说发奖金真发了 更重要的是，夏鸣拿到《一饭成名》的冠军也已经过去了两个月，在这段时间内，很多有些实力的网红博主都去线下打卡过比赛选手的餐厅。 其中绝大部分都出现了踩雷情况 例如鱼仙人的档口出现了斤两不对，涉嫌偷换食材的情况。 一手家常菜店里的东西华而不实，吃过的直呼怨种。 其中最出名的赫然就是「小」了，在比赛时，她一意孤行，将价格定的过高导致宴席研究生被淘汰，就已经有网友不喜欢她了。 后面比赛结束后，在小红帽上还发帖暗讽帅小剑队有剧本，洛洛哼哼唧真皇族。 顺带着将绍徳农，黎志安也贬低了一遍。 有人过去她主厨的店里打卡，发现两人了5000多，最终吃到了一顿性价比极低的料理。 当时她还争论是没有问题的 后来舆论压力太大，她从「绣红·法餐」离职，如今已经销声匿迹了 倒是大厨这边还是很稳的，黎志安店里推出的酒酿，绍徳农店里的猪扒饭都已经卖爆了！ 其实也不乏有网友想找夏鸣店的地址，但架不住他现在压根没有店。 没有店就不会有食客，没有食客就不会塌房，有些杠精网友戏称夏鸣这是“自觉的销声匿迹”。 当然，夏鸣是不在乎这些杠精的，其实大多数网友的眼睛还是雪亮的，他们能从评委的眼中看到夏鸣料理的好吃之处。 但互联网这种地方，沉默的往往是大多数 念头一闪而过，夏鸣发现队伍前多了一位工作人员。 在他的带领下，整个队伍来到了会场的b区角落，在这里，错落摆放着很多机器。 “大家的第一轮考核是「笔试」，一共有7场，这是第一场。” “等会对应屏幕上会出现食材，一旁的「无痕气味棒」上有食材对应的气味，请大家在判断后，于30s内进行选择题勾选。” “总分100分，及格分70分，失败者请站到后面红色位置，晋级者站到绿色位置。” 规则简单易懂，就和考驾证的科目1没什么区别，考量的是厨师的食材积累能力。 题目也不难，夏鸣很轻松就拿到了满分，第一个站到了绿色区域。 在他之后，乔若宁也通过了，站到了他身边，朝着他侧脸打量几眼后，两人并未交流。 随着时间结束，夏鸣这组50个人中，有5人倒在了第一关，被工作人员带离现场后，剩余人赶往第二场笔试地点。 机器还是那个机器，但考题却变成了一些基础的厨师小知识。 例如 【下列哪种食材在初步处理时，需先去除“沙线（消化道）”？】 a.鲫鱼。 b.虾仁。 c.蛏子。 d.鱿鱼。 这轮题目由简到难，一开始还很基础，但到了后面，就出现了类似于 【酱爆菜成品食用后盘内应（）】 a.无油无酱。 b.有酱有油。 c.有酱无油。 d.有油无酱。 一些稍微难一点的题目。 说实话，夏鸣很多题目也是在看了题干后，才意识到这是个可以被系统归纳的问题。 毕竟在九州大陆谁做菜还得先做套《五年高考，三年模拟》啊！ 不都是谁好吃，能吃，做的更符合食客心意就行了 “都市里这种东西也规范化了？真希望，以后考更高厨师等级的时候没有这一步.” 对于夏鸣来说，这其中有些词汇确实有点陌生主要是时间太紧，他无法将之与九州大陆或者实际烹饪情况对应。 但即便如此，他也拿到了89分，远超其他人。 后面听其他有些家里系统教过的组员聊天，夏鸣才发现其实这就是“华4级”~“华5级”的国家正规考题，只不过拆了一部分拿到这里用了。 而后还有「连线题」「食材属性相克」「特殊食材生熟判断」.题目。 虽然大部分都不难，但架不住考核的知识面极广，更关键是每人遇到的考题还不一样，抄都没法抄。 最终，50人的小组有23人倒在了笔试阶段，相当于第一轮就刷掉了近50%的人。 剩余的人中有些压线通过的，也都在感叹自己运气足够好！ “还好我那边题目简单，不然我就没了。” “感恩那个出调味题的老师，明显比其他难度低一截。” “我靠，那难度还低啊，我错好几道” “有没有可能，是你调味没学到位.那题目都没过，我严重怀疑你能走多远啊！” 经过7台机器逐层考核过后，剩余的27人被带到了c区的一个样板房内。 在里面，有50个独立分割出来的小灶台，此刻灶台上放着一块菜板。 “恭喜你们通过了笔试阶段，那下一步就要测试一个厨师最基础的技能之一。” “刀功。” “每个台子前都会有一个独立的显示屏，根据显示屏上要求，在规定时间内完成刀功考核，然后按下确定后，会有专门的评委过来审核打分。” 说罢，27人就被分到了各自的位置上，恰好夏鸣左手边就是关重云，右手边则是乔若宁。 只见关重云将自己的刀具箱打开，从里面取出了一把大刀。 刀与寻常的反光不锈钢菜刀不同，看着颜色偏灰，上面有一些细小的装饰性纹理，在刀头最上端还有个孔洞，孔洞之上穿着一个铁环。 整体刀身应该是达到了比赛的最高限度，听高咏昊看弹幕说，如果不是限制了，关重云很有可能会带一把「关刀」过来. 当然，是不是开玩笑的就不知道了 看完关重云这边，夏鸣回头看向一旁的乔若宁。 与关重云的重刀产生鲜明对比的是，乔若宁手中拿的则是一把「水果刀」。 没错，不是西餐厨刀，就是日常削水果的小刀，看起来没什么特殊的，无非就是型号稍微大一点。 似乎是感受到夏鸣在看她，乔若宁抬起头看了夏鸣一眼，然后微微一笑。 她笑的很开朗，一旁的小虎牙看着甚是可爱，有种邻家妹妹的既视感。 见状夏鸣也是笑着点点头，而后从自己的盒子里取出了血狰（大片刀）。 头顶的光芒照射而下，血狰的反光透出淡淡的血红色，这一把漂亮的刀，也是吸引了关重云与乔若宁的目光。 只不过乔若宁眼里是欣赏，关重云则是觉得有些里胡哨的。 就在两人看夏鸣的刀之时，一旁响起倒计时，所有选手连忙将目光转到了自己的屏幕前。 随着屏幕闪烁，夏鸣的考题也显露出来。 【请于10分钟之内切出「蓑衣黄瓜」】 看到考题的夏鸣微微一笑，丝毫不觉得这有难度。 从灶台下面取出一根形状规整的黄瓜，夏鸣抬刀便切。 此刻，前面的三个监考官则是看着上面的后台小声讨论起来。 “你看，这就是关重云，他抽到的是胡萝卜切丁，算是这考题里面比较简单的了，当然相对应的分数上限就会低一些，考核也会更难一些。” “这个应该是乔家那女孩子吧，麦穗黄喉，这个就比较考验功底了.” “哎这竟然有个「蓑衣黄瓜」，夏鸣这考生够倒霉的啊，抽到了这么难的题目。” 说着，考官抬头就朝着场下对应而去，刚好在找到夏鸣位置时，就听到了一声响铃。 【xc1z0291444—选手夏鸣】 【刀功考核完成，请评委验收！】 (本章完) 第110章 COS剑姬？一秒五刀？刀工极致境的蓑 第110章 cos剑姬？一秒五刀？刀工极致境的蓑衣黄瓜！（3k第一更） “？？？” 听着耳机里面的具体提示，看着夏鸣一旁亮起的黄色等待灯。 中年监考员有点懵. “他抽到的是「蓑衣黄瓜」吧，限制时间也是10分钟没错吧！” 旁边的一个有点胖的监考员点了点头。 “对啊，在这些题目里，这道算很难的了，比它更难的只有13分钟处理「麦穗黄喉」，还有10分钟处理「麦穗腰」了。” 中年监考员点了点头。 三位监考员都是从本地的厨师学院里面调过来的，本身也是带过不少学员的。 一般在厨师烹饪学院，蓑衣黄瓜都是刀工的基础题，问题就在于，能切多均匀，能拉多长. 「蓑衣黄瓜」一般是将黄瓜切成0.2~0.3cm的薄片，正反都切，角度不同的情况下，使得黄瓜能拉到原本的2~3倍都不断。 一般来说，学校基础毕业证“华1级”的要求是能拉长2.5倍左右，切的尽量均匀就可以了。 更高一些的“华2级”会要求在3倍以上，并对其切的均匀程度有要求。 像监考员自己，切蓑衣黄瓜就能做到4.5倍长，状态很好的时候能切到将近5倍。 他本身是“华4级”厨师，在学校里面也是教导主任，见过无数新人切「蓑衣黄瓜」。 在他看来，这操作考验的是厨师的基本功，「均匀切分」能力，一般在私下是难度较小的，但在比赛或者考试中，特别是限定时间的考试中，就涉及到一个心态问题了。 因为「蓑衣黄瓜」相比其他考题一个难点在于，它的试错成本更高。 无论是关重云的胡萝卜切丁，还是乔若宁的麦穗黄喉，都有一个共同点，就是可以分块。 切丁自然不用说，乔若宁拿到的麦穗黄喉的考试题目，要求考生在18分钟内，切出一片比较标准的麦穗黄喉。 因为比赛用的黄喉本身就是2~4cm的切片，所以18分钟时间算是比较宽裕的了。 就算失误了两次，依然足够切第三次。 毕竟也就是一个海选中的环节，题目的难度自然也不会设置的太离谱，要不然上个文思豆腐，抽到的选手基本就可以直接打包回家了。 但「蓑衣黄瓜」不同。 正常情况下，「蓑衣黄瓜」新人的标准是正反70~80刀，也就是一共160刀。 对于一个“华1级”厨师来说，切一条的时间在7~8分钟左右，“华2级”能压缩到6分钟内。 此时，160刀能做到的极限是2.5倍，也就是“华1级”刚好合格。 如果一旦失误，那就没有再回头再来的机会了，除非你下刀的速度特别快. 而夏鸣仅仅在考题出来1分47秒后就按下了铃，假设按照160刀算，也就是他一秒得出1.5刀。 这已经不能用「刀功熟练」来称呼了，绝对算的上「精湛」了。 想到这，中年监考员眉头皱了皱。 “不会是故意过来捣乱的吧这样，你和我一起过来，我们去看看这「蓑衣黄瓜」究竟是个什么事。” 就在中年监考老师在往夏鸣灶台那边走时，房间内的监控也朝着这个方向转动了过来。 「新厨争霸赛，导播室内」 因为一口气要容纳数千人同时海选，且比赛场地又多又杂，所以想要靠人为的视角判定肯定是很难保证主视角的直播质量的。 也因此，这次「新厨争霸赛」的导播中，接入了最新款「逗包x雷剑灵ai」的支持。 在这个ai的帮助下，镜头会自动抓取后台判定的“有意思”的部分，并根据情况分级，进行排队视角切换与推送。 这样大大降低了人力盯梢的成本，也使得整个比赛转播更流畅。 毕竟网友是在看直播，不是在看纪录片！ 上万人的场景如果不从「几个点」切入，最终一定会变成一场灾难。 为此，工作人员在8万多参赛选手中，精准的锁定了88位作为「明星选手」。 在镜头判定时，「明星选手」会比普通人会更有优先权，这应该也算是一种隐形的资源倾斜，但为了大局考虑，这种方式确实更符合实际情况。 之前「食平道」拿到的名单，其实就是这批「明星选手」的名单。 但他也留了个心眼，88名选手，只放了50个出来，其他38个也没写。 关重云就是被隐形照顾的「明星选手」，乔若宁虽然有人认识，但其实并不在名单内，单纯就是装扮太明显了。 夏鸣则更是查无此人. 此刻，原本在转播关重云挥舞大刀场景的摄像头，判定到夏鸣提前交卷，所以也是将视角挪移到了夏鸣这边。 后续，它会自动计算直播这个场面时，网友的热度，用最严谨的数据，来判断是否切换场景。 网友们本来还在看耍大刀，没想到冷不丁发现一个1分多钟交卷的夏鸣，此刻也开始议论纷纷。 【这哥们干嘛呢？1分多钟交卷，厨神转世啊！】 【应该是题目比较简单吧，我之前也看到有个切片的2分钟就交卷了。】 【那个我也看到了，最后切的不太行，但好像勉强过了。】 【海选嘛，题目基础一点也正常，毕竟后面还有好几轮复选。】 就在网友们聊天之际，中年监考员来到了夏鸣身边。 此刻，只见夏鸣已经将刀收了起来，桌上摆着一根完整的黄瓜。 中年监考员先是本能的估算了一下黄瓜的长度，约莫30cm，而后一愣。 因为眼前的黄瓜压根没有任何被刀切过的迹象，看着外皮完整，鲜嫩欲滴。 中年监考员侧头看了一眼夏鸣，眼神中分明透出的是“你在逗我”的表情。 夏鸣见状却是不急，伸手示意监考员先摸一下黄瓜。 中年监考员一脸狐疑的将手伸了过去，只见他的手在碰到黄瓜时，只稍微拨动了一下，黄瓜尾部就出现了一道细小的裂缝。 “这？？？” 中年监考员完全不敢想象这一切，嘴里下意识想来句祖安话，但忽然想起来自己既是监考，也是评委。 在其他选手考试时，他身为监考是不能发出声音的. 于是乎，他在“这”字吐出的刹那，生生闭上嘴将后面的字咽了回去。 而后深吸了一口气然后再看向眼前的黄瓜。 此刻黄瓜尾部已经出现了一丝缝隙，从里面可以隐约看到淡青色的黄瓜瓤肉，只看这缝隙的位置，中年监考员就感觉遇到了硬茬。 收回手搓了搓，他这次直接拿起黄瓜尾，然后对着后面轻轻一拉。 只见完整的黄瓜在他手中瞬间变成轻盈的彩带，沿着手臂挥舞的方向，映出一道绿色的霞光。 眨眼间，这一根30cm的黄瓜就被拉到了半米多长，但看其被拉长的部分，这不过只是它的冰山一角。 中年监考员侧头看向自己已经拉到脸侧的右手，只见在白炽灯下，黄瓜蓑衣的部分，薄可透光，整齐无比。 他不由打了个寒颤，然后将目光放到了一旁的胖监考员身上，然后伸出左手指了指黄瓜的头部。 胖监考员比中年监考员年轻不少，等级也低一些，哪见过此等「蓑衣黄瓜」，一时间愣在了原地。 硬是等了几秒后才反应过来，然后颤颤巍巍的伸手，去拿黄瓜头部。 光看其动作，倒不像是在考核，反而更像去触摸某个易碎的水晶球。 夏鸣全程没有伸手，他对自己的刀工有无与伦比的信心，只要这两位监考员按照正常流程操作，就不可能出现问题。 镜头外，网友更是被中年监考员这一手拉吓了一跳。 【哈？蓑衣黄瓜？】 【我凑，这得有半米多了，什么技术含量啊！】 【这不是最可怕的，他他用了不到2分钟，我拿专门切蓑衣的机器都没他切的快啊！】 【冷静，我是做厨具机器的，我只能说，机器切的比他快，但压根切不到这么薄。】 中年监考官这波操作，直接让网友升起了无尽的期待。 通过镜头放大可以看到夏鸣菜板上还有一大部分没有被完全拉开，此刻，他们都在想，这条黄瓜到底能被拉多长。 不止是网友们，就连站在旁边的中年监考官，此刻都无法确定事态发展了 因为按照他内心的估计，面前这根黄瓜，很有可能切的超过了1米2 这是什么概念呢，就是说30cm的黄瓜，在1分40多秒的处理后，“膨胀”了4倍. 更可怕的是，中间片与片的连接处韧性十足，这也意味着每片黄瓜之间切的无比规整，甚至比机器都强上几分。 就在他猜测之时，一旁的胖监考官终于是拿起了黄瓜头。 然后随着他的手在半空中挥动，头部也分裂成了细碎的蓑衣，眨眼间又跑出去半米多。 只不过，在两者拉伸的中间，还有一小部分没有被延展开。 这下中年监考官悬着的心终于释怀了， 4倍？ 不不不. 这情况保底是5倍长甚至，可能是6倍. 想到自己身为“华4级”厨师，最后也不过只能切到4~5倍，此刻莫名有点想笑。 刚才他在心里曾一瞬间以为夏鸣是小丑，现在看来，倒是他鼻子红成了一个球。 “这都是哪里来的怪胎，人比人有时候真的比人比狗的差距还大” 心里感叹了一句，中年监考官顺手将右手拿着的尾部交换到左手，然后伸出右手小心的将中间那部分拿至腾空。 随着整条黄瓜最中间的部分被完全拉开，中年监考官目测这黄瓜最终的拉伸长度在1.5m之上。 按照他这么多年的教学和实际操作经验来看，想要达到这个长度，黄瓜正反一共切了得有500多刀 算完的中年监考官整个人都呆住，脑中只回荡着一个颤颤巍巍的声音。 “1分47秒，切了500多刀按照时间计算1秒钟下刀4.8到5次.” “这，真是人能办到的事情吗？” (本章完) 第111章 浪涌黄龙？这么有趣的筹码，太早退 第111章 浪涌黄龙？这么有趣的筹码，太早退场岂不可惜（4k第二更） 【我凑？这是捡到宝了？】 【谁，究竟是谁亮瞎了我的钛合金狗眼，我必须马上知道他的姓名。】 【看臂章编号是xc1z0291444，有无大佬传送门！】 【没有，推荐等会海选后盯一下采访，整这么大活肯定能上报道的！】 网友们此刻在讨论着夏鸣的身份，而中年监考官此刻却在小心翼翼的黄瓜盘起来。 虽然这黄瓜是属于节目主办方（国家厨协）的，但不影响等会在这批选手走以后，下批选手进来之前打扫的时候，他拍照留个纪念。 要知道，绝大部分的刀工考题最后切完的材料，都会被用来当成场内人员的员工餐。 哪怕是一旁关重云切的胡萝卜丁，也不能避免。 可面前这展现了极致刀工的作品，大概率会被当做典型进行报道，这种情况下，自然也不会被送进后厨，充当大锅饭的食材。 正想着，就见刀工比赛室的门被小心的推开了。 三位身穿蓝色衣服的工作人员从外面走了进来，在尽量不影响到其他考试的情况下，将夏鸣切的蓑衣黄瓜从灶台处拿到了监考台上。 因为中年监考官知道他们是复审人员，所以也是十分配合。 随着三位蓝衣工作人员将黄瓜均匀拉开到最大后，最终的结果也直观的呈现在了直播屏幕上。 【黄瓜原长：29.2cm】 【最终蓑衣黄瓜长度：159.2cm】 【黄瓜切片均匀，薄如a4纸，整场刀工考核耗时1分47秒。】 【经过「特勤裁判组」现场二次判定，数据真实有效。】 【最终给予「选手编号：xc1z0291444」，100分的成绩。】 【这也是本届「新厨争霸赛」海选场，刀工分区第一位满分选手】 看到这一幕的网友们直接倒吸一口凉气。 将黄瓜片切的薄如蝉翼或许在这个短视频流行的当下，算不上什么特别高超的本事。 但在这么短的时间内，将「蓑衣黄瓜」切成这样，那网友只能觉得夏鸣是“菜刀精”转世了！ 更关键的是，夏鸣是第一天，刀工区第一个满分选手。 想都不用想，在上面大力推广比赛的当下，赛后采访环节肯定是跑不掉了！ 闹出了这么大动静，在场的选手也不是木头。 就算评委们再怎么轻拿轻放，他们依然能感觉到场内出现了大事情。 有些题目比较简单的考试，在切完后，按铃之前，都会下意识朝着前面的长桌上看一眼。 然后就不说话了.只剩下心里翻涌的忧伤 “怪物啊！这是哪里来的怪物有这种实力拜个名门，开班收徒都够了，来新厨争霸赛不觉得有点掉档次了吗？” “求求了，别秀了，给我们普通人一点活路吧！” “我忽然想退赛了” “呵呵，一个组50个人，两个传承人，一个变态，我是造了什么孽才进了这个组！” 就连刚切完丁的关重云也被夏鸣这操作吓了一跳。 越是经过系统的培训，越能看出夏鸣这一手的含金量. 深吸了一口气，关重云侧头看了一眼旁边已经将箱子收好，开始到处观察的夏鸣，心中升起了一股莫名的寒意。 “这家伙，绝对是我夺冠路上的大敌啊！” 可能是受到了夏鸣这波冲击的影响，三位监考员在面对这组其他选手时，默默的调高了一点点心理预期。 这导致有些原本能擦着线勉强过的选手，生生在这轮被淘汰。 最终，包含夏鸣在内，小组仅剩19人。 除开夏鸣的100分，关重云拿了89分，乔若宁拿了91分，还有个看起来胖嘟嘟的选手拿了85分。 走出门时，夏鸣特地扫了一眼那名选手的胸牌，发现他叫「马雷」，一个很普通的名字。 “这家伙的考题应该是萝卜切片，我观察下来手法稳重，切的也挺薄的，应该也有些实力。” 通过了刀工考核后，之前的工作人员又将剩余的19人带到了另外一片区域。 这里整齐摆放着一堆铁锅，一旁还有用来垫手的抹布。 “恭喜你们通过了刀工阶段，那下一步就要测试厨师的另外一个基本技能。” “颠勺。” “大家发现了吗？灶台前面有一块大的屏幕，这是为了这次比赛专门设计的对照机器。” “根据规则，你们将进行，滑油，颠锅，收汁，三道考题，最终综合评分在75分以上的人，才可晋级。” “注意，虽然机器是防水防尘的，但请勿过度操作，不然可能会在中途就提前判定你失败。” 听完工作人员的话，夏鸣根据自己的号码找到了对应位置，然后开始观察起面前的东西。 一口看起来较为油润的单柄铁锅，一瓶60ml的水，一瓶150g的石英砂，一瓶100ml的浅红色西瓜汁。 按照一旁的考题提示，夏鸣需要先用60ml的水完成基础的“滑油”考题。 将水倒入锅中，然后用勺子进行模拟滑动，主要保证锅与勺的动作稳定，滑30次后，即可判定结果。 这道题基本没有难度，夏鸣保持同一个姿势按照规定滑了30下后，屏幕显示出了98分。 之后，就是整个考题最难的部分了. 颠锅。 即在将水倒出后，用150g的石英砂模拟食材，按照规定将食材颠至指定高度。 最终根据底下灶台感应到的，散在桌台上的石英砂，来判断最终是否合格。 看着锅里的150g的石英砂，夏鸣只觉得有点幽默。 要知道在九州大陆血刀宗后厨，做大锅饭是所有三刀以上厨师必备的技能，同样，颠锅自然也是必修功课。 当然，和都市不同，那边的颠锅是可以依靠修为辅助的，绝对不存在食材飞溅这一说，甚至连灵气都给你锁在食材里。 但这并不代表夏鸣没有练习过无修为颠锅。 “人无远虑，必有近忧，如果我所有的厨艺都依靠修为，那要是有一天我去到了一处「绝崖秘地」，修为被锁不就完蛋了？” 虽然这概率很低，但夏鸣还是为此做了一部分练习。 所以，此刻面对这道「颠锅」考题，夏鸣不带一丝犹豫，直接左手将锅举起，而后对着面前就开始推动。 一开始，锅面只翻起了黑色的小朵浪，但渐渐的，这浪越翻越大，越涌越高。 最后在半空中形成了一道宛如黑砂瀑布的弧线。 这样高度的翻锅自然也是引来了周围看守的监考员的瞩目。 其中有一个监考员，师从“华7级”川渝大师，对颠勺颇有心得。 此刻看到夏鸣这操作，直接捂住了额头。 “什么东西，浪涌黄龙？？？？” “搞没搞错，「新厨争霸赛」有人用出了大师绝技“浪涌黄龙”？？？” 发现这个情况后，他连忙找了个角度，目不转睛的盯着夏鸣看。 只见夏鸣锅中的石英砂如同他身体的一部分一般，在半空中翻涌，旋转，从侧面看像极了一条在空中肆意翱翔的巨龙。 虽然与记忆中看到祖师使用这招的情景略微不同，但也明显可以看出面前男生对锅的控制已经达到了一个惊人的水准。 当然，极致颠锅并不是华餐厨师一定要学习的技巧，考核对于这部分也并未规定的很严。 但要知道，在华餐中，有一个流派叫「烹艺」，全称为「华餐烹饪艺术表演」。 简单来说，就是在一边料理食材的时候，一边通过自己高超的专业技艺，表演某些高难度动作或者处理某些高难度的食材。 海外常称其为「式烹饪」或者「功夫烹饪」。 西餐中也有类似的手法，海外称为「acrobatic cooking」，在这个监考官记忆中，有个来自「火鸡国」的冰淇淋甜点师特别喜欢玩这种小把戏。 但因为太过挑衅，因此经常被顾客打，身上无时无刻带着伤药，但就算是涂着药也不影响他炫技，属于是已经成为某种本能了。 华餐中大家最为熟知的，应该就是扬州炒饭。 基本上300元以上的扬州炒饭，都携带了一部分这种属性，因为在最后，厨师会将完全炒干汤汁的炒饭，用勺子掂起来。 此刻，炒饭如同天上降下的黄金，与锅产生了联动，最终经过不断颠锅，将各种食材的味道融合。 真正的扬州炒饭绝对算得上人间美味，但至于值不值大几百的价格.就见仁见智了 也就监考员一个晃神的功夫，夏鸣的颠锅考试就结束了。 最终评分100，因为桌面上真的一点掉落都没有 后面的收汁基本是送分题，夏鸣操作过后获得了99分的成绩。 到了这个地方他也算是看出来了，不是自己的动作不标准，也不是操作有问题。 单纯的就是这个机器在主观限制选手的分数。 夏鸣这个已经足够离谱了，三项加起来基本满分，换成同组的那些普通选手，能拿到80都该偷着乐了。 毕竟颠锅的考题中，可是要将石英砂颠到离锅36cm处，这难度对于新厨师还是非常高的。 最终，这轮考核过后，小组内的成员只剩下了11个，接着工作人员又带着他们去了下一个场馆。 这轮的考题是「调味」。 考官随机抽取的酱汁，选手们经过品尝后，说出其构成。 说错一个扣1分，说对1个加2分，最终分数超过10即可通关。 关重云在这一轮拿到了17分，乔若宁拿到了满分20分。 至于夏鸣 他直接在现场把人家的配方还原出来了，吓得考官直接让工作人员把这瓶考题倒掉，换了另外一份过来。 这堪比「神之舌」的能力，也让他获得了7秒的镜头。 但其实，他大部分的材料都是靠鼻子闻出来的，至于舌头，只是比常人稍微灵巧上几分罢了。 因为是第二次见面，所以观众对夏鸣还保有印象，加上这次调料是1对1的模式，所以拍摄镜头很近。 终于，网友们直观的看到了夏鸣胸口的名牌。 【原来这男生叫夏鸣，名字真好听。】 【好厉害，这种吃一口就能破解配方的人可变态了，跑到火的店里吃一口，基本就全复刻了！】 【也不是一定能吃出来吧，隋戊佰都有能力上限呢！】 【你一提到隋戊佰我忽然感觉这男生有点眼熟啊！他不会是《一饭成名》的那个冠军吧！】 【我在生活的味道里面看见过他，他当时做的虫宴，给贾兵直接吃嗨了。】 【哪个谢庭锋主导的综艺吗？哪一期啊，我现在去看看~】 随着名字被看到，一些网友尘封的记忆开始渐渐苏醒。 夏鸣本身长的在选手中又比较突出，有些抖短或者bi站过来找灵感的博主，没费多少力气，就锁定了他的身份。 这恰恰是他希望看到的。 “哪怕是海选，只要占据了先手优势，也能获得一波网友的舆论。” “当你无名的时候，你做什么都会被忽视，当你有名的时候，你做的事情都会被看见，所以无论黑红还是走红，前提，是先得红！” 他相信，随着第一天海选的结束，他应该很快就会被标记到「明星选手」中。 看着一旁冷静且淡定的夏鸣，关重云感到了一股莫名的压力。 调味没吃出一个配料也就算了，他还说错了一个，最终的17分在他眼里是非常不满意的。 毕竟他一直觉得乔若宁不是他的对手 现在好了，被乔若宁压了一头不说，这个不知道从哪冒出的夏鸣，硬生生把他的镜头全抢了。 “我记忆中应该没有料理特别出名的姓夏的家族，难不成，他是曾经搅动厨坛的「华厨戏法师」，夏一天的儿子？” 就在关重云思索夏鸣来历时. 不知隐藏在何处的一个黑暗房间中。 一个带着猫头鹰面具的男人看着「新厨争霸赛」的直播微微眯了眯眼。 接着，他转头将目光投到自己右手边的整面数据大屏上，那上面不止清晰的显示着88位明星选手的资料，还在他们下面标记着具体的金额。 其中有3张牌已经黑了下去，如果夏鸣在场的话，肯定能认出这里面有之前在酒店看到的那个男生。 猫头鹰面具的男人对着大屏幕思索了一下，然后伸手弹掉一个已经黑掉的选手，接着手指轻轻一拖，将夏鸣的头像放了上去。 接着，他看向右手边的笔记本电脑，在上面有着一连串头像加数字。 常看足球比赛的人只需要一眼就认出这东西是「赌球赔率表」，只不过赌的东西从球，变成了厨师~ 从表格上来看，海选，复赛，冠军，能拿到多少分，甚至是某一组出线的人数单双这些东西应有尽有。 男人先将夏鸣的赔率根据综合系数调低，而后，在一旁的墙壁上填上了8万的金额。 可就在他要按下发布键时，手却忽然停住了。 “算了，这么有趣的筹码，太早退场还是太影响收益了.先不挂出去了，看看后续吧。” 说着他盯着夏鸣的卡片将眼睛眯成了两条看不见的缝隙。 “既然我都如此开恩了，那就只希望你，多争点气咯~” (本章完) 第112章 什么叫如果时间更充裕？凡尔赛的没 第112章 什么叫如果时间更充裕？凡尔赛的没边了好吧！（3k加更） “恭喜你们8人通过「调味」考核。” “恭喜你们6人通过「温度测试」考核” “恭喜你们5人通过「基础烹饪技法综合」考核” 随着面前的工作人员一次一次报出剩余人数.海选流程也进入了尾声。 终于，夏鸣所在的这一组，在完成了「基础烹饪技法综合」后，走出了考试场，前往了「1~50组别」海选预备室。 能进入海选预备室，也代表着这生存下来的5人，完成了今天所有的海选考试，成功拿到了晋级的名额。 随着代表着希望的大门被推开，跟在夏鸣，关重云，乔若宁三人后的马雷与「王砚辞」都松了一口气。 虽然都是同一个动作，但两人的心态微微有所不同。 马雷在各轮考试中均稳定发挥，虽然不如前三人一般变态，但主打一个作风稳健，各轮测试下来，基本没有短板，但同样也没有太多特别突出的长处，比较均衡。 「王砚辞」和马雷完全相反，他是严重偏科的代表，调味，食材辨认，温度测试，均获得了高分，但刀工，颠勺，则是低分滑行通过。 与其说他来参加的是「华厨新人争霸赛」，倒不如说他的套路更倾向西餐。 事实也是如此，作为“西3级”厨师的他，手艺其实是从「婆罗国」进修而来，相比华餐本土的基本功，他更擅长「酱汁熬煮」「食材搭配」。 不过海选并不会记录每项分数，哪怕你是60分压线过的，在最后的成绩表上，显示的也是绿色的「通过」。 随着五人迈入房间，通过考核还未离开的选手们齐齐将目光投向了夏鸣他们。 看到这组一口气进来5个人后，他们的神情也是颇为惊讶。 要知道，虽然是海选，题目在中年监考员眼里也不算难，但问题是相对的。 对于新人厨师来说，在年龄限制的条件下，将所有基本功都练到完全合格，并非易事。 更何况海选设计者将难度曲线设置为「先易后难」，越走到后面，所需求的综合能力越高。 不否认这样对于某些选手不算太公平，但从大方向上来讲，能通过海选也就预示着你在之前的厨师修行中，并未出现太过离谱的短板。 在他们之前一共考核了28组人，其中最好成绩，是一组通过了4人，最差的成绩是全员0通关，夏鸣这队能生存下5人已经算是现在最顶尖的存在了。 就在众人朝着里面走了几步后，旁边的一位选手也认出了关重云。 “哎，那个是关重云吧！” “对哦，好像真是，他那个箱子还是很有特点的。” “明星队啊！那就不奇怪了！” “不太对啊，你看那个长得很帅的男生，还有那麻辫的女生和关重云并排在走，这是不是代表他们互相认可，实力相当啊！” “我也觉得，你看后面那两个，明显就没有前面三人的气势。” 忽略耳边传来的声音，工作人员带着夏鸣他们先去了一旁的登记处。 在这里，他们的成绩将会备案，手臂上的袖章会被暂时收回，但胸牌会留给选手们自己保管。 至于编号则不会因为比赛环节分配被重新修改。 也就是说「xc1z0291444」这个号码，会一直陪伴夏鸣到「新厨争霸赛」结束。 随着手续被录完，一旁等待已久的现场记者也是连忙走了过来。 看到她的动作，一旁的晋级选手也是投来羡慕的眼光。 要知道海选的每个镜头都尤为宝贵，能得到单独的采访，哪怕只出镜半分钟，也绝对会在全国收获大量名气。 年轻人嘛，有几个不想扬名立万的呢？ 看着现场记者那迫不及待的样子，一旁的选手长叹了一声。 “关重云还是太全面了，我那组通过时，现场记者压根就没过来。” “没办法，赛前预热人家都能吃上，就和我们这些人不是一个档次的，看到那边那个穿白衣服的没有，钱家的「钱有道」，那才是和关重云一个档位的选手。” “我国还是地域太辽阔了，原本我以为在我那片区域我已经算是天才了，现在看到这堆明星选手，只觉得既生瑜何生亮！” “别搞笑了，你既不是瑜也不是亮，撑死一个小队长，还是没名字的那种。” “你这话也忒伤人了，我感慨一下你还较真了，什么人啊！” “别吵了，关重云马上和记者遇到了，我们坐端正点，说不定还能蹭个镜头。” 此刻，看到现场记者前来，走在前面的关重云也是用手顺便推了一下眼镜，然后调整了一下姿势。 就在他等待着记者问一下他的通关感受时，就见女记者默默的从他身边穿了过去，然后来到了夏鸣面前。 “你好，是「xc1z0291444」，夏鸣选手是吧。” “听说你在本次海选中拿到了「刀工分区第一个满分」，我们希望可以对你做一个简单的采访。” 夏鸣看着面前妆容完整，衣着干净整洁的记者笑着点了点头。 “当然可以，有什么直接问吧。” 记者点点头，然后连忙继续开口。 “首先是听闻夏鸣选手，你在本次刀工考核的题目是「蓑衣黄瓜」，这应该是绝大部分厨师的入门练习。” “但像你这样，能将「蓑衣黄瓜」延展到5.45倍长的确实不多见，请问你在赛前是有专门针对这类题型做过特别练习吗？” 夏鸣听到这个问题后却是摇了摇头。 “刀工是需要长时间练习与积累的，几天或者十几天的突击练习基本起不到什么效果。” “如果非要说特别练习，只能说是我在日复一日的进行日常刀工练习后，获得的一些成果吧。” 听到夏鸣的回复，记者眼前一亮的点了点头。 “那也就是说，在现场看到最终分数时，你并不觉得意外。” 夏鸣微微一笑。 “当然，这不过是正常发挥，如果时间更充裕一些的话，完全可以做的更好。” 听到夏鸣这凡尔赛的发言，前面的关重云都懵逼了。 记者略过他采访也就算了，毕竟夏鸣确实表现的更加突出，但你这句“如果时间充裕一些”是什么意思？ 你丫1分多钟就交卷，不是你自己选的吗？ 就算用脚指头想，你的考题也不会是让你2分钟切完「蓑衣黄瓜」吧！ 这时候来这么一句，让不让其他通关选手活了。 要知道你这一句「正常发挥」，直接可以抵别人十来年的修行了 哪怕关重云从内心深处明白这其实没什么描述问题，但就是怎么听怎么别扭啊！ 有点生气怎么回事 直播间内的网友也被这一句“雷”的外焦里嫩 【兄弟实力有的，就是这口气确实也不小啊！】 【我倒觉得没啥问题，我要是能切出那样的蓑衣黄瓜，我只会更拽！】 【刀工只是厨师的基础，谦逊做人方能长久。】 【楼上的，自己没本事浪就不要用谦虚做借口，少年自有少年狂，我倒是极度看好这个夏鸣，有朝气，粉了！】 【我刚才专门去对过了，他就是《一饭成名》冠军「川渝冰火魔厨」，这大佬能带着个菜逼，按着陈晓冬打的，是真有本事的。】 【我记起来了，当时还有个梗来着「洛洛哼哼唧有几冬之力」，还登上过热搜。】 【不是，你们说的我怎么听不懂啊，看的是同一场直播吗？】 随着驻场记者的动作，一旁的选手也懵逼了。 晋级5人，记者放着这么大个关重云不采访，却采访夏鸣，这证明什么！ 证明夏鸣比关重云还厉害. 这不是最可怕的，最可怕的是记者说他刀工满分。 只要能晋级的选手都知道，满分这个词在这场比赛中有多奢侈，别说满分了，就算是95，也是很多人一辈子只能仰望的高度。 随着所有目光在他身上汇聚，此刻的夏鸣，在这个预备室里，赫然变成了一个魔王级的存在。 夏鸣却还是在一旁流畅的回答着记者的问题，就是这话语，未免落在某些人那里显得有点过于刺耳。 “我觉得在基本功练习中我并未遇到过所谓的瓶颈。” “如何保持耐心？嗯我觉得自我压力是核心吧，例如基本功不到位就会在某一天被五马分尸，或者扔河里喂鱼。” “夏鸣选手真爱开玩笑，哪有老师会这么不讲理的。” “哈哈~当然是玩笑，只是个类比嘛~” 看着面前笑的爽朗干净的夏鸣，记者也是笑了起来。 “好了，再次恭喜夏鸣你在刀工区拿到满分！最后还有什么和我们在直播间网友说的吗？” 夏鸣眨了眨眼，然后笑着开口。 “我叫夏鸣，夏天的夏，一鸣惊人的鸣，来自川渝，如果大家对我有兴趣，可以找找我不久前参加的其他比赛~” “在里面与各位大厨讨论交流时，我学到了很多，希望大家也能在厨师的道路上走的更远~” 听到夏鸣的话，一旁的驻场记者直接一愣。 她第一反应就是夏鸣这家伙胆子太大了，竟然在国家直播的情况下打私人广告！ 要知道她是拿到了夏鸣的资料的，什么比赛.分明就是综艺好嘛！ 真的不怕被说「违规占用公共媒体资源」吗？ 但仔细一想，他既没有说是综艺，又没有说自己代号，甚至只说了和大厨交流，也没说大厨的名字。 按照规定，他这东西应该无法被判定为「擅自插入非节目内容，引导综艺推广」。 毕竟你要是细究起来，他其实等于啥也没说. 导播室也被夏鸣这一手搞蒙了，你说他说了吧，他除了自己的名字，什么也没说。 你说他没说，好像他又说了点啥 最终，导播室领导还是拍板将这段话播了出去。 “在没有具体的指代情况下，不要无端揣测，这是新闻学传播里最基本的常识。” 当然，领导反手就让工作人员把《一饭成名》这个综艺名短时间屏蔽了，上面的正规直播中，一直出现综艺名也是有点不太像话。 但不管怎么说，还是有很多网友get到了夏鸣的点，随着外部舆论发酵，大家终于开始正式将夏鸣与「川渝冰火魔厨」联系到一起。 采访完后，随着驻场记者的离开，关重云也终于是找到了机会。 本来说是想走过去与夏鸣重新认识一下，没想到一旁却是有人先了他一步。 “这不是夏兄嘛，好巧啊！又见面了~” “上次锻刀的事，我还没来得及感谢你呢~” (本章完) 第113章 好运三套宝，新厨争霸赛曾经的第17 第113章 好运三套宝，新厨争霸赛曾经的第17名「白珩」（3k第一更） 夏鸣看着面前的一身洁白的钱有道也是眉头一挑。 8万多人，每天1万多，场地划出200多组，至少有5个海选预备室。 相当于比1/40还小的概率，能碰到确实也算得上一个“巧”字了。 “好巧啊，钱兄也在。” 钱有道也不客气，一边开口一边将夏鸣往他坐的那边引。 “是啊，确实挺巧的，走，我们也别站在登记的路上，去边上聊。” 夏鸣看着有些热情的钱有道，眉目闪烁了一下，然后笑着和他一起来到了边上。 也不知道他是不是自己那组唯一晋级的，反正在这个角落，除了他以外没有其他人。 看着两人走到一边，关重云眉头皱了起来。 他总觉得面前这个男生在哪见过，但一时又想不起来了。 就在他思索之时，却感觉到旁边站过来一个人。 “关重云，你不会不认识钱有道吧~” 听到提示后，关重云也是眉头一挑。 钱有道，台区人，「少年厨艺大赛金奖获得者」，「台食尚厨艺竞技高中组冠军」，「台区国际厨艺挑战赛第三名」，力挫过“华5级”台厨「蔡姿雅」. 听说他家里奖牌放了一面墙，是妥妥的竞技流选手，压力越大，他实力越强，来之前关重云还看过他的一些比赛录像。 “他怎么会认识夏鸣？难道夏鸣是台区的？” 乔若宁白了他一眼，心里怀疑这家伙脑子是不是有点问题。 刚才采访的时候夏鸣都明说了自己是川渝的，怎么，听不懂人话是吧！ 原本乔若宁还说过来认识一下，没想到关重云现实中看起来有点呆呆的，她不喜欢和呆呆的人打交道，于是转身在一旁找了个安静的角落坐下了。 准备等夏鸣和钱有道聊一会后，再过去认识一下。 此刻被钱有道拉到一边的夏鸣，也是和他聊了起来。 原来，在那天夏鸣走后，钱有道根据夏鸣的经验，第二天再次挑战。 这次的主题是【鸡】。 钱有道根据经验，瞬间想到一道客家菜。 【猪肚包鸡】 说到这，钱有道笑了笑。 “当时我原本是想在猪肚和鸡中间的缝隙做手脚的，但实验了一次，发现完全不成立。” “于是我化用名菜「四套宝」，将不大的鸽子去骨，在肚子里塞上一些微咸的冷炒饭，将鸽子塞进鸭里，将鸭塞进鸡里，最终形成「三套」的模式。” “因为是全部去骨了的，所以邓小姐吃的时候必须要用刀先将捆着鸡的葱绳打开，然后依次将鸭，鸽子，都打开。” “打开到最后，她发现里面有被蒸熟的炒饭，此时炒饭被汤泡过后只是有点咸，但和清雅的汤一起喝，并不会觉得味道很重。” “但因有夏兄你前面的铺垫，在将这道菜换盘子后，邓小姐肯定会再尝一次。” “此刻，邓小姐发现汤变得比之前咸了一点.” 钱有道说到这，将目光投向夏鸣，眼中带着一丝挑衅与期待。 夏鸣眼睛微微眯了眯，然后笑着开口。 “所以她会以为，是因为自己将鸽子肚子里的炒饭翻出来后，炒饭的咸味扩散到汤里了。” “于是，她要么选择自己吃掉一些炒饭，要么选择将炒饭从里面取出来一些。” 钱有道眼里精光一闪。 “果然不愧是夏兄，厉害！那既然猜到了这，夏兄知道我是怎么通关的吗？” 夏鸣笑着看向钱有道，然后在心里盘算了片刻，而后开口。 “应该是葱吧，四套宝在我记忆中的配菜是香菇与青菜，这多出来的葱，恐怕有夹层吧！” 听完夏鸣的话，钱有道露出微笑，眼中看夏鸣的神色欣赏中又带着一丝兴奋。 好似是在策划了一场绝佳的魔术表演后，观众全都看不出来，只有一人识破了其中奥妙后，魔术师与他的惺惺相惜。 “还是夏兄厉害，要是你来守这个门，怕就没我这把新刀什么事了。” 说着钱有道拍了拍自己一旁的箱子。 夏鸣顺着方向看过去，发现他的箱子和他的衣服一样，是纯白色的。 整体基本没有纹，只有前方有一个看起来精心设计过的logo，仔细看了好几眼，夏鸣才认出来这是一个经过“字体变形”后的“道”字。 钱有道看着夏鸣也是有些感慨。 “其实，我本意是想要打两把刀的，但邓老爷子说工期太紧，只给打一把。” “我听说在我走以后，邓小姐就将这个题目给取消了，说是排满了。” “还得是夏兄你愿意把经验分享给我，不然这刀，我怕是拿不到咯~” 听到钱有道的话，夏鸣也只是笑笑。 要是这家伙知道自己一口气找邓晓文老爷子打了九把刀，导致他有把刀没打成，也不知道还能不能感谢的出来。 就在此间事了，钱有道准备展开另外一个话题之时，忽然乔若宁大大方方的走了过来。 “你好，我叫乔若宁，我能在这坐坐吗？” 钱有道好奇的看了乔若宁一眼，他其实很少到大陆来，所以根本不认识乔若宁。 乔若宁见状笑着介绍自己刚才和夏鸣一个组，并且说自己比较擅长认人。 钱有道听到“认人”两个字，将目光投向夏鸣。 夏鸣也对乔若宁的话提起了一些兴趣，于是乎，两人对视一眼，然后都点了点头。 乔若宁见状也是自己搬了一把椅子过来，放在夏鸣身边，然后示意两人朝着进门的地方看。 “我刚才观测了一下，排除开一些路人，还有已经离开的人外，里面我认出了4个还算有些名气的人。” “首先是关重云，手里的刀是「面重刀」，虽然不是他最常用的那一把，但依然尺寸惊人。” “关重云是大刀面的传人，在面食上自然极为擅长，除此之外，他还擅长陕西菜，一部分鲁菜，还有一点川菜。” “根据我拿到的资料显示，他这个人平常话不太多，有点闷，手艺很稳但创意不足。” 听到创意不足时，夏鸣眉头微微挑了挑，不过没说话。 说完关重云，乔若宁又开始继续讲下一个人。 “那边那个黑头发穿浅灰色t恤，身高不高，长得还不错的男生叫「秦莲司」，他妈妈是「日出之岛」人，父亲是「华夏」人。” “他用的刀具比较普通，就是正常的日式刀具，个人比较擅长鱼类，手法上炖汤，烧烤，清蒸较为多一些。” “对了，他已经连续参加了两届新厨争霸赛，最好成绩是前200强。” 原本钱有道和夏鸣还在听着，但一听到是200强后，钱有道直接沉默了. 看到这一幕的乔若宁瞬间明白，他对这个排名的人不感兴趣。 倒是夏鸣依然还是认真听着，似乎对他这个排名没有什么表示。 见状，乔若宁思索了一下，还是按照之前说的继续介绍起来。 “然后就是那边那个头发灰白的妹子，她叫「白珩」，头发不是染的，是天生的遗传少年白。” “她是湘区人，对湘菜特别了解，但现在听说以做创意菜为主，对了，她从18岁开始自己开店，现在在抖短上有170多万粉丝。” “她也是这房间里除了钱有道，和关重云以外的第三位明星选手，这是她第三次参加新厨争霸赛了，之前最好成绩是第17名，我和她比过，很强，各方面都很强。” 听到最好成绩是17，一旁的钱有道瞬间眼睛亮了。 要知道，「新厨争霸赛」其实并不是只有第一名有奖励。 以往是前50名都有奖励，但今年因为参赛选手太多，所以上面将奖励调整到了前200名。 虽然大家都是奔着冠军来的，但也不至于让太多人空手而归。 就例如「白珩」的这个第17名，按照往年标准的话，至少是能拿到一把不错的厨具，或者是一些比较不错的菜谱的。 之后，乔若宁又介绍了一个叫「李袁」的男生，这男生徽菜出身，当了一段时间的「流浪厨子」，有几位大师对他评价很高，但因为从来没参加过比赛，所以不知道具体实力。 听完她的话后，钱有道和夏鸣也是点了点头，而后三人也是一起随便聊了聊。 在中途，乔若宁询问夏鸣的父亲是不是夏一天，得到了夏鸣的否认。 看着他表情不似作假，乔若宁也就将话题一笔带过了。 随着时间来到中午，夏鸣以自己考完了，要回去吃饭为理由，先一步离开了。 钱有道本来说要请他吃饭，夏鸣思考一下后，以还要等朋友为理由婉拒了。 说到底，两人不过就是交易关系，远没到好朋友的地步。 看着夏鸣离去的背影，钱有道微微眯起了眼睛，此刻在他心里，夏鸣赫然已经成为了可以与他比肩的对手。 至于一旁的乔若宁，眼则更多是疑惑，毕竟凭空多出了这么一个强者，她的小资料库也得更新了。 “夏鸣的手艺看着绝非一般家常厨师能做到的，绝对是有师承” “可除了夏一天，厨坛上层姓夏的几乎就没有其他人选了，要是哪位大师的弟子，藏到现在才露头也未免有些太过隐秘了。” “而且我刚才看了，他在「新厨争霸赛」之前竟然先去参加了综艺，还拿了冠军，这不符合隐藏后手的逻辑啊？” “好古怪啊今天回去问问师姐吧，或许她.知道些什么也说不定呢？” (本章完) 第114章 新厨争霸赛复选，最简单的食材做出 第114章 新厨争霸赛复选，最简单的食材做出最顶级的配置（5k第二更） 走出比赛场的夏鸣来到了一开始他和高咏昊约定的地点。 此刻，只见高咏昊蹲在墙边，认真的看着地上的蚂蚁。 夏鸣见状走了过去。 “在干嘛呢？” 高咏昊听到夏鸣的声音后反应了过来。 “没什么，就是忽然走了下神，对了，夏哥，我海选过了！” 夏鸣点点头，高咏昊放在《一饭成名》里面也勉强算是中等，到了这个比赛场内，过个海选还是不成问题的。 至于能走到哪一步，就得看他自己的造化了。 高咏昊倒是没问夏鸣过没过，毕竟在他看来，这题对于夏鸣就是小儿科。 之后，两人搭乘同一辆网约车从比赛场离开，在车上随意聊了会后，夏鸣回到了酒店房间。 打开关于「新厨争霸赛」的视频报道，他很快找到了关于自己的那一部分。 看到一堆弹幕在发“？”，夏鸣也就放心下来。 “海选过后，下一场复试是7天后了，房子虽然有点贵但暂时资金还算充足，就先续着，就是猪血不好解决，看看这周围有没有大型的屠宰场吧！” 随着夏鸣开始寻找大型屠宰场，第一天的比赛结果也被各大媒体披露出来。 第一天实际到场参赛选手一共11492人，经过海选后，通过人数为616人，淘汰率高达94.7% 其中光「基础烹饪技法综合」一项，就刷掉了18%的人，被称为地狱关卡。 又因为全场使用随机题目，导致后面的选手即使知道流程，也无法做出针对性训练。 因为你真的不知道，你会抽到什么. 当晚，抖短上关于「新厨争霸赛」的选手词条一共有50多条，其中夏鸣一个人喜提了三条。 【极限蓑衣黄瓜，年轻厨师展示顶级刀工。】 【大型凡尔赛现场，我的厨师路没有瓶颈！】 【海选黑马疑似综艺冠军~】 虽然除了第一条外，排名都不是很靠前，但依然有大量网友通过切片知晓了夏鸣这个名字。 这也意味着他在「新厨争霸赛」上迈出了成名的第一步. 「一周后，新厨争霸赛复选现场」 相比之前万人赶考的火热，此刻的会场虽还是人头攒动，但已经比一周前好了不少。 经过一周激烈的海选，最终8万7000多人参赛，晋级到复赛的仅有4189人，通过率不足5%，但对于一个比赛来说，4000人的规模依然有些太大了. 所以今天的复选可能会比想象中更加残酷。 走进熟悉的a区，夏鸣很快根据自己编号找到了对应区域。 这次整个赛场被分成了42片区域，每个区域可容纳100人。 夏鸣被分在了第7区，看了一下周围的选手，发现之前打过交道的几位都不在这个区域里。 “哎，不对，那个发色。” 看着人群中极度显眼的灰白色头发，夏鸣眉头微挑。 “记得那个女生叫「白珩」是吧~” 作为前新厨争霸赛拿到过最高第17名的选手，夏鸣觉得她还是值得注意一下。 毕竟提早收集信息，是他一直以来的习惯。 心下特别关注了一下，然后夏鸣就收回了目光。 接着等100人到齐了，众人在工作人员的带领下，重新被分发袖章，因为已经晋级的缘故，所以所有人的袖章上都标记了一颗黄色的星星，以区别海选选手。 待到工作人员确定了大家袖章都佩戴好后，就带着各自的队伍进入了考场。 这次是42个区域同时考试，并且每个区域限制了晋级名额。 满员100人的区，仅有12名选手会被晋级，最后那个89人的区，则是11名。 最终晋级选手的总数为503，最后分数最低的3名选手会被淘汰，其他人则通过复赛，跻身为全国500强。 随着夏鸣进入考场，抬眼看过去，台前赫然是八位评委。 他们面前的显示屏上，分别显示了他们的菜系，华夏八大菜系一人一家，属于是极致的均衡教派了。 和海选不同，在复赛时，每场会配备一个专门的工作人员充当主持人，负责基本的报幕与引导工作。 房间内此刻整齐的摆着100个小的灶台，相邻灶台间用透明玻璃做了基本分割，头顶上也有几个大型的排气装置。 每个灶台上配备了对应的「生，熟案板」，「一口基础炒锅」，「一口平底锅」，「一个漏勺」，「几个大小不一的铁碗」，「一桶未开封的1000ml的华粮食用油」，「一罐基础的盐」。 灶台底下的玻璃柜里还配备了用来呈现料理的盘子，碗，筷子，汤勺等工具。 盘子与碗的形制都是最基本款，也就是无明显纹的模样。 随着选手都找到自己位置并且站定后，身穿黄色小马甲的工作人员开始给每人分发考题。 考题是一个密封的箱子，看工作人员的动作，夏鸣判断箱子里应该有易碎食材。 随着所有人桌上都摆上了箱子，在主持人的带领下，大家一起将箱子打开。 随着盖子慢慢揭开，镜头前的网友也看到了箱子里面的情景。 和绝大部分网友想的不同，里面既没有什么生猛海鲜，也没有什么刁钻食材，只安静的躺着 【5枚鸡蛋，1碗新鲜米饭】 一旁主持人也开口宣布了本轮晋级规则。 “请大家以到手的食材做主题，1个小时内，竭尽所能做出符合评委口味的料理。” “注意，必须用到所有食材，且每个食材在最后料理的配比中不少于15%，低于该比例者，将直接淘汰。” “届时，八位评委会根据自己的专业判断，打出各自分数。” “去除一个最高分，去除一个最低分，最终均分就是你这一轮能拿到的分数。” 随着主持人话音落下，夏鸣看着面前的鸡蛋，米饭，又望了眼每个人桌上都有的桶装油，还有盐，嘴角微微勾起一个弧度。 “这配比，是准备要赛场里面所有选手都做「黄金蛋炒饭」吗？” “有点意思，海选使用了极致的随机，到了复选，却是将所有选手拉到了同一起跑线~” “是纯粹的基本功考核吗？怕是没有那么简单.” 看到食材后，直播间网友们也是瞪大了双眼。 【这米饭，鸡蛋，盐，油，哇喔，黄金蛋炒饭，梦回我在小当家学厨的时候。】 【这配比有点简单了吧！完全拼炒饭的硬实力吗？极致的基本功？】 【相比于关心这个，我更关心的是评委要怎么吃下100份蛋炒饭。】 【一人可能吃一口吧。】 【不是，一人一口你也顶不住啊！100口得两大碗炒饭了吧.】 网友们在激烈讨论着，夏鸣看着面前的鸡蛋和米饭也在思索这。 刚才他那句话“黄金蛋炒饭”虽然有玩笑的成分，但其实也不无道理。 在只有盐调味，且食材被限制的情况下，制作一道熟悉的炒饭绝对是大部分选手的最优选择。 他敢肯定，在场100名选手里面，至少有90%最终都会选择炒饭。 哪怕他们知道这样可能会比较重复，需要比拼硬实力。 但对于绝大部分并不拥有极高创造力的人来说，求稳也是一种思路。 要不然在制作途中失败，只有一份原材料的情况下，基本约等于淘汰了。 如果在一般情况下，夏鸣也会考虑选择黄金蛋炒饭，因为无论从技巧，还是调味比例上来说，他都远高于普通选手。 他制作出来的蛋炒饭绝对是碾压一众人的. 但凡事有利有弊，如果选了蛋炒饭，也就相当于选择了稳妥通关。 哪怕你的蛋炒饭能做出来，做到极致的配比，绝顶的美味，也会很难博取到镜头。 这也是因为「黄金蛋炒饭」作为华夏厨师的入门基础，实际上限其实并没有漫画里画的那么高。 在不额外添加其他食材的情况下，只从香味和外观上来看，镜头外的网友们也是丝毫感受不到特点的。 就像是在一个园里，全部盛开着同一个颜色的牡丹，哪怕有一朵比别人更娇艳，也无法被人一眼看到。 要知道，这是42区同时在考试，为了公正，用的大概率也是同一个题目。 就算夏鸣能把蛋炒饭炒到冒出莹莹光芒，在这样的重复率下，网友的目光也大概率只会被更有创意的料理吸引。 着就与夏鸣一开始的目的相悖了. 他可是打定主意，在每轮考试中都尽可能的给网友留下深刻印象，最好是在「新厨争霸赛」期间，做到热搜常客，彻底打出名气。 所以在这种情况下，他一定得做的有区别于其他选手，才能博取到更多的目光。 而且他发现了一点，这轮主持人描述的评判标准，其实细嚼起来很有意思。 “从实际情况考虑，8个评委看着平均年龄在35~50之间，吃100份主食纯属扯淡，甚至于就算是100口也不一定吃的下。” “更何况这个主持人从头到尾都没说“评委试吃后”，用的是“届时”，那也就意味着，评委如果拥有丰富经验的话，对于普通的组合，很有可能不试吃就直接打分。” “这种情况下，基本就是考验料理本身对评委的吸引力了” 但问题是，这是100人的通灶，房间里除了基础的防飞溅玻璃外，没有任何其他阻隔。 就算你制作一道香味四溢的料理，在全是鸡蛋与饭的组合下，只要评委没有所谓的「神之鼻」，就一定会被现场其他选手影响。 “等到所有人都开灶后，整个房间基本都被蛋香笼罩，此刻再选择从香味入手，成功率实在不高.” 更何况，香味无法通过视频传达给现场观众，评委试吃时因为还有其他选手在制作料理，大概率也不会开口给出评价。 “在几乎是默片的情况下，网友们无法感受到的东西，自然也很难吸引他们。” “所以想要突出，最好的办法还是从卖相上吗？” 夏鸣微微眯了眯眼，在气味被大众平摊的情况下，想要做到特立独行，外观就成了最佳武器。 香味可以被均摊甚至被直播抹去，但视觉却会被清晰的留下 “所以，也就是说，我要用鸡蛋+米饭，做出一道既美观，又能让评委觉得吃起来极致美味，并富有创意的料理。” “说不定技巧也会被囊括在评分类，那么说起来还得展示一部分独特的东西！” 毕竟是一个区就要刷掉80多人的比赛，考题简单，可并不代表考核标准简单. 看着面前的四个鸡蛋，又看了眼米饭，夏鸣忽然觉得这些东西完全可以用另外一种方式解构。 “卖相，文化底蕴，鸡蛋，米饭” 夏鸣回忆起了血刀宗的二十三长老，她是一位非常漂亮的绝代佳人。 见过她真实容貌的人无一不为她的容颜赞叹，但同时，她也是一个极端的疯子。 她不爱世界上的所有事物，只爱镜中的自己. 对于食物，她更是要求必须做到如她一样美貌，不然她就会勃然大怒。 在夏鸣之前，只有大师傅和三十一师傅两人负责过她的菜品，因为实在是太挑剔了，压根不敢交给后厨其他人. 不过，大师傅是专门训练过夏鸣这方面的技巧的。 从视觉构造，到精细雕功都有涉猎.不然夏鸣也接触不到「血门九刀」中的第八刀 【血烛（雕刀）】 内心将之前大师傅给二十三长老做的菜都粗略过了一遍。 之后再结合现在的鸡蛋，米饭，他脑海中忽然想到了后山的某处风景 “我知道了，如果是这样的话，应该就都没问题了吧~” 心下打定主意，夏鸣伸手直接拿起了面前的鸡蛋. 最终呈现绝对惊艳，只不过，现在他需要一点点时间罢了 「18区赛场内」 关重云看着面前的鸡蛋和米饭犹豫良久 最终还是决定制作一道区别于炒饭的美食。 只见他先用灶烧起了一锅热水，然后将米饭放到里面稍微过了一下，接着拿到案板上，然后抬手反复捶打。 随着他一拳又一拳的挥动，米饭很快被打碎，然后他看差不多了，又将其捏成了一个又一个的小团。 最终米饭从饭粒渐渐变为整块黏糊的饭团，他又用手加紧揉制，直到表面完全光滑后，他取过被搅打的米团，然后将其搓成长条。 台上的评委是可以通过面前的平板观察到各考试的动向的，此刻看到关重云的动作后，有两位评委点了点头。 “使用米饭制作米年糕吗？确实是个不错的想法，不过这在没有手套和工具的情况下，想要将米饭完全打碎，还真是得费些力气！” 很明显，相比场内绝大部分的炒饭，关重云制作「米年糕」的行为，获得了他那场评委的额外关注。 「22区赛场内」 乔若宁看着面前的米饭愣了一会，最终选择将其添加盐后压实，然后下锅煎至两面微微焦黄。 之后在涂上分离出的纯蛋黄液，再次下锅煎，使得两面呈现漂亮的金黄色，然后她将鸡蛋在锅里煎至全熟，然后对半分开。 用两面金黄的煎饭与鸡蛋做成简易的「米汉堡」。 将米汉堡的形态调到合适后，她松了口气，然后按下了面前的按钮。 「24区赛场内」 钱有道飞快的挥动着锅铲。 他可没有夏鸣那样的顾虑，在他看来，只要自己做的蛋炒饭能在这场里面所有选手中拿到最高分就行了。 毕竟大部分新人厨师，接触的蛋炒饭一般都是用处理过的米饭，或者隔夜饭炒的。 想要将今天蒸煮的新鲜米饭炒成“完美的黄金蛋炒饭”也不是寻常选手能做到的事情。 至于关注？作为明星选手，他本来就备受关注，压根也不在意多这么一点镜头。 身经百战的他知道，只有稳定晋级才是王道，其他的都是虚的. 随着灶火升腾，米饭与鸡蛋在他的一次次颠锅中，呈现出璀璨亮丽的颜色。 看着这如同烈阳般的炒饭，钱有道嘴角挂上了一丝微笑。 「28区赛场内」 秦莲司将鸡蛋煮至溏心，然后小心翼翼的分离蛋白与蛋黄。 然后他将熟蛋白切成碎末，加入盐后与加热过的米饭搅拌，然后以心蛋黄为馅，开始用剩下的米饭制作饭团。 「7区赛场内」 白珩将蛋黄液用平底锅精巧的制作成一个个巴掌大的蛋皮，然后将蛋白搅打过滤，并加入盐。 最后锅里烧半勺水，将蛋白推成芙蓉状，然后取出后备用。 之后将一部分米饭加盐炒干，一部分揉碎成泥，将两者加入芙蓉蛋白后做馅料，包成一个又一个蛋饺。 最后将所有蛋饺拿到锅里进行煎制，最终形成「芙蓉蛋白米粒蛋饺」。 镜头外，虽然大部分人制作的都是最简单的蛋炒饭，但还是有一些人在绞尽脑汁的将鸡蛋与米饭玩出样来。 网友们也是被选手们一个又一个操作惊艳到了。 【这个米做的年糕竟然能肉眼可见的拉丝哎，这得多大的力气啊！】 【笑死我了，那个米汉堡我看着神似「芝士厚蛋烧帕尼尼」，不行，趁着现在还没10点，下单点一个】 【不是，一个米饭包蛋饭团有什么好给镜头的，这东西我家孩子都能做。】 【蛋饺好哎，还是「萌白」做的饭看起来最有食欲了~】 【谁是萌白？】 【就是那个头发全白的白珩，她是个网红厨师来着！经常玩二游，id叫「萌白爱吃辣」，于是她粉丝都叫她萌白。】 就在网友讨论之时，7区赛场内，一位评委注意到了夏鸣的动作。 此刻只见他将搅打好的蛋黄液举至头顶，然后对着锅里倒去。 看着蛋液在空中形成一条较细的丝线，评委眉头微微一皱。 “这莫非是在做「黄金蛋丝」？” (本章完) 第115章 风摇金线柳，珍珠落玉盘（2K加更） 第115章 风摇金线柳，珍珠落玉盘（2k加更） “选手编号xc3z0161678制作料理完成，料理名称「黄金蛋炒饭」” “选手编号xc8z1121057制作料理完成，料理名称「闪耀着金色光芒的蛋炒饭」” “选手编号xc5z1999999制作料理完成，料理名称「家常蛋炒饭」” “选手编号xc7z1547712制作料理完成，料理名称「蛋炒饭」” 随着第七区里一位位厨师完成他们的料理，众评委只觉得自己被蛋炒饭包围了。 虽然一开始就有预计过很多选手都会制作蛋炒饭，但在一个个名字蹦出来的时候，八位评委还是开始沉默了。 特别是有些人的蛋炒饭，一看就连饭粒都黏在了一起，实在是有些倒口味。 因为评委是个人制的，你如果不想品尝，可以直接打分，这是被规则允许，所以，就出现了夏鸣之前预料的一幕。 很多选手的蛋炒饭仅凭借外观就被评委直接刷下，少数能获得评委试吃的蛋炒饭，分数也并不算高。 当然，场内也有人想着另辟蹊径，但最后融合出来的东西，却是千奇百怪.各有姿态。 比较理智一点的，会有煎锅巴配蛋，米饭蛋饼. 比较西式一点的，有蛋皮卷米饭，鸡蛋珍珠粥. 还有个比较懒惰的，可能是想抢在大家前面先做完，想着是主食，先手有优势，甚至还能博个镜头。 直接给评委端上来一个「盐撒温泉蛋拌饭」. 毫无疑问，这种几乎没有将食材加工过的组合，自然是得到了评委的一致淘汰。 就在7组评委兴趣缺缺之时，终于有一个女生端上了一道还不错的料理。 「米浆水」搭配「蛋皮卷」。 米浆水是用水加部分饭做成，本身能喝到一点点米的味道，再无其他调味。 蛋皮卷则是将蛋黄与蛋白分开处理后卷起来，然后将米饭当馅料用。 这个女生比较聪明的一点是，她在馅料用盐时，是分段放置的，所以虽然是米饭，但在蛋皮卷咀嚼的时候，会有丝丝甜，与微咸两种口感。 也是前面的蛋炒饭实在耗费了评委不少精力，众人对这道料理比较宽容。 最终计算过后，综合得分为81.3分，为第7区暂时最高。 另外一边，22区赛场内的乔若宁分数也出来了。 因为这道神似帕尼尼的料理中，她对蛋黄处理的极度优秀。 所以最终拿到了82.4分. 同样情况下，28区的秦莲司在饭团中使用手法与鸡蛋的巧妙结合，最终拿下了82分的成绩，在他的分区暂时排名第一。 就在网友们都在谈论，谁能拿到这个比赛第一个90分时。 镜头忽然切到了1区。 屏幕前，评委面前摆放了一个精致小巧的点心。 看着那微黄的油层和上面的焦酥，镜头缓缓推到了面前女生身上。 只见比赛场的白炽灯下，女生生就一张标准的鹅蛋脸，线条流畅而柔和，恰似春日里的微风。 一头柔顺婉转的秀发此刻被一个简单的发卡别起，搭配她的眉眼，在成熟与天真烂漫之间反复拉扯。 眼眸明亮似水，仿佛藏着星辰，眼角微微上扬，又透露出一丝俏皮。 灵巧的鼻子与嘴唇形成绝配，为整副容颜添上最后鬼斧神工的一笔。 如果说邓方晴的美是古韵中透露着文雅，那这女生的美就是大家普遍认知中的「倾国倾城」。 可以毫不夸张的说，星探见了都得挪不动步，真的很难想象这是一副天生的容颜。 也就是这一眼，直播间瞬间高潮。 【我靠，明星啊这是！】 【好漂亮，直接惊艳到我了。】 【这是厨艺比赛？我不会是进了偶像选秀频道了吧！】 【冷静点，这比选秀的那些选手好看多了！】 【这是明星选手「贺禾」，本人比照片好看百倍，那个拍照的摄影师给我出来，给我家禾禾拍成那样，你怕是想断送职业生涯了！】 原本在谈论厨艺的弹幕，在「贺禾」出来后瞬间歪楼。 没办法，有时候颜值的杀伤力是不分年龄与性别的. ai操控的摄像头似乎也读懂了大家的喜好，在「贺禾」的脸上停留了最长后台时间后，才将镜头转回评委面前。 随着再次凑近料理，大家才意识到「贺禾」竟然用鸡蛋和米饭，在没有烤箱的情况下，做出了一道外表为中式料理的点心。 评委此刻也有点懵，因为理论上，只使用米饭的情况下，是不太可能做中式点心的。 因为中式糕点有一半以上的料理，都需要「水油皮」。 本质上是用面粉+水+油混合揉成面团，通过控制比例，来达到最后点心的面皮口感。 而米饭就算能敲打成米团，也无法做到「水油皮」的特点。 虽然外观很好看，但评委一致认为料理本身还是需要味道支撑。 于是，他们拿起了手中的点心，然后咬了下去。 下一秒，他们的神色就完全呆住了.屏幕前的网友都懵了，不知道他们这到底是怎么了。 半晌后，有两个评委露出了恍然的神色，剩下六位眼带疑惑。 但无论吃没吃出来其中奥妙，嘴里咸点的口感却不会骗他们。 于是乎，「贺禾」利用这一道巧妙至极的点心，拿下了所有赛区里，第一个90以上的分数。 【贺禾综合评分：92.2分】 至于钱有道，这家伙的蛋炒饭确实做到了相对极致，但因为重合率太高了，他遗憾的拿到了「88.9分」。 就在「贺禾」的评分出来后，第7区内，白珩的评分也出来了。 她凭借着调味十分细腻的蛋饺，拿下了90.5的高分，也成为了现在第7区内最高分的选手。 就在她刚回到自己的位置没多久，夏鸣就按下了面前的按键。 随着他的料理被摆到了评委面前，ai导播直接就给了他一个特写镜头。 没办法，实在是因为他的料理太好看了。 只见洁白的盘子上，立着一棵树，树枝之上，垂着无数金黄的细线。 看着就如同飘扬的柳条，在盘子里散发出一丝丝光芒，树木之下，是一丛洁白的石头，细看起来，发现是炒的松散的米粒。 米粒的外围，是一圈散开的珍珠，一旁还有用蛋黄做的纹理点缀。 从评委的视角来看，这赫然是一副趣意盎然的风景画，有个年轻评委眨了眨眼后，将目光投到了后台。 只见这道菜的菜名上赫然写着。 【风摇金线柳，珍珠落玉盘】 看着这十个字，年轻评委脸上露出难以置信的表情。 “这真是只依靠鸡蛋与米饭就.能做出的料理吗..” (本章完) 第116章 翠条倾覆野，满席耀金澜（3K第一更 第116章 翠条倾覆野，满席耀金澜（3k第一更） 【哈？？什么东西？开了吧！】 【不知道发生了什么，但此刻，我已经直挺挺的跪下了。】 【好好看啊，不管好不好吃，颜值确实拉满了。】 【根据我多年视监网上各大美食博主的经验来看，能在这么短时间做出这种造型的，基本上不会难吃。】 【夏鸣？又是他！】 直播间的观众难得看到一个完全独立于日常饮食之外的东西，此刻都显得比较兴奋。 但场中的评委却是有点不知道该从哪下手 主要是他们为了保持安静，不能开口问，夏鸣也没做个示范。 就在他们思考该从哪个地方开始吃时，夏鸣心里也觉得直播拍的差不多了，于是无声的走到了最年轻的那个评委面前。 然后，他点头示意评委将勺子递给自己 年轻评委犹豫了一下，还是将勺子递了过去。 只见夏鸣拿起勺子，对着挂满金线的树比了比，然后找了一个中间偏下的位置，直接用勺子敲了一下。 只见在这一敲击之下，整颗树先是一抖，而后沿着敲击的位置开始崩解. 随着树倒下，上面的金丝也随着坠落开始舞动，最终与树的废墟一起，将珍珠与炒饭全部盖住。 霎时间，整个盘子里的金柳消失不见，只余下还在微微颤动的金丝。 看到这一幕，「苏菜评委」与「浙菜评委」连连点头。 要知道，八大菜系中，苏菜最为看重刀工，浙菜最为看重文化底蕴，夏鸣这一手在他们看来，绝对是加分项。 特别是苏菜的评委，是一个年级颇大的老师傅，在树木崩解时，他就发现了。 其实不是敲击导致树木崩解，而是他们眼中的树木，本就是用一块一块的碎锅巴拼凑起来的。 “应该是先用细长的锅巴做了一个类似「3d纸插圣诞树」的十字，然后将其放到堆积起来并中空的锅巴碎块上，之后用金丝保持平衡。” “因为底下的结构本身就是堆砌的，可能里面只模糊的用一点点蛋液或者米饭当做粘黏剂，所以其结构本质上就是脆弱的。” “使用勺子敲击时，平衡被打破，底下的锅巴碎块率先崩塌，上面的十字树杈像锅盖一样落下，万千金丝恰好落在底下，将珍珠盖住。” “绝了，真绝了，如此巧思，简直令人叹为观止！” 苏菜评委觉得这道菜可以有无数种延伸，只要这稳定结构的手法不变，上面底下的食材都能更换。 “妙，真是太妙了！” 苏菜评委甚至觉得这道菜的味道在此刻都没有那么重要了，就这份创意与实践力，打个95分绝对不过分。 他也不相信，能做到这样操作的选手，会把这道菜做的难吃到哪去。 站在浙菜评委的视角里，这面前的菜就又是另外一副光景了。 “如果说一开始是「风摇金线柳，珍珠落玉盘」的话，那随着鬼斧神工的一敲，此刻菜肴的意境已经发生了变化。” “恰是「翠条倾覆野，满席耀金澜」.雅，实在太雅了.” “这选手叫夏鸣是吧，这绝对是一个做浙菜的好苗子啊，赛后我得去问问，这是哪家的后生.看能不能收到这边来带带.” 在浙菜评委的眼中，食材就应该发挥它应有的特色。 简单又如何？ 当年一块三线猪五，不也让苏东坡写下了《猪肉颂》 所谓是柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美~ 并不是说无法实现料理的升级，就可以用食材不足去当做理由。 哪怕是蛋与米饭这样寻常的食材，不也能在这个叫夏鸣的选手手中，绽放光彩吗？ 评委如何思考，网友无法通过视频完全得知。 但夏鸣这一手「烹艺」，确实让所有网友都惊叹不已。 【完了，鸡蛋和饭做成了我吃不起的样子，不行，我得@沪.】 【别@了，我自己来了，吃不起，这个真吃不起】 【成本4块，手艺9000块，打个折，收你8888不过分吧！】 【还是太小家子气了，我提议加个1，加在后面！】 【我已经截图了，@南巷不爱吃饭，来活了！】 【我还是有点不理解，这底下的锅巴是怎么能成型的啊！怎么想都不科学啊！】 就在网友惊叹之时，夏鸣将盘子朝着评委推了一推。 中间的苏菜评委直接会意，夏鸣这是不打算分成小份了，要他们自己用勺子吃的意思。 要这是一道蛋炒饭，那在座评委高低得说道说道，但既然已经做成了这样，其实走两步，也不是不能接受。 两边评委一看是这个情况，也站起身来走到盘子面前。 然后一人一勺，尽可能的将内部的料理部分全部包裹进去。 「粤菜评委」看着勺子中的金丝点了点头。 其实这金丝就是「黄金蛋丝」，本质上是用蛋黄，加入油锅后，进行快速翻动最终形成的产物。 在很多菜系中都有使用，难度系数会比炸蛋高一些。 好的「黄金蛋丝」要做到如同丝线一样根根分明，眼前夏鸣做的这「黄金蛋丝」的粗细是完全符合了这个标准。 用手稍微点了点丝线，「粤菜评委」发现蛋丝轻盈，中间空气层略厚，他都能想象这蛋丝进入口中的绵密感。 只凭着蛋丝，就抵过不知多少选手的蛋炒饭。 不过，更让粤菜评委在意的却是一开始散落在底下的珍珠。 眉头微微一挑，评委将这勺料理放入口中，随着其刚一入口，率先感受到的就是金丝口感。 这口感有点像是蛋味的咸肉松，但没有那么韧，能吃出鸡蛋独有的味道。 也就是在吃到了金丝的同时，评委感觉嘴里很多珍珠在跳跃。 他心里很清楚，这里面所谓的珍珠，其实是一道极为考验厨师勺功的料理，叫做「珍珠蛋白」。 一般做法是取蛋白液，加入牛奶，一点点面粉或者淀粉，然后在适度的油锅里推成珍珠状。 从基础手法上来说，与白珩的芙蓉蛋白手法类似，但难度更高。 更何况，夏鸣是用的纯蛋白。 没有牛奶，只要操作略微失误，就会导致珍珠不够白，没有淀粉做一丝基础定型，难度更是翻倍上升。 就粤菜评委自己，在做这道「珍珠蛋白」时，都得加牛奶，不然也可能会做不到纯白。 但夏鸣这个几乎已经是纯白了，在没有牛奶的情况下，已经是绝对的极致了。 别看这些珍珠没什么味道，但其实与金丝搭配，极大丰富了入口料理的层次，从舌尖的观感上来类比的话，就像是喝了一口带着蛋白味道的西米露。 但和西米露不同的一点在于，这珍珠滑嫩异常，与金丝的绵密大不相同。 虽然没有调味，但吃下去依然能清晰的感受到蛋白的鲜爽。 就在两种口感混合交错之时，米粒的闯入，又给味道增添了一丝灶火气，别看炒出来白皙，但吃下去米粒的外壳却依然有微微焦厚感。 “这大概率是用「水炒」，或者用一点点「蛋液」，经过小火慢炒制作而成的。” “虽然没有油感，但却与蛋丝相得益彰。” 他觉得，夏鸣不用油炒，一是为了看起来好看，二怕是为了搭配蛋丝，使得它不那么油腻。 最后就是锅巴的硬了，脆度虽然稍稍失去了一分，但搭配蛋白也可是做到对比清晰。 “整道料理其实细说起来，也就是一个正常的咸口，也就炒米饭里透出一丝丝的甜。” “从味型上来说，简单了一些，但这也是材料所限。” “可从口感上来说，金丝的绵软，珍珠蛋白的嫩滑，米粒的清爽，搭配锅巴的焦香。” “四种层次，迭加融合，可堪为极品！” “能在这么短的时间内，清晰思路，甚至还下意识的去顾忌味道平衡.” “何等天才.” 粤菜评委深深的看了夏鸣胸牌一眼，他觉得，这次新厨争霸赛最大的黑马，可能就是面前的夏鸣了。 川菜评委此刻也是长舒了一口气。 卖相，创意，口感，除了在赛场内无法分辨清晰的香味外，其余全都做到了极致. “这下有点麻烦了打多少分合适呢” 此刻，他的想法，恰好是在场其他评委的想法。 要是按寻常情况来计算，哪怕他们有些分歧，也总有两位会比较早下定论。 但面对夏鸣的这道料理，他们却在纠结。 从一个评委的角度来看，无论一道料理做成什么样子，都不应该给满分。 因为一旦给了满分，就相当于承认，在此刻，这道料理完美无缺. 但从另一个角度来说，在夏鸣这个年纪，只用鸡蛋和饭就做出了这样的料理，给95分肯定也是说不过去的。 八位评委将脑海中遇到的与夏鸣年纪相仿的厨师都过了一遍，最终依然无法举牌。 但根据流程来说，评委必须要在规定时间内打出分数，不然就是对后面的选手不公平。 纠结了半天，还是最年轻的湘菜师傅先冲了一手，直接给夏鸣打出了100分。 其他评委见状也是倒吸一口凉气. 半晌后，徽菜师傅还是忍了一手，给夏鸣打出了96分. 其他评委一看两人分数，心下也是有了计较，很快就举出了他们的分数。 【鲁菜评委：97.5分】 【川菜评委：98分】 【粤菜评委：100分】 【苏菜评委：98.5分】 【闽菜评委：96.5分】 【浙菜评委：99.1分】 【湘菜评委：100分】 【徽菜评委：96分】 去除掉一个最高分100分，去除掉一个最低分96分。 最终，夏鸣这轮获得的综合分来到了惊人的「98.3分（小数点后1位四舍五入取整）」 看到这个分数，直播间直接沸腾了！！！ (本章完) 第117章 集中等待室里刷新出的断档第一（3K 第117章 集中等待室里刷新出的断档第一（3k第二更） 【这分数绝了，我感觉这一轮第一已经稳了。】 【这哥们昨天刚接受采访，今天又要接受采访不是明星选手，胜似明星选手。】 【楼上的这话就不对了，所谓的明星选手也是人为赛选出来的，但比赛嘛，自然是谁强谁当明星咯。】 【我现在就要知道夏鸣的店在哪！】 【别白费力气了，感觉这哥们自从店被封了，就压根没准备开店了，但现在回头一看，这店的封的好啊！】 【对啊，有人跑去调查过了，听说不是把店封了，夏鸣都不会出来参加综艺和比赛的。】 【笑死，我本自我束缚，却不想有人不肯，那行，我不装了，摊牌了！】 弹幕里的气氛此刻是欢快愉悦的。 但看不到直播的的集中等待室，大多数人却还不知道发生了什么。 因为是4198进500，所以比赛方直接在d区里面架设了几个看台，然后还弄了一排大屏幕。 在这里的屏幕上，会实时播放各参赛选手的分数。 一个屏幕上50人，一共10个大屏。 原本的屏幕上，前8名的选手分别是. 【贺禾：92.2分】 【孙星遥：91.8分】 【周景：90.7分】 【白珩：90.5分】 【郑泽谦：89.9分】 【钱有道：88.9分】 【陈岁：88.4分】 【帅启星：88分】 此刻，贺禾与白珩坐在一边。 白珩是参加了两次新厨争霸赛，这是第三次。 贺禾是第一次参加，但不妨碍两人之前在其他比赛中打过交道。 因为两人年纪相仿，实力又比较接近，所以很聊的来。 此刻只见贺禾将发夹摘了下来，捋了一下头发。 “白珩，你知道那个缪泽阳的事吗？” 白珩点了点头。 “听说了，比赛前一天身体不适，去医院好像说是不知道怎么中毒了，第二天硬着头皮过来，然后海选没走完就被淘汰了。” 贺禾叹了口气将发夹放进随身带的包里。 “是啊，太倒霉了，原本还说能和他对上一场，没想到遇到这种事。” “对了，你们分区有什么有意思的人吗？” 白珩摇了摇头。 “我没太注意，反正也就是一个复选，关注那么多干嘛。” 贺禾点点头，接着她指了指一旁角落里躺着的一个人影。 “你说的也对，对了，那个叫陈岁的什么来头？” 白珩刚准备开口说不清楚，就看到乔若宁朝她走了过来，于是乎，她抬手指向乔若宁。 “问她吧，收集信息，她是专业的~” 乔若宁听到这话也是一笑，然后坐到了贺禾旁边。 “你好，我叫乔若宁。” “你好，我是贺禾。” “也算见过了，对了，你刚才是在问陈岁是吧~” 说到这乔若宁掏出了自己的手机，然后在一个后台自制的app里点了一下。 “陈岁，徽菜大师陈祯悦的孩子，擅长多派系融合菜，之前参加过一次比赛，不知道最后为什么原因退赛了。” “听说他爹虽然是徽菜大师，但他学的却非常杂~然后就是炒功极度不错。” 看着一脸认真介绍的乔若宁，贺禾也是失声一笑。 “你好像对他很了解~” 乔若宁俏皮的伸出手指摇了摇。 “不~我是对在场的所有人都很了解~毕竟，集卡可是一件非常好玩的事情啊~” 看着麻辫一甩一甩的乔若宁，贺禾也来了兴趣。 “那你能再说说其他人嘛~” 乔若宁点了点头，然后开始在比赛场里大点兵。 “首先那边那个，关重云，为人内向还有点呆” “孙星遥，湘菜大师孙莫的儿子，竞技型选手，为人特别狂，外号「孙疯狗」，菜与外号一样，极致张扬，擅长爆炒，对咸辣味型掌握的极好。” “我跟你说，千万别去找他讲话，他就和有狂躁症似的，逮谁咬谁，可烦了！” “也不知道这么个臭脾气，是怎么学厨学的下来的！！！” 看着乔若宁那气愤的模样，贺禾浅浅一笑，她感觉这个叫孙星遥的，应该是和乔若宁有摩擦，不然也不至于给乔若宁气成这样。 “周景就不多说了，他可是新厨争霸赛老油条了，年年不整点幺蛾子不会退场的，不过今年他好像是最后一届了，明年他就过年龄了，所以今年可能会拼命。” “郑泽谦经常打比赛的也很熟了吧，和钱有道一起被称为「竞技双龙」，我有的时候就在想，他是不是把有些比赛当成是回家领零钱了！” “他技巧全面，心态特别好，输赢都是那副吊儿郎当的样子！” 顺手将钱有道跳过，乔若宁继续指向那边那个不苟言笑的男生。 “帅启星，知名美食评委帅小剑的儿子，说是把他爹的手艺学了个七七八八，但我私下找帅大厨验证过，一次都没赢过。” “他爹擅长的菜系蛮多的，他擅长的也不少，但和帅小剑在华6级厨师里面技巧垫底不同，他小技巧还是很多的，也不知道是不是帅小剑把当年的遗憾全弥补在他身上了。” 说到这，乔若宁活动了一下身子。 “前面暂时就这么多了，对了，这里能点奶茶进来吗？” 看着思维如此跳跃的乔若宁，一旁的白珩也是笑了出来。 “奶茶没看到，但那边有贩卖机，里面有水和瓶装饮料~” 乔若宁露出小虎牙思索了一下，还是决定等会再去看看。 就在她们三个女生聊天之时，一旁角落郑泽谦和钱有道也在聊着天。 只不过，钱有道坐的十分规整，但郑泽谦却是随性至极。 “钱有道，要我说你这也不行啊，按理说炒饭是你的强项，怎么到这个时候了，还能被我压一头啊。” 钱有道呵呵了一下。 “行了，我就通个关，多少分压根无所谓。” 郑泽谦换了个姿势，直接躺在了台子上。 “要我说，也就是你们分区里没能人，不然你肯定过90了。” “你这个人就是这样的，跟个弹簧似的，遇强则强，一遇到普通情况，正常发挥都算不错了。” 钱有道也没反驳，他天生性格如此，越遇到危机，精神力越集中。 这也就是为什么他在学厨后，将台区大大小小的比赛全都刷了一遍，单纯就是为了找压力。 这次过来「新厨争霸赛」，也正是因为这个原因。 半晌后，钱有道也是像想起什么一样开口。 “我感觉，大陆的比赛就是和台区不同，这边会遇到很多有意思的人，我前段时间就遇到一个。” 郑泽谦从平躺换为侧躺，然后打了个哈欠。 “那就说说吧，哪里有意思了。” 钱有道想起了夏鸣的脸，然后思索了片刻才缓缓开口。 “他叫夏鸣，好像曾是个烤肉店老板，人非常厉害，思维敏锐，技术娴熟。” 郑泽谦躺着揉了揉手腕。 “能听到你夸一个人非常厉害，那说明这个人应该真的很厉害。那你觉得，这个夏鸣，能不能” “等等，这名字怎么有点耳熟啊！” 郑泽谦翻身而起，掏出手机在里面翻了翻，然后眉头微挑。 “你说的不会是那个前段时间上了热搜，然后蓑衣黄瓜切了5倍多长，刀工拿了满分的夏鸣吧！” “不然呢？这比赛里面想撞名也不容易吧！” 听着钱有道的话，郑泽谦也来了兴趣。 “我看了视频，确实是个狠人，对了，你和他比过吗？赢还是输？” 钱有道看着稍微来了点精神的郑泽谦，也是一笑，刚准备回答，就见底下那一小撮人忽然惊呼了出声。 “我靠，榜单更新了，贺禾不是第一了！” “还有狠人？来，让我看看多少分，卧槽，多少！！！？？你他妈说是多少？” “夏鸣？98.3分？后台工作人员输错了吧，就一鸡蛋加一米饭，凭什么能拿这么高的分啊！” “不是，真是98.3分啊，夭寿了，又是个妖怪啊！？” 就在底下喧闹之时，贺禾也发现了榜单的变动。 看着上面的98.3分，她的瞳孔猛的一下缩了起来。 “怎么可能？” 一旁的乔若宁此刻也看向了大屏幕，在看到分数的时候，她整个人吓了一跳，心底也以为是工作人员失误了。 但在往前看，确定是夏鸣后，她沉默了一下，竟然有些释怀了。 “是他啊，那就不稀奇了” 一旁白珩此刻也是露出了一副严肃的神情。 其实，这场考试只要能保证通过，拿多少分白珩也不太介意，毕竟她也没用全力。 况且90.5分和92.2分其实都在90出头这个档位，贺禾的实力，白珩也清楚。 两人硬实力相近，只不过学习的料理侧重点不一样罢了。 可眼前忽然冒出的这个夏鸣，却是完全不同，98的高分，几乎是甩了白珩两个档位。 这让本身准备这次夺取冠军的白珩出现了一瞬的迷茫。 但下一秒，她就记起了夏鸣的名字。 “这不会是，刀工满分的那个夏鸣吧？” 一旁的乔若宁听到了白珩的话后，却是点了点头。 “应该就是他，一周前我和他，还有钱有道坐着聊天，我发现钱有道对他很客气，一直叫他夏兄。” “两人之前应该是见过，但很神奇，我询问了一下他的情况，得到的回复却很模糊。” “只从现在收集的状况来看，他和夏一天好像没什么关系。” “对了，他不是第7分区的吗？你自己赛场里的你不知道啊！？” 白珩一愣，脑海中瞬间回忆起了在她评审完后，身后按下灯的男生。 当时看着他好像在小心翼翼的搬动盘子，也就只是扫了一眼. 就在他回忆夏鸣的长相时，一旁的通道里，走出来一个提着黑色刀具箱的身影。 乔若宁看到箱子，抬手就指了过去。 “不用回忆了，看入口那边，他已经进来了.” (本章完) 第118章 孙疯狗的挑衅，独钓寒江雪？（4K加 第118章 孙疯狗的挑衅，独钓寒江雪？（4k加更） 走进集中等待室的夏鸣，一进来，就感受到大家对他投来的“热切”目光。 心下有些好奇之时，就看到了一旁的计分屏幕。 此刻他的名字赫然高悬在第一的位置上，断档领先的分数更是尤为显眼。 “我说呢，原来这边有统计啊~” 笑了笑，夏鸣抬头看了一眼前几个名字，发现有熟人，也有之前听都没听说过的。 就在他准备在第一屏的名字都混个眼熟时，忽然感觉到一旁有一道极为锐利的目光。 侧头看去，发现是一个褐色头发的男生，身穿一件有些赛博图案的卫衣，整个人坐姿开合，锋芒外露。 脚边还摆着一个大红色的刀具箱，在人群之中，这箱子尤为扎眼。 此刻，这男生正露出寻猎般的眼神，死死盯着夏鸣，似乎没有现在工作人员的话，他下一秒就要扑过来与夏鸣争个你死我活。 夏鸣眉头一皱，这男生的气质特别像曾经血刀宗的「大几疤」。 整体给他一种非常讨厌的感觉 眉头轻挑，夏鸣也不惯着，直接对着他的目光就反击回去，眼神中分明有种，你是哪里来的“路边一条”的意思。 孙星遥看到夏鸣的目光微微愣神片刻。 要知道他「孙疯狗」的名号可是自己一场一场打比赛打出来的，竟然还有新人厨师敢这样和自己对视！？ “有意思，愣头青是吧！” 鼻腔里呼出一丝浑浊的气息，孙星遥伸出右手就准备下一步操作。 却没想到对面的夏鸣比他更快，直接收回目光，然后略微惋惜的摇了摇头，接着就朝着一旁的台子走去。 孙星遥只觉得大脑瞬间充血，如果他没有理解错，在刚才，他应该是被夏鸣嘲讽了 虽然一句话没说，但那眼神中的意味，分明就是 “你不行，没意思~” “！！！” 孙星遥双手一插，整个人露出有些凶狠的神色。 看样子要不是旁边有保安和工作人员，他下一秒就得起身找夏鸣讨个说法！ “好好好，拿个暂时的第一就不知道天高地厚了，夏鸣是吧，我记住了！” “你不会真以为，一个复赛，大家都拿出真实力了吧！天真！你就嚣张吧！” “后面比赛我遇到你，不给你打出一辈子的心理阴影，都算我孬！” 除开一开始就表现出强烈战意的孙星遥，其他选手的目光更多则是好奇。 好奇面前这个男生究竟做了什么，能在兼顾八位评审的情况下，拿到了如此高的分数。 绝大部分选手，脑子还是清醒的，有些人没用全力，但心下也对自己的全力有个评估。 要说是94分，95分，可能还有点机会，但一旦分数来到98这个档位，那绝对不是一句“有点实力”就能打发过去的了。 见到夏鸣恰好朝着他走来，钱有道也是伸起了手摇了摇。 “夏兄，这边~” 夏鸣望了一圈，发现相比其他选手，这群人里面，还真就和钱有道稍微熟一点。 想着等会说不定还能从钱有道那边，听到一些其他选手的信息，夏鸣也是没犹豫，直接就走了过去。 在场众人看着如此热情的钱有道也是一愣，心下开始思索两人是否是好友。 只有乔若宁因为接触过，所以能感受到，其实在夏鸣和钱有道的交际之中，钱有道是比较占据主动的一方。 不然当时夏鸣要走时，钱有道也不会主动提出要请吃饭了。 “最关键的是夏鸣还拒绝了，哇喔，一个实力强劲，长相英俊的大魔王角色~” “这要是画成同人卡面，应该会很帅气吧！” 没错，别看白珩和乔若宁没有聊的很欢快，但她们其实有着类似的喜好。 只不过白珩喜欢的更偏向二刺猿游戏，乔若宁则是对角色立绘，漫画，同人更感兴趣。 很难想象，身为一个醋业老板的女儿，能称的上一句大小姐的乔若宁，不止主业干了厨师，副业还曾经做过同人写手，项目企划师. 只能说大学宽松又不用打工，没有压力的生活实在是太好了，才能让她空出这么多时间去做自己想做的事情。 相对来说，白珩就没这么幸运了 随着夏鸣一步一步的走到了钱有道坐着的那一排，他才发现这里原来还躺着一个人。 初看，还以为是路边哪个醉酒大叔呢 也不怪他看错，毕竟郑泽谦脸型方正，五官立体，剑眉星目，配合下巴上不符合年龄的胡须 要不是新厨争霸赛，他还以为郑泽谦是个评委呢. 不过帅虽然是有点小帅，但随意也是真随意。 平躺在钱有道旁边，t恤里能看到露出的小腹还有一点点内裤的边角，可谓是真的不太讲究了。 当然，夏鸣倒是对此不太介意，沿着边缘就走到了钱有道另外一边。 郑泽谦看到夏鸣真过来了，也是揉了揉脖子，然后翻身而起。 稍微整理了一下衣服，就笑着和夏鸣打招呼。 “你好，我叫郑泽谦” 夏鸣也是笑着点头。 “我是夏鸣。” “知道，前些天的「蓑衣黄瓜」我有看的，兄弟可以啊，一进来就把贺禾压底下了~” 听着郑泽谦的话，一旁的钱有道也是无奈一笑。 什么叫压底下了你直说抢了第一不行吗？搞得和开碰碰车似的. 不过，说到贺禾，钱有道也不得不承认，她真的很漂亮。 之前在台区的时候，他见过很多模特大赛的冠军，长得都没有贺禾好看。 夏鸣听到郑泽谦的话似乎也没多想，两人交流客气了几句，就开始询问钱有道这个场内的基本状况。 钱有道虽然没有乔若宁那么热衷于收集人物卡，但他手下会有专人发总结好的表单给他，此刻他也是觉得一个一个的讲太麻烦，于是和夏鸣加了绿信后，将图片直接发了过去。 夏鸣认真看着上面的简略内容，将之尽可能的记在脑海中。 此刻在一旁的乔若宁和白珩提议要不带上贺禾一起，去钱有道那边逛逛。 白珩和贺禾思索了一下，都拒绝了。 “这才前500名，说要认识也有点太早了，至少等第一轮过了后，才能看出究竟哪些人是实力，哪些人是运气。” 当然，白珩这个话没有在说夏鸣靠运气的意思，毕竟98分这个成绩可不是运气能解释的。 单纯是她参加了太多次新厨争霸赛了，见过太多前期惊艳的选手，到后面折戟的场景，也早已明白一时的强盛并不能代表什么. 只有能经过淬炼，走到比赛后面，才能算的上真正的成功。 就在这群选手各有表现之时，角落里，老油条周景则是正在通过ai，从各种网站收集夏鸣的信息。 他今年可是最后一届了，目标直指冠军，所以面对每一匹可能出现的黑马，他都必须打起十二分的精神。 随着时间一点点流逝，集中等待室内的选手越来越多，但能超过夏鸣纪录的人依然没有出现。 倒是贺禾又降了一名，现在的第二是「李袁」，也就是之前海选时，和夏鸣，钱有道在同一个休息室内，当过「流浪厨师」的那个男生。 他的最终分数是【92.8分】，也就只比贺禾高了一点点 眼看着比赛即将进入尾声，直播间的观众们也开始猜测夏鸣的分数是否绝对稳固。 【98.3分，这分数铁稳第一的，后面都直接打断层了。】 【是真的厉害啊，他之前综艺比赛我看了，这家伙全能的完全不像新人。】 【什么综艺啊，我怎么没看到弹幕有人科普！】 【河蟹大神发力了，你想要，可看，一一一饭饭饭没意义的字成名，把一看就是多的部分去掉就行了。】 【懂了，还得是网友给力，我看这分数也破不了了，先遁去看综艺了！】 在场的其他选手其实也是这种想法，毕竟夏鸣已经把分数快刷到顶了！ 此刻要再想突破，哪得是什么怪物啊！ 不过，这些基本都是新参加的选手的观点，在白珩，周景，乔若宁眼中情况还存在变数。 乔若宁看了一下分数榜，然后侧头望向白珩。 “上届的11~20名，来齐了吗？” 白珩仔细又看了一遍榜单，然后咬了咬大拇指。 “还有第11名「韩天衍」，和第20名「方旭」成绩没出。” 乔若宁点点头 至于他为什么不问前1~10，则是因为「新厨争霸赛」有个规定，就是每届前10的选手，都会被颁发“华3级”的厨师身份。 相当于通过新厨争霸赛，是可以直接跳过前面所有考试的。 毕竟从考题难度来说，能在新厨争霸赛冲到前列的人，都是从一堆蛊虫里精挑细选出的蛊王。 他们只会比“华3级”强，不可能比之更弱。 加上有些人因为要参加「新厨争霸赛」，所以刻意压过等级。 在厨协看来，如果你拿着「新厨争霸赛」的前十，走出去还是“华1级”厨师，那多少也有点抽象了. 要知道，“华1级”考一年两次，“华2级”一年两次，恰好分在四季。 “华3级”考试，一年一次，在夏季，新厨争霸赛一年1次，一般在秋季到入冬时间段。 也就是说，如果没有这个“华3级”的直通晋升，那假设是一位「未定级」的选手参加了新厨争霸赛，并获得了冠军。 那他得翻过年才能考“华1级”，然后夏天“华2级”“华3级”连着考，全部通过后，才能成为一个“华3级”的厨师。 你让一个国家正式比赛的冠军，以白身的身份再呆半年，明显是有些不合理了。 再加上「新厨争霸赛」其实是不限制选手的参赛次数的，要是不搞前排晋升制，那有些选手要是从18岁一直打到超龄，不是对后面选手的极大不公平吗？ 当然，你非说要刷奖励，每次快打到前十就秀操作，然后把自己卡出局，也是可以的。 但一般不是脑回路特别清奇的人，是不会干这种吃力不讨好的事情的。 也就是说，上届比赛的第11名「韩天衍」，就可以说是现在「新厨争霸赛」里，已知的最强魔王了。 就在白珩与乔若宁聊天之时，榜单再次刷新，方旭以「90分」的成绩位居现在榜单第11名。 看到这个情景，白珩微微眯了眯眼睛，脑海中浮现出了那个男人的身影。 「第40分区」 众评委面前摆放着一份极为精致的料理。 在一汪看似清水的盘底中，放着几个小渔船，渔船周围还是岸边，还有用锅巴制成的远山。 但此刻，这所有的一切，都被白雪晕染。 评委看着这道「独钓寒江雪」，也是点了点头。 “将蛋白打成蛋白霜，模仿雪景，然后用米饭做成渔船，在意境上，显得尤为契合。” 说罢，几位评委一人一船将之吃下。 入口瞬间，竟然感受到了流心爆浆！ “这加起来就5个鸡蛋，怎么可能出现8艘爆浆的船？” “总不能说是这么好运，有三颗双黄蛋吧！” 想到这，其中两名评委瞬间沉默 其实生蛋黄确实存在可以被完整分割的可能，但问题是，一般情况下，那要么是得用蛋黄分离器，要么就需要借助保鲜膜或者是其他工具。 如果只是用刀分割，成功率绝对低的可怕. 想到这，两位评委看向面前的戴着眼镜的韩天衍，瞳孔逐渐收缩 集中等待室内，看着一旁仅剩的3分钟比赛时间，再看着夏鸣高居第一的分数，众人觉得这场比赛应该是没有什么意外发生了。 但白珩却不相信韩天衍会前500都进不了，所以此刻一直盯着屏幕在看。 就在此刻，屏幕再次滚动刷新，韩天衍的名字，赫然出现在了第二。 【韩天衍：96.1分】 看到这个分数，下面的其他选手发出了阵阵惊呼，但对于之前的老人来说，这分数却是再合理不过了。 “就连这家伙也没打过夏鸣吗？看来，这次的评分标准，比想象中严苛啊！” 正在她思索之际，忽然眼前的大屏幕再次刷新！ 抬眼看去，第二名韩天衍连屁股都没坐热，就直接被踹了下去！ 此刻的第二名，赫然是一个大家都不熟悉的名字。 【朱悟能：97分】 “？？？”“？？？” 就在所有人都一头雾水之时，一个身穿修行常服，光着头，和尚打扮模样的人从里面走了出来。 看着大家都朝着他看过来，他腼腆的抓了几下光头，然后有些憨憨的开口。 “施主们都这么热情的吗？” 就在他话音落下之时，眼尖的乔若宁赫然发现，他那身修行常服挂着的名牌上，写的分明就是. 「朱悟能」. (本章完) 第119章 二次复选？损耗食材？这出题人的心 第119章 二次复选？损耗食材？这出题人的心可太脏了~（5k第一更） 「早上10:30分，广深区广交会场d区」 随着计时器的音乐响起，「新厨争霸赛」复选全部考试完毕。 经过最终比赛方统计，晋级的前500名选手已经全部集合到了d区。 夏鸣四处看了一眼，没有看到高咏昊的身影，看样子是没有顺利通过。 “倒也正常，他对调味擅长，创意方面虽然有，但有些时候太过于天马行空，最终落地太难。” “不过他还年轻，以后应该还有机会~” 心中念头闪过一瞬，夏鸣脸色不变，按照一旁工作人员的指示，开始按照排名排队。 排队完后，一旁工作人员从夏鸣开始，给每一个选手的袖章上别上了一个小星星。 自此，袖章上的星星变成了2颗，然后众人在听了一段没什么太大营养的主持人陈词鼓励后，在工作人员的带领下，前往了c区。 c区门口，所有选手应节目组的要求，将身上除了手机与刀具箱以外的物品，都放到对应名次的寄存箱内。 夏鸣身上本来就东西不多，将在d区贩卖机里买的水，钥匙，还有一些零钱放入寄存箱后，他走进了c区。 此刻，c区赫然变成了一个大型的自助餐现场。 靠右手边的地方，摆着各种现做的快餐，另外一边则是四人一桌的座椅。 要不是看头顶上是钢筋架设的展区结构，还以为是误入了某个名牌大学的食堂。 也就在此时，选手听到一旁的广播通告。 “中午就餐时间为11：00至12:30分，期间所有菜品均可免费享用。” “如果需要饮品，还有部分小吃，可前往自动贩卖机选购，登陆绿信找到小程序「新厨争霸赛」，可通过扫一扫开启自动贩卖机。” “自动贩卖机内所有商品都是免费，请大家享用的同时，也注意避免浪费。” 随着广播声结束，经过了上午比拼的选手们，也纷纷开始排队享用自助餐。 夏鸣在看了看菜品后，挑选了两荤两素，然后打了一碗米饭就到了一旁桌子坐下。 就在他落座没多久，钱有道和郑泽谦也拿着食物坐了过来。 三人刚准备开始吃，一旁乔若宁不知从哪钻了出来，笑着问道。 “我可以坐这吗？” 三人对视一眼，也都点了点头。 之后，四人开始解决面前的午饭，不过只吃了一口，夏鸣的眉头就微微皱了起来。 “有点咸啊！” 听着夏鸣的话，一旁的郑泽谦也是点点头。 “确实有点咸~” 钱有道和乔若宁听闻后尝了一口，也表示如此。 发现不是自己一个人的菜有点咸后，夏鸣看了看四周，很明显，从众选手的表情中能看出来，有相当一部分人觉得菜咸。 但因为此刻依然在直播，所以大部分人都没吱声。 夏鸣思索片刻后，还是端着盘子起身来到了打菜区。 师傅听完夏鸣的话后也是表示抱歉。 “这一批是这样的，后厨那边也休息了，你也说了，就是有点咸，不行你去那边贩卖机拿点水吧，喝点水会好点。” 看着师傅抱歉的表情，夏鸣疑惑的眨了眨眼，然后也是没多说转身就回到了座位上。 此刻，郑泽谦也从一旁的自动贩卖机里拿了一些水和零食过来，分发给了三人。 “还好我去的早，你看现在，都排上队了！” 夏鸣望了一眼旁边的队伍，发现确实如此，于是接过了郑泽谦递过来的水，顺便道了声谢。 一旁的乔若宁也是道谢过后，喝了几口水，喝完后，她又吃了几口饭菜，最终放下了筷子。 “哎，说不咸吧，又有点咸，特别是我拿的还是鱼块，越吃越咸，吃这个不如吃点零食~” 说罢，她问了下郑泽谦桌上的小零食她能不能吃一点。 郑泽谦摆了摆手。 “薅的比赛方的羊毛，又不要钱还客气什么~随便吃！” 听到这话后乔若宁也是放心的拿了一些零食开始吃起来。 夏鸣这边因为没拿鱼，情况稍微比乔若宁好一点点，在吃了六分饱后，他才放下筷子。 为了少喝点水，以防等会比赛需要上洗手间，他拿过了一罐话梅干打开后吃了两口，用其酸咸的味道，将嘴里的味道盖过后，漱了几口后吐掉，然后自己又喝了一点。 做完这一切后，夏鸣本来说找个角落休息一下，但却被工作人员找上了。 “夏鸣选手，麻烦你跟我过来到另外一边接受采访~” 听到工作人员的话，其他三人也是点了点头，他们没有接到节目组的消息，说明这次的采访人数应该不会太多。 夏鸣见状和三人打了个招呼，然后跟着工作人员来到了后面专门的采访间。 进去时，他发现里面已经坐了两个人。 穿着修行袍子的朱悟能很好认，一旁的眼镜男人，夏鸣也知道是韩天衍。 大家打过招呼后，夏鸣坐到一边，发现韩天衍的那副黑框眼镜下的目光一直停留在他身上，仿佛想将他看穿。 当然，夏鸣也在同样观察着韩天衍。 从外表上看，韩天衍与寻常的男生没什么不同，长相则是有六分像“著名金锅铲玩家，兼职棋手，互联网抽象大师「科洁」”。 整体给人一种比较稳健，心思比较深沉的感觉。 而在韩天衍眼里，夏鸣从手掌上完全看不出是一个久经淬炼的厨师，不过他也听说过有些人天生角质层代谢慢，就算练习比较多，也不会有很明显的茧。 再者是有些女厨师会专门保护手掌，也会延缓手部的衰老，只凭借手上的茧就去判断一个人是否是厨师，并不是完全准确的。 但除了这个特点外，韩天衍也只能看出夏鸣长的不错。 “不对，他坐着时偶尔会用手指蹭鼻子，应该不是单纯的鼻子痒，很有可能是鼻子比常人灵敏。” 在想到“灵敏”两字时，韩天衍眉眼低垂了一下，似乎是在进行某些思考。 就在两人互相分析对方时，门再度被推开，李袁与贺禾也走了进来。 工作人员见五人到齐，也是让一旁的采访记者进来。 然后，其余四人先坐到一边，从贺禾开始，五人将轮流接受采访。 「导播室旁，评委休息室内」 看着正在接受采访的夏鸣他们，谭知风露出了微笑。 他就知道，以夏鸣的能力，一定能在「新厨争霸赛」里展露头脚。 就在他笑时，一旁坐着的「尤仗文」却是开口了。 “老谭，听说夏鸣参加了你之前负责的那个综艺是吧。” 谭知风听后点了点头。 “是啊，他是一个很有天赋，不，应该说已经是一个很成熟的厨师了。” “现在他缺的不过就是一些正规赛事的磨练，再就是缺乏一些名气了。” “我曾经想招揽他，但被他拒绝了，现在看来，他还是更适合赛场。” 正说着，门口进来一个三十岁不到的青年。 相比其他人，他拥有一头青棕色的头发，脸上五官平衡，属于是校园里那种有些小帅的类型。 谭知风听到声音后回头看了眼他，然后眉头微挑。 “卫言，你这头发怎么换成这个颜色了？！” 卫言眨了眨眼，拿过一把椅子坐下后指着头反问了一句。 “不帅吗？现在都染这种头发，好看~” 谭知风摇了摇头。 “我不觉得。” 卫言愣了愣，然后看向他身边的尤仗文。 “尤哥，你觉得怎么样？” 尤仗文摇了摇头。 “我也感觉不太适合你，还是换回你之前那个栗棕色吧！” “别，我女朋友说我那个看着太渣男了，还是这个吧！这个稍微好点。” 卫言驳回了两人的提议，然后看向了一旁的大屏幕。 “这屏幕里，坐在最右手边的，就是谭哥你跟我说的夏鸣是吧。” “我看了他的视频切片，挺厉害的年轻人，听说这场他拿了98.3分，后生可畏啊~” 虽然卫言看似是在感慨，但从他的眼神中，却并未看出有一丝畏惧的模样， 随后就见他捋了捋头发，然后继续开口。 “下一场就快开始了，相比之前复试那简单的考题，这轮开始才是「新厨争霸赛」的起点。” “谁让往年复试都是选前200的，这次参加的人太多了，留了500个人~” “不过也还好马上就有300个人要打包回家了。” “毕竟，融合了「隋戊佰」和「洛树荣」两个人出的题目，这二轮复赛可没有题干看起来那么简单呢~” 说到这，他又看了一眼屏幕里的夏鸣。 “希望，他下轮.也能有如此好的表现吧~” 「采访间内」 女记者笑着问夏鸣。 “简单的鸡蛋与米饭，却能做出如此有人文气息的料理，实在惊艳。” “据我所知罕有人会把“诗文”和料理结合得这么紧密.” “您是一直擅长这类风格，还是这次为了复试特意突破自己？” 夏鸣听到记者的话也是微微一笑。 “没什么突破不突破的，就是这样做比较顺手就这样处理了~” 听完夏鸣的话，女记者可能也是被凡尔赛到了。 半晌后才继续提问。 “下场比赛马上就要开始了，您有信心还能取得这样好的成绩吗？” 夏鸣听到这个问题后眉头一挑。 “当然，与其说是信心，倒不如说是一定~” 直播间内，看到夏鸣如此“谦虚”，网友们也笑了。 【这哥们比上轮更狂了！不过两轮都表现优异，确实也有狂傲的资本。】 【不行，有点太狂了，引起生理不适。】 【这就生理不适了？那你的生理还真是虚弱呢！人家有硬实力，张扬一点怎么了！】 【厨师之道，谦虚谦虚个鬼啊，有这本事该他张狂！他参加这比赛，都感觉有点大材小用了。】 【我前两年也参加过这个比赛，别看复赛前淘汰的多，但其实从现在刚开始，要是这个叫夏鸣的能一直这样走下去，那才算是真正的牛逼。】 直播间网友的支持与质疑放在一边，夏鸣在接受完采访后，跟随众人一起回到了c区。 此刻大家该吃的都吃完了，大多数人都找了个位置开始休息，以保证有充足的精力来应对下一场比赛。 夏鸣抬眼扫视了一圈，没看到钱有道他们，于是自己找了个角落闭目养神。 随着时间流逝，12:30分，一道悠长的响铃惊醒了在c区休息的选手们。 “请大家有序到c区入口集合，下午的「二次复选」即将开始.” 随着在场工作人员的安排，众选手排好队开始前往d区。 夏鸣发现和之前过来一样，他们要经过比赛组的检查，甚至于这次比上次搜查的更细一些。 就连没喝完的水也不让带进来，更别提什么小零食了。 看着一个个矿泉水瓶在检查处旁堆积，夏鸣眉头微挑。 “检查的这么严吗？除了手机和刀具箱，其他的都不让带连卫生纸都不让.” 他总觉得这么严格搜查，略微有点反常 经过了约莫半个小时，终于500名选手都通过了检查，来到了d区里面。 此刻他们发现，这里和他们之前等候的模样已经完全不同，中间的台子已经被撤走，周围摆上了少量绿植，前方停了二十多辆大型的载货卡车，卡车旁边站着很多工作人员。 然后就是整个区域中心围了一圈护栏，上面立了500个灶台，中间依然是用上一轮出现的透明玻璃阻挡，但这次稍微严实了一点，把四面都封住了，只留下顶端是通气的。 夏鸣认真看了一下这500个灶台，发现上面有排名标记，按照入眼的顺序判断，越前面的数字越小。 这也就意味着，夏鸣的比赛灶台，是在所有灶台的最前端，也就是离载货卡车最近的位置。 之后，按照工作人员的指示，500人进入了各自灶台。 夏鸣进入灶台后的第一件事，就是开始检查内部有哪些东西。 粗略看过去，这一轮灶台物品的摆放与上一轮次极度类似，底下依然是普通的碗筷，上面摆放着一些对应工具。 但仔细检查后，夏鸣发现，两边的玻璃上贴着挂钩，挂钩上还额外多了一些厨具。 有漏勺，汤勺 快速检查完厨具后，夏鸣看向一旁的油。 油还是之前的大小，牌子也没换，夏鸣检查了一下，油盖完好，并未开封。 油旁边是一排佐料，用的是酒店里常见的不锈钢小罐，每个上面都搭配了一把小勺，小勺与罐盖并不完全贴合，能看到明显的孔洞缝隙。 罐子上从左到右贴着「盐」「味精」「鸡精」「胡椒粉」「辣椒粉」，此刻盖子是盖着的。 看着上面5种调料，夏鸣鼻子稍微嗅了嗅，目光微微一凝。 “有点不对劲！” 说着，他伸手过去拨开了装盐的罐子，随着罐盖打开，他眉头猛的一挑。 然后，他连忙将其他四个罐子也打开，看到里面的情景后，他眼睛直接眯成了一条缝。 “哪个家伙出的这个题目啊，真是坑死人不偿命啊！” 就在他话音刚落之际，比赛场内响起广播声。 “恭喜各位选手进入我们「新厨争霸赛」的前500强。” “下面一轮是我们的「二次复选」，本轮考题为.「生鲜超市损耗食材」.” 随着广播声落下，夏鸣听到载货卡车后面货门被打开的声音，抬眼望去，发现所有卡车上装着大量食材。 蔬菜，水果，生鲜，肉类.品类不少。 但夏鸣也发现了，这些食材的状况粗略看过去大多都不怎么好。 皱了皱眉头，他左眼直接亮起一道血红，在血瞳的展开下，他更是清晰的看到了这一车车食材里漂浮的，即将完全耗尽的「生机」。 甚至海鲜食材那边，还有大量已经看不到颜色的存在。 “什么东西？这不应该叫损耗吧，这里面有些东西，都得报废了吧！” 特别是螃蟹.螃蟹是全身组织同步衰竭的，也就意味着如果这螃蟹蹬腿了，大概率里面的肉也很难吃了。 也就是一般人常说的「螃蟹先内腐而后死」，但其实这并不准确，也得看具体品种，有些螃蟹即使刚蹬腿，也勉强能吃，只不过口感会大打折扣。 但要是那种食材，夏鸣也不会如此感叹了，面前这海鲜车里的东西，好听点叫「都睡的很熟」，难听点就是「没几个能喘气的」. 其他区比海鲜区好一点点，但也只是一点点，因为蔬菜那边夏鸣已经看到了明显的黑点与溃烂 就在他观测之时，广播也通告了后续的考核内容。 简单来说，就是选手们需要在比赛场内的所有食材中，寻找到还能使用的食材。 将他们收集起来，制作成一道至少足够16人品尝的料理，做好的料理会被送上四方传送带，快速在没有吃午饭的160名评委面前过一遍，如果没有16人按下「想吃」，那该料理直接淘汰。 如果有16人以上按下了「想吃」，那么该料理会进入「被品尝环节」。 前16名按下「想吃」的评委会开始品尝料理，然后给其打分。 大屏幕上，详细的放出了160名评委的脸，夏鸣看到，上面标注了8大菜系，每个菜系20名。 屏幕上评委的脸停留了约半分钟，夏鸣在里面找到了两个熟悉的面孔。 “这不是我上一轮的粤菜评委，还有川菜评委吗？” “等等.什么叫没有吃午饭.他们分明我知道了，这出题人的心可有点脏啊~” (本章完) 第120章 被限制死的考题？不，二次复选其实 第120章 被限制死的考题？不，二次复选其实早就开始了！（3k第二更） 大屏幕上评委照片停留的时候，现场的工作人员是一刻也没停。 只见他们熟练的将车上的食材搬了下来，一筐一筐的放在矮桌子上整齐码好，只眨眼间，面前就从一排空的桌子，变成了一个农贸市场。 但也就在此时，很多选手也发现了食材的异样。 钱有道看着那堆早已经不喘气的鱼，脸色也是有点难看。 “这是要我们在废渣里面寻宝啊！” 朱悟能则是看着一旁的蔬菜颇为头疼。 “不太新鲜哦~” 白珩看着已经溃烂的西红柿，还有水果，脸色也不太好看。 韩天衍则是脸上露出了思索的表情，不知道在想着什么。 转回夏鸣这边，夏鸣在确定了食材状态，还有评委的一点小问题后，在比赛开始的预备时间内，也开始疯狂思索。 “从现在来看，这个考题至少有几重难关要过。” “第一个，就是在面前这堆相当于是废料的食材中，找到合适能用的食材。” “这对于我来说易如反掌，但对于其他人来说，却需要耗费极大精力。” “比赛时间是3小时，但想要从这堆东西里面薅好的，可没有这么简单。” 夏鸣眯了眯眼，他心里清楚的很 现在这堆食材还能好好的放在那里，只有溃烂已经算是最佳状态了。 等会500个选手如蝗虫一样，开始对这些食材进行「尾货大妈」似的挑选后，那被蹂躏完了的食材，样子只会更加难看。 甚至于，有些本来能用的食材，在这种情况下，还会遭到人为损伤。 看起来面前有大量分区，但其实，给选手的选择机会却少的可怜。 虽然比赛方强制规定了，不能一人同时抢多个同样食材，然后再慢慢挑选，只可以一盒或者一条这样选购。 但人数还是太多了，只要稍微错开几分钟，有些区域可能就会被翻的乱七八糟，后续想要捡漏属于是难上加难。 最好的办法，就是一开始就将需要的料理定下，然后快速出击，拿到合适食材连忙开始处理。 “挑选食材，是为了验证选手实战的新鲜食材熟悉程度，毕竟作为一个厨师，如果无法判断食材的状况，那他一定是不合格的。” “500人的选购，基本上是模拟了一个大型农贸市场。” “也就意味着，你需要有对食材更加深刻的理解，或者有一部分捡漏的运气，才能拿到相对新鲜的食材。” “不然，就只能走另外一个思路。” 夏鸣用指背揉了揉鼻子，然后笑着说道。 “另外一个思路，就是用自己的厨艺，硬生生补齐菜品原材料的不足。” “这需要厨师对于自己的厨艺有精准的认知，知道怎么在食材稍微差一点的情况下，去掩盖其缺点。” “当然，走这条路也意味着，选手需要用更多的食材味道，去弥补原本主食材的不足。” “也就证明他需要抢更多的食材.” 想到这，夏鸣也是笑了~ 如果仅仅是这两项，那也不能卡住大部分人，毕竟走到了前500强，对于食材的基本理解还是过关的。 所以，比赛方为了保证淘汰率，还做了其他限制。 “在这种情况下，大部分人的目光都会盯在食材上，却忽略了出题人暗藏在厨房内的陷阱。” 没错，厨房里面是整齐摆放了调料盒 但比赛方也没说调料盒里一定就有调料啊！ 夏鸣一开始就是因为没有闻到胡椒粉和辣椒粉的味道，才会皱眉。 打开后发现，盒子确实摆放的很整齐，但调料是一点没有。 再配合上面前这堆即将报废的食材，夏鸣心下已经明白了几分出题人的意思。 这东西本质上是个连环套。 想要处理不太好的食材，大部分人的第一反应是「下重料」。 无论是爆辣，酸辣，只要能盖住一部分味道，就可以解决这个问题。 绝大部分餐厅，面对不舍得扔掉的食材，也是这样处理的。 但这个前提，是有足够的香料或者调味料去掩盖，现在的问题是，这500名选手连盐都拿不出来。 “这就是第二个陷阱了！” “如果没有发现厨房里面暗藏的玄机，那就算能在这堆食材里面挑到了心仪的” “等到真的开始制作时，也会陷入绝望。” “甚至有些人一开始就是因为某些调味料，才选择做某道菜的，这种时候，回来看到原本的调味料不翼而飞了，绝对傻眼。” “所以，这一个，考验的是厨师的观察力。” “一个好的厨师，一定是会对自己的灶台了如指掌的，毕竟这是吃饭的伙计。” “广播一开始给的时间，其实就是比赛方刻意留下的，在这种情况下，能认真检查灶台的选手，会比那些粗心大意的人更有优势。” “毕竟，厨房这个地方，一忙起来就会很乱，如果厨师能更细致，更有条理。” “那也足够证明，其有优秀的品质，至少在出题人眼里是这么看的。” 当然，「调料不足」「食材新鲜程度受限」在夏鸣看来只是题干。 由此引申出的问题，会更加棘手。 “酸甜苦辣咸，料理里面一点味道都没有当然不行。” “但此刻，现场却并没有调料。” “这也就意味着，很多制作手法受限！” “首先是酸，从我这个角度上看到了番茄，从这个角度上来说，酸可以现场被提取。” “甜的话，一旁也有水果，虽然其甜度无法与白砂相比，但也勉强够用。” “苦味的话，没看到苦瓜~其他食材中提出苦味估计有点难。” “辣味的话，倒是有辣椒，但这堆蔬菜食材里面就属辣椒烂的最狠，应该是节目组有意限制了重口味的选项。” “至于咸” 夏鸣微微抬起头。 “自然食材中，拥有咸味的不多，但也不算太少。” “可与食盐相比，其大部分都是「钾盐」，这种盐难以被提取，少量吃也行，但大量吃会出问题。” 如果这是九州大陆，夏鸣可以寻找一种叫「负晶」的超低端灵材来解决这个问题。 通过一些手法，能从里面提取出盐！ 如果是现在这种情景，按照回忆来看，怕是只能去抢盖在某些食材下面的稻草，然后通过草木灰去提取了。 倒不是说不行，应急之下拿来用用也无妨，吃不死人。 但夏鸣严重怀疑，这群选手懂不懂用草木灰提取盐。 这倒不是说夏鸣善心大发，主动关心起竞争对手的状况来。 而是站在节目组的角度，广播在明确说了晋级前200名的情况下，就不可能会出一个如此极端的题目。 “百味盐为首，九州大陆凡间与都市都遵循这个道理，就算要做一些酸味的料理，也不能缺少盐。” “不对，这规则看似严苛，但肯定留了解法，不然节目组不可能让这群选手全都去做甜品或者是番茄汤.” 仔细回忆了一下进场以后的所有情况，夏鸣眉头猛的一挑。 “等等.「比赛场内的所有食材」！” 回忆起广播里面的描述，联想到前面如此严苛的过机检查。 “我知道了，我终于知道为什么中午的饭菜都偏咸了” “其实，在我们考核完复选后，进入d区休息的那刻开始，所谓的「二次复选」其实就已经开始了。” 就在夏鸣思考之时，贺禾也注意到了一些问题。 在发现没有调料后，她第一反应，就是做甜点。 可隔着玻璃看了一下，现场只有米，而且大概率是陈米，没有面粉，没有油酥。 当然，油酥可以用猪油，因为她看到了猪肉，实在不行，她还能用面前的桶装油。 但馅料的味道从哪来呢？ “甜点的话可以用葡萄，就是需要挑。” “那边好像还有甘蔗，但品相不太好。” “咸点的话.没有盐啊！没有盐怎么做咸点.” 和夏鸣一样，她不觉得节目组会干出让选手全都去做鱼，或者做白切鸡这种事情。 “一定有被我忽略的点，究竟是什么呢？” 乔若宁看着面前空空如也的调料皱起了眉头。 “还好我检查了一下，不然就被坑了！” “这下可麻烦了，没有调味料，那就意味着很难选择猪肉。” “毕竟新鲜的猪肉都有腥味，这些损耗料就别提了，说不定都发臭了。” “做海鱼吗？那不就得赌一下这堆海鱼没死多久.” “不对，一定有被我忽略的点！” 郑泽谦在完全结构完考题后却一点都不慌，因为他已经明白比赛方要干嘛了。 “其实调味料一直都存在，如果没看到，就说明是陷入了思维盲区。” “毕竟基本上所有人都曾关注过那个东西，当然，如果一不小心遗忘了，那就只能怪你观察力太弱了。” “作为竞技选手，想要走到最后，就不要放过任何一丝可趁之机啊！” “夏鸣是吧，让我看看，你究竟有没有察觉到，现场存在的调料呢！” 韩天衍和白珩此刻神色已然恢复正常，因为他们已经看穿了比赛方的把戏！ 随着准备时间结束的铃声响起，500名选手如同站在跑道上的田径员一样，瞬间朝着最前面的栅栏冲了过去。 夏鸣因为距离最近，所以没费力气就进入了食材区！ 就在直播间网友好奇他会先抢购哪个食材时，却见他忽然脚步一转，猛的朝着侧面冲了过去！ 直播间众人都懵了，不知道夏鸣这到底是什么意思！ 弹幕霎时间纷纷飘出问号！ 但在夏鸣眼中，他的目的却格外明确，那就是摆在d区周围的那4台. 「自动贩卖机」！ (本章完) 第121章 这算是前排福利吗？他到底是怎么判 第121章 这算是前排福利吗？他到底是怎么判断出来的？（2k加更） 看着夏鸣的动作，身在后台评委室内的谭知风微微一笑。 一旁的卫言也是点了点头。 “至少还把握住了题干的！思维方面来说，已经能称为优秀了！” 没错，这个考题存在一个隐形规则。 所谓「现场食材」，自然是摆在现场的，都算是食材！” “面前的蔬菜，水果，鱼，肉.都算！” “那一旁的绿植，自动贩卖机里的水和零食，又何尝不算呢？” 要知道，比赛方可是一早就提醒过选手了的！ 中午吃的菜偏咸，基本上大部分人都使用过c区的贩卖机，就算有些人口味比较重，也看到了别人使用贩卖机。 “生活中不经意的某些事情，恰恰会成为厨师的灵感源泉！” “这份东西，就是华餐厨师极其需要的创造力！” “如果一个厨师，能敏锐观察其他事物，那他一定会比只会死记硬背菜谱的人走的更远。” “这也就是为什么“华6级”厨师，可以依靠自身对于某个菜品，或者纯粹单一菜系的理解，就能达到。” “但晋升到“华7级”的厨师，却基本都是跨越了多个菜系，并达到一定思考后，才能考过。” 卫言摸了摸他自己的头发。 “这其中最关键的，就是厨师的眼界与思维广度！” “「新厨争霸赛」要挑选的，都是后面可能会在华夏厨坛中扛鼎的苗子，相比于已经拥有的技巧，一个人厨师最本质的品质更受上面的看重。” “毕竟，技巧可以后天磨炼，就像是王青锐都能练成那样的刀工一般~” “但作为人的本质，却很难改变！这是一个思路的问题.” “很明显，这届的苗子都很不错啊！” 说着，卫言就看到了好几个人也都朝着贩卖机冲了过去。 细细数了一下，前二十名，只有「周景」没有去，其他人都是先冲贩卖机。 后面有些选手看到前面人的动作，也反应了过来，跟着一起围了过去。 夏鸣才不管身后的尾巴，他快速冲到「自动贩卖机」前，刷新了一下小程序，然后快速扫码。 在这个空隙，他也朝着柜里猛的观察过去。 和他想的一样，贩卖机相比之前他来买水的时候，出现了一些改变。 底下的零食部分，出现了不少可以使用的东西。 这也就意味着，比赛方一开始就打算让在场选手使用这些算是半成品的食材。 但夏鸣也注意到，他手机上贩卖机页面的选购，底下标注了一行红字。 【注：每名选手只能购买一件商品】 对此，夏鸣并不意外。 毕竟参赛选手这么多，要是不作出数量限制，那有个人薅走了大量零食也就不好办了！ 仔细再看了一眼柜子，他发现话梅类的东西少的可怜，这柜里只有3盒。 且一旁有一盒明显特别白的话梅。 看到这个话梅的时候夏鸣眉头一挑。 “咸话梅，可以，这算是前排福利吗？” 调侃了一下，他直接按下购买，然后将整个柜子里唯一的咸话梅装进篮子，然后在一旁的绿植里面抓出了一把新鲜的葱，然后整个人直接朝着水果区冲去。 在他身侧，韩天衍到了另外一个售货机前面，然后取走了另外一盒咸话梅。 没错，他在看到夏鸣前往了最近那台贩卖机的时候，就立马选择去了更远的那台。 同样的白珩也选择了另外一台，但朱悟能和贺禾却是抢在了他前面。 孙星遥想抢最后一台，但李袁排名比他靠前，错失先手的他瞬间就想发火，可就在他手搭到李袁背上的时候，李袁却是直接伸出右手将他的手抓了起来。 “你！” 就在孙星遥想直接祖安开麦时，就感觉自己手部传来一阵剧痛。 看起来并不健壮的李袁，手劲却出奇的大，只见他熟练的朝着后面一翻，孙星遥瞬间就匍匐在了地上。 李袁见状也是蹲下身，然后从底下取出一大包海盐瓜子。 “孙疯狗是吧，你知道什么叫流浪厨师吗？” “流浪厨师，就是会在华夏各处的村落中历险，然后去山里寻找珍贵食材的厨师。” “也有人笑称我们为「美食猎人」，你不会以为，我跟你这样的从健身房里练出了一点蛮力的菜鸡能一样吧！” 看着面前李袁略带冷意的笑容，孙星遥咬了咬牙，露出了一丝阴狠的目光。 李袁并不在意他的眼神，只是默默摇了摇头。 “给我道歉，这事就算了！” “你疼.” 孙星遥刚想继续顶嘴，就感觉到手部疼痛更加明显了。 “别犯傻，你和我拖的时间越久，其他人来的就越快~” “我对.不起，对不起” “这样不就好了嘛~” 李袁笑着松开了他的手，然后和个没事人一样，朝着选菜区前进。 孙星遥也是顾不得手中疼痛，快速起身，抢在陈岁面前扫上了码！ 但看他望着李袁的背影，就知道，此事在他心里肯定没完 不在意其他贩售机旁边发生的小插曲，夏鸣此刻已经来到了选菜区。 这里此刻已经围了不少人，大多数人都在对着面前的甘蔗段，还有一旁的葡萄进行挑选。 开启了血瞳的夏鸣，直接跳过了这个阶段，从一堆酒味浓郁的甘蔗中，硬生生掏出了比手臂还长的一截，埋在底下的完整甘蔗。 然后在众多选手懵逼的眼神中，朝着鲜肉区前进。 “不是，他怎么能在这堆玩意里面判定下面有好东西的啊！” “不会是有内幕吧！” “我也翻翻，啊！呀，我凑，这底下也是一堆垃圾啊！” “全都是不能用的甘蔗，有些都已经全烂心了，找这玩意我还不如去找那堆烂芒果！至少削一下还能用！” “你们不挑我来！让开！” 就在哄闹之间，夏鸣已经从几百盒肉中，快速翻找到了他需要的那盒。 在其他人眼中，他都不需要用手按，或者闻味道，似乎只要扫一眼，就能分辨哪些食材足够新鲜。 这样堪比人形扫描仪的能力，也是引来了后台卫言的关注。 “怎么可能？这速度他真的认真挑过了吗？” 看着一旁终于吃惊起来的卫言，谭知风也是笑了出来。 “早和你说过了，夏鸣和其他人不同，这小子天生就是做厨师的料！” 卫言这次是真的有些看不懂了。 “是靠嗅觉吗？可甘蔗还能勉强解释，但这猪肉可是封在保鲜膜里的啊.” “这有点不科学了吧！他到底.是怎么判断出来的？？？” (本章完) 第122章 你拿这么多，让不让其他选手活了！ 第122章 你拿这么多，让不让其他选手活了！（3k第一更） 【不是，别人在挑食材，夏鸣在干嘛？他直接拿？】 【好像是挑了一下，就是挑的比较快.】 【你管这叫挑？我去菜市场里直接拿都没他快，这可是一堆烂菜啊！】 【说不定人家有比较独特的挑食材方法，不过这菜也真够烂的啊！比我农贸市场里看的烂多了！】 【嘿，我竟然在直播里看厨师在烂菜堆里捡菜，不知道的还以为是抖短那群集体起号的呢！】 【楼上的是在说，下班后捡菜的短视频吧！那个我也看了，有些真能吃啊！成色比这个好多了！】 【这里的考题又何尝不是另外一种“精挑细选”呢？】 直播间里充满了愉悦的气氛，现场的夏鸣也颇为开心。 可能是都市生活实在太好了，他发现很多选手，压根无法快速判断菜的好坏。 “可能他们用的都是采购给的货，或者直接就是从家里的厨房练起的，没一点经验吧！” 原本还说去了一趟「自动贩卖机」，有些一开始就选的目标会被挑走，需要根据情况做备选。 现在看起来，除了少数人真的是会挑菜以外，其他绝大部分厨师，都是通过外观判断食材的好坏的。 他就亲眼看到一个女选手，兴奋的将一个包菜塞进了自己的篮子。 可她不知道的是，那包菜也就外面稍微好一点，里面早就烂完了！ 倒是夏鸣带走的这个包菜，从外面看已经破损的不行，但其实里面却是最新鲜完好的。 就因为外表不好看，有个男选手都拿过去看了，还是转手就扔了回去。 辣椒那边也是，感觉好多厨师抬手就找外观看起来比较整齐的，却全然不知，一旁看起来歪瓜裂枣的里面，好的才更多。 “都是被超市养刁了的厨师~” 笑着将自己需要的挑走，他再去其他区域逛了一圈。 发现整鸡基本全是坑！ 除了两三只好的以外，其余的，全部都是内出血。 最关键的是，基本所有的鸡都经过冷柜，唯一的区别，就是时间不同。 “这两只鸡看起来带冰渣，但其实内部处理的很干净，受到的影响最小！” 夏鸣抄起一只就塞进了菜篮子里，他只要多拿走一只好的，那后面做白切鸡的人就能少一个。 毕竟，用没有放好血的冻鸡，在没有姜片的情况下做白切鸡，那画面简直不要太美。 拿到了鸡后，夏鸣前往了骨头专柜。 这里比别的地方都冷清，因为这批骨头的质量都很差。 肉眼可见的差 就算有人想要拿骨头做汤，在闻过味道后都放弃了。 但夏鸣知道，这里面有一根筒子骨，看起来侧面的血髓都是污垢，腔口还呈现深红血色，但其实内里却是这堆里面最新鲜的。 “有时候光看外表可不行，不过是多粘了些血污，就被大家忽略了~” “这样，还怎么做厨师呢~” 就在夏鸣快速挑选之时，钱有道终于从鱼缸里捞到了一条正常的鱼。 相比于其他鱼要么已经死了，要么已经半咽气的状态，这条鱼没什么大问题，只是单纯有点懒。 “好家伙，为了捞你我可费老大劲了！” 说着，他直接拿捞网边缘对着鱼头来了两下。 “睡吧，头晕是正常的，很快就过去了！” 韩天衍对着面前的鸭子是上下其手，这批鸭子比夏鸣看到的那堆骨头更差。 属于是被送进黑心卤锅前，都要考虑给先除个臭的状态。 其他选手对鸭子区那是望而却步，但韩天衍却在找寻了老半天后，从里面拿出了两块鸭胗。 “这一看就是后来放进去的，真狠啊，差点给漏了！” 虽然沾染了一点外面鸭子不好的味道，但韩天衍完全有信心将之去除。 相比在肉区里挑挑捡捡的选手，蔬菜区里的朱悟能就显得迟钝了很多。 他此刻，在三筐已经被选过两轮的菜叶里面探索，一根一根的找，就仿佛外面的喧闹与他完全无关。 终于，拿了约莫20多片菜叶子后，他回头开始翻洋葱。 在这堆菜里，洋葱可以说是形态比较好的了，他很快就挑了一个还不错的，然后继续回头看向一旁的萝卜。 可能是萝卜比较好分辨，此刻，稍微好一点点的都已经被挑走了，只剩下一堆底下烂出洞的萝卜了。 他在里面认真翻找了一下，挑了一个底下都烂了的萝卜，将其拿在了手上。 看到他的选择，有些直播间的网友也有点看不懂了。 【那萝卜烂了吧！】 【天王老子来也烂了，虽然看样子烂的不久，但情况并不好。】 【挑这个是什么意思？不理解！】 【可能有其他打算吧.】 相比受到争议的朱悟能，白珩的选择就比较稳妥了。 首先她从一堆臭鸡蛋里，挑到了一个相对新鲜的，但只有一个，拿来做主料肯定是不够的。 于是她又挑选了很多水果，虽然烂的情况各有不同，但大部分还是可以吃的。 就在大家以为她不会挑肉食的时候，她却当着大家的面从水产区挑了不少基围虾出来。 基本都已经咽气了，有些看起来虾腿也是残缺的，但她还是将这些东西放进了篮子里。 恰好那时候夏鸣刚从水产区路过，在一堆坏了的鲜紫菜中，找到了好的那部分最里面的部分。 只有瓶盖大小的一个小团子，别说选手了，就夏鸣没开血瞳的话，自己找估计费劲。 “鲜紫菜腐坏后，会很快导致其他没问题的紫菜腐坏，本来就不好分辨。” “而且回忆里内陆吃的都是干紫菜，所以紫菜那边没人挑也是正常的。” 虽然只有一小团，但这可是好东西啊！ 在这堆稀烂的食材里面，绝对算的上顶尖了！ 小心翼翼将这团东西放在一角，夏鸣在人群中挤了几步，恰好来到了白珩身边。 看着她篮子里的食材，夏鸣眉头微微一挑，心下自语了一句。 “薯片，虾仁，鸡蛋~别说，这虾选的还真不错呢~基本都维持了生前的模样。” 夏鸣正打量着，白珩却是侧头看了过来。 发现夏鸣盯着自己的篮子看，白珩微微皱了皱眉头，将目光放到了夏鸣的篮子里，然后她直接愣了。 夏鸣篮子里蔬菜，水果，肉，骨头，鸡.堆的满满的，看着新鲜程度都非常的高。 相比夏鸣手里的材料，她这篮子里几样东西可以用寒酸来形容。 白珩晃了晃神，从发愣中回过神来。 “不是，你.你哪弄的这么多食材！” 夏鸣看到白珩开口也是一笑。 “挑的啊，那边还有挺多的，我看着品质都不错，你要不去看看？” 说着，夏鸣就从她身边路过，然后去了其他区域。 白珩看着自己开局贩卖机的位置，然后又看了看手里的虾，思索了片刻。 “难不成蔬菜那边情况真比水产好这么多？不行，我还是得去看看.” 夏鸣在小小坑了白珩一手后，来到了鸡蛋的位置，然后扫了一眼就走了。 可能是现在厨师对鸡蛋接触的都多，基本上像点样子的全没了，最后一个更是被白珩拿走了。 但无所谓，他其实不需要鸡蛋，单纯就是准备给其他选手上个强度。 之后，他又去水果区转了一圈，把剩下的一点能捡漏的好东西全带走了，然后带着堆得超满的篮子，第一个走出了「选菜区」。 说实话，路上有超多选手眼红他的菜篮子，也就是在直播比赛，不然肯定会有人考虑用利益交换，或者直接明抢。 不过因为一开始有规定，加上监控一直盯着，所以就算他们再怎么眼红，也只能回去翻他们那堆烂菜叶子。 夏鸣自然也是没放松警惕，他现在对华夏的大部分规则，还有比赛方都比较放心。 但，防人之心不可无，要是真有人拼着自己出局都要拉他下水，那没有准备的话就很麻烦。 毕竟，在赛前，他已经见证了「缪泽阳」怎么被坑的全过程。 “这都市里，肯定有一群隐藏在暗处的人，新厨争霸赛应该与他们的利益有关。” “虽然不知道他们的能力能不能辐射到比赛场，但这种事情，必须格外小心！” 随着夏鸣带着食材回到自己的房间，身在后台评委室内的卫言是彻底不淡定了。 “不是，谭哥，什么情况？这小子绝对开了吧！” “一件两件还好，这拿了一篮子啊！” “你知道的，这一堆食材里面的良品率不到5%，优品率不过1%，他一个人拿这么多，让不让其他选手活了！” 说完后，卫言直接从位置上站了起来。 “不行，我得去导播室看看，这要没问题，那我.那我把头发再染回去！” “我不信了，真有人可以做到堪比扫描仪一样精准！” 就在他朝着门口走时，忽然房间的门再度被打开了。 一个身材1米9，身穿西服，面色严肃的中年男人走了进来。 “卫言，你要去哪？” 卫言看到男人瞬间站的都端正了一些。 “那个，江哥，我出去看看比赛那边的情况。” “行了，我都听到了，就是去看夏鸣的嘛，先坐下。” 听着「尹盛江」的话，卫言默默坐回了桌子旁 而后尹盛江继续开口。 “我刚才在那边核查过了，他的所有举动都属于正常范畴，挑的快是个人技术过硬，没有其他外界因素。” 卫言还想说什么，但嘴张了两下，最终没吱声。 一旁的谭知风见状也是微微一笑。 他和卫言认识也有几年了，这个曾经从「新厨争霸赛」里走出的天才，一向都是看实力讲话的。 31岁的年纪就过了“华7级”考试，对「隋戊佰」直呼其名.甚至私下也会叫「洛树荣」的真名，分明欺他垂垂老矣。 但这么狂的人，在「尹盛江」面前却被训的话都不敢多说。 不止是因为「尹盛江」是“华8级”厨师，这次比赛的名誉总评委负责人，更重要的是 尹盛江的师傅是鲁菜宗师「王意均」. 那可是一位.活着的.厨神 (本章完) 第123章 银河落九天？这样胡来，真的没问题 第123章 银河落九天？这样胡来，真的没问题吗！（3k第二更） 夏鸣才不会顾及其他选手的死活。 放在都市里讲客气一点就是：竞争对手之间要相互尊重，我们各凭本事。 放在九州大陆里讲就是：物竞天择，没能力，没机缘，就不要怪天才们拿的太多！ 就如同此刻的夏鸣，准备别人梦寐以求的白切鸡食材，拿来熬高汤一样~ 有没有这只鸡，其实对夏鸣来说没有那么重要重要的是其他选手有没有这只鸡！ 什么？ 你问如果这样做，最后凑不到200人晋级怎么办？ 抱歉，那是比赛方对于赛制的把握有问题，怎么能怪到选手身上呢？ 夏鸣微微一笑，拿出菜篮子中的鸡，然后将上面融化的冰渣去除，然后稍微清洗了一下，去除鸡爪，剥离鸡皮后，随手将其中的残余血魂抽走。 闻着已经没有血腥味的鸡，夏鸣勾起了嘴角。 “在这个葱靠抢，没有姜和蒜的比赛里，去除腥味成为了一个难题。” “如果评委稍微低级一点，那还可以有办法混过去，但就之前那些评委，不至于连腥味都吃不出来。” 想到了后面即将发生的事情，他就不免有些想笑。 鸡肉处理好后，夏鸣将埋汰的猪骨整理了一下，淤血与外面的血污被剔除后，整只猪骨露出完整的形态。 原本在高汤处理中，猪骨的淤血需要提前浸泡的，但对于夏鸣来说，他根本不需要这么一步。 至于紫菜那边就更好解决了，稍微冲洗一下，检查有没有漏网之鱼，然后就将水分沥干后放在一边了。 起锅烧水，温度达到标准后，夏鸣豪横的将处理好的整鸡直接下入，然后搭配上猪骨与洗干净的葱段一起熬煮。 高汤这边处理完后，夏鸣开始处理手中拿到的猪肉。 这是一块漂亮的三线五肉。 经典的三层肥两层瘦，是制作红烧肉的黄金部位。 这么好的品质，放在大型的连锁商超里面价格也绝对不会低到哪里去，能在损耗里看到绝对是天方夜谭。 所以唯一的解释，就是这东西是后期有人专门放进去的。 “这么好的一块五，拿来做红烧肉自然是最佳的，猪肉那边和这个品质相当的只有一块纯瘦了。” 夏鸣没有拿那块纯瘦肉的原因也很简单，就是因为它压的太靠下了。 几百盘有问题的猪肉堆在上面，想挪开也不是简单的事情。 费这个功夫，不如去其他地方卡一下竞争对手。 就在他快速处理五肉的时候，孙星遥已经在肉堆里翻疯了！ “废物！废物！！！全是废物！！” 截止目前，他看到的最好的情况，就是一块解冻以后，还能算有点新鲜的肉。 看着这以前他闻都懒得闻一下的肉，现在也只能咬着牙先放到一边。 他倒也不是没想过去其他地方，但问题是当时在贩售机那边的时候，他被李袁坑了一手，原本极度生气。 但看到李袁没拿咸话梅时，他又暗自嘲笑李袁打了眼。 要知道，海盐味的瓜子即使能刮出一些盐分，又怎么能比得上咸话梅这种绝佳的佐肉食材呢？ 于是，他在拿到话梅后，就将自己的目标设定好了！ 他要做出整个赛场里面最好吃的「红烧肉」！ 但所谓，理想很丰满，现实很骨感，要做五肉的前提是先有肉。 别说什么「三线五」了，就是一块能入眼的「梅肉」他也没找到。 老半天从里面掏出一个猪前腿，还只有一半是前腿还是解冻肉。 “气煞我也！！！这群家伙疯了吗？这是人能干的事！！” 孙星遥在现场直接发火，将一旁原本就躲的远远的其他选手，吓得都往边上缩了一步。 「孙疯狗」的名号大多数选手都是知道的，就算有些愣头青，但也会被一旁的人拉住。 毕竟这家伙疯起来敌我不分，真闹出事来选手都不好过。 这举动，使得中间的孙星遥有气没地方发，以前还能抓个倒霉蛋凶两下，现在连倒霉蛋也没有了。 气的他只能对着面前的一堆破烂肉发泄！ 就见他猛的推了几下，将肉全推开了，就在他没有注意到的角落，一盒瘦肉默默的飞出去老远。 长舒一口气，他还没来得及继续翻找，就听到了广播声。 “选手孙星遥，阻碍其他选手挑选食材，并主动浪费食材，违背规定，现给予黄牌警告，并在本轮最终统计时扣除1分。” “现责令其将食材全部捡回，如果拒绝责罚，下次将给予红牌处分，直接取消比赛资格！” 听到广播里的话，孙星遥一愣。 下意识就想骂出声，但站起来最终还是忍住了！ 手上抖了半天，他咬着牙开始捡地上的食材. 围在旁边的其他选手对这个判定那是绝对支持！ “脾气这么差当什么厨师，基本的脑子都不带了，就算能做出美味的料理，也改变不了其本质！” “可解气了，就该这样，这种人留着不是败坏我们厨师的名声吗？” “ctv1的直播都敢这么搞，真的不怕被厨协封杀吗？” “别乱说哈，厨协这么多年就封杀了两个，都是在食材里面用了违规原料的，厨协不怕你狂，关键得有本事狂啊！” “对，要是他真有前些年冠军「卫言」的本事，狂也就狂了，一个复试赛都没进前五的，真当自己是个腕了？” 就在众人一边挑选食材，一边嘲笑之时，忽然从人群里挤出来一个麻辫。 “？这是开出大保底了吗？？？” 乔若宁蹲下身将边角的一块瘦肉拿在手里，如获至宝。 “我就不喜欢这种环节，对我这种非酋实在是太不友好了！” 看着手里的里脊肉，乔若宁都快感动哭了。 这一轮她运气着实不算好，排名靠前，但每次都和正常食材错过，弄到现在也就勉强挑了些蔬菜和辣椒。 倒不是她技术太差，毕竟能和白珩交上手的自己也不会差到哪去。 单纯就是今天犯了水逆，整个人非得可怕。 原本，她是不准备过来凑孙星遥这热闹的，因为她一直就很烦孙星遥，看到都是躲着走的。 没想到不知道谁在地上扔了个坏的香蕉，她一个没站稳，狠狠踉跄了几步，生生从人群里面挤到前面来了。 刚稳住身形，就看到了这块从天而降的「里脊肉」。 乔若宁笑着站起身，就为了这块里脊，让她现场改菜谱都行，毕竟这食材差距真太大了！ 露出小虎牙，笑嘻嘻的准备退回去，可刚抬头，她就看到了孙星遥的身影。 “把肉还给我！” 乔若宁一听也是笑了，她是怕麻烦，不是怕事！ “孙疯狗，你自己扔出来的，我凭什么要还你！” 但孙星遥如果能这么讲道理，那他就不是孙疯狗了。 “你还不还！” “不还，有本事你动手，想清楚哦！你现在可是黄牌加身呢！” 冷哼了一声，乔若宁将肉放进篮子里，转身就走。 说实话，她还真有点怕孙星遥拼着退赛也要发疯，毕竟他以前真干过。 但直到她离开人群，孙星遥也没再多说一个字，看的出来，孙星遥虽然没脑子，但也知道自己在什么地方。 他不是知道错了，他只是短时间的害怕了。 既然没追过来，乔若宁也是缓了口气。 “好运常伴吾身，一切顺遂平安！有这么一块里脊，这200名肯定是稳了！” “快快快，去看看辣椒那边还有没有挑剩下的~” 几家欢喜，几家愁，相比于丰收的夏鸣，好运的乔若宁，认真的朱悟能，按部就班的韩天衍，还有被夏鸣小小坑了一手的白珩。 关重云的道路走的那是一个艰难。 他原本就不以创意擅长，在食材受限的情况下日子过的很艰难。 思来想去，想要做米皮，大米的质量又让他心寒。 好不容易挑了一部分比较好的，先拿回去泡上了，再过来挑菜，发现都已经和蝗虫扫过的庄稼没太大区别了。 最终也是挑挑捡捡，才勉强凑成了个模样。 就在关重云纠结之时，钱有道，韩天衍，贺禾，白珩都凑齐了材料。 同时选择从选菜区撤退，他们拿着自己的食材跑回了属于自己的灶台。 在路过夏鸣那边时，他们闻到了一股很清新的甘蔗味。 贺禾对甜味极其敏感，站在玻璃边好奇的朝着里面看去，发现夏鸣将甘蔗打成汁后，正在用大火对其进行「浓缩」处理。 看着那旺的不行的灶台，贺禾眼神微微一凝，看出了夏鸣是想利用甘蔗汁浓缩后，替代白砂或者红，直接炒色。 问题是，刚榨的生甘蔗汁其中有85%都是水分，想要浓缩的第一步就得大火蒸发。 当然，这是对有经验的厨师而言，没有经验的老老实实小火熬就行了。 步骤上，夏鸣的操作在贺禾的眼里是没有问题的。 但用大火不是用猛火！甘蔗汁也是会糊底的！这样做虽然可以加快速度，但一个操作不慎，就会导致提前焦化，衍生出苦味。 就在她感觉夏鸣这么做十分冒险时，就看到夏鸣左手忽然发力，将锅稍微抬起了一点，而后右手炒勺直接插进锅里，然后猛的一旋。 只见锅里的甘蔗汁以逆时针角度开始旋转，下一秒，他右手将炒勺猛的一拉，只见天空如同坠下一道银河。 贺禾看着那疯狂的拉勺（扬勺）动作直接懵了！ “不是？这样胡来，真的没问题吗？” (本章完) 第124章 不知道他们的料理，有多少，进入了 第124章 不知道他们的料理，有多少，进入了评委嘴里呢~（4k加更） 「评委室」 端坐的卫言整个人都不好了。 熬甘蔗汁他能看懂，猛火抢时间他也能看懂，拉勺（扬勺）他也能看懂。 但三个加一起，他就有点看不懂了！ 从理论上，这样蒸发水分可行吗？ 可行 但问题是，看现在的甘蔗汁的冒泡程度，温度绝对一定超过100c了。 寻常的操作中，这种程度的液体，新手是压根不敢直接扬的，太危险了。 就算是有经验的老师傅，也不过能拉到25cm，再狠一点，也就30cm~40cm。 卫言自己估算了一下，如果他来操作，应该也就40cm顶天了。 但此刻视频中的夏鸣，加勺子拉了得接近70cm。 要不然贺禾也不会说自己看到的是银河了 “这是在炫技吗？关键，这也没道理啊！” 卫言觉得这样的操作，除了看起来危险而美观外，没有任何意义！ 所谓的增加蒸发，那点蚊子腿，最后能快2分钟就不错了。 就在他思索之时，猛的发现夏鸣已经不满足于单纯的拉勺了，他直接开始现场炫上杂技了！ 只见炒勺在他手中带着甘蔗汁跳起了一支欢快的舞蹈，半空中那打着圈的甘蔗汁，如同一条条肆意飞翔的巨龙！ 这操作自然是吸引了ai摄像头的目光。 生生从众人挑选的激烈时间中，挤出了十来秒，专门展示夏鸣的才艺。 直播间看到这一幕也傻了。 以前他们见过拉汤的，见过扬的，但真没见过这么直接玩「甘蔗汁」的。 关键是你把甘蔗汁当水看，夏鸣的动作当笔看，甚至还能看出他在半空中写毛笔字。 【不是，这哥们已经离谱到没边了吧！隔着玩杂耍呢！】 【飞，直，三看出了这么几个字！】 【飞流直下三千尺我日，别人在做饭，他在练字？】 【不懂就问，有没有大佬能告诉我这样操作的目的是什么吗？】 【.不是大佬，只是一个炒了30年菜的厨子，我看来看去，觉得这个操作大概率是为了耍帅！】 【.】 【.】 【.】 评论区一堆的沉默刷屏，好几个老厨师都认为这对于熬甘蔗汁并没有帮助。 但对于抢镜头帮助还是挺大的. 他们不知道的是，这个答案只对了一半. 随着夏鸣将手中的炒勺再度扬起，底下的甘蔗汁已经到了他预先的温度。 确实，从都市的角度来看，这操作与直接熬甘蔗汁并无不同，夏鸣做这个前置，也更多是为了博取镜头。 不过，作为血刀宗的伙夫，他的能力当然不能用常人来计算。 虽然练不成血刀宗的秘籍招式，只能动用一些基本的能力。 但魔宗之所以为魔宗，就是因为在某些方面，他们比正道来的快多了。 “按照九州大陆的修炼体系计算！” “初识，炼气，筑基，金丹，元婴，圣阶，渡劫，飞升” “寻常正道修仙者，初识之前基本无法操控体内灵力，此时被称为「入门」。” “入门时间可长可短，悟性好的三月便可积累够自身灵气，迈入初识，入门差的三年亦能有些成果。” “但绝大部分宗门，「初识」的初期阶段是连术法都无法修炼的，最多就是从体魄或者精力上比寻常人强上数倍。” “因为此刻，他们的气海还未完全成型，灵气只能被吸纳后在周身游走。” “能使用寻常剑技，在武器上做技能延伸，都得是大的宗门才有的待遇，基本上这个阶段，正道能做的只有加速修炼，真正迈入「初识」。” 想到这，夏鸣微微一笑。 “但血刀宗的能力并不完全来自气海，更准确来说，血刀宗修士有两个「气海」。” “一个用来储存血魂，一个用来储存灵气，修炼之时，可在两者中做出选择，使用血魂则相当于依靠外部灵兽的血脉之力，修炼灵气则来自于自身循环。” “这种选择，使得血刀宗弟子前期入门就能驱动一些基础的能力，不至于像「万剑阁」一样修炼三年还只能手持武器。” “但凡事有利有弊，《融血魔修之法》给了你两条路，在金丹前，你甚至可以直接用血魂硬拉等级。” “但想要突破金丹，道路就无比艰难，因为金丹突破的要求，是将两个气海融合成一个.” “如果你灵气气海匮乏，就会被血魂完全吞噬，那种情况下，就只能走血刀宗的另一条路「狂血」。” 夏鸣想到这深吸了一口气。 狂血这一内部修炼流派，在血刀宗都颇有争议，因为其上限只有元婴初期不说，还会因为血魂越来越大的反噬，逐步进入体内崩解 并且单纯的狂血无法增加寿命其实就相当于用了几十年的苦修，换来几年的辉煌，然后最终快速凋零。 “这个问题血刀魔祖自己都无法解决，历史上也并未出现过一位走了这条道路没死的，最长的一位也就活了不到115岁。” 对于一个金丹来说115岁，那简直可以称的上一句短命鬼也不为过 但不得不说，在金丹前，特别是炼气期前，血刀宗弟子的战斗力可谓强横无比。 哪怕那是通过外部掠夺来的实力，但在九州大陆这片朝不保夕的地方，这些东西对于投门无路的人来说，也是能完全接受的代价。 不然「血刀宗」也不会如此兴盛 至于最后为什么会覆灭，夏鸣自己也不清楚，他这个层次接触不到. 视角转回现在，夏鸣这样不停的操作，更多的是为了掩盖锅内的情况。 在都市中，利用科学其实也有办法快速浓缩甘蔗汁，至少夏鸣就知道，利用什么真空，或者是离心力可以做到。 可那些东西都需要器械来辅助。 对于夏鸣来说，他用不着那么麻烦。 只需要燃烧血魂，悄悄剔除掉一部分锅里的水分，就行了。 这种加热不同于火焰带来的升温，更像是直接将水从锅里剔除。 但因为是直播，所以直接操作，太快了，可能会被怀疑。 所以夏鸣决定将其包装成一门「绝技」或者是一种手法。 此刻，随着勺子上的汁液滑回锅中，他悄悄将其中大部分水剔除。 被剔除的水会先跟着气体升腾，然后在大家忽视的情况下，被夏鸣悄悄扔到玻璃上。 从外人视角看来，这是再正常不过的凝结现象。 至于为什么会凝结的这么快，一般人也压根不会细想。 总不能是比赛选手在修魔，然后用灵力将水逼出来了~是吧~ 在这种操作下，夏鸣少用了正常提取速度的一半时间，就获得了想要的浓缩甘蔗汁。 要不是稍微考虑一下逻辑，他还能更快一些。 “这时候就体现出了有存货的好处~” “七天的等待期内，我也是找到了一个较为稳定的货源，虽然广深这边的猪血比川渝贵一点，但有就不错了~” 虽然猪血现在对他突破帮助较小，但用来做这些小手段，还是很不错的。 从某种意义上，他钱买猪血，猪血变成血魂，他用血魂赚钱，这也算是构成了完美的循环。 不过现在他还是太弱了，哪怕是占了魔功的优势，后面还有很长的一段路要走 至于你说金丹怎么办. 通过夏鸣的调查来看，就都市这个地方，别说金丹，你拿个炼气后期怕是都能横着走了。 随着他浓缩完甘蔗汁，下一步就是再度精细五肉了。 虽然手中的五肉没有多少，但他依然豪横的将所有边角剔除。 “要留，就留最核心的部分，分量这个问题本来就不是这一轮考量的关键。” 夏鸣笑着将一些看起来好的地方都去除，只留下最顶级的部位。 这豪横的态度，也是让后台的卫言眼角抽了抽。 “他看出来了” 一旁的谭知风听到卫言的话也笑了。 他其实个人极度看好夏鸣，不然也不会在之前就抛出橄榄枝。 当时在节目里没有过多表现，更多的是因为有人对他造成了一些制衡，现在这里可是完全公平的，他自然也不用束手束脚。 “开始就和你说了，别小看他，一个能当着评委面做手脚的人，怎么可能被一点小小的陷阱迷惑呢？” 想到这，谭知风嘴里莫名又翻涌起了那股土味。 “这小子绝对是天才，六边形战士，几乎没看到短板！” “真不知道，谁能培养出这样一个人物，总不能是石头里蹦出来，或者是穿越过来的！” 当然，谭知风也就是说着笑笑。 一旁的「尹盛江」也是点了点头。 “确实是个好苗子，这届比赛算是比上届像样多了。” “重点关注一下吧，我看他挺想要镜头的，如果这轮他能高分晋级，那我们这边就再发布一张「明星选手」的表单。” “到时候把他的名字加上去。” 听到尹盛江的话，卫言倒吸一口凉气。 “不是，江哥，我知道这小子确实很强，但「新厨争霸赛」，从来没有过在仅剩64名选手之前，公布「明星选手」的先例。” “外界传是外界传，但我们这边承认，事情就变得不同了啊！” 他知道「食平道」发出去的50名选手表格，在网上掀起了一大波话题，可站在比赛方的视角来看，赛制公平的情况下，选手谁能走到最后，并不归他们掌握。 明星选手也有可能会折戟，黑马会渐渐冒出头。 提前宣布名单，基本上就代表比赛方给这名单上的人送了一波曝光。 哪怕之前是在行业内的.也算是不小的曝光了，毕竟是有点上面直接背书的意思。 这要是在后续的比赛中，这些选手没有获取到合适的名次，最终会不会因此而引起舆论.可也不好说。 尹盛江却笑了。 “有什么不好的，不过一张明星表单，我们会注明这是根据现有选手的综合评分来判断的，不要只看坏处，有时候，多看看好的方面。” “表单发出后，其他没有上表单的选手会发现，比赛方会奖励有上进心并且实力强劲的选手，在这种情况下，他们或许会爆发出更高的实力。” “人是一种很神奇的动物，很多人在强压之下会被摧毁，很多人面对压力却能爆发出更高的实力。” “我们从来没有说过，新厨争霸赛是厨师世家的天下，谁说普通人没有资格成为明星呢！卫言，别忘了你自己是怎么爬上来的。” 听到尹盛江的话，卫言沉默了一下，然后点了点头。 他知道，尹盛江能这样想，很正常，因为他本身就是从底下爬上来的。 师从王意均之前，他在后厨打了5年杂，从一个没考上中专的毕业生，生生走到“华8级”厨师，源于他的天赋与这么多年的刻苦练习。 他可以说是他那一代厨师里，最没有门第之见的人了，这也是为什么他会被派过来担任总评委的原因。 极度的客观，没有任何门第与打压，给所有人机会，又需要他们付出十二分的实力。 这.就是尹盛江. 随着评委室内三言两语就将夏鸣敲定下来，比赛场内，夏鸣的红烧肉也进入了收汁的最后阶段。 看着锅里散发着香味的红烧肉，夏鸣看了一眼大屏幕上的时间。 “总时长过去了1个半小时了，应该也差不多了~” 说着他将不多不少，刚刚好的16块红烧肉，盛在一早就准备好的盘子里，然后将周围的酱汁认真的清理了一下，而后按下了完成。 节目组的工作人员在确定他完毕后，将他带到了品鉴室。 从这里，可以将菜品从1~8号，8个口放入传送带。 工作人员描述，这8个口其实本质上无区别，口的位置，只代表料理进入的初始位置，所有料理进入后，都会顺时针走完一圈。 夏鸣看了一下屏幕内大致的座位，发现确实没太大影响后，也是直接从1号口将红烧肉放入了。 随着传送带将红烧肉带到了评委席，原本打着哈欠的评委瞬间都来了精神。 因为他们闻到了一股极其浓郁的猪肉香味，这香味中还带着一丝梅子的清爽味道。 这味道，对于评审了一个上午蛋炒饭的评委而言散发出了致命的诱惑力 看着评委的动作，夏鸣也是微微一笑。 “比赛方只说了评委没有吃午饭，可没说评委上午没吃饭啊~” “我真为我前面的选手感到悲哀，不知道，他们的料理，究竟有多少，真正进入了评委嘴里呢？” (本章完) 第125章 闪烁光芒的红烧肉，何等惊才绝艳的 第125章 闪烁光芒的红烧肉，何等惊才绝艳的巧思！（4k第一更） 和夏鸣估计的差不多，场上有些选手还真被描述词迷惑了过去。 在场160位评委，其实就是42个分区里抽出来的，平均下来，每个分区里约有4位。 夏鸣那个区只抽了2个，都被他认出来了，所以就联想到其他评委也是上午的评委。 要知道上午的比赛10:30分才结束 按照他对评委的估算，每个评委都没饿着肚子，毕竟太差的他们可以选择不吃，但看起来不错的，他们还是会尝尝的。 不然打的分也无法服众，所以一上午下来，米饭都不知道吃了多少，中午能吃的下饭才怪呢！ 但很多选手，观察能力就没有夏鸣这么细了。 听到主持人说评委还饿着，他们其中有些人，就起了小心思。 毕竟，一个人饥饿的时候，和不饿的时候，评判标准是有细微区别的。 此事，在夏鸣团队vs陈晓冬团队那场，亦有记载！ 有些人，挑菜挑不过其他人，就只能在其他方面找补，最明显的突破点，就是他们觉得评委还饿着。 于是，他们也是打了一波时间差，快速做出了自认为不错的料理，就直接给送进去了。 但这恰好中了出题人的圈套。 看着屏幕里身体稍微前倾的评委们，夏鸣狡黠一笑。 “他们从来不会站在大局上考虑，只着眼于自己的胜负。” “就算一开始没反应过来，到了抢菜的时候，也应该有所察觉。” 夏鸣通过生机，大概估算在场的良品率应该是6%左右，优品就很少了。 这种情况下，500个人，原材料是肯定不够分的！ 排除开使用次一等原料这条路，剩余的人，无论怎么分配，都会出现问题。 “所以，比赛方暗埋了两个信息点。” “第一，有些东西烂了，但并不代表他们全是烂的，或者是一开始就是烂的。” “例如，有些萝卜可能是生了病虫枯萎了或者烂根了，但只要腐烂时间短，其叶片短期不会受到影响。” “再有就是紫菜虽然烂了，但仔细分辨，也能找到能用的部分。” “虾也是，死虾确实没有活虾新鲜，但相比于其他的食材，正常基围虾死亡1小时内，口感会呈现阶梯式变化。” “此刻若处理的早，至少能保证其85%以上的口感，如果使用炸，或者爆炒来掩盖，可以极大缩小其与新鲜食材的差距。” 说到这，夏鸣抬了抬头。 “食材就在桌上，能用的部分也在里面，很多人被新鲜与完好蒙蔽了双眼，只想着如何填满16个评委的胃。” “就算看到一点点能利用的食材，也会考虑分量是否能满足16份这个要求，最终感觉分量太小，选择放弃。” “但比赛方从来没有对料理的分量提出过要求，因为他们自始至终都明白，评委本身就吃不下那么多东西！” “所以这一轮，所谓的「食材限制」「调料限制」「挑选竞争」，都不是最核心的点” “最核心的东西，一开始就被埋在了所有明面的题干下面” “利用巧妙的组合，在如此极端的条件下，将手中的食材尽可能的融合利用，最终汇聚成一道料理.” “求的不是分量，而是「极致的精细」” 「评审席」 随着众评委的目光向着1号口看去，传送带也终于将盘子整个显现出来。 只见白色盘子中，整齐的摆放着16块红烧肉。 红烧肉呈现出诱人的焦红，油润透亮，在白色灯光下，闪烁着一丝淡黄的光芒，如同被金纱浅覆一般。 有评委离得近了，能看到灯光打到肥肉层上，能清晰的看到底下的瘦肉，这意味着肥肉已经完全做到了“透”字！ 凝脂细腻，入口即化，轻轻一按说不定还能溢出汁水~ 从视觉上，这道红烧肉绝对称的上顶级！ 又有评委深吸了一口气，发觉这红烧肉虽然不多，但香气那是极度怡人。 猪肉的醇厚肉香，搭配梅子的清香，混合着焦独有的香气，再夹杂一丝丝后调的蔬果香，虽无复合香料那样浓郁，但却别有一番清爽的感觉，闻之令人垂涎三尺。 百来位评委一时都来了精神，有些离得远的也来不及细致观察，就对着前面的按键直接就拍了过去。 前面的评委心下也是有了计较，只通过气味与光泽，就知这道红烧肉绝对不俗，自然也是抬手拍下按键。 可惜了坐在中间的那一些评委，他们想再多看一眼，哪知前面的手快，后面的下了盲注，就剩他们在傻傻等待。 听到耳边开始响起噼里啪啦的亮灯声，他们才反应过来，连忙对着按键拍去。 一时，连绵不断的按键声在评委席内响起. 夏鸣这边是有一个显示图能看到有多少评委按下「想吃」的。 此刻只见显示图上，眨眼就亮起了一片，中间虽有一点遗漏，但也都陆续补上了！ 因为夏鸣之前出色的表现，所以这次ai摄像头直接给了他料理一个时间较长的镜头，观众看到评委席内齐齐亮起灯，也是震惊不已。 【这一片，多少盏啊！】 【左上角有统计，148/160，只一眨眼已经有148人拍下按键了。】 【154了，严重怀疑后面6个是一开始没拍上】 【157了，又补了3个，不会要大满贯吧！】 【159了，真要冲刺全满？这红烧肉得多好闻啊，评委无论什么菜系，都想尝尝啊！】 【我以后赚钱了一定得买一个能闻到味道的手机，看着评委样子，这东西估计香死人咯！】 【还是159，最终是哪个评委没拍啊，也挺牛逼的，相当于是和其他人意见相悖了。】 【160个评委，只有16个能试吃，这评委可能是反应慢了，后面一看吃不上也就放弃了。】 【强迫症难受了！】 就在直播间观众好奇是哪个评委比较特立独行时，只见一个较为年轻的评委举起了手。 “那个.后台，能叫一下工作人员吗？我拍太大力了，按键好像卡住了.” 听到这个评委说自己按键卡了，他周围的评委有些是直接笑了出来。 他们正好奇这年轻人为啥不拍呢，要知道，「想吃」只是意向。 意向并不会记录进最终成绩，所以评委对于做的好的料理，给的都比较大方。 虽然吃不到，但也算是助力了一波人气。 更别提像夏鸣这种，真的能调动全场感官的料理了，给个大满贯也是皆大欢喜的事情。 开始还以为是这个年轻评委看出了什么不同，最后发现竟然是按键卡住了. 纯纯一个乌龙. 直播间也懵了，他们没想到竟然出现了这样的意外事故，也是很好笑了。 【这位评委：我很想和大家站在一边，但按键对我说不！】 【以为是大满贯留下遗憾，没想到是评委留下一滴冷汗.】 【按键不行就得换，换成触屏的多好啊~】 【可能比赛方一开始是觉得噼里啪啦的声音比较有紧张感，他们可能也没想到能遇到这样的大力士。】 工作人员很快到场，将按键问题处理，之后，整个评委席齐齐亮起了灯。 也就在这时，红烧肉转了一圈，又从8号口，回到了夏鸣这边。 按照规定，夏鸣会将其分成16份，然后摆在一旁的「上菜机器人」上，机器人会将其送往前16个按下「想吃」键的评委旁边。 从底下取出温热的盘子，夏鸣将16块红烧肉很快分好，然后就见机器人稳稳将其送了出去。 最终抢到了夏鸣这道红烧肉品尝名额的评委，很快就见到了他们的试吃料理。 评委17号，也就是夏鸣之前分组里的粤菜评委，那个继湘菜评委后，给他打出第二个满分的评委。 当然，现在他还不知道自己品尝的是夏鸣的料理。 不过，身为一个厨师兼评委，他对面前的红烧肉还是很满意的。 “之前在传送带上观看的时候，还没有现在这么明显，此刻拿的近了，发现这块肉虽然不大，但成色确实很顶。” 对着光认真的欣赏了一下，17号评委默默无视了一旁评委垂涎的眼神，将之认真夹起，然后放入了嘴里。 入口先是红烧肉外面浓稠的酱汁，酱汁甜带一点点梅子的酸香还有一丝提鲜的咸味，里面还吃出了一丝柠檬的底味。 就在他想要细细感受时，牙齿已经接触到了红烧肉的肥肉层。 只感觉这肥肉没有用丝毫多余的力气，就被牙齿轻松分割. 下一秒，他握着筷子的手突然猛地一颤，瞳孔骤然放大，像被雷霆劈中一般，瞬间定在原地。 “这这肉？” 随着红烧肉的肥肉在他嘴里化开，他只觉得有一道金色的光芒在眼前幻化而出，嘴里瘦肉的口感顺着舌尖扩散到整个口腔。 原本被折腾了一上午，已经死寂的味蕾与疲惫的胃，在此刻被肉中蕴含的以梅子为主题的复合香味唤醒。 脑中千万思绪炸飞而出，唇齿之间的动作已然成为本能。 随着每一次咀嚼，他的笑容也在逐渐迭加。 眼前金色的光芒渐渐化为具现. 他只觉得，自己成为了一个无拘无束的骑猪少年，在漫无边际的梅园里嘻戏打闹。 露水伴随着焦的甜蜜，搭配梅干的酸爽，充斥了整个口腔，而这梅子酸的后调中，透出的一丝咸味，又将自由的感觉突破到了更高层次。 就如同座下小猪双耳化成了翅膀，带着他在漫无边际的天空中自由翱翔。 “太巧妙了，这肉没有半点腥味不说，更是吃着完全不柴。” “若是寻常时刻，定然是以为经过了精致的预处理，但在这一轮恶劣的环境下，诸多手段都难以成立。” “所以，是巧妙利用了水果，还有蔬菜吧” 沉溺于天空中的评委，感觉自己眼前漂浮出一个又一个的气泡，气泡中各色水果蔬菜，渐渐浮现。 “苹果，吸收多余油脂。” “梅子干，中和猪肉腻味。” “这外表的酱汁，应该是用甘蔗汁熬制.” 长舒一口气，评委沉思片刻。 “这里面还加入了多种蔬菜！” “葱，某种菜叶，一点点洋葱，还有.” 评委只觉得天空中气泡有几样一直无法寻找到准确的源头。 但他可以肯定，夏鸣的做法，是在最开始处理五肉时，就将蔬菜和柠檬汁与其同下入清水中。 这样可以使得焯水过后的五肉自带上一丝蔬菜的香气。 之后，五肉被分配成小块，与一部分甘蔗汁同煮，快速上色后加入热水进行炖煮。 炖煮时，在里面加入已经剔除了外壳析出物的少量咸话梅肉碎。 “咸话梅肉外面的那层其实不是纯盐，而是霜，经过大量与盐腌制后，盐味基本都进入了梅子，分与极少量盐析出，形成白霜。” “所以咸话梅并非直接拿来吃的，一般都是用来泡水。” “这个选手，将话梅外面的析出物分离，用热水泡出梅子中的咸味，将其用来替代盐。” “因为梅子的味道此刻已经无法剔除，所以需要制作与其味型搭配的料理，偏甜口的红烧肉对盐的需求低，更多是提鲜压腻。” “所以与梅子盐水恰好契合，蔗汁上色后，所有食材被放入高压锅炖煮，烹饪软烂后，留下复合汤汁，再次与红烧肉进行处理。” 说到这的时候，17号评委顿了顿 而后，他开始皱起眉头.因为他发现，这思路好像有些问题。 “不对，在用蔗汁上色时，没有老抽没有酱油按照这个步骤真的能达到现在这个味道吗？” 就在他皱眉之时，隔了几个身位的21号评委开了口。 “你思路没错，但漏掉了两个东西。” “首先，这红烧肉的鲜味并不完全来自猪肉，在里面我尝到了一丝鸡的味道，所以，炒色加的不是热水，而是高汤。” “只是这高汤剔除掉了多余油脂，并且没有放什么盐，所以很难第一口吃出来。” 说着，21号评委有些感叹的长叹了一口气。 “至于第二，则是这位厨师利用无与伦比的巧思.” “在没有酱油的情况下，通过手头已有的食材，生生凑出了一小碗梅子酱油” (本章完) 第126章 实在好奇，过来尝一口，你应该不介 第126章 实在好奇，过来尝一口，你应该.不介意吧~（4k第二更） 看着屏幕里，评委席上那年纪颇大的21号评委。 夏鸣嘴角缓缓勾起。 没错，正如这位评委说的一样，他确实在手头没有盐的情况下，自己制作了「仿梅子酱油」~ 首先，他将半罐咸话梅清理掉外面的白霜，然后放入锅中熬煮。 咸味散发过后，剥离掉其中大部分水分，最终留下带着一部分梅子甜味的咸汁。 然后，拿过洗净的鲜紫菜，进行按压后分离出少量紫菜水，获得一块富含部分水分的紫菜饼。 将饼里的水分稍微处理一下后，将变得有些干的紫菜薄饼放到火上稍微烘烤一下。 而后切成几块放入平底锅，用最小火煸炒。 这主要是为了进一步去除残留水分，并让紫菜附带一丝焦香。 “这一步对火候要求极高，其他选手就算拿到紫菜，他们也做不来。” “当然，有聪明人可以从海鱼里提取咸鲜味，不过，前提是他们能找到活着的海鱼~” 夏鸣笑了笑，然后想起了他桌上摆着的小碗。 在处理好「浓缩梅子咸汁」与「紫菜」后，他利用高汤做底，加入少量香菇碎，将适量食材融合熬煮。 小火慢炖之下，食材味道逐渐融合，最终形成了一碗偏茶褐色的酱汁。 将酱汁过滤后得到的最后汁液与「酱油」只有咸度的差距，此刻，将之前用来熬煮的梅子拿去料理机打成泥，然后一点一点将之搅拌融合。 在补充了部分咸味与梅子味后，将沉淀过的，用碗装起来的剩余部分「浓缩梅子咸汁」的表层倒掉，只余下最底下，味道最重的一层。 利用这层的咸味对「仿梅子酱油」做最后弥补。 “虽然工序复杂了一点，但最终做出来的酱油除了达不到完美咸度外，其他的部分都挺不错的。” 搭配浓缩的蔗溶液，这红烧肉的底味就已经完全成型。 相比于大多数选手，利用单一食材的自带本味，去对抗没有调料这件事。 夏鸣这种复合味型的酱油可谓是降维打击。 更别提他们梦里都拿不到的高汤了~ “当然，如果这道红烧肉只是单纯的味道好，那也不至于我费如此的心思~” “这所有一切的感受，都是为了那融合到极致的「肉香」与「梅子」气息。” “接近1点开始比赛，2点半递上料理，大多数评委经过4小时的消化后，开始逐渐产生饥饿感。” “在此时，感官被下意识放大，食物越顶级，各种味道接受程度也越鲜明。” “特别是气味！” 夏鸣看了眼一脸惬意的品尝评委，与一旁垂涎欲滴的其他评委，心下也是一笑。 “这世界上的东西就怕对比，越是精细的东西，人就越挑剔~” “但一开始就以挑剔的目光去看某些事物，大多数情况下，原本可以跳过的瑕疵就会被放大。” 说着，夏鸣眉头微挑。 “所以一场地动山摇的雪崩，有时往往只要一片雪~” “而我，将亲手为全场所有人，埋下它” 「评委席」 听完21号评委的分析，在座没有吃到夏鸣料理的评委都疯狂的在脑中解构模拟。 理论上21号评委说的情况，确实是可以实现的 但要知道，理论实现与实际实践，是隔着很大差距的。 别看21号评委说的轻松，但能吃出来，不代表能复现，他自己心里也判断了一下，如果真遇到这种情况，他大概率是很难做到这种操作的。 “这位厨师，对手中食材的利用率堪称极致，在食材短缺的情况下，依然能依靠自己对味道的理解，将料理最精细的一面，呈现给食客。” 21号评委回味一下红烧肉的味道。 “如果这是现实餐厅销售的料理，我绝对会去复购的.” “多的也不说了.” 21号评委拿过一旁的计分器，然后默默的输入了一个数字。 听到他的话，其他评委思索了一下，也是拿过计分器。 这是评委们在这场评判中，第4次打分。 在夏鸣之前，有3道料理获得了部分评委的青睐。 但因为其存在某些缺陷，所以最终的评分并不算高。 第一位综合评分「79.1」 第二位综合评分「77.3」 第三位综合评分「72.9」 其实从分数就能看出来，对于第一个让评委们选择了的料理，在打分基础上，评委还是会主观的加一点鼓励分。 但到了第二位，他的料理明显被拿来与第一人做了对比。 第三位可能是争议较大，但依然有评委愿意尝试，给机会过的，但有意无意间，他的评分肯定还是会要与前两道做对比的。 这就是基准. 无论第一次尝试的是哪16位评委，但香气和料理状态肯定是大家都能先感受到的。 在这种情况下，这个79.1分，相当于给其他评委打了一个样板。 后续料理没有超过某个档位之前，都会被拿来与第一道样板对比. 同理，此刻的夏鸣因为料理完成度越超评委预料，所以他会成为一个新的样板。 至于这个样板究竟是90，94，还是96，其实关系并没有那么大. 他最大的意义，是要将规格钉死在那里. 当然，评委心里也各有一杆秤，每个人对料理的见识不同，打出来的评分也会不同。 最终，夏鸣在众评委中，最低一个，拿到了89.7分，最高一个拿到了98.8分。 【综合评分：95.8】 【暂居所有选手第一名！】 看到这个结果，直播间开始沸腾。 【一己之力直接将评分标准拉到95感觉后面的选手都难了啊！】 【没给满分就有机会，后面还有那么多厉害的人呢！】 【不是这么算的，主观评分不是客观数学题，这分已经高的没边了，感觉很难打破了。】 【夏鸣，加油！你是最棒的~~~】 直播间里终归会有聪明人，他们能看明白 此刻160盏灯全亮，最终被打出95.8分的料理，成为了所有选手都要奋力逾越的那座大山。 除非在各方面实现全面碾压，不然越到后面评委看的越多，越难再实现突破. 夏鸣则是和没事人一样，拿完评分就在工作人员的带领下回到了比赛场。 和之前一样，他需要等待其他选手比完，成绩完全公布后，才可以离开。 「后台评委室内」 四个评委看着最终的评分，都露出了思索的神色. 半晌，尹盛江缓缓开口。 “卫言，猪肉区里面的猪肉，你混的比例是怎么把握的.” 卫言眨了眨眼。 “最低档是变质，化冻的肉，良品是时间快过的冷鲜肉，还有一部分品质能看的化冻肉。” “最高档的就两盒，一盒猪外里脊，一盒三线五，两者都是从后厨那边拿过来的。” 尹盛江听到后厨眉头一挑。 “后厨今天现杀的是吧！” “对啊.江哥你不是说要新鲜吗？绝对新鲜，放进去的时间我都算过的，一分不差！” 卫言眨了眨眼。 其实他之前也好奇，为什么不直接拿超市里送过来的最顶级的冷鲜肉。 好储存，也好控制变量 尹盛江皱了皱眉头。 没错，他是要卫言放置「热鲜肉」（即生猪屠宰后，没有经过任何冷藏处理，直接割下来的肉，多见于菜市场）进去，至于具体原因嘛，当然是对料理食材做平衡。 首先，在广深区常吃牛肉的都应该知道，下面的区县，牛肉火锅会出现底下在现杀，一旁现吃的情况，因为广深人的食谱，讲究的就是一个“新鲜”。 此刻的牛肉一般会被人称为「鲜活期」. 牛在死亡3小时后，肉会进入「僵直期」，「僵直期」的肉会自然的开始变硬. 此刻你会发现牛肉怎么吃都有点硬. 之后肉会进入一个「后熟期」。 「僵直期」里牛肉内沉积的乳酸，经过时间沉淀后会渐渐开始自然分解，最终在「后熟期」进入一个相对稳定的状态。 此刻肌肉纤维结构重新恢复柔软，用手按压依然能感受到弹度。 「后熟期」的牛肉可能会有一点水水的，主要原因是乳酸分解后自然产生的水，有些人也会觉得是嫩嫩的。 「后熟期」肉的自带腥味会变的很少，鲜味与肉香提升较为明显 由此而来，在现在科技存在的情况下出现了两种肉的食材对比，即「热鲜肉」与「冷鲜肉」。 「冷鲜肉」不是冻肉，是经过处理，让其能更好保持到「后熟期」的一种方式，当然，也是要进低温冷柜的。 与牛肉同理，猪肉遵循同样的生理状态。 所以大家在菜市场买到的所谓新鲜猪肉，大部分是「热鲜肉」，但若是以前，屠夫还存在的时候，现杀的热鲜肉确实可以极大保存其口感。 可现在都是屠宰场，一套流程下来所谓的「热鲜肉」送到肉铺的时候，其实早就过了「鲜活期」。 这也就是所谓「冷鲜肉」最终口感大于「热鲜肉」的理论来源。 从根本上讲，这自然是不准确的，因为压根就不是对比的真正的处于鲜活期的「热鲜肉」嘛~ 有些杀年猪的，那猪肉味道永远无法被冷鲜肉代替，也正是因为这个原因。 而冷鲜肉则是为了在都市城市里吃到较为新鲜，且口感较好的肉类，所做的一种妥协。 只是在这个地方，尹盛江故意留了一手。 为了给大家预备午餐，他专门从屠宰场弄来生猪，就是为了给最顶级的天才，埋下这最后一道附加题。 即「最顶级的并不一定是最合适的」！ 就像夏鸣拿到的这块三线五肉，从屠宰开始计算，在他拿到手时，这肉应该还处于「鲜活期」，但在他被拿回灶台时，这肉应该已经进入了「僵直期」。 卡的就是这一手时间差，坑的就是最有眼光，能发现这盒肉的选手。 因为在尹盛江看来。 世界上的事情，物极必反，你想要利用最新鲜的食材通关，就要背负最新鲜食材因为时间带来的变化。 所以，拿到「猪外脊」和「三线五肉」的选手，理论上来说，是比别人难度更高的 当然，高风险，高回报，如果能解决猪肉僵直期的问题，那自然是可以将食材的特性发挥到极致。 问题在于评委席这边看的可是分屏啊！ 夏鸣从回到灶台开始，所有的举动都被评委看在眼底 整场下来，他都没有对猪肉进行特殊的处理，或者说是他其实特殊处理了，但众人眼拙没看出来。 这也就是为什么红烧肉被评为高分后，四位评委都沉默的原因. 他们不是觉得分数有问题，是都在好奇，没有姜的情况下，真的能仅凭梅子和柠檬汁就可以对抗猪肉「僵直期」所带来的硬柴、腥膻口感吗？ 至少在尹盛江这么多年以来的学厨中，是并没有出现过这种忤逆自然规律的情况。 他不是想要去拿到夏鸣的所谓秘方或者是学习这种秘技，单纯就是站在一个绝对客观的角度，想要确保比赛的完全公平。 既然卫言说是按照自己一开始的操作行事的，那大概率问题就不出现在他这边。 看着屏幕里的夏鸣，尹盛江微微一笑。 “越来越有意思了，走吧，单纯的思考无法验证猜想，我们去他灶台那边看一眼，就知道是什么情况了。” 「比赛场内」 夏鸣回到灶台后也没闲着，正在将制作红烧肉留下的边角料继续加工，给自己做份饭。 中午本来就没吃太饱，此刻有点饿了，当着镜头前吃个饭也很河狸吧！ 人不能饿着嘛，再者说这么多边角料也浪费啊~ 于是乎，在其他选手都在拼命想着如何在评委那拿到好分数时，夏鸣这边则是直接给自己整了个三菜一汤。 「清炒包菜」「柠檬梅香手撕鸡」「小炒咸鲜回锅肉」「鲜清汤」，再搭配一份一早就在电饭煲里热着的米饭，形成了一个完美套餐。 看着夏鸣的骚操作，直播间观众也麻了。 【不是，我一开始看他拿那么多菜，以为是各自取一些做复合味，刚才还好奇为啥评委没吃出来，搞半天不是给评委吃的啊！】 【好好好，给评委吃饭是比赛，给自己吃饭是生活是吧！】 【评委：见鬼了，这个选手吃的比给我上的都好！】 【夏鸣算是给厨子当明白了，真是一点苦都不想吃啊！】 【评委拿到了比瓶盖还小的一块红烧肉，还好奇边角料去哪了，搞半天全拿去当回锅肉了】 就在夏鸣看到镜头转了过来，然后笑着给观众打了个招呼准备开始吃饭时，他身后的玻璃门却被人敲响了。 回头一看，四位正装的工作人员站在他身后，只一眼，他就认出了谭知风。 “这是特勤评委组吗？” 夏鸣眉头微挑间，尹盛江笑着开口了。 “看你吃的这么香，实在好奇，就说想着过来尝一口，你应该.不介意吧~” (本章完) 第127章 直接炸出总评委，这不合理啊，怎么 第127章 直接炸出总评委，这不合理啊，怎么可能没表示呢？（2k加更） 看着面前人胸口挂着的名牌上显示的「总评委·尹盛江」三个字 夏鸣笑了笑，然后站起身走到玻璃边打开了门。 “总评委都过来了，我又怎么会介意呢~请吧！” 看了眼并不算大的临时厨房，尹盛江让卫言和尤仗文先在外面稍等，自己和谭知风迈步走了进去。 抬眼，他就看到了夏鸣的灶台。 此刻灶台被收拾的很干净，侧面的菜板都被收起来了。 上面摆着一份还没动的米饭，和三菜一汤. 略微动了动鼻子，尹盛江就闻到了一股很清新的梅子味。 谭知风的目光，则是偏向了那罐已经被用完的「咸话梅」。 夏鸣看到两人进来也是伸手对着自己的下午饭说道。 “正好还是热的，品尝一下，给点意见！” 说的客气，但夏鸣心里其实大致明白，自己应该是因为一些超越常理的操作，引来了比赛方的关注。 说好听点叫过来尝尝，给你个更好的展示机会。 说难听点，就是想过来看看他有没有作弊！ 毕竟之前他就听乔若宁聊起过，新厨争霸赛曾经是出现过作弊情况的。 但夏鸣他不怕啊，虽然有些神奇，但料理本身肯定检查不出一丝问题，既然料理都没有问题，他又怎么可能有问题呢？ 看着夏鸣如此坦荡，谭知风也是友好一笑。 在他看来，夏鸣虽然路子有点歪，但不会犯根本问题。 之前在比赛中虽然会用赛制与料理影响对手，但也是使用了合乎规则本身的料理. 他觉得夏鸣肯定是通过某些手法解决了僵直期的问题，而并非藏了「嫩肉粉」这种东西。 此刻的尹盛江却是一点没客气，从底下抽出了一双筷子，犹豫了一下，选择先从包菜开始吃起。 随着清炒包菜入口，尹盛江眉头微挑。 “一道看似简单至极的清炒包菜，却能通过自己对火候与食材特性的掌握，做到这种程度，基本功是真扎实.” 虽然清炒包菜夏鸣基本没什么调味，但尹盛江却分明能感觉到一种“返璞归真”的清爽感。 或许重口味的人会觉得略有些寡淡，但尹盛江自然看的更远。 “快炒的控制，几乎已经到了极致阶段，口感脆爽、汁水足” “一个比卫言更离谱的天才，更关键的是，他的狂是隐藏在骨里的.” “相比卫言那种外放的，会更有观众缘，更有未来.” 深吸了一口气，他又夹了一筷子「柠檬梅香手撕鸡」，相比前面的清炒包菜，这道菜更显随意，很明显就是用下脚料凑了凑。 不过也对，就算他不吃，等会这些东西也会被全部打包送进垃圾桶。 与其如此，不如稍微吃一点，还不显得浪费 尝过两道菜后，尹盛江对夏鸣的厨艺已经有了一个基础的判断。 在他看来，夏鸣的某些技巧已经超越了“华5级”的平均标准，调味方面也差不多。 创意不好恒定，但就这几轮的比赛来看，绝对是天才中的天才。 “打娘胎里练厨，应该也就这种水平了吧” 就在这一瞬，他忽然脑中闪过了一个身影. “比夏一天还有天赋，甚至比夏一天更早兑现天赋，唯一的差别，就是明面等级的不足。” 尹盛江知道，这是厨师最小的问题，先不说市面上绝大部分厨师压根就没有这个所谓的分级名头，就算有，也只是参考。 “华8级”是真拥有各种综合实力的，但你不能说“华4级”就一定不能以下克上。 有些人在乎等阶，有些人不在乎，最终一切还是得按照料理呈现说了算。 喝了一口自带的水，冲掉了嘴里的味道。 尹盛江伸出筷子对着回锅小炒肉夹去，随着小炒肉放进嘴里，尹盛江整个人的目光也是一凝。 或许是因为就自己吃一点的缘故，夏鸣没有对其进行过多复杂的处理。 但基础的油脂与辣椒香味的融合，却是完美做到。 这肉一入口，就感觉到香而不腻，微卷的边缘，甚至还给小炒肉提供了更加丰富的口感。 别说僵直期带来的肉质变硬了，就连预想到会出现的返腥也是一点都没有。 非常干净，干净到尹盛江甚至以为这是一块刚割下来，就进锅的肉。 一想到自己全程对着夏鸣那边看，他甚至觉得有点好笑。 “手法是标准的手法，但处理却是超越顶级的处理，如果不是通过葱姜的话，那大概率是利用蔬菜自己的香味，对猪肉进行了某种巧妙掩盖。” “水果去柔化猪肉的僵硬口感，梅子去剔除一丝血味与返腥” 说起来简单，但实际的运用之下，这其中的搭配，需要多少，根据水果的情况做临时调整怎么合理，却都是有着技巧的 人终归不是机器，需要遵循物质基本定律，利用一种味道去除另外一种味道，还能做到这种程度，绝对是经过了大量练习. 或者，是天生对气味敏感已经达到了极致的特殊天才。 而夏鸣，很有可能就是两者融合的极致 华夏厨坛中，一个五百年都难得一见的绝顶天才，甚至还不是幼苗，而是一个已经深深扎根，只待茁壮成长便可成为参天大树的.后辈 一瞬间，尹盛江甚至觉得给95分，还是评委太保守了 又夹了一块小炒肉细品，尹盛江笑着走到夏鸣旁边。 “吃得不错，加油~” 说罢，他让谭知风尝了一块小炒肉，然后又把卫言和尤仗文都叫进来吃了一下。 看着他们震惊的眼神，也是稍微平衡了一些，而后带着三人从夏鸣的临时厨房离开了。 直播间的观众们，一开始还在猜测，是不是夏鸣用了什么手段，节目组过来复查了。 现在看来，分明是过来站台了啊！ 【牛逼啊，给总评委提前炸出来了，这下说夏鸣是最强黑马没毛病了吧！】 【我靠，尹盛江，妈耶，他师傅可是王意均啊！直接开口夸了，66666】 【别慌，韩天衍还没有出手，白珩那边应该也快做完了，贺禾小姐也不是吃素的，这里不是只有一个天才！】 【前两个还好，贺禾算了吧，颜值有的，实力还是差点】 【孽畜，谁让你对贺禾小姐不敬的，拔刀吧！】 就在直播间虚空pvp时，钱有道带着自己的鱼进入了评委室。 将鱼从7号口放入后，他微笑着看向评委的反应。 “我可是使用了各种复合蔬菜，将鱼内部的味道完全转化了，搭配天然的风味，绝对能从香味到造型将评委全数征服。” 可就在他鱼进入后，钱有道却发现很多评委对其料理，并没有表现出特别激动的情绪 虽然灯还是不少，但与他想象中区别极大。 “这不合理啊，怎么可能没表示呢？？？难不成，是我鱼出了什么问题吗？” (本章完) 第128章 诸位选手各显神通，二轮复选进入尾 第128章 诸位选手各显神通，二轮复选进入尾声.（5k第一更） “嗯，鱼处理的还不错，勉强算优秀吧~” “鱼是很新鲜的，腥味的处理上欠缺了一点，大概率拿到了酒，但味道有点神奇，应该不是啤酒和白酒，有可能是鸡尾酒。” “应该是riio系列的酒，能稍微尝到一点点残余的味道。” “鱼本身拿的还不错，清蒸也是比较聪明的做法，虽然没有姜，但用了酒，只依靠辣椒，葱段做成这样已经很好了” 评委意见还是很统一的，就是做的不错，但食材的挖掘欠缺了一点。 不过基本功加上眼力应该都算上乘。 在场一共有89位评委点下了想吃，其中粤菜评委一个不落，其他的苏菜，浙菜系的居多，湘菜和川菜算是浅尝辄止 最终经过品尝，钱有道拿到了综合评分「88分」的好成绩. 当然，对他来说，这个分数多少是有点不令人满意了. 要知道，那可是一条淡水鲈鱼啊，虽然鱼自己懒了一点，看起来也是养殖的，但在这种环境下还要什么自行车。 再者说活水养殖，腥味会变少。 虽然没有盐，但鱼本身经过蔬菜处理过后，腥味已经减淡到几乎没有了. 就这只能拿88分？ 怎么了，是有人在这种情况下还能将肉食的本味完全激发吗？ 想到这，他有些郁闷的看了一眼旁边大屏幕上的名次显示墙。 墙上一共4人，在他的分数被打出后，很快，名次刷新，他来到了第二的位置。 但这个榜单只显示名次，不显示分数，所以他只知道夏鸣比他高，并不知道最终高了多少。 “90？93？.他总不能是100吧.” 心下盘算了一阵，钱有道也不再纠结，虽然分数不如他的意，但看着晋级应该是没有什么问题。 “先稳住吧，存活下来才有机会啊~” 说罢，他便被工作人员带回了比赛场。 就在他出门之际，乔若宁端着料理走了过来。 钱有道隔着中间的通道扫了一眼，发现她做的是黑椒猪肉。 只不过有点奇怪，这小方块形的猪肉一旁搭配的好像是炸脆壳 他不知道的是，乔若宁这道料理是中途更改过菜谱的。 在她拿到猪的外里脊后，就将原本的计划推翻，然后从拿到的「黑椒味薯片」中，收集了一些复合调味料。 别看都是黑胡椒，盐，.混合的调味料，但这种薯片厂家撒的香辛料存在一个致命问题。 就是它们为了保证薯片本身零食的口感，在下手时一般会偏重 特别是黑椒，爆辣，这种口味薯片的调味料，与正常的小摊烧烤料有得一拼。 盐味分量虽然不多，但味型肯定是有了，对于一般人将就下没问题，但对于乔若宁这样的厨师而言，就会面临调味单一的选择。 因为她根本无法修改这个配料比例，只能原样的拿出部分去腌肉 所以为了保证不翻车，她后续又配置了一个浓郁型的番茄酱，和一个烧椒汁，来补充猪肉块的层次。 至于钱有道看到的炸脆壳，其实是米粉壳，但米粉挂糊和玉米淀粉不同，米粉不稳。 煎炸完以后，米粉壳子会从肉上掉下来. 于是乔若宁也是另辟蹊径，将米粉壳子完全当做隔热层使用，最终做好后，将猪里脊再次切割成小块的方形，然后用平底锅煎。 这样既能保证猪肉在两次烹饪后保持汁水，又能使得外表有焦化层。 认真摆盘以后，再撒上一点薯片调味料。 最后，从掉下来的米粉层里，切出16片看起来形状比较完好的，做一个小的主食搭配，提升层次。 最终呈现的，就是她手中的料理了 对于她这道临时修改的料理，评委们还是给出了不错的评价。 主要是利用米粉做隔热层，然后将猪里脊做到外焦里嫩的这个想法，得到了认可。 可还是那个问题，没有酱油和香辛料压制，僵直期的肉口感还是稍微硬了一点。 再加上内部的汁水部分不像牛肉一样有油脂润滑口感，还透出一丝腥味，所以按灯的人很多，但最终投票的分数却并不高，只有「83.6分」。 不过乔若宁倒是知足常乐，能好运的薅到一块里脊，已经足够让她满意了。 在她之后，多名尖子选手完成料理，轮流送入评委室。 但无论是哪个侧重点上的料理，终究绕不开食材本身无法去除的味道。 其中，最优秀的，可谓是白珩。 和夏鸣估计的一样，她在拿到了死亡时间较短的基围虾后，利用手中的薯片，还有打碎后的米粉，并使用鸡蛋做粘合剂后，在现场制作出来「脆皮炸虾」。 虽然香辣小龙虾味的薯片已经有成熟的味型了，但她还是大胆的在里面融入了辣椒与洋葱的味道。 并且在虾的手法上下了文章 外壳焦脆的同时保证了里面的汁水，虽然也有米粉掉渣的情况，但因为有薯片碎做外壳，还有鸡蛋液定型，表现比其他人高出不止一星半点。 最终凭借融合的很恰当的味道，获得了「90.5分」的好成绩。 相对来说，帅启星，陈岁，周景就有点惨了。 基本都是在81分左右浮动，晋级问题不大，但分数确实是有些低了. 关重云的「米皮」比上面三人稍微好点，但实在难言有什么创意，于是也只是拿到了「83分」。 郑泽谦则是这群人里面比较大胆的一个了，他从贩卖机里面拿到的是常温纯牛奶。 经过柠檬汁的处理后，纯牛奶被他一步一步做成了带有酸味风味的奶酪，然后用辣椒给煎鸡肉提供辣味，用彩椒给鸡提供蔬甜味。 最终放入奶酪碎进行味道中和。 最终呈现出的鸡肉有点像西餐的做法，鲜嫩的同时彩椒和奶酪又提供了它独特的风味。 但还是缺少了盐，鸡肉里面的血水也没有处理到100%的干净，最终看在创意的份上，评委给了他一个「85.9分」。 随着郑泽谦走出评委室，比赛也进入了最后阶段。 大量选手扎堆开始给评委试吃，但最终的分数却并不尽如人意。 在能被试吃的选手中，最常见的分数就是65~70分之间，稍微好一点的，能到78以上的，排名都算比较靠前了。 更别提那些压根就没有人选的料理。 选手因为是盲分，所以就算拿到分数也只能通过榜单位置来判断自己的晋级概率。 但场外直播间的观众们却不同，在直播间的右下角专门有个ui图标，观看节目的观众可以通过这个ui图标查询到剩余的选手，还有选手获取的分数。 在他们的视角上来看，已经完成料理的选手有312人，其中136人的料理被评委品尝了，最低分是60.4分，最高分依然是夏鸣的95.8分。 迄今为止，选手分数超过90的，只有白珩和夏鸣两人。 就在大家好奇，剩余人中谁能跻身90分以上档位时，贺禾的料理也被送进了传送带。 她做的，是「七彩钵仔米糕」，装盘从外表来看，和大家正常买的纯白色米糕唯一的区别，就是涂了一层略带浓稠牛奶酱。 这层略带浓稠牛奶酱其实有它专属的名字，叫「炒牛奶」。 广深区舜德有专门以此为基底的料理，至于贺禾这边没有那么纠结，就是单纯的加入了米粉，甘蔗汁，鸡蛋清最终炒制成牛奶酱，然后用在了米糕上。 当然，折腾2个半小时肯定不止这样。 在料理的旁边有一块切开的米糕，从横切面看去，发现其实米糕是内有乾坤。 外部是一层大米制作的米糕，本身里面含有了部分甘蔗的甜味，但里面的夹心却是纯白q弹的，甚至在横截面上，还能清晰的看到多种水果的碎块。 很快里面就有评委认了出来，中间包裹的部分，其实就是「钵仔糕」。 没错，就是那个在全国各地，大街小巷都有机会看到的，那种包裹着水果，需要用竹签从小碗里搅出来，入口q弹软糯的小吃。 但与市面上卖的「水晶钵仔糕」不同，因为原材料的限制，贺禾制作的是「最初级形态的钵仔糕」，也称为「传统米粉钵仔糕」。 和晶莹剔透类似果冻的钵仔糕不同，传统钵仔糕是米白色的，和外面米糕形成了一软，一q的搭配。 因为大部分人制作的都是华餐，还有小部分做的是西餐肉点，所以贺禾这道点心，还是很有吸引力的。 最终，她获得了128盏灯，并拿到了综合评分「91.2分」的好成绩.成为第三位突破90分的选手。 不过，拿到分数的她并不是很开心，因为在一旁的排名表上，她只在第二的位置。 这也意味着，第一名的夏鸣，比她分数更高。 看着显示屏上的排名表，贺禾下意识咬了咬牙。 “这家伙到底什么来头，这么厉害看来后面得着重注意一下他了.” 就在夏鸣引起了贺禾重点关注的时候. 上一轮的比赛第二名，身穿一身修行服的朱悟能稳步走入了评委室。 随着他将手中的料理放入传送带，里面的少数评委眼睛却是瞬间亮了起来。 “这难道是.千丝凤尾？” “应该是千丝凤尾，但结构肯定是经过了选手自己改良的。” “看颜色应该是白菜茎叶，萝卜叶，洋葱，你看这绒毛，多细啊！” “凤尾首尾相连，套成一个又一个小球，看起来就和凤尾团无异，形状美观，香味较清新。” “没闻到肉味，但有明显的洋葱味，可以试试” 随着众评委踊跃按灯，朱悟能最终获得了139盏灯，这倒不是说他的料理就一定做的比其他选手更好。 主要是在一个品尝了太多肉类，甜腻料理，大家一股脑使用番茄汁，柠檬汁，甘蔗，葡萄的当下，忽然出现了一道纯素的刀工造型料理，评委也确实会想着换换口味。 更何况朱悟能这「千丝凤尾球」也没有看上去那么简单。 虽然只是简简单单的白菜梗，白菜叶，萝卜叶，洋葱，再搭配一点点来自瓜子外表的「海盐」，但却融合的极度精巧。 首先「凤尾刀」是“入门造型菜”，对刀工有基础要求，具体做法是将各种叶片切好后放置冰水中，冰水会使菜叶自动卷曲，最终形成凤尾的模样。 其凤尾绒毛对应的是中间片菜的距离，所谓千丝凤尾，就和夏鸣的极限「蓑衣黄瓜」类似。 本身是在较为基础的刀工上做文件，整体呈现的凤凰尾就如同真的羽毛般轻盈。 朱悟能将之细心调整好结构，然后用作料理外面的包裹。 至于内馅，朱悟能则是合理利用了食材本身的转化。 洋葱生食辛辣，熟食能散发甜味，两者加入一丝柠檬点缀，比例恰当情况下，可以做到甜软，酸辣的口感层次。 朱悟能将其作为馅料，将之前的千丝凤尾与之融合，最终做成了外表清爽的凤尾球。 此球初入口中，能感受到外面凉菜的清脆与一丝丝咸味，去体现菜梗自己的鲜嫩，咀嚼之后，里面的萝卜叶带来脆爽的口感，馅料提供了足以刺激味蕾的综合味道。 因为菜的特点本身就是以清口为主，而且主料也没有用到肉类，所以蔬菜的部分足够新鲜，就可以完全规避腥味。 甚至于就算盐味稍淡，依旧没有评委会在意，毕竟洋葱与一点点替代醋味的柠檬已经为这道菜提供了足够的味觉层次。 和之前选手都不同，朱悟能抓住了评委吃过太过油荤，想要一点清爽的心理，将这道更偏功夫菜一点的时蔬，找了一个恰当的时机端了上来。 其思虑也可谓深远，评分自然也非常不错。 16位评委，给出了综合分「92.6分」的好成绩，将贺禾替换下，暂时位于第二名。 在他之后，孙星遥端着自己的红烧肉就进来了。 要知道，他没有夏鸣的修为，老老实实炖煮，所耗费的时间不止比夏鸣多了1个小时，炖出来的红烧肉更是完全和夏鸣的没法比。 倒也不是说不能吃，但原料，手艺，香味，创意，全都被夏鸣狠狠压了一头。 谁家好人有豪华版不吃，吃贫民版啊！ 要不是他在朱悟能后面上的，说不定还能爆冷淘汰，终究是朱悟能的蔬菜救了他一手，38位评委亮灯，之前16位吃了凤尾团子的就亮了15盏。 好歹是给他保下来了，就是最后这分数直接给他鼻子气歪了。 “什么东西？77.8分，评委疯了吧！” 孙星遥完全接受不了这个分数，要不是一旁工作人员是个五大三粗的壮汉，他肯定得下去找评委理论一下。 至于为什么他的工作人员和其他不同，人显得格外孔武有力 你品，你细品 无能狂怒解决不了已经既定的分数，在一旁工作人员“友善”的眼神中，孙星遥终究是阴沉着脸回到了自己的比赛灶台。 暂居97名的他，淘汰应该是不可能了，但上一轮前十，这一轮说不定会被干出前百，实在是让他无法接受。 他现在严重怀疑自己和别人料理撞车了，而且是纯撞车不然不可能会出现这样离谱的结果。 “别让我知道是tm谁干的，不然我绝对要给这家伙一个狠狠地教训！！！” 时间一点一点在流逝，眼看着不剩10分钟了，李袁和韩天衍终于是一前一后端着自己的料理进了评委室。 李袁做的是一道「瓜子仁玉米炒鸡丁」，其中鸡丁的来源是他和郑泽谦两人同时看上了夏鸣没有带走的那只鸡，两人的手几乎也是同时碰到的。 又因为他们在这一轮没有直接冲突，浪费时间只会给其他人可趁之机，于是两人就到角落把鸡给分了。 鸡胸肉李袁拿走了，鸡腿肉一人一只，剩下的郑泽谦拿走了。 再配合上他拿的「海盐瓜子」，与蔬菜区仅有的几根像样的玉米中，品质最好的那一根，最终就合成了面前的这道菜。 为了保证鸡肉完全无腥味，他在前期准备工作中用了三重去腥方式，虽然失去了鸡肉的一点点香味，但确保无一点腥味。 后续他又用鸡腿上的鸡皮煎油，将这部分味道弥补了回来，一番折腾下来，做到最后才完成了这道料理。 因为整道菜的咸香味很足，加上食材融合十分恰当，李袁狂砍152盏灯，最终拿下「92.9分」的好成绩。 至于韩天衍，他就是一个夏鸣的翻版，只不过夏鸣做的是红烧肉，他做的是鸭。 梅子炖鸭经过精心切块后，里面夹上了鸭胗与鸭掌的薄片，搭配了少量鸭皮，整体清爽，分量极少（没办法，鸭肉区能用的他基本全薅完了）。 味型上面也是一个没有酱油版本的夏鸣，但因为手上有一只还算完好的鸭掌，所以他最终的鸭肉层次分别代表了鸭掌的q弹，鸭肉的软烂，鸭胗的脆爽。 搭配梅子的清香，最终获得了评委的极大青睐。 也终于是在比赛的最后关头，摆脱了夏鸣对众评委的影响，拿到了160盏全亮灯。 看到这一幕的直播间网友们终于又来了精神。 【能不能成！】 【其他人应该没什么看头了，现在能和夏鸣掰掰手腕的，应该就只有韩天衍了。】 【压制了快一个半小时，终于有勇士突破大魔王包围圈了！这下有意思了！】 【感觉还是很难，当两道菜差不多时，专业评委就会考虑其工艺，复杂程度，最终完成度等综合因素了，感觉鸭肉再怎么呈现符合味道，也很难与完全体的红烧肉抗衡】 就在网友们都紧张的盯着直播间内评委席时，终于，第一个评委拿过打分器，打出了自己的分数。 【96分！】 (本章完) 第129章 二轮复选结束，集中安排，白嫖酒店 第129章 二轮复选结束，集中安排，白嫖酒店可太香啦~（3k第二更） 【哇喔！开门红！】 【有点意思哈，96分的开局，如果后面能保持的话，应该有机会！】 【感觉这分数有点高了，会不会开场即巅峰啊？】 【不好说，哎，又有人按分数了，94.5分！】 随着第二位评委打分，其他评委也都开始陆续做出判断。 韩天衍此刻也是在等待区推了推眼镜，他对于自己的料理非常有信心，不过一旁的排名表却也不容小视。 虽然上面有很多名字他不认识，但白珩却是一个非常好的衡量标准。 “要知道，这家伙之前可是被我们戏称为「预赛尖端守门员」的存在啊.” 没错，白珩最大的特点就是全面，并且特别稳。 她的料理无论在什么题材下，都可以得到很好的呈现，之前的分数往往也都是顶尖的那一撮。 这并不代表她没有创意，或者是拥有敢于打破创意的勇气，单纯只代表了她本人的性格。 一步一个脚印，预选赛无论什么阶段，都只会拿出自己90%的实力。 不了解她的人，很容易被她多次的评分迷惑. 但能走到一万多人中前17名的存在，怎么可能没有自己的一点理解。 有时候韩天衍都看不太懂，白珩究竟比他强还是比他弱 因为白珩在上一届只拿到17的原因，是她在32进16时，碰上了「龚义」。 这「龚义」是那届的冠军，也是一个不可多得的全能天才。 就算如此，白珩依然只差了分毫 有时候韩天衍就在想，如果当时白珩抽签的运气稍微好一点，这一届是不是就不用看见她了。 “按照她的以往经历来说，分数应该是在90分左右浮动.” “那这样算的话，前面这几个，分数应该都在91~93之间，至于夏鸣嘛” 韩天衍不了解夏鸣，只在采访室内接触过，在他看来，夏鸣应该是厨师里面天生天赋比较强的那一类，很有可能拥有「超越常人的嗅觉」。 一般这种人，天赋不被利用还好，被完美利用的话，会远超没有天赋的选手。 韩天衍是没有这种厨艺天赋的，但他智商很高，记忆力也非常好，能记住很多东西。 之前比赛中有人称他为「料理资料库」，说他脑中完整记载了华夏上百年来近2/3的书面菜谱。 这当然是夸张，实际情况远达不到这个数量. 不过他菜谱记得多，实践的多倒是真事 相比白珩的均衡，他能合理利用前人留下的智慧，从里面寻找自己需要的部分。 此刻，他猜测夏鸣可能超过了96分. 因为评委给他打分基本都围绕在93~96这个区间。 “如果我真的超越了夏鸣，那都到了这个时间点了，评委打分应该会更豪放一点，不太会出现天板。” “既然是在一个区域徘徊，只能证明有人压在了上面，给评委一早就埋下了一条心理防线。” “这种东西是分前后的，前人更早出手，机会更大，后人循规蹈矩，想要突破规则，难度很高。” 说到这，他盯着排名表上的夏鸣微微眯了眯眼。 这家伙的料理给他一种「龚义」的感觉，但人却给了他一种「卫言」的感觉。 要知道「卫言」的狂，是在年轻一代里面出了名的，像韩天衍这样的坐到他对面，他一般都是称呼“你”的 因为压根记不住他的名字. 他的脑子里面只有比他强的前辈，或者是能威胁到他的后辈，至于普通后辈. 没他强的一律是背景板. 这性格韩天衍很不喜欢，但人家强，该人家狂，也没办法。 夏鸣没有「卫言」那么豪放，但一举一动那种自然随意的姿态却不似作假。 “这家伙当时在采访的时候可能并不是在故意凡尔赛，他嘴上礼貌，行为也看着客气。” “但骨子里很有可能没有把这场比赛的其他选手当回事.对白珩如此，对我大概也是” 相比卫言来说，夏鸣这种行为普通人更能接受一点，但问题在于，他韩天衍是过来拿冠军的啊！ 网友能接受他不能接受，对手终归是对手 “看来私下得去调查一下情况了，现在的夏鸣对我来说就像一个盲盒，除了能看出嗅觉灵敏外，没有其他资料，难以针对。” 就在他思索要去哪里拿到夏鸣资料时，他的最终评分也出来了。 【94.1分】 位居现在排行榜第二名 看到这个分数，韩天衍自嘲的笑了笑，虽然一早就有猜测，但真分数摆到面前时，还是有点不爽 “行了，没悬念了，我都在这个位置的话，他这个第一应该是稳了.” 叹了口气，韩天衍摇了摇头和工作人员回到了比赛厨房内. “3” “2” “1” “二轮复选比赛结束！未上交料理的选手，一律视为淘汰.” 随着广播响起，众人面前被推过一块大屏幕。 屏幕从上到下记录了这次比赛最终的排名与分数。 【夏鸣：95.8分】 【韩天衍：94.1分】 【李袁：92.9分】 【朱悟能：92.6分】 【贺禾：91.2分】 【白珩：90.5分】 【.】 看着屏幕上夏鸣那超越其人的分数，众选手脸色各异。 如果说一次是巧合，两次是偶然，那连续三次在预选赛打出惊人操作，就一定是实力的体现了。 别管这个叫夏鸣的选手从哪来的，此刻，他隐隐已经成为了这一届选手心中的大魔头。 有些好不容易过关的选手，此刻只祈祷下轮是1v1对决赛，然后自己别抽到夏鸣就行。 毕竟根据现在的表现，夏鸣就算不能坐上冠军宝座，拿个前五也是轻轻松松！ “还有这个朱悟能，这又是从哪来的一个和尚啊！” “和尚不都是吃斋菜的吗？吃点青菜萝卜，还能做出来了？” “李袁也不知道什么情况，上一轮他分数也挺高的” “全是变态，今年前10看着又悬了.” 随着排名公布，淘汰选手离开，主持人再度登场。 他认真的给大家讲解了一下后续的流程。 简单来说，就是选手们已经晋级到了全国前200名，此刻他们不再需要佩戴袖章了，而是会被分发一个手环。 手环是自带定位锁定的，拿到手环的选手可以凭借手环直接入住进会场c区旁的「威尔汀酒店」。 房费，食物，洗浴，休闲，全都是免费. 不过主持人也说的很清楚了。 “手环一旦戴上，在比赛被淘汰前将不会摘下，准确来说，是你们无法摘下。” “放心，这东西和运动手环长的差不多，但却更轻薄，防水防尘，并且自带一些屏幕功能，你可以用它直接联系酒店那边，不嫌屏幕小的话，拿来看视频也行。” “无法取下的锁扣，也是比赛方考虑到各位选手的安全专门选择的。” “放心，它不会携带任何窃听与偷拍功能，仅仅为了防止选手出现意外” “毕竟你们现在是全国前200强，以后都是厨坛的未来，必要的保护也是应该的。” “如果有选手拒绝佩戴手环，那可能无法参加后续比赛，如果你仅仅只是不想住在「威尔汀酒店」，可以下去后与工作人员联系，这个不做强制要求。” 听完主持人的话，大部分选手是能理解的。 毕竟国家级的直播比赛，给优秀选手一些优待是正常的。 再者说威尔汀酒店待遇很好了，虽然不是「顶奢」，但在广深区这个地方，绝对是属于「超高端」酒店品牌了。 里面设施一应俱全，还有水疗，健身房，各色餐点. 比起很多选手自己找的住处，不知道好了多少倍.最关键，全部免费啊！ 这对于绝大多数选手来说，妥妥的福利了。 当然比赛选手里面也不乏「钱有道」这样家里比较富裕的，可能住的更好，不希望搬。 但最终算下来，200名选手是全部佩戴了手环，只有7人选择住在了外面，其他人都愿意入住威尔汀酒店。 这种白嫖的好事，夏鸣自然也不会错过。 在接受完采访后，他回到了酒店退房，然后快速搬入了威尔汀酒店。 看着档次高了不止一星半点的房间，他也是活动了一下身子. “这也算是给了其他选手赛前放松的时间吧~” 说着，他随意从冰箱拿出了一瓶水，打开后稍微抿了一口。 “不用自己出钱就是好，就是不知道明天是个什么赛制.最终还能存活多少人。” 通知是让大家明天早上8点就集合，在夏鸣看来，应该是和今天的比赛类似，可能是存在多轮淘汰制。 “进入了这边的酒店，也不方便去拿猪血了，体内的血魂存量还足够，所以暂时也不太需要。” 感受了一下体内的血魂后，夏鸣点了点头，然后洗了个澡，换了套衣服。 接着带着手环就去到了酒店的自助餐区域 隐藏暗处的房间中。 猫头鹰男人与一个眼睛蛇男人坐在一起。 眼睛蛇男人此时有些兴奋的在说着。 “老大，就这个叫夏鸣的一场，就给我们赚了这么多钱，简直是太棒了！” 猫头鹰男人明显淡定的多。 “韩天衍输给夏鸣，其实不算完全意义上的爆冷，虽然赚了不少，但夏鸣的赔率还是定的太高了。” “下一场把他当种子选手看吧，赔率尽可能拉低，当然也别太低，不然没人下注了.” 眼睛蛇男人点了点头。 “对了，老大，厨协那帮人把选手都集合起来，是不是发现我们了？” 猫头鹰男人笑了笑。 “他们最多也就是怀疑一下「清道夫」那帮人，我们开盘口的又没直接出手，哪有那么容易被发现，安心等着挣钱吧！” “那夏鸣那边” “不用管了，傻子才当着厨协面出手，叫精算师给我把赔率算稳一点.” 说着猫头鹰男人看着屏幕上夏鸣再度接受采访的回放。 “至于夏鸣，先放着吧.就算要操盘，也等后面再做定夺” (本章完) 第130章 朱悟能资料，夺星之战，200晋级64！ 第130章 朱悟能资料，夺星之战，200晋级64！（2k加更） 「绅士国，酒店7层，拉夫拉思料理」 夏一天躺在躺椅上看着夏鸣的赛后采访。 “夏鸣选手，请问对于食材限制，你个人的想法是什么呢？会觉得有难度吗？” 夏鸣很自然的眨了眨眼。 “食材有限制吗？我并不觉得啊” 看到这一幕的夏一天也是大笑出来。 “这小子不愧是我的种，气人方面有一手的啊！” 一旁的温知夏穿着正装走了过来。 “你还知道自己说话气人啊，就不能改改吗？” 夏一天爽朗一笑。 “改了？不可能，改了我还能叫夏一天吗？” “不过这小子确实超出了我的预料，现在来看，他已经与一些标准的“华5级”无异了” “真是奇了怪了，我在他小时候，真的教给了他这么多东西吗？” 温知夏哼了下，她哪里知道，这家伙自己跑出去结婚生了个孩子，她都是最后才知道的。 不对劲，想起来有点生气啊！ 感觉拳头紧了 感受到杀气的夏一天连忙咳嗽了两声。 “那个，温知夏，安排好了吗？” 听到夏一天问正事，温知夏也是很快进入了状态。 “那边已经联系好了，「阿方斯·舒贝」答应了你的挑战，不过他有一个附加条件。” 夏一天似乎对此完全不奇怪。 “说吧，要赌什么？” 温知夏眉头微微一皱。 “「阿方斯·舒贝」说，如果你输了，他要你加入他的餐厅，合同期三年。” 夏一天笑了笑。 “他是真敢想啊，让我加入他餐厅，做梦去吧！就他那两下子，我要不是在复健，他还真把自己当个菜了！” 温知夏却表现的十分谨慎。 “一天，这不是开玩笑的，这已经不是你离开的那个时间段了，人是会成长的！” 夏一天听到这话，从躺椅上站了起来，回头望向了温知夏。 “你还不了解我吗？不过是「阿方斯·舒贝」罢了，当年他怎么输的，现在，我依然会让他怎么输，这不会因为时间改变。” “就像我们，这么久没见，不依然还和之前一样默契吗？” “时间会改变很多东西，但有些东西，是改变不了的，你说是吗？” 说着，夏一天伸手将温知夏散乱的一缕头发梳回原处，感受着夏一天指尖的温度，温知夏瞬间咬紧了嘴唇。 接着，她就看到夏一天的脸凑的越来越近。 心跳瞬间变得仓促而混乱，温知夏感受着胸腔的起伏，然后默默闭上了眼睛。 良久，她都没有感受到那抹预想之中的温热，有些好奇的睁开眼，发现夏一天正举着手机站在她对面。 正疑惑时，就看到夏一天将手机递到她面前。 “温知夏，你看你头上这根头发，这就是现在孩子嘴里说的呆毛吧！拍成照片~真是太好笑了~” “温知夏，你怎么不笑啊！是你天生不爱笑吗？” 听着耳边夏一天贱兮兮的问话，温知夏一开始放下的拳头终于重新举起。 “你丫完了！我要杀了你！！！！” “别跑！你今天绝对死定了！” “我到底犯了什么贱，我当你这家伙的经纪人，你有本事别走，吃我一百拳！” 酒店外的过道上，温知夏对着夏一天就是一顿猛攻.其激烈程度堪比拳击手对战。 当然，一个是拳击手，一个是被打的沙包！ 路过的两个海外绅士国人，看见他们的举动也是一愣。 女的好奇的问男人。 “这华夏女人看着好凶的样子，你不是去过华夏吗？那边都是这样吗？” 男人思考了一下，微微摇头。 “我所知的，并非如此，但在华夏，有个叫川仪的地方，男人会没有自由，一般当地人叫这种人啪尔朵！” “帕尔朵？” “对对对，啪尔朵~” “帕尔朵~~” 夜晚天台，两个绅士国人不太标准的华夏语随风渐渐升起，被月色晕开 「次日，早上7点30分」 夏鸣比规定时间早来了半小时，里面的工作人员还在布置，他被带到一旁的公共区域休息。 比他来的更早的是乔若宁，她今天的打扮和昨天差不多，就是换了身更轻巧的衣服。 见到夏鸣，她也是主动过来打招呼。 “你这么早就来了~不再睡会？” 夏鸣看着她的小虎牙也是一笑。 “你不也没睡吗？” 乔若宁摇摇头。 “不一样，你是过来参赛的，按规定时间来就行了，我是过来收集资料的，勤快一点也合理啊~” 夏鸣听到收集资料也是眉头一挑。 “那有什么可以分享的吗？” 乔若宁看着夏鸣一脸理所应当的样子，也是笑了笑。 “哇，都前两百名了，还白嫖~不好吧~” 夏鸣听到这话也是点了点头。 “你这么说倒也有道理，不过要钱的话，那算了吧~” 乔若宁看夏鸣要算了连忙阻止。 “不让你白嫖，也没说要你钱啊，我看着像缺钱的人吗？” 夏鸣好奇的打量了乔若宁一眼，不知道她打的是什么算盘。 “这样，给你特殊待遇，你回答我一个简单的问题，我给你5条信息！这可是友情价~不许还价啊~” 夏鸣眉眼微微低垂了一下，然后开口先让乔若宁问，他根据题目再做判断。 乔若宁见状也是不客气。 “夏鸣，你现在拿出全部的实力了吗？不许说谎哦~” “没有。” 夏鸣回答的很自然，没有一丝遮掩的态度让乔若宁呼吸一顿，虽然早就猜到了结果，但她还是很难接受。 这都没到上限的话，夏鸣已经不能只用魔王来看待了. 而后乔若宁又问了夏鸣一个问题。 “你擅长什么菜系。” “我对菜系本身没有极度完整的概念，如果认真算起来的话，华餐料理全菜系我都擅长” “.” 乔若宁露出了一个尴尬又不失礼貌的微笑，她觉得自己就多余问这一句。 昨天晚上她都在手机上刷夏鸣凡尔赛的视频然后看弹幕哈哈大笑，今天.轮到她了 造孽啊！ 当然，难受归难受，乔若宁还是很诚信的，加了夏鸣绿信后，给夏鸣发了10份资料。 其中包括了韩天衍，钱有道，白珩. 资料很细，比钱有道拿到的细很多，甚至有地方还有云盘的视频链接。 不过乔若宁也说了，那是另外的价钱！ 其中最让夏鸣在意的，是韩天衍的智商与朱悟能的资料。 根据朱悟能的资料显示，他是九华山后山做斋菜的俗家弟子，往年都在山里的，今年也不知道为啥跑出来参赛了。 上面标准的是，朱悟能待人和气，擅长所有素菜料理，对仿膳也有研究。 “不过听说，他极少做肉菜，也正常吧，和尚不能吃肉，不太熟悉应该也合理。” 听着乔若宁的话，夏鸣眉头微挑，也不知在心里想着什么。 就在夏鸣看完资料，将之记录到脑海中的时候，其他选手也到了。 随着8点的钟声响起，主持人再度出现在众人面前。 大家根据上一轮的排名确定位置后，被带回到了会场最小的f区。 在这里，众人进入了一个被围住的铁围栏中，在围栏四周，一共开着8扇门。 门上面挂着一个显示屏，此刻，四扇门标注了一颗星，四扇门标注了两颗星。 看到星星，夏鸣忽然想起之前袖章上的图案，而后恍然大悟的举起手中的手环。 此刻，待机界面上，明晃晃的标注了四颗星星。 其余选手也反应过来，纷纷朝着自己手臂看去，就在此刻主持人也开口了。 “相信大家应该也有些猜到这一轮的赛制了，那我就不绕弯子了。” “你们面前有8道门，每道门每次随机刷新一个考题，报名时间3分钟，对战时间10~40分钟。” “手表和显示屏，只显示参赛人数，不显示具体是谁，一切盲选，进入对应星星的门，需要费对应星数，根据最终参赛人数，现场显示屏会根据ai精密的计算，给出对应奖励分配表。” “每1小时，选手必须进入一道门，不然会判为消极，直接扣除1星！之后每一小时翻倍.” “这轮比赛会留下64名选手，在64人未选出之前，比赛会一直持续。” 听完赛制，众选手也是一愣，心下立马计算起来 也就在此刻，门上的主题渐渐显现。 1星主题：炒，炸，萝卜，生 2星主题：川菜，粤菜. (本章完) 第131章 拿到高星的捷径，你这是赶着下班？ 第131章 拿到高星的捷径，你.这是赶着下班？（3k第一更） 【1星主题：炒，炸，萝卜，生。】 【2星主题：川菜，粤菜，快手菜，红烧菜。】 看着8扇门上面各自出现的主题，全场200名选手都开始思考起来。 之前，每次遇到主持人讲述规则，都会出现题干以外的隐藏考点，所以大家现在也适应了。 此刻都想从主持人那段讲述规则的话里，寻找他们需要的隐藏信息 夏鸣倒是没有先开始思考，而是左右望了几眼，在其他人的手环上也看到了四颗星的界面后，这才喃喃自语起来。 “现在存在8扇门，200名参赛选手，按照每人手中都有4颗星来计算，全场一共有800颗星。” “虽然不知道规则里，第一名能拿多少颗，但为了保证淘汰率，每进入10名选手，应该会有3~4名选手没有奖励。” “如果淘汰率更高一些，可能会出现一半没有奖励的情况~” “正常情况下，所有的奖励都会往头部倾斜，假设是一星门，进入10人，那么总星数为10颗。 “假设10人的分布是322111，就是4名选手亏损。” “如果是42211，就是5名选手亏损。” “如果是4321，就是6名选手亏损。” “同理两星门翻倍.” 简单的数字只是猜测，夏鸣此刻想的，是如何在这种随机性比较大的情况下，拿到更多的星星。 因为他已经看到了一旁展示的屏幕，不用想，这个屏幕肯定是用来统计选手总星数的。 “算了，一时间也不知道比赛方的ai到底会怎么控制奖励，说不定会产生新的星星，或者吞掉一部分星星。” 太过随机的事情，夏鸣既不喜欢，也无法判断，他能做的，只有尽快找到能最大化自己收益的方式。 就在他思索之时，「炒」「炸」两道门瞬间亮了起来，众选手面面相觑。 “原来不是一口气亮8道门的吗？” “那还好，分流的情况会更明显一点，更加不容易碰到明星选手。” “哪里好了，这样亮会拖慢比赛时间，想要摸鱼的话难度更大了！” “听你这意思，你想要直接避战？” “哪有.怎么可能别乱说啊！” 抛开选手的顾虑不谈，两道题目对于在场晋级者还是比较简单的。 但问题在于，他们大多数人还没完全考虑好规则，有很多选手不想贸然进入。 当然，有不想贸然进入的观望者，自然也会有比较激进的冲锋者，他们看问题就会更加直白一些。 “数学问题我算不明白，但从现在的情况来看，肯定是实力强的会留到后面吧！” “你可以估算概率，但算不准人心，与其在这纠结，不如就挑自己擅长的！” “反正待下去也会被淘汰，不如趁排在前面的选手还没反应过来，直接进吧！” “我只想晋级，前面的明星选手他们要名声，所以肯定会选择两星门，不管了先冲一手。” 于是眨眼之间，就看到两扇门上面多出了一些参赛人数。 【炒之门：13人】 【炸之门：9人】 看着门上面的数字，夏鸣脑中思绪快速运转。 “先选择一星门或者两星门对我来说其实并没有什么区别.” “但如果门是按照轮次开放的话，那倒是有一种解法~不过，还得确定一下.” 思索片刻后，夏鸣悄悄在一边用手环按下「炒」的标记，然后抬头望了过去。 此刻【炒之门】已经有了17个人，看来大家在都不太了解规则的情况下，更多选择了先从最基本的1星开始试探。 当然，有些人也是在悄悄观察夏鸣，看到他动了手臂后，原本有些想选的选手，默默打消了心思。 他们虽然不指望拿第一，但也不希望自己场里有个大魔王。 至于排名前列的其他选手，此刻却是各有纠结。 像孙星遥，帅启星，关重云，陈岁.他们，是有点看不上一星门的，因为他们判定两星门收益一定比一星门高。 乔若宁，白珩，韩天衍则是更想看看情况，准备等会再判断 贺禾则是觉得相较之下，炒功她并不算出众，所以选了炸。 朱悟能在看到生和萝卜后，自然也没有选择炒和炸的道理，平静的站在一边等待。 3分钟的时间转瞬即逝，最终竟然有45名选手选择参加了比赛。 【炒之门：31人】 【炸之门：14人】 这个结果出乎很多直播间网友的预料。 【为什么都参加了，不应该先看看其他人的比赛情况吗？】 【我感觉是很多人选择了试错，只知道基础规则其实对选手很不友好，此刻用1颗星测试一下也合理。】 【很多人心里进行了博弈，他们觉得大部分明星选手会选择两星门，所以他们想打信息差。】 【说到这个，你们看了官方新出的明星表单了吗？明星选手64名，夏鸣排第一！】 【看到了，我感觉非常真实啊，夏鸣就该排第一，但贺禾小姐综合才排18是不是有点低了。】 【感觉贺禾对菜系的了解，不如对点心的了解深，她这两次都是做点心过关的】 和直播间里猜测的一样，现在规则对于选手其实还是个盲盒。 很多人只了解大概，不清楚具体情况 虽然可以等待，但大家本身是竞争关系，很难出现进去后将信息无私奉献的好人。 所以与其等到后面时间越来越少，大部分人选择用1星做一个尝试。 因为在多数选手的视角里，觉得通过率怎么都应该得有50%，所以这1星，也不全是打水漂，说不定还能挣回来。 随着两扇门打开，选手们一拥而入。 很快众人就发现了两扇门内一些比较强劲的选手。 【炒之门：夏鸣，李袁，秦莲司】 【炸之门：贺禾】 看到夏鸣和李袁同时进了炒之门后，炒之门的其他普通选手只觉得天都塌了. 倒是炸之门那边，看到只有一个贺禾，选手心态则是好了不少。 随着选手1分钟快速入场，众人很快看到了门后面的厨房。 此刻，厨房上面已经坐了5位评委，每个灶台前也都放了一份一模一样的材料。 后面立着的白板上更是将【炒之门】单场的规则讲的很清楚了 【所有选手在25分钟之内，用手中的原料制作一道「青椒肉丝」，做完后评委会在1分钟内给出分数，最终所有选手做完，或者时间截止后，根据5个评委的总分计算排名。】 在白板的基本规则上，一旁的ai显示屏上则显示着本场奖励的规则。 【本场参赛选手31人，总星星数31枚。】 【第1名：7颗星】 【第2名：5颗星】 【第3名：4颗星】 【第4名：3颗星】 【第5名：2颗星】 【第6~15名：1颗星】 【第15名以后：0星】 【星星在单场比赛完后统一结算】 看着屏幕上的规则，夏鸣眉头一挑。 和他想的一样，比赛方并不下发星星，而是让星星在选手之间互相流动。 “那这样的话，确实能通过加速单场比赛进度，实现无缝连接” 心下对于时间的判断，一闪而过，他开启血瞳观望了一下，然后直接迈开步子走到了离评委最近的灶台。 没有浪费一丝时间，拿出箱子里的血狰，对着面前的食材就开始处理. 一旁的李袁原本说想跟夏鸣打个招呼，却发现他已经走过去开始了！ “这也太心急了吧.” 摇了摇头，李袁并没有过多打扰，也去往了自己挑选的灶台边. 青椒炒肉是一道很家常的菜，简单方便，味道复合~ 当然，这么简单的菜，肯定是难不倒各位选手的。 所以比赛方在其他材料相同的情况下，在每个人面前的肉上做了一点小区分。 李袁灶台上摆的是一块「梅肉」，因为他个人不喜欢「纯瘦肉」青椒肉丝的口感，更希望肉里能多一丝油脂。 拿出自己的刀，李袁首先将青椒两头切断，然后将青椒开缝，接着摊在菜板上，然后侧刀将青椒内部的辣椒筋膜去除。 接着将青椒内部朝上，外部朝下，切成均匀的细丝，之后再处理一点红辣椒，手法与青椒类似，切丝后放在一边，开始切肉。 因为选择的是梅，所以李袁直接从下面横向下刀，片出肉片，然后快速切成细丝. 清水放盐，李袁缓慢揉搓肉丝，想着等会即将要进行的腌制 可还没等他手在盐水里搅动几下，就闻到了一股脂肪与油碰撞的香气 “？” 脑袋上微微浮现一个问号，李袁抬头寻找气味来源，却猛的发现夏鸣那边的肉丝已经下锅了。 “？？？？不是，哥们，你” 就在他一愣神之时，只见夏鸣抬手将锅挥动，锅里油与肉丝快速充分结合，肥肉在加热时出油，瘦肉在加热时吸油。 两者充分结合之下，夏鸣手中蒜片落入锅中，而后开始闭眼翻炒。 鼻腔香味达到标准的下一刻，一旁的青椒丝与红椒丝瞬间下锅，旺火爆炒煸香，只待青椒发软的一瞬，一手锅边酱油直接淋入。 而后就见他在最前面一排，当着五位评委的面开始颠锅，随着青椒肉丝在锅里翻涌，场上爆发出一股酱油，油脂，辣椒融合的极致香味。 闻到这个味道的选手纷纷不可思议的抬起头，此刻他们绝大多数人还在腌制肉丝，甚至有些处理的慢的还在切肉丝. 但夏鸣.却已经开始.装盘了. 随着一盘喷香的「酱色青椒肉丝」摆到评委面前，直播间和在场选手都傻眼了 李袁更是不可置信的抬头，看着ai排名表上，大大的18分49秒直接麻了. “不是.从切配到煸炒到出锅一共就了6分11秒？” “.你.这是赶着下班？？？” (本章完) 第132章 无缝衔接卡BUG？如何博取最均衡的概 第132章 无缝衔接卡bug？如何博取最均衡的概率.（3k第二更） 【？？？？不是，是不是有点太过分了！】 【夏鸣这是干嘛.展示他作为男人有多快吗？】 【不是，这肉是不是没腌啊！】 【根据刚才镜头里几个画面判断，他切完青椒后直接开火热锅，然后切完红椒和肉丝，回头撒油，热锅冷油直接开始炒肉，确实没有腌制】 【我靠，没腌怎么吃？？？那玩意都不入味的！】 【我现在都不担心入不入味，我只担心熟没熟】 直播间好不容易反应过来网友，此刻正在激烈讨论。 夏鸣面前的五位评委却是已经开始动筷子了. 随着酱油色的青椒肉丝被夹进碗里，坐在最中间的评委眉头微挑。 原本他以为夏鸣做的这么快，多少有点哗众取宠的意思，但此刻看着面前成色绝佳的肉丝，却是思索起来。 “用的五，所以是借用了猪肉自己的油脂提升香味吗？” “这肉丝切的倒是格外均匀，就是不知道，只用了酱油，味道会不会有些单调” 说罢，他将肉丝与青椒夹了放入嘴中。 下一秒，眉头瞬间舒展开来。 “肉嫩、椒脆、汁鲜、味透，整道菜锅气十足，咸味恰到好处，合理运用了两种辣椒的特性.” 说罢，他又回忆起刚才看夏鸣的动作。 “所以，是利用了超强的火侯控制，将每一步做到完全精准，以此来压缩时间吗？” “厉害，真是太厉害.” 评委说着，叹了口气. 其实，青椒肉丝最早的时候，本就是一道极其考验火候掌握的料理。 别看只有青椒和肉丝，但想要将之味道融合，却并不简单。 大多数学徒一开始都无法将两种食材的味道融合在一起，为了易于上手，甚至有些师傅会让学徒先将肉丝与青椒分开炒，最后融合。 究其原因，是因为学徒对于火候没有完整概念，只要迟了几秒，锅里的肉丝就会瞬间变老。 后面更是因为猪肉品质的变化，加上家常菜的推广，导致有些人一直以为，青椒肉丝的肉是必须要腌制的。 其实不然，腌制这个行为，本身是为了起到三个作用。 「锁水防柴」「去腥增香」「提升嫩度」。 而这三个作用，分别对应了 「油温控制」「猪肉挑选」「纤维软化」。 对于寻常家里做饭来说，因为没有大厨的手艺，想要将三件事全部放在锅里解决，那是难上加难。 于是乎，才出现了「宝宝巴士」版本的青椒肉丝教程 即使油温控制不算太好，也能通过淀粉保证肉的口感。 即使无法挑选到最合适最新鲜的猪肉部位，并加以处理，但依然可以借用料酒与调味料去除猪肉不好的味道。 即使无法通过摔打，翻炒，时长来控制肉的嫩度，依然可以使用小苏打或者嫩肉粉使得肉更加滑嫩。 大家已经习惯了上面的一切，但如果在极端操作下拥有过硬的能力，则可以完全回归本源。 “他选用五肉，是因为这块肉足够新鲜，而且肥油可以保证瘦肉的嫩度，使得口感更加圆润。” “热锅冷油与极致炒功，将食材的融合放进了锅里，在极大保证了风味的情况下，压缩时间。” “只使用了「锅边酱油」调味，但却用香气完全激发整道料理最后的风味。” 说到这，评委长舒一口气，然后睁开双眼。 “精彩绝伦，哎，人呢” 评委眨了眨眼，抬头朝着房间内探索而去，赫然发现夏鸣已经站到了门边。 两人对视了一眼，然后夏鸣露出一个微笑。 那神色分明是“我还有事，先走一步~” 评委一愣，以为夏鸣是闹肚子了，也就点了点头。 要知道按照规定来说，只要菜品已经上桌，众评委品尝以后就会打分，选手不一定非要站在对面。 因为其他选手还在比赛，所以和之前一样，评委是不会开口点评的。 这样的情况下，选手如果想上洗手间，倒也没什么太大关系。 其他评委也持同样想法，反正都有ai直播全程监控，评委们也不会做什么手脚。 于是，在夏鸣走出房间的时候，评委也是输入了评分。 5位评委对这道菜的评分分别为「93.8」「91.2」「97.5」「91」「90.5」。 很明显，中间那个评委是考虑了一部分技术因素的，其他评委更多可能是从复合口感上做的考量。 至于那个90.5分的评委，因为他自己是大沪区的人，所以会更喜欢里面垫一点。 不过评委也是相对的，第一个打93.8分评委喜欢吃辣口，一来二去，算是和最后一个评委酸碱中和了。 看到比赛场内屏幕上出现的【464分】，直播间内观众也懵了。 【我靠，什么超绝大魔王，不腌肉能做到这个分数，技巧得多强啊！】 【好了，今天以后美食区博主又要迎来新的刁难了，能不能6分钟给我炒一盘青椒肉丝。】 【实话说，6分钟虽然极限，但炒制的部分，做了十几年厨师的我还是能达到的，我现在不理解的是，为什么能切这么均匀，这么快！】 【熟能生巧呗，还能怎么样？】 【这也太熟了，那刀都和长在他手上一样，哪里是极致刀工，分明就是超凡入圣了好吧！】 【别说这个了，你们发现没，夏鸣这次是真男人不回头看爆炸啊！做完就拎着刀具溜了，这得多大自信！】 【自信不自信不知道，我感觉可能是有点憋不住了】 网友们和评委一样，普遍认为夏鸣应该是闹肚子了。 但实际上，夏鸣却压根没往通道旁的洗手间走，而是转头就跑回了一开始的选门区域。 此刻离他考试已经过去了8分多钟，二星门的最后两个考题也开启了。 看着手中还剩的三颗星星，即将迈出通道的夏鸣毫不犹豫的抬起左手点下了「快手菜」。 随着屏幕一闪，原本门上面显示的23人，瞬间跳到了24人。 听着身后传来的脚步，关重云也是侧头回看，发现夏鸣竟然回到了比赛场。 “不是，怎么回来了？” “唉，夏鸣回来了？” “不是进一星门了吗？这是总不能是考完了吧？” “看这样子，是不是闹肚子了。” 就在现场还剩的众人都在好奇之时，两扇门瞬间打开。 【快手菜之门：27人】 【红烧菜之门：25人】 发现门开的众选手，也没心思管夏鸣了，此刻都朝着自己选好的门走了过去。 夏鸣也不客气，直接就跟在人群后面往快手菜那边走 看到他往里面靠，一旁选了快手菜的周景有点好奇。 “夏鸣是吧，那是去二星门的路” 夏鸣也是一笑。 “对啊，我去的就是这个二星门啊~” “啊？” 周景一愣，接着反应过来。 夏鸣的意思是，他已经考完了一星门的考试，此刻直接无缝衔接二星门了. “？？？” 脑中飘过一排问号，周景算了一下夏鸣的时间。 “你的意思是，你8分钟就把一星门里的料理做完了？” 夏鸣摇了摇头。 “那倒是没有” 周景长舒一口气。 “吓我一跳.” “那倒是没有那么慢.题目不难，了6分钟吧~” “？？？” 感觉到自己被暴击了，周景直接闷着不说话了 其他快手菜之门的选手看到夏鸣也是呼吸一顿。 他们中很多人，都是看比较厉害的明星选手都去前面几个门了，才准备过来两星捡个漏。 不说能拿前几，只要不亏就算胜利！ 没想到，夏鸣这家伙不按常理出牌，6分钟直接考完了，然后赶场过来做祸害. “我真服了，躲开了韩天衍，白珩他们，以为有点机会了，现在给我整这出！” “俺不干了，这不是欺负人吗？” “早知道我再等等了，谁想着最后还能跳个鬼出来的啊！” “夏鸣，关重云，周景，陈岁.早晓得这个情况，我不如上两扇门去选川菜！” 选手的嚎叫并不能改变报名的结果，此刻他们只希望里面的规则稍微仁慈一点，让他们能少扣点星。 「后台评委室内」 卫言看到夏鸣走进快手菜的考场内，眼角抽了抽。 “不是，这小子这样搞是想干嘛？刷分吗？” 一旁的谭知风点了点头。 “我觉得应该是想刷分吧，以他的能力，多参加几场比赛就可以多拿一些星~” 卫言揉了揉额头，他自认为自己很狂，但没想到这次遇到个比他更狂的。 卡比赛门禁时间的bug刷分？ 这操作得多大的自信啊！他也不怕玩亏了？ 但转念一想，这小子从参加「新厨争霸赛」开始，就一路高调前行，此刻做出这种选择，似乎也很河狸。 “但问题是，这样快速参加比赛，他无法确保自己能稳拿单场第一，最终.要是有个人，场场第一那他也不一定.能拿到总星第一啊！” 尹盛江却是在沉思之后，摇了摇头。 “不一定需要每一场都拿第一，只需要尽可能的参加比赛就好了。” “他无法笃定哪些人进入哪扇门，也无法确定每扇门后面完整的考题是什么。” “他只是在从主题上筛选，大概率能快速解决的考题，然后用连绵不绝的参赛节奏.” “去博取最均衡的概率.” “一个.只有他能拿到最多星星的概率” (本章完) 第133章 可怕的自信，他眼里其余的人全是刷 第133章 可怕的自信，他眼里其余的人全是刷星猪仔（4k加更） 没错，就和尹盛江说的一样，夏鸣其实是在有意识的均衡概率。 在场的很多选手不是数学家，也不一定懂得博弈论，或许一开始他们会考虑如何将利益最大化，但到了后面他们会发现，这些东西都不如运气与硬实力。 当然，这里的运气只特指那些想要留下，但各方面都不突出的保名次级别的选手。 毕竟经过这么多轮次的筛选，能走到全国前200强的，在基础综合性与运气上并不会弱于他人。 那要在这个情况下继续过筛，挑出更厉害的人，需要做的是留出机会给他们展现长处。 手指有长短，人自然也有技巧掌握的强弱，除开某些六边形战士，其实大部分人都是在后厨用自己的长处遮掩自己的短处的。 而不同门的考题，更多的时候，是给他们一个可以自选长处的机会。 有选手觉得自己的炒功好，那他选炒功就是会比选炸，得到高分的概率大。 这也就是排除开概率的情况下，谈硬实力。 虽然明星选手综合表现很高，但就像贺禾自己都清楚，自己并不一定能在炒功中拿到优势一样，其他选手在单一考题时，不一定会弱于所谓的明星选手。 此时在比赛方的视角里面，博弈就诞生了。 站在有长处的选手的视角，既然无法计算概率，那就拿出最拿手的项目，不一定完全没有机会。 站在明星选手的视角，虽然他们综合实力强劲，但真要比到了单一项目，除非六边形都是极高数值，不然也会在某些情况下翻车。 站在综合实力有一些，但长处不明显的选手眼里，每道门都是地狱。 而这也非常好的对应了华夏厨坛的现状。 一个厨师，究竟要会多少，才能算得上顶级大厨 那一个厨师，究竟要对一道菜研究多深，才能算得上至臻境. 厨师不是卡牌游戏，对抗也不是能用单纯的数值解决的。 八大菜系，天南海北，都各有受众，更别提还有无数下属，或者当地单独的菜系。 千人千味，想要登顶厨艺的巅峰，对于很多人来说，本身就是难以触碰的梦想。 但，就和华夏的评级一样，一个普通人，或者是一个略有天赋的人，能走到哪一步是可以被选择与努力程度影响的。 王青锐天赋差成这个样子，依然可以考到“华6级”，足以证明发挥长处有多么重要。 按照现在华夏的阶梯式分布来说，“华6级”绝对算是厨坛的上层，只要不去几个圣地，大部分餐厅都会给你留一席之地。 而“华6级”是没有「全面综合考核」这一项的 所以只要你在其他项目没有特别差的短板的情况下，能有一到两项做到拔尖，或者是极限，就大概率可以走到“华5”~“华6”这个等级。 一般到了这个等级，当地的厨协就会主动吸纳，也能凭借一些名气开餐馆，带徒弟更是不在话下，甚至还能上电视节目。 对于普通人来说，这相当于已经走到了行业的上层。 「新厨争霸赛」虽然一直以挑选全国优秀厨师为目标，但一年一届，过筛率比某些音乐综艺还高，天才肯定是有的，但不要指望届届都有新天才. 那难度可太高了，毕竟天才也不是地里的韭菜 所以，比赛方在寻找最顶级六边形战士的情况下，也会去筛选某些方面比较强的选手。 利用这些选手，去打磨手中的六边形战士，相当于，你想要毫无争议的拿到比赛第一，就需要在各个方面力压，或者碾压其他选手。 若是放在以前，难度确实有，但也不是完全没有机会。 可这届选手数量翻了8倍，这其中的难度岂止只翻了8倍？ 可以说，这一届若能全方面压制其他人，攀登巅峰，未来成就只会比15年来的任何一届新厨冠军都大，因为竞技的强度已经完全不同了。 在尹盛江眼里，夏鸣很明显就是想要跳过赛制，从头压制到尾。 无论是为了热度也好，还是本人狂的没边也罢，想要做到这点，就需要几乎变态的硬实力。 当然，将问题反过来看，如果，夏鸣真的有这样的硬实力，那他就一定能拿到总星第一吗？ 其实也不一定. 因为在实力足够的情况下，运气在此时就变得尤为重要了。 这并不是说夏鸣要故意不去碰到谁，而是他发现了一个未来一定会出现的问题。 后台，评委室内。 尹盛江继续开口。 “第一轮选手不熟悉规则，会下意识选择自己最强项，或者是持谨慎态度观望，这相当于是试水阶段。” “等到第二轮大家明白过来，知道这里面实力在某些时候是可以赢过概率的，大家就会开始思考将概率抛开后的规则。” “最简单的一项，就是选择参赛的时间.” “因为ai所计算的分数表格，是根据最终报名选手所生成的.” “想要晋级其实只要保证自己在每场能打过50%的人，就有概率，但想要拿高星，却需要计算每场的收益。” “同一场比赛，10个人参赛与20人参赛，第一名的奖励数额不同” “同理，一星门和二星门的参赛，奖励也不同.” 说到这，尹盛江微微挑了挑眉。 “现在，很多人会在门开启后就报名，但下一轮大家会意识到，门里的人数，是会影响明星选手的判断的。” “如果一个二星门，只有8个人参加，但一个一星门，有35人参加，那综合收益算下来，可能参加一星门反而会赚的多一些。” “又因为报名机制是3分钟内都可以，所以下一轮肯定会有很多选手压点报名” 说到这尹盛江看了卫言一眼。 “有些人将这一轮当概率游戏，有人将其当生存游戏，有些人将其当刷分游戏.对自己实力的判断不同，选择不同。” “在这种情况下，如果按照正常节奏参赛，最终的第一名会存在运气偏差。” “但假如” 卫言咬了咬牙。 “假如有一个选手，参赛的场次能远超其他选手，并且他能保证自己每次都能进前五，那他就会有极大概率，在这场规则下刷更多星星。” “夏鸣这小子，可能一开始就有猜测，后面进入了第一场后，看到ai统计分数中，第一名与第二名的差值比想象中小，于是直接拍定了这个想法。” “第一名也好，第二名也罢，第三名也行，一星门可能只差了2~3枚的收益，但多参加一场比赛，绝对能比这个收益更大。” “他在用自己那精彩绝伦的技巧，配合超快的食材处理能力，当着所有选手的面，将概率拉到自己这边。” “除非其他选手也能做到这么全能，这么高效，不然就算在某场中赢了夏鸣，也不过只是一个小场的胜利” “可他这样弄，要是遇到特别麻烦的菜怎么办？不是会影响.” 说到这，卫言整个人倒吸一口凉气。 “这小子后面不会为了刷分，然后放弃某些题目吧！！！进去一看耗时太久，门票不要了” “感觉是这小子真能干出来的事啊！” “卧槽，疯了，疯了，这都不是卡bug了，这完全是在.” 谭知风淡定一笑。 “出风头是吧~” “利益最大化，厨艺各方面最强展示，时间最精准控制，就可以拿到最多的镜头” “他想的很明白，追求每场的第一，是为了最大化收益，全国性的厨艺比赛不常有，他竭尽所能在吸收每一分直播所带来的流量~” 卫言深呼吸了几口，之前他还觉得夏鸣的狂对比他来说实在太含蓄了。 现在看来，倒是自己想多了。 人家这么玩相当于把其他选手当猪仔看，只考虑能从他们身上割几斤肉下来，压根不在意他们的感受。 就在他为夏鸣这个操作感到惊讶之时 后台显示屏里的夏鸣，已经将手中的「番茄炒蛋」端了上去。 没错，这一场快手菜的题目就是最简单不过的「番茄炒蛋」。 为了顾忌各位选手的口味或者料理习惯，现场放置了番茄，鸡蛋，葱，姜，蒜，番茄酱还有各色调料。 题目限制时间是15分钟内. 夏鸣一共了7分半 评委看到面前这道已经充分出沙的「番茄炒蛋」也有点晃神 番茄炒蛋和青椒炒肉一样，算是大家特别熟悉的家常菜。 做法天南海北，放葱姜蒜的，不放葱姜蒜的，炒沙的，放番茄酱的，放大料的，应有尽有. 但究其根本，番茄炒蛋却是一道0门槛，好精通，难巅峰的料理。 其实，往往这种最简单的料理，最能体现一个厨师的基本功。 番茄炒蛋说简单，就是把番茄和蛋炒在一个盘子里，但为什么广大网友很难做出大饭店里的那种味道，其实很多时候都输在了细节上。 首先就是番茄，因为现在都市运输的原因，超市里的番茄为了保证售卖，都会质地偏硬。 此时，想要做出沙版本的，就需要挑选稍微粉一点的番茄，或者是熟透的番茄。 前者是品种不同，天生果肉更绵密，后者是表皮发软，内部水分高，适合快速出沙。 夏鸣挑选的灶台，就是用的粉番茄（具体品种很多，有些也不是完全粉色，不单独列举了）。 第二步则是去皮，带皮的番茄炒蛋不是没有，但绝对是少数。 而绝大部分人选择的去皮方式，都是十字刀搭配开水烫，去皮轻松方便。 但比赛只有15分钟，按照灶台烧一锅热水的时间来看，使用这种方法未免太奢侈，于是还有烤皮法。 就是直接将番茄用筷子插稳定后，在燃气灶上用火焰炙烤，这种方法比开水烫快的多。 但问题自然也是有的，因为用的都是液化气，或者天然气，烤完以后番茄是会携带一丝味道的。 想要又快，又没有异味，也可以从西餐叉当做剥皮刀，直接从十字刀口取皮，这就需要一点操作和熟练度了。 夏鸣则是上面三种方法一个没用，他直接掏出了血开（万用刀），给西红柿开过十字刀后，熟练的从番茄侧面一勾，皮就自己下来了。 那速度，比烤的都快 抢出时间的他又开灶，然后热锅热油，期间等待时间将半个番茄直接放到盘子里切割成小块。 其他番茄切割成中块，然后混合到一起。 之后五个鸡蛋瞬间打开，去除两个蛋清，保证颜色更黄，更好看，然后搅打，内里什么也不放，完成后直接下锅。 锅里热油快速将鸡蛋烹熟，夏鸣既不颠锅，也不滑铲，在蛋最鲜嫩的时候，直接用漏勺盛出。 然后筷子在漏勺中搅打，顺便去油~ 之后锅里油去掉大部分，番茄下锅，小块番茄快速出沙，大块番茄逐渐变软，最终鸡蛋与调料加入，快速收汁。 整个动作一气呵成，没有浪费一秒钟，直播间的观众们只觉得看夏鸣做饭，就和看艺术家在跳舞一般，每个动作都优雅自然。 【呵呵，其他选手遇到夏鸣真是他们的不幸，这实力怕是能直接打他们老师了。】 【大胆一点，直接当他们老师不行吗？】 【20出头的年纪，50多岁的实力，这中间三十年是给他顷刻炼化了吗？】 【第一次发现厨师原来也可以这么优雅，不是，真的就没有办法能吃到他做的饭吗？钱不是问题.】 【普通人确实很难，但你要真钱多的话，找个业界大佬请一下，应该也能请到的吧！】 【这种厨师不应该心怀天下，在路边开个小饭馆，福利所有观众的吗？】 【楼上的你小说看多了吧，就算是大厨自己开的店，你吃到的都不一定是大厨亲自做的饭，是什么让你有种错觉，可以吃正常厨师的钱，吃到大厨的饭的？手艺不值钱是吗？】 【不是，他不是还没定级吗？】 【我靠，夏鸣在抖短上都出名了，这技术，定不定级还重要？你猜现在有多少饭馆老板想要招聘夏鸣我看你是对全国性直播没有概念.】 就在直播间网友还在讨论夏鸣的菜应该定价多少时，看到评委将番茄炒蛋放入嘴里的夏鸣，此刻已经离开了房间。 根据他的计算，如果门是周期性开的话，那这个考题的七分钟结束，他应该能赶到第二轮，第三对门的考题。 果不其然，出门后两扇两星门亮起，标题一个是鸡丁，一个是茄子。 夏鸣秉持着有肉选肉的标准，直接选了鸡丁。 一旁同样选择了鸡丁的李袁看到夏鸣刚准备打招呼，忽然感觉哪里不对。 “等等.这家伙怎么是从比赛结束通道里走出来的.他不是应该早结束了吗？” 就在此时，李袁闻到了夏鸣身上淡淡的番茄味 一个可怕的念头在他脑海中炸开。 “这家伙，不会在我参加了一场比赛的时间里.参加了两场比赛吧？？？” (本章完) 第134章 不妙，组团打断滚雪球，强压之下的 第134章 不妙，组团打断滚雪球，强压之下的钱有道.（3k第一更） 不管李袁怎么想，但夏鸣的刷分之路还在继续。 他原本有4颗星，报名进入【炒之门】用掉了1颗，然后因为出来的太早了，所以炒之门没有结算。 【快手菜之门】用掉了2颗，那时候还没有结算，所以在快手菜之门比赛时，他手上只有1颗星星。 在从通道出来时，夏鸣还以为他需要等一会才会结算，毕竟【炒之门】里面比赛时间是25分钟，他从头到尾才了17分钟。 没想到刚走到门口，手环上的星星就刷新了。 【夏鸣第一场「炒之门」结算：第一名奖励7颗星】 也就是拿到了这7颗星，夏鸣才赶在最后一刻，在【鸡丁主题门】那边报上了名。 此刻，在报名后，夏鸣手中一共有6颗星星。 而李袁拿到了【炒之门】的第二名，所以获得了5颗星，自己本身报完名剩3颗，所以他回到中间时手上有8颗星。 在和夏鸣同样报名了【鸡丁主题门】后，他的星星数也来到了6颗。 但李袁心里清楚，他现在手中有6颗，那是真的只有6颗了。 可夏鸣现在的6颗是暂时的，虽然不知道二星门的奖励有多好，但最低拿个6颗肯定是没问题的。 别看夏鸣和李袁现在是并列第一，但过不了多久，夏鸣奖励一旦发下来，就会瞬间赶超他。 至于现在星星第二最多的秦莲司，则是报名了茄子考题，与他们两人错开了。 就在他考虑如何应对夏鸣这种有些流氓的战略时，【鸡丁主题门】的考题也出来了。 看着上面白板上写的「宫保鸡丁」，李袁只感觉呼吸一顿。 “完犊子，又让他赶上了！” 13分钟后，夏鸣默默离开【鸡丁主题门】，只留下身后的李袁一阵头疼！ 此刻，他也于三分钟前获取到了【快手菜之门】的奖励，第一名有10颗星，瞬间，他的星星数就来到了16颗。 韩天衍此刻才从川菜那边走出来，本以为自己拿到9颗星，总星数11，已经是稳拿第一了，一抬头，看着夏鸣后面标记的16颗，人直接傻了。 “不是，开了吧！加起来比赛才过了31分钟，哪里来的16颗？” “总不能是一星门一口气给了13颗的奖励吧！” 感觉到事情不对的韩天衍连忙开始思考赛制，就在此时，却发现夏鸣从比赛结束通道走了出来。 看到这一幕，他瞬间就明白了情况！ “难怪这家伙涨星这么快，这是把比赛打成速刷了啊！” 深吸一口气，他脑中连忙思考对策. 此时的夏鸣则是没管其他人，先是看了眼面前的两扇门，发现和他捞分想法的契合度一般后，决定先等一等。 接着他观望了一下周围，看到一旁，有个之前的一星门屏幕此刻已经完全黑了，也是皱起了眉头！ 按照他的计算，这已经是第三轮开门了。 “每3分钟开启两道门，假设比赛开始时时间为0，那第一轮的八道门的时间为3分，6分，9分，12分.” “然后我第二次出来，还能拿到二星考题，且15分，18分亮的门依然是1星，说明规则没变。” “那也就是21分，24分开启的依然是2星，与之前一样，是4扇1星，4扇2星。” 但现在，他却发现，原本属于27分的一扇一星门此刻已经完全熄灭。 也就是说，现在场内只剩下了7道门。 “这也就意味着，一开始说的规则，本身就不完整。” 夏鸣其实一早就在怀疑规则不完整了，要知道开始公布时，可是有一条. 【每1小时，选手必须进入一道门，不然会判为消极，直接扣除1星！之后每一小时翻倍.】的描述的。 当时可能不觉得，乍看之下还算合理，但结合现在的实际情况来看，这规则确实暗藏问题。 永远不要低估人性，这种规则盘算一下后，其实会发现存在一种极端情况. 就是假如有一个选手，他就是一点脸都不要了，直接一扇门都不进，硬生生在边上等。 那他按照规则，最高可以在现场呆3个小时。 要知道，按照现在的情况来算，3个小时，完全足够在场一小半人淘汰了！ 他是绝对不信，上面会给出这么不合理的规则 “既然一开始，也没说门的数量会减少，那大概率一开始对消极的描述应该也没有说全！” 按照夏鸣的想法，这个所谓的消极规则，很有可能是专门用来卡那些自作聪明的厨师的。 要知道厨协要的是未来的人才，对于人才来说，基本的心性也是考验的一环。 如果连自己报名的考核都害怕和躲避，就想着在一旁浑水摸鱼，对于厨协来说，这种人也没什么被培养的必要。 在他看来，如果真在边上等一个小时，大概率等来的不会是扣除1颗星，反而是直接淘汰。 要知道，作为竞技比赛，选手想着不战而胜那绝对是太天真了。 “抛开那些投机者不谈，剩下选手面临的问题也很大！” 现在出现了卡门的情况，那也就代表以后可选的情况越来越少。 按照从低到高来扣除，很有可能几轮后，就不存在一星门了。 届时应该会是全两星，或者是会出现三星，四星的门也说不准。 “就和网络游戏里面缩毒圈一样，节目组一步一步压缩选手的选择与活动范围。” “如果在门全部变两星之前，没有拿到足够的星星，那只剩下1颗星的选手，就会面临等待死亡的结局。” “如果这样看下来，上面那条规则，倒像是为这种人准备的了。” 当然，夏鸣算这么多，并不是为了提前明确比赛会在第几轮结束。 只是从一个普通选手的视角，在思考大多数人发现这种情况后可能做出的选择。 其实对于他来说，轮次越多反而优势越大. 要知道，他现在就是在滚雪球，只要手中能同时握着两到三个门的门票，那他就可以一直这样滚下去。 比的越久，其他选手和他的差距就越大！ “除非，现在这群人里面，忽然出现一个和我同样操作，且全系精通，胜率更是要比我高的选手，不然他们就完全无法拦住我的脚步！” 至少在现在看来，人群里并没有这样一个选手存在。 就在夏鸣一边思考，一边等待后面的主题时。 韩天衍则是在人群中快速的找着其他选手。 夏鸣能想到的，他自然也能想到 因为夏鸣的雪球已经快滚起来了，所以现在从韩天衍的视角看来，单靠一个人是完全无法打乱夏鸣的滚雪球计划的。 但如果有一群人，并且这一群人愿意做某种尝试的话，韩天衍觉得，这局也并非不能破。 他首先找到的是白珩和朱悟能。 在听完韩天衍讲述后，朱悟能眉头微皱。 “夏鸣施主看着一表人才，却找寻规则漏洞，不按常理出牌，行事不似正人作风。” “此刻我已知晓情况，自然无法袖手旁观，若不嫌弃我不善荤腥，我愿出手帮助夏鸣施主回归正道！” 白珩听着朱悟能的话眉头皱了下，她第六感一向很准，她总觉得这个和尚没有看上去那么老实。 至于夏鸣，在白珩看来，利用规则并无大错。 毕竟规则制定方都没出来阻止，那就相当于默认了他的行为。 不过，规则没问题，不代表她不出手。 她也要面子的！不可能眼睁睁看着夏鸣在她头顶一直畅快刷分. 见到两人都答应了，韩天衍又找到了贺禾，帅启星，方旭. 游说之下，他们也都快速接受了韩天衍的提议，不过贺禾也是提前说好了。 “夏鸣的能力你也看到了，我只有在特定主题下才有较高把握！如果主题不符，我是不会选的。” 对此韩天衍也表示认同之后他又去拉拢乔若宁，没想到乔若宁却是严词拒绝了。 “我绝对中立，你别拉我下水！” 韩天衍看她这样也就算了，毕竟在他眼里，乔若宁其实也不具备与夏鸣单线对抗的能力。 于是，他转过头又找上了郑泽谦。 郑泽谦一听夏鸣在刷分，当时眼睛就瞪大了！ “竟然有这种事情！简直岂有此理！” 就在韩天衍以为说动了他时，没成想郑泽谦直接往边上一靠。 “但我打不过他啊！你们藏拙了，我又没有.” 韩天衍眼角一抽，意味深长的看了他一眼，但现在时间紧迫，夏鸣很可能会随时进门，他没闲功夫在这玩试探。 可就在韩天衍转身要走之时，郑泽谦却是叫住了他。 “我不行，不过我倒是知道谁可以~” 韩天衍停下脚步，回头望了他一眼。 “怎么说？” “去找钱有道，他应该非常符合你的要求！” 听到郑泽谦的话，韩天衍呵呵一笑。 “钱有道和夏鸣是朋友啊~我过去不是自讨没趣吗？” 郑泽谦却是摇了摇头。 “不是这样的哦~钱有道在比赛时，可没有朋友不朋友一说！” “在他眼里，只有比他弱的对手，和比他强的对手~” “要知道，他可是遇强则强的，别被他前几轮的分数骗了哦~” “他要是真的爆发，可远比你想的强得多呢！” 也就在此时，刚从比赛房间里走出来的钱有道看着屏幕上夏鸣的星数，先是一愣，而后笑了。 “原来是用这种解法吗？不愧是我看中的人！” “哈哈哈~哈哈哈~” 随着他一声声轻笑，钱有道整个人逐渐变的锐利起来，夏鸣所带来的强大压力使得他全身血脉喷张，眼中的战意愈发明显. 也就在他气质渐渐变化之时，韩天衍默默来到了他身后 (本章完) 第135章 遇强则强，方旭的算计与钱有道的（ 第135章 遇强则强，方旭的算计与钱有道的.（4k第二更） 看着一些选手们走入自己不要的主题，夏鸣将目光投向了新亮起的两扇二星门。 【活鱼】【鲜蟹】 两道题目看着都不像短时间就能解决的，但夏鸣此刻却必须做出选择。 因为按照上轮关闭了一扇门的规律来看，他无法确定，被重置过后的下一轮会不会再关闭一扇门。 也无法确定关闭的到底是39分仅剩的扇门，还是42分的其中一扇门。 “如果关掉的是39分的门，也就意味着我现在不进门，将会连带我之前没有选择的两扇门，出现10分钟左右的真空期。” “我原本就是在和其他人抢时间，出现这种程度的真空期，与将优势拱手让人毫无区别。” 夏鸣深吸一口气，规则带来的些许变化，影响到了他的刷分计划。 但他并不觉得这是比赛方为了克制他一个人所临时更改的规则，毕竟这里不是综艺，而是全国性质的比赛。 只能说出这个题目的人，在一开始应该是考虑到了会有这种情况，所以将题目漏洞给后续优化补上了。 至于前面被卡的bug，大概率本身就是为了一些敏锐优秀者留下的机会，算是规则被允许的一环。 当然，夏鸣也可以赌下一轮所有的门全面升维。 也就是所有门都升1星，最终形成2~3扇两星门，4扇3星门的状态。 不过，他觉得这个可能性不高. “按照现在的比赛情况来讲，虽然我进了3次门，但大部分人只进了1~2次。” “我属于特例，他们才是正常的解题思路，既然出题目的人能想到通过关闭门压缩空间，自然也会模拟计算出选手可能存在的星数。” “假如一个积极参战的选手，不幸两轮都输了，那他手中只剩下1~2颗，从公平的角度上来看，出题人应该不会限制这样有战斗欲的选手，反而应该给他们提供翻盘的机会。” 夏鸣清楚，一星门和两星门的收益总归是有差距的，实力强一些的明星选手，在拿到一定的基础星后，除非恶趣味，不然很难会选择一星门。 此时一星门就会成为一些运气不好选手的翻身仗，从理论方向上来看，会促使仅剩1星的选手进行内部淘汰。 所以虽然夏鸣猜测，门有升星的可能，但他并不觉得升星会出现在下一个周期轮。 于是乎，他现在想要继续保持优势的选择，就只有在【活鱼】【鲜蟹】里面选择一个了 与此同时，被韩天衍聚拢到一起的众人，也听完了他的分析。 “所以，现在的夏鸣想要维持住优势，只能在现有的两扇门里选择一个！” “活鱼，鲜蟹，都存在制作的比较快的菜品，但其中蟹的处理时间普遍比鱼长。” “不过我猜测，题目不会一直这么简单，按照门被关闭这个情况分析，这一轮的题目应该会比上一轮更难，选择更多，耗时也更长。” “在这种情况下，夏鸣会有两种选择，要么进入一扇门两颗星赌赌运气，发现情况不妙，直接做一道又快又能保证基础星的料理，保分出来重新参赛。” “要么就更激进一点，进去发现时间与收益不符，直接出来，就当2颗星打了水漂。” “而大家，则是可以左右他选择的，因为同场强者太多，他的收益就会下降，就更容易选择后者。” 说到这韩天衍推了一下鼻梁上的眼镜。 “这种情况下，他的节奏就相当于被我们打乱了，如果后面出现了更高星级的门，那我们收益就会更高，完全可以在后面将他的之前卡规则的优势抹平。” “所以，我们其实只要在这一轮遏制住他的攻势，就可以将天平扳回来！” 说着，他看向面前的众人。 看到这两个考题，朱悟能面露难色。 “韩施主，不是我不帮你，这题目你也看到了，对于小僧我来说，实在有些太为难了，大家也不希望我进去给夏鸣施主送星吧.” 韩天衍看了朱悟能一眼，眉眼低垂了一下。 他才不信这家伙的鬼话，但这个同盟属于自愿性质，他从某种意义上只算一个发起者，并非是管理者。 此刻要是强压朱悟能，很容易惹来其他人的反感. 于是乎，他表现的很客气。 “明白，如此这般，朱师傅可以再稍作休息一下，看看后面的考题，那其他人呢~” 其余人犹豫了片刻，贺禾率先开口。 “我去蟹” 白珩权衡了一二，也选择了蟹。 钱有道毫无意外的选择了鱼，帅启星也选择了鱼。 方旭犹豫片刻后，抬头看向韩天衍。 “既然是合攻，那就不能把鸡蛋放在同一个篮子里，两边人数平均为佳，你先选，剩下的我去。” 韩天衍看了方旭一眼，点了点头。 “那我就去蟹吧！鱼那边交给你了！” 方旭嗯了一声，就这样，七人同盟，排除开朱悟能外，其他六人分成两组，各自选了对应门。 与此同时，夏鸣也确定好了自己的目标，然后赶在时间走到最后时，点下了报名。 随着大屏幕上的报名截止，两扇门的人数也被统计出来。 【活鱼：32人】 【鲜蟹：28人】 看着人数，夏鸣笑了笑 “傻子不算太多，有很多原本摸鱼的选手意识到规则可能有问题后，赶在下一轮门有可能升星的情况下，选择先进入门里保护一下自己。” “这样也好，无形中增大了轮次内星星的奖励数~” 眉头微挑，夏鸣迈步走入【活鱼之门】，虽然星星变多了，但不知道ai会如何分配奖励。 他此刻是战是退，还是得看了星星再说。 看到夏鸣走进了鱼门，钱有道反而是越来越兴奋了！ “走吧，上次做鱼我输了先手，这次我倒要看看，夏鸣他能不能继续赢下去！” 看着这个战意燃烧起来的钱有道，一旁的方旭和帅启星都略微有些不适，两人对视一眼然后搭上了话。 “这家伙怎么和打了鸡血似的” “确实感觉变了个人.” 两人点点头后，方旭眉头一挑忽然开口。 “我们先进去看题目，如果是同一道题就各凭本事，如果是可选的题，那你把你要做的料理先告诉我，我尝试针对一下夏鸣。” “放心，钱有道那边我也会去问的。” 帅启星听后眉头微挑，没错，他其实比赛前就认得方旭，知道方旭是一个有谋略，并且各方面都没有太大短板的人。 两人虽算不上好友，但绝对能称为一句朋友，既然他想要在不改变自己与钱有道的料理下做针对，那自然没什么问题。 “好，等会进去确认了题目，我来找你。” 夏鸣在他们讨论之时，人已经走进了比赛场内，白板依然熟悉，但周围却多了很多之前没有的东西。 很明显，考题升级了。 【请选手在40分钟内，制作一道以鱼为主题的料理，形式，口味，皆不做限制。】 评委依然是五位，但一旁的分数表，夏鸣看后却是一顿。 【本场参赛选手32人，总星星数64枚。】 【第1名：22颗星】 【第2名：10颗星】 【第3名：8颗星】 【第4名：6颗星】 【第5名：4颗星】 【第6~10名：2颗星】 【第11~14名：1颗星】 【第16名以后：0星】 【星星在单场比赛完后统一结算】 看到上面明晃晃的22颗，夏鸣眉头瞬间皱了起来。 “这一场人数和一开始「青椒肉丝」那场相近，可那一场第一才7颗星，这里却变成了22颗.” “很明显，比例变高了，在这种比例下，第一名与第二名直接拉开了12颗星，这个差距，已经可以弥补赶场带来的收益了。” “相对应的，同一轮内，淘汰率也变得更高了！” 夏鸣不确定是ai一开始接受到的赛制就是这样的，还是后面真有人改过。 但他现在很清楚一件事，那就是如果赛制后面都是这样奖励星数的话，那单场的第一名就会比赶场更重要。 毕竟，你就算做的再快，有些题目也得10来分钟，两场加等待下来，少说也得半小时。 那假若这个时候，有人拿到了一个参加人数极高的房间的第一名。 那就很有可能会将他的优势抹平 “就知道没这么简单，一个综合性的赛事，不会留有太过明显的bug，这样看下来，虽然我可能现在领先十几颗星，但如果不能确保高频拿第一的话，也会有小概率被追上。” 夏鸣微微眯眼，他不喜欢概率，骰子也好，选项也罢，都是如此. 原本利用快节奏的参赛，他抢占了先机，但因为赛制的某些细微改变，他意识到，在出题人眼里，这关相对概率来说，还是更侧重实力。 “40分钟22星，也就意味着大概2分钟折算1星，这个收益并不低.” 原本他看到时间还想过退出，现在看到星数，瞬间觉得还挺香的. 当然，如果一个没留神，拿到了老二，那30~40分钟拿10星，可就有点冤大头了。 其实他已经注意到韩天衍之前的动作了，毕竟随着人数减少，抱团的人看起来会更明显。 不过他不在乎，因为想要走到巅峰，本就是与所有选手为敌，这轮考核在夏鸣看来，大概率是利用其他选手的优势，去打磨六边形战士的各方技巧。 这种情况下，谁是对手都有可能。 正想着，夏鸣就见到钱有道精神抖擞的朝着他靠了靠。 “和夏兄在同一场太好了，上次锻刀之时，我做的鱼丸与你做的灌汤黄鱼相比，棋差一招。” “这次，我们再来战过！” 看着有些霸气外露的钱有道，夏鸣回忆起乔若宁给他资料上的描述。 【遇强则强，天生的竞技选手】 想到这，他也是笑着点了点头。 当然，他在心里其实并没有太在意，倒是一旁的方旭他因为不太了解，所以多看了两眼。 判定完场上局势，并不准备退出的夏鸣快速扫了几眼旁边的食材。 发现和之前比赛里面摆放鱼缸不同，此刻的鱼，无论是海鱼还是淡水鱼，都是放在装有碎冰的盒子里的。 各种鱼数量也不算太少，看新鲜程度，有些明显是刚捞出来的。 看来比赛方是考虑到了比赛规定的时间较为紧凑，所以帮选手省去了捞鱼的步骤。 血瞳瞬间开启，夏鸣发现鱼比他想的新鲜。 “按照32名选手来估算，这轮倒是不用抢夺挑选，直接从里面按照料理需求选择就好了。” 在看到鱼的同时，夏鸣也发现了现场提供了更多的蔬菜，水果，山珍很明显是用来和鱼做搭配的。 看到材料限制被打开，有些选手眼睛瞬间亮了起来，这意味着，这一轮比赛的自由度更高，同时对料理的要求，也更加难。 随着场内人终于到齐，广播通知他们开始选择食材。 夏鸣这次并未先出手抢夺，反正鱼够多，也够新鲜，先确定其他选手的题材会更有针对性。 排除开一些普通选手，夏鸣着重看的是钱有道，帅启星，方旭，还有乱入的马雷。 钱有道似乎对这个主题特别明确，基本没什么犹豫就拿了「胖头鱼（鲢）」。 帅启星犹豫了一下，最终在「胖头鱼」和「草鱼」中选择了草鱼。 然后，他与方旭错身而过时，默默的说了一句“鱼面”。 虽然声音很小，但参考嘴唇的动作，夏鸣觉得自己应该没有听错。 而后方旭又去找了钱有道，钱有道和他嘀咕了一句，然后就找了个灶台准备开始处理。 虽然不知道钱有道说了什么，但方旭经过思考后，也拿了一条草鱼。 至于马雷则是一口气将材料拿完了，夏鸣扫了一眼，基本判定他是准备做烤鱼了。 收集好信息后，夏鸣心下思索片刻，然后默默走到到菜品选择处，拿了一条鲈鱼、 接着专门挑了个能看到钱有道，帅启星和方旭三人动作的位置，然后一边流畅的进行鱼肉分割，一边看钱有道操作。 只见他以极快速度将鱼处理完毕后，将两侧的鱼肉拿去锅中煎，煎到微黄也没有往里面扔姜片。 而是直接倒入水开始炖煮. 然后在这个时候，才又拿过姜，云耳，冬菇，粉丝，丝瓜看到他开始将丝瓜切丝后，夏鸣也是判断出，钱有道在制作的，应该是粤菜名菜. 【拆鱼羹】 (本章完) 第136章 先拿曾与你竞技过的川渝冰火魔厨来 第136章 先拿曾与你竞技过的「川渝冰火魔厨」来祭个旗！（3k加更） 【拆鱼羹】 粤菜名菜，属于广深区舜德地区传统料理。 以鱼肉为主料，常用鲈鱼，草鱼，胖头鱼 其中，胖头鱼因为其肉质细嫩鲜滑，鱼腩肥美，熬汤鲜美浓郁，一般被用作首选。 此刻只见钱有道熟练的开始处理其他配菜，夏鸣也是回头去看其他人。 帅启星旁边的擀面杖尤为显眼，很明显，他做的就是鱼面无疑了。 至于方旭，则是将拿到的鱼肉在经过处理后，开始进行非常细致的切片。 夏鸣根据角度，还有他切片速度的和刀之间的距离判断，方旭应该是在做一道造型菜。 结合他单独拿的冰与橙子来判断，这应该是一道酸甜口的鱼类菜品。 “松鼠桂鱼是不需要将鱼肉分割下来的，看他那个动作，做「珊瑚鱼」的可能性会比较大。” 夏鸣没有判断错，方旭此刻在做的赫然就是「珊瑚鱼」。 这种鱼极度考验刀工，需要将鱼肉在新鲜的状态下切成如同拖把条一样的形状，然后裹粉油炸。 炸过后，鱼肉条根根自由散开，搭配底下的鱼皮，倒立过来与海中的珊瑚无异，于是得名「珊瑚鱼」。 这道料理在传统做法中，一般都是搭配醋汁，但看方旭的模样，应该是也会将橙汁加入其中，让浇汁携带果香。 微微皱眉，夏鸣发现方旭这道料理，还真是为他专门选的。 因为帅启星选择了「敲鱼面」，这道料理的主要难点与卖点，都是「吃鱼不见鱼」。 只能说不愧是一家子出来的，他和他爸帅小剑，对于比赛料理的选择上，确实是如出一辙。 “一个鱼丸，一个鱼面，都是主打手艺加巧思，口味上看情况应该偏淡，主要突出鱼面的味道。” 如果帅启星能将鱼面调配到极致，那么他就占据了鱼肉「滑」和「技巧」这两个特点。 至于钱有道，选择了拆鱼羹也就意味着他准备走浓香鲜爽型。 因为拆鱼羹本身会添加很多辅料，他们的作用更多是提升菜品的鲜味，然后辅助料理更加清爽。 这道菜的难点，主要在于鱼绒的处理。 其实拆鱼羹，步骤并不复杂，但他耗费功夫的地方，就是在这个「拆」字上。 将鱼炖煮好，留下白汤后，原本的鱼肉会用手拆去鱼骨。 这一步需要注意的是不要将鱼拆的太散，但又不能将鱼拆的太大块。 最好是能做到在吃到鱼肉的同时，又达到其入口即化的效果。 想要达到这点，就需要厨师对鱼骨特别了解，并明确再度加热后，鱼肉松散程度。 因为这道菜拆过的鱼肉是要被再度炒制的，所以不能只看拆的部分，还要联系到后面的部分一起看。 若是寻常家里做这道料理，马虎一些，随意一些自然没问题。 但现在可是比赛，夏鸣不相信钱有道会犯这种低级错误。 那如果他真的做到了这个极致，那么相当于他就站住了鱼肉「鲜」和「浓郁」这个特点。 看完他们两人选择的料理，回头再看方旭的选择，就有迹可循了。 他制作的「珊瑚鱼」本质上其实就是炸鱼，但无论是外观表现，还是刀工展现，包括最后的口味，都在前面两人的基础上做了弥补。 如果方旭能完美完成菜品的话，他占据的应该是鱼肉的「脆」，还有「刀工」这两项。 再配合上酸甜汁，与其他鱼肉拉开差距，还多了一分「解腻」的心思在里面。 想到这，夏鸣微微一笑。 “所以方旭的意思是分开押注，将鱼肉的各个方面都展现出来一部分，如果我选择了单方面的料理，在这种混吃评判的情况下，也有可能会因为口味和上菜顺序被其他菜品压制。” “倒过来说，我如果想要用一道菜将他们碾压下去，那一定得是将他们的菜品特点都融合起来。” 夏鸣没考虑过做辣味的鱼，主要原因有两点。 第一点是场上其他选手做咸辣的颇多，在此时做鲜味会更加突出。 第二点是现场辣椒不齐，走爽辣的方向受到了一些限制。 可能是综合考虑过评委如果吃太辣太麻，后面会影响其他料理的判断。 毕竟评委的舌头只有一条，如果临时出问题，对后面的选手来说，就很难称的上公平。 “一道融合了上述所有特制的料理吗？从理论上来看，40分钟，不现在是37分钟，足够吗？” “控制的细一点的话，倒也不是不行，只不过这地方没有配备冰柜，有点麻烦啊~” 就在夏鸣思索之际，直播间的众人也发现了这组比赛的一些问题。 【这不是变成三英战吕布了，搁这把夏鸣当boss刷呢！】 【本来就是boss，等到鸡丁那一场的结果出来，他就是当之无愧的第一，只能说强者恒强！】 【可别吹太早了，赛制改变之下，十几颗星看起来多，但实际上并没有那么大的压制力。】 【主要是随着选手朝着高分门聚拢，再配合上淘汰比例增加，前期的差距被弥补了。】 【别的我不知道，不过钱有道认真起来，莫名看着更加帅气了！】 【我是台区的，看过他比赛，他是这样的，越到后面越强，属于是薛定谔的战力了~】 【这做的是拆鱼羹吧，这道菜可大可小，做的好的话，是很容易拿高分的】 就在直播间众人讨论之时，评委室内。 卫言看着屏幕上一角低着头的方旭，微微一笑。 “这个叫方旭的小子是故意的，他利用自己的菜品补齐了选菜的短板，在时间急迫的情况下，尽可能的从多方面堵路。” “我记得他上届也来过是吧！” 一旁的尤仗文点了点头。 “上届的第二十名，与韩天衍，吴咏，在上一届被并称为「智三子」。” “吴咏拿到了上届第六，现在听说已经考过了“华4级”，在自己家餐馆备考“华5级”。” “他们两个，一个上届11，一个上届20，留到福利与规模更大的这一届，也算是多了份机遇。” 卫言听后点了点头，然后开口询问尹盛江。 “江哥，我们这机制不是临时改的吧！” 尹盛江笑了笑。 “当然不是，规则是一开始定好的，阶段也是通过大数据算法算出来的。” “不过，我倒是没想到星级的奖励在这一轮就拉的这么大了，看来ai是根据淘汰速度，主动加快了进程。” “当然，也有可能这个ai是发现有人在钻空子，做的对应性修改。” 卫言一愣。 “不是，现在ai已经这么发达了吗？” 尹盛江呵呵一笑。 “市面上的ai自然是做不到如此精密的计算，但要知道我们用的ai，本质上是从「航天航空院」里借来的。” “它们之前是处理其他更高精密的计算的，出现这种技术性调整也是正常现象。” 卫言沉默了片刻，然后一笑。 “这倒是有些像是夏鸣在与ai进行博弈了。” 尹盛江并不赞同他的这个看法。 “还没有呢，现在的ai只是更加精于计算罢了，所谓博弈，只是从概率与收益转化上，ai做出了对应调整，这还远算不上博弈。” “不过我倒是很好奇，在这种情况下，他会选择用什么样的方式来破局。” 比赛场内的夏鸣此刻脸上却十分轻松，他似乎想到了某些很好笑的事情，嘴角的微笑一直都没停下来过。 流利的杀完手中的鱼，他甚至还有闲工夫又去那边挑了一条。 然后还拿了部分山珍，最后不知道从哪弄了个塑料袋捧着就回到了自己的灶台。 之后，他快速开始处理手中的鱼. 与此同时，帅启星那边已经传来了砰砰作响的敲鱼声。 说实话，这声音和之前夏鸣在比赛场内对付陈晓冬一样，令其他选手格外烦躁。 但从规则上来说，他并不是故意为之，自然也没有指责的道理。 夏鸣甚至怀疑，帅启星这手是不是就是从他那学来的，毕竟在这个时间段制作鱼面，本身风险就不算低。 臂力稍微差一点的，可能到最后，鱼肉都没敲的完全均匀，就必须草草下锅。 这东西本质上是个下功夫的菜，时间比较赶的话，失误率确实不小。 趁着自己处理的空隙，夏鸣又看了一眼钱有道。 他倒是显得认真而安静，手中的鱼肉拆的十分巧妙与迅速，从盘里鱼肉的大小来判断，至少在原材料的准备上，绝对能给他一个高分。 至于方旭，他的动作却并没有那么快，这点上夏鸣也能理解。 一是刀工要求会较高，失误了容易报废半片鱼，二是他后续是过油炸，烹饪时间比较短，可以留下时间将鱼肉处理的更细致，以增加评分。 毕竟不是所有人都有他这样的刀工的~ 至于马雷，他做的已经和其他人没有太大不同了，应该是看到他们四个进来后，以稳妥保级为主了。 随着时间一点点过去，前面帅启星的敲鱼声终于停止。 夏鸣扫了眼时间，他只了不到20分钟就敲完了。 “哼，要么是有什么特殊的手法，要么就是对力道的掌控能达到我开了血魂的程度，不然就这个速度，我很怀疑你这个鱼面的细腻程度啊~” 但帅启星很明显比较有自信，此刻已经将鱼面切好扔入了锅中。 随着锅里的鱼面翻腾，他脑海中先是闪过夏鸣的身影，后又闪过帅小剑的身影。 “老爸，等着你儿子来超越你吧！至于这局，就先拿曾与你竞技过的「川渝冰火魔厨」来祭个旗吧！” (本章完) 第137章 武魂合体技？谋士以身入局，举棋胜 第137章 武魂合体技？谋士以身入局，举棋胜天半子！（5k第一更） 「活鱼主题比赛现场」 帅启星将鱼面端上桌。 清澈的汤汁，搭配一点简单的时蔬，一碗宽面看着简简单单和鱼毫无关系，但实际上却充满了鱼的味道。 五位评委各自盛了一些放入嘴里品尝，在感受到鱼肉的鲜嫩后也是点了点头。 沉浸了约莫十几秒，坐在右手边的第一个评委拿起了打分器。 【89分】 而后其他评委也逐步跟进，【89】【88】【87】【90】。 分数在87~90之间波动，很明显能看出评委对这道料理还是很满意的。 看到【443】的总分，帅启星也是露出了微笑。 在他看来，这道鱼面融合了他近两年的思考与积累，特别是速成敲鱼的手法，私下更是做过多次改良。 就连他爸帅小剑都不知道，帅启星对于「敲」还有这样的研究。 想着夏鸣当时在比赛中做的那个猪排，帅启星眉头微挑。 “虽然不知道你运用了什么技巧，但就凭我这碗鱼面，在这么短的时间内，你压根不可能存在翻盘的机会！” 其实上一轮的时候，帅启星就对夏鸣很有意见了。 因为夏鸣当着他面拿走了紫菜，导致后面他料理缺了一味，致使最终评分有所下滑。 他知道这东西是谁先拿到算谁的，但他从心底觉得，夏鸣还是运气太好了，能拿到那么高的分，上一轮更多是占了食材的优势。 “要是给我那么多材料，别说是拿95分了，就算是98分我都能拿出来！” 赛后他刷到了夏鸣的红烧肉，认为从卖相上来，不如家里他爸做的「帅氏红烧肉」。 所以在他看来，更多是因为缺乏味型，所以评委对于一开始就上的红烧肉比较宽容。 反正从视频里面收集到的操作步骤来看，他个人是认为夏鸣不如韩天衍。 看到了一旁自己立着的分数，暂居第一的帅启星回头望向夏鸣那边，眼神中多少带了一丝炫耀。 夏鸣却是理都懒得理他，因为在他将鱼面端上桌子的时候，夏鸣就发现了他鱼面的问题。 “以为用碾赶的手法掩盖时间和力道的不足就够了吗？” “这个帅启星，应该是偷偷练的这手，不然就以帅小剑那眼力，肯定一下就能看出关键问题。” 【敲鱼面】 核心自然在一个敲字，鱼肉纤维未完全被锤断，会导致入口后有细微的渣感。 帅启星应该是从哪个师傅那学过流程，但应该教授的比较快，一直以为自己没拿到核心。 其实人家师傅大概率就是做的年头太久，熟能生巧，能极其快速的判断鱼肉部位，性质，以及最后的成品状态。 他没有后续指点，应该是一直以为人家师傅藏了一手，于是自己开了个脑洞。 既然手打的容易出问题，为了保证细腻的口感以及速度，他选择在手打的鱼糜中加入料理机打的鱼糜。 从口感上增强细腻层次，并掩盖「渣」的问题。 然后在上面进一步添加了少量的蛋清与玉米淀粉。 要知道，正宗的敲鱼面一般都是使用红薯淀粉的，主要是为了用红薯淀粉增强鱼面的弹性。 但红薯淀粉没有玉米淀粉+蛋黄粘性高，能做鱼面更多是因为鱼肉自己被敲出了粘性。 师傅的手艺本身是靠红薯淀粉与鱼肉，加上功力与经验将它完全融合。 帅启星这个是因为自己出现了一些问题，所以通过其他材料想办法补足。 两者看起来差不多，但实际入口却是有区别的. 这就和广深区朝汕牛肉丸，在里面偷懒加了一部分用绞肉机打的牛肉一样，你就看老师傅怎么揍你就完事了！ 别以为评委吃不出来，现在可能一时混过去了，后面的菜品一上，他这个就落了下风。 夏鸣就是因为闻出了鱼面里面淡淡的蛋清味，所以明白了一切。 他不相信帅小剑看不出来，所以只能判定帅启星是独自研究的。 “这家伙的料理不足为惧，但问题是，方旭到底在干嘛？” 皱了皱眉头，夏鸣发现方旭这道「珊瑚鱼」特别奇怪，从刀工开始，后面的步骤都与记忆中不同。 特别是味型，一旁熬制的酸甜汁已经完全打破了以往这道菜的认真。 但你要说他创新.他却一直在进行调味的增减。 这种情况是不合理的，因为调味这种东西本身就没有一个完全的定论，偏酸，偏甜，都有各自的巧妙之处。 特别是方旭最开始熬的酸甜汁本体，在夏鸣闻起来时，已经是一个很协调的配方了。 后续调整反倒是变怪了，他不相信方旭是突发奇想，这样这与他一开始的缜密人设不符。 但要说方旭是用味型来针对夏鸣，也不大可能 因为夏鸣此刻调味汁都没开始做，总不能是他还能未卜先知。 就在夏鸣一边处理鱼皮，一边关注情况时，一旁钱有道的鱼汤也开始飘起浓郁的香味。 闻到这股香味的夏鸣，侧头看了钱有道一眼。 不得不承认，和资料里面写的一样，强压之下，他确实发挥出了更高的实力。 虽然料理本身简单，但每一步，每一个时间点的掌握都恰到好处。 他忽然有点理解，资料上“华5级”的台厨「蔡姿雅」，是怎么被他打败的了。 “遇强则强，是这样的啊.” “这状态就和变了个人似的，普通情况下不过就是“华4级”比陈晓冬略弱一丝的水准，现在已经能触摸到黄祈云的层次了吗？” 微微一笑，夏鸣发现钱有道才是真骰子，比之前那个「爱拼才会赢」强多了。 爱拼才会赢是1~6的骰子，怎么投也不过最多就是6点。 但钱有道却是7~16的骰子，一般情况下都是8~9分徘徊，但一旦投出16点，即使是帅小剑，估计都得打起精神来吧！ 当然，钱有道即使爆发出了这种实力，在夏鸣眼中依然不够。 要知道，直到现在为止，他都只用出了大部分纸面实力，真要发起狠来，谭知风过来都不一定顶用。 现在的钱有道，只能说稍微给他一点点障碍，夏鸣这风浪太大，不是他能抵挡的住的。 就在他回头继续去处理自己料理时，熟悉的酸甜汁又来了，毫无意外，这次配方又变了。 “处理鱼10来分钟，炸鱼8分钟，料汁熬一整场是吧！” 夏鸣笑着摇了摇头，低头继续处理原料。 但随着香味一点点侵入，他的眉头却是皱了起来。 因为他忽然发现，有些东西好像在不知不觉间改变了. 虽然很淡，但他似乎闻到一股极度相配的味道 “米醋，冰，鱼露，柠檬，橙子皮” “姜，云耳，冬菇，粉丝，丝瓜” 等等 夏鸣眉头一挑。 他发现这方旭的酸甜汁，和他自己的珊瑚鱼产生了些许裂痕，但却莫名与钱有道的「拆鱼羹」融合在了一起。 虽然香味稍微淡了一点，其他人也完全无法察觉，但拥有超高嗅觉的夏鸣，却发现了端倪。 脑海中思绪稍稍流转，他只片刻就明白了方旭这家伙之前的古怪行为，究竟是为了什么. “不是，这么玩吗？钱有道这是给了你多少钱啊！值得让你做到这样” “不对，钱有道可能现在还没察觉出问题所在，如果一开始就串通的话，方旭根本不用熬这么多次酸甜汁。” 深吸了一口气，夏鸣回头看向方旭，恰好方旭也抬起了头。 四目相对之间，方旭露出一个略带挑衅的微笑 瞬间，整个赛场变成了一场棋局，夏鸣手执黑子，方旭手握白棋。 从一开始，夏鸣利用bug去卡赛节奏，就相当于是执黑者先行，搭配他超凡的实力，先行者优势更大。 其余选手就像白棋，在他的操作下，就都落了下乘。 后白棋起，团结抵抗黑棋，但黑棋局势已显，想要打断非寻常招式可解。 于是在韩天衍找到方旭时，方旭就提出了一个可以被实现的理论。 那就是，点燃他们自己，用来打断夏鸣的节奏。 无论是韩天衍也好，还是方旭也好，这轮晋级都无忧，他们现在更在意的，是夏鸣这势如破竹的气势。 在他们两人眼中，夏鸣此刻与三国的吕布无异，年少张狂，一路走来未尝一败。 若带着这股气焰进入后面的对局，很有可能就会一直赢下去。 到时，这届「新厨争霸赛」就完全变成夏鸣一个人的表演了。 他们都不能接受这种事情发生，于是约定，两人分开下注，一人一门。 进去后，找到一把最锋利的「剑」，然后用自己的料理从旁辅助。 以做到1+1＞2的效果，争取在夏鸣没有反应过来的情况下，将他逼入死局。 之前选门的时候，韩天衍进了鲜蟹门，选的自然是白珩，因为他对白珩有绝对信心。 但方旭并不是特别了解帅启星与钱有道的水平，于是从料理开始，就在一直观望两边情况。 最终发现帅启星眼高手低，不可与之为谋，于是果断将精力放到了钱有道这边。 看到方旭的眼神，夏鸣完全读懂了。 简单来说，钱有道的拆鱼羹，鲜香浓郁，层次分明，但方旭认为单凭这个无法抵抗夏鸣。 于是他使用自己的技巧，在珊瑚鱼的浇汁上下文章，用浇汁去提升钱有道的料理层次。 只要在最后上菜时，方旭先上，钱有道紧随其后，那么评委就会陷入，先吃到了酸甜汁，后吃到拆鱼羹的情况。 因为酸甜汁本身浓郁，评委难以在半分钟的时间内用漱口完全消除其味道，也就必然会带着这个味道，来品尝钱有道的料理。 这样一来，相当于是方旭和钱有道一同做了一道料理，然后对抗夏鸣。 这种情况下，夏鸣只有40分钟，但他们两个人加起来甚至可以算有80分钟，妥妥是当着夏鸣的面开启「武魂合体技」了！ 夏鸣觉得钱有道应该是不知道方旭这个操作的，也就是说，方旭连带着钱有道一起利用了。 只为在这轮，将夏鸣成为第一的概率，全部扼杀！ 看到夏鸣的眼神，方旭笑的更灿烂了。 他在了解到有夏鸣这个对手后，就将《一饭成名》从头到尾看了两遍，连报道和一些网友的录屏也没有放过。 经过他总结，夏鸣应该是那种智商很高，下手肆无忌惮，骨子里很狂，做事谨慎，善于利用规则，不给别人留余地的类型。 相比卫言那种老天爷赏饭吃的嚣张仔，更倾向于一个无法无天的邪修。 算计这种人很难，但越是难，对于方旭来说就越有意思！ 原本以为交手会在64强之后，没想到韩天衍主动拉拢到了其他人。 于是，一场针对夏鸣的计划就在他脑海中形成。 为了防止夏鸣看出来，他故意选了离钱有道有点距离的位置，故意做了一份好的酸甜汁。 甚至在听到韩天衍对钱有道的判断后，为了防止钱有道听到计划，无法发挥出真实实力。 更是将他也瞒在鼓里，自己一步一步试错。 此刻，看着已经明悟了的夏鸣，方旭完全不带遮掩，只因比赛时间已经过半，就算夏鸣看穿了他计划，也无力回天。 因为，这是阳谋啊！ 想到夏鸣已经被他围的无路可走，方旭张嘴动了几下。 “惊喜吗？这可是，你最喜欢的环节~” 夏鸣读懂了他的唇语. 低头朝着自己面前的桌子看去，片好的鱼与处理好的鱼皮已经摆在了一边. 那是用来做「飞鱼牡丹」的 原本「飞鱼牡丹」包含了「鲜」「滑」「嫩」「浓郁」「油炸」「工艺繁复」等诸多特点。 是非常好融合了三人料理优点的一道菜肴，但这个飞牡丹的主味型与方旭的酸甜汁相冲突。 想要修改味型，以「飞鱼牡丹」这道料理来看，需要重新熬汤. 对他来说，重新做一份料理不算难事，但在现在这种情况下，匆忙应战会落于下乘。 实话说，方旭这个酸甜汁特别耍赖，他搭配钱有道的拆鱼羹是正向作用，但配合绝大部分其他味型的鱼料理，负面作用更大。 就算夏鸣可以将呈现料理的时间卡在他端上料理后，钱有道端上料理前，为了抵挡他酸甜汁的副作用，也会使得料理减分。 那样一来，说不准还真会被战斗力拉满的钱有道车翻 除非他能拿出比钱有道更鲜的极致料理，例如一份相同的拆鱼羹。 但20分钟，他就算借助血魂，有些食材性状与风味的改变也不是那么好形成的。 毕竟鱼汤可不像熬，单纯剔除水份就能拿来用. 夏鸣沉默了一秒，他不得不说，方旭这种吃力不讨好的自爆行为，还真给他带来了一点麻烦。 抬头看向时间还剩约20分钟，看着手头的材料，他默默闭上了眼睛 「后台，评委室内」 卫言双眼放光。 “有点意思啊！方旭这是在给钱有道打配合是吧！” “总感觉这一幕我在哪见过啊！” 尹盛江眨了眨眼。 “你说的应该是上上届「国内外交流赛」，来自鹰国的选手，利用料理顺序规则，在试吃评委口中，为后面他本国的选手，提供了酸甜味型。” “最终使得他的酱汁味道得以补足，并且以13票的差距，将我国“华6级”选手「尤仗武」淘汰。” 说着，他侧头看了尤仗文一眼。 尤仗文沉默了一下，接着补充。 “没错，当时我哥被淘汰了，他们卡了时间差，在发现这个情况时，我哥已经来不及回头了。” “我记得当时的主题是鸡，我哥拼了一把，想要用极致的鲜美打破联合味觉封锁，但最后失败了。” “多复合味型本身就更讨评委喜欢，更何况是有意迭加起来的味型。” “我现在严重怀疑，方旭看过那场比赛的视频，并将之运用到了夏鸣身上.” “不得不说，这手法隐蔽性极强，夏鸣能在中场发现已经很厉害了比我哥还早点” 卫言深吸了一口气。 “那下来后，你哥找到了解法吗？” 尤仗文白了卫言一眼，但还是开了口。 “暂时没有，这种牺牲一人，换取另外一个人晋级的模式，很难打破。” “方旭应该也是笃定了自己大概率能保星，才做出这样激进的操作。” 尹盛江饶有深意的看了屏幕里的方旭一眼。 “谋士以身入局，举棋胜天半子，方旭这一手，确实无形中打乱了夏鸣的节奏。” “现在来看，怕是难有翻盘之机” 一旁的谭知风思考后却摇了摇头。 “我倒是觉得以夏鸣的实力与智谋，应该能在这种局面下找到破局之法！” 卫言都懵了。 “这还能翻，谭哥，你对夏鸣评价得有多高啊！” 谭知风笑了笑。 “多高，这么说吧，根据我的判断，他是能超越夏一天的” 听到“夏一天”三个字，在场所有人都沉默了，半晌后，卫言呵呵一笑。 “那就有意思了，我倒要看看，已经被逼入绝境的他还能怎么翻！” 「活鱼主题比赛现场」 夏鸣脑中思绪飞速运转，他现在最好的解决办法，是利用已经处理好的食材，做一道能跳出方旭谋算的料理。 对于他来说，办法不是没有，主要是很多解法，在现在这种情况下被限制了。 “要是我入了初识，哪会遇到这种事！那时只需要20分钟，我熬的羹会远比钱有道的浓郁。” “要是有急冻也好，但现在的条件，怕是” 就是因为没有急冻柜，夏鸣才选择做「飞鱼牡丹」，现在绕了一圈，问题被抛回来了. 又思索了几秒，夏鸣忽然眉头一挑~ “不对.这急冻柜.分明就在我.眼前啊！” (本章完) 第138章 闪烁光芒的“鲍鱼”，不可能在现场 第138章 闪烁光芒的“鲍鱼”，不可能在现场完成的料理！（3k第二更） 【夏鸣怎么呆着不动了？难道睡着了？】 【感觉他做到一半迷茫了，难不成失误了？】 【不会吧！我看做的挺好的啊！】 【看能看出什么来，做的好不好还不是得评委吃了才知道！】 【感觉钱有道熬的羹很美味的样子~】 看到夏鸣闭眼后，直播间观众们有些惊讶，一时不知道发生了什么情况。 但方旭却只觉得浑身都透露着畅快 “没招了吧~硬着头皮将料理做下去吧！至少还能赚几颗星！” 活动了一下脖颈，方旭再没管夏鸣，而是将精力全部都放在了钱有道身上。 不得不说，此时的钱有道确实很有大厨风范，在方旭看来，要是他能一直保持这个状态，韩天衍肯定是拿他没办法的。 “现在时间还有一小会，我的鱼也该下锅了！” 说罢，他不再管夏鸣，而是认真开始处理起自己的料理来。 随着时间一点点的过去，场内还没完成料理的选手越来越少。 但大部分人都没选择出门，因为他们想个几分钟看看，这场比赛的最终胜利者究竟是谁。 此时的第一名依然是帅启星，感觉他鼻子都快翘起来了，明知已经耗费了十几分钟，但却依然没有出去的迹象。 似乎不看到夏鸣出糗，他就浑身不得劲。 相反，身为现在第二名的马雷则是考完就走了，他对自己有很清晰的认知，知道这个第二名保不住，所以没有丝毫纠结。 也就在时间还剩2分多钟时，方旭看到场中只剩下他，钱有道，还有夏鸣没有端上料理了。 感觉时机已经成熟，他将摆盘好的的珊瑚鱼浇上酸甜汁，然后毫不犹豫的就端了上去。 而一旁的夏鸣见状，也是整理了一下，然后将手中的盘子跟着端了过去。 看到夏鸣跟了上来，方旭心下呵呵一笑。 “最终还是选择在我后面跟上来吗？不过也对，这样只需要克制我的料理味型，说不定技术足够过硬的话，还能超过帅启星拿个老二~” 钱有道的「拆鱼羹」香味早已充满了整个房间，夏鸣做的料理却香味不显。 他只能认为，夏鸣是将精力全部放在对付他身上，已经无暇去顾及钱有道了。 而这，正是他希望看到的~ 笑着将珊瑚鱼放到评委面前，方旭十分客气的站到了一边，给夏鸣留出了一个最佳观景位。 此刻，他就像一个最终揭开算计的谋士一般，看着夏鸣即将被自己预设的漩涡搅碎，心底升起一股难以言喻的掌控感。 从进入这个房间开始，事情每一步都按他的设想推进。 连夏鸣此刻的挣扎都像是在为这场“胜利”添上注脚. 看到夏鸣冷冷的眼神，他忍不住嘴角上扬，享受这份精心布局后的成就感. 此刻，他自己的分数已经不那么重要了，他即将见证一个连胜将军在他面前惨败，这远比几颗星来的有意义的多。 果不其然，五位评委在尝过他的料理后，对这道珊瑚鱼颇为不解。 一面是构造精巧的摆盘，与恰到好处的炸功，一面是味道有点奇怪，但整体却又能保持基本口感的酸甜汁。 众评委都觉得，如果把这个酸甜汁的配方换一换，面前这道菜会更加出彩。 当然，对比其他选手，他制作的料理已经算很不错的了。 思考再三后，他们最终给方旭打出了总分「411」的分数，在现在的比赛中，他排名第6。 直播间众人看到方旭的分数，也是议论纷纷。 评委室内对此倒也不意外，毕竟相当于把自己的味道献祭出去了一部分，分数低一点自然也正常。 在方旭的料理分数出来后，下一个就轮到夏鸣了。 因为要预留一些悬念，所以评委室众人刚才也是将屏幕切到了钱有道那边。 此刻就连他们也不知道夏鸣那盘子里面到底装的是什么？ 只见夏鸣没怎么犹豫，就将盘子上盖着的碗掀开，众评委好奇看去，却发现盘子里竟然是5个用鱼皮包裹起来的，类似蛋一样的东西。 旁边还放了一个盖起来的小汤碗。 空气瞬间安静了半秒，五位评委互相看了看，没搞清楚夏鸣这到底是要干嘛. 但他们又不能讲话，只能将目光投到夏鸣身上，示意他操作一下。 一旁的方旭看到夏鸣的料理也是一愣，要不是能感觉到这鱼皮里面包裹着东西，他甚至以为这就是炸鱼皮 就在众人都一头雾水之时。 夏鸣从口袋里掏出用干净布包裹的血开，然后抬手就对着鱼皮切了过去。 随着他刀的动作，一股有些清爽的鱼肉香气在评委面前炸开。 评委猛的一定睛一看，去除上层鱼皮后，面前的鱼皮团里，包裹的竟然是一只闪烁着莹莹金光的“鲍鱼”！ 评委头上挂了一个“？”，第一反应是自己看错了，下意识擦了擦眼。 再看过去金光已经消失，只留下“鲍鱼”还安静的呆在盘里。 看到“鲍鱼”的瞬间，不止是评委，就连直播间里的观众都愣麻了！ 【什么东西？鲍鱼？！】 【让你做活鱼，你丫做鲍鱼是吧！欺负人不带这样的！】 【食材压制，胜之不武了属于是！】 【等等.活鱼的考题里面，为什么场里会放鲍鱼，节目不会给夏鸣开后门了吧！】 【上面的节目，可不兴乱说，而且谁说鲍鱼不是鱼！】 【楼上的生物老师看到这句话，应该会从床上气的跳起来吧~】 直播间吵闹的正欢之时，仔细端详菜品的评委也看出了端倪。 眼前的哪里是“鲍鱼”，分明是在极致刀工之下，将所有纹理，褶皱，都复原到与鲍鱼极度相似的炸鱼肉！ 鱼皮看起来就像是鲍鱼底下壳的部分，里面就是鲍鱼肉的部分，上面分布着极其细腻的松鼠刀。 就连五人中最见多识广的评委，都没有亲眼看见过这么离谱的松鼠刀。 要说方旭的珊瑚是刀工极致的体现，那夏鸣这个用鱼肉模仿绒毛的操作，就已经让很多刀工大师汗颜了。 恰在此时，ai摄像头也给了夏鸣的料理一个特写。 看到鲍鱼内部一点又一点的纹路，竟然是靠刀工与炸完成的，所有人都被吓的说不出话来。 一旁的方旭此刻也有点慌了，因为夏鸣的操作超越了他对一般天才的认知。 至少这刀功再给他10年，他也不一定能达到，此刻看着自己那被摆到一旁的珊瑚鱼，他只觉得一阵寒意从心底升起。 “不可能，人怎么会有这么惊世骇俗的刀工，更关键的是，他应该一开始没有猜到的计划才对！” “我知道了，他其实已经黔驴技穷了，此刻拼尽全力展现刀工，分明就是为了压榨最后一丝镜头的价值！” 方旭知道夏鸣很喜欢抢镜头，所以下意识认为他是在给自己挽尊！ 夏鸣却不管这些，在看到评委渐渐生起好奇后，他默默拿过一旁的小汤碗，打开盖后，现场闻到了一股极其浓郁的鲍汁味。 感受到这个味道，评委眼睛都亮了起来！ 他们现在已经反应过来了，夏鸣是用炸鱼的形式在还原鲍鱼，别说，无论是外型还是酱汁，他都做的惟妙惟肖。 随着仿鲍汁被夏鸣倒在盘里，炸鱼的痕迹被完全剔除。 这菜要是放在大饭店里，绝对会被人当成真鲍鱼，因为实在太像了！ 随着鲍汁的浇灌，夏鸣料理的香味彻底炸开，底下的选手看不到具体情况，但却可以感受到这股味道！ 众选手此刻无不为这味道陶醉，可一旁的方旭感受到了夏鸣料理的香浓味型后，不怒反喜。 因为他的味型是「鲜」，但从现在所感受到的来讲，夏鸣的鲜味是为了模仿鲍鱼存在的，本质对于鱼的鲜味没有深度挖掘。 与他的酸甜汁其实并不适配！他都能想象，等会评委将之吃进嘴里后失望的神情！ “简单来说不过只是一个造型做到极致的模仿菜，就算搭配了所谓鲍汁，也无法做到鲍鱼的口感！” “毕竟鱼的鲜味和鲍鱼的醇厚可是隔了十万八千里，假的总归是假的，放进嘴里也真不了！” 方旭此刻其实挺佩服夏鸣的，能在这种困境中想到这种对策，天赋已经拉到顶了。 但很可惜，他以点燃自身设下的杀局，压根没有解法！ 毕竟，即使是极限的造型菜，最终也得通过味道来点明主题！ 评委不知道方旭的心思，但面前的鲍鱼确实看的他们食指大动！ 在没有刀叉的情况下，他们一人一筷子，将鲍鱼夹到碗中仔细看了一下后，终于是朝着嘴里放去。 夏鸣为他们的准备的鲍汁是温热的，搭配放了一会的炸鱼鲍鱼，口感刚好合适。 评委用舌头试探了一下后，也是放心的对着鲍鱼就咬了下去。 看到评委的动作，夏鸣嘴角微微翘了下，但一瞬之间，他又恢复平常！ 五位评委唇齿之间还没感受到夏鸣炸鱼的鲜嫩，就感觉一股极致的鲜味携带着满腔的火热从鲍鱼内部绽放。 就像冷不丁吃到了一个刚出炉的灌汤包一般，评委只觉舌尖滚烫，让他们不自觉的想将其吐出。 但鲜味又仿佛拉扯着他们的灵魂，让他们拒绝这个动作，最终，在两者之间，他们犹豫，徘徊，最终妥协。 即使被烫的脸色有点变形，但依然龇牙咧嘴的感受着夏鸣料理里那无与伦比的味道。 看到评委这如同被电击一般的动作，闻到场上又莫名爆出的异香，方旭猛的睁大眼睛！ “这炸鱼竟然是包馅的！还是汤馅！” “不可能，绝对不可能！” “只有20分钟，在没有冰箱的情况下，就是神仙来了.这汤冻也绝不可能配齐！” (本章完) 第139章 现场施展的冰冻魔法，被夏鸣绑架的 第139章 现场施展的冰冻魔法，被夏鸣绑架的评委舌头！（2k加更） 方旭此刻的神情落在夏鸣的眼里显得格外滑稽。 夏鸣看了他一眼，然后嘴唇微微动了几下。 方旭看到他嘴唇动作后手瞬间攥紧，因为夏鸣分明说的就是 “你看的应该挺清楚的，现在，惊喜吗？” 深吸了几口气，方旭压下自己心里的百般情绪，脸部重回镇定。 思绪翻涌，他开始从各种角度思考夏鸣这道料理的可行性。 首先鲍汁放在一边，这个东西可以拿鱼汤调，也可以用鸡汤调，只要调味技术没太大问题，基本都能实现。 这方面并没有什么特别出彩的地方，问题也不出在这 鱼肉开刀，捏成鲍鱼的形状虽然看起来离谱，但参考华餐中「鲍鱼酥」的制作原理，将拼接部分换成鱼肉，然后粘合剂用鱼肉自己的粘度，或者鸡蛋都可以 从技术难度上考虑，比较麻烦的就是如何塑形 “所以夏鸣这家伙，用鱼皮将鲍鱼包裹，就是怕里面的鱼肉散开。 方旭清楚，鱼皮在炸的时候会缩紧，所以控制得当确实可以当做模具使用！ 虽然这需要远超常人的控制力，想象力，还有对温度的极致把握，但至少在这一步，夏鸣还处于人的范畴。 但这鱼肉里面可是包馅的！ 包馅的！！！ 常吃灌汤包，或者鲜肉包的人应该都知道，包子里的汁水，其实并不是一开始就以汤的形式包进去的。 一般为了操作简单，并保证汤汁不影响其他部分，都是使用「皮冻」去制作。 当然，也不是说没有灌注鲜汤的包子，但这就对包子的结构，皮的结构，提出了极度严苛的考验。 很明显，夏鸣根本没有这么长的准备时间，所以，方旭只能认定夏鸣是使用的「皮冻」. 实在不行，可能是「鱼冻」. 虽然鱼冻的胶质不如皮冻，对温度把握会更严苛，但也不是不能做。 这里是没有猪皮的，所以方旭觉得大概率，夏鸣用的是鱼冻 想到这，方旭快麻了。 问题来了，鱼冻的生成，是鱼肉里面的胶质在低温下凝固，结成果冻状的形态。 先不谈十月外面的温度，就只谈比赛场内的温度，在大家都开火灶的情况下，这里的温度只可能比外面高，绝对不可能比外面低。 方旭做饭都怕汗滴到料理里，就这地方，你指望常温鱼冻，那基本是痴人说梦。 就算是地图给你转到东三区，零下-1c，你去做鱼冻，都得在外面放半个小时。 除了夏鸣能在这里变出一台冰箱，不然他这个鱼冻，是决计不可能在这里形成的！ 「后台，评委室内」 四位评委看着屏幕里现场评委碗里，从鲍鱼中溢出的汤汁也是陷入沉思。 卫言脸抽了抽。 “是鱼冻吧.” 其他三人点了点头，排除其他选项，这个答案基本上是唯一的。 问题是，他们也在思考，夏鸣是从哪变出鱼冻来的。 半晌后，谭知风缓缓开口。 “老江，垫在鱼下面的冰，应该能拿来用吧！” 尹盛江点了点头，又摇了摇头。 “冰确实可以拿来用，但那是碎冰，俗称软冰，常用于活鱼运送。” “因为硬冰会伤鱼，但软冰一般不会.” “但相应的，软冰的温度应该是在-4c以上的，与硬冰动辄-18c完全没有可比性。” “放一会给瓶装水降个温肯定可以，但你要说做鱼冻，实在是太勉强了” 尹盛江的话说完后，谭知风也是点了点头，他知道冰的区别，但此刻实在想不到其他手段了。 就在此时尤仗文却是皱了皱眉头。 相对其他人，他和他哥算是厨子里文化水平较高的了，这主要得益于他们的父亲两把抓。 此刻，在正常操作无法做到这件事的情况下，他只能考虑，是不是有办法将冰进一步降温。 忽然，他瞳孔一缩。 “我知道了，夏鸣他用了盐！” “盐？” 听到尤仗文的话，其他三人先是一愣，后除了卫言外，其他两人很快反应过来。 “我明白了，碎冰的温度最低能达到-4c，但如果是盐水溶液，则可以将温度降到-16c，甚至是以下。” “我们为了防止有人在现场做盐焗鱼缺少材料，所以给每个人的灶台上，提供了充足的食盐与海盐！” “夏鸣他从鱼底下取出冰，然后与盐融合，在现场制造了一个冰库！” 想到这点的众人互相看了看，眼中的惊异溢于言表。 说起来简单，但刚才如此高压，夏鸣又被算计，能在现场想到这种招数，简直可谓鬼才。 就在他们惊异之时，卫言总算将知识从大脑中翻了出来，但思虑片刻，他疑惑开口。 “道理我都懂但这个-16c是理论值吧，现场这么热，冰化水的速度这么快，真的不会影响温度吗？” 要是夏鸣听到卫言这话，肯定会笑出来。 没错，现场温度高，冰化的快，想要将温度降到很低，非常困难 当然，这是对于别人而言 对于夏鸣来说，这个问题却有另外一种解法。 “我虽然无法将鱼汤中的水剔除，提升鱼汤熬煮的鲜味，但将盐水溶液里面影响温度的水剔除倒是一点问题没有！” “盐水溶液本就是浓度越高，凝固点越低，吸热越快。” “虽然盐有上限，但我血魂还有不少，只是用来制作急冻自然够了！” 毕竟，夏鸣清楚，五个鲍鱼加起来用的鱼冻其实并不多，虽然时间短，但已经足够了. 方旭此刻也反应过来夏鸣的操作，虽然也在疑惑温度，但既然都做出来了，自然是合乎规定的。 不过，他此刻心中依然有一丝侥幸。 在他看来，虽然夏鸣能用鱼冻提升鲜味，实现内外一体，还能抵挡他的酸甜汁，但时间毕竟太短，味道肯定不如钱有道的「拆鱼羹」浓郁！ 虽然评委给出了夏鸣超高评价. 500分的总分，夏鸣拿到了【467分】 但他依然觉得钱有道还有一战之力！ 回到灶台边的方旭，只见在评委漱口之时，准备了良久的钱有道压轴上场，也是稳了稳心神。 在他闻起来，这道料理绝对不比夏鸣的弱。 此刻，五位评委也是如此想法，感受着面前的「拆鱼羹」，他们互相点了点头，然后齐齐喝了下去。 底下的夏鸣在看到评委这个动作时，却是狡黠一笑. “方旭，你不会以为，我制作滚烫的内部灌汤，就只是为了提升鲜味，打破你的酸甜牢笼吧~” “难道你没有发现现在五位评委的舌头.已经被我绑架了吗？” “你不会以为，他们在被烫过后，真的还能吃出「拆鱼羹」全部的味道吧.” (本章完) 第140章 人善趋利避祸，现场两个小丑！未定 第140章 人善趋利避祸，现场两个小丑！未定级的（3k第一更） 温润的拆鱼羹入喉，众评委脸色骤变。 相较其他人，他们更了解自己的状态. 除了最左边的一位评委稍微好上一点，其他的评委此刻舌头都被「轻度烫伤」。 就和大家冷不丁喝了开水，或者喝了一口热粥一般，这种程度的烫伤能在1~2天之内自我恢复，并不会有什么后遗症。 但此刻，他们的感官被集体削弱，原本味道调配的极好的拆鱼羹，此刻在他们嘴里显得有些寡淡。 他们很清楚这是由于夏鸣的「仿鲍鱼」造成的. 但.他们却没有一个人能将错误归结到夏鸣头上。 按照规则，选手在上菜品时，除了一些与料理有关的必要操作外，需尽可能减少操作。 且选手不能主动与评委沟通，攀关系，主动用语言介绍自己的菜品. 同样，评委无论吃到多好吃的料理，都不能开口评论，不能打扰正在参赛的其他选手，不能交头接耳影响其他评委判断. 这些规则，原本就是比赛方为了公平才设立的。 夏鸣完美遵循了这个规则，除了展示料理，他没有对评委做任何多余的动作。 至于被烫伤，只能归结为评委个人对于料理的错判，更多在于自己不小心。 非要说夏鸣刻意使用温度合适的酱汁，掩盖鱼肉里隐藏的鱼汤馅料，有主观意图引导评委舌头被烫伤也站不住脚。 毕竟没有人规定，灌汤包就非得沾热醋. 此刻，五位评委齐齐陷入纠结，若是寻常比赛，他们此刻大概率会和比赛方沟通，尝试换几位评委。 但这是全国性的直播，如果你在此刻以「评委因个人原因，造成品鉴能力下降」为由，更换评委，那会带来另外一个问题。 【如何保证新来的五位评委与前评委标准一致，会不会对其他选手分数造成影响！】 要知道评委本身就有个人倾向，这也是考题所考量的一环，这个时候临时换将，特别是在前面一位的分数恰好是现在第一的情况下，更换评委。 就算上面过了，网友们也会对其结果产生异议。 此刻的五位评委是左右为难，直接给分数吧，不算太准确，换人吧，影响又不好. 看到这一幕的夏鸣却是在台下微微一笑。 “人也好，魔也罢，都是趋利避祸的，出了解决不了的问题，就会考虑得失。” “这轮比赛到了现在，钱有道是最后一名选手，是牺牲自己的部分名誉，讲求绝对的公正，还是在保全自己的大前提下，给选手出一些适应性的补偿~” “相信大多数人都会有自己的判断.” 夏鸣笃定评委不敢让这场比赛重开，因为有部分选手跑去其他门参赛了，一旦重开，影响的就不是一个赛场的事. 在直播的情况下，这都能算是事故了 很明显评委不傻，四位受伤较重的评委在考虑了所有选项后，开始观望。 看到坐在最左边的并没有环顾，而是陷入思索后，他们似乎明白了什么。 相比于他们基本失去了判断能力，最左边的评委，应该情况稍好一点。 那在此刻，这位情况稍好一点的评委，就成为了这场比分的关键。 最左边的评委感受到其他评委的目光，也是更加纠结。 他吃的出来这个羹熬的很好，但问题是他就算能脑补这个羹味道更重后的样子，但却脑补不出层次。 味型层次，之所以叫层次，恰恰就是因为几种味觉感受能被分批次清晰感知，组合的好坏直接决定了层次是否优秀。 和音乐一样，味型层次有固定模式可以参考，也有天马行空的创造。 有些料理之所以与其他同类型料理拉开区别，就是在这个创造上！ 而创造，自然是无法被想象的，毕竟评委又不是选手肚子里的蛔虫，谁知道选手是朝着哪个地方在发力. 所以在这种情况下，这位评委只能抛开味型层次，从其他角度综合判断这道料理。 这么看下来，「拆鱼羹」再怎么需要手法，也决计不会比夏鸣的仿鲍鱼来的更有冲击力！ 他的评分，也就只能比夏鸣低. 至于和帅启星比，在评委眼中，两人料理各有侧重。 不过，评委出于对自己情况的考虑，在没有明显差距的情况下，一定会给钱有道进行分数补偿。 所以，一个靠着部分猜测，加上能均衡局势的分数就这样被他打出来了。 【92分】 坐在他旁边的评委看到他按下这个分数也就懂了. 于是乎，其他评委各自打出了【93】【91】【91.5】【92.5】的分数。 最终这样算下来，钱有道获得了【460分】，相比夏鸣的【467分】，差了7分。 这样，夏鸣拿了第一，钱有道拿了第二，评委也打完了分数，没有直播事故，也不用临时暂停，大家皆大欢喜！ 苦就苦了帅启星，当了一整场的第一，到了最后被夏鸣和钱有道各踹一脚。 等了老半天，乐子没看到，自己成了乐子，属于是纯纯的小丑行为了。 被蒙在鼓里的钱有道对这个结果，则没有气馁！ 作为一个竞技性厨师，他根本就不害怕失败！ 在他看来，人生所有的风景都会变成他的经验，每一次失败都可以给他带来补足，这一场输给夏鸣不算什么。 甚至是他拿不到「新厨争霸赛」的冠军也不算什么. 人生的路还长，只要能一直保持强压之下的状态，他自然能走到更远。 至于夏鸣则是对这个结果毫无意外。 本身钱有道就打不过他，一开始他也没准备费这么大功夫把评委舌头给废了。 魔又不是傻子，能平推，谁玩谋略呢？ 可方旭先动手的啊，献祭自己来给他造成麻烦还直接挑衅。 夏鸣也是有脾气的 于是乎，最终，夏鸣依然是这场的第一，钱有道依然是这场的第二，从结果来看，什么都没有改变。 唯一改变的是原本可能稳坐第三或者第二的方旭，拿了个老八！ 折腾了40分钟，然后2星进来，2星出去. 装了一圈高瞻远瞩的谋士，然后和帅启星坐一桌，组成了扑克大小王，简直是闹麻了。 看到这个结果，方旭也有点傻眼了，他现在通过打分时的行为，怀疑评委的舌头可能出了一点问题。 但他不能说. 因为总评委那边也不是傻子，他闹大，第一件事就是自己故意打配合的事情被爆出来。 他不说，总评委可能睁只眼，闭只眼，默许他的行为是考核的一环，但他说了，夏鸣走不走不知道，他大概率会先被抬走。 他是来算计夏鸣的，不是真的来和夏鸣自爆的！ 今年不拿前十，他就还得等一年，谁又知道明年会不会出一个李鸣，周鸣，蔡鸣.呢？ 聪明人最大的特点就是会权衡得失，现在算计夏鸣失败，方旭就得转过来为他自己考虑了。 于是乎，就算再心有不甘，看到结果后，他却是拿着刀具箱转头就从房间离开了。 他浪费了40分钟，计划没成，现在总得找几个倒霉蛋将星星刷回来。 帅启星此刻纵然满腔怒火，但也无法对着镜头去和夏鸣争论或者放狠话，最终只能咬牙认了，拿起刀具箱离开了。 钱有道倒是没出门，反而是直接给夏鸣比了个大拇指，然后走到了他身边。 “夏兄，你比我想象中的还要厉害，说真的，我以前觉得内陆和台区并无区别。” “现在看来，却是我自己狭隘了！” 夏鸣看了钱有道一眼，然后笑了笑。 说实话，有这种愈挫愈勇心性的人其实并不算常见，要是放在九州大陆，他高低也能混个正道的优秀内门弟子。 而且他足够讲规矩，家里有钱有人脉，夏鸣可能不需要朋友，但并不拒绝合作伙伴。 “你也还不错，都说你遇强则强，我也算是看到了。” 被视为对手的夏鸣认可，钱有道也是笑了出来。 “还不是输了，行了，大家都走了，我们也出去吧。” 说罢，钱有道回去收好了箱子，然后和夏鸣一起走出比赛室。 在过道里的时候，钱有道随意的开口问了夏鸣一个问题。 “刚才那场，不知道夏兄发挥了多少实力~” 夏鸣眉眼低垂了一下。 “六七分吧~” 听到这个回答，钱有道微微一愣. 六七分？按照他的标准，如果夏鸣没有说假话，那他现在的实力，应该已经能无限接近“华6级”水平了。 一个「未定级」的“华6级”，这已经不是天才不天才了. 是妖孽，是气运之子，是纯纯的主角模板 此刻，后台评委室内。 在听到夏鸣这话后，尹盛江，谭知风，尤仗文三人默默将目光瞄向了卫言。 半晌后，谭知风幽幽开口。 “我记得，卫言当年拿冠军的时候，应该是普通“华5级”的实力吧。” 尤仗文想起刚才卫言问他哥事情的那个语气，也是呵呵一笑。 “差不多吧，普通“华5级”略差一点！” 尹盛江看热闹不嫌事大，也是点了点头。 卫言直接都麻了，他是狂，又不是傻，三人合起伙调侃他，他肯定看的出来。 “不是，江哥，谭哥，尤哥，他说你们就信啊！” 尹盛江点点头。 “当然啊，他都给鱼改出那样的刀来了，还有什么不能信的！” “那刀，现在的你能做到吗？” 卫言整个人一顿，谁不知道他的各项基础值里面，调味最强，刀工最弱，寻常松鼠刀肯定没问题，但那玩意 能切那么快还那么规整，谭知风也不一定能办到 是真见了鬼啊！ 将手攥紧，卫言看着屏幕里的夏鸣，心中升起一股战意！ “好好好，这小子也是够狂的，下次有机会，必要与他战过一场！” “让他看看，前辈也不是浪得虚名的啊！” (本章完) 第141章 不知道你房间位置，你现在下来找我 第141章 不知道你房间位置，你现在下来找我一下！（3k第二更） 「比赛大厅」 韩天衍在看到刷新后的排名榜上，夏鸣后面极度刺眼的「52星」，整个人都沉默了。 全场一共就800颗星星，夏鸣一个人拿了52个. 约占全场1/16。 要知道比赛到现在也就过了一个多小时，身为第二名的韩天衍，现在也不过就29颗星。 更麻烦的是，他从比赛场里走出来时，场上只剩了3道门，其余5道都关闭了。 而一旁的人数存活表上，却依然还有194人。 这意味着，1个多小时了，就淘汰了6个，而且这6个应该全是因为故意不参加比赛淘汰的。 也就是说，他们带走了24颗星星.总数连800都不到了。 还有几十个倒霉蛋，是手上只有1颗星星的选手，别看他们现在还没有被淘汰，但仅剩的三道门已经全部都是两星了。 也就是说，他们就是离岸的鱼，纯纯慢性死亡，不出一个半小时，这些1星选手会被全部淘汰。 对此韩天衍也能理解，毕竟混到现在是1星，只能是一星门和两星门各输了一次的选手。 这种选手进不了64强也合理 2星选手也都极度焦虑因为他们也基本没有存活几率。 3星（包含3星）以上，有94人，5星以上暂时看来是46人。 更关键的是榜单前20名，拿到了比赛里约40%的星星. 抛开繁琐的计算公式不谈，根据他计算的结论。 【在现在这种情况下，想要进入64强，5星以上基本就稳进，4星进入概率偏小，但不是没有机会。】 这就导致，2星和3星选手只能拼命，去2星门里面博一线生机。 “反过来说，5星~10星的选手，在这种情况下最好的办法就是什么都不做，等着2~3星的去拼命就好了。” 韩天衍明白，这也就意味着前46名中至少有1半的人会选择等到比赛结束。 意味着有150~200颗左右的星星，不会再度回到比赛场里，毕竟没人会和晋级过不去。 更何况还有郑泽谦这种，带着19颗星星，已经在边上，毫无顾忌，当着镜头打盹的选手。 在脑中综合估计奖励比例，选手人数，分析心态.后，韩天衍赫然发现.愿意进赛场的星星总数，已经不足以支撑他赶超夏鸣了 只要夏鸣随便再进一个比赛，随便拿个前三的名次，这一轮第一就完全锁死了。 就算没有，那夏鸣也有大把机会再进一门，相当于怎么算，他都拦不住夏鸣了 这种情况下，所谓的联合也就变成了笑话。 看着夏鸣和钱有道打了招呼，然后走入两星门的背影，韩天衍叹了口气。 “终究还是让他滚起来了，罢了，既然如此我也休息会吧.” 说着，他推了下眼镜，然后找了个地方休息起来. 现在大部分的明星选手也都是这个态度，只有极少数失手了，或者有个人爱好的选手会再度入场。 时间一点一点过去，在场人数也越来越少。 夏鸣在参加了一场比赛又拿到第一后，也是揣着81颗星星，还有从比赛现场弄到的牛肉与丸子，坐到了一边，边吃边观望。 随着大量选手淘汰，后面的比赛已变成了垃圾时间，一小部分选手为了争夺最后七八个席位，在里面打的热火朝天。 此刻就算夏鸣进去，也不过就是多淘汰一个罢了. 直播间的观众们也渐渐反应过来，夏鸣获得了与钱有道的那场胜利后，其实结局就已经注定了。 【还是前面参赛快，拿到资源滚起来了，后面好多选手都避战不出来了。】 【能晋级谁打比赛啊，不怕翻车啊~反正又拿不到第一了，何必不休息会呢！】 【是啊，听说8点过来的，现在马上要12点了，该饿了！】 【夏鸣这都吃过了，我是看出来了，他真是从来都不亏待自己哈~】 【夏鸣这已经拿了几个第一了，再这样下去，其他选手基本都玩不下去了！】 【什么基本，是已经玩不下去了，夏鸣现在早就是夺冠热门了，为此听说陈晓冬餐厅的门都被挤烂了。】 【啊哈，这又和陈晓冬有什么关系？】 【哈哈哈哈，这个你自己查查就知道了，反正是顶级欢愉~】 在直播间欢快的气氛中~ 时间来到中午12点39分，经过了一连串艰辛的角逐，最终有64名选手留了下来。 【夏鸣：81星】 【白珩：56星】 【钱有道：44星】 【.】 随着名单爆出，大家发现之前官方发布的明星选手名单中，有21人惨遭淘汰。 不过大热的选手基本都凭借实力留了下来，这侧面证明了官方名单确实存在一定参考性。 随着表单亮出，主持人也走出为大家祝贺。 “恭喜你们进入了「新厨争霸赛」前64强，你们的名字会出现在今天晚上的榜单上，加油吧，后面的旅程会更加艰难与精彩。” “明天开始，比赛将进入64进32的1v1淘汰环节。” “废话也不多说，下面，请64位选手根据星数排名，依次上台抽取明天对战的对手。” “下面，邀请我们的本场第一夏鸣！” 随着主持人的话音落下，他身后的大屏幕猛的出现了一个大型的战斗表格。 比赛方没有根据以往的情况，将比赛分为abcd组，这意味着64名选手，在淘汰一半后，依然需要通过再次抽签判定对手。 夏鸣扫了对战表一眼，没觉得有哪里不对，也是随意的从透明箱子里抽取了一个白色小球。 打开小球，上面明晃晃的标注着【14·a】，也就是他会与抽到【14·b】的选手对战。 底下众选手此刻哪还不知道夏鸣的厉害，除了几位稍微还有些信心外，其他选手恨不得离这个魔王越远越好 在他之后，白珩，钱有道，贺禾依次上台抽取，一连好几个人都没有撞车的迹象。 就在大家好奇会不会有人倒霉抽到明星选手时，朱悟能看着手中白球里的数字，眉头猛的皱起。 【14·b】. 没错，这个从底下异军突起的黑马和尚，在64进32这个当口，非常不幸的抽取到了夏鸣作为对手。 直播间观众连声惊呼他手臭，底下选手则是狠狠放下心来！ “还好，还好，有这和尚躺枪，我们机会也大了不少！” “对啊，以夏鸣现在的表现，我宁可转头去打韩天衍，至少还能看到一点希望。” “这和尚惨咯，原本好好的前20苗子，生生卡在这一轮。” “你说有没有可能，他忽然掏出一招「如来神掌」，直接给夏鸣打翻，然后借着气势，直接冲进前10。” “哥们你一看就没和夏鸣在一场里比过，这么说吧，我感觉夏鸣比我师傅还强啊！” 在底下选手或是感叹，或是幸灾乐祸之时，朱悟能却是露出了懊恼的神情。 他怎么也没想到，排名如此靠前，竟然还能摸出这种臭签，不过顷刻之后，他却还是恢复了以往的淡定神情。 “既来之，则安之，世间万物皆有因果，既然签已抽出，那便是说我与夏鸣施主必有此一战。” 说罢，只见主持人后面大屏幕一闪，夏鸣的头像与朱悟能的头像齐齐锁定，这也意味着，明天一战，朱悟能必将竭尽全力！ 在如此出乎意料的抽签后，其余选手也是一个个上台，直播间的观众此时都是一副吃瓜心理，想着会不会有其他更劲爆的对决！ 都没过多久，场上选手再次爆发一阵惊呼。 “对上了，这也对上了！” 老油条「周景」在混分晋级后，与另一匹大热黑马「李袁」撞了个满怀！ 之后，一些意料之外的对决安排，也频繁出现。 「钱有道」vs「陈岁」 「乔若宁」vs「关重云」 「白珩」vs「秦莲司」 「孙星遥」vs「帅启星」 要说这抽签还是太过公平，在比赛方完全没有任何干预的情况下，生死皆看实力与运气！ 总有幸运儿能抽到较弱的对手，当然，这样比较弱的组中，谁是真正的幸运儿，也尚未可知。 随着抽签结束，今天的直播录制也算是告一段落。 众选手回到酒店休息，而被淘汰的选手则是必须打包离开。 在楼上吃自助的夏鸣，看了眼酒店门口扎堆等车的淘汰选手们，也是淡定收回了目光。 哪个世界都一样，有人欢喜，就有人悲伤，除非能凭借天赋和实力走到上层，不然最终不过都是淘汰的命运。 不再关注败者，夏鸣拿出手机，此刻他的绿信里有很多未读消息。 首先是他老爹的，之后还有，谢庭锋，屈雨瑜，高咏昊等人的. 基本消息都是过来祝贺夏鸣晋级64强的 再就是之前《一战成名》里面几个大厨的，都是鼓励为主，有些篇幅会长一点，主要是提醒夏鸣注意休息什么的。 其中黎志安最有意思，只是发了一个「牛啤」的表情包，也算是很接地气了。 再就是一些夏鸣自己都没什么印象的大学同学，高中同学什么的 回忆里面有他们的影子，但他确实与其不太相熟，基本就跳过了。 就在他吃完饭，处理完消息，准备回房间休息时. 一个还算熟悉的绿信电话打了过来 看着上面标记的「邓方晴」，夏鸣眉头微微一挑，然后按下了接通。 对面的邓方晴似乎是有点被强迫的意思，没有和其他人一样赶着祝贺夏鸣，直接开口就切入了主题。 “夏鸣是吧，我在你住的酒店大厅，你预定的「血混（薄桑刀）」还有「血梼（骨刀）」这边已经打造好给你带过来了。” “我不知道你房间位置，你现在下来找我一下！” (本章完) 第142章 美食清道夫？很难想象场里没有他们 第142章 美食清道夫？很难想象场里没有他们的内应啊！（4k加更） 「威尔汀酒店大厅」 身穿日常服饰的邓方晴和她的闺蜜「卫薇」默默坐在沙发上，心里把夏鸣狠狠骂了一遍。 之前他爷爷说要让她过来给夏鸣送刀，当时她心里想的是，这不是一溜烟就跑了。 没想到啊！没想到！ 这次他爷爷来真的，就算是跑回了广深区的家里，最终电话还是给她打了过来。 明明派其他人也可以，要不直接送到酒店也可以，但他爷爷就偏偏要她过来，为此甚至不惜直接把刀具寄到了家里。 拿到特制快递盒的邓方晴整个人都不好了，她今天好不容易休息，一早就约了闺蜜逛街，没成想临到了出门来了这么个活。 特别想直接放一放，明天再送过去，但爷爷专门打了视频过来，千叮万嘱说让她别莫名其妙耽误了夏鸣的比赛直接给她也说的有些烦躁了。 虽然她心里清楚，爷爷说的没问题，但一想到要见到这个看起来就有点不对付的家伙，心里也是烦的不行。 还好闺蜜「卫薇」表示可以和他一起过来，说也能顺便看看他哥。 “我哥在里面当评委，正好一道手过去，我还能给他带点换洗衣服！” 既然闺蜜都这么说了，邓方晴也没拒绝的理由，想着快点将事情办完就撤。 夏鸣此刻也是已经乘坐电梯来到大厅，在周围转了转后，找到了坐在一旁的邓方晴。 “邓小姐好，还麻烦专门跑过来送一趟~” 听到夏鸣的话，邓方晴也是麻麻的. 心里想，我为什么过来你还不清楚吗？这分明就是你干的好事啊！ 但她此刻也不好直说，只能稍微挑了挑眉，露出一个你随意的眼神，然后从一旁拿出了包装好的箱子。 “箱子我要带回去，你检查一下有没有问题，没问题的话，我等会还得去忙！” 听到邓方晴这口气，夏鸣也知道这女生是被压着过来的，倒也没太介意。 坐在沙发上就开始验货. 一旁的卫薇倒是对夏鸣比较好奇，因为他哥的缘故，所以她对这次的「新厨争霸赛」尤为关注，虽然看不太懂，但基本的好坏还是能看出来的。 听说夏鸣是一个能和他哥比肩的厨艺天才，发现他长得又比较在自己的审美点上，此刻也是好奇凑过去想看看邓方晴给夏鸣送的是什么东西。 夏鸣这边正把箱子两边的卡扣打开，就看到有个女生凑了过来。 下意识侧面看了过去，发现这女生剪了一个稍微长一点的公主切，带着一顶略带毛绒的小帽子，眼睛的妆微微有点浓，小丰满的胸口之上别了一个小蝴蝶结。 看她的风格应该是走日韩那边甜妹那一卦的 长相仔细看起来，是属于比较卡哇伊的类型，和邓方晴的知性清秀形成鲜明对比。 感觉到夏鸣在看她，卫薇也笑着给他打了个招呼。 “你好，我叫卫薇~是晴晴的同学兼闺蜜~” 夏鸣听到卫薇打招呼也是点头回应了一下。 “你好，我叫夏鸣。” “我知道你，我看了你的比赛的~” 卫薇似乎很阳光健谈，给夏鸣的感觉和方晓有点类似。 但她可能是天生气息比方晓亲和一点，从说话声音还有整个的举止看，会更让人在第一眼就生出些许好感。 既然是邓方晴的闺蜜，夏鸣也不适合一句话不说，就简单的寒暄了一下。 卫薇似乎感受到了夏鸣微笑下的冷漠，笑着拉开了一点点距离，这让夏鸣稍微高看了她一眼。 相比有点偏小傲娇的邓方晴，卫薇似乎更能把握人与人之间交流的尺度。 简单来说就是情商很高.这倒也是与方晓形成了鲜明的对比 看到她退开一点后，夏鸣也是不再顾忌其他，打开箱子，然后从里面先拿出了「血梼」。 对着光仔细看了看，夏鸣点了点头，邓晓文的手艺一如既往的稳定，整把骨刀打的非常精巧，与他图纸画的可谓分毫不差。 就在他看刀的空隙，卫薇也是好奇的看着夏鸣手中的镰刀。 虽然她不算太懂厨师，但因为他哥哥的缘故，所以基本的一些工具还是了解的。 她从没见过一个厨师用这种奇怪刀具的，相比调制美味的厨子，这东西在她眼里更像是某种杀手的特制兵器。 “有点意思的丫~” 心下微微一笑，卫薇将夏鸣的侧脸收入眼中，此刻她对夏鸣是越发好奇起来。 不过她没有开口询问刀的作用，只是做一个旁观者静静看着。 夏鸣验证了第一把「血梼」刀后，又继续开始验证「血混」。 看到他和武侠小说里面写的一样，将菜刀猛的一下扭曲了一个巨大弧度后，卫薇意识到面前的这把竟然是软刀。 眼神闪烁了一下，卫薇有些惊奇的开口。 “软刀也能用来做菜吗？” 夏鸣对卫薇并没有什么恶感，听到问题也是顺口回答了。 “看个人使用方式吧，有些人能用惯，有些人怎么练都练不好~” “嘿嘿，那你还挺厉害的~” 卫薇笑容不似作假，夏鸣也是结束话题收回目光。 一旁的邓方晴看着自己的闺蜜凑了过去，还聊上了，也是有点莫名其妙。 她反正是觉得夏鸣这个人贱贱的，而且还很有手段，不是她特别喜欢的类型。 但此刻卫薇和他聊起来了，她看着又有点怪怪的 “咳咳，薇薇，那个，你哥呢？” 卫薇回头看了邓方晴一眼，然后笑着伸出一个手指晃了晃。 “应该快到了，我是提前给他打的电话~” 说罢，卫薇掏出手机，准备找夏鸣要个联系方式。 就在这个当口，卫言从一旁走了下来，作为比赛的评委，他和选手一样，是就近住在威尔汀酒店里的。 他很了解自己妹妹的常见装束，此刻看到瓶后冒出一个小帽子，就猜到卫薇在哪了。 笑着绕了过去，刚准备伸手打招呼，下一秒，卫言的手就在空中停住了。 只见他看到自己的妹妹，还有她妹妹的闺蜜「邓方晴」坐在一张沙发上。 邓方晴坐在沙发中间，卫薇坐在右手边。 卫薇旁边，一个他很熟悉的脸此刻正在往自己的刀具箱里放置刀具，一旁还有个空箱子。 透过箱子形成的夹角缝隙，卫言发现他妹妹卫薇和夏鸣隔得十分近，一瞬间，他眉头就皱了起来。 “不是，夏鸣，你怎么在这！” 夏鸣听到声音后抬头看了过去，对着卫言的脸看了两眼，认出他是之前和尹盛江一起过来探查的评委。 心下思索了下，记起他的名牌上写的好像是「卫言」。 卫言，卫薇. 很明显，他旁边的女生，大概率不是他妹妹，就是他堂妹，不然他不会问出这样的话。 夏鸣也是一笑。 “记得是，卫言评委吧，我就过来取个东西，等会就走~” 卫薇听到卫言有点急的语气也是抬起头。 “哥，你来了~过来坐~” 说着，她另外一只手将手机递到了夏鸣面前。 “夏鸣，加个绿信呗~之后可以和我还有晴晴一起出来玩啊~” 夏鸣看着递过来的手机，眨了眨眼，他很明显感觉到卫言身上散发出一股淡淡的杀气。 瞟了卫言一眼，又看了卫薇一眼，他笑着摇了摇头。 “如果下次有机会再说吧，不行的话，你还可以问邓小姐嘛~” 说罢，他将两个箱子收好，然后站起身先将空箱子放到了邓方晴面前。 “邓小姐，麻烦你跑一趟了，这是空箱子，你先带回去吧，下次见~” 说着，夏鸣就拎着自己的刀具箱开始往外走。 卫薇看着夏鸣的背影觉得有点可惜，她能看出来，如果不是卫言过来，她大概率已经加上夏鸣的联系方式了。 感受到妹妹的眼神，卫言的眉头稍微紧了一分。 他不是妹控，但出于一个哥哥对妹妹的保护，他不希望卫薇和夏鸣走的太近。 夏鸣确实是一名非常有实力的厨师，未来成就不可限量，但抛开这点不谈，他同样是一个性格略微冷漠，骨子里透着张狂，并且心思极度缜密的人。 他可太了解自己的妹妹了，情商虽然很高，但人还是比较单纯的，有时候也挺相信别人的。 在他看来，卫薇在夏鸣面前就和鱼塘里没有带脑子的鱼没太大区别，夏鸣要是想故意接近她，她只有吃亏的份。 而且他从其他人那了解到，夏鸣这个人生活作风有点问题，以前开店的时候和很多女顾客走的很近，所以他作为哥哥，肯定是不愿意妹妹与这种人接触的。 夏鸣要知道卫言是这么想的，也只能笑笑了，他可没招卫薇，是她自己贴上来的~ 看到夏鸣离开，一旁的邓方晴也是松了口气，然后等卫薇将衣服给卫言后，她便提起箱子，提议卫薇去逛街。 卫薇此时刚被卫言拉到一旁小声嘀咕了几句，心下对这个哥哥也是不太满意。 她觉得自己就是想认识一下，卫言倒是有点过激了。 不过，她没直接当着他哥说，而是在和邓方晴出去后，走到车库周围时，才开口。 “晴晴，我看你好像对夏鸣有些意见~” 邓方晴叹了口气。 “别提了，他不知道给我爷爷灌了什么迷魂药，我爷爷就恨不得给我直接安排了。” “我承认他厨艺挺厉害的，但这个人贱兮兮的，心思深，我不喜欢！” 听到邓方晴的话，卫薇倒是不介意。 “晴晴你不喜欢的话，要不把联系方式推给我吧~” 听到卫薇的话，邓方晴也是一愣，然后眼中闪过一丝迷茫。 她承认自己对夏鸣有意见，但猛的听到卫薇要夏鸣的联系方式，心下却也是犹豫了起来。 半晌后，她摇了摇头。 “还是算了~我们去逛街吧，不管他了！” 听到她的话，卫薇却是更好奇了 不过她没表现出来，只是把夏鸣记在心里了，然后想着有机会再接触一下。 此刻的夏鸣倒是不在意邓方晴与卫言的态度，回到房间后，他估量了一下自己体内的血魂，然后在思考要不要先给刀血炼一下。 就在此时，他的房间门忽然被敲响了。 “里面有人吗？我是酒店打扫卫生的保洁，请问今天需要更换用品吗？” 听着外面的话，夏鸣看了眼房间，想着确实可以补充点牙膏什么的，就准备起身。 但人还没走几步，他就闻到了一点点熟悉的味道。 “不对劲！” 他眉头微皱，总觉得这个味道在哪闻过. 于是，他全力催动血瞳，赫然发现门口有两团「生机」盘踞。 根据两团「生机」核心高低的位置判断，应该是一个女人在后面站着，手中推着一辆推车。 而推车里，赫然藏着一个小孩，或者是一个类似侏儒的男人。 很明显，没有哪家酒店的保洁会带着小孩出来上班 即使真的有，也肯定不会带着小孩出来敲客人的门。 只一瞬间，夏鸣脑海中就冒出了两个身影。 “是上次袭击缪泽阳的哪伙【美食清道夫】的同伙？” 门口，女人默默的望着门，她刚才隐约听到了一点点脚步声，由此判断里面应该是有人的。 但很奇怪，这脚步声响动了一下就没有了，里面既没有回应，又失去了声音。 作为「美食清道夫」的一员，她已经在判断自己是不是暴露了。 “没道理啊，气味，话术，装扮，时间，都没有任何问题，怎么可能这样就被发现。” 她此刻怀疑，夏鸣大概率是不太想理人，想着不吭声，保洁就会自动离开。 于是，她又叫了一遍门，毕竟夏鸣现在身价可不便宜，保证他合理情况下无法参赛，他们能拿到「20万」，对他比赛方面造成影响，事后，他们可以拿「8万」。 怎么看，都比之前的「缪泽阳」值钱的多。 不愿放弃的她又等了一下，终于感觉到了不对。 眉头一皱之间，她整个人猛的推起车，然后往该层的保洁室跑。 但可就在她冲刺出去时，周围已经悄然围上了很多安保人员 看到安保露头，女人稍微有点慌乱，随便找了个地方将车给扔下，然后踹了车两脚，而后开始狂奔。 当然，她不知道的是，此刻的她已经被酒店的ai摄像头锁定了，厨协才不傻，既然选了这个酒店，怎么可能不安排周密的安保。 进来容易，但出去，可就没这么简单了！ 房间内，夏鸣看着手环上的标红的「紧急呼救」按钮，笑了笑。 “看来比赛方应该也是早就料到会有意外情况，不过.这才64进32” “这群人就已经敢当着上面的面开始潜伏动手了” “这样搞下去，我很难想象比赛场里，真的没有这群人留下的内应啊” (本章完) 第143章 64进32，全随机抽取，夏鸣对战主题 第143章 64进32，全随机抽取，夏鸣对战主题是（3k第一更） 夏鸣遇袭后，下午他房间来了两个上门的工作人员。 通过手环确定身份后，夏鸣将两人放了进来。 工作人员进来后很客气，询问了一下基本情况后，嘱咐夏鸣最好这段时间不要离开酒店。 “可疑人员已经被我们控制，同时我们会加强管控，如再遇到问题，手环报警，然后争取时间，我们会在2分钟内到达！” 夏鸣点了点头，工作人员离开后，他坐回椅子上，活动了一下肩膀。 【美食清道夫】这个词，一开始是来自乔若宁与钱有道的闲聊。 是说在全球有一伙以「厨师」「美食」为目标的赏金猎人，他们从雇主手中接单后，会针对性的对料理，厨师展开攻击。 手法包括但不限于「操控舆论」「聚众闹事」「线下偷袭」. 这伙人隐蔽性极强，基本都有主业，一般生活中比较难察觉。 根据后面乔若宁的补充情报描述，有些人可能一辈子只做一次「清道夫」，拿到钱后就洗手不干了。 所以该团伙隐蔽性还是很强的，上面也曾经派卧底打击过，但好像「清道夫」的核心在海外，每次扫干净了，又会在不知不觉间死灰复燃。 据说他们私下还与「珍稀食材偷运团伙」「海外盘口」等非法组织有合作。 乔若宁总结为。 【阴沟里藏着的老鼠，需要多加小心。】 当时看到这个信息的时候，夏鸣就联想到了之前缪泽阳的事情，并大致将两者对上了号。 “这么快找到并处理我，对谁最有利的，或者说，这单纯只是一个巧合？” 夏鸣更倾向于前者，但没有实质性证据，思考一会后，最终决定暂时性搁置。 反正在他看来，按照都市这个战力分布，只要能进入初识，他现场表演1个打10个绝不在话下。 如果没有监控摄像头，可以动用《融血魔修之法》吸取血魂的话. 那谁是猎手，谁是猎物，就不好说了 “拿到八珍猪，后续修炼速度起来了，如果这群人还不识趣的话，怕是能帮我修炼省不少力气呢.” 「次日，比赛场内」 64名选手按照比赛方的规定，来到了会场的e区。 在这里，他们需要先抽取今天每组参赛的题目。 进场后夏鸣并未急于找自己的位置，而是驻足观望赛场。 这是他第一次到e区来，这个区域看起来和d区差不多大小，此刻两边各自明晃晃的立着8个灶台。 看灶台大小，比夏鸣之前参赛的都要大。 甚至比《一饭成名》里面的都大了一号，很明显，在基础设施上，比赛方是做到了极致。 点了点头后，夏鸣的视线很快调整回正前方。 入眼是一块醒目的巨幕，此刻上面正在循环播放着赛事信息。 【新厨争霸赛64进32规则。】 【每天64进32会进行8场对比，一共进行4天。】 【现场32组人中标记为a的选手，每日上台进行出战抽签，抽取到出战资格的，即可今天参加比赛。】 【今天参加比赛的选手，根据抽签标记上1~8的顺序依次上场，每组之间间隔1小时，料理制作时间最长4小时。】 【料理主题为现场随机抽取，分为，大主题，小主题，配菜数三项，此三项由出战队伍的b选手抽取。】 【b选手抽取主题后，将运用在他们后面的组身上】 【即1号出战抽取是2号出战的主题，2号出战抽取的为3号出战的主题最终8号出战队伍抽取的是1号出战队伍的主题。】 【其余未出战小组，在其他小组出战期间将会被安置在同一房间进行观战。】 【即使第一天决出胜负，后几日，胜方依然需要准时参加对决观战，淘汰方可根据实际情况，判定自己是否参加观战。】 【最终决出晋级的32名选手后，剩余的32名选手根据现场获得的分数排序，判定出33~64的名次顺序。】 看着上面的规则，夏鸣点了点头。 相比之前一直暗藏信息的规则，这次的规则明显写的详细了很多。 可能是因为方旭在上一轮中使用了某些小手段。 所以，比赛方为了尽量防止出现一早预谋配合这种情况，所以将出场顺序转化为了随机模式。 同理，也可能是比赛方对他比较了解，知道他可以利用前后位主题顺序进行适应性针对。 所以，将主题也做成了随机模式，并且是前一组抽后一组，完美错开。 当然，规则都改成这样了，夏鸣要是还能现场针对的话，比赛方也会默认这是实力的一部分 其他选手也是很快看完后，理解了规则。 就在大家收回目光时，大屏幕那边的舞台上，走上来一位女主持人。 她先是个镜头前的大家打了招呼，而后开始仔细讲解规则，虽然众人都觉得这规则其实没什么好讲解的。 约莫2~3分钟，她在讲完了规则后，身后的工作人员也布置好了现场的评委席。 “从这一轮开始，所有出赛选手，皆由「总评委团」进行料理品鉴，他们会根据料理本身的主题契合度，难度，色香味等多个维度进行打分。” “本轮选手获得的分数，在剔除一个最高分，一个最低分后，计算出的平均分为本轮最终得分。” “下面，我们开始介绍「总评委团」出席的7位评委。” “首先有请我们的名誉总评委，比赛负责人，国家荣誉特厨（华8级）「尹盛江」先生。” “接着有请我们的总评委团成员，国家一级特厨（华7级）「谭知风」先生。” “有请我们的总评委团成员，国家一级特厨（华7级）「尤仗文」先生。” “有请.国家一级特厨（华7级）「隋戊佰」先生。” “有请.国家一级特厨（华7级）「卫言」先生。” “有请.国家一级特厨（华7级）「喻方梅」女士。” “有请.国家一级特厨（华7级）「茅先争」先生。” “下面有请评委落座.” 相比综艺里面介绍的一些里胡哨的名头而言。 国家比赛显然正规了很多，只基本介绍了一下厨师等级。 不过全员一级特厨（华7级）以上的配置，还是让底下的有些选手惊呼出声。 毕竟不是所有人都有一个好爹妈或者好爷爷，不依靠家族助力的情况下只凭借自己的能力想要见到一级特厨，其实还是很有难度的。 毕竟大部分厨师这个层次就到头了. 而且七位厨师，根据年龄与选择不同，大致可以分为以下几种。 像喻方梅，茅先争这种年纪稍微大一些的一级特厨，现在基本都是「学术厨师」，自己不怎么高强度上一线，以扩充菜系，或者复原古籍菜谱为己任。 其他五人年纪稍微小一些. 谭知风走的是传统「明星厨师」的套路，自己有经纪人，也会开展一些其他业务，算小半个商人，主要目的是提升华夏厨师在海外的知名度。 隋戊佰走的是新的「网红厨师」模式，有团队，有合作人，有助理，无私人经纪人（曾经有~），会接广告但自己暂不创建品牌，主要任务是进行国内的网络信息扩圈。 其余三人是标准的「管理厨师」，主要负责大小比赛，厨协内部管理，某些资源分配，还有负责对全国的优秀厨师进行记录等工作. 所以，像谭知风，隋戊佰两人大众知名度会比其他人更高一些. 当然，这些都只是厨师个人选择，并没有说一个厨师只能走一条道路，但人的精力是有限的，大部分人挑自己合适的事情做会更得心应手一些。 再者，选择其实并不算影响厨师的水平。 毕竟到了“华7级”这个层次，除非你有个“厨神”师傅，不然大多数人，都是在融合别人特色的基础上，朝着适合自己的方向往下走。 人群中，夏鸣看到隋戊佰眉头微微一挑。 他是真没想到，他比赛跑得倒是挺勤快的，估计也是因为直播，上面要考虑到网友的接受度，所以专门给他拉过来了。 在评委落座后，所有a字选手也都上了台。 根据他们抽到的小组顺序进行出战抽签，夏鸣是14，算是中间的位置。 在前面人抽后，他从透明箱子里随机拿了一个，一打开，赫然发现是 【1号】. 镜头给了这张纸条一个超级大的特写，直播间看到后也瞬间沸腾了。 【我靠，开局就扔王炸？】 【我还以为夏鸣今天大概率上不了，没想到直接就给了个大的！】 【兄弟们等着，我去美食群喊一声去，今天周末，好多群友还没起来呢！】 【6666，先是夏鸣大魔王打种子选手，后是直接抽到第一，这次我信真随机了.】 网友们热情讨论之时，众选手则是神情各异，有些人觉得第一天比很好，有些人想留到最后一天做些小心思。 但他们都没想到，夏鸣会直接抽了个【1】出来，甚至台下的朱悟能都没想到。 此刻，看着屏幕的他，眉头狠狠的锁在了一起。 随着夏鸣他们a组抽完，最终出战组别与顺序也定下了，b组选手紧随其后上台开始抽题材。 题材使用的是平板按键操作随机抽取，朱悟能抽到的是【鹅】【烤】【≤3】。 也就是说，第二组上场的选手题目是。 【在以鹅为主题，烤制为手法的情况下，用3种以下的配菜呈现一道料理。】 看到这个题目，第二组两位选手神色各异，朱悟能抽完后没管其他人，只安静的站到了一旁等结果。 随着后面选手一个一个抽取主题，终于，第8组选手的结果也出来了。 【猪】【功夫】【1】 看到这个题目在场皆是哗然毕竟让和尚做肉菜，这妥妥是不给活路啊！ 可他们不知道的是，在无人关注的地方，朱悟能那紧皱的眉头却是猛的舒展开来. (本章完) 第144章 佛曰三净，虚伪至极，许你有因果不 第144章 佛曰三净，虚伪至极，许你有因果不许我成魔？（3k第二更） 【太顶不住了，这题目朱悟能干脆投了得了！】 【没法打，如果只是第一个还好，第二个更是难上加难，别忘了夏鸣的蓑衣黄瓜！】 【也还好吧，功夫并不是一定代表刀工，也可以有其他的呈现形式嘛~】 【现在就看朱悟能是不是俗家弟子了，我记得俗家弟子是可以吃肉的】 【可以吃肉不等于可以杀生，除非他是个假和尚，不然这把包爆炸的！】 就在网友与众人都议论纷纷之际，夏鸣的眉头也微微挑了起来。 “猪吗？倒是不错的题材.” 他才不会相信什么朱悟能只会做素菜这种离谱的言论。 先不谈千丝凤尾里面的「洋葱」是什么东西！你就说他是凭借什么拿的第二. 是蛋炒饭啊. 怎么，鸡蛋是会自己摔在锅里，然后把自己给煮了吗？ “又能动用鸡蛋，又能用洋葱，这和尚真假不知道，反正肯定没这么守规矩。” 夏鸣眯了眯眼，而且朱悟能的刀工应该极好，不然切不出千丝凤尾这种料理，在配菜比较少的情况下，他会选择什么呢？ 有点难猜啊~哈哈~ 现场题目抽取后，夏鸣和朱悟能跟着工作人员的指引来到了各自的灶台。 在确定工具都没有问题后，现场中间被安置了一个超大的桌子，然后好几个工作人员抬上了一个铁盘。 随着铁盘上的红布掀开，众人赫然发现，面前是两扇被分割的一模一样的猪。 不止是猪鼻子，连猪脑，猪脊，甚至是猪尾，都被完整分割成了两份。 看到此情景，所有人都明白过来，这半扇猪就是两人的主料了。 至于辅料，两人则需要跟工作人员一起进后台选择。 镜头下，两人在里面一通探查后，夏鸣选择了「竹荪」，朱悟能选择了「梅干菜」。 看到朱悟能果不其然选择了梅干菜之后，夏鸣眉头微微挑起。 “所以，就和预想的一样啊！” 笑了笑，夏鸣将「竹荪」拿回灶台上，而后，朝着中间走去。 同时，朱悟能也满脸慈悲的走到了中间的台子面前 两人站的近了，目光交汇之时，夏鸣眼里充斥的全是笑意。 “朱悟能，你不是出家人吗？出家人，还做肉，不怕造出杀孽，被逐出寺里啊~” 听到夏鸣这话，朱悟能双手合十，然后缓缓开口。 “夏施主这就有所不知了.所谓杀生因果，并非如你所想。” “我师傅经常说，杀生的果报，是多病与短寿，但是，「杀生」与「杀生」之间，它是有区别的。” 夏鸣听到这话也是笑了，他此刻终于确定，这朱悟能身上透出的淡淡气息与他记忆中什么类似了。 没错，正是血刀门十六长老「血面佛」，一个白天虔诚无比，晚上嗜血贪婪的.疯子。 脑海中十六长老脸庞一闪而过，夏鸣嘴角露出微微嘲讽的笑意。 “那我倒是想听听，这「杀生」与「杀生」不都是「杀生」吗？同字同划，又有何区别。” 朱悟能此刻依然虔诚无比。 “其实，大家都知道，杀生不好，但是这世上需有人执刀。” “屠夫内心向善，但手下依然充满业障，是谓责任，我为寺里厨师，本不喜杀生，却需杀生，也是为责任。” “所以，「厨师」是我的因果” “不知他人苦，莫劝他人善，小僧并无其他才能，虽然不喜杀生，但我亦要生活。” “曾经我也千般苦恼，但我师傅却为我开解~” 说着，朱悟能原本的和善气质开始改变，整个人佝偻下去的身体渐渐耸立挺拔。 “厨师是我的因果，自然需要我承受，但我为厨，是为了造福寺里，是为了我的家人。” “我念佛，信佛，供佛，自然是心诚大于举动，我执刀割肉，并非满足我自己的口腹之欲，也非起了嗔恨之心。” “如此这般，只是为了更多人。” 说着，他整个眼睛亮起，接着朝前走了一步。 “我虽因此缠上因果，但亦因此更加尊佛，更何况，我佛亦有三净之说！” “眼不见杀，耳不闻杀，不为己之杀！是谓三净” “夏施主，此猪死时，我并不见其惨状，是谓不见杀。” “此猪死时，我并未听闻其惨叫，是谓不闻杀。” “此猪因比赛而起，有我无我，他今日亦无法逃过劫难，这是他的因果，非我所致。” “是为此猪并非因我而死，所谓不为己之杀” “既是三净，那自然不在忌讳之内，我祖释迦亦未说过禁止我们食肉，只所谓心中有佛，则为修佛，不假以外物！” 说到这，朱悟能整个人的气势开始变得尖锐。 “倒是夏施主，我观你眉间煞气深重，身负孽障，手段阴狠，举止狂妄。” “不尊，不敬，乃大魔之相。” “要我说，不如入了我寺，祈福诵经，洗去这一身因果！” 看着面前气势已经完全起来的朱悟能，夏鸣也是哈哈大笑起来。 “好一个三净，好一个因果，好一个心诚！你说我乃大魔之相？” 朱悟能眨了眨眼，发现夏鸣并未受他语言影响，反倒是整个人愈发张扬起来。 眉眼一眯，朱悟能深吸一口气。 “魔亦入骨，相由心生，非大魔之相，已有大魔之实，若魔心不去，会祸及家” “嘿，你这个和尚，看人真准~” “？” 朱悟能一愣，后面的话全被夏鸣这句「看人真准」堵回了嘴里。 夏鸣见他这模样也是朝前连走了几步。 “对啊，很惊讶吗？你没看错，我就是魔厨！” “许你僧人有厨师的因果，就不许我厨师，有魔的因果了？如果这般，那不就成了你有我无？” “怕就怕，你这是「双标狗」吧~” 说着，夏鸣活动了一下脖颈。 “屠夫杀生是谓生计，厨师杀生是谓万人口腹，但你一个寺庙之厨，每日不应该是与蔬菜水果为伴吗？怎么，你们寺庙全体上下都吃荤啊！” “若不是全体吃荤，那你这厨的因果，怕是都厨到了你的肚子里吧！” “朱悟能，这名字倒是让我想起「八戒」，我观你与他，与这案板上的猪，皆有共通之处~” 朱悟能听到夏鸣这话脸色抽了抽 他哪里听不出夏鸣这是拐了弯在骂他破了戒，和案板上猪无异. 可他辩驳已落了下风，夏鸣竟然大方承认自己是魔，这让朱悟能简直无法理喻。 “这么大庭广众之下这么回复，他真的一点面子与身份都不顾及吗？” 夏鸣冷哼一声，一看这朱悟能就是没仔细调查过自己的。 就直播间这群稍微了解一点自己的网友，谁不知道他是「川渝冰火魔厨」。 一个魔厨，有大魔之相，难道不是理所应当？ 更何况，他是真魔啊. 叽叽歪歪一大圈，不就是给自己找个借口做荤菜嘛，什么因果，什么杀生。 你干脆直接说吃肉有营养，人是需要吃肉的，也算是大大方方 毕竟你一个俗家弟子，吃肉只要寺庙不管，其实也没人会管。 但这朱悟能虚伪就虚伪在他明明自己有心思，却一直要扯佛门的大旗。 俗称是做了婊子还要立牌坊，按照他的说法，要么他寺有问题，要么他有问题，要么都有问题. 反正，总有一个有问题~ 网友又不是傻子，你以为这么说完大家就不查了，怕就怕查完以后，你朱悟能顶不住~ 毕竟荤戒破了也就破了，谁知道你还有没有破其他戒啊~ 朱悟能看着面前微笑的夏鸣也是深吸了一口气，而后继续恢复他那假慈悲的面容。 “看来，夏施主已经完全入魔了，如此这般，口舌已经没有作用，小僧只能尽自己的绵薄之力，来给夏施主疗一疗这心魔了！” 说着，朱悟能对着面前猪肉一抓而起，然后一个翻身，将猪扛在肩上。 而后头也不回的朝着自己的灶台走去。 夏鸣看着他离去的背影也是冷哼了一声，接着双手稳稳抄起面前的半扇猪，就这样捧着朝自己灶台走去。 看到两人都把猪全部带走了，直播间里的网友们也懵逼了。 【不是，这猪高低得有200多斤，分一半就是100多斤，两个大力士啊！】 【朱悟能靠着肩膀顶着还能理解，夏鸣直接捧着，不是，厨师都要这么大力气吗？】 【额会比寻常人大些，但这两个都属于是很有力气的了！】 【对了，那朱悟能叽里咕噜一大堆，什么三净什么因果，所以有人说下，这是真的吗？】 【.从理论上来说，确实是可以的，但这东西就算在寺庙里也没几个人做，寻常人看来妥妥破戒了。】 【我感觉还是夏鸣更霸气一些，是魔就直接承认嘛，虚伪的佛，直率的魔，那我宁可选择后者！】 【一说到虚伪的佛，你们还记得前段时间少.】 就在网友讨论之时，朱悟能已经拿起了刀，开始熟练分解猪肉。 就他这操作，把一身衣服脱了，说他是屠夫都有人信！ 只见他快速从猪的腹部靠前腿的位置，取下了一块色泽亮丽的「五肉」，然后进行基本修理后，开始烧皮焯水。 在座的选手与评委一看这个操作，再搭配他拿的是「梅干菜」，也都知道了他想做的料理. 「后台，选手休息室内」，没抽到今天出场的孙星遥看着朱悟能的镜头，也冷哼了一声。 “假模假样的和尚，做真「宝塔肉」，真是讽刺至极啊~” (本章完) 第145章 古有庖丁解牛，今有夏鸣取骨，等等 第145章 古有庖丁解牛，今有夏鸣取骨，等等，你（4k加更） 【宝塔肉】 华餐刀工「高阶」至「至臻」的门槛料理，相比文思豆腐的精准与熟练，这道菜更考熟练度与耐心。 其本质，其实就是梅菜扣肉的一种变体。 但不同的是，经过刀工修改后，该料理吃起来腻感会更少一分。 一般来说，现在大饭店里面吃到的宝塔肉，是由师傅现切片，然后放入专门的模具处理的。 至于小餐馆.宝塔肉工厂预制菜了解一下. 这道菜讲究的其实是一个均匀不断，要将与模具大小合适的五肉，片成一根面条状的薄片，片的越薄，宝塔层数越高，也越凸显刀工功底。 当然，扣肉并不是越薄越好吃，并且如果是使用模具的话，因为宝塔肉大小受到限制，所以最多也就能做到30层左右。 朱悟能明白，对于夏鸣的刀工来说，他做30层的宝塔肉并不一定能稳赢。 所以，在现场并没有模具的情况下，他选择了更激进的方式 当然，在此之前，五肉的处理与正常宝塔肉一般无二。 只见朱悟能将五肉经过基础的预处理后，再次放入锅中炖煮，这一遍需要将猪肉完全煮熟。 旁边评委上的尤仗文，看着他的操作，也是眉头微挑。 “老隋，这个五肉是不是用的有点大了！” 隋戊佰看了眼后笑了笑。 “那岂止是有点大啊，这面积你说做「家宴红烧肉」我都信啊~” 听着他的话，一旁的卫言眉头一挑。 “肉准备这么大，等会压制成型应该很麻烦吧，而且没有模具，肉越大，平整难度越高。” “里面如果用大量的梅干菜的话，也会很难熟。” 隋戊佰憨憨一笑。 “那我就不知道了，说不定其实做的就是扣肉呢~” 听到隋戊佰这模棱两可的话，尤仗文微微摇了摇头。 朱悟能都当着夏鸣面前说他是魔了，肯定不会拿出一道梅菜扣肉，不然他和投降也没区别。 倒是看他拿的梅菜的量，最后做出一道巨大的「宝塔肉」更合乎常理。 当然，这里面还会涉及一些其他问题. 毕竟如果只有刀工，不注重质量的话，评委这边也不会给太高分数的。 看完了朱悟能这边，尤仗文将目光放到了夏鸣这边。 相比朱悟能一眼可见的「宝塔肉」，夏鸣这边的行为就显得非常奇怪了。 虽然节目给了半扇猪，但一般来说，拿来取用的部分不会太多，像朱悟能这样用一大块的已经是极限了。 可夏鸣从拿到猪到现在，却只将猪的脊椎与排骨部分处理了下来 尤仗文有些不解。 “这是在干嘛呢？” 「选手休息室内」 不止是他，休息室内的其他选手也有些懵了。 乔若宁疑惑的问白珩。 “你见过这样分猪的吗？” 白珩沉思片刻，摇了摇头。 “很少，不管是屠宰场，还是正经屠夫，一般在拿到半扇猪后，都会由内而外开始分解。” “一般的顺序是先下刀撕下「小里脊」，然后从后面下刀，将「后腿」取下来” “之后走「尾骨」向下延伸「棒骨」到「窝骨」，然后屁股推到一边，先把后面的「棒骨」拆下来。” “之后才从后「尾骨」开始往前面的「排骨」走，然后将排骨与脊椎一起拿下来。” 听到白珩的话乔若宁皱了皱眉头。 “也就是说，他没有拆棒骨，先将脊椎分下来了？” 一旁的韩天衍点了点头。 “是，并且有个很有意思的事情，就是夏鸣拆的这条脊椎不完整，后面交接的部分他故意留下来了.” “而且他的刀很奇特，我第一次看到和镰刀一样形状的刀具，之前做这一步的一般都是「剔骨刀」或者是「杀猪刀」.” 夏鸣要是知道韩天衍的想法后，也肯定会点点头。 他知道用剔骨刀更快更准，但问题是，这不是没有吗？ 他现在刀具箱里一共五把刀，分别是 血狰（大片刀） 血饕（斩骨刀） 血梼（骨刀） 血混（薄桑刀） 血开（奇刃·万用刀） 作为「剔骨刀」的「血螭」还没有被打造出来，于是，他只能将就用一下「血梼」刀。 为了防止脆弱的结构被破坏，他专门多留了一点点空隙。 反正这根脊骨的作用也只有熬汤，所以，就算少了一截也没事。 看到夏鸣继续分割猪，一旁的韩天衍皱起了眉头。 夏鸣现在的举动很奇怪，首先小里脊被扔到了一边，说明他不要这块，脊椎后面断了一小节，估计要的也不是这块。 排骨连带脊椎一起被放在一边，可能用的也不是排骨. 那这猪身上，不就还有中间的肉，还有两边的猪蹄了吗？ “但要肉的话，这么分割是不是有点太费劲了” 韩天衍皱了皱眉头，他反正觉得不是猪蹄，因为想要猪蹄的话，直接把两只腿卸下来就足够了。 “他不会想要前面的「扇骨」吧” 正想着，就见夏鸣手起刀落，前「梅」与扇子骨的部分被一并切了下来。 这操作一出，全场选手都沉默了 就连不太会分割猪肉的选手都能看的出来，夏鸣这一刀毫无章法 他不止破坏了梅肉与上面的里脊，还没有起到拿出「扇骨」的作用 孙星遥看到这一幕直接笑出了声。 “见过切不准的，没见过这么不准的，这家伙，对猪的内部腔体了解基本为0” “笑死我了，我把这场面拍下来给菜市场的屠夫看，屠夫都得摇摇头” “都说武器越怪，死的越快，诚不欺我啊~哈哈哈哈” 帅启星也是讥讽的哼了一声。 说实话，他一个只看过屠夫分割肉的人，都能明白夏鸣这操作多垃圾。 他甚至觉得给他半扇猪简直有点糟践这猪了 “早知道这样，还不如直接找节目组拿，也省的出丑.” 直播间那边也有些懵逼。 【这是什么迪拜刀法，这到底是想要干嘛？】 【看不出要哪块肉，也不像是要骨头】 【是不是想要蹄筋啊，我看到有人下腿抽蹄筋的。】 【那蹄筋也到不了月牙骨那边啊，感觉可能是单纯的对猪不熟悉，有点浪费食材了】 「比赛场内」 夏鸣依然认真的在分割着手中的猪。 其实，如果是「血螭」刀在手，他根本不用这样操作。 或者猪稍微多几扇，他也不用这样。 但现在的情况，因为材料比较少的缘故，为了尽可能保留能用的部分，他只能选择稍微浪费一点不要的部分。 取下前半部分后，夏鸣将猪肉摆在一边，然后再从刀具箱里拿出血饕。 之后他取过脊椎骨，然后从腰椎与胸椎，胸椎与颈椎之间各来了一刀。 血饕挥舞之间，面前的脊骨如同豆腐一样被瞬间斩断，原本一根的脊骨，被分为了「颈椎」一块，「胸椎」一大块，还有后面的三部分合成了一块。 而后夏鸣拿过上面已经被他拿走了脊髓的颈椎，对着前方的骨头关节迅速的挥了6刀。 只见刀起，骨落，七块颈骨被夏鸣分割而出堆在一边。 然后他没管后面的腰椎，而是仔细的摸了一下「胸椎」的位置。 找好关键点后，对着交接处就落了十几刀。 只见刀落下后，原本一整块的「猪肋骨（排骨）」上面连接的「胸椎」已经被斩断。 而后他眉头微挑，然后对着排骨底下猛的斩去。 这一刀神，一刀鬼的操作，看的评委一愣一愣的。 神，说的是对脊椎的分割简直精妙，鬼.是到了现在，评委还没看出他要是的是哪块. 谭知风想了半天，看了眼旁边的尹盛江然后开口。 “这么分割的话，你说夏鸣要的是不是猪软骨啊.” “软骨？” 尹盛江眉头一挑，好像有点道理 一般来说，猪身上常见，且大家常吃的软骨有以下几块。 【猪天梯（上颚软骨）】一般只有火锅和炒菜能见到。 【猪耳】切丝后白色的部分。 【肋骨软骨（猪脆骨）】也就是大家常见的排骨脆骨。 【月牙骨（扇骨尖端）】一只猪只有两块，菜市场大部分情况下单独卖。 还有一些是与骨肉连接比较紧密的，例如吃大骨汤时，圆形关节上的白色部分，那叫「猪半月板」，一般来说都是靠啃的，比较费牙。 当然如果你炖煮的特别软烂，这部分也有概率会掉下来，但需要很长很长时间。 原本尹盛江还不觉得，但现在听到了谭知风的话后，越想越有道理。 “切割前腿，是为了最大程度的保留「月牙骨」，不割后腿，是为了保证「棒骨」的完整。” “如果是这样的话，那他刚才处理排骨，就是为了要排骨末端的「猪脆骨」！” 谭知风听闻后点了点头，他也是刚刚才发现，只有这种解释，才能合理夏鸣正在做的事情. “软骨做菜倒是挺常见的，但问题是，其中有与功夫相关的菜肴吗？” 尹盛江沉思了一会，摇了摇头。 一般来说，猪身上的软骨都是搭着一点肉卖的，因为单纯的猪软骨既不好分离，又不好处理。 一般都是4分肉，3分软骨，3分脂肪.这种搭配无论是煮还是炖，都能获得非常优质的口感， 究其原因，还是因为猪软骨在没有煮熟之前，只呈现韧性和部分弹性，没有其它性质，也几乎不含脂肪，内部只有一丝丝猪肉的香味，还有一点残于的猪血味。 在这种性质下，想要依靠杀猪刀分离难度很高，稍有不慎，就会削去大部分软骨。 所以如果出现极端情况，需要尹盛江单独分离脆骨的话，那他会选择将其煮熟后再分离。 思索了片刻，尹盛江继续将目光投向夏鸣，他倒是要看看，夏鸣这葫芦里卖的是什么药。 此刻的夏鸣已经将前后腿带着肉拆下来了，猪蹄也分离了。 之后他开始用开水，对猪骨进行杂质分离了。 猪血残留对他毫无意义，他手里的肉类就不可能出现残血与血腥味。 所以相比别人还需要浸泡血沫，他可以直接从熬煮底汤开始。 前后脊椎下锅，再搭配一点点猪板油，然后从腹部取了一小块肉快刀剁成肉沫，接着将之放入锅里进行熬煮。 做完这一切后，他深吸了一口气，接着从刀具箱里取出了「血混」。 “虽然我从来没有用「血混（薄桑刀）」来替代过「血螭（剔骨刀）」取骨，但这种情况下，倒也能试试.” 说着，他率先取过了一截带肉的「猪脆骨」，接着清理掉后面的筋膜，然后用血魂操控「血混」刀，让其曲折成自己要的形状。 而后，只见「血混」刀随着血魂的操作，在软骨与肉的缝隙中快速游走， 几刀之后，一块白色的柱状韧性胶体被从中间分离了出来。 看到被切割开的肉，再看到夏鸣盘子里这胶体，选手室内的众人如遭雷击。 “什么东西？夏鸣他在生取猪脆骨？” “不是，这？？？这科学吗？就算是最擅长的猪肉的屠夫，我也从没见过这玩意生取的啊！” “也没那么离谱吧工业应该能做到吧，不然「脆骨肠」里的脆骨怎么来的呢？” “你懂不懂啊！「脆骨肠」里面的脆骨，很多都是猪气管软骨，还有鸡前突骨，就算非要用肋排软骨，也是为了工序简单，只取软骨最核心的部分。” “是啊，机械可以直接将软骨中心通过圆柱直接抽出来，你这是人工啊！关键他那取下来的肉里面，真的是一点脆骨都没剩啊！” “古有庖丁解牛，今有夏鸣取骨，刚才谁说他不懂来着，不懂能取这玩意吗？” 听着其他选手的惊呼，孙星遥砸吧了一下嘴巴。 他也没想到夏鸣竟然不要肉，而是要软骨啊！ 主要是华餐里面也没这个吃法啊，谁家好人吃软骨不带肉啊 虽然惊讶，但孙星遥毕竟见多识广，你说这手生取猪软骨确实惊艳，但也算不上独一无二，毕竟虽然做这个事的人少，但从技术方面考虑，其实也有很多屠夫能够完成。 只不过可能没有夏鸣完成的这么圆满，不过这东西肯定要后期修形的，两者其实区别不大。 于是他也是冷哼一声。 “我说的怎么了，不就是生取软骨吗？虽然承认难度很大，但只要有耐心，熟练的屠夫亦能做到。” “这又不是「猪半月板」，他要是能把那玩意取下来，我现场给他磕一个！” 说完后，孙星遥发现周围选手瞬间安静下来，他心里也是一笑，觉得是众人怕了他的名头。 可等他抬头时，却发现好几个排在他名次前面的选手，用略带怜悯的目光盯着他。 孙星遥一愣，刚想继续开口，却猛的感觉到哪里不对。 暂时按下脾气，他继续抬头朝着屏幕望去，下一秒，他整个人一抖. 只因，夏鸣此刻已经用「血梼」刀将棒骨的肉全部剔除。 此刻正手持「血混」刀，以一个奇异无比的角度，在生取半月板. (本章完) 第146章 展骨成纸，堆山成塔，评委还饿着， 第146章 展骨成纸，堆山成塔，评委还饿着，你丫.（5k第一更） 【我没看错吧，那把菜刀好像会转弯哎】 【都已经不能算菜刀了，这就是一把刀形的软剑！刚才夏鸣手腕转的那下，刀身弯得跟月牙似的也都没断！】 【除了在动漫里看到过，我现实中从没用过这样的刀啊，这东西好用吗？？感觉握在手里都控制不住方向。】 【武术资深爱好者根据软剑推测，这东西一般人压根用不了，受力点乱飘，没技术纯爆炸！】 【对啊，你看他切的时候手腕得稳成什么样，换我来估计第一刀就劈到案板外面去。】 【这已经不能算刀工了吧.这是艺术】 直播间的网友评论，夏鸣此刻完全感受不到。 他的注意力全凝在面前的猪骨上，连一旁评委稍大些的议论声都被完全忽略了。 他现在只是尽可能精准地操控着「血混」刀，要将整块完整的半月板结构从腿骨上剥离下来。 就算魔功能让他对刀刃的掌控力远超常人，这种操作也并不算简单。 实在因为半月板本身又肥润又黏滑，表面还裹着一层薄薄的筋膜，刀刃只要偏上半分，就可能直接戳破那层脆弱的组织。 并且他心里清楚，半扇猪身上只有两块半月板。 一块是贴在腿骨内侧弧度更平缓的「内侧半月板」。 一块是外侧边缘更窄的「外侧半月板」。 更何况，夏鸣要的不只是这两块半月板，更需要半月板下面那两块同样薄嫩的贴骨软骨。 不然单凭两块半月板，根本犯不着他费这么大功夫。 随着「血混」刀在软骨与骨头的缝隙间轻轻转动，刀刃像是长了眼睛般避开筋膜，随后一个泛着淡淡光泽的白色透亮部分渐渐与下面的骨头完美剥离。 最终，只听“砰”的一小声响动，那小块带着软骨的半月板结构稳稳落在盘里。 夏鸣低头仔细检查了一遍，确认边缘没有多余的碎骨和筋膜后，才将之拿到旁边的清水上冲了冲。 接着他又把注意力转向「猪棒骨」前端的圆口部分。 「猪棒骨」根据前后肢，分为大小棒骨。 前肢为小，后肢为大。 平常家里熬大骨汤，用的一般就是后棒骨，因为骨髓更饱满。 而卤肉时更倾向于选前棒骨，肉质更紧实些。 两者最大的区别就是体积，还有棒骨末端的软骨了。 大骨的软骨更圆润，取下来后会像个小巧透亮的白瓷碗。 小骨有很明显的对称分界，取下来后更像是一边压扁的烧麦。 这两块软骨取下来的难度不亚于半月板，特别是大骨的那部分，其软骨紧紧贴在骨头上，边缘还嵌在骨缝里，稍不注意就会弄碎，堪称整只猪身上最难取的部位之一。 他深吸一口气，屏住呼吸，将「血混」刀的刀尖轻轻抵在大骨软骨的边缘，小心翼翼地推动刀刃。 只见刀刃在骨缝间走了一个完整的轮转后，他手腕轻轻一挑，那块圆润的软骨便“嗒”地一声弹落在瓷盘里。 屏幕前，无论是直播间的网友还是选手室里的人，都在瞬间双眼发直！ 他们只感觉有一张奶白色的圆膜被从腿骨上分离下来，其薄如纸，看起来特别像是半个被掏空了内里葡萄的葡萄皮。 当然，两者的尺寸差得远，软骨比葡萄皮可要大上一圈。 看到这部分被取下后，夏鸣手臂稍稍放松，脸上也是露出一抹微笑。 “整道料理最难的部分在此刻完成，剩下的问题，就都好解决了。” 说罢，他直接将取下来的大骨用「血饕」从一端敲碎。 “咔”的一声，骨头裂开一道缝，里面饱满的骨髓隐约可见，稍微去除了一点沾着的残渣，他随手将之放进旁边的底汤里。 而后，他又用手中的刀，开始处理其他猪软骨的部分，并最终，将他们分门别类的放到了案板上。 选手室里的孙星遥看到这一幕人都傻了. 他怎么也没想到，夏鸣这是玩真的啊！ 想起自己之前说「要磕头」的话，此刻他也是皱紧了眉头，心里默默想着。 “磕头是不可能磕头的！谁要不长眼，我就干他！” 看他就要开始耍疯，其余看笑话的人也就收回了目光。 反正他磕不磕头和其他人也没关系，不过刚才的画面要是恰好直播了，就凭刚才那一句，他下午就得上热搜。 当然，绝对是被人调侃的“小丑热搜”。 假若直播没有扫到，看孙星遥那样子定然也不打算承认，大家也就当看个笑话，随他去吧。 此刻，无论是选手室还是评委席，所有人的注意力都放在了夏鸣这边。 看着案板上被分类整理好、泛着些许光泽的软骨，选手们不由得下意识咽了口唾沫，接着议论起来。 “要不是我知道自己在参赛，还以为这是在上解剖课呢这处理得也太精细了！” “没那么善良，解剖课上这部分也都是拿骨头做参考的，谁家好人专门把尖端都处理下来啊！” “这东西费功夫我算看出来了，但它好吃吗？” “不知道，我从来没做过完全不带肉的软骨.” “你这让我想到一个画面，十斤精肉、十斤肥肉，最后再切十斤寸金软骨，均需细细剁作臊子。要是当年镇关西有夏鸣这手艺，也不至于被打死了。” “别闹，他就是能切，也得有这么多猪给他切，你看夏鸣这半扇猪的软骨，加起来哪能有半斤，更别提寸金软骨了。” “等等，别说什么鲁智深了，夏鸣他.又下刀了！” 只见比赛场内 夏鸣拿过已经塑好形的「肋排软骨（猪脆骨）」，用「血混」刀开始进行施展平刀刀工。 「平刀」，本是华夏料理刀工里最基础的技法之一。 其操作较为简单：将食材平稳地放在案板上，刀刃与食材保持平行，然后从一侧将其片成薄片。 但这基础技法下，还有两个进阶分支，一个是常用的「滚刀」，一个是难度更高的「贯连薄批」。 「滚刀」常用场景是蔬果去皮，只要将圆柱形的果蔬找好角度，用刀轻轻一推一滚，外皮即可完美削下，与「平刀」一样，属于基础刀工。 而「贯连薄批」，又称「旋片」，主要使用方法是在使用「平刀法」的基础上，一边下刀，一边滚动食材，以保证食材可以被切成薄可透光的纸片。 此技法「日出之岛」名为「桂剥（桂削）」，但和华夏的片刀走天下不同，「日出之岛」的「桂剥（桂削）」之法，需要使用专门打造的刀具，并且，只能制作蔬菜。 我国「贯连薄批」属于「中阶技巧」，在「日出之岛」的考核中，常作为「高阶造型刀艺考核」内容。 且两国使用场景不同，「日出之岛」的「桂剥（桂削）」常用于「怀石料理」与「高端日料」的摆盘装饰，常围成形态。 华夏的「贯连薄批」则是用途更广泛一些，可做「极限切丝」的预备工作，也可做「镂空食雕」的前置操作。 但无论是哪种手法，都需要食材必须拥有，肉质紧密且纤维细腻的特点。 因为只有符合这个要求，才能具备足够硬度支撑刀刃连续推进，并且不会因纤维过粗导致切片边缘粗糙。 很明显，软骨并不符合这些特点 看到夏鸣稳稳的将手中的「肋排软骨（猪脆骨）」处理成了薄可透光的软骨长条薄片，台上七位评委直接沉默了。 他们非常明白，自己就算拿到了那块猪软骨，也十有八九做不到这种刀工。 毕竟「韧性结缔组织」和蔬菜里面的「纤维组织」压根没有可比性，前者除非0失误，不然决计不可能处理成薄纸。 半晌，卫言默默笑了。 “呵呵，至臻级刀工？至臻级刀工也不学这个啊！要我说，就这一手刀工技艺，可以直接上「世界纪录」了吧！” 隋戊佰默默点了点头。 他做厨师这么多年，没见过今天这么离谱的事情，取软骨也就罢了，这薄如纸张的软骨，他可以打赌他师傅都没见过。 既然连工序都没见过，那也就不用说这道料理本身了. 边上的喻方梅思索了良久，最终抬头望向一旁的茅先争。 “老茅，你古籍看的比我多，可见过其中有类似的菜谱吗？” 茅先争思考再三后，缓缓开口。 “古宋《山家清供》中有一道料理，名为「拨霞供」，也就是涮兔肉。” “其记载为「薄批、酒酱渍、风炉涮」” “也就是兔肉需“批成蝉翼薄片”，在汤中摆浪涮熟，宛如风翻晚霞。” “古元《云林堂饮食制度集》记载过一道料理叫「青虾卷爨」，也就是片虾。” “其中记载，生青虾去头壳，留小尾。以小刀子薄批，自大头批至尾，肉连尾不要断.” “我观这位叫夏鸣的选手，这手刀工，已与「青虾卷爨」无异.” “但我一时也只能记起与刀工有关的记载，你让我找与猪软骨有关的东西，怕是也无能为力啊！” 谭知风此刻看着台下的夏鸣心里也是一阵感叹。 “难怪当时我招揽他时，他想都没想就拒绝了，原来，在《一饭成名》时，他其实根本没有发挥真正的实力。” “这是何等的天赋” 尹盛江则是在脑中快速将华夏现在还活着的「厨神」都过了一遍，他真的想不到，夏鸣究竟是师从的哪位. “都已经成长成这样了，总不能是天上掉下来的” 他发现，夏鸣在刀工上的造诣已经完全超越了他的想象，嗯，顺便把他也一起超越了。 虽然「刀工」并非厨师料理的全部，但就凭这一手软骨处理，只要夏鸣不端一团**上来，那朱悟能就已经没有一点机会了。 毕竟能切「宝塔肉」的厨师易找，但这种能处理「软骨」的厨师却是打了灯笼都难寻。 他都可以想象，夏鸣这道料理如果最终真的能完美呈现，那下一版的「至臻级刀工」网络教材中，必有这道料理的一席之地。 想到这，尹盛江叹了口气。 “记得上次「至臻级刀工」教材扩充，还是十几年前，夏一天切出「万丝罗网」的那一次。” “但「万丝罗网」好歹有迹可循，可现在这「展骨成纸」却是闻所未闻” 就在所有人都惊异于夏鸣出神入化的刀工之时，夏鸣已经将所有「肋排软骨（猪脆骨）」处理成了薄纸。 经过部分修缮，将纸的厚薄处理至完全均匀后，夏鸣拿起一张薄片，飞速切丝！ 只见他手起刀落，手中薄片瞬间变成一缕一缕的软骨丝线，但其末端却依然被牢牢锁住， 看起来就像是一整片被均匀铺开的金针菇，头部微微晃动，但尾部却依然相连。 切完一圈后，夏鸣将之如同宣纸一样卷起，并在最后封口的地方，钉入了一根「软骨骨钉」。 一番操作之后，他手中的「肋排软骨（猪脆骨）」如同一小朵盛开的「珊瑚」，透着晶莹的白色，并随风舞动。 而后，他又将其他软骨依照此方法切割，并最终一层又一层的包裹在「小珊瑚」外面。 随着外面的细丝越来越多，直播间的网友们终于发现这东西变成了一个他们比较熟悉的样子。 【有没有觉得夏鸣手中的软骨，越来越像菊了！】 【是的，超级像我之前吃到的「菊豆腐」，你别告诉我他要用猪软骨做这个！】 【应该不至于吧，要知道「菊豆腐」能切成那么多丝，完全是因为豆腐本身的特性，想要靠软骨模拟，难度实在太大！】 【不好说的，我记忆中软骨清汤煮出来就和豆腐颜色无异，如果真是这样的话，那我都不敢想象这道料理应该卖多少钱。】 夏鸣将菊形状的软骨做好后，抬头看了眼时间，发现已经过去了一个半小时，一旁的第二组选手都已经上来处理食材了。 将手中的菊拨动了一下，然后确保其内部稳定后，夏鸣拿过之间处理好的「大骨软骨」。 然后在里面挤上从脊骨中一开始收集到的骨髓，最终以「骨髓」为粘合剂，将软骨与菊底座合在了一起。 在两者粘合后，夏鸣倒了一盆冷水，将其放入，发现其在冷水之下，可以做到类似不倒翁的效果后，也是擦了把汗。 “主料处理好了，后面就是其他部位的制作了~” 说着，他取过「猪耳软骨」，然后找到了其中最硬的一部分，将之切出蕊状，然后取了一个小锅，将之与半月板一起放入，用早就熬好的底汤进行炖煮。 之后，他又取了一大碗底汤，多次过滤除去上面的浮油与残渣。 最终呈现的汤汁泛着微微的黄色，清澈见底的同时，还散发着难以掩盖的肉香。 夏鸣将之放入单独的小锅内，加上竹荪后，再与处理好的「软骨菊盏」同煮，一边煮，夏鸣一边不停的调整火候。 在间歇的同时，他将取出来的剩余软骨全部切成了细可穿针的「白毫」。 整理之后，又取了一碗汤，然后将之与这些「白毫」一起放入了高压锅，并在里面加入了适量的白醋。 之后，随着高压锅上汽，夏鸣这道料理的复杂部分终于全部完成。 也就在此时，处于夏鸣对面的朱悟能将炒好的梅干菜用带着手套的手拢在一起。 随后一点一点雕琢成两座形状颇为规整的「金字塔」，之后，他取出一旁已经压制成型的五肉，然后开始从左侧下刀切片。 因为他选用的五肉比寻常的宝塔肉大上许多，所以，下刀难度也高了不止一分。 他切的也是小心谨慎，生怕手中的五肉出了什么波折。 其实他刚才隐约看到了夏鸣的动作，发现他很多时候都是在和骨头较劲，朱悟能心里也是隐隐升起了一股不安。 他不确定夏鸣在搞什么东西，现在除了猪肉汤的香味外，也没有闻到什么其他味道。 “不管了，事已至此，即使他能将骨头雕出来，凭借我这一手「双峰宝塔」，他也只有落败的份！” 说罢，他深吸一口气，接着稳定心思，手中切片速度明显增加。 就在朱悟能聚精会神切五肉片时，一旁的夏鸣却是进入了最喜欢的环节~ 只见他拿过一旁的猪肉，然后从里面割下那剩余的一块肥瘦相间的「猪梅」，接着拿猪板油润了一下烧烤架，而后，就一边开始控制几锅汤的温度，一边开始处理烤肉。 随着香味渐渐上来，台上的评委也是闻着味道就望了过去。 看到他那撒满了香料的烤肉后，卫言眉头一挑。 “这烤肉味道稍微放的有点辣啊，看起来更像江湖菜，这东西搭配底汤，是不是有点突兀了。” 隋戊佰和谭知风对夏鸣稍微了解一点，此刻沉默片刻后。 谭知风默默开口. “卫言，你又怎么知道那是给你吃的呢.” 卫言一愣。 “不给我吃，难不成他还能” 就在他话都没说完时，就看到一边看着汤的夏鸣将烤肉取了下来，然后快速切片，接着拿过蘸水，夹起肉就往嘴里放. 看到这一幕的卫言人直接麻了。 “不是，有没有王法了，评委还饿着，你个参赛选手就当着大家面吃上了？？？” (本章完) 第147章 金光闪耀之下，会自己呼吸的琉璃菊 第147章 金光闪耀之下，会自己呼吸的「琉璃菊盏」.（3k第二更） 【来了，兄弟们来了！不可不品的每日夏鸣工作餐环节！】 【神tm工作餐，这才几点啊！吃的是早餐还是午餐？】 【就不能是早饭午饭一起吃吗？】 【对啊，也没规定比赛选手不能顺便蹭个饭吧，不过他随手烤的都看起来很好吃啊！】 【那是，也不看看夏鸣什么水平，他这道菜等会就算端上去散架了，评委都一定会给高分的，毕竟技术难度差太多了。】 【见鬼了，我现在竟然觉得「宝塔肉」难度也不过如此，看来还是细糠吃多了，膨胀啊！】 就在网友们感慨之时，夏鸣已经将盘里的烤肉吃掉了一半。 此刻他面前透明的汤也起了变化. 仔细观察可以发现，原先在里面呈现白色状态的软骨，此刻已经有些透明起来。 看着软骨的性质开始改变，夏鸣也是点了点头，而后继续控制火候。 随着时间一点一点过去，锅里透明的状态尤为明显了起来。 与此同时，对面的朱悟能已经切到了最后的阶段。 只见他手中的肉片已经完全迭了起来，合在一起活像一个刚出罐头的午餐肉罐头。 看着罐头片的厚度，选手休息室内的众人都眯了眯眼。 “朱悟能也不差啊，这肉切的也已经很薄了！” “关键是多啊，这么多，最终应该能摆出一个很大的宝塔吧！” “我倒不这么想，看到旁边超大盘里的两大团梅干菜了吗？感觉他就是想要直接往上垒啊！” “不是，没有模具，这做不到吧！” 就在众人好奇朱悟能怎么解决模具问题时，朱悟能却是直接从刀具箱里掏出了一根棒状物。 仔细看去，只见却是寻常寺庙中常见的禅杖。 不一样的是，这根禅杖显得比较袖珍，拿在朱悟能手里，总有种不搭配的滑稽感。 可朱悟能压根不介意，此刻拿起这奇特禅杖，就将一旁的五肉找了一个角度扶了上去。 而后，只见他以此为起始点，开始沿着戴了手套的手围绕。 就在网友好奇他这是什么操作时，只见他呵的一声，将五肉的尖端放置到了一旁的梅干菜上，然后，手中的禅杖如同一根指挥棒，只稍稍旋转几下后，顶部的宝塔尖就立稳了。 这手劲力用的实在巧妙，一旁评委们的目光也都被短暂的吸引了过来。 谭知风看着禅杖类似的工具，眉头微微一挑。 “这也是佛法？！” 尹盛江一时语塞，他也没见过这样的 不过其实抛开禅杖本身来看，其实这一步，是用了力学基本惯性，将有点类似以前家里奶奶收拾毛线球，先会将毛线用膝盖撑开，或者让其他人帮忙撑开。 接着在抓住线头那几圈，然后一拉，线头部位就会自己因为毛线的作用力成团，然后以此做基点开始继续缠毛线。 隋戊佰倒是之前在面点师那边见过类似的技巧。 “朱悟能这手，大概率是利用五肉片拥有自然粘性的特点，给他一个点，然后用巧劲按住前几层，之后再缓慢的从其他方面把塔围起来。” “虽然巧妙，但实际操作不算太难，不过手法有点意思，在没有模具的时候这样使用，确实可以增加料理的卖相，而且只要练的熟了，是宽面条还是五肉其实没有那么重要。” “我上次见这招，还是在贺胜老爷子那边，记得他是做「卷线酥」，需要将酥在下锅之前塑造成类似窝窝头的形状，也是使用的这个手法。” 隋戊佰说着点了点头，不管朱悟能是真和尚也好，假和尚也罢，至少在他这个年纪，能用出一些比较独特的技巧，就已经很难得了。 至于资格，身份，还有没有其他黑料，这些下去后厨协会查清楚的，并不是说发了奖励就不管了。 「比赛场内」 有了基点的朱悟能明显手脚快了不少，只见他此刻将灶台一旁的角落单独收拾出来，然后将盘子搬了过来。 接着如同围着香客诵经的和尚一般，一圈又一圈的绕着面前的梅干菜堆转。 而随着他的转圈数量越来越多，一旁的宝塔肉还真有了些许雏形。 但与大家见到的寻常方形「宝塔肉」不同，他的宝塔肉显得更圆润一些，与其说像宝塔，倒不如说像圆圆的大号竹笋。 直播间见状也是笑出了声。 【不是，你这个宝塔不会是海外引进的吧，怎么圆不溜啾的。】 【这寺里和尚也忒贪了，给肚子都吃的圆滚滚的了。】 【不行了，我室友说这像一顶小丑帽！别说，搭配那个颜色，真有那边味了。】 【再尖一点我真的会以为是笋子的！】 就在大家不解时，却见朱悟能已经卷好了一座塔，然后他观看了一下周围，接着抬起手，对着面前的圆笋合了个十字。 就在大家好奇他在拜什么的时候，他却一个抬手，从宝塔的最上方，缓慢的朝下面压了过去。 只见他一开始用权杖打出的结，被他压的凹了进去，整个塔的形状，也开始逐渐变矮。 可不知道是启动了什么机关，原本圆形的塔竟然渐渐地变成了方形的模样！ 看到这一幕，评委也有点懵，这并不符合基本的力学原理！ 但对面煮汤的夏鸣却是看穿了他的把戏。 “这家伙搞的里胡哨的，其实，就是一开始在梅干菜里藏了几根长筷子。” “筷子头用皮筋或者绳子固定，依靠猪肉固定在一开始设定的点上，然后倒上梅干菜后，猪肉块逐渐融化，此时从上面按压，里面的筷子就会将五肉撑起来！” “从外面看，整个五肉会格外规整，确实是在没有模具的情况下，能临时想到的一个将就能用的办法了~” 说罢，他就看到朱悟能将手指从宝塔的顶端凹陷处伸了进去，然后在里面探索了一下，接着缓缓的通过绳子，从里面抽出了一根筷子。 而后他又接二连三的将其他筷子抽了出来。 此刻，因为按压，五肉周围的空隙已经被梅干菜填满，虽然起到支撑作用的长筷子被抽走，但依然保持了基本的形状。 看到这一幕，选手休息室里的韩天衍推了推眼镜。 “这个朱悟能非等闲之辈啊，如果不是碰到夏鸣，可能他的路会走的更远的。” 一旁的帅启星哼了一声。 “有什么，不过一道「宝塔肉」罢了，并没有什么值得夸耀的。” 韩天衍默默地看了他一眼，然后将他的评级从「自大」划入了「傻逼」范围，心里更是笑了。 “他不会真的以为，朱悟能这样做，只是为了单纯的好看吧！” 说罢，就看到朱悟能又不知朝着上面的凹槽中塞了什么东西，最后他将一早就用肉炸制的「塔顶」放在最上面，盖住了凹槽。 之后，他用同样的手法制作了另外一边。 看着面前两堆还算规整的「双峰宝塔」，他拿过一旁最大的蒸笼，然后小心翼翼将之放了进去。 就在他那边蒸笼不停升腾出热气之时，夏鸣这边料理的处理也到了尾声。 将手中所有的物品全部转盘组合，最终夏鸣赶在比朱悟能早一点的时间里，先一步按下了完成键。 随着灯光闪烁，之前的主持人再度出现，在与夏鸣确定了料理的名字后，她将之公布了出来。 【新厨争霸赛，64进32，第一天第一组出战选手】 【xc1z0291444——夏鸣，料理完成。】 【料理名：琉璃菊盏】 在报幕之后，夏鸣端着自己的料理走到了评委席旁。 和各位评委点了点头后，他将料理安静的放在了众评委的面前。 感受着香浓中带着清甜鲜爽的猪肉汤香味，众评委齐齐将目光投向了碗内。 只一眼，所有评委就被这道料理的美貌所折服。 ai摄像头自然也不会放过这个好机会，直接给了夏鸣料理一张放大的静景特写。 直播间的网友一入目，只感觉这汤在灯光的照射下，折射出波光波光粼粼的金彩。 如同是将一轮昊日装进了只有一手大小的碗里，光芒闪烁之间，好多网友都下意识闭上了眼睛。 再睁开，碗里的汤汁已经恢复平静，很多网友揉了揉眼睛，都感觉是不是自己刚才眼了。 【不是，兄弟们，我刚才好像看到这碗里装了一个太阳！】 【我没看到太阳，但看到了天空中散落的金彩，吓得我还以为是不是有大哥进直播间出的入场特效。】 【开玩笑呢，这是官方直播间，这里面是专门调试过的，压根不可能出现特效的。】 【夭寿了，长大以后的我，隔着屏幕竟然看到了一道传说中的发光料理！】 【这不得大喊一个特字？】 【我刚才截图了，确实有金光，但感觉是灯照问题，不过真的好漂亮！】 【别说了，你们仔细看碗里，现在碗里更漂亮！】 在场评委其实也和网友一样看到了那抹金光，只不过他们时间更短，基本就是不到3秒钟就消失了。 待到金光消失后，此刻「琉璃菊盏」的全貌才真的凸显出来。 在尹盛江的眼中，金黄的茶色高汤下，一朵半透明的菊在水里盛放，相较「菊豆腐」那抹纯白，这朵菊显得更加通透。 若不是还能看出一些浅白的底色，尹盛江怕是要以为，这不是软骨制作，而是鱼翅组合了。 更绝的是，碗里这朵菊并非静态，虽然汤面看起来已经完全平静，但它却还在下面晃动，赫然像是真的有生命一般。 一旁的隋戊佰更是被这菊呼吸一般的动态给震惊到了，憨厚神色不再，眼里却是涌上了浓浓的好奇。 “有意思，其汤汁已经稳定，但半透明的瓣却在微微晃动？” “这竟然是一道会自己浮动的料理.这.又是怎么实现的呢？” (本章完) 第148章 轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞（ 第148章 轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞（2k加更） 碗里会呼吸的「琉璃菊盏」，实在是美的太过惊艳。 它真的就像一朵无风自动的菊，在众评委眼前轻轻摇动，尽显婀娜。 就这么看了半分多钟，碗里菊的姿态终究是放缓下来，但七位评委此刻却并没有一人举起筷子或者拿起勺，只因为这道料理实在太美，他们实在不愿破坏此刻的意境。 茅先争眨了眨眼，缓缓开口。 “轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞。” “古人诚不欺我，东坡这首《赵昌寒菊》，描绘的恰似这般光景。” “美景在前，我见犹怜，若是换做其他场景，我必再多观看些时间，更是不负这鬼神造化一般的料理。” 听到茅先争的话，喻方梅也叹了口气。 “很难想象这是在「新厨争霸赛」上看到的料理，江山代有人才出啊！” 尹盛江看着各位评委都在感叹，就是不动手，也是有些无奈。 他承认，自己非常想将这一幕永久保留，但问题是，这是比赛. 面前的是参赛料理，虽然其已经完美符合了「功夫」这个主题。 但终究不能如之前一般，仅凭经验就为其打分，终究还是要品尝一下味道的。 于是乎，他也是抬起手，率先用勺子朝着碗里舀去。 原本这再正常不过的一幕，直播间弹幕却是沸腾起来。 【别啊，这么好看，等会吃吧！让我再看会！】 【不行了，我要是再吃不到夏鸣做的饭我肯定会死的，快，有没有兄弟把他盒了，我线下直接找他做。】 【我凑，是盒真人，举报了！】 【直接把要开盒别人说出来，你也是碉堡了，吃我一个举报。】 【我忽然明白之前夏鸣开烤肉店的生意为什么好到被人举报了，要是里面菜品都长这样，那女生不得直接原地买爆！】 【强烈建议夏鸣开店，我已经拉了个「夏鸣店铺后援群」，这次谁再举报，我们必定和他爆了！】 夏鸣可能也没想到，自己过来出个名，顺便拿一下「八珍猪」的奖励，却在一道道料理中，将风评逆转了大半。 以前网上黑「川渝冰火魔厨」黑的有多狠，此刻网友们爱他就有多深。 陈晓冬也就是跑的快，去川渝进修去了，躲开了网友与其他新人的冲锋，不然现在店里啥样真是不清楚。 网友们可能更多是去看个热闹，但新人厨师和小网红可不这么想。 也不知道谁把之前夏鸣和洛瑾然说的对话单独切片了。 现在业内都在传，打败「陈晓冬」是见到「夏鸣」的敲门砖，一堆想要出名的网红或者厨师，哐哐朝着陈晓冬冲锋。 他自己店的经理都给他打电话，说让他在川渝小心点，别给人查到落脚点了。 抛开此刻正在和一堆人玩躲猫猫的陈晓冬不谈。 夏鸣面前的尹盛江原本以为勺子并不能处理这道料理，没成想，这软骨炖煮的比他想象中软很多。 只微微一用力，面前菊的一部分，就像豆腐一般被分割下来。 只不过，在最底下的时候，稍微有点韧，像是触碰到了什么硬质的皮碗一般。 尹盛江眨了眨眼，然后顺着可以用力的方向，将软骨舀了起来。 随着汤汁再度翻涌，波光粼粼的场面又出现了，只不过这次，菊摇的幅度更加大了。 看到这一幕，隋戊佰好像明白了什么。 “这是利用了棒骨上天然的小结构，给菊底下做了个圆弧底座啊！” “逻辑应该是和不倒翁类似，竟然能在料理中利用这种巧思吗？简直是惊艳绝伦” 隋戊佰知道，理论只是理论，实际应用起来，肯定超级麻烦。 毕竟不倒翁是需要铁砂配重的，但很明显，料理里不能做到。 所以，在制作时，上面菊的受力就非常关键了，而且猪的棒骨上的结构，并不完全相同。 也就意味着，每做一次这道料理，夏鸣就得根据当时的软骨结构，重新调整力的位置。 隋戊佰都不想开眼了 “夏鸣这小子是不是记着我上次破解他料理了，所以这次专门做了个我不好破解的。” “毕竟这东西就算知道怎么做又有什么用，也得能做出来啊！” 别的不说，隋戊佰觉得就生取软骨，然后片成菊瓣，就直接淘汰掉了99.9%的厨师了。 就在他感叹之时，尹盛江却是发现这汤里也是另有乾坤。 “这些像鱼翅一样的部分，不会是猪软骨吧？” 尹盛江用勺子舀了下汤汁边上挂壁的部分透明晶体，赫然发现这真就是超级细的软骨。 和鱼翅的透亮不同，其实拿近了仔细看，是能看到「白毫软骨」透出的黄色的。 只是因为与汤汁颜色相近，所以目光被菊吸引，开始被视觉误导，没有第一时间察觉。 此刻看过后，尹盛江眼中惊异更盛。 他从没有听说过软骨能煮成完全的透明黄，此刻根据其他料理判断，应该是至臻的刀工，起到了决定性的作用。 心下已经将夏鸣的技巧分拉爆，尹盛江不再犹豫，先伴着汤汁与「白毫软骨」一起吃了一口。 一入口，尹盛江就感受到一股香甜的味道，那是「竹荪」所带来的极致鲜味。 其味道与猪肉汤完美融合，再搭配上微微盐味，虽然不复合，但却是大道至简，纯粹无比。 汤汁味道过后，就是「白毫软骨」带来的胶糯感，与鱼翅不同，「白毫软骨」因为是新鲜猪身上的软骨，所以本身就携带了「猪的味道」。 理论上来说，猪软骨处理不好是有腥味的，但夏鸣这个完全没有。 此刻汤汁与「白毫软骨」的融合，更像是一个糯到有点黏口的鱼翅，与高汤的起舞，融合搭配契合无比。 将嘴里的汤吞下，尹盛江眼里泛起无尽期待。 “汤汁都是这个味道，那本体应该更好吃才对！” 说着，他直接将自己的小碗拿起送到嘴边，勺子轻轻一舀，婀娜的菊就进入了他的口腔。 率先入口的是汤汁，而后是一股脂肪与油脂碰撞的香味。 他脑海中瞬间亮起两个字。 【骨髓】 还没来得及感受骨髓带来的厚重感，他双眼圆睁，整个人一愣。 原本以为如同「白毫软骨」口感一般的菊，却与他想的完全不同。 “糯中带脆，脆中带糯，每一口组合都是一种更新的口感，这是只有吃炖煮极好的猪脆骨才能获得的极致感受！” 他双眼慢慢闭上，感觉周围的一切都安静下来，只有嘴里宛如极品金汤的口感，一点一点，将他拉向梦的深处 尹盛江不知道的是，其他评委此刻也和他一样，陷入了美味的至极的感受。 他更不知道的是. 看到众评委都在细细咀嚼，认真品尝菊软骨带来的绝妙口感。 一旁的夏鸣却是不经意间露出了一个狡黠的笑容 (本章完) 第149章 光盘行动，朱悟能的双峰浮屠宝塔肉 第149章 光盘行动，朱悟能的「双峰浮屠宝塔肉」.（4k第一更） 温柔细腻的味道纠缠舌尖，尹盛江感觉眼前黑暗的场景渐渐具象。 没有佛堂线香的清苦，也不似厨房后厨的喧嚣。 此刻的他只感觉自己躺在一望无际的原野，感受着天空上那缕温暖到纠缠进躯体的阵阵阳光。 简单，纯粹 恰如同舌尖感受一般，令人沉醉放松，不去想太多纷杂的事情。 【细腻的平静】 这是他此刻心里唯一的感受. 他很久都没有因为一道料理如此放松过了。 随着阳光继续温暖他的身体，他感觉到原野上开出了一朵又一朵的菊。 在微风下，他们的瓣微微颤动，尹盛江能感觉到菊香味下那隐藏的气息。 不似一般的甜腻，而是清雅，再慢慢转为脂香的浓郁. 约莫过了十几秒钟，尹盛江缓缓睁眼。 “在不算太长的准备时间下，竟然用猪的软骨，辅以惊艳的刀工.” “呈现了这样一道令人平静的料理，实在是出乎意料” 尹盛江因为之前试吃过夏鸣的料理，所以在一开始，就将心理预期调的十分高了。 但即便如此，这道「琉璃菊盏」依然打破了他的认知。 实话说，此刻的夏鸣在他眼中，赫然是厨坛一轮冉冉升起的烈阳了。 就凭这手刀工，搭配这样的巧思与执行力. 非要细纠的话，夏鸣现在的厨艺，应该已经完全达到了“华6级”。 在「新厨争霸赛」这样的地方，绝对属于是掀桌子级别的降维打击了。 哪怕朱悟能此刻的菜品还没有呈上来，但他已经可以断言夏鸣的胜利了 毕竟「宝塔肉」与这道「琉璃菊盏」没有可比性。 「琉璃菊盏」一定是会在比赛后，被收录进教材中的，届时也一定会有大量网红美食博主进行复刻。 和之前夏鸣做的「红烧肉」不同，「琉璃菊盏」无论从卖相，还是其工艺要求上，都足够有吸引点，网友们也会为了这种热点买单。 这种依靠料理提升厨师形象的破圈，是厨协希望看到的 而对于美食博主来说，这料理也是一块锐利的磨刀石，有没有真本事，一手「展骨成纸」便可知晓。 哪怕，是用了特殊刀具，工具，或者是其他补足刀工的手法，也足以吸引一波流量了。 更别提，本身就创造了这波流量的夏鸣。 华夏有钱人很多的，他们在特殊场合下，对料理的格调要求很高，不然也不会有一堆西餐不好好研究基本功，天天跑去做「创新」了。 在厨协眼里，华餐的料理深度远大于西餐的，但架不住厨师料理和华医有很多相似之处。 那就是.强的从来都不是菜谱，而是人！ 中低级的「西餐」手法，经过流程的严格控制，是可以做到标准化的。 但华夏的厨师，那真是一人一个样 假设夏鸣，谭知风，隋戊佰在三人放一块，然后让他们做一道麻婆豆腐，那大概率三人做到最后，呈现的料理会出现不同程度的区别。 这不是习惯问题，单纯是厨师自己对料理的理解是怎么样的，最终料理就会被呈现成什么样。 尹盛江明白，就算他自己费尽心力将软骨取下，对着夏鸣的菜谱进行1:1复刻烹饪，最终呈现的效果也应与他不同。 “在网友们看来，这道料理最难的地方，肯定是「取骨」与「薄批」。” “但只有真正品尝过后才知道，将猪软骨完美呈现出「透亮」与「半透亮」两种品质，其中对食材与温度的把握简直精准到令人发指。” 尹盛江在吃之前是大致看到了料理的步骤的，对于为什么要炫技般的使用「生取软骨」还有「展骨成纸」这个问题，他是有所猜测。 一开始，他觉得，应该是为了更好进行刀工处理。 因为软骨生着处理虽然很难，但熟了处理更难 现在，他却是不这么觉得了。 “这道「琉璃菊盏」，从创意到设计，所有的步骤是完整且连贯的。” “只有生取的软骨，才能保证它的延展性，可以达到纸张与切丝的标准。” “也是因为是生的软骨，所以才能在塑形之后，使用极限控温的法子，将其颜色煮到「半透亮」。” 他都能想象，全网美食博主复刻一圈，应该找不出5个，能做到「半透晶莹」效果的猪脆骨. 甚至于很多观察不仔细的厨师，可能压根都不能理解为什么能呈现这种色泽效果。 不过这也正常，因为对于他自己而言，也只能从理论上大致估计其温度控制的秘密。 如果真要复刻这道料理，他也需要对猪软骨进行实验，也才能得到结论。 他严重怀疑，猪的年龄，软骨的部位，部位的厚薄，都会影响最终呈现的颜色。 这其中的技巧实在太多了，很难一次性全部呈现出来. 长舒了一口气，尹盛江欣慰的看了面前的夏鸣一眼，心里不由夸赞。 “非常精彩的一道料理，真是为比赛开了个好头啊！” 只见他一边感慨，一边拿起旁边的公勺，继续朝着碗探去，准备再吃一点时，却赫然发现里面什么也不剩了，连碗底的汤汁都已经被别的评委薅的是干干净净了。 “？” 微微一愣，尹盛江眼角一抽，然后朝着周围望了望. 很快他就发现，隔了他一个位置的卫言，此刻嘴里依然在咀嚼，一边吃，还一边不住的点头 似乎也是感受到了尹盛江略带狐疑的目光，卫言悄悄朝着他瞄了一眼，而后难得不好意思的默默侧过头去。 但即便被抓了现行，卫言依然没有停止嘴里的咀嚼。 尹盛江暂时跳过他，又望向了其他人，发现角落茅先争的碗里也还有小半碗汤 一看那样子，就是负责碗底收尾的那位 面对尹盛江的目光，茅先争倒是没有不好意思，只是摸了摸胡子，然后眉眼一弯，和气一笑。 那神情，分明是告诉尹盛江。 “我年纪大了，看到这种料理非常欣慰，于是多吃了两口，应该也没什么问题吧” 看着自己的前辈，尹盛江也是略带一丝无奈。 理论上他们后面还要品15道料理，也不能保证里面没有主食，仔细算下来，其实胃部负担还是挺大的。 卫言这种年轻一点的也就罢了，茅老爷子跟他师傅一辈的，这两小碗汤喝下去，会不会有点太压肚子了。 “这种事情，应该交给我们这些后辈承担嘛.” 当然，再怎么说，汤已经进了别人肚子里，此刻自然是没法再变出来 放弃的尹盛江，用舌头仔细品了品嘴里剩余的味道，也是点了点头。 他已经对夏鸣的分数有了想法，只不过，这一轮对战双方料理的分数，是在品尝完两人的料理后，才一起打的。 所以即使现在已经只剩一个空汤碗了，评委们也得等待朱悟能那边的料理结束，才能开始后面的环节。 站在众人面前的夏鸣自然也是听过主持人仔细讲解的规则。 所以见到此情景后，也没有在评委面前多站。 和众人点头示意后，他将桌上的汤碗拿起，转头回到了自己的比赛区域，准备一边清理灶台，一边等待比赛结果。 直播间的网友看到夏鸣手中的空碗，也是开始议论起来。 【一滴都没有了，那碗倒的比我的脸还干净！】 【本来分量也不算太多，一人一小碗，多出两碗，谭大厨和隋伍百一人半碗，老评委和那个最年轻的一人半碗，总评委都没了。】 【看着真香，给几个评委都吃享受了，脸上一个个精神的很！】 【不是，夏鸣什么时候开店啊，我实在受不了！年纪轻轻恰好是赚钱的时候，回来开饭店不香吗？】 【香不了一点，这年头名气可比饭馆赚钱，我打赌夏鸣比赛结束后会受到综艺邀约！】 【还用你说？他又不是没上过综艺，只是你没看过罢了！现在回头想想，难怪贾兵那天吃的那么香，不是捧场，人家是真捞到了啊！】 【强烈建议上“华餐厅第十季”，颜值又高，厨艺又顶尖，这不直接原地出道？】 【你说的不会是那个罗列全国最具代表美食，给湖之北区标「桂藕」，给湘区标「剁椒」的那个节目吧，别闹了，当时都给我看傻了！】 【我也知道那个，给大陇区标了兰州拉面，我室友当时都要报警了，说他们当地只有牛肉面，没有什么鬼拉面】 就在评论区逐渐歪楼的时候，擦着桌子的夏鸣看到对面朱悟能的蒸笼终于掀开了。 鼻子嗅了嗅，他便知道朱悟能的「宝塔肉」应该是做好了。 夏鸣回头看向一旁的评委们，此刻他们还在集体回忆「琉璃菊盏」的味道。 他又看了眼这一场剩余的时间，最终嘴角露出一丝笑意。 “时间拿捏的着实精准~” 只是不知道，他这句话究竟指的是朱悟能和他即将呈现的「宝塔肉」。 还是说他的「琉璃菊盏」与「宝塔肉」实现了什么“奇妙”的互动。 也是闻到了宝塔肉的香味，众评委渐渐从夏鸣的料理中回过神，确定了朱悟能进入了最后阶段后，开始用一早准备的水漱口。 虽然夏鸣这只是第一道菜，但得益于他之前的操作，除了茅先争和喻方梅外，其余五人漱的极度认真，都是来回反复好几遍，确定嘴里没有「琉璃菊盏」所呈现的味道后，他们才停下漱口的行为。 看到评委这个动作，夏鸣倒也没什么特殊表示。 倒是选手休息室里，出现了点小议论。 有几位选手在讨论如此认真的漱口，是否代表夏鸣制作的这道汤太咸。 因为选手们吃不到，评委又不开口，基于推论产生的想象，有些争议也是应该的。 不过，韩天衍，白珩，贺禾他们倒没心思加入这场没有什么营养的猜猜乐。 他们只是在看到夏鸣那只空碗后，对夏鸣又再次提到了警戒与预期。 没办法，「新厨争霸赛」冠军只有一个，以夏鸣现在的势头，就算再有自信，也很难说出能必胜夏鸣这种话。 当然，帅启星的话，说不定能说出来~ 一旁的李袁倒没在意空碗，上一轮他就对夏鸣的速度与技术有过估计了，这轮也并没有超过他的心理预期。 就连在其他评委眼中，那神乎其技的「展骨成纸」，他也见过类似的技法。 只不过使用者是一个深山里的屠夫，年过七旬，给村寨杀了一辈子猪. 属于是一身煞气，走到猪旁边，猪都会直接被吓的不敢动弹的那种。 还记得那个时候，他在屠夫那留宿，就看到他将猪脆骨取中心，片纸后，切菱形，炒制爆辣，说是这样更适下酒。 李袁当时想学技巧，还专门给屠夫买了酒，最终屠夫没收酒，倒是指点了一二。 “这压根就不算什么技巧.不过是经年累月，杀的猪多了，自然就会了。” 当然，夏鸣这手无论从技巧上还是最终呈现上，都完爆了老屠夫，但至少证明，这种技艺拥有存在的可能。 “读万卷书，不如行万里路，行万里路，不如阅人无数” “我国壮阔河山之下，多少这样的能人名声不显，一人学一点，足够我终生受用~” 就在李袁感慨之时，比赛场内主持人也确定完菜品名称后，缓缓开口。 【新厨争霸赛，64进32，第一天第一组出战选手】 【xc7z1296651——朱悟能，料理完成。】 【料理名：双峰浮屠宝塔肉】 报幕之后，就见朱悟能将宝塔肉端到了评委席上。 众评委抬头看去，只见盘中耸立着两个宝塔，左右各一，从下自上细细看过，发现外表层次极为细密，五肉所片极薄。 更关键的是，两座塔虽是从中间相连，但只从外观上，却赫然看不出区别。 要知道，朱悟能的宝塔肉选择的可是一块四四方方的五肉，寻常情况下，就算切的再好，其转角处，依然会有明显痕迹。 再加上寻常的「宝塔肉」都是使用模具制作，模具与宝塔肉完美契合，所以从片开始就相当于定下了形制。 但朱悟能这个很明显有所不同，一般这种情况，最好的解释就是他能将每个弯角处的肉处理的完全相同。 如果在往届，只这一手，打入个32强肯定是绰绰有余了，但很不幸，他的对手是夏鸣。 面对极限之上的刀工处理，这一手厚薄均匀，明显落了下层。 更关键的是，在座评委闻到那「双峰浮屠宝塔肉」所散发的气味后，都微微皱起眉头。 隋戊佰更是带上了一丝凝重。 “刀工，造型都能算上层，但不知为何，看着这油光泛起的五，我总觉得有些.” “腻” (本章完) 第150章 肥而不腻？不不不，我观你这宝塔肉 第150章 肥而不腻？不不不，我观你这宝塔肉，腻上加腻！（4k第二更） 看着评委们的神情，朱悟能双手合十，神色淡定。 他虽不知道夏鸣制作了一道什么样的料理，但他对自己这「双峰浮屠宝塔肉」格外有信心。 如果不是不能介绍，他此刻定然会将其中细节一一道来。 当然，他就算不说，在场也有人能看懂。 「选手休息室内」 白珩看着朱悟能的料理，微微挑眉。 “所谓双峰，乃是使用一块五肉制作两座宝塔肉，这其中难度，似乎不止1+1这么简单。” “想要完美处理好外层与里层的关系，并使最后的双峰相连，应该是一种较为特殊的办法。” 一旁的乔若宁也是点了点头。 抛开这个和尚比较虚伪这一点，至少从技巧上来看，他本身并不存在什么大问题。 “但无论单峰，还是双峰，最终吃起来的口感不是都没区别吗？” 听着乔若宁的话，坐在一旁的贺禾却是开了口。 “嗯也不是没有区别，准确来说，是肉本身没有区别，但蒸笼同格的话，会互相影响。” 因为贺禾点心做的多，所以对蒸笼较为熟悉。 她知道，一道料理上气蒸，和多道料理上气蒸，最终呈现是有一定区别的。 很多时候，一些饭馆为了效率，将同一类食物，放到蒸笼中预热或者同时蒸制，是会出蒸汽受热不均，水气与油脂混合混乱，不同位置会有口感差异等问题. 这还只是将同一料理放入同一层，若是不同料理问题会更严重，串味可能都是最小的问题，有时候往往会因为这样图快的操作，导致料理不熟或者过熟，影响口味。 但朱悟能这个双峰的结构比较奇怪，底下左右是互相连接的。 从纯正面视角看去，就像是有一层高的五肉做了个底，上面才是其他的部分。 但俯视又能明显看到，底下所谓是底层的五肉，其实只有两个薄薄的围栏，甚至于它们遮盖的部分，在底下都有一点点梅菜溢出。 当然，中间空这么大一块，朱悟能也不可能什么都不放，所以他最终是选择将浇汁放了一部分在里面。 也就是如果要谈意境的话，朱悟能所呈现的，是在一汪酱红色的湖面上，左右屹立了两座宝塔，这样描述起来会更加准确。 “我怀疑，他这样做是考虑到了五肉的层次问题。” “他这道菜叫做浮屠，取的应该是「救人一命胜造七级浮屠」的意思。” “虽然没有具体数过，但大概率每座是七七四十九层，或者是六七四十二层。” “这种情况下，因为层数太多了，虽然五肉切的够薄，但片与片之间迭加的厚度还是超标了，很容易出现有地方蒸不熟的细节问题。” “但如果，两座塔底下有缝隙，蒸汽从两边环绕进入中间。” “然后又从露出梅菜的地方循环入塔内，最后互相流动之下，理应从塔顶的凹槽转出来。” “但上面也被他堵住了，所以热气就留在了塔内，这样就能极大程度保证其料理的熟度。” 听到贺禾的话，乔若宁一愣。 “可这不是更复杂了吗？” 贺禾点了点头。 “是啊，是变复杂了，不过我怀疑，应该是因为没有模具的原因。” “因为正常宝塔肉，在有模具的情况下，更多时候都是倒蒸的，那样虽然费时，但能极大程度保证肉熟透。” “但他没有模具，正着蒸层数太高了又怕翻车，所以最终选择这种结构，利用两边蒸汽的小循环加热，会更稳妥。” 听到贺禾的话白珩也是点了点头。 时间上并不充裕，又想炫技，最终又怕翻车，所以使用了这样的技巧也很正常。 乔若宁脑中构思了一下，最后微微皱眉。 “可这样的话，肉味道不会断层吗？” 贺禾思索一下后点头。 “理论上说，是会的，但具体得看他火候的把控。” “单纯的把控翻车概率有点大，所以他使用了另外一种方式。” 比赛现场，夏鸣眉头微挑。 “他取出了塑型的筷子后，在筷子原本的缝隙倒入了提前调制好的「加水酱油汤」。” “酱油汤会顺着梅干菜一点点浸润这道料理的内部，使得原本的五肉从里往外有一丝咸香的底味。” “并且这种情况，可以在蒸汽起来后，补充肉的水分，让内部发柴的时间延缓，这样综合平衡肉的油脂。” “至于最后底下多出的酱汁，会与最终调好的酱汁一起被浇灌。” “寻常的宝塔肉，经常会出现外面沾有酱汁的部分，味道足够，但里面迭在一起的部分有些寡淡，这样做可以避免一部分这个影响。” 说到这，夏鸣笑着用手指背摸了摸鼻尖。 “当然，凡事有利有弊，保证了外部肉的均匀口感，避免柴化，也只是暂时的。” “切的太薄就是更容易柴，延缓也会更柴，所以他只能压缩蒸制的时间。” “这样一来会导致五肉渗出的油变少，内部的梅干菜缺少油的浸润，在这么大分量的情况下很难保证每个部分都吸收了肉的香味，风味就会降低。” “当然，比这更致命的一点，就是会损失一点点肥肉的口感，多了一分油腻。” 夏鸣当然知道，这是朱悟能自己选的。 “所谓「宝塔肉」，就是要做到「肥而不腻，瘦而不柴」，核心在于肥肉油脂的去除。” “按照都市的说法，就是肥肉紧致，口感腻，油脂析出合适比例后，肥肉软化，达到入口即化的口感。” “他是一开始就判定了，寻常层数的宝塔肉无法对抗我，所以选择了更激进的方式。” “他可能是想，多的这一分油脂感，其实对于评委而言，也不一定全是坏事。” “毕竟，肥而不腻，也是得根据个人喜好来的，「肥3瘦7」和「肥4瘦6」，还有比较小众的「肥瘦各半」其实各有受众。” “同理，肥中蒸出的油脂占比3成，或者占比4成，也都能达到肥而不腻的效果。” “相比去讨论什么是真正的「肥而不腻」，反倒是瘦肉的柴，大家感官更明显一些。” 当然，以上所有的一切都在评委感官属于正常情况下，会出现的判断。 其实从朱悟能选择宝塔肉开始，在夏鸣眼中，他就已经将自己推入了深渊。 因为朱悟能是在用夏鸣的长处克制夏鸣，为此他甚至折损了料理本身的一丝味道。 现在，他不止输在了刀工上，料理本身也出现了细微的瑕疵。 夏鸣做的，只是在自己合适的处理基础上，给这一丝瑕疵扩大罢了~ 评委席上，众评委看着面前的「宝塔肉」，心里闪过一丝犹豫。 从经验上判断，这个肉大概率是稍微做的稍显腻味，从理论上来说，这属于正常妥协里面的非正常现象。 也就评委看出了朱悟能造型的心思，也认可了这种造型之下，会损失一点点口感。 但.朱悟能这次，损失的太多了！ 隋戊佰伸手夹起一块五肉，从灯光下看，这五肉确实切的足够薄。 但他自己其实是喜欢吃稍微厚一点的，在他出的「宝塔肉」料理视频中，他也不避讳的讲到，五肉太薄会加大难度，丢失口感。 “刀工到了，但料理差点火候啊！” 心下微微一叹，隋戊佰将肉放进嘴里。 一入口，感受到的就是熟悉的酱汁味，整体吃下来，就没有什么特殊的。 酱汁过后是五肉本身的味道，瘦肉部分处理恰当，咸味，香味都还不错。 但这个肥肉. “额” 心下莫名涌起一股小恶心，隋戊佰眉头皱了起来。 这肥肉的腻感超过他一开始的判断，此刻就如同有一块猪肉在他嘴里荡来荡去，整的他有点难受。 “这腻的不像话啊！” 隋戊佰愣了愣神，沉默了片刻，若是寻常时候，他应该会第一时间判断是朱悟能不行。 但因为对面是夏鸣，以他对于夏鸣浅薄的“土味”了解，也不排除夏鸣下手加料的可能。 他不是说想要追究夏鸣什么，毕竟料理比赛中，这种手法没有明确界定，他之前也不排斥这种手法。 “问题是，我没觉得哪里不对啊！” 隋戊佰纠结的，其实是现在自己没有吃出来夏鸣是否做了手脚。 因为从理论上来说，软骨，清汤，胶质感，都是正常现象。 就像你去吃真的「金汤佛跳墙」，那个浓稠度就是很容易挂舌头，那不是故意的，是料理本身的特性。 他要是不挂舌头，或者是浓郁程度还有味道不对，大概率是吃到假的了，毕竟业内用「南瓜汤」的是真不少~ 「金汤」多贵啊，比高汤还稍微难上一份呢 多少饭店里面的高汤都是上的科技档位，你指望金汤那更别提了。 作为比赛料理，夏鸣呈现料理本身的最佳状况，肯定是没问题的。 至于「骨髓」，材料就这么多，你想用虾滑，或者其他东西，也得考虑有没有和适配度的问题。 在这，隋戊佰并不认为，刚才那里面的骨髓很腻，或者很多。 “你最多只能认定，我们对汤做咀嚼时，将骨髓的味道扩散至了整个口腔，这个味道脂肪香气浓郁，会影响一点点生理感官上的判断。” 不过隋戊佰明白，这属于正常现象。 别说是「新厨争霸赛」了，就算是放到「交流赛」「全国赛」.什么比赛上，都是正常现象。 因为评委的舌头又不能一键刷新，吃的多了多少都有影响。 隋戊佰思考了半天，还是觉得夏鸣是正常情况。 “归根结底，还是朱悟能对于肥肉的处理产生了偏差，没有将刀工展现与肥肉做到完美融合。” “两座七七四十九层的宝塔肉，外在形式大于实际料理内涵，这才是原因所在.” 将嘴里的五肉吞下，隋戊佰已经有了自己的判断。 其他评委此刻基本也尝的差不多了，相较之前的《一饭成名》评委组，这里的评委专业度完全上升了几个档次。 隋戊佰能想到的，他们都能想到，哪怕卫言都能想到夏鸣可能存在问题。 但七个人找了一圈，硬是找不到一点痕迹。 菜是没见过的新菜，手艺是绝佳的手艺，碗是被清空了的.一点黑点都没有。 别说什么「阳谋」了，有没有谋略都还两说 谭知风和隋戊佰可能是接触的多一点，会想的更深，此刻在怀疑夏鸣是不是就悄悄推了一把。 毕竟这听起来很离谱，但放在夏鸣身上，好像挺合理的 其余五人，包括尹盛江在内，在没有证据的情况下，更倾向是朱悟能的失误更严重一些。 看到评委这个表情，底下的夏鸣也是笑了。 他知道，评委这是在想其中有没有自己的事. 怎么说呢，相较于之前掀桌时直白的表露，还有对于方旭手法的反向惩戒，这道「琉璃菊盏」打了个擦边球。 它更多的是提前给评委设下了一个心里锚点，然后植入了一点点油腻的感觉。 这个感觉换其他菜品，大概率都不明显，但就是架不住朱悟能这一手本身做过妥协的「宝塔肉」。 属于是定制针对.事后战绩不可查的那种 做这件事本身，也不是为了赢朱悟能，毕竟当刀工出现的刹那，朱悟能基本就没机会了。 夏鸣单纯是个人看不惯朱悟能那一嘴虚伪，直接给他补一脚. “哎~既然我是魔，你是佛，我用点魔的手段，也合理吧~” “再者说，你这佛要不是自己不正，也不至于落得这样的下场~” 说罢，夏鸣在主持人的带领下来到了评委席前面，与朱悟能站到一起，面对最后的打分。 众评委基本没怎么思考，抬手拿过分数器就打出了评分。 身后大屏幕一阵闪烁，很快，夏鸣的评分结算就出现了。 【尹盛江：98】 【谭知风：99.5】 【隋戊佰：99.6】 【尤仗文：99】 【卫言：98】 【茅先争：98.5】 【喻方梅：99】 【按照规则剔除评分后】 【夏鸣最终综合评分：98.8分】 看着屏幕上的分数，直播间和选手休息室全都麻了！ 64进32一开始，直接给干出一个接近满分的成绩，后面选手还玩不玩！ 怎么？大家要不直接打包回家呗 当然，选手也就吐槽一下，意见自然是没意见的，毕竟什么水平，他们心里也有杆秤。 朱悟能这边看到评分后却是脸色大惊，他真的没想到夏鸣能做到这种地步。 就在他惊讶之时，他的分数也出现在了屏幕上。 【尹盛江：75.5】 【谭知风：70.3】 【隋戊佰：72.2】 【尤仗文：78】 【卫言：66】 【茅先争：80】 【喻方梅：79】 【按照规则剔除评分后】 【朱悟能最终综合评分：75分】 “？？？” (本章完) 第151章 焦虑的现场选手，身后那遥远的追逐 第151章 焦虑的现场选手，身后那遥远的追逐者们（2k加更） 【我靠，98.8打75，哎呦喂，是碾压局！】 【给和尚当「日出之岛」的小日子整啊，这分数直接差的没边了。】 【我只是好奇，这宝塔肉什么味道，我看着切的也挺不错的，但为什么评委吃着都皱眉头啊！】 【我估计是没做好，不然刀工可以的情况下，分数不该这么低的。】 【不是，你们就默认了夏鸣这个98.8分没问题吗？】 【有啥问题，你这也就是全国比赛，要换了什么地方赛，评委私下得去拜师你信不信。】 【别争了，夏鸣和这群选手就不是一个量级的，属于是断层碾压，评判一下这次比赛的第二名吧】 直播间好像已经对夏鸣的分数习惯了 但选手里面，还是有些人不太适应的。 最明显就是孙星遥和帅启星，前者认为是朱悟能太辣鸡了，后者觉得是夏鸣从逻辑上取巧了。 帅启星看着上面明晃晃的98.8分，眉头一皱。 “也就是抽到了功夫，在刀工上占到了一些优势罢了，如果是我爸.” 说到这，他忽然顿了一下，然后脸上纠结了一瞬，而后自己将这个话题跳过了。 反正在他看来，夏鸣不可能是无法战胜的，现在能这么顺风顺水，不过只是没有遇到能克制他的人罢了。 看到这个分数，白珩，乔若宁，贺禾也都沉默了。 犹豫半晌，乔若宁此时心里升起一股好奇。 她现在倒是对夏鸣的战斗力没有什么质疑了，他只是回忆起夏鸣之前说过的自己全菜系精通，想着他是不是真的有这么全面。 贺禾心下还是那个问题 【夏鸣对点心了解究竟有多少，自己能不能在这个领域打过他.】 至于白珩，则是真正的如临大敌，她第一次全身心正视「夏鸣」，因为之前她一直觉得自己是有留手的，真要拼起来，结果尚未可知。 但现在，问题变严重了。 夏鸣超越了她的理论想象上限，现在不是魔王的问题，这已经算是多层降维打击了 白珩估计自己经过特训后的能力，应该是在“华5级”偏下的位置。 “所以，这家伙已经迈入「华6级」的门槛了？” “不是，到了这个级别，新厨争霸赛对你究竟有什么意义啊！” 在白珩眼里，八珍猪虽好，但不过就是两瓶香料，一桌食材.在现在这个社会，找一个味道类似的小平替不算难。 毕竟对于绝大部分食客来说，他也吃不出「八珍猪」的好坏。 至于循环利用 八珍猪那调料在「古籍」里面确实被吹的天乱坠，但你非说和现在「科技与狠活」有几分区别。 只能说，更原生态。 毕竟，肉才是根本，特殊香料也算附属品 他不知道，夏鸣根本就不是为了「八珍猪」的肉去的，他是要抽血啊！ 不止他们几人，所有盯着冠军的选手，此刻都无比纠结。 特别是周景，作为一个老油条，他只觉得今年过来参赛没看黄历，撞了鬼！ 往年也不是没有变态，但今年变态特别多。 特别多也就算了，更麻烦的是出了个过来炸鱼的. 他恨不得此刻把夏鸣脑子打开看看，看看这到底是怎么长的！ “.玩球，今天又玩球，我总不能混了这么多年，从华2级开始考起吧！” 此刻，千里之外，也有很多人在关心着夏鸣的动向。 「洛家，后厨训练室」 洛瑾然将一道料理摆在了洛钰敏面前。 闻着面前的蛋炒饭，她默默拿起来品尝了一下，然后略带欣慰的点点头。 “不错，有进步.这段时间没有白闭关。” 洛瑾然此刻却没有因为夸赞显的满脸欣喜，只见她微微笑了笑，然后缓缓开口。 “堂姐，我离夏鸣他.” 洛钰敏神色如常，她知道洛瑾然能如此沉下心磨砺基本功，很大程度是想追上夏鸣的脚步。 但她此刻，却一时无法回答洛瑾然这个问题。 只因，在洛瑾然进来前，她正在观看「新厨争霸赛」直播，其中夏鸣的表现，实在太过惊人。 深吸了一口气，洛钰敏最终选择了一个折中的话术。 “你离夏鸣还很远，不过，你离陈晓冬越来越近了，加油，饭要一口一口的吃！” 听到洛钰敏的话，洛瑾然点点头，接着返身朝着训练室走了回去。 她要加快步伐，快速解决掉陈晓冬，这样，她就能站到夏鸣面前了。 看着洛瑾然的背影，洛钰敏眼神中闪烁过一丝凝重。 因为她隐隐感觉到了不对. “难道，这小子.已经和我到了同一个层次吗？” 「川渝，会馆」 从里面吃完料理出来的陈晓冬，一边走一边在手机上记录心得。 他发现，川渝确实是一块宝地，无论是小餐馆，还是像「会馆」这样的米奇林，都有很多可取之处。 经过近1个月的探访与学习，他深刻领悟到自己之前对于料理的不足。 但越是学，他越不满足，因为他发现，被他视为宿敌的夏鸣，「成长」比他快了太多。 特别是刚才，在「会馆」用手机看直播时，看到那道「琉璃菊盏」，他甚至一瞬间有点想放弃了。 无他，差太远了. 但又一想，如果这次放弃了，可能一辈子就这样了，咬了咬牙，他又忍了下来。 “反正我不缺实践的对手，只要能将学到的东西转化为实力，什么「战力衡量」标准的，我不在乎！” 说罢，他深吸了一口气，然后戴上口罩，然后朝着车站走去 「美·时宴，老板办公室」 看着屈雨瑜递过来的辞职信，老板叹了口气。 “我尊重你的选择，时宴为曾经有你而骄傲，后面有什么打算吗？” 屈雨瑜看着面前的老板也是颇为感慨。 其实她也挺舍不得离开「美·时宴」的，因为这里对她真的很好。 但身为「料理研究生」，她对美食的探索大于对安逸生活的向往。 就在2天前，「谭知风」联系到了她，说她餐厅里面空了个位置，问她有没有兴趣。 屈雨瑜反问「谭知风」为什么会选择自己。 谭知风也很坦诚。 “从商业角度考虑，我有很多选择，但从实际情况考虑，在之前比赛时，我其实就有关注过你。” “你拥有超越常人的天赋，华3级不是你的归宿，你可以走的更高！” 屈雨瑜沉默良久，缓缓开口。 “是因为夏鸣吗？” 谭知风那边也是一笑。 “也有他一部分原因吧，退一万步说，你不想跟上他的脚步吗？” 这句话直击了屈雨瑜的内心，说实话，她真的很羡慕夏鸣的天赋，也想拥有和他一样的实力。 进入谭知风那边，很明显会加速她学习的过程！ 于是乎，经过思考，她选择接受这份邀约。 此刻，她走出老板办公室，酒店内的电视屏幕上，正播放着夏鸣的直播结算画面。 看着在一旁面如死灰的朱悟能，还有一脸平淡的夏鸣，屈雨瑜笑着将自己的名牌取下，放到了她熟悉无比的工作台上。 “等着吧，等着我来追上你的脚步，虽然很遥远，但我必当竭尽全力.” (本章完) 第152章 天堂有路你不走，地狱无门你要硬闯 第152章 天堂有路你不走，地狱无门你要硬闯（5k第一更） 「比赛场内」 朱悟能面如死灰的看着大屏幕，双手紧握，指甲陷入掌心. 看着面前的七位评委，他只觉得这些人都疯了！ “他们难道看不出「双峰浮屠宝塔肉」的真实含义吗？” “他们的舌头都是摆设吗？为什么吃不出来！！！” 朱悟能并不觉得自己输了，他现在严重怀疑夏鸣在他的料理前做了手脚。 “该死，该死！！！” 朱悟能深吸了一口气，一向伪善的面容此刻再也无法维持。 脸色扭曲的他，看向夏鸣的眼神里闪过一丝凶光。 但这凶光也不过就只存在了一瞬，在想到此刻是全国直播后，他又很快将心里的想法压了下去！ 但夏鸣却还是在他那一闪而逝的眼神中，读到了名为怨恨的味道。 他微微皱了皱眉，虽然对都市里的寺庙制度并不算太了解，但他总觉得朱悟能身上透出的各种气质，都与僧人相悖。 倒不是美化，或者扯到虚无缥缈的修心 他只是觉得就算是破戒和尚，只要在寺院里生活过一段时间，也不至于情绪如此之不稳定。 “好歹装一下呢？刚才赛前不是挺能装的吗？” 就在他心生疑惑之时，朱悟能对着评委鞠了个躬，就欲返身收拾东西，离开会场。 此时，直播间里却忽然出现了多条极其炸裂的消息。 【大家不要被这个叫朱悟能的骗了，他不是我们九华的和尚，这家伙没有戒牒！！！】 【我就说为什么觉得他眼熟，他不是和尚，他之前读过「新西方技校」，我是他同学，当时这家伙在寝室把人打了，然后就被开除了！】 【你一说我也有印象了，当初我报了个「华餐特训班」，在学校还见过他！】 【这就是个骗子，我爷爷请他上门做了顿斋饭，他自称是什么九华院德宁师傅的徒弟，说是上门传授斋香佛法，有功德，3个菜收了我爷爷6800，走的时候我的爷爷还给了他900的香火钱！】 【我觉得我爷爷上当了，后面去九华那边去问，发现德宁师傅从来没收过弟子，这家伙身份就是捏造的！】 【我凑，这么刺激的吗？原本以为酒肉和尚已经很离谱了，怎么搞半天变成假和尚了！】 【全国性直播，乐子大了！我也觉得这家伙不像和尚，快，谁快去举报一下！】 【已举报，建议火速处理！】 直播间炸开锅时，因为信息极度密集，所以ai管控开始对评论区的关键信息开始收集。 比赛方后台的技术人员在察觉到情况有些不对后，连忙联系了比赛组委员会负责人员调查的部门。 这个部门的工作是为身份有问题的人专门设立的。 其主要职责是，在比赛中筛选出那些可能存在的虚报年龄，虚报等级等情况的问题选手，并拿出对应解决办法。 根据后台显示，悟能是他填写的个人信息中的「法号」，此人真实证件信息为. 【姓名：朱勇刚】 【性别：男】 【年龄：24岁】 【住址：大皖区池州】 基础网络信息显示，此人并无「犯罪记录」，但就在昨天下午，当地帽子叔接到多起咨询与指控，说朱勇刚可能涉嫌「以佛斋形式的诈骗行为」。 接到信息后，调查便开始了经过一下午检查，后台出现了多起备案。 要知道，比赛方终归不是其他管理部门，信息流通有些许延迟也是正常现象。 但就在刚才，他们与当地取得联系后，却发现了一个惊人的事实 「后台，通往休息室的走廊」 夏鸣与朱悟能在工作人员的带领下朝着选手休息室走去。 路上，夏鸣发现朱悟能脸色极其难看，面露凶光，整个人哪里还有一分僧人的气质 也就是走廊也有监控，前面还有工作人员，不然朱悟能肯定直接扑上来对着夏鸣就是一顿拳打脚踢。 将身体略微调整了一下，夏鸣将刀具箱换到左手，而后挡住右手，以一个持箱在前的姿势跟在朱悟能后面七八个身位的位置。 就在三人眼看就要走到休息室时，忽然前面走过来几位工作人员。 看到这一幕的朱悟能只觉得全身绷紧，神色明显从凶狠转为紧张。 跟在后面的夏鸣感觉到他肩膀弧度的变化，也是微微眯了眯眼。 几位工作人员见到朱悟能也是朝着他走了过来，朱悟能似乎已经察觉到了情况不妙，整个人猛的往后一退，然后回头就朝着休息室反方向狂奔。 后面工作人员见状也连忙追赶上来，此刻，不知从哪传来一声。 “你跑不掉的，跟我们回去接受调查！” 听到「调查」两字，朱悟能只觉得大脑迅速充血，看向面前夏鸣的目光全然只剩怨毒。 “妈的，就是你，不是你这狗玩意拦路，我怎么可能被发现！” “我跟你拼了！” 朱悟能自知逃跑无望，此刻全身心只想找夏鸣报仇，眨眼之间，他就已经冲到了夏鸣旁边，然后对着他就是一脚。 “等你老半天了！” 夏鸣对此早有防备，整个身子一闪，接着身影快速从他侧面突进。 只见，夏鸣反手挥出左手的刀具箱，对着朱悟能面门砸去，在他抬手阻挡的瞬间，鹰爪形状的右手直接对着他小腹就是一探。 朱悟能没想到夏鸣反应这么快，躲闪不及之下被他一爪抓到小腹，就在受到爪击的瞬间，他只觉得自己气血忽然不受控制的翻涌。 “不对.” 嘴里一句完整的话都没说出，他就感觉到小腹传来一阵剧烈疼痛。 那决计不是外伤所带来的感受，就像是有人将他的血液生生从小腹处掏出吸取了一般。 也就4~5秒的时间，他整个人感觉到微微眩晕，很像是失血过多的症状。 朱悟能神色中闪出惊异之色，他完全不能理解为什么自己一瞬间就变成了这样？ 说时迟那时快，就在他惊异愣神的瞬间！ 夏鸣手已经从他小腹脱离，接着抬脚对着他脚踝就是一击。 朱悟能意识此刻恰还在恍惚，下盘不稳的情况下，直接被这一击击偏了重心，整个人不受控制的朝着前方踉跄一下，而后快速摔倒在地上。 身后工作人员见状连忙扑过来将其按住，夏鸣则是面露紧张的朝着一边退了两步。 “吓死我了.呼呼！” 听着夏鸣的话，负责抓捕的工作人员抬头看了他一眼。 他们没想到，这位厨艺天才，竟然也有这样的身手。 就刚才那流畅的躲避，一看就是有着实战经验的. 不过，夏鸣是否有身手，与工作人员无关。 此刻，只见他们将朱悟能控制起来，然后快速带离现场，一旁带路的工作人员见状，也是长舒一口气然后走了过来。 “刚才吓死了，你没事吧。” 夏鸣摇了摇头，然后回头看了带路的工作人员一眼。 “没事。” “那要我送你去医务室吗？” “不用.” 摇了摇头，夏鸣深深的看了面前的工作人员一眼，然后笑了。 “走吧，我先回休息室~” 听到夏鸣的话，工作人员也是点点头，然后带着他快速回到了休息室门口。 用「生机」感受了一下里面的人数，确定无误后，他身旁的工作人员也就离开了。 夏鸣却并未直接进入，而是回头盯着工作人员的背影，原本平静的脸色，变得微微有些阴沉下来。 刚才，负责抓捕的几个工作人员迈步开始追朱悟能时，现场传来了一声惊呼。 也就是那句话中“跟我们回去接受调查！”这几个字，彻底激化了朱悟能的情绪。 其他几个工作人员可能因为目光都放在了朱悟能身上，所以没太注意，但夏鸣却是通过声音大致的方位，判定这句话极有可能，是从带路的这个工作人员口中说出的。 但，他刚才也看过了，可能是要控制影响，所以抓捕朱悟能时，这一小截路上监控并未亮灯。 再加上当时声音有些怪异，一听就是故意改变嗓音说的，不似常人讲话。 也就是说，夏鸣现在没有任何证据，证明是这个工作人员开的口。 “所以，是被买通了，还是专门接了来处理我的任务呢?” 夏鸣并不觉得抓朱悟能的几个工作人员有问题，不然他们完全可以扑过来，并在混乱中对他下手。 此刻，他觉得带路的工作人员私下收钱了，然后现场喊一声的可能更大。 “那要这么想来，利用朱悟能攻击我也是计划中的一环.” 夏鸣猜测，朱悟能应该是有什么案底，或者是触犯了什么比赛的规则，才会被带走，这原本应该是他自己的问题。 但这种问题，早不出现，晚不出现，偏偏在比赛刚结束的时候出现，背后的情况就值得引人深思了。 “是依靠原本会出现的事件，然后人为制造意外吗？” 夏鸣脑中浮现出【清道夫】三个字，而后，整个人气质变得阴沉了几分。 “果然是阴沟里的老鼠，不敢光明正大行动，每次都是在暗处下手吗？” “看来，我在某些榜单上应该很值钱啊！不然也不会这么三番五次的有人过来” 夏鸣皱了下眉头，而后伸出了自己的右手，此刻，他右手上漂浮着几缕监控压根无法拍摄到「血魂」。 看着不属于家畜的「血魂」，散发出来的活力，夏鸣淡淡的吐出一句。 “天堂有路你不走，地狱无门.你这是要硬闯进来啊！” 说罢，他调整了一下呼吸，而后恢复了平静的神色，接着推开门走了进去。 选手室内的众人看到回来的夏鸣，此刻也是五味杂陈。 当一个人只能被其他人仰望时，众人作为对手，现在的心情想来也好受不起来。 当然，凡事也有例外，例如钱有道脸上透露的只有愈加浓烈的兴奋，他旁边的郑泽谦更是以一个极度不优雅的姿势，在直播时公然睡觉。 夏鸣记得自己看郑泽谦这家伙，十次能有四五次都在睡觉，也不知道是不是除了厨师主业外，还有份夜场dj的工作，不然真的很难解释他的精力都哪去了。 穿过一脸神色复杂的方旭，夏鸣来到了钱有道旁边坐下。 钱有道看着他一个人回来，也是好奇的开口问了下朱悟能去哪了。 夏鸣直言不讳。 “回来的路上，不知道因为什么被带走了~” 钱有道眉头一挑，接着拿出手机似乎和什么人发了几条信息，约莫2分钟后，他抬起了头。 “难怪，网上有人整理了一份朱悟能做「假和尚」的罪状，小红帽，慢手，bi站，抖短全都挂上去了，如果是真的，那他完蛋了。” 夏鸣眉头微挑，而后拿出自己的手机开始翻看。 抖短上的信息很好找，输入「朱悟能假」四个字，就会跳出一个热度词条。 也不知道是不是【清道夫】整理的，反正就和查户口本没区别，基本就把朱悟能从头到尾扒了个精光。 按照上面的描述来说，朱悟能原名朱勇刚，中学辍学啃老一年，家里看不过去，将他送到「新西方」学手艺。 虽然是技校，和「厨师学院」差远了，但一来二去，误打误撞倒是让他家里人发现了他与生俱来的厨师天赋。 特别是刀工课，他学的又快又准 想着自己孩子虽然没读好书，但至少能做个厨子，有份谋生的手艺，他家里人一开始还挺开心的。 架不住朱勇刚人如其名，虽有天赋，但脾气暴躁，常与人争斗。 有次组队内部考试，别人给他打下手，失误之间递错了食材，导致最终成绩不佳，为此他将罪过全部怪到别人头上，当天晚上宿舍里直接上演中门对狙 对方没打过他，被他用厚木板敲了头，流了鼻血。 见血之后对方也是直接告到了学院里，然后经过赔偿，调解，朱家赔了人家医药费，他也被学院开除了。 开除之后，他家也试过将他送到饭馆当学徒，但他那个性格怎么受得了，连去几家都黄了，家里也有点无奈了。 就在这时，他姑妈上门，和他父母好一顿「不正经科普」。 说他这样，是因为六根不静，相比修行厨艺，更要先锻炼心性。 他父母虽然也觉得有道理，但老朱家就这么一个独苗，你说进去寺庙当和尚，他爹肯定不肯。 他姑妈就说，养心可以不当和尚，只用皈依就行。 何为「皈依」呢，简单来说，就是人心向佛，但却还有很多现实问题要面对，进不了寺庙当和尚，却又想着修心积累功德。 于是，就会找一个寺庙，然后点小钱办一个「证件」，凭借「证件」就能参加该寺庙的活动，甚至有些寺庙可以提供短时间住宿，相当于是「道门居士」。 他姑妈说「皈依」，只用遵守「五戒」就行，吃肉，娶妻本身不影响，而且以后不行，实在接受不了还能离开。 他爹一听没什么约束，也就答应了。 面对爹妈双重劝解，朱勇刚也勉强答应去试试，开始想的就是去山里混几天，然后就以不合适为由，再回来。 没想到，他皈依了几天以后，有次路过寺庙后厨，看到了一个和尚在做斋饭。 那一手刀工直接给他看傻了 朱勇刚这个人也矛盾，他脾气不好，但也算肯学，不排斥厨艺。 看到人家师傅厉害，他就想着说进去拜个师，一开始师傅不答应，他就天天过来帮忙，最终一来二去混熟了，师傅也就勉强应下了。 不过他就是不收朱勇刚当弟子，只说就是帮厨，一起负责斋饭，也不许他宣扬自己的法号。 开始朱勇刚不理解，后面渐渐从其他地方了解到，其实这位「慈文和尚」，是淮阳刀工一个分支的正统传人。 当年也是赫赫有名的厨艺大师，可惜就是中年后家里出了一系列变故，最后就剩了他一个。 他将这一切都归结为是自己曾经做厨师，手下造了太多杀孽，最后一番挣扎后剃度出家了，有正儿八经的「戒牒」。 出家以后可能是心态变好，也可能是真有功德一说，反正是过得越来越舒心了，于是他就重操旧业，帮寺庙里做斋饭，也算积累功德。 朱勇刚跟着他学了三年，刀工也算小有所成，渐渐的，他就受不了「慈文」的规矩了。 因为是出家人，「慈文」不沾荤腥，也不让朱勇刚沾荤腥，学荤菜，一开始，朱勇刚也听，后面呢，受不了，就会躲着「慈文」吃。 因为在朱勇刚看来，他就是一个皈依僧，属于没什么束缚的，甚至五戒都不一定需要遵守。 能在山上呆这么多年，纯就是看在「慈文」的技艺上，他可不想当和尚。 「慈文」不管这些，反正想要学艺就按规矩来，不然就是没有佛缘。 朱勇刚一直忍着，终于有一天，他自己切出了「千丝凤尾」，自觉已经学到了「慈文」的全部功力，就更不在意规矩 为了赚钱，他甚至以僧人素斋近佛的名义，偷偷去给香客做饭。 手艺是真手艺，但价格却是贵的惊人，不过朱勇刚有办法啊，他这做的不是普通的饭菜，是正经的「功德斋饭」。 为此，他还把自己包装成了一个非常正经的和尚，加上他长得也算清秀，举止风格一变，再吹一吹自己是「九华德宁师傅」的弟子，还真有人信了。 这条「大师斋饭」的路子走通后，他也是有了信心，借九华的虎皮吹的越来越熟练. 寺庙里却依然是一副正经做派。 但世上没有不透风的墙的墙 不久后的一天，一位察觉不对的香客来到九华核实查着查着问题就不对了起来 (本章完) 第153章 假和尚，真技艺，乔若宁掏出的扑克 第153章 假和尚，真技艺，乔若宁掏出的扑克牌？（3k第二更） 事发以后，九华这边的皈依僧他肯定是当不下去了。 在「慈文和尚」开口说情的情况下，好说歹说也算是只赔了点寺庙的香火钱。 走的时候，九华主持还有「慈文和尚」都和他强调了。 他和佛的缘分已经尽了，以后出去不得用九华的名义为非作歹。 「慈文和尚」也是人，呆久了算是呆出感情来了，就说，反正你现在手艺也不错了，不做和尚，做个厨子哪里吃不开呢！ 朱勇刚当时确实意识到自己错了，后面也确实去老老实实当了厨子。 但人啊，就是怕对比。 朱勇刚当年借「悟能」的名号，出去做斋饭的时候，人家客客气气不说，一顿饭少则两三千，多则七八千。 这袈裟披得久了，黄鼠狼是真把自己当佛了。 扯佛门大旗钱来的太快了，他也就一直觉得这是他自己的能力了。 一个月累死累活1万的工资，哪里有当和尚出去做斋饭自在呢. 于是乎，一来二去，他又重归旧业了。 相比其他「假和尚」，朱勇刚好歹也算是在寺庙呆了多年，耳濡目染之下，对里面的门道也算是清楚的很。 寻常和尚过来问，绝对是一点破绽没有。 而且他说自己是「俗家弟子」，从基本逻辑上也站得住脚，所以还真让他给吃上「佛好饭」了。 但好景不长，这好饭还没吃上多久，某少爆雷了啊！ 一时间，舆论四起，他这生意是眼看着越做越差 其实这个时候，他要是老实去店里当个厨子，以后未必不能一步一步走起来。 只是这快钱来的太快了，他实在受不了诱惑。 最终，他从之前「新西方」那边了解到，「新厨争霸赛」全国直播，能获取大量流量。 想着之前《一饭成名》那些厨师，没有他这个能力，都可以在各种「米奇林」餐馆担任主厨。 他觉得自己搞个「斋饭私厨」，也非常有前途啊！ 于是乎，他把头发再度剃光，身穿修行服，以和尚的身份参加比赛。 只能说之前九华那边对他太慈悲了，虽然出了问题，但为了保证寺庙的声誉，私下和香客和解了。 所以，朱勇刚没有任何的犯罪记录，身份证也是真的，还真让他从一堆海选的选手里混进来了。 当然，这大概率也和他用「朱悟能」这个名字有关系，要是用朱勇刚，估计早就被认出来了。 但他还是太低估新厨比赛在全国区域直播的影响力了。 虽然年纪大了一点，也因为吃肉，面相变得更圆润了，但网友可是万能的！ 这种大瓜要是没关注，可能也就沉下去了，但架不住有人愿意挖，于是乎，一来二去，大家就发现了朱悟能的问题。 但直到这个时候问题依然没有全面爆发. 直到 夏鸣眉头一挑，看着手中这堪比传记一样的曝光，心下也明白，肯定不是一天两天就能查到这么细的。 “这个点放出来，怎么想都是有人故意操控！” 再结合刚才在走道时发生的事情，夏鸣有理由怀疑，【清道夫】，或者说是其背后的其他组织，一早就盯上了朱悟能。 就和回忆里那些热搜的娱乐明星的黑料一样，在没有作用的时候，全网基本都看不到。 可一旦出现了问题，有人想要用这件事布局，那黑料这种东西，对于某些组织来说，那真是一抓一大把。 想着刚才朱悟能的模样，他心里也应该是清楚事情爆发了。 那现在网上能查到的这些东西就算不是全真，也肯定有七八分真实。 夏鸣才不关注朱悟能的命运，他现在已经对【清道夫】的这群家伙，从内心产生了厌恶. 当然，他现在还在比赛，就算有什么操作，也要等到比赛结束后再说！ 隐藏暗处的房间中。 猫头鹰看完收到的信息冷漠的关上了手机。 确实，从一个大盘的角度上来说，夏鸣的存在其实只是一个微不足道的变量。 要知道在很多正规赌场的视角上来看，他们每天开门迎客，遇到几个幸运儿或者是真厉害的牌手也是正常情况。 一开始，猫头鹰也没太把夏鸣当回事，毕竟他虽然厉害，但其他人也不弱。 只需要合理安排倍率，就能把夏鸣的影响降到最低。 可随着比赛越来越往后走，夏鸣的情况不止超过了评委那边的预料，也超过了猫头鹰的预料。 要知道，有概率的东西才叫赌几率。 板上钉钉的东西，可不叫. 把「新厨争霸赛」看成一场足球比赛，现在盘子才走到64进32，大家就发现有一支队伍已经无敌了。 别人对战踢3-0，4-0，他抬脚踢50-0。 在这种情况下，别说精算师了，你就是上超算都不行！ 夏鸣的赔率已经降到不能再降的地步了，但依然每天都有大量人买入 为什么？ 还不是因为强的没有悬念，赔率再低都能赚吗？ 猫头鹰原本不想跟厨协玩的，毕竟风险太大，很难玩过。 但面对夏鸣身上的赌注，他是真的红眼了。 要知道，现在夏鸣身上压了全球5亿多r的筹码，只要他拿不到第一，这5亿就直接能被他们收入囊中！ 这种情况下，你别说是厨协了，就算是基地，猫头鹰觉得自己也能派人闯一闯！ 所以【清道夫】那边收到的单子价格直接翻倍了。 也就是说，就刚才朱悟能那一脚，如果踢到夏鸣的手了，无论是哪只手！ 计划这一切的【清道夫】就能拿12~15万。 夏鸣现在都已经不是香饽饽了，属于是唐僧肉，谁都想上来咬一口。 比赛方的工作人员就算再层层选拔，但这么多人聚在一起，总有兼顾不到的时候. 如果只是喊上一句话，就可以拿十几万，又有谁能保证自己完全不动心呢. 看着一个在角落通过手机摄像头拍摄的「夏鸣」视角，猫头鹰深吸了一口气。 “木秀于林，风必摧之.” “联系【清道夫】那边.夏鸣的奖励再提升15%，并且，可以接受任何货币形式的汇款.” 不知道自己又身价倍增的夏鸣，此刻在休息室观看着其他选手的比赛。 其实到了64强这个阶段，就算那些没怎么被提到的选手，他们也都基本拥有着近似“华3级”水平的实力。 当然，这个实力波动很大，有些人是偏科生，有些人相对全面。 在夏鸣和朱悟能后面上场的是. 「严素」vs「金曲」 两人夏鸣都没听说过，之前也没什么印象，他们使用的题目是 【鹅】【烤】【≤3】 这也是朱悟能当时抽到的题目。 两人可能是因为菜系不同的原因，对这道题制作方法也完全不同。 前者使用的是「熏香炭烤」模式，整体鹅烤的偏干，最终呈现的菜品更倾向于手撕。 后者则是把烤和烧混淆了，制作的是一道粤式烧鹅。 从口味上来说，烧鹅肯定是比烤鹅的优势更大的，但实在架不住后者有偏题的嫌疑，于是经过评委的考量后，后者的分数反而比前者更低。 最终「严素」拿了79.5分，战胜金曲晋级。 然后就是第三组，第四组. 基本都是一些常规菜品，可能就是辅料限制的比较严重，导致有些菜品最终呈现都不完全。 几组无聊的比赛下来，终于到了一点有意思的地方。 那就是在今天即将上场的第五组比赛。 是「乔若宁」vs「关重云」 看着屏幕里两个人的模样，夏鸣眉头微挑。 「关重云」其实这么多次下来，他也基本了解了，这就是一个非常传统的厨师，除了做面手艺精湛外，其他的就是中等偏上水平。 他上过很多节目，所以有一定的知名度，但最终从比赛表现上来看，创意性差了很多。 相比起一开始的宣传，更多有点名不副实的味道在里面。 反观乔若宁，她的手法夏鸣就有点不清楚了。 从白珩的行为上判断，乔若宁的技术是不会太差的，但直到现在，她的分数都不高。 不确定是不是故意留手了.但至少，面对「关重云」，她很难像之前那样混过去了。 另外一边，白珩看着屏幕里的乔若宁拿出了一副扑克，露出了些许玩味的目光。 “看来，她要开始认真起来了。” 一旁的贺禾有点懵，她暂时没看出来乔若宁这一举动的用意。 “难不成，开局之前她要给自己先算一副塔罗？” 白珩摇摇头。 “那倒不至于，只不过她这习惯确实随机性有点大，也不知道她之前厨艺到底怎么练的。” 贺禾还是不太理解，但这次她没有问，因为屏幕中乔若宁已经将崭新的扑克拆开了。 比赛场内，乔若宁看着大屏幕上题目，微微眯了眯眼。 【面】【醋】【≤5】 “还真不知道给我抽这个题目的人到底是怎么想的，真是将我和关重云的优势都发挥到极致了呢！” “那越是这样，问题就越严重啊~” 乔若宁笑着露出小虎牙，接着将手中的扑克飞速洗开，那动作熟练到让人怀疑她是不是曾经在某些牌场就职过。 “希望这次，能给我来点好运吧！” 说着，她从扑克里抽出了五张牌摆在了桌上，看着扑克上面画着的图案，她略微有点懊恼~ “哎呀，这五种材料吗？看着好像有点麻烦的样子！” (本章完) 第154章 天马行空的乔若宁，极限传统VS梦幻 第154章 天马行空的乔若宁，极限传统vs梦幻创意（2k加更） 集卡！ 是乔若宁最习惯干的事情~ 相对的，抽卡！ 也是她超级喜欢的事情。 感受着每一次随机概率从卡池中被带出，她总能感觉到自己的心跳都快了几分。 对她来说，料理最大的意义就是随机性。 “一名优秀的厨师，需要面对任何场景下的任何挑战。” “这并不是哪一场，或者哪一个比赛题目就能限制的！” “传统在我看来最傻的问题，就是一直坚守那可有可无的传统，而去忽略了世界本身的变化！” 在乔若宁看来，非遗的本质，是代表一种技艺的传承。 而不是墨守一种技艺的传承 时代是在变化的，食材，原料，甚至是调味料种类都是在变化的。 你拿以前的西红柿，做现在的料理，味道也会有不同。 更别提有些材料已经在漫漫长河中消失，有些则是被保护了起来。 “如果没有菜谱就无法做菜的话，那东三区的厨师干脆全下岗吧！” “他们连食材都凑不齐，更别提什么菜谱了！” 所以，乔若宁认为自己最大的优势，就是「天马行空」的想象。 利用自己喜好资料收集的特点，像收集厨师一般，收集食材的特性，并将其发给画师，制作成对应风格的专属卡牌。 每次做饭时，为避免自己太过天马行空的想象，所以需要用扑克牌来制定一个锚点，将自己的思维与料理连成一条线。 面对这次的题目，乔若宁更是打起了万分精神。 她虽然觉得关重云这家伙呆的可怕，但实在架不住他运气好。 乔若宁叹了口气。 “面条对于他来说，简直跟回家了一样，同理，醋也是！” “不过有些不凑巧，这家伙是大晋区的人，我家有镇江醋不假，但身处大晋，他的资源也不差啊！” 脑中一闪而过【大晋老陈醋】，乔若宁只感觉麻烦 而反观她自己抽到的卡牌，也多少沾了点抽象 「土豆」「鱼」「西红柿」「辣椒」「腐乳」. 这个菜品再配合上之前的「面」还有「醋」，乔若宁只觉得问题更加严重了。 “首先是土豆，这东西和番茄还有鱼一起，我只能想到「土豆番茄炖鲤鱼」！” “可问题是，主题不是面和醋吗？” “还有腐乳是什么鬼！” 看着屏幕里愣住了的乔若宁，休息室内，贺禾皱了皱眉头。 “她必须要将所有的材料都用进去吗？” 白珩点点头又摇摇头。 “也不一定，如果味道冲突太大她会选择，但正常情况下是都会用。” 贺禾有点难受了。 这种随机里附带随机的事情，无法给她带来足够的安全感，要是她使用这样随机的考题，绝对会现场就爆炸的。 当然，现在看起来乔若宁好像也爆炸了. 反观关重云这边，因为题目是早上就出了，所以，很明显他一开始就想好了做什么。 此刻，只见走出菜品库的他，熟练的将「莜麦面粉」从袋子里倒入碗里，然后就开始分次倒入刚烧开的沸水。 边倒他边用筷子快速搅拌，直至变成絮状，他稍微放了放，趁着温度尚在，他用手开始反复揉搓。 能看出来，关重云和面是已经刻到骨子里的本能，其力道与手法表现绝佳，很快，面团就变成了他需要的样子。 之后它稍微放了放，接着取过一块光滑的石板，然后开始进行推面。 看到最终出现的类似蛋卷形状，直播间网友们熟悉的记忆被瞬间唤醒！ 【不是，这不会是那个溪贝莜面村里面的莜面吧！】 【没错，就是那个！】 【我凑，你提到别的我不懂，但这个我可就得说道说道了！两年的新鲜西蓝，一年的新鲜烤鱼，5分钟的锅气小炒！】 【七星大厨，一次能掌握7个电磁炉的斗宗强者！】 【楼上的注意点，我看你也是想传送到「日出之岛」待几天了！】 【想我罗老师除了中杯，大杯，超大杯外，未尝败绩，最终竟也落得如此下场！】 【换你来你也怕，跨区传送了解一下~】 这下，直播间的网友都不关注关重云的面了，全都把目光汇聚到了近段时间的热点上。 夏鸣倒是忽略了这些，看着关重云的动作，他虽然觉得熟练，但却莫名觉得有些乏味。 归根结底，还是因为他选择了最稳妥的办法。 也就是先蒸后焖，然后将做好的莜面当做半成品重新进行「醋溜」。 用到的材料就是「大晋老陈醋」，然后搭配洋葱丝，胡萝卜丝。 整道料理从开始到结束，没有一丝丝惊喜，就和看了一场纪录片一样. 反观乔若宁这边，因为自我难度加码，她的思维活泛了许多。 此刻，她正将手中一条又一条面条搓出，然后放进碗里。 一旁的鱼汤熬制的也出了香味。 随着时间一点一点的过去，关重云率先将料理呈现在了评委面前。 七位评委尝过之后，各有心思。 隋戊佰，尹盛江这种，从平衡角度出发，觉得少了点惊喜。 茅先争和喻方梅表示做法传统，特色明显，十分好吃。 卫言就差把不想吃摆在脸上了，这种一眼就能看到头的料理，他是真的没有一点兴趣！ 关重云也明白自己的情况，不过他觉得料理嘛，好吃就是最重要的！ 在他下去后，乔若宁迟了约莫20分钟才将料理呈现了上来。 和关重云的莜面对比强烈，乔若宁竟然煮了一碗「小银鱼」。 当然，这里的银鱼，指的并不是真的鱼，而是她用面粉做出来，长着细长鱼形状的面条。 煮的透亮的同时，还能看到里面透出的一丝粉红色。 隋戊佰见状也是笑了笑。 “还是个夹心面？” 挑起一根看了下，面条其实不粗，夹心看起来也不过，他现在有点关心这夹心面是什么味道。 一口咬下去，隋戊佰脸上疑惑一闪而过。 他怎么也没想到，面里面包裹的竟然是「辣椒粉腐乳土豆泥」. 用的是红腐乳（红方），味道有点甜甜的，带点酱的口感。 搭配一点点辣椒面还有烘烤过的土豆泥，有种甜辣酱的味道，包裹在面条里，吃起来总觉得有点奇妙。 更何况面条外的汤头是用「醋+酸梅+西红柿」，调味的鱼汤。 清口酸汤，搭配微微韧性的面条，辅助绵软的土豆泥，还有最后复合的「酸甜辣」三味. 一时间，让众评委舌尖吃出一种「捣蛋鬼」的感觉。 但仔细品了一下，发现，其实味道平衡的还是很不错的。 思维是天马行空了一点，但最终呈现确实也是切题了。 当然，茅先争眼里这就是瞎胡闹 在两人的料理都试吃完后，评委也是进入了打分环节。 关重云稳稳拿到了84.6分。 但到了乔若宁这边，分数真就是一波三折，甚至茅先争这边还出现了一个71分。 不过卫言和谭知风各保了她一手，打出了一个91分，一个89分，综合算下来，她拿到了85.5分。 关重云看到自己以0.9分的差距晋级失败，也是人麻了。 乔若宁则是直接高兴的跳了起来，她当时抽到这个题目的时候，差点以为自己要炸了。 看着屏幕里的乔若宁，夏鸣摇了摇头。 他第一次见到标记上有0的骰子，乔若宁这种情况无异于每场都在走钢丝。 “可能，这就是她的爱好吧~” 就在他笑着之时，今天第二组明星对决，也就是场上第七组选手上台了。 「孙星遥」vs「帅启星」 在他们眼里充斥的怒火中，大屏幕上主题缓缓浮现。 【肉】【炒】【≤2】 (本章完) 第155章 你老头生了个弱智！32强归位，下一 第155章 你老头生了个弱智！32强归位，下一轮对手（5k第一更） 在前64强里面，孙星遥和帅启星这两人，也算是挺搭对的了。 孙星遥以其「孙疯狗」的名号，在直播间里收获了不知道多少黑粉，主要原因还是脾气太差了。 吃饭排队抢位置的是他，抢购考题里面乱扔猪肉的也是他，倒也不是说网友接受不了这种狂的厨师。 主要是还是成绩太一般了，每一轮虽然都晋级了，但确实没在前期表现出什么太多的亮点。 有些网友甚至戏称 孙星遥不应该叫「孙疯狗」，应该叫「炸药桶」。 反正什么事都能点着，纯纯的团队炸弹了！ 但相比孙星遥，帅启星就是另外一种极端。 网友对其最贴切的描述，就是「霸总网络小说里面那个被打脸的富二代纨绔」。 主打一个看谁都看不起，真打起来一个硬的都打不过。 至今为止最好成绩，就是那碗「敲鱼面」，镜头只要扫过他，不是不屑，就是在不屑的路上。 网友们都闹麻了，还有人专门去抖短的切片里面@帅小剑。 【帅大厨看你带出来的兵，看人下巴高三分！】 更厉害的是，帅小剑本人还亲自回复了。 【帅小剑：年轻人不懂事，多磨练一下就知道天高地厚了！】 也是得益于帅小剑这条回复，网友没像冲孙星遥一样去冲帅启星。 但私下，有新厨比赛的粉丝叫他「没头脑」，就是嘲讽他看什么都一副你是靠运气的眼神，搞得有点像脑结构发育不完全~ 这两个选手迄今为止表现出的纸面实力相近，路人缘属于是难兄难弟。 所以这场比赛，很多网友还是很期待的。 毕竟这么一本正经的乐子，还是挺少见的。 此刻，比赛场内，两人的垃圾话环节也是所有人里面最独特的。 孙星遥上来就是一句。 “你直接投了吧，我不想浪费时间。” 帅启星也不甘示弱，嘴里一句话不讲，眼里嘲讽拉满。 孙星遥看到那犯贱的眼神就差直接给一巴掌呼过去，当场就开始半步祖安模式。 问题是，孙星遥说的越尖锐，帅启星越不屑，上场了六组选手，就他们火药味最重。 直播间网友更是乐呵的不行。 【打起来，最好两个都踢出比赛，也省位置了！】 【不是，帅启星真的就是那种典型的看不起人的眼神，都说虎父犬子，我以前还不理解，现在从他身上看懂了。】 【帅大厨这么好一个人，摊上这么个不高兴，也是家门不幸了。】 【都别拦着，我要看他们血流成河！！！】 网友的期待值那是五八门，但比赛终究不会让他们乱来。 在主持人给出一人一张象征性黄牌后，两人也是强收了脾气，老实的进了菜品库。 因为题目是肉，但没有规定什么肉，所以他们没有和夏鸣一样拿到半扇猪，转而是自己挑选最合适的部位。 最终孙星遥拿了一块精选五，配料只拿了生菜，帅启星拿了猪前腿，茭白，还有小号彩椒。 回到比赛场上后，他们正式开始操作。 但很快，选手们就发现了不对劲的地方。 夏鸣看着在一旁忙碌的不行的帅启星，眉头微微挑了一下。 “从这个彩椒的处理来看，他应该是想把这个东西做成容器，但问题是.” 默默笑了笑，他感觉到帅启星又准备开始个人改造环节了。 反观孙星遥，他从拿到材料开始，就一直坐在椅子上，就这样静静的看着帅启星对着彩椒精雕细琢。 就这样生生的看了十分钟，就在大家都以为孙星遥快要睡着的时候，他站起来了3分钟把五肉切了，然后加入了酱油，甜面酱，盐，葱丝，姜丝腌制了起来。 然后，这一腌制就腌制了半个多小时。 等到帅启星把他的猪肉茭白炒完了，在那里和摆放艺术品一样，做造型时，孙星遥才从一旁站了起来。 看了对面帅启星一眼，他冷哼了一声。 “菜逼，炒个猪肉茭白都炒不明白！” 说着，他拿过香油将腌制好的肉抓了几下，然后灶火直接拉到最大，飞油之下，锅里的温度急速上升，热油升腾之间，孙星遥将肉片直接倒入。 只见在肉下锅的一瞬，他用炒勺引火入锅，瞬间，火焰从锅里升腾而起，将他的脸照耀成橙黄色。 对面的帅启星感受到了火光，抬头看去，却发现孙星遥这家伙，竟然在已经被完全点燃的锅里炒菜！ “不是，这样不会糊吗？” 就在他惊讶之时，评委席上的隋戊佰和休息室内的夏鸣同时开口。 “火爆燎肉.” 说罢，夏鸣朝着孙星遥多看了一眼。 所谓火爆燎肉，在夏鸣的回忆中，是都市里一名叫做「颜未星」的厨师的招牌菜，也是华夏厨师火功的一种体现。 材料准备很简单，制作流程也不复杂，唯一的难点，就是需要在引火入锅后，通过对锅里肉片的翻炒控制，在保证大火一分钟不断不灭的情况下，将肉片炒熟的同时.一并上燎。 “炒肉片是为了保证肉片的口感，燎肉片是为了保证肉片带上一丝燎味。” 夏鸣知道，这东西和锅气不同，本质上其实是火焰灼烧下，猪肉外部产生的一层火炙焦壳。 从科学的角度上来说，不健康。 但夏鸣对此只是笑笑，要真按都市的标准，红烧肉也不健康。 “为了保证口感，这种东西听听就得了。” 说着，夏鸣摸了摸下巴，在他看来，孙星遥和帅启星之间，差距其实很大。 同样情况下，帅启星更在意一些没什么必要的东西，可能是对融合菜这种东西有误解，他把华而不实，投机取巧写在了脸上。 反过来，孙星遥虽然没脑子，但技术还算能看，火候控制应该是和屈雨瑜有的一拼。 不过其他方面嘛. 就在夏鸣摇头之时，孙星遥菜已经入盘，金黄色的肉片带着微微的焦香，搭配生菜，简约而不简单。 他从头到尾料理就用了58秒，装完盘时，帅启星那边都还没摆完。 看了一眼帅启星的摆盘，他脸上露出一种看蠢货的不适感，然后按了两下通知，端着料理就上了评委席。 七位评委也是明白这道「火爆燎肉」的注意点，也都趁热品尝了。 看表情，做的应该还不错。 帅启星也在他之后登场，不过评委看到他精致无比的茭白猪肉，却是露出了一丝凝重的神情。 夏鸣见状眨了眨眼。 “为了摆盘，将炒制的茭白与猪肉丝分成小份没问题，但容器径口太深，上面的茭白压着下面的，下面的就会发软，至于最底层与彩椒接触的地方，则会失去所有炒的气息。” “要知道，彩椒可不是热盘子，没有做过任何预加热处理，内部还是水润的，谁教你拿这东西装炒菜的~” 和夏鸣想的一样，七位评委直接忽略掉了上面，筷子就从底下开始夹的。 只一口，他们也就有了判断。 最终，孙星遥凭借「火爆燎肉」拿了88.9分，但帅启星的「本帮菜蔬茭白猪肉」只拿到了74.5分。 他甚至，都没打过失误的朱悟能 看到评分的刹那，帅启星人都懵了，他到现在都没意识到自己的料理究竟出了什么问题。 更关键的是，他压根不知道为什么孙星遥能凭1分钟的时间，拿下88.9的高分！ 在他看来，「火爆燎肉」的制作手法随机性很大，火焰对肉的处理基本就是在赌锅里各处的受热环境。 他觉得这种技术，就算是让“一星龙标”厨神「颜未星」自己来，他都不一定能完美复刻！ 看着帅启星的眼神，孙星遥就知道他心里的想法了。 “切”了一声，他头也不回的和工作人员一起朝着休息室走，帅启星哪怕对结果有意见，也此刻只能跟上。 没想到，一进走廊，孙星遥就开口了。 “你不会到现在都以为你输是因为我控火的运气吧！” 帅启星冷哼一声，而后也是开口。 “难道不是吗？你不会以为随机性这么大的燎肉，是凭借你的操控，就能将菜品完成的吧！” 孙星遥听到这句话一反常态的没有生气，却是直接笑出声来。 那笑声越来越大，到了最后，就连最后一组比赛的选手都隐隐听到了。 看着孙星遥的动作，帅启星此刻也是不甘示弱的直接a了上去。 “笑什么笑，你个靠运气的家伙，有什么资格可以笑的！” 孙星遥听到“运气”二字后，抖了抖肩，然后眼睛死死的盯住帅启星，就在把他整个人都盯得发毛的时候，孙星遥终于是开口了。 “你老头怎么生了你这么个弱智！” “你自己技巧烂的像一坨狗屎，随便做点什么菜，都是通过「取巧」去弥补缺憾，你不会以为靠个摆盘就能拿第一吧！” 说着，孙星遥又讥讽的大笑了两声。 “你是不是被你老头子教迂了，你老头子他不怎么使用技巧，是因为他的技巧是弱项，不是他不想用，而是他菜啊！” “但他虽然技巧菜，可他其他地方学的也算马马虎虎，你呢？” “你学了个屁！一道菜你就学了个摆盘，融合菜，融合菜，是tm华餐技巧掌握了，又掌握了西餐技巧，然后你才配谈融合！” “不是两个东西都学了个半罐子，就在那叫「哎呀，我融合菜啊~我在创新啊~」。” 讲到这，孙星遥甚至都颠的摇头晃脑起来。 “妈的，做菜做菜不行，吹牛逼第一名！” “滚回去多找几个老师，一想到在你这浪费时间，我就感觉想吐。” “横什么，我说假话了？不服，来啊，打我啊！” 帅启星此刻脸都已经涨红了，他真的恨不得直接拿把刀就给孙星遥身上捅个窟窿。 但他就算气的身体都在抖，可真让他捅，他又不敢了，半晌，他终于是从牙缝里挤出话来。 “我是弱智，你不也就是条疯狗吗？” “你就是欺软怕硬，你干我算什么本事，你找白珩，你找韩天衍，你找夏鸣去啊！” “一个丧家之犬，会点技巧给你嘚瑟的！你这么牛逼你怎么不拿第一啊！” “你狂有什么用，卫言比你更狂，夏鸣比你更狂，他们狂他们还强！你呢？” “你只能在这对着别人指指点点，然后张开你那张臭嘴，对着墙狂吠，真到他们面前了，你也就是个屁。” 孙星遥听到这话也不笑了，眼睛一瞪就要对着帅启星扑过去 还好，只要有孙星遥在的场合，离他最近的安保都是体型最靠谱的。 孙星遥脚步都没迈出去，就被工作人员拦下来了。 “孙星遥，你是不是想吃红牌了！” 听到红牌两个字，孙星遥嘴张了几下，最终还是收了回去。 “不和你这种败者计较，你就看着吧，白珩，韩天衍，夏鸣.他们一个个都得被我干死。” “干到起不来的那种！” 「后台，选手休息室内」 白珩听到孙星遥的话脸色直接冷了下去。 她才不管这家伙是不是口无遮拦，反正话听到他耳朵里，那就是开的黄腔。 深吸了一口气，她冷冷望着屏幕里的孙星遥。 “祈祷别抽到我，不然我头都给你打歪！” 韩天衍听到他的话后只是冷冷一笑，并未多言。 夏鸣则是直接无视了. 一手火爆燎肉视觉拉满，最后90分都上不了，也没什么多看的必要。 随着时间一天一天流逝，只转眼，就到了64进32的最后一天。 在前面三天的比赛中，多名选手顺理成章的晋级。 夏鸣稍微熟悉一点的，像「贺禾」「韩天衍」「乔若宁」「白珩」「孙星遥」「周景」「李袁」「方旭」.都在其列。 今天的最后8组比赛中，比较有看点的，也就是. 「郑泽谦」vs「马雷」 「钱有道」vs「陈岁」 也就在此刻，前者刚刚比完，休息室里的夏鸣看着屏幕上，郑泽谦最终得到的评分眉头微挑。 【93.8分】 这是4天以来，所有选手里面，除夏鸣外的最高分。 看了郑泽谦那懒洋洋的表情一眼，夏鸣也是微微眯了眯眼。 他总觉得这家伙和「钱有道」是完全相反的，「钱有道」是对手越强，他实力越强。 而郑泽谦很有可能，是故意控制实力以方便.偷懒？ 想到之前，他躺在座位上，露出内裤一角的样子，夏鸣觉得这个可能性很大~ 至于马雷，最终拿到了【82.1分】，不差，但签抽的不好，也算是停下了自己这次比赛的脚步。 「郑泽谦」没什么意外的晋级后，又过了四组人，终于来到了今天最后一场比赛，也是整个64进32的收尾之战。 「钱有道」vs「陈岁」 比赛题目：【鲜活淡水河鳗】【酒】【≤4】 直播间的网友在看到一身白衣的钱有道和一身黑衣的陈岁时，也是狂刷弹幕。 【这两人最后还cos一手宿命之战，属于是很有看点了。】 【他们一个精通徽菜，一个精通台菜与粤菜，最后收尾比赛应该会很精彩！】 【不过他们题目难的可怕，鲜活淡水河鳗可不是什么好处理的食材啊！这东西滑，腥，还有粘液，放血也难】 【还好配料是酒，不然恐怕料理起来会很难！】 【现在最高分好像还是夏鸣的98.8分，你们说这两个人有没有机会在最后打破一下分数。】 【楼上的指望这个，不如时间想想谁是第二吧.恒压万古之姿，你以为是开玩笑的？】 直播间里网友的评论倒也不假，夏鸣在第一天比赛后，就在抖短和bi站被人疯狂二创。 有p成「夏鸣大帝」的，有p成灭霸的，还有把「隋戊佰拜见厨者王」的表情包里面的厨者王p成夏鸣的。 观看比赛网友中，三成以上的人默认夏鸣是这届冠军，他们现在都已经在拉群讨论夏鸣拿到奖励后该怎么了。 还有一部分人看好白珩和韩天衍，认为她们的实力也很强，除了技巧比不上以外，应该也有机会拿到冠军。 也就在她们聊天玩梗之时，夏鸣发现两边的料理已经开始了。 从钱有道拿的是「台区米酒」来看，他大概率想要做的，是台菜里面比较常见的「三杯河鳗」 所谓三杯，就是「米酒」「酱油」「芝麻油或者胡麻油」，三种材料各取一杯，后加入「九层塔（罗勒）」，组合对鳗鱼进行去腥增香操作。 反过来陈岁拿的是也是米酒，但却是「徽州米酒」，此酒与「台区米酒」工艺不同，对于「土腥味的处理更具效果」 再加上他拿了火腿还有笋干，应该是要用徽菜的特点“腌腊提鲜+慢火去腥”，来制作一道「火腿笋干焖河鳗」。 随着两人的操作一分一秒的进行，夏鸣逐渐发现陈岁那边出现了一点问题。 “他的方法没错，操作没错，但好像太在意腌腊的味道了。” 比赛的主题终究还是【鲜活淡水河鳗】，腊的风味可以给菜品提升层次，但不能真的去抢主菜的风头。 最终，也是因为这点，陈岁以2分的差距输掉了这场比赛。、 【钱有道：91.4分】 【陈岁：89.2分】 也就在比赛分数公布的时候，其余晋级选手全都从休息室内来到了比赛场。 在陈岁一脸复杂的站到一旁后，现在比赛场的中央，站着以夏鸣为首，最终晋级的32强。 “恭喜大家经过了4天的比评后，最终站到了这里，希望大家继续加油。” “不多说，32进16的抽签将在此刻完成，流程和之前一样。” “下面有请夏鸣选手登台” 随着音乐，夏鸣再次登台抽取，这次，他抽到的是【16·a】 在一旁等候了一会后，轮到孙星遥抽签时，他看到自己手中的号码，脸上露出了一抹极端的疯狂！ “真是巧啊，夏鸣是吧~这不就被我逮到了？” (本章完) 第156章 缺钱的郑泽谦！爆炒？要比就比最快 第156章 缺钱的郑泽谦！爆炒？要比就比最快的！（5k第二更+加更） 【新厨争霸赛，64进32对战表】 【李羽硕（1a）】vs【韩天衍（1b）】 【郑泽谦（2a）】vs【韩思韦（2b）】 【.】 【钱有道（5a）】vs【周景（5b）】 【贺禾（6a）】vs【方旭（6b）】 【.】 【白珩（11a）】vs【苏哲（11b）】 【乔若宁（12a）】vs【姜育文（12b）】 【李袁（13a）】vs【江博涛（13b）】 【.】 【夏鸣（16a）】vs【孙星遥（16b）】 直播间的网友们看到最后一组对战时，集体沸腾了。 【总算给孙星遥这家伙遇到了，夏哥，直接打爆他！】 【孙星遥脸太臭了，这次不得给他屁股直接打开！！！】 【别留一点情面，孙星遥这种吠犬就该多踢两脚，签抽到好啊，乐的我直接开了瓶红酒。】 【求锤得锤，快，孙星遥，让大家看看你真正的“实力”】 【乐麻了，前几天孙星遥vs帅启星我原本以为就是比赛最乐的一集了，但没想到今天才是重头戏啊！】 【打爆他，让他见识一下什么叫嘴贱的下场~】 只能说孙星遥实在是太狂了，之前转角处与帅启星的对话，不知道怎么流传了切片出去。 现在，他在网上的路人缘真的烂完了，好多人都私下抵制他，觉得他不配做一个厨师。 此刻，看到夏鸣与他对上，大家也是极度高兴，真恨不得今天立马开始对决，让大家伙好好出一口恶气。 反观夏鸣这边，面对孙星遥那疯狗般眼神的挑衅，却是悠闲的打了个哈欠，然后直接把头瞥到了一边。 看到夏鸣这种无视的态度，孙星遥火瞬间就冲上脑门了。 只见他朝着夏鸣方向走去，看架势绝对是想和他先来上一场肉搏，但人还没走到夏鸣旁边，他就感觉自己的手臂被抓住了。 “谁tm” 嘴里直接进入战斗模式，孙星遥侧头想看看到底是哪个不长眼的给他拉住了。 可头一侧回去，却恰好对上了李袁那带着玩味的眼神。 “怎么，手好的这么快吗？” “艹” “？我看你是不想比赛了.” 孙星遥感受着李袁铁箍般的手掌，连忙摇头。 他可是在李袁这边吃过亏的，眼瞅着就要和夏鸣对抗了，这时候手要真出了什么情况，那可太糟糕了。 李袁看着他态度好了不少，也是将手放开。 “下次长点记性！” 说罢，李袁朝着夏鸣那边看了眼，然后发现夏鸣也对着这里望了过来，也是伸手笑着打招呼。 夏鸣看到李袁那怀有一些示好意味的行为，心下思索一瞬，而后也是笑着伸出了右手挥了挥。 见到夏鸣回应，李袁神色也重新恢复笑意，然后，就见他顺着比赛出口往外走。 钱有道此刻也是来到了夏鸣身边，问他要不要一起回酒店。 夏鸣一愣。 “你不是一开始住外面吗？怎么这又搬进来了？” 钱有道活动了一下身子，打了个哈欠。 “之前不住进来，是里面vip贵宾房满了，今天是恰好有人退房，我自然也就进来了。” 听着钱有道的理由，夏鸣也是淡淡一笑。 不愧是家里有钱，比赛方白给的羊毛不去薅，住个酒店还得自费 vip贵宾房，一听这价格就不会低于2000每晚，换夏鸣的话，他肯定是不乐意的。 有这钱，想办法多买点牲畜，多买点血不好吗？ 再好的贵宾房，也不过就是睡一觉罢了，九州大陆露天石头他都睡过的，几百块的房间要啥没有，足够了。 不过，既然钱有道住了进来，顺路的情况下，两人还是一起朝着酒店方向走去。 走着走着，郑泽谦不知从哪冒了出来！ “哈欠~秋困真难熬，不是，你们都不会想睡觉的吗？” 夏鸣看了郑泽谦一眼，发现他这家伙不知不觉都有黑眼圈了，也不知道他晚上到底在干嘛。 钱有道看着倒像是了解一二。 “不是，你昨天喝到几点啊！” 郑泽谦眉头微微一挑。 “你这也不行啊，我没去喝酒你都看不出来？” “哦，昨天加了几个小时钟” “5个.” 听着郑泽谦轻描淡写的说了一句5个后，夏鸣眼里也是微微升起一丝好奇。 难不成郑泽谦白天比赛，晚上还有精力出去一浪就是几个小时？ 怎么，一天换一个？天天不重样？ 但这倒是他想多了，钱有道和郑泽谦聊的意思，其实并不是郑泽谦晚上会去洗脚喝茶。 而是郑泽谦除了是厨师以外，还是一个游戏陪玩。 在网上他的价格并不低，但生意却不错，大叔款+游戏操作厉害使得很多富婆会点他。 昨天就有一个新顾客过来点他玩游戏，指明要5个小时，然后开局还送了95个小时当礼物刷给他了。 按照他的价格来算，100个小时，将近5000块，自然是要多点心思陪老板了。 搞清楚情况后，夏鸣也是点了点头。 别管为什么不选择去做厨师，而是从事其他副业，也不管郑泽谦到底是为什么好像一直都缺钱，但至少人家也算敬业。 当天白天要比赛，晚上打一宿，依然也没怎么影响他的状态。 就在事情弄清楚之后，乔若宁也从边上冒了出来。 不过这次，他不是对着夏鸣来的。 “郑泽谦，有兴趣回答我几个问题吗？我可以换情报给你~” 郑泽谦打了个哈欠。 “我对情报没有兴趣，你问我问题可以，一条200！” “成交！” 乔若宁似乎对郑泽谦也有了解，听到他直接折现，也不意外，直接当场转了1000给他。 然后就问了他几个问题。 获得了满意的答案后，乔若宁直接看向夏鸣。 “有兴趣来点情报吗？全免~” 夏鸣一听不要钱，也不要问他问题，也是略微有些好奇。 “这么好，怕是没这么简单吧~” 乔若宁嘿嘿一笑。 “真没什么坑，就是拉你进个绿信群，进去以后你随便打个招呼，然后潜水都行~” 夏鸣思索片刻后，问乔若宁具体什么情况。 最终才明白过来，按乔若宁的意思说，这相当于是一个夏鸣的后援会。 里面大部分都是夏鸣的年轻粉丝，颜粉和厨艺粉各占一半，群头是乔若宁多年好友，在节目里看到乔若宁与夏鸣走的很近，就说能不能给他拉进来。 “反正以后你大概率也是要走明星厨师，或者是网红厨师的，早一点累积基本盘，也很合理吧~” 夏鸣思索了片刻。 其实，他回忆里对于这种「粉丝模式」了解不深，不过稍微联想一下。 类比到九州大陆，大概率就和凡间出名的戏子，每次开台都会有一直支持的富商过来砸钱类似。 所谓粉丝团，就是将喜欢你的人聚在一起，让他们更有目标，更有动力去支持你~ 按理来说，如果他以后要走上综艺这条路的话，不管是路人粉，还是粉丝，都是他绕不开的话题。 乔若宁话说的没错，再加上群里对他也没什么限制，无论是处于提前适应的角度，还是处于情报库的角度，他都没有理由拒绝。 “行，那你拉我吧~” 听到夏鸣同意了，乔若宁也是一笑。 她朋友确实是群主，也确实是支持夏鸣的粉丝，但她也是啊！ 不过和颜粉还有厨艺粉不同，乔若宁是夏鸣的cp粉. 至于是怎么个cp吧，这东西谁又说的准呢~~~ 有了乔若宁这个完全开放的情报库，夏鸣回到酒店后也是有了事情做。 因为抽签与具体规则在明天进行，所以他今天晚上可以好好看看前16名的所有资料。 虽然从现在的表现来看，他们已经基本没有任何机会了，但谨慎一点，终归没有问题。 就在夏鸣在房间内翻阅32强厨师个人资料时，郑泽谦洗了个澡也没休息，而是打开自己的电脑，继续开始接单模式。 他因为家庭原因，所以很缺钱，相比做厨师能拿到的工资，在全国到处打小比赛拿到的会更多一些。 更关键的是，厨师不能保证他可以每天晚上接单，但比赛厨师可以。 也就是为了更好的参加各大中小赛事，所以他等级一直都没有去提，这样一来，他也就能适应绝大多数比赛。 至于那些门槛更高的，相比最终的奖金与付出来说，不划算。 就在他上了平台账号没多久，就有人联系了他，就在他熟练的打下「老板想玩什么游戏啊？」这句话后，对面却是声称要和他谈一笔交易。 “只要.你就可以拿到20万，相比起你这样每天熬夜接单，这钱可好拿了太多。” 看着聊天界面上发过来的话，郑泽谦随意的打了个哈欠，然后回了一句。 “「清道夫」还是「云间客」？” “这你不需要知道.你只需要知道能拿到钱就行。” 看到对面回过来的消息，郑泽谦熟练的点下退款，然后将这个id在平台上直接拉黑。 做完一切后，他活动了一下脖子。 作为一个缺钱的「比赛厨师」，「清道夫」「云间客」「外鸽」「银龙鱼」.这些组织，经常会过来找他。 他们开出的价码往往诱惑至极，条件也不难，大部分时间只需要他打一场假赛就行了。 但他压根不想和他们混在一起，他心里清楚，什么只干一票就可以金盆洗手纯就是扯淡。 只要做了，就有把柄捏在别人手上了，不是不报，时候未到. “我是缺钱，但我不是不能赚钱，你们这群家伙迟早要被上面一个个全抓起来的，拉我下水，我脑子不好才跟你们混一块.” 说罢，他接了杯水，然后继续开始陪玩接单. 只不过，他有这么好的心态，可其他选手，却不一定不会动摇. 毕竟20万，对于很多人来说，确实不算一个小数目了. 「次日，熟悉的比赛场内」 夏鸣微微伸了个懒腰，他昨天一口气将32强的资料，包括他自己的都仔细看完了。 最终发现，之前乔若宁透露出来的免费信息，确实比较表面。 就以孙星遥为例，免费信息中没有提及他的具体师承，但全部信息里面却是一五一十的记录了。 说实话，不看他这个人，只单看师承，他确实应该有狂的资本，毕竟他的很多手艺，都是找师傅专门强化过的。 “当然，这也不能遮盖他自身实力有缺陷的问题，只能说相比其他天才，他多了个有资源的好爹。” 一提到这个，夏鸣莫名想到自己的高仿大师傅老爹在外面好久都没消息了 “别给折腾废了.算了，今天比完跟他打个视频问问吧” 将老爹抛到一边，夏鸣抬头看向大屏幕。 32进16强的考题相比之前，具体规则有所不同。 64进32是大家随机抽取，然后给下一组人使用，这次的比赛规则，则是「ab」选手双方用轮盘抽签决定顺序的方式互相制定。 就以今天第一组上场的「韩天衍」为例。 他的对手李羽硕抽签拿到了先发权，在「食材」「手法」「配菜」三个选择中，可以率先选择一个。 李羽硕选择的是【炖】. 也就是这一轮无论他们做什么原料，都必须要用「炖」的手法来处理。 韩天衍作为后手，思索了一下后，最终选择了「食材」。 他决定的是【螃蟹】. 李羽硕在看到这个题目后脸色有点难看，思索半晌后，限定配料为「豆腐」。 也就是说，他们最终的题目是。 【螃蟹】【炖】【豆腐】 制作料理的时候是依靠选择的手法，然后ai现场随机转盘抽的 这次给他们抽了6个小时。 也就是最终比赛的考题为【螃蟹】【炖】【豆腐】【时间≤6小时】 夏鸣的比赛也在今天，是第三场，也就是在韩天衍比赛两个小时后，他和孙星遥会上场。 随着时间一点点过去，轮到夏鸣和孙星遥上场了。 抽签环节，孙星遥非常好运的拿到了先手权。 他几乎没有犹豫，就直接决定了这次的手法【爆炒】。 直播间看到这个题目后，有些网友也是为夏鸣捏了一把汗。 【被抢先手了，感觉孙疯狗虽然狂，但炒功确实有一手的。】 【毕竟他爹还是很厉害的，抛开人品，他的基本功在32强里面也算的上扎实的了。】 【不行，我实在不喜欢这家伙，夏鸣一定要打爆他啊！】 【这个主题上选爆炒，疯狗总不会想要和夏鸣决战「油爆双脆」吧！】 【我凑，如果夏鸣真接了「油爆双脆」的话，那这一局就有意思了！】 就在直播间网友猜测时，夏鸣脑中也闪过了很多「爆炒菜」。 其中大家知名度比较高的，就是「油爆双脆」，但其实，这道菜并不是华夏火功的「至臻守门员」。 反倒是另外一道看起来不太起眼的菜肴，却是更能体现火功水平。 夏鸣清楚，孙星遥就是想在长处上击败他。 夏鸣也很清楚，网友们就是希望他在孙星遥的长处上击败他。 在这种情况下，夏鸣肯定是会选择弹幕最多的打法~ 于是乎，他笑着看向对面的孙星遥。 “你是不是特别想让我选油爆双脆啊~毕竟这个菜，川渝是有自己的版本的” “我看你对自己的「爆炒」很自信啊，心里肯定想着无论我选什么食材你都能招架的住~” 说到这，夏鸣眉头微微一挑。 “双脆还要30秒左右才能定胜负，多没意思~” “要比，就比最快的~” 说着，夏鸣直接在选择器上输入「食材」选项。 下一秒，评委身后的大屏幕上，赫然闪出两个大字。 【腰】 看到这两个字，孙星遥眼神一凝，他是真的没想到夏鸣敢在爆炒的情况下选这个食材。 作为一个以爆炒当招牌的厨师来说，他对爆炒腰远比其他人更加了解。 同时，他也更明白，这腰的难度比油爆双脆高了不止一星半点. 毕竟油爆双脆的时间还有波动期，但爆炒腰决定胜负的关键往往只在半秒之间！ 寻常厨师压根不可能找到这完美的空隙，就连他，在做这道时，也没完整的把握！ “有意思，你想疯是吧！来，我怕你！！！” “不就是疯吗？来，配料我来选！” 脑中将所有爆炒腰的配料都过了一遍，孙星遥眼露凶光，夏鸣这表现，无疑于在直接扇他的脸。 他怎么可能会让夏鸣好过 既然都走到了这一步，他自然也没什么好留手的了！ 将川渝的多种菜系在脑中过了一遍，瞬间将鲁菜也过了一遍，孙星遥狠狠咬牙！ “我选择的配菜是没有配菜！” 此言一出，在场包括评委都震惊了！ 尹盛江看着台下说出这句话的孙星遥，眼睛微微眯了眯。 “这是想要和夏鸣拼了啊！没有配菜，相当于放弃了所有外部补充的层次，所有的关注点全部放到了腰本身。” 隋戊佰也是点了点头。 “腰勾芡会有一点点腻，一般配木耳，春笋，茭白是用来化解这一点点腻的，如果什么都不要，基本就是需要厨师将腰做到几乎0容错，才能体现极致味道！” 卫言和尤仗文也是皱起了眉头，这个题目就算他们也会感到极度棘手。 实在是容错太低了 就在评委讶异之时，大屏幕上的时间也被敲定了！ 看着上面明晃晃的15分钟 除了夏鸣以外的所有人，甚至是孙星遥自己都懵逼了 “这这.时间也太短了吧！！！！” (本章完) 第157章 厨师所掌握的技，脾气暴躁便难以静 第157章 厨师所掌握的「技」，脾气暴躁便难以静心.（5k第一更） 爆炒腰，一道自上而下覆盖了厨师料理生涯的菜品。 它既是华餐火功「高阶」至「至臻」的门槛料理但同时，它也是一道新手料理. 其制作方法，包含了「选料」「刀工」「火功」「调味」. 是「切配厨师」与「掌勺厨师」入职都会被考到的题目，在很多时候，一份「爆炒腰」足以决定厨师能拿多少薪水。 说它简单，因为切配中，常见的「麦穗刀」可以在腰上完美体现。 无论是入门新手，还是顶级大厨，整个刀的操作流程都差不多，差距主要就集中在「速度」「均匀程度」两个方面。 按照新手标准来说，斜刀转直刀只要保证最后成品均匀，一片腰切10分钟还是15分钟，问题都不大。 但要按照饭店入职厨师来说，「麦穗刀」要切的快且均匀，这样才能保证腰均匀受热。 按照都市「高阶」刀工来说，在保证速度的同时，讲究“麦穗鳞甲，透龙刀”。 也就是麦穗斜刀切的完美均匀的同时，还需要保证直刀出现“透龙纹”，也就是落刀之后，从腰子片的背面能清晰可见直刀的那一排刀痕，但就是不断。 只有这样，才能保证后续流程中的汁液能挂上去，而不会出现“挂汁油盘”的情况。 想要练到这一步，没有多年的积累基本不可能 虽然现代都市也出现了很多“取巧”的办法，例如「腰专用麦穗刀机」「用钝刀切直刀」.等办法。 但不可否认其刀工要求覆盖了「入门」~「高阶」。 相比起“透龙刀”的刀工要求，调汁也并不简单。 爆炒腰所用的调汁叫「爆汁」，抛开底味不谈，其需要将其稠度调到绝对适合，不然就会出现爆汁无法挂上去的情况。 也就是说，只要刀工和爆汁略微有不和谐的地方，最终一定会有汁水残留到盘子底部。 根据师傅教授的口感，菜系不同，少量残留是没有问题的，但需要保证其汁水最终不会影响到腰本身。 要是按照最高规格的要求来，底下即使有汁水用来丰盈腰的口感，也需要做到“斜盘不漏”。 也就是将盘子斜到45°，没有明显的汁水顺着盘子流下来，那就说明汁水遇到腰时被挂住了。 那时哪怕有汤汁也没有关系，这种偏水润一点的口感，是可以被接受的。 抛开「高阶刀工」与「中阶调味」不谈，爆炒腰对于「爆」和「炒」的运用是发挥到极致的，最低需要「中阶」火功，最高则没有上限 抛开其难度技巧，合适的猪腰也是这道料理的关键。 「菜品库内」 孙星遥急切的在一排猪腰中寻找 15分钟的考题时间，对于他来说是绝对的地狱难度。 “就按照制作时间1分半，切配调味3分钟来算，我只有10分钟左右的时间来完成选料和腌制。” 孙星遥皱了皱眉头。 这个时间不是说完全不够，但确实很吃运气. 首先，猪腰其实本身是猪的肾脏，主要作用是用来负责过滤血液。 因为是脏器，所以一旦处理不好，会有极大的骚腥味。 若是时间长一点，孙星遥肯定是有办法处理这个味道的。 但现在情况下，他只能尽可能找最新鲜最健康的猪腰，来保证最少的腥味。 对于孙星遥来说，最快的识别方法，就是「颜色」。 “一个好的猪腰子，外部颜色一般都是偏淡的，不是惨白，而是透出一丝淡粉红为最佳！” “这代表，这只猪腰离体时间短，氧化程度低” 刚说着，孙星遥就看到夏鸣在一堆猪腰中，以迅雷不及掩耳之势，直接拿了四个，然后没有一丝犹豫，转头就走。 甚至因为夏鸣的动作太快，孙星遥都没看清他拿走的猪腰的品相。 脑中闪过之前在抢购赛中，夏鸣的操作，孙星遥第一反应就要追出去抢夺食材。 但他脑子刚转过来，夏鸣人都已经走出了菜品室. 只留下孙星遥风中凌乱 “tm的他选菜不用眼睛看的吗？？？莫不是生了个会开眼的狗鼻子，真能闻出来！？” 直播间的观众看到气愤的孙星遥，也是开始议论。 【夏鸣视力怕不是5.2吧，走的路上就挑好了？】 【很有可能啊，毕竟猪腰子都是排开的，只要经验够足的话，应该是扫一眼就能找到。】 【你这话说的对！夏鸣找到了，孙星遥还在看，就是代表他不行！】 【他就是不行，自己出的题目，自己慢了一步，一看就是菜啊~】 就在网友讨论之际，夏鸣已经带着猪腰回到了灶台。 只见他快速将猪腰的外皮白膜去除干净，然后快速清洗并将外表擦干后，此刻只需要将中间的腰臊部分处理掉就可以开始切片。 镜头前，只见他「血混」刀一闪，腰被均匀的从中间切开，露出里面白色的腰臊部分。 而后他「血混」刀由外入内，一个小弧度弯折下，一片完美无缺的净腰片就从夏鸣手中诞生了。 因为上一次比赛没有仔细观察到夏鸣怎么制作「琉璃菊盏」的，所以，这次，32进16，比赛方给每位评委专门配备了平板。 在上面可自由调控每个厨师的视角，以方便管（学）理（习）某些厨师的操作。 此刻，看到夏鸣一刀完美去腰臊，卫言略微有些沉默。 他刀工是所有技能里最差的，别人处理这种腰，快的需要10来秒，慢的需要20秒左右。 他不一样.他一般都需要20~30s 也就是别人是标准的4刀去腰臊，但他需要6~7刀。 “这小子这把软刀是真有奇效啊！” 听着卫言的话，隋戊佰憨笑一声。 “奇效是有奇效，但用起来难度更大我记忆中，之前厨坛前辈里也有用软刀的吧” 一旁的尤仗文点了点头。 “闽南鱼一刀「施义华」刀具里就有一把软刀，但远没有夏鸣这把这么软。” “我曾经试过他那把刀，操控很难，按照寻常的刀工来算很容易切到手，那把都这个样子了，夏鸣这把肯定更难。” 听到他们对话的尹盛江点了点头。 “夏鸣这把刀据我所知，是邓晓文老爷子打的，成刀两面弯折都接近70°，与其说这是一把菜刀，不如说这是一片锋利无比的钢片。” “这种情况下，按照一般的菜刀操控手法，肯定是绝对不行的，感觉这已经算是他的标志了” 说到这，尹盛江眨了眨眼。 他记起来夏鸣的「骨刀」长相也十分奇怪，软刀厨坛里至少还有先例. 至于镰刀，怕是只有武侠小说里的奇门才会如此使用了. “一般来说，华夏厨师刀具基本形制就那么多种，这么多年来都未改变。” “师傅传徒弟，徒弟传给下一任徒弟.循环往复，茅老先生，镰刀一样的厨师刀具，在历史上出现过吗？” 茅先争摸了摸胡子，摇了摇头。 “奇门器具倒也不少，但镰刀形态的骨刀从未听说，可能是夏鸣自己的原创。” “至少从现在看到的技巧使用说，软刀也好，镰刀也好，确实在不同环境可以做出针对性解法。” “在我看来，这应该已经算是属于他自己的「技」了。” 听到茅先争这么说，卫言略微有点尴尬 虽然华餐厨师，并不讲求绝对的「技巧至上」，但一般来说，能走到“华7级”的厨师，都身怀其独门技巧。 例如隋戊佰的「寻味食源」，也就是外界称的「写轮眼」，本质上是他味觉，嗅觉，记忆深度的融合体现。 不是其他厨师做不到，只是他凭借天赋能做的更突出。 依靠「寻味食源」，隋戊佰后面的路无比清晰，只要他能一直积累料理知识，并将其转化为己用，未来攀至巅峰只是时间问题. 同样，尹盛江也有独特的技巧，听说有4个，其中两个是传承自他师傅的，还有两个是自己练的。 像尹盛江这种厨协里的厨师，技巧一般都不会外示于人，就算偶然得见，也很难窥其根底。 这部分就是属于「至臻」以上的东西了，各家族与派系皆有不同。 此前，洛方锦笃定洛瑾然能在「见手青」上取得优势，也就是因为洛家掌握着相关的「技」。 理论上来说，卫言作为“华7级”厨师应该是有的，实际上他也确实有. 只不过，他因为师承的问题，导致掌握的「技」比较大众. 加入厨协，也是因为可以通过绩效考核，走正规渠道拿到部分珍藏的「厨师心得」。 对于自己打拼，没有好爹，又没有最顶尖师傅的卫言来说，这也算是一条不错的晋升道路。 毕竟他这条路如果能走通，以后就不会出现「xx菜系x派传人卫言」的名号。 最终只会出现，「厨神卫言」，先学厨于xx，后转师承于xx，最终依靠天赋与努力，融会贯通了自己的技巧，并以xx菜系为核心，推演出了独属于自己的道路。 没错，卫言是真的狂，他想要自成一派。 当然，想要只凭自己开宗立派，难度自然不低。 之前，卫言一直觉得31岁这个年纪，很适合奋斗，他还有接近20年的时间将所有的一切融会贯通。 但.在遇到了夏鸣后.他也是有点难受了 这是一个不得不让他服气的天才。 按照茅先争的说法计算，夏鸣在20出头的年纪，已经找寻到了独属于自己的「技」，而且很有可能不止一种。 若只是「独门奇技」也就罢了，在场32强中，至少应该有5人拥有自己的「技」。 可问题在于，相比别人那还处于幼苗期的「技」，夏鸣在自身暂时无短板的情况下，将「技」已经磨练的极其成熟了。 也就是年轻，需要熬一熬等考试 不然应该是「稳6争7」的格局。 想到这，卫言也有点无奈。 “不知道是哪里冒出的怪胎，20岁出头比我30还走的远，有种这么多年我学狗身上去了的感觉！” 看到卫言这副样子，谭知风也笑了。 他现在越看夏鸣越满意，早知道这么厉害，当初合同没签成，也应该加大投资。 此刻他心里默默算计着 “现在也不晚，比赛结束后，肯定有很多人和势力会给他抛来橄榄枝。” “按照我对他的了解，他大概率是不会接受的。” “他不喜欢被操控，更适应合作伙伴的模式，就是不知道他有没有兴趣朝海外发展。” 谭知风在海外还是有些分量的，这么多年耕耘下来，哪里都能说得上几句话。 “等结束了再去问问，感觉他应该是想走「网红厨师」或者「明星厨师」的路子，如果是这样的话，那也就好办了。” 就在众评委讨论之时，夏鸣的腰已经飞速处理完，放入底味腌制后，此刻正快速调配着「爆汁」。 和传统还有创新派都不同，夏鸣的「爆汁」属于是现场临时调配出的配方。 本质上是考虑到了他这次拿到的四个猪腰的状态，并结合他观察的七位评委的口味倾向，做的适应性调整。 这种在都市属于「一次性调味」，米奇林深谙此道，因为他们很多高端餐厅会为专属预定的客人做口味增减。 反之，「一次性调味」往往不符合家用，这也就是谭知风与隋戊佰最大的区别。 隋戊佰因为有「寻味食源」的能力，所以他可以将一道菜简化，并考虑到家里调料，火候，制作者厨艺限制等因素，最终做出一个「简单版的食谱」呈现给大家。 他的食谱容易学，是因为他真的照顾到了大多数群体。 像谭知风因为接触的食客群体不同，所以就做不到这点。 夏鸣自身对于调味理解很深，这主要还是被「魂河鱼」逼的，想想那么难吃的东西，最终只依靠几种调料去呈现，属于是没点天赋压根行不通。 基础的味道练成本能后，夏鸣只需要稍微尝一下，或者依靠回忆里的味道判别，就能一通百通，做到调味无阻。 将「爆汁」调配好后，夏鸣的前期准备工作全部完成，油温也来到了合适的区间。 但他并未直接开始制作，反而是一边控制油温，一边抬头观察起对面的孙星遥来。 此刻孙星遥还在切配，他从流程上来算，慢了夏鸣应该有2分钟左右，所以此刻切的速度很快。 根据他刀的挥动幅度来看，夏鸣判断他的刀工在选手里还是算不错的。 配料切过之后，孙星遥连忙开始腌制，他选的材料还是挺新鲜的，确保腰臊完整去除后，通过混合了葱姜汁的椒水的三浸法，可以将腰的腥味去除掉90%左右。 剩下5%依靠腌制中用到的「白胡椒粉」「地瓜淀粉」「椒油」.来剔除。 最后的5%就是火候的艺术了. 夏鸣静静看着孙星遥腌制好腰，烧好油，马上就要下锅之时，只快了他5~6秒钟，抢在他前面下锅。 八成热的油温，腰瞬间入锅，5秒的时间，腰在刀工完美呈现的情况下瞬间卷曲，呈现出极其漂亮的形态。 夏鸣左右手各持一个「笊篱」，赶在第6秒之前用右手的笊篱将腰一口气捞出，此时孙星遥恰好将腰下锅。 只听对面忽然乒乓作响，像是什么东西飞速敲击到一起的声音。 孙星遥原本没有在意，但声音的节奏忽然变得有序起来，若是别的也就算了. 可那“噔，噔瞪瞪瞪，噔噔噔，噔噔”却如魔影灌耳直入他的脑海。 记忆瞬间被唤醒，他脑中只瞬间冒出《最炫民族风》五个大字. 疑惑维持了一瞬，孙星遥瞬间清醒，连忙持勺将锅中腰推开，然后快速倒到另外一边已经架好的笊篱上。 看着火候控制的还算不错的腰，孙星遥长舒一口气，而后无名火瞬间冒出。 “谁这么没有素质，在比赛场上悄悄玩打击乐！？” 说罢，他抬头望去，却发现夏鸣左右手各持一笊篱，像是庙会节目上领头人拿着的双手鼓一般，在空中有节奏的敲击。 敲击之时，预热好的腰，如同绣球一般在两只笊篱中飞舞。 多余飞散的油点，并未如想象中到处洒下，反而是在挥舞之中被没有装着腰的笊篱一一拦下，然后以一个奇妙的角度被甩回了锅内。 虽难免有些许油星溅出，但完全不影响夏鸣此刻流畅的动作。 这一手，不止孙星遥看懵了，直播间网友们也看着有些迷茫了。 【不是，这炒腰怎么还舞上了！】 【嗯技巧，这肯定是某种独特的技巧，经过这样处理后，腰的油应该会更少一些。】 【虽然但是，这和我直接拿一个笊篱多抖几下有什么区别。】 【区别是更帅，你们没觉得两手交错，厨具乒乓作响之下，腰如龙珠般在空中飞舞，看着格外赏心悦目吗？】 【不知道是不是我的错觉，我总感觉听到了《最炫民族风》.】 【对的，我也听到了！】 直播间网友们疑惑之时，七位评委也没搞清楚这操作是什么意思。 单纯的耍帅？快速去油？或者说是在他们不知道的角落，冷空气与热油随着舞动产生了某种奇妙的反应？ 若是换了其他人，评委应该会觉得第一种可能性最大，但.这是夏鸣。 一个刀具不一般，技巧不一般，近乎全能的天才。 你还真没法确定他这是不是在表演一招评委们从没见过的「技」。 而此刻灶台旁的夏鸣，一边挥舞手中的笊篱，一边将有节奏的《最炫民族风》打乱，而后将处理好的腰放在了一边。 鼻子稍微嗅了嗅，他通过孙星遥那边传来的气息，准确判定他那边的腰过油超时了。 虽然只超时了零点几秒，影响极其细微，但孙星遥的料理上确实出现了纰漏。 而造成则一切的原因大概率是因为他在听到熟悉的音乐后，下意识的反应，分散了他的注意力 “所以说，一个脾气暴躁的人很难完全静下心来沉浸的做一件什么事~” “若是稍有分神，就会出现意料之外的失误.” “而在这个紧迫的时间下，只要一丁点的失误，对他来说就足以致命了” (本章完) 第158章 15秒定生死，那难道是属于记忆的味 第158章 15秒定生死，那难道是.属于记忆的味道？（3k第二更） 夏鸣知道，这一招对其他厨师收效甚微。 像是屈雨瑜，本身在各种极端情况下做宴席，早就已经能做到心无旁骛了。 她认真起来，这点响动对她来说会被直接忽视。 同理，他发现贺禾，白珩，李袁，韩天衍都是这样的。 钱有道看情况，对手越强他精神力越集中，反之越涣散。 乔若宁思维太跳跃了，都不用其他人影响，她自己就会裂变无数脑洞。 郑泽谦这点倒没看太出来，毕竟他到现在一直都是一副懒懒的样子，不确定他和白珩究竟谁更强。 可就算再没用的招数，用到合适的人身上，那也是会有效果的。 就像是现在的孙星遥. 当然，夏鸣这一手也不全是为了干扰孙星遥，因为猪腰本身性质的原因，所以他直到现在，都没有从腰残余的血丝中取出血魂。 因为这些血魂的变化，会影响到腰这道菜本身的品质。 添加上这有些装神弄鬼的步骤，也是为了最后的呈现更加合理化~ 此刻，一切准备工作就绪的夏鸣，也不再掩饰。 锅中油倒出大半，葱姜蒜末下锅瞬间爆香，锅边烹醋是为爆炒添加第一缕香气。 而后腰瞬间下锅，颠锅两滚，大半碗爆汁进入，一股腰独有的香味瞬间充斥了比赛场。 后面的几组选手都忍不住朝着夏鸣这边看过来，也就在这短短的一个眼神时间里。 夏鸣手中锅勺联动，腰如同海浪在锅内翻滚，高温将爆汁中所有多余的水汽都剔除，只瞬间，腰均匀裹上爆汁。 最后适量椒油入锅，温度一激，原本的爆汁与椒油瞬间融合，给腰之上呈现出了一抹无与伦比的油彩。 之后夏鸣没有丝毫犹豫，直接出锅。 随着腰铺到白盘之上，夏鸣径直按下完成键。 从下锅，到完成灯亮起，夏鸣一共费了20秒钟，其中爆炒时间15秒钟，算上前面过油的6秒钟，整道菜的时间一共21秒钟， 等夏鸣的灯都闪了两下了，孙星遥的灯才亮起来。 他的爆炒时间是24秒钟，完美符合爆炒腰传统教程技艺里面的合格时间，腰整体油润，虽无配菜，但卖相着实不错。 孙星遥看到爆炒腰平稳落地，刚松一口气，就发现夏鸣已经带着料理朝评委席走了。 “？不是，这家伙有病吧！” “敲锣打鼓也就算了，你丫的爆炒腰没超过20秒？你怕是对生熟没有概念！” 孙星遥深吸了一口气。 他对爆炒腰这道菜十分了解！ 现在主流的爆炒腰，一般分「鲁」「湘」「川」三家，江湖菜里面带个「爆油嫩腰」。 前三家里，鲁菜为「爆炒腰」的正统，也是「爆炒」技艺巅峰的呈现，讲究复合味道之下，腰的嫩与脆的结合。 湘菜的爆炒腰吃的是腰的韧，配料必须有小米辣，辣椒段，有的也会添加大蒜叶，芹菜段。 这些配菜，都是为了遮盖腰本身的腥味。 湘菜腰，底下是有油的，油会浸染腰，然后呈现一种油润的口感。 川菜的爆炒腰，吃的也是嫩与脆，但和鲁菜不同，川菜的腰会加入豆瓣酱或者泡椒，然后大量的干辣椒段与椒，呈现极度麻辣的口感。 与湘菜类似，川菜的爆炒腰也是重油菜 至于最后这个江湖菜里面所谓的「爆油嫩腰」，其实是一个伪概念。 因为爆炒腰受众多，且利润颇高，所以有些做排挡和小饭馆的摊主，为了吸引游客，就提出了一种「嫩腰」的伪概念。 即完全放弃腰的脆，只吃腰最嫩的口感，一开始在川渝较多，也就是比较著名的20秒腰~ 原本，这样揽客倒也没问题，但有些摊主为了出名，于是在腰的烹饪时间上做出了增减。 最终，出现了，15秒腰，10秒腰，现在已经进化到8秒腰了 若说是按照鲁菜一样，进行提前过油，那也就勉强算了，但实际情况是8秒腰是没有这个步骤的。 也就是腌制好的腰，直接下锅，8秒出锅，对外说吃的就是这一口腰的嫩。 但实际上，孙星遥非常清楚，就算是专业灶台，8秒腰也存在极大风险，很多时候，外面熟了不代表里面熟了，就算里面看起来熟了，但其实也不意味着它真的熟了。 “烹饪时间太短，会导致腰出现诸多问题，更何况我剔除了所有配菜，如此情况下，想要炒腰，只能走鲁菜的做法。” “而鲁菜菜系中，对于腰的脆与嫩有着极高的要求，且挂汁绝对不能油多，如此情况下，20秒不到烹饪腰简直天方夜谭！” “这家伙，为了抢在我前面上菜，故意调整了时间吧！” 孙星遥看过网上关于夏鸣的切片，其中有一个美食博主分析过，夏鸣特别喜欢「先手上菜」。 一般都说先手必输，但夏鸣却全是赢，所以美食博主怀疑他做的菜可能是有针对性的。 当然，他只是推测，也没有证据，评论区里很多人也不认可他的观点。 “为了一点先手，故意将料理时间调整，真是沟槽的东西，一点作为厨师的素养都没有！！！” 孙星遥知道，自己就算此刻端着料理去旁边候着，也得一小会后才会轮到他评价了。 不过他并不担心，爆炒后的腰，黄金品尝时间是10分钟内，特别是他们比赛题目这种，没有配菜的腰，因为不用考虑蔬菜的口感，反倒是可以保存的更久。 10分钟内，评委定然早就已经将夏鸣的料理吃完了，孙星遥觉得自己虽落后一步，但实际上并不影响。 就在孙星遥清理盘子周围多余的油点，稳稳的用另外一个碗将腰罩住，并留出缝隙时。 夏鸣的腰已经端到了评委面前。 随着ai摄像头给了一个特写的放大镜头，直播间内网友的喉头齐齐动了一下。 只因在镜头下，夏鸣这道爆炒腰，从外形上做到了极致。 腰改的麦穗刀纹路完全舒展，每一道刀的褶皱都卷的翘如雀舌，没有一丝粘连，也无半分碎渣，看过去，完美符合了「麦穗鳞甲」的特点。 再看芡色 腰上，通体裹着一层透亮的浅琥珀色酱汁，那是爆汁与少许醋熬出的润色。 不浓不淡刚好裹住每片腰，既不会显得糊腻，也不会因汁少露出干巴的部分。 最后就是油光. 腰表面泛着细密的油光，在比赛现场灯光的照耀下，呈现特别漂亮的金黄色油膜，那是过油后再大火爆炒后遗留下的拿缕最亮丽的色泽。 在其边缘还带着一丝极淡的酱色焦边，凑近看能隐约见着内里透出的肌理。 绝对将是将「外熟内嫩」控制到了极限才会有的表现。 【不行了，就一个放大图片给我干馋了，不行，今天晚上我就找个地方吃腰去。】 【手艺太好了，上一道琉璃菊盏虽然好看，但是我想象不到味道，这一盘我是真想直接炫嘴里！】 【看完这个爆炒腰，再回想我家周围那几家，刀工差太多了，我们那切的凌乱的很。】 【不到20秒的炒制，6秒左右的过油，只要熟了，绝对是最顶尖的爆炒腰了！】 【感觉有点难全熟吧.这个炒制时间太短了.】 【根据我师傅教的步骤与细节来看，20秒的炒腰，手法得当的情况下，是能保证全熟的，如果时间进一步压缩，可能会带血，可是我没看到血色，所以，应该是熟了。】 【包熟的，夏鸣的技巧远超一般选手，这点数没有，怎么可能被称为大帝？】 【不好说他是川渝厨师，那边爆炒就是会快一些的，可能是习惯？】 就在直播间对夏鸣的腰陷入讨论之时，桌上的七位评委心下却已经明了大半。 隋戊佰闻了闻然后周围望了望，而后默默点头。 “炒的非常好，技术无可挑剔.” 一旁的谭知风则是把盘子摸了摸，发现夏鸣在如此紧凑的时间内，还将盘子热了，也是猛的点了点头。 “细节拉满，品相拉满，这道料理就算是出现在“华6级”比赛的评委席上，我都不会感觉意外。” “由此也能判定，他的所有技艺已经完全达到了“华6级”的档次，至于“华7级”所需的临场应变，多技能均衡考核，我觉得他也没有问题。” 这也就意味着老牌“华7级”厨师谭知风，已经不将夏鸣当做后辈，而是完全与之放在同一个等级看待。 尹盛江则明显在给夏鸣做展示，只见他一手拿筷子，一手将盘子倾斜起来，45°过后，盘子没有一丝油从边上留下。 只这一手，其他评委就不可能给打出90分以下的分数 “还是太全面了.这已经不是卫言潜力能触碰到的层次了，而是真实存在的，一个堪比曾经“夏一天”那样的百年难遇的天才.” 心下微微叹了一句，尹盛江将夏鸣的等级调到了“华7级”，而后，他拿过公筷，对着盘子就夹了过去。 此刻，他特别想知道，这样一位天才，会将这道料理的味道呈现到何等境界。 其他评委见状也不甘示弱，这次，都还没等到下一轮，评委就将盘里的腰瓜分一空，只留下点点芡汁。 而后，茅先争摸了摸胡子，一脸笑意的将腰放进嘴里。 就在他笑着品尝腰时，忽然脸上露出惊愕之色因为他竟然从这腰中，完整吃出了 属于记忆的味道. (本章完) 第159章 一道在都市理论下不应该出现的爆炒 第159章 一道在都市理论下不应该出现的「爆炒腰」.（2k加更） 茅先争微微闭上眼。 他已到了古稀之年，这一生也算颠沛，为学厨他做过很多功课。 曾经，他也是那个时代天才般的厨师，与「郑宿生」「孙力新」「胡涛生」「候玉瑞」「刘剑鸣」. 这些大家耳熟能详的大师一起，度过了华夏厨坛最黄金的年代。 为何到现在才是“华7级”，一方面是天赋确实有限制，一方面是当时大家不流行考级这个东西。 最后一方面，也来自于一场海外的较量。 那时候的制度没有现在这么完善，西餐大举进军国内的时候，厨坛分成多个派系。 作为御厨之后的茅先争，是当年极力反对「华餐西做」的典型。 “我们华夏有自己的东西，老祖宗千百年来传下的手艺，哪里比不上西厨了。” “就他们那些技法，哪个不能在国内找到影子！” “我明白你们想系统化，规则化，但这并不是我们抛弃传统的理由！” 茅先争承认，他是有些守旧的. 但他那个年代，哪位厨师又不守旧呢？ 八大菜系，十六门主分支，百家流派争鸣，走到哪都是比师承，比传统，比派系正宗！ 没有天赋与关系，你想要寻得一位名师都难，走入这个圈子，更是无稽之谈。 再加上传统师傅素有“教会徒弟，饿死师傅”的理念，古菜谱藏一手，技巧藏一手，藏着藏着，就都带到棺材里去了！ 他觉得自己已经在这一群守旧派里算的上开明的了，但依然无法接受西餐技艺与华夏融合。 他那时在厨协因为他的缘故，说话颇有分量，自己家的酒楼也开在京区，因为反对这个事，经常有人拿着钱找到他说情。 但那时的他并不接受这群“来华客”的诱惑，依然坚持传统，做自己味道的料理。 在那个武侠燃尽最后辉煌的年代，厨师也如武林一般拥有自己的规矩。 虽不像旧时大沪区一般，想要开个武馆还需要拜遍山头，但京区各片，都有水下的规矩。 那时，在京区环境下，无师承，无名号，即使手艺再好，那时圈内也只会说一句“野厨子” 在那个互联网不发达的年代，厨斗也不似现在这般文雅，底层的“野厨子”想要往上爬，就需要一家一家的打过去. 硬生生打出一个名号来 这和现在很多时候都是靠着综艺或者是其他视频硬带，有着本质的区别。 有点类似现在新人厨师满世界找陈晓冬那个形式. 那时候，每一家酒楼的师傅，都有技艺傍身，在科技，畜牧养殖没发展到巅峰的年代，他们是拿出硬手艺，在去推动华夏料理的格局。 进来的西餐资本，原本走的是另外一条路，但发现百姓能接受，但上层依然打不进去。 于是按照当年的规矩，赌斗成为了其中用来缓冲的桥梁。 最多的时候，茅先争一个星期要面对三到四位海外来的厨师，在这种强频率的交流下，他依然保证了自己的胜率。 直到他遇到了「奥古·爱丝克菲」. 将属于老年人专属的回忆环节从脑海中剔除，茅先争所谓的“回忆的味道”，并不是像五味蝎一般，真看见小人了。 而是在描述嘴里这腰 前面也提到了，他是迈过守旧，革新，创意.等多个时代发展阶段的厨师，所以他的知识面很广。 在最早的那个年代，他还在自家酒楼做学徒的时候，他的父亲在制作「爆炒腰」时，就曾提出过“芡实油亮，白中透粉”的理念。 其中，透粉，说的是炒出来的腰要带血丝。 在那个没有温度枪，没有测热仪的年代，成熟中透着一点点血丝，就是爆炒腰最完美的状态。 但到了现代，这种制作手法已经被厨师们抛弃了。 主要原因还是因为“透粉”做的不到位的话，很容易有肌红残留，最新鲜的猪腰可能稍微好一点，但只要碰过冻的腰，都会有食品安全问题。 在口感和安全之间，厨师选择了后者，于是，后面绝大部分老师教授这道菜时，都会严格标注其整套加热时间不低于20秒，就是为了防止学生为了追求口感，放弃安全。 当然，那些8秒腰，10秒腰的，反正他们又不是自己吃，博噱头，走流量，才不会去管食客的死活。 虽然也有师傅能做到10秒成型，但抛却了“脆”这一口感的「爆炒腰」，在茅先争眼里和另外一道料理也没有什么区别。 当然，年纪大了，他也得服老，记忆中至少有近20年，他没有吃到过学徒时期的那种腰了。 他原本以为，他这辈子都不会再吃到那种极致腰的味道. 直到，他将夏鸣的腰放进了嘴里。 “保留极致脆弹的情况下，内里却充满了猪腰最鲜嫩的口感，难能可贵的是没有一丝一毫的脏器味。” “外部的脆，与内部的嫩，达成了完美融合.上次吃这道菜有这种感受，已经是多少年前了？” 茅先争敢笃定，夏鸣这盘「爆炒腰」，踩在了生熟的临界点上，他将腰的那股“脆”与“嫩”发挥到了极致。 说句夸张的，茅先争把他爹从棺材里请出来，都不一定能百分百做成这个样子。 其他评委中，除了卫言有点迷糊，剩余的人都吃出了这道腰的不俗。 隋戊佰更是一脸享受。 他每吃一口，都能感受到鲜美的蛋清口感，伴着猪腰独有的味道，在他口中化开。 自他师傅走后，他再也没吃过这样如冰淇淋质感，又带着明显脏器脆度，将两者融合到至极，吃的他眼里已经开始冒出金光的爆炒腰料理。 若说看外形这道料理值90分的话，那味道，对于现在的他而言，就挑不出一点毛病。 激动之下，他更是在内心里直接开眼. 可各种剂量报完，最后说到炒制时间时，他整个人却是眉头一皱，眼里露出迷茫之色。 “爆炒时间.20秒？18秒？” “不对，平板上看到的时间是15秒左右，但15秒钟，这腰内里绝对应该带着血丝才对！” “是过油的时候.不对，过油时间是标准的.爆炒时间却对不上” 隋戊佰私下也做出很多次实验，知道其临界点，但夏鸣这道料理却是真的让他看不懂了。 “在爆炒时间理论上过快的情况下，却完美呈现了腰的所有特性.这.不科学.” 隋戊佰倒吸一口凉气，碗里的腰在此刻变得仿佛一潭深不见底的池水，暗藏着他从未知晓的秘密。 “这分明是一道在都市理论下不应该出现的「爆炒腰」.” “夏鸣他究竟是怎么做到的！” (本章完) 第160章 被碾压的孙星遥，新厨争霸赛首次出 第160章 被碾压的孙星遥，新厨争霸赛首次出现.（4k第一更） 隋戊佰的问题，也是除了卫言外其他评委共同的问题。 他们吃的越细致，越觉得这道爆炒腰不科学。 它的嫩与脆，就不像是能同时存在的产物 于是乎，为了更好品鉴众评委一口.两口三口四口 然后低头发现没了 看着只残余了一点被撞掉的芡汁的盘子，还有自己手里的碗，评委们此刻无比希望再能多来点。 但愿望是好的，分量却无法再度更改了，任凭他们心下如何感叹，这料理终究不能凭空变出来。 谭知风摸了摸下巴，已经在心里暗暗盘算怎么样能把夏鸣带去他餐厅做下示例。 不指望旗下厨师学到精髓，能有他三分像，已足够谭知风庆幸。 此刻，站在评委面前的夏鸣，看到空的盘子和碗，还有他们的眼神，嘴角也是微微翘起。 他知道，评委都在脑海中模拟这道料理究竟是生还是熟 他也非常明确这个问题的答案. 这腰按照都市里的判定其实是9分熟的。 也就是所有地方都加热到了，但最中心的部分完美保留了属于脏器的嫩感。 至于为什么没有血丝，其实也很好理解~ 因为夏鸣在出锅前的最后2秒，将料理里面残余的，没有熟的血魂全部都抽走了。 也就是因为这个原因，所以才能在内部保证口感的同时，一点血色都看不见。 “所以，从理论上来讲，这是一道无法被其余人复刻的料理，因为他们无论怎么做，都只会出现.” “全熟，或者带血丝，两种形态.” 夏鸣知道，就算是厨神来了，也得遵循这个世界的基本法则。 除非他能都市修仙，不然就只能老老实实跟着科学走。 当然，就算评委私下询问问起，夏鸣也只会说这是状态好，正好卡到临界点了，才能得到这样巧妙的熟度。 不管别人信不信，料理反正都已经吃到评委肚子里去了，还不是他说什么就是什么。 想到这夏鸣眉头微挑。 他都能想象比赛后，一堆人对着视频切片，然后谈论「甩笊篱」在这道料理中，占据了几分决定性作用。 对此，他只能遗憾的表示. 想多了，压根没有关系，你就算是拿笊篱正常的抖几下过油，也没有什么本质区别。 如果非说要有区别的话，那只能说，对孙星遥的「爆炒腰」起到了几分作用。 也就在此时，孙星遥带着他的料理走到了台上。 夏鸣侧头看过去之时，孙星遥眼中瞬间燃起熊熊战火。 他不瞎，自然能看到夏鸣盘里那副已经被吃的只剩一点盘底的景象，心下虽然察觉到一丝不妙，但对于他自己的料理，他依然拥有绝对信心。 毕竟，孙星遥父亲是湘菜大师孙莫，孙家在厨师圈子里，虽进不了十六门，但也算是正经传承。 他父亲在他很小的时候，就看出他对温度有极高的天赋，于是在学生时期，就教他「爆炒」技艺。 别人家孩子还在门口玩跳房子时，他就已经在灶台前挥锅铲了。 可能华医说的有根据，也可能是他天生性格如此，随着他在灶台前的时间越来越长，他的脾气也越来越不稳定。 就好像灶台的那团火，烧到了他心里一般. 长大后，因为有孙莫带路，所以孙星遥能接触到很多“华6级”，“华7级”的厨师，甚至有时候还能见到“华8级”的厨师。 虽然他没法拜师，但看在孙莫的面子上，这些厨师指点一二自然是没问题的。 就例如他现在这手「爆炒腰」，就是经过“华8级”鲁菜大师“陈众民”指点过的。 虽然“陈众民”大师素有“藏手”的习惯，而且前段时间在网上风评也有下滑，但毕竟身份摆在这里，就算只提点几句，也足够一般厨师深刻学习了。 他决计不信，自己正统强化过的鲁菜手法，会输给一个川渝来的厨师。 看到他眼中的战火，夏鸣却是直接打了个哈欠。 孙星遥的爆炒腰，他还没看，只通过闻就发现了一个问题，看了两眼又发现了两个问题。 “若是寻常时候，这些问题倒是让你忽略过去了，但架不住你是在我后面上的啊~” 眉头微挑，夏鸣不再看孙星遥的目光，转头就走回了自己的灶台。 孙星遥脸微微抽了下，但在评委面前他也不好发作，于是先将自己的料理递了上去。 隋戊佰对着面前的料理微微一闻，眼里就闪出了一丝明了的神色。 回到灶台的夏鸣，一刻没有停留，将盘子放到一边就开始调料汁。 随着酱油，耗油味精等调料被放到小碗中，直播间的观众开始疑惑起来。 【这是干嘛，夏鸣的菜不是已经呈上去了吗？】 【对啊，莫不是忽然有了心得，准备再做一次？】 【净扯淡，猪腰都没有了，拿什么做，做空气啊！要我看，这也是临近中午，怕是饿了吧！】 【？？？不是，之前那些吃员工餐我就忍了，这比赛从头到尾算上评委点评，也就20多分钟，不能下去吃吗？】 【可能是吃不惯吧，也正常，夏鸣这手艺吃其他厨师做的料理，不得变成「我们来找茬」啊！】 【问题是，他得做什么才能赶上.】 就在观众们懵逼之时，夏鸣锅下猛火一开，油一泼，勺子翻飞之间，酸，剁辣椒小米辣.都下了锅。 这些都是夏鸣在等孙星遥时顺手切的，他早知道孙星遥操作会比他慢了。 随着辣椒在油温下爆出香味，一早切好的新鲜黄牛肉片下锅，炒勺打散，让油温均匀的将肉加热到五六分熟，然后扔了点香菜进去。 接着只见夏鸣随意将灶火引入锅中，然后一手持火，一手往锅里倒料汁。 料汁在火焰的喷发下发出“滋啦”一声，而后，一股鲜香从他锅中炸起。 周围的选手嗅着火焰伴随着料汁的味道，齐齐抬头朝他看去，只见他锅中火焰继续翻涌。 也就一个眨眼之间，一道湘菜经典「小炒黄牛肉」完成装盘。 顺手将锅拿去冲了冲，接着拿过抹布将之前做腰时飞溅出的一点点油星擦拭干净。 然后他搬过凳子，拿着筷子就对着自己的工作餐夹去。 整个料理过程都不到一分钟，再抬头时，评委都还没开始品尝孙星遥的料理。 随意的夹了一片牛肉，心下感慨白嫖的牛里脊就是香，而后，他一边吃一边看着评委席的方向。 “孙星遥这家伙，可能到现在都没意识到自己烹醋的时候，分量放少了.” “他应该是把我烹醋的香味，错认成他自己的了~” 夏鸣微微一笑，他温度掌握的非常精准，锅边醋一下，味道瞬间逸散到周围，加之他和孙星遥是差不多时间下锅的，于是在这种冲击下，两者的香味就混合在了一起。 但不一样的是，夏鸣这边烹醋香味更盛，所以对面孙星遥的香味对他毫无影响，反倒是因为他的操作，导致孙星遥并未分辨出具体情况，错漏之间，导致味道失衡. “别看这爆炒腰醋放的不多，但没有这丝酸味压制爆汁中的咸味，就会显得干，且容易腥。” “虽然他挑的食材还是很新鲜的，但架不住时间太短，多少都有一丝残留。” “正常的话，这一点点肯定是在评委可以接受的范围内的，但现在嘛~” 笑着将牛肉片与香菜放进嘴里咀嚼，夏鸣清楚，在座评委肯定从香味上就能判断出优劣。 当然，这还不是这道料理最大的瑕疵，它最大的问题，还是猪腰炒老了。 “也不知道他这爆炒手法具体是谁教的，反正教的人肯定是留了手。” “调料配比什么的应该是给了一个固定值，但却没告诉他，需要根据腰的状态来选择调料的增减。” 将肉咽了下去，夏鸣又继续夹起一块。 回忆中，都市里有些师傅老喜欢在菜谱上标记「适量」「少许」，倒也不全是藏手。 有些菜，原料本身就是会影响调料的分量的，就例如腰子稍腥，就可以考虑多放一点葱姜料酒或者葱椒料酒。 但相应的，酱油就需要适量改变剂量 “从来没有所谓的一成不变，只照着别人教授的步骤，不带脑子去练习，去实验，终究不是自己的东西。” 夏鸣说着又吃了一口牛肉。 他想起在九州大陆时，大师傅教他的第一课，就是将从河里抓出的魂河鱼分类，并告诉他哪些特征代表它吃的是什么东西。 “看这条青皮的，就是从小体弱的，属于是抢不到「融血堆」里扔出去的废料的，所以它血腥味小，土腥味重” “看这个眼睛红的，就是常吃「融血堆」废料的，它血气更重，适合熬汤，抽取血魂时记得留一半口感更” “这种牙齿尖，且上面带纹路的，就是吃过人的.” “这种身体摸起来更光滑，一摸肚子这个地方有个顶鼓的，就是吃过修士的，像这种都得留.” 将回忆轻轻拂去，夏鸣缓缓的呼出一口气，然后继续吃着牛肉。 “所以，因地制宜才是关键，这世上没有一成不变的东西。” “人的境遇都如此，更何况是调味料了，以前的工艺和味道，就一定能保持到现在吗？” 如果厨房是一本修炼秘籍，那夏鸣觉得，靠死记硬背将灵力引入体内的，就和傻子也没有区别。 很明显，此刻的孙星遥就是这样一个傻子。 哪怕他炒功在这群选手里已经算很不错的了。 但他也只是一个炒功不错的傻子 「评委席」 隋戊佰正慢慢咀嚼着嘴里的腰。 其实他一入口就吃出了好些问题 “醋味少，没盖住腥，过油超时了，后面炒制时时间没缩减，脆感有，嫩没有了.” “料汁偏咸，应该醋少的后续影响，火候倒是还行，但是这料汁太糙” 若是寻常探店的时候，这道「爆炒腰」出自某个小饭店，卖一个38块，他可能还能夸两句。 卖个58，他可能要挑挑毛病，给点建议 但在「新厨争霸赛」的比赛上，这道菜就是不太符合鲁菜本身标准的。 虽然，芡实油亮勉强是做到了，斜角45°留下来的汁水也很少，但架不住珠玉在前，怎么吃，都不太舒服。 茅先争比较偏传统，他动了一筷子就不吃了，看态度也明白分数基本就走远了。 卫言个人喜欢这腰的脆口，但他调味很厉害，这道菜一吃就泄底了，他分明看出孙星遥是按照固定比例调配的。 揉了揉额头，卫言直接给他判了死刑。 “还是太嫩了，只有狂，没有对应的实力也是走不远的” 想到这，他抬头朝着孙星遥身后看去，此刻夏鸣盘中的小炒黄牛肉已经吃了一半了，看他那个架势，是准备在上台打分之前清盘。 卫言露出一个有些难绷的表情，他做厨师这么多年了，第一次见到把比赛的菜品库，当成自家自助餐吃的。 虽然只规定了比赛料理的食材，没说一定不可以拿点其他的，但当着直播间这么多观众的面，你吃独食合适吗？ 懂不懂什么叫尊重前辈啊！ 能不能.给我们也上一点啊！ 感受到卫言的目光，夏鸣倒是一点也没愧疚，依然大快朵颐，倒是直播间有网友读懂了卫言那一闪而过的目光。 【笑死我了，颇有一种我吃苦，为什么你在吃香的喝辣的，还不带上我的既视感。】 【我现在已经学乖了，谭知风笑了代表稳了，隋戊佰笑了代表非常稳了，尹盛江闭眼代表稳如铁蛋了。】 【别说，还真有点准，那卫言呢？】 【卫言笑了，代表是菜逼，笑的越嘲讽代表越菜，要是给他吃沉默了，那说明就是真厉害了！】 【66666，这下我也看懂了，按照这个标准，孙星遥已经被抬走了啊！】 【包被抬走的，孙星遥什么档次，配跟夏鸣做一样的菜？】 就在网友们对着孙星遥一顿调侃之时，吃完了午饭的夏鸣抽了张纸巾擦了擦嘴，然后就和一旁走过来的主持人来到了评委席上。 这次，评委没有丝毫犹豫，抬手就在计分器上输入了分数。 几秒钟过后，大屏幕上出现孙星遥的分数，抛去一个最高分，一个最低分，他最后的分数是「84.1分」。 虽然不算差，但绝对算不上好，估计评委也是考虑到了这道菜的难度，还是酌情给了一点技术分。 看到分数的孙星遥脸色有点挂不住了，他此刻已经感到了莫大的危机，因为他觉得只依靠这个分数，怕是难以和夏鸣抗衡。 也就在他咬紧牙关之时，大屏幕上出现了夏鸣的分数。 【尹盛江：100】 【谭知风：100】 【隋戊佰：100】 【尤仗文：100】 【卫言：98】 【茅先争：100】 【喻方梅：99】 【按照规则剔除评分后】 【夏鸣最终综合评分：99.8分】 看到这个分数的瞬间，直播间网友眼睛都瞪飞了出来。 选手休息室内的众人更是吓得都站起了身 只见人群中，乔若宁头上麻辫还在微颤，嘴巴却已经长得老大。 “啊？？？尊嘟假嘟？？？一次性五个满分？？？” (本章完) 第161章 二十出头的华7？厨坛迎来一位真正的 第161章 二十出头的华7？厨坛迎来一位真正的绝世天才！（4k第二更） “我凑，这什么情况！” “情况就是，孙星遥拿自己的长处，狠狠的挑衅了夏鸣，然后被他一巴掌扇墙上去了，糊墙上撕都撕不下来的那种” “不是，孙星遥输我能理解，但这分数是不是有点不对劲.” “岂止是不对劲，属于是见鬼了好吗！！！” “？？？原来比赛真的有满分这个选项？” 其余选手们闹得欢，存活下来的明星选手个个脸色也不算好看。 甚至于遇强则强的钱有道，此刻眼里也全是震惊之色。 这是「新厨争霸赛」比赛开始到现在，他第一次从心底觉得夏鸣不可战胜。 “一般来说，评委在打分时，无论料理做的有多好，都不可能给出满分选项。” “因为一旦给出满分，就意味着评委默认，在他的人生经历中，或者是在这个比赛场内，没有一个人能超越这道料理。” “这其实算一种评委以自己身份对结果做出的保证” 钱有道说到这时，语速明显慢了下来。 重压之下，他体内兴奋与绝望交加，身子开始不自觉的微微颤抖。 “如果说，一道料理在技巧完整的情况下，恰好满足了其中一位评委的要求，从而获得高分，那是一点也不稀奇。” “但依然很难出现满分的情况.可现在七位评委，却一口气出现了5个满分.” “这意味着意味着” 钱有道越说到后面，声音越小，他明白这背后的意思，但一时有点难以接受。 就在他犹豫纠结之际，半躺在他旁边的郑泽谦开口了。 “这意味着，夏鸣在这道爆炒腰中，使用出了评委觉得，自己都无法掌握的技巧。” “也就是说，评委品尝后，确定其各部分都做到了极致，才会压上自己的信誉担保，给出这种惊人的分数。” “钱有道，你不会是怕了吧！” 钱有道听到郑泽谦的话，身体的颤抖更加剧烈，一旁隔的稍远的选手都能明显看出，他手的颤抖幅度。 但这种情况，只持续了不到十来秒，随着他身体慢慢平复，他眼里的绝望也彻底被兴奋烧成了灰烬。 “怕？为什么要怕！” “多少人一辈子都难得找到这样一个对手，而我第一次过来参加新厨比赛，就碰到了，不应该是幸运吗？” “天才也好，妖孽也罢，郑泽谦，能与夏兄这样的人生于同一个时代，你不觉得是好事吗？” 郑泽谦看着一旁的钱有道，半晌后无奈一笑。 “战斗狂，疯子，我觉得孙星遥那名头得分你一半，他是外表疯，你是内心疯！” “行，是好事，你眼里什么都是好事.对我来说，少了八珍猪还是很可惜的，这玩意真拿出去卖料理，是很值钱的。” 钱有道看着郑泽谦笑了笑。 “就不说有没有夏兄，光是我和白珩就够你喝一壶的了，八珍猪，哪有那么好拿” 郑泽谦随意的晃了晃头，不知道是认可还是否认。 也就在钱有道战意盎然之际，一旁的白珩也是加重了呼吸。 此刻她脑中闪过一个念头. “或许，夏鸣本身就已经无限接近.不.他很有可能就拥有华7级的实力” 若是华6级，白珩还自诩可以战一战，但“华7级”与“华6级”截然不同，如若真的是这样，那别说白珩发挥全力了。 她觉得就是让现在坐在评委席上的卫言下来，和夏鸣pk一场，也很有可能会出现大家预料之外的情况。 再结合夏鸣之前名声不显，至今「未定级」，白珩只觉得眼前微微有点昏暗。 “这世界上，真的有这样的人存在吗？” “二十出头的“华7级”.这.” 她一旁的乔若宁已经坐下，此刻正在用小虎牙轻轻咬着左手大拇指边缘的指甲，这意味着她陷入了完全无法理解的状况。 听到白珩的话，乔若宁缓缓放下左手，然后默默开口。 “这意味着，华夏厨坛迎来了一个堪比「夏一天」的天才，不，夏鸣甚至比夏一天更强。” “因为夏一天的崛起是有轨迹可寻的，但夏鸣却是如彗星降临一般，在无人看到的角落，散发出了远超越时代的光彩。” “他让我想起了千禧年的「周懂」，围棋界里的「科洁」，羽毛球界的「林殚」.” “或许，厨坛在这个风云交汇之时，也将迎来属于自己的王者.” 乔若宁以前从不相信什么时势造英雄，英雄造时势，她觉得，就算是再有能力的天才，也需要老师，会有一个相对稳定的晋升轨迹。 但世界上最尖端的那一批人，之所以被称为惊才绝世，就是因为他们压根不按照基本法来 不过，这对于她来说倒是没有太大影响，因为她和其他选手都不同. 乔家不算厨师世家，她的身份是「镇江衡顺香醋非遗继承人」，她爷爷在当地酿了一辈子醋，她爸爸将醋厂盘子持续做大，到了她这，已经没有什么需要打拼的了。 所以她也算是投了个好胎，无论是喜欢二刺猿也好，当职业选手，做爱豆，做厨师，做什么都行. 只要她能将家里做醋的手艺传承下去，并且保证醋厂不出问题，再者只要不碰红线，不玩丁克，家里对她基本没有约束。 选择做厨师，单纯也是她觉得有意思，或许哪一天她觉得自己的天赋在这一行到头了，转行做一个「周边企划师」「策划运营」「游戏女主播」.都有可能。 再加上她明确知道自己的天赋相比白珩还有贺禾而言，并不算优秀，所以心态也很好。 属于是把「新厨争霸赛」当成乐子来玩了~ 因为不争，所以她绝对中立，想要拉拢她很难，除非这件事她本身就很感兴趣。 但白珩和贺禾不同，白珩是典型的天才，她爹就是一个普通的大排档厨师，家里能出一个白珩，属于是祖坟冒了青烟。 贺禾生于面点名门，她爷爷的手艺她爹没学全，全落她身上了，现在她在家里说话比她爹都管用。 没办法，贺家是这样的，谁有能力谁上. 对于她们俩来说，夏鸣的出现无疑是给她们带来了巨大压力。 特别是贺禾，她一直觉得自己足够天才了，没想到在这里，却见到了很多如同她一般的人物 此刻，这位美的不可方物的女生，第一次从内心中生出一丝疑问。 “我真的可以在面点上战胜夏鸣吗？” 至于周景，此刻人都闹麻了相比别人，他最大的问题在于他是最后一届了。 “夭寿嘞，早知道上一届不瞎折腾了，这前十都是疯子，今年可咋办啊！！！” 李袁看着屏幕上夏鸣的身影眼神却有些闪烁. 方旭则是彻底服气了.心下对夏鸣的警戒全面解除俗称，躺平了 至于韩天衍，这家伙现在还在比赛场内炖螃蟹，不过他已经看到了夏鸣的分数，明面上表现的很淡定，就是不知道会不会在心里骂娘。 抛开选手室内不谈，直播间网友们看到这个分数，也是被吓得不轻。 【疯了疯了，隋戊佰当评委给满分了，妈耶，快@厨师王，你师傅给别人打满分了！】 【说起来真的惨，我之前在厨师王的店里上班，有一次隋戊佰去抽查，8道菜3道有问题，人在边上站着被隋师傅训了半小时.别看隋师傅跟你们拍短视频乐呵呵的，真严师来着。】 【笑了，这次厨师王真栽了，感觉今天之后，他的表情包都要被夏鸣夺舍了。】 【别的不说，就凭这5个100分，厨师王不得过来叫夏鸣一声老师？】 【好好好，倒反天罡了属于是~】 【卫言才坐蜡，一堆大佬给100分，他打98，显得他很尴尬啊~】 【感觉他应该是有些东西没吃明白，顶尖到超顶尖，有时候就这么一线距离，好了，现在是开盘时间，猜猜夏鸣什么时候能超越卫言。】 【楼上的不妨大胆一点！有没有一种可能，现在就已经在同一个档次上了呢？】 【华7级，那也太夸张了吧！厨坛迎来新神？】 【如果有几位评委做保的话，说不准夏鸣就是下一个「戏法师」，不过话说回来，两人都姓夏，是不是父子啊！】 【「华厨戏法师」夏一天？？？人都消失了好多年了，而且我看有博主说过，夏鸣说他不认识夏一天~】 【那真是石头里蹦出来的天才了！牛逼，真的牛逼！！！】 就在所有人被分数震惊的时候，站在评委席对面的孙星遥，整个脸都垮了下去。 他不理解，他自己做的「爆炒腰」凭什么才80分，又凭什么夏鸣能拿到5个100分，退一万步讲. 讲个屁，退不了一点啊！！！ 孙星遥只觉得血液涌现大脑，此刻他只想要一个答案.于是，他在规则不允许的情况下，直接开口。 “不是，我不理解，我们两个人的料理是哪里不同吗？夏鸣他，他时间都不够啊！！！” “没熟啊，没熟的炒腰哪里来的100分啊！你们是不是” 就在孙星遥要顺嘴说出「黑幕」两个字时，一旁的工作人员先一步捂住了他的嘴。 比赛方早知道孙星遥是个炸弹了，所以全程派人盯着他，好歹最终没让他把话乱讲出来。 看着此刻被捂住嘴的孙星遥，尹盛江脸色微微有点难看。 凭心而论，抛开孙星遥这脾气，他算是一个十分有潜力的厨师，就现在这状况，走到“华6级”继承他父亲的衣钵肯定是没问题的。 但就是这疯狗一样的脾气，着实让人头疼. 也算是一旁的工作人员救了他一命，不然就刚刚那话说出来，孙星遥就真臭了。 当然，现在他的网络风评也没好到哪去.不过在厨协的眼里，狂是可以被驯化的，卫言就是个例子，第一次尹盛江见卫言时，那都狂的没边了，现在年纪大一些了，不也慢慢好转过来了。 于是乎，尹盛江眼神示意工作人员将孙星遥带下去，毕竟瑕不掩瑜，经过雕琢，孙星遥未免不能好转。 但一旁的茅先争就没他这么好的脾气了，别看茅老爷子一直客客气气的。 当年他什么人大家也都清楚，只是说这些年与古籍相伴，修身养性，看着没那么锐利罢了。 此刻，听到孙星遥的话，他也是冷哼一声。 “孙星遥是吧，你爹应该是孙莫，你爷爷当年还和我下过棋，按规则来说，我是不应该开口的。” “但评委分数打的都很高，相信直播间的同志们也会有疑惑，你这时既然问了，那我也直白的告诉你。” “分数没问题，你虽手法娴熟，但调料死板，腰过油时间太长，一味遵循老师傅的教导没问题，但自己没有体会心得，做出来的料理旁人看来确实不错，但细节很多瑕疵。” 说到这，茅先争侧头看向夏鸣。 “你刚才说，夏鸣料理时间不够，但你可知，他使用的是更传统，更符合腰特性的处理手法。” “不知道你老爹教没教过你，什么叫「芡实油亮，白中透粉」，但我可以用自己的名誉保证，就刚才夏鸣的这道「爆炒腰」，我肯定是做不出来的。” “看分数，应该也不止我做不出来！” “火候是华夏厨师必须面对的一座大山，有人行至山腰便以为自己即将到达山顶，有人到了山顶，却还在向上攀爬，这就是你们的区别。” “狂，没有问题，老夫当年也狂过，但华夏之大，世界之大，岂是你能看清的！” 说罢，茅先争似乎是气消了一些，摸了摸胡须。 “我是可以给你红牌的你知道吗？但我念你年纪轻轻，一手炒功确实不俗，就当你是冲动了，回去多磨练磨练，知道自己错在哪，比无能狂怒重要的多！” 随着茅先争的话说完，其他六位评委也是侧头看了过来。 说实话，这评委席上，也就茅先争敢这么开口了，主要还是他地位，人脉，手艺都确实过硬，说出去的话，直播间或许不太理解，但圈内都能认同。 而且一把年纪了，眼看着不知道哪天腿一蹬就走了，算是其言也善了。 隋戊佰本想接过话头说一下，但想着规则方面还是不太好，也就将话咽了回去。 孙星遥此刻看着其他评委的表情，也明白了茅先争的话确实不假，但心头无名火真是无法发泄，哪怕有工作人员拦着，他在没有真正确定自己失败时，也接受不了这个结果。 只见他被捂嘴的脸瞬间涨红，整个人气的浑身发抖，一副要和夏鸣打一架的架势。 见状，一旁工作人员连忙准备呼叫增援，却不想已经被孙星遥挣脱开来，整个人猛的就扑了出去！！！ (本章完) 第162章 恶狗扑食孙星遥，你舔归舔，盘子总 第162章 恶狗扑食孙星遥，你舔归舔，盘子总得自己洗吧！（2k加更） 看到孙星遥如同疯狗一样脱离束缚，夏鸣见状也是瞬间绷紧肩膀！ 只见他右手做爪状，就准备用对付朱悟能的办法，来解决孙星遥。 没想到孙星遥挣脱开后，却并未朝着夏鸣奔去，倒是反身朝着夏鸣的灶台冲了过去，看着气势汹汹的架势，就仿佛要把灶台掀了一般. 这一手连一旁的工作人员都没想到，只呆呆的看着孙星遥猛的就冲到了夏鸣的灶台边。 ai摄像头都被孙星遥这一手闪断了腰，不知道他什么意思的情况下，以直播弹幕优先级计算，还是将镜头给了孙星遥。 就见孙星遥到了夏鸣灶台边，对着上面扫了两眼，接着拿起了夏鸣之前拿回来，还没洗的盘子。 这盘子里面剩了一点点芡汁，还有零星的一点腰碎屑，这是卫言在夹的时候，和谭知风的筷子碰到了，两者相撞掉的一点点残屑，因为太小了，所以评委出于面子考虑，也就当没看到了。 此刻，只见孙星遥像是做了某种决定一般，将盘子凑到脸边。 接着在镜头下，如同一只疯狗一般，将盘里仅剩的部分，用舌头舔进了嘴里。 也就是ai摄像头角度选的好，不然直播间网友即将全程观看他伸舌头. 那感觉，想想都觉得恶寒. 但即使如此，直播间里还是炸开了锅！ 【什么玩意！！！见鬼了，我竟然在正规比赛中，看到有选手抢剩饭！】 【之前别人都叫孙星遥是疯狗，我还觉得不礼貌，现在看来，孙星遥他真是狗啊！】 【乐不活了，明天热搜有没有夏鸣我不知道，但孙星遥这一手包出名的！】 【十年学厨无人知，一招舔盘天下惊，我都被这家伙干无语了，他脑回路到底是怎么长的！】 【其实认真分析一下，你会发现孙星遥除了脾气跟茅坑里石头一样臭，但其他方面倒是像个人，反观帅启星，那才是真正的没头脑好吧！】 【别说，虽然行为有点恶心，但我莫名觉得他还有几分率真怎么回事】 【楼上的，如果眼睛不好，推荐捐了，这也叫率真！！！哪里率真了！！！我只看到了较真！！！】 直播间炸了锅，选手休息室也没好多少。 乔若宁看着孙星遥这操作，只觉得后脊一阵恶寒，心里默默地将孙星遥标记到了「恶心」的范畴，反正她是接受不了这种操作的。 贺禾脸色也是很差，倒是白珩在脸色略微扭曲的情况下，眼里透出了一丝赞同。 “虽然有点太丑陋了，但行为本身，还说的过去.” 其实，吃食客留下来的剩菜，对厨师来说并不是什么大事，想要成长，就需要直面自己的问题。 主要是他搞得太抽象了，但凡拿个勺子什么的，可能这个行为就好接受多了。 不过孙星遥脑子一热起来哪还能管这么多，他就不信了，有人能在这种情况下，真的做到爆炒腰的极限。 此刻，随着芡汁入口，他先是感觉到了一股咸鲜味，而后就底下透出的酸，酸味味道很恰当，辣椒的味道在此刻从底下透了出来。 他知道，那是胡椒面带来的底味，因为他的「爆汁」与夏鸣配方类似。 但不一样的地方很快显现，首先是他发现夏鸣这个「爆汁」的层次感很鲜明，每个味道的先后顺序就和排布好了似的。 这代表着他在调味上对比例的掌控非常精准，复合味融洽的情况下，还能分出主次。 虽然有点冷了，但依然能体会到夏鸣的功底。 当然，这不是让孙星遥最吃惊的地方，最关键的是，他在那一点点腰碎块中，吃出了一股极致的嫩。 “这怎么可能啊！不应该是没熟才对吗？” “不可能，没熟啊！不是，就应该是没熟啊！！！” 孙星遥感觉自己这么多年的「爆炒腰」真学到狗身上去了，20秒黄金定律他遵循了得有5年多，从来没有一个人跟他说过，腰还能做到这么嫩的状态。 其实也好理解，本来湘菜与其他菜系的爆炒腰就不同，他爹做爆炒腰也是吃韧的。 至于外面教的师傅，人家看着面子指点一下也就罢了，真功夫，怎么可能随便往外传。 更何况，业内都默认了，现在健康一些的炒腰方式，对于年轻的孙星遥来说，自然也不知道曾经是什么样子。 就和卫言一样，他吃的出来嫩，但他无法完成理解这道菜背后的隐喻，只能说还得磨练磨练。 此刻，品尝到夏鸣料理的孙星遥，第一次从内心觉得，自己像井底的那只青蛙。 “所以，我追求了这么多年的爆炒，原来是错的吗？” “.80分，100分，原来我差的这么远吗！！！” 放在帅启星身上，或许他反应的还没这么快，但对于孙星遥来说，技术方面他还是有基础的。 此刻夏鸣的料理相当于给他打开了一片新的天地，纵使他再是一条疯狗，面对这样的结果，也只能夹起自己的尾巴。 评委席上，众评委看着在那边由疯狂，转为震惊，再转为疑惑，最终生出无力感的孙星遥，也是点了点头。 就和尹盛江想的一样，狂从来不是厨协拒绝优秀厨师的看重点，毕竟若能狂到碾压所有同辈，那不叫狂，那叫有个性。 说着，尹盛江抬头看了夏鸣一眼，也就是因为其他选手的对比，尤其能体现夏鸣的珍贵。 “技巧娴熟，不拘泥于手段，张狂但内敛，还拥有多项绝技，夏鸣应该不能叫天才了.” 心下微微思考片刻，尹盛江觉得，如果是夏鸣的话，其实这「新厨争霸赛」的规矩，也不是不能动一动。 “华3级对于夏鸣来说还是太低了，放他去华4级的考试里面是真欺负人.” 当然，这事他一个人做不了主，需要去厨协内部商讨一下，不过要是谭知风，隋戊佰，尤仗文，茅先争都认可的话，其实阻力也并未有想象中的大。 就在他开始给夏鸣谋福利时，却见孙星遥再次举起了另外一个盘子。 小炒黄牛肉那边夏鸣还剩了点底，这下全便宜孙星遥了。 吃完这盘后，孙星遥心下也是对自己和夏鸣的差距，有了绝对清晰的认知。 “3个等级，至少3个等级，夏鸣这家伙，已经触摸到卫言的层次了” 和选手休息室的其他人不同，别管是怎么把料理放进嘴里的，但相比他们的猜测，此刻吃过夏鸣比赛料理的孙星遥更能感觉到他的可怕。 他确实疯，但疯狗也知道害怕，此刻的夏鸣，既让他服气，又让他感觉到了恐惧。 看着朝自己走来的夏鸣，孙星遥只觉得他的身影在灯光的照耀下，变得无比庞大终于，他失去了所有的火气，默默放下盘子，然后在直播间网友惊异的目光下，给夏鸣微微低了低头。 而后，就见他准备回到自己的灶台收拾东西，没成想，刚转过身，就听到身后夏鸣咳嗽了两声。 孙星遥缓缓回过头去，却发现夏鸣站到他尝过的盘子前，默默用手指了指盘子。 那意思分明就是. “你舔归舔，但舔完了，盘子总得你自己洗吧.” (本章完) 第163章 合资收购荒野厨房，如果成，那厨圣 第163章 合资收购荒野厨房，如果成，那厨圣杯乐子.（5k第一更） 「选手休息室内」 看着孙星遥老老实实的在夏鸣那边洗盘子，收拾灶台，最后甚至连凳子都归位了 众人心里涌出一股不真实感。 “不是，大型训狗现场？” “感觉是被打服了，记得孙星遥之前是连帅小剑都不服的，说他手艺只是马马虎虎” “细思极恐，这是不是意味着夏鸣已经超越帅小剑了！” “不好说，感觉有这个趋势，这样看来帅启星打不过他爹，他爹打不过夏鸣，那他不就是活生生一个小丑皇？” “别说了，他早就是了，抖短上都有博主给他做出扑克牌了，就是大王！” 众人议论纷纷之时，夏鸣和孙星遥已经在工作人员的带领下，沿着比赛场朝着休息室走来。 一路上，孙星遥情绪非常稳定，这可能是他比赛到现在，情绪最稳定的时候了。 感觉到了一旁孙星遥的态度变化，夏鸣微微勾起嘴角。 走廊里只有静静的脚步声，走了一截，夏鸣再次回到了休息室门口。 夏鸣伸手推开门，孙星遥默默朝后退了一点，等到他进去后，才跟着进去。 众人看着他们两个进来，也齐齐噤了声。 此刻的夏鸣在他们眼中，其实已与当年卫言无异，即使他们心里有想法，也不敢再当着夏鸣的面表示出来。 夏鸣抬头看了看，确定钱有道的位置后，径直走了过去。 孙星遥本来也想跟过去，但和钱有道目光对视一番后，他还是默默坐到了一个无人的角落。 他其实已经淘汰，现在留在里面，不过就是等待32进16的奖励发放。 看着孙星遥和被打断了脊梁骨的败犬一般，原本有些想嘲讽他的人，也渐渐淡了心思。 在他们看来，孙星遥反正都是一个已经要淘汰的人了，对着镜头讥讽他，反而是败了自己的路人缘。 倒是白珩，周景，李袁三人，对孙星遥颇为感兴趣。 虽然上次对战帅启星，孙星遥口无遮拦莫名给白珩开了个黄腔。 但白珩也就只是当时气了一下，她心态可比孙星遥好多了，要是这种事情全都往心里放的话，那也别做厨师了，天天只用生气就够了。 此刻的白珩，更希望从孙星遥那里，听到关于夏鸣更细致的信息。 因为孙星遥是「新厨争霸赛」以来，第一个吃过夏鸣料理的选手。 看他的态度变化，很明显能感觉到夏鸣的恐怖实力。 其余两人也是抱着同样的心思，于是乎，三人齐齐动身朝着孙星遥走去，感觉到他们动向的孙星遥却只是自嘲一笑。 最先走到他面前的是周景，他先是佯装客气的打了下招呼，然后就开口询问。 “孙星遥，我也不拐弯抹角了，夏鸣的实力现在你最清楚，我想听听你的看法。” 孙星遥听到这话眼皮都没抬一下，直接无视了周景，这让他极其的尴尬。 就在周景脸色变得有些差时，白珩和李袁一起到了。 看着身旁的三人，孙星遥只觉得想笑。 “呵呵呵，我知道你们想要问什么，答案我也可以说。” “但是，你！太菜了，你不配听。” 说着孙星遥指了指周景，看着白珩和李袁侧过来的目光，周景脸色直接垮了下去。 “你凭什么这么说！” “就凭你这场的对手是钱有道，别不服气，你16强都不一定能进，夏鸣不是你这种人该关心的事！” 听到孙星遥这话，周景直接麻了，他看出来了，疯狗还是那条疯狗，脾气好也是看人的！ 至少在现在的他眼里，周景是没有资格的那个人。 话不投机半句多，周景最后一届了，不可能在这和一个已经淘汰的孙星遥打起来，最终，他只能黑着脸转身离开。 看着剩下的白珩和李袁，孙星遥摆动了一下右手，然后指着李袁。 “你，走开！” 李袁眉头一皱，他看出来了，孙星遥挥手的意思，就是在说他记仇。 之前贩卖机，还有拦着他去找夏鸣的那次，他都记着在，所以哪怕知道李袁大概率能晋级，孙星遥也不想告诉他。 和周景不同，李袁想明白理由后转头就走，他其实就是好奇过来问问，没答案也就算了。 最终只剩下了白珩，孙星遥看了她一眼，然后拍了拍自己隔壁的位置，白珩明白他的意思，思索片刻后坐下了。 孙星遥见状也是将头缓缓凑了过去，停在了离她耳边一拳的位置。 “白珩是吧，我看过你的比赛，如果我没猜错，你应该和当年新厨争霸赛时期的「卫言」一样。” “现在，实力在“华5级”左右吧！” 白珩点了点头，算是默认了。 孙星遥见状哼了声。 “很巧，夏鸣和「卫言」也一样，但不凑巧，他是和现在的卫言一样！” “甚至于在我看来，现在的卫言不如他！” “所以，祈祷自己抽个好签吧！别太早遇见夏鸣，不然你的比赛也会就此结束的~” 听到孙星遥略带嘲讽的话语，白珩并没有生气，反而在沉默了片刻后，说了声谢谢。 听到“谢谢”的孙星遥明显愣住了，将身子收了回来，意味深长的看了白珩一眼。 白珩此刻也已经获得了她想要的答案，于是不再多留，转身就回到了乔若宁和贺禾旁边。 看到白珩回来，乔若宁悄咪咪的凑了过去。 “白珩，6还是7~” “7” 听到这简单的一个数字，乔若宁不由倒吸一口凉气。 她虽然隐隐有察觉，但一直不敢确定，此刻明白了一切后，先是惊讶，然后又透出几分庆幸。 “真强啊！照这么说，我还真是摸了一张好牌呢~” 确实，乔若宁算是夏鸣在新厨争霸赛里，关系比较近一些的选手了，除了钱有道和郑泽谦以外，也就她接触的最多。 虽然大部分都是情报相关的问题，但乔若宁觉得夏鸣其实算比较好相处的了。 就在三女讨论夏鸣时. 「纽·约不夜城，布鲁克灵某栋公寓内」 一名皮肤黝黑的厨师，正在一边烹饪一边看着公寓内「华夏新厨争霸赛」的转播。 就在他聚精会神之际，一个女人忽然拉开了房间的门。 “麦迪考曼，我就知道你又窝在这！” 黑皮肤的厨师看到女人气冲冲的脸，笑着摆出三盘料理。 “我最爱的埃莉诺，来的正好，新鲜的「kale trilogy（羽衣甘蓝三重奏）」，要尝尝吗？” 看到料理，名为埃莉诺的女人不止没有露出好脸色，反而更急躁了。 “麦迪，你竟然还用了新鲜的三文鱼，我们什么情况你还不清楚吗？房租已经26个月没交了，再这样下去，我们会被扫地出门的！” “你就不能放下你那无所谓的尊严，老老实实的去找份活干吗？” “我知道，你曾经是世界级名厨，曾经有自己的餐饮品牌，并且拿到了米奇林的评级。” “但麦迪，那场该死的全球瘟疫毁灭了一切，现在，你，我，我们！都算是无业游民，你明白吗！！！” 说着，埃莉诺看向了转播。 “哦，我的天，「华夏新厨争霸赛」？” “那是你应该看的东西吗？” “华夏的新人厨师，和你之前餐厅里学徒一样的档次！？” “你有时间看这种无聊的节目，不如好好想想怎么应对房东！” 看着自己的爱人兼经纪人如此的急躁，麦迪先是叹了口气，然后露出笑意。 “亲爱的，消消气，或许事情并没有那么糟糕！” “我天天都听到这句话，但事情却依然一天天的在变的更糟！” 埃莉诺深吸了一口气，就要走上去关闭投屏的转播。 没想到刚走到中间，整个身子却被麦迪从身后抱住了。 “亲爱的，别慌张，原本我是想给你个惊喜的，但既然如此，我不得不提前告诉你。” “我找到工作了！” 听到麦迪的这句话，埃莉诺脸色一喜，然后回头急切的问到。 “哪家餐厅，米奇林吗？算了，那群家伙也不好过，现在只需要是一家正经的餐厅就不错了！” “薪水有多少，还有其他的位置吗？我也可以去做经理的！” 看着埃莉诺的笑脸，麦迪摇了摇头。 “不，比这更好，是综艺！厨师综艺！！！” 听到厨师综艺，埃莉诺高兴的都快跳了起来，她十分清楚，自己的丈夫麦迪，就是一位从综艺里一步一步走出来的厨师。 从最开始经营的小餐馆登报于《泰晤日报》，后参加《鹰国顶级厨师大挑战》，然后拿下第一届的冠军。 后参加《铁人料理鹰国版》，拿下单场冠军 之后更是综艺比赛不断，接连参与拍摄了《极限荒野厨房》《野外生存厨师指南》.等各种美食比拼综艺。 在当年他获得了极大的流量，甚至一度被评为「鹰国最擅长荒野的厨师」! 当然，这其中多少有些宣传成分，不过不可否认，他那几年确实很风光。 虽然后面经历了餐厅失败，大环境问题，但埃莉诺一直相信困难只是暂时的。 终于，现在，她熬到了曙光降临！ “综艺，那可太好了，可不对啊，麦迪，我是你的经纪人，不应该先联系我才对吗？” 麦迪却是笑了笑，其实一开始确实是联系的埃莉诺，但当时她出去给别人当翻译，太忙了没有接到消息。 呆在家里的麦迪却是看到了，看着比赛不低的奖金，还有一笔不错的出场费，麦迪自然没有拒绝的理由。 看过邮件后，埃莉诺也是放下心来。 因为这个比赛，她十分熟悉。 《极限荒野厨房》 这原本是由bba制作的一档冒险烹饪节目，麦迪之前参加过这个节目的第一季和第二季，但到了后面，这个节目因为一些原因停播了。 没想到多年之后，华夏竟然有公司买下了节目的部分续拍的版权，然后恰好又有绅士国，鹰国，还有枫叶国，「日出之岛」多方注资。 所以原本已经沉寂十多年的项目再度启动，并且这次的荒野比拼会比之前参加的人更多。 当然，节目难度更大的同时，奖励也更加丰厚。 麦迪作为前两季的常驻嘉宾，这一次自然也受到了邀请，虽然十多年过去，他不再是当年的精瘦小伙了，但还没有到40岁的他，依然可以面对荒野的挑战。 加上这次是多国投拍，无论是选手，评委，料理类别，都做到了空前绝后的强大，所以即使是麦迪也不敢掉以轻心。 但他对华餐其实一直了解不深，所以恰逢华夏在举办全国性的新厨争霸赛，他就想以此为切入点，了解一下现在华夏的料理情况。 更何况，节目里面还有他比较认可的「谭知风」。 在大部分海外人的眼里，「谭知风」就是华夏厨神以下第一人. 虽然他从没这么说过，但也足以看出，谭知风经过多年经营后，在海外的影响力了。 原本他以为华夏的这个争霸赛，和鹰国很多“州区”的比赛一样，都比较业余，毕竟上面都标记了「新」嘛 但没想到，看下来，麦迪却是爆发了不少灵感。 更关键的是，他发现，在这个比赛中，有一名叫做夏鸣的年轻厨师，被谭知风多次给予高分。 在麦迪的眼里，这基本就是前辈提携后辈的意思了 抛开用「新厨争霸赛」找灵感不谈，麦迪也已经开始着手准备身体方面的恢复性锻炼了。 虽然他现在经济窘迫，但面对这场翻身仗，他还是极度重视的。 和他一样境遇的还有前私人精英主厨「凯雷·蒙恩」，他和麦迪算是节目的老对手了，在他们之外还有一位米奇林大厨「迈克尔」。 但「迈克尔」无论是年龄，还是这些年来的境遇都比两人好太多了，虽然也接受到了邀请，但却选择了拒绝。 当然，除了「麦迪」与「凯雷」外，还有多国的优秀厨师都接受了邀请。 华夏也不例外 像陈晓冬，杨艳斌等年轻的厨师，都有接到消息。 毕竟要上荒野，体能如果太差，食材都没拿到，人先摊了自然也是不行。 因为节目的赛制，是多国的参赛选手，先空降到一个区域，在当地人的带领下，先体验一天当地的特色传统美食后，再进行特殊赛制下的比拼。 评委组也很有意思. 各国出一位评委，一共6位，再加上5名当地评委。 一共11人组成评委组，最终对料理进行打分。 不过，这些都是第一版公布的基础赛制，具体的情况麦迪其实并不清楚。 此刻了解到具体情况的埃莉诺，也是兴奋的与麦迪一起分享起了他的料理。 根据邮件上的时间来看，比赛会在华夏过完新年后正式开始，也就是距离现在还有约2个多月。 在这段时间，为了更好的面对比赛，埃莉诺决定将经济问题包揽到自己身上. 就在「纽·约不夜城公寓里」正在上演郎情妾意之时。 就在离他们两条街道的咖啡馆里，夏一天坐在温知夏旁边，眼里闪烁着思考的光芒。 “15秒的爆炒腰100分.「芡实油亮，白中透粉」.” “怪，太怪了” 看着夏一天的样子，一旁的温知夏将墨镜夹在山峦中间，然后开口问道。 “哪里奇怪了？” “你不知道，这种描述意味着，这小子将爆炒腰的脆和嫩都做到了极致，这并不算太难，难的是在做到极致的同时，这道菜竟然没有见红。” 夏一天皱了皱眉，从理论上来说，他也做不到这点。 “是依靠上台前盘子的温度将最后的部分再度加热吗？” “还是那所谓的笊篱舞真的有玄机呢？” 这么多年，夏一天第一次感觉自己完全不了解儿子。 一旁的温知夏也明白过来，夏一天这个状态，意味着他也做不到。 微微眨了眨眼，温知夏开口询问。 “一天，那照你看，夏鸣现在的实力在哪个档位.” 夏一天眉头微微挑了挑。 “虽然没有见过他做点心，但按照现在的情况，最低都是华7级.” 温知夏眼里露出惊异的神色。 “华7级，他多大啊！” “几个月前刚过24” “那不是，比你当年还” 说到这，温知夏难以置信的捂住了嘴巴。 夏一天明白她的意思，也是点了点头。 “是啊，比我当时年轻了4岁，按照现在华夏的考试时间来算，如果从华3级开始算的话” 就在夏一天脑海中开始计算时，一旁的温知夏却是直接抢答了。 “11月华3级，明年年初能参加华4的比赛，通过的话，最快秋天参加华5级，年底应该有华6级比赛。” “中间再间隔一年，后年冬天就能参加华7级比赛了。” “也就是说，只需要3年，夏鸣就能考过华7级了，那也就意味着，一天你的记录要被破了。” 对于记录可能会被自己儿子打破，夏一天倒并不觉得有什么。 温知夏算完之后又感觉有些可惜。 “太可惜了，如果新厨争霸赛拿到冠军，能直接速通华4级就好了，因为华5级比赛是春季，秋季各一场。” “华6级比赛时间不确定，但很神奇的是今年秋季，冬季，连着有两场，这种情况我还是第一次见。” “华7级比赛2年一次，都在冬天，听说今年会多一点名额，也不知道消息真假。” “要是能在明年春天考过华5级，明年秋天考华6级，那刚好能赶上明年初冬的华7级考试。” 想到这，温知夏瞪大了眼睛。 “这样一来，一年时间，夏鸣就能速通华5级到华7级.你不说我还真没算过，原来今年的华4级厨师，能力足够的话，是有可能直通的！” 不过温知夏也清楚，新厨争霸赛这么多年，一直都是直通华3级，从来没改变过。 所以夏鸣直通华7级，也只是一个幻想罢了。 可在听完温知夏的话后，夏一天却是陷入了思考。 “要是往年，这种事应该不会发生.但今年可能不同.” 心下闪过「交流赛」，还有「厨圣杯」的时间，夏一天忽然露出了微笑。 “所有的时间都卡的刚刚好，现在就得看尹盛江能不能把这件事推动下去了~” “如果真的能成的话，那.这届「厨圣杯」.可就有意思了。” (本章完) 第164章 厨圣杯并非善地，16强赛制过半（3K 第164章 厨圣杯并非善地，16强赛制过半.（3k第二更） “厨圣杯？” 温知夏听到夏一天的话整个人一懵。 她虽然想过夏鸣可以通过华7级的考试，但却没想过让他去参加「厨圣杯」。 要知道，「厨圣杯」听起来风光，但其实是一个汇聚了天才，疯子，阴谋，算计的地方。 各国为了将奖杯留在国内，基本都是拿出了百分之两百的能力，盘内，盘外，什么手段都会用上。 当年也就是因为「厨圣杯」，夏一天才一口气消失这么多年，直到现在才恢复元气。 在温知夏看来，夏鸣就是夏一天的翻版，甚至于比他更有天赋。 但越是这样，她越害怕夏鸣走上和夏一天一样的道路。 看到温知夏的表情，夏一天也明白她在担心什么。 “放心，那小子看起来比我当年有出息，肯定可以安全应对的。” 温知夏连连摇头。 “别乱来，当年你也是这么和我说的，你说你能安全应对，然后就出了那档子事.” 看到温知夏眼里的倔强，夏一天随性一笑。 “那不都过去了嘛~” “再说，我也就是这么一推测，到时候他去不去，还得看他自己。” “好了，不聊这小子了，我们等的人应该马上就到了。” 夏一天不太想提当年「厨圣杯」的事情，温知夏也就没多纠结，将话题转到现在。 “对了，你一打岔我还差点忘了，我们在这，是为了等谁？” 今天的咖啡厅不是温知夏安排的，所以她也不知道夏一天究竟要干嘛。 听到温知夏的问题，夏一天微微一笑。 “你还记得liora winters（莉奥拉温特斯）吗？” “莉奥拉温特斯？” 温知夏飞速进入状态，在脑海中搜索，很快，确定了目标。 “你说的是之前呆在那个「赛拉黑尔」身边的小姑娘？别说，印象还挺深刻的。” “毕竟任谁看到一个50多岁的顶级大厨与18岁女助手的组合，都会多看两眼吧~” 夏一天点了点头。 “没错，塞拉已经过世，他的儿子继承了他的衣钵，所以我与他的约定之战，只能由他儿子完成。” 温知夏点了点头，刚准备继续问情况，却感觉到了不对劲. “等等.你怎么有她的联系方式！” 夏一天眨了眨眼，然后呵呵一笑。 “哎呀，你问住我了，我怎么会有她的联系方式呢~好奇怪啊！” 温知夏整个人气势瞬间变了，要知道莉奥拉温特斯当年可是一个美人胚子，第一次出场时，赫然惊艳了所有人。 不得不承认，外国人在某些方面，就是比国内要强，就算是过去年轻的温知夏，也只能说和她，美的各有不同。 看着一路走过来，犯了一路贱的夏一天，温知夏觉得，他应该是皮痒了。 眼看血案就要当众发生，夏一天却是忽然温柔的将脸凑到了温知夏旁边。 “别想太多，或许只是个巧合~” “而且，这么多年过去，你依然美丽动人，她却已经变得不复当年模样。” “如此情况之下，你还有什么可以担心的呢~” 说着，他伸出手摸了摸温知夏的头发，眼神中带着独属于他气质的温柔。 “放心，呆在我身边的只有你，谁也不能夺去这个位置~” “白素素不行，莉奥拉温特斯自然也不行~” 看到眼前温柔无比的夏一天，温知夏只感觉心跳的特别快，记得多年前的那个夜晚，第一次见他时，他就是这副模样 哎，好像哪里不太对. 温知夏眨了眨眼睛，然后猛的对着夏一天腿打了一拳。 “里面还有白素素的事呢！这小妖精什么时候勾搭上你的！” 夏一天吃痛之下脸上露出纠结的表情。 “不是，跟白素素没关系，我记错了，是施瑾” “？” “不对不对，只有莉奥拉温特斯！” “夏一天，我看你是活腻了啊！” 就在一场惨剧眼看着就要升级的时候，夏一天忽然指着门口。 “温知夏别闹了，莉奥拉温特斯来了，我就说她不如你漂亮了，真的！” 听到夏一天的话，温知夏将信将疑的回过头，发现门口正进来一个优雅，美丽，端庄的鹰国女人，那眉眼之间的流动，足以让其他男人深陷其中，无法自拔。 温知夏虽然对自己的外貌有信心，但岁月毕竟不饶人，与这种一看就和20出头没区别的女人相比，她也知道有点差距。 想到夏一天还不老实，温知夏又猛击了他一拳。 见夏一天还想继续反驳，温知夏更是直接大刑伺候。 “啊！救命啊！你搞错了！” “我没搞错，打的就是你！” “真错了！” “错不了！” 喧闹的声音吸引了其他客人的注意，温知夏却并不觉得不好意思。 就在她准备加大剂量时，一个外表有些臃肿，脸看起来圆嘟嘟，头发金黄，手戴六七枚宝石戒指的女人，挽着一个优雅的男人来到了他们身边。 女人看到匍匐着的夏一天，笑着开口。 “一天，好久不见~你这是怎么了？” 看着面前女人的模样，再看了一眼刚才走进来的美丽女人已经在其他桌落座，温知夏眨了眨眼。 “哎这次好像真搞错了~” 就在夏一天受了一次“无妄之灾”时，比赛场内其他选手正在热火朝天的对决。 毫无疑问，李羽硕纵使占了题目的便利，但依然没能打过韩天衍。 被一记「蟹粉豆腐」送出了比赛。 李袁对战江博涛也没什么悬念，李袁靠着一盘「清炒白菜」直接获胜。 倒是乔若宁是赢的险之又险，这次她的对手姜育文在现场突发奇想，将法餐与华餐融合，要不是味道欠缺了一点，恰好被乔若宁的料理撞到了破绽。 此刻的乔若宁应该已经被淘汰了。 不过她心里也清楚，按照现在的流程走下去，她被淘汰也只是时间问题。 除开他们三人的比赛外，今天最重磅的比赛，就是 【贺禾】vs【方旭】 一个是天赋绝佳的面点师，一个是靠智力取胜的谋士型选手。 两人的较量，从选题的时候就开始了。 「食材」「手法」「配菜」… 先手是贺禾，她在食材选择上选的是「面粉」，很明显，就是奔着方旭面点不如她来的。 方旭见状也不甘示弱，思虑再三后，将配菜选成了「不要配菜」。 也就是说，只有面粉的情况下，他们需要制作对应的料理。 这样无论贺禾选什么手法，方旭都有余地，不至于被动。 不然只要贺禾拿到了一些配菜，她就可以组合出很多东西。 例如「面粉」+「酵母」就可以做馒头了。 没错，大家广义上的「活酵母」其实是「食品」，算食材的一种。 调味料里面用到的酵母，是「酵母提取物」，主要是提鲜用。 两者虽然都是「酵母」，但功能大不相同。 面点中常用的酵母就是「活酵母」，一旦给贺禾拿到了这种材料，基本上中间的手法选什么就没有意义了。 现在方旭卡死了0配料，相当于大家都站在面粉的同一起跑线上。 虽然仔细看下去，发现还是方旭有劣势，但终归也比全面被动强。 得知自己0配料后，贺禾思索了一阵，最终选择了「炒」这个手法。 方旭虽然不精通白案，但基本的逻辑还是知道的。 在面粉没有酵母的情况下，用盐和面粉，只能发出两种面。 「烫面」「死面」 前者适合制作小笼包皮，蒸饺皮，烧麦皮 后者更适合制作硬的饼，例如馕，火烧 两者相融合，就可以做出「生熟面」 这种面团主要用途是拿来做口感更软一些的「烙饼」。 在饼做好的前提下，方旭将之切开，并加入辣椒，盐，等调味料，最终做了一道什么配菜都没有的「爆炒烙饼」。 看着主料拉满的料理，直播间的观众当时就傻眼了。 虽然从逻辑上来看，这道菜口感应该没问题，但总感觉哪里怪怪的 反观贺禾，则是没有做任何面食，在只有面粉的情况下，利用油翻炒面粉，然后加水加，然后再翻炒。 就这样循环往复，竟然在锅里形成了一团团看起来颜色看起来金黄的小团。 夏鸣看到这里的时候也是眉头微挑。 没错，贺禾她在做一道正宗的川菜《八宝锅蒸》 当然，她是没有八宝的所谓锅蒸，究其原理，其实也就是油，面粉，水，的混合物，吃起来属于是热量爆炸的类型。 但相比炒烙饼，这道没有八宝的八宝锅蒸，很明显难度要高了不少。 所以，最终在味道都还不错的情况下，从技术与最终呈现上考虑，制作难度更低的方旭被淘汰了。 一夜无话，第二天夏鸣按时到休息室观看比赛。 此刻，休息室内的人已经少了8位，他们是昨天淘汰的选手，此刻已经领了奖励离开了。 今天的比赛是从【郑泽谦】vs【韩思韦】开始的。 这组差距其实很大了，抖短上有博主分析过，其实韩思韦真的就是靠着运气才进到32强的，不然他64就该淘汰了。 最终的结果也不出意料，郑泽谦毫无疑问拿下胜利。 之后是【白珩】vs【苏哲】，也是没什么争议的一组，基本就是碾压 再又观看了一组选手后，比赛终于迎来一个小高潮。 【钱有道】vs【周景】 (本章完) 第165章 不是，为什么这个主题是空白的？（ 第165章 不是，为什么这个主题是…空白的？（2k加更） 这两人一个是遇强则强，一个是老油条，本身实力也不算弱。 原本夏鸣以为这就算不是一场很精彩的比赛，也至少能打出一点火。 但万万没想到，从比赛开始，周景的小情况就没有断过。 一开始是选好的食材拿去灶台的路上摔了，被迫换一个后，他人又差点摔了。 好不容易食材到了，但灶台又出了点小问题，工作人员紧急过去维修，忽然又好了。 以为终于可以正常比赛了，没想到环节进行到一半，周景的料理都下锅了，他的高压锅却忽然出现了问题。 没办法，这种情况下只能临时换一个. 可就在他自己将汤换过去时，脚却滑了一下，好险最后还是扶住了，不然这汤可能就要重做了。 他就和漫画里开启了平地摔模式的倒霉配角一般，像是被什么针对了。 一时间你都不知道他是故意做的节目效果，还是真有什么玄学在里面。 面对如此好笑的画面，直播间的网友们自然也有点绷不住了。 【我第一次感觉有人做饭能用滑稽这个词来表达~】 【用词非常精准，感觉他真的“滑”稽（狗头）】 【这哥们不像是来比赛的，更像是来搞笑的。】 【谐星来着，大家看个乐就行了。】 【听说他参加了很多届比赛，但至今没有考出去，以前觉得是这哥们不行，现在看来，他倒不是不行，而是太“脚滑”了。】 网友们乐的开心，但白珩和乔若宁却一点都不意外。 “周景就是这个样子的，有他在的比赛，不出什么幺蛾子，我反倒觉得有点意外了。” “也不是，他其实在海选和初赛时都不会这样的，但只要一进32强，意外就会如期而至。” 乔若宁也不理解，周景究竟是真倒霉，还是为了某些目的装倒霉。 不过是运气，还是气运已经不重要了。 乔若宁很清楚，这次比赛作为他最后一届新厨争霸赛，在32强遇到钱有道无异是悲惨的。 可能是夏鸣的强大完全激发了钱有道的战斗欲，他32进16这场表现的极度认真。 一碗看起来普通的海鲜汤，硬是将方方面面都做到了他能力的极致。 周景虽实力还算不错，但架不住状况频出，加上钱有道进入高能模式，实在是招架不住。 于是，在他落寞的神情中，钱有道成功获得比赛胜利，进入了16强。 还真应了孙星遥那句。 “夏鸣不是你该考虑的问题…” 而后，场上又比试了几组选手。 相比明星选手，他们技术较为稳定，性格特质不明显，所以料理即使做的还不错，但依然在直播间博取不到多少人气。 但对于很多学厨，并且不走网红厨师或者明星厨师道路的厨师新人来说，能获取实实在在的奖励，就已经不错了。 毕竟如果他们中真有顶级实力的人存在，也不大可能到了现在都没有绽放出光彩。 最终，在一道「葱烧豆腐」中规中矩的评分中，32进16强的比赛也圆满结束。 最终留下的16位选手，也在一场他们颇为熟悉的过场后，在女主持人的引导下，迎来了他们的下一轮抽签。 按照分数排行，这次依然是夏鸣先上台。 看着小球从他手中抽出，台下选手无一不屏住呼吸。 就算是最想和夏鸣较量的钱有道，也不得不承认，不愿意在16进8的当口碰上他。 主要是前8可以直接锁定“华3级”席位，不用为了最后两个席位和别人再打几场。 从这点上来讲，遇到夏鸣绝对是这轮最悲剧的事情… 夏鸣倒是不在意对手是谁，手中小球随意打开。 特写镜头下，写着「5·a」的卡片在大屏幕上显露。 众人见状，纷纷祈祷自己不要成为那个倒霉的「5·b」。 当白珩抽出「1·a」的时候，连她也送了一口气。 随着剩余抽签人数越来越少，处在排位后面的贺禾却是紧张起来。 因为上一轮方旭硬卡题目的缘故，所以导致了贺禾分数偏低。 虽然成功晋级，但抽签顺序几乎垫底。 此刻她看着上面透明箱里的小球越来越少，但夏鸣的对手依然空缺，也是微微皱起了眉头，心里喃喃自语。 “别…至少别在这一轮…” 但人生啊，就是这么巧合。 当你越不想面对一件事的时候，它往往就容易发生。 随着贺禾在台上打开自己手里的小球，看到上面明晃晃的「5·b」的时候，她只觉得眼前一黑。 “过分，为什么是我啊！” 要知道，这轮的题目相比上一轮更加考验实力，先手后手的概念已经完全不存在了。 根据规则… 七位评委会按照他们讨论出的每组选手的优劣特点，给出7个不同的考题方向。 同时，两个对战选手，也可以提出一个考题方向。 这一共9个考题被打乱后，尹盛江和对战的两位选手各抽取一个。 最终的要求，需要选手在规定时间内，通过一道料理，将三个主题都包含进去。 看起来似乎这题目与之前并无什么不同，都是三个选项。 但实际上，评委们给出的考题，却并不一定遵循某种制作手法，或者是配料，其实本质就相当于是命题作文了。 甚至如果运气不好的情况下，选手可能会抽到风马牛不相及的主题。 这样就更需要选手拥有应变能力。 此刻，大屏幕也是将众人的抽签结果显示了出来。 【白珩（1a）】vs【乔若宁（1b）】 【韩天衍（2a）】vs【毕浪（2b）】 【钱有道（3a）】vs【李木九（3b）】 【郑泽谦（4a）】vs【郁一帆（4b）】 【夏鸣（5a）】vs【贺禾（5b）】 【乌寰（6a）】vs【李袁（6b）】 【…】 看着对战表的众人神色各异，第7组和第8组都颇为庆幸。 乔若宁则是有点无奈。 “不是，白珩，上届也是你，这届还是你，留个活口吧(>_<)。” 贺禾则是紧绷了神经，她还有一个晚上的时间想对策。 至于主题，她肯定是填面点的。 … 一夜无话… 第二天比赛场内，顶着淡淡黑眼圈的贺禾在看过了两场比赛后，终于是和夏鸣一起来到了抽签箱前。 在七位评委的最终监督下，9个小球进入抽签箱。 看着箱子，贺禾心里一直祈祷能把面点抽出来。 可能是非极必欧，率先抽取的尹盛江在打开小球时，大屏幕上赫然出现了【面点】。 看到这个题材，贺禾心里瞬间松了一口气。 可她还没缓过来多久，夏鸣就从箱子里抽出了一张【肉】。 看到这个主题的贺禾神色稍变，相比于咸点，她更精通甜点，不过肉也并非不能做甜点。 深吸一口气，只见她将手伸入箱中，摸索了半天，终于拿出一个小球。 打开之后，她小心翼翼的展开纸条，可在看到主题的一瞬间，她却直接愣了神。 “不是，为什么这张纸条…是…空白的？？？” (本章完) 第166章 说好制作肉馅面点？你转头COS叶问什 第166章 说好制作肉馅面点？你转头cos叶问什么鬼！（3k第一更） 【空白？这是什么意思，忘记写了？】 【不可能啊，7位评委都是讨论了以后才写的，怎么可能忘了！】 【这还不简单，不是评委，不是贺禾，那就只能是夏鸣压根没写.】 【疯了吧？没写题目对他有什么好处？自断后路？】 【这你就不懂了！夏鸣肯定是觉得写了题目限制更大，索性搞开放主题，逼贺禾跟他拼技巧！】 【依我看，贺禾虽然在面点上看起来会更擅长一些，但我总觉得夏明是真正的六边形战士，那这种情况下，他不写题目也很合理吧】 「比赛场内」 只惊讶了一瞬，贺禾，就反应过来。 “既然我写的是面点，那这份纸条就只能是夏鸣写的。” “该死，他竟然利用规则.” 贺禾咬了咬嘴唇，视线不自觉地望向站在她对面的夏鸣。 她心里清楚，抽到面点算是她的运气。 正常来说，她根本没法跟夏鸣抗衡. 尤其在华餐的领域里，看夏鸣之前的表现，明眼人都能看明白优劣。 “现在既然抽到了面点，那再回头看比赛，虽说赢的几率还是低，但比之前总算高了不少，现在不是完全没可能了。” “现在情况就是，夏鸣弄了个开放性命题.” “这等于把原本三道题的束缚变成两道，要是只论带肉的面点，那范围可就扩的没边了。” 贺禾陷入思考. 如何在这种情况下，用一道料理就把这个题材做出来，并还需要满足创意，技巧难度等问题 她不像乔若宁，没那么多天马行空的想法，所有的思考逻辑顺序，都按照一个正常面点师的思路。 所以此刻她第一反应，就是【叉烧包】。 但很快贺禾就把自己的这个想法给否定了。 原因很简单，如果只是单纯的叉烧包，从技术角度上来讲，这道题目就未免显得太过单调。 她觉得既然是面点，那就需要在符合主题的情况下，尽可能的发挥美观或者面团延展性特点，拉开与寻常小炒的差距，做出更具有创意的延伸。 就在贺禾思考着如何去适应主题时，她对面的夏鸣露出了微笑。 没错，这张空白纸条正如大家所想的那样，就是他留下的。 原因也不难猜 其实对于夏鸣而言，面点确实不算他极其擅长的一个方面。 究其原因，还是因为九州大陆上血刀宗的后厨对于面点的掌握并没有理论上那么强。 要知道血刀宗毕竟是一个以血肉为主要收获的宗门，弟子每次拿到的血肉残块，早就足以满足血刀宗平常消耗的需求。 那相比之下，血刀宗本身就没有种植或者大规模养殖粮食作物的习惯。 “毕竟能从外面获取，谁还会想着从地里种？” “就算是要作为血肉吃腻后的味道调剂，也无非就是几个长老偶尔吃一点.” 但这就意味着夏鸣完全不会面点吗？ 也不尽然 之前就提到了十六长老「血面佛」，这是一个白天，虔诚无比，只吃仿荤菜的和尚。 也是一个晚上，狂躁无比，但却只吃仿素菜的疯子。 没错，仿荤是将素菜做的像荤菜，而仿素是将荤菜做的像素菜，后者最常见的形态，就是面点。 “外形类似青菜的肉饼，长得像土豆的包子，后山里仅有的一些灵米面粉，基本全用在了这里。” 所以，夏鸣会面点，但仔细算下来倾向于「咸点」，毕竟血刀宗看起来自上而下都会吃美食，但其实究其原因，还是因为需要修炼。 你将血刀宗所谓的美食，转换成一般修士眼里的丹药就行了。 只不过相比味同嚼蜡的丹药，后厨会将其味道调配的更好罢了。 “肉，面点，真是有点熟悉的题目呢” 夏鸣微微一笑，脑中闪过数道料理，最终，他选择了里面难度最高的一道。 也就在此时，贺禾决定了她的料理。 在她看来，她的料理也是一道难度极高的面点 抽完签后，两人很快开始准备材料，在看到夏鸣拿过各种面粉，并拿了大量肉食，蔬菜后，贺禾的不安感更加明显了。 因为这是她记忆中，夏鸣除了「食材抢夺赛」那次，拿到的最多食材种类了。 只通过食材，她完全判断不出，夏鸣想要制作什么料理。 夏鸣看着贺禾拿着的材料，也是微微挑了挑眉，他回忆中，似乎也没有需要那些材料的料理。 但夏鸣看着食材颜色，总觉得贺禾很有可能，和他在做类似的事情。 “那这就稍微有点意思了” 笑着摇摇头，夏鸣将酵母醒发，开始制作面点. 就在两人制作的热火朝天之时，评委席上的众人也在对这个题目进行讨论。 “老隋啊，你觉得这个题目你来做会做什么？” 隋戊佰听着尹盛江的话憨憨一笑。 “要我来啊，那我肯定做「纸皮包子」，那东西知易行难，很考验厨师面点功底。” 尤仗文听到隋戊佰的话，也是点点头。 “确实是个不错的选择，不过如果是我的话，应该会做「灌汤包」吧~” “嗯，「灌汤包」也是一个不错的选择。” 隋戊佰笑着点头，别看灌汤包哪里都能买到，但其顶尖料理与一般料理的差距极大，很多时候只是一点点细节，就会导致满盘皆输。 谭知风听到大家讨论的有鼻子有眼的，也笑着加入话题。 他倒是倾向做「叉烧包」，因为他觉得，这个题目不是从属关系。 “不是单纯的肉，或者单纯的面点。” “我觉得，这个题目的核心，是在三个主题都表现清晰的情况下，尽可能的将三者平衡。” “当然，现在只有两个主题了，从某种意义上来说，倒是侧面降低了难度。” “不过，既然是夏鸣和贺禾，那这难度降低与否，对他们而言也并无区别。” 谭知风能看出来，面对夏鸣，贺禾的压力很大。 在这种需要晋级资格的情况下，贺禾肯定是会发挥出自己全力的。 反观夏鸣那边，他现在在网络上呼声很高，网友们对他抱有极大期待。 虽然夏鸣不是一个会去在意网友期待，并被其捆绑行为的人，但为了能获得更好的节目效果，夏鸣只会有以下两种选择。 一：选择玩抽象。 二：呈现完美绝伦的艺术。 相比前者，谭知风更倾向后者. “刀工，火功都堪称顶尖中的顶尖，这也就意味着他的造型与温度控制极佳。” “只要不是对面团一点研究都没有，那他绝对会拿出视觉效果惊艳的料理。” 不得不说，谭知风可能是私下真的去研究过夏鸣。 在某些时候，他的判断是精准的。 此刻，夏鸣面前的灶台上，已经倒入了好几盆不同颜色的面，只见他将这些面颜色都调到心理预期后，伸手就开始活起面来。 与寻常的面点师傅和面不同，夏鸣和面的声响大的惊人。 只见不锈钢盆在他手中如同没有支撑的木条一样，时不时就发出声响。 知道的是在和面，不知道的，还以为是街头卖艺前，拿小粗鼓锤，在敲锣号。 直播间网友看到这一幕，也是齐齐发出惊呼。 【夏鸣他手劲到底有多大啊，感觉盆都得给他捏碎了。】 【蛮力又有什么用，和面讲究的是一个力道均匀，适度揉光远比蛮干重要，我觉得夏鸣他不会做面点。】 【我的白案老师也曾这么教过我，说想要盆光、面光、手光，需要巧劲.】 【若是寻常人，我自然觉得他一定是不会的，但现在看到夏鸣出手，他就是把盆揉碎加进面里了，我都得夸一句补铁！】 【这就是脑残粉吗？夏鸣虽然厉害，但手指都有长短，更何况厨艺呢再说不锈钢揉碎了压根不补铁啊喂！】 【很明显人家就是开个玩笑，真当真的这辈子有了，虽然我也赞同三光的观点，但你们发现没，夏鸣这边的速度比贺禾那边快很多！】 「比赛场内」 夏鸣双手呈现淡淡的血红色 在镜头下观看，有点被烫红的意思。 但只有他清楚，这压根不是温度造成的变化，而是血门开启后，双手展现「举重若轻」时的自然表现。 至于为何之前和陈晓冬队伍比试那一次，没有呈现这个颜色，其实只是镜头之下的效果不同罢了。 血门强化双手，归根结底强化的是气力，控制能力。 当初强化后，双手可操控菜刀，进行长久的猛烈敲击，在这种情况下，夏鸣的手臂其实也会微微发红。 当时《一饭成名》里镜头看不到，只是因为那时不是和面，而是敲击，在挥手之间，他带起了阵阵残影，摄像头自然也就没法注意到这么一点点的红色。 此刻，在血魂的使用下，强化过双手的夏鸣揉面速度比贺禾快了三倍不止，并且这面团外的盆子看起来被揉得作响，但其实面本身却是受力均匀，成品完整。 甚至于因为手臂皮肤外有一层淡淡的血魂保护，所以即使夏鸣辗转于多个面团之间，他依然手部干净，不会将互相面团进行互串。 随着他将面和好，盖上醒发后，众评委只见他用水认真清洁了双手。 而后从一旁取过一块9分瘦，1分肥的猪肉，扔到一块全新的，盖了不锈钢片的菜板上。 就在他们疑惑夏鸣为何不取刀具时，就见他深呼吸了一口气，而后将手握成拳状，对着面前的猪肉就是一通连绵猛击。 其拳法速度之快，吓得众网友还以为是「甄紫丹」重新拍了叶问6 随着他噼里啪啦的一顿猛砸，只见菜板上的肉，竟然在他的连绵拳击下，开始逐渐变成肉泥。 更关键的是，他拳击发出的声响，让对面没有睡太好的贺禾感觉一阵心悸。 抬眼望去发现夏鸣竟然在用拳敲打猪肉，更是吓得她脸色一惊。 “不是，这.？？？说好制作肉馅面点？你转头cos叶问什么鬼！” (本章完) 第167章 科学化秘技，看穿贺禾料理方向的白 第167章 科学化秘技，看穿贺禾料理方向的白珩（4k第二更） 【捶打肉馅】 是一个大家既了解，又陌生的词汇。 相比正常的剁馅，绞馅… 捶打过的肉馅会呈现粘连的丝网状。 这状态是因为筋膜密集的瘦肉部位，被捶打破坏了纤维最终呈现的特殊状态. 其与绞肉机打出的肉馅不同，因为结构改变，使得其无论是腌制入味，还是用少量淀粉上劲，都有不错的表现。 但除了我国部分地区，很少会看到有市场上售卖纯手工捶打肉丸。 主要核心原因在于其太过废人工，导致价格偏高。 虽然后续也有企业生产了类似于机械锤制的机器（与大街上经常见到的年糕机类似）。 但到了最后，机械锤制与手工捶打，依然存在差距。 很多人以为这个差距的来源，是肉质原料，或者是心理作用。 其实，事实并未完全如此. 无论是用锤头也好，用专门的钢棍也罢，人与机械最大的区别，就是无法做到每次均匀使力。 从理论上来说，捶打过的肉馅应该做到内里均匀，越均匀口感越佳。 但实际上，从口味上来说，内部做到极度均匀的肉丸，反倒是会丧失一部分口感。 机械即使通过模拟力气的大小，依然很难做到与人敲完全相同，这可能就是「理论美食」与「实际美食」之间的差距。 当然，像夏鸣这样使用拳头的「硬核捶打」在都市确实不多见. 毕竟人家做牛丸的作坊，也不指望这东西能卖出大几十倍的溢价。 就算他们愿意，在茫茫人海之中，找到一个能处理肉丸到这种状态的人也不好找。 毕竟这其中的难度，远没有看到的简单。 首先，想要达到夏鸣现在的状态，厨师需要有极其惊人的臂力，并且，他需要对肉的结构非常了解。 因为手工捶打最大，也是最难的问题，就是如何在「不均匀」与「均匀」之间找到完美的平衡。 这其中除了需要能每次准确剔除筋膜以外，更重要的是，需要合理处理肉的边角。 本来能拥有这些技巧的师傅就已经极其难找了，但比赛竟然还要求速度，那就更加为难了。 毕竟不是每个人都能像夏鸣一样，依靠开启血门后增加的气力，还有使用血魂后转化的部分力道，加上通过接触面对食材的精准控制，将捶打做到极致。 随着夏鸣桌上的肉快速变换形态，众评委也都沉默了。 和之前不同，夏鸣这手在抛开最终肉质无法确定的情况下，倒也不算太过离谱。 无论是抖短，还是厨坛，之前都出现过这样的技巧。 最明显，大家记忆最深刻的，就是“面点王”贺胜。 这位年轻时孔武有力的汉子，在其最巅峰的时期，通过类似手法做过一道面点，当时是惊艳了厨坛的。 隋戊佰此刻看了一眼贺禾，又看了一眼夏鸣，憨笑一声。 “要是把比赛的两人信息遮起来，这一瞬间，我竟然有点分不清，究竟谁才是贺老爷子的传人了。” 谭知风听到这话也是摇了摇头。 “别看外表技巧类似，但实际上两者差距颇大！” “贺胜老爷子当年依靠的更多是蛮力，这点他孙女贺禾因为体质的问题，无论如何都做不到。” “不过我听说，贺禾是会贺老爷子的「隔山打牛」的，也不知道是真是假。” “但夏鸣我却是知晓，他之前在其他地方就使用了与「隔山打牛」类似的技巧处理食材，并且，他的臂力现在看起来，绝对是远超常人的。” “再者，看起来他与贺老爷子当年类似，但其时间却明显比当年视频里呈现的快了很多。” 在谭知风看来，夏鸣对于食材处理比贺胜快，并不是因为他的力量真与老爷子有多大差距，而是他如同魔鬼般的控制技巧。 9分瘦，1分肥的肉捶打起来其实比全瘦的更难，因为肥肉结构是以分散的形式被融入了其他瘦肉中，虽然增加了口感，不显单调，但也几何倍的增加了难度。 至少他自认自己，无法在如此迅猛的锤击下，还能精准将颈膜剔除到一边。 但夏鸣就和变魔术一样，随着他的拳头在肉上不停捶击，这些筋膜竟然被巧妙的挪移到了周围。 这虽然出现了食材浪费，但大大降低了他分心挑出筋膜的时间，度过中期后，肉开始粘连，他每捶到一个阶段，就将肉周围的一小圈扔在一旁。 这样循环了几次后，谭知风惊讶的发现，肉本身的筋膜已经被剔除的一干二净。 “我完全无法想象这是何等的控制力与怎样技法的结合，才能做到如此状况。” “我猜测，这应该是在捶打中，夏鸣有意为之所最终呈现的效果。” “这也就能说明，他确实并不是单纯为了博眼球，才使用了这种手工的捶击方法，肯定是有某种内部的技巧，才能在比赛时间有限的情况下，将流程压缩到极致。” 其他评委对谭知风的观点也十分赞同，虽然初见抽象了一点，但从某种角度上来看，倒是极度彰显了夏鸣的男人魅力。 毕竟这拳拳到肉的感觉，搭配上这帅气的面容，足以让很多女生脸红。 当然，茅先争还是有点小意见的。 “什么都好，就是太吵了，这一拳一拳下去的声音，时不时就跟着我心跳幅度来上两下。” “有技法，有能力，是好事，但多少顾忌一下老年人，这种环境再多呆一会，我还真怕心率和血压控制不住啊！” 这点，离的比较远一点的评委席都是如此… 那离得近的贺禾自然也受到了波及。 她自诩自己是一个在绝大部分情况下，都很冷静的人。 并且因为学习面点的缘故，所以她身体素质比一般的女生都要好上不少。 但架不住，夏鸣这个连击的频率实在是又快，又密，关键还悠长。 贺禾一边做料理抵挡夏鸣那边传来的噪音，一边心底非常想问夏鸣。 “你这么打，真的不会累吗？” 据她构想，这样连绵不断地进行捶击，对身体要求极高，放在过去的年代，就连普通一些的武打明星怕都难以做到，总不能夏鸣为了锻炼一门「技」，还专门跑去学武了吧！ “你总不能是先学的古武，再学做菜的吧！” “不然也太离谱了！” 直播间的网友们，更是随着时间逐渐麻木。 【额有没有健身的大佬出来说一下，这是什么水平。】 【健身十五年，不请自来，看了一会，只能说，这操作看不懂，推荐@习武的看看，超纲了兄弟！】 【习武二十年，拳法冠军，7座奖杯，我只能说拳打的一般，但持久力简直不像人这要是上了赛场，甭管什么拳，只要反击失败，很可能被夏鸣乱拳打死。】 【真应了那句乱拳打死老师傅，这拳风，这拳速，好好的武道天才不当，学什么厨啊！】 【可别，现在都市这个环境，学武有啥用啊！学厨明显更有前途啊！】 【简直太man了，夏鸣加油！夏鸣加油！我们后援会永远支持你！】 【我的天，什么时候夏鸣已经有后援会了吗？指个路啊，带我一个~~】 就在网友们讨论之时，夏鸣手中的肉馅已经被捶到了合适的程度。 长舒一口气后，夏鸣最后一次加入冰块，然后开始收尾捶击，随着冰渣在肉馅中打碎散开，肉的网状结构已经到了最完美的状况。 看了一眼时间，夏鸣收回体内的血魂之力，然后将肉馅摆在一旁.之前揉好的面团此刻已经发的很不错了。 看着面团，夏鸣微微一笑。 “从时间上来算，我应该领先了很多” “既然如此，后续的步骤也算能从容不迫的完成了。” 说着，夏鸣拿出了「血开」刀。 其实从理论上来说，他现在应该要使用「血毕」和「血烛」的。 但现在问题是两把刀都没有到夏鸣手上，所以只能拿「血开」当做替代。 最终给肉加了一小部分淀粉，揉匀之后，夏鸣开始拿过一旁的面团再次揉搓。 到了这里，评委也发现了一些问题。 尹盛江看了一眼时间。 “你们有没有发现，夏鸣他的面团发的比一般情况下的快。” 谭知风点点头。 “是啊，很明显快的有点离谱了。” 隋戊佰思索了良久，然后缓缓开口。 “不是二发面，理论上一发需要发透，可他这个发透的速度确实惊人。” “抛开其中有什么秘方不谈，我怀疑，夏鸣的手掌温度可能是异于常人的。” 这点其实很好理解，因为酵母的最佳催化温度是30c左右，温水揉面虽然可以将温度保持在这个时间内，但随着一般情况下的揉搓，温度会受到室温的影响。 虽然这是广深区，一个一年能靠短袖速通80%以上时间的地区。 但这并不代表这个地方不会冷，随着11月临近，气温渐渐开始不稳定，虽然并不算冷，但依然感觉到了一丝在此地难得看到的秋意。 隋戊佰发现，贺禾为了保证酵母那边的温度，一旁热水壶都是候着的。 想要通过极致的温度掌控，来压缩时间。 反观夏鸣这边，之前在揉面时，酵母水是通用的。 那可是好几个面团，敞开的温水放在一边，一定会被气温影响。 不减缓速度已经是很好的了，反而还能加速，只能猜测，夏鸣有一双温柔的大手了。 谭知风是和夏鸣在节目中握过手的，他并未在那时感觉到夏鸣手温的不同。 “我之前也握过贺老爷子的手，虽然年纪大了，那手的温度确实能感觉到异于常人。” “我师傅曾经说，贺胜老爷子这算是先天白案体质，手的温度能帮助面团快速发酵。” “听说这体质是天生的，按华医的逻辑，就是阳气足，手暖脚暖。” “夏鸣的手我也接触过，没察觉到有什么不同，不过我刚才观察，他在揉面时，手掌有微微发红。” “有没有可能，在制作面团之前，他先用温热水泡过手。” 隋戊佰思索了一下，憨笑一声。 “不太清楚，但我是觉得，只依靠温热水泡手，很难一直维持温度。” “要我说，他之前动静闹得那么大，面盆都和快撕碎了一般.这其实不合理” “但换个角度想，他利用手掌猛击硬物，然后促使肌肉，皮肤，毛细血管损伤，触发局部应急，加速血液循环，然后以此来保证手掌的温度，倒是更合理一些。” 隋戊佰虽然觉得这种「技」看起来有点激进了。 但转头一想，夏鸣是猛击了肉几千拳，最终将其打成肉馅的存在，其手部不说硬如钢铁，也至少异于常人。 这么一想，或许那种「技」，还真是为他量身定做的。 就在评委想方设法把夏鸣的“血魂”科学化之时，他对面的贺禾，终于是开始制作肉馅了。 只见她先是将肉搅碎，然后加入各种调味料，看其情况是一个标准的咸甜口内馅。 但不太一样的，是她在这些内馅中拌入了各种水果蔬菜泥，看样子，应该是想要呈现不同的口感。 「选手休息室内」 白珩看到这个情况眼睛微微眯了眯。 “乔若宁，我记得贺禾更擅长甜点是吧。” 乔若宁点点头。 “是啊，她更擅标准中式糕点，对甜味的把握很敏锐，但咸味也不差。” 白珩听到她的话后，思索了一会，然后默默开口。 “乔若宁，那么她会制作「新式面果」吗？” “面果？” 乔若宁微微皱了皱眉，然后脑中资料快速闪过，最终脸上浮出一丝犹疑。 “从收集到的资料上来看，没有确切证明她会「新式面果」手艺，但从她交流过的大师来查.” “她与「赵辉连」大师有过交流，而「赵辉连」大师，就是新式面果的创始人。” “他合理运用自己的天分，将面点推向了一个新的层次，被称为贺胜后华夏最有潜力进入厨神阶段的面点师。” 听完资料，白珩也是点了点头。 她现在已经清楚贺禾的想法了~ “那既然，她是准备使用「面果」来出战，那夏鸣” “你又是在制作什么料理呢？” (本章完) 第168章 各式肉馅面果，水晶碗盘中那块规整 第168章 各式肉馅面果，水晶碗盘中那块规整的猪肉.（3k加更） 【那模样，贺禾不会在做面果吧！！！】 【面果是什么东西？面做的果子吗？】 【楼上怕不是个假厨艺粉吧！赵辉连大师的新式面果都不知道，那可是上了国宴和体育盛会的料理！】 【我记起来了，是之前「华夏老饭堂」里的那位吧！那可是真正的大师，太强了！】 【我也想起来了，用面制作成的大枣，比真枣还真！】 随着时间一点点过去，网友们纷纷看出了贺禾正在制作的料理。 评委也是一早就看懂了。 “所以还真是赵辉连的面果啊，我记得那东西对细节要求很高来着。” 听着尤仗文的话，一旁的卫言点了点头。 “那岂止是高，可谓是细节狂魔了。” “原本我以为仿膳已经够细节了，但和他那个比，真是小巫见大巫。” “说到这，我还吃过他做的面果，什么水果就是什么味道，我个人觉得，他的面塑功力，与西餐里的分子料理不逞多让。” 卫言什么人啊，能被他这样说，足矣看出赵辉连面点的厉害。 “当然，赵辉连那边是一整个面点团队，新品的研发，也不是他一个人的精力就能包裹的。” “也不知道，贺禾到底学到了多少，要知道，新式面果，可不止是观看起来和水果一样这么简单。” 说到这，卫言瞄了一下夏鸣那边。 夏鸣看流程，和贺禾竟然有异曲同工之处。 但细细看来，却发现夏鸣的明显更加复杂。 卫言不是没考虑过夏鸣会从外观上入手，毕竟面点最经常被比较的地方，就是其外型。 但和贺禾那边的捏造不同，夏鸣这边显得更为缤纷。 油锅，蒸锅，甚至于冰块都有准备。 要是不看题目是「面点」还有「肉」，他甚至觉得夏鸣配个仪器，现场就可以制作分子料理了。 隋戊佰倒没在意贺禾，而是全程盯着夏鸣。 从他的一举一动中，隋戊佰对于料理的猜测逐渐有了眉目。 “这怕不是苏区船点.” “但也不对啊，苏区船点讲究整体造型艺术，文艺气息浓，口感倒是放在后面了。” “本身也是用来吸引商客的料理，确实应该发挥其所长.” 隋戊佰觉得，夏鸣这个更像是「西式面点」「新式面果」「苏区船点」的结合体。 “难道，夏鸣在点心上，也另辟蹊径，找到了一条专属于他的道路吗？” 随着时间一点一点过去，众人惊讶的发现，贺禾的进度竟然慢慢赶超了夏鸣。 其实这也是贺禾有意为之。 她昨天晚上查了很多与夏鸣有关的资料，得知了很重要的一点。 【夏鸣极其喜欢先手！】 有博主将夏鸣所有的战绩拉了表格，并展现了一连串详细的分析，通过食材对比，制作流程参考等方面，给他做了画像。 其中，在描述夏鸣弱点的时候，博主提出了一个不算弱点的弱点推论。 【夏鸣先手胜率100%，基本没有单独后手过，只能赶在他前面呈现料理，不然会直接陷入被动。】 这点被贺禾学了过去，此刻她火力全开，通过自己的技巧，从方方面面做到省时。 终于，在时间眼看所剩不多的时候，她赶在夏鸣面前，将料理摆盘。 看着对面还在处理料理的夏鸣，贺禾松了一口气。 “总算是赶上了，来吧！让我看看，你是否在这届新厨争霸赛上，也能做到后手无敌。” “要知道，我这料理，可没那么容易对付！” 没错，在如此强压之下，贺禾竟然莫名爆发了潜力，原地cos了一轮钱有道。 原本掌握的不是特别完全的「新式面果」，在如此发挥下，完全显露出了意料之外的呈现。 贺禾觉得，就算是让赵辉连大师过来看，也一定会对这份料理满意。 此刻，直播间的网友们也反应过来。 【这轮竟然是贺禾先做完，这算不算打破了夏鸣的先手魔咒！】 【什么先手魔咒，夏鸣靠的是真实力好不好，以前做的快，更多是因为料理类型的问题，但这次，我感觉他做的比贺禾复杂的多。】 【反正有博主发了总结，先手胜率100%，我也很好奇这次夏鸣如何应对。】 【不是，先手不先手先别提，你们看贺禾的料理，是真漂亮啊！】 【还真是，惟妙惟肖的！人好看，料理也好看！贺禾小姐太棒啦！】 随着直播间网友们的视线放在贺禾身上，她的料理，也摆到了评委席前。 众评委抬眼看去，发现面前是一个精巧无比的果篮。 篮子里，摆着苹果，生，大枣，佛手等各式各样的水果，形态各异，看起来十分诱人。 隋戊佰刚才一直在认真观察夏鸣，错过了贺禾一闪而过的报幕。 此刻，她回头看了眼大屏幕，终于知晓，贺禾这道料理的名称。 【四季汇聚】 看着面前各式各样，形态逼真的水果形态面果，隋戊佰也是点了点头，心下赞叹一句。 “各形态对应的蔬菜，水果，气息明显，能在视觉触达后，还保证气味触达，确实不愧是贺老爷子的传人。” 虽然可能有一点因为时间问题，盘子里没有太多其他的点缀，但隋戊佰觉得这并不太影响观感。 “只要口味能保证，对于面点来说，简约的摆盘也是大气无比。” 说罢，他欣赏了几眼贺禾的作品后，也不再犹豫，跟着其他人，伸出筷子，就开始试菜。 就在隋戊佰夹一个生的时候，一旁的尹盛江已经将一个橘子放入了自己的嘴中。 随着牙齿轻轻闭合，尹盛江明显感受到了属于面点独特的柔嫩。 橘子香气的果皮，伴着类似于包子的口感在嘴里散开，尹盛江下意识点了点头，心下暗道一句。 “皮发的很好，口感香味都很足。” 之后，就是里面的内馅。 他吃到的是带有橘子汁酸甜味的鸡肉。 鸡肉团本身还保留了一些纤维感，应该是在前期搅碎后，专门切了一部分放进去，然后再进行炒制的。 水果与鸡肉的搭配和谐，没有寻常肉类的腥味。 鸡肉的鲜美，与橘子的酸甜很好融合，是一道华餐中，较少出现的水果肉料理。 尹盛江仔细咀嚼后，也是明白过来。 “橘子的酸甜不来自于新鲜橘子块，这个也好理解，毕竟真包橘子进去，高温后会变得特别软糯。” “口味是保证了，但新鲜的橘子无法完全去除果膜，与鸡肉同食会感觉到有类似筋膜的纤维，影响最终口感。” 所以，为了避免这个问题，在没有太大限制的情况下，贺禾选用的是橘子罐头做成的橘子泥。 因为工厂在出厂时，利用「酸碱处理」的方式，将橘子囊衣溶解去除，直接使用罐头不止能保证时间，还能保证口感。 “稍微有点欠缺的，就是罐头作为半成品，在制作时里面放入了大量，水的味道已经与橘子本身融合了。” “口感上，酸甜中的甜稍微多了一点，要强调细节的话，其实可以在鸡肉里面放一点橘醋，这样吃起来层次会更好。” 尹盛江觉得贺禾做的已经很好了，抛开细节方面不谈，在如此短的时间内，能把面果完成的如此精巧，已经算是选手中的佼佼者了。 当然，因为时间的缘故，贺禾基本没有做重复的水果蔬菜，所以每个人评委吃到的口感也会更随机。 例如吃到了大白菜的茅先争，就觉得抛开面果不谈，这个白菜猪肉的馅料，调制的比较一般。 隋戊佰吃的是生，里面搭配的是鸡胸，口感与传统「宫保鸡丁」类似。 抛开面点本身，这个「宫保鸡丁」的口味，也得稍微说道一下。 其实，在隋戊佰看来，面果与水果馅的融合应该更适合一些，改成肉馅，总有一点点违和。 但得益于贺禾的食材搭配还是不错的，所以吃起来，料理完整性还是有的。 因为分量不多，众人一人一个，将水果蔬菜分完，最终的篮子也能吃，是鸡蛋肉馅的，包的很巧妙，让众评委，最终对整体料理的观感，更上了一分。 贺禾很明显看出评委的态度都不错，心下也是松了口气。 就在她拿着盘子离开评委席时，夏鸣那边的灯光才亮起来。 主持人带夏鸣上去时，贺禾看到夏鸣的料理被一个透明大盖子盖住，盖子里还充满着白色烟雾，也是好奇其中究竟是什么。 但她因为已经离开了评委席，所以无法旁观。 此刻只能坐回自己灶台前观望。 众评委见到夏鸣料理也是很兴奋，得益于之前夏鸣表现，大家都想知道，他最终呈现了一个怎么样的料理。 隋戊佰也关注到了夏鸣料理的名字。 “【肉】？还真是朴实无华的名字啊！” 但是看到名字的谭知风却是认真起来，因为他记忆中，夏鸣单字取名的料理，一般都会带来“额外”惊喜。 众评委正想着，就见夏鸣猛地将盖子掀开。 白色的干冰烟雾随着时间渐渐散去，镜头前，众评委都屏息凝神。 半晌，烟雾散尽，众评委眼中赫然露出惊异的神色。 只因他们面前赫然是一个铁盘。 铁盘上，一个水晶质地的碗盘中间，摆放着一块极为规整的猪.五？？？ (本章完) 第169章 暗藏玄机水晶盘，包容万物猪五花（ 第169章 暗藏玄机水晶盘，包容万物猪五（3k第一更） “？？？” 众评委心下疑惑，抬眼对着五肉看去。 只见其各层分明，脂肪有油膜感，瘦肉看起来红润光泽，初看并无不妥。 但再认真仔细的看，发现肥肉部位呈现多种馒头的特点。 其中最明显的就是猪皮部分，呈现「戗面馒头」常见的略微粗糙，紧致带韧的感觉。 以这个逻辑看其他部位，隋戊佰很快发现了有意思的情况。 “低筋面皮，中筋面皮，高筋面皮混和分布，各自泾渭分明…有点意思啊！” “是准备用这种方式，来呈现五肥肉各区域的质感吗？从制作手法上来说，倒是精巧…就是这口感…” 隋戊佰不否认在一个分层面点里面，使用混合面皮，是一种难度非常高的方式。 但这并不意味着一味的混搭，就能呈现更好的口感。 就例如此刻，面皮的层次虽清晰可见… 但想着一口要将多个区域的不同口感融合在一块，隋戊佰就微微挑起了眉。 “松软与韧性就算能做到融合，最终也会根据不同人对应的口感，产生截然不同的感受。” “一般来说，不应该犯这种错误才对…” 「口感」与「口味」定义上不同。 就例如同一碗面条，年轻人吃与老年人吃口感需求不同。 同样，类比到面点上，就是需要针对的比例不同。 若是高端宴席，主厨可以介绍菜品，还会稍微好一点，毕竟食客可以根据喜好自己挑选。 但这是比赛，在夏鸣无法语言介绍的情况下，融合面点还是有点冒险的。 还有一点，就是夏鸣这道面点的香味有点欠缺，虽然也有面粉与肉的香气，但对于肉馒头而言，太过含蓄。 暂时心里将疑惑压下，隋戊佰继续看向肉的分层。 “五上面的部分应该是之前手捶的肉馅部分，底下的纯瘦部分，应该是混合了红曲粉的杂粮馒头…” “这比例…有点怪啊！” 和刚才不同，此刻隋戊佰明显感觉到了不对劲。 先不谈夏鸣准备的那么多肉馅去哪了，就只谈论肉与馒头的比例，也感觉有些不合适。 虽然主题是「面点」和「肉」，但这馒头，似乎看起来也有点太多了… 隋戊佰的疑惑也是其他评委的疑惑… 不过根据视角位置不同，众人看到的侧面部分还是有区别的。 像尹盛江坐在中间，从他的视角看下去，面前这块“肉”整体一气呵成，十分完整。 但在边角的卫言眼里，却还是能看出“肉”侧面的上层，有着一条不算太显眼的缝隙。 同样坐在稍偏一些位置的茅先争，因为年纪有点大了，所以即使看到了类似缝隙的部分，在没有凑近观察之时，也无法看的太过真切。 也就是因为视角差，所以卫言比其他人更快的反应过来。 “这块肉里面应该有夹层！” 就在他意识到这个问题时，一旁的夏鸣也已经带好了手套。 只见他略微调整了一下呼吸，然后对着铁盘用手指轻轻敲了三下。 随着他手指的动作，众评委还没发现中间的肉有什么变化，就先看到肉下面的水晶盘碗分裂开来… “？？？” 直播间的网友们见状也是全懵了，还以为是水晶盘子本身出现了某种问题！ 一阵“？”飘过后，终于有人反应了过来！ 【离大谱，这底下的不是碗，是冻子！】 【也可能是水晶面皮，不过这光透性这么好，谁看的出来啊！】 【我还以为是盘子意外碎了，没想到是我的膝盖默默的碎了！】 【垮下来的一刻，让我梦回之前比赛的时候，第一次关注到夏鸣，就是他那个蛋炒饭用勺子一敲，全部散下来的时候！】 【这种现场的食物变化实在惊人，什么时候我也能吃上这种料理就好了…】 【难怪用了干冰，烟雾遮盖了一部分视线，评委们下意识将目光聚集到了身为主体的肉的部分，忽略掉了外部的设计…】 【感谢楼上的解说侠，这次我看懂了…】 【可这除了好看又有什么用呢？与主题没有关系吧！】 【那就不知道了，总归有用的吧，不然费心思做这么个东西应该也挺麻烦的！】 … 与直播间的网友们一样。 众评委将关注点放到了底下的容器本身，这才发现，铁盘上的水晶碗，本身竟然是皮冻制品！ 甚至在汤冻碎开后，他们才清晰的从侧面看出，这个“馒头肉”底下，是没有压到冻的！ 尹盛江眉头微挑，眼里露出几分了然的神色。 “难怪…这个皮冻一开始应该是一体成型的…” “成型后夏鸣先将中间掏出一块大小合适的部分，将整齐的猪五摆在中间，” “然后利用类似鱼线的东西将冻精准分割，从视觉上来看，就像是猪五肉装在水晶盘里一般。” “此刻，夏鸣通过敲击铁盘，将汤冻稳定的形态改变，所以它也就垮了下来…” 虽然很好看，也足够出乎意料，但尹盛江依然没搞清楚这步骤究竟有何种目的。 敲完铁盘的夏鸣却是手里不停，没在意碎开的皮冻，伸手就朝着“猪五”侧面摸了过去。 而后，只见他露出一抹笑意，接着将整个“猪五”的中间部分如同画布一般揭开。 瞬间，评委们迎面嗅到了一股多种味道复合产生的香气！ 一瞬间，他们甚至以为自己面前摆放了多道不同口味的料理。 随着香味被揭开，猪五内部的景象也被众评委收入眼底。 只见“猪五”内部并非一开始想象中的实心，而是被分成了四个看起来颇为规整的方格。 从左至右，从上至下，分别是… 【青椒肉片】 【小米椒爆炒牛肉】 【宫爆鸡丁】 最后一个格子则是空的… 看到这里面内藏的玄机，所有评委都露出了一脸疯狂的表情。 只因里面装着的三道料理，本质上都是通过面点制作。 相比之前贺禾展现的各色面果，夏鸣这个，明显难度高了不知道多少倍。 卫言都被吓懵了。 他想到了夏鸣会在里面藏其他内馅，但真的没想到藏的却是这种【内馅】。 此刻他觉得面果都不是什么特别稀罕的手法了，毕竟那操作在知道原理后，复刻起来虽有难度，但并非不能做到。 可夏鸣这个分明就是在肉与配菜味道都极度浓郁的情况下，还做到了料理的100%视觉还原。 甚至小炒肉的上面还挂有一点点浅薄的芡汁。 这让卫言一时分辨不出，夏鸣这“猪五”到底是一次成型的，还是制作好以后，将各部分再填充进入的。 不过，卫言觉得这已经不重要了，因为无论是哪种手法，在料理的呈现上，夏鸣已经爆杀了贺禾。 直播间见状更是展开了疯狂模式。 【不是，这是我不钱就能看的东西吗？】 【这次都不用跪了，我膝盖直接碎了，趴着吧，我觉得那个姿势舒服一点。】 【疯了，全都疯了，这东西已经超越艺术品了，不行，我需要@某些选手了。】 【南巷：我猜此刻一定有人会@我，但这次…是真的太难了！】 【？？？兄弟们真的假的，是我认识的那个南巷吗？】 【挂了v，鉴定是真的！笑死，全网最敢挑战食谱还原的博主，在看到夏鸣的料理后，露出了绝望的叹息。】 【等等，夏鸣还有动作！】 … 就在网友们为南巷正主被炸出来感叹时，夏鸣手中动作不停。 只见他首先将一旁的皮冻收集起来然后放入了五肉内部最后一个格子。 之后将中间的部分全撕了下来，然后沿着五肉的肌理开始分散撕。 原本贴在一起的各个部位，在分解后呈现了各自的状态。 肥肉部分被分解成了均匀的条状，属于肉馅的瘦肉呈现出了丸子一样的质感，被撕开后，能明显感觉到属于肉丝的网状。 夏鸣将之撕成大小尽量均匀的小块，然后拿过了最终底下杂粮制作的瘦肉部分。 这部分夏鸣没有直接撕，而是拿了一把比赛方预备提供的新刀，将之切成均匀的方块。 然后将所有被分割下来的五肉部分放在铁盘前。 夏鸣微微一笑，示意评委可以开始品尝料理了。 隋戊佰看到被完整分解的各部分，此刻眼里也是闪烁出了精光。 “用面食构成的类似于卷饼性质的料理？” “先不管技术需要多难才能实现，就只看视觉效果，绝对满足正规顶尖宴席主菜的标准。” 虽然使用馒头包类似于馒头的料理听起来有点奇怪，但看瘦肉部分馒头的厚薄，应该对口感没有太大的影响。 “就是想来有点撑肚子” 隋戊佰微微一笑，而后取过一片杂粮皮，然后思索了下，先放了一点肉块，然后加了一点皮冻，最终在三份配料码子中，选择了青椒肉片。 之后他像模像样的将之卷起来，然后看着手中这和「鸡肉卷」一样的料理，笑了笑，接着将之放入了嘴中。 随着牙齿将杂粮部分分割，隋戊佰眼里闪烁出精光， “这青椒肉片里面的青椒还真是青椒的味道！” “但这肉片，内馅竟然是油炸的？？？” (本章完) 第170章 两大魔咒破除，争霸赛迎来真的王者 第170章 两大魔咒破除，争霸赛迎来真的王者（4k第二更） 青椒面点的口味，和青椒看似如出一辙，但内部却不同。 隋戊佰清晰的知道，这并不只是形态上的变化。 “因为是面点，所以本身对于油和芡汁还是比较忌讳的。” 隋戊佰也觉得主题是对等的，所以面与肉同样重要。 在这种基础上夏鸣需要做的，就是将两者更好结合。 首先，他看出来，夏鸣现在展现的这个料理，从时间上计算，大概率是一锅出的。 因为其部分实在太过复杂，更别提还要抽出时间做一个皮冻碗盘了。 但他也清楚，这个皮冻碗盘必须要做，因为它需要起到均衡口感的重要运用，这是面点本身难以达到的。 隋戊佰将皮冻块单独拿起端详，而后得出了自己的结论。 “酸味的皮冻，在这里起到了一部分醋的作用…” “不对，还起到了一部分酱的作用。” 说完皮冻块本身，他的视野再度回到内里的材料上。 里面几道料理做的都很有特点，看起来像是面果，但其实其中绝大部分吃起来更像形态各异的包子。 “至于面点本身…” “不，应该说这些元素本身，都能单独算一个简单的面点料理。” 隋戊佰在做出基础推测后，伸出筷子开始仔细研究，夏鸣这一堆形态各异的面点里藏着的不同思考。 和贺禾的面果一样，从外形上，每种不同配料，对应的味道都有区别。 但是从数量与细节上来看，夏鸣的工程量可要比贺禾的大的多了。 一道一道过来看… 首先是「青椒肉片」，这道料理中的青椒部分与正常切片的青椒形态基本一模一样，甚至里面还能看到白筋（辣椒胎座）。 实际吃起来，却是一个绿色外表皮，里面包裹了「虎皮青椒」馅料的面点。 隋戊佰经过漱口后，认真品尝。 发现将其单独拿来吃一点问题也没有。 因为里面本身就是有完整调味的，虽然内馅分量很小，但真吃起来最后呈现的口味也不算太淡。 在充满了青椒风味的同时，它与外部的面点表皮搭配后，它呈现一种微微偏硬的口感。 这口感进一步强化了辣椒的独特味道，单纯只从这个零部件上来看，它可谓完整。 抛开它形状是片状，不够大众，这本质上，就是一个做的极其美味的「青椒包子」。 印证了自己的想法后，隋戊佰又取过一片「青椒肉片」里面的「肉片」。 一口咬下，内里馅料入口是酱香的调味，更偏甜一点点，吃的仔细一些，还能里面还有一些肉粒。 当然，更最关键的地方，是肉粒的中间，有一张极薄的油炸肉片。 这油炸肉片从横截面上看着金黄，有类似于「香酥肉」的口感。 得益于它的存在，这个肉片包子的口感，最终被改良成了类似于「外面包裹了一层包子纸皮的脆饼」。 单独放在嘴里，是越嚼越香，有点肉做的卤汁大辣片的意思。 唯一区别可能就是没有大肉片那么多油。 在隋戊佰看来，从一个「肉包」的角度，他觉得自己可以给这个包子90分以上。 再看小米椒爆炒黄牛肉。 小米椒整体是完整的，口感层次吃下去像切条的豆腐丝。 它撕开后里面是一缕一缕，非常清晰的结构。 中间红色的部分他尝过了，判定是由辣椒粉为主料，辅助其他香辛料，最终呈现的结合。 “口味偏重，调味与小米椒高度融合，这个部分应该是用来弥补口味的。” 隋戊佰此刻在心里已经对夏鸣这道料理有猜测了… 但因为没有完全尝完，所以他暂时还不太敢确定。 于是，在品尝了小米椒以后，他又吃了牛肉。 和之前的脆皮猪肉相比，牛肉则是纯粹的多。 每片牛肉包子都由三层结构组成。 一层牛油汁，一层牛肉碎，一层牛肉酱。 这个长得和「鲜切牛肉片」一样的包子… 不，叫它薄饼更合适… 口味赫然是标准的咸香口，吃起来感觉和标准的盐+胡椒粉炒制的牛肉味道差别不大。 隋戊佰还发现，这个牛肉咬下去因为有牛油的缘故，是有爆汁口感的，从整体复合口味的角度来看，会吃起来更舒服。 至少他个人是非常喜欢牛肉薄饼带来的口感。 再继续吃下去。 生包里面是生碎和少量白，整体呈现一个甜的口感。 宫保鸡丁里面的干辣椒包，是一个偏咸鲜，还有一丝麻味的口感。 至于鸡肉包，准确来讲叫「鸡肉炸包子」。 里面则是干煸鸡肉丝，搭配丝丝辣味的口感。 三道料理，7种食材包子。 分别代表… 【虎皮青椒的外焦里嫩，口感微微辣。】 【香酥肉的外酥里嫩，口感偏甜咸鲜。】 【小米辣的香辣纯粹，口感体现极致的干香辣】 【牛肉薄片的嫩滑爆汁，口感偏油润】 【生米的悠长甜蜜，口感是带有生味的砂甜。】 【干辣椒的韧中带脆，口感是带有麻味的咸辣】 【鸡肉块的干香紧实，口感是鲜味为主的干香中透着丝丝辣。】 再配合上另外的皮冻… 【皮冻块的滑嫩q弹，口感以酸为主。】 还有一开始拆解的部分。 【白馒头条口感偏甜，孔洞多，柔软异常。】 【戗面馒头条粗糙偏硬，孔洞少，嚼起来干爽。】 【北方馒头条只有一点点甜味，面粉香浓郁，空口吃很爽利。】 【肉糕丸部分筋道弹牙，肉香浓郁，结构紧致，随着咀嚼还能感受到一点点肉汁的醇厚。】 【杂粮馒头皮部分韧性最佳，包裹各种形态都不会轻易被戳破。】 【底下当做容器的馒头与北方馒头口感一致。】 以上所有的食材，最终构成了这道披着【肉】皮的面点盛宴。 “简直太令人惊讶了，细算起来，其实夏鸣一共做了11道面点，1道配餐肉，一道调味皮冻。” “先不说换了其他人，时间究竟来不来的急，就只说将各自口味都保存完好，并呈现不同特点，就已经非常可怕了。” “更难能可贵的，是通过料理温度与最终撕开馒头皮的粘连来判断，这就是一个完整的【馒头】。” 隋戊佰知道，在面艺中，有一种专门的手艺，叫做面塑。 本质上是在馒头的基础上，通过手工上色，内部结构控制，达到模仿万物特性的技法。 旧时候的人，在对神明进行大规模祭拜时，往往会有大型面塑登场。 在抖短，也有一些专门做类似题材的博主。 他们可以通过自己的经验，主观判断馒头最终呈现的形态，并做出内部结构极其复杂的面点料理。 其中，包括但不限制「超市」「冰箱」「整包果」等… 再看夏鸣这个技艺，只是表面逻辑和他们的类似，但细节却完全不同。 “首先，多结构面塑是可以做到不同包子呈现不同调味的。” “但一般为了塑形和控温，是不会做太多不同味型的食材混合的，因为会影响到时间。” 隋戊佰知道，包子的厚薄，表皮的质感，最终上蒸的时间，都会影响到最终料理的呈现。 每多加一种食材，这个公式就会几何倍增加难度，能做到四五种已经很离谱了。 可夏鸣做了7种… 甚至，还打了个丸子… 这其中对温度时间的计算可谓是复杂至极，隋戊佰可以吃出夏鸣的味道调配。 但他做不到夏鸣的白案技巧… 而且他推测不出蒸笼控温的具体时间… 所以，就算他复刻了每道小的面点，他也没法复刻夏鸣刚才撕开“五肉”表皮的操作。 不过如果他愿意退一步的话，其实是可以做组合版的。 虽然难度依然不低，而且费工费力，但至少能还原夏鸣这道料理七成状态。 “可问题在于，最难，也最精华的部分，其实都在剩余的三成里！” 想到这，隋戊佰摇了摇头。 “抛开技艺不谈，只谈构思这道料理也精妙无比…” 隋戊佰说这句话时脸上露出愉快的笑意，因为他即将真正接触这道料理的核心。 直播间内，网友们看着齐齐露出了然神情的评委们，也是有些好奇。 【什么情况，他们为什么每个都拿着单独尝了尝，然后就开始沉思了？】 【感觉是发现了什么特别重要的点吧，例如搭配什么的。】 【我严重怀疑每个部位口感不同，然后整体融合起来又是一种最出彩的口感，感觉夏鸣真能做出这样的料理。】 【口感相不相同我不知道，我只知道如果真的每个都吃一点，那后面的选手也别比了，评委肯定吃饱了。】 【做的真好，要不是告诉我这是面，我肯定以为是真料理了。】 【疯狂想吃，扭曲爬行，夏鸣不开店，他没有心啊！】 【看着像面塑，就是不知道吃下去是不是也是那种感觉。】 … 直播间网友们也是有识货的，看出了很多隋戊佰看到的方面。 但隋戊佰此刻却不受影响，只见他在镜头下，拿起一块杂粮馒头皮。 精准的撕掉一半后，他接着在其他码子料理中，单独拿过「猪肉片」「生米」「青椒」放在上面… 然后加了一块撕开的「肉糕丸子」，最后拿了不少皮冻，用另外一半杂粮馒头皮先包裹压碎，然后再倒到自己要吃的馒头皮上。 最终，灯光照耀下，一道属于夏鸣制作，隋戊佰根据自己的口味习惯，重新组合的「肉面点」料理在他手中应运而生。 只见比赛场的灯光下，还未被包起的内馅，在光芒照耀下呈现出完美的色泽。 隋戊佰看着这个组合，笑着开口。 “夏鸣一开始做这么多口味的点心，还有专门配备了皮冻调节酸味，本意就是在等待吧…” 说着隋戊佰抬头看向对面脸上透露着笑意的夏鸣。 “在等待，评委自己看出这道料理的端倪，然后调配出最合适自己口味面点的那一刻…” … 看到评委们都如他所想的开始自由搭配，夏鸣也是露出了微笑。 “料理这个东西，在题目限制过于小时…” “无论什么口味，都可用于呈现之下，评委的评判标准就一定会变得主观。” 夏鸣清楚，面点技艺是有上限的… 这句话的意思，并不是说面点最终呈现会有局限性，而是仅仅指代技艺。 它不像之前爆炒腰一样，有些明显的技术分界线。 夏鸣清楚，面点这种东西。 不同评委吃起来，完全是不同的评判标准。 “说是客观，但在面点上，其实很难做到这一点。” “例如同样一个肉包子，肉的肥瘦比例是37，还是46，都可能会踩中一些评委的喜好。” 这是因为评委自身居住地，所学菜系，年龄大小，日常适应的口味，进行综合呈现的。 就例如隋戊佰他不喜欢吃特别辣的菜，但是卫言就乐此不疲。 在这种情况下，夏鸣就很难通过一道料理去完美达成所有人的喜好。 于是，他决定在提升面点难度的同时，将选择权交给评委自己。 很明显，评委也都感受到了夏鸣呈现这一点… 在经过第一个尝试吃法后，他们都将其面点部分分解来。 最终呈现出属于他们的专属味道。 夏鸣看着面前的评委们，嘴角勾起一丝弧度。 “13种不同口感的材料，上千种不同组合，无论什么需求都有属于你的那一款。” “一切皆有可能，又何尝不是「空白」的定义呢？” … 此刻，在台下远远看到评委举动的贺禾已经感受到了差距。 她的面果料理，只能是选择不同的水果蔬菜，并不能从组合方面去更改料理本身。 橘子味就是橘子味… 佛手味就是佛手味… 这自然是没有问题的，但架不住夏鸣给了评委选择。 原本，贺禾还能从面点本身的恰当呈现上，获得一点点评委的好感分。 此刻，却是真的被扒的一丝不剩。 面点技法上，细纠起来，夏鸣与贺禾其实拉不开绝对断崖的差距。 这是「面点技艺」自己有上限导致的。 就像同一场考试，夏鸣拿了100分，贺禾拿了97分。 贺禾的97分是因为她能力只能拿97分。 夏鸣的100分则是因为这张卷子，就只有100分。 在这种情况下，就只能比拼别的方面。 那首当其冲就是味道… 贺禾的内馅味道虽然不差，但是相比夏鸣的就显得十分平庸了。 这种情况下，造型和创意都比不过，那胜利的希望就更加渺茫了。 最终结果，也和她想的一样。 她费尽心思，甚至超常发挥也不过就最终拿到了「89.8分」 反观夏鸣，却是凭借繁杂工序处理出来的【肉】，狂砍【98.6分】。 没有满分，也只是因为，这道料理中其实并没有出现什么超越都市认知的东西。 夏鸣并不为这个意料之中的结果意外。 但是选手休息室内，众人的气氛却是更加压抑了。 因为站在他们的视角上，夏鸣这局比赛验证了两个问题。 第一：夏鸣会面点吗？ 毫无疑问，答案是肯定的，他不止会，还能做到顶尖… 第二：夏鸣失去先手就会失败吗？ 很明显，不会… 解决完这两个问题，众人忽然发现他们一时间竟然找不到夏鸣可能存在的短板了… 而这也意味着，新厨争霸赛的第一名，或许已经没有…悬念… (本章完) 第171章 黑客卫薇，放弃的乔若宁，夏鸣的四 第171章 黑客卫薇，放弃的乔若宁，夏鸣的四强对手.（5k第一更） 「大苏区，奥体会场中心」 正在彩排自己巡回演唱会的谢庭锋，在休息的间隙看到了夏鸣「新厨争霸赛」的切片。 “好小子，当初真没看错你啊！” “这面点做的真绝了.” 原本他觉得以夏鸣在《一饭成名》里展现的实力，是需要在「新厨争霸赛」里好好磨炼一下的。 没想到，这小子进了「新厨争霸赛」以后，无论是态度，创意，还是爆发出的实力，都远超之前。 此刻的谢庭锋哪里还能看不出之前夏鸣是留手了。 此刻，夏鸣已经进入了8强，也就意味着无论最终结局如何，他已经拿到了速通「华3级」的门票。 当然，看这个样子 夏鸣分明就是奔着冠军去的。 一想到自己在夏鸣微末时在他身上做了投资，谢庭锋也是很欣喜。 他这么多年，也扶持了很多人。 除了「欧浩」确实在拿到了《2013快乐歌声》的亚军后，在演艺圈内崭露头角。 其他的人大多成就有限 就算是「欧浩」，也是在经过了多年的沉淀后，才获得了成就。 哪里像夏鸣一样，今天投资，明天就爆涨了. 这都不能算提携了，只能说是赶在千里马上跑道前，给他指了条路罢了。 想到这，谢庭锋在感慨自己眼光独到的同时，也开始思索自己之后的安排。 他现在已经不满足于夏鸣的单次回报了。 想的就是在夏鸣还处于飞速成长期的时候，将两者的关系打的更牢固一些。 无论是电影，综艺，电视剧只要有合适夏鸣的机会，他都可以争取。 甚至于国内的「黑珍珠」头衔，国外的「米奇林之夜」，「米奇林创意宴」. 他都可以动用自己的人脉给夏鸣安排 他已经看出来了，夏鸣是一个综合了外观，厨艺，个性的顶级人才。 以后在美食推广，和为国争取荣誉等各方面，都会有亮眼的表现。 “明年5月米奇林在夏季有一场规格很高的晚宴，很多国际大厨都会参加.” “等比赛结束了，我去问问他有没有想法吧.” 写下备忘录后，谢庭锋穿好衣服，没多少天时间他就要登台了，现在得抓紧每一分时间排练. 「云间客秘密基地」 猫头鹰看着赔率板上「夏鸣」后面的数字一阵头疼。 云间客厨师大盘这边，他做了这么多年生意，大小厨艺比赛什么没见过，没想到竟然栽到了一个全国性的「新厨争霸赛」上。 准确来说，是栽到了夏鸣手上。 在他如此全面且变态的全方位打击后他们那边的精算师都已经放弃挣扎了。 毕竟这张表你让小孩来算，他都能告诉你答案。 最好的解决办法就是把「夏鸣」ban了。 但很可惜，云间客虽然不清白，但也是得开门做生意的，猫头鹰可以把夏鸣的赔率拉到历史最低，但他不能明面上阻止别人下注。 就算这段时间「云间客」的“网络一直波动”，但每天总还是有约莫1800w的资金被投注到夏鸣身上。 这也就意味着，他们在夏鸣身上每天就要赔上20w。 对于云间客来说，这个钱确实不多，但问题在于，这是“网络波动”以后的状态。 要知道，很多人是在尹盛江公布名单的时候，就下注了夏鸣的.那时候，他连明星选手都不是. 猫头鹰心疼的是底池. 要知道原本这次全国性比赛动静就闹得很大了，猫头鹰都怀疑自己已经被盯上了，原本他准备操控云间客做了这一笔以后。 就带着团队回总部避避风头，短时间不插手华夏的厨师比赛了。 可现在看来，如果没赚到足够的额度，他这边多少有点不好交代。 “妈的，要不是跑不掉，我早就选择人间蒸发了.” 做到猫头鹰这个位置，牵扯太大，钱和命谁更重要，他还是有脑子的。 沉思片刻，猫头鹰按下按钮，不多时，一个带着橘猫面具的男人走了进来。 “橘猫，还是联系不上夏鸣那边吗？” 橘猫听着猫头鹰的话，点了点头。 “老大，随着比赛进程越来越靠后，酒店里的安保也在一直加剧，现在闲杂人等已经完全进入不了酒店了。” “我们尝试买通里面的保洁，保安，但无一例外都失败了。” “感觉这酒店里面的员工和从上到下换了一遍似的，也不知道上面发了什么疯，这次搞这么正式。” 听着橘猫的抱怨，猫头鹰也是点了点头。 “「厨圣杯」时间也不剩几年了，厨坛这段时间都在查有问题的老东西，新厨这边上心也是正常的。” “人找不到，手机呢，联系方式呢！短信息也行啊！总有能绕过酒店网络的方法吧！” 橘猫头有点大 “老大，我们试过了，酒店网络确实突破进去了，夏鸣的房间也能锁定。” “但就在我们尝试交涉的时候，发现他被设置了专业的「屏蔽防护」。” “理论上这种程度的「屏蔽防护」需要极高权限，会有泄漏用户个人隐私的风险，厨协应该不会做这样的事。” “所以我让响尾蛇查过了，「技术部」那边现在严重怀疑夏鸣身上，或者是他周围有「特殊信号」接口，根据响尾蛇的描述，这很有可能来自「漫漫」。” 听到漫漫这个词，猫头鹰有点懵。 因为这是一个属于华夏的纯女性黑客组织，其头目「潇潇」策划过很多起对海外的反击事件。 但相比完美正义，她更像是一个随性的中立黑客组织。 此前，猫头鹰从未听说过「漫漫」与厨协这边打过交道，从这点上思考，对夏鸣的所谓「屏蔽防护」，很有可能是其中某个成员的私人行为。 “但理论上来说，这种「特殊信号」接口，应该较为明显才对，也不存在像电影里那样，被人悄悄贴上这种事。” “总不能是夏鸣和「漫漫」还有关系，主动要求防护的吧！” “这群娘们，可是能通过一部手机查到无数信息的，这么干，夏鸣在这个都市，是真的没什么在乎的人了吗？” 就在猫头鹰疑惑之时，完成了一天工作的卫言恰好和夏鸣同乘一部电梯，回到了酒店房间。 这时他才发现，他的房间正好在夏鸣的正上面，但这也没什么值得在意的. 回房后，他将身上衣服脱下，随意的扔在酒店的小衣柜旁，然后开始洗澡。 洗完之后，他光着身子走出来，然后从衣柜旁边的行李箱中拿出换洗内衣穿上。 接着又拿过一旁的袋子袋子里是卫薇上次带来的几件衣服。 看着其中有一件的线缝都开了，他也是无奈的叹了口气。 “我的傻妹妹啊，送几套衣服过来，都能挑中开线的，就你这单纯的性子，还想和夏鸣打交道。” 说罢，他似乎又想起了夏鸣今天比赛的面点，原本准备休息下的心思也淡了，靠在床头，抽出了一本古菜谱就看了起来。 可他不知道的是，在那件开线的夹克中，有一个不明装置正在悄然运作。 「广深区某栋普通的居民楼内」 结束了一天的课程，卫薇回到了自己的房间。 她家离大学很近，加上父母因为工作原因常年不在家，所以相比住学校寝室，选择走读回到自己的小房间会更令她开心。 更何况，她这段时间在准备研究生考试，能有一个安静的环境肯定是更好。 当然，这上述的一切都是对外的理由 卫薇可不是卫言眼里那个乖乖宝的小妹妹，她非常清楚自己对什么感兴趣 只见她打开电脑连接平板，经过层层加密输入后，进入了一个黑色的空间。 然后随着数据涌动，一旁的平板上，显露出一些数据。 而后她抓取整理这些数据，并将之接到她另一台手机的显示屏上，一番操作下来，显示屏上出现了夏鸣手机的界面。 看着上面的软件，卫薇眼露开心的在里面翻找. 黑暗中，莹蓝色的屏幕光照在卫薇脸上，她一边喝着雪王，一边愉悦的展开自己的「窥探」。 “哇，自拍好帅啊，八块腹肌唉~看时间应该是大学时候吧！” “好多女生的照片，这应该是在之前店里吧！别说，这烤肉店装修的还挺好~” “好奇怪啊，他手机里竟然没什么和菜谱相关的信息呢，不像我哥，到哪都带着他那堆破书~” “聊天后台残余的信息里面有，钱有道，乔若宁，唉，这个方晓还有屈雨瑜是谁，女朋友吗~” “哼，方晴明明都没有和他聊过什么天，还不把联系方式给我，真小气！” “唉，这是一个什么软件啊！” 卫薇好奇的看着一旁一个蓝色的icon，有点疑惑。 她记忆中，市面上好像没有这样的app “难不成是某人专门定做的！？哇，我知道了，夏鸣的那些菜谱应该都保存在这里面吧！” 想到这，卫薇表现出了极度的兴奋，加入「漫漫」这么长的时间，她从未如此的想探究一个人最深层的秘密。 于是乎，她开始破译夏鸣手机中的这个软件。 “怎么这么难啃啊！” 破译了半小时，卫薇感觉头都大了，这个软件看起来不起眼，但里面涉及的信息加密简直多到发指。 作为一个能拦截「云间君」信息的高手，此刻，她竟然被一个文件读取软件给拦住了！ 这一下就激起了她的好奇心. 将设备连好后，卫薇开始对其发动猛攻，终于在又战了一个小时后，她离破门只差最后一点距离。 “来吧，让我看看，这里面究竟有什么！” 随即，她露出一抹微笑，然后点开了软件后台。 里面确实躺着海量的图片，她眼睛一亮，随即就点开了其中一张。 可这图片里面却是一个叫「周景」的选手的个人信息，和她预料中的菜谱想去甚远。 “就这啊，没意思！” 卫薇嘟了嘟嘴，准备开启其他照片看看时，忽然，她被踢出了软件。 就在她心下疑惑之时，她忽然发现自己面前的电脑开始跳出弹窗。 一瞬间，她就明白自己被「黑」了。 “？？？” 脑子疑惑一闪而过，她连忙开始反击，却不想对面技巧比她厉害太多，没2分钟就直接全面突破了她的防线。 她现在连关机都做不到 就在她准备认输强断电源之时。 忽然对面的攻势又消失不见 看到这一幕的卫薇屏住了呼吸，一股非常不妙的感觉从她内心升起。 “我不会是.被开盒了吧.” 就在她紧张的时候，忽然手机收到了一条消息。 她颤颤巍巍的伸出手点开，却发现信息上只是简短的写着一句话。 【滚开点，这不是你能踏足的领域。】 【——伊落】 下面还附带了一张她门口的监控。 看到照片，还有落款的「伊洛」两个字，卫薇只觉得脊背发凉。 只因这个叫「伊落」的id，是黑客界的一个传奇，是近20年来，华夏新一代黑客中，最负盛名的存在。 圈内人只知道年纪不大，神出鬼没，至今无人知道是男是女，卫薇从没想到过，自己挖一个夏鸣，还能跟「伊落」打上交道。 没有一丝挣扎，她连忙回消息道歉，「伊落」她现在可惹不起 对方收到消息后没有再度回复.卫薇不确定自己是不是获得了对方的原谅，但现在的她决计不敢通过其他手段再去窥探夏鸣的手机。 只是，越是这样，她对夏鸣的好奇就越重。 “夏鸣他竟然认识「伊落」，这就是天才和天才之间的惺惺相惜吗？” “不行，夏鸣我越来越喜欢你了，看来是时候找个机会线下专门接触一下了” 就在卫薇被莫名其妙出现的「伊落」警告之时。 被淘汰的乔若宁在和夏鸣，钱有道，还有贺禾他们道别后，从酒店搬出，入住进了另外一家高档酒店。 就在她将东西搬完，准备洗个澡好好休息之时，忽然，她的手机接到了一个电话。 看到上面备注的「纤纤」，她眉头微微一挑，然后笑着接起了电话。 “纤纤，你怎么这么晚给我打电话啊，是要来安慰我这颗受伤的心灵吗？” 听到乔若宁的话，对面沉默了片刻，然后直接跳过了她的话题。 “我给你做的「小资料库」被黑客盯上了。” “？啊？” 乔若宁眉头一挑，连忙将电话切到后台查看，却发现并没有提示。 “不对啊，我这边没有提示啊！” 听到乔若宁的话，对面的纤纤又沉默了，几秒后，她才重新开口。 “你把信息库软件分享给别人了？” 听到纤纤这话，乔若宁眉眼一转，然后恍然大悟。 “对，我想起来了，你不是要我拉夏鸣进群吗？他这个人，你不给好处难办事。” “我就提出把信息库分享给他，你也知道，这里面信息可多了，我要是截图，三天都截不完” 对面也明白了乔若宁的意思。 “所以你直接把软件给他下载了，顺便还给他开了个后台分享权限？” 乔若宁笑了笑。 “没错，你做这个功能，不就是给我这么用的吗？” 对面的纤纤似乎有点无语，半晌后，她微微叹了口气。 “是夏鸣的话，那就算了，下次做这种事先和我说一声。” 乔若宁感觉到了她语气的无奈，心下也是紧张起来。 “怎么了，是我惹了什么麻烦吗？” 纤纤顿了顿，才继续开口。 “倒不是你，那黑客应该是「漫漫」的人，给夏鸣手机上了「屏障」，应该是想要窃取某些信息，满足她们的窥探欲。” “她应该是无意间点入了「资料库」，被我这边查到了，我反手就把她设备黑了，后面应该不敢了。” “当然，这不是问题，「漫漫」这群人不敢找我，但我黑了她的设备，破了她的「屏障」，导致一直被拦在外面的「云间客」进来了。” 听到招惹了「云间客」，乔若宁也是皱起了眉头，她知道他们是干嘛的，弄不好，这是会出人命的。 “那，纤纤，她们查到你了吗？要不你先来我这躲一阵子！放心，我家那边绝对安全。” 听到乔若宁的关心，纤纤很明显语气缓和下来。 “不必了这件事说到底也是我造成的，如果不是我让你拉夏鸣进群，也就不会出现后面这一连串情况。” “虽然是「云间客」，但也不过只是一个小小的分据点罢了，就他们那技术还奈何不了我。” “不过我顺着查了一下ip，也不得不佩服他们胆子大，竟然敢把这次的据点设在国内。” “那既然是这样，我决计没有放过他们的道理，算算时间，现在帽子叔叔应该已经赶过去了！” 听到纤纤的话，乔若宁也放下心来，她知道自己这位好友只是不爱惹事，但只要惹到她出手，对面基本都没什么好结果。 确定完这边的情况后，乔若宁又和纤纤聊了一会。 这次，她新厨争霸赛的成绩是第13名，绝对算的上厉害了，但不知为何，在看到夏鸣之后，她做厨师的心思都淡了很多。 “要是厨师里都是白珩那个天赋的人，我还能有点念想，但夏鸣啊，真是太打击人了.” “纤纤，我有点不想做厨师了，没集卡抽卡有意思.” 纤纤也知道乔若宁的性子，没有劝，只是询问她未来的想法。 “不知道，看看吧，未来谁说的准呢，说不定我也去做黑客了~” “你没这天赋” “(ˉ▽￣～)切~~还要你说~” 就在纤纤将「云间客」的基地黑了，并举报给了上面，闹的他们那鸡飞狗跳之时 夏鸣却是在自己房间内，用手机查看着自己「四强赛」对手——韩天衍以前的比赛视频。 相比方旭，韩天衍明显成熟的多，无论是计谋上的，还是厨艺上的. “一个大号的方旭吗？有点意思.” “就是不知道，你又想，怎么对付我呢?” (本章完) 第172章 争霸赛最离谱的主题，这BUG真让韩天 第172章 争霸赛最离谱的主题，这bug真让韩天衍卡上了（2k第二更） 就在夏鸣研究韩天衍时，韩天衍也在房间内一遍又一遍的看着夏鸣的比赛视频。 这可是他了真金白银从乔若宁手上拿到的，基本上囊括了夏鸣所有出镜的视频。 甚至有几份，还附赠了一些专业向的注释。 但越看这些视频里面夏鸣的操作，韩天衍就越心惊。 「烤蝎子」「豆汁毛蛋」「炸猪排」「猪血豆腐汤」. 这一道道美食，让他的眉头彻底锁住有那么一瞬间，他甚至觉得，夏鸣或许真的是无敌的。 “不可能，绝对不可能！” “人无完人！他一定有弱点，只是我还没有发现！！！” 韩天衍深吸了一口气，然后接了一杯水走到了窗台前。 看着下面车流涌动的街道，他脑海中开始不停的拆解夏鸣的信息。 “善于刀工的菜.全面pass。” “涉及中式面点也不行，他太离谱了！这没人能打过他” “炸不行，炸素鱼也不好对付.” “烤也不行.” “靠！！！怎么感觉哪里都没有短板啊！” 韩天衍长舒一口气，整个人心里生出无力的挫败感，他第一次发现智谋在这种情况下，或许毫无用处。 就在他纠结之时，一个好友忽然给他打了视频电话过来。 他接起来一看，发现他朋友正在和女朋友一起吃法餐。 打视频过来，也是因为在吃的时候，发现这家店的料理可能有点问题，想要视频咨询一下。 “老韩，你帮我看看，这图片和这道菜是不是有点不同啊！” “总感觉他没给我放烟熏牛肉薄脆啊！” 韩天衍仔细看了看图片，然后点点头。 “还真是，不止漏放了牛肉薄脆，还少放了阿勒曼德酱，哪家法餐啊！这不胡来吗？” 对面听到韩天衍的肯定后，也是气的不行。 “我就说嘛！肯定是少东西了，我刚才吃，就感觉不对劲，这厨子一股华餐大排档的气息，不行，我必须找他们经理.” “现在我就要去后厨看看，是不是真给我搞了一堆新手来做.” 就在他说话之间，韩天衍却是整个人都愣住了。 在脑海中快速过了一下夏鸣的比赛轨迹，他忽然发现其有一个致命的漏洞 “虽然在比赛上这样，有点不太好.但此刻已经管不了这么多了” 一夜无话. 第二天，比赛场内只剩下了8人，除了夏鸣，钱有道，郑泽谦以外，其余人都分在一边，互相不讲话. 这导致整个选手休息室安静的可怕。 看来到了8强，大家的压力都很大 今天的比赛规则与昨天一样，也是9个主题，然后现场抽取。 夏鸣和韩天衍是第一轮上台的选手，在稍作准备后，两人来到了评委席前。 9个主题开始在里面转动，韩天衍比赛到现在，首次露出极度紧张的表情。 “一定要抽到！一定得抽到！” 看着他的表情，对面的夏鸣微微眯了眯眼，他通过韩天衍的黑眼圈，猜测他肯定想了一夜对策。 “看这家伙的样子，他写下去的主题一定非常重要.” 微微一笑，夏鸣伸手从箱子里随便抽取了一个。 可能性太多，他猜不到韩天衍的想法，但他知道，想要实现他的想法，首先，他必须将主题从箱子里面抽出来。 随着尹盛江打开小球，这一场的第一个主题展现了出来。 【肉酱】 看到这个主题的直播间观众有点懵逼。 【这哪个哥们写的，肉酱也能算单独的主题吗？】 【肉都可以算，肉酱应该也能算。】 【反正不可能是夏鸣写的，有博主分析过了，夏鸣现在最牛逼的地方，就是他可以一直扔空纸条，限制越小，他越变态。】 【感觉像是卫言写的】 【嘿，你说巧不巧，我正好在吃炸酱面~】 就在网友们欢快之时，韩天衍也打开了自己手中的小球。 第二个主题，赫然是【糯米】 看到不是自己放入的主题，韩天衍整个人都紧绷起来，他可以笃定，就「糯米」和「肉酱」这两个东西，自己大概率比不过夏鸣。 “一定要抽出来！” “不然，我就只能硬着头皮上了” 就在他紧张之时，夏鸣也打开了他手中的小球。 看到上面写着的字后，他的脸上浮现出一丝疑惑。 对面的韩天衍敏锐的察觉到了夏鸣的神情，心下也是一喜，这个表现，只能证明夏鸣抽到了他的题目。 此刻，ai摄像头也给了题目一张特写，只见纸条上，赫然写着 【宴席法餐】 看到大屏幕上的题材，刚才还欢快的网友们齐齐打出问号。 【不是，哥们，谁啊！！这tm谁啊，新厨争霸赛上写这个题目，他想干嘛？】 【不是.这也行的吗？那我能不能写「满汉全席」啊！】 【别说，我也想写「满汉全席」！】 【我感觉评委席肯定写不出这么离谱的题目，这是不是韩天衍写的啊！】 【感觉只有他了吧，不是，这题目太脏了，这不提前准备谁家能现场流程做下来啊！】 【这东西好像正规一点的，最低得是4道吧，怎么，是准备喂饱评委吗？后面比不比了】 【这算卡bug吧，这东西真现场做起来，十几道都有可能，其余人要不直接放到明天？】 网友们一脸懵，评委们也没好到哪去。 看到这个题目时，他们直接将目光全部都汇聚到了韩天衍身上。 他们七个的主题是一起谈论的，夏鸣肯定写不出这种东西，那不是韩天衍，还能是谁呢。 韩天衍此刻也有点不好意思. 他确实是在卡bug，毕竟没人规定主题一定得是什么，有人可以一直扔空白纸条，他凭什么不能写华餐以外的东西呢。 但或许是太出乎评委意料了，七人明白过来后，没有一个人继续下面的流程。 就这样僵了得有10来秒，最终在尹盛江怀着复杂无比的眼神，公布这个主题有效。 “当然，主题有效是规则允许的，我们尊重选手在比赛场上的选择。” “但既然是比赛，我们也不得不做出一些限制.” 说着，他将其他评委拉到一边，然后谈论了一会，最终确定了一个折中的方案。 “按照法餐的上菜标准，两位选手需要制作「前菜」+「汤品」+「主菜」+「甜点」四道料理。” “又因为流程太长，之前的试吃不适合于现在的评判。” “所以我们决定，这一轮为了公平起见，使用「混吃」模式。” “也就是说，做完以后，直接上桌，不按照单人一整套流程的试吃来进行” “比赛时间限定为8小时内.题材必须包含「肉酱」「糯米」，并且，它们至少有一种需要用在主菜上。” 听完规则后，韩天衍脸上露出了兴奋的表情。 这不止是因为他卡bug成功，更是因为他赌中了「混吃」这个模式. 他忙碌了一晚上，就是为了凑出足够多针对夏鸣的菜品。 虽然他不是专业的西餐厨师，但他相信，夏鸣只会比他更生疏. “就算夏鸣会做，也不过就是几道常见的料理” “只要我能在口味上针对他，就像他针对其他人一样，那么” “他就只能眼睁睁看着我，夺取优势，然后赢下比赛.” (本章完) 第173章 看似优势巨大，实则色厉内荏，韩天 第173章 看似优势巨大，实则色厉内荏，韩天衍取舍的漏洞（3k加更） 宴席法餐，即高卢国大餐。 是大家对高卢国传统菜肴的统称。 其以选料广泛，加工精细，烹调考究著称，一般被称为西餐之首。 同时，它也是联合盟组织认定的「非物质文化遗产代表」。 其菜系发展历史最早始于宫廷，流程严密，用于彰显地位。 后流入民间，走出国门，并经历过多次改革。 现在大家常见的法餐，其实指代的是「法餐晚餐」。 因为高卢人普遍不在意早餐和午餐，其中早餐更是随便凑合一点就行。 但他们对于晚餐极为看重，这与他们的工作时间有一定的关系。 同样的晚餐，也有普通，豪华之分。 一般在家里的正常晚餐，也是只有「前菜」+「主菜」，或者是「主菜」+「甜点」。 可能有朋友一起吃，会提升到「前菜」+「主菜」+「甜点」。 像国内一般带女朋友，老婆，或者重要商宴，去吃法餐，吃的才叫做「宴席」。 「宴席」最基本的构成是四道，被称为过渡法餐，也就是众评委出的考题。 毕竟这东西你真要按「宴席」的规格来做，那数量很容易就到了十几道。 这也是为什么很多时候去好的法餐厅，能一口气吃接近两个小时的原因。 说实话，夏鸣对法餐没有太全面的了解。 因为他对美食世界版图的了解，其实全来自于回忆，而回忆里面对厨艺各方面的了解，又集中在9岁以前。 回忆里只记得妈妈会带着吃很多东西，然后温柔的教这些东西的知识。 至于属于父亲的位置，在那段回忆里显得十分稀薄，也不知道是刻意的遗忘，还是真不存在。 但得益于小时候的知识积累，加上长大以后互联网信息的洗礼。 回忆里对于华夏料理的熟悉程度极高，足以面对夏鸣遇到的所有问题。 可对于西餐，尤其是法餐，他的了解却并没有那么全面，更多来自于后续成长中的自我学习，没有形成完整的系统化练习。 “倒还真让这家伙找到空隙了~” 虽然题目对他没有利，但夏鸣神色依然轻松。 他只是了解的没有那么全面，知道的还是比绝大多数网友们多一点的。 “正经的法餐，前菜，汤品，主菜，甜点各有用途。” “首先是前菜，它主要是起到一个吸引目光，提升食客体验的效果。” “这点与华餐中的色类似，所谓「秀色可餐」，就是这个意思。” “一般前菜分冷热，口味一定要激发食客的欲望，才能让后续的流程走下去。” 轻轻呼出一口气，夏鸣眉头微挑。 “然后是汤品，西餐对于汤品的定义与华餐不同，它们的主要区分点在「前菜汤」「主菜汤」「餐后汤」。” “其中，「前菜汤」的时间在「前菜」之后，「主菜」之前。” “主要作用是用来润喉养胃，唤醒味蕾，提升后续的风味感知能力。” “一般情况下，「前菜汤」口味都不会太浓烈，因为很多时候都是起到一个承上启下的作用。” 夏鸣清楚，这一切的流程，其实都是为了主菜服务的。 但其实很多西餐厅，甚至是法餐厅，都是前面做的好，主菜反倒是拉胯。 可能也有一部分原因，是为了在拉高食客期待的同时，还兼顾成本吧. 甚至还有一些较为平价的餐厅，会直接将「前菜」与「汤品」算作一项。 上一个「前菜汤」，就算是吃过前菜了。 “但这里评委很明显的给了「前菜」和「汤品」两个选项，那考验的角度，肯定就各有侧重.” “再之后就是「主菜」，主菜是料理的核心，理论上所有料理都为了它而打造。” “它既要满足提升食客饱腹感的任务，又要满足刺激味觉高潮，升华料理主题的功能。” “可以说，主菜就是西餐厨师技艺，审美，食材理解的集中呈现” 当然，主菜能不能吃饱这点，夏鸣是存疑的。 毕竟在他的回忆里，现在的很多「米奇林」都是靠「面包」喂饱食客的，至于主菜，更多是起到一个. 主菜的作用. 别看这是一句废话，但实际上，这也是一句废话。 就和某些只在意整体创意，然后忽略食客饱腹感的西餐厅一样，有和没有没区别。 甚至有网友笑称.「你这个主菜是饭前吃，还是饭后吃啊~」。 对于华夏的很多网友来说，吃惯了华餐，猛地一下变成「小鸟胃」实在有点难办. 其实在这里，夏鸣是有一个疑问的。 那就是场上的七位评委，究竟是以一个什么样的视角在评判「宴席法餐」。 “理论上来说，评委等级都在华7级以上，既然能通过综合性考核，那绝对会了解西餐。” “不然只沉浸在自己的视野里，不去和海外接轨，肯定不是厨协希望看到的。” “所以，他们对法餐肯定是有了解的，但了解多少，会不会做，个人对法餐有没有意见” “这些问题就全是盲盒。” 夏鸣只能让一个装睡的人永远睡过去，但不能唤醒他。 所以，他并不觉得，在自己不太擅长的领域，能做出最正统的法餐料理，让不喜欢吃法餐的评委都折服。 这就和让他回到九州大陆，然后拿万剑阁弟子的飞剑，去和敌人斗法一样离谱。 “在这种情况下，所谓的「融合菜」，还有「创意菜」就比较好发挥了” “所谓因地制宜嘛，最正统的我不会，但料理可以找到类似的方法去弥补” “别问，问就是「创意菜」.” 夏鸣看过韩天衍的资料，知道他曾经有去海外学习的经历，但时间很短。 他也在镜头前做过西餐，但根据评委的表现来看，也并非顶尖水准。 所以韩天衍这一手【宴席法餐】，在夏鸣看来属于是走投无路的碰运气之举。 “也就是自己是傻子，又想打败不是傻子的对手。” “所以他最终选择，先将对手的智商拉到和自己同阶段，然后依靠丰富的经验打败他.” 所以，基于这个理论，夏鸣觉得他大概率会做一些较为正统的法餐料理，就算有融合菜，可能也不会太多。 因为他需要用「正统法餐料理」这个招牌去扣题 这是他基于现在这种情况，能拿到的比较稳妥的分数。 “但反过来讲，韩天衍为了拿取这部分优势，也付出了一部分评委的天然好感。” “他不至于看不出代价，最终这么选择，也应该是在其他华餐料理都没信心的情景下，才出此下策。” 夏鸣知道，这意味着，自己的扣题范围可以扩大。 只要能携带一半以上「法餐」的特点，大概率评委就会认定他符合了主题。 “「主菜」需要用「肉酱」或者「糯米」。” “在正常情况下，肉酱只能用于「前菜」或者「主菜」，用在汤里会丧失其定位。” “甜品里面倒不是不能用，但正统的法餐里面绝对不会用” “铤而走险用「肉酱」做前菜，然后指望「糯米」去撑起主食，盖住前菜的味道。” “若真有这本事，也不至于被迫赌这个主题了。” 想到这，夏鸣嘴角微微一勾。 他已经明白，韩天衍除非放弃博来的优势做「融合菜」，不然只能用「肉酱」来做主食。 “其实，「糯米」这个原料对韩天衍来说很难受，因为在法餐中，较少出现这个食材。” “这也是因为在法餐长久的发展中，原产地于「大亚」的「糯米」，在「大欧」运用极少。” “宫廷都不用，那后续发展中法餐自然就用得少了。” 在这种情况下，从概率上分析，传统法餐能出现「糯米」的位置，就只有「主菜」和「甜品」。 前菜和汤品里对这味食材的运用确实不多 “在规则是「混吃」的情况下，韩天衍一定会抓住我的空隙，想着用料理来克制我。” “那如果将「肉酱」与「糯米」都放在主菜里，先不谈两者同为主题，需要共同展现的法餐难度有多高。” “就只说，在两种食材同时限制的命题作文下，他很难做到想象中的克制我。” 想到这，夏鸣眉头微挑。 他这么一算，对面韩天衍的选择其实并不多。 抛开所谓的「传统法餐」滤镜，其实，他现在反倒是没外界看起来劣势那么大。 甚至于，他还能凭借「创意法餐」的名头整一些活~ 可在直播间的网友看来，夏鸣在灶台前一直思考的举动，却是代表他可能真的陷入了危机。 【不对劲，十万分不对劲，夏鸣不会真不会吧！】 【在华餐上造诣这么高，没有完整了解过西餐也很合理，只能说还是韩天衍出题太毒了。】 【宴席法餐对主菜要求高，如果夏鸣没法按照一定标准制作的话，说不定真会输。】 【我倒是不担心夏鸣的摆盘，但问题是，他真的能分清法餐的酱汁与华餐的区别吗?】 【啊，这两者之间还有区别的?】 【这不是废话吗？要是一点区别也没有，那华餐早就占领全球了好吧！】 就在网友们议论纷纷之时，对面的韩天衍却是已经将食材取好了。 此刻，看到对面夏鸣的灶台上空无一物，他也是露出了欣慰的微笑。 “我就知道，他不擅长这个” 信心大涨的他，也没有太过骄傲，转头就开始处理自己的食材。 他设计的「前菜」是一道经典的法餐料理 「煎鹅肝配苹果」 (本章完) 第174章 这时间，法式酱汁都处理不来，做的 第174章 这时间，法式酱汁都处理不来，做的真算法餐吗？（3k第一更） 【鹅肝】 法餐经典核心食材之一。 与「松露」「鱼子酱」并称为法餐“三大珍馐”。 无论是「前菜」「主菜」「甜品」都可以见到它的身影 如果类比到华餐中，应该相当于「鲍参翅肚」，是宴席法餐料理中，精致与奢华的代表。 韩天衍选择在「前菜」中呈现“鹅肝”，其实在西餐厨师眼中，是一种较为“入门”的手法。 但又与正常的法餐鹅肝用法不同，韩天衍选择了「煎鹅肝配苹果」这种呈现方式。 其实细究起来，高卢人较少使用“热”的「鹅肝」来做前菜。 更多是使用“冷”的「鹅肝」来打开味蕾。 例如最经典的「鹅肝酱配面包」，还有标准的「式冷盘鹅肝」。 这两种吃法其实都是充分利用了鹅肝浓郁的气味，加上细腻的口感，在突出一部分鲜味的同时，做到激发评委味蕾的作用。 但「新厨争霸赛」毕竟是华夏举办的，考验的整体流程更偏华厨。 因为上面比较看重，所以菜品原料上尽可能满足，菜品库里有「鹅肝」不稀奇。 但他明白，现在世界最大的鹅肝产地其实就在「华夏」. 「大鲁区」临句，「大皖区」霍秋，都是其核心产地。 相比海外进口的「顶级鹅肝」，华夏「鹅肝」价格更亲民，相对来说，脂肪含量会稍微少一点，口感偏紧。 如果拿不是最顶级的「鹅肝」来做冷前菜，那对于现在的韩天衍来说，是有可能会出现发腥的情况的。 就算避免了这种情况，他也能想象到，最终呈现的鹅肝，很难达到“完美”的冰淇淋质感。 就算广深区是一个非常注重食材本味的城市，但不产「鹅肝」就不一定能拿到新鲜鹅肝。 上述的缺陷，在面对冻鹅肝时，会更加放大。 于是，在确定菜品库里只有「冷藏鹅肝」后，为了避免翻车，他才选择了更偏「主食」的「煎鹅肝配苹果」的方式呈现。 夏鸣虽然不完全了解法餐，但他足够了解内脏。 回忆里也品尝过「鹅肝」，「鸭肝」，虽然是大学时吃的，因为经济条件问题，吃的品级肯定不太好，但基本的逻辑他是能理解的。 此刻，闻到韩天衍那边「苹果」的味道，夏鸣稍微在脑中思索了片刻，才终于返身走进菜品库。 与此同时，韩天衍这边则是在处理手头的「嘎啦果」（苹果的一种，原产于海外，拥有独特的脆甜。） 这种苹果最大的优点，就是在熬制「焦苹果」时，能适当减少的用量。 虽然韩天衍选了「宴席法餐」这个题材，但他明确的知道在场七位评委都是华厨。 华夏的口味和高卢那边的口味是有很大差别的，他就算再怎么想用「传统法餐」来抢夺分数，也需要考虑最实际的情况。 即. 评委口味问题。 作为一道前菜，一道偏“细腻甜蜜微酸”，用来挑逗舌头的前菜，他对其设下了两个目标。 一：摆盘精美，细腻开胃。 二：需要在夏鸣之前完成。 前者是符合「法餐前菜」标准的，后者则是因为韩天衍他其实内心深处还是有些担忧的。 夏鸣之前的诸多表现，让他实在不敢让夏鸣先递菜。 从制作流程上来讲，法餐的前菜，制作时间一般在20分钟~1个半小时之间。 其中最大的区别，来自于食材的预处理。 冷菜普遍比热菜上的快，但更依赖「预处理」，例如正经的「鹅肝酱」最低都要冷藏2~3小时，专业级更是得过夜。 相比之下，热菜虽然时间长一点，但好歹不用预处理。 为了不让夏鸣抢占先机，他尽可能的优化流程，「煎鹅肝配苹果」整个的料理时间原本在1个小时15分钟左右，其中「焦苹果酱」的时间就要费半个小时。 为了简化流程，也为了使得前菜不去争夺主菜的戏份，他使用的办法是将「苹果」做成苹果粒与苹果酱两个部分。 优化层次的同时，他为了弥补口感，还准备了无果，用来熬制「无果」酱。 虽然三个看起来更麻烦，但其实可以同时制作 这样他就可以将时间压缩到50分钟内。 当然，这对于他的要求也就更高。 因为三种基础搭配，全都是同样的做法。 即「细砂」+「黄油」+「果酱原料」。 但不同的是，各种果酱的「细砂」比例不同。 于是，韩天衍选择将「冷藏鹅肝」先放到一边，让它先缓慢回温后再进行烹饪。 直播间网友还是有不少识货的，此刻看到韩天衍的操作后也是开始讨论起来。 【做法还是比较传统的，能看出韩天衍是有基本的法餐功底的，但具体到哪个程度，看不出来。】 【现在已经不是韩天衍做的多好的问题了，而是夏鸣好像根本就不会法餐。】 【糟了，这家伙有备而来啊，偷袭我家夏鸣。】 【感觉有点难了，夏鸣很明显现在还没想好做什么，华餐与西餐的差距，冷不丁一下，确实难以弥补。】 【要不做融合菜吧，夏鸣华餐这么厉害，融合菜肯定能拿出手的！】 【楼上的哥们是没看过帅启星怎么挨骂的吗？融合菜的基础定义，是需要对两者都有足够的了解才可以，现在问题是，夏鸣不会做法餐.】 网友们在直播间里担忧，现场评委也给夏鸣捏了把汗。 隋戊佰表情依然是憨憨的，但眼里却透出一丝别样的味道。 “这好好的比赛怎么就成这样了，不好说~不好说啊~” 隋戊佰“不好说”，卫言却是很好说。 “我觉得，像这种题目，能通过本身就有些离谱了。” “要是都这样，下次「交流赛」，我能不能直接让鹰国厨师做「日出之岛」料理啊！” 茅先争听闻也“冷漠”一笑。 那态度分明是在说，有好的华夏料理不做，却要将主题定为「法餐」，多少是有点不尊敬自己的流派了。 听到卫言这明显有些尖锐的话，又看了边上茅先争的眉宇一眼，尹盛江叹了口气。 “根据规则来说，题目虽然有点偏，但也有考试的价值。” “韩天衍不谈，夏鸣在华厨这条路上，已经走的很深了，多接触一点海外的东西，也不是一件坏事。” “当然，这种赛制虽然符合规则，但会影响其他选手的比赛进度，本质上还是不好的。” 尹盛江作为总评委，不能在镜头前太过直观的表露出自己的好恶。 但他心底，肯定是对韩天衍略有不满的。 他已经决定了，如果等会韩天衍没办法将「法餐」的精髓表现出来，那这题材所带来的些许加分，他可不一定能给出去了。 谭知风思索了一下，却也是开口打了个圆场。 “这不还在比吗？夏鸣这名选手鬼点子多，不走寻常路。” “华餐与法餐虽思维逻辑，食材配比有些差距，但料理的基础逻辑还是相通的。” “不如，先看看夏鸣做什么再聊吧” 也就在谭知风打完圆场后，夏鸣也是捧着材料从菜品库里走了出来。 随着ai摄像头将视角拉近，众人发现，夏鸣篮子里面，拿了很多新鲜的「长带子」，还有一些，柠檬，陈皮，吉利丁，山楂，芝麻，糯米，迷迭香. 只见他走到灶台边后，将「长带子」（俗称：江瑶贝，学名：江珧蛤科）扔进一旁的水池，接着在灶台里快速翻找，最终从底下取出了一把“薄的小刀”。 看着小刀，夏鸣眉头微微一挑。 其实从理论上来说，蚝刀会更好开一点，但对于夏鸣这种臂力而言，其实两者并没有太大不同。 因为江瑶贝的壳边缘极为锋利，很容易割手，为了少浪费一点血魂用来防护，夏鸣还是戴好手套，然后当着镜头面开始快速开「带子」。 只见镜头前，夏鸣下手非常麻利，打开带子后，将里面不要的内脏全部除去。 最终只留下中间的一整块肉，和已经清理过的「裙边」。 看到夏鸣这个举动，网友们基本都反应过来。 夏鸣是在取「鲜瑶柱」. 见他约莫取了十几个后，夏鸣将瑶柱放到一边，然后开始制作凉冻。 只见他锅中加入少量水，然后将少量冰融化，而后加入陈皮丝。 接着将陈皮丝捞出，然后加入泡软的吉利丁进行搅拌，一边搅一边加入青柠汁，待食材混合后，夏鸣用鼻子微微嗅了嗅，然后又往里面添加了一点醋。 之后，他将之放到一个专门的方形容器中，然后用冰箱冷藏起来。 接着，他将糯米放入电饭煲，然后按下速蒸模式，之后拿出熟芝麻，一半磨粉，一半预留。 做好预备后，他拿过山楂，用黄油将山楂，橘干，融化，最终加入清水调出了一个味道极淡的淡黄色山楂味金桔汁。 一切准备工作就绪后，夏鸣取出糯米饭，然后混合芝麻粉加入糯米粉，最终用铁板压成均匀的薄饼。 然后将之过油炸至定型，之后切成14块正方形薄片。 在薄片放凉之时，夏鸣往平底锅里加入一点点黄油，然后将瑶柱拿去煎。 只消2分钟，瑶柱两面金黄之时，夏鸣在上面撒了胡椒粉与海盐。 做完这一些的夏鸣总共都没半个小时，对面的韩天衍还在处理鹅肝，他已经开始组合摆盘了。 一块薄片，上面放一块煎瑶柱，左边的浇「山楂金桔酱」，右边的放一层薄薄的「陈皮青柠冻」。 然后在上面合理的点缀了一些，周围用酱汁抹了一个弧线，然后整体撒上少量鲜茉莉瓣碎。 最后调整了一下颜色与摆盘，夏鸣抬手就按下了按键。 对面的韩天衍都有点懵了，夏鸣的速度远超过他的预料。 心下还没来得及害怕，他忽然意识到一个问题。 “不对啊，这时间，法式的酱汁应该都处理不来吧” “他做的这东西，真的算法餐吗？” (本章完) 第175章 普通的料理？至极的腻！此前比赛未 第175章 普通的料理？至极的腻！此前比赛未出现过的漏洞（4k第二更） 不管是不是法餐，但夏鸣先手递上料理已经成了既定事实。 此刻的韩天衍只能希望，夏鸣的料理有特别大的瑕疵。 台上的评委在看到了夏鸣呈上来的七盘料理的时候，眼睛亮了一下。 从外观赏上看，夏鸣的料理至少做到了「吸睛」。 洁白的盘子中，一左一右摆放着两块底下压着芝麻糯米脆的瑶柱，上面各色的酱汁在两边呈现了不同的美。 左边从上往下望去，在边缘玫瑰瓣缀下，顶端散落着一些被金黄色酱汁包裹的鲜茉莉。 因为酱汁是流动形态的，所以瑶柱的四周有类似火山喷发以后的效果。 右边从上往下望去，边缘有一片薄荷点缀，顶端酱汁为吉利丁冻，周围撒着一圈鲜的玫瑰碎。 因为酱汁不流动，所以瑶柱的形态极为简洁固定。 盘中其他部位，点缀着一些金色的酱汁，边上还撒了一点小芝麻，盘里面凹陷的边缘，还划了一抹酱汁亮丽的金黄色. 虽然整个料理只有四层，结构与做法相对简约。 但在谭知风的视角里，料理达到了法餐前菜的平均水准。 至少能看出来，夏鸣并非完全不知道法餐是什么。 当然，非要从摆盘与结构的视角来看，夏鸣这道法餐前菜，与西餐厨师的差距还是有些大，能看出模仿摆盘的痕迹。 至于你说它是不是法餐，那就要先提一下都市现代法餐的定义了。 所谓「法餐」主要可以分为三个流派。 最初期诞生的「古典法餐派系」，和融入高卢人血脉的「家常法餐派系」，还有「新兴法餐派系」。 类比到国内. 大致就对应「古法菜谱，正规传承」，「家常手艺，妈妈认证」，「融合创新，开辟未来」。 其中，「家常法餐」一般不以精致的摆盘著称，更倾向于实用主义。 「新兴法餐」不拘泥于传统法餐的食材和技法，其厨师更多时候会去融合其他国家的技法。 例如在华夏常见的「新华式法餐」，就是在融合特色食材的情况下，延展法餐的维度。 国内，像云南的多种菌菇，粤菜的手法，苏式的点心，都被借鉴过。 在这种情况下，夏鸣只要说自己是「新派法餐」，那他的料理就没有跑题。 当然，从外面看，肯定是看不出分数来的，于是谭知风选择直接拿起来吃。 在拿起来的时候，众评委发现夏鸣这个底下的芝麻糯米薄脆做的还是很稳固与干净的。 就算是茅先争也能轻易的将面前的料理整个拿起吃下。 因为夏鸣在上菜时稍微指了一下，所以他们也明白，这两道料理，是先吃「吉利丁冻」的那一块，再吃酱汁的那一块。 所以，谭知风也是按照的这个顺序开始试吃的。 首先是「陈皮青柠冻瑶柱薄脆」，入口下去，他先是感受到了底下薄脆的焦香，然后再是上面茉莉的丝丝苦味。 可这苦味还没在嘴里呆过一秒，谭知风就感觉到了底下陈皮青柠冻的一股猛酸。 「鲜活的柠檬酸」搭配「陈皮的微苦酸」还有「醋酸」，三者混合，生津开胃，一瞬间就点燃了他的味蕾。 等到吉利丁冻的味道充斥口腔了之后，谭知风才吃到底下的瑶柱。 首先，瑶柱是微微凉的，这能增大它自带的咸味与鲜味。 因此，夏鸣对瑶柱的调味很轻，一点点海盐，用黄油煎了煎，基本上没有什么其他多余味道。 这鲜味与吉利丁冻的酸融合，在谭知风嘴里构建了一个很自然的味觉体验。 不像一开始那样被酸的一激灵了 但就算后面融合的不错，对于前面的那一秒猛酸谭知风还是颇有微词。 “作为前菜，刺激味蕾没问题，但也得做到不抢夺后面料理的味道。” “不过口感层次倒是做的不错，脆，嫩，滑，弹综合的很好，味觉层次也有，平衡性不差，就是感觉主味略有突出。” 确实，谭知风的味蕾被吉利丁冻一开始的酸味激起了兴趣，但后续推进没有达到他预想的层次。 有点虎头蛇尾的感觉. 不过，谭知风没有忘记，旁边还有一道前菜。 “想来是把后续的部分，藏到了第二前菜里了。” 于是，在品鉴完「陈皮青柠冻瑶柱薄脆」后，他继续品尝「山楂金桔酱瑶柱薄脆」。 将之拿起一口吃下，谭知风再度感受到了一丝茉莉的苦味，然后就是「山楂金桔酱」的果味。 他承认这个果味做的很自然，山楂的开胃做的也很好。 但让谭知风有些疑惑的是，相比之前冷不丁的一激灵，这道「山楂金桔酱瑶柱薄脆」，可谓呈现的有些平庸了。 山楂的开胃搭配金桔的酸，没有上一个「陈皮青柠冻」来的清晰。 甚至在他还觉得有点偏甜了。 “和上一个一样，层次也有，但最终吃起来，就是少了一点惊喜。” 谭知风不能说夏鸣的前菜料理做的有多难吃，但从现在的呈现情况来看. 夏鸣的法餐确实不如华餐一样突出。 “如果后面再激起一些酸味，将我的味觉全部调动起来，那样会显得更有记忆点。” 当然，谭知风还有另外一种猜测。 那就是在规定的轮次中，下一道是汤点，可能是考虑到如果前菜味蕾刺激过重，后面喝汤的时候，会显得平淡，冲刷掉这原本升起的期待感。 “更何况，韩天衍也在制作，如果两人时间卡的恰好的话，可能在呈现主食之前，评委们就要吃四道料理了。” 法餐理论上，单块分类是不多，但架不住夏鸣给了双倍，而且两个口味不同，按照规定就是要吃两次才合理。 就在谭知风思索之时，其他评委也品尝完毕了。 和谭知风一样，他们也都觉得夏鸣的前菜出了一点小瑕疵。 隋戊佰心里是觉得，夏鸣如果能把第二块料理的酸度更提升一些就好了。 这样整体能跨越两个台阶.至于现在，第二块看起来想做「金桔酸」，没做起来，导致口感甚至有些偏甜， “还是被主题影响到了发挥” 评委的某些微表情，也落入了直播间网友的眼中。 【感觉不太对劲，和夏鸣之前呈现料理不同，这次评委没有露出以往那副享受的表情。】 【其实从摆盘和造型上看，夏鸣已经尽力了，但参考评委的表情，应该是有瑕疵。】 【人无完人嘛，我觉得夏鸣已经做的足够优秀了，这么短时间拿出这种料理，还有什么好苛求的！】 【但这是比赛啊，比赛里面出现了瑕疵，就是会面临淘汰风险的。】 【这下完了，韩天衍那边的料理也准备好了，看着鹅肝的色泽，感觉他这轮稳了啊！】 网友们看到的东西，韩天衍也关注到了。 此刻，他已经在内心里有七八分确定，夏鸣是真的不会做法餐。 “哪怕外表做的再像模像样，时间控制的再精准，不会做就是不会做，这是改变不了的！” “总算是让我找到机会了，那就让我用这道「煎鹅肝配苹果」来真正为宴席开幕吧” 就在他心下想着的时候，人已经跟随着主持人来到了评委席。 众评委此刻用面巾纸擦了擦嘴，然后就看向了他的料理。 相比夏鸣的鲜搭配海鲜主题，韩天衍的「煎鹅肝配苹果」就显得传统了许多。 无论是酱汁的气味，基本的摆盘，鹅肝的大小，都能看出他拥有法餐功底。 虽然所有的评委，包括尹盛江都觉得他这个主题出的太恶心人了。 但既然比赛已经开始，该试吃的还是得试吃. 于是，在深深的看了韩天衍一眼后，尹盛江最终还是将他的料理拿了起来。 料理本身和夏鸣做的一样，也是四层。 最下面一层用的是一块极薄的土豆片，原本这应该是法棍，或者是白面包片的位置，但韩天衍当时怕夏鸣先手，于是跳过了这两个食材。 在法餐里面，这种选择很常见，毕竟一条法棍最快速度也得要1个半小时才能成型，面包片使用面包机时间只会更长。 所以为了料理呈现，做出一点点妥协倒是没太大问题。 土豆片上，是用磨具压过的焦苹果层，然后就是煎的非常漂亮的鹅肝层，最上面还有一层很薄的海盐，和一点无果酱，还有「无果碎」做的装饰。 看着中间鹅肝上的焦化层，闻着其香浓的味道，尹盛江将之一口放进了嘴里。 和夏鸣的薄脆先被感知不同，鹅肝在这道前菜中风味特别突出。 刚一进嘴里，就能感受到焦化层与盐的味道，然后牙齿深入鹅肝，瞬间，内里柔软的鹅肝在嘴里化开留下了一早就能预料到的冰淇淋感. 嗯？ 尹盛江眨了眨眼，他的思维在告诉他这道料理应该是这种层次，但他的味觉却并不这么想。 “鹅肝的焦化层没有问题，但鹅肝吃起来却很腻.” “不是食材质感上的腻，是口感上的腻.甚至还有一丝丝闷油味.” 感觉到不对劲的他，在嘴里寻找苹果的味道，想要看看是不是融合的时候出现了问题。 但苹果的味道虽然找到了，鹅肝的腻却愈发的明显了。 这甜味就和缠在尹盛江心头上一样，甜的有些过剩。 原本苹果应该有的酸味，没有体现出来，满嘴只剩下了甜腻。 哪怕是海盐也无法中和这份甜味，配合上无果的酱汁，整道料理在尹盛江嘴里，出现了甜味的极度失衡。 如此甜腻的情况下，原本口感上佳的鹅肝，也变得有些难以下咽了起来。 “外表的黄油就和糊在了我嘴上一样，不对劲，我竟然觉得鹅肝里面尝起来有点发柴” 尹盛江第一反应，就是怀疑韩天衍对鹅肝的处理有问题。 “最常见的可能性，是在鹅肝回复常温时，内里依然冰冷，煎的时候时间不够，导致这种情况。” “当然，也不排除选择的鹅肝部分本身就有问题，所以即使每一步都合格，但做出来依然感觉不对。” 沉思了一秒，他再度在嘴里寻找苹果的味道。 可任凭他怎么咀嚼这个苹果，苹果本身也没有给予他一丝清爽的酸味。 “苹果也是选的比较甜的吗？难道，真的是连续失误了好几处？” 强行将嘴里的「煎鹅肝配苹果」吞下，尹盛江只感觉头晕乎乎的。 “太甜了，这个配比百分百有问题.” 他想着，然后抬头看向其他人，赫然发现隋戊佰，谭知风，尤仗文三人面色都极其难看。 茅先争和卫言则更是直接，前者眉头皱着将嘴里的部分吐到了纸巾上，后者一开始就只咬了一半，此刻明晃晃的将另外一半放回了盘里。 若说夏鸣一开始只是呈现了一道较为普通的料理，那韩天衍这一道法餐前菜的表现，妥妥就是灾难级的了。 看大评委的动作，直播间的网友们也反应过来了。 【什么情况，鹅肝没做熟吗？怎么看到都吐了。】 【离大谱了，评委当众吐菜，这是做的多难吃才会这样。】 【不至于吧，我刚才看哪个焦化层还有整体的搭配都挺好的啊？怎么可能这样？】 【你是评委还是他们是评委，你觉得搭配挺好有什么用？】 【乐子大了，原本以为夏鸣不会做法餐，还有点担心，现在一看，好家伙，原来韩天衍也不会啊！】 【他不会是实在打不过了，使用了自爆攻击吧！亏我还以为他是真会呢！】 就在直播间网友讨论起来的时候，韩天衍却是整个人都呆在了原地。 茅先争将鹅肝吐出来的举动，他也是看到了，此刻，他脑海中只觉得备受冲击。 他完全想不通，自己正经的「煎鹅肝配苹果」，到底在哪里出了问题。 “不可能啊！怎么可能呢！我还专门试吃过的啊，这料理每个部分都没问题！！！怎么会吐呢！” 就在他感觉自己快麻了的时候，在灶台前的夏鸣却是侧头看了一眼评委席，然后嘴角微微一勾。 “韩天衍怕是自己都没发现，这根据他所需求的主题，现场临时出现的规则中，存在一个致命的漏洞。” “那是之前的比赛中，从未出现过的状况” (本章完) 第176章 不应该相互钳制吗？做这么快！你丫 第176章 不应该相互钳制吗？做这么快！你丫用了调料包啊！（3k加更） 「比赛场内」 夏鸣将手中的裙边扔进面前的汤锅中 顺带拨动了一下汤底原本就存在的大冬瓜和小冬瓜块。 然后，他抬头看着失魂落魄朝着台下走的韩天衍，露出狡黠的笑容。 “这家伙还没意识到，因为制作的是「法餐料理」.” “所以「混吃」这个规则，存在根本问题！” 夏鸣知道，评委们选择混吃的评判方式也是无奈之举。 不然要是先完整吃某人的宴席料理，再吃其他人的，那更加不公平了。 因为「宴席法餐」，是以精密复杂的料理，用合理的流程，在累加的方式下，将主菜的味觉推动到极致的一种呈现方式。 和大部分情况下，单独出战的华餐不同。 它们的每一道料理，都有自己存在的意义，且会环环相扣的为后面的料理做服务。 因此，食客吃料理会更费时，这点之前也提到过。 因为这种模式，所以「宴席法餐」，换另外一个角度来看，其实也可以说是一道大料理。 “华餐中，味觉层次对食客的影响很大。” “假定有一道料理，入口一开始呈现淡酸味，然后再呈现清爽的感觉，接着呈现核心的主味觉，最后，留下余韵。” “那大部分华夏人都会觉得，这道料理的口感层次极为分明。” 倒过来想，多个口味层次，最终服务于一套料理，是不是就变成了所谓的「宴席法餐」。 只不过是说，因为料理被拆分了，所以其单个菜品，可以更加细分呈现某些特质。 但总体上，前菜，汤品，主菜，甜品，它就是得在遵循大逻辑的基础上，去做自己的小心思。 那在这种情况下，「混吃」带来的致命性问题，就是「料理意向冲突」。 严格意义上来说，这应该是「互相影响」的。 假设有人做了一道前菜，是偏酸的，用来开胃，他的对手也做了一道酸味的，效果相同。 那在评委试吃时，至少都会出现以下两种情况。 1，两者不冲突，先呈现的料理，为后面的料理做了嫁衣，相当于是自己变成了别人展示的一部分。 2，两者冲突，先呈现的料理占住了味道，后者受到了影响。 很明显，韩天衍的料理就是受到了夏鸣料理的影响，才会呈现这样的状态。 但正常来说，比赛是不会允许这样的事情发生的。 “正常情况下，每道料理间隔时，评委都需要漱口，因为他要尽可能的剔除掉前一道菜的味道，才能品尝下一道。” “但，这在法餐中却行不通.” “因为法餐的逻辑，本来就是用前面的菜为后面的菜做铺垫，评委把口腔里的味道清除了，还怎么品尝后面的味道？” 夏鸣抬头笑着望了一眼评委席。 和之前所有比赛都不同，在夏鸣的料理被试吃完毕后，评委们没有拿矿泉水。 也就是说，夏鸣料理的味道，在评委的口腔中，一直呆到了韩天衍的料理，呈上去的时候。 “韩天衍做的是鹅肝，也就是鹅的脂肪肝。” “无论用什么烹调手法，都不能改变其内部40%以上都是纯脂肪。” “这些脂肪能提供冰淇淋般的细密口感，自然也能带来腻感。” “所以，他使用了苹果和无果来解决这个问题.” “但为了保证评委的味道倾向，怕有人吃到太甜腻的味，所以韩天衍熬制苹果焦时，用了较甜一点的苹果，然后降低了的用量。” “这相比青苹果来说，就少了一分天然的酸味。” 夏鸣知道，韩天衍其实算的很准，苹果缺少这一分的酸味，对他鹅肝的料理没有影响。 但这是在，他比夏鸣做的快的前提下。 别管夏鸣做的前菜有几分像正统法餐，但从口味摆盘上，他合理运用了三酸，刺激到了评委的味觉。 “那酸味，虽然感觉上只是来的快了些，力道大了些，看似不持久。” “但他们不明白的是，不持久不是酸味本身的问题，是他们在吃下料理的瞬间，口腔内的正常判断，就被另外一种味道笼罩了。” “陈皮是有苦味的，但这个味道很柔和、有明显木质的调性，当时入口的时候，他们肯定以为最开始的苦味，来自于陈皮丝。” “其实除了一部分陈皮丝被打碎了悄悄垫在上面以外，还有很大一部分，来自于「茉莉瓣」搅碎后提取的汁液。” “这汁液香超过苦味，入口欺骗性强，凃在吉利丁冻上根本看不出来。” “再者说瓣本身就撒在前菜上，有香味也合理。” “相比陈皮，「茉莉浓汁」入口更苦，但优点在于苦后能很快消散。” “就像是很多茶叶一样，喝下去苦，但很快就会反甜上来。” 想到这，夏鸣拿过漏勺，快速将裙边捞出。 “也就是因为有这个特点，所以在评委尝到吉利丁冻之前，他们的嘴里其实已经有了苦味的铺垫。” “这铺垫联合盖在吉利丁冻上的陈皮碎，形成了一道速度特别快的苦味屏障，将原本他们会感觉更酸的味道，稍微中和一部分。” 也就是说，评委吃下去的吉利丁冻，其实是比他们感知到的要酸的。 苦味过后承接的部分是瑶柱的咸味与鲜味，专门放凉，就是为了保证这两个味道能更突出。 “前有苦味遮盖，后有鲜味遮盖，这酸味就在瞬间被植入了评委的口腔。” “结合冻本身的特点，它在评委口腔内残余的时间会比想象中的久很多。” 想到这的夏鸣稍微活动了一下脖子。 “这时候，再吃一块撒了茉莉瓣的前菜，又能弱化一分味道。” “但弱化了一分，却又被金桔酱补上了三分，他们肯定觉得酱有点甜。” “其实，不是金桔酱甜，而是评委嘴里此刻酸.” 寻常情况下，这味道是要用漱口剔除的，但架不住「宴席法餐」与「混吃」的双重理由。 众评委只能擦着嘴，等待下一道料理。 夏鸣估算过，这味道最低都会在评委嘴里残留10分钟以上，他上菜前算过韩天衍的时间，大概率就在这个范围。 于是乎，韩天衍一道好好的鹅肝料理，在自己亲手挑选的规则下，出现了能被针对性打击的破绽。 评委嘴里的酸味将苹果里那残余的部分掩盖，在酸的支撑下，甜味更盛。 “焦苹果本来就需要加入大量的，酸味将之强化，腻味自然就诞生了。” “所以他的料理呈上去，一定会被判定为过腻过甜。” 想到这，夏鸣眉头一挑。 “虽然我利用酸味，先拿到了优势，但按照韩天衍的智商，他应该很快也能反应过来。” “只不过，那时他面对的问题，就从一个，变成了两个~” 上述的一切，在夏鸣看来都只是事件的开端。 真正要说规则中带来的「天坑」，还得是「宴席料理」的本源也就是迭加。 夏鸣端上去了一份前菜，韩天衍也端上去了一份前菜。 这意味着，评委在不能漱口的情况下，嘴里有两份前菜的味道。 “这两种味道，它们相互纠缠，相互影响，最终都残留到了评委嘴里。” 按照夏鸣的想法，这样下去，越到后面，评委嘴里的味道就越不可控制。 除非有人愿意牺牲一点自己的利益，做一道可以帮助评委清口的料理。 不然，就是越后面呈上料理的人越吃亏。 夏鸣自然清楚这一点。 不过，他对此倒是有点别的想法。 “这个漏洞本身其实也好破解，如果安排时间得当的话，我应该是能够稳定不吃亏的” 在夏鸣一边操作，一边总结时。 回到了灶台的韩天衍，终于是关注到了「混吃」带来的规则影响。 依照这个思路，他举一反三，很快也意识到了自己选择「宴席法餐」的最大问题。 同时也明白了自己前菜为什么被吐出来了。 韩天衍眉头一皱。 “这下麻烦了” 韩天衍也意识到了评委评价的料理越多，嘴里味道越杂，在先期落后的情况下，想要赶上难度很大。 “除非，我一道汤清除所有评委嘴里的味道。” 对韩天衍来说，这件事有难度，但并非不能完成。 难解决的，就是在一旁虎视眈眈，肯定会趁他将评委嘴里味道清理的同时，就顺势出手的夏鸣。 “届时，我做的汤品，将评委嘴里的味道清零，就相当于福利了夏鸣，这种情况肯定不行。” 韩天衍现在觉得，自己可以和夏鸣硬拖着，在「前菜汤」互相不上的情况下，他可以先进行后面其他料理的步骤。 就在他确定实行这个方案时。 夏鸣却是猛地按下了面前的按钮。 主持人走了过来，赫然发现，夏鸣手边，有一大碗颜色极其清亮的高汤。 看了眼大屏幕上的时间，主持人只觉得有点迷茫. 不过夏鸣料理已经做完了，自然没有不呈上去的道理。 反观韩天衍这边，看到夏鸣端着锅，和主持人一起朝着评委席再度走去，这次是真的快要疯了。 “不是，按道理来讲不应该是打拉锯战吗？” “你这上道料理刚呈上去10分钟不到，你汤就煮完了？” “怎么，你也用「风味鸡汤半固态调味料」了？？？” (本章完) 第177章 不破不立，他想要扭转胜局，必须要 第177章 不破不立，他想要扭转胜局，必须要下点猛药了！（3k第一更） 【不是，这速度也太快了！！！这种上菜速度，怎么做米奇林啊！】 【咳咳，楼上黑谁呢~其实米奇林有些上菜也挺快的.还有，这是法餐吧。】 【我就想知道是什么汤，是不是一开始就开始准备的，不然说不通啊！】 【刚才画面里有裙边，应该是裙边汤吧.】 【不是，裙边只有一点点海盐味，不放盐有时候都吃不出来的那种，这东西一般要煮也要加海菜才有味道】 【会不会原本准备做的，就是一道非常清淡的汤？】 还真让网友猜对了，夏鸣对第二道汤的定义，就是「清口汤」。 “评委在吃过了第一轮前菜料理后，嘴里的味道其实是能预估到的。” “这是因为韩天衍没有极致嗅觉，还有现场临时修改菜谱的能力，所导致的.最终结果。” 夏鸣猜测，韩天衍这一晚上估计就在想一件事。 就是尽可能多的拿到各样的「传统法餐」菜谱，然后想办法在先手上了前菜的情况下，后面正常按部就班的走。 也就是欺负他不懂法餐 其实排除开，他忽略了宴席法餐与华餐考试对评委的区别，单从想法上来看，这计划倒是没什么错误。 可现在，夏鸣不止打断了他的施法。 还已经悄然掐住了他的命脉，就是不知道，韩天衍是否已经察觉到了，他与夏鸣天赋上的差距. “该死，我知道他想干什么了” 韩天衍虽然开玩笑蹦出来一句「风味鸡汤半固态调味料」，但他心里也明白，夏鸣绝对不会用这种东西。 所以，他在脑海中，将所有发生过的事情都想了一遍。 终于，他又找到了一个之前被他忽视的细节。 那就是. 【食客感官】 但和夏鸣不同的是，他能意识到这个问题，但他却窥见不了全貌。 狠狠皱起了眉头，韩天衍发觉自己好像已经被牵着鼻子走了。 “根据多处资料显示，夏鸣的嗅觉异于常人，之前去拍摄采访时，我也近距离观察过，应该是比常人更敏锐。” “但敏锐多少，我是没有概念的” “之前网上还有人开玩笑，说在食材选择的时候，夏鸣的鼻子能发挥作用，之前我觉得多少有点离谱了，只是现在细想，可能说的并不夸张。” “如果真是这样的话，菜品做什么也没有，「提前透露底牌」成为一个绕不开的问题。” 韩天衍通过这碗汤的时间倒推，将脑中之前的信息整理起来。 终于明白自己和夏鸣最大的差距，应该是在【嗅觉】上。 “夏鸣所有的先手举动，都是建立在知识储备，与对战况了解的基础上.” “很多时候，他的对手拿到了某些食材，他就可以根据拿到食材的组合，在脑中对对手要出的牌做出判断。” 想到这，韩天衍倒吸一口凉气。 如果是这样算的话，那夏鸣可以说是一个天生的「顶级厨师」，因为他有挂啊！！！ 就像在一局fps的游戏中，对面本来能力就职业级的选手，还自带了一个「透视」。 他终于想明白，夏鸣针对人的习惯，本质上是来自于「信息差」。 “也就是说，无论出现什么意外情况，他都可以快速反应，并找到解决方法。” “要是想的再深一点的话，他或许只凭嗅觉，就能复刻大部分料理。” “也就是说，我在拿到鹅肝，苹果，并且开始制作时，他就根据我这边的气味判断出了我的料理类型。” “就算无法细节判断是什么料理，我食材的基础味道也不会出现天翻地覆的改变。” “所以，在这种情况下，我最容易被针对的点应该是” 想到这，韩天衍强迫自己冷静下来。 他感觉自己想要在这局比赛中扭转乾坤，就必须要真正看清夏鸣。 反正夏鸣的汤已经呈上去了，有时间惊讶，不如换位思考。 “如果，我有类似于漫画里【神之鼻】的技能，然后我闻到了一道「煎鹅肝配苹果」，此刻我应该.” 脑中思绪飞舞运转，韩天衍很快找到了解答。 “我会去破坏整道料理的口感，利用鹅肝的腻，还有苹果的甜，针对性做出反应。” “很有可能，夏鸣给评委喂了特别酸的东西.” “不管是如何隐藏起来的，但核心味道肯定是酸的” 此刻的韩天衍感觉自己在玩一道解密题。 真正站在夏鸣对面的他，发现夏鸣比之前视频里恐怖数倍。 在他看来，夏鸣将自己身上的每一处优点都发挥到了极致，这才会出现横压「新厨争霸赛」的情况。 不然就算他的厨艺再高，也还是应该会被某些意外因素影响。 原本，昨天晚上，韩天衍就觉得自己足够了解夏鸣了。 但没想到，站在赛场上，他才发现之前想的有多幼稚。 深吸了一口气，将现有的资料再度整合，韩天衍将事件脉络重新梳理。 “所以，现在评委嘴里，应该是被我苹果的甜，还有鹅肝的腻，折腾的不行。” “此刻如果我是夏鸣，那这道汤点最重要的，就不是去呈现料理的风味，反而应该起到「漱口水」的作用。” “只要能解开众评委难受的处境，那这碗前汤，就是一碗好汤！！！” “哪怕.他清淡到不行，但评委嘴里的味道会帮他补全。” “甚至难崩一点，他就算是上了一海碗淡盐水上去，在这种评判标准下，他的分数都不会差。” 此刻，韩天衍在推演之下，终于正式跳出棋盘，站到了棋手的位置。 仔细想来，韩天衍自己制定的战略除了有点不要脸以外，其实没有问题。 错就错在，他忽略了对面夏鸣的强度。 即使看起来他在主题选择上，拿到了优势，但细算下来，却是「聪明反被聪明误」。 “我选了「宴席法餐」，导致评委对我感官下降，这是代价。” “我选择了「煎鹅肝配苹果」，被夏鸣提前闻出来了，然后出了料理针对，这是我个人的情报失误。” “因为我情报失误，所以导致我相比夏鸣，一直处于「信息滞后」的阶段。” “我一开始不明白评委为什么吐我的料理，现在我明白了，但也迟了。” “夏鸣现在这碗汤递上去，肯定反响不错，那从赛制上判断，我至少落后了三步。” 深吸一口气，韩天衍摘下眼镜揉了揉脸，他终于明白方旭是怎么被坑的了。 但现在看起来，似乎是有点迟了。 「评委好感」「前菜比拼」「前汤呈现」. 他整整落后三步，之前靠主题拿的那点优势勉强算一步的话，他已经被甩开两个身位了。 “不对，是两个半身位，因为我只推测汤更偏清口，但无法具体明确他有没有在里面做手脚。” “真麻烦啊，这家伙智商到底多少啊，跟他比个赛真累死了！” 韩天衍感觉自己现在就和下棋一样，一步错，步步错 棋快接近中盘，他才反应过来，此时面前棋局已呈现崩盘之势，如果他再不想办法应对，那就只能在夏鸣的攻势下被窝囊的按到死。 冷静下来的韩天衍状态也变得极为认真。 “往好处想，我现在就算死，也是个明白鬼！” “相比之前那些不明不白就输掉比赛的家伙，已经厉害多了。” “不过就是两步半的差距，我一定有办法弥补的.” “现在来总结一下我实际面对的问题.” 前菜崩盘已成定局，韩天衍无法改变过去的事，但他觉得自己想清楚一切后，还能抢救一下。 当然，在考虑如何追赶上这两步半时。 韩天衍觉得自己得先站在夏鸣的视角上把后续所有的事情，全部捋一遍。 “如果我是夏鸣，那在拿到了如此优势的情况下，我一定会乘胜追击。” “在对手还没有掏出汤品，或者是主菜之前，就快速结束这场游戏。” “甚至于，我会在最后呈上去的甜品里面埋坑，导致对方后面的料理全程失误。” “这种情况下，只要滚起来，就没有一丝缝隙了。” 深吸了一口气，韩天衍又换了一个角度推演。 “但上述是站在我视角看的，可现在夏鸣的视野维度明显比我高，所以我需要跳的更高更远再看这局比赛。” “虽然一鼓作气拿下比赛会有优势，但这也会导致后续对手出现不可控情况。” “假设对手不是我，而是一个和夏鸣拥有同样料理水准的人，他大概率会做出另外的选择。” “毕竟，他可以依靠「嗅觉」做到类似预知的效果，那站在台上，远比下去更好控制局面。” “所以，往更深层次去想，夏鸣这道「清口汤」是不是一个陷阱呢？” “就是为了让我判断，他想要快速结束比赛，然后迫使我选择时间更短的汤品。” “时间更短，大部分情况下代表风味更少，反过来说就是更容易被针对。” “现在评委的感官可能被修正到了一个较为舒适的状态。” “在这种情况下，他甚至可以静静的等待我熬完汤以后，根据我汤的风味，去制作对应的主菜。” “我所做的铺垫，就会变成他的.” 韩天衍想到这的时候不自觉的咬了咬牙。 他现在是一根筋变两头堵。 选择放任不管，继续按照「传统法餐」流程制作，可能会出现夏鸣打「速通」的情况。 但如果压缩时间，卡在夏鸣汤品之后，主菜之前上汤，那很有可能会被夏鸣的主菜抓到破绽。 “太难了，太麻烦了.” “不封死夏鸣的嗅觉，我就永远只能落于后手！” 想到这，韩天衍心一横. 不破不立，他觉得此刻想要扭转胜局，必须得要下点猛药了！！！ (本章完) 第178章 韩天衍现场煮“屎”，我完全可以利 第178章 韩天衍现场煮“屎”，我完全可以利用这气味啊！（2k第二更） 先不管重新回到菜品库挑选食材的韩天衍。 此刻的评委席上，众人喝下夏鸣的前汤后，神色都好了不少。 和韩天衍猜的差不多，非要细究起来，夏鸣这汤就是冬瓜海盐水。 论其口感层次与风味，甚至都不如有些快餐店送的免费例汤。 但架不住，现在评委缺的就是这个。 没有漱口环节的他们被韩天衍折磨的不轻，夏鸣此刻的前汤，给了他们喘息的机会。 虽然喝完后，他们也都明白过来，究竟是怎么一回事了。 但既然韩天衍能在「新厨争霸赛」上，卡bug，掏出「宴席法餐」这种主题。 那夏鸣利用韩天衍卡出的bug，制造料理风味冲突，也就可以理解了。 就是这两边斗法，评委遭殃 茅先争年纪大了，高血压，高血那是跑不掉的，猛地被来了一口，差点没给他病吃发了。 就算是正直壮年的隋戊佰，也架不住这么搞。 他的五感整体会比其他人都强上几分，这也是他能掌握「寻味食源」的原因。 但在这种情况下，他受到的折磨，也就会比其他人更严重。 尹盛江喝完清口汤后心生一丝无奈，比赛方一直在尽可能的完善规则，没想到还是被抓了空子。 明面上，他出于直播考虑，只能将规则漏洞，算在比赛考题内。 对着镜头说这考题还有点合理. 其实心里早就打定主意，等会回去就把这种操作ban了，顺带，把后面的规则都检查一遍。 “至于这碗清口汤，那也没什么好说。” “非常温和的冬瓜味道，搭配绝佳的适口程度，绝对足够唤醒食客味蕾。” 至于他心里想的这个“唤醒”，究竟算是“唤醒”还是“重置”，那大家也心知肚明。 但无论怎么说，在一轮前菜斗法后，终归，评委还是回到了正轨。 就在众人点头，夏鸣返身去准备下一道菜品时。 会场中，忽然传出了一股极为可怖的气味。 “？？？” 「比赛场，韩天衍灶台」 只见韩天衍用湿纸巾堵上了自己的鼻子，然后单独开了一个烧烤架，一个小锅。 烧烤架的铁板上，榴莲正散发出它独有的味道。 小锅里，鲱鱼罐头一半被炖煮，一半留在了桌上。 两者散发出极为难闻的气息，将整个比赛场笼罩。 也就是他们主题选了「料理法餐」，没给其他选手上场的机会。 不然就这个气味，影响到了别的选手，说不定会直接选择上来和韩天衍爆了。 但不重要，因为韩天衍自己现在已经把直播间点爆了！ 【什么玩意，榴莲+鲱鱼罐头，这是做料理还是做气味弹啊！】 【老八秘制小汉堡都来了，我都不敢想象现在比赛场里是个什么味道。】 【疯了疯了，这是自知赢不了，准备直接和夏鸣爆了吗？】 【感觉韩天衍在都市里没有在乎的人了，我都不敢想象，明天热搜上有一个词条，是「争霸赛现场，选手当众煮屎」.】 【那很有生活了（狗头）】 【感觉气味都隔着评论透出来了，嘴里的猪脚饭瞬间就不香了！】 「选手休息室内」 郑泽谦脸上露出极度嫌弃的神情。 “我靠，这特喵，你别告诉我法餐里面，还能用上「鲱鱼罐头」！” “这真是为了和夏鸣斗法，连最后一点脸面都不要了。” 钱有道也沉默了。 他知道夏鸣难对付，也知道韩天衍应该是前菜被坑了。 但他怎么也没想到，韩天衍是真想赢啊！ 他因为和夏鸣接触的多一些，所以能从一些小细节上观察出夏鸣鼻子的厉害。 此刻他也想通，韩天衍究竟在干嘛！ 但想通不代表真的敢用，钱有道觉得自己已经是特别有战斗欲的那种人了，但相比韩天衍，他还是显得有点太过要脸了。 白珩也沉默了，韩天衍的实力她再清楚不过，虽然打“华7级”肯定是扯淡。 但在这个主题下，夏鸣也无法发挥全部实力。 综合来算，两人最多就是一个半的级别差。 正常操作之下，韩天衍并非没有一点机会。 但被逼成这样，肯定是因为夏鸣不止有纸面实力，韩天衍一定看到了更深层次的东西。 就在网友与选手们纷纷表态之时，评委席则是鸦雀无声。 半晌，卫言捂着鼻子。 “太没底线了，这是要把比赛场全部用臭味封锁住啊！” 谭知风和隋戊佰互相看了一眼，也是无奈的拿起了餐巾纸。 尹盛江更麻了，他感觉自己一开始就不该让韩天衍卡上这个bug。 现在好好的「新厨争霸赛」，已经在朝着娱乐综艺的方向发展了 煮“屎”只是开始，后面指不定还能出什么呢。 他知道韩天衍这是在心里和夏鸣较上劲了，作为一个以「智商」行走厨坛的选手。 他在先迈出一步的情况下，被夏鸣狠狠坑了一手. 相当于是按着他的「智商」在地上摩擦，此刻心下对复仇的渴望，可能已经超越了比赛本身。 “还是年轻啊，不服气啊.” 其实站在直播间观众视角来讲，韩天衍这种行为，就是典型的没有「竞技精神」。 其实夏鸣也没有. 但架不住夏鸣是在规则之下，暗着来，相比被逼到绝境的韩天衍，优雅了不知道多少。 但能理解不代表能接受！ 如果等会韩天衍不能合理解释，他这个操作的具体意义，那他料理的评分可能会突破史上最低。 反观夏鸣这边，他对气味很敏感。 其实韩天衍拿出榴莲的那一刻就隐隐有察觉了。 此刻看着他将现场cos成洗手间，也是笑了。 “被逼得没办法了，只能封锁住全场气味，然后将我的探查打断吗？” “伤敌一百，自损八百正常比完不好吗？” 他承认，在多种味道的强烈混合刺激下，他无法极度精准的判断出韩天衍汤的风味。 毕竟他是「嗅觉」与常人不同，不是真脑子里植入了一台计算机。 他现在不知道，韩天衍是不是重新熬了汤。 现在韩天衍的灶台，对夏鸣而言，也是一个盲盒。 别管这一手会对他自己的评分造成何等影响，但至少在现在这一刻，他短暂的给夏鸣带来了一丝麻烦。 原本，夏鸣是准备用类似法餐的手法，制作一道意面的。 就是之前谢庭锋，在综艺《生活的味道》里，端上来的那一盘。 那道意面的肉酱配方与制作手法，还真是从海外大厨那边薅过来的。 当然，他那个没做好。 夏鸣会在此基础上调整. 但现在问题是，韩天衍来了这么一手。 将全场都封住了，那意面的香气出不来，就少了很多韵味。 夏鸣眨了眨眼，他需要修改一下自己的主菜，让其更适合现在的环境。 “可是这气味有点太过浓烈，寻常味道压根无法突破~” “等等，我为什么要突破呢？” “我完全可以利用这气味啊！！！谁又规定“臭”味不能与法餐料理搭配呢” (本章完) 第179章 人生无常，大肠包小肠！加倍！超级 第179章 人生无常，大肠包小肠！加倍！超级加倍！（5k加更） 【andouillette de troyes】 又称为【特鲁瓦香肠】. 其是法国一种传统香肠的分支品类，其历史最早可追溯到中世纪。 相比夏鸣前面的创意料理来说，这东西是不折不扣的传统法餐。 虽然，很多高卢人不接受这个观点。 因为其口感与味道实在有点难以让人接受，相比起来，臭豆腐都已经算是温和产物。 非要类比的话，只能请出某位选手的「九转大肠」才能与之一战了。 夏鸣能得知这道料理，还得感谢两个梗。 一个是「九转大肠」，一个是「人生无常，大肠包小肠」。 前者大家很熟悉了，后者大家应该也不陌生。 其最早出自于动画《海派宝宝》中的章鱼哥，在其台区版本的配音中的台词。 同样，在台区还有一款与其形容相近的美食。 【大肠包小肠】 「大肠」讲的是糯米肠，是选用颗粒饱满、色泽洁白的优质糯米，加入胡椒粉、八角等香料，灌入猪肠衣制成。 「小肠」部分是香肠，多选用猪后腿肉。 其肥瘦比例适中，一般为 7:3或 8:2，加入盐、、酒、酱油等调味料制成，台区不同地界的香肠风味有所不同。 有时还会搭配腌制的酸菜一起食用，用于解腻。 但这个【大肠包小肠】只是名字和【特鲁瓦香肠】类似，做法并不相同。 【特鲁瓦香肠】的做法要比这复杂的多。 一般都是精选了「猪大肠」以后，浸泡洗净备用。 然后使用猪肚、猪小肠，辅以一些其他猪杂，一并搅碎。 再添加上红葡萄酒，海盐，还有黑胡椒等，将其一并腌制。 最终和华夏过年灌肠手法类似，将之全部结合起来，并扎结成段，再用针在表面排气。 之后放入猪骨高汤中进行炖煮，然后熟透后，捞出冰镇，快速定型。 吃的时候，炭火烤制后，搭配独特的酱汁就好了。 至于夏鸣是怎么知道这个东西的，那只能说互联网搜索的强大。 回忆中，原本是为了去搜索「人生无常，大肠包小肠」的梗出处，却因为账号搜索了很多美食信息的缘故，所以顺带一起推送了过来。 上面的标题还看着特别唬人。 【顶级法餐？黑暗料理？大肠包小肠，法味顶级九转大肠？】 回忆里当时也是顺手就点了进去，后面才发现，这算是一个标题党。 所谓的【特鲁瓦香肠】确实是大肠包小肠不假，但其内部只会残留一点点肠道的独特味道。 其被誉为黑暗料理的最关键原因，还是因为其有一股难闻的臭味。 这本质上是肉腥味（高卢国猪肉不过阉割，味道重）+发酵的复合味道。 和臭豆腐的“臭味”有一定原理上的类似，但其本质，其实更贴近「宣威火腿」或者「金华火腿」。 非要形容，那就是有点变质的火腿，拌上一坨腥味很重的猪肉，再加上一点泡过猪内脏的臭水味。 嗯，和魂河鱼的内脏有的一拼了。 当然，这么臭的东西，能流传下来，肯定有其独到之处。 根据回忆里的短视频科普，最大的原因，是因为在高卢国有些地区，就是比较喜欢吃内脏。 其他地方虽然不太爱吃内脏 但因为【特鲁瓦香肠】发酵后带有浓烈的独特香气，很多人虽然闻着不待见它，但吃起来也觉得不错。 当然，为了下咽，【特鲁瓦香肠】需要配备味道极其浓烈的酱汁，还有香气刺鼻的欧芹。 吃这道菜，需要先克服嗅觉带来的心理关卡，才能享受到好的味道。 当然，夏鸣只知道这肠的基本资料，对其肥瘦比，腌制时长，调料种类一概不了解。 但不要紧，在回忆中，有多道与此相似的「华夏」料理。 首先是【黎里套肠】。 再就是【爆汁卤肠头】 这些料理和【特鲁瓦香肠】外部口感类似。 当然，绕了这么大一圈，夏鸣别的不选，盯上这个的主要原因，自然是他对内脏肠这种呈现方式无比熟悉。 “在九州大陆，普通魂河鱼的鱼肠大部分时间都是鸡肋，会当做废品扔掉。” “但特殊的魂河鱼却不行，哪怕那内脏都和「夜月兽酿酒」一个味了，该吸收还得吸收！” 夏鸣笑了笑。 就这材料，后厨都不是常有，算是只供给血刀宗地位较高的人。 自然，也会有一定的要求。 “夜核那味道就已经够不好吃了，特殊魂河鱼的肠子自然更烂。” “指望基本的处理是没戏了，只能下大力气将其味道掩盖，那时候，用的最多的，就是「仙葫猪」的猪大肠。” “「仙葫猪」产自北川，三阶以上妖兽，猪味道好，出肉佳，有力气。” “御兽宗弟子很喜欢养，可以当凡间骡马，又能当应急食粮。” “四阶以上时，猪体内肠子会有一些变化，味道更佳，他们宗内自己都常拿着白水煮。” “当然，更多的还是流入了其他材料交易市场。” 血刀宗和御兽宗之前关系很好，主要是血刀宗有源源不断的垃圾血食可以提供给御兽宗弟子。 御兽宗弟子们用食材来换，换回去的血食掺在其他灵料里，就当做肉食兽的口粮。 放到都市，这东西应该叫「育肥剂」。 “大肠拿到以后，经过灵泉刷洗掉不干净的味道，然后放在血酒里面养上半个月，最终就可以往里面包魂河鱼的鱼肠了。” “包的时候，因为味道太大了，所以还会挑一些原本肉味浓郁的肉，搅碎了放在里面。” 当然，九州大陆的肉肠是没有扎节的习惯的，就是一整根盘在那里，跟绳索似的。 需要的时候，就直接切就好了，切口用修为封住一下就没问题了。 “和【特鲁瓦香肠】一样，就算其他材料再好，这东西也遮不住魂河鱼的味道。” “之前都是拿血酒一起吃的，后来有了「夜月兽酿酒」以后，研究出了一个新方法。” “用「夜月兽酿酒」，煮过以后再煎。” 和都市的基本逻辑不同，你拿“臭水”制作【特鲁瓦香肠】，只能让它变得更臭。 但「夜月兽酿酒」却是可以中和这个「魂河鱼肠」的味道。 “虽然口还是有点重，但对于修士来说，已经无伤大雅了。” “之前血刀魔祖还请其他宗门的长老吃过，灵气旺盛，味道确实也有独到之处。” 当然，最重要的是【特鲁瓦香肠】是需要腌制的，夏鸣就算现在立马开始做香肠，也不可能达到腌制时间。 但「魂河鱼肠」就没有这么多要求了，反倒是，他得先找到味道足够重的原料。 想到这，夏鸣笑着抬起头。 “韩天衍啊，题是你选的，屎是你煮的，那你就别怪我~给你加注了！” 与此同时，韩天衍这边则是在尽力的处理面前的汤品。 他已经想的很清楚了，现场煮“屎”，没有合理理由的话，评委和比赛方肯定不会放过他的。 于是，他必须放弃一开始定下的基调。 从「传统法餐」转到「融合法餐」。 不然，这烤的榴莲，和煮的鲱鱼罐头不好解释 “煮过的鲱鱼罐头，臭味会快速消失，最终留下如同海鱼般的「咸鲜」。” “这东西拿来做主菜，绝对是不可能的，但做成一个酱搭配在旁边倒也不是不行。” “至于榴莲，榴莲泡水以后，其分释放，味道堪比白砂，但甜味更柔和，甜品能用，汤里也放一些。” 韩天衍可不想直接被请出比赛，所以只能按照榴莲的调性来搭配这碗汤。 提到这个，那自然第一反应，就是「榴莲鸡」。 所以，韩天衍也是这样做的. 他利用法餐里面「清鸡高汤」的做法，加入榴莲，然后变成一个口感更偏甜润的汤品。 他此刻也不急着上菜了，因为他觉得，现在夏鸣只会比他更纠结。 “你的鼻子已经被我封住了，我的料理你也无法窥探。” “全场都被味道笼罩了，这时候无论你做什么香味的食品，都只能被锁死在这个味道里。” “虽然慢了两步半，但不重要，后面拖的每一分时间，都是我的主场。” 就在他露出微笑之际。 只见夏鸣从菜品库回来了，手里还捧着一堆食材。 在看到摆在最外面的猪大肠，韩天衍明显一愣。 心下还在思考法餐，创意法餐中有哪些能用到大肠的料理，之后，他就看到了一个他既熟悉，又陌生的食材。 【蓝纹奶酪】 “？？？” 直播间的观众们此刻也看到了夏鸣的篮子，神情赫然惊恐起来。 【好好好这么玩是吧，我愿称其为评委折磨局！】 【夏鸣：既然是你先动的手，那我就不客气啦！也不想想，我当年是靠什么出道的！】 【对哦，他后面比赛太正常了，导致我一时想不起来了，这哥们以前可是做「豆汁毛蛋」的狠人！】 【糟了，不止蓝纹奶酪，还有「霉苋菜梗」，疯了，全疯了！！！】 【隋戊佰老师，快逃吧！对面臭味军团打过来了啊！】 【我好像看懂了，韩天衍应该是被夏鸣逼到没办法了，才出此下策的，但我为什么觉得夏鸣如此的兴奋！】 【完了，还有芥末！兄弟们我在吃饭，先撤退了，这料理我无福消受！】 看到夏鸣篮子的那一刻，一旁的韩天衍也麻了。 相比夏鸣掏出来的东西，他那个榴莲，完全不够看。 鲱鱼罐头倒是能与之一战，但. 就在他觉得自己这么还保留了一丝尊严时，就看到夏鸣也掏出了一个鲱鱼罐头. 韩天衍只觉得眼前一黑。 他原本的意思是封锁夏鸣的嗅觉，让他被迫退一步，没想到夏鸣直接缠上来了。 更没想到，缠上来以后，他变本加厉，他不讲武德！！！ “完了.主题偏了” 韩天衍瞬间意识到了问题。 现在，主题完全从法餐，变成了「味权争夺」。 七位评委就和小白鼠一样，在臭气熏天的环境里面，等待两份料理。 但凡这个人嗅觉正常，口味正常，心情就不会太好。 此刻，要是能用这些发臭的材料，做出一道切题的料理还好，从逻辑上他讲得通！ 但要是做不出来. 韩天衍只觉得自己头上开始不住的冒冷汗，他都能想象做不出来的后果有多严重了。 问题是，单纯做出来没用。 你烤好几块榴莲，最后用了一指甲盖，真当评委是傻的啊！不知道你谋划的小九九？ 但韩天衍要真拿榴莲，还有鲱鱼罐头做主料，那不就又相当于回到夏鸣的掌控了。 更可怕的是，他这两个东西，气味和对面压根不能打。 等会要是夏鸣的主菜先上了，那他除非把鲱鱼罐头塞评委嘴里，不然就气味这一项，他即将输的一无是处。 而且他很清楚，人的身体自动调节很厉害的，臭味闻久了，就会逐渐感觉不到臭味了。 但这个时候，要给评委一点香味，那他就会急速反应过来。 韩天衍原本是准备利用这一点，去做汤的呈现的。 但架不住夏鸣直接把臭气拉满了，他现在就算把鼻腔内的纸取出来，也不知道锅里的东西到底是香还是臭了。 整个比赛场，现在就是一片混沌。 在这种情况下，韩天衍是完全没有信心和夏鸣对抗的。 毕竟他可做不出「豆汁毛蛋」这种东西. “完了，算计了一整把，最终把自己算进去了” 韩天衍只觉得眼前一黑，就连锅里的汤，也有点顾不上了。 夏鸣一脸无所谓，韩天衍一脸绝望。 七位评委此刻心里是直骂娘 夏鸣加注以后，这场里面已经不是cos洗手间的问题了，直接变成「茅厕」了。 要不是在直播，七位评委绝对先找到地方躲一躲。 现在，他们只能一边受罪，一边祈祷两人快点结束比赛。 当然，这所有的一切，都必须算在韩天衍头上。 隋戊佰脸上都不装了，露出了训徒弟的眼神，看着韩天衍。 “老江啊，我觉得这个赛制，还得多琢磨琢磨，直播都看着呢，以后要是都这样，那影响不好啊！” 茅先争连连点头。 “对啊，不能瞎搞，你们说融合，我们答应了，但不是这种融合啊！” 卫言也是开腔。 “江哥，我觉得厨师啊，不止做菜方面要考核，某些基础的原则，得遵守啊！” “就算我们不是评委作为正常食客，进了饭店，闻到这种味道，也受不了啊！” 尹盛江也是点了下头，本来他还蛮看好韩天衍的，觉得是个智力型人才。 但现在这个样子，绝对是上小本本了就算能圆上行为，厨协不秋后算账，在厨坛里面的名声，那就和这场里一样了。 全臭了。 这么一比较，尹盛江觉得之前的孙星遥都眉清目秀起来。 随着时间一分一秒的过去，七位评委从无奈，到麻木，到最后已经习惯了。 之后，韩天衍端上了一道汤点，看评委那表情，恨不得给他活剥了。 他们好不容易适应臭味，现在韩天衍端上来一个香的料理，先不管汤的味道好不好。 评判完以后，他们就又要重新适应一遍。 这全都是韩天衍干的好事！！！ 韩天衍也很无奈，其实他下手已经很重了，但架不住现场气味太大了，他通过料理组合，理论上是臭的汤，端上去，依然是香的。 评委的气味系统已经崩溃了！ 就在韩天衍每走一步，都举步维艰之时，夏鸣的料理终于做好了。 看着面前摆盘略显简单的料理，谭知风，隋戊佰，尹盛江露出了有些惊异的神色。 因为他们从外观，还有一点点弱弱的气味上，判断出来了这可能是【特鲁瓦香肠】。 就在他们疑惑之时，夏鸣取过比赛方提供的刀叉，将面前的大肠切开。 随着中间被切开，里面迭在一起的肉酱滋的一声爆发出来，如同甘醇的鲜血，从切口处留出。 就在这汁液涌出之际，众评委只感觉自己脑子猛的被敲击了一下。 香，太香了. 这香味和周围的臭味形成鲜明的对比，差点给茅先争香晕了过去。 就连谭知风也感觉头有点木了。 深吸了几口气，调整状态，他继续看向面前的烤肠。 赫然发现，他们已经被均匀的分开，在上面，自带一层红色的肉酱。 就在他以为可以吃时，夏鸣又拿过一旁的杯子，从里面舀出了一些白色的酱汁，均匀的撒在了红色的肉酱上。 之后，他才将料理分别递到众人面前。 谭知风惊讶的发现，在白色酱汁淋上去的刹那，香味明显得到了抑制。 他的头晕状态也好了不少。 “是臭的酱汁吗？算了，现在，闻什么也不准了。” 谭知风不再纠结，直接拿起刀叉就开始试吃。 他之前吃过【特鲁瓦香肠】，大致了解是什么情况，这次想看看夏鸣是怎么处理一些问题的。 就在他将肠放入嘴中，准备咀嚼时，下一秒，他的整个眼睛就瞪大了。 一股暴躁的胡椒味，野蛮的打开了他的味蕾。 之后，就是一抹极具风味的「奶油鱼酱」，口感无比丝滑，发酵香味应运而出。 带着柔和的海产品咸鲜味，瞬间俘获了他的味觉。 一旁的隋戊佰也瞬间睁大了眼睛。 “这是用「白葡萄酒」搭配「蓝纹奶酪」还有「鲱鱼罐头」.口蘑菜胡椒粉.黄油混合制作的酱汁吗？” “这味道好奇妙.” 就在他脑中闪烁食材类型时，一股浓烈的芥末味道加入战场。 他猛的坐直了身体，整个人瞬间红温 (本章完) 第180章 抛却感官换来极致美味！夭寿了，隋 第180章 抛却感官换来极致美味！夭寿了，隋戊佰吐.（4k第一更） 尖锐的味道未至口腔，先至鼻腔。 与辣椒不同，芥末的辛辣，往往是复合的。 隋戊佰鼻腔内原本全是臭气的味道，但在芥末的作用下，却被一瞬间清除开来。 这猛的一下，让他的身体立直. 但这状态只持续了两三秒，之后他身体又快速放松下来。 “好家伙，这一下子给我干的” 感受着鼻腔的味道，隋戊佰停止咀嚼，心下开始分析这芥末酱的层次。 “这个芥末酱，应该是混合在肠内的肉酱里的，分量不多，有醋和红葡萄的味道。” “具体的呈现效果比较像「法式青芥末」，这个味道来的浓烈，走的也快，提醒性极强。” “应该是用于区分前后层次的中间铺垫。” 想罢，他继续咀嚼。 发现在芥末味道之下，传来一股绵柔的辣感，看风格较像湘区的剁辣椒，但吃起来没有辣椒碎的口感。 这个味道与之前的酱汁融合，将原本的咸鲜味进一步放大。 隋戊佰感觉自己被芥末撑起的整个鼻腔，瞬间被这股咸鲜带辣的风味占据。 这味道抢占了原本臭气所辐射的领域，让他整个人都陷入到了料理本身的呈现中 一旁的谭知风也是这个感觉。 只不过他舌头没有隋戊佰这么灵敏，所以关注点更多在层次对比上。 此刻，感受到双重酱汁，三重味道对比的谭知风，终于开始接触到肉馅的部分。 只用舌头轻轻一抿，他就能感受到其本质与「意式肉酱」，或者「法式肉酱」的区别。 “「意式肉酱」浓稠有流动性，番茄与肉和酱汁深度结合。” “「法式肉酱」多数时间搭配面包，讲究肉丝的绵密与整体风味（猪腥）的保留。” “夏鸣这个与两者都不同，应该是混合了芥末味道，与剁辣椒味道的「杂酱」。” “里面黄豆酱的感觉还能吃到，肉沫肥瘦正好，颗粒分明，能吃到一丝油润，缓缓分散在口中，这感觉莫名还有点熟悉。” 可就在谭知风还在分析肉酱时，底下最核心的肠部分，也在他的口腔中崭露头角。 浓烈咸辣的肉酱之下，猪杂的味道从底下透出，带着一丝法式独有的腥臭，与脏器卤制后再度炙烤的奇异香味，将谭知风的味觉感官推向高潮。 冷不丁打了个寒颤，谭知风只感觉自己此刻脑中对味觉的基础判断出现了停滞。 类似发酵风味的浓郁味道，让他一度有种大肠没处理干净的错觉。 但仔细吃来，发现腥臭的来源并非是动物脂肪，而是一种植物特有的腐酸腥味。 这个味道与大肠中包裹的小肠融合，在掩盖了部分脏器味道的同时，竟然还透出一种「菌菇」似的臭鲜味。 “这个应该是霉苋菜梗吧！” “它与小肠的搭配，倒是相得益彰，既从基础味型上模仿了【特鲁瓦香肠】，经过发酵形成的风味。” “又从内里透出一种华夏料理独有的巧思.” 谭知风只觉得在这道料理之下，周围的臭气都被短时间的驱散了。 他的整个身子在料理强烈的味觉冲击下，有种被击溃的烂泥感。 就像整个人躺在一盆有些许肉腥的澡盆中，身体随着水温的升高，开始逐渐燥热。 忽然进入的猛烈味道，让他感觉自己都快要被分解。 但瘫软的他没有选择的权利，温暖的咸腥味，刺激的感受，都顺着水流，尽数冲刷进了他躯体的最深处。 身体一开始是有微微抗拒的，但随着温暖的加剧，鼻腔，味觉，在这一刻仿佛都已经失去功能。 只留下口腔中脏器独有的焦韧，肉酱中连绵不绝的刺激 谭知风身体内最深处，最本源的渴望，在呼唤着他继续享受当下。 哪怕他的灵魂都被这股气息浸染，但依然在抛却那一点点不快后，拥抱了最真实的本能。 「评委席前」 夏鸣看着身体有些瘫软的七位评委露出了一抹微笑。 他知道自己这道料理中，含有那股从灵魂深处透出的奇妙味道。 其本质，是脏器，发酵物，辛辣食材，肉腥，组合成的绝对「重口味」料理。 若是寻常时候，这料理还没等送进评委嘴里，就已经会在气味上引起人绝对的生理不适。 就算是榴莲爱好者，鲱鱼罐头速通王，臭豆腐教徒，也决计受不了这种生理上的冲击。 甚至说，你就是把抖短的「张生叹」请来，他也将面临职业生涯最严峻的挑战。 这个东西能研发出来，只能说夏鸣见识广，再就是九州大陆血刀宗修魔者的抗性还是挺强的。 「夜月兽酿酒」这个档位的东西，竟然还有其他七种啊！ 要不说修仙能超越凡人的生理极限呢 当然，极致的外在生理不适，换来的，自然是极致的内在美味。 合理调配过后的些许酵腐，带来的味觉刺激，浓烈且难忘。 是这些评委在之前的人生中，绝对难以感受到的体验。 “鲜味伴随酵味而生，脏器勾起人性渴望，出了这个门，这根肠可谓世界“黑暗料理”的融合体。” “但在这里，抛开气味，剔除感官不适，在料理被放入嘴中的那一刻，新世界的大门即将打开。” 想罢，夏鸣就见面前的评委们齐齐睁开眼，接着挥动手中的刀叉，对着面前的料理再度发起了下一轮冲锋. 看着评委们在臭气熏天的环境里，大快朵颐. 直播间的网友们也有些愣住了。 【不是，这合理吗？夏鸣拿的那些食材，真能做出合口味的菜？】 【其余的没吃过，就霉苋菜梗而言，能接受的话，其实很好吃的。】 【抛开夏鸣做的料理正不正宗，就高卢国自己的法式香肠，本来就是有腥腐臭的味道的，不然怎么会有人称其为「臭肠」呢！】 【大肠，小肠，霉苋菜梗，鲱鱼罐头，蓝纹奶酪.感觉折耳根在这都排不上号，臭豆腐都得被踢出群聊。】 【其实这些看起来黑暗的食物，都有他们独特的风味，我吃过面包配蓝纹奶酪，抛开气味不谈，其乳香味确实是一绝。】 【别说了，我听着都快yue了，反正我是打死不会吃这些东西的！】 【这次就不@南巷了吧，宣传文化挺不容易的，别给哥们玩死了】 【这东西就不是正常情况能拿出来的好吧！要不是韩天衍现场煮屎，怎么能看到如此优美的景象！】 【我算是看出来了，正常做菜的夏鸣是成熟期，剑走偏锋的夏鸣是完全体，但你要和他比「黑暗料理」，那夏鸣直接跳级成为「超究极体」！】 【楼上疑似数码宝贝玩多了不过真想尝一尝那料理的味道啊】 【兄弟口味真重.】 虽然想象不到味道，但网友们在抖短的进修下，还是有着自己的一套方法论的。 虽然这与厨师看待食材的视角截然不同，但对于直播间的网友来说已经足够了。 毕竟正常人一辈子都不会去吃这种东西，不靠想象靠什么呢？ 但在不远处的韩天衍眼里，这道料理就有些惊悚了。 夏鸣能把他拿到那堆食材融合，是在他意料之中的。 但夏鸣能把这堆食材融合的让评委停不下嘴，是完全出乎他意料的。 “就算是真的【特鲁瓦香肠】，也会有人不喜欢其口感与味道，更别提夏鸣这个没有经过存放的版本了！” “见鬼了，他到底是在里面放了什么！！！” 韩天衍此刻完全淡定不下来，就通过现在评委对他的态度，还有夏鸣料理呈现的表现来看，他觉得自己这局已经快凉透了。 他是真的没想过，夏鸣在开了「黑暗模式」后，实力不止没有受到限制，反而变得更加强力了！ 搞半天，之前哥们你没认真玩！ 现在到我这爆豆来了？ 想到自己还傻乎乎的选了一个对夏鸣发挥极其有利的「臭气比赛场」地图，他就感觉自己需要一瓶速效救心丸。 “完了，全完了.” 可他在心里哀嚎之时，脑中却又浮现了一个令他不解的问题。 “夏鸣不应该是嗅觉远超常人吗？为什么比赛场里这么臭，他却和个没事人似的！这不合理啊！！！” 「评委席上」 随着茅先争放下刀，夏鸣的料理已经彻底被光盘。 虽然评委不能给出什么指导意见，但对于一名厨师来说，光盘已胜过千言万语。 甚至吃完了以后，尹盛江都觉得后面不用浪费时间了. 这股深入灵魂的味道，决计不是韩天衍能够抵挡的。 但赛制已经说出去了，再怎么样，也得完成。 毕竟七位评委谁不想再吃一道夏鸣制作的甜点呢？ 至于韩天衍？ 额. dddd（懂的都懂） 夏鸣见状也没多说，收好盘子就回到了灶台边。 现在离比赛完全结束还有3个小时左右，他预备甜品制作个「榴莲布丁」，所以时间完全足够。 伸了个懒腰，夏鸣清理了一下手中的食材。 然后用剩余的大肠混合小肠加入辣椒粉与霉苋菜梗爆炒。 之后取过一块鲜榴莲，再将蓝纹奶酪与鲱鱼罐头调和一下，夹在第一轮前菜没用完的乳米薄脆中。 为了均匀口感还单独加了熟土豆泥，最后成品挺像小糕点的。 然后，就看到他对着镜头，拿普通玻璃杯，给自己倒了一杯葡萄酒。 做好一切后，他又将之前预备好的手工意面快速做了出来。 秉承着食材不吃就“浪费”了的原则，夏鸣开启了今天的工作餐品鉴环节。 当然，第一步，就是要将自己在制作料理完成后，用血魂短时间封住的鼻子再度打开。 随着血魂被收回，夏鸣一瞬间感受到了臭气凝结的翻天巨浪。 他的鼻子还是太灵敏了，这种味道寻常人若是只承担一分，那他就得忍受百般的折磨。 不过还好夏鸣和魂河鱼打了大半辈子交道，抗性也不差，在一开受到冲击后，隔了几秒，也就恢复过来。 甚至，他还新开了一个鲱鱼罐头，看样子是不过瘾，还要给场地加码。 评委看着两边都已经快要冒烟的换气扇，心下也只希望比赛快点结束，好早日离开折磨。 至于直播间的网友，这次却是意见最整齐的一次。 【不知道为什么，这次的工作餐我一点都不羡慕，甚至觉得碗里的土豆丝炒肉倍香。】 【我也不羡慕，我碗里的宽面味道好极了！】 【第一次感觉吃臭豆腐这么畅快，这肯定是受了夏鸣工作餐加成！】 【完了，他真吃了！我的夏鸣他不干净了.】 【干不干净不知道，味应该挺重的，嗯，腐乳真好吃！】 【就这就餐环境，就这工作餐成分，我觉得老干妈拌饭也非常好啊！越吃越有幸福感！】 网友们已经对夏鸣的工作餐见怪不怪了 吃饭不稀奇，要是哪天夏鸣饭点没吃饭，才显得有些奇怪呢。 看着在对面吃的还挺享受的夏鸣，做完料理的韩天衍也是心一横，接着按下灯，然后带着自己的料理上了桌。 他已经明白了，横一刀也是死，竖一刀也跑不掉，自己选的题，自己就是死也得死在题上。 不然多年以后算起来，他还得多个「半路逃兵」的称号 评委看到韩天衍过来，脸色都不太好。 不过职责还是得尽 韩天衍的主菜是标准的「法式猪肉酱」搭配「玉米饼」与「土豆饼」。 精致摆盘的旁边，还有搭配的「榴莲酱」「鲱鱼酱」「辣酱」。 看着面前餐盘里的料理，七位评委的脸色稍微好了一点点。 抛开韩天衍干的这一堆破事，就单纯从料理来说，还是能看出一点功底的。 只不过，此刻的评委们已经完全闻不出这道料理的气味了。 就见隋戊佰将土豆饼拿起，然后涂了一层猪肉酱，再涂了一层辣酱，确定没什么问题后，就将之往嘴里放。 入口是土豆饼的味道，之后就是猪肉酱的味道。 前者.没味。 后者.不止没味，还能吃出猪肉的腥腻。 “？？？” 隋戊佰脑中闪过一丝疑惑，接着就感觉到这股猪肉的腥腻顺着食道，狠狠的肘击了一下他的胃。 下一秒，他的胃就不自觉的抽搐了一下。 接着 一阵恶心的感觉从里面涌了上来，这感觉从生理上开始折磨隋戊佰。 致使他将嘴里还未完全咀嚼的部分，直接一口就吐了出来 (本章完) 第181章 味觉不止靠舌头掌控，一饭七吐的韩 第181章 味觉不止靠舌头掌控，一饭七吐的韩天衍最终得分（3k第二更） “呕” “.” “呜” “！” “（生无可恋）” “（愤怒）” 不止是隋戊佰，七位评委几乎是争先恐后的将韩天衍的料理吐了出来。 看那表情，简直是和被逼着服毒没什么区别。 因为没有水，卫言甚至还吐了老半天，硬是将嘴里的水压都吐降低了，才停下动作。 “我靠，这猪肉，腥成这个样子！” “你这家伙，是要毒害评委组？” 谭知风也是没好气。 “整个酱的味道极为寡淡，但就是这个腻味，那叫一个悠久不散！” 他甚至一瞬间有点想把这东西塞进韩天衍自己嘴里让他好好感受一下什么才叫极致的难吃。 茅先争二重暴击，现在看韩天衍的眼神已经带着杀意了！ 很明显，以后他的徒子徒孙要是遇到了韩天衍，绝对是会给他“优待”的！ 毕竟，茅老爷子活这么大岁数，在自家地盘（茅厕）吃饭就已经很离谱了，还带上屎味的属实头一遭。 尹盛江的脸也扭曲了，韩天衍这料理放到「婆罗国」都属于最低档的。 恒河水煮活猪腰子都煮不出这样的腥臭啊！！！ 直播间网友们看到这一幕更是惊为天人。 【牛逼！真牛逼！煮屎不是极限，喂屎才是.】 【妈耶，我先走了，多待会我手机都不干净了。】 【我也走了，我怕卫言吐死在我屏幕里。】 【兄弟们，忍不住了，我去洗手间做饭去了。】 【楼上的哥们我举报了，这描述能再恶心一点吗？】 【不用描述了，兄弟们，热搜已经有了！】 【还真有了，「争霸赛惊现煮屎仙人」.完了，我再也不能直视料理比赛了。】 【我就想知道，下去以后，评委会不会找韩天衍要精神损失赔偿，毕竟他这一局比赛太折磨人了。】 【换我直接告到他倾家荡产啊！】 就在直播间被评委们伤到的时候，夏鸣在底下露出了一副看戏的表情。 “哎呀，吐的可真干净嗯，对味道的控制很不过关啊~” 夏鸣确实在他的主菜肠里埋了非常重的脏器腥味，这股腥味会随着评委嘴里酱汁的味道一点点消散，然后慢慢从胃里反上来。 但是，这仅只能让人出于生理本能的感觉到不适，最多也就是觉得后面的料理带了一小股怪味。 远达不到让下一个人直接吃了就吐的层次。 这主要还是他已经稳赢了，想着以后应该会和评委们多打交道，所以就没做太过分。 毕竟评委也算是遭受了无妄之灾，无冤无仇的要在这里享受非人般的折磨。 他这个腥味压制与调剂，要是换个海外不认识的评委。 他可以保证，那评委吃的时候有多爽，那他吃完以后就有多“酸爽”。 “还是葡萄酒的风味和「夜月兽酿酒」差太远了，以后看有没有机会，在都市酿一点类似的吧.” 至于评委现在为什么吐得东倒西歪的，夏鸣也有推测。 之前也说了，韩天衍伤敌一百，自损八百。 他以为靠臭气能封住夏鸣的鼻子，但其实，夏鸣可以自己封住自己的鼻子。 绕了一圈，这臭味没太影响到夏鸣，反倒是把评委和韩天衍的判断全打乱了。 “韩天衍终究只是一个普通人，在极端的臭味条件下，没有极限感官天赋的他，对料理产生的误判，应该比他想象的严重很多。” “他应该也是没想到我会直接将计就计的，没有提前做好防备。” “嗅觉彻底废了的他，还以为自己能依靠味觉去判定味道。” 想到这，夏鸣不由的有点想笑。 “难不成这家伙和我回忆里学的不是同一个课本吗？” “连最基本的「味觉构成」都不理解，当什么厨师？还算计，算的明白吗？” 其实，普通人的「味觉」算是一个综合名词，其本质涉及多感官共同协作，还有脑内的综合处理。 首先是舌头。 舌头上分布着数千个味蕾，这些味蕾负责感受进入嘴里食物的酸，甜，苦，咸，鲜，然后做出对应反馈。 其次就是鼻子！ 嗅觉对味觉的影响非常大，因为食物咀嚼时，其中释放的气味分子，是能通过鼻后的通道进入鼻腔的。 其气味感官与味道感官相互作用，然后搭配着触感等部分，一起给大脑传输数据，大脑对此整合后，才会形成所谓的「风味」感知。 这里有一个特别需要强调的点。 那就是广义上的「腥味」，其实不属于五原味（酸，甜，苦，咸，鲜）之一，它本身不由舌头感应。 它是由鼻子感应的 所以在鼻子完全失衡以后，韩天衍自己对腥味的感知出现了特别大的偏差。 他以为自己做的是符合料理口感的，但其实味道问题很大。 评委要是跟之前一样，也被臭气淹没了也就罢了. 架不住，夏鸣那一手芥末，给评委鼻子狠狠地刺激了一下。 所以短时间内，评委的感官处于一个「敏感」又「脆弱」的环境里。 在这种情况下，夏鸣之前的内脏味会一点点显露，这是酱汁消散后带来的。 也是很多时候，大家吃牛杂特别是牛肠，当时不觉得，后来吃完以后感觉不太对劲的原因。 本来，这个情况会根据时间的推移，重新变化回「鼻腔钝化」的状态。 但好死不死，韩天衍带着他本就有腥味的料理a了上去。 在这一番操作之下，他肉里的腥味无数倍的放大，直接影响了所有评委的生理感官。 “既然都这样了，评委不吐出来，还能着咽下去过年吗？” 夏鸣将吃完的盘子和之前收的堆在一起，然后看着韩天衍的背影摇了摇头。 “一切，都结束了” 和夏鸣的判断一样，在看到评委将他做的料理都吐出来后。 韩天衍也明白一切都结束了。 这个一切，大概率也包含了自己的厨师生涯。 若是之前只有茅先争一个人吐，还能解释，现在. 他跳进黄河也洗不清了啊！ 不管他一开始是想怎么利用规矩卡bug，但从他打开鲱鱼罐头，烤榴莲的那一刻开始，这个结局就已经注定了。 是，他无论拿多少分，都可以拿到新厨争霸赛的奖励，甚至可以进入“华3级”。 但这一场比赛对评委，还有厨坛带来影响却不会消失。 颇有点「翟田临」与「知网」的意思了。 反正，这场下去以后，尹盛江绝对会给明天的比赛加上限制，并写入以后的每一届规则中。 至于为什么不今天继续比. 就评委这状态，没放一天假舒缓身心，都算是敬业了！ 随着时间一点点过去，夏鸣也是终于在最后端上了他的「米布丁」。 在韩天衍为了自己最后一丝前途，放弃了臭味轰击后，夏鸣也没有继续跟进的道理。 但就这样，场内的臭气，也是硬熬到了最后才接近散完，可想而知之前大战之猛烈！ 对于夏鸣这道「米布丁」，评委其实已经没太大心思评判了。 胜负和分数，在他们心里早有定夺，这最后的一抹糯米香，不过是在韩天衍的坟头多盖上了一捧土罢了。 随着漫长的8小时折磨战结束，终于来到了网友喜闻乐见的打分环节。 此刻直播间里，大家对夏鸣的分数毫不关心，只想看看韩天衍究竟能凭借「一饭七吐」的壮举，拿下什么样的分数。 【是我，我就给0分，都吃吐了，总不能说给什么鼓励分吧！】 【现在互联网真是快，比赛都没结束，就有前半段详解了，韩天衍操作被扒的一干二净，简直太恶心了。】 【现在博主真拼，边看直播边剪视频！休息会，别累坏了身子，好了，休息了一会了，下半场呢！】 【楼上的你也没放过那些博主，要我说，还是会象征性给一点的吧.给0分人不就毁了吗？】 【七个评委差点被韩天衍毁了，这时候你圣母起来了。】 【我记得隋戊佰老师五感天生协调且灵敏，这要是出了什么问题，你就看韩天衍怎么死吧！】 【别纠结这么多，要我说，直接就是一个-100分！】 就在网友讨论之时，评委的分数也打完了。 先播出的是夏鸣的分数，没什么太大的波折 综合评分【95.6分】，相比之前稍微低一点。 至于原因，大概率也是评委确实无法在那个环境下，100%体验全夏鸣料理的味道。 当然，换个环境，他们还愿不愿意吃，那也得两说。 夏鸣对这个分数没什么不满的，反正，这是晋级赛，他只需要比韩天衍高就行了。 韩天衍此刻心却是已经沉入了谷底。 他现在挽尊的最后方式，就是希望评委看在他对法餐的理解，还有之前料理的摆盘上，给他一点同情分。 就在他心下思索之间，面前的大屏幕终于公布了结果。 【尹盛江：0】 【谭知风：0】 【隋戊佰：0】 【尤仗文：0】 【卫言：0】 【茅先争：0】 【喻方梅：0】 【按照规则剔除评分后】 【韩天衍「8进4淘汰赛」最终综合评分：0分】 看到这个分数的韩天衍只觉得脑中嗡嗡作响. 接着“嘎”的一声，整个人朝着一旁瘫软下去。 (本章完) 第182章 紧急通知，郑泽谦爆冷，都走到这了 第182章 紧急通知，郑泽谦爆冷，都走到这了，总得试试啊！（3k加更） 【「新厨争霸赛」紧急通知。】 【本比赛是华夏青年厨师重要赛事，旨在培养华夏年轻一代，对技法，综合性，要求都有诸多考量。】 【我们很欣赏学习多国厨艺技巧的年轻厨师，身上怀揣的探索精神。】 【但「新厨争霸赛」本身，还是更希望厨师将多国技艺融入华夏体系，所以，现规定.】 【八强赛此后队伍，在书写主题，并进入抽签箱前，需要经过我们的工作人员，统一公示公证。】 【在确定9个主题都符合标准的情况下，才能继续开始主题抽签。】 【请选手们，不要填写非本国料理，食材极其珍贵难以短时间获取的料理，食材受保护的料理.】 【完善的规则，是厨师进步的阶梯，希望大家以公平，公正，公开的态度去面对比赛。】 【又因为本次比赛获得了极高的关注度，并且排名前列的多名选手，展现了其非凡的厨师造诣。】 【所以，在参考往届选手综合实力，料理技艺深度等综合素质后.】 【经过连夜表决，「华夏厨师协会」现决定提高本次「新厨争霸赛」的奖励。】 【前三名，从原本规定的“华3级”直通，变为“华4级”直通。】 【且获得了「新厨争霸赛」冠军的选手，若后续参加“华5级”考试，将跳过前面所有的阶段，直接进入最终评选轮。】 【再者，第三第四名的名次角逐，将不依靠固有分数，而是单开一场决定。】 【且前200名的选手，福利都有提升，具体请移步官方网站查询.】 看到厨协连夜发的通知，网友们都震惊了。 前面他还好理解，毕竟韩天衍这么一折腾，规则不变是绝对不可能的。 但后面的变化，却是他们怎么也没想到的。 “华3级”和“华4级”别看就差了一个等级，但其淘汰率非常的高，地位也完全不同。 明眼人一下就看出来了，这个规则，其实就是给夏鸣加的。 从比赛的情况来看，夏鸣应该是一致获得了评委组的认可，这才做了规则的改变。 至于为什么不提升到“华5级”，那定然是因为其跨度太大，内部阻力高！ 就算夏鸣实力超群。 但对于其他千军万马走独木桥才来到这一步的厨师来说，让他直接凭空跳到“华5级”还是太震撼了。 不过，尹盛江还是在此多事之秋，给比赛争取到了最高规格的福利。 从新厨争霸赛出来的冠军选手，可以跳过「华5级」的前期考核，直接进入最终轮。 这其实，这对于夏鸣来说，就是变相将“华5级”交到了他手里。 至于后面比赛第一名的成色如何，尹盛江也不担心。 毕竟往届「新厨争霸赛」的冠军选手，基本都是“华4级”到“华5级”之间。 没道理转成了全国性赛事，过来的选手还会变得更弱。 更何况，对夏鸣来说板上钉钉的“华5级”，对其他人来说，不一定是稳拿的。 这个规则只是帮助冠军迈过前面的环节，最终的“华5级”还是得看个人实力。 至于夏鸣拿不到这个冠军怎么办. 现在网友压根就没有把这当做一个选项！ 在他们看来，夏鸣一路火带闪电冲过来，临门一脚摔倒的可能性基本没有。 要是真有人能在不用手段的情况下，车翻夏鸣，那活该这位选手得冠军。 反正机会是留给有准备的人的，至于谁有准备，网友们自有判断。 再回看已经爆火网络的韩天衍，他的表情包已经被各种魔改了。 整个网络都充斥着对他的嘲笑。 有人将其称为【厨坛的生化战争】. 将韩天衍的行为归结为【蠢人辛苦犯蠢十年，不如假聪明人一拍脑门】的典范。 虽然，厨协没有对韩天衍做出明面上的处罚，不止发放了足额奖励，并和「贺禾」「匡碌为」一同颁发了“华3级”证书。 但韩天衍8强赛豪取全0分的战绩，让他在厨坛内获得了一个新的名号。 【零粪哥】 可以预想的到，他未来的厨师之路，那必定是充满坎坷的。 不知多年以后，韩天衍回忆起这场比赛的时候，会不会痛哭流涕的喊出。 “如果再给我一次机会，我一定不会拿出那个榴莲，打开那罐鲱鱼罐头。” “如果，我的机会能再早一点，那我绝对会把狗屁的「宴席法餐」从我脑子送走！” “如果能再早一点，我应该直接睡觉，不接我朋友的电话，后面的一切都不会发生” 可惜，世界上没有后悔药，韩天衍以一己之力，改变「新厨争霸赛」规定的事迹，还会在网络上，留存很久很久 「威尔汀酒店」 剩余的六名八强选手在看到规则改变后，各自露出了惊讶的神情。 其中，李袁和郑泽谦反应最大。 前者本身就是为了博取等级来的，看到前三可以直接晋级“华4级”后，整个人战意都被点燃起来。 郑泽谦收到消息时，正在陪玩。 愣神之际，被对面拿了个一血 就在女老板询问郑泽谦怎么回事，是不是今天不太舒服时。 郑泽谦一反常态的没有笑着回应，而是思考一会后，发了消息，询问女老板是否可以取消订单。 女老板是他的老主顾了，看到郑泽谦的消息后也是很大度。 退的钱也没要，还劝他不要太累，然后就换别的陪玩去了。 退出了游戏的郑泽谦在电脑前面愣了很久，最终，下楼在酒店的售货机里买了包烟。 然后一个人在阳台上抽了半包 随着他扔掉手中剩下的半包烟，他整个人的气质，也在无形中发生了改变。 第二天，比赛正式进行。 到了8强这个阶段，比赛已经没有太多的悬念了。 该发挥实力的选手，一早就开始了发挥，进了8强还名声不太显的，也难有黑马。 经过昨天的比拼后，大家都守规矩了很多。 所以今天的比赛基本没有什么波折。 夏鸣拔得头筹后。 「白珩」轻松解决掉对手，成为第二个晋级进入四强的选手。 「李袁」也在经过了一场血战后，遗憾败北给了「钱有道」，与自己想象中的“华4级”无缘。 郑泽谦好似还是那副懒散的样子，解决完对手后，回到钱有道身旁摊着。 但所有人都明白，明天，就只剩他们四个了。 最终结算四强是「夏鸣」「白珩」「郑泽谦」「钱有道」。 其中三个熟人，于是抽签大家也都随意了一些。 抛开「夏鸣」断层第一外，其他人现在看起来都在一个水平线上，甚至，郑泽谦还稍微弱一点。 最终的四强赛对战是 「郑泽谦」vs「钱有道」 「夏鸣」vs「白珩」 在网友眼中，「郑泽谦」和「钱有道」pk，基本就锁定钱有道赢了。 夏鸣就不用说了，大家现在看夏鸣的比赛，就是想看看他的对手能不能给他整什么活。 但现在看来，谁都没有韩天衍整的活大。 白珩自然不是韩天衍，她是要靠厨艺吃饭的。 所以在第二天，她整场与夏鸣的对决中，都表现的极为遵守规则。 在考题对她没有优势的情况下，她依然爆发出了全部实力，并获得了【95.1分】的高分。 只可惜，夏鸣还是太强了，面对极其耗费精力的考题，他依然斩获了【98.9分】的成绩。 对于这一场，网友们的评价还是非常高的。 【按照一些博主的说法，放往年，白珩就是妥妥的冠军，实在是夏鸣太过超模了。】 【我听到有选手私下在流传，夏鸣的个人实力应该已经突破“华6级”直逼“华7级”了。】 【这么离谱吗？要知道隋戊佰也不过就是“华7级”啊！】 【隋老师是特例，他是沿袭了师傅的传统，厚积薄发，并且在他老师最终走的那几年，他没少心血照顾，也是拖累了一点职业进度。】 【没事的，隋戊佰只要一直这样下去，成为厨神只是时间问题。倒是夏鸣，如果真的有“华7级”实力，那厨坛绝对要震荡了。】 【已经震荡了好嘛，也就是听说他们隔在酒店里，你是不知道，现在有多少富豪，举着钞票想买夏鸣一顿饭！】 【出名了，夏鸣是真出名了，如果能夺下冠军，他很有可能能成为华夏厨师改制后，最年轻的“华5级”。】 就在网友们还在不停的为夏鸣感慨，为白珩惋惜之时。 「郑泽谦」vs「钱有道」的比赛，却出现了大家从未预料到的情况。 钱有道抽到了自己最擅长的「鱼」，但却在这个主题上，被郑泽谦压制了。 这是被夏鸣点燃战意后，钱有道遇到过的最难一战。 郑泽谦表现出了与以往完全不同的实力，无论是在火候，刀工，调味各个基础上，他都压住了对面的钱有道。 随着最后一道几乎完美无瑕的「凤脂清蒸鱼」出炉，钱有道的热血旅途被郑泽谦生生打断。 看到自己最终评分和郑泽谦差了4分，钱有道也是有点难以置信。 “不是，哥们，你这是干啥，以前没看你这么猛啊！” 郑泽谦沉默了片刻，然后随意的说道。 “太强会被小比赛ban掉，不让参赛的，会少钱。” 钱有道一时语塞。 “那你现在搞这么强几个意思呢，针对我~是吧！？” 郑泽谦摇了摇头。 “不是，是「新厨争霸赛」的规定改了，如果我赢了，我就能直通“华4”。” 钱有道眨了眨眼，有点没理解。 “这两者有什么不同吗？至于这么拼命？” 郑泽谦看了看空旷的休息室。 “有因为“华4级”就可以开班，开班，就可以收学费” 不愁钱的钱有道被这句话直接说懵了。 “不是，你刚“华4级”，也收不了多少钱吧！” “还是能收不少的，因为我是「新厨争霸赛」出来的而且保底是亚军.更何况我年轻” 钱有道莫名笑了，然后伸手指着旁边的夏鸣。 “按你这么说，你拿冠军更牛逼，来，车翻夏鸣，你说不定能过两个月直接“华5”！” 郑泽谦看了一旁的夏鸣一眼，微微叹了口气。 “打不过，他太强了.但.都走到这了，总归不得试试吗！” (本章完) 第183章 初阶单位已经声名鹊起，那我来做个 第183章 初阶单位已经声名鹊起，那我来做个陪衬又有何妨（3k第一更） 在夏鸣与郑泽谦对战前，率先迎来对战的是钱有道与白珩。 两位实力在“华5级”周围徘徊的选手，此刻要争夺最后一个“华4级”席位。 最终，两人抽到的主题是「丸子」「猪肉」「炸」。 获得了主题的两人也是在思索良久后，定下了他们各自的料理。 白珩做的是「红烧狮子头」，做法传统中带有一点点个人理解的创新，是她在看完隋戊佰教程后自己改良出来的。 钱有道做的是「红糟大肉丸」，本身是一道经典的台区名小吃，他将其改良后，加入了笋干，整个丸子的口味与传统版有所不同。 和夏鸣还有郑泽谦不同，钱有道与白珩纸面实力接近，第三第四就在这一念之差。 所以，整场比赛，他们都十分认真，切切实实的让直播间的网友们，感受了一把什么叫真正正统的华厨对决。 至少，比之前掏出法餐的韩天衍正统太多了。 一番较量过后，最终评判时，两人的评分也是极其相近。 可能出于两种肉丸最终落地的难度考虑，评委在综合了各方面因素后，还是给了「红烧狮子头」更高的分数。 于是，在经过了这么多天的比赛后，「新出争霸赛」第三的名号终于是锁定了下来。 至于钱有道，遗憾落败的他想要晋升“华4级”就只能去正常考试了。 不过，钱有道对此表现的很乐观。 “我觉得内陆还有很多我不了解的技艺，很多我之前没有接触到的流派，和一大群优秀厨师。” “新厨争霸赛不过是我正式踏入料理评级的起点，远远不是我人生的终点。” “所以我决定，在华夏四处转个两年，一边分享探店的同时，一边考级。” “对了，夏兄，泽谦，你们比完以后有什么安排吗？如果没事的话，一起来游历啊！我带你们玩~” 夏鸣倒是不介意吃大户，因为他已经看出了钱有道的优势与不足，并且他也能帮其指点补齐。 但这个事，得看他心情 而且，夏鸣觉得以自己现在的名气，拿下冠军，获得八珍猪后，应该很快就会有综艺找上门。 这次，就不是综艺选他了，而是他选综艺了。 届时他的行程应该会很忙碌，人在不在国内还不好说，于是也就婉拒了。 郑泽谦倒是对钱有道的邀约不太感冒，他只要不收钱有道给的现金，心理上是可以白吃白喝钱有道的。 但到处游历会影响他赚钱，所以有这个功夫，不如考虑通过这场比赛将利益最大化后，思索一下开班选址在哪比较合适。 听到两人拒绝，钱有道感到有些可惜。 “那行，修行旅途先放到一边，我在这休息室多等你们会，比完了，我请你们吃饭。” “恰好，我姐也过来了，她可是对夏兄很感兴趣呢~” 夏鸣眨了眨眼，脑中思索片刻，终于是想起「钱有道」的姐姐「钱有容」是何等傲人模样。 至于钱有道说的感兴趣，夏鸣倒是并未放在心上。 毕竟，现在对他感兴趣的多了去了，什么时候他感兴趣，才是真的有点兴趣了。 就钱有道选择留下等待之时，夏鸣和郑泽谦也是登场了。 作为「新厨争霸赛」的最终决战，各直播平台也是下了大力气推广，网友的同时在线人数，也来到了历史新高。 走在上台的路上，郑泽谦露出一副颇为无奈的神情。 “之前话是这么说，但夏鸣你这个.” “唉，要不你直接告诉我，你的弱点在哪，我试着努力一下？” 听着郑泽谦的话，夏鸣默默的侧头看了他一眼。 郑泽谦和钱有道最大的不同，就在气质与距离感上。 钱有道可能是家教如此，无论是什么态度，做事都有一套偏传统待人接物的礼数。 郑泽谦作为一个能随意把底裤亮给别人看的人，实在难言教条。 所以他性格更随意，只对自己的目标更感兴趣。 从某种意义上来说，郑泽谦倒是和夏鸣的共同点更多一些。 若是钱有道问出刚才那句话，那夏鸣大概率是觉得，他是真的想知道自己的弱点，然后一鼓作气的击败他。 毕竟，在钱有道眼里，超越自身迎战对手，本身就是他给予对手最大的尊重！ 但这话是郑泽谦说的，那就不一样了。 按照他的性格来说，这很可能是他一时找不到什么话题了，就随便扯了一句，缓解下气氛罢了。 于是乎夏鸣也是随意的开了个玩笑。 “有啊，我不太了解「日出之岛」那边的料理，你有涉猎吗？” 郑泽谦一听夏鸣这话，也是笑了。 “可别，有没有涉猎不是核心问题，等会总决赛上我要写个「怀石料理」，我不就是下个韩天衍？” “看夏鸣你一脸老实巴交的，怎么连朋友也坑啊~” 郑泽谦说着，伸了个懒腰，然后活动了一下筋骨。 “你是不知道，现在韩天衍比我都出名，他那表情包在网络上满天飞。” “黑红也是红，除了没几个人是过来看他做饭的，其他倒也不差，要是能把握机会原地转型，也是一代网红啊！” “行了，不聊涉猎了，你这轮还是空白？” 夏鸣点点头，这个他没什么好瞒的，规则没限定不能写空白，他自然不会换。 郑泽谦点点头。 “也是，实力碾压之下，限制越少，发挥上限越高。” “唉，都这样了，玩不下去啊！” “反正横竖都是「难」，那我也跟一把，我这轮也空白吧！至少这样一来，我也算博了一次眼球~” 夏鸣对于郑泽谦的这个选择不意外，说实话，按照他的判断，如果不是为了“等级”和这“泼天的流量”。 郑泽谦很有可能会在打钱有道时就选择放弃。 能预见到，郑泽谦等会在比赛里，肯定会在符合规则的情况下，尽可能的展现自己了。 所谓的什么“试试”，不过只是一个托词。 他心里应该是已经知道打不过，准备为自己未来招生提前准备广告了。 就在两人聊了一段路后，他们终于来到了评委席前。 这次，因为规则不同，他们的纸条会被提前公开。 看到郑泽谦真没写字，直播间的网友们也是讨论起来。 【真狠人啊，给夏鸣提升概率，属于是很豁达了。】 【有点磕他们俩了，一个随性沉稳，一个清爽俊朗，这不得好好安排一下！】 【我靠，腐女走开啊，这是厨师比赛，不是恋综啊！】 【什么都磕只会让你消化不良.换个圈子霍霍吧.】 【话说，这样一来，相当于就是评委们在出题，等会看看最终能抽什么出来吧！】 随着直播间网友的讨论，最终对战的题目也被三人抽出。 非常有戏剧性的是，郑泽谦和夏鸣，各自抽中了一张空白。 而尹盛江从盒子里抽出来的却赫然是「鱼头」！ 看到这个菜，郑泽谦愣了愣。 他的第一反应就是剁椒鱼头，毕竟作为一道湘菜，这可太出名了。 当然，下一秒，他就放弃了这个想法。 毕竟剁椒鱼头无论是调味上，还是技术上，依赖的都不是鱼头本身的味道。 前者靠剁椒，后者只要清洗得当，选材优秀，在制作上实在没有什么技术含量。 在最后这个阶段上，郑泽谦肯定是以战胜夏鸣为第二目标，表现自己为第一目标的。 于是乎，经过了几秒钟思考后，他心下有了定夺。 站在夏鸣的视角，抽到「鱼」身上任意一个部位，这场比赛就可以宣告结束了。 现在，他主要需要思考的，是选什么鱼做工作餐比较合适。 “唉，不对，钱有道好像还在等着” 夏鸣忽然意识到今天晚上的饭已经有人请了，于是工作餐什么的，好像也没太大必要。 “那随意吧.就正常做就好了。” 他心里清楚，郑泽谦所求并非是冠军，所以他一定不会在直播间网友面前动任何手脚。 于是乎，他在脑海中搜索了一下，便决定了最后的菜品。 而后，两人一左一右进了菜品库，在绕了半个圈后，于水产区相遇。 互相笑了笑后，他们看了几眼，然后朝着一个方向走去。 直播间网友此刻已经感受到有一丝不对了，心里正想着时，夏鸣和郑泽谦一起停在了「鲢鱼」区域。 听到两边脚步声同时停止，夏鸣和郑泽谦抬起头，然后互相望了一眼。 而后，郑泽谦先开了口。 “好巧啊，夏鸣，你也准备用鲢鱼头？” “对啊，你也是？” 听到夏鸣的随意的语气，郑泽谦心下一愣。 “你不会是要做「拆烩鲢鱼头」吧？” 夏鸣听到他的语气，此刻自然也是明白过来。 “对啊，看来你也是.” “哎呦，夭寿，本来就打不过，还得撞题材，早知道让钱有道过来了！” 郑泽谦脸露一丝无奈，嘴里叹着气，脚下却并未离开。 他清楚，撞题材是不幸，也是机遇，同样一道料理，不止可以让他直观感受到自己与夏鸣的差距，还可以增加话题度。 更重要的是，他和夏鸣的分差只要不是太离谱，那以后在提起这场「拆烩鲢鱼头」的比赛时，他的实力就可以短暂的以夏鸣作为衡量物。 例如：0.7鸣=5冬=1谦。 他没有钱有道那样必胜的信念，也没有韩天衍那么多卡bug的想法。 他所追求的，不过就是在这场比赛中，让大家更为深刻的记住自己。 即使，这种记住，是以绑定在夏鸣身上为标准，他也不在乎。 毕竟，他在来路正常的情况下，可不会和钱与名声过不去. “陈晓冬都已经快成夏鸣的初阶战力衡量标准了，找他的人一大堆，导致他的名气，和他店的名气都起来了。” “既然如此，我来做这个高阶的战力衡量标准，又有何妨.” (本章完) 第184章 鲢鱼头内拆惊现古法，满分晋级夏鸣 第184章 鲢鱼头内拆惊现古法，满分晋级夏鸣荣登冠军（5k第二更） 直播间内，看到两人对话的网友，此刻也是反应了过来。 【这是撞料理了！哈哈哈~】 【郑泽谦，直面夏鸣大魔王的恐惧吧！】 【不得不说，这么看来，郑泽谦与韩天衍真是一个天上一个地下，他这才是一个厨师应有的品格嘛！】 【听说有家「婆罗国」的印餐料理已经给韩天衍发了邀请，说要聘请他去做主厨！】 【那很符合网友们对他的印象了，话说，大家有没有注意到今年的厨师考试有点不同啊！】 【什么不同？】 【就是华5，华6，华7考试的时间啊，听一个博主说，今年是华4级梦寐以求的一年，是龙是蛇，可以立见分晓。】 【哦，你说食平道发的那个视频吧，我也看了，简单来说就是三个等级时间恰好串在了一起，如果实力超群，可以在今年年底打穿，然后进入“华7级”。】 【！！！这不相当于给夏鸣留的专属通道吗？也太离谱了。】 【时间去年就定了，关夏鸣什么事，再说华7级的考试哪有那么容易，华6级里面很多人都摸过了那扇门，但一直被卡着，还不是因为通过名额太少了。】 【也是，正式考级可不像「新厨争霸赛」一样限制年龄，届时出现爷爷辈的对手估计都不稀奇.】 就在网友们夸赞郑泽谦，鞭尸韩天衍时。 两人已经选好了鱼开始进行对决。 夏鸣选择的是一条18斤的大鲢鱼（即，胖头鱼，鳙鱼），那鱼头有普通男性手肘部，到中指那么长。 反观郑泽谦，则是权衡之下选了一条15斤的大鲢鱼，头的长度比夏鸣的要小上一点点。 这其实和鲢鱼本身的性质有关系。 俗话说的是「鲢鱼越大就越好吃」，这点其实并不准确。 抛开野生与养殖不谈，鲢鱼随着生长年限时间超过8年，其肉质会出现明显的“柴”感。 并且土腥味加剧，那股味道来自藻类代谢物与腐质，即使鱼血被完全清理，也难抹除那股天然的腥味。 所以，一般27斤以上的鲢鱼就需要经过巧手特殊处理才会更显味道。 当然，养殖的鲢鱼基本不会到达这个重量，有个10~20斤，就可以拿去售卖了。 夏鸣和郑泽谦拿到的也是正常养殖的，重量都在合适区间。 在这个区间内，重量越大，代表鱼头越大，也代表「拆烩鲢鱼头」的制作难度越大。 也就是说，夏鸣选了合理区间范围内，菜品库里，最重的那一条，也就是直面了最高挑战。 郑泽谦选了第二梯队的，虽是弱了一分，但更好掌控，后面成型好的话，也可以弥补。 最重要的是，15斤的难度对于郑泽谦好掌握，此刻，求险远不如求稳来的实际。 清理鱼身，刮去鱼鳞，两人在镜头前忙碌操作着。 评委们此刻也意识到了两人撞了料理。 尹盛江看着两边对鱼头的不同处理，也是侧头问了隋戊佰一句。 “我记得没错的话，老隋你也做过这道料理吧！” 隋戊佰憨笑一声。 “是啊，这个料理看起来步骤简单，但实际上很不好做的~” “无论是「整鱼法」，还是「对劈法」，这道菜的要求都不低。” “我当时拆的时候技法还不太精准，最后拆的有点难看，还需要多学习，哈哈哈~” 隋戊佰并没有掩盖自己的黑历史，毕竟你就算是换在场任何一人过来，也不敢保证能在完美保持鱼头外部状态的情况下，将骨头全部去除。 因为这已经不单单涉及到拆骨了 鲢鱼的鱼头中约莫有150多个骨骼结构，分布在鳃部，鱼内咽喉，脑腔，眼周.等地方。 要做到一点一点拆除，仅靠耐心是完全不够的。 需要其准确了解鱼的构造，并尽可能的从内部取骨。 当然，如果是「整鱼法」的话，可以不太苛求鱼头外观完整，只要做到拆下来的鱼，从内往外，翻出两朵“白”就够了。 那所谓的“白”，其实是鱼头里的「核桃肉」。 这是一个鲢鱼头最精华的部分，如果这里出现了破损，基本代表这道菜失败了。 当然，只保留这两块肉也不行，其他部分需要尽可能的做到少破坏鱼头表皮。 最终「整鱼法」呈现的是鱼头从口腔下巴处被翻过来的样子，而「对劈法」则是要求厨师从劈开的鱼头后面，将鱼骨全部取出，并做到完全不伤及外皮。 两种方法没有优劣之分，其他手法也可能近似，或者有流传下来的变种。 所以就算是此刻的隋戊佰，也无法确定两边究竟是什么做法。 还得是等时间过去了好一会，他才看到两边对鱼头动了刀。 通过最终的角度，他判断两边都是使用的「整鱼法」，即以去骨还有保留内部肉为前提，尽可能将鱼头翻过来。 两边的汤看起来步骤类似，可能配料有稍许不同。 所以在这种情况下，最终评分的标准，基本就是要看对鱼整体的处理如何了。 回到灶台这边，郑泽谦徒手小心翼翼的在进行操作。 选了「整鱼法」，想要一点都不破坏鱼的外部表皮那只能说是天方夜谭。 最多，就是能尽可能保留去腮以后，周围的部分。 并且还得在抽出鱼头骨的时候，打起十万分的精神。 因为一不小心就会将鱼额头部分的连接处拆断，如果拆断，那也就意味着这道料理直接废了，无法完成翻。 “呼呼.不知道夏鸣是不是也用的「整鱼法」.” “得小心一点，临门一脚了，走到这不能因为一个失误功亏一篑.” 就在他心下紧张之时，夏鸣也已经开始动手拆骨。 但与郑泽谦不同，夏鸣此刻是一手持洗净的「血开」刃，一手辅助。 从鱼下巴开的小口处，精巧的从内往外取鱼头骨。 “这鲢鱼的头骨与魂河鱼的还是大有不同，虽然内里结构位置差不多，但骨头之间的连接位置不准。” 如果是魂河鱼，夏鸣可以有把握在5分钟内解决战斗。 但鲢鱼头骨还是太细碎了，夏鸣为了保证稳定性，在使用了血开刀辅助的同时，还在拆骨时用血魂不停的从内延伸摸索。 为了在「整鱼法」的情况下，保证整个鱼头的完美完整，他付出了比郑泽谦更大的精力。 直播间的网友们开始看着还觉得没什么，但有些人越往下看，越品出不对味来。 【不对劲啊，两边鱼头在都经过水煮固形后，拆的手法上却出现了不同，郑泽谦甚至拆的比夏鸣更快！】 【难不成这哥们还能爆冷？车翻夏鸣，荣登王座？】 【太天真了，夏鸣什么水平看到现在比赛，你们还没判断标准吗？他现在做的更慢，一定有他的理由。】 【我好像看出点苗头来了，夏鸣他不会是在用，只开了下巴刀的鱼头，做整鱼头去骨吧！】 【这里面有什么说法吗？求科普。】 【夏鸣所有拆的鱼骨只走鱼头内，外面完美无瑕，郑泽谦拆的鱼头内外都可以走，只要保证最后翻过来以后，鱼肉块不散就行。】 直播间的网友都发现了，评委怎么可能没有发现呢。 看到夏鸣的动作后，隋戊佰都替他捏了一把汗。 要知道他师傅当年也不是每一次都能用「整鱼法」内拆成功的，这操作难度太大，他原本以为随着他师傅走后，这门技艺就失传了。 还想着以后等自己境界到了，通过师傅的手札，复原这个技艺. 没想到，此刻在新厨争霸赛的最后一场比赛上，他竟然看到夏鸣在使用这门技巧。 当然，他没有夏鸣偷师了他师傅的意思，因为所谓的「整鱼内拆法」，其实最早记载于古清旧籍《调鼎集》中。 在那里面，这道菜叫做「烧胖头鱼」，记载为. 「鱼头拆骨、入鲜汤，和酱油、酒、姜、葱红烧。」 世间只知其描述，并不知其具体手法，后面还是一位做鱼的大师，首先提出了内拆这个概念，其他厨师才跟上。 经过了多年研究后，通过结合各位大厨的经验，最终形成了这道「拆烩鲢鱼头」。 至于他师傅的手法，也是改良自一位淮扬菜大师的。 也就是说，这东西本身就没有传承一说，只要答案正确，解题过程可以有很多种。 他师傅郑宿生，也不过只是一位「古籍技艺复原者」罢了。 就在隋戊佰盯着夏鸣看了一会后，他忽然发现，夏鸣的手法不止和他师傅不同，更是在很多地方，精巧的可怕。 之前他还以为夏鸣是依靠自己对鱼的理解，还有刀工天赋，进行的硬拆解。 但现在看过来，发现夏鸣分明就是已经形成了一套自己的方法论。 “不会吧，他难道单独将鱼头内拆演化成了自己所拥有的「技」吗？” “这操作步骤如果能完美实现，绝对是可以收录进「新淮阳菜谱」的水平” 想到这，隋戊佰死死盯着屏幕上，夏鸣手中的「血开」刀。 他在比赛中，不止一次的看到夏鸣用过这把刀，但直到现在，他依然没搞清楚这把刀的极限在哪。 相对于夏鸣其他有明显针对性的工具，这把刀似乎随着使用手法不同，会有诸多变化。 隋戊佰能肯定自己在见到夏鸣用之前，绝对没见过厨房中出现类似的刀。 “也就是说，如果这把刀从未出现过，那它可能就是夏鸣原创。” “原创一把工具并不能代表什么，毕竟它的使用场景是有限的。” “但如果像夏鸣这样，原创了一把多功能，且具备独特驱动手法的工具，那情况就完全不同了。” 隋戊佰清楚，也就是夏鸣现在明面等级低，如果现在夏鸣和卫言一样，是“华7级”的话，他只凭一把「刀」，就很有可能开创一个完全新的刀工流派。 更令他感觉到不可思议的是，夏鸣的后台资料中，没有任何一个地方，标明其受到过正统「厨师流派」的教导。 这也就意味着，他完全可以用自己的姓来为流派单独命名。 想到这的隋戊佰，在11月的初寒下，额头竟然起了一层薄薄的冷汗。 他心下甚至冒出一个荒诞的想法。 “这小子，真要这样下去，不会比我还早踏入厨神阶段吧.那压力可就有点大了.” 随着时间一点一点过去，在郑泽谦处理完鱼肉10分钟后，夏鸣终于将鱼头里的骨头全完处理掉了。 此刻，躺在面前的，赫然是一块富含胶原蛋白，完美保存内部鱼肉结构的「无骨鱼头」。 相较于「无骨鸡爪」，这个词确实显得小众无比。 缓缓吐出一口气，夏鸣将鱼头小心的放在一边，之后就飞快开始处理后面的步骤。 其实，这道菜90%的难度都在鱼头去骨里，后面的鱼汤熬制，与配菜添加，其实并没有特别固定的路数。 夏鸣也是根据他拿到的鱼头肥美程度，现场临时调配了一份带火腿的配方出来。 利用火腿片的咸鲜，去突出「拆烩鲢鱼头」的鲜嫩。 就在夏鸣鱼头与汤，搭配其他食材融合之际，郑泽谦大大方方的将自己的「拆烩鲢鱼头」端到了评委面前。 评委看着鱼汤里那处理的非常漂亮的鱼头也不由心里发出一声赞叹。 而后众评委开始试吃。 不得不说，这道料理的调味，郑泽谦把握的很准，虽然鱼肉微微有点碎，但整体的呈现绝对值得夸赞。 就连卫言也不禁多夹了一筷子。 也就在他呈现了没多久后，夏鸣带着自己的「拆烩鲢鱼头」走上了台。 ai镜头一个近景特写，就见夏鸣端上来的盘子里，鱼汤中浸泡着一个完整又绵软的鱼头。 在其身上，还整齐的摆放着七片火腿。 看到夏鸣的完成品后，众评委也是露出欣喜的神色。 从外观上看，夏鸣确实是在不破坏外部的情况下，将鱼头从内部去除，并且看表现，去除的同时还尽可能的没有伤到鱼头本身。 闻着那带火腿香味的鱼肉，众评委也是纷纷挥动了筷子。 和郑泽谦那道不同，夏鸣这道在被戳开之后，就连带着汤被完全分刮干净。 客气点说，评委需要认真严谨的试吃，保证确实没有骨头残留。 直白点讲，就是评委自己也馋了。 毕竟这也是最后一场了，这场比赛过后，想要吃到夏鸣的料理，怕是就得费些功夫去邀请夏鸣，或者找个什么交流的由头才有机会了。 尹盛江更是希望夏鸣能直接加入厨协，他可以保证，只需要3年，夏鸣就能将厨协大部分文献吸收消化。 那时，厨坛将会迎来史上最年轻的“华8级”。 当然，那都是比赛后的事情了，此刻，他们要做的，就是享受夏鸣这道「拆烩鲢鱼头」。 随着没有任何鱼刺的鱼头肉被放入尹盛江的嘴里。 他不由舒服的哼了出来。 鱼头胶质完整，鱼肉煮的火候刚好，整道料理充分吸收了汤汁的精华。 让尹盛江眨眼，便来到了一个悠闲的小池塘。 这里没有多余复杂的约束，只有咸味，鲜味，带来的纯粹感官。 毫无顾忌的吃着碗里的「无骨鱼头」，尹盛江就如同躺在小池塘的一叶扁舟之上，四周只有风和鱼的味道，没有烦扰，停止思考。 直到月亮升起，碗底空无一物，他才放缓了身子，回味一番后，从那股平静中离开。 “汤里没有过多的技巧，只留下了纯粹的美好。” “鱼头处理的干净无比，甚至连很多地方鱼骨被剔除的痕迹我都没有吃出来，天才都已经说腻了” “只能说，华夏即将迎来一位大师.一位年轻无比的大师” 谭知风看向夏鸣的眼神更是火热无比，他都已经想好等会结束后，怎么邀请夏鸣去他店里坐坐了。 就不管学徒什么的，以交流之名，多吃一顿也行啊！ 至于为什么华7级要与华4级交流. 这个不重要. 毕竟这评委席上的人，也压根没把夏鸣当“华4级”看待。 看到评委表现，底下的郑泽谦也是释怀的笑了。 反正他已经尽力了，至于是零点几个夏鸣，就交给评委来决断吧 随着主持人报幕，评委纷纷打出了自己心里的分数。 最终，郑泽谦拼尽全力，在「拆烩鲢鱼头」上拿到了【80.9分】 很明显，这个分数，是完全按照夏鸣的分数来进行判断的，毕竟这也是比赛现场，海选以外，出现过的唯一一次，同料理对决。 至于夏鸣，则是以其惊人的内全拆鱼头表现，拿到了【100分】。 也是比赛到了最后，评委全都不演了，放开了打分，才获得了这一惊人的分数。 在直播间的一声声恭喜中，夏鸣，郑泽谦，还有白珩。 一同站到了评委席后的台上，由尹盛江颁发冠军奖杯，还有“华4级”证书。 因为比赛场里其实就他们还有工作人员，并没有其他嘉宾。 所以简短的仪式后，本届「新厨争霸赛」也就圆满落下帷幕。 至于夏鸣心心念念的「八珍猪」。 带着夏鸣去了后台的尹盛江表示，比赛方会根据夏鸣留下的地址，按要求时间最长4日内给他送到指定地点。 “不过，八珍猪活体极其名贵，其饮食，居住环境都得多注意，到时我们会留下一个技术人员，帮你度过一周的适应期。” “当然，如果你不想饲养，可以在拿到后自己安排，跟工作人员说一声就行。” 夏鸣其实并不太担心养不活，但为了保险起见，他还是接受了尹盛江的提议。 就在两人寒暄完，谭知风准备过来找夏鸣聊聊后面的行程安排时，夏鸣的手机忽然响了。 拿过一看，赫然是他爹「夏民辉」打电话过来了. (本章完) 第185章 明星厨师需要经纪人搭档，你觉得我 第185章 明星厨师需要经纪人搭档，你觉得我怎么样？（2k加更） 「广深区，某私厨会所」 夏鸣，郑泽谦，钱有道，钱有容坐在一起边点菜，边闲聊。 “夏兄，你这冠军拿的稳稳的啊！100分，以后新厨争霸赛的选手该怎么活啊！” 郑泽谦倒是随意的摊了下手。 “怎么活，不活了呗，有夏鸣的几分实力，就按规格拿多少分，这不很合理吗？” 钱有道看了他一眼，呵呵一笑。 “泽谦，你的意思就是你有夏兄8成实力咯” “开什么玩笑，谁不知道分数是曲线啊！我80分，夏鸣100分，我撑死0.7个夏鸣。” “不错，有自知之明啊！” 听着钱有道和郑泽谦在一旁互相损，夏鸣微微一笑，心里却是在想其他事情。 当时在后台，他爹给他打了电话过来，庆祝了一番他的成长后，更是毫不遮掩的说，他从富婆那边薅了一笔钱过来，给夏鸣投资开餐厅。 “儿子，这钱绝对够你在华夏任何一个地方，开一间高档餐厅了，怎么样，你爹对你不错吧~” 怎么说呢，其实在听到钱数的时候，夏鸣还是有点震惊的。 好几百万呢，这富婆得多有钱才会随意的拿出来啊！ 毕竟，在他看来，他这个高仿大师傅暂时处于吃软饭阶段，能忽悠富婆投资几百万，也是了不少力气的。 思考了一下，他还是没要。 主要原因是他并不准备开店，如果是直接给的话，他还是不介意拿着的。 听到夏鸣不准备开店，夏民辉那边哈哈大笑着问，夏鸣是不是想做“明星厨师”。 夏鸣倒是真有这个想法，不过他很好奇，他爹是怎么知道这个事的。 “哎呦，你是不知道，我拉着富婆在国外看你比赛呢。” “富婆有好多商业上的朋友，我其实听不太懂他们说什么，但架不住有翻译啊！” “就听他们说，你这样的，很多都选择当了「明星厨师」，说什么海外很流行这个。” “有钱，有闲，一个月上两天班，其他时间到处跑！” “你爹我哪里懂这个，就顺带着听了一下，了解了个皮毛。” 夏鸣听后也是点点头，虽然不准确，但他为了毫无负担的合法狩猎，确实需要「明星厨师」的身份。 比赛前，他就不止一次的咨询过「乔若宁」这个问题。 据现在的夏鸣了解，「明星厨师」和「网红厨师」最大的区别，就在于「经纪人」还是「经纪团队」。 前者的「经纪人」基本担任的就是一个秘书的角色，不止要随着厨师东奔西跑，还需要精通法律，会多国语言，还要有一些综艺，或者地方台的人脉。 「经纪团队」就是由多个人构成，类似「经纪人」的集合体。 相比经纪人，他们还需要额外负责，对外宣发，网络造势，活动调节，视频后期剪辑等多项工作。 可以说，一个「优秀的厨师经纪人」，一个人就能撑起一支团队。 就例如谭知风，他的经纪人「米卡」是华夏最好的海外经纪人，两人合作18年，早已是亲密无间的兄弟。 米卡的妻子，甚至都是谭知风介绍的。 再像隋戊佰，他之前和「经纪团队」闹出了一些问题，现在和之前团队的助理「小李」一起出来单干。 他的经纪团队，明确知道的就是有「小李」，还有一个「小李」的亲戚。 一般都是小李负责全部，堪比一个「经纪人」了。 至于他亲戚，则是在偶尔小李需要出镜时，起到一个辅助摄影，和后期剪辑的作用。 据乔若宁说，也是因为隋戊佰不接与任何厨艺本身有关系的广告（可以接厨具，但是不接探店，不接教徒弟.）所以他网络收入不高，养不起那么多团队成员。 “「明星厨师」的收入还是极其稳定的，「网红厨师」还在发展阶段，除了探店，还没有找到特别好的变现模式。” “当然，你说接私厨，又是另一回事了。” 就在夏鸣以为他爹也只是随便问问时，没想到，他却说，富婆旗下正好与华夏知名的「经纪人」公司有合作。 他可以帮助夏鸣找到一个绝对靠谱的「经纪人」。 “男的女的，高矮肥瘦，都可以你自己过去了看。” 看着他爹发过来的地址，还有一串电话，夏鸣也是有点懵。 按照回忆来讲，他爹都已经是一个颓废老头了，还能在这把年纪，傍上一个手眼通天的富婆。 要么就是自己当年很行，要么就是这么多年过去了身体还是很行。 不然没道理. 夏鸣其实也考虑过，夏民辉是不是有什么身份瞒着他，但只电话沟通，完全没法剖析这个问题。 反正白送的门票，去看一眼自然是不吃亏，虽然经纪人挺钱的，但也可以帮夏鸣解决很多问题。 例如他就不用自己去找某些血液的供应商，也不用傻傻的等综艺来找他。 合同方面他可以学习，但具体条款，他一时半会也很难完全了解法律方面的细则。 所以，他也是接受了夏民辉的好意，准备明天就去广深区的这家名为「厨意」的「经纪人公司」去看看。 就在他思索之时，钱有容却是主动和他聊起了关于厨师的话题。 有意思的是，她也说，可以帮夏鸣引见台区最好的「经纪人」公司。 从资历上面看，这家公司比「厨意」更资深一些。 对此，夏鸣却是婉拒了。 主要是他和钱家还没有这么熟，在自己有老爹这层关系的情况下，选择其他人，并不算明智之举。 被拒绝后，钱有容也是没继续多问，只是宴席后留下了夏鸣的联系方式，说以后多联系，之后就和钱有道离开了。 至于郑泽谦，厨协希望他加入，他还在思考要不要去，所以暂时还住在酒店内。 夏鸣也被问了，但他婉拒了，在听到他想要做「明星厨师」的情况下，尹盛江推荐他和谭知风多交流一下。 “老谭在海外很出名，你有不懂可以和他聊。” 夏鸣也是点点头，他确实和谭知风约好了，过几天去一趟大沪区。 不过在此之前，他还是得先去「厨意」看看情况。 「第二天，下午」 夏鸣看着面前的五位经纪人颇为头疼 在他的想象中，经纪人不止要满足之前的那些要求，还必须要懂厨艺。 “如果有一天，我就是需要你去找一个原材料，或者找一种工艺，你不懂的话，我没法和你沟通啊！” 夏鸣的想法没问题，但这个行业一直都是如此。 经纪人要么是明星经纪人转行的，要么是传媒，法律学院毕业的。 「厨意」也有那种“华1级”左右水平的，但不止贵，而且专业性还有待考量。 「厨意」的接待经理也很无奈，他们这一行如果真的有很高的厨师造诣的话，要么选择单飞，要么就选择攀上更高的高枝了。 夏鸣虽然是“华4级”，还是新厨争霸赛冠军，现在还有大量的关注。 但潜力没有兑现前，所有人都不敢肯定夏鸣是不是昙一现，“华2级”以上的经纪人，基本不会找夏鸣聊。 更何况，「厨意」就没有“华2级”以上厨师水平的经纪人。 见状夏鸣也很无奈，他是真有这方面的顾虑，既然「厨意」满足不了他，那他就只能想着找谭知风问问。 可就在他走出「厨意」的时候，却接到了乔若宁的电话。 乔若宁约他去一家咖啡厅碰头，说有要事相商，夏鸣想了想还是去了。 到了地方后，两人寒暄了几句。 乔若宁也就不再卖关子。 “听说你在找懂法律，会厨艺，还能与地方台沟通，并且手头能拿到厨师信息的「经纪人」~” “嗯，你有什么好推荐吗？” 听到夏鸣的话，乔若宁微微一笑，然后露出招牌的小虎牙。 “你觉得我怎么样？” “？？？” (本章完) 第186章 想蹭车得证明实力，给我有关夏一天 第186章 想蹭车得证明实力，给我有关「夏一天」的照..（5k第一更） 看着对面没有扎麻辫，而是换了个披肩直发的乔若宁。 夏鸣眉头微挑。 他并没有从乔若宁的语气中，感受到，类似钱有容那般若有若无的试探。 反而是听出了某种，类似于迎接挑战的兴奋。 夏鸣总觉得，她语气里想表达的意思，和绝大部分人单看字面，所理解的意思并不相同。 思索片刻后，他缓缓开口。 “所以，不当厨师了？” 乔若宁眼里闪过一丝无奈。 “当什么当，你们前面一堆变态，一个个天赋异禀，让我这种普通人很无奈啊！” “那为什么要当经纪人呢，我记得你有不少家产等着继承啊~” “这话说的，好像我当了经纪人，家产就给别人继承了似的” 乔若宁用右手撑住了头，然后左手拨动着面前咖啡的吸管，神态随意，表情轻松。 夏鸣默默排除了心中几个选项，然后继续开口。 “但这转型也太快了，凡事总需要点理由吧~” “看你现在这样子，应该也说不出「当经纪人是为了留在我身边守护着我」这种话吧~” 乔若宁听到夏鸣的话后，笑容更盛了。 “我以为，你会对自己的长相，还有实力，更有自信一些。” 夏鸣轻哼一声。 “行了，别绕弯子了，说说具体的理由吧。” 乔若宁看着夏鸣这副模样，心下也是点了点头。 她和夏鸣不是第一次打交道了，很早前她就感觉到，夏鸣对主动围上来的人，抱有很高的警戒。 无论是男是女，前辈或者同辈，他都保持着明确的心理距离。 乔若宁调查过夏鸣后，将之认定为原生家庭带来的「信任缺失」。 面对这个情况，她无意cos夏鸣情感的救世主，而是一直保持着正常朋友之间的交流。 也就是更多以利益交换为核心目的做出的举动。 很明显，夏鸣很适应这种模式而恰好，乔若宁也是. 她不喜欢和「蠢人」或者「自以为是的人」打交道，更倾向找个聪明的合作伙伴。 “理由很简单，对于厨坛来说，失去我最多也就是失去一个“华3级”，撑死“华4级”，像这样的厨师，不说一抓一大把，但从行政主厨里面挑，绝对不会少。” “我确实也年轻，熬个大几年，华5可能也有望。” “但我和很多人不一样，作为非遗传承人。” “我终归是要回去继承家里企业的，现在看起来自由，不过只是时候未到罢了。” 说到这，乔若宁露出一副很轻松的表情。 “30岁？32岁？我30多的时候，我老爹估计快60了。” “就再推一推，假设我35岁正式继承家里的产业，我也不过就还剩下12年。” “而且大概率我还得前面适应个1~2年.” “所以算下来，我不过也就10年潇洒咯，这种情况下，让我一半以上的时间去冲击一个华5级，未免也太过枯燥了。” “人生这么精彩，为什么偏偏要在自己没有天赋的地方，耗费这么多青春呢？” “若说爱好的话，相对厨师，我更喜欢「集卡」「抽卡」「养成」~” “而想要获得这种满足感，为什么一定要是做厨师呢？” 夏鸣默默的看了乔若宁一眼。 “所以，你的意思，是准备把我当成你「养成play」的一环？” 乔若宁听到夏鸣的话连连摆手。 “别这么尖锐嘛，换个角度来看，「收获强力队友成长时的陪同感」不就好听很多吗？” “你又和我这种普通人不同，你天生就是该吃厨师这碗饭的。” “站在台下看着你一步一步攀登的更高，哪有站在台侧看，更刺激，更清楚呢？” “就算抛开这些情感满足来说，我选择做「明星厨师经纪人」，本身就是很有优势的。” 说到这，乔若宁顿了顿，然后喝了一口面前的咖啡，这才接着讲。 “受制于国内的培养体系，厨师这种需要大量基本功练习的职业，很多都是从小开始培养。” “就算是厨师技校，最晚也不过就是15岁左右的高中生，再迟一点，你就算18岁吧~” “这些新人厨师，选择了华餐，也就意味着大量精力都会投入该方面。” “但厨师经纪人最核心的技能，「法律」，恰好也是一个需要投入大量精力的行业。” “多少人法考都过不了，一个合同看好几遍都看不出一些隐藏话术里面的漏洞。” “想要找一个懂法，又懂厨的人，其实并不轻松。” “更别说，这人还得有一些实战经验，能有一些综艺里的人脉，或者说其他的长处。” “所以在「经纪人」这个圈子里，除了最特殊的那几个以外，其他人大多都是靠后天成长慢慢将其补齐的。” “无论先获得了人脉，法律知识，语言，再选择一个好的合作对象，然后慢慢补齐厨艺部分。” “或者倒过来.” “两者都会面临一个「成长期」，这也就是你为什么在经纪人公司里找不到这样人的原因。” “因为这样的年轻经纪人本身就极少，就算有，大多也是家底殷实，爱好大于工作的类型。” “至于年纪大一点的，他们要是在这个圈子里混了大几年，失业以后，还找不到一个下家，必须要回经纪公司才能接到活。” “那我觉得他们的职业素养，可能得打个问号。” 说到这，乔若宁拿过一张纸巾，将不小心粘在自己手中的咖啡擦了擦。 “至于那种年纪很大的，40多岁的，就更不能选了。” “他们可能已经合作过很多优秀的厨师了，个人习惯早已定型，磨合难不说，脾气也不见得有多好。” “代沟可是很可怕的，你也不希望有一天，你被安排上不喜欢的综艺吧~” 听到乔若宁这一系列分析，夏鸣眉头微微挑了一下。 “那你呢？专业水平能保证？” 乔若宁也没多说，直接从一旁的包里拿出一堆证书。 “恰巧，我因为要继承家里的产业，所以是「金融」「法学」双学位毕业生，并且家里投资过多款地方台的综艺，人脉也算有一点。” “语言方面，我精通4国语言，基本上能涵盖世界绝大部分地区。” “厨艺的话，我个人觉得是顶级“华3”。” “但要只论收集信息，和处理食材，还有冷门食材辨别的能力，我觉得整个华夏，你都很难找到一个与我年纪相当，却在这几个方面比我强的人。” 看到被扔在桌上的证书，夏鸣微微眯了眯眼。 从某些方面来看，乔若宁确实完美符合他的要求，但她并非不存在问题。 “你很优秀，也了很多心思在这上面，但我如何能保证，短期内你足够稳定，不会跳槽，或者莫名其妙消失。” “毕竟你这么多退路，也不一定非要干「明星厨师经纪人」吧！” 乔若宁点点头。 “没错，就欣赏你这样有话直说的态度！” “确实，我不可能当一辈子的「经纪人」，甚至7~8年都难，但你也不一定一辈子都需要经纪人。” “当你在厨师这条道路上走的足够远时，所有的大门都将为你敞开，那时你与其想着经纪人，不如多聘请些法务团队，效率还更高一些。” “至于你说的短时间稳定问题，我可以接受在合同上强制标明固定合作时限。” “这样一来，在固定合同期内，你能受到法律最大程度的保护。” 夏鸣思索了一会。 “非常优厚的条件，至少现在看起来我没有拒绝的理由，但这依然无法打动我。” “因为你获得的太少了，交易与合作的本质是置换，在这种情况下，太过失衡的关系无法走太远。” “你得拥有足够的动机，才能解释上述所有的行为。” 乔若宁听到这话，不怒反喜。 “其实动机什么的，很好解释！” “首先，你现在的能力在“华7级”，可谓天才中的天才，登上厨神的宝座是板上钉钉。” “如果你5年内能晋级厨神，那我就是出道就合作厨师的经纪人，别人一辈子，可能都赶不上我这几年的努力。” “这样，我就能站上经纪人的塔尖，比厨师那边快多了。” “再者，你选择走明星厨师这条路，综艺比赛肯定不会少上，那就会涉及到很多人物资料整合，这恰是我最喜欢的「集卡」阶段。” “就算我以后不做经纪人了，手中的这份资料，也足矣让我与这些厨师们产生联系。” “我家是做醋的啊！抛开市面销售的款式来说，高端产品，迟早都得涉猎~这不就相当于提前给我家的产业升级划出道路吗？” “然后，我跟随你到处比赛，可以见到很多有趣的事情，还能一步一步的见证你的成神之路。” “这合作下来，不说我们的感情根深蒂固，你好歹得给我几分薄面吧！” “未来让你帮个忙，或者做个代言人推荐一下产品，你总要考虑一下的。” “等年纪大了，我还能学「华生」一样，写本《厨神夏鸣成长回忆录》，想来应该也有些市场。” 乔若宁说到这，又笑着露出了小虎牙。 “更别提，我可以在你周围，收集你的糗照，日常的图片，还有一些爱好。” “虽然我对其中绝大部分不感兴趣，但恰好，我那多年的好友，对这一些信息极其感兴趣。” “恰好，她也能帮助我们收集一些更为隐秘的信息，让我们快人一步。” “对你来说，我只是和她分享了一点点个人生活的见闻，你应该也不会介意才对。” “至于如何证明她的能力.” “我能这么早打电话给你，并明确你所需的经纪人要求，这点，你应该有所察觉才对。” 夏鸣眉眼微微低垂。 没错，在他没有和乔若宁明确说自己要去「厨意」的情况下，她应该是不知道这件事的。 但能打电话过来，明确的理清他所需要的要求，也的证明乔若宁有着独特的信息来源。 他的第一反应，就是自己的手机被动了手脚。 但仔细想来，乔若宁她们就算真的做了，也没必要当着面和他说，徒添他的恶感。 看到夏鸣的表情，乔若宁也是一笑。 “知道你在想什么，放心，我们可是正经人，你的手机没有被动任何手脚，信息来源是别的地方。” “说到这，之前你在「新厨争霸赛」时，「云间客」多次想要绕过防护，我们也算是为了你，与他们交手了一次。” “对了，你可能不太清楚，「云间客」是一个海外的菠菜组织，主要利用盘口，帮助海外的多个组织，敛财，漂钱，据说他们与海外黑帮有深程度的勾连。” “之前他们就在特殊平台上，给「清道夫」「关门人」「外鸽」.这些干脏活的，发布过你的「悬赏」，应该就是你在酒店遇到的那次。” “虽然内部信息不可查，但通过一些神奇的手段，我们了解到敲你门的两个所谓保洁，确实是「清道夫」的人。” “说到这你的夺冠可是狠狠让「云间客」亏了一笔。” “听说要不是韩天衍瞎操作，把他身上倍率拉崩盘，给「云间客」回了不少血。” “就你让他们赔的钱，足够那个负责人死八百回了” 乔若宁不喜欢和这些家伙打交道，但出于「集卡」的强迫症，她又很喜欢总结他们的信息。 从多方角度来看，「云间客」内部都以面具作为代号，其很多成员具体身份存疑。 很有可能在面具之下，他们是某位海外要员的副手，也有可能是成名已久的厨师，当然，也有可能是我国的卧底。 毕竟「云间客」的业务并非只在厨师方面，球类，还有各种金融类.各方面都有。 被他们弄到家破人亡的人可不少，上面一直想将其铲除。 “好了，抛开那些烦人的组织不谈，选择我还有更多隐藏的好处。” “例如我可以在你出远门或者录制综艺时，委派专人帮你照顾八珍猪。” “例如我可以帮你精准解决绝大部分国家的住宿与食材问题” “又或者，我可以出面帮你抵挡很多你不喜欢的莺莺燕燕，别看我这个装束，打扮起来还是很唬人的。” “至于我自己你大可放心。” “我如果真的对你有兴趣，我会直接跟你开诚布公的讲，毕竟和聪明人弯弯绕绕，实在太麻烦了，很影响我收集信息的效率。” “所以，夏鸣，你考虑好我的提议了吗？” “我，乔若宁，可以搭乘你这趟飞驰的快车，蹭一张，通往顶级厨师经纪人的门票吗？” 夏鸣将乔若宁的所有动机都在脑海中过了一遍，最终，他的目光落在乔若宁面前的咖啡上。 “我承认短时间内，我很难找到一个，即符合我之前全部要求，又能让我稍微信任一点的人。” “从这点上，你出现的时机确实恰到好处。” “可想要我这张门票，难度可不低.” “但如果你能帮我解决几件事，证明你的能力，那我自然就没有理由拒绝了~” 乔若宁听到夏鸣的话后，微微摇了摇头。 “你这人啊，亏是一点不吃，好处一个不落，还没答应我就想要我办事~” “行，谁让你横压「新厨争霸赛」呢，算我提前投资吧！说，什么事” 夏鸣沉默了片刻，然后先提了第一件事。 “首先，你得帮我调查一下「厨意」这家经纪人公司，我需要知道其老板，或者公司业务辐射到的其他公司，有没有一个红头发，胸围很大的富婆。” “对了，顺便查查这富婆现在在不在国内，这个信息，给你3个小时没问题吧！” 乔若宁轻笑了一下。 “你可能对我的信息处理能力有误解，点了咖啡在这坐会吧，半小时内我告诉你结果。” 看到乔若宁如此自信的模样，夏鸣自然也是心安理得的呆在一边等候。 也就过了10分钟，乔若宁将一份pdf格式的文件发给了夏鸣。 “你要找的人还挺简单的，确实没费多少功夫。” 夏鸣见状也是点开了资料。 首页，赫然就是温知夏的照片，只一眼，夏鸣就将其，与在夏民辉视频中看到的红发女人对应上了。 通过后续的资料显示，温知夏正是「厨意」的老板。 当然，她手下还有其他产业 “至今单身，追求者众多，我这便宜的大师傅，傍富婆有一手的~” 就在他笑着继续往下翻时，忽然，他的眉头轻轻皱了一下。 因为在温知夏的过往信息中，他明确的看到了一条标注。 【曾担任华夏明星厨师夏一天经纪人8年，与其征战过多场海内外比赛】 在看到“夏一天”这个三个字时，夏鸣脑海中回忆起了一开始与乔若宁见面时，她的问题。 又联想到更早之前，王青锐的话 还有很多很多，与夏一天有关的零碎信息，最终. 他想起当时温知夏在车上无意说的一句话。 【一天.一天后我们去下一站~】 沉思了片刻，夏鸣露出一抹微笑。 “有点意思！” “乔若宁，你做的非常好，那我要说第二件事了.” “我需要你给我一份「夏一天」的详细信息，包括但不限于他的师承，籍贯，最重要的是” “我需要，他尽可能多的照片” (本章完) 第187章 血门开启中，这次过来想聊聊“极限 第187章 血门开启中，这次过来想聊聊“极限荒野厨房”（3k第二更） “唉，看来我这便宜老爹也不简单啊~” 夏鸣关闭手中的文档，拿到了这么多不同视角照片的他，经过仔细辨认，终于找到了几处常人看不到的皮肤标记。 通过这些延展，很多事情就非常值得注意了。 再配合小卖铺里，夏鸣打扫时捡到的红色头发。 还有一些边角，留下来糊墙的菜谱残页 后厨两把莫名多出来的刀具，还有不做饭，却看着没有生锈的锅 一切似乎都很明了. “虽然不太清楚为什么要改名，或者说为什么在这里一呆就很多年，但想来，是和乔若宁那份资料上标注的「厨圣杯事故」有关。” “虽然不知道具体事故原因，但从那天后，没过多久，夏一天就在厨坛销声匿迹了。” “恰好那个时间，回忆起母亲病又加重了” 将很多事情联系起来，夏鸣脑海中很快整理出一条合乎逻辑的感情线。 随后他叹了口气。 “所以，是因为这样才一直瞒着吗？可为什么平静了这么多年” “哦，我知道了，大概率是因为「厨圣杯」.” 夏鸣寻着蛛丝马迹，加上自己已知的信息，很快做出了与结果无限接近的推测。 他也是明白过来，为什么一个颓老汉，能获得富婆如此青睐了。 当然，得知这一切以后，夏鸣没有太大的心理波动。 夏民辉，不，应该称为夏一天. 在这么多年时间里，一直以另外一个身份示人，除了经历了一些变故外，也很有可能是在躲避着什么。 现在选择重新开启新的人生，可能是因为夏鸣长大了，也可能是风头过了。 夏鸣虽然不了解全貌，但也清楚，依照资料上对夏一天性格与行为的分析，他大概率是做了万全准备才启动复出计划的。 夏鸣无法判断，不告知他情况，是否也是计划的一环。 站在夏鸣视角上来看，这便宜的大师傅想干的事，对他而言，肯定是没影响的。 他不一定需要参与，更不需要戳破。 维持现在的状态，可能是最佳情况。 恰好，夏鸣也不想知道 因为这与他的计划，其实没什么重合的地方，就算夏鸣有一天为了奖励或者其他目的踏入「厨圣杯」，那也是他自己的决定，和上一辈无关。 “演吧，演吧，就和你的富婆好好的在外面“旅游”吧~” 知晓了一切后，夏鸣反倒是行为更自然了。 对他来说，只要夏一天不乱来，把自己弄消失了，或者精力旺盛，带回来一窝仔。 其他的，都没有太大关系。 他现在更重要的是处理他自己的事情，如果在都市，他的实力能恢复到筑基，可能世界上很多问题，就压根算不上问题了。 连续考验乔若宁两份资料后，夏鸣也体会到了有个助手的优势。 术业有专攻，在乔若宁的辅助下，他可以更认真的做其他事情。 当然，仅仅两份考核自然不够，既然是要合作，那前期的磨合总得让他满意。 于是乎，后面两天乔若宁忙的团团转。 在超高效率的处理事件能力，还有人脉与超效信息源的帮助下，乔若宁不止帮他拿到了大量最新鲜的猪血，甚至还帮他完美解决了销路问题。 虽然，乔若宁不理解夏鸣为什么非要和「猪血」过不去。 但作为一个合格的经纪人，重要的是在需要的时候解决问题。 不需要的时候，不用多问就好。 解决完这个，乔若宁还专门做了一个ppt，讲述了她可以帮夏鸣如何照顾八珍猪。 之后，她还通过了夏鸣的食材考核。 该说不说，集卡是真的很有用处，乔若宁的料理知识，比她的料理可厉害多了。 她不止能根据图片和基本药理分类食材，还能精准找到很多冷门食材的供货源。 据她说，她还擅长剪辑，个人视频拍摄，手书项目等多项技能。 原本在夏鸣视角里，这些可能都用不太上。 乔若宁却提出，夏鸣可以利用自己这段时间在互联网上的影响力，先把账号立起来。 “以后更新什么不重要，就当是给你的粉丝们一个能接触你的机会。” “这会给你的名气带来很大的提升，虽然我们不玩饭圈那套，但人气高了，对你来说选择也会更多一些。” 对此，夏鸣倒也接受了，乔若宁为此还专门请了画师安排了夏鸣的个人形象。 他的账号短时间内则是以发日常分享的vlog为主。 就在他的个人账号，被正式开启，并获得第一波粉丝关注的时候。 夏鸣也终于是和乔若宁签署了一份为期4年的「经纪人合同」，在此期间，乔若宁需要处理夏鸣绝大部分事务。 同样，乔若宁在上面要求，夏鸣必须在4年内拿到“华8级”的证书，如果没有的话，她可能会考虑到期不续约。 对此，夏鸣并不担心，随着《融血魔修之法》的修炼时间增加，别说“华8级”，就是厨神那也不在话下。 毕竟，真厨师哪能打过真魔头啊！ 也就是因为乔若宁的加入，夏鸣修改了他的行程。 八珍猪在验收后，被用专车带着前往了大沪区，在这里，乔若宁专门租了一个适合的场地，用于安放它。 夏鸣在到了大沪区后，也是先和八珍猪呆了两天。 他发现，都市里的八珍猪，与九州大陆的「土哼猪」就是同一个品种。 唯一的区别，就是在没有灵气的状态下，土哼猪自然获取修行强化的来源，是吃五谷杂粮。 品质极其优秀的五谷杂粮，会被其转化，吸收，然后保留很小一部分在血液中。 虽然算不上灵血，但对比养猪场那些血，简直就是一个天上，一个地下。 并且，经过测试，夏鸣发现，他可以通过在八珍猪的口粮中，加入各类高端血食，以达到加速它成长的目的。 只不过，他拿到的这只八珍猪也就一岁大小，虽然体内都健全了，但食量还是赶不上它的那些前辈们。 不过夏鸣对此也有耐心，在尽可能保证八珍猪，猪体健康的情况，他可以选择一步一步。 也就是因为八珍猪，所以，夏鸣的血门获得了重大突破。 原本只开启了手部，还有左眼，两个血门，现在已经开到了四个，数量整整翻了一倍。 开启的部分，也是夏鸣非常需要的。 「右脚」「左耳」。 只可惜，开启后，他只获得了部位强化，并没有拿到如同左眼一般的「魔技」。 但在少量血魂催动之下，他右脚能踢出8000多n的力道，这个数值已经直逼「综合格斗比赛」的顶尖职业选手了。 也是因为血门越开到后，越强的缘故，所以第三门开启后的右脚，是比夏鸣第一门开启的双手来的更迅猛的。 唯独可惜的就是，第一门开的时候，他好运的出现了「左右手血魂联结」的情况，所以开一个等于开了两个。 后面三门就没有这么好运了。 但他也并不担心。 因为血门是根据部位可以后期强化的，等到身体大部分位置都展开血门后，他完全可以重新冲击手部的其他血门。 在获得了如此强化后，八珍猪也进入了疲软期。 毕竟，相对它之前的生活来说，这一口气被抽取了这么多血魂，乏一点也是正常的。 倒是这举动吓坏了随场驻扎的工作人员，差点以为是自己的失误。 还好被夏鸣拦了下来，不然说不准会将这件事报回到上面去。 届时，要是现代科学，真能从猪身上检测出什么“血小板”变化，或者其他指标波动。 夏鸣一时间还真不太好解释。 「几天后」 「大沪区，“知风颂”私人主题融合菜餐厅」 夏鸣看着眼前的料理，默默摇了摇头。 “这个「黄金海胆土笋冻」，冻的很好，海胆用的很不好。” “我知道11月很难有好海胆，但你们可以发散一下思维嘛，稍微处理一下。” “还有这个酱汁，对大沪来说，甜味够了，但需要一点点酸味做陪衬，不要用醋，用梅子，特殊一点的梅子。” “自己腌制也好，或者采购也行，咸甜味必须与里面的海胆能搭配上，不要调死酱汁，根据当天的原料进行适应性调整。” “下一个是，琵琶乳鸽，汤熬的还行，琵琶掏空做的稀烂，不知道谁的，下去认领一下，先处理200个练练手。” “还有你们这个大虾.切的挺好看的，但你汁调的太浓了，吃你这个东西，我恨不得拌一电饭煲的饭进去。” “调味的那个，下手的时候没考虑过这种海虾壳熬出来的汁.” 听着夏鸣一句又一句的锐评，一旁的后厨们头都莫名低了下来。 虽然面前的夏鸣等级低，但看谭知风的态度，分明就是将他和自己摆在同一状态。 并且，夏鸣很多点，说的也很对，基本上，除了一道鱼，勉强合格，其他的都有些问题。 站在人群中的屈雨瑜眼神中透露着一丝向往。 她没想到，夏鸣真实实力这么强，原本是同一个综艺的选手，现在已经差距如此之大了。 夏鸣倒是看到了屈雨瑜，不过他没有单独打招呼。 因为他清楚，既然屈雨瑜选择了来谭知风这边，那么她就需要融入团队，如果自己单独与她示好，很有可能下来后她会被针对。 一旁的谭知风也是点头，他看出了夏鸣的意思。 “好了，各自下去多总结一下吧，晚上你们夏哥他还在这边，到时候好好表现。” 随着其他人离开，房间里只剩下夏鸣，乔若宁，谭知风三人。 见状，乔若宁也是不再客气，直接开口。 “谭知风前辈，我们这次过来，主要想聊聊关于《极限荒野厨房》的事情” (本章完) 第188章 没有把握我可是不会拿自己的生命开 第188章 没有把握我可是不会拿自己的生命开玩笑的~（2k加更） 【极限荒野厨房·四海季】 一档由华夏主注资，六个国家联合拍摄的综艺。 对外宣布是「以荒野形式考验厨师能力的极限挑战综艺」。 但身为特邀评委之一的谭知风却清楚，这是一档刻意为之的厨师试炼。 “国内外交流赛眼看没多久了，很多海外的厨师，这段时间都关闭了自己的餐厅，来着手面对这个事情。” “这个时候，上面通过这部综艺。” “其实是打着筛选一部分选手的心思去的。” “按规定，参加综艺的选手，最终都必须进入国内外交流赛的候选席。” “但反过来讲，如果没有进综艺，想要去交流赛，也是可以通过其他渠道去的。” “交流赛的名额，现在对你来说基本没有难度。” “对了，夏鸣，你了解国内外交流赛吗？” 听到谭知风的话，夏鸣也是点了点头。 他在来之前，就从乔若宁那边拿到了很多「综艺」与「比赛」的资料。 其中，国内外交流赛无疑算是其中的重头戏。 在比赛上，各国会带来很多自家挑选出的优秀厨师，以交流为主，竞技为辅，形成一个自下而上的生态。 交流的厨师最低可以到「西4级」，最高可能出现「西8级」。 对比到华夏来看，就是「华3级」~「华7级」。 当然，这个没有太大规定，也可能出现西9级，或者华8级。 因为是交流，所以明面上，竞技性没有想象中的强，题目有时也不一定完全严谨，或者绝对公平。 但架不住各国之间总归有些旧怨，真比起来的时候，基本都没有留手。 往年，交流赛的成员，都是从厨师协会后台数据中挑选，然后由「厨协」开会决定的。 这样做的好处，是保证了选手的实力分布，并且能起到带新人见世面的作用。 坏处也很明显，一堆厨协的老人在一起讨论，很多时候也就是各派系塞一点人。 然后分一点残渣给外面的天才们 这两年，经过清洗，厨协出现了很大变动，一批现在屁股还比较正的厨师开始崭露头角，厨协内部也就没有之前那么死板了。 所以，这次的交流会，改了一点点规则。 有意向的成员都可以报名，不报名的不会被指派。 最终，通过贡献，名气，厨艺掌控水准，流派，特点，经过ai全方位分析，能确保相对的公平。 这规则相比之前好了不少，底下的厨师也有机会了。 也因为参考数据里面有靠贡献这一项，所以有些勤恳的厨师也有机会了。 但和「新厨争霸赛」不同，交流赛对外是没有大奖励的。 毕竟大家都是过来客客气气的参加比赛的，友谊第一，比赛第二。 但实际上，私下这个交流赛，在厨协内部，是可以获得大量厨协贡献的。 这贡献可以换很多东西，心得，菜谱，厨具，甚至学习机会。 其中食材这一项，对夏鸣至关重要。 因为有很多研究用血液，在这里是有兑换渠道的。 例如：「鲎血」 其血液被称为「蓝色液体黄金」。 因为之前被过度捕捞，其本体已经在华夏成为了保护动物。 现在这种生物都是集中管控，固定区域释放，固定剂量抽血的。 夏鸣接触不到国内正规渠道的（只有药企和科研机构可以申请后使用），国外渠道里面杂质太多，而且很贵很贵。 相对来看，厨协那边兑换价格算比较良心了。 还有其他山珍血，厨协也都可以拿到。 但大部分时候都很贵，一般只有某些厨师，处理一些极为特殊的宴席 或者某些老厨师，在研究「古籍菜谱」还原时，才有人会去兑换。 大部分人，拿到贡献，还是去买的心得。 夏鸣不缺心得，也不缺技艺，他缺的就是这些奇形怪状的血液。 虽然没有吸收过，无法确定适配程度，也不一定年头老，血就100%好用。 但他总归得兑换来试试，如果好用的话，等后面他修为起来了，是不介意去某些秘密场所走一趟的。 至少现在，他还是从节目中搜集会比较快一点。 他来之前，并不知道，原来参加了【极限荒野厨房·四海季】，就会进入交流赛备选席。 但不重要，反正他绝对不会像卫言一样，日常去处理厨协的事务，赚取贡献。 肯定是赶着贡献比较丰厚的时候，能多捞一点就多捞一点。 当然，那些都是后面的事了，现在，他需要面对的是【极限荒野厨房·四海季】究竟需要怎么样一个报名标准。 看到夏鸣了解过「国内外交流赛」，谭知风也就不在这上面浪费口舌。 转而开始给夏鸣说「极限荒野厨房」的情况。 按照他的说法，这一季基础的规则还是沿袭了之前核心传统。 【每一个地方，每一种口味探寻】 只不过综艺的拍摄范围，还有人员选择都扩大了。 海选是单独在节目组那边进行的，过不了海选都没镜头的。 预选是280名选手，争夺15个席位。 在同一荒野先进行一场基础对决，后面挑选出的这15个人，才会与特邀一起进行比拼。 若是在参加「新厨争霸赛」之前，夏鸣肯定是要经过海选，然后转预选，去争夺名额的。 但现在，他不用。 以他之前的表现，厨协方面肯定不会拒绝这样一名选手参赛。 这也就意味着，夏鸣只需要通过节目组的考察，确定他真的有在野外完成任务的能力后，就可以直接进入特邀的队伍。 可站在谭知风个人的角度，是觉得夏鸣不需要通过这样的方式去参加综艺。 “夏鸣，你可能不知道，这次的具体赛制，浮动性很大。” “我这边得知的消息，单场拍摄1~5天都有可能。” “这也就意味着，在极端情况下，选手是会在野外渡过多个夜晚的。” “这是之前这个综艺中，没有出现过的情况。” “同样，因为有些食材规则的改动，所以会涉及到选手捕捉猎物的能力。” “在禁止热兵器的情况下，只依靠冷兵器，这无疑十分冒险。” “即使有节目组保护，也很容易出现照顾不周，无意受伤的情况。” “我个人认为，这个综艺更多是给那些本来进不去交流赛的人准备的，你想要去交流赛，是不用通过这个渠道的！” 听到谭知风语气里的关心，夏鸣也是一笑。 谭知风搞反了他参加综艺的用意，其实他个人就是更希望去野外狩猎的。 狩猎环节越多，他越是要去 看着夏鸣略带兴奋的眼神，谭知风也是透出一抹无奈。 “行，如果你愿意的话，我马上就能给你去报上名，但我要提醒你。” “因为你之前在厨协没有任何「野外生存」「荒野狩猎」相关的记录，所以按规定，你是需要经过考核的。” “只有考核成功，确保你真的能保护自身安全，厨协才会放你加入。” “你不是和李袁那样，做过美食猎人的，明白吗？” 夏鸣看到谭知风说的很认真，也是明白他顾虑的点。 不过，对于混迹九州大陆的他来说，其实都市才算是异常环境. “放心吧，与荒野相关的情况我也了解一些。” “没有把握.我可是不会拿自己的生命开玩笑的~” (本章完) 第189章 预选赛，板前方，夏鸣启程新西蓝（ 第189章 预选赛，板前方，夏鸣启程新西蓝（5k第一更） 【亲爱的观众朋友们，欢迎来到「极限荒野厨房·四海季」预选赛最后一场。】 【人类总是在一遍一遍的挑战自然，力图征服它，并获取埋藏在其中的瑰宝。】 【今天，一群来自世界各地的优秀厨师，再度踏上了征服的旅途！】 【离开设备先进的厨房，进入荒野，周游世界，探索各地文化与料理风味。】 【传统烹饪技法，融合个人特色，最终，走到荒野之巅，留下属于自己的料理传奇！】 【今天的场地是：云之南，迪青藏民独治区】 【这里是三江并流之地，海拔在800~6800米之间，拥有多种地貌】 【现在为大家带来的是，领先厨师「缪泽阳」的第一视角】 「川渝，辉哥杂货铺」 夏鸣一边检查自己在休息日，需要携带的换洗衣服。 一边看着平板里节目的直播。 和夏鸣参加的正式比赛不同，预选赛规模庞大，参赛选手来自五湖四海，预选周期维持了整整20多天，终于在今天，要落下帷幕。 现在还剩的47名选手，需要在面对极端地形的情况下，费8小时寻找到一种肉类。 并使用自己获得的资源，在现场与节目组兑换与「主题」相关的调料，并将之运用到料理内。 与正式赛有区别的是，他们并未看见过料理制作的过程，只是提前一天吃到了它。 然后，在品尝完味道的情况下，预赛选手们拿到了一份对应的菜谱。 【泥西黑陶土锅鸡】 这是一道迪青区，泥西分区的经典美食。 主要做法是使用当地高原散养的「藏香鸡」，搭配土陶，组合山珍，并最终将其炖煮融合，加入当地特色辣椒，最终制作而成。 当然，节目组只是给出了一种风味，厨师最终以这道料理做延伸，加入自己收集到的食材，最终形成什么样的味道，就得看他们自己了。 现在离比赛结束还有5个小时，镜头前，缪泽阳已经获取到了他的猎物。 此刻正在收集更多山珍，以用于兑换特制土锅的使用权限。 看着缪泽阳手中那把反射时带有微微黄色的「阳刀」，夏鸣勾起了嘴角。 “没想到，这小子之前在新厨争霸赛时出了问题，这次却杀到了极限荒野厨房这边。” “看这样子，应该很有可能晋级~” 正说着，半拉下的卷闸门被打开。 身穿橙色可爱t恤的乔若宁从外面走了进来。 “好了，解决了，以后这个叫方晓的女生，应该不会来找你了。” “至于他父亲的供货问题，我已经联系了这边的超市，少量的话，是直接送到他们那边的。” 夏鸣没有回头，只是将衣服塞进了包裹里。 “嗯，那就好。” 乔若宁也是点了点头，然后继续开口。 “对了，你小弄堂那边的店面，我已经安排人帮你挂中介平台了，价格不高，应该过不了多久就能被租出去。” “话说，你这边清理的也很干净，这是以后不准备回来常住了吗？” 听着乔若宁的话，夏鸣回过头，然后笑了。 从发现夏民辉是夏一天的时候，夏鸣就知道，这地方其实已经没什么意义了。 他估计，原本夏一天的想法，是在确定他有厨艺天赋后，给他一个开店的契机。 但前段时间，他已经明确拒绝了这点。 而后他的行程会比较充实，很难在短时间内回到川渝这边。 对于夏一天来说，这个选择应该没什么影响。 毕竟他自己在海外到处荡，也没见到一点回来的迹象。 夏鸣没有开店的心思，自然也没必要留在一个固定的地方，于是乎，店面和杂货铺都闲置了出来。 众所周知，物品闲置怎么办. 咳咳，他这个也上不了“赚赚”，所以就拜托乔若宁给他挂出去，不管能拿多少房租，至少能让店面有点人气，不至于荒着。 至于方晓，则是在看到夏鸣身边跟着的乔若宁后，没有选择转头离开，竟然. 选择了绿信表白！ 说实话，夏鸣当时看到的时候，是有那么一瞬间沉默的。 和很多被表白后口头委婉拒绝，心里却在暗爽的小男生不同。 夏鸣清楚自己和方晓未来是两个世界的人 而且，他真的不喜欢方晓做的甜点.真的一点进步都没有啊！ 于是，他也是明确表示了拒绝，然后顺手将绿信删除了。 但方晓还是有点不死心，想着要来找夏鸣，于是乔若宁出手了 笑了笑，夏鸣回答乔若宁之前的问题。 “对，很长时间不会回来了，就算没有综艺的间隙，应该也是在外面游历吧。” “嗯，你是真刻苦啊~不过也没事，哪里我都能找到住的地方。” 乔若宁点了点头，而后走了过来，看向平板。 “缪泽阳成长于乌蒙镇，对于野外的了解比较深，应该是够出线了。” “当然，他这点浅薄的知识，对比你来说，还是有点幼稚了” 乔若宁这话倒是没有客气的意思，上次她和谭知风一起，在旁边见证了夏鸣「荒野测试」的全部内容。 当看到夏鸣在复杂的地形下，扔出石子，最终精准命中放出去的山鸡时。 谭知风已经完全打消了对其的保护念头. “夏鸣这小子，回山里就和回家一样，其他选手压力很大啊！” 虽然荒野厨房并非绝对意义上的「荒野求生」节目，难度相较之下会下降不少。 但技多不压身，要真遇到了极端情况，像夏鸣这种肯定是更有优势的。 也就是这样，夏鸣基本没怎么费力气就拿到了「特邀名额」。 当然，因为各地区参赛选手有意向波动，所以直到今天，夏鸣也就只是明确知道4位一定会来的「特邀选手」。 其中「麦迪考曼」（西7级）和「凯雷·蒙恩」（西6级），就不过多赘述。 为了更详细了解这两位西餐厨师，夏鸣还专门把之前的综艺都看了一遍。 相较之下，「凯雷·蒙恩」生存能力更占优，而「麦迪考曼」在厨艺上则更有创意。 再然后就是夏鸣前段时间刚见过几次面的「李袁」。 他最终拿了「新厨争霸赛」第五名，现在已经是“华3级”厨师了。 因为做过“流浪厨师（美食猎人）”，所以他的野外求生经验非常丰富。 根据乔若宁收集到的资料来看，他最好战绩，是在山里仅凭一把刀，就存过了8天。 并最终在获取到了珍稀食材后，全身而退。 这足以证明他的野外能力，当然，只谈厨艺的话.他和夏鸣的差距应该还是很大的。 最后这位就有点特殊了。 她叫「艾瑞莎」，是鹰国的一名著名的荒野求生女教练。 在《荒野星空美食》节目中，艾瑞莎制作的山鼠，获得了多位米奇林大厨好评。 她也以此为契机，迈入厨艺圈，经过三年考试后，她现在所处的等级是「西4级」。 在西餐厨师中，这个成绩并不突出，但在「荒野厨师」这个单独分类的标签下，她却已经做到了女生的前几名。 而且，她长的很漂亮，符合东西方一致审美。 再加上夏鸣，明确会过来的特邀，也就5位。 当然，那是之前. 随着预赛临近结束，乔若宁也从各种渠道获得了更多消息。 此刻，她接过夏鸣的行李箱，放到车的后备箱里。 然后看着夏鸣锁好卷闸门后，给他发过一份资料。 “这是35名特邀选手的进一步调查名单，已经完全确定的有28位，其他人还在摇摆。” 夏鸣点点头，然后坐上副驾驶，接着打开了文件。 稍微浏览了一下，夏鸣很快注意到几个有意思的厨师。 首先是「森上美」，这是一名「日出之岛」的厨师。 在做「荒野女厨师」之前，她是拍小电影的，因为身材颜值都很好，所以销量数据还不错。 后来她嫁人了，就退圈了，再次见到时，她已经在以偶像身份参加荒野类的综艺节目了。 这时大家才猛的发现，她竟然在消失的这段时间，拿到了「板前方」的称号。 何谓「板前方」呢 其实就和华厨，还有西厨一样，在「日出之岛」那边，有着他们自己的一套评级标准。 从低到高来计算称号，分别是. 「下働」→「当番」→「板前补佐」→「料理补佐」→「板前方」→「料理大将」→「名庖」→「宗家名庖」→「料理の神」 和华夏一样，也是九个品阶。 当然，其评判标准的实际情况与华夏有很大不同。 前四个称号（也就是「板前方」之前），厨师是不能自己单独制作日式料理的。 要是按华夏的说法，就是前面四个等级，都是打杂的。 无非就是洗盘子，还是切的区别.反正都上不了正席。 只有到了「板前方」，厨师才可以自己独立完成料理。 所以，日出之岛的厨师判定标准，与华餐对应时，一般都是以「板前方」为起点的。 一般的判断标准是. 「板前方」对应「华1~华4级」 「料理大将」对应「华5级」 「名庖」对应「华6级」 「宗家名庖」对应「华7级~华8级」 「料理の神」对应「华9级（厨神）」 和华夏厨师，越往上走越全面相反。 「日出之岛」的厨师，越往上走，越会摒弃杂念，专精一条道路。 他们的考试，也和华夏的不同。 华夏“华7级”考试涵盖所有厨艺的要点，难度极高。 而「日出之岛」的「宗家名庖」考试，是细分类比的。 例如「天妇罗宗家名庖」，里面的考试，就只考天妇罗，并最终选取五位佼佼者，继承「宗家名庖」的称号。 没错，是继承称号，不是获取等级. 每个「称号」的数量，是在「日出之岛厨协」有规定的。 例如「天妇罗宗家名庖」称号，在整个「日出之岛」一共有22位。 每三年比拼一次，末尾5位失去称号，退化为「名庖」，新的人补上。 也就是基于「称号继承制度」，所以「日出之岛」历史上衍生了一种专门的厨师文化。 名为「料理合战」，这也是都市某经典作品中「食戟」的最初原型。 经过多年发展，「料理合战」也在「日出之岛」被分化成了「荣誉战」「称号战」「死斗」三种模式。 「荣誉战」代表厨师赌上自己荣誉与其他厨师一战。 一般来说，对决的都是「日之星」。 这相当于是「日出之岛」对厨房的专业评分，星星越多，代表厨师或者其团队越厉害。 近些年市面上出现了新厨师贩卖「日之星」的情况，于是「荣誉战」这个挑战模式其实已经名存实亡。 不管是他们自己内部，还是海外，对「日之星」的认可都大大下降。 也就骗骗对他们文化不懂的外国游客，然后能多宰一点是一点。 「称号战」就极为正式了，需要去食协公正。 一般，都是极其有天赋的「板前方」天才，为了快速上位，才会选择该战斗模式。 挑战者对「名庖」或者「宗家名庖」发起挑战（不可直接挑战料理の神），以自身「板前方」名号作为赌注。 挑战成功，挑战者接替「名庖」或者「宗家名庖」称号，被挑战厨师退为「板前方」。 挑战失败，挑战者失去「板前方」称号，两年内禁止厨考，两年后从「下働」开始考起。 也就是说，「称号战」失败一次，挑战者最少5年白干。 乍看之下，这个「称号战」是个天坑，但结合「日出之岛」的实际情况来看，这反倒是最合理的方式。 因为「宗家名庖」是淘汰制，但每年只能淘汰几个人，就是千军万马走独木桥。 剩下的「宗家名庖」，虽然名头在，但很容易出现拿到称号后，退步，或者停滞不前的情况。 他们卡着位置不让后面人上来，相当于封锁了「日出之岛」中部厨师的晋升通道。 多的是厨师恨他们恨的牙痒痒，想要把他们踢下来，取而代之。 大不了.失败了就「日厨」转「西厨」，反正手艺还在，「西厨」那边也好考很多。 当然，介绍这么多，自然不是为了「森上美」。 她也就是一个「板前方」，实力撑死也就是“华4级”，除了个人经历比较离奇外，并不值得夏鸣太过在意。 夏鸣更关注的，是「森上美」下面的那个名字。 「古山清三」 根据资料显示，他是「海鱼类」的「宗家名庖」。 也是这场综艺比赛中，最受关注的「日出之岛」选手。 他25岁时，挑战前任「宗家名庖」成功，轰动日出之岛。 7年时间，他一共对战34场「称号战」，送了34位天才回去重开。 完全站稳了其「海鱼类宗家名庖」地位，现于「日出之岛」独有的「厨道榜」中，排名第36位。 甚至比「饭团仙人」（料理の神）的综合地位更高。 这次过来参加综艺，他的目的也并非为了第一名的奖金。 而是为了挑战「谭知风」。 乔若宁一边开车一边开口。 “当年，谭知风在「日出之岛综合大赛」上，以秋刀鱼狠狠碾压了「古山清三」，这家伙记了整整4年。” “期间他多次向谭知风提出「死斗」邀请，对赌两国厨师名誉再战一场。” “谭知风作为被挑战方，不希望以国家名誉做赌注，进行个人向的厨艺挑战，于是就这样一直拖着。” “直到这次，第一名的奖励后面有个标注，就是可以在固定评委中选择一人进行挑战。” “也就是因为这个原因，「古山清三」才会以「宗家名庖」身份参赛。” “根据资料显示，他刀工很厉害，而且本人学习了「日式居合」，手中有合适武器的情况下，战斗力不弱。” 说到这，乔若宁熟练的开车转了个弯。 “按照这次节目定下的规定，选手只能携带一把「厨刀」，一把「比赛用刀」，然后就是挑选两样「必备品」。” “打火石，小锅，矿泉水等” “一旦挑选，后面就不得再更改了。” “大概率，古山清三会选择一把日式刀，或者一把开山刀，以应对突发情况。” “节目组的规则中，并没有完全限制厨师之间不能互相争斗。” “所以夏鸣，无论何种情况，最好离古山清三远一点，他太危险了。” 听到乔若宁的话，夏鸣也是笑了笑。 他倒是对这家伙与谭知风的恩怨没有兴趣，只要不干涉到他目的，他并不会主动和其起冲突。 但如果，他不开眼，主动找到夏鸣这边。 那.这事就不好说了！ 就在两人聊天之时，夏鸣手中的平板传来一声惊呼。 “天哪，「缪泽阳」选手的进度被反超了。” “「拉科塔族」选手，时年25岁的「玛卡·艾雅」赶在他前面兑换到了「黑陶土锅」。” “不愧是荒野猎人食谱比赛冠军，这位天才少女，又能给我们带来那些惊喜呢？” 就在夏鸣望着面前「玛卡·艾雅」深褐色的皮肤，挑起眉头时。 乔若宁也是停下了车。 “走吧，先去候机厅，预赛的比赛场在国内，但我们即将录制的第一轮正片.” “可是从「新西蓝」开始的” (本章完) 第190章 古山清三的胁差，原始部落的战斗之 第190章 古山清三的胁差，原始部落的战斗之舞（3k第二更） 【新西蓝】 南太萍洋上的一个岛国，位于「袋鼠国」东南部，距离约一千两百多英里。 这次，正式的比赛会从「罗托露湖泊」周围的原始部落开始，届时15名选拔选手，35名特邀选手，会接受当地「毛栗族」最盛情的款待。 毛栗族是这个地方的原住民，也是当地美食文化的一种代表符号。 传统美食中肉类以「鳌虾」「鳗鱼」「野猪」「贝类」.为主。 蔬菜内则是包含「红薯」「蕨菜」「苦苣」「各种嫩芽」. 调味料更倾向于草料调制，以「当地胡椒叶」「卡瓦卡瓦」（一种灌木的叶子，味道像加了薄荷汁的生姜），「新西兰亚麻」等为主。 食谱中，「毛栗乱炖」是其最常见的菜肴。 主要使用猪肉，土豆，还有各种食材混煮，但和国内的「乱炖」不同。 他们是直接开的土坑，进行「闷炖法」，制作方式更原生态。 「毛栗族原始部落」 一声悠扬的怪异号角声中。 主持人的报幕，在直播间内响起。 “下面，欢迎我们的24号选手，来自华夏的「夏鸣」！” “相信华夏的观众们，肯定对他不陌生，因为前段时间，他正好拿到了「新厨争霸赛」的冠军。” “给其他国家的网友们解释一下，华夏的「新厨争霸赛」，代表年轻厨师最高层次的比拼。” “夏鸣以一己之力，轻松夺冠，可谓是「华夏新厨第一人」。” “谭知风对其赞赏有加，认为其为继他之后，华夏最有潜力的选手。” “.” 一旁的工作后台，夏鸣听着主持人的报幕，眨了眨眼。 他虽然一早就听闻过谭知风的海外名声，但没想到，他的名声真这么大。 其他选手聊天时，无论是不是华夏裔，在听到谭知风时都露出认可的表情。 很难想象，谭知风在国内只是一个“华7级”的厨师。 只能说，其经纪人，对其的形象，以及商业发掘，简直到了令人叹为观止的境地。 一旁悄悄在通过手机判断网友评价的乔若宁，也笑了。 “夏鸣，你知道吗？主持人介绍你前面的时候，基本全都是国内的网友在刷弹幕。” “一到了谭知风认证，其他国家的ip都冒出来了。” 夏鸣看了屏幕一眼，还真和乔若宁说的差不多。 就在他准备开口时，一旁的工作人员提示他们该上场了。 见状，夏鸣看了乔若宁一眼，而后两人一起朝着外面走去。 刚转过弯，第一眼看到的就是由木制围栏组成的平地，节目组在四周摆了50张双人桌。 中间则站着十几位当地的居民。 夏鸣朝着中间看了一眼，居民有男有女，男人上身赤裸，身背兽皮，身上有明显的部落特有痕迹。 女生则是穿的较为正式，看起来袍子宽大，遮挡住了大部分身材。 就在夏鸣探寻之时，却见人群中四个男人走出，在中间并排，而后手上拿着一个类似拖鞋的东西，开始在夏鸣面前跳起舞来。 看到他们又是伸舌头，又是吱呀怪叫的，夏鸣刚准备挑眉，却听到乔若宁在一旁开口。 “夏鸣，这是「毛栗人」独有的仪式。” “当一个从未踏进过部族的人，怀揣着不知名的目的到来，当地在不知道来意的情况下，会先送上礼仪。” “看到他右手拿着的厥树叶了吗？等会他会把这个放在地上，然后你走过去拿起，而后接受他们的目光注视。” “如果在他们的目光下，你获得了认可，一旁的女人，就会唱起代表欢迎的歌曲。” 夏鸣眉头一挑，然后望了乔若宁一眼。 “如果我没有捡呢。” “我劝你不要这样，这边不比国内，尚武之风严重，你不捡树叶会被认为成挑衅。然后你就会受到四名大汉围攻。” 夏鸣看了大汉几眼，而后对着一旁的双人桌瞟了一眼，嘴角勾了勾。 “那要是，我没获得他们的目光认可呢！” 乔若宁顿了顿。 “你应该也注意到了，那边的双人木桌上，有些地方只坐了一个人。” “这并不代表他们没有经纪人陪同，而是他们并没有通过目光的考验，所以只能自己持厥树叶入场。” “而我就会和那边那几个一样，看着你们吃完整场，最后连口剩菜都捞不到。” 听着乔若宁平静语气下带着的一丝丝慌张，夏鸣没回话，只是笑着朝前走去。 看到他这个举动，一旁已经落座的「凯雷·蒙恩」露出一副看好戏的神情。 “哦，这个华夏的小子胆量不错，就是不知道，能不能抗住他们的目光了。” 他的经纪人「付娜」却是眨了眨眼。 “我见他白白净净的，应该很少来丛林这种地方，估计不太能招架的住本地人的热情。” 坐在他们邻桌的「麦迪考曼」，却是摸了摸自己重回六块腹肌的小腹，而后笑着开口。 “不，别小看那个叫夏鸣的年轻人。” “我看过他的厨艺比赛，这是一个内敛中带着张狂的选手。” “虽然他看着白白净净的，但在比赛中，他的对手几乎都被他碾压了，之前主持人说他受到谭知风的青睐，也不是假话。” 听到「麦迪考曼」的话，「凯雷」先是看了看他和他的妻子，而后又多看了夏鸣一眼。 就在他准备开口时，就听到身后，一个怪笑传来。 “要我说，你们也消息也太闭塞了，谭知风并没有你们想的那么强，在华夏，他甚至都排不上第一梯队。” “被他看重，其实并不是什么大不了的事。” 「凯雷」回头看去，发现发出声音的是「罗伊·山姆」，他是来自「夏威夷岛」的西6级厨师，为人乖张，性格狂傲。 虽然厨艺比赛没怎么赢过，但架不住他经营有方，手下料理生意开的火热。 因为有半个商人身份的缘故，所以他很看不起谭知风。 认为，谭知风不过就是遇到了一个比较好的操盘手而已。 就在「凯雷」刚准备反驳的时候，忽然「罗伊·山姆」只觉得背后凳子被人踹了一脚。 踉跄之间，直接摔倒在周围的腐叶上。 “谁，是谁干的！” 「罗伊」怒气冲冲回头，却恰好看到身后，武士服装扮的「古山清三」正等着一双阴郁的眼睛死死盯着他。 罗伊很不喜欢古山清三的眼神，所以直接开骂。 “谢特，你丫” 就在他话都没说完之际，只感受到面前出现一道白芒，而后，一把「胁差」直对他的鼻尖。 “我希望你搞清楚自己的身份，不要以为赚了点钱就能乱说话了。” “谭知风君，不是你这样连眼神关卡都过不了的懦夫，能够评论的。” 看到面前「日出之岛」用于近身搏斗的短刃，罗伊眼中闪过一丝惊恐，他下意识想找节目组求援，却发现周围的工作人员并没有任何表示。 没错，这档多国投资的综艺，是允许厨师之间发生摩擦的。 只要，古山清三不将这把「胁差」插入罗伊的身体，那他们就不算私斗，属于垃圾话范畴。 至于你说威胁 这漫山遍野的威胁多了去了，要是连一点刀光都看不了，趁早退出这个节目还来得及。 若不是如此，谭知风又怎么会担心夏鸣呢？ 恰好，一旁走在路上的夏鸣，被旁边的声音吸引，抬头恰好看到了古山清三拔出「胁差」的那一幕。 相比其他选手的震惊，他倒是觉得这再正常不过了. “这才是荒野竞技该有的模样嘛，总不能都挨骂了，还不然还手吧~” “虽然，骂的是谭知风” 夏鸣的鹰文水平，并不足矣支撑他完全听懂对话，但「谭知风」三个华文他还是听到明白的。 再结合古山清三非常突出的服饰特点，他拿小指头想，都知道发生了什么。 就在他回头之时，对面的毛栗男人，将厥树叶谨慎的放到了地上，夏鸣见状也没犹豫，直接走过去，然后蹲下身将之捡起。 就在他手碰到树叶的那一刻，对面的毛栗男人，猛地凑近，然后一双血眼死死的盯住夏鸣。 夏鸣看着面前面容狰狞的大汉，心下没有一点波动，目光平静的对望过去。 一旁的三个大汉见状也围了上来，纷纷露出狰狞的神色，而后猛地朝着夏鸣凝视过来。 这场面，站在后面的乔若宁都冷不丁被吓了一跳，可前面的夏鸣却依然没有任何表示。 仿佛他们所谓的血腥目光，就如同小孩过家家，起了点小矛盾后，赌气时翻白眼一般普通。 感觉到自己的目光没有作用，四位大汉互相看了一眼，然后从腰间取过那拖鞋一样的兵器，接着边跳边敲击。 这架势，和电视剧里面拍的巫蛊跳大神现场有的一拼。 看到四位大汉这个举动，一旁的女人们也忽然开口，嘴里却不是歌声，而是尖锐的像牛叫一样的声响。 其整齐又富有某种魔力，让一旁刚爬起来的罗伊，听的手脚发寒。 身后的乔若宁愣了愣。 她怎么也没有想到，因为夏鸣一点都不在意的态度，直接触发了毛栗人的「战斗血脉」。 此刻，男女一起，以一种最古老的方式，在对夏鸣施压，而这原本，应该不属于节目组一开始跟她交代的范畴。 更关键的是，隔这么远，乔若宁都能感觉到身体微微打颤。 虽然动作看起来没有危险性，但四位真正见过血的部族战士所带来的威压，岂是一个养尊处优的都市人能承受的。 直播间内的观众，此刻也是兴奋起来。 【「ip鹰」：哇喔，这小子触发了毛栗人的战斗之舞，这下惨咯，他的搭档进不来了。】 【「ip华」：战斗之舞是什么东西？之前的选手怎么没有！】 【「ip澳」：毛栗人的最高礼仪，一般是献给最优秀的战士，但不是一般人能承受的。】 【「ip绅」：是啊，我曾有幸见过一次，心性不够坚毅的人，根本撑不下来。】 就在直播间对「战斗之舞」进行讨论时，夏鸣面前的男人，在看到夏鸣依然没有什么表现后，抬手将手中拖鞋状刀刃举起。 接着，在镜头前，对着夏鸣面门猛的攻来 (本章完) 第191章 兽皮，捷径，野猪肉，开局便是众矢 第191章 兽皮，捷径，野猪肉，开局便是众矢之的（2k加更） 感受到刀刃挥舞出的战风。 夏鸣眼里里没有恐惧，反而是感受到了熟悉无比的味道。 爪风，妖兽，战斗，遇袭. 这些都是九州大陆的日常，是其与华夏都市，差别最大的地方。 纵使，他大部分的时间都在后厨，但原料收集，送货，宗门考.他可是一次都没落下。 在九州大陆那样的环境下，就算是去后山钓「魂河鱼」，路上碰到什么鸟怪，凶魔，也是正常现象。 相较之下，入门弟子切磋般的刀风，对他来说，反倒是一种享受。 落刀时，男人发现夏鸣不惊反笑，眼里没有恐惧，只有期待，心下也是一惊。 他是部落里最厉害的战士了，但即便如此，面对瞬间而来的刀风，他也不敢保证自己一定不会动容。 短短的一个挥手之间，夏鸣就已经获得了他的认可！ 空中的刀快速改变轨迹，面前的男人换了一个怪异的姿势。 围在周围的战士们瞬间散开，而后他们排成一排，然后跳出另外一种怪异的舞蹈。 看到战士们的举动，一旁的「凯雷」瞪大了眼睛。 “我的天，他竟然没有一丝动容的通过了战斗之舞的考验。” “他，他没有感情吗?” 「凯雷」很难想象，这么一个细皮嫩肉的男生，竟然能做到如此处变不惊。 他一瞬间，还以为自己回到了特种部队营地，看到了自己曾经的教官。 后面收回了胁差的古山清三，也不由多看了夏鸣两眼。 直播间更是发出阵阵惊叹. 虽然，可能是因为收了节目组钱的原因，毛栗人，没有对夏鸣使用全部的「战斗之舞」礼节。 但夏鸣的表现，让男人觉得，就算是全套的「战斗之舞」，面前的年轻人，也不会皱一下眉头。 就在四个男人更换了舞蹈之时，身后的女人原本牛叫般的声响，也霎时间换成了一种奇异的歌声。 而后，人群中走出一个高挑的部族女生。 只看容貌，这女生的脸比其他女人长得都更饱满一些，身上还带着海盐的味道，一看就是阶级更高的人。 只见她手中捧着一块兽皮，径直走到夏鸣面前。 而后，用手指示意，让夏鸣把蕨树叶给她。 夏鸣照做之后，收到了女生递过来的皮毛。 在夏鸣接过的一瞬间，周围男人女人都露出了欣喜的神色。 那笑意，差点让夏鸣以为，这是什么当地特色传统，接了毛皮，就要留下来娶妻生子什么的。 就在他疑惑之时，乔若宁从后方跑了过来。 “快把兽皮捧起来，表现的开心一点！” 夏鸣听闻后也是没犹豫，直接照做。 看到这一幕的女生，眼里也是露出了欣赏。 而后，在其他人的歌声下，女生一直将夏鸣送到桌边，看态度，比其他选手亲昵了不知道多少倍。 直到夏鸣坐稳后，她才依依不舍的离开。 夏鸣看了眼手中的皮毛，侧头看向一旁的乔若宁。 乔若宁眼里透出欣喜，而后整个人凑到夏鸣耳边。 “刚才节目组跟我说，在50名选手里，有三位得到认可的「战士」，可以额外获得兽皮奖励。” “每张兽皮，对应一道当地的特色菜品。” “其中写明了配方，并且有制作料理的时间，步骤，还有主食材所在的方位。” “有了这一张向导图，在这一轮，你可获得极大优势。” “虽然这轮不淘汰人，但分数越高，积累越多，到时候最终战能换到的装备槽就越多。” “因为是隐藏规则，我也是刚刚才知道.” 听完乔若宁的话，夏鸣伴着火光，将兽皮翻了过来，发现里面确实有文字和图案。 怎么说呢，夏鸣拥有绝对嗅觉，大部分食材他都能闻出来。 但到了当地，有些特殊的草药，他就算闻出来，也得经历一个对照的过程。 这时候，这张兽皮，就能起到很关键的指引作用了。 别的不谈，就只算标明主食材地点这一项，就能帮他省去不少询问向导的步骤。 一旁的其他人也是露出了羡慕的神情，他们不知道那是什么，但想来肯定是捷径。 就在夏鸣通过之后，后面的选手也是带着其经纪人通过考验。 剩余26人中，有8人没有通过考验，他们的经纪人只能在一旁看着其他人吃。 剩余的两张兽皮，一张被「玛卡·艾雅」拿到。 还有一张被来自「斯泰根岛」的选手「阿斯特纳斯兰德」拿到。 前者是通过预赛晋级的少女，后者是一位来自「北极圈」的知名「美食猎人」。 听乔若宁讲，美食猎人的分类只有4个等级。 「山川」「荒野」「绝境」「极昼」 而「阿斯特」，正是一位「绝境」级别的美食猎人，相比拿到了47号的李袁，生生高了一个档位。 在众多选手坐下后，毛栗人也是为大家献上了独特的美食。 首先就是「哼伊」，也就是之前提到过的「毛栗乱炖」。 夏鸣闻出了其中大部分食材的味道，但偏当地草药的东西，他却无法快速识别。 乔若宁来前，托人做了功课，此刻，一边吃一边与夏鸣讲解着。 “其实本质上，就是野猪肉，土豆，甜菜加上特殊的制作方法，造就的美食。” “原地土灶的使用，更像是我国「叫鸡」的做法。” 夏鸣边吃边点头，「哼伊」的味道与华夏的大部分料理都不太相同，更偏野性自然的味道。 如果要脑海中构建参考，有点像「叫鸡做法」+「云之南气锅鸡风味」+「东三区乱炖的口感」+「特殊香辛料」。 与上面不同的是，「哼伊」的食材是多元的 夏鸣感受了一下风味后，点了点头，野猪肉的主食材，非常契合他的目的。 相比之下，由面粉+苏打水制作成的，「皮客苏打面包」就不太符合他的需求。 在又吃了「鳌虾」「菌菇片」「土豆泥」「风味鱼」「贝类炖锅」后，夏鸣终于也明白过来。 “毛栗族原始部落的料理，本质上是对食材味道本身的体现。” “他们大部分的菜，只放盐和椒，味道层次更偏华夏乡土小馆。” “他们不重摆盘，讲究火候，部落内部也有吃虫的习惯，他们当地叫「胡胡虫」。” “是一种甲虫的幼虫，在国内根本没有，口味相比大竹虫，更多了一丝肉的油厚，相比豆丹又多了一丝坚果味道。” 夏鸣边吃边点头，如果早知道都市还有这种食材的话，那天「豆丹宴」他不一定瞒不过去。 当然，这东西能不能配送到国内，就说不好了 就在夏鸣将桌上食物分析了个遍，准备停手之时。 一旁的主持人却忽然走了出来。 “大家吃的还开心吗？感受到当地人的热情了吗？” “既然大家也都吃完了，那现在，我们将用一个当地的特色游戏，来决定明天大家整道料理的时间。” 听到与时间相关，夏鸣和乔若宁也是抬起头来。 “明天的比赛，最早出发时间为8点，最晚料理呈现时间为晚上6点。” “也就是最长比赛时间为10个小时。” “50名选手出发的时间却不同，等会毛栗部落酋长，将会为我们带来「战矛」。” “选手们需要挥舞战矛，尝试击中面前随机出现的靶子。” “其击中数量，决定了你们的出发时间，别怪我没有一开始提醒你们，若是成绩太差，你们很有可能会在这一步，就浪费掉2个小时。” 听到主持人的话，大部分选手也是皱起眉头，不过人群中，也有自信满满的人士。 例如「玛卡」，就对此毫无畏惧。 就在大家期待「战矛」递上之时，主持人忽然将「夏鸣」「玛卡」还有「阿斯特」叫到了台前。 “抱歉，忘说了，和其他选手不同，获得了「战斗之舞」赐福的三位选手，不需要经过此环节。” “他们明天，将会最早一批启程，去寻找属于他们需要的食材” “好了，三位，早点回去休息吧。” “强者，不需要关注弱者的争斗。” 随着这位鹰国主持人拱火味道十足的话在现场传开，剩余47位选手，看向夏鸣3人的眼光 明显，不对劲了起来. (本章完) 第192章 荒野启程，新手关卡，血瞳遥望下的 第192章 荒野启程，新手关卡，血瞳遥望下的猪影.（3k第一更） “部落周围的多个森林都有野猪分布，其中有四个地方是狩猎区，那边的更多一些。” “当然，狩猎区外也有散的野猪，相比较于战胜它们，发现并追上它们的难度更大。” “我更倾向你拿取一支战矛，刀虽然很方便，但和野猪近战不是开玩笑的.” “你没有猎犬帮助，即将面对的是全盛状态下的野猪，即使你再有勇气，也要注意安全” 「清晨，毛栗族原始部落，预备狩猎木屋内」 昨日见到的毛栗族族长的女儿「萨玛」正在喋喋不休的说着注意事项。 一旁的乔若宁尽职尽责的将其翻译给夏鸣听 作为接引向导，「萨玛」不会陪同夏鸣一起去寻找狩猎区。 不过，她并不担心夏鸣找不到，因为昨天给的兽皮上对周围地形都做了标注。 相对寻找方向来说，夏鸣选择狩猎野猪，本身就是一个出乎她意料的决定。 她知道节目组给予的道具有限，也明白这片土地上的野猪，都是欧猪的后裔，其成年体型能到2米。 体重在80~200kg之间，寻常猎人自己的体型，可能还没有猪壮实。 「萨玛」也是狩猎过野猪的，不过，他们当地更多选择围猎。 即携带3只以上的猎犬，组成2人以上的小队，在发现野猪后，先用猎犬进行攻击，后小队再追捕。 即便如此，在特殊的季节，野猪的狩猎也并不轻松。 当然，部落也有极富经验的猎人，会使用陷阱来打猎，虽然前期准备更多一些，但确实能减低猎犬受伤的概率。 相比「萨玛」的担忧，乔若宁个人则是不太希望夏鸣选择野猪当食材。 “夏鸣，你可以选胡胡虫，它们只需要把木头劈开就能获取” “你也可以去钓鳌虾，海鲜类你也极度擅长.这里是丛林荒野，我知道你掌握不少狩猎技巧。” “但「一猪二熊三虎」，野猪疯起来，有时候老虎都扛不住你要不再考虑考虑” 乔若宁支持夏鸣在全球性的综艺节目中露脸，但她并不希望一个板上钉钉的顶尖厨师，仅为了一份食材，就将自己置于险地。 虽然，节目组安排了严密的保护措施，在抓捕对抗时，一旦出现失手，只要5秒就能快速协助反击。 但5秒钟足够野猪驱动2次冲撞，其威胁依然不可小觑。 夏鸣听着两女的话，也是一笑。 开什么玩笑，他费了这么一圈波折，好不容易要见血了，这时候你跟我说太危险了。 “没事的，我一把「朴刀」，一把「血狰（片刀）」，足够了.” “并且我还从节目组那边拿到了「伞绳」和「矿泉水」，虽然早上不给吃早餐，但昨天晚上吃的不少，现在还有时间寻找食物。” “说不准，我出门就见到野猪了呢~” 虽然夏鸣说的很轻松，但乔若宁依然放心不下。 她其实有点无法理解为什么夏鸣会选择「朴刀」，这东西她在野外求生的节目里从没见过。 就算是“绝境级”的美食猎人「阿斯特」，携带的也是一把「部队用砍刀」。 她真的很怀疑，一把偏古武向的冷兵器战模型刀具，真的会比现在科技优化过的形态更优秀吗？ 对此，夏鸣的看法则完全不同。 不选择砍刀，而选择「朴刀」，一方面是这把刀可以在节目组规定的「60cm刀身长度内」发挥最大作用。 另外一方面，则是因为这把刀的模样，非常接近血刀宗的入门兵器「血刀」。 “要知道，不管修炼到后面，血刀会在材料的炼化下变成什么样子，但其最初始的形态，一定是最适合新人使用的。” 对于现在的他而言，这把刀单手握持就是一把具有攻击力的砍刀。 加木棍捆绑，就能变成长柄武器，化身远程. 在他暂时还不能血气外放之时，这把刀能弥补他的中远程空缺。 至于为什么选择「矿泉水」. 其实是因为初始携带的两样物品是有限制的，不同种类的物资有它们对应的分数。 而初始分数，只允许夏鸣在兑换了「伞绳」后，留下「矿泉水」的量。 不过，夏鸣对此并不担心，因为无论是「节目料理排名」还是将「动物尸体」处理给节目组，他都能拿到积分。 更何况，这场「新西蓝」的「毛栗人狩猎主题」，本质上，其实是新手适应关卡来着。 它充分满足了各类厨师的需求。 无论是「谷物」「菌类」「虫子」「海鲜」「肉类」其对应的风味都存在，这也给了选手很多选择。 不一定非要和夏鸣一样去捕获野猪，就算只是采些蘑菇和蕨类，也能有办法做出符合评委要求的料理。 这也就是为什么，乔若宁希望夏鸣更改主题的原因。 此刻，夏鸣听完了「萨玛」的介绍，宽慰了一下乔若宁。 抬头看了眼时间，发现离8点只有5分钟了，于是他趁这段时间再度检查了一下身上的微型录制设备。 然后对着漂浮在空中的「专用ai无人机」打了个招呼，接着走出了房间。 平原上，「玛卡」和「阿斯特」已经携带好装备站在出发点等待了。 夏鸣抬眼扫过，发现「阿斯特」携带的是一把越野气息十足的「砍刀」，而「玛卡」则是带上了毛栗人专属装备「战矛」，看这幅模样，目标应该也是「野猪」。 见到夏鸣过来，他们也是将其上下打量了一番。 玛卡对于夏鸣携带的「朴刀」很有兴趣，而阿斯特很明显见过这种装备。 此刻，他笑着开口。 “你的刀有些意思。” 夏鸣眨了眨眼，而后通过关键词推测出了他的意思，也是笑了下。 “还行~” 听到夏鸣的鹰语发声，阿斯特瞬间明白他应该不擅长这个，也就没再多说。 就在三人等候出发时，直播间的网友也开始讨论起来。 【「ip华」：来，兄弟们，我们一起唱一首《凌晨四点海棠未眠》~】 【「ip华」：唱鬼啊，这歌词借鉴的「日出之岛」的词，国内玩玩得了，国外给他看笑话了！】 【「ip华」：一边看《荒野厨房》，一边等星铁刷新，真希望春节能多放几天啊！】 【「ip鹰」：我们这边刚吃完晚饭没多久，正在去打第二份工的路上，对了，华夏那的人真的不用打第二份工吗？你们感冒了真的不用1000多刀看病吗？】 【「ip绅」：我们这边刚吃下午茶，听说华夏那边的外卖，已经将咖啡价格打到了0.42镑？】 【「ip华」：我们感冒去医院只要几十块钱，咖啡前段时间袋鼠上4块一杯，算下来确实是0.4镑！】 【「ip澳」：好羡慕你们，我们这边的交流生说，华夏饭特别好吃，我们这边也开了很多华餐馆~】 【「ip熊」：我去过华夏，建设的非常好，但那边的战斗气息还是太过缺乏了，相比鸣，我更看好阿斯特，他是真正的荒野王者。】 就在全球网友闲聊对账之时，8点的钟声敲响。 三人很快开始分头行动。 阿斯特看上了当地特有的「胡胡虫」，他不止特别喜欢这种口感，更是觉得其操作简单。 他觉得当地应该还是有很多草药，只是在他们眼中，很多都是要拿去贩卖的，他可以用这些资源稍微对这道料理改良一下。 在玛卡的眼中，野猪肉无疑是该地的传统美食。 「哼伊」的做法，也非常符合她对于料理的概念，于是，她放弃了自己拿到的「谷物聚集地」，转而朝着地图上标注的「野猪出没点」进发了。 夏鸣拿到的兽皮，记录的就是「哼伊」的完整做法。 其原料可以简单，可以复杂，整体调味有当地特色。 但抛开当地滤镜加成，其实这道「哼伊」对于华餐厨师来说有严重不足。 “没有经过阉割的野猪肉，肉质中骚味明显，口感紧实，脂肪含量少” “当地人使用炖煮或者闷烧，就是为了软化其肉质。” 夏鸣清楚，在这地方，葱姜的价格比黄金还贵，野猪肉，鳌虾都不值钱。 之前提到的「卡瓦卡瓦」，2月末也不是一定能采摘到，一般再过一个星期，这东西才会进入一个比较旺盛的状态。 再者说「卡瓦卡瓦」虽然有薄荷味和姜味，但其本质依然是“胡椒科”，且它直译是「苦味叶子」。 也就是咀嚼到后面，叶子会发出苦味。 “这东西还有消炎止痛的功能，并能解决蚊虫叮咬” 夏鸣会在料理中酌情使用它，但此刻，他更需要用其与其他东西混合，来解决这里随时存在的蚊虫问题。 可就在他绕了一圈，恰好找到一株「卡瓦卡瓦」时。 忽然他的左耳听到了一声极其轻微的响动，这意味着，在距离他很远的地方，有另外的生物。 “是野猪吗？看这个区域应该也快到地图的指引处了！” 夏鸣稍微调整了一下角度，下一秒，血瞳开启。 刹那间，周围景物都被染上对应色彩，夏鸣看到距离他很远的地方，有一只直立的四角生物在行走，根据看到的形状判断. 这大概率是一只还未成年的野猪 (本章完) 第193章 夏鸣追捕小野猪，各选手选择，森上 第193章 夏鸣追捕小野猪，各选手选择，森上美暴露番..（2k第二更） 与华夏的季节不同，2月末的新西蓝，处于初秋。 此时的野猪会开始疯狂觅食，积累体内的脂肪，来应对过两个月就会来临的冬季。 恰好，本土的「卡瓦浆果」，「蕨根菜」，「松树籽」.也都恰好成熟。 他们会在山间到处寻觅这些东西。 但一般来说，他们都是「家庭出动」。 即是4~10头一起出门晃荡。 或者是「单身汉联盟」，也就是2~4头一起组队出门。 但在3月这个关头，「单身汉联盟」和「家庭」会混在一起，出现一个短时间的「混群」。 此时，当地人会看到十几头野猪浩浩荡荡冲过来的盛况。 当然，也有落单猪。 这些大部分是即将成年，或者还在青年的小猪。 它们偶尔会脱离群体，想办法去荒野与丛林的交界处，刨一些红薯吃。 它们虽然力量不足，但反应快，机敏，知道规避人类。 夏鸣觉得，他自己现在遇到的，应该就是这么一个小家伙。 “看距离，得在几百步之外，我得快点过去。” 随意的扯了一点「卡瓦叶」，将其放在手中揉搓，并用搓烂的叶片快速接触自己的越野服。 没有管其有没有均匀，他就快速朝着小野猪方向冲了过去。 就在夏鸣发现野猪的时候，第二批选手也出发了。 李袁，古山清三都在其中，他们因为各自都有一些「修行」的功底在身上，所以昨天的战矛并没有难倒他们。 此刻，两人与之前的三人做出了不一样的选择。 古山清三的目标是贝类与鳌虾，他生于「日出之岛冲盛」，从小当地就有「海女」「海之子」的文化。 在此环境中，古山清三练就了一身极为不俗的潜水技巧。 哪怕没有器械辅助，在沿海的潜水区域，依然可以混的风生水起。 更关键的是，他的助理「一美慧」告诉他，在新西蓝部落的这边海域，是存在近海龙虾的。 “和「日出之岛」不同，这里的礁石带，有「红岩龙虾」和「绿岩龙虾」出没。” “它们生活在潮带~100米的礁石区之间，南岛红岩更多” “更重要的是，3月恰是它们繁殖的季节，很有可能，能在海域周围找到正在“抱卵”的龙虾。” 古山清三对此非常满意，因为这大大降低了他食材的获取难度。 身为「日出之岛」的「宗家名庖」，他自认到了海鲜领域，这一众参赛选手中，没有人能和他匹敌。 反观李袁，他则是对昨天吃到的蕨类产生了很大兴趣。 经过经纪人「田居纲」的介绍，他决定利用「新西蓝」当地的兔子，还有蕨菜，打造一道较为独特的风味料理。 就在两人出发10分钟后，第三批人也出发了。 「凯雷」「麦迪」「艾瑞莎」都在这个队伍中。 其中，「凯雷」曾在服役期间了解过当地文化，知道野猪肉在此地意义非凡。 于是，他成为了继夏鸣，玛卡以后，第三位将主意打到野猪头上的选手。 至于麦迪和艾瑞莎，则是同时选择了贝类。 在他们离开后一会，第四批人也上路了。 这里面有两个比较扎眼的选手。 第一个，就是来自华夏的「缪泽阳」，他是这一届荒野厨房里面年纪最轻的选手，同样也是资历最浅的选手。 身为“华2级”的他，面对一众世界高端厨师，实在显得太过渺小。 但架不住，他和这些特邀不同，他是经过了严苛的预选赛，然后被选上来的。 在预选赛时，他的表现还是收获了一批国内网友支持的。 此刻，他选择是最稳妥的「谷物」，毕竟，他也清楚，无论是在肉体博弈，还是经验博弈上，他在这群人中，都不算有优势。 选择一个小众一点的品类，可以避免与前面的人撞车，更稳妥一些。 第二个，就是来自日出之岛的「森上美」，作为板前方，一名荒野厨房的女厨师，弹幕中一旦涉及到她，被问到最多的，就是她的番号问题。 在网友的大力搜寻下，她们还真发现了，与其有关的神秘代号。 「km·hrs-0」 随着号码爆出，原本没有破圈的她生生因为过去的自己破了圈。 怎么说呢，只能说其容貌不错，加上已经有丈夫的属性，使得其拥有某些其他选手完全无法满足的特质。 节目组应该也是考虑到了曾经两季，三位大糙汉，对于广大男观众吸引不足。 所以专门将「森上美」弄过来吸引眼球。 森上美也明白自己肩负的责任，于是在今天这一众选手中，她的穿着是最清凉的。 那短裤与上衣，与其说是来参加荒野厨房的，不如说是过来郊游的。 但架不住网友们就是吃这套 线上能看到美女做饭服务，线下能看着视频幻想美女继续服务 只能说将这个名字加进来的「日出之岛」，对直播擦边已经有了新一层次的见解。 就在直播间为「森上美」选择菌类一直讨论时，后面的选手陆续出发。 眨眼间一个多小时过去，终于，等在一旁的「罗伊」可以出发了。 此刻的他右脸有一块淤青，虽然擦了药，但依然显得非常狼狈。 这是昨天他挥舞战矛留下的“功勋”。 当时毛栗人的笑声，此刻还在他耳边徘徊。 “该死的野人们.” 狠狠骂了一句后，他不敢耽搁，就朝着海边走去，生于夏威夷岛的他，对于海自然也有自己的见解。 就在选手们陆续出发之时，夏鸣已经跟着前面的小野猪翻越了一个山头了。 没有狗从旁打辅助，他想要飞速接近小野猪只能开启血魂。 但他短时间内没有选择这样做，只是悄悄跟在后面，等待一个合适的时机。 直播间的观众们，看到夏鸣的举动都有点麻了。 他们认为，与其跟着这么一只小野猪跑，不如换一只成年野猪更靠谱。 但夏鸣也有自己的想法。 “评委席除了当地人，还有其他地方来的评委，最终做出的料理，不能只符合当地人的习惯，忽略了其他评委的感受。” 是，夏鸣可以利用《融血魔修之法》抽取血魂，极大程度降低血腥，但土腥味他不可能完全避免。 相对来说，亚成年的猪，更适合他的食材需求。 而且，他一直没有动用血魂加速跟上还有一个原因。 “你这年纪，就算没有在家庭群里.兄弟姐妹总得有两个吧” (本章完) 第194章 踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫！ 第194章 踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫！（2k第三更） 随着时间一点点过去，夏鸣离小野猪也越来越近。 但依然，没看到它其他的同伴。 他依照现在情况，心下得出两个有可能的推测。 第一，这个小野猪是断奶期后没多久就被从猪群里赶出来了，活到这么大，纯粹是运气。 第二，这个小野猪看起来不足岁，其实足岁了，体型瘦小是因为与领头的公猪闹了矛盾。 本来在族群里就不受待见，接近成年时，公猪不想给予其交配权，于是把它赶了出来。 无论是哪一点，对于夏鸣来说，都不重要。 既然没有兄弟姐妹出没，那在夏鸣眼里，它就没有了多余价值。 于是，他快速从侧面绕到猪前面，然后趁着这只猪在吃浆果时，猛的从一旁捡起一块石头，而后手掌血魂涌动，对着几米外的野猪，就是一记猛砸。 小野猪本来在好好的吃着浆果，冷不丁被爆头也是瞬间懵了一下，然后在原地恍惚几步。 但野猪确实皮糙肉厚，即使夏鸣扔的足够准，依然没对他造成太高的伤害，恍惚过后，这小野猪就红着眼准备看看是哪个鬼东西偷袭它 就在它扫视的时候，又一块石头对着他面门袭来。 它仓皇之下头微微歪了一点，想要竭力躲过面门伤，但石头依然砸到了它眼侧，又让它眩晕几秒。 之后，小野猪也回过味来，恍惚期一过，就想立马逃命，却不想一个绳结已经缠上了它的脖颈。 就在它仓皇之时，忽然感觉到前脚心口处被狠狠踢了一脚，这一脚让它的心脏都有些麻痹。 “砰”的一下，它没站稳，撞到了一旁的小树上。 看着身体有点瘫软的小野猪，夏鸣也不多废话，直接从侧面骑到了它身上。 这里在丛林内部，周围有灌木，使用朴刀不方便。 于是夏鸣也不客气，一手压着小野猪的脸颊，一手对着它的下巴就是一顿猛锤。 这生猛的一幕直接把直播间里的网友们都吓傻了。 【「ip华」：兄弟？什么情况，你说你徒手就上了？】 【「ip华」：有点懵逼，这猪是不是节目组安排的，打了麻药的啊！！】 【「ip华」：楼上的眼睛瞎了吧，夏鸣追了一路，什么麻药见效这么慢，不怕猪跑了啊！！】 【「ip鹰」：？？？这石头就和猪自己撞上去一样.】 【「ip绅」：我的咖啡都被吓泼了，华夏人什么时候，能和熊国人掰手腕了。】 【「ip华」：我们国家一直这么猛好吧，不像你们，一个下午茶，一个多小时都没喝完，该不说你们会摸鱼呢！】 【「ip澳」：666666，顶级猎人！】 【「ip熊」：这哥们不是厨师吗？怎么了，你们那做饭流行先把猪打一顿吗？】 直播间网友们炸了，在部落的评委也炸了啊！ 谭知风看着眼露凶光，一拳一拳打在小野猪上的夏鸣，只觉得陌生。 他从没想过，夏鸣还有如此狂野的一面. “不是，虽然是只60kg都没有的小猪，但你这下手也太精准了吧！” 想到之前自己还说，夏鸣和李袁不同。 现在看来，不止是鸡啊，就算是猪，夏鸣依然可以精准投掷。 就在他吃惊之时，就见夏鸣连绵不断的拳风下，小猪已经快被打晕过去了。 见状，夏鸣也没犹豫，直接用绳子将野猪脖颈完全勒住，然后迅速给它打了一个「屠夫结」。 然后，他摸了摸野猪的心口，对着那地方狠狠的砸了三拳。 “嗷” 随着一声本能的凄厉叫喊，小野猪四腿一蹬，躺在地上已经不知死活了。 夏鸣见状也是舒了一口气。 拿矿泉水将双拳洗了洗，然后在一旁搬过几块石头，用树枝迭出了一个高度。 之后，他拿过朴刀，对着小野猪的心脏就是一下。 随着心口被朴刀刺穿，野猪的胸腔前开始流出大量鲜血。 夏鸣就近蹲下，看起来是在恢复力气，但实际上，是在抽取血魂。 随着血魂进入体内，夏鸣整个人精神一振。 和家养的猪不同，野猪的血液，血魂含量是其的5倍以上，并且其活跃程度也比野猪更高。 “虽然远不如八珍猪，但就这个效率，吸收半小时，可以抵得上之前买猪血吸收大半天。” 这还只是一只比较年幼的野猪，要是换了成年猪，想来体感会好很多。 长舒一口气，夏鸣原地放血。 要知道这里可是新西蓝，一个没有大型凶兽的地方。 放血最多就是影响环境，但这是节目组要考虑的事。 在夏鸣眼中，放血不但可以减轻猪的负重，还不用解释血液的变化。 这使得，他可以毫无顾忌的抽取血魂，只需要留一点看起来红色的部分就好了。 “舒服，这么好的地方，得好好利用啊！” 心下一喜，夏鸣将已经被吸收完的小野猪换了个角度扛了起来，而后将面前带血的树枝踢乱，然后以一个极富野性的姿态，快速朝着营地进发。 根据规则，出来的厨师，在没有获取到自己的主料之前，不允许回到部落，但现在，夏鸣有了回去的通行证。 扛着小野猪，夏鸣心里在盘算着先回去一趟，然后再出来多打两头。 他的料理时间完全足够，相比起提前结束这一轮录制，他在这片土地上合理狩猎野猪，才是更有性价比的选择。 可就在他背着小野猪翻过半个山头后，忽然，他感受到了两道锐利的目光。 恰好，俯瞰的补拍无人机也发现了这异动，随着扫描，一公一母两只野猪，出现在了镜头一侧。 直播间观众看到此情景，不禁为夏鸣捏了一把汗。 【「ip华」：夏鸣被两只新的野猪盯上了，不会是他把别人孩子抓了，人家找上门来了吧！】 【「ip新」：不是的，一开始追这么久都没队友，说明那只野猪是落单的】 【「ip新」：现在围上来，是因为野猪对气息感知敏锐，他带着死猪路过领地，让这两只猪将其认定为了“侵入者”！】 【「ip华」：完了，身上扛着一只小的，还得面对两个大的，这怕是危险了】 【「ip高卢」：把猪扔了，然后快速跑出去，应该还能等到节目组救援。】 【「ip泡菜」：哎呦，有只野猪冲上来了！这下可有好戏看了！】 就在大家紧张之时，身处现场的夏鸣，却是早就通过血瞳锁定了这两个家伙。 面对冲过来的母猪，他深吸一口气，而后“砰”的一声将小野猪放在地上。 “踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫！” “看你们两个壮实的不行，血魂的味道，应该足够美味吧” (本章完) 第195章 笑话，野猪称大王？他是杀神转世吗 第195章 笑话，野猪称大王？他是.杀神转世吗？（3k补更） 「节目组，二号导播车内」 “援救工作人员已经就位，夏鸣选手一旦出现异动，立马实施援救。” “枪械组收到！” “猎犬组收到！” “声波震慑组收到！” 在夏鸣被两只野猪盯上的时候，节目组的所有安保人员就全动起来了。 这次来的厨师都是全球有头有脸的人物，不说家喻户晓，至少在他们自己国家的圈子里，都有不小名气。 其中，绝大部分都只是掌握了野外求生能力的厨师，而并不是真正意义上的「荒野厨师」。 毕竟「荒野厨师」和「美食猎人」的圈子就这么大，你要真细筛起来，可能全球只有不到1200人。 其中更是有很多人早就从这位置上退下去了。 毕竟「厨师」可以做一辈子，但「美食猎人」，特别是「绝境」以上的美食猎人，活的长的属实不多见。 所以很多「美食猎人」在后面都会转行去做「厨师」，然后通过自己在美食猎人圈子里面的人脉，拿到一些珍稀的食材。 这也算是维持自己餐厅特色的一种方式。 毕竟「美食猎人」，一年有200多天都是在野外度过的，他们对于很多食材的处理，是带着他们个人风味的。 但就算是「阿斯特」，也不敢保证自己不穿戴任何护具，只凭一把砍刀，就能从两只120kg以上的成年野猪面前全身而退。 「美食猎人」终归不是「荒野特种兵」，他们是去绝境寻找食材，面对极端天气，地理环境等影响会多一些. 不是很多网友想象的，天天拿着一把「霰弹枪」然后对着鸟群或者野猪一顿扫射的那种 所以，夏鸣遇到两只野猪时，导播车就拉起了最高警戒。 要不是他之前对着小野猪一通乱拳，估计现在安保人员早就扑上来营救了。 毕竟多国联合拍摄，正式场第一轮就重伤一个，传出去以后节目还怎么在全球混！ 选手都保护不了，以后还有谁来参赛！？ 就在各部门已经就位，准备随时开始营救时 就见夏鸣看着面前冲来的母野猪，不急不慢的从腰间抽出朴刀，然后侧身，将刀用右手持握，左手则是抵在刀背上。 一道不露痕迹的血芒从刀锋上闪过，夏鸣双手微微泛红，周身升腾起一股杀气。 对面的母野猪似乎感受到了危险的气息，步伐微微一顿后，它竟然以更快速度冲向了夏鸣。 夏鸣见状也知道是什么情况。 “山中无老虎，野猪称大王！怕是之前也是蛮横惯了！” 夏鸣知道，自己就算释放了一部分血魂，也只是看起来更有杀气一点。 与那些从小就在丛林里猎杀野兽的人，气质还是有区别的。 处于新西蓝食物链上端的野猪，压根不会被他这一点点修为吓到。 当然，夏鸣也没指望在没有灵气的都市，只凭借四道血门，就化身超人，释放惊人威压，引得野猪臣服。 他散发出杀气的举动，并不是震慑，恰恰是在激怒野猪。 对于夏鸣来说，猪可能是他第二了解的食材了。 九州大陆，血刀宗后面不远处的山中，最常见的就是以「土哼猪」为蓝本，修行出的各种猪类妖兽。 和都市里的「宝可梦」类似，九州大陆的低阶妖兽突破，大部分是依靠固定仙脉的。 例如三阶妖兽「雷火猪」，就是吃下灵矿残脉，突破二阶的「土哼猪」。 遇到雷雨天，被天雷劈到后，身上燃起烈火，并最终被猪自身驱动的修为扑灭，然后进化而成的。 至于你问为什么血刀宗不将周围的灵矿采尽，还给「土哼猪」留下晋升途径。 当然是为了血刀宗新入门弟子的血食着想，毕竟不能让炼气期的弟子，天天出远门打野吧 死外面多浪费啊，宗内自己的「人丹」都不够用，要死也得死宗里. 就在后面山脉里，捡起来也方便 夏鸣在心里计算过，现在的他要一次性面对两只这么大体型的野猪，多少也是有点冒险。 他的双臂确实强化过，但手没有，右腿确实强化过，但左腿没有，所以真被前后夹击，就算赢了，也可能会受伤。 最好的办法，就是各个击破！ 此刻，那只公猪还没有开启助跑，如果能在母猪冲过来的这段时间解决掉它，那自然也能腾出手，全力对付公猪。 随着母猪加速，镜头前的夏鸣屏息凝神，然后，缓缓闭上眼睛。 看到这一幕，二号导播车里的华夏导演直接懵逼了。 “什么时候了，还有心情摆poss，真以为自己在玩怪物猎人啊！” “不管了！所有人，马上救” 可就在导演“援”字还没喊出时，只见镜头中，母猪赫然持着它那48km/h的速度，疯狂奔袭到夏鸣面前。 对着他的下盘就是一记猛烈的猪突！ 可就在它突进的瞬间，夏鸣忽然身子一侧，灵巧的闪避开这次袭击。 两人身形交错之时，夏鸣手中的朴刀在半空以一个刁钻的角度，狠狠从侧面对着母猪袭去。 伴随着血魂在夏鸣手中绽放，提前强化过的朴刀刀刃刺破野猪的外皮，狠狠的扎入了母猪的心脏。 “嗷呜！” 一声凄厉的哀嚎响起，母野猪身子一斜，不受控的朝着一旁的石头上撞去。 夏鸣并没有追击，而是快速拔刀之后，眼睛死死盯着另外一只冲过来的公野猪。 他知道母野猪的心脏已破，重心不稳，撞到石头后就算能挣扎爬起，也再也没有反抗之力。 只能等着心脏快速流血死亡 但公猪的体型更大，来势更凶猛，理论上比母猪更难对付。 听到母猪的哀嚎，公野猪也是瞬间红了眼。 “嗷——！”的一声，公野猪再次加速，如同一颗炮弹朝着夏鸣袭来。 夏鸣深吸一口气，此刻也不敢托大，赶在它来之前，猛地将手中朴刀竖在身前，然后对着面前的土地狠狠扎去。 就在刀入土的瞬间，公野猪奔袭而至，带着比母野猪长了好几倍的獠牙，就要将夏鸣的小腿戳穿。 见状，夏鸣右手将刀放开，整个人朝着右侧闪去。 公野猪在撞到刀的那一刻，停滞了不过半秒，没有人驱动的朴刀就被撞的歪在一旁。 但这半秒对于夏鸣来说已经完全足够，只见他左眼血色凝聚到最大，整只野猪在他面前赫然变成了一团由颜色构成的猪状物。 在其胸腔之下，一颗颜色明显相比其他部位更鲜艳的心脏，此刻毫无保留的显露在了夏鸣视野中。 左脚鞋子猛的抓地，夏鸣抬起被强化过的右腿，对着公野猪的心脏就是狠狠一踹！ 一瞬间，周围的时间仿若停滞，夏鸣只感觉自己的脚掌踹在一面硬皮鼓上，鼓内肋骨支撑住的感觉格外明显。 当然，肋骨也就坚持了一瞬，下一秒，随着夏鸣血魂的强势注入，公猪的两根肋骨在他体内崩断。 “嗷！~砰！” 惨叫与倒地的声音同时响起，夏鸣借着后坐力朝着一旁连退了几步，一直退到小野猪旁，才稳住身形。 稳住的瞬间，夏鸣没有丝毫犹豫，右脚一个猛蹬，以小野猪为借力点，整个人对着一旁被撞倒的朴刀冲了过去。 而被他踢裂了两根的肋骨的公野猪，此刻却是在地上挣扎了几下，眼看就要爬起来。 说时迟，那时快，夏鸣右手掌接触到刀柄的一瞬间，他整个右臂如同肿胀般瞬间大了一圈，而后，他猛的将刀从土里拔出。 泥土与草屑飞舞之间，他已经冲到了野猪的身侧，在公野猪那难以置信的眼神中. 手起 刀落. 朴刀从上至下，穿过夏鸣踢断的肋骨缝隙，狠狠扎入了公野猪的心脏。 “嗷——嗷——嗷——” 钉在地上的野猪奋力嚎叫，四个蹄子不停的在地面抽动。 它迫切无比的想要起身反击，但下一秒，它的左脸獠牙就被一双登山鞋狠狠踩住，右脸更是瞬间没入土里。 狠狠踩了野猪一脚的夏鸣此刻也没善罢甘休，抬起脚又对着下面狠狠踩了一脚。 两脚过后，野猪的眼睛已经被戳破开始流血，夏鸣见它挣扎的越来越缓慢，也是长舒一口气。 接着收回脚，然后准备过去看看后面一动不动的那只母野猪的状况。 就在夏鸣转身之际，公野猪血肉模糊的眼里闪过一丝怨毒，四肢也瞬间充斥力气，眼看就是准备一鼓作气展开反击。 可它才刚开始使力，就感觉耳边一阵劲风吹过。 下一秒，熟悉的登山鞋猛的亲吻了它的下颚，直接踢的它大脑一片空白。 “切，跟我玩诈死！想都别想！？” 说着，夏鸣以踢转踩，给公野猪来了闭目前最后一击。 确定公野猪确实不再动弹后，夏鸣收回有些发麻的脚，整个人在原地猛的喘起了粗气。 “好家伙，血魂可以强化肢体，但我的心脏却承受不住这么大的负荷” 咬着牙，夏鸣驱动体内血魂，将如同马达般嚎叫的心脏，一步步引导到归于平静。 终于，随着汗珠从额头滴落，夏鸣终于调整好了身体状态。 开启血瞳，确定公野猪确实已经死亡后，夏鸣抽出它心脏上的朴刀，然后蹲下身开始佯装检查。 随着血魂被渐渐吸收进夏鸣的身体，他的眉眼也缓缓明亮起来 一旁的救援人员神情复杂的看着狼狈的战场，还有蹲在其中脸颊带着飞溅血迹，神色略显平静的夏鸣。 心下却是翻江倒海 “没有任何护具，只凭借对于猪心口的精准把握，就.强杀了两只成年野猪.” “这华夏来的小子是.杀神转世吗？” (本章完) 第196章 交换食材需求，夏鸣是个圣母？？？ 第196章 交换食材需求，夏鸣是个圣母？？？（3k加更） 【「ip日」：见鬼了，这华夏人开了无双吧！】 【「ip华」：立马，刚才那无人机镜头看的我心都要跳出来了！太猛了这也！】 【「ip鹰」：？？？.反差？这难道就是华夏功夫吗？】 【「ip鹰」：没这么离谱吧，我严重怀疑节目组给这两只野猪打了麻痹。】 【「ip熊」：华夏的厨师，除了要学习刀工，炒功，还要学习武功吗？】 【「ip绅」：看着年纪不大，却感觉好man啊！】 【「ip华」：我.我一个正经拿「资格证」的猎户都看傻了，刀刀对着心脏去，这是厨子，还是屠夫啊！】 直播间的弹幕与夏鸣毫无关系。 此刻，在救援人员确定了夏鸣解决危机后，也是收到了节目组的消息。 然后，其中一名华夏的安保人员，上去询问了一下夏鸣的状况。 “你没事吧！” 夏鸣摇了摇头。 “有点擦伤，其他没什么状况。” “好” 安保人员其实挺佩服夏鸣的，就刚才那个环境，只凭一把砍刀，他应该也能反杀。 不过，想要自身一点点伤都不带，应该不太可能。 他挺想帮夏鸣将食材送回去，但节目组规定，选手自己获取的食材，只能他们自己带走。 夏鸣看出了安保人员意思，笑着摆了摆手。 而后，将公野猪血魂吸了大半的夏鸣，也是翻身爬起，然后将一旁已经死亡的母野猪，还有小野猪的尸体一并搬到了公野猪旁边。 看着三坨加起来得有近240kg的野猪尸体，夏鸣略微思考了一下，然后取过背上的矿泉水，将刀稍微清洗了一下，现场开始分解野猪的尸体。 就在夏鸣分解野猪，并想方设法通过制作小板车，将猪肉运回来时。 玛卡已经拖着她猎来的野猪，朝着出发点折返了。 古山清三这边，也捕获了好几只龙虾，此刻认为食材足够了的他，也准备启程去寻找其他辅料。 李袁的收集很顺利，新西蓝确实是一个生态原始，物种繁多的地方。 大量菌类厥类生长，林子里还没有随处可见的毒蛇，豹子，狼. 在这种环境下收集，对于李袁来说，确实十分轻松了。 缪泽阳，凯雷，麦迪，艾瑞莎.等选手也相继有了收获. 罗伊的海捕之旅却遇到了麻烦. 但排除开这些不说，第一个拿完了食材，回到营地的人，竟然是森上美。 她不止带回了一堆菌菇，还获得了一堆小龙虾？ 不，准确来说，这是生活在新西蓝地区，本土清澈、低温溪流或者小湖中的一种淡水鳌虾。 虽然它长的和小龙虾有8分相似，但这东西确实不是我们常吃的小龙虾。 森上美在收集菌菇的时候，无意间找到了一条溪流。 在没有捕捞工具的情况下，她用干枯的蕨类根茎缠在一起，制作了一个超级原始的「捕虾陷阱」。 这种陷阱是利用淡水鳌虾会聚集到蕨类缝隙，并在其进入，或者路过时，会被困住的特点制作而成。 也是森上美在过来节目之前，找了针对性的教练进行补习时，学习到的知识。 这举动让直播间只关注她胸口起伏视角的网友们也是吃了一惊，纷纷感慨在如此容貌之下，她竟然还有些真实力。 当然，此刻她穿短裤的代价也显现了出来，为了美感，即使她已经涂了草药汁液，依然被蚊子咬的大包小包。 回到营地后，她的第一反应，就是去一旁的水源处洗腿。 当然，随着水飞溅，她那边的直播又莫名起了几分春意。 在她回到营地25分钟后，阿斯特也回来了。 相比她的收获，阿斯特手中的材料明显多了不少。 寻找食材，本就是他最擅长的能力，在没有大型野兽的新西蓝，他的效率奇高无比。 无论是胡椒叶片，草药，红薯，菌菇，淡水鳌虾，淡水鳗鱼，胡胡虫 他那边都有一些。 支持阿斯特的网友，此刻也是将他与森上美对比。 说还是「美食猎人」更加专业. 回到营地后的阿斯特看了眼时间，发现还比较从容，也是没有急着开始料理，而是准备拿出一部分收获，与其他选手交换食材。 没错，他没去海边，也没去打野猪，但不代表他不想获得一块好肉。 并且他有足够信心能与其他选手交换到。 因为他手中，有「淡水鳗鱼」，这是毛栗人饮食文化中，绝大部分食用油的来源。 当其烘烤时，皮下和内脏周围的油脂就会渗出，收集起来之后，用来烤根茎类蔬菜，就非常有当地风味。 至于野猪，其实在当地一般不会被拿来炼油。 一是野猪难以捕获，二是这玩意出油确实不太行，10斤皮下组织，撑死能熬出1斤多油，并且还带有浓郁的野猪味道。 不过，他并不介意多获得一块野猪肉，因为，这可以使他的蔬菜味道更好。 然后又有8名选手陆续回到营地，他们大部分都是拿的菌类与蕨类，稍微好一点的，拿到了谷物和鱼。 甚至有个幸运儿，在近海捡到了一条沙丁鱼。 就在他等待之时，玛卡拖着她的战利品一步一个脚印的走回了营地。 100斤出头的野猪在营地里出现的那一刻. 瞬间吸引来了所有人的目光。 “哇，这女人好厉害！只凭借一柄战矛就杀掉了野猪！” “这就是我们昨天用过的战矛啊，手感特别糙，给我，我都难以打准目标。” “嘿，美女，有兴趣来点土豆吗，只要一小块野猪肉就好！” “土豆就想换野猪肉，你这算盘打得也太好了，美女，我这边有鳌虾！这东西味道可好了！” 听着一旁其余选手的招呼，玛卡露出一丝微笑。 她非常喜欢这种被别人注视的感觉，但这并不代表她会将手中的野猪肉交换出去。 先不说，她需要将野猪肉先给节目组检查，确定过了检疫没有问题后，才可以拿出来用。 就从独特性上面来看，她也不会将到手的食材分出去。 毕竟在她看来，这场里能打到野猪的除了她，就只有阿斯特了。 但很明显，阿斯特这一轮选择拿了更多食材，而没有选择去打野猪。 自然也就不会存在野猪肉. 就在她微笑之际，忽然人群中传来几声惊呼。 “我的天啊！那是什么？” “猪头，三个猪头！天，这是一个人做的吗？” “简直不可思议，难道他一个人剿灭了一窝猪？？？就只凭一把刀！” “是鸣，战斗之舞的鸣！” 听到众人的叫喊，玛卡眉头一皱，转头朝着身后看去。 就见部落营地门口，夏鸣拖着一个简陋的小板车朝着众人走来。 板车前段，插着三根树枝，每根树枝上，都立着一个野猪头！ 再看后面堆迭起来的野猪肉，玛卡哪里不清楚发生了什么！ “怎么可能，你一个人杀了三只野猪？” 衣服沾血的夏鸣感受到两边选手的热烈目光后，也是笑着看了一圈。 恰好目光落在玛卡面前时，听到她急促的叽里咕噜了一句不知道什么话。 回忆了一下，他抓取了「杀」「野猪」两个关键词。 于是笑着点了点头。 看到夏鸣这个表情，玛卡脸部抽了下。 她费尽心力，才好不容易杀了一只青年野猪，没成想夏鸣直接杀了一窝。 最关键的是，他竟然还将其分解完了. 这得是什么样的效率才能做这种事？ 就在她惊讶之时，夏鸣已经将小板车拖到里面去了。 为了保证评委的安全，节目组的检疫工作是一定要进行的。 如果这三只猪里面任意一只出了问题，那他就白干了。 当然，拥有血瞳的夏鸣早就知道这猪肉没有问题，不然他也不会这么费尽心思的将其拖回来。 果然，经过了快速检疫后，节目组确定夏鸣带回的食材可以食用。 于是乎，在玛卡近乎绝望的眼神中，夏鸣取了一大部分肉直接交给了她的向导萨玛。 萨玛接过后表情也是挺开心的 虽然毛栗族食用野猪肉，没有食用淡水鳌虾和淡水鳗鱼频繁，但如此多的肉，合理保存后自然也足够他们食用很久。 也因此，萨玛看向夏鸣的眼神，更加火热了。 当然，夏鸣对此毫无兴趣，他只是为了换「荒野积分」。 和一旁等待的乔若宁打了个招呼后，他带着一部分的肉回到了赛场。 此刻，选手们还在讨论着他们两人的收获，说他们拿到了比较好的食材，肯定不会换的。 “节目组虽然没有规定，但人家一个人干了三头猪，你敢去他手上抢吗？” “我的天，不知道是哪来的小子，太可怕了吧.” 就在众选手议论之时，夏鸣却是拖着小板车径直来到了阿斯特旁边。 他刚才就看到了阿斯特将食材展开，根据他的眼神与动作判断，夏鸣觉得他应该是想交换食材。 看到夏鸣拖了一堆肉出来，阿斯特也是有点懵。 他以为夏鸣和玛卡一样，不希望别人拿到野猪肉。 这很正常，因为节目组没说不允许换食材，所以大家默认这轮可以交换。 但打到野猪就他们两个，他们展示了自己的勇猛，自然没人敢逼他们交换。 玛卡是真的只留了一点，其余的部分都拿去换了「积分」，她这轮拿的长矛虽然可以带走，但相比砍刀，肯定是不太适合多数环境的。 所以，她需要拿出一部分积分去换一把新刀。 但夏鸣没这个顾虑，而且，作为一个“友善”又“爱好和平”的人，他怎么可能不会与选手们兑换食材呢？ 独乐乐，不如众乐乐嘛~ 阿斯特读懂了夏鸣的意思，心里不由的赞叹了一句大气。 “还得是华夏人！” 说着，他给夏鸣比了个大拇指，然后在夏鸣拿出的可选的部位中，用刀割了小巴掌大一块。 为了表示友好，他将手里的食材每个都挑了一点给夏鸣。 甚至还给了他半条鳗鱼！ 看到阿斯特交换成功，其他选手也是蠢蠢欲动，但阿斯特给的太全面了，很多人担心夏鸣涨价，或者不换了。 当然，有个拿到了蜂蜜的老哥没有这个顾虑，他用一小杯蜂蜜，从夏鸣手上换了一块不小的野猪肉。 就在他还完之时，夏鸣看着其他选手，也是笑着招呼他们下来。 看到他招手，众人也是开心不已。 “华夏的伙伴，你真的大气！” “以后你就是我的朋友了！太好了，我正缺这个当主料！” “友谊天长地久.” 只要给的够多，夏鸣基本什么都收。 为此，几乎在场一大半人都拿到了野猪肉 这可给玛卡气的不轻。 她原本准备拿一块出来，狠狠坑一笔阿斯特的。 没想到，一出来，大家野猪肉自由了. 看着一旁眼里含笑的夏鸣，玛卡整个人都麻了。 “不是，这家伙疯了吗？他不会，是个圣母吧” (本章完) 第197章 大庆坑烤，基于傲慢与偏见设下的罗 第197章 大庆坑烤，基于傲慢与偏见设下的罗网.（4k第一更） 夏鸣的小板车，几乎被当地的特色原料堆满。 见野猪肉已经换的差不多，夏鸣又去找了一趟萨玛，将他不需要的食材给了她。 之后，他来到标记了自己号码的“专用厨房”进行烹饪。 说是专用厨房，其实就是一个特别简易的“草屋”。 夏鸣摸了摸一旁支撑的木头，微微挑了挑眉。 “这小亭子可不太稳固，别等会料理做一半塌了.” 夏鸣看了看天色，思索一下后，还是将里面的桌子搬了出来。 反正他是要按照「哼伊」的方式，制作野猪肉，经过前期的处理后，野猪肉是会被放进土坑里的。 也就是说这道料理其中80%的处理，其实都是在土坑内完成，所以有没有草屋对他来说也并不重要。 于是，在将食材搬出来后，夏鸣先就地刨了两个深坑，然后各自用木头和胡椒叶点了一把火。 随着火焰燃烧，夏鸣这边很快散发出带着胡椒气息的烟熏味。 之后，他开始进一步处理野猪肉 其实，在吃过当地特色的「哼伊」，并了解到其风味后，夏鸣在昨天晚上，就找到了与之对应的华夏美食。 【大庆坑烤】 相比夏鸣之前做的华夏正统美食，「大庆坑烤」的历史更短，也更富野性。 其最早技法脱胎于「古明」东三区的一种民间「烤技」。 经过后来发展，在当地的工人手中被改良，主要烹饪方式是将，土豆、红薯、玉米、鸡、鸽、鹌鹑、羊排、鱼类及五肉.等食材用锡纸包好后。 外面涂上黄泥之后，置于砖砌地坑中，通过炭火与烧红砖块焖烤约 1个半小时。 最终成品带有独特烟火气的同时，食材内的汁水还被保留，形成焖烤后独特的烟熏味道。 当然，夏鸣这边是没有锡纸的，不过当地人却是找到了三种替代品。 「野猪皮」「新西蓝亚麻叶」「普卡树叶」。 其中，最后一项来自于普卡树，这是当地的一种常见植物，叶片宽大，质地坚韧，耐高温且自带淡淡树脂香气。 当时夏鸣在试吃的时候，野猪肉底下就是用这一种材料垫着端上来的。 其拥有堪比荷叶一样的功能性，包裹整鸡、野猪肉，羊排等食材时，既能锁汁又能让肉香与植物香融合。 夏鸣此刻却是在将三种材料混用。 首先，他从野猪皮上取来一块平整的部位，然后将背面用土坑里的火炙烤。 这一步不止可以让野猪表皮的毛被清除，还能让其卷曲收缩，更接近皮革的性质。 而后，他割下一块野猪肉，流畅打上大块的「麦穗刀」后，夏鸣用手头的草药与盐进行基本腌制。 并且在其中加入了少量柠檬汁~ 就在他进行食材预处理时，古山清三也在对手中的鳌虾肉进行处理。 因为没有酱油的缘故，所以他想利用当地的特色香料，搭配鳌虾壳熬煮的汤汁，混合出一款复合型的酱汁。 恰巧，阿斯特也是这么想的，只不过，他用的是鳗鱼。 “这地方的鳗鱼油脂含量不低，渗出的部分混合土豆后，能做成细密的土豆泥酱，搭配本土的胡椒调料，应该会很有风味。” 相比两人的细腻，玛卡就狂野了很多。 她认为当地人选择「坑烤」，其绝大部分原因，是对于火候的掌控出了问题。 她有信心，在保留原本口感的情况下，使用香料，制作出最富有当地特色的菜品。 和她不同，绝大部分人在拿到野猪肉后，都选择做了「哼伊」。 原因其实有点难绷 因为在西餐体系里，类似于「哼伊」「大庆坑烤」这样的技巧，各地有不同的理解。 例如地中海的厨师，就会判定其为传统的家庭料理，相比火候，他们更在意其社交属性。 欧区的厨师则是一般将其看作一种「原始的生存技法」，只有在冬季的特殊某些情况下，他们才会使用火烤鹅卵石等材料，操作该技法。 而鹰区则是两个观点。 一：坑烤是乡村美食，并必须强调“烟熏”的特殊风味。 简单来说，就是用不同的木头给烤猪排或者烤牛排附魔，属于是户外烧烤的一种。 二：这是一些原住民的文化，是他们原始的象征。 鹰国人对原住民的态度不必多说对于他们的料理，自然也缺乏认同感。 麦迪和凯雷还好一点，因为他们曾经参加过前两季，明白各地的饮食能发展到现在这一步，是演化后当地人选择的结果。 但艾瑞莎还有罗伊可就不这么想 在他们看来，坑烤是毛栗人野蛮的象征，即使他们在试吃晚宴上表现的也很有礼貌，但内里，他们还是野蛮人。 这无关食材，无关厨艺技巧，这种东西叫做「傲慢与偏见」. 人群中，怀揣着这种偏见的厨师并不在少数，他们一方面认为制作当地人熟悉的「哼伊」可以获取其好感，增加最后的评分。 一方面，他们又觉得这种技法过于原始。 在没有精准厨具控制温度的前提下，他们觉得一份「哼伊」的好坏，很大程度取决于“运气”。 而这正是夏鸣希望看到的。 “所以厨师和厨师也是不一样的，有些人关注风味，有些人关注技艺，有些人眼里只有他能看到的利益。” “为什么一档荒野类型的厨师节目，来的大部分都是临时培训过荒野技巧的厨师呢？” “很简单，因为在他们眼中，这先是一档综艺，再然后才是一个比赛。” 夏鸣清楚，他们中至少一小半厨师，不是为了过来展示自己在荒野里魅力的，他们的目标，大概率是在拍摄综艺后，在自己的餐厅 私厨 或者其他地方，制作一道所谓的「新西蓝毛栗族风味料理」。 而后以此来体现，他们所谓的「眼界」与「创新」。 当然，他相信还有一半以上的人是其他目的，例如前三名的奖金，扩宽眼界认识新的美食猎人，出来露脸复出，复仇等等理由。 他并不觉得这有什么问题，毕竟，他也有自己的目的。 “但怀揣的目的不同，会导致制作料理时的态度不同” 夏鸣看出来，其实小部分人，压根没有在意毛栗人自己的感受，他们不过是在用毛栗当地的食材，制作一道他们所谓的「创意料理」罢了。 如果是淡水鳗鱼，虾，胡胡虫，甚至是土豆，红薯这些东西 他们都可以肆意发挥，因为这些东西虽然有当地特色，但它们没有什么极其刺激的“异味”。 但野猪肉不同 夏鸣自己猎杀的野猪，自然知道这东西味道有多重。 相比华夏被专门安排阉割的家猪来说，野猪肉的独特风味，对于华夏人来说，是好吃中带着难吃。 好吃说的是肉质紧实，风味独特。 难吃说的是骚味重，血味重 “如果这些厨师是在他们自己的厨房内制作，那么他们有很多办法可以解决这个问题。” “可这里是荒野，食材本身的问题被无限放大” 虽然野猪肉不是当地的主要食物，但他们部落久居于此，其实早就掌握了一套独属于他们的去腥方式。 也就是说，别看人家又是跳战舞，又是披兽皮，但毛栗人内里也不傻。 野猪肉如果做的很臭的话，他们也是不会吃的！ 恰好，夏鸣知道「哼伊」的完整配方，并通过其中绝大部分的食材属性，逆推出了其余几种中药食材的特性。 并且，在阿斯特摆出的食材交换摊上，夏鸣通过气味，确定了其中两味辅料的部分性质。 也由此，他明白绝大部分选手在制作「哼伊」时一定会翻车。 “我都需要看到食材后才能佐证猜想，他们又凭什么以为人家部族一直传承下来的「哼伊」，只是一锅赌运气的食材乱炖呢?” “所以说，人心中的成见是一座大山~” “我给所有人他们想要的野猪肉，也不过是在他们的大山上，又多填了几座高台罢了~” 当然，夏鸣不认为这些东西能拦住「阿斯特」这样的人。 从非常克制的拿取小块野猪肉的举动来看，阿斯特明显清楚这种食材的难点。 他相信，在场不止他一个人能看出来。 所以，他想要在这道菜上拔得头筹，还需要知晓两个问题的答案。 于是乎，他在处理完野猪肉后，将一大一小两个用叶片死死缠起的肉卷放到压完了炭，且均匀铺上了亚麻叶的坑里后。 先用遮盖的叶片将小的那个坑封了起来，然后等了一会，才将大的坑封起来。 也就在选手们热火朝天的准备时，主持人也是在镜头前，给全球的网友们介绍本轮的评委们。 “来自世界各国的风味，自然需要世界各国的大厨一起品鉴！” “欢迎我的评委组，他们分别是” “在全球声誉极高，各种菜系都信手拈来，并且总能窥见其他人破绽，并毫无保留分享，传播，为全球厨艺事业起到了巨大推动作用的” “华夏名厨获得者，华夏厨技传播第一人，拥有「海外米奇林大厨最佳拍档」之称的谭知风先生！” 随着主持人的报幕，谭知风也是笑着从一旁走了出来，然后坐到了一旁的评委席上。 见状，主持人也开始继续报幕。 “下面登场的，是享誉南鹰的「分子料理叙事家」，被称为味觉体感设计师，受邀各方米奇林餐厅，为他们给出专业评估，并最终监督落地.” “鹰国分子料理先驱，全鹰最佳厨师，三星米奇林餐厅ajn创始人，被《时代》评为鹰百年来最佳主厨的格兰特阿卡尔先生！” 随着主持人的话，登场的是一位标准鹰式长相，皮肤白皙，身体健硕但不显臃肿的中年男人。 他整个人充满着感性与严谨的魅力，相比厨师，他更像是一个鹰的电视明星，或者律法从业者。 在他之后登场的是一位来自于高卢的厨师。 “欢迎我们「法餐新式创意研究所」所长，将当季食材与古典法餐融合的淋漓尽致，并为新法餐开疆拓地，圈地为王的.” “高卢国「最佳法餐艺术奖」获得者，米奇林三星餐厅「lameloise」的前主厨，法餐最高荣誉「fm奖」，最年轻的纪录保持者.汤迈耶先生！” 相比之前的「格兰特」，汤迈耶更为阳光帅气，虽然五官有些普通，但白净干净的长相，还是让他收获了不少网友的好感。 并且大家能明显看出汤迈耶的年龄应该不超过35岁，算是非常有潜力的厨师了。 在他之后登场的是「日出之岛」的厨师「山本怀治」。 他是「日式怀石料理」主脉「山本一派」的继承人，被称为「刀鬼匠」，在东京开了很多家米奇林，手持全球顶尖厨师终生成就奖提名。 虽然提名了5届都没选上，但在全球绝对算的上顶尖厨师的范畴。 再然后就是来自「亚中地区」的女厨师「米娜哈耶克」。 她是亚中最年轻的米奇林料理奖得主，黎坝嫩首席美食评委，当地皇室御用厨师，现在经营有餐饮品牌「legacy」，在全球大受欢迎。 她擅长肉食与药用处理，手中有多张家族传下来的古方。 虽然人已经30多岁，但带有亚中地区独特的韵味，长的很漂亮，臀形很好，上场时汤迈耶朝着她臀部看了好几眼。 最后一位就很重量级了。 是来自「婆罗国」的香料大厨「瓦伦伊南达」。 他是当地的美食厨师，同时也是全球美食畅销书《厨房的艺术》的作者. 他拥有纯正的婆罗门血脉，所以在国内各处都是绿灯大开，虽然名誉很高，但他在全球的厨师地位却很低。 很多厨师大佬看不上他，认为其名声更多来自血脉的加持。 至于他所开创的什么「印五香现代料理基础」与「繁神门咖喱」，更是被称指为纯粹的营销。 但没办法，婆罗那边就是硬保他过来当评委. 米娜哈耶克看不上他，在他落座后，甚至主动朝旁边挪了挪。 除了他们六位外，还有五位当地的评委。 分别是毛栗人部落长，萨玛，之前唱歌时站在最前排的女祭司，和夏鸣对望时的首个战士，还有部落里的一个年轻人。 随着评委全部登台，时间也是一分一秒的过去。 约莫半个小时后，玛卡首个举起了手！ “主持人，我这边的料理做好了” 听到玛卡的话，不远处在算着时间的夏鸣默默抬了抬眼，而后对着空气嗅了嗅，然后不露痕迹的摇了摇头. (本章完) 第198章 评委标准不一，夏鸣这是又吃上了？ 第198章 评委标准不一，夏鸣这是又吃上了？（4k第二更） “我的这道料理，结合了当地特色，将「卡瓦卡瓦」与烤野猪肉融合，呈现出狂放不羁的口感！” “我将之命名为「胡椒卡瓦野猪熏串」.” 和《一饭成名》不同，《极限荒野厨房》在呈现菜品时，每人有约20秒的时间来描述料理想法和特点。 当然，这并非是为了讨好评委，只是单纯的照顾到镜头外看直播的网友们。 随着她的介绍，网友们也看到了她所呈现的料理。 【「ip华」：看起来非常具有野性味道的一道料理啊！！】 【「ip鹰」：感觉像我家后院烤出来的家庭烤串？】 【「ip鹰」：感觉野猪肉很硬，咬下去应该很费牙吧！】 【「ip华」：我的天，拿野猪肉炭烤？开玩笑吧，这东西味道这么大，谁吃的下去啊！】 【「ip熊」：我们这边一直都是这么吃的啊！酱料一下，嘎嘎香！】 【「ip华」：作为一个早年吃过阉割野猪，野生野猪，家猪的猎户来说，我觉得野猪确实有风味，但那个骚味真的.泡料酒泡两天都去不掉！】 弹幕其实说的没错，野猪肉的骚味很难去除，肉质也不适合制作烤类食物。 但玛卡也有她自己的想法。 拉科塔族，是北鹰的代表性原住民，曾经他们在苏必利湖周边，以渔猎和小规模农耕为生。 但后来，他们因为一些原因，不得西迁，最终变为游牧猎文明。 玛卡从出生开始，就是在平原与山峦中度过的。 所以，各种野兽肉，就是她的日常口粮。 「野牛干肉饼」「野猪干肉饼」「莓子玉米布丁」「肉类乱炖」. 因为贫瘠的缘故，所以玛卡的部落，从小就依靠他们那边上面提供的补给过活。 其中脂肪与高类食物很多 于是，颇有厨艺天赋的她，很小就会利用天然的油脂，还有类去处理肉。 之前在她的部族，也有用蜂蜜软化野牛肉的做法。 她觉得，虽然毛栗人更喜欢盐和胡椒，但对于蜂蜜应该也是能接受的。 所以为了剔除野猪肉里面的味道，她使用蜂蜜水浸泡，分解蛋白质使肉质更松软，是绝对合理的做法。 毕竟野猪肉那柴的无比的口感，在她看来，仅靠坑烧实在难以去除。 可评委明显不这样想。 玛卡的食物，对于六国评委来说，都显得太过稚嫩。 「谭知风（华夏）」能明显吃出其腥臭味，内部还有没有完全烤熟的部分，「米娜（亚中）」更是对着外壳有些难以下咽。 「格兰特（鹰）」象征性的吃了一块，发现玛卡的厨艺并不优秀，能闯过前面的关卡纯粹是因为其优秀的食材获取能力。 「山本怀治（日）」对于其的评价也是如此。 他觉得玛卡是一个优秀的战士，一个非常好的美食猎人，但绝对不是一个厨师。 倒是「瓦伦（印）」对其的评价不错，他觉得玛卡的美食很有特点，蜂蜜柔化野猪肉的方式，在他概念里也不常见。 此言一出，剩余五位评委都沉默了 「谭知风（华夏）」更是闹麻了。 蜂蜜柔化肉质的做法.在华夏「古晚商」就有了。 就不谈华夏历史早罗马，大非版图，北鹰，地中海，亚中. 哪个地方没有啊. 到了你「瓦伦（印）」嘴里，变成不常见了是吧 “怪不得全球厨师都不太看得起你啊，你们婆罗这边是真不争气啊” 虽然有点无奈，但谭知风心态还是很好的，他当评委不是一两天了，比「瓦伦（印）」更傻的不是没有见过。 之前和某同姓港区明星女主厨做国内评委时. 那位在节目中更是直接爆出了两个网络名梗。 【我觉得你的酸菜鱼没有摆盘，是不理解华餐的表现。】 【我吃你这个鱼，看到刺突出来，我就感觉到鱼被糟蹋了。】 相比起拿了个米奇林厨师，就开启疯言疯语模式的那位而言，「瓦伦（印）」撑死也就是有点无知。 甚至于，你要是把他当做业余过来活跃气氛的搞笑厨师看，他甚至还算敬业。 玛卡的这道烤肉，在多国厨师团这边没有获得亮眼表现也就罢了，在毛栗人那边也是得到了一致差评。 蜂蜜确实将野猪的味道去除了一部分，但没完全去除，所以当地评委吃起来，就进入了一种薛定谔的状态。 肉吃起来不像他们常吃的野猪肉，味道不是他们常吃的味道，最关键是内里没太熟。 在当地，食用不太熟的肉风险极大。 节目组来之前，可没有检疫一说，当地人打了猎物害怕会出现传染病或者其他因素，一定是会保证全熟的。 至少可以避免大部分危险情况. 至于肉柴一点，他们也就习惯了. 但这不代表他们不喜欢吃好的，嫩的肉。 在当地，有种猪叫做「kunekune」，也就是「圆胖猪」，这是一种肥美的小型家猪，品种很稀有，一度差点灭绝。 在毛栗族的眼里，这种猪是「自然与美味」的极致象征，虽然因为其被保护，无法通过捕猎获得了，但作为文化遗产的代表。 每年上面会给部落提供两只生态饲养的「kunekune」，用于举办他们最盛大的仪式。 因为肉的分量有限，就算部落族长也不是想吃就能吃到。 所以，就算是节目组过来了，部落也没有「kunekune」猪拿出来招待众人，转而选择了代表「勇气」的「野猪肉」。 这只能说是环境如此，不代表人家真就是野蛮人，不懂吃，吃不出猪肉的好坏 至于为什么当地不用蜂蜜提前软化猪肉.还是因为传统手法。 毕竟就算软化了，埋坑里一焖，火候过了，最后也柴了，反倒是让其他食材沾染了蜂蜜的味道。 所以玛卡的料理，真不是他们喜欢的类型。 和华夏的很多节目不同，因为这比赛有11位评委，所以节目组神奇的定了一个9分制。 也就是评委给出0~9分，综合下来最低分0，最高分99。 可能也是考虑到，食物风味的国界，没有绝对意义上的满分吧. 于是乎，在这样的评分标准下。 第一个上台的玛卡，以自己的这道「胡椒卡瓦野猪熏串」豪取了 【43分】 如果按照华夏60分的及格线标准来看，妥妥就是不及格！ 还好第一轮的「新西蓝」是适应赛，没有任何有关淘汰的机制，主要给特邀选手们感受一下氛围。 不然，就这个分数，现在就可以打包回家了。 经过了玛卡的测试后，在场其他选手似乎也感受到评委潜藏的一些规则。 夏鸣一边算着时间，一边在心里总结。 “多国评委中，华餐评委1人，西餐评委5人，看起来西餐占优。” “但其实，他们的评判标准不来自于国际本身，而是来自于味道与技法。” “抛开那个搞笑的婆罗男人不谈.” “「谭大厨」代表了华餐技巧繁杂与食材包容” “「格兰特」代表了米奇林对味觉一惯的傲慢” “「汤迈耶」代表对艺术与食物美感的追求” “「山本怀治」代表了对于料理所谓匠心精神的严谨” “「米娜」代表了料理与药学的组合” 夏鸣清楚，所谓萝卜青菜各有所爱，指望用一道被规定过的料理，同时征服世界上不同地区的胃，实在有点勉强。 所以，分数的大头，其实还是在当地人身上。 对于一直都吃着这些食物的原住民而言，「创新与传统」他们感知的最快。 “所以，这综艺的得分核心，不是去讨好所有人，而是在保证当地5位评委的味道与传统的基础上，尽可能满足前面评委的要求。” 在夏鸣看来，玛卡的犯错都不能称之为傲慢，更像是一种将自己意志灌输于别人的，主观臆测。 简称「自以为是」。 夏鸣在这点上拥有无与伦比的优势，因为全球所有的料理，在他眼里，其实都是一视同仁的。 对于九州大陆出身的夏鸣来说，所谓西餐，华餐，法餐.其实只是习惯与技法的不同。 当然，他也承认华餐因为其历史发展原因，在各方面都比他国料理更有深度。 但这不代表他不会去吸取他国的技巧与风味 确定了评委们的表现后，夏鸣再一次看了眼，面前两个冒着温度的坑。 “至于其他问题的答案，可能就得你们帮我解答了” 评委席上，继玛卡之后，又有四五名选手端上了他们的料理。 但情况并不太好，哪怕在多国评委里的某些单人手中得到了分数，当地评委给出的评价还是不高。 萨玛叹着气给一道“照烧鳗鱼”料理打出6分，在她看来，这群来自外地的厨师，有些时候就是太有想法了。 “他们没有完全理解我们这的特色食材，偏偏又要创新” 萨玛不知道外面的世界是不是喜欢吃这样奇奇怪怪的融合菜品，但在他们这边，很多味道加的根本没有必要。 “就没人能在我们的传统料理基础上做到优秀吗？” 就在她喃喃自语的时候，忽然，一股熟悉的「哼伊」香味从“厨房”方向飘来。 这味道不算复杂，但却香气四溢，当地评委在闻到后纷纷抬起头望过去。 发现夏鸣正在用木棍将坑里的卷取出来。 看到他木棍一段吊起的肉卷，萨玛露出微笑。 “虽然好像有点辛烈，但就是这个味道！” 一旁的战士笑了笑。 “对我来说这个香味都稍微烈了一点，对我奶奶的话应该会觉得太重了吧！” “已经很优秀了，味道虽然有差距，但其他部分基本还原了~” 就在当地评委笑着，等待夏鸣将做好的料理端上来的时候。 就见夏鸣非常流畅的将内里包裹的肉取过一部分，沿着之前刀的形状，分成合适的小块状，然后挑出几块又挤上了一点柠檬汁。 看到他这个举动，评委席的「格兰特（鹰）」微微点了点头。 「山本怀治（日）」却是皱了下眉头。 夏鸣朝着评委席看了几眼，而后抬手就将这几块肉塞进了嘴里。 “？？？” 看到这一幕的当地评委有点蒙圈。 “不是，他在干嘛？” 萨玛眨了眨眼，然后笑着开口。 “应该是在试吃，毕竟第一次做「哼伊」，有没有熟，口感对不对，确实需要尝一下。” 战士有点疑惑。 “可「哼伊」就是一锅成型的，他就算是试吃发现有问题，应该也没有办法将这肉放回去了！” “不过别的不说，土豆的香气，伴随着野猪肉的味道，确实闻起来就令人振奋。” 坐在一旁的女祭司却是微微瘪了下嘴。 “希望不要在「哼伊」做好后放太多柠檬汁，我不喜欢后面添加的果酸味道。” “应该是可选的吧.” 萨玛不确定的回了一句。 就在她说完的时候，夏鸣又取过一小块肉，然后飞速的切成薄片，接着用薄片制作了一朵小。 看到其颇为精巧的手法，萨玛眼睛一亮，她喜欢那朵的形状. 更喜欢那厚薄 在这里，她还从没吃过切的那么薄的野猪肉。 一旁的战士也很惊讶，他上次见切的这么薄的肉类，还是大庆典上，酋长分发的火腿片。 虽然那玩意有点咸，但他觉得确实很好吃。 在当地评委旁边，「米娜（亚中）」笑着和旁边的谭知风搭话。 “这个厨师看起来刀工非常精湛，我记得你非常看好他！” 谭知风笑着点点头。 “对啊，他很厉害的，做的料理很好吃，你马上就能品尝到了。” 「米娜（亚中）」点点头。 “嗯，我喜欢他对的设计，那会让料理变得好看。” 两人正说着，谭知风另外一边的「汤迈耶」也加入了话题。 “如果用这样的来装饰料理，我会觉得很优雅，就像米娜你一样。” 听着「汤迈耶」的话，谭知风神色不变，心下却是差点没憋住。 说实话，能毫无顾忌的讲土味情话的高卢人，他还真没见过几个。 就在他被两人吸引了注意之时，当地的评委却发现了不对。 夏鸣切完后，又试着给野猪肉蘸上盐，涂上油.反正就是一直在进行一些奇怪的小操作。 也不知道他在干嘛，反正每次操作完了，他就将野猪肉放入嘴里吃掉了。 看那样子，丝毫没有与评委分享的意思. 直播间的其他国网友们也是被他这一手搞得有点迷茫，纷纷在猜测他的用意。 只有看过他「新厨争霸赛」时期直播的观众，才嗅到了一丝眉目。 【不是，这个时间点.】 【夏鸣这家伙不会在海外，也没忘了他的工作餐吧】 (本章完) 第199章 不是野猪肉吗？为什么，我尝到了Ku 第199章 不是野猪肉吗？为什么，我尝到了kune（2k加更） “不是，这个选手是不是自己在吃饭？” 看着夏鸣的动作，「山本怀治（日）」整个人有点不好了。 从小生于「日出之岛」的他，对于就餐礼仪非常的在意。 因为所谓的「怀石料理」，就是日式传统饮食文化的极致载体。 什么后厨切一片肉，没放到食客嘴里，先放到自己嘴里这种事，他是想都不敢想的。 特别是，在想到等会自己可能会吃夏鸣剩饭的情况下，他的脸色就更差了。 倒是一旁谭知风身旁的「米娜（亚中）」没有这么多顾虑。 他崇尚食客的味觉由厨师掌控，认为在给食客端菜之前，自家的厨师必须试吃。 “连你们自己都无法下咽的料理，还有资格让食客吃呢？” 所以，她觉得试吃是厨师对于食客的尊重。 至于「格兰特（鹰）」「汤迈耶（高卢）」两人，则是对此并没有过多表示。 他们的概念是 【评委从味觉上判断菜品优劣时，不牵扯到厨师个人行为。】 并且两人作为米奇林厨师，对于厨师自己吃工作餐，没有太多意见。 当地的评委则是略微有点不快，他们本地传统中，认为食物是神圣的。 吃的顺序需要保持长幼，如果夏鸣能再变出一份料理也就罢了，权当是试菜的个人行为。 但如果他将吃过的料理残骸端上来，那他毫无疑问会获得5个0分。 休息处，乔若宁看着手机上的直播并没有太过动容。 因为夏鸣昨天晚上，就「毛栗人」的餐饮文化和她聊了很久。 这也就意味着，夏鸣是明确知道毛栗人不喜欢吃别人剩饭的。 当然，夏鸣在评委前吃工作餐的情况很少，乔若宁认为，他这样做大概率是在计算着什么东西。 思索片刻，乔若宁好像明白了夏鸣的意思。 “我知道了，他看似在吃工作餐，其实是试探评委。” “首先，他从评委对于香味的反应中，判定这道「哼伊」至少火候达到了当地人的标准。” “而后，他通过柠檬汁，切，盐一直在试探评委的反应。” 乔若宁知道，夏鸣和大家不同的一个点是，他将自己的桌子从里面搬了出来。 这意味着，他的工作台可以被评委一览无余。 又因为评委觉得他马上要呈上料理了，所以对他多有关注，这才给了他能够通过表情，或者某些关键词，判定部分评委喜好的机会。 她是很清楚的看到，夏鸣挖了两个坑的，也就意味着，这其实并不是夏鸣准备给评委吃的那一份料理。 谭知风虽然不知道夏鸣准备了两份料理，但他明白，夏鸣是决计不可能正面挑衅当地评委的。 一般中了他的算计，都得后面慢慢品回来，才能全部解析。 就算真的有一天，夏鸣直白的挑衅了谁，那这挑衅的本身，很有可能也是算计的一部分。 果不其然，夏鸣在试吃了一部分野猪肉还有土豆后，停下了手中的动作。 接着，他将多的食物用「普卡树叶」包好，接着返身回到了坑旁边。 随着大坑打开，一块比之前更大的肉卷被夏鸣从里面捞了出来。 在肉卷被夏鸣拆开的一瞬间，全场都感受到了那股爆发式的香味。 正在摆盘的麦迪更是直接愣住了。 “好伙计，这香味浓的都快填满我的鼻子了。” 凯雷一脸难以置信的开口。 “不对吧，「哼伊」能做到这种味道吗？” 还在制作鳗鱼的阿斯特却是在脱离自己料理的范围后，朝着四周嗅了嗅。 “野猪肉，鳗鱼油，椒叶，菌菇，蕨类，虾我的天，这家伙到底将多少种味道融合在一起了” 阿斯特作为「美食猎人」的依仗，就是他那比常人更灵敏的鼻子，和与生俱来的第六感。 此刻，他的鼻子告诉他，夏鸣制作的料理绝对美味。 而第六感则是在提醒他，夏鸣料理中还隐藏着什么秘密. “味太多了，我一时间判断不过来.” “用华夏的话来说，这应该就是复合物味吧.” 阿斯特去过华夏，知道那边的美食历史相比绝大部分地方都更为悠久，为了吃，那里的人可以化“不可能为可能”。 所以夏鸣的香味一出，阿斯特就知道「大的要来了」。 此刻，他对夏鸣的兴趣提升到了极致。 因为大多数坚持到了最后的美食猎人，年纪大后，都会为美食所困。 见识的太多，使得他们对普通美食已经完全失去了兴趣。 所以，并不只是厨师需要美食猎人，猎人本身也需要厨师. “很有意思的一个小子，以后一定会是一个优秀的厨师吧！看来，得私下多交流一下了。” “不过这小子鹰语好像不太好，是个问题啊.” 就在阿斯特思考之时，夏鸣这边已经将11份评委的餐准备好了。 随着他的手举起，主持人带着料理推车来到了他旁边。 一走过来，主持人就感受到了一股极其香浓的猪肉味。 “非常好的料理，我站在旁边都感觉到气味在往我鼻子里钻，不知道今天晚上的工作餐能不能看见这个” “如果有的话，那就太棒了~” 开了句玩笑活跃了气氛，她带着夏鸣一起走到了评委面前。 随着一个个小碗在评委面前被放下，主持人感觉到当地评委的态度发生了极大转变。 面对夏鸣制作的猪肉料理，他们的目光中，明显带上了渴望。 “我的这道料理，结合了当地特色，将「卡瓦卡瓦」「虾」「鳗鱼」「土豆」.等材料一起，融合进了「哼伊」中！” “使用华夏当地的「大庆坑烧」手法优化了坑烤炉的形状，食材本身的融合，则是借鉴了华夏名菜「佛跳墙」。” “希望你们能喜欢！” 说完后，一旁的主持人将夏鸣的话翻译了一遍，听到改换「坑烤炉」形状时，当地人眼中闪过一丝诧异。 他们应该是没想到，华夏对于挖坑也有研究。 至于「米娜」和「格兰特」则是对“佛跳墙”非常感兴趣，似乎是想知道夏鸣如何将完全不同的两种东西结合。 萨玛才理解不了这么多，此刻，在她看来，夏鸣的料理很漂亮。 土豆片和红薯块架起的高台上，六朵猪肉亭亭玉立，旁边还有虾肉，小的鳗鱼块，一点点菌菇，还有蕨菜做点缀。 两片卡瓦卡瓦的残叶上，还放置着两种不同颜色的酱汁。 一种呈现黄色，一种呈现橙红色，叶片旁还撒上了一条细盐，角落搭配了半片柠檬。 整体排盘虽然没有法式的浪漫，但一定符合绝大部分西方评委的审美。 对于萨玛来说，薄如蝉翼的野猪肉，更是她生平第一次见到。 看了好一会，她终于准备开吃了，想了想为了不破坏的美感，她还是直接上了手。 随着被扔入萨玛的嘴中，她先是感受到了他们部落传统的胡椒味道，而后，她开始咀嚼。 就在牙齿分割开瓣的瞬间，萨玛的眼睛忽然亮了起来。 “好神奇，这不是野猪肉吗？为什么.我.尝到了kunekune的味道！” (本章完) 第200章 开什么玩笑，只凭当地评委就把我分 第200章 开什么玩笑，只凭当地评委就把我分超了？（4k第一更） 感受着嘴里细腻多汁、油脂温润，香气浓郁的味道，萨玛露出陶醉的表情。 “太不可思议了，野猪肉也能做到这种口感吗？” 就在她满脸喜悦之时，一旁的谭知风却发现了端倪。 “先不提这野猪肉被焖过后被完全剔去了腥味，就这个油脂丰富程度，就不应该是野猪能拥有的。” 他想的确实没错，新西蓝野猪，因为其野生环境与杂食习性，导致其与家猪肉质区别很大。 成年猪的肥瘦比一般在1.5：8.5之间，抛开特殊的汗腺部位，整只野猪能用的带脂肪部分只有「肩颈部位」与「腹部」。 但「腹部」脂肪较薄，相比焖，烤的实用性大一点。 所以只有「肩颈」能勉强符合油脂的要求. 可哪怕是青年猪，其运动量远没有成年野猪大，也决计不可能出现家猪所谓的“五肉”。 最多就是一块，含少量筋膜，肥瘦交错的条状偏瘦“梅肉”。 可谭知风刚才分明听到萨玛说出了kunekune这个词。 在华夏，这可能代表一位曾经，练习时长两年半，篮球背带裤的只因少年。 但在新西蓝，这应该指的是特色猪种「kunekune」猪，又名「昆昆猪」，「圆胖猪」. 在这一片，这种猪还是很珍贵的，一般都是大的仪式拿来做压轴的。 但在距此一千两百多英里的「袋鼠国」，其数量会更多一些。 在那边，这种名为「昆昆猪」的友好萌物，会被一部分人拿去做「宠物」饲养，听说还有地区性比赛。 农场也会根据其特性，将其当做天然的“除草机”使用。 它们性格温顺，天生喜欢蹭蹭，长的比较丑萌，成猪体型也不会太大。 相比华夏的普通大白猪，其毛色浓密，颜色复杂，并且因其主要以「牧草」为食，所以肉中天然带有一股淡淡的青草味。 这里需要注意一个点。 在「袋鼠国」，因为阉割的法规是各分区自己决定的，所以无论是作为宠物猪转肉猪，还是一开始就饲养的肉猪，都有概率被阉割。 昆昆猪如果是在被合理阉割后一直以牧草为食，就会成为一种较为高端的食材「昆昆猪肉」。 和大部分猪肉的天然肉香不同，合理处理过的昆昆猪，肉质细腻，肥瘦相间，里面还带着一股极其淡的天然青草味。 也因为其特点，所以昆昆猪一般的制作方式一般都是「低温烤制」「慢炖」还有「灌肉肠」。 其最后一种方式因为便于保存，风味独特，被用到的较多。 但它毕竟不是常用猪种，所以普通人想吃到，还是很有难度的。 不过谭知风何许人也，自然是吃过的。 在他概念里，其与国内的「精品太湖猪」的口感最为接近，但会稍微肥一点点，并且油脂带有特殊香气。 当然，他吃的是「袋鼠国」版本的，新西蓝和「袋鼠国」最大的不同，就是这地方有一套完整的动物保护法。 其明确规定了，不许阉割公猪。 但昆昆猪在当地价格不菲，母猪肉自然也是珍贵。 所以就出现了一种较为有意思的现象，就是「袋鼠国」的高端昆昆猪肉，在新西蓝不成立。 这里的昆昆猪是带有猪腥味的，所以算不上高端，只是有点珍稀。 这样一来，作为当地部族，特殊时间被上面分发才能成为现实。 当然，就算没有阉割，但「昆昆猪」在合理烹饪后，也比「野猪」好吃多了，对于毛栗人来说确实算是顶级美食了。 深吸一口气，谭知风将思绪拉了回来。 “看萨玛刚才的表现，当地人会将夏鸣这道野猪肉料理与昆昆猪做比较，其一个重要原因，就是脂肪含量。” “但没有家猪，夏鸣总不能凭空变出五肉所以，他一定是使用了某种技法。” 刚才其实谭知风就吃到了鳗鱼味，只是这个从外观上看，确实没有看到鳗鱼的部分。 于是，他用筷子将其分解. 随着薄如蝉翼的肉被分解开，谭知风的眼睛也是渐渐睁大了。 因为，他竟然看到在肉的最里面部分，竟然带着一条呈现微黄色的半透明脂肪层。 很显然，野猪身上不会有这样的东西 那这个东西只能是 “当然是新西蓝浅水鳗鱼腹部的那一层薄薄的皮下油脂片了~” 看着谭知风的表情与动作，夏鸣知道他已经将拆开了。 其实，他使用这个造型的原因，还得延伸到一道著名的川菜。 【李庄白肉】 其本质是「蒜泥白肉」，但却是最富盛名的一个版本。 料理最终呈现的是薄片，搭配其使用部位，可做到肉薄如蝉翼，脂肪吹弹可破。 夏鸣用鳗鱼脂肪模拟猪肉脂肪，经过他专门处理过的野猪肩颈模拟猪肉的瘦肉部分。 并以的形态将之结合. 这样一来，鱼肉的脂肪可以填补野猪肉干瘦的缺陷，使其口感更接近「昆昆猪」。 没错，夏鸣一早就从乔若宁那边知道了「昆昆猪」的事情。 和谭知风一样，乔若宁也吃过昆昆猪，不过她吃的不是最鲜活的版本。 据她描述，昆昆猪慢炖的口感类似稍微肥一点的「金华猪」，可能是她吃的那块本身的问题，她并没有吃到自然的青草味。 在她的描述下，夏鸣明白了「昆昆猪」对于毛栗人的意义，也拼凑出了「昆昆猪」大致的口感。 在这个基础上，他想到了使用川菜常用手法中的「夹迭」来模拟其味道。 虽然一般「夹迭」法出现在「夹沙肉（甜烧白）」中，但这并不影响夏鸣用类似的逻辑处理鳗鱼。 原本，夏鸣是准备先回来放一部分食材后再出发去另外一侧捕捉鳗鱼，没想到回来看到有交易的，自然自己也就不用再多跑一趟。 “别看只是单纯的野猪肉夹鳗鱼脂，但其比例堪称苛刻~” 夏鸣也是在现场多次尝试后，才把握到不同酱料下的均衡核心配比，当然，这也就意味着，其实他们吃的鳗鱼脂肪，是前一锅的。 不过，此刻当地人的样子已经满是陶醉，夏鸣觉得他们应该不会介意这小小的瑕疵。 “当然，我还在交界处藏了两条很细的菌菇，用来弥补脂肪的油脂，不过，想来在这里的饮食习惯中，些许的油腻，会更符合他们的喜好。” 就在夏鸣观望评委之时，直播间的网友看着当地评委的笑脸也是议论起来。 【「ip华」：看着很好吃的样子，虽然做的像西餐，但我也不介意啊！】 【「ip华」：好家伙，还让你挑上了！】 【「ip鹰」：看他们的表情不像在吃野猪肉，奇怪，难不成华夏还有独特的野猪肉做法。】 【「ip马来」：这不稀奇朋友，华夏的菜系很多，面对各种食材，他们总能找到办法。】 【「ip熊」：小小的一朵看着都不过瘾，像这种东西，先来个百来朵尝尝口味。】 【「ip袋鼠」：很中式的做法，上次我们这边有个同学也这样做了，他做的好像叫什么「迭带面」？名字有点拗口，但非常好吃！】 【「ip日」：刀工还是不够薄啊，感觉野猪肉还能切的再有功底一些！华夏的厨师还得练练！】 【「ip华」：谁告诉你切的薄就一定牛逼了，归根结底还不是得符合料理的口感。】 【「ip华」：就是，非要炫技的话，有本事你看看夏鸣的「琉璃菊盏」，至今没人能完全复刻，吊打你们好吧！】 就在网友讨论之时，萨玛终于举起了第二朵。 虽然她在心里已经给夏鸣打上满分了，但她还是想尝尝，两个酱是什么味道。 虽然毛栗人很少吃酱，认为其很容易盖过食物本味，但如果是夏鸣的话，她其实是不介意的。 少量的蘸取了一点橙红色的酱汁，萨玛只觉得天空中忽然照耀下一道光芒。 这光芒不偏不倚的落到了蘸有酱汁的野猪肉上。 晶莹闪烁之间，一道比黄色略深一点的霞光凭空生于眼前。 萨玛还以为是自己看错了，猛的眨了眨眼，然后，她发现那光芒不知为何消失不见，就像从未出现过那样。 “神迹？” 对于毛栗人来说，食物是神圣的，寻常都市人只会以为刚才是自己看错了。 但对于萨玛来说，这意味着「神明」承认了夏鸣料理。 于是乎，她的神情瞬间变得认真起来，拿着料理的手不敢有一丝摇晃，生怕破坏了神明的旨意。 小心翼翼的再度将放入嘴中，萨玛的手在唇边直接顿住。 随着酱汁那一抹轻柔中带着浓郁的海洋风味在她舌尖散开，萨玛只感觉自己周身场景变化。 青草味的平原不见踪影，大海的气息洋溢而来。 小船之上，萨玛感受到海浪的颠簸，此刻的她就如同进入了「tangaroa」（毛栗人信仰体系中的海洋神灵）的怀抱。 其蔚蓝的宽广让萨玛沉醉，迷离 可就在她要沉沦的时候，忽然「tumatauenga」（毛栗人信仰体系中的狩猎之神）出现在海洋上空！ 战矛所指之下，天边密密麻麻的「昆昆猪」朝着萨玛飞来。 将她从海洋的怀抱里盛出，带入「ranginui」（毛栗人的天空主神）的怀抱。 随着一只又一只的昆昆猪将她承载而起，她越飞越高，感受到了天空中的闪电，感受到了云层中的雨浪。 “呼~” 不知何处传来的风啸，将云层中的雨吹下。 萨玛只觉得带有温暖油脂味道的雨滴，对着她的身体袭来，然后在阳光下，穿透她的胸膛，融入她的灵魂。 随着温暖的味道越来越明显，她的灵魂也脱离了束缚，升到了更高的区域。 在这自由无比的天空中，一只面色憨厚的「橙毛昆昆猪」忽然出现，而后将漂浮在半空中的她猛的一甩。 萨玛在翻滚之下骑到了「昆昆猪」的背上。 之后昆昆猪猛的向下俯冲，在畅快无比的翱翔之后，她们一头扎进了「papatuānuku」（毛栗人的大地之母）的怀抱。 青草的气息再度闯回她的感知中，大地的辽阔包揽了她对食物美好的所有向往。 而后，她遇到了菌菇，抚摸过蕨树，游荡过漂浮着土豆之灵的神地. 最她停留在一道蕴含美食元素的门前 看着上面刻画的复杂食材图案，萨玛第一次觉得，原来除了传统的做法外，料理是可以被赋予如此震撼的灵魂的。 可就在她想窥探内里的神谕时，她的意识却猛的被抽离。 “叮——” 清透、短促的，是叉子触碰到餐具的声响。 恍惚睁开眼，萨玛看到了面前剩下的空盘。 “吃完了？.什么时候.” 讶异之间，一股从灵魂内泛起的空虚充斥了她的身体。 这可是一道被神谕祝福过的料理，可能这辈子，她再也没机会吃到。 “为什么会这么短暂，至少，再多给我一秒.” 微风吹过，萨玛的眼里此刻只余下对灵魂本源的渴望，望着对面平静站着的夏鸣，她第二次感受到了心动。 一个被狩猎之神祝福的战士。 一个被美食之神眷顾过的天使 萨玛的脑海深处，深深的刻下了一个身影，和他背后那神秘的国度。 “华夏，夏鸣” 就在萨玛进行她的人生初体验时，其他当地评委也是吃的热泪盈眶。 他们从来没有想过，野猪肉能如同昆昆猪一般，唤醒他们对美好的向往。 酋长更是下定决心，无论怎样，一定要把这种烹饪手法留在部落内。 女祭司更是直接口述当地祷告专用的古语。 “太神奇了，这一定是美食之神对我们的恩赐” 当然，不止当地评委，一旁的多国评委也吃出了夏鸣这道料理的各处巧思。 像格兰特，汤迈耶，谭知风这种的还好一些，毕竟他们见识过更高的山峰。 但米娜和瓦伦就不同了，夏鸣的料理给他们带来了极大震撼。 “神奇，原来可以利用食材的特性，进行模拟其他食材的迭加吗？” 瓦伦自认偷学到了一手精髓，心下想着回去就找个试试。 看不能把咖喱与鱼生结合一下. 米娜则是感慨夏鸣能将料理的细节处理的恰到好处。 她只凭这一道料理，就判断夏鸣已经迈入米奇林的层次了。 “难以置信，他才多大啊！” 看着面前夏鸣的东方面容，米娜忽然对她升起了浓厚的兴趣。 山本怀治则和其余人都不同，他的眼神中带着明悟，又藏着警惕。 他越是能吃出夏鸣的不俗，就越心惊 终于，在众人都享受完了料理后，一旁的主持人为了后面的人考虑，也是让大家快速打出分数。 听到这话，当地评委几乎没有犹豫，直接就给出了他们的答案. 【9分】【9分】【9分】【9分】【9分】 看着萨玛兴奋举起的牌子，一旁已经呈现过料理，现在在等待第一轮结束的玛卡直接破防了。 “开什么玩笑，只凭5个当地评委就把我分超了？你.是.？” (本章完) 第201章 废物利用，全场纷纷开始“爆炸”的 第201章 废物利用，全场纷纷开始“爆炸”的「哼伊」（3k第二更） 【谭知风：9分】 【格兰特：7分】 【汤迈耶：7分】 【山本怀治：7分】 【米娜：9分】 【瓦伦：8分】 相较于当地人的豪爽，多国评委的分数就没有那么激进了。 格兰特觉得，夏鸣的摆盘和调味还需要提升。 “「卡瓦卡瓦」的用量可以更高一点。” 山本怀治则是认为鳗鱼的处理还没有达到太顶尖。 汤迈耶原本给了8分，后面不知道为什么划成了7分，具体原因他没有透露。 于是乎，经过全部评委评分后，夏鸣的总分来到了【92分】，妥妥的超一线成绩。 夏鸣确认分数后，也是点头先回灶台开始收拾。 对他而言，92分或者99分都没有区别。 因为他知道，无论其他选手的「哼伊」做成什么味道，就那个刀工和配比，他们就不可能还原出「昆昆猪」的口感。 至于选择其他的料理类型，也非常的难。 “要知道，我黄色的酱是「胡椒酱」，橙红色的酱是「虾脑酱」。” “相比盐的味道，酱汁层次复杂的多~” “搭配正常的野猪肉，或许还吃不出什么，但我这个，本身口感就更接近家猪了。” 按照当地传统特色制作鳌虾，一定会面临「本味」的问题。 其实夏鸣也清楚，当地人不太喜欢虾脑酱，这其中很大的原因是虾脑酱做不好会腥。 野猪肉和淡水鳗鱼本来就有腥味了，再搭配虾脑酱肯定受不了。 但夏鸣不同，他可以完全去除野猪肉血腥味，至于土腥味。 当地特色的「哼伊」（坑烧手法），搭配「胡椒树叶」还有「卡瓦卡瓦」，完全可以在火候足够精准的情况下，将土腥味去除。 要知道，当地人做会柴，但夏鸣可不会。 抛开“柴”这点不看，毛栗人自己做的野猪肉，最大问题还是在放血上。 于是乎，按照这个习惯，夏鸣在拿到了对应食材后，给毛栗人优化了菜谱，这才符合他们一惯的口味。 也因此，后面制作「哼伊」的选手，在面对夏鸣的野猪肉时，天然的会被拉开差距。 夏鸣都不用细想，就知道吃过几乎无腥味的猪肉后，当地人再回去吃野猪肉是什么感受。 很快就收好了桌子的夏鸣，拿着自己多出来的那份野猪肉走向了一旁的休息角落。 看到他过来，玛卡的眼里闪过一丝不服气。 她不明白夏鸣到底在里面做了什么手脚。 夏鸣也没过管她，在快走到休息点时，忽然一个变向，而后走入了休息点旁的小木屋。 看着夏鸣的背影，玛卡原本想问的话生生咽了进去，咬了咬牙后，才继续看向其他的选手们。 夏鸣刚进入小木屋，就看到了坐在一旁的乔若宁。 这小木屋是节目组用来给经纪人暂时停留的，除了乔若宁以外，此刻里面还有十来位经纪人。 他们一起见证了夏鸣的料理被打【92分】的场景。 此刻，很明显能看出有几位经纪人有过来攀谈的意思。 夏鸣却是径直走到了乔若宁旁边，然后把手中「普卡树叶」打成的包递给了她。 “按照现在比赛的进度，估计还得有一会，先吃点东西吧。” 看着夏鸣的举动，乔若宁眼中先是闪过一丝感动，后闪过一丝疑惑。 虽然他的举动在外人看挺暖心的，但经过一个多月的了解，乔若宁现在清楚的知道，这个行为不太符合他的个人习惯。 “按照夏鸣的性格，如果真的只是给我过来送吃的，应该会把我叫到门口才对。” 要知道，选手虽然没吃午饭，但经纪人还是有工作餐的。 当然，也有可能是夏鸣怕浪费，于是单独拿过来。 乔若宁脑中的思考一闪而过，不管什么原因，她现在最好的方式就是直接接过来。 “好啊，我正好饿了呢~” 接过叶子包的乔若宁和夏鸣四目相对，然后两人眉眼交汇了一瞬。 而后夏鸣也是转头离开了房间。 等到夏鸣离开后，坐在乔若宁旁边的一个经纪人好奇的朝着她手中的叶子包望了一眼，语气中带上了一点点羡慕。 “你的搭档对你真好，自己吃东西还不忘给你留一份。” 听到这句话，乔若宁眼中惊异一闪而逝，然后抬头看向了在场的其他人。 发现至少有6~7位经纪人，眼里露出了好奇或者期待。 见状，乔若宁也是一笑。 “是啊，夏鸣一直都是一个“很好”，“很温柔”的人。” 说罢，她打开叶子包，里面的野猪肉做成了和比赛不一样的款式。 相比来说，这边的更像是，野猪肉包裹了鳗鱼油和菌菇，做成的猪肉小卷。 看到里面还剩的分量后，乔若宁似乎明白了夏鸣的意思。 旋即，她捧着叶子包，对着旁边的经纪人一笑。 “分量太多了，我吃不下，想来一点吗？” 听着她的话，一旁的经纪人眼里闪出一丝渴望，然后缓缓的点了点头。 “好啊，谢谢，对了，我叫「埃莉诺」，「麦迪」是我的丈夫兼伙伴，你叫什么啊~” 听到埃莉诺的话，乔若宁微微一笑。 “我叫乔若宁，是夏鸣的经纪人。” 离开小木屋的夏鸣觉得乔若宁肯定能将事情处理好。 “反正都是废物利用，无论是料理口感让这些经纪人对我错判，还是能加深乔若宁的隐性人脉，对我来说都是稳赚不赔的事。” 反正他自己已经吃饱了，野猪肉扔掉也是浪费，不如发挥一点余热。 见夏鸣又走了出来，玛卡还想继续张嘴和他说什么，但还没说出口，就闻到了一股特别明显的骚味。 玛卡只一瞬间就捂住了自己的鼻子，然后回头看向比赛场。 她发现，气味来自于一名叫做「山口·蔡」的华裔女混血选手，此刻她正在分割自己手中的「哼伊」。 “为什么气味会这么大，不应该啊！” 玛卡自己处理野猪肉时，用到了蜂蜜，虽然做的不太行，但绝对没有像这位选手一样骚。 她鼻子也不差，准确来说，能在荒野狩猎的，没几个鼻子特别差的。 闻着「山口·蔡」的「哼伊」，她只觉得自己周边围上了十头公野猪，并且这群家伙们还同时在嘘~嘘~ 很明显，看「山口·蔡」皱起的眉头，她也知道自己手中的料理出了问题。 但「哼伊」是一炉成型，她既没有多的食材了，也不可能将这东西再埋回去。 所以，也只能后期用柠檬调味掩盖，然后强撑着将料理递了上去。 很明显，评委们在刚吃完夏鸣的料理后，对猪肉的腥味变得敏感了很多。 就连瓦伦，都能只凭气味，清晰感觉到这道料理的失败，更别提当地的评委了。 酋长露出一丝不悦，萨玛也只是礼貌性的吃了一点。 吃完后，萨玛更是脸都纠在了一起。 “好难吃好难吃.比昨天晚宴上做的还难吃.” 没错，现在萨玛的眼里，只有夏鸣制作的「哼伊」才配称为美食料理。 就连部落自己做的东西，都只是饱腹罢了。 像山口·蔡做的这种，更是难吃到想吐 评委这种表现，她的评分自然就不可能太高，最终一通试吃下来，山口·蔡作为一个西5级厨师，竟然只拿到了【41分】 比前面鲁莽做烤肉的玛卡还低了两分。 看到这个结果，山口·蔡的脸色也非常难看，她觉得自己制作的方式应该没有问题，但不知为何，这块野猪肉的难度超越了她之前的预料。 “难道是我坑挖的不对，或者火扑的太早了？” 就在她思索复盘之时，场内很多选手也开始陆续将自己的「哼伊」从坑里面取出来。 但就在他们打开肉卷时，绝大多数，都带有很重的腥臊味。 这股味道太密集，甚至于都开始影响到其他比赛选手的嗅觉了。 “谁干的啊，这么骚！” “谁处理野猪肉时没放胡椒叶吗？我差点以为我进了洗手间！” “这味道太上头了，快来阵风吧，不然我都闻不到我鳗鱼的气味了。” 在这群选手中，古山清三的神色尤为严肃。 他没有去找夏鸣兑换野猪肉，自己做的也是近水龙虾料理，特制的临时酱油也即将完成。 但现在有个问题.他只能吃到酱油的口味层次，可一点也闻不到酱油的气味。 他还没办法，因为这并不是一个人造成的，而是在场很多人的「哼伊」都出现了问题。 “该死，这群家伙在自己的国度，对肉的处理没有一点概念吗？？” “现在搞得满场都是味道，其他人怎么做！！！” 比古山清三更痛苦的，是阿斯特。 他现在只觉得自己来到了一片泡着腐烂动物尸体的沼泽，那味道别提多难闻了。 “怎么可能，怎么会有这么多人失误？” 阿斯特看了看四周，发现大家都是满眼疑惑。 “不可能啊，一个两个还好说，这一群都炸了莫不是.” 眉头一皱，阿斯特脑海中闪过夏鸣的脸，心下猛然想到一种可能。 “这家伙给的野猪肉不会有问题吧！” “不然.为什么这么多选手的料理都暴雷了呢！” (本章完) 第202章 轻取第一的夏鸣，没记错的话那有野 第202章 轻取第一的夏鸣，没记错的话那有野生的「咸水鳄」（3k加更） 阿斯特不信来自全球的选手，会在同一道并不算太复杂的料理上翻车. 于是，他决定自己测试一下。 放下快制作好的鳗鱼，他拿起了一旁夏鸣递给他的野猪肉。 然后猛的用另外一只手，扇开鼻腔周围的骚味，接着快速嗅了嗅 “唉，奇怪，这味道没问题啊！” 阿斯特眼中闪过一丝疑惑。 他的这块是自己从夏鸣带出的野猪肉上割的，当时就验过货了。 原本他也没朝着猪肉方面想。 但现在爆雷的太多，让他不得不怀疑猪肉。 可从测试的结果来看，他好像冤枉了夏鸣。 “难不成只是鼻子嗅不出来？” 阿斯特想起之前的第六感，于是取过刀，从旁快速切了一点，然后就带着其他树叶一起放到火上烤制。 随着火焰升腾，阿斯特闻到了一股他熟悉的野猪味道。 “没啥大问题啊！” 心下犹豫，他最终还是决定试吃一下。 可没想到，吃完后，他更加迷茫了。 “真的没问题啊。” “虽然有点柴，而且有点血味，还带了一丝土腥，但这些本就应该是野猪肉的食材特征啊！” 阿斯特这次是真的不理解了，如果食材都没有问题，那为什么夏鸣做的就和他们不同。 难道所谓的秘诀，真的是夏鸣嘴里的那个所谓的「地炉形状」吗？ 「休息点」 夏鸣用血魂封锁了鼻腔。 此时，他不用气味，只单看选手们难绷的脸色，就知道他们的料理有多难闻了。 对这个结果，夏鸣是.不意外的。 “我将青年小野猪的部分留给了自己用，将野母猪的绝大部分都给了萨玛。” “剩下公猪最骚的部分，我保留下来和选手们做交换。” “他们大多数人换走的肉，从一开始品质就很一般，用这种野猪肉来做「哼伊」，除非对火候有极致把握，不然大概率会失败。” “至于为什么当时没人察觉到猪肉的血腥味” 想到这，夏鸣摸了摸自己身上已经干涸的血衣。 “当然是因为，相比猪的血味，交换食材时，我当时身上的血味明显最重！” 要知道，夏鸣当时可是在外面就将三头野猪都分割了。 身上沾了一部分血也是再正常不过了。 那时，大家都没法换到野猪肉食材，好不容易看到有人肯交换，那都是一拥而上的。 加上他们食材的味道本身也不小。 所以混乱之下，大部分人并没有察觉到自己拿到手的野猪肉有什么不对。 后面带回去了，有些人确实感觉野猪肉稍微有点血味和土腥味。 也只会觉得是新西蓝这边野猪没有天敌，种族发展之下的正常现象。 他们心里想的是，大家都用的是差不多的野猪肉。 就算是有点骚，也是大家一起的特点。 更何况这群人里面，还有不少厨师，原产地的猪可能味道就不小。 所以一小部分并未在意，直接按照正常流程就用了。 有些人当地会将猪进行处理，这时候大家选择的最多的，就是「盐水浸泡」或者是「草药腌制」。 前者方便快捷，原理是依靠渗透压去除绝大部分肌纤维里的血水残留。 后者对剂量还有草药要求高，很多人做不到。 “可想法很美好，但现实却并不如意。” 夏鸣笑着看向评委扭曲的脸。 “如果野猪肉里面残余的并不是「血水」，而是被抽取了一半血魂的「血肌混合物」，那仅依靠盐水浸泡，在短时间内是无法去除味道的。” 当然，为了做的不那么明显，夏鸣换出去的肉，只有70%存在这种问题，还有30%里面夹杂的就是血水。 处理得当，后者不说能做到夏鸣这样，至少能超越玛卡。 “问题是，这里面有很多西餐厨师，在脱离了大蒜，韭葱，洋葱，迷迭香，百里香，欧芹，葡萄酒，白兰地后” “他们的除腥手段，就只剩下.酸奶，苹果醋，柠檬汁三个选项” “甚至于因为没有拿到兽皮，所以能完全正确使用「卡瓦卡瓦」的都没几个” 有些厨师经验还是不错的，可以用苹果自己的香气大规模中和野猪肉的气味。 但有些技术差一点的，满脑子就只想着并不存在的肉豆蔻，烟熏之类的了。 再加上，这部分拿了野猪肉的厨师里，还有一堆把毛栗人当野蛮人看的所谓精英。 他们甚至还会误以为保持原本的猪味，是对比赛的尊重。 于是乎，在这样的处理之下。 一场声势浩大的骚味战场，就此在比赛场上打响 “还好吧，猪的味道也不过就是尿液散发的味道，相比新厨争霸赛上，韩天衍所带来的毒气攻击，确实好了不少。” 不过夏鸣这么觉得，直播间的网友们可并不这样想。 【「ip华」：什么情况，评委分数越来越低，这是大家受到了什么影响吗？！】 【「ip华」：这你还看不出来，很明显是猪骚味没去掉啊！】 【「ip鹰」：作为一个留子，我只想说这边的猪肉味道真绝了！开始看的时候我还以为新西蓝的野猪没有怪味呢！】 【「ip袋鼠」：开什么玩笑，野猪就没有不臭的，我也是留子，在海外就没吃到过不臭的野猪，就算是家猪也是滂臭的！】 【「ip熊」：可这本来就是猪的味道啊，难不成你们还能将之全部处理了？】 【「ip华」：葱姜蒜醋酱，别说野猪肉，就算野猪大肠到了咱们华夏，也不可能有一丝臭味！】 【「ip日」：别吹牛逼了，你们国家的传统「九转大肠」里面还有屎呢，说什么处理干净，还不是连屎一起吃进去了。】 【「ip华」：外网到底有多少乱七八糟的营销号啊，九转大肠就一综艺，怎么就剪成传统美食了？】 【「ip绅」：我就不懂了，同样都是野猪肉，为什么夏鸣的就可以.】 直播间网友的疑惑，也恰是评委们的疑惑。 同样都是野猪肉，夏鸣制作的腥味全无，其他人反差极大，确实值得深思。 格兰特沉默片刻后，开口询问谭知风知不知道情况。 谭知风笑了笑。 “应该跟火候还有切片厚薄的关系很大，夏鸣对于温度的把握很厉害，即使是坑烧，也是如此。” 米娜听闻后，笑着问道。 “在你看来，与食材的部位没有关系吗？” “当然有，夏鸣使用的是小野猪的，其他人是用成年野猪的，肯定有不同，但这不恰恰证明了夏鸣的能力吗？” “他的野猪可是自己打来的，用更好的食材部位，哪来的问题呢？” 米娜点点头，当时夏鸣拖着食材回来的时候，她远远的就看到了，确实，三个野猪头，尽显威风。 听到谭知风的话后，一旁的其他几个评委也没再多问。 反正新西蓝只是第一站，大部分选手还没适应也是正常现象。 就是苦了一旁的毛栗人，需要面对难以下咽的料理。 随着时间一点点过去。 一直到太阳落山，比赛结束，评委们都没有再吃到过一份比较正常的【哼伊】。 这些选手的分数，自然也就不会太高。 最终的成绩总结。 夏鸣以【92分】遥遥领先。 第二名古山清三也拿到了【81分】 第三名的阿斯特拿到了【80分】 没想到第四名竟然是森上美，拿到了【78分】 这也可能是与她没有兑换野猪肉有关系。 选手们很多人发现，野猪肉料理除了夏鸣外，普遍低分。 但想要找夏鸣的麻烦，却又没有证据。 因为有十几个经纪人他们吃到了夏鸣的料理，通过描述来看，确实做到了没有腥臊味的同时，加上了华夏的巧思。 而且就算是普遍低分，也是有人通过「哼伊」拿到了69分，所以大多数选手找了一圈原因，最终将问题归结到了【兽皮】上。 觉得夏鸣肯定是因为先获得了【兽皮】才能完美表现。 很多人也因为对后面的赛制颇为认真，希望一开始就能夺取先机。 「酋长室」 酋长找到了夏鸣，希望从他这里获取「新版哼伊」的配方。 为此，他们可以付出相应代价。 对此，夏鸣思索片刻后，也是答应下来。 毕竟这个方子，就算夏鸣给了，他们也还原不出。 并且因为材料限制，这方子用途也有限，用其来兑换好处自然是更有价值。 当然，毛栗族的什么特色工艺品，还有服饰什么的，夏鸣都不太需要。 他最终思索了一番，借口想要了解毛栗族的饮食文化。 让酋长带他参观了晚宴的厨房，想着能不能找到一些新品种的血液。 在这里，他除了自己提供的野猪肉外，还真额外发现了一种珍惜食材。 【灰鹱幼鸟】 当地人叫着东西「titi」 这是一种新西蓝特有的候鸟，在华夏不常见，并且是保护动物。 因为其幼鸟脂肪含量特别高，于是也是毛栗一族的脂肪库。 3月左右，恰好是幼鸟迁徙之时，他们会带着麻袋去捕捉幼鸟，捕捉的成袋幼鸟会被带回部落后，用盐腌制然后封进麻袋，最终做成当地人冬季的口粮. 夏鸣到时，后面的人一边在处理【灰鹱幼鸟】，一边在制作夏鸣他们的晚餐。 看到这一窝一窝待宰的【灰鹱幼鸟】，夏鸣也是来了兴致，说可以帮忙。 酋长哪能让他帮忙，说他可以看，喜欢的话送他两只也无妨。 夏鸣笑着点头，却是不经意间凑了过去。 不多时，夏鸣带走了两只小鸟，和几麻袋的幼鸟血魂。 感受着体内补充的血魂量，夏鸣点了点头。 此刻的他，发现他对都市的血液理解有误. “不是养殖场里的猪年纪短，所以血不行。” “而是其在长大过程中，被多次干预，打药，吃附带激素的口粮，导致其血脉不纯，所以猪血才复杂且费事。” “相对来说，小的野猪年份其实差不多，但它更自然，所以血脉更纯粹，同样年份，就会比家猪的强上不少。” “同理，虽然灰鹱幼鸟年纪不大，只出生了45~60天，但其自然发展不受限制，所以血液的纯度虽然不及野猪，但也是不错的提取品。” “这样算下来八珍猪之所以能比野猪带来的血魂更多，也是因为其养殖要求高，讲究纯天然呵护。” 明确了这点后，夏鸣也是对「保护动物」愈发上心起来。 “听乔若宁说，离开了新西蓝后，下一站是「斐挤」。” “如果我没有记错的话这地方，好像有野生的「咸水鳄」吧” “并且听说.这一场，不止要开始淘汰赛，而且还需要.在荒野里过夜呢~” (本章完) 第203章 旅游之滨，迎客之酒，斐挤人的考验 第203章 旅游之滨，迎客之酒，斐挤人的考验（4k第一更） 「斐挤，主岛，度假酒店」 夏鸣吃着远离「婆罗国」的「印菜」，微微挑眉。 “这「泥蟹配腰果椰奶咖喱」加上一块烤制时间不错的「羊肉」，吃起来风味很独特。” 一旁正在吃「黑豆泥」的乔若宁也是点了点头。 “是啊，斐挤80多万的人口里，有30~40%是婆罗裔，这里的印菜很正宗的，而且卫生条件会比婆罗国自身好了太多。” 夏鸣点点头，然后看了一眼亭子不远处蔚蓝的海，还有海边正在载歌载舞的酒店工作人员。 “这里的旅游业看起来很发达啊~” 乔若宁拿过餐巾擦了擦嘴。 “是啊，斐挤离新西蓝不远，拥有与其类似的地貌，300多个小岛组成的国度，去每个地方都和开盲盒一样。” “像我们在的主岛，已经完全褪去了原始的样子，变成了不折不扣的旅游区，这里不止有通往新西蓝和袋鼠国的船只，甚至有与华夏相连的飞机。” “这里消费相比很多海滨城市不算昂贵，很多国人会到这里旅游，因为都是来送钱的，所以当地人也很欢迎。” 夏鸣点了点头，然后将目光放到酒店内，此刻，无论是评委，还是其他选手，都在这里享受着片刻的宁静。 因为下一轮相当于是正式开启荒野，所以节目组也算贴心的给大家在中间留了一天缓冲时间。 如果选择留在度假酒店，需要支付50%的费用，另一半节目组报销。 如果住在偏一点的普通酒店，则是节目组全额报销。 面对这种情况，几乎所有人都选择了前者，毕竟就算再窘迫，在拿到了节目组先期出场费的情况下，在这里呆一天还是足够的。 当然，留下缓冲时间的原因不止是给选手享受，还需要在这一次出行前，给选手和经纪人明确很多规则。 首先，这一次荒野大家会被分散在不同小岛上，所以，经纪人会留在度假酒店等待。 所以，所有与当地风俗事宜有关系的东西，经纪人需要提前说。 并且，「斐挤」与新西蓝不同，这里是有大型的陆地生物的。 例如在红树林或者河口盘踞的两栖动物「咸水鳄」。 在少数森林中存在的大型蜥蜴「凤头鬣蜥」。 海拔高于1000米以上，会出现的珍稀生物「猴面蝠」。 海底的就更多了。 「成年座头鲸」「蝠鲼」「公牛鲨」. 夏鸣一边看着节目提供的表格，一边听着乔若宁的讲述。 “在当地，这表格上的动物都是受到保护的，就算节目组提前和当地沟通了，有些动物我们也不能碰。” 看着表上的「咸水鳄」，夏鸣眼神闪烁了一下。 “这底下一堆我理解，但这个鳄鱼也不行吗？” 乔若宁摇了摇头。 “不行的，这个鳄鱼虽然没有后面一堆动物珍贵，但其本身也是在保护之列。” “并且斐挤的咸水鳄，就算是幼体，也得有一人长，体重得有100kg，在陆地上是绝对的杀手，进了水里更是凶猛异常。” “别说是荒野捕猎，就算是带着「真理」想要精准捕猎也有难度.” 乔若宁说着看了夏鸣一眼。 “你遇到了咸水鳄，一定要绕着走，它们的咬合力超级强，一旦被咬，神仙难救。” 听到这话，夏鸣沉默了一会，然后露出一个微笑。 “当然，我怎么可能和保护动物较劲呢？” “但假如，就是假如.我被咸水鳄袭击了，总不能束手就擒吧~” 乔若宁挑了挑眉，颇有深意的看了夏鸣一眼。 她感觉夏鸣好像对「野猪」「咸水鳄」这种野生的大型生物很有兴趣，不过想了想也正常。 毕竟夏鸣的厨艺已经到了一个高度，尝试扩充食材的广度也是合理考虑。 虽然是保护动物，但各国也有不同标准，用不了野生的，用养殖的替代也不是不行。 “不会让你束手就擒的，根据这边的应急法律，如果你遇险，当然是允许反击的，但可能事后会面临罚款。” “并且节目组一直都在周围保护，很难出现你说的这种情况。” 乔若宁看着面前的夏鸣，深吸了一口气。 “但夏鸣，我还是要提醒你，斐挤的咸水鳄是会以野猪为食的，就算你可以强大到对抗两只野猪，也决计不要惹咸水鳄，它实在太危险了。” “当然，如果真出了问题，不要留手！” “罚款只是小事，人没事才好。” 听着乔若宁的话，夏鸣也是笑着点了点头。 感受到气氛有点奇怪，乔若宁也是咳嗽了一声。 “别乱来，我可是接受了你「二八分成条款」的，并且还私下补了不少费用进去。” “我都自费打工了，你总不能把自己赔进去的同时，还让我亏损最大化吧~” 听到这话，夏鸣眉头一挑，然后摆了摆手。 “当然不会，我就问问，它要是不“招惹”我，我自然不会违反一开始制定的规则。” 虽然夏鸣说的很诚恳，但乔若宁总觉得有些隐隐的担忧 “夏鸣这家伙，不会真准备拿自己的命开玩笑吧.” 「斐挤，周边的一处小岛上」 被分组带到这里的夏鸣看着周围的9人，也是眉头一挑。 根据节目组的安排，为了保证区域内食材的充足提供，选手被分成了5组。 夏鸣在第4组，来到的是主岛东边的一座较大的岛屿。 这9人中，他认识3人。 分别是「玛卡」「缪泽阳」还有「森上美」。 玛卡和之前一样，还是保持她那一副标准的女猎人形象。 缪泽阳则是穿的防护迷彩，原本有点长的头发也被他扎了起来。 森上美却是和之前那清凉的装扮不同，换上了一套非常轻薄的长衫。 夏鸣知道，这是因为斐挤人下面即将进行的「卡瓦敬酒仪式」，规定了客人不可穿短袖，短裤与拖鞋。 当然，看着从长衫里透出的肌肤，夏鸣觉得等会森上美会在仪式后，直接将长衫脱掉。 至于其他6人，夏鸣都不太熟，只知道其中有个叫「山口·蔡」的女生，是来自夏威夷岛的西7级厨师。 当然，夏鸣能记的这么深，一是因为她是选手中少有的女性，二是她上轮被坑的有点惨。 抛开这些对手不谈。 斐挤的原住民部落模式和之前新西蓝那边看到的类似。 都由酋长，武士，祭祀，普通民众构成，但和之前见到的毛栗人不同，斐挤原始部落最开始是「食人族」。 当然，这就是旧账了，现在的他们以「山羊」「螃蟹」「海鱼」.为食。 走在他们的部落中，夏鸣能明显看到以鳄鱼为标记的图腾。 “所以，在这边的传统里面，鳄鱼应该有着不小的地位。” 想到这，夏鸣微微皱起了眉~ 就在他思索之时，众人也是来到了当地人预先铺设好的的草席上。 随着主持人的安排，他们坐到了对应位置。 在他们对面，坐着5个身穿稻草裙的汉子，一旁还有一个女祭司。 随着女祭司念出一段夏鸣听不懂的祷告，对面的汉子从面前的土锅里 将一种灰褐色的，类似于酒的汁液舀到碗里后，分别递给了对面的十人。 等到众人双手接过后，主持人才对着镜头开口。 “大家看到的是斐挤人部落欢迎客人加入的一个必走仪式。” “当地人称为「卡瓦敬酒仪式」，其中用到的是「卡瓦酒」。” “这并非是传统的酒精饮料，而是使用当地名为「卡瓦胡椒」（不是新西蓝的卡瓦卡瓦，只是音译的名字类似。）的一种独特植物的根部加工而成的。” “请各位将碗里的酒一饮而尽~” 听完主持人的双语介绍，夏鸣将面前的碗拿起，然后嗅了嗅。 所谓的「卡瓦酒」，与其说是酒，不如说是带有椒味道的榨汁饮料。 闻起来，有一股椒叶加上薄荷还有青草的混合味道，可能因为工艺问题，里面还有一点点土味。 类比到华夏，闻起来有点像「加了薄荷的椒水」。 但喝起来，又不单纯是椒水的味道，倒是有些像姜茶混合辣椒水的感觉。 口感腥辣刺激，瞬间引爆味蕾。 夏鸣一饮而尽后，嘴里瞬间就被麻痹了。 但很快，他发现这种“麻痹”带给他一种非常独特的体验。 “神经有些微镇定感，心跳平缓了一点，人的状态微微有点放空。” “有点像深吸了一口香烟，然后缓缓吐出时的那种逐渐平静的感受。” “听乔若宁说，这东西对神经与味觉都无害，镇定作用来自根茎本身的物质。” “并且这东西制作过程不复杂，因为不需要酿制，甚至可以在几个小时内就完成。” 夏鸣点了点头。 还得是多走走，能接触到更多事物。 在他看来，所谓的「卡瓦酒」，和九州大陆的一种名为「宁香露」的东西很像。 只不过，后者是植物「宁香」的根茎，经过比较复杂的压榨手法制作而成的。 宁香这东西最神奇的地方是，它不是灵气植物，在某些环境下可以被种植。 虽然做成的「宁香露」不带灵气，但因为其有镇定作用，所以有些修士会拿他替代酒，也有些人会拿它研制灵味熏香。 当然，卡瓦酒比宁香露的味道重了很多. 看着空的酒碗，夏鸣思索片刻。 “如果这东西的味道能变得更柔和些，凭借它独有的宁神效果，拿来做料理实在是再好不过了。” 虽然具体配方和使用范围还得实验一下，但「卡瓦胡椒」夏鸣却是记住了。 喝完酒后，成为了“一家人”的十位选手们，受到了当地的热情款待。 七八道风味各异的料理，摆到了众人面前，在选手吃的时候，一旁的主持人也在不停的用双语介绍着当地的美食。 “「可空达（kokoda）」” “一道充满热带风情的生鱼料理，被誉为斐挤的“国菜”。” “使用经过新鲜柠檬汁或者酸橙汁腌制的生鱼，通过果酸，将鱼肉渐渐腌制到半透明。” “在去腥的同时，留下鱼极致鲜嫩的状态，并且清爽开胃。” “然后加入适量椰汁，盐，洋葱，番茄，调节味道，使得口感更均衡。” 夏鸣尝了下，然后点点头。 这道所谓的「可空达」，口感很像搅碎以后加入了酸梅酱的「朝汕鱼生」搭配一点点椰奶。 鱼的味道搭配水果的味道，然后用椰奶中和，做起来虽然不复杂，但吃起来口感层次却是异常鲜明。 酸，甜，鲜，最后一点点小辣椒搭配，非常有海岸线的感觉。 将其涂在他们当地坑烧做出来的土豆片上，味道非常均衡，在夏鸣看来，是国人普遍能接受的味道。 吃到这道「可空达（kokoda）」时，一旁的森上美眼睛瞬间亮了起来，很明显，这道料理恰好击中了她的优势区间。 之后就是一道「罗沃山羊肉」 是将山羊肉用坑烧的方法处理后，搭配其他食物一起食用的一道主菜。 从制作方法上来说，这道料理基本就是新西蓝「哼伊」的翻版。 不过也正常，毕竟两边距离很近，做法类似也合理。 但和「哼伊」不同，斐挤这边做什么菜，似乎都喜欢放些「椰奶」。 就算是焖制，夏鸣也能很明显吃到其中蕴含的椰香。 这让他想起了在度假酒店里面吃到的「当地咖喱」，据乔若宁描述。 当地的咖喱在椰奶的改良后，更顺滑了. “所以，当地人对椰奶很热衷啊~” 夏鸣笑了笑，然后继续品尝其他料理。 下一道，就是一道名为「夸利瓦卡索」的料理。 它还有另外一个名字，叫做「斐挤式蟹壳香泥」（也有带咖喱的版本） 本质上，就是将海蟹壳掏空。然后将洋葱，番茄，椰汁，蟹肉.构成的馅料炒制完成。 最后将料理放回蟹壳中，然后用叶子包裹起来后，重新炖煮。 吃起来这料理带有浓郁的海滨味道，但看着这个造型，夏鸣却是眉头一挑。 “这东西，吃起来很像换了配料的「芙蓉蟹斗」啊~” 摸了摸下巴，夏鸣忽然觉得做螃蟹好像也不错。 之后，他们还吃到了用香蕉泡了椰汁的甜品「乌迪瓦卡」，还有大自然天生的主食「面包果」，非常有当地特色的「椰香芋叶鱼香卷」。 还有天然的海胆刺身. 这些菜也验证了夏鸣前面的猜测，当地人确实非常喜欢用椰汁和椰奶。 将这个特点记下后，夏鸣他们休息了一会后，就被主持人带到了海边。 夏鸣看到，在海岸线上，放置着很多根当地独有的「甜龙竹」，在竹子的一旁，还有很多捆原生态的「椰壳纤维绳」，和一些椰壳，芭蕉叶。 看到众选手都露出思索的表情，主持人也是一笑。 “大家看到这应该也有猜测了，没错，和之前的毛栗人的「战斗之舞」一样。” “斐挤人给大家提出的考验是.「翻腾之息」。” (本章完) 第204章 淘汰赛制规则，新鲜羊肝吸引来的某 第204章 淘汰赛制规则，新鲜羊肝吸引来的某道黑影.（4k第二更） 「bilibili」 在斐挤当地的语言中，代表「推动声」，意指「竹筏」。 没错，和华夏著名的bi站的字母只有大小写区别。 而斐挤人给出的考验，就是需要各位选手在1小时的时间内，通过原材料制作一个能在水面上浮动1分钟不会散架的竹筏。 最先完成这个任务的两人，可以获得岛上的专属物资地图。 对于这个突如其来的考验，10人中有3人直接面露难色。 很明显，他们的荒野突袭训练中，没教授怎么用竹子制作足够坚韧的竹筏。 夏鸣倒是不太在意。 竹筏的制作他原本就会，只不过用的不是普通竹子，而是灵竹。 九州大陆，大师傅没事的时候，也会去后山的河里钓鱼，这时候偶尔会用到竹筏。 夏鸣曾经也问过，大师傅为什么不直接御空了钓。 大师傅笑着说，御空了，鱼就不会上钩了。 后面夏鸣也明白了，这个竹筏和鱼竿的作用类似，只不过鱼饵不同罢了。 虽然都市里没有兽筋炼制的宝线，但至少斐挤人没让选手们从手搓绳索开始做起，已经很人道了。 既然主持人已经明确了规则，那夏鸣也没有什么好犹豫的。 取过对应材料，夏鸣直接开始扎筏。 和他动作一样快的，还有玛卡和缪泽阳。 眼见三人开始，其他人也是跟着开始行动. 时间一分一秒过去，夏鸣率先将竹筏推入水中，而后拿过一根细杆当做船桨。 见他做的这么快，一旁的斐挤人都有些好奇起来。 在他们眼里，夏鸣手中无茧，看起来不像是一个做粗活的人，可他做竹筏的速度又很快，决计不像新手。 和他们一样好奇的，还有直播间的网友。 【「ip华」：所以扎这么快是竹子成的精吗？！】 【「ip鹰」：不止快，这个竹筏结构也特别稳，绝对翻不了车！】 【「ip袋鼠」：这个叫夏鸣的选手，又会猎野猪，又会扎竹筏，饭还做的好，挺厉害的！！！】 【「ip熊」：看起来稳固的竹筏不一定好用，最终效果也得试了才知道！】 在全球网友们的讨论中，夏鸣很自然的在水面停留了1分钟。 看他轻松的架势，这竹筏很明显不止能通过挑战，还能正常使用。 在他之后，玛卡和缪泽阳接连下水。 最终，还是缪泽阳迟了玛卡一步，遗憾的获得了第三名。 夏鸣和玛卡也因此获得了岛上的地图。 见到两人将地图收好后，主持人也开始公布这一轮的淘汰规则。 【极限荒野厨房（淘汰赛）——斐挤岛】 【选手于明天清晨在各自海岸线着陆，一共有1天半的时间来收集食材。】 【一天半以后，选手将会带着收集到的食材，统一回到斐挤主岛，并在那边接受评委们的考核。】 【在这一轮过后，评分倒数的10名选手将被淘汰。】 【注：本轮不允许选手私下交换食材。】 【注：本轮节目组不提供任何调味料，想要兑换基础调味料，需用本轮获取的猎物与节目组交易。】 随着简单的规则被爆出，众选手瞬间脸色各异。 不能交换食材，对于很多选手来说，是一个极大的问题。 这意味着，如果想要挑选山羊或者海鱼作为主料，他们就必须亲力亲为。 这规则一出，很多想要换到山羊肉的选手，也是决定将食材更换为更好抓取的贝类。 倒是缪泽阳和玛卡眼睛亮了起来，特别是玛卡。 上一轮，因为夏鸣主动交易出野猪肉，导致她的食材并不独特，虽然后面其他人也纷纷暴雷了，但该行为依然让玛卡耿耿于怀。 现在节目组规定不允许交换食材，也就意味着夏鸣就算自己猎了一只羊，也只能给自己使用。 “比赛总共50位选手，能猎羊的估计不超过6人，并且羊肉还是主菜，评委肯定会更喜欢。” 于是乎，玛卡也在看到规则后，确定了自己的料理方向。 缪泽阳和玛卡想的一样，不过他还是给自己留了个后手，如果没有猎到羊的话，他想做海鱼。 至于夏鸣，他并不关心食材能否被交易，毕竟大家虽然没来找他麻烦，但总归上一轮心存怀疑。 这一轮他就算故技重施，应该也没多少人会上当。 “与其考虑其他人，不如先考虑如何在岛上将需要的食材凑齐。” 夏鸣为了咸水鳄，这一轮肯定是会进海的，但具体怎么操作才“合理”，他还需要考量一下。 一夜无话，第二天凌晨，节目组将当天未饮食的10名选手利用直升机，投放到了岛屿的各个角落。 夏鸣的出生点在海边，身上携带有「朴刀」「血狰」「伞绳」「两只空的矿泉水瓶」「一个便携平底锅」「一个简易野外专用炉」「一块打火石」「一把小刀」。 所有的东西，除了朴刀以外，都被他装在一个「小背包里」。 为了这些东西，夏鸣一口气光了上一轮所有的积分。 但他却一点也不心疼，因为他知道，只有武装好自己，他才能更方便解决食材问题。 此刻，看着还没亮的天，夏鸣左眼红光闪过。 他和绝大部分选手一样，昨天晚上11点半到12点内大量进食，这份热量至少能保证他到下午2点前不会感觉到饥饿。 但他和其他选手又不一样。 其他人在出生点着陆后，第一件事，是得排除来自外界的危机。 因为视线差，环境又未知，绝大部分选手绝对无法在黑夜中立马开始行动。 “对他们来说，此刻要是被礁石划伤，或者是踩到石块滑倒，那比赛一开始，他们就会落于劣势。遇到野生的动物，那更是会有大危机。” 但对夏鸣来说，他就不会有撞到野生动物的顾虑。 因为在血瞳的扫描下，生物的颜色明显与地理环境不同。 虽然不能以此完全构建出此地的地形，但他依然可以通过寄居生物的大小和形态，基本判定出大致的地形。 例如前面很明显能观测到寄居蟹盘踞，以此推测那边大概率是一片礁石。 然后通过海浪的声音方向，判断自己会不会遇到半夜的涨潮。 在进行了约莫2分多钟的判断后，夏鸣沿着侧面开始行动。 根据他的判断，那边应该是内陆的方向，走不了几分钟，就能获取能点燃的资源。 通过听觉和血瞳双重判定，夏鸣比其他人快了很多倍。 在她们还在一点点进行周围探索时，夏鸣就已经找到了几棵椰子树。 并通过拾取椰子树下面掉落的椰叶残骸，还有摸索着找到的椰棕。 夏鸣很快在椰子树周围点起了一团火。 随着夏鸣的直播间被温暖的火光照亮，深夜看直播的网友们直接呆了。 【「ip华」：这才上岸不到15分钟，已经升起火来了吗？这效率无敌了！】 【「ip鹰」：不知道黑暗中，他是怎么能精准规避石头的，感觉跟开了夜视护目镜似的。】 【「ip袋鼠」：应该是长久行走于荒野的天然第六感吧，我们这边的猎人有些也是这样。】 【「ip熊」：海边太冷了，火升起来，应该快速制成火把，然后转移到避风的地方，等待天亮！】 【「ip华」：已经领先非常多了，我这边刚看到玛卡才刚判定完状态，开始移动。】 【「ip枫」：缪泽阳那边才猛，看他的样子，是准备在礁石周围硬抗到天亮！】 不知道半夜还有这么多网友的夏鸣，此刻快速找到一根树枝，开始制作火把。 他虽然身体内蕴含血魂，并不惧怕这一点点寒冷，但他希望能在天亮前，找到一个合适的栖息地。 毕竟白天他需要高强度狩猎，一天半的时间，他不可能将绝大部分功夫，都放在布置临时居所上。 所以他对栖息地的要求也很简单，只要一个没有危险的靠海山洞就好了。 在这边海岸线周围，这种要求的暂据地应该不难找到。 果不其然，在血瞳与火把的双层加持下，他很快找到了岸边一个离地约2米，内部中空的山洞。 通过血瞳判断，这地方只有一些小虫聚集，夏鸣用棕叶点了一把火，然后用烟雾将洞内熏了一遍。 受不了的小虫子自觉的离开了，受的了的，夏鸣在烟雾之下悄然让它们归西了。 于是乎，在天蒙蒙亮时，夏鸣已经在生了火的山洞里面，开始布置临时床铺了。 这效率高的网友们差点以为夏鸣是带着挂来玩求生游戏的，纷纷涌入直播间想要找到他破绽。 但夏鸣的每一步都符合逻辑，网友也无法因为他行为精准，就说他是黑幕。 只能留在直播间，想看看他后续的打算。 夏鸣这边已经在山洞打开了地图。 几个关键点的位置他都记住了，现在他需要通过刚才一路走过来观测到的礁石位置，判定自己大致在岛的哪个区域。 “应该是这个点，或者是这个点.” 夏鸣找到了两种可能，然后一刻也没有犹豫，就伴着微亮的天光朝着山羊的栖息地前进了。 只需要走一小段路，他就能完全判定自己是否恰好就在山羊的区域。 随着他的步伐移动，很快他来到了一个被茂密树叶包裹的山坡，此刻，在血瞳之下，他清晰的看到了一只山羊的颜色。 “看来我运气不错~是从这边开的局！” 夏鸣心下一喜，而后抽出在路上顺便收集并削好的木棍。 这是他根据当地人常用的「梭镖」改进而来的狩猎工具，当地人是用斐挤地区的硬木，加上石片制作的。 夏鸣只是将木棍削的很尖，并没有使用石片。 原因也很简单，因为以他现在的力气，并不需要石片来穿透猎物。 深吸一口气，夏鸣悄悄接近那只黑山羊 还在觅食的山羊并没有察觉到夏鸣的接近，依然在啃食着周围的嫩芽。 夏鸣到了可以攻击的距离后，也是沉下呼吸，安静的开始等待。 他并非觉得自己扎不中，而是需要在出手后，使山羊完全放弃抵抗。 听着无人机在不远处空中的声音，夏鸣在等待山羊侧身的那一刻。 约莫几秒钟后，机会出现，夏鸣手中木制标枪狠狠投掷而出，随着一声山羊的嚎叫，夏鸣直接迈开腿就冲了出去。 “咩——” 惨叫声之下，山羊携带标枪开始朝里面逃窜。 路很崎岖，换做寻常人绝对会跟丢。 但夏鸣只需要跟着血魂寻找，就没有这个问题，其效率比寻常人不知高了多少。 约莫跑出去几百米，山羊一个踉跄，滑倒在地上。 夏鸣见状没有一丝犹豫，直接过去手起刀落，就收走了它的性命。 其流畅程度，甚至让网友们怀疑自己看的是一出经过精心排练的视频。 但黑山羊侧胸上，那只命中了肺部的标枪，却是在提醒网友们，这一切都是真的。 「主岛，度假酒店内」 米娜看着屏幕里夏鸣开始熟练的给山羊放血，也是颇为惊愕。 夏鸣的荒野知识已经远超了她的想象，之前三只野猪能完美体现他的正面战斗力，现在的标枪又能体现他的迅捷与机敏。 看着屏幕里夏鸣帅气的侧颜，米娜拿起桌上已经开了的红毛丹果，缓缓伸出舌头舔了一下。 同层的瓦伦房间内，气氛就没有那么暧昧了。 此刻只见瓦伦熟练的在一个标注着「云间客logo」的网站上操作着。 很快，随着他的点击，600万卢（约49万r）很快压到了「古山清三」身上。 操作完一切后，他抬头看向将山羊朝着山坡下拖的夏鸣，脸上露出了一丝扫兴的表情。 “真没意思，连续好几轮没有「夏鸣」的下注！云间客这也太随机了” 他不知道，此刻操控后台的正是猫头鹰。 上次「新厨争霸赛」没赚够额度，休假也泡汤了。 为了弥补上面，猫头鹰接下了「极限荒野厨房」的活，没成想一开播就遇到老对手。 仇人见面分外眼红，猫头鹰大手一挥. 直接把夏鸣ban了. “笑话，有钱谁不会赚，跟个厨子置什么气！” 当然，他没搞得太过分，只是以「云间客」后台随机在轮次中抽取某些比赛作为借口，先将夏鸣偷偷藏起来了。 至于后面人少了怎么办.到时候再说吧 “最好出个什么事故，给这个叫夏鸣的小子狠狠来一下，只要他退赛了，这问题就解决了！” 就在猫头鹰诅咒着夏鸣之时 镜头里的夏鸣已经将羊肝取出切成了小块。 而后，他带着羊的内脏一起来到了岸边一处他就看上的地方。 接着从伞绳中取出鱼线，用竹竿做了一个简易的钓鱼竿，然后就对着面前的海域扔了出去。 血瞳之下，夏鸣看到几条海鲶鱼闻到血腥味后，快速朝着他的饵料冲了过来。 而在它们身后，原本准备狩猎他们的阴影，也跟着一并游了过来. (本章完) 第205章 一场假打，五门突破，嗅觉竟然能用 第205章 一场假打，五门突破，嗅觉.竟然能.用来（2k加更） “嘿，上鱼咯~” 镜头前，夏鸣笑着挥动着手中的钓鱼竿，脸上充满着喜悦。 镜头外的网友们也早已麻木。 夏鸣之前猎杀黑山羊的表现干净利落，此刻的网友，实在想不到他还有什么是不能做到的。 但导播室内的工作人员却是开始察觉到有些不对。 在工具探测下，他们发现，有一个黑影快速朝着夏鸣在进发。 根据其体型判断，应该是一只幼年期的咸水鳄，身长约2米半。 发现情况不对后的工作人员连忙朝着救援人员发送消息。 但就在消息传递之时，夏鸣已经将钓到的海鲶鱼举了起来。 “哎呀，这么大一条，今天的饭很丰盛啊！” 夏鸣虽然嘴里感叹，但实际上，全身都是紧绷的。 和野猪不同，咸水鳄的攻击力超强，一旦被咬住就算是夏鸣使用血魂也很难脱身。 而且他们皮糙肉厚，普通的背部击打很难奏效。 只有击打眼睛，压住咽喉与鼻孔或者攻击腹部才能奏效。 所以想要对付咸水鳄，最好的办法，是只能是骗到沙滩上再说。 就在他眼睛死死盯着水面之时，底下的咸水鳄终于忍受不了羊内脏还有鱼的诱惑，扑的一下，就从水里将头伸出，然后死死咬住夏鸣钓起的鱼。 镜头前，夏鸣看到鳄鱼出来的瞬间，似乎被吓了一跳，整个人往后一倒，手中鱼竿朝着后面一拉。 鳄鱼感受到拉力，似乎有些不满，身体快速扭合，一瞬间就将夏鸣朝着前面带。 夏鸣见状也是立马松开手，但此刻他已经被拖到了羊内脏周围，身上沾上了不少内脏粘液。 加之他刚处理完黑山羊没多久，身上血腥味极其浓郁。 咸水鳄将嘴里旋断一半的鱼吞下后，没有在意水里的另外半截，而是径直朝着夏鸣冲来。 这一幕让周围正在冲的救援人员极度费解。 因为理论上来说，鳄鱼应该会先吃掉鱼，然后等夏鸣逃跑后再选择是否追捕，但现在，却是猛的对夏鸣冲了过来。 但此刻，是否合乎逻辑已经不重要了，先把人救下来才是王道。 可鳄鱼在海岸线的速度很快，沿着浅水，几乎没费什么力气，它就冲到了夏鸣身边。 看到这惊人的一幕，网友纷纷闭上眼睛！ 在他们看来，夏鸣如此近的被鳄鱼缠上，一定难逃被撕咬的命运。 酒店内的乔若宁更是被吓的猛的从床上弹了起来. 就在这千钧一发之际，夏鸣眼中再无半点疑虑，身子瞬间旋转站起，然后顺势躲开咸水鳄一击。 咸水鳄一击不成，身体瞬间扭转姿态，尾部一记横扫再度对着夏鸣袭来。 夏鸣瞬间往后一退，堪堪躲开后，对着脚边的羊内脏就是一脚。 只看到血肉模糊的下水在天空飞速朝着鳄鱼的眼睛方向糊去，就在鳄鱼视线被抵挡的一瞬间，夏鸣直接抽刀，对着它的尾部砍去。 鳄鱼似乎也感受到夏鸣攻击过来的气息，但它的尾部无法快速随着惯性改变方位。 眼看夏鸣就要将鳄鱼砍伤，却不想这一刀竟然偏了，恰好从尾巴边蹭了过去。 又因为沙子太软，刀的前端不知被底下什么贝类卡住了，一时拔不出来。 鳄鱼反应过来后，也是立马对夏鸣展开第二次咬击。 夏鸣脸上露出“绝望”神色，然后心一横，直接弃刀躲开，接着从侧面跳到了鳄鱼背上。 镜头前，夏鸣死死将鳄鱼压住，然后开始用羊的内脏糊鳄鱼的眼睛。 鳄鱼感受到危险想侧头攻击夏鸣右腿，却见夏鸣猛的一翻，躲开攻击的瞬间，整个人带着鳄鱼朝着一旁翻去。 就在鳄鱼肚皮被翻起的瞬间，夏鸣手部呈爪状，快速对着鳄鱼的腹部攻去。 本来鳄鱼还准备反击，没成想，夏鸣一击之下，鳄鱼只觉得体内什么东西被抽出一般，感觉到一股巨大的空虚感。 就在它瞬间恍惚之际，夏鸣第二道攻击再至。 鳄鱼只觉得自己一阵眩晕，乏力无比，就连下一次反击也变得软绵绵的。 它觉得情况不妙，面前的人类，似乎在通过什么方向抽取它的气力。 就在它惶恐之时，夏鸣听到了周围救援队的声音，看似狼狈的他，嘴角却露出了一抹微笑。 “好了，陪我演了这么久的戏，你也辛苦了~再见咯~” 笑罢，夏鸣忽然开始在沙滩上翻滚，连带着怀里的鳄鱼也被翻了起来。 两个扑腾之下，夏鸣来到了海岸线边，恰赶在水涨过来之时，对鳄鱼的小腹造成了第三次攻击。 鳄鱼只觉得脑子都慢了半拍，就在它仓皇之际，忽然感受到了身下的水流。 也不知道是哪里多了一份气力，鳄鱼在夏鸣松开身体后，猛的朝海水里扎了进去，只两个呼吸，就消失在了海岸线边缘。 一旁的救援人员见状也是连忙扑了过来，刚才狙击手其实已经就位了，但夏鸣与鳄鱼打的难解难分，他们实在找不到角度射击。 看着一身血污的夏鸣，周围的医务人员也是连忙跟上。 但一通检查后，却发现夏鸣除了一点擦伤，还有些脱力外，其余什么没有。 这给负责管理的本地医生都看懵了. 这么多年，他第一次亲眼看见和咸水鳄肉搏了一场，打完以后几乎无损的人。 记得上次看到这种事，还是在电视上，澳国一个被誉为「鳄鱼猎人」的人，和与他身子长度相同的鳄鱼，搏斗了5分钟。 看到医生的结论，救援人员也蒙了。 上次这小子遇到野猪就是擦伤，这次遇到鳄鱼还是擦伤，怎么，开无敌锁血了呗？ 当然，这念头也就一闪而过，对于救援队来说，夏鸣没事才是最庆幸的。 直播间的网友们也是被这一幕深深震撼了，他们怎么也没想到，一个荒野类型的厨师比赛，竟然真的出现了人与鳄鱼对抗的桥段。 【「ip华」：我凑，认真的吗？这已经不是猛字能说明了吧！】 【「ip华」：无敌，真的无敌，天生的猎户，神一般的男人，以后谁再说川渝男人软，我就掏这个录频出来！】 【「ip袋鼠」：太吓人了，也太不可思议了，他简直比「鳄鱼猎人」罗伯特·欧文更加厉害！】 【「ip熊」：我靠，华夏也有这种汉子！！！太震撼了！】 就在网友震撼之际，夏鸣已经婉拒了节目组要将他带去医院全面体检的好意。 “我还在综艺录制中，既然好运的没有受到什么重伤，自然也不用单独休赛。” “放心，我的身体我了解！” 看到再三劝阻无果后，节目组非常人道的给夏鸣换了一身全新的衣服，然后就按照他的想法，开启了继续录制。 夏鸣脸带疲惫的回到了山洞，将山羊肉处理了一下后，先放到一边，接着闭着眼睛休息起来。 就在全网都认可夏鸣是条真汉子时，他却是趁着闭眼休息的间隙，快速地感知着身体内的新血魂。 相比野猪，咸水鳄的血魂纯了很多，夏鸣体内刚吸收完山羊的血魂，此刻还未来得及炼化，权衡之下，他直接选择原地突破。 随着他体内血魂在周身翻涌，鼻腔上的血门受到了感应。 于是，他将多的血魂全部拿来突破鼻腔，随着一道血芒闪过，夏鸣体内第五道血门在荒野中被推开。 感受着鼻腔内发生的变化，夏鸣瞬间睁开眼睛。 “又获得了魔技？等等，嗅觉竟然能这样.勾连味觉吗？” (本章完) 第206章 闻香识味，午后云端透出的粉红天空 第206章 闻香识味，午后云端透出的粉红天空。（第一更） 「山洞内」 夏鸣将羊肉分割好后，取下一小块，放入锅里已经加热的海水中。 然后开始闭起眼慢慢感受。 其实他现在还不饿，做这一切，只是为了验证一个猜想。 随着羊肉气息的蒸汽渐渐在山洞中升腾，夏鸣心下也渐渐有了判断。 “刚下锅的时候，没有一丝鲜，能闻到羊膻味，因为血被我抽干净了，所以羊膻味更明显了。” “用的海水，海水在加热中因其自带的盐分，将生肉的腥味掩盖了一些，但因为加热，海水变得更咸了，这份味道全部附着在羊肉上了。” 感受着气味传导来的信息，夏鸣下意识用舌头轻轻舔舐了一下上颚。 感受着上面传来的咸味和一点点鲜味，他闪过一丝明悟。 第五门开启的魔技，让他天生的嗅觉，从简单的「灵敏」与「精准分辨」，提升到能与味觉联动的层次。 也就是说，夏鸣可以通过气味，判断食物所处的阶段，还有其基础味觉。 就例如海水. 在不放入羊肉的情况下，海水的气味能让他的口腔感受到咸，随着海水被煮沸，闻到气味的夏鸣感知到咸味更重了。 再例如羊肉. 在没有下锅之前，夏鸣闻到生羊肉味道时，上颚会传来一种「寡淡的微甜」味道，这与他闻到的「羊膻味」不同。 因为前者是味觉，后者是嗅觉。 就如同之前所描述过的一样，舌头只能尝出最基本的「五味」（酸，甜，苦，咸，鲜），嗅觉承担了其余的部分。 两者一同构成了90%以上的「味道」体验。 在没有开启鼻子的血门之前，夏鸣只能通过食材的气息，判定它的种类，构成，混合前的比例。 也就是在闻到「帅小剑」制作的鱼丸时，他可以根据鱼丸中鱼肉的比例，香辛料的比例，逆推出一个基础的配方，然后通过眼睛看到制作的手法。 但，他闻不到盐的味道。 因为盐的味道，本质上是「味觉」感知的，不是「嗅觉」感知的。 不过，他可以通过已知信息，在大脑中模拟出鱼丸最后的口感，与味道，然后反向求导。 最终，根据自己的经验去计算盐的比例。 这种情况下，他依然可以获得「帅小剑」的配方，但这个配方与「帅小剑」原本的配方可能在盐的含量上有区别。 真要细究起来 「隋戊佰」的技「寻味食源」，本质上可以算是一个弱化版的神之舌。 他在吃料理时，通过舌头上给予的味觉反馈，还有鼻腔内给予的气味反馈，综合自己的经验，判断面前的菜品使用的配料，以此来倒推配方。 在此时，他对于五味判断是绝对精准的，也就是他可以随口说出“还需要多加2g盐”，“需要少放5g”，“鲜味不够”的原因。 但对于气味，他只比常人略微灵敏一些，和玛卡处于同一层次，所以关于腥味的具体原因，更多是依靠经验在判断。 夏鸣之前的情况与隋戊佰相反。 他对于「五味」以外，所有与气味有关系的情况，都能准确判断。 他可以闻到玛卡烤串下隐藏的丝丝血腥味，闻到孙星遥锅里醋香是否充盈 但他闻不到菜的入口味道，只能推测菜的入口味道，这是「鼻子」与「舌头」功能不同的体现。 但现在，他获得的这个魔技却很好的弥补了他这一点。 开启这个魔技后，闻到对应料理的香味，嘴里能感受到料理的味道，相当于跳过了品尝阶段。 夏鸣愿将其称为「闻香识味」。 这个技能不止可以用来提前判断对面的料理味道，更关键的是，可以用来精准判断食材的味道。 假设，夏鸣想要摘一个野生番茄，蒙住眼睛的情况下，他可以通过嗅觉判断番茄的大致方位。 睁开血瞳的情况下，他可以筛选出，隐藏在远处，模样是番茄形状的果实。 两者结合，他就能快速寻找到野生番茄。 但他可能以前没有见过这个番茄品种，无法通过经验，直接判定这番茄是酸是甜。 所以想要知道其味道，就必须要试吃才行。 而且就算是试吃，也不能保证这一批的野生番茄都是一个酸度或者甜度。 严谨一点的话，可能需要每个都试吃一遍~ 但现在，他拥有了「闻香识味」之后，在闻到野生番茄时，可以通过轻舔上颚，快速判断出其是酸是甜。 就和已经将番茄切开，然后尝了一口似的。 确定了这点后，夏鸣也是十分兴奋。 “这样一来，就算面对我没有尝过的食材，也能快速判断其味道。” “例如「卡瓦胡椒」，我只喝过其制作完成的「卡瓦酒」，对原本的植株没有概念。” “那我采摘以后，就需要先尝一尝。” “但现在，我只需要闻着气味，就知道它叶片大概是个什么味了。” 兴奋之余，他又尝了一下锅里用来试验的羊肉味道。 思索片刻后，他发现了这个魔技，存在一些限制与瑕疵。 首先，闻到的气味越单一时，上颚反馈的味觉越准确。 例如只煮海盐时，他就能精准判断咸淡。 加入羊肉后，他的判断虽然更复合，但整体准确性就削弱了一点点。 也就是复合味越重，他的判断越容易不准确。 “不过这点倒是不用担心，虽然无法百分百还原，但结合气味还有经验，基本能做到大致无误。” 也就是说，拥有了「闻香识味」后，夏鸣俨然进化成了一个配方复制器。 只要闻过下锅前食材的味道，然后再闻一下出锅后料理的气味。 他就可以凭借感受，复刻一个配方，并且，这个配方可能比隋戊佰品尝过料理后给出的结论，更为精准。 当然，有些食材下锅以后味道性质会产生巨大变化。 这个方面，夏鸣如果对原食材完全不了解的话，只闻不尝，也定然是会有失误的。 可夏鸣现在才到第五门，按照九州大陆血刀宗的修炼逻辑，起点都算不上。 以后随着他血魂的增多，突破血门的增多，自然会将之继续强化下去。 感受着外面偶尔渗进的海风，分析着周围食材的各色味道，夏鸣微微一笑。 “抛开料理手法不谈，我现在与抖短上那些专门破解香料配方的人，应该已经处于一个档位了。” 但抖短那些人，大多是实验室破解，不止需要专业仪器，还很难做到95%以上的还原。 因为实验室分析香料或者复合调味料，一般都是分「前香」「后味」「底味」.等多个方面的。 根据配比的鸡精，调味料.不同极限大概在90%左右。 至于后面的部分，只能通过特殊人才的天赋弥补。 也因此，要补齐后面的这10%，每提升1%，难度都是几何倍增加。 现在的夏鸣，只需要对原材料有基础概念，然后轻嗅几口，就能做到最低90%以上的还原度。 也就是说，他一个人，能顶人家一整个实验室. 当然，这个能力不能一直使用。 倒不是消耗问题，是口腔里面的味道迭加以后，也会串味。 当然，相比起这个能力，这些都是小问题了。 经过了多次试验后，夏鸣基本确定了自己「闻香识味」的使用范围，还有使用限制。 于是，用来做试验的羊肉还有海水也就被他找了个地方倒掉。 看到如此暴殄天物的一幕，网友们也是沉默了。 【「ip鹰」：我国的厨师连肚子都填不饱，华夏的厨师肉直接倒！这也太过分了。】 【「ip华」：有啥过分的，自己打的猎物，自己处理很合理啊！】 【「ip袋鼠」：海水本来就不能吃，太咸了，也不知道他到底是在干嘛，就单纯浪费肉吗？】 【「ip熊」：听说华夏那边素有养锅的习惯，难不成，这是用羊肉汤在养锅？】 【「ip华」：那倒也不至于，养锅都是养生铁锅，熟铁锅的，谁养特氟龙的不粘锅啊！】 【「ip华」：溪贝啊！一个后厨得养好几个特氟龙不粘锅呢！（狗头）】 就在夏鸣处理好需要的羊肉块，然后找到面包树叶包裹之时。 在岛的另外一边，缪泽阳正抱着树干，然后等待着下面野猪的离开。 他可不是夏鸣，只凭借一把朴刀就能打出三杀，所以面对野猪最好的办法，就是找树。 虽然现在危险解除了，但底下的野猪就是不走。 看着天上的太阳，缪泽阳只觉得头都大了。 “别那么有耐心好不好，快点走吧” 就在他苦恼之时，森上美却是在海岸线上脱下了她的外套。 随着大片肌肤在阳光下展露，她的直播间瞬间迎来一个小高潮。 深吸一口气，手拿着兑换到的鱼叉，森上美先是摆了几个诱人的姿势，而后才笑着进入了海里。 相比陆地上的生物，捕捉海鱼对她来说难度小了很多，并且还能趁机发一波福利，何乐而不为呢~ 另外一边，玛卡却是在丛林里发现了一摊山羊血。 根据渗透的厚度来判断，她认为有人在这里宰杀了一头羊。 只一瞬间，她脑海中就想到夏鸣的脸。 眉头微微皱起，她看向周围，很快通过血迹，判断了夏鸣离开的方向. 朝着那个方向看了两眼后，玛卡终究还是没有跟上去，而是朝着与之完全相反的方向进发了。 就在玛卡离开时，夏鸣已经将制作好的「椰叶蟹笼」，布置在了红树林的浅水区域。 因为地貌特征的缘故，斐挤的海蟹最佳捕捞时间在潮汐后。 夏鸣没那么多时间蹲潮汐，于是多下几个陷阱，就成了他最好的选择。 可就在他布置好陷阱，准备去寻找周围的野茄子时，他察觉到了风向变化。 见状，他微微皱眉，然后快速找了一个开阔的地方观看天相。 就见午后的天空忽然变得浑浊，云层开始出现淡淡的粉色，边缘也变得有些模糊。 见状，夏鸣连忙朝小山洞的方向赶。 “这天相，40分钟内必定有暴雨！” “其余食材拿不拿得到，还可以看明天，但要是在这被淋湿了，那问题可就严重了！” (本章完) 第207章 别人求生你野炊，自制卡瓦酒的特性 第207章 别人求生你野炊，自制卡瓦酒的特性发挥.（第二更） “就让这大雨全都落下~” “就让你看不见我脸上的挣扎~” 「山洞里」 夏鸣用椰子叶给自己的床加厚，然后再铺上捡来的野草。 由于他回来的很迅速，所以恰好避开了暴雨。 但缪泽阳就没有这么幸运了，刚脱离了野猪掌控的他，迎头就被雨狠狠来了一耳光。 此刻只得找了个勉强能藏身的树洞躲了进去，然后祈祷雨快些停！ 玛卡提前反应过来即将下雨，早早做好准备躲避，虽然手头只有一些木薯，但熬到雨停肯定是没问题的。 森上美就很惨了，她从海里带着鱼出来时，外面的雨已经很大了。 想要躲在礁石处，却发现海岸开始出现涨潮迹象。 她知道，这是恰好遇到了当地的第二波「高潮时间点」，也就是下午4点半~晚上9点。 此刻水涨起来后，短时间无法退下，她如果选择在礁石这边停留，很有可能会被困在这。 于是，她几乎没有犹豫，穿起衣服，拿起渔网，就朝着海岸线一旁跑了过去。 现在，她最好的办法，就是找到一丛茂密的椰子树，或者找到一个海边的山洞 就在她顶着雨急速狂奔之时. 夏鸣则是已经熬制了一锅热乎乎的羊汤。 相比海水，新鲜椰子的味道自然与羊更配。 虽然没有盐，但夏鸣手头有野柠檬，野生姜，还有当地常用的「露兜叶」，至于香茅，夏鸣准备留到明天看看情况。 虽然不能提供盐味，但甜酸的口感也是令人惬意。 再配合上一块烤的焦脆，并且撒上了罗勒的羊排。 与其说是荒野收集，不如说更像是出来野炊的~ 对比其他选手匆忙的样子，夏鸣这惬意的模样，简直就是幸福感拉满。 也就在夏鸣安稳休息时，在这场大雨之下，第一个意外退场的选手终于诞生了。 在李袁所属的3队，有一个厨师为了躲雨选择爬上山洞，但一个没注意，从上面摔了下来，恰好腿撞到了石头。 判定自己应该是骨折后，面对这场大雨无力支持的绅士国选手，直接选择了求救。 相比起这个倒霉蛋，绝大部分选手无论好坏，至少找到了一个安身处。 但随着雨越下越大，选手们的表情也越来越严峻。 因为他们大部分人还没来得及布置安身处，假如雨下一整晚，他们中估计会有很多人因此感冒。 看到这一幕的网友们，也不得不感叹夏鸣的强大。 【「ip鹰」：别人在求生，他在度假，实在太优雅了。】 【「ip华」：有吃有喝有睡，这日子过的~爽！】 【「ip华」：其他三队运气好，没下雨，但如果这雨要是不停，3队4队的选手真难了！】 【「ip华」：我看到森上美经过夏鸣之前打鳄鱼的地方了，原来她就在夏鸣附近，这两人不会遇到吧！】 【「ip绅」：没有，她朝着另外一边走了，错过了！】 【「ip泡菜」：哇喔~可惜哦，要是遇到了，不止有吃有喝，还会有温暖的怀抱哦~】 网友们的弹幕，无法影响已经睡下的夏鸣 此刻，山洞内火光摇曳，山洞外大雨滂沱，滴落的雨声，恰好成为夏鸣最佳的放松音乐 时间一点点过去，夏鸣生起的火也一点点暗淡。 终于，就在它要完全消散之时，洞外的雨终于是停了。 也就在雨停了半分钟后，夏鸣缓缓睁开了眼睛。 看着面前即将熄灭的火坑，夏鸣顺手抱过一块大石头将其盖灭，然后估算了一下现在的时间后，背着背包，开始朝着下螃蟹笼的方向进发。 没过多久，夏鸣背包里就多出了好些被绳子绑起来的螃蟹。 也就在夏鸣回去的时候，他偶然发现了打扮清凉的森上美，此刻她正在山坡下的一个角落拧干衣服上的水。 在她的旁边还有一个装着鱼的鱼桶。 夏鸣直接忽略掉前面的乳浪，认真的看了看她桶里的鱼，然后就转头离开了。 随着夜越来越深，岛上好些地方都生起了火。 夏鸣的山洞内自然也不例外 此刻，拿到了好些「卡瓦胡椒」的夏鸣，正在按照乔若宁收集到的，最传统的手法在制作「卡瓦酒」。 “根据乔若宁的描述，最传统的卡瓦酒，是将品种为「基里基里」和「马塔」的卡瓦胡椒，经过自然晾晒处理后制作而成。” 虽然夏鸣分不出品种，但他现在能感觉到其味道的不同。 于是，他很快挑选出了其中最浓郁的两种胡椒。 但夏鸣现在显然没有自然晾晒的时间，所以，他直接选择用火对卡瓦胡椒的根茎进行烘干处理。 但烘干毕竟不是风干，夏鸣连续做了两次，原材料都没有达到他的要求。 于是他换了一个品种，再实验了一次，得到了预制的烘干根茎。 而后他找了个光滑的石头将其捣碎，然后收集稀碎粉末，最终与收集到的淡水调和。 然后用椰子的纤维当做滤网进行反复揉搓。 最终，夏鸣得到了一碗淡黄色的「卡瓦酒」。 虽然气味比之前夏鸣喝的那个偏淡一些，口感上却是差不多。 宁神的功效，也和完整版没有太大区别. 确定自己复刻了「卡瓦酒」后，夏鸣开始对其进行各种实验。 他先是尝试将其与羊肉一起炖汤，发现其会让汤里带有一股特殊的泥土味。 觉得有点奇怪后，他又将「卡瓦酒」与土豆搅拌，然后做成泥。 他发现做出的土豆泥搭配薄荷吃，会有一种清新之后，快速宁静的感觉。 他试吃了好几口，最终确定，这种做法是可行的 但当地对于土豆没有那么热衷，于是，他选择将之与椰汁调和。 试了好几次后，他终于得到了一碗口感过得去的饮品。 当然，直接喝不是他的目的，他需要做的，是将其与蟹肉融合。 火光下. 夏鸣尝试着将蟹洗干净后，用「椰汁卡瓦酒」炖煮，一边煮，一边用「闻香识味」判断料理的味道。 在达到自己需要的口感后，他会将蟹取出来试吃。 一只，两只终于，在尝到第五只蟹时，夏鸣的眼睛瞬间亮了起来！ “就是这个.有了这份卡瓦酒料汁，那这一轮.基本也结束了~” (本章完) 第208章 海岸线上靓丽的比赛场，这就是说好 第208章 海岸线上靓丽的比赛场，这就是说好的淘汰10个？？（加更） 「斐挤，主岛，度假酒店」 精神抖擞的夏鸣和同组疲惫的选手们一起下了船。 1天半的荒野旅程，让他获得了不少食材。 相比其他选手，他食材的数量得多了近十倍。 不止背包里满满当当装了一堆黑山羊肉，此刻身后更是拖着一只还没剥皮的黑山羊。 底下还提着一堆海蟹. 椰子，香料，小番茄，应有尽有 看着他丰盈的收获，其他选手都快羡慕哭了。 要不是规则不允许更换食材，他们早就围到夏鸣周围了。 一旁，同样收获颇丰的阿斯特，看到夏鸣的食材后也是吃了一惊。 倒不是两只黑山羊的问题，而是收集的太全了。 哪怕是他竭尽全力，也没有收集到这么多东西。 而且，下船的时候，他还听说3组和4组遇到了大雨。 “在这种情况下，还能保持这么多收获，简直惊人！” 阿斯特看向夏鸣的眼神中带有了更多的欣赏。 而在他后面下船的古山清三却是眼神变得阴郁起来。 李袁原本想上去和夏鸣打个招呼，可就在此时，主持人却走了过来。 “回到主岛的大家，我先代表节目组给你们说一声辛苦了。” “顺便，我要给大家带来一个不幸的消息。” “3组的乔马，还有1组的古乔瑟，在为期1天半的「斐挤荒野挑战」中，出了一点意外，无缘参加这一轮的荒野厨房比拼。” “当然，这只是荒野厨房中的一点小小插曲，不会影响到我们的既定规则。” 说罢，主持人带着众人来到了一处海滩。 此刻，明媚的海滩阳光下，48个露天桌子出现在众选手眼前。 每排桌子与另外一排桌子之间距离间隔大概四米，离海最近的一排桌子，走不了多远就是湛蓝的海水。 看到这一幕的夏鸣下意识抬头看了看天空，根据太阳的位置判断，此刻应该在下午2点半左右。 不知道想到了什么，他眼睛稍微眯了眯。 在场也有几名选手感觉有点不妙，露出颇为奇怪的表情。 主持人却是笑着继续开口。 “看，多优美的风景啊~~大家喜欢我们专门准备的厨房吗？” “好了，这些厨房还没有主人呢，下面请大家开始给我们的工作人员提交多余食材。” “我们的工作人员会快速做出计算，然后给予各位排名。” “排名靠前者，可以率先选择这海岸线上的任意桌子，作为自己的灶台。” 听到主持人的话，周围工作人员也是有序进场。 在经过了约莫20分钟的统筹计算后，夏鸣以910分获得了第一。 为此，他也有了选择自己桌子的权利。 几乎没有犹豫，夏鸣直接选择了一个离海最远的桌子。 无独有偶，获得积分第二的阿斯特也选择了离海第二最远的桌子。 排名第三的李袁思考之后，选择了阿斯特同一排的桌子。 三人举动如此整齐，直播间的网友们自然也是看出了端倪。 【「ip华」：这个时间点选在这里比赛，节目组这是故意的啊。】 【「ip鹰」：有什么问题吗？是马上就要下雨了吗？】 【「ip袋鼠」：不，天气看起来很好，但这里是海岸线，根据斐挤的时间来算，应该还有1个半小时，就要涨潮了！】 【「ip华」：难怪都选最远的地方，生怕涨潮影响自己。】 【「ip绅」：节目组这是在利用自然环境给选手们造成影响吗？】 【「ip高卢」：我觉得很正常，毕竟是荒野厨房，厨房有一点点瑕疵也是正常现象。】 【「ip华」：6，你管涨潮叫一点点瑕疵？】 就在网友看出问题所在时，选手们大多也反应了过来。 但选择是根据荒野获取的猎物积分来排名的，就算看出来有涨潮的风险，积分较低的选手，也只能被迫选择前排。 看到大家都选定后，主持人也是开始讲述起了具体的规则。 “这一轮，大家有4个小时的时间，在规定时间内，制作出完整料理后，大家可以端给评委进行打分。” “打分完成后，分数最低的10人淘汰。” “现在，请大家找工作人员兑换所需的调料吧！” 随着主持人话音落下，离工作人员最近的夏鸣几人基本没什么犹豫，就快速朝着调料兑换的地方奔去。 夏鸣很清楚，节目规定时间确实是4个小时，但这一处海滩，却压根坚持不了那么久。 “最多2个小时，水就会涌到我的桌子附近。” “最前排的选手，大概1个半小时后就需要踩水了。” “比这更可怕的是黑山羊的制作，需要坑烧。” “虽然选手里面没有多少人拿到了羊肉，但就算是普通生火，也需要时间。” “也就是说最前面的选手，除非把火生在桌子上，不然，就只能赶在潮汐前完成料理。” 夏鸣倒是不担心，一来是他离得远，二来是他手上本来就有个便携的炉子。 虽然火力比不上火堆大，但按照桌子的高度来算，3个小时内他肯定不会受影响。 但其他人就没有那么好运了 玛卡虽然猎到了一只小羊，但其他物质被消耗掉了一部分，现在处于中位。 缪泽阳则是被野猪和大雨浪费了太多时间，导致只拿到了一些基础材料与海蟹，最终兑换积分处于中下，现在人在第二排。 森上美和玛卡一样处于中位，但她做的是冷餐，影响没有那么大。 古山清三虽然离夏鸣他们很近，但他和玛卡一样，这轮是准备制作山羊肉的。 也就是说，他必须在坑被水泡到之前完成料理。 兑换完的夏鸣看着手中的调料，又看了看周围环境，最终没有选择回到自己的桌边。 而是转头先来到了一旁的椰子树周围。 工作人员见他过来，连忙制止。 “抱歉，这位选手，现场的椰子是不允许采摘的！” 夏鸣却是笑着表示自己需要的不是椰子，而是想捡一点杂草回去生火。 见状，工作人员就没有阻拦了，毕竟节目组对此没有规定。 于是，夏鸣用四五片椰树叶包裹了一堆杂草回去，然后，他一边生火，一边用随身小刀开始修理椰树叶。 之后，他在众网友略带疑惑的表情中，用椰树叶制作了一顶看起来像模像样的帽子。 戴上帽子以后，他才开始将沙滩上点燃的火堆，往垫了一堆小石头的便携式炉子里引。 随后，他看着四周升起的火堆，还有天空的太阳，嘴角勾起一丝微笑。 “眼前的海岸线用潮水带来料理的倒计时，可天空的太阳，又能好上多少呢？” “在这种环境下无遮挡进行料理，缺水都是最小的问题了.” “节目组说的是淘汰十个，但我看这场景构造，恐怕结果远不止于此啊~” (本章完) 第209章 节目组眼中的“极限”，选手的时间 第209章 节目组眼中的“极限”，选手的时间不多了（第一更） 当然，不管节目组想要淘汰几个人，对于夏鸣来说都不重要。 能乘坐免费班机到世界各地，以荒野探索之名，在开阔眼界的同时，合理合法的拿到血液才是夏鸣的目的。 不然他也不会费尽心思的将「咸水鳄」放走了 “隔着肌肤抽血，转化率还是太低了，能突破第五门，核心还是依靠咸水鳄本身的血脉。” 夏鸣知道，当着镜头他需要将所有事情合理化，但背过去身去，就不用这么麻烦了。 斐挤的「咸水鳄」已经被他在心里打上标记了，这么适合旅游的地方，自然以后会多来几次。 深吸一口气，夏鸣不再去理会节目组方故意制造的难度。 反正他把黑山羊全拿去换贡献了，涨潮对他没有任何影响。 此刻，他先是取来一些海水，将泥蟹洗净，后又用自己手里的淡水清洗了一遍，然后打开自己提前摘下的椰子，将螃蟹先泡了进去。 然后，他当着所有人的面，将「卡瓦胡椒」隔火烘烤，然后研磨成分，看样子是准备现场来制作「卡瓦酒」。 看到他的操作后，后面等待的当地评委也是好奇起来。 中间穿着蓝色衣服的主评委摇了摇头。 “使用烘烤做的「卡瓦酒」和传统的味道相差很大，感觉不太行得通。” 一旁的另外一个戴黄色朵的女人却是思索了一下。 “说不定，只是将卡瓦酒当成调节蟹肉风味的东西使用。” 一旁的男人听后也是点点头。 “正常情况下，拿卡瓦酒替代胡椒类的油，是有作用的，但我个人觉得，对应螃蟹来说，还是南姜更有用处。” 很明显，当地的评委都支持这个男人说的话，纷纷点起头来。 另外一边，坐着的多国评委此刻也都在讨论着。 格兰特看了玛卡和古山清三一眼，然后摇了摇头。 “他们的时间很紧啊，就算闷制只用费一个小时，但生火，加上处理食材，不知道能不能赶在潮水涨起来前做完呢？” 汤迈耶一脸看好戏的样子。 “我倒是觉得，所有人应该学那个叫夏鸣的小子一样，先做一顶帽子！” “这可是斐挤，虽然3月是夏秋交接的季节，但这边的温度依然会保持在30c左右。” “并且靠海的地方空气湿润，体感因为高湿度缘故，可能会到达35c。” “这种情况下不到1个小时，人就热的受不了.” 一旁的谭知风也是点了点头。 汤迈耶没说错，在这个温度下，所有选手要面对的第一个难题，不是料理，而是自己的水储备。 要知道，节目组虽然提供了调味料，但却是没有提供淡水的，那这个情况下，能被用到的液体只有三种。 一：海水。 二：大家手中收集的部分淡水。 三：椰子！ 其中，海水明显是不适合用来做为料理用水的。 先不谈健康问题，其蕴含的盐分，在加热后会异常明显。 哪怕只用一小碗，咸味也会十分明显。 然后就是淡水 荒野中，大家收集淡水的渠道就那么多。 不是从丛林溪流中获取，就是出自于雨水。 这点上，3队与4队也算是因祸得福虽然大雨阻碍了他们狩猎的行程，但至少这些人，都不缺淡水。 毕竟雨水只需要经过简单过滤，然后高温煮沸，之后沉淀就可以勉强使用了。 但溪水就不同了，先不提粪便，腐烂植物的问题，就寄生虫都够很多选手喝一壶了。 所以，除了3队和4队的人，其他人都是尽可能的携带椰子。 岛上的椰子确实不少，但负重也不低，没有袋子，只依靠草网或者草绳，就算能携带也不会太多。 想到这，谭知风看着面前风风火火开始料理食材的选手们，也是眯了眯眼。 “本来椰子携带的就不多，大部分都要留给料理，那势必就会挤压人饮用的份额。” “海滩没有遮挡物，在这么毒的太阳底下，即使不动都会在1个小时左右开始进入缺水状态，更别提选手还需要料理。” “缺水时，就不可避免的需要补水，选手之间不能交易，于是只能喝自己的，那势必会与料理用水做权衡。” “11份料理，按照斐济的习惯，除非是做红薯这样的主粮，不然所需要的椰子一定不少，对于大部分选手，这本身就是一个考验。” 谭知风说着，又将目光放到了夏鸣身上。 他知道，夏鸣一定也看穿了节目组的设计，不然他不会立马做一顶帽子，用来抵挡阳光。 「比赛场内」 就在评委那边讨论时，夏鸣已经处理完第一波食材，开始煮椰子水了。 随意的用手扇了下风，夏鸣抬头看向其他选手。 约莫有10人和他一样制作了帽子，或者选择了其他遮阳物，其余30多人，还是选择了和时间赛跑。 夏鸣笑了笑，他知道那剩余的30多人是怎么想的 “他们大部分处于临海区域，潮汐一来，他们首先就会被波及。” “所以，眼下，他们有两种方法来抵挡这种环境带来的劣势。” “要么，选择赌一把，赌自己能赶在潮汐前刚好完成料理，要么，就老实选择将料理时间压缩在1个半小时内。” 按照之前吃到的食谱，能被压缩在1个半小时内的料理，从理论上只有3道。 甜品「乌迪瓦卡」 像「芙蓉蟹斗」的「夸利瓦卡索」 还有主食「土豆+番薯」一类. 其中，甜品需要椰奶和香蕉，「夸利瓦卡索」也需要椰奶。 “而椰奶的常见做法是将椰子打开，取出椰子水后，用勺子之类的硬物刮出椰肉，然后温水浸泡1小时以上，再用破壁机研磨。” “可问题是，在这种环境下，哪里能找到破壁机呢？” “没有破壁机，就必须使用手工切碎，而手工切碎椰肉势必会消耗大量力气。” 夏鸣看着节目组的方向，微微一笑。 因为是联合拍摄，节目上面挂了3个导演，所以他不知道这一季真正的主导演是谁。 但他知道，节目组出这个题的人，一定是故意的. “第一场新西蓝的时候，感觉还没有这么明显。” “因为无论是收集食材的时间，还有难度都不高。” 毕竟8个小时想要收集所有食材，对大部分选手来说都很困难。 于是，作为适应性质的关卡，节目组不止给了基础调料，淡水，还默许了选手进行交易。 互通有无之下，很多人第一场其实是不缺食材和调料的。 “并且相对于这一场的地形，第一场的地形明显更稳定。” “在不下雨，棚子不塌的情况下，场地基本对选手烹饪没有任何影响。” “在那种情况下，如果不是被我坑了，那大部分人应该都会有一个较为常规的发挥的。” 想到这，夏鸣拿起自己在荒野里削的一个竹片，搅动了一下锅里的椰子水。 “但从这「斐挤」这一场开始，节目组彻底展现出了“残酷”的一面。” “虽然节目组基本没有在规则里玩文字游戏，但他们却是在比赛环节上做了文章。” 夏鸣下船的时候也看到了其他人收集的食材，按照平均线来算的话，大部分人在保证自己基本消耗的情况下，手头只有1~2份料理的食材。 “之所以食材这么少，是因为「无法交易」+「没有地图」导致的。” “不明地形的选手，上岸后，基本就是靠运气探索，属于是能找到什么食材，就往哪道料理上靠。” “这种情况下，大多数选手们的食材受限，本身就会影响料理的完成度。” “但这样依然无法体现节目组的残酷，所以他们用赛场进一步的压缩了选手的选择范围。” “「选择分数」or「选择时间」” “这样一来，也正对应了节目名称中的「极限」！” 夏鸣想到这伸手微微调整了一下头上帽子的角度。 “所以，节目名称的这个「极限荒野厨房」，其实核心不在于「荒野」，而是在于「极限」！” “无论是「荒野收集食材，需要压榨选手极限」，还是「厨房场地设置，添加诸多自然因素」，其本质，都是为了表现出“极限”。” 这主题，与之前乔若宁给夏鸣看过的《极限荒野厨房》前两季明显不同。 之前的节目，更多是展现「荒野风味」，名称中的「极限」其实是指代「全球各地传统风味的极限」。 节目录制时，也没真的让嘉宾与常驻厨师去荒野过夜，挣扎求生。 本质上还是更像一个「探访山野美食」的节目。 但新的导演，明显不这样想。 他大概率觉得，前两季收视率不好，和节目综艺效果太差有关系。 毕竟奔着荒野来的，大多都是「荒野求生」系列的观众，核心更偏生存与竞技。 作为一个以料理为最终评分标准的节目，主打「极限生存」明显背道而驰，有这个功夫，直接多拍一季《极地求生》多好。 “所以，厨协视角下，这个综艺其实考验的是选手的极限应变能力。” “也就是在食材不够，厨具不够，环境不允许的情况下，依然需要烹饪出，符合题材的料理。” 想起乔若宁给他讲述的往届「国内外交流赛」的规则与环境，夏鸣瞬间明白了一切。 “难怪进入综艺后，会上交流赛的名单，并需要随时接受安排，两者的内核的确有相似之处！” 就在夏鸣洞悉了节目组想法，并思考如何在这种规则下谋好处时。 他的右前方远远传来“噗~沙——”的一声响动。 夏鸣循声望去，却发现一名瘦弱的白人选手，此刻已经摔倒在了沙滩上，看其状态，应该是发烧+暴晒带来的昏迷。 随着医护人员快速到场将其带走，其余选手的脸色都变得难看起来 因为他们也已经明白过来，这个规则下，留给他们的时间.不多了. (本章完) 第210章 选手困难重重，夏鸣的特制夸利瓦卡 第210章 选手困难重重，夏鸣的「特制夸利瓦卡索」（第二更） 「比赛场内」 时间已经过去了55分钟。 刚做完椰奶的缪泽阳权衡之下还是喝掉了手头最后一个椰子. 看着天空中的烈阳… 他后知后觉才反应过来节目组场地里面带的坑。 但为时已晚，汗液已经带走了他体内大量的盐。 这导致到了料理最关键的调味阶段，他却猛的发现自己的舌头变得迟钝了。 他明白这是身体发出的信号，如果再不管不顾下去 下一步，他的嘴里就会出现“金属苦味”了。 届时，他会完全丧失调味能力. 于是，他只能卡着时间点，喝掉手头的椰子，以期待能恢复一部分舌头的感知力。 “快点，快点快点做完就没事了！” 在缪泽阳与时间赛跑时… 不远处的玛卡也不太顺利。 她极少在完全开阔的沙滩上现场处理料理，有点错估了当地海风的威力。 这导致她在生火时多浪费了一点时间。 虽然后面调整过来了，但按照流程计算，她想用坑烧的方法制做「罗沃山羊肉」，时间已经不够了。 思索片刻，她最终决定稳妥一点… 而后她将原本的料理，改成了「斐挤当地风味烤羊肉」！ 至于你说这东西会不会被扣分. 相比被直接淘汰，此刻的玛卡已经管不了这么多了。 直播间网友们看到她如此表现，也是莫名笑了出来。 【「ip鹰」：又是烤肉，这个小妞她只会做烤肉吗？】 【「ip华」：应该是做其他的时间不够了吧！不过，连续两场都是烤肉，确实有点难绷。】 【「ip熊」：我觉得烤肉很好啊，非常的美味！】 【「ip华」：哇，这么热的海滩上吃烤肉，不是妥妥的上火？真的能吃的下吗？！】 【「ip袋鼠」：上什么火？斐挤人又没有我国华医的概念，他们路边经常见明火烧烤，搭配椰子水当饮料，当地人还挺喜欢吃的！】 【「ip华」：大金链子小金表，一天三顿小烧烤~烧烤多好吃啊~想想都爽~】 在玛卡朝着“荒野烤肉女王”的道路狂奔时。 森上美却遇到了一连串问题。 她虽然抓到了不少海鱼，但其中适合制作「可空达（kokoda）」的只有两条。 像是沙丁鱼这种油脂丰富，腥味略重的鱼，这么短的时间，只靠果汁浸泡，很难起到作用。 不过，她一想也就11个评委吃，只要分量控制的好一点，也不至于不够分。 万幸柠檬和酸橘最终压榨的汁水分量刚好够，不至于出现可用的鱼，浸泡时间过短的问题。 可还没等她松口气，就发现椰奶比她想的更难处理。 海边的风时大时小，椰肉还是一整块时，风还拿它没什么办法，但一旦切成小块，情况就不同了。 一阵风过来，轻一些的椰肉碎被吹的到处都是。 好不容易找到了可以挡风的东西，围了一圈后。 森上美终于能继续料理了. 但这个时候，她却发现，自己有轻微发烧的迹象。 想到刚才被抬走后，直接宣布出局的选手，森上美心下一惊。 强撑着给自己打气。 “结束以后会有休息时间，那时候再打针就好了。” “加油，已经做了一大半了，一定可以的！” 和被雨淋了个通透的森上美不同。 古山清三那边没有下雨，所以也不存在发烧的症状。 他此刻，正认真计算着坑里闷羊肉的时间。 没错，相比玛卡的直接更改料理方式，身为「宗家名庖」的古山清三选择险中求胜。 根据他计算，他的这个位置留下的时间应该足够他完成坑烧了。 现在，他只需要先一步调节一个料汁就好了。 麦迪和凯雷这次又很巧的选在了一起。 前者依靠自己曾经的节目经验，抓到了足够的泥蟹。 后者狩猎山羊失败，此刻和森上美一样在制作海鱼。 看着凯雷舀过来一碗海水，要给他的菜添加一点斐挤风味，麦迪直接麻了。 “不是，老伙计，你认真的吗？” “这东西全是盐，你用这鱼得是什么味道？” 凯雷却表示他心里有数。 见状，麦迪也是无奈的摇了摇头，然后回身处理自己的「乌迪瓦卡」去了。 他想的很明白，椰奶虽然费时，但香蕉处理轻松。 相比其他料理，这道菜在这个环境下最稳定。 至于评分问题，麦迪决定改良一下「乌迪瓦卡」的配方。 “我在山上发现了一些「香兰叶」，虽然这东西不能提升「乌迪瓦卡」的甜度。” “但加入后可以有一丝草本的气息，再搭配熟透芒果挤出的汁液，应该可以模拟「酒」的味道。” 在两位老对手旁边，荒野教练「艾瑞莎」此刻正在熬制咖喱。 相比起其他选手的在「考题」上做创新，她觉得，一道用当地料理食材，制作出的富含当地风味的其他国家料理会更有新意。 于是她根据自己的材料，选择制作一个番茄咖喱味的「咖喱蟹」。 不是蟹斗的模样，也不太像蟹斗的做法，她选择用了切块的螃蟹。 “这样处理，其实也符合当地简单，自然的风格。” “这种环境下，其实不需要太复杂的东西，只需要能将属于斐挤人的风味体现出来就好了。” 相比起上面的人，商人罗伊情况很不好。 他原本就对荒野没有太多了解，过来参赛也是为了给新店造势。 所以在岛上，没有地图和多余工具的他基本没拿到太多食材。 好不容易，硬凑出了一道「乌迪瓦卡」，可打开中途捡来的椰子后，他人彻底傻了。 和其他人不同，他没法爬上那么高的椰子树，所以他只能靠捡。 当时喝了两个没问题，他还沾沾自喜，觉得遇到了自然掉落的刚好成熟的椰子。 现在看来，可能只是前两个恰好是好的，至于后面的… 大概率是之前那片区域暴风雨吹下来的… 但无论椰子经历了什么，反正他现在手头的椰子全部打开后，能用的实在不多。 看这个情况明显不够制作11个人分量的「乌迪瓦卡」。 一番思索之后，他还是决定在里面添加淡水。 看着面前颜色变淡的椰奶，罗伊咬了咬牙。 “没事，应该有很多人时间赶不上，只要我这道料理呈上去，至少能活到晋级！” 随着时间一分一秒过去，做的比较快的选手也已经开始给评委上菜了。 不过大部分都是赶工之作，质量堪忧。 还好斐挤人喜欢用「椰奶」，导致有些料理淡一点也不会显得很难吃。 不然评委们应该已经开始遭受折磨了。 期间，还有一名选手在现场晕倒了，不过当救援队赶过去的时候，他竟然硬撑着爬了起来。 然后拖着疲惫的身躯，呈上了一道半成品料理， 虽然精神值得赞赏，但评委打分可没手下留情。 最终这个鹰国老哥带着【28分】的成绩去接受了治疗，虽然狼狈，但好歹没直接淘汰。 虽然，这和淘汰基本也没差了… 也就在这位选手过去后不久，夏鸣不紧不慢的举起手。 而后，在主持人的带领下。 他也是端着自己的料理来到了众评委面前. 随着由香蕉叶包裹的「夸利瓦卡索」呈现在评委面前。 此刻已经有些燥热的谭知风，闻着夏鸣料理清新的香味，心头竟莫名有些平静下来。 看着规整无比的当地料理，他眉头微微挑了挑。 “从外观看好像没什么特别，但这味道…里面好像不单只放了「卡瓦酒」啊…” (本章完) 第211章 极致味觉之下暗藏的蟹肉秘密，沙丁 第211章 极致味觉之下暗藏的蟹肉秘密，沙丁鱼竟然…（加更） 「评委席」 夏鸣笑着介绍着自己的料理。 “我的这道料理，结合了当地特色，遵照传统的「夸利瓦卡索」制作的同时，融合了部分华夏料理「芙蓉蟹斗」的手法。” “并尝试将当地特有「卡瓦酒」与其融合。” “最终制作出了这道既传统，又富有新意的「特制夸利瓦卡索」。” “希望各位评委喜欢~” 听完夏鸣的话，多国评委这边的米娜也是点了点头。 “闻起来有一股浓郁的香气，能驱除人内心的燥热，其他地方和当地人做的很像。” “但里面应该有暗藏的巧思吧！” 仔细看了几眼夏鸣的料理后，米娜一手拿起勺子，一手拿过蟹壳。 将里面的料理舀起一大块后，她径直将之放进了嘴里。 入口先是一点洋葱混合椰子的甜味。 然后很快，她就感受到了这泥蟹肉如同蛋白般的细腻口感。 还没来得及惊讶，她感知中又触碰到了成条状的海蟹肉条。 这部分口感柔软中又带着坚韧，如同骨骼一般，撑起了外面的细腻。 随着对美味的探索愈发深入。 米娜忽然感觉到了海蟹肉里有口感清凉的果味小碎块，那感觉分明… “嘶～” 就在她品尝之时，冷不丁的，有一股胡椒味在她嘴里炸开。 随着它在口腔喷溅，一股黄白色的汁液，冲破了米娜口腔的防线… 极尽野蛮之下，「卡瓦酒」朝着她的喉头涌去，其刺激的味道更是直接让她身子猛的一颤。 微颤过后，她下意识想要调整，但汁液已经随着她下意识的吞咽，顺着她的喉头，进入了她身体。 只余下口腔中浓烈的味道… 恍惚间，她出现了一片长满了「卡瓦胡椒」的平原之上。 郁郁葱葱之下，她只觉得身体被胡椒的香味。 整个人没来由的从小腹生出一股燥热。 但这燥热没有维持多久，下一瞬，周围莫名吹起了一阵清凉的海风，将这份燥热缓缓抚平。 就在她想要细细品出这风的味道之时，天空的云层忽然飘起细腻的雨滴。 乳白色的雨线，打湿了她的衣裳，打透了她的身躯，将最精华的甜味留在了她的躯体深处。 看着被白雨安抚下的燥热，米娜下意识想伸手抚摸自己的小腹。 却在下一秒，感受到自己的身体被什么东西猛的抬了起来。 微微惊呼过后，她感受到了身下那坚硬的物体。 原来是一只庞大的泥蟹，将她从卡瓦胡椒的园地里顶了起来。 这奇妙的感受让她下意识咬住了嘴唇，现在只能眼看着这泥蟹带着她到处狂奔。 闯过芒果园，踩碎野黄瓜，穿过番茄地，最终，她和泥蟹一起进入了海口。 随着海洋的深邃将她包裹，她躁动的心，彻底归于平静。 仿佛之前的一切都是自己的一场梦，现在梦醒以后，一切感触归零，只留下回味与惬意… “不可思议…” 回过神的米娜咬了咬嘴唇，如果不是口腔里还残留着「卡瓦酒」的味道，她甚至以为刚才是自己的错觉。 深吸了一口气，在自己泛起潮红的脸上摸了一下，之后米娜调整了一下衣服与呼吸。 接着她将嘴边不小心留下的一点椰奶用舌头舔舐掉，接着拿起剩下的一半「夸利瓦卡索」，看了一眼。 看到其内部的构造后，米娜瞳孔猛的收缩了一下。 只见蟹壳侧面，由外及内，一共有三层。 最外面是由蟹肉碎被刀打为泥后，配合椰奶，洋葱，一起组合成的外层。 这也是米娜一入口就感觉到类似鸡蛋清质地的来源。 在蟹肉泥包裹之下，是成片的蟹肉。 很明显，夏鸣用刀将蟹钳里面的肉不间断的片成了类似于面条的形状。 对于米娜来说，这刀功简直匪夷所思，但对于见过夏鸣片软骨的谭知风来说，倒是已经习惯了。 此刻，和米娜一样在通过侧面观察料理内部的谭知风轻叹了一口气。 “将片好的蟹肉薄条进行微微烘烤，保证其有一点点柔韧度后…” “利用编织手法，将其做成一个能自然封住的口袋？” 谭知风不是没见过人这么做过。 豆腐皮，鸡蛋皮，面催，甚至于用鸡皮的他都见过。 但用蟹肉的…他还真是第一次。 毕竟蟹肉不是廉价火锅店里面的蟹肉棒，一煮就能散成片的。 新鲜的蟹肉是一缕一缕的，他都不敢想，以这东西的柔韧程度，做11个编织袋需要费多少精力。 反正要是换了他自己上，他肯定不会选择这么炫技的方式。 但不得不说，在将上面的蟹绒刮掉以后，成品的口袋看起来非常优雅… 就算是看遍米奇林的格兰特也不得不承认，今天在节目里学到了一种新东西。 “技法或许有重合，但想法简直是个天才。” 此刻，看着这口袋，他终于还是忍不住问了谭知风。 “他真的，只是一个新人吗？这东西就算知道原理，我旗下也不一定有多少新人厨师能复刻…” “切片这步实在要求有些过高了…” 谭知风见状也是笑着看向格兰特。 “是别人的话可能很惊艳，但是他的话，我觉得属于正常情况。” “你要是有兴趣，可以去看一看华夏的新厨比赛，里面有道「琉璃菊盏」，你应该很有兴趣。” 格兰特看着谭知风微笑的模样，将「琉璃菊盏」认真记住。 一并被他记住的，还有夏鸣的名字… 就在他记录的时候，一旁山本怀治却是接过话来。 “在日式的刀功中，也是有类似的手法，虽然做成袋状比较新颖，但也不算太过离奇。” 听完山本话的谭知风心下直接笑了。 站着说话不腰疼… 难不难复刻一下就知道了… 这么薄的蟹肉，没有经过晾晒能成型就不错了，做到夏鸣这种严丝合缝的袋子，只能说是刀功与创意的极限了。 不再和他纠结袋子，谭知风继续朝着里面看去。 袋子的横截面能清晰的看到芒果碎块，黄瓜碎块，还有一点点番茄小块。 其中，芒果和番茄应该是直接用的，黄瓜闻起来应该是泡过盐水的。 不，准确来说应该是泡过稀释过后的海水。 “这一步应该是为了给料理增添当地独有的风味吧！” 就在他品尝之时，谭知风忽然发现在蟹肉袋这些水果的内部，还有几个如同爆珠一样的东西。 他瞬间反应过来，这应该就是他刚才吃到的那股爆汁「卡瓦酒」的来源。 盯着这只有1厘米直径大小的半透明小泡，谭知风陷入思索… 半晌后，他忽然想到了什么，整个人呼吸一顿。 “这东西，不会是小沙丁鱼的鱼泡吧！” “难以置信…这么小的东西，在没有针头的情况下…” “真的能被灌注卡瓦酒吗？” (本章完) 第212章 难以置信的手法，后台节目组意见不 第212章 难以置信的手法，后台节目组意见不合？（第一更） 就在谭知风疑惑之时，评委席上的其他人也发现了夏鸣这道菜里的端倪. 在看到鱼泡的那一刻，不止当地的评委一脸惊异，就连格兰特都下意识瞪大了眼睛。 “这怎么可能！？” 格兰特皱紧眉头，下意识放下手中的叉子，然后用指尖轻轻敲了敲蟹壳边缘，想先确定这部分有没有问题。 发现蟹壳并无异常后，他目光被拉回那几颗半透明的小泡上。 只见在海滩之上，泡内的白黄色卡瓦酒还泛着细微的光泽。 就好似将斐挤的阳光都封存在了里面一般. “还真是在这个里面.这个设计对于这场厨艺比赛来说，实在是太过巧妙了！” 相比格兰特的欣赏，山本怀治就野蛮的多。 只见他拿过节目组预先准备的牙签，小心翼翼地戳了戳其中一个鱼泡。 “啵——”的一声轻响，鱼泡碎开，酒液顺着桌面流淌开。 山本怀治脸色严肃的开始用牙签在内里拨动，想要查找到夏鸣的秘密。 相比之前，他身上那股轻描淡写的意味终于被掩盖。 哪怕嘴再硬 他也不得不承认，在面前这么极端的条件下，做出这种料理，确实不是寻常「日出之岛」厨师就能做到的。 就在他翻动之时，一旁的米娜也回过神来。 她之前在进行厨师游历时，倒是真见过一种类似的手法。 “当地人会将骨针磨得极尖，然后刺破动物的肺，以达到除去内脏瘀血的效果。” “同时他们也会像华厨一样，将之运用在个人医疗上。” “这样处理过的小鱼泡，浸泡入卡瓦酒内，酒液应该就能通过小孔渗入其内。” 若是台前的夏鸣知道了她的想法，也会点头认可。 因为米娜其实已经说对了一半。 但不同的是，他利用了大自然里的“针管”。 夏鸣一开始其实并不准备使用这种手法的。 最初他只是在野外找到了当地一种内部中空的野草，然后用竹签疏通后，扎成一圈，做临时吸管用。 这样喝椰子能极大程度的避免消耗。 本来以为带回来以后就没用了，没想到节目组把场地设置到了这里。 他灵机一动，就把扎的吸管松开，单独使用。 “过高的温度让我的「卡瓦酒」与螃蟹的浸泡融合无法完成，所以只能选择使用灌注。” 结果显而易见，无味的极薄鱼泡与卡瓦酒的融合很成功。 也就在各评委大概猜到夏鸣操作的时候，一旁的当地评委却是已经开始小声讨论起来。 中间穿着蓝色衣服的主评委点了点头。 “非常新奇的做法，既保留了我们这边料理的味道，又做出了创新。” “卡瓦酒带来的感受与我们这边的蟹肉也是完美搭配的，就是工艺有些太过繁琐了。” 一旁的戴黄色朵的女人也是点了点头。 “操作难度很高，这东西基本没有复刻的可能性，蟹肉处理手法太复杂了。” 一旁的男人听后也是点点头。 “我很喜欢这个味道，我觉得夸利瓦卡索这样创新很好。” 其他两个评委也对这道料理表示了赞同。 于是乎，经过他们的讨论，最终当地评委5人，一共给了夏鸣【43分】的高分。 毕竟，他们只是评委，并不需要考虑这道料理的当地复刻问题。 见状，各国评委也没再犹豫，快速打下了各自的分数。 【谭知风：9分】 【格兰特：9分】 【汤迈耶：9分】 【山本怀治：7分】 【米娜：9分】 【瓦伦：7分】 随着这个分数出现，直播间的网友们也是渐渐反应过来。 【「ip华」：又是一个超高分，感觉夏鸣对当地人口味把握的很精准啊！！】 【「ip鹰」：连格兰特都打出了满分，真想好好尝一尝这道料理的味道。】 【「ip袋鼠」：感觉这个叫山本的有点意思哈，戳破鱼泡找了半天，最后就打了7分。】 【「ip熊」：7分也不差了，说不定是料理有什么致命性的瑕疵呢！】 【「ip华」：有什么瑕疵啊，谭大厨在海外什么水平大家不清楚？他都打了满分，你说能不好吃吗？】 【「ip日」：你们华夏人就这么偏袒华夏人，无论是综艺，还是电影，你们一点都不纯粹！】 【「ip华」：哦，像山本怀治一样给低分就纯粹了，如果我没记错，他刚才可是敢给森上美满分的！这时候怎么就不给了？】 【「ip绅」：感觉这节目看到现在没什么特别的亮点啊，前面几名基本都是按着后面的打，这么比下去，后面的其他人压根没机会的.】 【「ip非」：不知道，再这样下去，我也要弃了.】 直播间网友们的讨论，现场比拼的选手看不见，但后台的导演们可是看的十分明显。 随着直播收视率曲线开始走低，三位导演中，来自袋鼠国的导演「瑟夫」此刻有点急了。 “我觉得我们的节目出了很大的问题，之前「大卫」提出的厨房地形修改，在此刻并没有为我们带来收视率！” 一旁来自「鹰国」的「大卫」此刻也是面色不善。 因为他觉得，瑟夫主导的那集新西蓝篇章，比他压根好不了多少。 “这终归是一档荒野厨师综艺.” “瑟夫，你不能像保护小鸡仔一样，将我们的厨师保护起来。” “然后用所谓的交易，装模作样的给他们提供食材！” “只依靠你那套荒野游历吸引观众的理论，在此刻是行不通的！” 大卫说这话时有些烦躁，和瑟夫的地位不同，他过来当这个导演可是费了大力气的。 保证书都写了好几份！ 要是不能打个翻身仗，那他以后的拍摄事业可能就得提前退休了！ “我从来没有像保护小鸡仔一样保护他们，大家需要看到的是他们的热情！！！” “大卫！你那个也不是竞技，你是纯粹的在出题刁难选手！那是不公平的！” 瑟夫也很头铁，在他看来，《极限荒野厨房》就是应该展现荒野的格调。 要是选手们都在为随时出现的规则疲于奔命，那这档综艺，为什么不直接改成「荒野厨房对决」呢！ 不过他也承认，这综艺上线以后的数据确实不达预期。 他最开始定下的计划，此刻都被打乱了。 一旁来自华夏的导演「严明」看到两人的举动，也是心下暗自一笑。 没错，所谓的斐挤海滩赛，其实是节目组在新西蓝比赛后，大卫临时修改出来的。 原本大卫是期待用这个规则，拍出更残酷，更有话题度的画面。 为此他甚至不惜与瑟夫正面对抗了一波，最终也是让他如愿了。 但在赛制正式开始，倒了两名选手后，其他人似乎都反应过来了，拼命争取时间 这与大卫开始所设想的明显不同。 这导致原本用来限制选手的规则，在此刻却变成了评委的折磨战. 这，不是他们想要的结局 但这，却是.严明现阶段乐于看到的 (本章完) 第213章 情况朝着不可预知发展，评委们似乎 第213章 情况朝着不可预知发展，评委们似乎失去了.（第二更） 因为大卫的赛制失误，大量半成品端上桌。 让网友们对这个赛制产生怀疑的同时，还破坏了一开始的宣发架构。 在瑟夫看来，与其这样越改越烂，不如直接维持之前的方式继续拍下去，至少也算是寿终正寝。 当然，他现在在袋鼠国那边风头正盛，想要这么拍肯定没问题，大不了就算履历上多出一部口碑一般的综艺。 但大卫可没他这么轻松 于是，面对数据，他们的矛盾基本是无法避免的。 就在此时，一旁的「严明」终于开口了。 “好了，别吵了，大卫，你不用那么心急，节目现在在扭转期，没有达到一开始的预期是我们曾经有预料的！” 严明作为华夏多档热门综艺的导演，自然知道综艺与比赛的区别。 其实，所有的国内综艺都是有剧本的，只是多少问题. 就算是号称无剧本的《一饭成名》，其实一开始内部也定下了淘汰机制，大厨与选手晋级数量。 要不是最后有人插手，那理论上来说，它确实是符合客观公平的。 但现在他们面对的《极限荒野厨房》却是一个比《一饭成名》难的多的问题。 所有的综艺导演都知道，拍摄综艺，最怕没有意外，毕竟那样就没有情绪起伏，观众们就不爱看了。 但比没有意外更让导演感受到折磨的，就是拍摄里全是意外。 这不止会急剧消耗工作人员们的精力，还会让节目变得极为不可控。 例如夏鸣对抗三只野猪，这其实在严明眼里就是一个极其严重的意外。 虽然夏鸣化解了这个意外，并因此节目获得了一次收获率曝光。 但这就相当于是将节目的效果，压在某些特定选手的身上. 严明清楚，长此以往下去，带有竞技元素的综艺就失去了它至关重要的东西。 【悬念】 这点，在夏鸣徒手打完「咸水鳄」后，被激发到了极限。 现在网友的眼中，夏鸣已经是可以和德爷，还有贝爷处于一个档位的存在了。 但他又和两人不同。 德爷是出了名的「三天饿九顿」，为了追求极限，大部分情况下会把自己置于险地。 贝爷则是更习惯科普，为了表现荒野的无常，除了挑战极限外，会掺杂大量科普内容。 夏鸣是个真正的厨师，他一点没有自己在拍摄节目的自觉。 他既不与观众模拟互动，来留住观众提升代入感，也不会故意制作节目效果。 所以在严明的眼中，夏鸣是一位非常优秀的比赛者，但却不是一个合格的综艺明星。 但他也不能因此苛责夏鸣. 因为这个节目能请来三位导演一起操盘，就是因为，节目的定位原本就存在难度。 “50名选手，全部都只依靠自己的心思做事，那就相当于是50枚地雷。” “超高的拍摄成本放在一边不谈，这种极度散漫的模式，也削弱了节目的观感。” 严明心里清楚，但他不说。 因为他很清楚如果一开始就指出这些东西，大卫和瑟夫不止不会接受。 他们甚至还会一起联合过来，针对严明。 俗话说的好。 「人教人教不会，事教人才行！」 华夏虽然是最大投资方，但真到了节目筹备时，内里却问题重重。 面对一定会暴雷的收视率，严明没有选择强压，而是等待合适的时间救场。 在他看来，救场成功他可以获得几方投资人的看好，还能获得两位导演的私人好感。 救场失败，也不过就是在半截入土的节目中，再添上一脚。 他倒是无所谓，毕竟就算不能走向国际，只回到他最熟悉的国内，他也依然不担心没有综艺可拍。 此刻，大卫和瑟夫的爆发，是在他一早的预料之内的。 但，两者情绪还没有激化，他需要自然发生一个能最终激化两者矛盾的事件，才能合理救场。 就在他以为自己「还需等待」的时候。 现场却出现了令人意外的情况。 「比赛场内」 获得了【93分】超高分的夏鸣回到赛场后，现场的潮水也是涨了上来。 最前排的选手们的比赛沙滩被淹没，大量选手脚踩在水里。 海水的温度并没有给他们焦灼的思绪带来任何慰藉，反倒是彻底引爆了恐慌的情况。 前排的很多选手飞速增快了自己制作料理的速度，生怕等会自己就成为节目外网友的笑料。 甚至于一分钟内，很多选手开始举手，上评委席竟然还需要排队等待。 见状，现场的节目组也只好与评委小声沟通，希望11位评委能更快给出评分，以确保节目进行。 评委们自然也是接受了这个提议。 后面的评分速度飞涨 一开始还没什么，看着看着，网友们就发现事情开始完全失控起来。 【「ip华」：25分，这分数已经打破了比赛最低极限了吧！】 【「ip袋鼠」：现在看起来这倒不像一场厨师比赛了，倒是像生存赛。】 【「ip袋鼠」：评委绝望，比赛选手更绝望，说好的荒野厨房，玩成海滩毒圈可还行！】 【「ip熊」：导演呢，出来救一救啊，这拍的一坨什么东西，我们是来看战斗爽的，不是来看一堆厨师来做垃圾的啊！】 【「ip华」：不对，不对劲，好像不止是赶工的问题，我刚才明显发现了麦迪的料理也被打了低分，要知道他现在还没遇到潮水，不应该会出现这种问题啊！】 【「ip日」：有什么不可能的，不过就算创意与料理融合失败了嘛，这也没有什么好觉得奇怪的！】 【「ip鹰」：是有点不对，你可以说麦迪失败，罗伊失败，但你不能说山口·蔡失败，这次她又只有50分，我吃过她的料理，绝对不可能只在这个分数的。】 不只是网友们，就连评委们自己也开始疑惑了。 他们能理解有很多人需要赶工，但有些料理明显就是搭配完好，可吃起来就是味道不够。 理论来说，评委的口感标准不可能一致，一道料理咸淡不同，他们的评分应该会有变化。 这种情况下，唯一的解释。 就是所有评委的舌头都因为某种原因「退化」了 但，这可能吗？ (本章完) 第214章 精神袭击？溙国场修改，人终究还得 第214章 精神袭击？溙国场修改，人终究还得是需要竞争.（加更） 格兰特此刻也察觉到了这个问题。 为此，他专门漱了好几次口，却发现，这所谓的感觉，似乎并不来自于口腔内部。 “有点奇怪，难不成是现场太热了？” “不然没法解释这里面出现的问题啊！” 汤迈耶感受也很差。 很多料理在他嘴里味同嚼蜡，他越吃脸色越难看。 要不是面对镜头，感觉他都要暴起了。 山本怀治倒没觉得有什么，在这种极限环境下，做的料理不符合规定实在是太正常了。 可这次，瓦伦还是带了一点脑子的。 “不对啊，我这么吃咖喱的一个人，面对上面两道咖喱，应该会很有兴趣才对啊！” “而且这咖喱很难翻车，就算配比不对，也很难出现口味较淡的情况啊！” 他确实在料理知识上有欠缺，并且没见过什么特别大的世面。 但作为婆罗门，他对自主这一块，还是有明确认知的。 他知道，自己这样连续的低分，很大概率，不是料理的问题。 米娜那边的情况则是最严重的。 她在吃完了夏鸣的「夸利瓦卡索」后，受到了很大震撼。 吃后面的料理都是兴致缺缺 她觉得自己的精神世界好像被留在了那个海口 现在，她迫不及待的想要和夏鸣私下沟通一下，这么多年，她第一次如此的为了一名年轻厨师而兴奋。 无论，是从哪个方面. 原本，她以为这是她对美食的最直观的感受所驱动的。 可直到她吃下古山清三的羊肉后，她依然没有感觉好一点。 这才后知后觉的反应过来有点问题了 “到底哪里不对呢？我感觉没有什么其他的步骤问题啊！” 众人都在寻找问题原因，谭知风觉得自己，可能是这群人里面最清醒的了。 因为他在感觉到情况不对的时候，第一反应就是将问题归结到夏鸣身上。 这感觉让他莫名有些熟悉，因为当年他们那群人，一出现问题，好像也会第一时间将问题归结到一位姓夏的厨师上。 所谓是风水好轮回，苍天饶过谁。 这么多年，好像很多事情变了，很多事又没变。 “所以是利用了卡瓦酒的神经镇定作用，直接从大脑思维上将我们对于味觉的感官封锁了吗？” 谭知风没有做过实验，也不如当地人了解这味「卡瓦胡椒」的功效。 他只知道这东西没有精神成瘾性，合法，甚至能入药。 这种情况下，就算夏鸣真的利用了其特性，那谭知风也只会鼓着掌说一句用的好。 毕竟站在他的角度，从这场综艺开始，夏鸣就以自己的行为吸引了全球网友的目光。 他越突出，以后走向国际化的争议就越小。 谭知风深知这么多年的商业运作，耗费了他大量的个人精力。 就算很多都是他经纪人「米卡」操作的，但某些商业场合，他也必须自己面对。 可以说，谭知风是在天时地利人和的情况下，为华夏厨师国际化做出了极大贡献的。 对他来说，能看到华夏后辈走出去本身也是一种非常开心的事情。 同样，他也会尽自己的能力，去帮助一些有天赋的人，让他们走的不要如同他当年那么艰难。 为此，他的厨艺确实很久没有精进了，这也只能说是个人选择问题吧。 但夏鸣不同，当年谭知风以华7身份，开始尝试闯荡海外时所受的苦。 此刻的夏鸣压根不用吃 他本身就只缺一个名头，完全可以海内外一起发展，未来不可限量。 在谭知风眼里，如果他能如小说一般重生回24岁，那他走的路和夏鸣肯定会一模一样。 也就是这种原因，让极度欣赏夏鸣的谭知风，有种在他身上，看到自己过去影子的感觉。 所以，看破，不说破。 谭知风会时不时就在大家面前提到夏鸣去加深他们的印象。 但却永远不会将夏鸣的手段透露一点. 在他看来，这无可厚非 「侧面休息处」 看着谭知风的表情，夏鸣就知道他应该是猜到了大半。 对于谭知风选择的默许和无视，其实夏鸣是可以理解的。 “多国联合拍摄的项目，内部肯定有矛盾，看似波澜不惊，但底下肯定暗流涌动。” “各处，都应该没有看上去那么和谐。” “至少，从现在山本怀治的态度来看，他是绝对偏向本国选手的。” 这点也能理解，就和运动会一样。 或许体育是没有国界的，但很可惜，评委有. 屁股正不正，只要多看几次评分，也就明白了。 但夏鸣可不惯着他们 “当地人自制的卡瓦酒确实无法维持这么久的精神平静。” “但我做的「卡瓦酒」，本质上已经脱离他们的版本了.” 同样是「卡瓦胡椒」，当地部落选择的品种，大多是均衡了获取难度，还有制作难度的版本。 如果用表格量化，内部所蕴含的主要有效成分「卡瓦内酯」的占比应该在30%~35%之间。 但夏鸣提取的卡瓦酒，其「卡瓦内酯」含量在60%左右。 毫不客气的说，这个含量也就是夏鸣能用血魂在煮沸时快速剔除水分了。 不然，一般这个纯度，得在实验室里才能做出来。 这种情况下，「卡瓦酒」的胡椒味甚至已经开始有点泛苦了。 其精神安抚作用自然也是加倍. 为了能更好的让评委处吃下去，他不止用了椰奶，还在里面加入了一种草的汁液。 这种汁液能很好的去除苦味，并方便其与椰奶融合。 “所以，评委在吃完「夸利瓦卡索」被从精神上削弱了感官，整个人趋于佛系与平静。” “这种状态经过测试大约会存在30分钟，并随时间延后，效果开始递减。” 夏鸣想到这看着潮水微微一笑。 “原本只准备照顾到几个人的，但架不住节目组竟然想出了这么一个场景。” “那我自然也是不客气了！” 作为人，面对情况即将超越自己的预期，会在事情快要发生时，难免有些慌乱。 这份慌乱大部分情况下，会在事件瞬间发生时被拉到最大。 “即使只是漫到脚下，但对于很多厨师来说，这也已经是非常不一般的体验了。” “在这种情况下，很难保持一开始的镇定，一定会在感觉危机的情况下加速手中的动作。” “那势必会导致扎堆的状况！” 夏鸣知道，对于第一批选手来说，扎堆可能是被环境针对后无奈的选择。 但在其他正常做料理的选手眼里，这却并不是什么好兆头。 “就算有漱口环节存在，短时间内遇到大量选手呈递料理，依然存在不低的串味可能。” “更何况，当地的主食是番薯，面包果，料理多有鱼与蟹，在多国评委那边，有些半成品一眼就能看出来，这样也能避免。” “但当地的评委专业性哪能和谭知风他们比” “你一块，我一块，吃进了肚子，可就吐不出来了.” “所以，后面的选手发现前面选手一窝蜂涌入后，也得在「快上菜」与「慢上菜」之间做选择。” “快上要面对我的精神麻痹” “慢上要受到沙滩的涨潮侵袭.” 想到这，夏鸣狡黠一笑.不管是后台导演中的哪位，做出了这样“天才”的赛制。 但对他来说都是一波巨大加强。 可对于网友还有节目组来说，这就变成了一场比烂大会。 除了某些爱好特殊的网友，很难有人会喜欢看这样的场景。 再加上原本大家就只能隔着屏幕看，吃不到，这就削弱了感官，再配合上一堆低分。 网友看着只会觉得无趣 这势必与节目组最开始规定这个赛制的想法相悖。 当然，这也怪不到夏鸣头上，他只是在里面轻轻推动了一下， 能造成这个局面的原因，还是因为出题的「大卫」，自己为了效果，没有考虑清楚众人的自然反应。 「导播室内」 看着这一幕的大卫也是呼吸一顿，他承认，他以前没有拍摄过这种完全没有剧本的综艺。 只考虑了竞技性，完全忘记了选手的自然反应。 但他依然不想按照瑟夫的操作，改回新西蓝的那种模式。 就在此时，严明终于是开口了。 他先是劝阻了两人的争吵，而后又指出了无剧本综艺的弊端，并拿出之前他做的综艺例子进行了说明。 两人都经过尝试，所以此刻也消停了很多，见他还愿意接这个烫手山芋，也是表示了尊重。 见状，严明也是不客气。 他直接将后面一站的地点从「夏威夷」改到了「溙国」，并且，将原本的赛制全部废除。 “我不需要他们分岛，我不需要他们一味的抗争荒野！” “综艺，永远都是人与人的斗争！食材也好，厨师也罢，既然是要他们最直观的表现，那自然是要将他们聚在一起！” 说着，他拿出了「溙国」的地图，接着在一个地方画上红圈。 “这轮下来应该还剩余30多位选手，既然正常荒野求生不够，厨房卡规则又太难” “那我们直接从到了目的地开始，就将其做成竞赛.不就好了” (本章完) 第215章 岸边停摆，接驳故障，节目组换了个 第215章 岸边停摆，接驳故障，节目组换了个老阴比啊（第一更） 「溙国南部，甲迷府地区，蓝塔岛」 海面上，五艘不大的长尾船朝着岸边驶去。 夏鸣站在绑着七彩飘带的船头，看着面前郁郁葱葱的小岛，微微拨动了一下头发。 上次的「斐挤之行」后，节目组神奇的给所有选手放了三天假。 美名其曰是在「斐挤」大家辛苦了，让大家好好休养恢复状态。 但根据乔若宁收集的消息来看. 节目组极有可能临时修改了目的地，并临时更新了赛制。 “夏鸣，这次节目组没有提前和我们经纪人沟通具体赛制，甚至基础的菜系我们也不知道。” 乔若宁的意思，夏鸣明白。 和新西蓝还有斐挤不同，溙国是一个领土占地面积很大的国家。 其内部如同华夏一般，根据各地的风土人情，衍生出了不同的菜系。 简单以地区分类 【溙北：辣味温和偏酸，喜欢用姜黄，罗望子等.主食一般为糯米饭。】 【溙东偏北：酸辣刺激复合味，喜欢用草本香料.主食一般也为糯米饭。】 【溙中部：多国风味融合，口感平均，善用各种香料，偏好鱼露与椰奶..主食一般为香米。】 【溙南部：香料使用大胆，主食椰奶与海鲜，辣味层次浓烈，水果用于中和味道，酸味较少主食多样。】 因为不知道一开始的目的地，所以乔若宁带着夏鸣将以上的特色都学习了一遍。 此刻，他即将前往的蓝塔岛，就很明显是属于「溙南菜系」。 就在他心下正想着今天能吃到什么样的料理时，夏鸣身后的玛卡一脸复杂的望着站在船头的他。 连续两场，面前这个来自华夏的男人，以他高超的荒野技巧与精湛的厨艺，在选手们之间出了名。 连带着与他对决过的李袁也被其他厨师多次询问攀谈。 哪怕李袁一直解释，自己在「新厨争霸赛」中并未与夏鸣1v1直接交手，但架不住他的排名还是不错的，于是别人也只当是他的谦虚。 只有缪泽阳和另外一名来自东三区的厨师「贾庆峪」清楚，这点上，李袁确实没有说假话。 就在她思索之时，忽然船缓慢的停在了沙滩周围。 见状，夏鸣基本没什么犹豫，就直接跳下了船。 和他一样举动的，还有其他五艘船的选手。 上轮比赛诸多因素迭加之下，淘汰了17名选手，所以，这次的较量一共有33名选手到场。 海风在岸边吹过，主持人明显已经等候多时。 “恭喜33名选手顺利突破前面的挑战，来到了蓝塔岛。” “相信没有用过早饭的你们，应该已经对当地的美食产生了浓厚的兴趣，迫切的想要了解食物的风味。” “可不幸，我们节目组的接驳车忽然在半路停摆，看起来，是没有办法将众人送到一开始规定的目的地了。” 听到主持人的话，夏鸣明显一愣。 他瞬间明白了主持人的意思. 没车，自己前往部落吧！ 对这个解释，人群微微骚乱了一下，但没过多久就恢复平静，毕竟所有人都会从这开始，并非谁拥有特权。 见众人安静下来，主持人继续开口。 “虽然没有送到目的地，也因为匆忙，没有给大家准备地图。” “但好客的「乌依人」会在固定时间点起篝火，为大家指引前进的方向。” 说着，主持人朝着后面指了指。 夏鸣看着山背飘出的阵阵炊烟，也是眯了眯眼睛，将其处于山的位置记住。 见众人已经明确了大致的方位，主持人也是继续开口。 “常居于海边的「乌依人」热情好客，听闻众人要过来探访部落风味，也是一早就开始了准备。” “28张席位已经在部落架设好了，就等大家了！” “好吧，多的也不说了，大家即刻启程吧！” 听完主持人的描述，众人都是一愣。 如果他们没有听错，部落里只准备了28个人的席位。 缪泽阳心直口快，直接询问主持人。 “28个席位，33个人，那剩下的5个人怎么办？看着其他人吃吗？” 听到缪泽阳的话，主持人微微一笑。 “当然不会，哪有客人进去了，不准备席位的道理。” “只不过，今天部落的食材确实只准备了这么多份，如果排名较后，到的时间比较晚，那没有席位的5人，可能会面临淘汰。” 随着主持人笑意盈盈的讲述，选手们却是齐齐变了脸色。 他们怎么也没有想到，刚经过了一通折磨的海边餐厅战，节目组还没罢休。 这次直接连试吃名额也要卡了. 看着山峰那边的篝火，有些选手按捺不住躁动的心思，抬脚就想朝着那方向进发。 夏鸣倒是并未如此焦急，他看了主持人一眼，然后多问了几个问题。 “我们有时间限制吗？” “这里只有一个「乌依人」部落吗？” “席位除了人到场，还需要其他条件才能获取吗？” 听完夏鸣的话，主持人也是微笑着回答。 “没有时间限制，点燃篝火的乌依人部落只有一个。” “除了人到场，理论上没有其他限制。但「乌依人」讲究礼节，如果你们能带着一份当地食材过去的话，他们应该会十分开心。” 听完话的夏鸣沉思片刻，而后也是没什么犹豫就朝着山的方向走去。 在他身后，其他选手们却是露出了纠结的表情。 “不是，主持人是不是在暗示我们带食材过去啊！” “我方向感不好，没有地图这怎么找！” “风向随时在变化，单凭一缕炊烟就想指明道路，未免也太难了些。” “再问问，看有没有什么其他隐藏规则！” “还问啥，主持人都走了好吧！” 就在选手们思索题目内透露的信息时，直播间网友们也有些懵。 【「ip华」：咋了，节目组到了溙国直接变性了？开局先准备踢走5个人？】 【「ip袋鼠」：经费不足了吗？人都到了，还被踢的话可太绝望了。】 【「ip鹰」：没地图就一缕炊烟很难找的吧！！】 【「ip熊」：？？？不是荒野吗？怎么让选手开始做侦察兵了？】 【「ip华」：不对劲，我总觉得主持人说的话有点不对，但又找不到什么奇怪的漏洞！】 【「ip华」：接驳车出问题？！这么做节目效果是吧！】 【「ip华」：糟老头子坏的很，你信节目组还是信我是始皇帝，不是故意的我现场吃！】 和之前两个地方的温和开场不同，这场因为有淘汰名额的要求，选手们明显紧张了一点。 此刻在发现没什么主持人这边没什么补充信息后，也都纷纷迈开腿朝着一开始炊烟的方向靠拢。 这时候的夏鸣已经走了一截距离，就在眼看着他要进入山间小路时。 忽然旁边草丛里出现了几位「溙国小哥」。 “兄弟们，是不是要去山里的村庄啊！走，摩托车快的很啊！” “搭乘一个摩托吧！走路得走到什么时候去！” 看着他们的摩托，夏鸣眉头微挑，开口询问。 “什么价格！负责送到吗？” 几个小哥点点头。 “很便宜的，1个人只要200积分就可以搭乘交通工具了！” “对啊，只要200积分就能免除走路的苦恼，多划算啊！” 听到需要200积分，夏鸣笑了一下。 他们说的轻描淡写，似乎200积分也不是什么大事。 但他心里清楚，大部分选手过来之前，都会把自己上一轮的分数清空，用来添置工具。 就算有预留，也不会太多。 200积分对大部分选手来说，已经是一笔很贵的开销了，这个钱只为省一程山路的时间，或许并没有那么划算。 毕竟抛开步行速度不谈，其实绝大部分选手只需要保证自己超过最后几名选手就好了。 而且，夏鸣也敏锐的注意到了这几台摩托车的车胎有点不对劲。 笑着摆了摆手，他继续朝着山里走去。 边走，心里边暗自想着。 “看这样子，节目组内部应该是换了一名导演执掌。不然前后风格应该不会出现这么大变化？” “就是不知道，这导演到底想要” 正想着，他就听到了一阵摩托的轰鸣。 而后，侧头发现，麦迪已经坐上了摩托车，此刻正对着镜头在打招呼。 “各位观众，我就先走一步了！” 打完招呼，他还冲前面后面的选手也挥了挥手。 然后，夏鸣就感觉到一阵风吹过，坐着摩托车的麦迪很快就从他身旁超了过去，然后进入了山道。 看到麦迪坐车后效率猛然增加，后面的选手们对摩托车心里也是有了些渴望。 一旁的小哥们见状也是连忙开始推销自己的车。 “走过路过不要错过，我们这边就几辆车，先到先得！” “过会就没有了，山路这么崎岖，走得多久啊~” 在这番招揽与节目规定的淘汰机制下，又有两名选手选择了搭乘摩托车。 看着他们离去的背影，夏鸣默默摇了摇头。 “节目组的接驳车都能出事，这摩托车你们也是敢坐啊！” 说罢，他再度抬头准备确定方向，却猛地发现，远处的山峰处，除了之前的那道炊烟外，竟然又升起了一道炊烟。 虽然两者距离有着远，但夏鸣依然皱起了眉头。 “点燃篝火的乌依人部落只有一个.但并不是只有乌依人会点燃篝火是吧！” “好家伙，这种文字游戏的空子也钻导演组这是换个了老阴比上来啊！” (本章完) 第216章 看山不是山，看海不是海，夏鸣的一 第216章 看山不是山，看海不是海，夏鸣的一苇渡江（第二更） 就在三位选手乘坐着摩托，风驰电掣的朝着炊烟处赶时。 夏鸣也是和众人开始沿着小路爬上山腰。 此刻，在同一条路的情况下，很快选手们移动速度的差别，就显露出来。 也就20分钟，走在前面的夏鸣，回望时已经看不到队伍最后一排的影子了。 同时，山上又多了一袅炊烟。 见状，后面的选手不干了。 “什么情况，这怎么还越来越多了呢！” “不是，节目组这是已经开始明摆着坑人了吗？” “一定要记住一开始的那个方位，不然等会走着走着就丢了！” “不讲武德啊！哪有这么搞的啊！” 「乌依人部落，导播车内」 严明看着屏幕上渐渐与众人拉开差距的摩托车，也是咧开了嘴角。 “命运所馈赠的礼物，早已标好了价格.希望你们三位顺利到达！” 就在他笑时，一旁的一个转播镜头上，坐着摩托车的麦迪忽然感觉屁股一阵颠簸。 然后随着“噗”的一声，摩托车忽然停了下来。 麦迪一愣。 “伙计，什么意思？” 小哥摇了摇头。 “车胎爆了，这车开不了！” 麦迪一听急了，要知道他是付费用户，车到不了，他的积分不就白了吗？ “不行，你必须给我送到！” 小哥无奈的摆手，表示自己也无能为力。 “特殊情况，没办法，这样吧，我把积分退给你吧！” 听到积分可以退，麦迪的脸色明显好了很多，想着在这里拖下去也是浪费时间，于是也是快速下车，准备寻找其他出路。 这时，他才发现自己在没有地图的情况下，不知道被这个小哥带到了哪里。 抬头想借用炊烟来判断方位，却猛的发现原本的一缕变成了四缕。 他已经完全分不清楚哪一个才是「乌依人部落」的方向了。 此刻，他哪里还不知道自己被坑了。 气的在山里狠狠的骂了起来。 “谢特，这去哪说理啊！” 看着麦迪摸着黑光头，在不知何处的山野中探寻出路，直播间有些网友也是懵了。 【「ip熊」：这么玩有点过了吧！】 【「ip华」：好好好，走捷径走到一半碰见鬼了！】 【「ip日」：这算是恶搞吗？好好的荒野节目怎么变成这样了！】 【「ip华」：你别只看摩托车这边啊，夏鸣在的那边现在绝对是纯的不能再纯的荒野了。】 【「ip袋鼠」：感觉炊烟再多来几个，方向感不好的选手直接连村庄都摸不到了，就这还28个席位呢，你干脆直接放8个席位得了。】 【「ip绅」：也不能怪谁，主持人一开始就说了规则，是有人想走捷径，再者说，摩托车还是开一段路的，如果能摸清楚方向，肯定还是有优势的！】 就在三位选手被摩托车带的七零八落之时，夏鸣已经开始从第一座山的侧面，急速开始朝着下面的浅滩进发。 乔若宁曾经和他说过，溙国南部的「乌依人」，又被称为「海上的普赛人」。 他们的传统生活方式与海洋息息相关，所居住的地方，应该是在红树林沿岸，或者是近海岛屿地区。 “这其实与节目组所提供的炊烟相悖.” 一开始，他以为是节目组故意留下的坑，但行至半路后，他终于发现，其实所有人上岛的地点是一个很神奇的位置。 “从上岛处看，正面是两座大山峰，侧面是长长的海岸线。” “炊烟从第二座山峰下层的位置飘出，看起来需要跨过两道山才能到达指定区域。” “可实际情况是两座山中间恰好卡了一个海口。” “又因为，山侧面看过去大小不同，所以从视野的错差上来看，是山腰下面的部分飘起炊烟。” “但其实，飘起炊烟的地方是在第二座山后面，并且极大概率旁边就靠海。” 确定是这种情况，夏鸣自然不会傻乎乎的翻山前往海边。 这种时候，最好的办法，自然是绕过那条超远的海岸线后，走海口进海，然后直接顺着海的方向飘过去。 为此，夏鸣需要渡水工具。 “恰好海口的位置有年份颇长的青皮竹，只需要砍伐一些，就可以用来渡海。” 于是，走到海岸线的夏鸣，对着一丛一看就年份颇高的青皮竹开始了砍伐。 看到夏鸣的举动，直播间的网友们也反应了过来。 【「ip华」：这是准备扎竹筏吗？可烟不是在山里吗？】 【「ip鹰」：很明显这个烟的风向是被改变过的，点燃的地方是在海滩周围！】 【「ip袋鼠」：理论上说，乌依人确实应该是住在海边才合理。】 【「ip溙」：就是住在海边的，住在山里的是另外一族，主持人当时其实已经说明了，但大多数选手们还是被这个特殊的地形骗了。】 【「ip熊」：66666，这一轮的考核感觉有八百个心眼子，就连夏鸣也都是先翻了小半面山才反应过来的。】 【「ip华」：哎呀，那被摩托车带走，扔在山里的麦迪，古山清三，还有那个鹰国女生不就傻眼了？他们那个位置已经离海有些远了吧！】 【「ip袋鼠」：我看懂了，那几个坐摩托车的，虽然前面速度很快，但停的位置很刁钻，他们现在只能走山路绕过去，走海已经来不及了。】 【「ip华」：其实往好处想想，如果后面的选手不发现海岸线的问题，也是走山里的话，那坐摩托的选手还是有很大优势的！】 「导播室内」 严明看着在砍伐竹子的夏鸣，眼里露出一丝欣赏。 他确实利用了当地的地形，给选手们出了一道很容易误会的题目。 但也还是有夏鸣这样的选手能发现这其中的问题，这样既在规则之内（定好了目的地），又较为自然的节目效果（自己选择去目的地的路），就是严明所追求的状态。 “上级派发一个短期任务，在一个周期内，不管用什么手法，能把任务完成，那就算的上优秀。” “更何况我们内部的工作人员计算过，两者中间就算绕路，也无非就只有十种左右的情况。” “这就大大避免了他们出现意外的情况，同样，不够的节目效果，自然就可以靠节目组自己的安排来凑！” 严明觉得，先将节奏掌握到自己会让后面的拍摄好进行很多。 “不过，夏鸣虽然暂时是现在的第一，但做竹筏势必会耗费他的时间，如果其他选手走的快一些，他也不一定就是稳的第一名。” 就在他想看看夏鸣到底扎竹筏要多久时，却猛地发现，夏鸣只砍了一截长竹和一截细竹。 而后他将长竹扔进水里，然后试探性的踩了几脚。 确定新竹具备良好的承重与稳定性后，夏鸣也是直接跳到了竹竿上。 看着只利用一根竹子就在海口漂浮起来的夏鸣，严明直接眼睛都瞪了出来。 “？？？” “什么东西.这不会是在尝试“一苇渡江”吧！” (本章完) 第217章 御水而行，回收地笼，夏鸣背后出现 第217章 御水而行，回收地笼，夏鸣背后出现的黑鳍礁鲨.（加更） 【「ip熊」：？？？？？？？？】 【「ip日」：？？？？？？？？？？】 【「ip鹰」：我就说华夏人都会功夫，你们还不信我，这不是功夫是什么！】 【「ip华」：独竹飘？夏鸣连非遗都会的吗？这玩意可不是一天两天能练成的！】 【「ip华」：夭寿了，我本来过来看荒野求生的，没想到直接看到有人飞升啊！】 【「ip华」：海水的不稳定性比江水大多了，这样搞，夏鸣会不会出事啊！】 【「ip绅」：神奇的操作，这是想要只凭一根竹子，就飘到目的地吗？】 在网友们震惊的眼神中，夏鸣挥动手中的竹竿，在自身保持平衡的情况下，朝着海口外驶去。 看其平稳的状态，他似乎一点也没有受到海水的影响。 恰在此时，阿斯特也判断出了地形问题，从一旁的山坡上下来，准备看看海口这边的海岸线会不会短一点。 刚下来，他就看到了海口中夏鸣的背影。 因为隔得太远，他第一时间没反应过来夏鸣底下有个竹子。 在他的视角，夏鸣就和华夏小说里面描述的仙人一样，直接御水就飘走了！ “？？？？” “沃特，这有点太过分了，大家都来荒野求生，你这边直接改仙术降世？” “演都不带演的了！！！” 深吸了一口气，阿斯特摇了摇头，他现在怀疑自己可能还在睡觉，所谓的拍摄其实根本就是他的一场梦。 发现前面的情景还没变化后，阿斯特蹲下身捧了点水，猛地搓了把脸。 可再抬头，夏鸣的身影依然在海上漂浮。 看那个趋势，他已经在海水的帮助下，朝着海岸线后面进发了。 不信邪的阿斯特找了个石头爬了上去，对着那边又多看了几眼，终于是发现了夏鸣脚下的长竹。 但这并未让他整个人变得开心. “只依靠一根竹子就能在水上漂浮，这以后荒野求生谁和他比啊！” “别人还在找木板，做救生圈，他倒好，直接砍根竹子，一脚踹进水里，就飘过去了.” “玩不过，玩不过啊！” 在阿斯特感慨之时，夏鸣此刻却是已经适应了海水的状态，此刻正开始渐渐加速，然后朝着目的地进发。 天空上的ai无人机认真负责的记录了夏鸣的这个操作，网友们也是看热闹不嫌事大，转手就把夏鸣这个视频剪辑了以后传到抖短去了。 甚至有些人直接把「逗包x雷剑灵ai」抬了出来，然后直接给他来了一段堪比西游记的二创。 夏鸣国内的粉丝见了这视频也是差点直接喷了出来。 看完，确定原片后，也是纷纷给视频开始投抖加。 要不说还是网友的实力强大，夏鸣人还在海上飘着，他们就已经快把夏鸣送上热搜了。 这执行力，放在哪个国家，不得直呼一句好家伙！！！ 就连收到消息的严明也都呆住了。 他确实是准备了一套严谨的比赛规则，想着靠「溙国」来给节目涨涨人气。 甚至还联系了宣发那边配合给了好些投流推荐的预算！ 本来预备的主题是 【溙国站事故频出，选手为晋级翻山越岭】 【节目组别逗我笑，摩托车半路抛锚乐子多】 想着是将节目的荒野气息去除一些，把竞技与乐子的气息提升一下，去适应华夏大部分网友的喜好。 没成想，自己准备的手段没用上，夏鸣先来了一波大的。 【溙国群岛，一苇渡海！】 【说好厨师综艺，你直接现场还原非遗！】 【夏鸣他不做厨师，直接改修仙了！】 事实证明，综艺拍的好不好不重要，但热搜的噱头一定要有新意。 严明倒也深谙其道，但主要还是节目录制时的波动太随机了。 夏鸣打野猪和对抗咸水鳄的视频，放当年那个荒野求生人人爱看的时代可能能爆。 但现在大家普遍文娱过剩，只希望看些短平快的东西，相比乐子，之前那种真实无比，镜头还不能连贯出现的东西，反倒是看得人不多。 但这次夏鸣的一苇渡江不同。 伟大的网友将阿斯特惊讶的表情全剪进去了，情绪拉的满满的。 更有二创天才直接把贝爷，德爷，大马猴，东三区羽姐，罗老师各种人物的吃惊画面剪辑进了视频内。 土是真的土，出圈也是真的快. 当夏鸣脚踩到岸边的时候，他的热搜都已经挂到了抖短上。 这速度，比有些预先买的还快。 也因此，有很多本来不关注这个节目的网友，也涌入了直播间，就为了看看这个神奇的年轻人到底是什么样子。 看着后台的数据波动，严明表情兴奋！ 别管这是猫抓了老鼠，还是老鼠排队用加特林突突了猫，反正后台数据好看了，节目的其他操作才能慢慢滚起来。 于是，他思索片刻，也是直接在耳麦中，向前面的工作人员传达了一些命令。 此刻已经通过其他方式出圈的夏鸣，还没有意识到这个一苇渡江操作的爆火程度。 他在到了岸边后，将竹子扔在浅滩上，就背着包朝着前面篝火的方向走去。 “看这周围的装束，这边应该就是乌依人的聚集地没跑了。” 夏鸣知道他是第一个过来的，其他人估计还得好一会。 于是，他决定先进去坐坐.大致了解一下当地的调料与风俗。 没成想，到了门口，却被一个守在门口的蓝色衣服老人拦了下来。 只见老人先是指了指夏鸣，然后又指了指一旁的一块木板。 夏鸣抬眼看去，却发现木板上，用多国语言写着「挑战规则」。 【新来的客人你好】 【乌依族主要依靠海产品而生，此木板之上刻画的是当地传统的「捕鱿笼」（当地叫：赛），挂着的则是当地的渔网。】 【为表示你对于当地的诚意，请在下面两个挑战中选择一个完成。】 【一：修补渔网】 【学习当地的渔网修补技术，并独立帮他们修好一部分渔网即可获取进入资格。】 【二：回收地笼】 【回收当地人投放在海岸线上的赛，然后将里面的收获带回以获取进入资格。】 看到这两个选项，夏鸣几乎没有犹豫就选择了第二项。 相比修补渔网，去当地的水下合理“摸鱼”才是他最喜欢的事情。 见他这样选择，老人也是带他来到了投放地笼的位置，在这里，有个男人带夏鸣先下去一起捞了一个，然后才放手让夏鸣自己下去。 夏鸣再次潜入水下后，确定方向，然后就朝着一旁的地笼游了过去。 就在他要触碰到地笼时，水中一条接近2米的身影忽然出现在他的视野范围内。 在当地酒店休息的乔若宁看到这一幕下意识张大了嘴巴。 “这是.一条.黑鳍礁鲨？” (本章完) 第218章 篝火奇遇，附加规则？森上美竟然舍 第218章 篝火奇遇，附加规则？森上美竟然舍弃了胖.（第一更） 近海的黑鳍礁鲨绝大部分情况下是不会伤人的 但这并不代表，它可以安然脱身 「山脉间隙」 找不到方位的麦迪决定走向最近的一个炊烟。 在他看来，就算这地方并不是他要寻找的「乌依人」部落，也不过就是进行了一次试错。 但当他拨开草丛，看到那团篝火时，他整个人却是愣在原地。 并不是因为这里空无一物，恰恰相反，这里的木板排列整齐。 这些文字上面，清晰的记录着一种「洞穴蝙蝠」，包括它的生活习性，捕捉方法，还有其对应的工具。 确定这些东西并不是迷失在丛林中，最终出现的幻觉后，麦迪兴奋地冲了过去！ “我的天啊！看我发现了什么！意外的宝藏！！” “哈哈哈哈~！” 麦迪知道，这些东西肯定不可能是凭空从地里长出来的，能被放置到这里，肯定是节目组的安排。 这很有可能是一处隐藏任务，或者是一道隐藏食物的接取点。 果不其然，他穿过木板后，从中间的桌台找到了一张节目组留下的邀请函。 【尊敬的选手，无论你是谁，但发现了这里，说明你十分的幸运。】 【溙国，素来有吃蝙蝠的传统，这种生于洞穴的小家伙，附带有独特的风味，这个国家的人使用特殊的酱料烹饪它们，并最终获得良好的口感。】 【但你也要注意以下几件事。】 【一：万物都有自己的口味，适合他的，不一定适合其他。】 【二：洞穴蝙蝠携带有部分病菌，高温能解决掉它们，虽然不是全部，但也需要全熟。】 【三：酱汁的配料很难获取，所以请把握时间。】 【四：隐藏在黑暗中的「蝙蝠」，你在最终料理呈现之前，不需要受到当地人的赐福，所以，你无需知晓并前往真实的部落所在，当荒野时间走到最后5小时，你自然会知道比赛地点的信息！】 看着木桌上摆放的「蝙蝠」模样的标记，麦迪兴奋的搓起了手。 “看啊兄弟们！这才叫真正的幸运！” “复杂的隐藏菜单，哈哈哈~这把我稳了，兄弟！等我被我的大蝙蝠车翻吧！” 随着麦迪试吃完中间台子升起的洞穴蝙蝠料理，中间的篝火逐渐熄灭，对其他选手来说，他们的“错误”又少了一个。 而对于幸运的麦迪来说，一人的特殊席位非常符合他的身份。 此刻，他需要点燃一个火把，然后进入不远处的洞穴，使用网与烟熏搭配，来亲手捕捉他料理的食材. 也就在夏鸣遇到黑鳍礁鲨，麦迪接到幸运蝙蝠时。 古山清三却是渐渐偏离了一早选定的线路。 他和夏鸣还有阿斯特一样，通过观察得出了炊烟来自海边的结论。 但不幸的是，他的方向感稍微有点弱，原本去往海口的路，因为丛林的阻挡，导致他被迫绕了一下。 这不绕不要紧，一绕就导致他走向了相悖的方向。 虽然已经感觉到了不对，但恰巧这个方向不远处有炊烟。 古山清三思索了一下，哪怕方向出了问题，但他应该比其他选手走的更远。 所以可以先前往炊烟处，稍微停留几分钟，然后继续出发。 “如果那地方有火就更好了！” 在古山清三看来，炊烟可能并非单纯起到迷惑作用，还兼具了某些休息点的属性。 毕竟要是找不到从海口走的方法，理论上只围着山绕的话，到达目的地估计都得太阳下山的时候了。 中间要是一点补给都不做，饥肠饿肚之下，也难以为继。 于是乎，他绕了几下山路，来到了另外一个平台。 到了这后，他也愣住了，恰如之前的麦迪一般。 但他愣住的原因，并非这里是个豪华的休息点，也并非这里存在什么秘密料理的任务。 他在这里看到的，是一套非常整齐的越野装备。 「过滤器」「淡水收集器」「帐篷」「厨具」. 绝大部分实用的工具这里都有. 看到这一幕，古山清三脸上露出了兴奋的笑意。 “搞半天这里不是休息点，而是补给库啊！” 笑意盈盈的他拍了拍手就准备上去接收这些足以奠定他这局胜负的装备。 可走下去才发现，这些装备都被激光线网围着，想要拿到只能走节目组预留的正门。 虽然心下已经产生了些许疑惑，但装备还是太诱人，于是古山清三绕到了正门。 在这里，摆放着一块告示牌。 告示牌上方，是一个阴郁的眼镜蛇标志，下面则是放了两个信封。 古山清三疑惑之下拿起其中一个打开翻看，在看到里面记录的规则后，他猛地瞪大了眼睛！ “这” 纸张中记载的内容，网友们无从得知，只知道古山清三犹豫了一会后，将信封先插了回去，然后又拿起了另外一个信封查看。 等到两个信封都查看完后，他似乎是陷入了某种特别纠结的思考. 就在他纠结之时，选手罗伊，也恰巧接近了这里. 半山腰上，选手森上美终于掀开最后一道叶蔓，来到了她心心念念的炊烟前。 但等待着她的，却并不是想象中「乌依人」的迎接，而是一排巨大的牢笼。 【抱歉，迷失在山野里的选手。】 【常言说，命运所馈赠的礼物，早已标好了价格！】 【同样，人也要为自己的失误，付出应有的代价。】 【现在，你可以做出自己的选择。】 【一：乌依人的善意】 【付出两件初始携带的求生物品，换取一份「乌依人所在地的地图」。】 【二：错误的代价】 【请自己进入牢笼呆够30分钟，提前离开或者不遵守规则会被直接取消参赛资格。】 看着上面写的规则，还有一旁的天平道具，森上美眼神一凝。 她判断自己应该在队伍的中游，30分钟对于她弥足珍贵，选项二与让她投降无异。 但她前些轮次，所获得的积分又不算太多，兑换的每一件道具都弥足珍贵，让她一口气放弃两件也是肉疼的不行. 思来想去后，她对着规则看了半天，终于做出了决定。 只见她先是走到了一旁的丛林边缘，没什么犹豫的脱下了自己的上衣，然后在树叶的遮蔽下，淅淅索索的不知进行了什么操作。 之后，她从里面走出，穿着上衣走到天平前，胸前的起伏此刻尤为明显。 接着，她先是当着直播间所有观众的面，放上了自己的胸衣 然后顿了一顿，接着在天平上放上了一条. 胖次！？ (本章完) 第219章 乌依风土习惯，节目组在荒野安排了 第219章 乌依风土习惯，节目组在荒野安排了“蛇”.（第二更） “它们是温顺的，但它不是！” “我也不知道地笼里怎么钻进了一条金枪鱼！它是被珊瑚划开的口子，不是我.” “我扔了笼子不就等于挑战失败了吗？我冒着风险下水，总不能让我空手而归！” “打？没有，我是在驱赶它，但它不听话，所以我敲了敲它！紧急避险没问题吧！” “血，那是金枪鱼的血吧，太乱了，我没看到那条黑鳍礁鲨流血。” “况且，它最后不是生龙活虎的跑了吗？” 救援队华夏分区队长「李默」拖着夏鸣还有他手中的笼子回到了沙滩。 夏鸣嘴里说的话，他此刻真是一句都不敢信。 按照他下水后的情况来看，要不是他拦着，估计夏鸣能在水里把鲨鱼给打死。 看着一旁脸色紧张，但动作却并不慌乱的夏鸣，李默叹一口气。 他算是看出来了，夏鸣这家伙的荒野求生经验应该是极度丰富的。 有他没他，都不会遇到太大的风险. 甚至于，每次只要他遇到了较为大型的动物，他都能精准的找到机会与之“切磋”。 不管是为了节目效果也好，还是这家伙有什么个人癖好也罢，反正就是「紧急避险」！ “好好的一个厨师不看菜谱，看上律法了属于是！” 但他虽然身为救援部门一把手，前特种突袭队队员。 却也无法干涉节目中选手的个人行为，更何况，还是正当的个人行为。 最终也只能以「怕引来更多鲨鱼」为由，给夏鸣递了个台阶。 夏鸣也是有台阶就下，直接跟着他回来了。 此刻，他深深的看了旁边的夏鸣一眼，然后，离开了。 作为救援队员，他不能在镜头前出现太久 而一旁看起来气喘吁吁的夏鸣，却是心下乐开了。 相比「咸水鳄」，「黑鳍礁鲨」的血脉更纯，要不是水里不好操作，他能吸更多。 但就现在这部分，已经快赶上次咸水鳄的70%了。 要知道，当时他和咸水鳄打了老半天，现在，和鲨鱼才交手几个回合而已 “听说「挪维」「冰之岛」「印泥」.都可以正规捕鲨，看来不止得去「斐济」多看望一下「咸水鳄」，这几个地方的美食也得探寻一下~” 深吸了一口气，夏鸣感觉到自己体内十分充盈。 开了五道血门的他，现在血魂存量相比最开始已经超了几十倍，特别是第五门开启后，他能明确感到体内的变化。 “现在突破第六门还是太早了，我先把这笼水产拖过去吧！” 反正夏鸣现在也是以「踩点」为主，节目录制还在继续，他自然是准备按照正常流程换取进入部落的资格。 看到夏鸣顺利带回来的地笼，门口的老人也是笑着将他迎了进去。 随着他往里走，终于是看到了这个部落的内部景象 和大家对原始部族的理解差不多，这里的建筑是标准的木制海滨房，到处都能看到渔网。 排除开一旁用来维修的长尾船，每家每户都和夏鸣记忆中70年代华夏的小渔村类似。 当然，当地特色的纹路与一些祭祀用品倒是不同。 不多时，老人将夏鸣带到了一个小木屋里。 “这里是休息室，贵客们的晚宴还得有一会，你可以在里面睡一会或者休息一下。” “这里面有我们当地的一些「手工椰子」，还有「酸木瓜」，「木薯糕」。” “对了，这是「柠檬草茶」.” “你可以随意吃喝，但不能带走我还得去照顾其他选手，就先走了！” 听着老人携带的翻译器里，传来的有些拗口的华夏语言语序，夏鸣也是点了点头。 他作为第一个来到「乌依族」内的选手，整个流程大概费了5个多小时。 按照他这个速度算，其他选手估计得在日落左右才能到. “也不知道中间会走丢几个，但那是节目组该操心的事，和我没什么关系！” 观察了一下当地的「木薯糕」和「手工椰子」后，夏鸣先是开启「闻香识味」鉴别了一下，然后再亲自品尝了一点。 舌头翻动之间，夏鸣心里已经对当地的配方有了基本的判断与评估。 就在他觉得当地甜品也有点意思时，忽然他闻到了一股独特的鲜味。 好奇之下，夏鸣透过休息室的窗口朝着后面望去，发现在部落后面，摆放着很多陶缸。 此刻当地的一名身穿粉色衣服的少女正在搅动这些陶缸里的东西。 夏鸣心下判断，这应该是部落里特色的「乌依人鱼露」。 “鲜味十足，单「识味」来看起来咸度很高，有点臭味，可能是发酵还没达到最好。” 夏鸣眉头挑了挑，然后走出了房间，来到了少女周围。 听到夏鸣走路的响动，少女侧过头。 镜头下，少女留着黑色的中长发，皮肤呈现当地人普遍的浅棕色泽。 眉眼柔和，眼睛有神，身上蕴藏着当地独有的阳光气质。 夏鸣用几个关键词向少女问能不能给他一些已经晾制好的鱼露品尝。 少女好半天后，竟然蹦出了一句不太标准的华文。 “好，少等” 听到她会华文，夏鸣也是有些好奇。 后来在品鉴鱼露的时候，他和少女聊了一会才明白过来。 少女叫琳帕查（linpacha），17岁。 据她说，选手所在的位置是「溙国蓝塔岛」的旧岛，这里发展比较慢，与此地隔绝1个小时旅程的新岛会更发达。 那边也是以旅游业为主，并且配备了学校与一些其他设施。 琳帕查在新岛上学，经常会遇到华夏游客。 “很大方，会问路！” 听着这话，夏鸣也是不由一笑. 难怪会一点简单的华文，原来是这样学的 虽然夏鸣没有钱，但琳帕查好像也不介意。 根据她的描述，这里的「乌依部落」世代以海为生。 “我们.信仰佛，生态需要平衡，万物都有灵.” “雨林，红树林.采集不要去.我们，只在这一圈.” 琳帕查似乎知道夏鸣他们是来做什么的，根据她说，像他们这样过来录制综艺的团队不多。 “更多人喜欢去北部.那边山多猎奇。” “不要招惹蛇蛇狠毒，容易伤人” 听着少女的描述，夏鸣也是点点头，将其中他能听懂的部分都记在心里。 然后，他在尝过鱼露，确定了当地风味后，也在身上翻了一下。 最终从包里取出了几个芒果递给了她。 少女笑着从里面挑了一个，然后又挑了另外一个，对着夏鸣指了指。 夏鸣会意的和她一起吃了起来。 边吃，夏鸣边问部落的鱼露会不会出售。 琳帕查点了点头。 “会少量一般去市集。” “市集？” 夏鸣敏锐的抓到了这个关键词。 “是的，市集岛上流动的.换和买.都可以.” 听到这话，夏鸣也是点了点头，就在他想继续和琳帕查多聊一点时，后面忽然有个女人叫了琳帕查一声。 当地的话夏鸣听不懂，但女人的脸色和眼神都充满着戒备。 最终，琳帕查有点不情愿的离开了。 看到这个情景，直播间的网友们也是开始起哄。 【「ip鹰」：这小子怎么感觉到处留情！】 【「ip华」：什么乱七八糟的，不就是正常对话一下嘛，我出门旅游是这样的啊！！】 【「ip华」：感觉夏鸣的容貌和气质在哪都能吃的开，就是可惜了这是溙国】 【「ip绅」：有什么可惜的，溙国怎么了。】 【「ip华」：乌依人一般都是船团内部通婚，少女基本都是内部消化，想要远嫁需要家族特许，并且男方必须融入当地生活。】 【「ip欧」：那是以前了，现在她们还可以选择与来往的游客一起离开这里，我们这里很多人都带着溙的老婆回来了。】 【「ip华」：难怪对夏鸣这么友好】 也不管琳帕查是不是怀有其他目的，但她与夏鸣讲述的风土人情却是不会作假的。 “也就是说，大部分的喜好还是在海里.等到时候，结合晚上吃到的料理，再一起综合评价吧！” 就在琳帕查走了没多久，阿斯特终于也是到了休息处。 相比夏鸣，他此刻就狼狈的多。 根据他描述，他是从海岸线上一路跑过来的。 “我猜测过来以后还有关卡，所以早一点到准没错！” 看着阿斯特大口喝着当地提供的茶水，夏鸣也是眉头微微挑了起来。 随着时间一点一点的过去，休息处来的选手越来越多。 其中，最吸睛的莫过于森上美。 她挣脱开一些束缚后，在入门测试中又选择了海底的地笼。 从水里出来的那个景象，就连后期都赞叹不已，然后顺手就给华夏内部的直播打上了几处马赛克。 但海外版本的平台没有遮掩，这就让有些外网的朋友们大饱眼福了。 也不知道森上美是故意的还是不小心的，她过来休息室以后带着海风的味道，径直坐到了夏鸣身边。 一举一动，都尽显诱惑. 夏鸣没有曹操的喜好，对她并不敏感。 但与网友们一直觉得的卖肉想法不太一样，他总觉得，森上美有些举动太过刻意，反而有些不和谐感。 就在休息室人逐渐增多的时候，海岸边，接到了任务的玛卡和缪泽阳刚准备去找地笼。 一个转头间，却发现山边小路上仓皇跑过来一个身上明显带着红色印记的选手。 定睛一看，却发现竟然是古山清三。 就在两人疑惑之时，却见古山清三喘着粗气对着缪泽阳扑来。 缪泽阳刚准备躲闪，却发现他已经倒在了沙滩上，嘴里喊出一句。 “节目组节目组在荒野里安排了蛇.” “罗伊.罗伊他是” (本章完) 第220章 罗望子搭配鱼咖喱，射向夏鸣的弩箭 第220章 罗望子搭配鱼咖喱，射向夏鸣的弩箭（加更） “我看过了那张纸” “在节目组的视角里，选手应该最终会被分成三个不同的类型。” “「猎人」「渔夫」「采集者」.” “但除了这三者外，还有一个神秘的符号，叫做「蛇」。” “「蛇」拥有绝佳的装备可以在山野里获取极大优势他的目标就是「猎人」与「渔夫」。” “.” 休息室周围的另外一片空地上。 夏鸣，森上美，阿斯特，缪泽阳，李袁，玛卡，围坐在一起，听着已经缓过来的古山清三的讲述。 听到这些提前信息，缪泽阳收回自己下意识朝着森上美偷瞄过去的目光。 “所以你的意思，「罗伊」他接下了任务.可你不是说，你先一步看到的蛇牌吗？” 古山清三冷哼着看了缪泽阳一眼。 “我知道你的意思，你是想问我，这么好的机会，我为什么不选择成为蛇是吧！” “笑话，你以为成为蛇就没有限制的吗？” 古山清三说到这深吸了一口气。 “蛇只能对.猎人渔夫还有未专职的「自由人」进行袭击，他们在获得了精良生存装备的同时，也失去了自己捕食的能力。” “节目组给了蛇短弩，其中能射出带有红色的印记。” “被射到的人需要交出一种食材，或者厨具.我的胁差就是这样被抢走的。” 听到这话，阿斯特皱了皱眉头。 “按照你这个意思，他不就能无限制的抢夺其他选手的物资了？” 古山清三摇了摇头。 “不是，首先，那个弩的弓箭不是无限的，其次，射中目标后，那个弩会自动锁住。” 李袁眉头一挑。 “你的意思是，这东西有cd？” 古山清三点了点头。 “没错，就是这个意思。” 听到这话，众人都皱起了眉头。 按照古山清三的意思，众人现在不止要面对荒野，寻找特定食材，还需要对付一个不知道哪里多出来的「蛇」？ 听到这，森上美也是无奈一笑。 “前面还觉得是单纯的荒野，怎么忽然就加入了奇怪的游戏机制了。” 古山清三叹了口气，摇了摇头。 “不知道怎么说，可能是觉得上一场选手们不够刺激吧.反正现在我知道的我都说了，那一开始我们约定的” 听到这话，众人也是互相看了一眼，然后就见大家各自掏出了一件救生道具。 接着经过一套复杂的轮换后，夏鸣递给了古山清三一把他多余兑换的小刀，然后将阿斯特递过来的止血包与过滤片.还有其他一些小东西收下。 也就是为了兑换这个情报，在场的每个人都付出了等值的物品，最终给他兑换了一把小刀。 其中，玛卡不需要付出，因为是她帮古山清三完成了“织网任务”，才将他放进来的。 至于森上美，一开始是进不来的，但缪泽阳也不知道发了什么疯，非要把她带上。 当然，玛卡主动权还是大一些，森上美相当于是付出了1.5倍的东西才得到了这个消息。 听完这个事情后，众人都沉默了一下。 除了夏鸣外，他们都感觉到这个导演或许不像之前的那么好应付。 至于古山清三说假话的可能性，其实也不是没有. 但他既然能透露所谓的分组，说明他确实提前知道了一些消息，反正在部落内他也没有操作空间。 等晚宴后，看节目组怎么公布，就知道现在是什么情况了。 夏鸣倒是感觉压力不算太大，因为按照古山清三的描述，其实「蛇」的主要攻击手法是手弩，那他的主要目标就应该是岸上的猎人。 如果非要分组的话，对于夏鸣来说，结合已知情况来看，最适合的是「渔夫」。 不过，这个分组，倒是让夏鸣感受到了一丝异样. “山林野味，大海，蔬果被这样分开，那应该意味着这一轮的导演想要引入「交易」机制。” “不然根据这个表现，大部分人连自己的最终材料都收不齐。” 只不过，导演是准备让选手自己交易，还是有其他的想法，夏鸣现在还不确定。 李袁却是伸了个懒腰，然后叹了口气。 “反正就是节目组给里面安排了一个杀手，这个杀手的主要任务是抢食材嘛！” “倒也正常，之前的比赛太平缓，这估计也就是节目组停了3天以后的应对方式。” 在李袁看来，这一切都只会发生在【食材争夺】的轮次当中，一旦到了【料理制作】的阶段，就没有这么多奇怪的规则了。 “他们需要在漫长的收集食材环节，给网友们寻找一点刺激，这时候怎么改我都不意外。” “好了，既然消息也交易完了，我们去参加当地的宴会吧。” 听到李袁的话，其他人也是点了点头。 现在的当务之急并不是这一条来不了的「蛇」，而是了解当地风味。 本来节目组就把前面的环节设置的很复杂了，此刻他们连到了多少人都不知道，想要聊别的，也似乎是早了一点。 古山清三已经获取了他想要的东西，于是也没再多言，就和众人一起到了宴会前。 在路上，夏鸣一直悄悄观察着古山清三 “暂时来看，他的神态与行为好像没什么问题，但也不能确保他说的就一定是真的。” 对于这点，夏鸣可太清楚了，9真1假的谎言是最难戳破的。 或许他的情绪是真实的，也或许他讲的故事是真实的，但无论哪一点，都不一定代表他讲述了事情的全貌。 “先按照正常流程走.不过，这节目里面，怪的人越来越多了呢~” 「乌依部落」 随着岛上女人的舞蹈，夏鸣他们一行人尝试到了很多当地的美食。 「椰汁煮蟹」「鱿鱼」「清蒸龙虾」「清凉西瓜」. 其中，除了西瓜这一项，让有两位黑人选手很不快以外，并没有什么特殊的事情发生。 在夏鸣尝起来，乌依人的海鲜料理和毛栗族还有斐济人的整体都很像。 主要不一样的地方，在于当地的特色调料。 「特色鱼露」「特色虾酱」「青柠叶」「当地胡椒」「香菜籽」「班兰叶」「刺芫荽」. 这些东西融合组成了当地一种与绝大部分网友意识中的「溙菜」，不一样的东西。 “特别是这个「罗望子的鱼咖喱」吃起来层次分明，味道鲜美。” 越吃，夏鸣越觉得「交易」这个设定存在的可能性越大。 “像「鱼露」「虾酱」这种东西，就凭几个小时，选手们一定做不出来。” “所以，食材的数量至关重要.这东西就和钱差不多。” 就在他们正吃的开心之时，主持人也是从一旁走了出来。 “大家今天也辛苦了，美食的风味大家也感受到了。” “这里我们先总结一下大家现在的情况。” “首先，33名选手，在经过了严酷的考验后，最终赶在晚宴前到的，只有24人。” “其余9名选手有些接到了其他部落的任务，有些被淘汰，具体的数量不详。” “但不要紧，无论他们现在在哪，最后比赛的时候，他们一定会在这片海滩出现。” “现在，我们需要剩余的24名选手做出你们的职业选择，这关系到你们未来两天的主要任务。” “职业一共有，猎人，渔夫” “选择完职业后，所有选手可在部落内休息一晚，然后第二天正式开始狩猎。” “当然，这样的福利不是一直都有的” “如果你们希望在明天之后依然居住在这里，那就需要付出自己的房费。” “新鲜的海鲜，野外的蔬菜都可以.在当地，以物易物是常见的行为。” “至于换购以后够不够自己吃，最终的食材能不能拿到，那就得选手们自己考虑了。” “好了，现在请选手们登台选择自己融入「乌依族」后，获取的职业吧！” 听着主持人的话，刚才汇聚到一起的人，脸色微微严肃了一点。 在这种对应下，他们基本相信了古山清三的话。 而直播间的网友，也发现麦迪的直播间，还有罗伊的直播间都被关闭了. 介绍完毕后，众人开始根据他们来到部落的顺序，挑选自己的职业。 其中，猎人印记只有7个，渔夫印记有8个，收集者印记有9个。 毫无疑问，夏鸣肯定是拿取渔夫印记的，可就在他拿到印记的时候，一支短箭却是猛的射到了主持人的脚边。 看着地上炸开的红色粉末，现场原本不知情的选手，微微骚乱了一下，然后人群开始讨论起来。 “什么东西飞过去了！” “短箭，我去，在节目外还有其他的选手？” “主持人刚才不是说了吗？有人接到了其他部落的任务，难不成这把是对抗赛？” “不理解，就算是对抗，哪有几个人对抗一个部落的！” “感觉事情变得奇怪了起来！” 也就在他们惊讶之时，拿到了「渔夫印记」的夏鸣却是猛地回头，眼中血瞳朝着短箭射来的方向看去。 随着血魂在眼中汇聚，穿过无数叶片的颜色之后，夏鸣发现不远处出现了类似人形状的身影. 但让夏鸣奇怪的是. “为什么会有两个.啊？” (本章完) 第221章 阴差阳错，夏鸣心生疑惑，演员古山 第221章 阴差阳错，夏鸣心生疑惑，「演员」古山清三.（第一更） 看着一地的红色粉末，主持人也有点懵。 但很快，她就反应过来，然后迅速开始给大家介绍所谓蛇的定义。 “蛇只会攻击部分选手” 就在她讲述时，一旁的夏鸣却是继续盯着射过来的方向。 他发现有个特别奇怪的点，就是眼前的这两人好像是在黑夜里玩追逐战。 “很明显后面的那个人是在一直追着前面的人跑，而且根据他跑一会时不时就停下来，然后手在半空中挥的举动来看” “他应该是有一把手弩是吧.” 夏鸣皱了皱眉 一旁的主持人已经印证了“蛇”的存在，但问题是，这个蛇不止不太聪明，而且行为也很奇怪。 “如果按照古山清三，描述的“蛇”的定义来说，他真的可以在部落品尝美食时间攻击。” “那为什么不潜到周围，然后直接朝着之前围着的正在吃饭的人射击呢？ “怎么，都已经选择站在大部分选手的对立面了，还需要保持基本的节操吗？” “如果要保持基本的节操，那为什么会在遇到古山清三，穷追不舍，甚至一路追他追到海边呢？” 在夏鸣看来，这个所谓的罗伊行为一点都不符合正常逻辑。 “站在罗伊是“蛇”的视角来看，如果他获取了比较不错的装备，并且真的能抢夺其他选手的装备。” “那他第一件事应该就是去堵门.” 如果夏鸣获得了这个身份的话，他肯定会考虑去所有人都会去的地点，先埋伏一波。 反正，古山清三已经带着信息到了海边，他的事情迟早会暴露。 在暴露之前多抢几把刀，也能压缩其他选手的生存空间，反正他饿了，就去抢那些有食材的选手就好了。 这些被抢夺了刀具的，放他们自生自灭也行。 “但罗伊却根本没有这样做他不止没有选择堵门，还在追一个没有进入部落的人？” 夏鸣眼睛微眯 在主持人介绍下，没有进入乌依部落的人是淘汰了，或者加入了其他势力。 那这么算的话，罗伊大概率就是在狩猎其他部落的人. “手弩在现在这么远的距离下，完全失去了准头，就算想要射击我，也绝对不会只有一支箭。” “也就是说，这压根不是奔着我来的.同理，根据上面的判断” 夏鸣眼中微微一凝。 “罗伊就算是蛇，那他的任务也大概率与在场选手没有关系。” “看来.有人说了假话啊.” 「黑暗中」 麦迪在丛林里跳来跳去，一边躲避后面的袭击，一边朝着身后喊。 “不是，哥们，你疯了，你拿着你那柄玩具找我麻烦几个意思？我招你惹你了吗？” 麦迪身后，罗伊气喘吁吁的再朝着麦迪射了一箭。 看到箭空了后，他也是有点恼火了。 “你就不能别跳了吗？跟个猴子一样，你就让我射一箭怎么了？” 麦迪又不是脑残，在完全不确定的情况下，他怎么可能让身后的人射中。 只见他朝着一旁穿来穿去，终于，到了丛林一角后，他彻底甩开了身后的罗伊。 心下紧张的朝着前面再跑了一段距离，麦迪这才放下心来。 “什么鬼玩意，到底谁在追我.” 白天，接受了「蝙蝠标记」的麦迪，将其挂在身上后，开始了对洞穴蝙蝠的狩猎。 捉了好几只后，他先将他们都找了个地方藏起来，然后出来解决了一下温饱问题，最后朝着「乌依部落」走去。 在他获得的任务卡上，有具体提到部落的位置，并且节目组还贴心的给「蝙蝠」留了一个观测位。 根据节目组表现的意思来看，「蝙蝠」会在夜间出现，然后探测敌人的动向。 麦迪也是如此，他可以根据观测位的屏幕看到其他选手的动向，用以来收集信息，并且判断当地人的喜好。 可还没等他到达观测位，后面就有个家伙，拿着手弩对着他一通乱射。 这时候，他还哪里有功夫收集信息啊，只能一路狂奔，先跑再说。 此刻，找了个地方休息下来的麦迪，总觉得事情透露着一股不对劲，思来想去，看向了自己脖子上散发着荧光的「蝙蝠印记」。 “这家伙，不会是专门奔着「蝙蝠」来的吧” 「丛林里」 带着单眼护目镜的罗伊找了个石头靠着，然后从一旁的包裹里拿出了路上采集的野果。 他边吃，边叹着气。 “可恶，好不容易要有收获，最终竟然给他跑了.” 看着手背散发着莹莹红光的蛇形纹身贴，罗伊回想起了白天。 当时他认错了烟雾的位置，然后莫名找到了一个隐藏的物资点。 在这里的正门，他看到了一块被砍掉了下半部分的告示牌，并且在底下捡到了一个信封。 信封上描述，他可以放弃前往「乌依部落」，转而加入「蛇部落」，并且成为一只光荣的「丛林蛇」。 成为【丛林蛇】后，他可获得一身高级求生装备，再也不用担忧野外生存。 但他将再也不能捕获野生猎物，只可以采集野果。 看到这的罗伊当时就不干了 毕竟野外生存只是节目的一方面，厨师比拼才是关键，他就算能扛过这两天的荒野，也总不能带着一堆烂果子参加烹饪吧！ 可看到后面，罗伊才发现是他理解错了。 【丛林蛇】确实不能获取野生猎物，但他只要能用道具弩狩猎到【蝙蝠部落】的人，就可以自选一样主食材，并且「蝙蝠」一开始不知道「蛇」的存在。 看到这一点，罗伊瞬间就心动了。 他没有夏鸣，阿斯特，玛卡这样的野外狩猎能力，所以一直拿不到大型猎物。 这使得他的料理受限.在他看来，缺少主材极度影响了他的发挥。 现在，他可以不用去面对那些大家伙，只需要找个「蝙蝠」射一下就好了。 “这荒野里，对付人可比对付猛兽简单多了.” 于是乎，罗伊接下了任务，然后采集了一些野果后，就朝着这边赶了过来。 他其实不知道这里就是「乌依部落」边缘，过来的原因是因为他的地图上标明了这周围会有五，六个点位可能有「蝙蝠」出没。 并且他后来明确清楚众人里有3只蝙蝠，并且3只蝙蝠都是独立存在的。 后面天黑了，他先找了一圈没收获，以为是被节目组耍了。 没成想，一回头恰好遇到了迷路迟到的麦迪。 看着单眼护目镜上亮起的红点，罗伊一下就来了精神，然后对着麦迪就是一顿追杀。 可商人做久了，身体素质还是不太行，折腾了半天，让麦迪跑了。 “见鬼，这只蝙蝠应该已经猜到事情的缘由，不行，我得加快脚步了但我应该去哪里找第二只蝙蝠呢？” 就在罗伊懊悔到嘴的鸭子飞走了时，丛林内，一个男人悄悄闪进了一个山洞。 静静等了一会，发现周围没有响动后，他开启了耳边的卫星模式。 半晌后，信号接通，对面传来一个女人的声音。 “什么情况？为什么不出手？” 男人面色不善，深吸了一口气，缓缓开口。 “妈的，我当时都快瞄准了，不知道哪里飞来一个弩箭，径直对着前面那女人脚下射去。还炸了一堆的红色粉末。” “当时场地里看到这个情况，人群很快骚乱起来，然后把我既定的计划打乱了。” “我严重怀疑，团队里出了内鬼，刚才就是内鬼趁分开的时候，偷偷给场地里的人传的消息。” 对面的女人沉默了一下，然后再度开口。 “「蝎子」，我知道你对「蜈蚣」有意见，但你要记住，他现在和华夏没有任何关系了，他不会为了一个这样的目标去通风报信。” “倒是你，你已经连着三次任务失败了，如果这次再找借口推脱，「本辛将军」不会放过你的！” “要知道，如果不是加入了【清道夫】，就凭你身上背的那些东西，你早该死了！” 蝎子听到女人的话后也是很不服气，想顶嘴但又害怕他嘴里的「本辛将军」。 半晌后，也是冷哼一声。 “我也没说任务失败了，不过就是错过一次机会罢了。” “目标选择了渔夫，我自然会让他合理死在海里” 女人听着蝎子的话语气不善。 “别乱来，你要是想让自己暴露在镜头前，夏鸣死了，那你也得玩完。” “「本辛将军」要的是一场意外，意外懂吗？只有意外，才能让所有人信服！” 听到这话，蝎子笑的更冷了 “放心，我会先解决掉那个碍事的ai无人机和潜水直播设备的.！” “你要做的，不过就是给我一条合理的逃脱路径罢了先说好，这票干完，将军答应我可以休息4年的，到时候你们别翻脸不认人。” 说着，蝎子挂断了电话，然后掏出了一支烟，随意的点了起来。 “妈的，这些文职真是狗仗人势，要不是会舔将军的屁眼，我早干死她了！” “算了，就是个小白脸罢了，杀了他，老子又能安生几年” 就在他吞云吐雾之间，忽然耳边传来一声呐喊。 “嘿，是谁在哪！” 听着这声喊叫，蝎子立马将烟熄灭，然后抄起手中的枪。 “艹，难不成提升夏鸣的是一个团队？现在他们追来了？” 就在他心下紧张，准备一言不合就干掉来人之时，侧面却是又传来一个蹩脚的声音。 “你是谁，怎么这么晚.等等，你是蝙蝠？” “你也是？” “老哥，组织啊！！” “哇喔.” 听着前面两人一个流利，一个蹩脚的对话，蝎子心里暗暗记住了「蝙蝠」这个词。 “妈的，果然是个组织这下林子不能呆了，先撤为敬.” 就在蝎子悄然从山洞离开时. 麦迪也是凭借「蝙蝠印记」与同样迷路后成为「蝙蝠」的贾庆峪相认。 两人确定身份无误后，找了个空旷的地方开始对信息。 麦迪张嘴就吐槽自己被一个人追杀了. 贾庆峪听完后思索了一下，然后做出了一个和夏鸣，还有麦迪自己类似的推测。 “我们「蝙蝠」大概率是有天敌的，可能是「蛇」，也可能是别的什么东西.” “和我们有特殊任务一样，他们的特殊任务应该是狩猎我们” 麦迪和贾庆峪是一拍即合，他一路走过来，思来想去，觉得这个最符合逻辑 就在麦迪讲完后，贾庆峪也交换了一个他的信息。 “我今天在山里转，无意间碰到了古山清三，这家伙当时在地里不停的刨坑.我还以为他是准备抓老鼠。” “后来，我发现其实这家伙，是在埋自己的刀！” 麦迪一懵. “埋刀？他那把短短的武士刀吗？不是，他有什么理由要这样做？” 贾庆峪皱了皱眉头。 “我当时不清楚，但后面去观测点看到通过选手吃当地风味料理时，古山清三也在.觉感觉到有点不对了。” “我怀疑，他应该也是接取了某种特殊任务，需要潜伏或者打入「乌依部落」，但只是推测，没有证据。” 麦迪也是有点懵，说好的荒野厨房，现在莫名其妙需要带脑子了，也是有点太难崩了。 思索片刻后，麦迪忽然眼睛一亮。 “贾，我们为什么不去把古山清三埋下去的刀拿走呢？” 贾庆峪一愣.好像有点道理 于是，两只蝙蝠在山野里一合计，就准备明天白天去埋刀的地方看看. 此刻，乌依族内，经过短暂的骚乱后，大家选好了自己的身份，就回到了各自的居所。 躺在小木屋内，古山清三看着手中的「猎人」身份，嘴角露出了一抹残忍的微笑。 而后，他缓缓拉下左臂的袖子。 烛火下，左大臂的内侧出现了一个散发着微微荧光的纹身贴。 上面赫然是一条「银环蛇」。 【银环蛇】 【选择银环蛇的选手，需要舍弃自己的所有荒野武器，然后想办法跳过入门试炼，进入「乌依部落」潜伏。】 【在部落潜伏期间，银环蛇需要拿到「猎人印记」，并正常参与荒野行动，且晚上必须睡在部落内，一直到「荒野厨房」开启。】 【如果银环蛇能成功完成潜伏任务，那到了「荒野厨房」开启的那一刻.】 【他可以从每位参赛选手携带的食材中，取一种，加入自己的食材中，且分量不限（也就是可以将对面库存全部拿走）。】 没错，当时取走其中一个信封的正是古山清三，他为了完成这一苛刻的要求，选择编织了一场惊天谎言。 利用真实存在，但却经过他篡改的罗伊，制造出一个虚空的「部落公敌」。 一方面可以利用同情心和信息让别人带他进部落，一方面可以用所谓信息换取一把武器来完成猎人任务，并保证自己有充足的食物与多余的猎物用于兑换房费。 在设计完这个巧妙计划的时候，他都不禁为自己超绝的智商感叹。 “与其让主持人公布蛇的部分信息，不如自己来做这个受害者与揭发者，就算有人会怀疑蛇可能存在内奸牌，但也很难想到受害者身上.” “到时候，所有人站在荒野厨房，看着我一个人从他们的篮子里面将核心的食材一一拿走，那感觉” “简直.太奇妙了” (本章完) 第222章 局势朝着不可预知的方向偏移，水下 第222章 局势朝着不可预知的方向偏移，水下夏鸣腹背受敌（第二更） 【古山清三卧底身份败露.】 【失去银环蛇身份，重新变为荒野自由人】 【.】 清晨，睡醒的古山清三一脸懵逼的看着围上来的工作人员。 他心里此刻有十万只草泥马奔腾而过 睡前他还在盘算怎么用一把小刀解决猎物，然后留在部落，并存活到荒野厨房的那一天。 短短8小时后，他就被发现了？ “不是，谁啊，谁能看破我这天衣无缝的计划” 他仔细回想昨天的场景，在他的思维中，那一只弩箭射到场地之上时，他的谎言就无懈可击了啊！ 都已经有突袭印证了！怎么可能这么快就被发现. 虽然但是，可节目组却无法告知他真相，只能按照流程将他带出部落。 就在古山清三被带走时，一旁的夏鸣却是懒洋洋的依靠在当地的木屋边上。 在他身边，李袁瞪大了眼睛。 “我靠，还真和你说的一样，不是，你怎么能想到他是蛇，然后在里面玩卧底游戏的。” 说着，李袁看了一旁的玛卡一眼，玛卡刚才不小心蹭到她了。 而在玛卡身后，当时会议的人基本都到齐了。 夏鸣今天早上将众人一一叫醒，也就是为了让他们验证古山清三的真伪。 此刻，只见夏鸣微微一笑。 “还记得昨天的箭吗？射过来的是红色粉末.和当时古山清三的吻合，但散开的范围不一样。” “这箭砸在地上都能扩散一大圈，为什么到了古山清三身上，却是只有一圈明显的印记呢？” “只能是他和罗伊站的特别近，或者是自己拿着箭朝身上戳才能导致.” “他自己都说了，他是先看到的规则，那知道规则的他怎么可能和罗伊站到贴身.” “行了，不说他了~” 夏鸣当然知道更多信息，但他并无意在一个节目组安排的卧底身上浪费时间。 一旁的众人听到夏鸣的话后也反应了过来，确实，如他所说，古山清三行为确实不对。 “可恶啊！还骗了我们大家一把刀，便宜他了！” 缪泽阳有些气愤的挥了挥拳头。 一旁的森上美却是笑着开口。 “算了，都是节目组的任务罢了” 嘴里虽然这么说着，但眼神却分明不是这种状态。 一旁的缪泽阳觉得自己读懂了森上美的眼神，他此刻还挺愧疚的，觉得是自己拉森上美进来，才会导致他被骗。 于是，这家伙一拍胸脯，表示要帮森上美。 “我先帮你抓鱼，然后自己再去山上看看~” 森上美露出微微吃惊的神情，然后快速拒绝，缪泽阳见状更起劲了。 旁边，夏鸣看着缪泽阳这模样，就差直接笑出来了。 这家伙新厨争霸赛被坑还不长记性，现在又掉入人家美人计里面。 “别管厨艺天赋有多高，反正这辈子都不见长记性的！” 夏鸣不是缪泽阳老爹，自然没义务教他什么叫社会险恶。 一旁的李袁本来想说什么，但缪泽阳和森上美已经走了，他也没再多嘴。 阿斯特和玛卡此刻也是表示自己要开始去完成自己的狩猎任务了，他们两个恰好都选了猎人，在荒野厨房没有开启之前，两人暂时没什么冲突。 李袁选了渔夫，又和夏鸣有过几面之缘，此刻也是邀请夏鸣一起捕鱼，并表示可以和他46分账。 夏鸣却是笑着拒绝了. 因为他要打的东西，李袁可不一定敢动手 「沙滩边缘」 古山清三思考了半天，终于反应过来哪里不对。 “肯定是他们看出了当时标记的问题，但是.是谁呢？” 仔细想了想当天众人的表现，古山清三很快将目标锁定到了夏鸣身上。 “应该是你没跑了，等着我去将刀取回来，先把自己的身份稳住，然后我们的账慢慢算。” 他现在是荒野自由人，每隔几个小时需要给节目组提供一份食材，不然就会被淘汰。 可就在他回去找刀时，却发现自己的刀竟然不见了. 反复确定地点后，古山清三发出了绝望的咆哮！ “不是，谁干的，刀呢！刀怎么能没了.” 有点麻了的古山清三看着自己身上仅剩的一把小刀，心里也是烦躁的不行。 最终，他思来想去，还是决定去海里先捞一点东西。 就在他朝着海边走的时候，夏鸣却是单独来到了海岸线边。 他今天的目标是捕获一堆海鱼，顺便找几条鲨鱼的麻烦。 将外套一脱，夏鸣直接进入了海水中 溙国的浅滩物产极其丰富，夏鸣带上了海底直播设备，很快就找到了鱼群。 他没有鱼叉，于是决定先捡一点扇贝与螺类，然后打闹一下后，再去做一柄。 这样也有理由能多次下水. 但他不知道的是，就在他遨游在海里寻找各色食材时.不远处，救援队预留的船只却是被蝎子悄然破坏。 然后，他找了个死角换了一身潜水服，接着带上了探测仪与屏蔽器，就朝着夏鸣游了过去。 而在岸边的丛林里，一个脸上有蜈蚣形刀疤的男人正悄然潜伏在石头后面。 “蜈蚣，你所需要做的，是对着目标海面进行防卫性看护。” “一旦蝎子出了什么问题，第一时间将水里冒头的人击毙。” 蜈蚣回了个“嗯”，他没问如果冒头的是蝎子是否射击。 毕竟加入了缅部的【清道夫】势力，在他眼里，人已经和牲口没有区别了 就在海边已经张开对夏鸣的罗网时，依靠着血魂在水里憋气的夏鸣终于是找到了鲨鱼的痕迹。 可就在他要出手的时候，忽然左耳感受到了水里的一股奇异响动。 他对这种类似魂河鱼突刺攻击的声音极为敏感，感觉不对的他瞬间在水里做出了一个极限闪避动作。 也就是这一下，他躲开了潜伏起来的蝎子所射出的鱼枪枪头，但额头的拍摄设备却是猛的被击碎，残骸朝着水里飘去。 见夏鸣这灵巧的举动，蝎子也是心暗道一声不好。 可也就愣了一瞬间，做惯了杀手的他直接扔掉了手中的鱼枪，然后整个人朝着夏鸣扑来。 夏鸣此刻哪里还不明白这个莫名其妙出现的人，是来杀自己的. 看着海里漂浮的直播器械零件，想着头顶海面上还有一段距离的ai无人机摄像头，夏鸣再无任何顾虑。 “不管你是什么人，敢过来招惹我，算你倒了血霉.” 心下想罢，夏鸣不止不逃，还朝着蝎子冲了过去。 蝎子没想到夏鸣竟然没有任何想逃跑的意思，仓皇之下被夏鸣先手打中，一道红光闪过，蝎子只觉得小腹一阵剧痛。 但他很快抛弃脑中痛感，拼了命对着夏鸣冲了过来。 夏鸣也不甘示弱，体内血魂全开，每一击都誓要从蝎子身上抽出足够血魂。 就在两人缠斗之时古山清三却是莫名出现在了战场边缘。 原本准备过来捞点海鲜的他，在看到这幅场景后也是整个人都懵了. 他第一反应是底下两个选手打起来了，想要过来劝一劝，但在看到其中一个是夏鸣后，他心里却是冒出了一股无名之火。 脸部微微抽动了几下，他毅然放弃了救援，转头就朝着水上飘去。 可就在他在夏鸣的水面上空露头时，忽然一阵破空声响起，他只觉得自己身子一震，眼前被鲜血染红，而后整个人瞬间失去意识。 此时，水下缠斗的夏鸣已经获取了优势，眼看着蝎子就要被他吸迷糊了。 可就在此时，淡红色的血液却是在水里扩散开来. 夏鸣瞬间发现，周围开始还较为温顺的鲨鱼，此刻全部都闻着血液围了上来. “呵呵.还真是，腹背受敌啊.” (本章完) 第223章 血案之后停播的综艺，夏鸣，你想复 第223章 血案之后停播的综艺，夏鸣，你想复原古菜谱吗？（加更） 「一天后」 「溙国，甲迷那卡国际医院」 乔若宁将手中的汤递给夏鸣，然后眼神中充满关切。 “所以，那天真的没有第三个人在场？” 夏鸣点了点头。 “对啊，那天我遇到了鲨鱼群，古山清三过来看到了。” “但可能是因为害怕，所以没有上前，想要出水呼叫救援。” “可不知道为什么，他出水后很快又回来了” 乔若宁沉默了。 她知道古山清三是在海面遇到了远程射击，她也不明白，究竟是什么人想要要古山清三的命。 夏鸣此时也是叹了口气。 “古山清三情况怎么样了” 乔若宁看了下窗外，然后也叹了口气。 “死了.” 夏鸣点点头，虽然这结果，他早就明了.而后一脸唏嘘的模样 乔若宁看着他的表情，却是打起一个微笑。 “你没事就行，不过还真是难以置信，你竟然一个人在水里与两条鲨鱼缠斗了这么久” “医生说了，你的右腿有一道很大的伤口，可能还需要静养一段时间.” 夏鸣点了点头，对这个结果并不意外，毕竟他还放跑了两只 感受着体内的血魂储备量，他笑着提议，国内的治疗环境会好一点，只是这种伤口的话，回国内治疗更合适。 对此乔若宁也没有什么异议. 毕竟节目拍摄期间出了人命，综艺直播自然是没可能再过审了。 所有的选手也只能拿上机票打包回家，就是不知道投资商作何感想 但在乔若宁的眼中，夏鸣以后还是别参加这种荒野性质的节目了。 他真的就和有「招野兽体质」一样，每次一出去，不和野兽打一架，就誓不罢休。 “正好，《极限荒野厨房·四海季》停播，我们回去修养一段时间，最多客串一下其他综艺，就可以着手准备「华5级」的考试了。” 说到这，乔若宁笑了笑。 “在其中，还有几个你的老熟人呢” 夏鸣心下闪过很多张脸，然后笑了笑没说话。 就在他们聊天之时，病房外，溙国方负责人看着夏鸣的脸露出一丝凝重。 当天在乌依族外海域发生的事情还有很多疑点，他总觉得，那时候海里还有一个人。 而这个人大概率是一方势力的雇佣兵，至于对着谁来的，他不清楚。 但这些事情好像若有若无都能扯到夏鸣身上，可他们已经将周围海域探查过了，确实没有符合的尸体。 现有证据，他们无法对身为受害者的夏鸣做出任何指控 华夏方面又一次一次找他们这边确定夏鸣的状况，这种情况下，夏鸣只要提出回国，溙方没有丝毫办法阻拦。 “长官，我们就这样算了吗？我觉得疑点很多啊！” 听着一旁助手的话，溙国方负责人摇了摇头。 “疑点？什么疑点？” “没有尸体，没有视频，水里的血液早就散了，就算尸体被鲨鱼吞了，你是准备在海里将这条鲨鱼找出来吗？” 助手听完负责人的话也是沉默了，是啊. 大海中隐藏了太多的秘密. 又为什么非要在意夏鸣的这一个呢 「缅部，清道夫」 本辛将军看着面前已经不成人形的「蜈蚣」，冷的摆了摆手。 “说，蝎子去哪了” 蜈蚣吐出了嘴里的鲜血，缓了老半天才回了一句。 “我不知道，但中台告诉我他下水了！” 本辛将军看着这个华夏人，脸色阴郁蜈蚣感觉自己下一秒就要死在这了。 可没想到，本辛将军最终却还是没有取走他的性命。 随着本辛将军离开，房间内很快闪进一个女生的身影。 其他人看到女生后也是默默离开了.只留下女生一直与蜈蚣依偎着。 等到渐渐缓过来后，蜈蚣看着面前年轻漂亮的本辛将军女儿，扯出一抹笑意。 “我有点渴，能给我拿点水吗？” 就在本辛将军的女儿转头之时，蜈蚣眼里却是闪过一瞬的恍惚。 那背影，好像她被骗到缅区的妹妹. “第一枪打的就是.古山清三” “蝎子下水后再也没有浮上来.目标「夏鸣」活下来了.都挺好.” “这样一来.我应该就能打入清道夫内部了.” “等着，我迟早带着华夏那边，掀翻你们.” 「云中客，国际秘密基地」 看着面前戴着灰色飞蚂蚁面具的男人，猫头鹰大气都不敢喘，嘴里不停解释着。 “不是我，我连夏鸣的盘口都没有开，怎么可能还会去找他的麻烦啊！” “老大，我们是开门做生意啊！和气生财，是，我以前是派出了一些清道夫的任务。” “但我的悬赏，从来不会要别人的命啊！” “我最多就是废了他们的舌头，或者是打裂他们的手嘛.” “老大你懂我的，我眼里只有公司，只有kpi啊！” 看着面前的猫头鹰，灰色飞蚂蚁的气势渐渐归于平静。 “好了，既然不是你，那这件事你不用管了。” “以后，亚区的所有盘口，都不允许再开夏鸣的.知道了吗？” 听着灰色飞蚂蚁的话，猫头鹰一愣。 片刻后，他好像反应过来什么，然后猛的点头。 “知道了，懂了，我才不会主动去招惹这个瘟神呢！粘上他，一准没好事！” 看着面前猫头鹰的表情，灰色飞蚂蚁摆了摆手。 猫头鹰如释重负，连忙转身离开房间 「日出之岛厨协」 会长放下山本怀治打过来的电话，然后抬头看向一边的秘书。 “尾巴都处理干净了吗？没人能查到我们这边吧！” 秘书严肃的点点头。 “会长放心，清道夫那边绝对不会知道是我们干的，毕竟之前「云中客」那边也发过悬赏。我们只是搭了个顺风车而已” 会长点了点头。 “那就好不过这次动作太大了，华夏那边恐会生疑” “短时间内，关于他们那边厨协的渗透，包括「古法的窃取」都停一下吧” “对了，古山清三死了，他的位置.” 会长思索了很久，脑中忽然想到了一个阴狠而艳丽的女人。 “他宗家名庖的位置，就交给他的未婚妻吧.” 秘书听后神色微动 “可「五十岚风子」不是已经退出厨坛了吗？这是大家都知道的事啊！” 会长笑了笑。 “那个恋爱脑的女人，知道古山清三可能是因为夏鸣而死后，绝对不会善罢甘休的。” “去通知吧，她肯定会重新握起菜刀的.毕竟，她可是风（疯）子啊！” “对了，继任之后，把她也加入这次的交流会，我可等着看一出好戏呢” 「两周后」 「川渝，八珍猪养殖地后面的厂房内」 已经完全恢复的夏鸣正在和乔若宁观看往届的「交流赛视频」资料。 “不得不说，当年洛树荣也是个老阴比啊！这一手釜底抽薪，玩得很6啊！” 听着夏鸣的话，乔若宁刚准备点头，手机却是猛的响了起来。 看了下消息，乔若宁眼神却是猛的一下亮了起来。 “夏鸣，厨协那边和我联系了，说手头有个任务，隋戊佰推荐了你，问你想不想接。” 夏鸣侧头看了她一眼。 “什么任务？说来听听” 乔若宁看了夏鸣一眼，笑着说着。 “和隋戊佰一起.复原一道古菜谱” (本章完) 第224章 厨协贡献规则，这是要COS都市版“北 第224章 厨协贡献规则，这是要cos都市版“北辰天狼刃”？（第一更） 【透丝剞】 【华夏满汉全席中失传的“至臻”级刀工技艺，其核心特征是通过细密交错的刀纹使食材呈现“透而不断”的立体网状结构。】 “和传统的渔网刀不同，「透丝剞」对“断”与“连”的操控要求更高” “对了，夏鸣，你知道「万丝罗网」吗？” 看着面前的隋戊佰，夏鸣点了点头。 「万丝罗网」在乔若宁给的资料里面有，是他那便宜老爹留存下来的技艺。 这技艺可以将食材切成成千上万丝线，并保持其不断，切出来的食材很像打鱼用的「绝户网」。 所以被称为「万丝罗网」。 这个技艺最早出现在夏一天参加华7级考试之时，他也是凭借这一手，制作出了当年惊艳了整个厨坛的菜品。 【百艺渔货舟】 听到夏鸣知道「万丝罗网」，隋戊佰也是点了点头。 “知道就好办了，「万丝罗网」其实本质上就是从「透丝剞」上改良过来的技法。” “只不过它存在局限性.当年夏一天自己说过，「万丝罗网」只能处理瓜果类还有部分肉类食材，后面有人学习了并初步掌握了这个技巧，发现确实和他说的一样。” 听到这，夏鸣眉头微微一挑。 “等等，隋师傅，你刚才说有其他人掌握了这个技巧？” 隋戊佰缓缓点头。 “对啊.” “所以，是夏一天教的？” “不，是这样的.” 隋戊佰笑着从一旁取过几本印制精良的册子。 “这是一本《新淮阳菜谱》，这是一本《厨协初阶~至臻刀工全解》，这是一本《京区十八艺》.” “这些东西，你可以理解为武林宗门里面的秘籍，是厨协收录进的各代厨师所掌握的「绝技」。” “曾经老的时候，厨师是一个有些狭隘的职业。” “师傅传徒弟，徒弟成师傅了再传徒弟.” “传着传着，很多东西就都传没了” 说到这，隋戊佰翻开了手中的《新淮阳菜谱》。 “就如同这本一样，为什么叫新呢，因为很多旧的技巧当时传的就只剩名字了。” “流派的后人，只能凭借一些其他的文字记录，或者记忆，去还原技巧。” “虽然我承认，因为时代的变化，导致很多技巧在现在的年代，并不算适配” “但就和纸伞一样，在现在这个大家有了更好选择的时候，纸伞本身的意义就不止是一把遮雨工具那么简单了。” “它也是代表了我们曾经经历那个时代，所留下的文化传承印记。” 说到这隋戊佰笑着看向夏鸣。 “到了新时代，特别是网络发展的时代，知识分享已经成为了主流。” “曾经需要拜师，研习，多年苦磨才能获取的一些菜谱与技巧，只需要打开视频平台，就会有很多人抢着教你。” “这是时代的变化也是人们打破部分知识壁障的开始。” “厨协是最早一批顺应这种变化的，他们牵头，将很多大师凑到一起，去研究古籍，撰写菜谱，留下技艺。” “这种互通有无的方式，在一开始的时候，肯定是受到了很多人的抵制的。” “他们觉得流派的东西传出去了，自己流派可能会在历史长河中逐渐消亡。” “但其实，我觉得他们想多了，消亡是历史现象，当一个东西已经走到消亡时，我觉得就代表他更多的是被历史抛弃了。” “在这种情况下，将它留存到书里，反倒是另外一种将流派留存下来的方式。” 可能是感觉到自己讲多了，所以隋戊佰很快将话题拉了回来。 “文化那种就不说了，只聊厨协本身。” “他们积极收录当代厨师「创新」的，「复原」的技艺，也不是空手白嫖。” “如果厨师技艺被收录，那不止代表厨协对厨师技艺的认可，更可以根据评判的技艺种类，获得不少的贡献积分。” “这些积分可以用来兑换其他东西，同理，提交珍稀食材，厨具.也能获得积分。” “但和那些不同，食材，厨具的提交都是一次性的，但「艺」的收益，却是长久的~” 说着，隋戊佰关上了《新淮阳菜谱》，换了一本《厨协初阶~至臻刀工全解》。 随意翻到一页，指着上面的一行字就继续开始讲了起来。 “例如这个「活舌凤」，这是一个「高阶」的刀工技巧，在当年，想要做到名菜「爆炒凤舌」，就必须掌握这个技巧。” “说起来有点残忍，这技巧的要求，是利用一把特制工具，从活体的禾雀嘴中，将舌头取出。” “然后现场经过3秒刀工处理，直接就开始爆炒的一种技艺.” “当然，禾雀的活体取舌我们这边早就明令禁止了，后面这道菜都是用的鸽舌。” “鸽子的工业化流程就比禾雀精准多了，想要鸽舌，很多时候只需要有一个稳定的供货商就好了。” “毕竟年代不同，当年禾雀舌头取完就变成了下脚料，现在鸽子是一身宝啊！” “因为食材更换了，所以工艺也产生了变化，「活舌凤」这个技巧的作用也就没有了。” “现在，还掌握着「活舌凤」这个技巧的厨师，就很少了，有些老师傅自己也不会，那就更别提传下去了。” “但，因为其传承者，在厨协留了档案，并留了亲自活取的视频，工具具体尺寸等信息” “所以，如果想要学，可以找到那边，输入这本书后面的代码，就可以查询需要多少贡献。” “付出对应贡献后，你就能学了，至于学会以后，你教不教徒弟，厨协不管.” 夏鸣听到这个「不管」二字后，也是眉头一挑。 “那要是有个天才，把之前厨师的技艺都复刻了，然后明码标价教授，不得出乱子？” 隋戊佰憨憨一笑。 “出乱子，出什么乱子？” “如果真的有天才能将几千年传承的技艺全部加于自身，那厨协高兴还来不及呢。” “因为这意味着，华夏出了一个千年来都难以一见的厨神，也就意味着很多流派都有重新开宗的可能。” “到那个时候，这天才基本也不用干其他事情了，随手带带徒弟，验证一下徒弟的手艺和店，就可以给华夏做出巨大贡献了。” 听到这话，夏鸣眼神好奇的看向隋戊佰。 就最后那个描述，不就正是隋戊佰正在干的事情吗？ 隋戊佰眨了眨眼，也是看懂了夏鸣的意思。 “不是，我那个不一样，我是接了我师傅的班，他老人家经营了一辈子的传承，不能在我手上断了。” “照理来说，我明年才50岁呢，正是奋斗的年纪，不应该学着养老的。” “但我不去看吧，其他师兄弟呢，又都有自己的发展方向.所以就只能在提升自己的同时，去到处逛一逛。” “说到这，你知道我徒弟厨者王” 夏鸣脑中瞬间闪过网友们给自己p的表情包，也是点了下头。 “他其实天赋还可以，当然和你没得比，下次带你见见。” 说着，隋戊佰笑着将《厨协初阶~至臻刀工全解》收了起来，然后换过一本「残页」。 “回到之前那个话题，假如你要学「活舌凤」，付出了对应的贡献后呢，提供这个「技艺」的师傅，会有分成。” “一般来说是5%，有些比较特殊的会更高。” “这个分成只能给厨师自己，不能留给派系或者是徒弟什么的，你就把他想象成养老保险。” “前面不是说，有人学会了夏一天的「万丝罗网」，不巧，那个基本掌握的人啊，就是我” 说到这时隋戊佰憨笑着搓了搓手。 “我当时学习「万丝罗网」，其实是为了从这个技巧反推【透丝剞】，但学完以后发现，夏一天是用了自己的理解，最终才切出了「万丝罗网」。” “这技艺虽然脱胎自「透丝剞」，但在诸多注意点上，都不一样。” “原本呢，我以为这页残卷会永远失传，但在争霸赛的时候，看到你切出了「琉璃菊盏」，我忽然觉得，这技法好像还有复原的可能。” “听到你那边的综艺出了一点小波折，我这也是找了个时间和厨协说了一下。” “你先看看吧，描述的其实挺粗略的” 看着隋戊佰递过来的残页菜谱，夏鸣顺手接过开始阅读。 上面记载的是一道「满汉全席」的失传料理，叫做「伍缠透丝剞」。 做法就是将「鹿筋」「驼峰」「冬笋」「萝卜」「牛肉」五种食材，通过刀工「透丝剞」处理后，缠成一个五层的卷。 然后搭配上秘制的高汤，就结束了. 说起来简单，但其实一点都不简单. 首先，「鹿筋」「驼峰」「牛肉」样食材必须保证鲜活，记载上有「三进三退」的描述。 很像夏鸣当时切「琉璃菊盏」的手法，但更难。 比这个要求更难的，是素菜 「冬笋」是过水的，还好一点，但「萝卜」这道菜吃的是生的. 说是生的其实也不准确，准确来说，萝卜是需要外热内凉，但这道菜又不能过炉灶过冰柜，以免影响萝卜的口感。 所以，当年留下的记载，这道「伍缠透丝剞」中的萝卜，用的是冰刀 看着残页上对萝卜部分描述为「千丝万网锁霜白，寒气间舒玲珑雪」，夏鸣眉头微微一挑。 “冰刀萝卜极限丝网？” “怎么？这是要cos都市版“北辰天狼刃”是吗？” (本章完) 第225章 只看一遍，就能复刻古菜谱？这也未 第225章 只看一遍，就能复刻古菜谱？这也未免，有点太快了！（第二更） 冰刀 一种常见于动漫与小说中的刀具。 实际都市中基本没有与之对应的记载，毕竟这东西理论价值远大于实际意义。 或者说是观赏性远大于实用性. 要知道，就算是室内常温控制在25c，利用可食用纯水打造冰刀，并保证其刀刃在低温下被打磨到绝对锋利。 其在切割萝卜时，最多也不过就能维持约4分半的时间. 这不是说4分半后，刀就不能用了，而是因为切割时刀刃与食材接触，摩擦生热，会让刀快速卷刃。 也就是说，如果这道料理的记载真实有效，那整个操作就必须在4分钟内完成。 对于要使用到【透丝剞】这种刀工的萝卜来说，这个时间确实是显得有些短了。 对此，隋戊佰也是提出了自己的意见。 “我觉得，这很有可能是前人，对于冰透了的「水晶刀」的一种误解，可能用的不是大众意义上的冰刀” 但只有夏鸣知道，按照这个记载中的「千丝万网锁霜白，寒气间舒玲珑雪」的描述。 这东西，只能是冰刀。 其实对于冰刀，都市可能很陌生，但他却并不算完全陌生。 因为他不止见过，摸过，甚至用过，还用了很长时间. 九州大陆血刀宗每数年都会举行一次宗门内的盛会，名为血赤宴。 换都市的话，就是宗门出钱开流水席.那也是后厨最忙的时候. 也是门内的低阶弟子，除开自带食材吃食堂以外，唯一能触碰到门类高阶灵气料理的时候。 被宗门内弟子誉为不可错过的盛会。 既然是宴席，自然就会有相同的配置，之前的情况如何夏鸣不知道，但自从大师傅接手后，宴席的配置就定下了诸多规格。 根据宴席不同，食材收获不同，都有不同的考量。 其中，血刀魔祖每次都会单开一宴，一共呈上77道菜品，类比到都市，就有点皇帝吃满汉全席的意思了。 但其实，这77道菜品有些与底下的流水席料理没有太大流程上的区别。 更多的是食材方面，全部都是最顶尖的珍稀物种，例如七阶异兽的幼崽，圣阶的灵根 诸如此类的. 但因为每隔几年，食材获取的不同，大部分的料理方法，都是现捏的。 唯有十道，一直是宗内的保留项目。 其中有一道名为「极冰砂肝」，材料是后山的「坤元御豨」。 也就是「土哼猪」突破到了七阶以后的一种形态，到了这个阶段，它已经不能称为猪了，只能叫「豨」。 这种猪吸收天地灵气，已经暗合乾坤大道，拿来做战宠与坐骑都很不错。 但其战斗风格与血刀宗不太契合，所以养在后山一般都是用来取「肝」的。 「坤元御豨」的猪肝部位，是比它兽丹更为珍贵的存在，别看这「豨」体型堪比山岳，外部已经生出鳞甲。 但体内的肝其实只有夏鸣两拳大小，当年他就好奇的问过大师傅，为什么会这样。 大师傅表示万物生灵皆有自己的发展方向，「坤元御豨」将自己的肝压缩修炼到这么小，也是在将灵气进行进一步汇聚。 “别看这砂肝就这么一点，但却是天生的解毒良药，坤元御豨自带的百毒不侵，就是它起到的作用。” 大师傅还表示，这东西也很神奇，如果你只取一部分，那「坤元御豨」会变得虚弱，但不会死，并且肝会缓慢生长，十几年后会重新长到完整。 如果你全部拿走，那「坤元御豨」就会死亡，其功能堪比它的第二心脏。 「坤元御豨」的兽丹一般用来打造防御型法器，等阶虽不低，但效果相比同类一般。 「坤元御豨」的砂肝，九州大陆一般用来配置丹药，极其稀有。 在血刀宗内，这东西还有一个用途，就是制作「极冰砂肝」。 制作这道菜很简单，就是抓一头「坤元御豨」，然后把它肚子破开，一刀精准的切它半个肝，然后把它放回去自己修养。 看起来基本没有难度，但却需要用到血刀宗一把特殊的冰类法器「凝脂刀」。 这把刀是血刀宗十一长老门下的专用法器，没错，就是狂饮「夜月兽酿酒」的那个长老。 相对于其他门的刀，这把刀有个很神奇的特点就是它自带冰封属性，可以封住别人的神魂，也可以封住自己的伤口。 当年因为「夜月兽酿酒」的事情，十一长老送了大师傅一把胚子。 大师傅自己其实有两把完整的，就找了个借口，送给夏鸣了。 虽然夏鸣没有对应的功法，但这把「凝脂刀」的坯子，却可以在重伤的时候救他一命。 寻常时间，这东西也能辅助他封住一些材料的灵性，这也就是为什么他捡了血魂残渣以后，能保存一段时间再拿去炼制「后天血脉丹」。 “那刀冷若冰霜，需要每隔一月用血池不远处的幽潭水细细打磨一遍。” “我曾经试过用那把刀模仿「极冰砂肝」的做法，制作过品阶更低的肝，虽口感类似，但灵气差距颇大。” “毕竟是一把用来救命的法器，没有血门九刀的功能性，也在常理之内。” 但即便如此，夏鸣依然在使用中，自行领悟了一些与冰刀有关的技法。 在九州大陆，这些技法并没有太大的作用，可能就是为了某道料理增色使用。 但放在都市，面对基本没有人长期使用的冰刀，夏鸣却可以卡一个bug。 “首先，厨坛基本没有人用冰刀，就算有，肯定也是按照片刀，或者水果刀的模型打造的。” “如果我按照「凝脂刀」的样子打一把，这东西自然就是我的原创，既然有技巧的收录，那厨具的收录想必也有。” “我这「凝脂刀」扔给厨协，就是一笔现成的贡献，假若我再为其专门搭配一个或者两个技巧，不需要太复杂，但必须得用「凝脂刀」，那我就可以拿到第二笔贡献。” “但这个时候，「凝脂刀」还不太出名，想要出名，必须和「伍缠透丝剞」的古菜谱搭配到一起！” “这样，复原菜谱以后，我就能拿到第三笔贡献.” 虽然「伍缠透丝剞」最终应该是夏鸣和隋戊佰两人合作还原，他一个人拿不到全部贡献。 但这一鱼三吃的逻辑，倒是没什么问题. 至于【透丝剞】，夏鸣其实在看到这道料理对于其描述的文字后，就已经知道了这个技法的核心。 “这技法的操作要领不高，难度是在其精准度的控制上。” “之前，去谢庭锋那个综艺时，见到的「候鑫庆」，就恰好做不了这个。” 夏鸣脑中快速模拟了一遍，【透丝剞】的核心，在于能将千丝切到完全一样厚薄的同时，还必须保证其粘连不断。 这对于普通人来说，基本不可能，历史上能用出此技能的大师，要么就是先天精神力比别人集中一些。 要么，就是对尺寸的把握有与生俱来的天赋。 简单来说，这东西操作起来吃天赋，就不是一般人能学会的失传也就在情理之中了。 对于夏鸣来说，这些都不是问题他现在自己切【透丝剞】没有一点难度。 但，他如果想要让别人掌握【透丝剞】，难度就有一点高了。 “要是能把这个东西拆解成其他厨师能看懂的样子，并且转化成「文思豆腐」以上的“至臻”进阶刀工，是不是就能原地收贡献了。” 夏鸣不担心其他厨师学会这一个技巧，正如他之前所说，这东西本身就吃天赋。 他修改完了，也还是需要「文思豆腐」刀工以上的人才能学，门槛本就不低，到时候搭配上古法复原的名头，贡献设置的高一点. 毕竟，对于夏鸣来说，一道所谓的失传「满汉全席」料理，对他的价值并不大。 他不开店，没法学别人那样，将这道菜卖出什么12888，10888的高价。 但他不卖，别人会卖，就算是隋戊佰不卖，谭知风是做融合创意菜的不卖，还有那么多做高端华餐的，他们也会想方设法去卖。 华夏有钱人很多的，虽然12888对于大多数人是天价，但有些场合，他们就是需要这种菜去体现身份。 有需求就有利益点，卖鱼对他来说太麻烦了，卖渔具倒是可以试试。 看到夏鸣在那边犹豫了许久，隋戊佰还以为是他在纠结冰刀这个问题。 在隋戊佰看来，古菜谱复原，因为时代原因，其实是很难做到100%的，只需要将其大半还原出来，就可以了。 “夏鸣，不用太纠结，冰刀什么的可以抛到一边，现在科技发达了，我们换萝卜的品种嘛！不行就用急冻。” “冰丝萝卜要在过完急冻以后还能完美保持原本的口感，确实不简单，但多找找，总归还是有机会的。” 隋戊佰心态放的很开，复原古菜谱这种事，不是一天两天就能做到的。 叫夏鸣过来，更多也是为了聊聊天，指引一下，拉近一点关系。 在隋戊佰眼里，夏鸣只要思想不滑坡，超过他那是很有可能的。 哪怕他这么不爱搞门阀社交的一个人，在面对这种不知道什么时候就成厨神的天才时，也得多留个门路啊！ 毕竟厨者王那小子天赋虽高，但心思有点浮躁，沉不下去，短时间内很难接班啊 他现在才49岁，但终有一天是会69岁，79岁的！ 师傅的传承不能断啊！ 每次想到这，隋戊佰就有点感慨。 “如果当时《一饭成名》的时候把这小子收了，是不是再干几年，我就能光荣退休了啊！” 回想当时夏鸣蹲在角落的样子，隋戊佰就觉得自己好像错过了什么。 当然，这种事情没有如果，毕竟他肯收，也得夏鸣肯拜 听着隋戊佰的话，夏鸣眉头一挑。 开玩笑，复原古菜谱怎么可以不用冰刀 不用冰刀，那这菜怎么卖的贵，卖的不贵，谁来学啊！没人学，他「鲎血」去哪换啊！ 海外的野兽虽好，但家里的兑换也不差啊！毕竟没尝过「鲎」的血味，说不定比「人」效果更好呢。 见状，他也是摆了摆手。 “隋师傅，话不能这么说，古法虽然看起来有些繁杂，但我觉得有些留下的智慧，也是蕴含道理的。” “上面记载的是冰刀，那我们用冰刀就是了.” 隋戊佰一听，有点回过味来。 “夏鸣，难不成你已经有想法了？” 夏鸣也是笑了笑。 “有一点吧，隋师傅，厨协有自己的食材供货渠道吗？我想明天去挑挑，看看哪种萝卜更合适。” 听到夏鸣这话，隋戊佰整个人呼吸一顿。 他隐隐有种感觉，夏鸣应该是已经十拿九稳了，才会要求去挑萝卜。 “只是这可能吗？就看了一遍，就能复刻古菜谱？这也未免，有点太快了吧.” (本章完) 第226章 古谱复原处，厨神之下第一人，刀若 第226章 古谱复原处，厨神之下第一人，刀若芭蕉，叶斩莲华（加更） 离开厨协，夏鸣与外面等待的乔若宁顺理碰头。 在听到他要打造一把冰刀后，乔若宁有点疑惑。 “什么料理啊，还需要用到冰刀这东西化的可快了。” 夏鸣侧头看了乔若宁一眼。 “你也用过冰刀？” 乔若宁咳嗽了两声，然后眨了眨眼。 “当然啦，不过我不是用来做菜刀的，当时是有个cos展，我拜托别人做了当道具用的。” “道具~” 夏鸣眉头微微一挑。 “道具也行啊，只要能快速做出胚子，后面的我自己来也行。” 乔若宁听到这话一愣。 “啊？你现在就要啊！” 夏鸣点了点头，他需要尝试一下，自己所谓的一鱼三吃的目的，能不能达到。 乔若宁听闻后也是皱了皱眉头。 cos道具师确实也有专业的，但越是专业，排单越多。 像这样临时一天就想拿到成品，估计难度会很高，需要看看有没有老师正好有空闲。 夏鸣心里清楚，这东西邓晓文肯定能打，但距离实在太远，作为冰刀，请他出手时间紧，也不划算。 “话说，也不知道剩下几把刀是什么情况.” 按照时间来算，这已经过去三个多月了，从上次拿到「血梼」与「血混」后，他后面就没再接到过邓方晴的消息了。 “按理来说，剩下的刀应该是打造出了一些才对。” 虽然是这么想，但夏鸣并不太着急，首先是他手中本来就有五把刀在进行血炼，就算后面的刀来了，也需要排队。 其次，短时间内，五把刀完全足够他使用了。 不过既然想到了，夏鸣还是和乔若宁提了一句，说如果有空，可以帮着去问问那边什么情况。 乔若宁这边也是点了点头，然后心下将邓方晴三个字记住。 约莫沟通了20分钟，乔若宁长舒了一口气。 “搞定了，有个老师正好有空，之前也做过冰刀模具，我说赶时间，给他报销机票，他就自己过来了。” 夏鸣听后也是点点头。 “行，那冰块的事情你再安排一下。” 乔若宁表示那个问题不大，他们家有供货商专门做可食用冰。 “夏鸣你可能不知道，这要放到几年前，恐怕纯冰都难找。” “但现在，大家喜欢买冰杯，所以各大厂商前两年疯狂进入这个市场，现在你要多高品质的都有。” 乔若宁明白，虽然是冰刀，但水质与冰冻的方式也会影响融化时间的。 夏鸣这既然是拿来复原古菜谱用的，自然得用最好的 「第二天」 夏鸣拎着「医用深冰冷冻箱」来到了厨协。 隋戊佰根据他提出的需求，先一步邀请了一些厨协的前辈们来到了品鉴室。 相比隋戊佰，谭知风，尹盛江他们，这些前辈明显年迈了许多。 甚至有些看起来比茅先争年纪还大。 据隋戊佰说，他们是「厨协古谱复原处」的人，和之前的茅先争一样。 “古菜谱复原，不像是厨师比赛，更像是一种文化传承。” “本质上，讲求的是技法与情景的还原，至于料理的口味，并非是第一重点。” 隋戊佰因为负责的是高汤的部分，所以从昨天开始，就要挑选材料准备了。 相比夏鸣，他除了原料繁琐一点以外，其他的倒是都还好。 夏鸣则是先和前辈们打了一下招呼，然后就进了菜品库。 得益于隋戊佰的安排，夏鸣面前汇聚了全国各个地方，不同产地的萝卜，还有一些非常新鲜的冬笋。 至于鹿筋，牛肉，驼峰，都只有寥寥数种。 这很正常，毕竟后三者的使用是要结合当地情况来看的。 站在这一筐又一筐的萝卜前，夏鸣默默闭上了眼睛。 接着，血魂朝着鼻腔涌入，夏鸣开始飞快的根据气味开始分辨周围萝卜的味道与口感。 “不对，这个也不对.” 不同萝卜根据产地不同，水分含量与脆度也不同，想要使用冰刀，萝卜本身的水分就不能太多。 但也不能一点水分都没有，毕竟没有水分，就没法在萝卜网上结成白霜。 菜品室外，隋戊佰看着夏鸣在里面奋力挑选，心下也是略微紧张起来，在他看来，夏鸣这种类似请神的操作，很明显已经超出了常人认知。 “完全不试吃，仅靠嗅觉去分辨吗？这.是不是有点太难了。” 因为隋戊佰舌头比别人敏锐很多，所以他能想象鼻子灵敏的大概状态，但就算如此，想要直接跳过味道，还是太难了些。 可就在隋戊佰还在思考时，夏鸣却是猛的睁开眼，然后从里面拿起了一根体型偏短的萝卜，而后转头又在旁边，拿过了一篮冬笋。 之后，他飞速拿起牛肉，驼峰，鹿筋后，很快来到了室外。 在这里，隋戊佰的高汤已经炖煮了有一会了，夏鸣打开锅盖闻了闻，接着从里面舀出了一碗备用。 看到夏鸣的举动，对面的老人们眼睛微微眯了眯。 而后最边上一个长得有点尖嘴猴腮的老人微微有点不满。 “不是说，小隋来主导这次的复原菜谱吗？怎么出来这么个小子？” 一旁有个和善的老婆婆却是笑了下。 “听说这孩子是今年新厨争霸赛的冠军，才不到25岁，现在虽然等级不高，但所有见过他的啊，都说他厉害着呢！” “老黄啊，把你那臭脾气收收，别吓着人家孩子了。” 听到一旁传过来的话，「黄桀旬」哼了哼。 “协韵啊，上次那个叫卫言的，你也是这么和我说的，百年难得一遇的天才啊，最后，也就那样吧！” 听着「黄桀旬」的话，「成协韵」瞟了他一眼。 她知道，老黄这个人就是这个脾气，说也没用。 不过，这家伙倒也不是只会耍嘴皮子，他本身是御厨「黄敬林」的后人。 开水白菜，坛子肉，都出自「黄敬林」之手。 「黄桀旬」当年又是公认的天骄，茅先争在他面前都不够看的。 就算是已故的厨神「郑宿生」，「史镇良」，都得给他面子。 他也被厨协内部，誉为厨神之下第一人。 当然，那是二十几年前的名头了，现在的他将近90岁了，早就拿不动菜刀了。 但和绝大部分人，年纪大了就会变温和不同，他那桀骜不驯的脾气，是一点也没改。 他自认这一生看过无数天才，对于天才那种话，早就听腻了。 「成协韵」见状自然也就不再多说，毕竟这家伙基因是真可以，生了个好孙子。 「黄啸易」才34岁，就已经踩在华8级的边缘了，这么一对比，卫言确实差了一点。 旁边的「上官国卫」听着「成协韵」与「黄桀旬」的对话，也是“呵呵”一笑。 “别这么严肃嘛，年轻人要以鼓励为主，说不准是一飞冲天呢！” “就算不是，只要沉下心，厚积薄发也是可以的嘛！” “当年小隋得近30岁才遇到宿生，不也是赶上来了嘛？” “对了，听说协韵你要去这次的“华5级”考试做评委？我说我们一把老骨头了，这种事留给小辈吧！” 听着「上官国卫」的话，「成协韵」笑了笑。 她才不会告诉「上官国卫」，自己这次去当评委的目的，主要是想吃夏鸣的料理。 她与茅先争素来交好，从茅先争嘴里，听到关于夏鸣的全是赞美之词。 虽然年纪不小了，但有这种料理，她还是很有兴趣的。 其实，那位置原本应该黄桀旬去的，但他懒得跑，恰好就由成协韵代劳了。 就在底下评委聊着这次的「古谱复原」之时，夏鸣却是飞速的将其他食材处理好。 他和隋戊佰约定了，高汤隋戊佰负责，刀工，他来上。 此刻处理完毕后，夏鸣看着面前的萝卜，深吸了一口气。 而后，从「医用深冰冷冻箱」取出了一把形状有些怪异的刀具。 看到夏鸣刀具的那一刻，评委席上的上官国卫猛的睁开了眼。 “菜谱上写的确实是冰刀？但这刀的形状，怎么看起来，像一片.芭蕉叶.” (本章完) 第227章 刀工24技，不止是两面刃，竟然还是 第227章 刀工24技，不止是两面刃，竟然还是一把子母.（第一更） 就在「上官国卫」惊讶之时，夏鸣却是已经挥动了手中的「冰刀」。 昨天他思考构思了一个多小时，终于将【透丝剞】简化成了最初的样子。 “首先，切直剞纹~” 随着他心里默念，手中冰刀以直刀切入萝卜片的表面，刀身与砧板垂直，刀刃切入原料深度约为厚度的 3/4。 刀距控制在 0.2~0.3毫米之间，整个手保持均匀挪移。 手腕飞舞之间，一排靓丽的剞纹被刻录在萝卜的肌理缝隙之中。 其速度之快，让底下的一众老厨都颇为惊异。 他们不是没有见过切的快的，但使用特制把手冰刀，在脆生的萝卜上切的这么流畅的，他们还是第一次见。 就连一旁的黄桀旬眼里都不由透出几分好奇之色。 “好刀工.手很稳.” 一旁的成协韵刚想接话，对面的夏鸣却是猛的将刀反了过来。 而后，在直剞纹的基础上，他飞速在上面烙印了斜剞纹。 此刻的成协韵才惊觉，虽然是芭蕉叶的形状，但这把刀的正反两面，构造却并非完全相同。 “假设以直刀的那面为正面，那反面的芭蕉叶上，有固定的缝隙。” “看起来，这些缝隙就像是绘画时，芭蕉叶片里面自然切出的缝隙一样，但实际在切制的过程中，其似乎还有其他作用。” 成协韵之前没有见过这样的刀，所以一时无法明了其中到底是什么状况。 一旁坐在上官国卫旁边的「胡钟英」却是开口了。 “缝隙是刻意留下的，看起来不均匀，但实际在落刀时，是类似于片肉一般的「滚轮切法」。” “在这样略微滚动的手腕运动下，原本不太规则的缝隙，其实落到萝卜上时，却是均匀的。” 听到「胡钟英」的话，上官国卫有点不解。 “可为什么要这样设计呢？如果使用正常的锯齿刀，应该也可以做到这个效果吧！” 胡钟英盯着夏鸣手部的动作，思考了一会，然后摇了摇头。 “不是，不一样。” “如果使用了厨具里少有的「锯齿菜刀」，那为了保持肌理的间距，就只能使用垂直的直刀切法。” “但萝卜自身性质摆在那里，如果直刀切的话，冰刀的刀锋很快就会融化，很有可能坚持不到料理结束。” “他现在这种手法，相比于说是切，其实本质叫「划」会更准确一点。” “他就是利用冰刀上面缝隙的特性，从侧面走斜角将萝卜一片片划开而上面的缝隙，在制作时应该就已经算过” “如果我没看错的话，想要复原他使用的手法，只凭借这把冰刀是不够的” “想要使用这把冰刀，本身也是有着独特技巧的。” 胡钟英说罢，眼里闪出浓烈的兴趣。 在厨协里，他是不折不扣的刀痴。 当然，不是痴迷厨刀的痴，而是痴迷刀工。 华夏厨师流传到现在，常见的刀工有「24种」。 一般师傅，将其称为「刀工24技」。 其中包括12种直刀切，6种平刀切，3种斜刀切，3种混刀法。 如果类比到绘画中，这24种基础刀法，就可以看成是24色的颜料盘。 理论上完美掌握24种基础刀工，就可以融会贯通，切出至少40多种基础刀工以上的变种。 但看起来容易，实际上是一点都不简单。 基础刀工虽然易学，但想要全部掌握却难如登天。 很多厨师，每日磨炼，十数年也只能将其中的一小半练习成本能。 毕竟厨师是要吃饭的，就算是切配师傅，所切的原料也是根据饭店自身菜单来安排的。 为了保证饭店的上菜速度，绝大部分特别耗时的菜品，寻常饭店是不做的。 这也就导致厨师习惯性偏科. 抛开这些外部因素，大部分厨师常用的基础刀工可能只有8~12种。 这种情况当然足够面对开店的食客需求，但想要攀登高峰却是难上加难。 大部分厨师都是使用的「王青锐」的那种传统模式即在保证自己刀工的基础上，掌握2~5种高阶刀工技巧。 对于天赋有限的人来说，这是非常划算的选择，毕竟一道料理好吃与否，刀工只决定了一部分。 但胡钟英不同，他个人对刀工特别痴迷，在当年创造自己的杭区衍生菜系「迷宗」时，对门下弟子，提出了严苛的刀工标准。 其自己编写的《烹饪技艺规范》，将“刀工精度”一项卡成了量化标准。 改良版「钱江肉丝」的刀工要求在书中明确写明，切配的必须是0.24cmx4.7cm肉丝，单根误差≤0.03cm之间。 自己更是掌握“刀工技”「巾上肉丝」。 在完全符合自己标准的情况下，于交流赛之上，在对面打压时间的情况下，1分钟切了1斤半肉丝，帮助队伍完成胜利，当年被媒体誉为「杭区刀工第一人」。 当然，现在他已经78岁了，手再也没有年轻时那么稳了，两年前他也封刀了。 现在，他手下的酒店是儿子在管，属于是老来得子。 孙子「胡庆云」现在恰好26岁，正准备参加这次的“华5级”考试，是网友眼中强有力的晋级选手。 先不聊其孙子，就只说他对于刀的理解。 胡钟英除了使用寻常刀具以外，个人还特别喜欢使用「异刃」。 也就是「骨刀」「线刀」「锯齿刀」「异曲刀」.传闻「迷宗」的传承中，是有一把特殊刀具的，叫做「八宗刃」。 但这东西很神秘，就算是内门弟子，也不过就3人掌握了这把刀，外界流传的视频更是一个没有。 有些新一代的厨师，都是把这东西当「都市传闻」看的，不当真。 但胡钟英自己却清楚，「八宗刃」确实存在. 而且「八宗刃」本身就是一把冰刀因为其属于一次性耗材，外界的消息才会这么少。 所以，相比别人，他对于冰刀的了解非常的深。 原本，他以为自己应该是华夏最了解冰刀的那一小撮人了，至少在50岁以下，决计不可能有超过他们见识的厨师存在。 但夏鸣这手搭配着「凝脂刀」展现出的「以划代片」，却是给他打开了一个新的思路。 他从来就没有想过，有一项技艺可以与特殊的刀具融合的如此恰到好处。 甚至于，他都怀疑究竟是先有的技艺，还是先有的刀具。 看着胡钟英激动的有些涨红的脸，一旁的成协韵心下也是明了几分。 “老胡，这刀，这技，可以上册不？” 胡钟英伸手摸了摸自己的下巴。 “年纪大了，隔得远，看不清，若是真能通过这样的手法，还原「伍缠透丝剞」，那自然是要一并配套入册的！” 这话他其实只说了一半，因为他能看出这招数是具有一定普适性的。 也就是说，其他菜里也能用，不一定纠结于「伍缠透丝剞」。 但他现在还没有完全摸清楚那类似叶片缝隙的部分，究竟是以什么标准设置的。 是厨师自己的手距，个人习惯，还是那个所谓「以划代片」的手法中还藏有什么玄机. 也就在胡钟英恨不得站起来凑过去看时，夏鸣手中的动作却是猛的又变了。 此刻切萝卜的时间已经过去了3分多钟，因为夏鸣手法太快了，虽然萝卜上布满了密密麻麻的暗纹，并且已经结起了一层冰霜. 但刀工展示依然没有结束，约莫还有15%的工序没有完成。 可此刻两边的冰已经卷刃，一旁的隋戊佰能明显感觉到那刀已经不快了. “完了，来不及了” 隋戊佰心下暗道不好，他刀工也不差，心里很清楚，如果用卷刃的刀锋切出来的萝卜一定没有那么规整，如果要强行下刀，只会将前面做好的部分一起浪费掉。 底下的胡钟英也敏锐的感知到了台上的变化，有些紧张的皱起了眉头。 “不会吧都到了这个时候，失败了？小子好歹多准备一把刀啊！” 胡钟英此刻心里只剩惋惜，他已经看出来这刀工与冰刀搭配的不凡之处，也明白「伍缠透丝剞」复原的难点基本已经被夏鸣一个人攻克了。 但. 却不想最后出了这种纰漏，实在是太可惜了。 一旁的黄桀旬见状也是冷哼一声。 “原以为比那卫言强上一些，但可惜啊，终归还是太年轻了！” 成协韵没好气的看了黄桀旬一眼。 “人家孩子昨天才拿到菜谱，一晚上就想出如此对策，已经是惊才绝艳了。” “一次的失败压根算不了什么，在场谁敢说这辈子没有失败过几次，别太苛刻了，心胸不宽，活不长的嘞！” 黄桀旬略带怒意的看了一旁的成协韵一眼，成协韵也是眼神直接怼了回去。 这么多年他们都是这样的，黄桀旬也拿她没辙，只好默默收回了目光。 可就在他在再度冷哼之时，却见一旁的上官国卫和胡钟英齐齐站了起来。 看着他们震惊的眼神，黄桀旬也是呼吸一顿，侧头看去。 却见夏鸣此刻却是在隋戊佰难以置信的眼中，拿出一个和魔方大小类似，打磨光滑，中间带着一条缝隙的木块。 将之放到盘子里后，夏鸣望了一眼面前的萝卜片，然后深吸一口气，接着将手中的「凝脂刀」直接对着木块中的缝隙斩去。 就在刀刃不偏不倚的斩入木块之后，一旁的隋戊佰明显听到了冰裂声。 “！” 就在他脑中疑惑不解之时，夏鸣松开已经出现裂痕的「凝脂刀」，接着手形转握为撑。 就好似操控车的变速杆一样，夏鸣将「凝脂刀」从斜形推到直插形态。 接着，他左右晃动，心下确定无误后，如同拔取「石中剑」一般将「凝脂刀」再度拔出。 碎裂的晶莹冰晶沿着木块边缘散开，一把比之前「凝脂刀」明显小了一号的冰刃出现在众人面前。 胡钟英只觉得大脑猛的被击了一下，嘴不知觉的张开。 “套刀？这把冰刀不止是两面刃，还是一把子母套刀？？？” (本章完) 第228章 “透丝剞”暗含的秘密，伍缠透丝剞 第228章 “透丝剞”暗含的秘密，「伍缠透丝剞」终重见天日.（第二更） 隋戊佰的表情很微妙. 他距离的最近，看的也最真切。 当刀刃重新出现在他眼前时，常网上冲浪的他，只觉得脑中里面猛的冲入了一句话。 “这学集贸啊！” 如果说一开始的冰刃完全挑起了他的兴趣，那现在这操作，就多少有点魔幻的意思了。 “冰包冰？这东西真能实现？” 「厨协，候客厅」 乔若宁喝着茶，看着手机直播上“华5级”考试的海选现场. 记录了几下基础数据后，抬眼看了一下旁边的时间。 “按照昨天测试的时间来算，这时候，夏鸣应该已经拔出了「凝脂刀」的子刃了吧” 想到昨天，道具老师从一头雾水的听着夏鸣的要求，然后直呼不可能. 到后面用两块不同品牌的冰，分别打造了刀鞘与刀刃后，那满脸发现新大陆的兴奋 还有最终，夏鸣通过盒子，拆开子母刃那瞬间，她已经看呆的表情. “简直不知道夏鸣他的大脑到底是怎么长的” “一般来说，如果面对这种情况，肯定是选择换一把刀了，毕竟卷刃是无法避免的事情。” “但他竟然选择通过这样的方式来解决这个问题，太令人惊讶了，我都差点以为，不是在看古菜谱复原，而是在看某个动漫的道具还原了” 「展示台上」 也就在乔若宁感慨不已时，夏鸣却是没有犹豫的，直接开始用子刀快速对着萝卜继续改刀。 只不过这次切的轨迹却是与上次不同。 “所谓的【透丝剞】，其实拆开刀本质，是三种进阶刀工的组合。” “渔网，蓑刀，螺旋丝刀” “当年创造这个刀工的师傅，因为不想让别人看出来是这三种刀工的结合，所以故意写做「剞」。” “所以，要真的单纯按照「剞」（半切半留的一种暗刻刀工，属于进阶以上刀工，常见于菜品「牡丹虾球」）的手法来制作，那就被骗了。” 这技术没传承下来，夏鸣是觉得不冤枉的。 毕竟他看到的第一眼，也走眼了，以为就是精细度的问题。 回头发现切出来不对时，才重新开始思考。 也就是他学的是九州大陆的体系，不受限于华餐刀工的惯性思维。 不然就名字这一项，复原都得被卡很久。 毕竟，在没有视频留下的年代，大家复原肯定是觉得老一辈做的都是对的。 谁想到，为了给自己的技巧设置屏障，这位师傅，干出了「乾坤剑法是用八卦刀耍」的神奇操作。 “要是我穿越回那个年代，估计除了杀出一条血路来，也没有其他选择了。” “门阀太严重了，手艺被卡死在厨师的眼界里.” 想到这，夏鸣其实还有些开心。 除了不能和野兽们亲密互动外，他还蛮习惯现在都市的生活，当然，有些讨人厌的苍蝇除外。 “华夏秩序还是很不错的，先试试这边兑换的血情况如何，如果足够好的话，野外互动短时间也可以放放。” 其实夏鸣回国后还有个想法，就是能不能搞一些珍稀动物，给他们“保护”起来。 但这点刚提出来，就被乔若宁给否了。 “海外各个地方有不同的规定，但国内想都别想，就算是大使馆送给你的动物，不能私人保护就是不能。” 夏鸣听后也就没在这个地方纠结，心下想着看能不能去一些动物园，或者水族馆看看，顺势打打秋风。 猪血现在对他还有一丁点作用，据他自己判断，估计也撑不了多久了。 “不用考虑那么多，说不定「鲎血」就是一切问题的答案呢~” 收回心下想法，夏鸣手中子刀也瞬间停下。 面前的萝卜片此刻已经结起了一层细密的白霜，夏鸣看到这幅模样后，也是笑着从一旁取过早就准备好的冰山。 随着萝卜片在他手中翻转拉散，底下的老厨师们，眼里都透出了兴奋。 只因，夏鸣手中萝卜构成的螺旋渔网与古籍中记载的【透丝剞】一般无二，特别是其寒气逼人的模样，和诗句的描述简直是分毫不差。 成协韵脸上露出欣慰的微笑，整个人朝着夏鸣不住的点头。 “「千丝万网锁霜白，寒气间舒玲珑雪」，真成了！” 上官国卫也是咧开了嘴角。 “冰刀萝卜这关过了，其他的材料就没有什么异议了。” “人才，绝对是厨协未来的顶尖人才！协韵，还是你有眼光啊！” 胡钟英此刻的视野并没有放在萝卜上，而是看着夏鸣手中刀，心下一阵琢磨。 他是真馋啊. 虽然很明显，两种不同的技，加上一种特殊的刀，这道复刻古籍的兑换大概率会需要很多贡献。 但到了他这把年纪，能看到厨师技艺和刀具同时突破，已经是万幸。 至于贡献多少，生不带来死不带去，腿一蹬就清零的东西，哪里能比得上将那冰刀放在手里把玩痛快。 “这刀工啊，非常之巧妙，我强烈建议，将之记录在册。” “必须要是单独记录，成册搭配其厨具使用，我相信，萝卜只是这个刀工的开始。” “这个刀工后面如果做鱼，做凉菜，做部分生鲜，绝对都是能派上大用场的！！！” 看胡钟英那模样，不知道的，还以为这不是「古菜谱」复原，是古技艺复原呢 但这次，就算是脾气再不好的黄桀旬，也难得没有出言反驳。 上官国卫更是顺着胡钟英的话继续说了下去。 “嗯，有我们几个老头子推动，这个问题很好解决的嘛。” “恰逢交流赛在即，这种技艺属于是刀与刀工良好搭配，我觉得很有前途。” “我徒弟里也恰好有刀工卓绝之人，如果能快速掌握这所谓的「冰刀透丝剞」技巧，必定是一大助力啊！” 他一点都没怀疑夏鸣会藏私。 毕竟他完全可以藏起所谓的子母刀秘密，换成两把刀。 但偏偏选择了子母刀，这其中含义不言而喻。 人老成精，桌子上坐的这几位哪里不明白，夏鸣这手暗含了推销的意味。 毕竟冰刀好复刻，可能就是一锤子卖买，但这种极有可能是按照厨师自己个人的使用习惯，专门打造的子母冰刀。 你想要盗版，难度也很大。 同时还要去得罪原本技艺的拥有者，想来想去，不如些贡献，兑换到手里。 反正，他们总有办法将这些贡献以溢价形式收回 毕竟厨协是个大集合体，内部其实也不像隋戊佰介绍的那样完全透明。 有些明面看起来没什么用的技艺，却是能在保持高兑换贡献的情况下，被别人多次复购。 这里面洗的到底是什么，大家心里也有一杆秤 当然，此时此刻，这些老厨师，却是真真实实的被这把「子母刀」打动了。 夏鸣抬眼看了一下他们，嘴角也是微微勾起一抹微笑。 主要目的已经达到，第一批客户大概率是已经就位了，那剩下的，就是和隋戊佰一起，将古菜谱还原出来了。 于是乎，拉开了千丝万线萝卜渔网的夏鸣，手中一刻不停，快速将其他食材也处理完成。 而后，他根据古籍记载，将这道「伍缠透丝剞」一一卷好。 而后，一旁的隋戊佰更是给其浇下了灵魂汤汁。 随着冰雾在清澈的高汤中散出微微雾气，这道传说中「满汉全席」失传的「伍缠透丝剞」在夏鸣和隋戊佰的手中. 赫然是重见天日. (本章完) 第229章 鲎血到手，即将来临的“华5级”最终 第229章 鲎血到手，即将来临的“华5级”最终评选轮（加更） 料理的味道并未出乎在场所有人的预料。 鲜味与其他食材的完美搭配，吃起来层次分明的口感，都预示着这道菜的复刻成功。 但还是那句话 古菜谱代表的是曾经厨师们智慧的结晶。 你可以说他们是纯天然，无污染的味觉层次享受. 也可以说他们是独特技艺，流派辉煌的代表. 但单指味道，其实所谓的「伍缠透丝剞」吃起来更像一个口味迭加复杂，工艺顶尖的”牛肉鹿筋带驼峰包冬笋萝卜”。 “这也正常，毕竟很多时候，华餐的巅峰吃的除了味道以外，还有身份。” “能在没有办法做到逆时差种植的过去，冬天，吃到这样一道料理，何尝不是一种财力与身份的体现呢。” 夏鸣笑着揉了揉鼻子。 隋戊佰熬的高汤，其实与他切的部分，并没有100%适配。 夏鸣知道这不是他的问题，是菜谱上就是这样记载的。 他其实是可以做优化的，但如果他优化完了，这道料理就大概率会变成他一个人复原的了。 以他对隋戊佰不太多的了解，隋戊佰如果看到是这种情况，应该是不会与他争这个名头的。 “从短期来看，这样确实利益最大化了。但这活是隋戊佰揽来的，要是最后一点好处都没有，肯定就是一锤子卖买了！” 修魔归修魔，但夏鸣还很清楚那些“恩”是需要报一报的。 再说，这东西大概率学的人转手也是卖给其他有钱的普通人的。 他能闻出来，不代表别人能吃出来. 所以，就和之前黎志安说的一样，人生嘛，有时候难得糊涂！ 反正已经有了足够吸引眼球的「凝脂刀」作为噱头，食客应该也不会觉得自己有多大亏损。 料理试吃完毕后，夏鸣和隋戊佰一起，在工作人员的帮助下，对流程进行了大概记录。 很快，夏鸣拿到了他的第一笔贡献。 【厨协成员：夏鸣（华4级）】 【与隋戊佰（华7级）复原古菜谱「伍缠透丝剞」】 【贡献占比60%】 【最终获得贡献：3000点。】 最终隋戊佰以自己高汤熬制并不需要太多难度，非要给夏鸣7成，夏鸣推脱之下，最终拿了6成。 一口气拿了3000贡献。 隋戊佰似乎对自己少拿了一点并不在意，因为他现在算半个自由人。 做「网红厨师」帮助各大菜系做宣传，提升国民影响力，不止可以接500块的商单，私下也是有陆续一些贡献入账的。 而且他也有不少外带的徒弟，大部分时间是不缺贡献的。 这题，围棋圈的「战老」也熟，毕竟她下围棋是真浪费，做宣发扩圈真是一把好手。 但对于夏鸣来说，第一次就拿3000的贡献是真不少了。 要知道，卫言在「新厨争霸赛」里忙上忙下，各处安排，也不过就是拿了4000多的贡献。 当然，比赛也让他小火了一把，算上宣传的话，肯定是赚的。 就在夏鸣以为，3000的复原古籍已经很贵了时. 一群老厨师和隋戊佰一起把他弄过去登记「技」与「厨具」，他才反应过来，「技」才是最贵的。 【新厨具登记：「凝脂子母刀」】 【原创所属厨协成员：夏鸣（华4级）】 【贡献占比100%】 【基础描述：「凝脂刀」是冰刀，主要用于部分肉类，蔬菜，瓜果，有外冰内暖，凝脂成霜之效果.】 【具体参考请支付看.参考.】 【首次存档贡献：1000点。】 【定制一把「凝脂刀」需要支付800点贡献（夏鸣接单并交付后，可获取定制贡献的80%）】 【新「厨技」登记：「以划代片」】 【.】 【贡献占比100%】 【基础描述：「凝脂子母刀」搭配技法，可用于复原「伍缠透丝剞」细丝.】 【具体.参考.】 【首次存档贡献：1100点。】 【下载技法完整展示视频需要支付400点（夏鸣拿90%）】 【原技巧者亲自教导一次3000点（夏鸣自己定的价，拿100%）】 【新「厨技」登记：「透丝剞」】 【.】 【.】 【基础描述：「凝脂子母刀」核心技法.】 【具体.参考.】 【首次存档贡献：2400点。】 【下载技法完整展示视频需要支付900点（夏鸣拿90%）】 【原技巧者亲自教导一次20000点（夏鸣自己定的价，拿100%）】 【注：原技巧拥有者许诺，只要通过前置考验，包教包会。】 看着面前这和游戏界面很像的后台，夏鸣也是笑了笑。 “也算是与时俱进吧，只不过这样一来，一些老技巧的拥有者就需要不断革新了。” “这从某种意义上来说，也算是加快了厨坛技巧的发展吧！” 他不知道的是，当他的信息在厨坛专属的论坛和app上公布后，却是引起了轩然大波。 虽然存档贡献不对外，不知道夏鸣通过技法究竟奖励了多少贡献。 但看着其设置的教导指数，众人也就明白过来，原始的存档贡献肯定不低。 毕竟，这东西就和论文一样，水不水厨协自有定夺。 能将一次教导拉高到2万，其基础贡献获取，最低怕都是2000点。 「酒店内」 今天刚通过“华5级”海选的陈晓冬看着手中app传来的新登录信息，神色复杂。 “不是.已经到了程度吗？” 想着自己上次登记了一种特殊的「削皮技法」，获得了400点贡献，还沾沾自喜了好久。 他就觉得自己的过去有多可笑。 “哎不过也好，一开始选择了他作为对手，我也成长了不少啊！” 看着窗外，陈晓冬脑海中不自觉的闪回过这段时间的经历。 夏鸣拿到「新厨争霸赛」冠军后，他的游历计划彻底崩盘。 不知道谁传的 想要追上夏鸣的脚步，首先得打陈晓冬，然后得打郑泽谦。 两个人都认可你了，你去找夏鸣，他就会接受你的挑战。 这种一听都有点假的话，被营销号到处宣传，假的都说成了真的。 游历被迫结束的他也是一不做二不休，既然都想来，那就来呗！ 抱着死猪不怕开水烫的精神，陈晓冬平均一天进行一到两场比试，打的久了，眼界，技术还真有了不少提升。 毕竟，他在送经验包的同时，别人也在给他补经验。 发现这样好像也不错的他，灵机一动，在抖短开了个厨赛直播，主打就是公平。 别说，比他之前开饭店积累的粉丝涨的快多了。 几个月下来，一共挑战了140多场，输了19场，也算厉害了。 不过相比郑泽谦，他还是差距很大。 因为他听说这赢了的19个人都去挑战了郑泽谦，但最终都遗憾落败了。 想着自己考“华5级”还要面对夏鸣和郑泽谦，他就感觉有点头疼。 “算了，车到山前必有路，只要能成长，无愧于心就行” 就在陈晓冬思考之时，夏鸣却已经拿着6000点贡献，兑换了最小份的「鲎血」。 和乔若宁回到酒店后，看着专用箱里蓝色的血液，夏鸣缓缓伸出了手。 “还有几天，应该就要去参加华5级的最终评选轮了。” “这时候，要是能再突破一道血门，那真是再好不过了” 想罢，他只觉得手中传来一丝冰冷，与之前的血魂不同，鲎的血魂呈现妖异的绿色。 随着绿色的血魂进入夏鸣的身体，他只觉得丹田之下一阵充盈。 下一秒，体内原本的血魂开始激荡，右耳仿佛瞬间获得某种感召，血魂开始不自觉的朝那边涌去 恰在此时，已经突破了一层血门的左耳也忽然与其勾连在一起. “这这难道是” (本章完) 第230章 我赢了你可以和她交往吗？我是真喜 第230章 我赢了你可以和她交往吗？我是真喜欢她这款~（第一更） 「京区厨协总部，预侯厅」 夏鸣手拿一本当地的食源风貌杂志在进行着翻看。 这是最新一版，主要用途是在旅客多的地方投放，算是厨协认证的美食指南。 因为乔若宁一直秉承“宜早不宜迟”的心态，所以他们的机票定的很早。 原本今天早上10点开始的「华5级最终评选轮」，他们8点就坐在这等待了。 当然，他安静的坐在这，也不是只盯着眼前的杂志，虽然他周围空无一人，但却是有很多不同的声音，在朝着耳朵里灌。 「小李啊，昨天没什么问题吧」 「我这边都安排好了，等会会将选手统一送往体育馆.」 「要重视啊！这次和之后交流赛」 「本来应该，从从容容，游刃有余，现在是，匆匆忙忙，连滚带爬.」 开始听着还有些正常，听到最后一个，夏鸣也是愣了愣。 “不是，你们工作人员上洗手间，也会看网络段子的吗？洗手间里面难道没有屏蔽吗？” 夏鸣不清楚当地厨协的办公逻辑，但他反正是知道互联网大厂的很多洗手间是没有信号的。 “不过不得不说，虽然是玩了一个不太懂的梗，但歌还是挺好听的。” 笑着，夏鸣用自己的手背碰了一下右耳，一道不明显的红光闪过，一切杂音都在瞬间消除了。 想来已经不用解释了，夏鸣现在这种「隔墙有耳」的能力，恰是他在吸收了鲎血里血魂后，突破了右耳血门所带来的。 之前的左耳不过只是让他的听觉更灵敏了一些，但现在，他左右耳连在了一起，大幅度强化了听觉。 虽然还没有对料理方面有什么实质性的提升，但这听力笼罩的范围很大，用来听取获取一些情报，或者预先感应一些危险都很不错。 当然，听的到是好事，但无时无刻都有奇怪的声音进入，也总令人烦躁。 “将右耳关闭后，我的听力恢复到当时强化了左耳后的样子，大概比寻常人灵敏4倍左右。” “与一些天生听力灵敏的人无异.” 其实听力超越常人在都市并不算一件特别好的事情，拥有这种天赋的人，往往伴随着「天生绝对音感」. 这使得他们在嘈杂的环境下很难适应，胸闷气短已经是小问题了，很多时候因为听的太清楚，导致整夜都睡不着觉，也是常事。 这使得很多听力超凡的人都伴有部分神经衰弱症状，只能说有得有失。 当然，夏鸣没有这个困扰，因为他嫌烦的话，也能将左耳封了. 也就在他测试完「隔墙有耳」之后，一阵轻盈的脚步声出现在门口。 夏鸣知道那不是乔若宁的声音，因为她的脚步声会比这稍重一些。 “所以，是有选手过来了吗？” 心里边想着，夏鸣边侧头看去。 门推开后，一个空气刘海，头发左右扎着两个麻辫的一脸小心翼翼的女生走了进来。 看到夏鸣，她一副不好意思的模样，然后悄咪咪的打了个招呼，就躲到一边去了。 夏鸣看着她这幅模样也只是微微点了点头。 这倒不是他不礼貌，摆架子，单纯是因为乔若宁昨天和他提前说过。 “这次「华5级最终评选轮」一共有119名选手，来自全国17个晋级分区，最终汇聚到京区，进行为期三天的两场比试” “最终119名选手，只有24人可以成功晋级华5级。” 对此，夏鸣也是好奇的问了一句，为什么比例这么低。 乔若宁却表示，这种东西是厨协自己定的。 “一般来说，往年都是一年两届，全国总晋级人数在80人左右。” “那么理论上来说，春季，秋季，应该是一次36~40人才对。” “但这次春季赛只给了24个名额，确实有点奇怪.不排除一种可能，就是因为「新厨争霸赛」表现优异的人太多，所以厨协想要加一场「华5级」的晋级。” 当然，这只是她个人的想法，现在还没有风声说一定会出现这种情况。 夏鸣也就只是随意问问，毕竟就算这届只晋级一个人，那他也有把握，这个晋级的人是他。 更别提现在只用经过三轮，然后一共晋级24人了。 除了晋级人数，乔若宁还专门给夏鸣提到了几个今年通过特殊渠道，跳过了预选的选手。 “除了你的「新厨争霸赛」第一，可以跳过预选外。还有三种办法可以跳过预选。” “一：获得海外“西7级”等级评定，或者日出之岛“名庖”等级评定，可以跳过“华5级”预选赛。” “实话说，这种情况其实往年很少，因为这两者难度也不低，考完以后当地也比较好就业或者深造，莫名绕一圈，其实是有些没必要的。” “但今年，还真有两名这样的选手。” “首先是“西7级”厨师「康欣成」，他原本只是国内一个厨师技术学校毕业的华3级厨师，不知道在哪天，莫名就想开始钻研西餐。” “停滞华餐学习两年后，他获得了「高卢国西式烹饪大赛」的资格，以一个华人的身份，从5万多名西餐厨师里一路杀了出来。” “最终击败高卢国老牌厨师「里昂德」，拿下了「高卢国西式烹饪大赛」冠军。” “这是华夏第一次拿这个比赛的冠军，当时媒体对此大肆宣传，认为其是华餐与西餐最好的沟通桥梁。” “和国内「新厨争霸赛」一样，「高卢国西式烹饪大赛」冠军是有直通资格的。” “往年都是西6级，今年应该是为了给他们当地那个「法餐王子」让路，所以破格定到了西7级。” “笑死，那个「法餐王子」最后倒在四强，倒是给康欣成捡了便宜。” 当时听到这离奇的经历，夏鸣还以为这家伙年纪很大了，没想到，他也不过才27岁。 拿到这个荣誉后，ctv1都做过他的专访，当年好多赛事都请他去做评委，他自己还有两家「创意菜」的店面。 可能是又突发奇想，想要回来继续学习华餐了，也可能是什么其他原因，反正康欣成利用自己的身份，参加了这次的“华5级”晋级考试。 “虽然康欣成的经历很离奇，但后面这个叫「井燃」的男生经历也是一点也不差。” “「井燃」是一个华熊混血的男生，长的非常有熊国男生的气质，然后，他在日出之岛拜师学了十年料理” “最后在日出之岛那个等级完全森严的情况下，硬是考到了「名庖」的位置。” “日本人称其为「小古山清三」，说是两者技法非常类似。” “原本以为古山清三死了以后，那边会找一个「名庖」提上来，其中最热门的就是这个「井燃」。” “没想到，古山清三的未婚妻却复出了。” 当时，乔若宁还拿出了很多「五十岚风子」的资料，表示这个女人不好对付。 “可能也是气不过吧，「井燃」就带着自己的身份跑到国内来了，确实，虽然国内的晋级率不高，但确实比日出之岛那边公平了太多。” “除开这两个通过其他国的考试后，到华夏来晋级的外，还有其他方式能跳过预赛。” “第二种：拿到三封“厨神”级别以上的推荐信，可以跳过“华5”“华6”中任意一场考试的预选。” “说实话，这个条件和没写也没区别了，毕竟“厨神”还在世的就那么多，三个人都认可了，那和直接默认你华7级~华8级也没有区别了。” “这规定出台至今，没见过用的” 说着无心，听着有意，乔若宁没有这个意思，但夏鸣倒是听到心里去了。 当然，这种事也得等后面再慢慢聊. “最后一种：就是拿到「中药理疗科」的「药膳职业资格证」，然后，按照它们那边的评级，获得「顶级」后，再跳到「厨师」这边。” “说实在话，「药膳」学科学的人很少，想拿到顶级更是难上加难。” “没成想，这次“华5级”考试，却是一口气出了3个，我都怀疑这是不是厨协去搬的救兵。” “也是因为太稀有了，我一开始甚至都没有专门去了解过他们那边的体系，还是我闺蜜给我弄来的消息。” “三个人分别名为：「蒋传宏」「杨鸿杰」「胡杏」。” “其中「蒋传宏」42岁，是著名的药膳大师，父亲「蒋剑」更是药膳协会现任会长，不知道是不是因为这次「华5级」是直播比赛，过来蹭热度的。” “「杨鸿杰」据说是做“药食合源”的，自己开发了「五行汤」等多系列药膳，名头很响，但卖的不好，可能是过来想要搞商业运作的。” “至于「胡杏」，只知道她家是做药材的，从小学医，学厨，为人非常腼腆，就是那种性格像小兔子一样，不怎么讲话的纯i人。” “他们三个的水平不确定，毕竟谁也不清楚药膳那边会做什么样的料理.” 当时聊资料的时候，乔若宁还给夏鸣看了照片，里面的「胡杏」因为和乔若宁之前的打扮类似，于是夏鸣多看了一眼。 所以，此刻看到进门来的女生，也是第一时间认了出来。 当时乔若宁就和他说过了，和i人打招呼最不容易尴尬的办法，就是尽可能的简洁，不要让她觉得你没看到，也不要让她觉得你太过在意。 不然她就莫名会纠结. 这也就是为什么夏鸣见到胡杏，没有过多表示的原因。 就在胡杏躲到了一边后，很快，门又再次推开，这次却是乔若宁和一个男生一起走了进来。 “留个绿信嘛，以后多聊聊天，就算对我无感，但也至少给我个机会嘛~” 乔若宁都被旁边的「井燃」搞无语了，她承认中熊混血真的很帅，但她真的不喜欢和这种一看就傻傻缠着女生的人多说话啊！ 要说井燃是只要她一个的绿信，可能她怕麻烦就给了。 但这吊毛，在遇到乔若宁之前，已经要了7个绿信了，甚至连厨协分部的前台他都没放过。 这不是个海王啊，这是个泰迪啊！！！ 此刻，看到夏鸣后，乔若宁也是连忙跑了过来，一把坐的贴在了他旁边。 夏鸣一看这样子，心下也清楚了状况。 想着上次「方晓」的事情，夏鸣也就没挪位置，其实他们平常相处真的就和同事一样，压根没这么近过。 看到乔若宁这幅模样，井燃眼里没有一丝一毫的畏惧，留下的满满都是兴奋啊！ 在一旁胡杏那已经带着恐慌的眼中，井燃径直跑到了夏鸣面前。 “你是她男朋友吗？未婚夫？不会已经结婚了吗？” 夏鸣面色平静的看了看他一眼，然后笑了笑。 “我是他老板，有什么事情吗？” 井燃眉头一挑，好像是在记录着什么。 “哇喔，还有这种姿势呢~员工与老板吗？” “等等，你不会是那个夏鸣！哈哈哈！你是那个夏鸣！” 应该是认出了夏鸣，井燃眼里对乔若宁的渴望，瞬间就转移到了夏鸣身上。 “幸会幸会，听说古山清三的死和你有关啊~” 看着井燃一副人畜无害的脸，却开口就是这样的话，夏鸣却是一笑。 “这话说的有意思，如果综艺里的意外都要这么判断的话，那你和我应该也有点关系呢~” 可能是没料到夏鸣会这样回复，井燃脸色凝滞了一瞬，转而却是又笑了起来。 “那就是说我们这也算是攀上关系了~都是哥们，要不这样，如果我料理对决赢了你的话，让你员工和我交往吧！” “我真的很喜欢她这款~” 夏鸣饶有趣味的看着面前的井燃，在都市，这种人他见得真不多。 但九州大陆，这样的弟子却是比比皆是，只是不清楚，这个井燃是揣着糊涂装明白，还是揣着明白装糊涂。 “那你还是趁早换一款吧，毕竟得不到的，想不通的话容易卡心里呢。” 听完夏鸣这话，井燃眼里闪过一丝寒意，但下一秒，他就摆了摆手。 “哎呀，我就开个玩笑，你喜欢的，我怎么会去抢呢，哎，你们先忙！” 井燃似乎和发现了什么新大陆一般，左右看了两眼后，锁定了角落中的胡杏。 如同一只大灰狼看见了小白兔，井燃匆忙和夏鸣结束了对话，然后朝着他走去。 看着他的背影，乔若宁舒了一口气，然后朝一边挪了挪。 “这家伙太烦人了吧！” 夏鸣却是没说话，心里不知想着什么。 就在井燃要展开对胡杏的追求之时，房间门却是被猛的推开。 只见一位短发，身穿道袍的半颓废男人叼着根烟走了进来，扫视一圈后，他发现胡杏正在遭受井燃的骚扰。 只见他将嘴里烟一吐，顺脚踩了踩，而后对着井燃就是一喝。 “你这个畜生，没看到人家小姑娘不想搭理你吗！” 井燃差一点绿信就要加上了，此刻听到这一声怒喝脑子上也是直接浮现一排问号。 “我靠，什么人啊！上来就是国粹的吗” (本章完) 第231章 不是道士是COS，比赛主题地抽取东三 第231章 不是道士是cos，比赛主题地抽取「东三区」（第二更） “那大叔骂人的姿势有点帅的，应该是真道士没跑了！” 乔若宁双眼一亮，笑着说道。 夏鸣略微有点不理解，这也行吗？ 不是都说修道的不让动怒的吗？ 正在思索是不是什么梗的时候，就看那大叔猛的回头看了乔若宁一眼。 “小姑娘家有眼光，可惜我这不是道士服，是cos服啊！” “你可听说过，武当王也，风后奇门~” 说着，只见大叔把身子背了过去，就看到这道袍后面印着一个大大的「一人之上」的logo。 这一瞬间，房间里所有人都麻了，就连夏鸣也难得沉默了。 半晌，乔若宁伸手抚了抚额头。 “哪有把王也衣服穿成这样的啊！” “好了，百闻不如一见，我知道他是谁了.” 说着，乔若宁看向一旁的夏鸣，接着凑到他旁边小声介绍。 “夏鸣，这位应该就是“cos厨师长”「罗辉」了，这大叔的经历也很神奇，他一开始是上班族，是个老二刺猿。” “然后有一天看到别人在电视上复刻动漫里的料理，他觉得他也可以，就照着做，不出所料就失败了。” “失败以后这大叔就魔怔了，工作辞了专门报了个班，原本大家以为他开玩笑的.然后” 就在乔若宁说出然后的时候，对面的罗辉却是已经走到了井燃面前。 “看着一脸油头粉面的，怎么尽不干人事呢！” “人家小姑娘认识你嘛，你就撩！来，来，来撩撩我来！” 看着罗辉凑过来的胡渣，井燃都麻了。 他家庭条件还不错，出门在外自认风度翩翩，哪里见过这么不要脸的！ 心下一阵恶寒，直接就躲到了一边。 见把井燃赶跑了，罗辉也是回头看了胡杏一眼。 “现在外面坏人多，别看长的人模狗样的，该拒绝就拒绝，不要不好意思。” 说是这么说，但常混二刺猿的，一眼就看出了胡杏可能有点社恐，于是，他也是坐到了另外一边。 看着他的举动，乔若宁也是暗自比了个大拇指。 “然后，这老哥就一路从未定级考到了华4，虽然波折了一点，年纪也不小了，但也算是在爱好和职业中找到了个新的契合点。” “现在，他在大沪区那边有家“美食咖啡店”，店里不止有咖啡女仆，还有一些复刻的动漫料理。” “有时候，他也会cos一些角色然后给食客边表演边做，也算是「特色餐厅」了吧！” 当然，说是这么说，可乔若宁心里清楚，能通过“华4级”的考试，本身也不简单，基本功什么的肯定是都没问题的。 夏鸣发现，乔若宁在悄悄和他说着的时候，罗辉会在某些间隙朝乔若宁看一眼。 “有点意思，这大叔的耳朵看起来挺灵的，至于人嘛，现在看起来还是比较正派的。” 笑了笑，夏鸣没管一旁的井燃，转而继续看向门口。 就在场地争端结束后，这次推开门的，却是一个夏鸣的熟人。 “嗨，夏鸣，早上好啊~等等，乔若宁，你怎么也在这。” 郑泽谦穿着一身较为朴素的春装，顶着一个小小的黑眼圈和两人打着招呼，夏鸣见状也是示意他过来坐。 对此，郑泽谦也没啥好客气的。 靠在夏鸣身边，郑泽谦终于也是了解了乔若宁和夏鸣现在的关系。 看着有点黑眼圈的郑泽谦，夏鸣也是笑着问他还有没有在当陪玩。 对此郑泽谦摆了摆手。 “没有了，从上次以后，我就改做老师了，就动漫里面常出现的那种家教！” “教别人一道菜，或者是基础厨艺，按单次或者小时收费，赚的比之前多多了。” 夏鸣指着他的黑眼圈问这是怎么回事，对此，郑泽谦表示这是加班加的。 “昨天，1小时1000块的单独教授课程，从8点上到凌晨4点，一晚上挣了我以前大半个月的工资！” “李小姐走的时候，还给我留了2000的预定费，说下次再来~” 看着郑泽谦的模样，乔若宁严重怀疑这家伙不是只教做饭。 夏鸣倒是看出他并没有其他举动，毕竟他的手臂肌肉有略微颤动，但大腿和小腿很稳，不符合男模的一贯特点。 正聊着，门再次被推开，这次一口气进来了十几个人。 看到夏鸣后，他们中很多都露出凝重的神情，只有站在中间的陈晓冬兴奋不已。 “夏鸣，你终于来了！” 看着面前的陈晓冬，夏鸣眨了眨眼。 “你谁来着” 陈晓冬心里千万草泥马奔驰而过，恨不得抬手就给夏鸣一个大逼斗。 什么叫我谁？我！陈晓冬啊！ 《一饭成名》不记得了！ 你一堆尾巴天天来找我你不记得了！ 当然，就算再纠结，陈晓冬还是没真骂出来。 夏鸣自然是记得陈晓冬的，至于为什么这样问，主要是看看他是什么反应。 见相比之前，他的傲气的确少了很多，夏鸣也就笑了笑。 “记起来了，陈晓冬是吧~” 陈晓冬点了点头，深深的看了夏鸣一眼，然后他摇了摇头，坐到了一边。 很明显，他判断自己打不过夏鸣，甚至是打不过坐在夏鸣旁的郑泽谦，于是也没有刻意的坐到夏鸣旁边。 对此，乔若宁好奇的多看了陈晓冬一眼。 她其实对陈晓冬不算了解，除了纸面数据以外，最多的就是看一点他和夏鸣的“小故事”。 具体是什么情况，那个所谓的挑战又有几分真假，乔若宁其实一直没向夏鸣求证过。 之后，他们又遇到了白珩，还见到了杨艳斌，林朝 也就在人陆陆续续前往预侯厅时 「京区分厨协，内部房间」 七名评委通过身份验证后，开启了面前的ai程序。 此刻距离正式比赛直播开始，还有1个小时，按照规定，为了防止考题泄露，这次的“华5级”考试考题，需要所有人到了一起后，才会当场敲定。 在这七位评委中，有几个夏鸣比较熟悉的身影。 尹盛江，谭知风，成协韵. 之所以这次隋戊佰没有过来当考官，是因为上次和夏鸣合作后，他当即就兑换了「透丝剞」的视频。 按照时间来算，他现在应该是在闭关研究中，听说账号视频那边都暂时停了. 看到ai屏幕上浮现的完整华夏地图，尹盛江也是对着一旁摄像头点了点头。 “几位前辈，我们这边马上就要开始抽考题了。” “这次考题，由我们七人商讨，并由视频前五位前辈确定后，才会最终敲定。” “这轮“华5级”的考试，核心考题思路应是在于「平凡中的不平凡」。” “等会抽出地区后，我们需要以此来提议对应的主食材。” “因为考试还有1小时开始，且考生一共有119人，所以我们需要尽可能的选择更适宜的食材。” “好了，废话不多说，我们开始吧！” 说着，尹盛江示意谭知风对着一旁的ai屏幕点去。 只见一道光芒闪过，屏幕里的华夏地图瞬间裂开成无数小块，接着在画面中央飞速滚动起来。 转动了一会后，在场的七位评论陆续按下按钮 最终，等到标记完全停下来后，众人抬头朝着屏幕看去。 只见此刻上面赫然写着。 【东三区——辽区】 (本章完) 第232章 辽区随机考题“鸡车”，怎样才算“ 第232章 辽区随机考题“鸡车”，怎样才算“平凡中的不平凡？”（加更） 【辽区】 看着上面的地区，七位评委一时都沉默了。 东三区的美食在很多时候，大家的印象就是。 【分量充足】 【味道适中】 【老板实在】 实际情况其实也大差不差。 倒不是说东三区美食完全没落了，还是之前那个原因，保护动物一大把，很多菜都进了「老菜谱」里面。 现在的辽区，真正能称得上比较有特色的料理并不多。 「葱烧辽参」「锅包肉」「小鸡炖蘑菇」「本溪羊汤」「锦洲万物烧烤」「熏鸡」「肘子」「焖子」. 基本将各种特色过了一遍后，评委中，有个男人开了口。 “我觉得，就做「锅包肉」吧，很契合我们的这个主题啊！” 话音刚落，一旁另外一个女人就开口反驳了。 “童松，你理解错了，我们是要这个主题不假，但不是命题作文。” “我们挑选的是主食材，并非菜品主题。” “你定「锅包肉」，是不是相当于要给选手们卡题目，如果选手因为个人原因，就是没有掌握锅包肉这种当地特色，你就要因此淘汰他吗？” 童松有点烦躁的看着面前的女人。 “白素素，我只是提议，也没有敲定，你能不能把你那脾气收收。” “再者说「锅包肉」本身并不复杂，但考验的点却很多，我觉得拿来单独做题目也没有什么不妥。” 看到白素素准备继续开口，一旁的尹盛江连忙咳嗽了一声。 “单独的菜品肯定不行，我们要给选手们创意的空间！好了，素素，谈正事，其他下去再说。” 白素素听到这话后也是收了脾气继续思索起来。 就在此时，一旁的另外一个寸头男人开口了。 “你们觉得酸菜怎么样啊，东三区酸菜算是很有特点的了，而且也百搭，很适合延展创意。” 他话音落了一会，旁边的成协韵却是缓缓开口。 “曹富军，酸菜这个食材不错，但做主材料，会不会对那群孩子稍微有点严苛了。” “毕竟，酸菜主味太重，想要更改很难，拿来做主料，最后吃到我们这边，就全是酸的了。” 听到这话，一旁的谭知风也是点点头。 “单一的口味不合适的，就算我们漱口，酸味也会一点点迭加，到时候对后面的选手不公平。” 听着两人的话，一旁的尹盛江也是点了点头。 在他看来，这个地区抽的确定有点难度了。 倒不是说当地真一点美食没有，而是要符合主题「平凡中的不平凡」还是很难的。 就像大家默契的没有去提海参，也是因为它并不是会常出现在大家餐桌上的食材。 也就在酸菜提议过后，会议陷入了短暂的沉默。 见时间一分一秒过去，尹盛江觉得不能再这个样子了。 于是，他点名了角落里的「丁永兴」。 “永兴啊，你恰好是辽区人，说说你的看法吧！” 丁永兴摸了摸自己的头发，长舒一口气后开口。 “我觉得吧，抛开牛羊，辽区作为物流中转站，冷冻保鲜技术是很发达的。” “当地特色呢，其实更多是有什么吃什么，便宜大碗。” “咸鱼我曾考虑过，但因为当地特色太明显了，感觉不太合适。” 说到这，他顿了一顿，然后深吸了一口气。 “其实有种食材很符合要求，好入味，也平凡，还有些曾经的历史意义。” “但这东西，做熟，做重口很简单，但要做出来，难度可就有点高了。” 听了丁永兴这个话，尹盛江眼前一亮。 “这一轮，119人要淘汰到64人，讲求的就是入门比较简单，做好却难度高。” “说吧，是什么食材！” 丁永兴见状也不再绕弯子了。 “那我就直说了.” 「1个半小时后，比赛场内」 【请用“鸡车子”（鸡架）为主料，制作主题料理「平凡中的不平凡」】 【料理时间：3个半小时】 【辅料：不限】 原先火热的气氛在考题出来的那一刻，变得一片死寂。 看着屏幕上大大的比赛规则，底下的年轻选手们大多显得有点手足无措。 “不是，那玩意不是喂狗吃的下脚料吗？拿来做华5级的考题真的合适吗？” “太离谱了吧，这东西基本没肉的，难不成要我熬汤？” “搞笑来的吧，食之无味，弃之可惜的东西！” “你们这些毛孩子就不懂了吧！烤鸡架可是世间难得的美味啊！下酒一绝啊！” 就在选手们懵逼之时，直播间的观众们也没好到哪去。 【开什么玩笑，鸡架子啊！几两肉啊！】 【一想到成协韵大师这么一把年纪了，还要嗦鸡骨头，我就觉得这个考题有点幽默。】 【我倒是觉得这个考题不错啊，你看啊，鸡架子前有三叉骨，后有七里香，真要是做起来，味道应该很好才对。】 【有个屁的七里香，现在的鸡架子后面就两坨黄油】 【鸡屁股工厂都单独留下来了，卖给商人做宠物粮的也有，卖给日式店单独烤的也有，还有一些品质不好不坏的，就扔给做鸡米饭的！反正少放几块他们也吃不出来。】 就在大家懵逼之时，赛场前方，忽然升起了一个高台。 高台之上，各种不同的鸡骨架，分门别类摆在上面，等待着选手们拿取。 可看到这种类繁多的鸡骨架后，选手们没有惊喜，只有惊吓。 因为与他们一开始想的不同，这所谓的鸡架子，竟然全都是冻品。 陈晓冬面色一惊，心下一沉。 “开什么玩笑，华5级考试用冻鸡架，这玩意工厂出来怕是不到1块5，这种食材能做什么！” 井燃更是整个人都不好了。 “开什么玩笑，冻的啊！华夏是用不起新鲜鸡架吗？” 他心里明白，鸡骨头进不进冷库，最后口感差距会有多大，他是真没想到，竟然能出这种考题。 就在大家惊讶之时，夏鸣摸着自己的刀具箱，看着眼前的鸡架，心下思索起来。 “这题目倒是有点意思，看面前这成件的冻品，主料倒是管够！” “但鸡架这个东西根据细分品种不同，60%~80%都是骨头，虽然都是贴骨肉，吃着会更香~” “但从料理视角上看，结构复杂，拆解难度不小。” “鸡肥油，碎肉，三叉骨，未清理干净的内脏，一点点鸡皮，极其难拆的脆骨” 夏鸣粗略算了一下，就算是可以一口气拿十几个鸡架，那最后拆下来能用的部位也不会太多 “而且，所谓主题是「平凡中的不平凡」吗？” “那么何谓「平凡」何谓「不平凡」，怕是，就得.说道说道了啊” (本章完) 第233章 比赛方留下的陷阱，众选手对考题的 第233章 比赛方留下的陷阱，众选手对考题的理解，21只鸡架同时下锅？ 一只整鸡，剔除鸡皮，鸡胸，鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡头，内脏等主要可食用部位后剩下的骨架，就是「鸡架」。 其最初形态是70%的骨头，7%左右的鸡皮，还有一些剩下的就是夏鸣之前提到的部分。 其实对于「鸡架」这个食材，很多人是很陌生的。 特别是华夏南部的年轻厨师们，本身对于这个食材了解程度就很少。 这主要是因为他们没有大批量接触这个食材的机会。 北方的厨师可能稍微好一点，常居海外的厨师对此更是两眼一抓瞎。 此刻的井燃就是这种感受，他只觉得华夏出题的人疯了。 “冻鸡架，开什么玩笑！！！这玩意能拿来用吗？？？” 虽然比赛方给了20分钟的材料准备时间，但对于井燃来说，没有思路才是最大的问题。 相较之下，西7级厨师康欣成心态就好了很多。 和井燃不同，康欣成基本都是在国内研究技艺，自然对这两年的网红小吃“炸鸡架”之类的，也不算陌生。 “估计很多人都会选择炸鸡架，炒鸡架，或者熏？” 想到这时，康欣成抬头望向不远处夏鸣的背影。 “不知道他会选择怎样处理鸡架这个食材呢？” 此刻，被康欣成盯着的夏鸣，却是看着面前的冻鸡架微微挑了挑眉。 不得不说，虽然题目很刁钻，但比赛方还是将主食材的种类准备的很全。 和大家脑海中对鸡架只有骨头的刻板印象不同，夏鸣知道，现在的鸡架，早就已经分门别类了。 “最左边这个肥油有点厚，骨架本身不大，肉基本都被剔干净的，是「老母鸡骨架」。” “这东西一般的饭店卖回去，就是用来吊汤的，除了这个用途外，这副鸡架基本没有其他料理用法。” “左边数着第二箱子，这里面的鸡骨品质一看就不好，冻的时间有点长了，内骨髓颜色已经有点变了，能看出来是「公鸡的鸡架」.” 夏鸣知道这一堆是比赛方专门弄过来混淆视听的错误选项主打就是淘汰那些对鸡架完全不了解的厨师。 “也难为他们能找到这么差的货源了毕竟鸡架这个东西，一般情况下，想找这种残次品都难” 华夏现在的养鸡业很发达，白羽鸡产量很高，鸡架这种东西，对于工厂来说，是下脚料中的下脚料。 市面上批发价最低能拿到8毛一副，工厂工艺上来说，也是在鸡架被剔出的第一时间，就将其急冻，然后装箱打包了。 这种东西也就现在还算是「网红小吃」，有固定的供货渠道。 放在以前，基本就是先卖，卖不出去就去做宠物粮，宠物粮还卖不出去就去碾成骨粉，如果骨粉都没赶上趟，就可以直接扔掉了。 大型冷库的滞留费比鸡架贵多了，所以很难找到鸡架的「老古董」. 别说「商周」的了，赶上工厂销路广，你上周的鸡架都不好找。 当然，虽然大家对鸡架认识不深，但绝大部分厨师，对于冻货还是有了解的。 所以直到现在，左二箱里面的鸡架基本没人动过。 夏鸣也是看向了左三箱。 “这箱鸡架整体看起来骨头特别多，基本上各处都很难找到肉，很明显，这就是鸡架的最初级版本，一般也叫「鸡壳」。” “鸡壳最高的骨头占比可能会到75%以上，可以说完全没什么吃头。” 说是这么说，但夏鸣的回忆里也看过相关记录，东三区的鸡架，最开始全是这样的。 “环境不好，鸡架炖土豆，大人土豆下老雪，孩子鸡架碎肉嗦” “不错了好歹还有鸡架吃呢！” 苦难对于九州大陆过来的夏鸣来说，不值一提。 他心里对「鸡架」所附带的过去，没有一丝一毫的伤感。 相比九州大陆凡人大部分水深火热的生活，还能喝到酒，吃到土豆，在他眼里已经算很幸福的了。 “虽然没肉，但这所谓的「鸡壳」却是契合了题目中「平凡」两个字的定义。” “毕竟，这已经是工厂能做到的极限了，再想从这只鸡上压榨更多的部位，已经得不偿失了。” 夏鸣思索片刻，直接往篮子里拿了两副「鸡壳」。 看到这一幕，直播间的网友们却是有点惊讶。 【夏鸣他在干嘛？那骨头一看就没什么肉，这东西能拿来做什么啊！】 【不会是对鸡架完全不了解，准备拿来熬汤吧！】 【有什么区别吗？我一眼看去，这些箱子里面的鸡架除了大小区别外，都没有什么差别啊！】 【曾经当过鸡架的销售，还是有点发言权的，夏鸣拿的这是「素鸡架」，基本没吃头，现在烧烤都不用这种了，不好卖！看不懂他想干嘛？】 【夏哥这么做肯定有他的道理！加油！！！加油！！！】 网友惊讶的同时，一旁的其他选手也露出了好奇的眼神。 现在的夏鸣还是很有知名度的，长相也很容易辨认，所以圈内这一辈基本都认识。 同样，伴随着他的脸被大家熟知，他的比赛习惯大家也略微了解了一些。 相比网友们的不解，很多选手的第一反应就是 夏鸣这是又准备埋什么坑！ “绝对有问题的，哪有不拿肉，只拿骨头的！” “是不是准备来「熏」啊！到时候调一个特别难闻的草味，把我们的嗅觉全封住。” “不，我怀疑他是想用血髓！” “鸡血髓做菜可能吗？那玩意也没啥吃头啊！” “你别管，反正他不可以什么考量都没有.” 看着一旁选手们眼里露出的警惕，听着他们超小声议论的声音，夏鸣却是微微一笑。 “他们可能理解错了，用「计谋手法」的原因，很多时候是为了确保胜利，或者是省力。” “本质上来说，是为了达成目的而做出的一种选择。” “但这并不代表我只会使用小道，其实绝大部分时候，实力直接碾压才是最方便，最快捷的方式。” 当然，夏鸣自然不会将心里所想告诉各位选手。 就和他常用指背揉搓鼻子一样，其实所谓的「来自“黑暗料理界”的夏鸣」，也不过只是他给自己做的另外一层伪装罢了。 “当一个人的每一次举动，在别人眼里都带上算计时~” “那有些人就会下意识开始脑补，开始自我恐惧，开始寻找一个他们认为合理的解释。” “所谓「人的名树的影」，当人开始相信刻板印象时，他的判断往往就会出现纰漏转而忽略掉最真实的东西。” 没错，夏鸣深知一直使用的手段极其容易让人提防，最好的办法，就是随机应变。 当一个人既可以使用手段，又可以随时调整策略，用个人实力碾压时，那这个人才能真的让别人捉摸不透。 就如同此刻他的举动被过度解读一般，夏鸣的本意是什么已经不重要了. 重要的是在这群选手眼里，夏鸣做这件事的目的 当然，夏鸣此刻的微笑，落在这些选手眼里，却好似死神举起的镰刀。 只是一瞬间，好些人都下意识加快了手中挑选食材的举动，看样子是想要赶在夏鸣面前先一步将料理呈现上去。 虽然短视频上有人总结过，其实在他前后呈上料理，对于最终结局影响并没有那么大。 毕竟打不过就是打不过不要抱有某种不切实际的幻想。 但很多选手还是愿意相信更早一些时候博主们总结出的结论。 【“夏鸣先手必胜论”：即想要得高分，一定记得在他之前将料理呈上去。】 也就在大家加快手中动作时，夏鸣却是继续不紧不慢的在挑着后面的鸡架。 “鸡壳之后，就到了标准的「鸡胸架」，也就是大家最喜闻乐见的部位了。” 夏鸣边笑着，边从里面拿出了一个鸡架，相比他篮子里的鸡架. 手中的鸡架很明显在鸡胸位置，留下了两道狭长的鸡胸肉。 而另外一边，被选手们疯抢的鸡架，更是在其胸部有一整片看似完整的鸡胸肉。 前者叫「小鸡胸架」，后者叫「大鸡胸架」，区别很明显就是鸡胸肉残留的多少。 和夏鸣拿的「鸡壳」不同，这两副鸡架的使用范围就很广了 「小鸡胸架」就是大家最常见的“烧烤鸡架”的原料，无论是烤，烧，熏，拌，它都绝佳的主食材。 其因为鸡胸残留不多，所以吃起来，不会有鸡胸太大块造成的哽咽感，是吮吸与肉感极其均衡的部位。 此刻，「小鸡胸架」的位置，已经空出了三四个纸箱了，按照一箱23个左右的数量计算，已经有70多副「小鸡胸架」被带走了。 和适合烧烤的「小鸡胸架」不同，「大鸡胸架」价格更为昂贵（一副大概3.5元左右），用途也更多。 最常见的就是制作「小炒鸡架」，毕竟肉多，吃起来相比单纯的骨头，口感会好很多 当然，因为其价格便宜，所以身影常出现在各种低价快餐中 功能包括但不限于 「被拿来模仿辣子鸡」 「被拿来假装是瘦一点的小炒鸡」. 因为确实是鸡肉，所以一般人也吃不出来，最多也就是觉得骨头有点多。 很明显，能知道这些用法的大部分都是老师傅。 夏鸣就亲眼看到一个老师傅摸索半天，从里面取了三副鸡架带走，看各部分残余的模样，肯定是拿去做辣子鸡的。 “是种不错的解法，简单，高效但需要牺牲一部分味道。” 夏鸣伸手在「大鸡胸架」里面翻了翻，最终挑了一副带走。 他没有用这个东西做辣子鸡的心思，因为鸡骨架缺少了一味辣子鸡的灵魂. 「鸡皮」 就在夏鸣挑选鸡架时，一边的郑泽谦和杨艳斌同时意识到了鸡皮这个问题。 别看鸡皮有时候油的不行，但你想要做小炒，没有鸡皮还真缺了风味。 看着比赛场上已经升起的袅袅炊烟，他们两个就知道「烧烤鸡架」类的手法，查重率肯定超级高。 两人也清楚，一旦某个东西涉及到烧烤以后，大概率其味道的评判标准，就变成了「调料」+「火候」。 他们倒不是看不起烧烤，能把烧烤做到极致，其实也很难。 但在“华5级”的比赛场上，在有明确主题的情况下，制作大众料理，获得高分的希望确实渺茫。 但同样是小炒，两人对于主题的理解又不同。 杨艳斌觉得「平凡中的不平凡」，是要将看起来平平无奇的食材，制作成高端的样子。 所以，他最终的构思，是想使用「大鸡胸架」，然后用精妙的刀工，将鸡骨完全剃干净后，用骨头制作一个碗。 然后，将鸡胸肉制作成「芙蓉鸡绒」，最终呈入碗中，之后再搭配上其他装扮。 本意，在于「只要拥有发现美的眼睛，所有的平凡将变为不凡」。 和他的理解不太一样，郑泽谦觉得所谓的「平凡」与「不平凡」，其实本质上是同一个东西。 “一个人的平凡与否，其实很多时候不由他自己决定，一个食材也是！” “即使只用最简单的鸡架，只要能保证其他配菜的合理搭配，它依然可以呈现出绝佳的口感。” 于是，为了完成这个构想，他选择了从鸡架中单独取出「鸡三叉骨」并准备使用大家最常接触到的「先卤后炒」的方式进行制作。 和他们都不一样，陈晓冬则是换了一种理解方式。 “所谓平凡中的不凡，是要将食材某个弱点补全，而鸡架最常见的弱点，就是「食之无味，弃之可惜」。” “肉少，会让人觉得他没什么吃头。偏是这样，偏需要克服.” 陈晓冬刻意没有选肉多的鸡架，而是选择了「小鸡胸架」，他的想法现在很朴实。 只通过浇汁的手法，将鸡架上鸡胸肉的汁水保持到最佳状态，这样一来，使得评委能在保留啃鸡架乐趣的同时，又吃到口感绝佳的肉。 和他的观念不同，社恐胡杏觉得问题没那么复杂。 “平凡的是鸡架，不平凡的是鸡架最终呈现出的料理，既然是这样，那一锅药膳再合适不过了。” 也就在她拿走老母鸡架时，井燃也终于将问题转到了他习惯处理的思维上。 他现在决定，要用鸡架制作一道「鸡皮卷日料」，不过，这可能对鸡架背后皮的完整度有更高的要求 就在众选手都在忙碌之时，夏鸣却是不再遮掩意图，只见他快速出手。 除了最开始的两副「鸡壳」外，一口气从其他可用鸡架中挑选了21个。 最终直接凑了个纸盒，端了一箱到自己的灶台前 就在大家惊讶他究竟想要干嘛时，却发现他一口气将灶台配备的6个燃气一起打开，接着取过大小不同的6个汤桶，装了部分清水后煮沸。 然后将手中的21副鸡架极速流水解冻，并经过基础清理后，分开下入锅中 评委席上，尹盛江见状眼睛微眯。 “21只鸡分锅同煮？还有两副没有动用的「鸡壳」.夏鸣他到底想要干嘛.” (本章完) 第234章 罗辉的食戟炸鸡，原来是利用了酸奶 第234章 罗辉的食戟炸鸡，原来是利用了酸奶，还有气泡.（第一更） 「比赛场内」 夏鸣默默守在自己的炉灶前，面前的6个汤锅都稳定且缓慢的冒着小泡。 听着其他选手锅里煮的咕咕冒泡，夏鸣不用想都知道他们在吊「鸡白汤」。 所谓「鸡白汤」就是在煮高汤之前，将鸡骨架清理完成，焯水，然后放入锅中猪油煸炒后，再去熬汤。 特点就是汤白，味浓，出汤快. 缺点缺点就是需要掌握一点火候。 不过，都已经通过预选，进了“华5级”最终评选轮了，这百来位厨师，不至于连个「白汤」都吊不明白。 当然，即使是同样的白汤，根据不同选手的食材选择，技术高低，最终呈现的效果都会不同。 夏鸣在仔细分辨了现在赛场上传来的香味后，饶有兴致的将目光投向身后不远处的罗辉。 “有点意思，是鸡白汤，又不单纯是鸡白汤，这锅汤，怕是用来做「唐扬げ」的吧~” 和华夏寻常的鸡白汤用法不同，在「日出之岛」那边，鸡骨汤经过加工浓缩后，不止可以单独喝，还可以熬到特别浓以后用来勾兑特定酱汁。 而所谓唐扬げ，其实就是「日出之岛」对于“炸鸡块”的称呼 “和乔若宁说的一样，罗辉还真是会下意识将问题的解法偏向动漫的层面呢~” 和夏鸣判断的一样，此刻的罗辉，还真的是在利用鸡骨架复原一道动漫中知名度还算不错的料理。 此刻，扎起头发的他，精心从每只鸡骨架上，寻找到最合适用来做“炸鸡”的部分。 因为肉少，所以他不可避免的会将骨头带进去~ 不过，相比杨艳斌选用的「大鸡胸架」，他反倒更在意鸡胸部的三角骨。 看着一旁拆出的带三角骨的鸡肉块，罗辉眼里露出一丝动漫式的得意。 “还记得漫画《食戟》中，角色「睿山枝津也」为漫画中著名的小吃店「舌鸟屋」特别调制了「炸鸡块」的配方。” “其中，能让其畅销的秘诀，就存在于炸鸡块所描述的口感中。” “酥脆外皮与多汁肉质的平衡~” “很明显，这句话用到的，不是单纯的鸡肉部位.而是带了部分脆骨的鸡胸部位。” “这里筋膜多，炸制后能形成独特的焦香口感，这就是属于「舌鸟屋」的侵略之法！” 想到这，罗辉又将目光投到自己小锅熬制的「鸡白汤」上。 “但即使是这样的「炸鸡块」，最终还是被《食戟》的主角击败。” “其关键原因，除了漫画中那所谓的“便利性”之外，更多的，是在于酱汁与炸鸡搭配的口感问题。” “主角在研发炸鸡块时，参考了传统日式炸物的精髓——「鸡骨浓高汤」” “而使用鸡骨浓高汤制作的酱汁，本身就充满了鸡香味，其味道与炸鸡块结合之后，呈现美妙的二重奏！” “从鸡骨架上精心挑选出的「炸鸡块」，也代表了它从平凡到不平凡的过程！” 想到这，罗辉十分中二的模仿漫画中“修罗”的表情。 “所谓食材啊，其实大部分都是生来平凡的。” “但他们之所以能爆发出强烈的料理圣光，核心还是在于挑选与运用。” “褪去多余的部分，只留下最核心的，就如同攀登上料理阶梯一般，将自身，化成了美味诞生的源泉啊！” “哈哈哈哈，这才是料理兼具快乐与美味的必胜法则啊！” 不远处，年纪颇大的药膳师「蒋传宏」看着不知道抽了什么风，做着料理莫名就狂笑起来的罗辉也是有点无语。 “一把年纪了，还跟个小孩似的，天天嚷嚷着复刻华夏料理的圣光！” “哼，要是那群漫画家真懂料理，也不会出现「恶毒豆瓣通心粉饺子」的事了。” “漫画毕竟是漫画，漫画家所追寻的也不过是看客的目光，真的想要处理好一个食材，还是得脚踏实地啊！” 就和他对罗辉的评价一般，他制作的料理，简单朴素，市面上很多地方都能见到. 那便是. 【辽区熏鸡架】 与很多不了解这道小吃的网友想的不同。 所谓“熏”鸡架的这个“熏”字，并不是大家常规理解的“木材烟熏”。 和很多地方制作熏肉肠，需要用明火，暗房，高吊，烟浸不同. “熏”鸡架的做法，是在常规基础烹饪后，保证了鸡架本身半熟的情况下，然后再进行「烟熏增香」。 这一步有“烤炉版”与“家庭版”。 看称呼唬人，其实两者原理相同，无非就是烤炉版相比家用版，一次能多熏几只罢了。 和烤串不同，其熏制可以在炒锅内完成。 基础配方是在将鸡架预处理好后，在炒锅中铺上一层锡纸，然后将白，茶叶，大米，小米混合倒在锡纸上，然后在上面放上蒸笼或者铁架。 处理完毕后，盖上锅盖，锅内用中小火加热，此时锅底的和茶叶会逐渐融化、冒烟. 使用这个烟熏制鸡架15分钟左右，可让鸡架从内而外透出浓烈的烟熏气息，最后稍微焖个几分钟，加强一下其风味，便可打开取出。 这样做的熏鸡架，颜色红润（这是预处理时，加入少量红曲导致的），香味四溢，就算不加作料，只直接吃，都十分美味。 这契合了主题所希望呈现的。 「平凡中的不平凡」 看着自己锅里还在预处理的鸡架，蒋传宏取出很多味中药。 “鸡架本身平凡，但经过了熏烤，却附带上了其他食材的香味。” “这就如同人一样，其实大多数人，生来就是平凡的。” “人啊，年少时就是会意气风发，觉得世界无二，内里看去大抵却是一副鸡架，并无太多血肉。” “经历的多了，渐渐接受自己的平凡，然后等到一刻的顿悟，忽然发觉，其实平凡没什么不好。” “或许生来平凡，但只要能汲取其他的养料，最终依然能凭借不断的提升，将自己推到另外一个层次。” 蒋传宏清楚，在场的老厨师中，制作「熏鸡架」的不少。 但他一点也不怕，因为相比其他人，他对熏香有着更深层次的理解. “陈皮，山楂，豆蔻，甘草，丁香，黄芪，香叶，当归” 他配置的熏香料极为复杂，很多材料剂量低的甚至能忽略不计。 但最终呈现的效果却极为惊人，在锡箔纸加热的一瞬间，即使离得有些远，夏鸣也是瞬间察觉到了蒋传宏的打算。 “想要利用熏香价值提高鸡架的身价吗？也算一种解法吧~” 眉头微挑，夏鸣抬手将面前的几个大锅飞快打开一道裂缝，然后快速关上。 只一瞬间，他就通过「闻香识味」判断出了锅内状况。 “情况稳定，剩下的一部分，还得交给时间~” 他说的轻巧，动作也不复杂，但在其他选手眼里却是如临大敌。 好多人看到他伸手揭锅的第一反应，是用纸巾堵上自己的鼻子。 特别是陈晓冬！ 别人怎么想他不知道，但夏鸣的「五路杂汤」他可是深有体会的！ 上次5个锅，这次6个锅，从数量上来看，这次比上次还吓人。 「五路杂汤」已经香的可怕了，这次不得把比赛场掀了？ 可就在他塞上鼻子，等待周围的选手被夏鸣影响时，却发现夏鸣只是虚晃一枪！ 这一手搞心态，直接让陈晓冬无语了. 犹豫片刻，他还是取下了堵住鼻子的纸巾，虽然心里千遍万遍的提醒自己，夏鸣也只是比他略强。 但每每回忆起夏鸣厨协的新专利，想到自己曾经失败的模样，心底终究还是深深埋下了一丝恐惧。 也就在陈晓冬还在平复情绪时. 比赛场上已经陆续有选手开始按下完成按钮了 「评委席」 七位评委看着面前的烤鸡架微微一笑。 和之前一样，他们无法当面给选手评价，但只从料理本身出发，这位选手明显下手过重。 “哎，调料的味道已经完全掩盖了鸡架的味道。” “虽然这样处理，能将鸡的腥味完全盖过去，但这主题，和鸡架其实也没有太大关系了。” 谭知风撕了一块吃，然后摇了摇头。 在他看来，这位厨师做的不是不好吃，毕竟烧烤料，手下的足够重，烤皮鞋都能上桌。 主要还是没有突出主食材的特点，更别提与主题有多大的契合度了。 相比谭知风，成协韵和白素素就没这么好脾气了。 前者年纪本来就大了，别看人和善，真到了食材评定的时候，嘴挑的不行。 连续五道烤鸡架，她只吃了一口. 白素素年轻一点，倒是每道都尝，但她脾气不小，给分很严格，连续五道鸡架，加评分没超过20分. 网友看了后，直呼好家伙！ 【这女的疯了吧，2.7分也打的出来，背景得多硬啊！】 【白素素大师你都不知道？她可是我华夏女厨师的楷模！】 【谁啊，看着挺年轻的啊，再牛逼有洛钰敏厉害？】 【开什么玩笑，你拿洛钰敏和白素素比？兄弟，两人差着辈分呢.白素素和尹盛江都是“华8级”好吧！】 【“调味师”白素素都不知道？哥们新来的吧！】 【我是老人我举手，当年私下有人传，白素素是夏一天的绯闻女友，还有人说夏一天抱她大腿的，你就说她多牛逼吧！】 【我靠，夏一天的绯闻女友，这得多大了啊！看不出来啊！】 【还不许人家保养的好了，所以啊，看人不要只看表面，出去省的让人笑话。】 【别讨论八卦了，白素素又打分了，我去，4.1分，她和其他评委用的是同一个打分标准吗？】 网友们的议论，白素素压根不在乎。 这么多年，她连身边人的看法都没太在意过，更何况网友了。 “味道太重了，但至少吃起来没问题，4.6分吧” “做的什么玩意，烤糊了也端上来？打3分给调料” “不是，没完全干净你就端过来，华4级什么时候这种水准了？” 对于白素素来说，华4级的很多料理，瑕疵都很大，她要真较真起来，很多1分都拿不到。 就在她一直批判之时，罗辉却是率先一步端着自己的料理走了上来。 看着面前这个放浪形骸的家伙，白素素脑中不由闪过夏一天的身影。 “哼，做成手卷的炸鸡块吗？看起来倒像那么回事” 确定其外观做的没有什么纰漏后，白素素也是抬手将之拿起来，然后放到嘴边吹了吹，接着咬了一口。 感受着鸡肉中充盈的汁水，还有外面酱汁内里蕴含着独特鲜味，她的眉头稍微舒展开了一点。 “冻肉有这么嫩吗？哦原来是利用了酸奶还有气泡水，还有鸡白汤啊” (本章完) 第235章 他一定在吊汤无与伦比的鲜味，在鼻 第235章 他一定在吊汤无与伦比的鲜味，在鼻腔爆 “冻过的鸡胸状态原本很差，但现在吃起来嫩度，酥脆度都有上升。” “酸奶去除鸡肉腥味的同时，还提升了味道的层次，并不是只有油和调料的味道。” “里面的鸡脆骨炸的也是不错，整体做的还蛮和谐的，时间用的也不多。” 谭知风点了点头，在一众选手中，罗辉的表现算是很亮眼的了。 一旁的尹盛江也点了点头。 “鸡白汤调配的酱汁，鸡肉的鲜味很明显，搭配简单的生菜中和腻感，整体构思和谐朴实。” “这个皮也是专门烘烤的，初吃起来像是「南越风味的米皮」，但实际上应该是贵区风味的米皮。” “温热的鸡块搭配温度刚好的酱汁，配合微热的米皮，很有创意的一道料理~” 台下，罗辉看着众评委的表情，也是露出一抹得意的微笑。 对他来说，做厨师，就是为了看见食客露出满意的笑容啊！ 最终，七位评委思考良久后，打出了【57分】的总分，除了白素素一如既往打低分，给了6分外，其他评委的均分都在8~9之间。 看到这个分数，网友们也是议论起来。 【这大叔不是一直玩抽象的，二刺猿也有厨艺的春天啊！】 【人家很厉害的好吗？很明显这是模仿《食戟》里的那道炸鸡块，现场能将之联想到一起已经不容易了，更别提他竟然还原了漫画料理。】 【有点意思哈，姜还是老的辣，看郑泽谦，陈晓冬他们还没动作呢！】 【楼上的这也能吹起来，怎么不带上我家夏哥，是我家夏哥不年轻吗？】 【哪里来的反串粉，我们夏鸣的粉丝才不会故意这样挑起争斗呢！】 就在大家讨论之时，陈晓冬也按下了完成按钮。 和罗辉显得小巧的料理不同，陈晓冬直接给众评委每人上了一整个鸡架。 从外观上看，鸡架很朴素，但仔细闻着味道，评委们又感觉这其中有点巧思。 就在评委试吃陈晓冬的鸡架时，夏鸣却是对着台上看了一眼。 “很标准的「浇烫法」，手很稳，看来这段时间他也算是成长了。” “这样浇出来的鸡架，相比直接煮出来的肉质更嫩、汤味更清淡，鸡架本身的鲜味保留更集中。” 只闻香味，他的做法没有什么太大问题，但夏鸣却清晰的感受到了每只鸡骨架边角，还有残余的血魂。 “血髓里面没有全熟，这也意味着，陈晓冬是在使用「白斩鸡」的逻辑处理鸡架。” “想法不错，但鸡架毕竟不是白斩鸡，当你呈现整道料理时，你就不能要求评委只看你烫熟的鸡胸部分。” “不然你就应该只呈上鸡胸就好了.别的不说，至少这个叫白素素的评委，肯定会以整体处理有瑕疵，给他狠狠扣分。” “至于其他评委嘛” 夏鸣不太清楚他们个人的打分逻辑，只能根据陈晓冬这道料理做的最好的部位去判断他的分数。 “大概，44~46左右吧，毕竟冻血髓虽然评委不会去吃，但闻起来有腥味，也会破坏观感的~” 和夏鸣判断的一般无二，白素素端详了鸡架两眼，很快就判断出了血髓位置。 随意一折，略带腥味的髓血流淌而下，只闻了闻，白素素眉头就紧皱起来。 哪怕陈晓冬将上面的两条贴骨鸡胸做的再好，也难抵挡血髓出现的瑕疵。 最终，陈晓冬拿到了44分，其中，白素素只给他打了4分。 很明显能看出，白素素是一个完美主义者，她对于分数的理解很直白，10分就必须做到完美无瑕。 一旦有纰漏，就会借此大量压低分数。 “不犯错，比创新更讨她喜欢吗？怎么说呢，是个有点自大的女人呢.” 「华4级」的厨师，虽然早已经脱离了业余人士的范围，但对于华夏的等阶制度来说，也只能算中等偏下的层次。 非要强求人家一点错不犯，从某些角度来看，确实是有些严苛了。 看到分数，陈晓冬脸色有点凝重，他不确定这个分数是否能晋级。 就在他刚离开后不久，胡杏的药汤也熬好了。 夏鸣闻到药汤后，颇为好奇的看了胡杏一眼。 “山楂？茯苓？陈皮.山药呵呵原来是这样吗？” 看着怯生生的胡杏，夏鸣微微挑了挑眉。 能引得他如此关注，并非是因为胡杏的鸡汤味道有多么的好，客观来说，这鸡汤熬的极度家常。 无论是熬煮时间，熬煮手法，还是作料选择，全都体现了一个核心。 【暖】 没错，就和妈妈的唠叨一样，听起来烦，但却饱含爱意。 胡杏的料理与其说是鸡架汤，不如直接说是「养胃汤」。 “前面评委已经品尝了20多道料理，胃部已经有了基础负担，这个时候选择开胃，养胃的家常鸡汤做突破口吗？” 夏鸣当然知道这不是顶级药膳师能力的极限，但胡杏却偏偏选择了这种料理手法。 “不管是假关心也好，还是真暖心也罢！” “反正这女生，通过一道简单的家常鸡架汤，完美契合了「平凡中的不平凡」这个主题。” 说实话，在九州大陆身世凄惨的夏鸣，从来没有考虑过这个题目竟然可以朝「母爱」这个方向去解。 “不过还是挺符合都市人的喜好的，看白素素那个样子，应该是喝出了汤里的深意吧.” 夏鸣不太好给这道料理评分，因为从口味上来说，这汤撑死就是38分的水准。 但如果算是其中包含的意味，这汤拿55分夏鸣都不会吃惊。 毕竟，这是迄今为止，从感性思维上考虑，最巧妙接近比赛主题的料理了。 和夏鸣的犹豫一样，评委们在喝完这道料理后，各自呈现了不同的心理活动。 白素素，成协韵两位女评委，认为“料理背后的温度”也是厨师技术的一个方面。 因此，她们一个给出了7.6分，一个给出了8.2分。 尹盛江，谭知风，丁永兴则是认为料理比赛，温情是一方面，但料理本身的制作水准也不能太随意。 胡杏想要给予的温暖感，他们接收到了，但比赛就是比赛，熬的味道有瑕疵，是不能跳过的。 于是，他们依次给出了6.8分，7分，6.6分。 至于曹富军和童松，他们就完全不吃这套。 “比赛就是比赛，你跟评委打感情牌是几个意思，要是都这样比，那干脆上来先讲一段故事就好了。” “比什么料理啊，直接比主题契合度就完事了！” 当然，药膳汤有瑕疵，但也没到难以下咽的地步，综合评判下，他们一人给出了5.2分，一人给出了5.5分。 于是乎，在评判了30人左右时，整个赛场上，第一次出现了白素素给高分，但其他评委给低分的情况。 网友们对此也是议论纷纷。 【好奇怪的分数，这到底是好喝还是不好喝啊！】 【不知道为什么，我总感觉有点女评委偏袒女选手的意思。】 【别乱拉男女对立，胡杏上来之前也有女选手呈上料理，感觉应该是料理有巧思，但也有硬伤，所以评委站的角度不同，所以分数不同。】 【急死了，看这节目我一天饿八回，现在科技这么发达，真不能出一部可以闻到香味的手机吗？】 【楼上的别想了，现在看看还能想象一下，等真的能隔着屏幕闻到了，那就不是一天饿八回了，这得一天吃八顿！】 网友们的议论夏鸣不知道，但评委的分数，他倒是看在了眼里。 “通过这个分数，基本能判断这些评委的打分倾向，还有个人喜好了。” 和绝大部分选手不同，夏鸣是跳过了预选直接进入「最终评选轮」的 相比已经和评委打过三轮交道的其他选手，他其实只对尹盛江和谭知风较为熟悉一些。 确实，乔若宁很尽责，他赛前将其他评委的资料都收集好后，尽可能给了夏鸣。 但眼见为真，就算文字总结的再好，也肯定不如现场夏鸣自己总结的贴切。 “白素素这个人，对料理有很严格的要求，冷酷的背后又夹杂一丝温情。” “成协韵很和善，现在看起来有点老好人的意思。” “丁永兴，童松暂时没看出什么特别的，但曹富军可能有点耿直。” “在他看来，料理的定义大概率就是「美味」，只要能做到极致的味道，其他一切都可以被原谅。” 对于曹富军这个观点，夏鸣其实不赞成。 因为在他看来，最优秀的料理，是需要唤醒食客灵魂深处渴望的料理。 但其实不同的食客对料理的渴望不同，所以没有绝对「美味」这一说，都是因人而异。 最终，胡杏拿到了【46.9分】，虽然不高，但从现在来看，应该晋级无忧。 就在她走下评委席时，夏鸣也终于是第一次将6个汤锅全部打开。 和很多选手提防的全场爆香不同，夏鸣的汤只有朴素的鸡骨味道，虽然闻起来诱人，但离引爆全场还差了十万八千里。 一旁等候的陈晓冬，发现夏鸣的鸡汤和他想象的不同后，也是露出了疑惑的神情。 “奇怪，这不像是夏鸣的水准啊！有问题，绝对有问题” “我知道了，这肯定是障眼法！” 陈晓冬认为，夏鸣这些汤一定会在某个时间点发挥奇效，只不过，他看不出来罢了。 夏鸣的行为倒是普通的很，他将锅里的浮沫通过巧妙的手法捞起后，又将锅盖盖上。 看这架势，他分明没有一点要争抢先手的意思. 在他不远处，正在进行最后工序的井燃眉头也是一直皱着。 别看他挑衅夏鸣时嘴毒的不行，但他其实对夏鸣了解很深。 除了夏鸣的比赛他都看过外，一些信息他也都钱找渠道求证过。 之所以他能下这么大的功夫，也是因为他将夏鸣视作进入华夏厨坛的阶梯。 “只要踩着夏鸣的头上位，一定能短时间打出名气！” 为此，井燃甚至专门拟定了几十种面对夏鸣后的战术方针。 但.他没想到题目是「鸡架」，也没想到夏鸣就和变了个人似的，就是不要「先手」。 “这家伙脑子有坑吗？他先手一定会给后面带来影响，这么多次都是这样做的，怎么到了我这就不灵了？” “难不成，他能读心，知道我要针对他，所以故意卡节奏后上？” “没道理啊，119名选手，3个半小时的时间，最后上的不就纯纯炮灰吗？” “总不能，评委都已经吃饱了，你还能把料理灌进他们嘴里？？？” 理解不了的井燃也不敢跟夏鸣一起赌，他这个鸡皮料理虽然味道绝佳，但却是很容易被针对的类型。 他可不敢在比赛的后半段将料理呈上去，他都能想象，那时候他料理的分数一定会大打折扣。 于是，他完全放弃了狙击夏鸣，选择直接将料理呈上去。 和他想的一样，在硬实力的影响下，评委给他打出了【58分】，而这，也是迄今为止，最高的分数。 就在井燃高兴之时，蒋传宏，郑泽谦，康欣成陆续端上自己的料理。 「香熏鸡架」，「炒卤鸡叉骨」，「鸡骨泥绒塔塔配佐餐红酒」 三道风味各异的料理，如同三记巴掌，对着井燃是左右开弓。 「香熏鸡架」获得了【60.2分】 「炒卤鸡叉骨」获得了【62.1分】 「鸡骨泥绒塔塔配佐餐红酒」更是出乎所有人的意料. 【63.5分！】 就连一向苛刻的白素素，都给这道料理打出了7.9的高分，足以证明「康欣成」这个全球冠军，不是浪得虚名。 也就是在康欣成获得了【63.5分】的当口 网友们终于有点急了。 【不是，7个评委，70分总分拿63.5分，这老哥稳得和个铁蛋似的。】 【夏鸣人呢，掀桌子啊，怎么还不上啊！急死我了！】 【这分数已经打到了这个位置，就算想要追，怕是也很难了吧！】 【别急，我夏哥是拿过满分的人，没有呈上料理之前，一切皆有可能！】 和网友们所期盼的一样，其实评委也一直在期待夏鸣的料理。 特别是尹盛江，谭知风这些对夏鸣有了解的人，更是知道夏鸣的水平究竟在哪。 尹盛江此刻趁着闲暇的空隙，还和谭知风开着玩笑。 “这小子这轮不知怎么想的，比赛都过半了，还没上来呢~不像他啊！” 谭知风摆摆手。 “好饭不怕晚，他的水平你我都有数，准备这么久，肯定有他自己的想法。” 一旁的成协韵听着两人的话，眼里的期待更盛了。 白素素却是露出了一个很微妙的表情。 她一方面期待夏鸣的料理，因为她渴求完美。 但一方面她又不太喜欢夏鸣，因为近段时间，常有人拿夏鸣和曾经的夏一天比较，说夏鸣是比夏一天更厉害的天才。 对于别人来说，这话说了也就说了，但对于白素素来说，夏一天在她心里一直都是一个非常特殊的存在。 所以，从她个人感情的角度，她是不认为，有人可以超越她心中的夏一天的。 哪怕现在她已经是华8级了，她依然认为如果夏一天在的话，他肯定应该接触到“厨神”境界了。 看着面前似乎一点都不急切的夏鸣，白素素心下默默一叹。 “夏一天，你现在，到底在哪呢？” 「日出之岛，北海道」 夏一天一边看着面前的平板，一边哈着热气搓着手。 “温知夏，你把窗户关上啊，外面下雪好冷啊！” “一天，出来玩会雪呗，我好多年没看见雪了~” 看着窗外有些兴奋的温知夏，夏一天眉头一挑。 “等会吧，等我先把夏鸣的比赛看完，对了，感觉今天你格外兴奋.” “啪！” 夏一天话都没说完，一个雪球就径直砸到了他脸上。 感受着雪碎屑掉入脖颈，他冷的身子缩了一下，而后也是猛的站起 不一会，雪地上，温知夏头部被夏一天的雪球暴击。 就在夏一天笑着问她准不准后 雪地上升起一股骚乱. 半晌，狼狈的夏一天被温知夏压回房间后，清理完了自己身上的碎雪。 一壶热茶端上，两人终于开始聊起了夏鸣的话题。 “一天，赛程已经过了大半了，夏鸣这到底是在干嘛啊？” 听到温知夏的疑问，夏一天喝了一口茶，然后缓缓开口。 “他在吊汤.” “吊汤，吊汤用六个汤锅啊？” “嗯，虽然不知道是什么手法，但他一定是在吊汤.一锅很鲜很鲜的汤.” 听到夏一天的话后，温知夏皱了皱眉头。 “可用冻鸡骨，真的能熬出那么鲜的汤吗？不需要额外加其他的东西吗？” 对于她这个问题，夏一天却是笑着摆了摆手。 “不用，真正老鸡汤的鲜美不需要其他任何修饰，一点盐，一点椒，两片白芷，就可以制作这世界上无与伦比的汤。” “但不是所有人都能熬出这种汤的，时间，选材，处理，缺一不可，而且我刚才说的是鲜鸡架，如果是冻的，难度至少翻5倍。” 温知夏眼眸微动。 “3个半小时足够吗？” “正常不够.21副纯鸡骨架，至少6个小时以上.” “那也就是说，不正常的话，是有办法解决的吗？” 听到温知夏的话，夏一天却是勾起了嘴角。 “有，但6个汤锅解决这个问题的，我倒是第一次见” “儿子的神奇操作啊，我这个当爹的，真是越来越看不懂了呢~” 就在夏一天给温知夏解惑时，夏鸣终于开始加速. 2个小时熬制的鸡汤经过互相勾兑后，香味非但没有变浓，反倒是消散了许多。 夏鸣却毫不在意，将汤过滤了一遍又一遍。 终于，确定汤已经澄清后，夏鸣将两副化冻处理完的鸡壳放入了最小的汤锅中。 而后，将最终过滤的汤倒入，直到没过鸡壳。 随着火焰再度升起，夏鸣嘴角的笑意也愈发明显。 时间一分一秒的度过，又过了一个小时，场上只有十几位没有按下完成的选手了。 此刻，场上的最高分依然是康欣成的料理。 就在评委已经感觉到自己都已经对鸡架有些厌烦时，夏鸣终于是呈上了自己的料理。 在七位评委面前，夏鸣默默打开盖子，里面却赫然是两副瘦的可怕的「鸡壳」。 如果说之前的鸡架再瘦，也能看到一点点贴骨肉的话，那夏鸣这个就真的是一堆骨头了。 看到这幅场景，曹富军直接麻了，要不是不能说话，他很想质问一下尹盛江和谭知风。 “几乎没有太多香味的纯鸡骨头，甚至都没有肉，这就是你们说的天才新人？” 白素素眼里也闪过一丝轻蔑，色香味，色字勉强过关，香是一点都不见 等等 就在白素素准备放弃品尝时，夏鸣却是带着手套，轻轻的将其中一幅鸡架的边角骨掰开。 就在掰开的瞬间，刚才还不置可否的评委，却是齐齐朝着鸡架投来了目光。 只见骨头的断面留有一点点油润的汤汁，这是鸡骨被炖煮后吸收留存下的。 之前他们压根没有一丝触动，但就在这汤汁滴落盘子的.一瞬间。 他们感受到了一股无与伦比的鲜味，在他们的鼻腔.爆炸开来. (本章完) 第236章 评委为了一副鸡壳？竟然当着直播争 第236章 评委为了一副鸡壳？竟然当着直播争起来了？ “这这是把整只鸡的精华都锁进骨头里了？！” 曹富军瞳孔猛的收缩. 刚才他在心里说夏鸣名不副实，没想到下一秒，却是被狠狠打脸。 此刻，盘里滴落的那几滴金黄透亮的汤汁，散发出热气，裹着浓郁的鸡香不停往他天灵盖里钻。 他一把按住桌沿，喉头下意识的滚动。 在现场的灯光照耀下，他有那么一刹那，仿佛感觉面前的鸡架活了过来 此刻正在晨露未沾的山林之中，自由的踱步。 就在他恍惚惊讶之时，一旁的白素素眼睛正死死盯着盘中的鸡骨架。 “老汤？不可能，为什么会在这个比赛时间内，感觉到堪比老汤一般的鲜味？” 望着还在缓缓渗汁的骨架折面，她下意识的将双手交叉。 在手指无意识的交错揉搓之间，她内心升起一股强烈的，难以言喻的惊愕。 “.这算是「藏香」吗？” “但这既没有大油封锅，又没有外层包裹，这香味，究竟是藏到了哪里呢？” “就算抛开这奇妙的手法不谈，比赛总共只有3个半小时的时间.” “夏鸣，他又是怎么样将鸡汤的鲜美全部都锁进骨架之中的呢？” 恍惚之间，鸡架渗出的香味化为黄金的雾气，将面前夏鸣的样子妆点的模糊。 这份料理勾起了白素素心底最深的回忆，上次有这样悸动的感受，还是在另外一个意气风发的男生身上。 “呼” 长舒一口气，白素素将眼前的虚幻尽数去除。 她感觉她大抵是病了. “前段时间，听说海外有人看到了一天的身影，说他复出了” “大抵是我疯了，如果他复出，怎么可能不来找我呢.” 脸上挂起一抹不知何意的微笑，白素素的右手在左手无名指上拂过。 那里此刻空白一片，只留有一丝丝肉眼无法察觉到的淡痕 抚摸两次过后，她的精力似乎重新汇聚到了夏鸣的料理之上，脑中也愈发清晰起来。 “是史镇良大师的「白水吊汤法」吗？但只有3个半小时真的足够吗？” 看着面前的鸡架，白素素感觉，只有亲自品尝过后，她才能得到最终定论了。 一旁，谭知风和尹盛江对望一眼，心下有了计较。 “3个半小时的老汤？？？「白水吊汤法」吗？” 尹盛江脑中蹦出这五个字，还在细细回忆，一旁的谭知风却早已排除了错误答案。 “绝对不是史镇良大师的「白水吊汤法」，我看过那个视频文件，不管是原料，操作手法都有区别。” 心下否定之时，谭知风脑海再度回忆起了夏鸣曾经制作五路杂汤的画面。 他心下有种隐隐的推测，夏鸣可能掌握着某种「调配汤」的特殊手法。 “五路杂汤也是如此，这次的鸡汤也是如此，「鲜味与香味」通过勾兑合适比例得到增幅，世界上真存在这样的技法吗？” 和谭知风想的不同，尹盛江更倾向于夏鸣私下接触过「白水吊汤法」，并将之改良。 所谓的六个汤桶，其实是以「白水吊汤法」为核心，并辅以老汤所达到的效果。 “在很多老的饭店中，有些「高汤锅」还有「卤汤锅」是会被反复使用，并持续维护，这里面就是老汤。” 或许在现代养生学的普遍判断中，老汤的各项指数多少有点超标了。 但经过多次烹饪后迭加的风味，是远比单次烹饪更加浓郁的。 就以老卤汤为例，绝大部分家庭卤煮无法做到饭店或者专业店里的味道，很多时候并不是卤水本身调配有问题。 现在知识公开，很多基础配方网上随便搜搜都有。 能拉开香味差距的本质，是多次重复卤制后，肉味与脂肪混合进入卤汤的效果。 同理，有些专门卖牛肉面或者大骨汤面的店面，也会使用类似手法。 这种累加起来的鲜味，在合理的运用下会自然的散发出鲜香。 这种感觉不是一勺味精，或者鸡精，能替代的 其本源来自于对食材香味提取的运用，相比来的比较猛的调味料，它吃下去后，并不会给人以口渴的感觉。 当然，尹盛江清楚，“添新料、留老底”的手法并不难. 但夏鸣竟然能在比赛场上，将汤熬到与老汤香味无异这就有点令人讶异了。 “所以，这汤里，究竟蕴藏了什么秘密呢？” 感受着香味在评委席扩散，七位评委脸色各异，但此刻，他们心中都有同一个想法。 那就是将夏鸣这看起来简单的料理拿起品尝，看看这鲜味之下，还有什么惊喜。 但夏鸣似乎和没有感受到评委需求一般，在掰了一下鸡架后，就再也没有其他动作了。 他好似对分配鸡架不感兴趣，在等着评委自取。 白素素见状眼睛眯了眯，之前也不是没出现过这样没有分盘的情况。 但前面的选手至少会切一下，哪里像夏鸣这样，干站着，就要等评委动手。 若是往常，白素素肯定以细节问题开始给夏鸣进行扣分了。 但此刻，被香味完全吸引住的她，最终选择戴上手套，亲手分解。 可就在她手套刚戴上时，一旁的尹盛江却是抢先一步站了起来，那动作中表达的意思，分明是. “我来拆，你们选就行。” 白素素见状也停下了手，看尹盛江操作。 尹盛江对鸡骨明显极其了解，几乎没费什么力气，就伸手将鸡骨沿着骨点关节分解成七块。 也就在他将鸡骨分开后，其内里蕴含的香味已经再也无法掩盖 众人的食欲完全被气味所勾起，也不在意镜头了，纷纷选择伸手选择了各自想要品尝的部分。 将第一只鸡架分解完毕后，尹盛江并未第一时间开始品尝，而是转头看向了盘里的第二个鸡架。 此刻，他有很多不解，所以专门将第二个完整留下. 他希望品尝过后，再从中窥探一下这道料理暗含的秘密。 看着迫不及待将鸡架拿到自己碗中的评委们，直播间的观众也是纷纷议论起来。 【不就一副骨架子吗？值得评委们这么严肃吗？】 【是啊，一点肉都没有，吃什么？一群评委嗦骨头吗？】 【会不会其实并不是鸡架啊，夏鸣挺擅长做「仿制料理」的，有没有可能是做了骨头形状的料理后，拼在一起的。】 【楼上的兄弟少看点漫画，鸡架15~20块骨头，每个部分形状各异，3个半小时就算你请雕塑师过来还原，撑死也就雕出一副脊柱！】 【对啊，一副脊骨就够打磨一天了，两副惟妙惟肖的鸡骨估计得做一个多星期，所以这只可能是鸡骨架！】 也不怪网友们感觉奇怪，毕竟屏幕前的他们没法闻到那满屏的香味。 夏鸣看着还没动的第二个鸡架，心下也是明白了尹盛江的打算。 “所以想留下来看看我究竟是怎么做到的吗？” “嗯想的很好，不过等真的尝了以后，怕是就没有这个必要了” 心下想罢，夏鸣抬头朝着谭知风看去。 此刻，他已经将鸡架拿了起来端详。 感受着指尖传来的油润感，还有鼻尖不住涌入的鲜香，他眯了眯眼睛。 “这不是冻货该有的气息啊，反倒像刚从农场里捞出来一般。” 喉头动了动，感受着鲜味在他味蕾之上反复挑拨，他终于按耐不住，低头对着鸡脊骨浅浅一吸！ 瞬间，汤汁顺着骨缝滑进嘴里，他瞳孔微微一扩. 脑海中预想的“鲜破天灵盖”的冲击并未出现，鸡汤的味道不似香味般浓烈，反倒是透出无与伦比的清爽。 那味道像春日清晨刚融的山泉水，把鸡骨最本真的鲜甜揉进舌尖，温和之中，还能品出残余的点点鸡肉碎，带来的肌理口感。 “没有多余调味.这赫然就是鸡骨老汤最原始的味道啊！” 他下意识身子微微一颤，舌尖那股不掺杂质的鲜在脑海中翻腾，流转，然后消散。 这感觉来的也快，去的也快。 骨缝之间留给汤汁的空间本就不多，这味道一闪而过后，谭知风的身体好似被开启了隐秘开关。 他的味蕾在拼命的向他发起呼唤，他的大脑不住的在对这股难以获取的鲜味进行渴求。 于是乎，他做出了最本能的举动。 【嗦】 不停的嗦，换着各种角度的嗦。 为了鸡架中隐藏最深的味道，他的手与嘴达成了最完美的配合。 唇齿发力之间，鸡架的每一寸都被他汲取而过，汲取的越用力，回馈越丰厚。 但回馈越丰厚，他对于这股味道的渴望就越发按捺不住。 空气与美味交错，评委席上传来“吸溜——唆——”的声音。 其他人好似和谭知风一样着了魔，不停的汲取，时不时还留下片刻将味道放在脑海中集中感受。 就连年纪最大的成协韵，也在开始的矜持过后，拼尽全力。 休息区的选手们，看着评委席上众评委与鸡架奋力搏斗的样子，也是不由倒吸了一口凉气。 大多数对自己晋级没太大信心的选手，只感觉评委的模样有点生疏。 而对夏鸣了解颇深的郑泽谦还有白珩，却是明白这不过是基本操作罢了。 “不愧是夏鸣啊，鸡骨架都能给他整成活鸡了” 看着评委的动作，郑泽谦抓了抓脸，然后凑到了白珩旁边。 “也就是熬汤需要太多时间，不然夏鸣比完，后面的选手又没得比了。” 白珩在比赛后将头发放了下来，此刻，透过白色的发丝，看向一旁凑近的郑泽谦也是点了点头。 “是啊，要是换成其他做法，怕是有麻烦了。” 郑泽谦随意拉了一下毛衣的领口。 “其实现在也有麻烦了，之前他没来的时候，评委的标准应该还算看的过去，但这轮之后，后面轮轮都是地狱啊！” 当然，听郑泽谦轻松的语气，并未将之放在心上。 毕竟这不是「新厨争霸赛」，他只想要一个“华5级”的身份的话，并不一定需要与夏鸣站在对立面。 准确来说，他其实从认识夏鸣开始，就从未站到过他的对立面。 相比随性的郑泽谦，一旁的其他种子选手神色就没有那么好看了。 胡杏好奇的望着夏鸣，似乎是想从他的侧脸中，看出某种珍稀药材出来。 杨鸿杰，蒋传宏，两人齐齐皱起眉头，思索夏鸣这道料理有何等惊人之处。 罗辉却是一副战意十足的样子。 “这就是史上最强新人的实力吗？真是令人恐惧的威压！” “素骨架，哈哈哈哈，好想尝一尝！” 听着一旁罗辉按捺不住的笑意，井燃默默调整了一下位置，离这个“神经病”远了一点。 “二刺猿最难理喻了还有，这个夏鸣到底怎么回事，一个骨架至于这样捧场吗？” 井燃总觉得华夏的厨协是在故意造神，就和当年“夏一天”一样，今天的夏鸣不过只是厨协造神的产物。 他承认夏鸣可能有些实力，但细数之前的诸多评审画面，评委表现都太过了. 至少在他眼里，那纯纯全是表演痕迹！ 陈晓冬和杨艳斌难得站在一起，他们之前其实隐隐有些不对付，但自从陈晓冬进入无限挑战模式后，两人的气势却莫名的更加接近了。 此刻，看着评委的举动，陈晓冬一点都不意外。 作为夏鸣的最优秀垫脚石，也是「五路杂汤」最直接的受害者。 他眼里，夏鸣熬汤的技巧绝对是「世间难寻」。 “利用鸡骨架充当汤的载体，切题的同时，将平凡表现的淋漓尽致。” “不愧是我的宿.宿敌！” 虽然有一丝犹豫，但他还是将那两个字说出了，哪怕，遭到了一旁杨艳斌的白眼. 也就在休息区众人表情各异之时，原本就没多少的鸡架被七位评委吮吸的干干净净。 牙口好的甚至将骨头都嚼碎了，就为了里面蕴含的味道。 谭知风就是如此. 嘴里的骨头渣吐出来后，他终于有思维开始分析夏鸣的料理。 “真的很难想象，我竟然在一副冻鸡架里吃到了鲜甜的味道.” 谭知风知道那不是血髓的味道 夏鸣的冻鸡骨不知道为什么，全身上下的血髓处理的非常好，没有一丝一毫的腥臭与渗血。 “如果只是渗血问题的话，还可以用熬煮的比较久来解释。” “可骨髓的腥味都被去除了，这就有点离谱了！” 谭知风没吃到葱姜的味道，这对于一道冻鸡料理来说，简直匪夷所思。 就在他想通过剩下的那个鸡架，去寻找这些问题的答案时。 却忽然发现，白素素已经毫不犹豫伸手，将第二个鸡架掰开，然后挑了快筋膜多的朝她自己碗里拿了过去。 “不是，我还没看” 谭知风心里“清楚”二字还没浮出，就见尹盛江也是没犹豫的就撕下一块。 就在尹盛江准备将这一大块拿走时，成协韵却是咳嗽了两声。 看那意思，分明就是 “我年纪大了，手脚不便，牙也不太好了，细点的位置分我些，大的骨头你们自己上.” 尹盛江还是蛮尊重前辈的，就在成协韵咳后，也是第一时间将其中汁水较多的部分分了一块给她老人家。 但童松可就没这么讲究了。 他直接伸手从已有的部位上又拿了一大块，这操作看的一旁的丁永兴和曹富军太阳穴一跳一跳的，当即就在半空阻拦。 看到这一幕，谭知风心下也是明了过来。 “评个屁啊评，都抢起来了，我先吃了再说！” 于是，他也是毫不客气，就将最后剩下的部分收入囊中。 至于所谓的什么破解啊，评判啊 一边玩去吧！ 现在，好好的感受夏鸣料理中蕴藏的美味，才是第一要务。 直播间的网友们看到这一幕都傻了。 他们原本以为评委们一脸严肃的分食夏鸣制作的鸡架已经够离谱了. 但没想到那仅仅是个开始. 【如果我没看错的话.评委为了一副鸡壳子？竟然当着直播间观众的面.争.起来了？？？】 (本章完) 第237章 白素素的评分，下一轮的题目烧麦非 第237章 白素素的评分，下一轮的题目「烧麦」「非烧.？（第一更） 随着白素素吸干最后一口鸡架里蕴含的汤汁，众评委面前只剩下了一堆鸡架残骸。 感受了一下嘴里最后一丝汤汁的味道，白素素将目光投到了夏鸣身上，心里暗想着。 “这个叫夏鸣的年轻人，吊汤的技术还是有几分精湛的！” “单纯的鸡架，只经过最简单的烹饪，浓缩后充满了鸡的香味。” “简单到用手指都能数的出来的食材，与主题也完美契合。” “如果要说缺点的话.” 白素素看向自己面前的盘子，又抬头望了望夏鸣的灶台。 “缺点是分量太少了，别看评判了快10分钟，但实际上不过三口汤的量” 过长时间的熬煮，会让鸡肉发柴。 冻鸡架上的贴骨肉更是如此 鸡汤的鲜美是绝佳的加分项，所以夏鸣将鸡架剔的极为干净，这样一来就只有汤的感受了。 偶尔有点关节边角留下的小肉屑却是他故意为之，主要目的是让评委在吮吸鸡架的时候，有不同层次的口感。 这点，白素素自然也能想到。 她不太满意的地方，其实是夏鸣明明可以在评委吃完鸡架后，再每人端一碗汤上来的。 但夏鸣却没有这么做. 虽然，这不会影响到这道鸡架料理的评分，但白素素总有种从内心涌出的空乏感。 对此，一旁的谭知风却觉得还好。 “不完美有时也是一种完美，还有接近20名选手，真要端一大锅汤上来，后面的选手再上菜，可就吃不下了。” 他其实略微有点意外，夏鸣这道鸡架从端上来，到品尝完，抛开口感不谈，他似乎没有吃出什么坑来。 “时间，手法，味道上都似乎很合理，很恰当” 这对于多次接触夏鸣料理的谭知风来说，反倒是一种新奇的体验。 他不信夏鸣改邪归正了。 “应该是觉得名额足够，于是先给其他评委留下一个好印象…” 谭知风其实觉得这个理由有点牵强. 在他看来，夏鸣就算在料理中附带小心思，也可以做到视觉和味觉的双重压制。 他更愿意相信，是夏鸣为了契合「平凡中的不平凡」这个主题，选用了最朴素直接的方式，不带任何算计的，将鸡架的美味呈现出来。 如果夏鸣知道了谭知风的这个想法，肯定会笑着点头。 因为他猜中了一半，至于另外一半…则是换了一个角度的试探… 终于，见已经没有什么可以吃的部分了，众评委也是念念不舍的进入了打分环节。 夏鸣的料理虽然分量很少，但确实给他们带来了非比寻常的感受。 “鸡汤是大家所熟知的平凡味道，但经过巧手烹饪，可以呈现出远超想象的鲜甜，这何尝不是一种平凡中的不平凡。” 尹盛江一边想，一边举起了手中的分数牌。 夏鸣这道「白水鸡壳」，他愿意给【9.6分】。 而在成协韵眼里，夏鸣想要契合的主题，却是“锋芒不显”。 “鸡架呈上来时，香味完全不显露，看起来平凡无比，容易被人忽略。” “但实际品尝时，却发现其内里鲜香四溢，真正做到了“金玉其内”。” 虽然感觉使用嗦的方式，有点不照顾她这个老年人了，但评分上，成协韵还是非常慷慨的。 她直接给了夏鸣【9.9分】，一方面是给了呈上的鸡架，一方面给了那神奇的极速吊汤之法。 和她同样激进的还有谭知风。 要不是比赛后面还有好几轮，他早就打10分了。 夏鸣的实力在场他最清楚，只要稳定发挥，很多时候不需要纠结分数问题。 但这毕竟不是《极限荒野厨房》那样的综艺，为了照顾其他选手的想法，谭知风最终还是只给出了【9.8分】。 见状，其他评委也一一打出自己的分数。 【童松：9.7分】 【曹富军：9.5分】 【丁永兴：10分】 “10分？” 看到丁永兴分数时，就连一向淡定的尹盛江都好奇的朝他看了过来，那眼神中分明藏着的是对他这个分数的询问。 可侧过头才发现，其他人吃过鸡架后，都是惬意中带着不满足，只有丁永兴是真真实实的流下了两行清泪。 和绝大部分厨师不同，丁永兴的前半生算的上一句风雨飘零。 出生在辽区的他，父辈恰好赶上了那个年代最出名的“毕业潮”，很多工人一时间成为了能完全掌握自己时间的“自由职业者”。 在那种环境下，小时候丁永兴家里的餐桌上，一直都缺少肉菜。 毕竟哪怕作为运输枢纽，养殖基地，但那时辽区的肉真的不便宜，大部分家庭只能消费的起鸡架。 “吮吸汤汁，寻找每一丝贴骨头，是当时孩子们最渴望的事情。” “那时真的很苦，苦到只有盐煮的清水鸡架，苦到很多人活着活着吃了顿「好的」就再也没有醒来。” 和其他评委对夏鸣手法的解析不一样。 在他看来，夏鸣这道料理所契合的主题，其实与鸡架已经并无太大关系了。 “夏鸣其实是在用最直观的方式，为我们还原一个时代啊！” “一个既平凡，又伟大的时代.一个令人唏嘘的时代” 和绝大部分熬过来的家庭一样，丁永兴也从那个年代走了过来。 现在，当地已经很少有人为了补充营养而选择鸡架了。 毕竟鸡肉现在真的不贵，大家早已从盼肉吃，过渡到了选肉吃的时代。 至于大部分小吃摊还留存的传统味道，在很多人眼中，是时代的烙印与勋章。 丁永兴承认，自己这个10分里面包含了他个人的情绪。 但就像他一开始提到的那样，鸡架这个食材，本质上就有“曾经的历史意义”。 所以，他在契合主题的情况下，给夏鸣打出全场唯一满分，在他看来十分合理。 但他是合理了，一旁的白素素却是无意间被架了起来。 不过她倒是不在意这些… 在白素素看来，料理只遵循两个评判逻辑。 如果按照比赛的逻辑，夏鸣的「清水鸡架」远超“华5级”的料理制作水准。 给9.5以上的高分，一点都不为过。 但按照白素素个人的评分逻辑来说，她心目中的十分，是能够将情感与料理口味兼顾的存在。 作为一个评委来说，这样的思想明显有失偏颇，但白素素不在意 无论她的家世也好，履历也好，还是她现在的地位也好，都足以支撑她做出这样的评价。 所以，即使是丁永兴给了夏鸣10分，白素素依然没有修改自己的分数。 【8.9分】 看到这个分数的时候，夏鸣没有一丝一毫的意外，但评论区却炸了锅。 【不是，这姐们时代逆行者是吗？】 【就她一个没有9分，是对在场所有选手都有什么意见吗？】 【感觉这大姐嘴刁的不行，按照她这个逻辑，我真的很好奇究竟有什么料理能获得满分。】 【厨协弄这么个女的过来就是为了控分的是吧，抬眼看了一圈，就她问题最多，分数最低。】 【可是这姐们履历真的很厉害啊，她要求严格一点，也应该正常吧！】 【正常什么啊，评委的定义，就是要在契合主题和比赛标准的情况下打出最客观的分数，我怎么看都不觉得这个姓白的分数打的客观啊！】 【我去网上查了一下，这姐们拽的很，从踏上荧幕开始，一直都是这个性格，她甚至还给比她等级高的老厨师打过低分。】 【怎么请了这么个评委啊】 和网友们关注的白素素低分不同，底下休息区的选手看到夏鸣这个分数，脸上却只表露出凝重。 虽然一早就听说了夏鸣的实力，但真正到了分数出来的那一刻，他们的感受才更为直观。 【67.4分】 直接甩开第二名康欣成3.9分。 平均到每个评委头上，就是0.55分的误差。 这意味着，在评委眼中，这道鸡架碾压了所有之前上来的选手。 包括世界级的“西7级”厨师。 看到这个分数，就是一向平静的康欣成，脸色也不免有些凝重起来，更别提其他人了。 相比他们的严肃表情，夏鸣此刻却是理所应当一般的将盘子回收，然后朝着自己的灶台走去。 这个分数在他一早的预料之内，包括白素素那个不超过9分的情况，也是如此。 这次他没有在料理里面添加任何与计谋有关的东西，本质上就是计谋的一部分。 “虚虚实实才能让别人无法判断。” “况且，没有添加其他巧思，不代表没有作用。” 夏鸣其实是在用这道料理试探新来的评委，毕竟观察得来的分析，怎么也不会比亲自实验过的更具说服力。 此刻，他心里大概已经明白了白素素是一个怎样的人。 同样，在这一轮对他而言更偏适应性的比赛中，他也大致了解到了其他选手的实力。 因为评委不能讲话的缘故，在其他选手眼中，康欣成的料理口感究竟如何，本身就是个谜题。 可夏鸣却清楚，那看起来「平凡」至极的料理，内里却一点都「不平凡」。 “光是鸡骨泥就十几道工序，里面的每一分味道，一开始他心里都有打算。” “难怪是做西餐的好料子，这个叫康欣成的厨师，他对温度，味觉，分量把握的天赋，应该是与生俱来的。” “华餐讲究的部分对他来说有时是种束缚，所以选择西餐他更为省力。” “蒋传宏经验老道，熏香调的特别好，实力还算不错。” “胡杏这轮表现一般，厨师比赛走情感流还是有点太抽象了。” “我其实很好奇，如果出现了一道与动漫完全不沾边的料理，罗辉会怎么解决这个问题。” “要知道维持一个人设很简单，但也很难，如果真的可以将所有料理问题都「动漫化」的话，华5级就绝对不是这人的极限.” 当然，清水鸡架也远不是夏鸣的极限，在这「最终评选轮」的开始，他只不过用了最直接的手法取得了胜利。 也就在他呈现完料理后，其他人的时间也所剩无几。 夏鸣回到灶台后和往常一样，使用剩余的“下脚料”鸡汤，煮了一锅面做工作餐。 除了白素素远程投来的目光有些刺眼外，其他人对此竟有些习以为常。 就和郑泽谦说的一样。 “有时候我也不知道，夏鸣究竟是在自己处理下脚料，还是给评委在吃下脚料~好像很多时候，两者没有区别.” 时间一分一秒的过去，当「时限」走到最后一秒，「华5级·最终评选轮」的第一轮落下帷幕。 夏鸣以「67.4分」携带白水鸡架获得了全场第一。 就在众选手都以为今天的比赛进程结束的时候，主持人却宣布，下一场比赛会在1个小时后开始。 这次的题目并没有限制主料，甚至还大方的给了选手们一个小时的构思时间。 就在晋级的选手感慨比赛方体谅之时，却见评委后面的大屏幕上显示出了下一轮的主题。 “「华5级·最终评选轮」第二轮主题。” “【烧麦】.” “【非烧麦】” (本章完) 第238章 烧麦特点，肉燕皮，魔芋皮，难道他 第238章 烧麦特点，肉燕皮，魔芋皮，难道他要制作海鲜.（第二更） “烧麦？非烧麦？” 「休息室内」 夏鸣用指背揉搓了一下鼻子，然后脑海中浮现出关于「烧麦」的定义。 都市中大家普遍认知中的烧麦（烧卖），本质上是一种以「烫面为皮」，裹馅后上笼蒸熟的小吃。 这种名称对应食物的最初记载，来自于“元末鸣出”时的京区。 其形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口现常见于大家的早，午餐之中。 一般提到烧麦，大家能想到的几个特点分别是. 【顶部开口】【边缘皱褶】【外形比例】 第一点：【顶部开口】 是指烧麦相比“包子”“饺子”的完全封闭，其特点就是上端不进行完整闭合。 这并非工艺缺陷，而是面点师傅刻意为之。 从形式上看，因为其是开口，所以相比包子饺子，可轻松辨别其内馅。 从制作工艺上看，烧麦在蒸制时敞口会释放蒸汽，避免面皮因水汽积聚而塌陷。 第二点：【边缘皱褶】 烧麦的腰部通常拥有细密的皱褶，常见的有12~24褶不等. 甚至有技艺精湛者，可以捏出36褶。 其褶纹并非单纯的装饰，而是增加了面皮的支撑力，让烧麦在包裹了大量馅料时，依然可以保持挺拔。 第三点：【外形比例】 基本所有的烧麦，都遵循底部“方”或“圆”，腰部收紧，顶部散开的形状特点。 以上三点，是烧麦最基础的大众理解。 夏鸣清楚，在以上的基础上，烧麦还根据地域，区分为多种不同形式。 粗略分类的话，可以分为【南派】【北派】【川云】. 其中，【南派烧麦】以「扬州烧麦」「广式烧卖」「五汉重油烧麦」为代表。 从其内部又细分出「薄皮」「软皮」两个皮型. 其中，「扬州烧麦」「五汉重油烧麦」是标准的软皮烧麦。 外面用的烧麦皮，一般都含有猪油，最终口感软，边缘褶子浅。 其中，「五汉重油烧麦」和寻常烧麦使用烫皮不同，多使用的是「死面皮（冷水和面）」制作。 「广式烧卖」属于「薄皮」烧麦. 相比其他烧麦最明显的特点，就是其外皮常会加入鸡蛋液。 这样做不止可以提升其口感，也能提升其色泽。 在这里「广式烧卖」又分出两个分支和一个外支。 想要保持鸡蛋色泽的，被一般称为「薄靓皮」。 加入澄粉，或者手工特殊手法处理过，最终保持皮半透亮的，一般被称为「透靓皮」。 两者从口感，包馅类型，味道，都有些许区别。 但都附带了「广式早点」一直以来的精细特色。 至于外支，则说的是「朝州肖米」，这食物算是烧麦的亲戚，与考题关系不大，就不过多提及. 相比温婉的【南派烧麦】，【北派烧麦】则略显粗犷。 「京区烧麦」表皮讲究“起筋且薄韧”，「内蒙稍美（烧麦）」则对于“褶”情有独钟。 最后就是【川云烧麦】 顾名思义，其就是「川渝烧麦」与「云之南破酥烧麦」。 前者使用双皮混合，更有层次。 后者使用酥皮工艺，让其外壳拥有独特的“酥感”，在华夏算是独一份。 以上三种主流派的烧麦，在馅料选取，口味调整上也拥有各自的特点。 其中大致划分下来 【北派】讲究粗犷的食材本味 【南派】讲求食与品的“精细多元”. 【川云】则是重馅料，本土化 “虽然各地都有其不同的特点，并且其口味调和还是得根据当地习惯单独配制，但烧麦的特点是不会改变的。” 顺着前面介绍烧麦的思路，夏鸣脑海中，很快浮现出一道类似的【动漫】考题。 即「小当家」中，最经典的「面非面」。 “按照这题目的传播程度来看，出题人肯定是看过这部漫画的。” “那按照这个漫画中的基础解法，首先被剔除的，一定是「烧麦」的表皮” 在夏鸣看来，无论是“烫面”还是“死面”，本质上都是面粉。 所以这「非烧麦」的第一步，就是要寻找一种表皮的替代材料 就在夏鸣顺着考题思索之时，罗辉也顺着逻辑推导到了这里。 “这个考题，让我脑海中迸发出无数动漫料理对决的场景。” “其中最出名的，自然是小当家经典的特级考试” “当时的漫画，在抛开面粉的情况下，使用了“鱼面”“土豆粉”“牛肉丝”“炒米粉”.” “对于面条来说，这些解法都拥有其合理性.” “但对于烧麦而言，这其中很多食材，又是另外一副光景了。” 能晋级华4，并走到华5级比赛的最终几个轮次，罗辉对食材的理解，绝非只来自于漫画。 他清楚的知道，炒米粉肯定是不符合烧麦的特点的 至于鱼面 “要是将鱼肉泥拿来制作烧麦皮，那就需要将鱼肉用擀面杖敲打到足够坚韧。” “单纯的鱼泥肯定不行，需要再加入一些玉米淀粉。” “最终呈现的面皮，与其说是烧麦皮，不如直接叫他「肉燕皮」更加合适.” 罗辉在脑中构建出烧麦应有的结构. “其实用「肉燕皮」制作烧麦的表皮，是非常好的一种选择” “因为其拥有寻常面粉完全无法比拟的弹性与韧度。” 他有信心，利用「肉燕皮」制作出与寻常烧麦一般无二的造型。 但这念头只在罗辉的脑中浮现了几秒，就被他无情抛弃。 “太普通了，使用鱼肉泥或者类似于蟹柳的做法制成的表皮，创意性上实在是有些不够看。” “我估计，等会比起来，会有一堆人制作这样的烧麦皮” 在罗辉心中，身为漫画主角的自己，应该能找到更复杂，更有特点的「烧麦皮」才对. 和罗辉想的完全相反，井燃第一反应，就是利用鲜牛肉的性质，制作烧麦皮。 “在日出之岛，烧麦叫做「焼売」，是华夏“烧麦”的音译。” “虽然叫法差不多，但实际口味上却是天差地别。” “岛内常见的烧麦一般以猪肉馅为主流，混合洋葱、姜末、酱油、、味啉等调料” “口感咸甜，带有经典的日式风味。” “日式家常版的烧麦基本使用的都是「馄饨皮」，或者是自己手做的简单「薄面皮」。” “其质地柔软，口感上更倾向于南派的广式烧麦。” “造型基本就是个圆顶的圆柱，顶部开口随意，对褶基本无要求，真要细究起来，更像是一个没有包完的馄饨。” 井燃想到这时，眼里闪烁出一丝玩味。 “和华夏当地的烧麦基本都是咸口的不同，日式存在纯甜口的烧麦。” “且华夏对于烧麦的处理，一向都是蒸，但在日出之岛，烧麦大部分情况下，都是拿来煎的。” 看着一旁还在思索着考题的其他选手，井燃只觉得自己脑中的构思此刻已经无比清晰。 “首先，馄饨皮因为是面粉，所以肯定不能用。” “抛开面粉之后，直接使用现成的食材包裹内馅，不止能节约时间，还能露出肉的口感。” 以此为基点，井燃很快找到了替代品。 【牛的横膈膜薄裙肉（即：薄切横膈膜）】 当然，常使用和牛的他知道，在牛的身上，常见的裙肉一般有三种。 【内裙】【外裙】【厚裙】 其中，内裙是牛的「腹横肌」，属于内脏肉，品质高的话会呈现暗红色。 它本质上不算「横膈膜」，但整体肌理依然呈现横向，有明显的内脏味.可以粗略的理解为牛的「油边」。 外裙，也就是「薄裙」，整体感觉很像「红身鱼」，纹理清晰，油厚。 井燃看中的，就是其油脂的香味与柔软程度。 “将薄裙展成薄片，然后通过肉自身的粘连，捏制成烧麦的形状。” “并在里面包裹上冰冻后的酱汁，蔬菜，一部分洋葱提升口感层次。” “煎炸过后，酱汁融化，洋葱散发甜味，与蔬菜和牛肉相得益彰。” 井燃露出一抹微笑，明面上，这是一道烧麦料理，但实际上这是一道牛肉料理。 这样一来，拥有了烧麦绝大部分特征的牛肉，就完美的符合了「烧麦」「非烧麦」的考题。 “或许有很多人会想到利用肉泥来做皮，但却很少有人敢选一整块牛肉~” 井燃点点头，此刻的他已经在幻想评委们见到这个料理时惊讶的表情了。 就在他思索要拿取哪个品阶的食材之时，白珩却是已经找到了心目中最契合的烧麦皮原料。 【魔芋】 要知道，她是湘区人，湘区恰好是华夏魔芋的主产地之一。 相比传统的面粉烧麦皮，使用魔芋与玉米淀粉作为基底，加入蛋清后混合成的「魔芋面团」，在制作得当的情况下，可以拥有“可揉可擀”的质地。 当然，其处理手法白珩还需要斟酌，必要情况下，她可能会考虑制作一道「冷食烧麦」！ 相比携带有个人家乡气息的白珩，陈晓冬对于这道题目的处理，就显得西式多了。 他决定，利用自己以前对融合菜的料理手法，加上后面在川渝游历时的见闻，制作出一道前无古人后无来者的「玉米汁冷吃辣烧麦」。 本质上是利用玉米汁凝固的表皮，搭配川渝冷吃兔，并掺杂其他手法，最终融合成一道「冷食烧麦」。 就在他完善自己构想时 一旁的杨艳斌却是已经盯上了「干豆腐皮」。 “其拥有烧麦皮的一切特点，唯一要解决的，就是其口感韧性太过的问题” 就在各方争相发挥特点，想要寻找到独特的烧麦皮，用以先一步契合主题之时。 一个小时的时间终于到了。 随着休息室通往菜品库的门被打开，64名选手争相前往挑选食材。 但很快网友就发现，相比于其他选手，康欣成前往的区域实在让人有些出乎意料。 【他为什么要去「贝类区域」啊？难不成，他要制作.海鲜烧麦？？？】 (本章完) 第239章 元贝烧麦皮，被看破的郑泽谦，你要 第239章 元贝烧麦皮，被看破的郑泽谦，你要用猪（第一更） 【“华5级”最终评选轮第二轮】 【64进48】 【比赛主题：「烧麦」「非烧麦」】 【比赛间隔时间（创意时间）：1小时】 【食材挑选时间：10分钟】 【烧麦制作时间：1小时】 食材库的大屏幕上，关于主题与时间的安排一直在循环滚动。 但站在贝类分区的康欣成却并没有在意这些。 此刻，他眼睛盯着柜里的「大扇贝」，在鉴别哪些扇贝肉比较饱满。 和网友们想的不同，康欣成并不是想做一般概念里的「海鲜烧麦」。 他挑选元贝的原因，是希望利用其肉的特点，制作一种海鲜风味的烧麦皮。 其实，就是选用完整的带壳元贝，取下贝肉后轻轻拍平，然后直接将内馅放在贝肉中央，捏合边缘。 这样，烧麦在有了贝类的加入后，就会变得鲜味十足。 但这样做的风险同样也很高，因为贝类有时会携带腥味，并且元贝肉想要敲平展开到一定大小，也需要一些技巧。 不过，这对于康欣成来说，并不算太难。 只见他很快从水池里捞出十几个大元贝，在确定品质后，留下其中七个，然后转身走向了猪肉区。 刚一进去，他就发现在猪肉区侧面最角落的「下水与边角料」的堆放处，夏鸣正在里面挑选着什么。 好奇的看了一眼，发现夏鸣似乎是在挑选猪腰. 看到这一幕的康欣成眼睛眯了一下。 “所以是准备用猪的内脏来做馅料吗？” 也就在他停下脚步的时候，夏鸣恰好也抬头看向了一旁的康欣成。 两人交汇片刻，而后康欣成笑着点了点头，然后就进去和其他人抢夺新鲜的猪肉去了。 夏鸣则是扫了一眼他菜篮子里的贝壳，接着露出了一副了然的神情。 “有点意思，利用天然贝类延展的薄肉饼，来充当烧麦皮吗？倒也是个不错的选择~” 想罢，夏鸣便继续在这堆下水中慢悠悠的挑选起来。 只见他拿起这个，又看看这个，和别人的争抢不同，他这边的人是真没有几个。 对此，夏鸣丝毫不意外。 “在绝大部分厨师眼中，下水与烧麦馅料的契合性其实并不高。” “就算是想用大肠部位来制作烧麦皮，也得考虑自己能不能把握住其中的骚味。” 比赛方看起来给了选手们2小时10分的时间，但实际算下来，其实只有1个小时制作时间。 因为前面无论想好或者没想好制作的料理，人都必须在休息室里呆着。 同理，就算你在第一分钟就将菜品室里的原料选好，但依然要呆满10分钟才能让你出去。 当然，这其中多少还是有点可操作空间的。 例如，蔬菜区的那群厨师们，现在就直接开始上手现剥了。 要知道1个小时对于操作简单的烧麦来说绰绰有余，但对于制作难度大的料理来说，时间还是不够的。 所以能在菜品室内完成初级挑选，也可能抢出几分钟的制作时间来。 不过对于夏鸣来说，1个小时早就足够了。 他呆在下水区的主要目的，就是“混时间”。 “虽然主料绝对没人抢，但在场有很多老厨师，要是当着他们的面拿了这个东西，他们肯定心下会有点提防的。” 夏鸣笑着朝周围看了一眼。 猪腰其实并不是他真实的目的，他想要用的东西，在现在的料理中已经鲜少见到了。 主要也是各种所谓的专家闹的，导致这样一种优质且美丽的食材，现在已经廉价到无人问津了。 看着自己篮子里的瘦肉，糯米，完整的火腿.等食材. 夏鸣露出一丝不易察觉的笑意。 就在他继续在“下水区”摸鱼时，郑泽谦却是绕了一圈，走到了夏鸣旁边。 “夏鸣，准备做什么~透露一下呗~我好躲躲。” 看着郑泽谦还是那副随意的样子，夏鸣也是笑着回了一句。 “我要用猪腰和猪肝做馅料，怎么样，有什么好想法吗？” 听着夏鸣的话，郑泽谦随意的摆了摆手。 “要是别人，我就当这句话是开玩笑的了，但是你，那我只能说你「很棒~」” “反正我是没法将这两东西融到烧麦里的，你要是能做到，下次记得把菜谱给我看看，有什么秘方我也学学~” 夏鸣嘴角勾起一丝弧度，和郑泽谦聊天就有这点好。 当他开玩笑的时候，他的语气会非常明显的告诉你，他是说着玩的。 例如此刻，秘方什么的就是纯扯淡. 夏鸣现在严重怀疑，郑泽谦和他的目的一样，是看中了猪下水区的某样食材，但可能特征比较明显，所以也选择过来先混着。 郑泽谦看着夏鸣这摸摸，那看看的样子，也是眉头微挑。 “所以夏鸣和我一样，是在等大多数人从猪肉区离开后，再拿食材。” “但我这个食材需要这样遮掩，是因为只要一拿，基本上老广的师傅，都能看出我的目的。” “可夏鸣他应该不会在意这些才对.” 郑泽谦自认不算了解夏鸣这个人，但见面次数久了，自然也会有些自己的总结。 如果单纯只是「猪肺」「猪腰」「大肠」这种东西的话，夏鸣应该是拿了转头就走的。 但一直在这混着，应该是要拿一种「不常食用」并且「特征明显」的食材。 “并且这种食材肯定是主料，甚至很有可能是用来替代烧麦皮，或者是足以支撑其核心口味的原料。” 郑泽谦想到这，朝着侧面看了看。 果然，在很远的地方，有很多选手的目光，一直停留在夏鸣身上。 很明显，他们属于经典的「反夏鸣派」，准确点讲，就是以狙击夏鸣来提升自己国内知名度的一伙人。 “夏鸣应该也是察觉到了很多人在盯着他，于是故意这样操作。” 对此，郑泽谦觉得自己可以帮助夏鸣。 因为区域排布的关系，会场内只有一半的角度能看见夏鸣的位置，他只需要站到夏鸣身边，基本就能挡住一半人的视线。 作为「新厨争霸赛」三人组的一员，郑泽谦开口向夏鸣暗示自己可以挡住一部分。 听懂了郑泽谦的暗示，夏鸣却是摆了摆手。 “没必要，有些人终究只是跳梁小丑，与其把精力放在我的食材身上，他们倒不如考虑一下怎么挤入下一轮。” “倒是郑泽谦你，你在这一直朝着我手边看，应该想要的是这个吧！” 说着，夏鸣从一旁直接取过一个猪肝，然后递给了郑泽谦。 “拿着吧，这是这里面品相最好的一块。” 郑泽谦看着递到眼前的猪肝，又看了一眼微笑着的夏鸣。 “我靠，你是怎么看出来的！” 夏鸣笑着摆摆手。 “食材啊，你篮子里的食材搭配，能让你到这个下水区来的理由并不多。” “再按照考题推测，能组合出的结果基本就那么几种，但你一直往我这个方向看，很明显就能排除其他选项。” “「猪润烧卖」处理起来虽然有难度，但做好的肯定是高分。” 郑泽谦见已经被看破了，也是顺手就将夏鸣递过来的猪肝放进了篮子。 反正夏鸣敢给他就敢收，至于夏鸣会不会做手脚，他自有判断。 “好了，我的选完了，现在时间也快结束了，你呢，你到底要的是什么~” 夏鸣看了眼时间，发现确实只剩最后几十秒了，于是也不再遮掩，直接从一旁取过早就盯上的食材。 看着夏鸣拿过那团白色的油脂，郑泽谦瞳孔微微收缩了一下。 “你你要用「猪网油」？” (本章完) 第240章 猪网油的腻感，夏鸣光速出餐的烧麦 第240章 猪网油的腻感，夏鸣光速出餐的「烧麦黄金搭档」（第二更） 「比赛场，夏鸣灶台边」 拿回了所有食材的夏鸣，快速将手头的其他东西处理好。 然后等该上蒸锅的食材都端上去了，他从一旁拿出那团白色的「猪网油」。 展开猪网油，屏幕前的年轻网友们纷纷对其呈现的天然结构赞叹不已。 【我靠，这什么东西，看着怎么和蜘蛛网一样！】 【楼上的不会连「猪油网」都没见过吧！】 【也很正常吧，现在的义务教育也不教杀猪，小孩没见过的多了去了。】 【我知道这个，我们这边的春卷里面就会夹这个东西，每次吃都爆香！】 【这东西我好像在漫画《食戟》里见到过.】 【「猪丝网」，其实还是挺常见的，很多地方会拿这个东西来做叫花鸡，蒸完以后会完全融化，只留下猪油的香味。】 【大网膜，我记得是猪的腹膜吧，以前教养猪的书里面好像有提过。】 【好像常州有一道以这个为主料的冷门传统菜来着，弹幕有没有吊大的告诉我叫什么来着】 【楼上的，你说的应该是「蛋清羊白」，但其实这玩意东三区也有，那边叫「雪衣豆沙」或者「雪绵豆沙」】 【我记起来了，原来是这东西，感谢科普帝！！！】 和网友说的一样，所谓的「猪网油」。 其实就是，猪腹腔内包裹内脏的网状脂肪组织，透明网状，由弹性纤维束和脂肪细胞构成，单独拿起后花纹呈现蜘蛛网状，十分好看。 其与板油（肾脏周围脂肪）、肥膘油（皮下脂肪）并列为猪的三大脂肪组织，是旧时炼制猪油的好材料。 但近些年，有所谓专家称猪油吃了对心血管有健康危害。 导致这个食材的价格一降再降，现在已经属于下水里面的杂碎边角了。 除了饭店炒菜需要熬「猪油」，还有部分老饭店需要拿来做一些比较传统的老菜外，基本在正常的家庭食用时，已经看不见它的身影了。 但对夏鸣来说，猪的这部分，却是绝佳的美味。 “按照都市的说法，这东西含脂率高达90%。” “但按照九州大陆的观念来看，这东西过油炸后，灵气四溢，酥脆可口。” 当然，九州大陆的做法在都市实现难度极高。 别的不提，这两边猪的品种就不同，单说九州大陆那些灵猪，猪网油的部分非常的厚实。 但都市里的猪网油就和长满脂肪网的透明的塑胶纸一样. 当然，只要对油温和食材属性特别了解，用来炸，自然也能做到。 对于夏鸣来说，使用「猪网油」替代烧麦皮，是拥有几个极佳特性的。 “这东西本质上其实就是猪油，所以从食材属性上面来说，肯定是切题的。” “再者，能处理好这东西的人很少，在场的很多老厨师可能知道，但应该鲜少制作。” “做的少，他们就对其特性没有完整的了解，更多的是放在熬油这个属性上！” 按照都市的计算方法。 「猪网油」在120c以上时，会大量出油，160c以上时，会快速焦化，190c以上时会达到烟点（开始冒烟）。 油炸温度控制在完美的160c时，其会出现双重性质。 一边是高温下，白色的，类似血管的脂肪，会大量释放油脂，增加整体炸物的香气。 一边是其透明的隔膜部分开始呈现焦脆口感，并随着上面的白色脂肪加热融化，开始呈现收缩的趋势。 利用这个特性，最终只过油炸的「猪网油」会呈现漂亮的浅金黄色。 假若在其中包裹了食材，那食材会被收缩的薄膜包裹，在外部仍然呈现透明的情况下，将食材的鲜美锁进这层薄膜之中。 当然，如果食材预处理不好，或者是其很难煎炸透，那就不契合猪网油。 因为炸的越久，它融化的几率越大. 当然，上述所有温度控制，限制的都是都市中的其他厨师。 对于夏鸣来说，他有很多种办法，能解决这食材带来的温度问题。 就在他清洗猪网油时，七位评委也通过平板清晰的看到了他的操作。 尹盛江看到网油，笑着看向一旁的成协韵。 “成老师，我记得您对网油是极为熟悉。” 成协韵温和一笑，然后点了点头。 “是啊，当年比赛时，我确实使用过这种食材，不得不说，用猪网油来替代烧麦皮确实是个好办法。” 一旁的曹富军哼了一声。 “从食材特性上这东西当然没问题，但从操作手法上，需求就很高了呢！” 丁永兴侧头看了曹富军一眼，他总觉得这家伙有点针对夏鸣。 同样有这种感觉的，还有谭知风。 但和丁永兴在厨协内声量较小不同，谭知风可以随意发言。 “是啊，操作难度确实不小，但上一轮鸡汤的熬煮，操作难度怕是只会更大。” “虽然油炸和熬煮方法不同，但敢选这种食材，夏鸣就一定有能完美操控的信心啊！” 曹富军饶有深意的看了谭知风一眼. 两人原本是同一届进入“华7级”的，后来谭知风朝海外发展，他留在厨协寻求突破。 多年过去，境遇不同，两者之间一来二去就有了些许裂痕。 谭知风这边倒是不太在意，但看曹富军这样子，怎么也不是心胸宽广之人。 见两人有点火药味，童松也是笑着打了个圆场。 “食材还是得看选手自己的发挥，以最终料理为准，现在盲目猜测也没有什么意义。” 看到有人和稀泥，曹富军也不想搞太过，只是轻哼一声，就不再言语。 就在评委们对夏鸣的食材进行了粗略讨论之时，在场有些选手，却是心下一紧。 蒋传宏看到夏鸣选择了「猪网油」后，沉思片刻。 他对于这个食材了解不多，但基本特性还是知道的。 “这东西可是大油啊，理论上来说，处理好的话，香味四溢，处理不好，就是满嘴油腻。” 他倒是不觉得夏鸣会处理失误，别看年纪已经不小了，但蒋传宏个人还是很喜欢看短视频的。 他本身没有轻敌的心思，又多方了解过夏鸣，所以知道其擅长使用「食性相克」的路数。 “大油做外壳，内里肯定需要解腻的食材，看那边蒸锅已经冒了热气，大概率用了糯米” “不对.1个小时的时间，糯米怕是无法熟透啊！” 蒋传宏心下疑惑的问题，恰好也是旁边罗辉疑惑的问题。 “不愧是百年难得一遇的天才厨师，神之厨具（指血混刀，这把刀在抖短出名了，被誉为现代版永灵刀）的持有者，竟然能用这种办法来解决问题吗？” “可就算是小当家，想要手搓一道料理，也必须符合基本逻辑！” “油腻就一定需要清爽的东西解除，就像我这道「黄金比例烧麦」一样，其需要通过合理的搭配才能解决食材之间的问题。” “那么，能吸油，并符合烧麦特点的食材，不言而喻，就是糯米了！” 罗辉知道，不是所有烧麦都需要糯米的，但一般来说，不包糯米的烧麦，都是包的各种肉类。 无论再精瘦，再没有油，肉毕竟还是肉。 想要做到如同蔬菜一般清爽，只能说是痴人说梦。 罗辉不相信夏鸣敢在网油里面包裹纯猪肉，在他看来，模仿「五汉重油烧麦」，以黑胡椒作为底味，提升整个料理层次，才是最佳选择。 “「五汉重油烧麦」的特点，就是碳水配碳水！” “想要口感好，糯米饭少不了.高压锅直接煮没有浸泡过的糯米需要大约40分钟！” “蒸锅估计得一个小时.” 罗辉眉头微皱，这个时间明显不符合这次考题的要求。 在他看来，自己前面的逻辑都没有问题，但现在的情况都对不上，那只有一种解释. “锅里蒸的不是糯米！” 也就在他得出这个结论的一瞬间，将猪网油按尺寸切好后的夏鸣，掐好时间打开了蒸锅，然后从里面取出了几根熟透的山药。 手臂微微发红，夏鸣用血魂阻隔热气，将山药用提前预备好的勺子压成泥状。 看着那无情铁手，直播间的观众们连连称奇. 夏鸣倒是不在意这些，他现在所有的步骤都掐着时间，一步一步都在按照原计划快速进行。 “其他选手无论使用料理手法，都需要解决三个问题。” “外皮，内馅，处理时间~” “当然，也有郑泽谦这样算是另辟蹊径的，不过他那个处理比其他人更加费神！” 夏鸣一边压制山药泥，一边回忆关于「猪润烧卖」的做法。 “「猪润烧卖」被称为没有烧麦皮的烧麦” “很多人觉得，这东西就是个猪肝加肉球，与大家观念中的烧麦格格不入。” “确实，按照烧麦的发展逻辑来说，这东西和它毫无关系，但郑泽谦卡了一个bug。” “对于广深区，还有台区的人而言，「猪润烧卖」是真正意义上的烧麦，属于早茶类，现在都市很多地方已经找不到了。” “但它又与烧麦完全不同，非要说起来，倒是更像「鹅肝寿司」，只不过将米饭换成了肉丸。” “这东西处于「烧麦」和「非烧麦」的擦边线，既是传统，又让大多数网友陌生。” “切题方面肯定没有问题，味道方面也比很多临时想出来的搭配要和谐不少！” 夏鸣知道这东西比想象中麻烦很多，郑泽谦选择这个料理，也是有一些炫技的心思在里面。 “他这种一看就是要做满一小时的，基本都是最后呈上去。” “那时评委吃的差不多了，风险与危机并存，本质上看的是品质。” 他心里清楚，评委们吃完鸡架到现在，不超过3小时。 胃里的食物还没完全消化. 这种情况下，做取舍就非常重要！ “呈上去过早，或者过迟都会出现评判的些许错漏~” “所以很多选手，会故意卡一个他们相对舒适的时间环境。” “例如井燃，此刻他已经将食材处理的差不多了，但却并未选择立刻制作烧麦，而是在尝试调配酱汁。” “他知道自己的料理偏烤肉类型，在评委吃饱的情况下，会有减分，所以故意这样做。” “杨艳斌也发现了这点，他尝试用干豆皮替代烧麦皮，这其中最难的地方，在于口感太硬。” “所以为了解决这个问题，他决定先熬一遍豆皮，虽然很冒险，有破的风险，但做完后口感会提升一个层次.” “还有康欣成的元贝烧麦，需要内馅与酱汁完美搭配，烧麦制作不难，但酱汁至少需要20分钟。” 想到这，夏鸣再次加快了手中的动作。 “这些人都觉得自己卡在比赛开始后40分钟开始呈现料理是最佳选择。” “但我恰恰欣赏的就是你们这点~” 夏鸣露出一丝狡黠的微笑 在他看来，连续比赛简直就是比赛方送给他的操作机会。 1个小时的料理时间，64份大概率都算主食的烧麦料理，七个还没完全消化的评委. 这一切的一切，都如同蜘蛛网一般，被呈现在他的料理之中。 而最后，得出来的，就是一对无与伦比的料理组合。 “一款怎么吃也不会出问题，但吃完后，其他料理就全是问题的.黄金搭档。” “这也算是，我为现在的局面献上的一份，小小的礼物~” 想罢，已经压好山药泥的他，又快速从一旁拿过蒸好的土豆。 将土豆也压制成泥后，他打开两个灶台，将处理好的食材同时下入不同锅中。 而后，他在直播间全场的惊讶目光中，直接开始「双锅操作」！ 【什么东西，双星爆？】 【楼上是不是梦幻玩多了，内丹都出来了，这分明就是「左右开弓」！】 【别吹逼了，我看这叫「溪贝」特级秘籍法，但只操控两个炒锅，只配做二星厨师，这夏鸣也不行啊（狗头）！】 【还在黑「溪贝」呢，过时了兄弟！现在要讲8888宴席了！这么一看，大沪区是真有钱！】 【我知道那个，8888一桌，含泪赚8800块的那个预制菜帝王！】 【楼上的，没那么少！】 网友们的思维就是快，比夏鸣双锅操作还快，只几条消息就歪到其他地方去了。 其他人闻到夏鸣制作内馅的香味后，也是有些惊愕。 他们怎么也想不到，上轮最后才呈现料理的夏鸣，竟然这轮操作的这么快。 有些人想到了之前的传言，也加快了手中的操作速度。 但他们怎么可能快的过一早就有准备的夏鸣。 内馅制作，表皮包裹，油炸，蒸煮.一气呵成。 就在其他选手惊讶不已的目光中，夏鸣只花了18分钟就按下了面前的按钮。 出来的主持人看着面前呈现的「烧麦组合」也是一头雾水。 “不是，制作时间18分钟吗？这.是不是有点太快了” (本章完) 第241章 没进入交流赛的曹富军，爆汁烧麦山 第241章 没进入交流赛的曹富军，爆汁烧麦.山药粉丝？（第一更） 「评委席前」 夏鸣推着料理快步走向了众评委方向。 上下一共七个餐盘中，两个小巧的烧麦安静的躺在里面。 灯光下，它们各自并未呈现过于亮眼的光芒，和寻常的食物一样，只散发着各自应有的香味。 就在他还未站定之时，七位评委对视一眼，他们也没想到夏鸣能在20分钟内将料理呈上来。 感受着四周的香气，白素素微微嗅了嗅，眼里莫名闪过一丝疑惑。 “猪网油的香气很明显，还有鲜虾与火腿的味道.” “做的还是有点水平的，但整体香味很平均，怎么看都不如上一轮冲击力来的那么大。” 她承认夏鸣的“鸡汤”给他留下了很深的印象。 除开一些预处理的情况，可以说是近几年，她品尝到的最好的比赛汤料理。 但汤的美味，不代表她对于夏鸣的看法。 毕竟看着夏鸣在厨房后面吃独食的模样，白素素还是很有意见的。 所以，发现这轮的料理不如上轮惊艳后，她也是微微皱起了眉头。 “难不成，这轮就是为了赶时间而忽略了整体的口感吗？” 和他想法类似的还有曹富军 在他看来，夏鸣上一轮是表现的不错。 但这轮高低有点太看不起评委和其他选手了。 18分钟，很多选手连基础的配料都没完全准备好，直接呈上料理，未免太过武断。 “看来真和网上说的一样，夏鸣很喜欢搞些所谓的小动作啊！” 冷哼一声，曹富军眼里透出一丝不屑。 在他看来，很多所谓网络上的所谓的夏鸣拥有的「黑暗料理界」技巧，利用的不过只是一些微不足道的细节。 “大油腻味，味觉封锁，组合销售，冷热错差，香味掩盖.” 听起来高深莫测的技巧，其实就是在探明了对面料理的前提下，提前进行的所谓“针对”罢了。 “都是小道，没一个上的了大台面的” 曹富军有点不满意厨协对于夏鸣的看重，就如同之前对于卫言的看重一样。 “一群毛头小子，靠着耍小手段就想代表华夏去参加交流赛吗？真是不知道天高地厚！” “夏鸣不会以为，海外的厨师们都是傻子，会像国内的新人一样，明知有问题还不知道破解吧！” 这话虽然有点涨他人志气，灭自己威风的意思，但曹富军觉得客观事实就是如此。 这绝对和他没有拿到这次交流赛的名额有一丝一毫的关系！ 绝对没有！！！ 看到他的表情，一旁的谭知风不用想都能感受到他内心的嫉妒。 要知道，这届交流赛的名单中，连缪泽阳都破格入选了，但带队厨师里面却没有曹富军的名字。 对于一个总觉得自己是传统流派，对于华餐料理非常有研究的厨师来说，确实打击很大。 可打击大是一回事，事实又是另外一回事。 谭知风清楚的很，曹富军落到这种下场，其实是他自己造成的。 要知道，曹富军一共参加交流赛4次，单人战，团队赛，主题战，混战，血战.大大小小模式规则，一共参加19场。 制作料理总计34道. 最好成绩就是老二 说实话，这也就是谭知风有段时间去海外发展了，少了一个位置，再加上曹富军师傅还算有分量。 不然就这个操作，曹富军能参加4届简直就是一个奇迹。 “厨协毕竟是由人管理的部门，只要有人的地方，就会有人情。” “曹富军这家伙，就是把他师傅的人情，误认成他的人情了” “现在他师傅走了，厨协自然不会卖他面子，要我说，就这成绩，在的时候也不用卖面子！” 在谭知风看来，自己顶着“华7级”厨师的名头，是因为自己去做推广，还有创意菜去了。 他能获得海外这么多厨师的认可，可真不是纯靠宣传. 因为，谭知风自己手上真的还有一张“西7级”的评级证书，也就是说，他其实本质上是双厨师身份。 知道这件事的人不多，厨协之前是准备给谭知风宣传来着，但被他拒绝了。 当时谭知风对上面说的是。 “厨艺是没有国界的，但厨师是有的。” “我希望的是把华夏的美食推广出去，获取西餐的等级与手法，本质上也是为了华餐服务的。” “这种情况下，宣传我是双等级厨师，会影响到海外人对于料理的判断。” “自大，是刻在人基因之中的丑恶，对于被隔绝了信息的海外来说，华夏的生活与传统如同雾里看花。” “多年的宣传会让他们觉得自己的东西才是独一无二的，假若这个时候宣布，一定会有海外媒体挥舞春秋笔法，将我的厨师等级倒置过来。” “诸如编造一些，我先学的西厨，再学的华厨一般的言论。” “海外的绝大部分民众并不知道事情的真相，在这种情况下，他们大概率只会相信自己认可的真相！” 厨协当时经过慎重考虑后，通过了他的提议。 自此，谭知风以“华7级”的身份一直活跃在海外。 若是放在古代，这高低也算是个去他国搞宣传的开疆使臣。 也因此，厨协内部对于谭知风的评价很高。 只要档期合适，一般的赛事都有他做评委，特别是与国外相关的赛事。 这才导致他这些年的名声提升的那么快，地位这么稳。 要知道，真凭借个人天赋来说，隋戊佰那样的天选之人，才更适合做评委。 不然要都凭一个经纪人操作，那这经纪人估计都能去辅佐“二标”厨神了。 但和华夏很多东西一样，有些事实的全貌是不能放在台面上来说的。 所以就算是乔若宁，也只是觉得谭知风的经纪人手眼通天，并不知道这背后的辛密。 当然，现在发展的更好了，大家对于华夏的认知在一次次接触中更为深刻了。 外界也有所谓的「华夏厨师高一级」的言论（海外不是所有地方都认可这件事的，毕竟还有很多地方觉得华夏人吃不起茶叶蛋）。 不讲厨协内部的事情了，就只谈谭知风自己，这么多年累积了大量人脉，高额的厨协贡献。 但门下却并没有一个徒弟，回头看曹富军，同为“华7级”，他徒弟都40多个了，差距可见一斑。 此刻，看到端到面前的「组合烧麦」，再抬头看了一眼夏鸣，谭知风心下微微一叹。 “原本接受《一饭成名》的邀请，是看现在没有以前那么忙了，找个徒弟带一带.” “但却遇到了夏鸣这家伙.” 谭知风从业这么长时间，第一次在夏鸣身上体会到了。 「喜欢」→「欣赏」→「想要拉拢」→「更欣赏」→「发现夏鸣已经接近自己厨力」.这种想都想不到的过山车。 也就是因为夏鸣，勉强能入眼的「屈雨瑜」，现在也没有了收徒的心思。 其实谭知风也清楚，白珩，郑泽谦都是很不错的人才，收过来做徒弟也很好，毕竟厨界一个徒弟有多个师傅是很正常的事。 更何况郑泽谦到现在就一个师傅，能有这么高的厨艺全部是“刷战绩”刷出来的. 但他可能也是年纪大了，衣钵传承的心思变的更重了。 “这辈子，要是能培养一个「夏鸣」出来，那就值了” 要是隋戊佰知道谭知风是这么想的，那肯定要笑他了。 毕竟隋戊佰找了这么多年，也就出了一个厨者王，给夏鸣提鞋说的有点过分了，但最多也就充当一个人形挂衣架。 你谭知风张嘴就要一个「夏鸣」同等天赋的，也不想想自己有没有那个运气。 深吸一口气，谭知风将脑中思绪剔除，认真看着面前呈上来的料理。 香味一早他已经感受到了，搭配上现在呈现过来的两个烧麦，他很快就将之对应起来。 “左边这个看上面的馅料，是很明显的「火腿香」+「冬笋」，搭配了一点点葱白，要是忽略底下的猪网油，看起来有些平平无奇。” “右边的这个则是「鲜虾」+「玉米」的，搭配了一点点海盐，闻起来有点点胡椒味，整体也是偏简简洁的。” 虽然肚子还没太饿，但就这么两口的分量，谭知风还是没问题的。 等了一小会，发现夏鸣没有用动作介绍吃法，众评委也明白两个烧麦没有顺序之分。 想到这，谭知风也没再犹豫，直接拿起了前面的「火腿味冬笋猪油网烧麦」扔入嘴中。 随着烧麦进入口腔，舌尖感受到的是一股明显的咸鲜味。 火腿丁与冬笋伴随着外部的猪油薄脆，口感层次分明。 谭知风唇齿微动，在咬到猪油层时，就明白了过来。 “原来是「先炸后蒸」的啊，这样处理，应该是为了更好定型吧！” 就在他心里想着夏鸣这样做的理由时，忽然一股醇厚的汤汁从烧麦中间迸发出来。 汤汁温度不算特别高，但依然烫的谭知风一个激灵。 “.呼呼烫.” “等等，这烧麦里面，有爆汁？” “这味道难不成.是现做的山药粉丝？？？” (本章完) 第242章 初升的玉米渔港，无法复刻的正反感 第242章 初升的玉米渔港，无法复刻的「正反感官料理」！（第二更） “呼呼.” “呼呼.烫啊！” 看着评委们都露出哈气的表情，直播间的网友们瞬间反应过来了。 【这烧麦里面应该是爆汁了！而且是很烫的汁水！】 【爆汁的烧麦？那这东西和灌汤包有什么区别！】 【区别大了去了，理论上来说，灌汤包之所以能灌汤，利用的就是包子能封口的特性！但这可是烧麦啊！】 【对啊，开口的烧麦哪来的酱汁，如果是上锅蒸的话，滚烫的汤汁会烫破烧麦皮，如果是下油锅炸，那不封口汤汁早就流出来了，怎么可能有爆汁的效果！】 【如果是先炸后蒸的呢？】 【开什么玩笑，你知道先炸后蒸的难度有多大吗？我看你是对猪网油没有概念！】 因为是全国晋级赛事，所以评论区里也不乏专业的厨师。 他们比那些只是过来看热闹的网友清楚得多。 猪网油这种食材，你就算包三层，四层，五层 只要温度超过临界点，就立马会油脂化，毕竟常用烹饪手法中，它本来就是用来增添食材的油润口感的。 这种情况下，「先炸后蒸」对炸的要求就特别高。 温度不能过，时间不能超. 基本上每一秒都是与食材特性在进行赛跑。 这种情况下，还能保证内部有爆汁，技巧难度可想而知。 同样，评委们在适应了爆汁温度后，也是飞快的反应过来。 只不过，相比一头雾水的网友们，他们视野却是清晰了不少。 谭知风呼出一口热气，此刻他已经适应了嘴里的爆汁。 和之前不同，夏鸣这次的爆汁温度并不算特别烫，抗过冷不丁袭击的那波后. 仔细吃起来，却是有种暖洋洋的感觉。 里面的山药粉丝，很好的中和了猪油的香味。 谭知风平静下来后，开始仔细分析嘴里的味道层次。 “入口是网油的脆韧，然后是火腿一入口的咸香，之后山药粉丝软绵绵的滑嫩口感，再进入不知哪里来的爆汁给予的一抹温暖的惊喜。” “酱汁增添了整个烧麦的风味，将口腔化为了料理用的锅具。” “各种食材搭配着这酱汁在嘴中实现口味上的融合，相比其他一口气成型的料理。” “这烧麦，每一口，都有一些味道上的不同。” 谭知风眼中闪烁过一道精光。 “将食材放在口腔中融合，以此来缩减食材香味本身融合的时间吗？” “为了赶在其他选手前呈现料理，他竟然将一部分料理的操作，放在了灶台之外！” “有意思，真是有意思.” 这种料理让谭知风想起了经典的「法式拿破仑蛋糕」。 其入口前遵循三层酥皮+两层奶油（或果酱）的结构，单独拆开吃各有不同的味道。 初入口时，三个不同部位的味道也很明显，但在牙齿咬破酥皮的瞬间。 奶油的“绵软”与果酱的“酸”会填补上来，瞬间将三者搅合在一起。 之后随着口腔中的唾液，短时间内形成一种由单纯到复合的感受。 当然，华餐中也有类似的手法，多出现在爆汁丸子，或者是分层料理之中。 感受着嘴里越来越复合的味道，谭知风不自觉眯起了眼睛。 旁边，和他一样先从「火腿冬笋猪油网烧麦」开始吃的尹盛江，则是已经在感受完奇妙的味道后，开启了对其料理手法的评判。 “首先，夏鸣对于猪网油的运用非常熟练。” “适度油温使得外部获得酥壳，薄的透亮但依然能保持口感。” “山药粉丝锁住了猪油的香气，让整个烧麦显得一点也不油腻，火腿的风味给了烧麦咸味。” “冬笋提升了它的脆，葱白丝给了馅料一部分韧性，更好的缓冲了山药粉丝的绵软。” “至于最核心的爆汁.” 尹盛江知道，粉丝有吸取肉汁的作用，能保证整体包子的口感。 这就是市面上常见的「猪肉粉丝包」「牛肉粉丝包」口感极佳的原因。 但夏鸣利用的却不是山药粉丝的吸水性。 “新鲜的山药泥，通过滤网压缩成类似鱼面的条状已经是极限了。” “其内里结构无法像「豆棍」一样，形成多孔状，也无法像寻常粉丝一样吸收汤汁并膨胀。” “那这爆汁，就不可能来自于山药粉丝本身，唯一的解释，就是「汤冻」！” 但这又带来了一个问题，那就是汤冻融化温度在35c左右，上锅蒸的蒸汽温度是100c，猪网油在100c的蒸汽温度下会快速融化！ 所以，绕了一圈后，尹盛江发现，用汤冻会化的太快，且猪网油做的烧麦皮会渗汤汁。 不用汤冻，基本没有办法将爆汁融入烧麦中。 一根筋变两头堵，直接死循环！ 就在他眉头皱起，思索其中有什么巧妙的手法构想时。 一旁的白素素脸色却是唰的一下就变了。 尹盛江能想到的她都想到了，不同的是，她脑海中确实存在一种办法可以解决这个问题。 “「未饱和熟蒸法」？怎么可能，他怎么可能会这招！！！” 白素素整个人猛的抬起头，对着一脸平淡的夏鸣望去。 此刻他心中翻江倒海 这并不是因为夏鸣烧麦的味道，平心而论，烧麦很好吃，但离最顶级还有一线差距。 可完成烧麦的手法却早已达到了至臻境界 别人或许不知道，但白素素却是曾经见「夏一天」制作过这种温度与口味相悖的料理。 “理论上温度互斥，但最终料理呈现的却是全熟，夏鸣，夏一天.难道，你是他的儿子？？？” 就在白素素心神动荡之时，经验丰富且同样以「火腿冬笋猪油网烧麦」开局的成协韵却是看破了夏鸣的手法。 抬头与夏鸣对视之时，她露出一抹慈祥的微笑，然后用手画了一个圈。 看到这幅情景，夏鸣也是微笑着点了点头。 “姜还是老的辣，看起来慈祥和善的成协韵，在这个年纪竟然还有这么敏锐的判断力。” “她竟然比尹盛江更早尝出了山药粉丝温度的差别。” “没错，其实部分评委现在吃到的火腿烧麦，与寻常烧麦的做法并不相同。” “和他们想的一体成型不同，我先将「猪网油」快速过油炸，保证其薄膜的焦脆后，将多张网油迭起来，并在之间铺上了一层极薄的山药泥做粘黏剂。” “几张油网迭起来后，压去多余的山药泥，其手感就与厚一点的馄饨皮类似，然后在里面包一层薄的常温山药泥打底。” “接着将煮沸的山药粉丝放到中间，飞速包裹后，在其中放入一个缠了几层猪网油薄膜的小汤冻。” “接着快速将提前预热好的火腿与冬笋铺在烧麦上面，因为被山药泥粘连住了，所以其表皮有不错的柔韧性。” “然后，我将这7个烧麦放到蒸笼上蒸！” “理论上，100c的情况下，外层的猪网油会快速融化，但.所有烧麦的食材都经过预热，蒸烧麦的温度，又何须100呢？” 没错，和绝大部分想要快速用高温蒸汽将料理蒸熟的选手不同。 夏鸣的蒸笼盖被他故意戳出了好些洞并且他的蒸笼摆的老高。 失去气密性之后，蒸笼内的温度从原本的100c，由下而上直线下降，最终被控制在了70c左右。 这种情况下，整个烧麦最高的温度点，赫然是内里的核心。 因为山药粉丝还保留着出锅的90c。 这使得烧麦内外的温度不同，呈现出一种神奇的外冷内热的效果。 并以此将爆汁藏在烧麦里后，还保留了外部「猪网油」收缩后的完整性。 看到夏鸣表情的成协韵也知道自己判断正确了。 “难怪要最早呈现料理，这料理对时间要求太高了，必须控制到秒，一旦遇到排队就无法完成这种口感了！” 确定了手法后，成协韵心下也是对夏鸣更为认同了。 此刻，看着面前还剩下的一个海鲜口味的烧麦，成协韵也是拿过看了看。 和前面的山药烧麦不同，这个海鲜口味的烧麦表皮有明显的焦黄色，一看就是现炸的，顶层的封口是玉米粒和其中透出的一些虾肉小块。 摸了摸比上个烧麦焦脆了不少的外皮，成协韵将之放入嘴中。 初入口是外表焦脆无比的口感，像是一个烤的脆生的锅盔。 在用牙齿咬碎后，酥脆的外壳缝隙处，一股汁液从里流出。 因为有了上个烧麦的经验，所以成协韵就防着这点，咬的力道故意弱了很多。 但脑海中模拟的那股温热并没有出现，反倒是一股颇为清凉酸爽的味道在嘴里扩散开来。 “微酸的玉米汁吗？~” 只一瞬间，成协韵就判断出了其成分。 就在她觉得这酸味恰好能清扫嘴里的丝丝油腻时. 忽然一层绵密且温和的味道，直直闯入了她的感官。 “啊这是” 恍惚之间，海风拂过晾晒的渔帆，盐味伴随丝丝脆酥的口感让成协韵心尖一颤。 她顷刻间似乎来到了晨雾缭绕的原生态渔港，金黄的网油化作渔船上扬起的金帆，虾的鲜嫩，玉米的甜爽，伴随着一股细腻的暖流直朝着她心中涌去。 细密的点点金黄，如同初升的阳光，伴着海浪里跃动的银线，冲击着成协韵的嗅觉感官。 只顷刻间，刚才还晨雾缭绕略带冷清的渔港，在金黄的滋润下骤然热闹起来。 雾气散开之时，成协韵看到渔民们抬着满筐的鲜虾从沙滩走过。 竹筐里的虾仁还在蹦跳，玉米粒似的朝阳碎落在海面，空气里飘着灶坑烤土豆的暖香。 这一切的一切，与海的味道交织融合在一起，最终化为一团浓郁的暖意，落入了成协韵的腹中。 “~~~” 在暖阳与味觉双重体验的交织下，成协韵好似回到了她曾经最无忧无虑的时光。 那时的阳光自然清新，那时的一切都很慢慢到足够将他的每个身影映入眼眸. 良久之后 成协韵终于从那抹回忆中脱离，看着面前空了的餐盘，她心里涌出一种无声的落寞。 那是美食的灵魂从躯壳中脱离后的困乏，也是攀登过味觉高峰后的一丝空然。 “能触动人心的料理，这孩子的技艺竟然已经到了这种水平吗？” 就在他感慨之时，一旁的曹富军却是猛的颤了颤，然后好似见到了什么怪咖一般，傻笑起来。 这幅模样，完全没有成协韵之前的温暖与喜悦。 而和他一样的，还有童松和丁永兴，剩余四人看见这三人的表情后，也瞳孔一缩。 “什么情况，难道我们吃的不是同一个料理吗？” “奇怪，为什么会这样” 白素素，成协韵，谭知风，尹盛江四人面面相觑时，底下的夏鸣却是对这幅场景早有预料。 因为他知道，能造成这样观感差距的原因只有一个. 那就是. 【品尝顺序】 (本章完) 第243章 这才是黄金搭档的秘密，白素素给出 第243章 这才是「黄金搭档」的秘密，白素素给出的10分！（第一更） “难不成是品尝顺序？” 谭知风眉头微挑，刚才他好像看见童松先吃的是海鲜烧麦。 “对啊，虽然是猪网油，但和偏冷食的海鲜烧麦不同，热食的火腿烧麦里的爆汁，是会随着吃的时间产生变化的啊！” 谭知风刚想通夏鸣在火腿烧麦里使用的手法，以为这就已经是烧麦的极限了。 没想到，竟然还有这种变化？ 底下的夏鸣看到谭知风这个模样，就知道他也搞清楚了部分情况。 “谭知风现在估计在心里模拟火腿烧麦里的爆汁味道吧~” “其实没那么复杂” 夏鸣在开启了完整的「闻香识味」后，能准确观察每一步料理的变化。 “和大多数评委想的一样，火腿烧麦里放置的「猪网油汤冻小块」在经过了山药粉丝的加热后，会逐渐变成浓厚的爆汁。” “但很多评委会觉得，如果放置的时间太长，汤汁会浸透外层的表皮这一点他们却是想错了。” “极薄的山药层，类似于装修时使用的防水层，即使内部的爆汁融化为完全的汤汁，也可以将其牢牢锁在里面。” “并且，根据其吃的时间不同，整个「猪网油汤冻」大体能分为三种模式。” “第一种是带有部分碎块的冻状，想要达到此状态需要山药粉丝部分降温后，控制其核心温度才会出现该情况，这里上过蒸锅，不做讨论。” “第二种就是「爆汁」！” “爆汁的核心原理，来自于汤冻融化的温度与猪网油融化温度中间的差值。” “汤冻35c极速融化，猪网油60c才开始极速融化，所以会形成一个可能存在缝隙的「猪网油」隔膜层。” “和爆珠表皮类似，在内部形态稳定的情况下，它能短时间裹住里面的汤汁，产生“爆”的口感。” “但时间长后，猪网油包含其薄膜的地方全部融化。” “这是因为在没有预先炸或者烤的情况下，猪网油透膜持续高温下不会一直维持袋子的形态。” “这使得内里的爆汁从中流出，继而失去了“爆”的口感！” 夏鸣想到这却是嘴角勾起了一丝弧度。 “福兮祸之所倚，福兮祸之所依。” “无论是九州大陆，还是都市.面对同一件事，都无法一刀切的判断其祸福。” “就如同这烧麦内里的汁一样，失去爆的口感，换来的却是食材之间的二次融合！” 谭知风之前判断的没错，夏鸣将这道料理的时间极致压缩，甚至于放了一部分口味融合到了食客口腔内。 但他没有进一步的想过，如果一直放任内里结构继续保持下去，后面会发生什么。 可身为制作者的夏鸣却无比清楚，如果将火腿烧麦放在一边，待到酱汁流出后. 内部的结构会变成一个密闭的蒸笼。 虽然酱汁吸热后依然达不到蒸笼上气的效果，但其可以与粉丝结合，使得其味道变得更加滑嫩。 并且，其成为无拘无束的液体后，在烧麦被拿起的那一刻，会在烧麦里面产生倾斜。 这样会让其酱汁在入口之前就更早接触上面的火腿与冬笋，相当于将「二次融合」放到了拿起烧麦观摩，并最终倾斜后放入嘴中的这段时间。 “食材的融合是一种很奇妙的反应，出锅时淋上酱汁和出锅后蘸取酱汁，本身就是两个不同的体验。” “味道与感官发生变化，自然也就不足为奇。” 当然，如果只是一个烧麦能随着时间呈现不同的口感，那最多也就只能算是对于考题的巧思。 要想成为真正的「黄金搭档」，自然就需要有海鲜烧麦的配合！ “虾与海盐带来大海的味道，黑胡椒与土豆泥描述出细密的绵软，混合的玉米粒呈现糯与脆的双重口感。” “至于酱汁，作为搭档的海鲜烧麦相比火腿烧麦明显更加纯粹。” “基底不过是酸奶与玉米制作的一个口感微微有些清爽的酱汁。” “相比火腿里面复杂的结构，因为是「先蒸后炸」，所以难度低了很多。” “因为炸的温度是可以控制在160c的，所以蒸的时候缓慢融化，炸快速融化是不难解决的事情。” “这也就是，海鲜烧麦的表皮如此酥脆的原因。” “即使出现失误，猪网油破开些许小口，里面也有土豆泥承接二次缓冲。” 因为没压成粉条状，所以土豆泥的气密性很好，炸完以后和土豆饼无异 当然，夏鸣知道自己没有失误. “这种情况下，酸奶玉米酱汁的温度就可控，不会像火腿烧麦一样有点点烫嘴。” “反倒是最后吃起来，有种凉凉酸酸的感觉~” 为此，夏鸣故意先做海鲜烧麦让其炸过后有一段时间沥油降温，这操作在大街上的小吃摊上随处可见，就不再多解释了。 “正因如此，所以「海鲜烧麦」保持着极高的稳定性。” “它的口味在彻底放凉前，不会有太大变化，也就符合「正反感官料理」中，「正料理」的逻辑！” 想到这，夏鸣眼前略微恍惚了一瞬。 其实，「正反感官」这种做法，还是九州大陆，大师傅教给他的。 当时用的材料是鱼！ 热的鱼，冷的鱼，冻的鱼，三者会根据吃的顺序不同，导致其最终感官出现极大差异。 他还记得当时大师傅说过的话。 “修行者，无论仙魔，都拥有超越常人的感官，因此，对于环境，食物或者灵气的变化都会有反应。” “但我测试过，其实这些反应本质上需要遵循天地之间的规则。” “就算是金丹期，能用仙气壁障屏蔽部分感官，但你从「炎炙川」出来后进入「极地冰昼」，就是会感觉更冷！反之亦然” “这也是为何在九州大陆中，天然的「恒温宝材」如此昂贵的原因” “因为这东西涉及到「幻梦（九州大陆对幻术的统称）」的核心理论！” “虽然我们血刀宗不怎么修行幻梦，但其他宗门会有其专项的修行路线。” “同样，「恒温宝材」炼制的法宝无论高低，都可以对部分低阶幻梦起到功效，其核心原因，是可以给予持有者一个原点.” 夏鸣记得当时大师傅不止讲了料理，还提到了很多低阶幻梦的修行理论。 这为他之后下山采购打了很坚实的基础。 抛开九州大陆的幻梦不谈，其理论在都市中亦有对应参照。 “在都市中，这种情况一般不会被称为「欺骗」，而是读作「保护」。” “其核心是在这个世界科学体系的支撑下，一种被称为「感官适应」的东西。” “最简单的，就是从明亮环境进入暗环境时，视觉敏感度是“逐渐”提高的！” “再加入「温度」因素后，这种感官会更为放大。” “最常见的，就是刚喝完热奶茶，然后吃冷的冰淇淋，这会导致两者感官更为明显！” “两者结合，就构成了「正反感官料理」的基础。” 深吸一口气，看着还沉溺在感官幻影中的曹富军他们，夏鸣点了点头。 “假设把「海鲜烧麦」看做温度的锚点，那「火腿烧麦」的一阶段，对它来说，就是温和的。” “因为烧麦本身的温度并不高（上汽也就80c），所以，先吃了「火腿烧麦」之后，再尝试「海鲜烧麦」是一种由温到冷的体验。” “说是冷，但其实口感温度上并未有极大差距，先「火腿烧麦」后「海鲜烧麦」只会有一点点微凉感。” “这种感觉在吃到酸奶玉米汁时会更加明显，以至于感官会以平静，迷雾作为第一感受。” “之后再慢慢推进到土豆泥提供的温热中，带来一种平滑的体验。” “反之，「海鲜烧麦」如果先吃，一开始嘴里就是有点小微酸的平滑感，口腔温度也会自适应到「海鲜烧麦」的温度。” “这样一来，在内部进行了酱汁热传导的「火腿烧麦」，虽然失去了爆汁感，但整体内部的温度却比「海鲜烧麦」高出来了不少。” “和之前的平滑不同，这样的吃法，会显得「火腿烧麦」的酱汁温度很高。” “所以一改之前吃法的平静，迷雾.” “像曹富军这种吃法，最终只会是激烈，灼热” 夏鸣的料理暂时还没有达到「幻梦」的范畴，并且身为血刀宗弟子的他也不太擅长幻梦。 所谓的感官幻觉，只是每个人自己对料理产生的主观幻觉评价。 就如同最开始谢庭锋吃到的「五味蝎」一样，夏鸣能做到触动食客感官，但梦到什么就不归他管了。 他只能判断料理给食客带来的感受. “不过已经完全足够了，毕竟，黄金搭档一开始也不是奔着「感官幻境」去的。” “在这种味道的遮掩下，我真实的目的已经被隐藏了.” 就在夏鸣想完这一切后，对面的三个评委也是终于缓了过来。 其他人看到他们眼中闪烁的惊异后，也是明悟了过来。 尹盛江笑着叹了口气。 “长江后浪推前浪，这种构思精妙的料理，竟然能出现在比赛场上.” “同样料理不变的情况下，吃的顺序竟然能带来截然不同的感受” “不是.夏鸣这小子有点过分了，不能准备四个吗？” 一旁的成协韵也是这么想的。 虽然火腿那个烧麦做起来极度费神，但缺失了一半的料理体验真的让她格外揪心！ “难怪茅先争极力推荐，这已经不在天才的范畴了，夏鸣已经是一个极为成熟的厨师了。” “无论手法，料理广度，创意.都无懈可击.得此人才，我华夏之幸啊！” 感叹之后，众评委也是不再拖沓，毕竟他们试吃料理花了近10分钟，后面已经有选手开始排队等待了。 对于这个料理，谭知风这次完全有底气打10分了，就是天王老子来了，这种体验也绝对是超越现在这个考试级别的存在。 可还没等他按下分数，白素素身后却是先亮了起来。 【“华5级”最终评选轮第二轮】 【主题：「烧麦」「非烧麦」】 【料理选手：夏鸣】 【打分评委：白素素】 【分数：10分！】 看到大屏幕上闪烁着金光的分数，直播间的网友们瞬间炸开了锅 (本章完) 第244章 护犊子的粉丝，井燃的和牛烧麦喜提 第244章 护犊子的粉丝，井燃的和牛烧麦喜提1分？？？（第二更） 【不是，这个叫白素素的评分标准究竟是什么？】 【感觉她拽的和二五八万一样，分数全凭心意似的。】 【好像说她家里在厨师界很有势力来着！！！】 【看出来了，家里没点实力，都经不住她这么造的！】 【就不能是夏鸣做的料理非常好吃，打动了她，然后拿到了满分吗？】 【别扯淡了，你去抖短转一圈回来，你就看看，有哪个美食博主说她评分客观的！】 【不是，都这样说的话，她到底是怎么考过的华8级！】 【听博主说，她做饭特别厉害，人有多任性，做饭就有多横】 【我信你个鬼！】 【这还真不是假话，你们知道那个台区的厨师吗？就是那个「刘义帆」，当了《顶级厨斗》《星厨来了》《寻芳斗味》这些节目评委的那个，好像是「前平和饭店行政主厨」，面色不改吃下九转大肠的狠人。】 【我知道他，就是把选手训的和孙子似的那个台区厨师，这段时间还上了《闪耀神厨》的，我记得他有黑料来着，等等，不是在聊白素素吗？怎么一下扯到他身上去了！】 【他是白素素的徒弟.】 【我凑！】 【沃日！】 人的名，树的影。 白素素活跃的时代离有些人的记忆太远，所以很多人对她没有概念。 但「刘义帆」不一样啊，这家伙号称「厨坛第一毒舌」，无论参加哪个综艺节目，基本都是把选手当孙子一样训的。 别看他现在才是“华7级”，却凭借自己的做派已经在厨师综艺中打下了“坚实”的群众基础。 确实，他和白素素是有点关系，但网友们收集的资料有误，他只是请教了白素素四五道菜的做法，两人倒是不算真正的师徒。 毕竟厨协的人都知道，白素素不收男徒弟。 不过，即便如此，也能看出白素素的厨技还是很靠谱的。 但厨师做的好，不代表评委做的好，白素素打分一直都很主观，这是网友们都看在眼里的。 不然换了其他厨师打出10分，网友们不会这么惊讶的。 可就在网友们以为这次白素素又是凭借她的感官在瞎胡闹时 其他评委的分数却是直接让所有人惊掉了下巴！ 【白素素：10分】 【尹盛江：10分】 【谭知风：10分】 【成协韵：10分】 【童松：9.9分】 【曹富军：9.7分】 【丁永兴：10分】 随着比分在屏幕上显现出来，直播间进入了诡异的安静状态。 原本纷纷扰扰的弹幕就和被人用「橡皮擦」抹去了一般，直接进入了空白格 底下的选手有些抬头望了的，也是整个人都僵在了原地。 “什么玩意？？？满分！！？？？” “我凑呢，有这样玩的吗？7个评委5个满分？？比什么，我回家带孩子得了呗！” “18分钟，我糯米饭都没熟，你做完了，我忍了！毕竟年轻手脚快嘛，但你这分数认真的吗？” “总感觉这个叫夏鸣的，和我们用的不是一套评分体系啊！难不成这家伙的满分是15分？” 就在选手们被震的心惊不已时，网友们也反应了过来。 【离了大谱了，这是要直接满分啊！】 【就两个小小的烧麦，看起来平平无奇的，这也能满分，难不成夏鸣买通了评委？】 【开什么玩笑，你知道买通这么多评委需要多少钱吗？】 【肯定不是评委的问题，那料理有猫腻，看现在评委的表情就和吸了似的，我严重怀疑夏鸣做的是小当家里的「墨鱼汁炒米粉」】 【楼上的别乱说，你说人家放烟壳子要拿出证据的！】 【你们别瞎抹黑人家了，进比赛场要过3道安检，别说烟壳子了，我之前有次香烟忘在口袋里了，被搜出来，在另外一边查了20分钟！】 【我早就说了夏鸣是无敌的！这下你们信了吧！】 【夏鸣夏鸣我爱你~就像老鼠爱大米！】 【夏鸣夏鸣向前冲！你的每一步，我们都将陪伴，愿我们一起走向厨坛巅峰！】 【我靠，应援队都来了，什么人啊这是.】 随着夏鸣后援会入场，直播间短时间迎来了一波疯狂刷屏。 在夏鸣加入后一个字都没有发过的群里，那些喜欢他的粉丝开始用她们的方式在直播间为他“保驾护航”。 虽然没太大必要就是了 毕竟，夏鸣的实力用不上粉丝帮忙冲锋和堵嘴，搞得太过分，还可能败坏夏鸣的路人缘。 也就冲锋了一小波，群里几个管理就把大家齐齐拉住了。 其实她们也能理解，毕竟群是「新厨争霸赛」末期建的，之前在《极限荒野厨房》的时候不是所有人都有条件刷弹幕的。 这次换到了国内，也算是群友们的第一次正规“护犊子”行动了。 得益于应援团的一波冲锋，很多网友也回过味来。 如果说是一个评委打高分，那还能说是口味问题，但现在这么多评委都打高分. 也就是默认了夏鸣这道料理的上限应该是超越了比赛本身的。 至于之前那些质疑的，感觉和专门黑夏鸣来的似的 毕竟，国家正规的比赛出现「烟壳」也太乱来了 当然，此刻的夏鸣是不知道直播间发生的小小插曲的，目的达到的他，将盘子收好后，在评委们有些纠结的目光中回到了自己的灶台前。 看着他的背影，曹富军眼角莫名抽搐了几下. 刚才他在分数打出后就暗道不好。 “没想到连白素素都打出了满分看来这道料理有我不知道的地方” 因为比其他人后醒，所以他和童松没有将这道料理完全吃明白。 他们以为其他人和他们的感官类似，所以抱着评委打分留一线的心态给出了这个评分。 相比之下，丁永兴聪明一些，他从其他评委复杂的眼神里读出了某种可能，所以，他打了10分. 台下的夏鸣对于自己这轮没有拿到满分，并未有什么太大意见。 因为从一开始，他就没在白素素身上做过任何指望！ “一个以个人绝对的感官去打分的评委，竟然能给我打出10分？这本身就不合理” 夏鸣不会放过任何一丝掌握信息的机会，白素素打8.9分时是如此，现在打10分依然如此。 看着白素素望向自己的目光从不屑与冷漠，变成了现在的炙热与好奇。 他心中暗自盘算到底是哪个环节出了问题。 “难不成这轮良心发现了？” “不可能，江山易改本性难移，像白素素这种人，就算把事实拍到她面前，她也不一定会低头，更别提一个主观感受了。” “除非，我无意之间正好踩到了她最在乎的地方.” 因为信息不太齐全，所以夏鸣一时也无法确定到底是哪里发挥了作用。 “算了，今天也没比赛了，回去以后让乔若宁挖一挖，这里面肯定有事！” 就在夏鸣退下后，排在他后面的选手也是一一将料理呈了上去。 但刚见过夏鸣的「正反感官料理」，评委一时哪里走的出来。 所以，对于选手们的烧麦十分的苛刻。 一连上了5个人，最好的一个，也不过是拿了【38分】。 期间，更是出现了“华5级”比赛最低单人评分。 【白素素：0分】 后面那个数字出现的时候，那个中年选手的身子都软了。 他怎么也想不到，自己在一场晋级赛里能拿到0分。 至于理由吗？白素素当然不会直接说 但一旁的尹盛江却是看的清楚明白。 “那厨师做的是「夏一天」的拿手创意烧麦，但他做的有点不太好” 他象征性给了4分，没想到白素素直接给了0分。 说实话，他觉得白素素当评委是有点胡闹了，但也是厨协的决定，他没办法。 一想到自己还要和白素素一起带队参加即将迎来的「交流赛」，他就只觉得头疼。 “我可能没有一次，像这种时候一样期待夏一天的复出了。” “希望交流赛他能忽然冒出来，不然这个疯婆子，我不一定按得住啊.” 「日出之岛，北海道」 夏一天看着温知夏一脸认真。 “交流赛？我肯定要去啊！” 温知夏面色冷的如同外面的雪人。 “你是不是想回去见白素素！” “开什么玩笑，她什么人你不知道啊，她能比的上你一半温柔贤惠美丽聪明？” 听着夏一天的话，温知夏脸色微微一红。 “我其实也没那么好啦~嘿嘿~” 就在这暧昧的时刻，忽然温知夏的手机响了。 她拿过一看，瞳孔微微放大起来 “一天，你看看这个消息！” 夏一天眉头一挑，顺手接过，看了一眼消息后，眼睛却是微微眯了起来。 “哎呦.撞到这个时候嘛有点头疼” “温知夏，看来我们得稍微改一下航线了，这个交流赛可能真赶不上了.” 听到夏一天决定不去交流赛后，温知夏整个人的气势都温暖起来。 “好，我现在就帮你安排航班！” 看着开始忙碌的温知夏，夏一天将头侧到了一边。 窗外的雪依然下着，看着外面的雪人，夏一天勾起了嘴角。 “事不凑巧，你老爹我也很想回来，但「king of chefs」的邀约还是比交流赛更有价值.” “再等等吧，等下次见希望白素素不要给你带来什么麻烦就好了” 白素素有没有给夏鸣带来麻烦得看以后的发展，但现在，她已经给比赛的选手们带来了无穷的麻烦。 一连15人，竟然没有一个能在她手中拿到4分以上。 对于这个考题来说，这分数未免有点太过低了一些。 还不止是白素素，其他评委的分数这轮给的也都普遍偏低。 这么多选手比下来，除了第一的夏鸣是【69.6分】以外，现在的最高分竟然只有【39.7分】。 虽然没有大家看好的种子选手上台，但这个分数也明显看着有些不对劲起来。 就在大家怀疑是不是有环节出了问题时 井燃自信满满的带着自己的「和牛烧麦」来到了评委席前。 因为上轮井燃表现还不错，所以众评委看到他的料理后脸色也是稍微好了一点。 “用牛肉的隔膜做的皮吗？这对于烤肉的技术要求有点高的。” 尹盛江看了井燃一眼，然后用筷子将料理夹起后放入了口中，其他的人也是如此操作。 就在众网友期待评委的表情变化时，底下的夏鸣却是笑着揉了揉鼻子。 “牛油~哎.什么不选，选牛油，也算你倒了个大霉吧~” 话音刚落，只见评委席上白素素脸色骤然发生变化，而后，她略微怒气的看了井燃一眼，就拿过一旁的打分器开始操作。 这举动让井燃一时摸不着头脑。 “什么情况？我料理哪里有问题吗？不可能啊，我试吃过啊” 就在他和网友都有些懵逼的当口，白素素身后的屏幕赫然出现了她对井燃打出的分数。 【料理选手：井燃】 【打分评委：白素素】 【分数：1分.】 “？？？？？” (本章完) 第245章 为选手设下的死亡牢笼，油幕锁胃封 第245章 为选手设下的死亡牢笼，「油幕锁胃封」！（第一更） “我？1分？” 井燃整个人都不好了. 此刻，他看着白素素那张冷艳御姐的脸，恨不得带着自己的拖鞋上去对着狠狠的抽几下！ 他有理由相信，过不了几天，网络上都会是「日厨名庖在国内被怒打1分」的营销视频。 “这女的是不是疯了，她脑子没坑吧！！！” “我知道了，她就是比赛方故意弄过来恶心选手的.评委操控是吧！真几把恶心！” 在「日出之岛」见识了太多的“公平”，所以到了华夏，井燃以最阴暗的眼光看比赛方。 在此刻的他心中，华夏厨坛俨然和「日出之岛」那边没有什么区别。 毕竟依靠评委控分筛选，可是那边经常会遇到的事情。 多少年轻的厨师就是这样被打击走的 看着那明晃晃的1分，井燃在心里咒骂了千万遍后，看向了其他评委。 只见他们和白素素不同，此刻都咀嚼着烧麦，露出了思索的表情。 看到这一幕的井燃重新燃起了希望。 “没事，厨协控分不敢太过，撑死也就只敢打一个【1分】。” “其他评委肯定会给我打出客观公正的分数.” “呕~” 一声不合时宜的声音打断了井燃的幻想，只见在咀嚼了没几秒过后. 成协韵用纸巾捂着，将吃下去的烧麦悄悄吐了出来。 虽然动作很小心，但井燃还是察觉到了。 “！？？？” 此刻他脑子瞬间当机，看着成协韵手中那团鼓鼓囊囊的卫生纸，心里掀起了惊涛骇浪。 “吐了.她竟然吐这老东西怎么敢.” 就在他心下愤恨之时，一旁的童松，曹富军跟随而上。 相比成协韵的体面，曹富军就直接了很多 嗯，直接吐回盘里了. 吐完了可能反应过来有点问题，所以想了想最后还是在上面勉强盖了两张纸巾。 这举动在井燃眼里，无异于把他埋土里了，顺便还盖了两床白床单，实在太过刺眼。 此刻他的脸色也不再像之前一样淡定，而是变得狂躁无比 1个1分，三个吐了 这种优秀战绩，网友怎么可能不来围观？ 【什么情况，一下吃吐了3个，他牛肉里包了屎吗？】 【不知道啊，小日子那边过来的，可能真有说法的！】 【是不是放了什么榴莲，纳豆啥的，不然我实在想象不出是什么挑战了评委的极限。】 【极限不极限的不知道，反正他的评分可惨咯~】 【我早就看这逼不顺眼了，长得还行，但选菜的时候还跑去撩人家女选手，只能说不愧是那里出来的，片里面的东西学可太纯熟了！】 【还有这事呢？那好死了！】 网友们对井燃的感官很不好，一方面来自他之前的经历，一方面来自他无处安放的“精力”。 此刻见到他吃瘪，弹幕里叫好的更多 通过之前评委们的表现，网友们非常清楚，吐了以后，基本不可能有什么翻盘的余地了。 同样清楚这点的还有井燃自己.不客观的说，这轮64进48一开始在他眼里就和闹着玩似的。 毕竟就淘汰16个人，怎么想也淘汰不到他头上。 没想到事件还是变化的太快了，就算其他几个评委硬顶着把烧麦咽下去了，也无济于事了。 此刻他眼睛瞪得活像一只离岸的沙丁鱼，脑海中不停地循环着。 “为什么，为什么，到底哪里出了问题！” “为什么！” “为什么！” 也就在他被绝望包裹的时候，面前的评委们给出了各自的最终分数。 【白素素：1分】 【尹盛江：1分】 【谭知风：2分】 【成协韵：0分】 【童松：0分】 【曹富军：0分】 【丁永兴：1分】 看着自己孤零零的【5分】，井燃终究还是涌起了一阵力竭，身体不受控的踉跄了几下，最终虽然勉强稳住了身形，但这魂已经不知飞散到什么地方去了. 此刻他非常想问众评委一个答案，但他就连开口，都失去了力气。 当然，就算他问了，获得的也只会是一个他决计不会信的答案 “评委会告诉他，油太多，料理腻到没法吃。” “但是他想不通，因为他试过菜，口感油嫩，汤汁鲜美，风味十足。” “于是他会反驳，说料理一点都不腻，肯定是你们的舌头出了问题。” “那时候，评委就会拿出专业的试剂.” 说到这，台下已经洗完盘子的夏鸣，一脸调侃的望着台上那道连站立都开始走形的身影。 “乔若宁赛前和我说，可能是因为我的参与，所以这次的「华5级」交流赛，专门提供了「评委试剂」。” “这东西简单来说，就是「淡盐水（0.5%的盐水）」「糖水（5%的糖水溶液）」「柠檬清水（0.1%的柠檬酸溶液）」。” “三种不同的饮品，搭配「特别准备的淡茶水」，就是为了尽可能避免出现评委舌头麻痹的状况。” “基本上每吃8道料理，评委就会将漱口的淡茶水换成其中随机一种，以此来估计自己的舌头是否保持在标准水平。” 夏鸣笑着看向评委一旁时不时会出现的不同杯子，嘴角却是勾起了一丝代表死亡的弧度。 “这「评委试剂」的规则倒也不是为了我专门设立的，一般情况下，华6级以上的比赛就会全面普及了。” “听起来高端，但实际效果也一般，因为「舌头疲惫」是评委在比赛中必然会面对的问题，这三种溶液，也不过只是起到一个自检的作用。” “就算真的有些许偏差，评委依然不会选择离场，毕竟相比离场休息错过选手最佳料理时间，有些料理只要不是太离谱，只凭经验也还能判断出个大概。” 毕竟舌头的状态不能调整，但评委的感官可以适应性调整。 “所以到了那时，评委会当着他的面使用试剂，并告诉井燃，此刻他的舌头没有问题。” “井燃会懵，会不解.” “这很正常，因为料理评判中，能锁住的东西，从来就不仅限于「舌头」.” 想到这，夏鸣默默的从一旁的边角料里，取出一小片「猪网油」，然后将锅烧热，将之扔进了其中。 美丽的纹理在半空中翻转了几下，接触锅的刹那，冒出了滋啦的声音。 “猪油熬制中，板油，网油，花油最常见，出油量依次递减。” “网油看起来薄，但其实内部油脂远超视觉感官。” “从外观上看，「黄金烧麦搭档」的大小不过就是一口的量，而且内里填充的基本都是馅料。” “但就如同爆汁外面包裹的是隐性的「猪网油」一样，其实土豆泥能如此丝滑的原因，也是因为猪网油.” “油脂摄入过多，除了对舌头增加了负担，更关键的是延长了「胃排空」的时间。” 夏鸣看着锅里渐渐融化的网油一角，笑着挑起了眉头。 他知道，在九州大陆，修行者是没有「消化」这个概念的。 只要进入了初识，对于五谷杂粮的所谓分解能力就已经达到了一个很高的水准。 修仙者有些门派不喜欢接触五谷，觉得保持身体纯粹，是一种修行方式。 修魔者就不在意这些了，万物只要有灵气就能吃吃看，体内沉积太杂，依然有各自的办法解决。 借体重生，斩凡魄都是解决办法。 血刀宗更简单了，勾连血刀，身体不纯粹的时候，就把残余的东西扔到「废刀」里，快捷又方便。 所谓九州大陆的「消化不了」，大部分指的是一次性灵气获取太多，短时间内「炼化」不了，导致的爆体或者浪费。 但夏鸣现在在都市啊. 就算评委厨艺惊人，从本质上讲，他们也不过是肉体凡胎。 吃进去要消化，消化就要靠胃. 按照华医理论，「胃」属土，是主要负责「气血炼化」的器官。 具体能力因人而异，但绝大部分人都做不到抖短上仅有的那几个“大胃王”的水平。 “从都市的科学理论上分析，所谓的胃消化逻辑，是胃部上的肌肉对食物进行蠕动挤压后，搭配「消化液」形成的结果。” “这里面根据食材的品类不同，会导致其对胃产生不同的负担。” “其中，油脂因为其「润滑剂」的特性，会在进入胃后，大批量的附着在胃壁表面。” “这使得胃的肌肉收缩力度，还有频率都产生变化，类似于给正在转动的齿轮上了过多的机油，粘连到一起后，反倒是会影响消化速度。” “这会导致「胃排空时间明显拉长」.” 夏鸣要的就是拉长 因为之前也说了，评委两次评判的间隔时间不长，本来胃负担就不小。 期间夏鸣估计他们肯定吃了类似「健胃消食片」之类的保健食品，但这东西只能加速消化，并不能将胃一键清空。 就算评委住洗手间里，估计最好的情况，都是半饱。 “这种时候，胃里的「消化酶」还在不停起着作用，人的感官却已经缓过来了。” “所以，品尝我的料理时，他们状态还不错~但.” 夏鸣想到这的时候稍微顿了一下，眼前的猪网油基本已经融化，锅底晃荡着肉眼可见的猪油。 “但吃了接近两块猪油下去，再加上高蛋白，淀粉，腊味制品” “不用想都知道，胃的负担会被瞬间拉满” “它不是一种单纯「饱」的感觉，而是胃部疯狂堵塞之下，大脑自动产生的抵抗情绪。” 夏鸣顺手将锅里的油倒掉，然后笑着摇了摇头。 “不管是分量高低，还是体型大小，只要这东西的油腻感超过了某阈值，那评委就会瞬间对其产生极度恶心的反胃感。” “而这个阈值现在已经被我控制到了极限.可以说，只要油超一点点量，就会中招。” “但大多数烧麦讲究的就是一个油润的口感，没有油，那叫包馅馒头.” 看着此刻，失魂落魄连盘子都没有收，就呆傻的回到自己灶台的井燃，夏鸣眉眼闪烁了一下。 “不知道这记「油幕锁胃封」能不能帮你长长记性~” “做人修魔都一样，没能力的时候，就不要到处挑衅~很容易把自己玩没的~” “你说.是吧~~~” (本章完) 第246章 魔芋冰皮烧麦，厨师之厅里即将开启 第246章 魔芋冰皮烧麦，厨师之厅里即将开启的「接待赛」？（第二更） 【井燃：5分】 【杨鸿杰：11分】 【陈晓冬：34分】 【杨艳斌：21分】 【罗辉：45分】 【胡杏：40分】 【.】 随着一位又一位种子选手呈现料理，网友们终于发现问题严峻起来。 现场的选手很多料理明明做的非常诱人，但就是很难在评委那边拿到分数。 评委们此刻也都反应过来，自己的胃部状态可能出现了问题。 但有意思的是，尹盛江一反常态的没有将比赛叫停，或者让其他评委去休息，反倒是继续在评判着。 一旁的其他评委也对此没有意见。 一时间，底下的选手在「评委」「时间」和自己制作的「烧麦」中陷入了困难无比的境地，他们不知道，要怎样才能拿高分，用以通过这次的考核。 但机会永远留给有准备的人，康欣成，郑泽谦，白珩同时发现了评委评分的规律。 【口味越素，蔬菜越多的烧麦，在此时能获得的评分越高.】 对于这点，夏鸣也表示认同。 “其实评委在试吃井燃料理的时候，就已经反应了过来。” “但他们故意不说，也就意味着这个考题的难度被临时增大了。” 夏鸣在前面给所有选手使了一手绊子，现在，评委也过来凑个热闹。 “评委无比清晰的用分数，展露出他们现在的疲乏状态。” “这样做的目的，是为了见到不那么墨守成规的厨师，特别是制作到一半后，对料理进行修改的厨师。” 怎么说呢，从公平的角度来看，这样临时设置路障多少有点过分了。 但这却是现在情况下，评委们能做出应对的最好办法。 “比赛时间一个小时，我对评委胃的封锁远不止这个时间。” “要是认真算起来，评委们想要消化现在胃里的食物，回到最正常的状态，估计得休息6小时以上。” “要知道这可是直播啊，怎么可能在一个比赛时间都只有1小时的环节，让评委休息6个小时呢？” 夏鸣眉头一挑，看着倒计时上面仅剩的12分钟，微微叹了口气。 “其实.到了这一步，也没什么好遮掩的了。” “所谓的“华5级”最终评选轮第二轮，64进48的比赛，本质上面是比赛方给选手设下的一个「连环套」” “比赛方用其独特的赛制，在考验一个厨师全方位的能力。” 夏鸣记得乔若宁曾经刷过隋戊佰的短视频账户，在其中，他展露过一个观点。 【一个厨师想要走的远，需要学习的东西有很多。】 【技法，菜谱都是必修课.】 【但当你掌握了这一切后，就能成为一个顶级的厨师了吗？当然不是.】 【菜谱，是前人留下的智慧结晶，技法是多年经验的累积总结。】 【它们很好，但并不能一直完美解决生活中遇到的实际料理问题。】 【料理终究还是服务于食客的，食客即时的需求，才是高阶厨师拉开差距的关键.】 这个观点被很好的应用到了这场比赛上。 “为什么比赛方明知评委状态一般，依然让评委在只休息了不到2个小时的情况下继续评审。” “很明显，一早就打算利用评委的阶梯式状态下滑，去做对应性的分时间段考题。” “我不过只是将这个过程一步到位了~从这个角度上来看，他们还得感谢我呢~” 毕竟按照时间状态去对应性呈现料理，本质上有些运气成分。 夏鸣将所有选手的路都封死大半后，确实也做到了“另类”的简化题目。 “之前的考题，拆开看，其本质是” “兼顾评委状态，并确定其身体与味觉疲劳程度，呈现对应烧麦料理。” “在被我强行修改后，这个题目变成了「在评委已经生理性抗拒油脂的情况下，如何帮助他解腻~」” 在现在所有比赛的选手中，罗辉无异是临场反应的佼佼者。 他做的是「黄金分割率烧麦」，用的烧麦皮是「蔬菜叶」。 除了需要有点折纸技巧外，绝对称得上一个简单且高效的解法. 原本他是按照小当家里面的料理，一比一的将内馅复刻了出来，但发觉情况不对后，他立马重做。 包肉的那个版本直接放弃，换成了包蔬菜水果的版本。 虽然最终呈上去时非常像“果蔬粒大拼盘”，但口味却是咸甜适中，清爽异常。 被油折磨了老半天的评委们终于得到了一丝释放，这样才导致他的评分如此之高。 胡杏也是如此，在感觉到有点不对后，她临时修改料理。 将原本放置在中空冬笋中的烧麦馅料用勺子取出了一块，然后将熬制内馅的清鸡汤加醋后进行急冻。 最终临时修改成了一个【养生鸡汤冻笋皮烧麦】。 虽然其冷热共存的口感做的并不优秀，但酸味确实刺激到了评委，也是因此拿下了40分。 至于前面的陈晓冬，单纯是运气不错，恰好做了一道偏西式点心的玉米烧麦，所以才拿下了这个分数。 杨艳斌就老惨了，干豆皮浸润后缺乏味型，为此他用了肉馅 烧麦结构也封的比较死，导致了油被焖在烧麦里无法流出，最终评分也是很差。 此刻，反应过来的康欣成，郑泽谦，白珩三人也是纷纷拿出应对手段。 康欣成因为是元贝烧麦，所以主体很难更改，但他灵机一动，将元贝壳经过冷藏后，倒入了充满柠檬风味的速配酱汁，然后将烧麦放在其中。 这样一来，评委入口先品尝到的就是柠檬味，然后再是元贝的鲜味，这样一来就好接受了很多。 郑泽谦更是直接抛弃了「猪润烧麦」底下的肉球，转而换上了一大块蘸了糖，并在内部藏了马蹄的凤梨。 虽然这东西和烧麦最终似乎已经没有什么关系了，但凤梨与猪肺的配合还是让评委们有种新奇的感觉。 所以，最终也是勉强拿到了30分。 至于白珩，她可能是所有人里面最大胆的了。 在确定评委状态出现问题后，她直接将做好的「冷食魔芋皮烧麦」放入了冰柜进行冷冻。 最后呈现上去的，竟然是一道「魔芋冰皮烧麦」。 冻过的魔芋口感类似冻果冻，咬下去有明显的“冰花”感，虽然本身没有甜味，但涂在上面的奶油却将之口感弥补了回来。 这种类似于冰棍的冷吃烧麦，在整场比赛中都算的上极其惊艳的了。 所以，最终比赛结束时，白珩也是以【51分】的成绩，拿到了本场第二。 随着比赛结束的钟声敲响，16名被淘汰的选手名单也是确定下来。 其中井燃以5分的“优秀”成绩，排在倒数第二。 比赛结束时，好像是被救援队用担架抬走的。 至于杨艳斌，则是以21分的成绩恰好踩在了第48名的边缘，勉强进入下一轮。 比赛结束后，主持人向大家公布了下一轮的场地与淘汰人数。 “下一轮是“华5级”最终评选轮的最后一轮。” “在这轮中，半数选手会被淘汰，最终剩下的24名选手，将成功晋级到「华5级」。” “为此，我们特地开启了当地的【厨师之厅】，并邀请了特殊的评委来进行最终一轮的评分。” 听到开启了【厨师之厅】，直播间的网友们却是议论起来。 【什么是厨师之厅？地标建筑上有那样的地方吗？】 【不知道啊，我又不是厨师？？？】 【我知道，这地方是华夏厨协当地的大本营来着，有点像国宴宴会厅，本质上是宴请当地一些特殊宾客时才开启的，你可以理解成「小国宴」】 【这样说的话，很牛逼啊！】 【我上次在隋戊佰老师的视频里面见到过国宴场地，挺厉害的，这虽然是当地的，但应该不会差吧！】 【不是，你们不会以为「厨师之厅」哪都有吧？这玩意全国就9个，要不是在京区，还不一定有呢！】 【淘汰一半人啊！不知道最终会出现什么样的料理呢！】 就在网友议论之际，夏鸣已经麻溜的离开了会场和前面等待的乔若宁汇合了。 他现在还真有点好奇白素素那边是什么情况？ 可就在他刚和乔若宁碰头之时，身后却是追出了一道倩影。 “夏鸣，你等等！” 夏鸣好奇回头，却发现白素素竟然不知何时跟着他一起出来了。 看着白素素脸上有些焦急的模样，夏鸣眉头微挑，然后缓缓开口。 “白评委，叫我有什么事吗？” “你是夏一天的儿子吗？” 听到白素素这直接无比的话语，夏鸣眉眼微微颤动了一下。 “搞半天是这样啊，这个白素素是来找那便宜老爹的啊！” “当然，看她这幅急切的模样，便宜老爹应该还没来找过她，并且她应该也不知道那家伙带着温知夏去到处旅游的情况。” 心下明了之后，夏鸣默默摇头。 “夏一天？听说过，但不熟！” 白素素看到他的动作后，眉头瞬间凝了起来。 “不熟，你怎么可能不熟！！！你会「未饱和熟蒸法」，绝对不可能不认识一天。” “告诉我，他究竟在哪！” (本章完) 第247章 厨师之厅接待赛，12小时厨师鏖战即 第247章 厨师之厅接待赛，12小时厨师鏖战即将开启。（第一更） “白评委，「未饱和熟蒸法」是什么东西？我怎么不知道.” 夏鸣侧头看向乔若宁，只见乔若宁拿出平板很快寻找了一下资料。 只几秒钟，资料调取后，乔若宁回头看向夏鸣。 “「未饱和熟蒸法」应该是夏一天前辈曾经提出过的一种理论。” “其原理应该借鉴自海拔高度，在并不沸腾的沸水蒸煮下，对食材进行不饱和的温度处理。” “这个技法曾在平原地貌中展示过，但那时直播并未如同现在这样兴盛，所以其核心的部分一直都是秘密。” 听完这话后，夏鸣只一瞬间就联想到了自己刚做完的「烧麦搭档」。 “难怪会给我打满分，搞半天是这种情况啊~” 夏鸣一边想，眼神一边打量白素素。 之前在评委席离得远，没有看清白素素的全貌，此刻看来，倒俨然是一副御姐装束。 棕黄色的长发搭配一副浅黑框眼镜，眼镜之下，狭长的桃花眼搭配高挺的鼻梁，还有右眉与上镜框缝隙中透出的一枚黑色小痣。 皮肤质感看起来俨然就像一个30出头的女人，但实际上她已经快45岁了。 领口之下是一个黑色的高领打底衫，外套搭配了一个偏灰色的正装西服。 整个人的气质与其说是厨师，更像是一个律师. 夏鸣扫了一眼，发现她微微抬起的左手上，还有一圈淡淡的戒痕 于是乎心下也有了大致的估量。 “白评委，就如同我经纪人说的一样，夏一天提出的「未饱和熟蒸法」是一门没有留下核心技艺的手法，那我去哪学。” “如果你问的是我之前烧麦的手法，那我可以告诉你，只不过是在蒸笼盖子上戳了几个洞罢了，当然，我出来时和工作人员说了，他们说我不需要赔偿。” “至于你说的「未饱和熟蒸法」，可能只是恰好原理相近，误会罢了。” 听到夏鸣说是误会，白素素眼中闪过一丝倔强。 “怎么可能是误会，你姓夏，他也姓夏，你肯定是他儿子！原理相同的前提，是你得知道原理！” “你这一身厨艺，总不能是凭空从石头里学来的！我知道，他因为当年的事情故意躲着我们，没人怪他，事情也早就平反了。” “来，告诉姐姐，他到底在哪！我不会亏待你的！” 夏鸣听到这话后面色默默冷了下去，他看出来了，与一个完全凭感性驱动的女人，有时候压根无法沟通。 “按白评委这样说，你姓白，白珩也姓白，她就是你女儿咯？” “抱歉，我确实不认识夏一天，我父亲叫夏民辉，不信你自己去查吧~” 说完，夏鸣摇了摇头就要和乔若宁一起离开。 就在他转过身的刹那，白素素略微冷漠的声音从后面传来。 “你也想骗我吗？我这个人最讨厌别人骗我了！” “你要是不告诉我夏一天在哪，你信不信明天比赛，我给你打0分！” 听到这话后，夏鸣原本准备离开的脚步停顿下来。 然后回头看向眼神中有些怨毒的白素素。 “0分？哈哈，我可以认为白评委是在场外威胁我吗？” 嘴角勾起一丝弧度，夏鸣整个人站到了白素素面前。 阳光从夏鸣身后洒下，比白素素高了一个头的夏鸣，其影子将白素素完全遮蔽。 如同一个降世的魔主，眼带不屑俯瞰着白素素的一切。 “虽然我不知道厨协的规定，但如果你真的想这么做，大可以试试看” “看看，到时候究竟是你出丑，还是我出丑~” 夏鸣一瞬间的气质变化的太快，被压了一头的白素素感觉到了强烈的不适。 可就在她要反击之时，夏鸣已经快速转身，然后在乔若宁略微担心的眼神中，带着她一起朝远处走开了。 白素素看着夏鸣的背影，整个人脸上露出了一副纠结，迷茫，甚至还有些许迷恋的神色。 “虽然脸长得不像，但气息真的好像和一天一样的霸气。” “那股隐藏在躯体中鄙夷众生的眼神，简直就是一个模子里刻出来的” 白素素将右手伸到嘴边咬了咬，脸上露出一丝不正常的潮红，似乎是想到了什么不太健康的东西。 “夏鸣吗？他真的和一天没有关系？？？” “但人的气质为什么能这么像.不可能，他绝对在骗我” 纠结与不知名的感受冲刷着白素素的内心，让她躯体微微发热，某些地方还起了. 当然，之前她说打0分的话，也就是吓唬一下夏鸣。 毕竟下一轮，她压根不是评委，所以也就没有所谓的打分一说. 转身离开后的夏鸣心里已经给自己便宜老爹还有白素素编了不知道多少段故事。 反正看这幅模样，两人这纠葛肯定不算少 “当然也不一定，这白素素的精神状态看起来有点颠颠的，也不知道她的思维是不是和常人一样。” 夏鸣总觉得白素素性格有点扭曲，虽然没到「病娇」的程度，但偏执肯定是没跑了。 “这在某些时候是纯纯的坏事，但某些时候却是可以利用的点。” “乔若宁，帮我查一下白素素的个人资料，越详细越好，三围，喜好，过往经历全部都不要放过.” 听到夏鸣的话，乔若宁微微一愣。 “额夏鸣，别看她这幅模样，她年纪能当你妈了.” “而且她离过婚的.虽然没孩子吧就算是喜欢御姐风的，你也可以看看别人” 夏鸣听到这话直接无语了。 “想什么呢，我针对的看一下她料理的倾向！” “那就好，那就好~” 乔若宁憨笑着露出小虎牙，然后不再多说，转而联系「纤纤」去拿资料了。 而另外一边，被淘汰的井燃此刻在神魂归位后，也明白了自己上轮失利的理由。 此刻在一旁树荫遮蔽之下，眼带怨毒的死死看着渐渐离开的夏鸣。 “妈的，夏鸣你真的该死啊！！！该死！！！该死！！！” 身为「名庖」却未通过“华5级”考试，这人都丢到姥姥家去了。 井燃感觉到自己的名声马上就要臭了要知道，对于他这个阶段的厨师，没有什么比名声崩坏更糟糕的了。 想到自己这么多年的努力就要被夏鸣全数摧毁，他终于是做出来一个大胆的决定。 【他要去挑战「五十岚风子」】 “「五十岚风子」已经退圈多年，技艺应该有所生疏，我还是很有机会的！” “只要挑战成功，我就可以升为「宗家名庖」，这样一来我所有失去的都能夺回来！” “等着吧，夏鸣，等着我成为「宗家名庖」后，再回来好好的“答谢”你！！！” 完全不知道井燃要去作死的夏鸣，和乔若宁回到酒店休息。 当晚，他拿到了「厨师之厅」还有「白素素的个人资料」「夏一天完整个人资料」。 在看到了白素素前夫的长相后，他也终于是确定了这女的绝对有问题。 “菀菀类卿都整出来了，这便宜老爹以前到底干了啥啊~” “沾花惹草得有个限度吧，这种也要啊~” 虽然白素素性格变成这样，和她前夫也有点关系，但从资料上来看，她年轻的时候也已经非常任性了。 “对记忆中白月光纯粹的迷恋吗？行吧，如果以后有能利用的地方，倒也能拿来做突破口。” 至于「夏一天完整个人资料」那就更劲爆了. 要放在动漫里，那纯纯就是一个后宫番~ 当然，这与夏鸣明天的比赛毫无关系，所以有些东西，真遇到时再讲吧. 「次日，厨师之厅」 鎏金的墙面，古朴庄严的装饰，两边的陶盆中，绿植将道路妆点的分外华贵。 48名选手，随着主持人来到古朴的门锁前，钥匙顺利插入孔洞，门被缓缓推开。 入目之处，赫然是一个如同戏台的庄严大厅，顶层的灯光照的房间蒙上了橘黄的薄纱。 站在夏鸣身边的郑泽谦不自觉的摇了摇头。 “雅，实在太雅了！” 夏鸣也是默默点了点头。 和现代简约的装潢相比，这里的每一寸都透出奢华的味道。 就在众人站定之时，舞台之上，主持人身后大屏幕瞬间亮起！ 【“华5级”最终评选轮最终轮——厨师之厅接待赛】 【比赛规则：48名选手需要在3个小时的准备时间内，用我们提供的总额，在后厨拟定一份个人菜单。】 【设计模板可通过ai生成，标价菜品最多6道，价格不限。】 【选定个人菜单后，比赛方会帮助大家将菜单打印出来，然后统一印制，放在身后的迎客厅中。】 【准备工作就绪后，你们会持续迎来12小时的接待时间。】 【一共有6波人，每波人手中持有的「货币数额」不同。】 【开始时，你们无法获知每波人具体的货币数但我们可以提供一个平均值「450元」。】 【已知6波人每波人数为200人，总共1200人，等到最后一位食客用餐完毕后，系统会统计48名厨师的收益。】 【收益排名前列的24名选手，晋级华5级。】 看到身后的规则后，众选手眼里都露出惊讶之色。 “什么东西，单人厨师连续接待12小时？？？3个小时准备时间？？你在.开什么玩笑？” (本章完) 第248章 后厨模式与小吃摊的区别，开局先放 第248章 后厨模式与小吃摊的区别，开局先放点水（第二更） 【这对选手们也太苛刻了吧，12小时不眠不休没有帮手，准备时间还这么短，年纪轻的还好，年纪大不炸了？】 【正规比赛应该搞不出这种幺蛾子来，肯定有附加规定！】 【本来以为进了48名会变成1v1的，现在搞个人赛已经很公平了！】 【感觉这就和小吃街一样，想要搞的火，定价和做饭速率都要赶上。】 【不对劲，这个规则和小吃街完全不同好吧！！！】 网友们议论之时，夏鸣看着大屏幕上的规则，嘴角微微一笑。 “连续12小时？3小时准备时间？累趴下” “想太多了.对于有些选手来说，这12个小时可能都是休息时间哦~” 夏鸣最不怕的就是长线的单人后厨料理，要知道这世界上没有任何一个地方比九州大陆血刀宗的后厨严苛。 毕竟，都市最多丢掉工作，但血刀宗丢的可是命。 有血魂支持的情况下，夏鸣连续料理24小时，身体都没问题. “初看起来，对于年纪大的厨师来说，确实不友好。” “但仔细想想，这个题面有很多隐性规则！” 伸手摸了摸下巴，夏鸣眉头微挑。 “首先，这里是标准的宴会厅，且没有任何的厨用设备~” “这很正常，比赛方出于场地维护考虑，决计不会将48个开放灶台布置在这边。” “毕竟这里可不像展馆，展馆都是钢结构，耐用的很” “这地方的装修一看就很贵，档次不低，为了一次比赛就要做一些小的翻修实在得不偿失。” “所以，这里和小吃街完全不同因为食客失去了第一感受” 夏鸣清楚，小吃街的料理大部分时候需要现做的原因一般有两点。 一：为了保持料理的温度，给顾客带来「即点即食」的体验。 为此，小吃街的料理难度一般不会太大，配比也尽可能简单，大部分东西为了保持时效性，更是会在开摊前开始提前制备。 二：为了揽客。 “不管是辣的，甜的，香的，将食物如同烧麦一般呈现在食客面前，就是小吃街最大的优势。” “这提高了食客选取的效率，配合即食的特性，无形中保证了销售速度和翻台率。” “但就和不同地区有不同口味的食客一样.” “不同的地方，对于料理呈现的方式也有不同，此刻，选手们面对的第一个问题，就是「后厨」！” 别小看只是从台前转到幕后，这东西就和「明星」和「词曲创作人」一样。 小吃虽然大部分价格较低，但厨师是站在所有食客面前的，就类似于附带表演性质的「明星」。 而将厨师放到后厨，就意味着从一开始，食客和厨师就变成了双盲。 此刻的厨师就如同「词曲创作人」一样，或许他们能谱出这世界上最精妙的音乐。 但这并不意味着，他们会被听歌的人记住。 毕竟，能在听歌时记住演唱者已经很不容易了，连带着词曲作者一起记住，实在有点太为难听众了。 厨师圈其实也是如此. 不管国内对厨师近些年来多看重，直播永远无法实现的一点就是. 就是看综艺或者比赛的观众，都无法亲身嗅到食物的香气，吃到料理的味道。 所以，绝大部分的网友对于绝大部分厨师是没有概念的。 就像白素素，她要不是这次比赛的评委，没有因为个人问题在短视频上引发舆论. 几个网友能认识她？ 更别提网友还不能代表普罗大众，虽然都市网络发达，但还是有很多人并不喜欢网上冲浪。 “去饭店吃饭，有几个人会专门问厨师叫什么吗？” “就算是吃到好吃的料理，也不过只是会记住饭店的名字.” “而这，就是比赛方设下的第一道阻碍。” “在隔绝了「香」和「色」的情况下，要如何让食客对你冰冷的菜单产生兴趣，继而下单，这可是门大学问~” 当然，夏鸣并不认为节目组会真的启动「双盲」的模式。 因为那样实在太随机了。 “虽然绝大部分厨师，可能一上班就呆在后厨，每天面对冰冷的订单，不停的制作着一早就规定好口味的料理。” “但这可是「华5级」的考试现场，从理论上说，在场包括我在内的48名选手，都有资格前往一家大饭店成为主厨。” “那考试的标准，大概率是按照星级饭店，黑珍珠饭店，还有传统老牌饭店的模式进行的。” “也就是厨师在面对食客时，会对其做出基本的评估。” “年龄，衣着，行为习惯，还有他们自己备注的口味习惯，都是获取食客料理倾向的来源。” “所以节目组大概率会在后厨放一块大屏幕，让厨师根据点自己料理的食客，做出对应性的策略。” 对于这个推论，夏鸣还是很有信心的。 毕竟厨协不是综艺，他们需要的是真正有能力的厨师，所以不会故意安排冲突，去搞那些综艺效果。 在他们眼里，48名选手各有优劣，需要做的，就是如同筛土一样，将里面更优秀的选手挑选出来。 而事实，也正如夏鸣想的一样. 主持人公布规则后，面对下面开始提问的选手，却是不予作答。 “我知道大家可能有很多规则的细则想问，但不用急。” “我们在48个后厨中，都配备了专业的ai设备，只需要通过语音操控就能让选手驱动ai完成你们需要的指令。” “例如：海报制作，食材区域的分类，厨房总体设备的管理.” “这也是方便我们年纪较大的厨师，但切记，大家不要动任何与插头与电源有关系的东西，以免造成设备瘫痪或者短时间停滞。” “如果因厨师个人原因导致设备出现问题的，比赛方只负责尽快维修，期间耽误的时间，由选手自己承担。” 在公布了这点后，主持人让大家现场开始抽签。 夏鸣抽到了44号。 之后，他被工作人员领进了自己的房间。 「厨师之厅，姤（兑上坤下）」 走到门口的夏鸣看着庭前的卦像微微挑了挑眉。 一旁的工作人员见状笑着说道。 “您别想多，京区的厨师之厅，是按照《易经》中的六十四卦来分配房间的。” “除了主轴心的「乾」「坤」两个是能容纳五十名厨师共同烹调的「集体大后厨」外。” “「屯」「蒙」「需」「讼」四个厅，皆能容纳20名左右厨师，算是中等后厨。” “而剩余的58个厅，则都是单人小后厨。” “这58个单人后厨除了朝向有区别外，内里的装饰是完全一样的。” “至于每个卦象的寓意，其实在这里也只是起到了一个数字的作用，毕竟有时候四这个数字并不算好听~” 夏鸣听闻后却是笑着摆摆手. 回忆里自然是没有《易经》的内容的，毕竟现在义务教育也不教那个。 但夏鸣曾在尝试寻找灵气时，主动观看了部分玄门的内容。 按照《易经》所说，姤卦，代表「意外相遇」，不算是好兆头，必要时候明智退出才能得以保身。 但对于夏鸣来说，所谓的都市玄学在修魔面前显得着实有些可笑了。 “管你什么卦象，就凭这个也想拦住我~” 呵呵一笑，夏鸣在工作人员的注视下，推开了自己后厨的门。 一入目，就看到了前方一个巨大的显示屏。 此刻，大屏被分割成了数份，精准对应了「宴会厅主视角」，还有各自单桌的视角。 “别说，考虑的还周到的~” 就在夏鸣心里暗想时，一旁的ai语音系统也启动了。 “你好，选手夏鸣，我是你的比赛专属顾问，你可以叫我「小豆」，下面，我可以回答你关于这轮比赛，和这个房间里所有的问题。” “但记住，离「菜单呈现」环节，只有3个小时10分钟的时间了。” “也就是说，你只有前10分钟的咨询不耗费自己的比赛时间。” “当然，比赛开启后，我依然会回答你的问题。” 见状，夏鸣也是直接开口询问。 “我做好的菜品该如何呈到食客面前。” 对于这个问题，ai基本没有一点犹豫。 “前方有一个传送带，旁边放置了5种不同型号的玻璃罩，当你料理完成后出单时，将料理放入合适的玻璃罩中，便可由我们的工作人员送到指定客人面前。” 听到是这种规则，夏鸣眉头微挑。 “别说，还挺细心的~那好，第二个问题，规则中明确指出「标价菜品」只能上6道，那如果我要是想上免费的隐藏菜单，或者是不花钱就可以提供的料理，会被计算在这6道菜品之内吗？” 小豆几乎没有犹豫，就回答了夏鸣的问题。 “当然不会，但夏鸣选手，我需要提醒你，你拥有的「初始总额」并不宽裕，如果花费太多在赠送料理上，虽然可以获得一定的揽客，但最终可能会面临食材提前枯竭的风险。” “并且，我们对这种标价之外的料理也有限制。” “第一：赠送菜品实际价值不能超过料理本身。” “第二：每张菜单只能放置4个「标价菜品」以外的料理。” 听到这个回答，夏鸣瞳孔一凝。 “每张菜单，你的意思是我可以拥有多张菜单？” 小豆的屏幕闪烁了一下。 “不，每位选手的菜单尺寸，大小，都一致，双面可印刷内容，定制第一张菜单免费，若想要临时修改菜单，需要支付对应的「初始总额」。” “「初始总额」在比赛开启时固定发放4000点，无法通过任何手段获取。” “如想要修改菜单，第一次要支付500点，第二次要支付1000点，最多只支持修改两次，且修改时，必须保证前一张菜单上的料理订单已经全部完成。” 听到可以修改订单，夏鸣略微思索了片刻，然后继续开口询问小豆问题。 10分钟，他把需要注意的点基本全问了，在确定了规则有诸多故意留下的漏洞后，夏鸣大屏幕上的倒计时也终于走完了。 此刻，会场内响起广播的声音。 【沟通规则时间已经结束，选手可自由探索后厨，后厨过道连接的「菜品库」，洗手间等地点】 【倒计时：00:03:00】 就在广播声落下的那一刻，夏鸣直接冲到了灶台前放置下自己的刀具箱。 然后从底下取出了全部的4个烧水壶和两个电动水壶，顺带拿了两个大汤锅。 和其他选手直接前往菜品室不同，他做的第一步，竟然是从水龙头接水，然后开始倒入对应容器烧水。 这步消耗的时间非常短，夏鸣准备完毕后，直接回头和小豆吩咐了一句。 “在我的海报上，加上两道免费料理，分别是” “0元的凉白开” “还有.” “0元的热水。” (本章完) 第249章 餐厅定位选择，第一波是工人？原来 第249章 餐厅定位选择，第一波是工人？原来是这么一回事（第一更） 「评委解说席」 能正常开口的七位评委面对着导播室内的影像也都缓了口气。 经过昨天的比赛后，七位评委都出现了不同程度的消化不良。 其中成协韵因为年迈，所以状态最明显，此刻在「解说席」也是披着毯子，捧着热茶的模样。 众人中最年轻的丁永兴状态最好，基本除了胃部还略有胀气外，没有其他任何的不良反应。 此刻面对镜头，谭知风看了看身边的其他人，也是笑着开了口。 “要我说，下次华5级的比赛，就应该退回之前的分区模式，不然我们七个应对百来个选手，压力着实不小。” 尹盛江喝了口热茶，然后缓缓呼出一口气。 “其实也并非完全不能胜任，只是第二场与第一场间隔太近，导致我们很难快速反应过来。” 听到两人随意的聊着规则的事情，成协韵咳嗽了一下。 “好了，已经过去的轮次就不要一直提了，现在是新一轮的开始，我们也得给观众们介绍下现在的情况啊~” “来，小丁，说说你现在比较有兴趣的几位选手吧~” 听到自己被点名，丁永兴也是连忙调出了几个画面。 “得益于一晚上的休息，大家的状态明显都好了不少。” “面对这种模棱两可的考题，很多人发现了其中可以操作的地方。” “首先就是以夏鸣为代表的「赠送组」，他们在原有菜单的基础上，利用可以吸引眼球的类促销方式，想要以此来博得食客的目光。” “当然这其中也有分类，杨艳斌赠送的是「餐巾纸」，陈晓冬赠送的是「湿纸巾」，都算在服务类里面。” “罗辉送的是实际的「小点心」，林朝也是送的「佐菜」，而且还是鱼.这就是面向的赠品类了。” 说到这，丁永兴顿了顿 “但实际看下来，这些人赠送的东西都需要一定的成本支撑餐巾纸，湿纸巾，小点心，佐菜这些都需要先选购他们的其他料理，才能赠送.” “但夏鸣的水好像没有要求” 听到这话后，一旁的童松也是咳嗽了一下。 “也就是说，他准备无限供应？这能供应的过来吗？” 一旁的谭知风敲了敲桌台。 “按照「厨师之厅」一般的后厨储备来说，标准玻璃杯6个一组，一共有30组，也就是说会有180个杯子。” “理论上只依靠这些制式的杯子是足够了，但可能需要承担一部分清洗问题” “不过因为里面配备了洗碗机，基本轮替还是能满足的。” 丁永兴点了点头。 “确实如此，因为「厨师之厅」宴会厅的固定规模人数是150人，这意味着200人不可能是一口气到场” “这也极大程度模拟了现实餐厅经营的现状，毕竟除了一早预定的公司团建外，一般很难出现百人同时点菜用餐的情况。” “根据我们拿到的细节时间，其实200名食客，会在1个半小时内分批次进入宴会厅，也就是变相预留了半小时给选手们喘息~” 听到丁永兴这话，一旁的尹盛江眨了眨眼。 “其实没有半小时，因为选手还需要对回收过来的盘子进行处理，虽然后厨配备了5台18组的洗碗机，但要是选手料理使用的盘子太多，也是供应不过来的。” “这里面就涉及到一个选手对于料理选择的考量了.” 其实所有评委都清楚，这个考题是在极大程度的还原「后厨」的状况，但不一样的是，厨师在此刻充当的是一个多面手的角色。 他们不止要学着大堂经理一样考虑如何才能通过菜单进行揽客，更是要考虑到一个人短时间能承受的料理强度。 要知道，虽然前一波食客无法与后一波食客沟通，但所有食客都拥有「好评」功能。 即每位食客手中都拥有2枚电子小红心，在就餐过后，她们可以将其赠送给某道料理。 料理总红心数相加的前十名，会被固定投影在四周的大屏幕上。 如果红心数相同，那菜品卖的少的入选。 第一轮因为没有红心，所以四周的大屏幕是随机滚动的，也就是48份菜单曝光度均等。 随着评委的讲述，网友们也是渐渐搞明白了其复杂的综合考核机制。 【简单来说，这东西就是一个现实版的模拟经营，从路边摊，变成了一个厨师的小饭馆。】 【是啊，所有的工序都留给了厨师自己，说明要对其各类流程都进行综合评估。】 【爆炒！这绝对是爆炒的天下，出餐快，口味足，适应范围广，纯纯无敌！】 【楼上的一看就没有经营过餐厅，看起来这题是较量出餐速率，其实仔细想来，第一步应该考虑的是餐厅定位。】 【定位？？？什么意思？？？不是卖的越多就越好吗？1200人什么消耗不掉啊！】 【想屁呢，1200人全都点你家是吧，你也学夏哥送白水？是食客就有个人喜好，在所有情况未知的时候，你不能盲目赌食客的选择，反倒是要想清楚自己要赚什么人的钱。】 【没错，这玩意和开店逻辑一样，先做好自己的定位，是路边小炒，还是精致餐厅，这里面的价格浮动和利润率都不同的。】 【1200个客户，平均到每家就是25人，当然，这种集体竞争一般都是赚的赚死，亏的亏炸，菜单不符合食客心意的话，可能1单都卖不出去。】 【我思考了一下，这考题选米奇林的漂亮饭不就好了吗？一单血赚几百，原材料还便宜~】 【楼上的是不是大学生啊！一点社会阅历都没有的吗？米奇林之所以能加价，其核心本质在于口碑与品牌溢价，那钱是花到了宣发上的，这个比赛哪有宣发.】 【还是有的，「明星厨师」有先天优势，可能因为名气稍微广一些获得一些前期订单，但我看了一圈，发现就夏哥可能知名度高一点。】 【夏鸣也就是网络上知名度高一点，真线下，我还是认老师傅的！像林朝师傅手法就特别稳。】 【吵不出个所以然来的，这东西已经不是算能算清楚的了，需要厨师拥有极强的随机应变能力，只能说这个考题比前两个加起来都难！】 和网友说的一样，其实这种「后厨菜单」模式，比较吃主厨自己的想法。 像陈晓冬在思索一番后，就选择了「中档位」的价格模式。 在他看来，平均450块，其实已经可以吃的很好了，一道料理的价格定在200块左右，是比较符合厨师付出，还有整体的工作时长的。 相较之下，杨艳斌和白珩就朴实了很多。 白珩本身家里就是做小饭馆的，她知道食客对于食物的价格，其实大多数情况下是有心理锚点的。 “你不可能赌所有人都是月收入两万的白领，就算是，他们愿意为一顿饭付出多少钱，也是需要符合他们的个人习惯的。” 一天赚几万，天天路边摊的人也不是不存在，而且，她觉得，这个平均450块，其实非常的虚。 这点，正在处理食材的夏鸣，心里也是非常清楚的。 “什么叫人均450块！？” “那就是将54万的价格券，分给1200人，这里面的操作空间得大成什么样子？” “有可能一个人手上拿了850块，另外一个人手上只有50块，甚至都不一定有50块.” 夏鸣清楚，比赛方分了6波人，肯定不是单纯的控制单场人数。 他们极有可能，是通过人群的划分，来考验厨师的临场应变能力。 “假设，有老人，小孩，甚至女人，专业网红，反正各色各样的人，她们的需求都不同，你一张菜单肯定没法把这些都包揽进去。” “所以，比赛方其实是在用这样一种形式，考察厨师对于自己的一个定位。” “自负一点的，觉得自己名气还有菜品不错的，就去做高端，通过好评和口碑获得后续获客。” “简单一点的，就走大众，厨师自己人累一点，但是拼走量，也能获得不菲的收获。” “这还没算食材附加价值，能把炒青菜卖出海参价格，算你有本事，卖不出的，就老老实实去卷市场。” “或者，你另辟蹊径，想办法从料理名，菜单风格，厨师个人风格，服务各方面与其他人拉开差距，形成自己的「特色」，并以此获客.” “当然，这里面有运气的成分，可也只是一开始.” 夏鸣知道比赛方能给修改菜单的权利，本质上就是在控制其运气成分。 毕竟两次机会已经足够让绝大部分理智的厨师，寻找正确的方向了，如果最后真的拼不过，也怨不了其他人。 那么，对于夏鸣来说，前期的试探是非常有必要的。 “我有一万种办法，能从食客口袋里将他们的钱拿过来，但想要毫无压力的将总额控制在第一，信息的获取也是不可或缺的一环。” 所以，夏鸣最开始的一张菜单做的跨度很大. 第一道料理就是著名的：「琉璃菊盏」。 主要是这道料理看起来就很贵，符合大家对华餐高端菜肴的一切认知。 这部分的针对用户，就是那些互联网冲浪比较多，对料理有严苛追求，或者是好不容易参加一个评判比赛，过来拍照打卡的群体。 理论上，是可能存在这种专门为了漂亮饭付出对等溢价的情况的。 可实际上，他没指望这道菜真能卖出去几份。 毕竟，他定价定的是666元。 “如果食客手上的货币真的分布不均的话，那666元的消费其实对于最高档的那批人来说，可能还不是全部。” “毕竟能获得这么大货币量的人，很有可能其身份也不会太差，他们是愿意为食物付出溢价的。” 夏鸣没定888元，主要还是不知道分配有多离谱，毕竟总数就54万，有人手头宽裕，有人手头不富裕。 他甚至怀疑，要是来了一群大学生，手头说不准就几十块 毕竟这挺符合绝大部分大学生的消费水平的. 假如真的如此，那大不了后面通过固定点数改菜单就好了。 毕竟固定点数夏鸣看了一圈，发现本质上其实就是「采购经费」。 菜品库里的每个商品都明码标价，最高一档的食材，甚至达到了1000点。 但正常蔬菜，像土豆，就是0.7点/斤。 这就是源头菜市批发商能拿到的价格 当然，作为测试菜单，他也给大学生或者打工族做了对应的选择。 「海鲜烩饭」：40元。 「中份猪血旺」+「米饭」+「柠檬水」：24元。 都写到这了，夏鸣就顺带把柠檬水也加了上去，大号杯子一杯3元。 也就在他做出基础测试菜单的时候。 一群身上还有些许灰尘未完全清理的建筑工人们，在主持人的带领下，在门口的大厅集合。 “欢迎各位协助参加本次厨师考核。” “待会，我们会为大家分发价值100元的「价格券」，该券在会场内的作用等效于大家常用的支付货币。” “货币可正常拆分，使用，但最终剩余的金额无法被带走。” “大家全程不用太过拘谨，该怎么样就怎么样，一开始和大家约定的报酬，将在大家吃过饭后为大家发放。” “在场内，有任何需求或者不懂的地方，可随时求助我们的工作人员。” “场地内有部分设施比较脆弱，且全程禁烟，请大家稍微留意，不要对内部设施造成没有必要的损坏。” “在此提前谢过各位了~” 听到主持人的描述后，底下的工人们连连点头，表示自己绝对不乱来。 要知道，比赛方时间选在中午，其实本身就是大家吃饭休息的时间。 现在不止给他们每人800块的误工费，还专门给券，带他们过来吃大厨师做的饭。 这待遇，绝对是打着灯笼都难找。 毕竟寻常时候，他们为了攒钱带回家，其实都是苛刻自己更多一些，较少出现一次性花100块吃饭的情况。 哪怕他们中有些人是负责「隧道施工」的，月薪可能逼近万元，但他们中大多数人还是舍不得吃，舍不得穿。 当然这东西也不绝对，有些人也是今朝有酒今朝醉，下了班很不得天天找个地方放松一下~ 每个人生活态度不同，最终的选择也会有区别，这倒也是正常现象。 就在各位工人在门口稍做等待之时，评委解说席上的尹盛江也是拿到了一份工人较为具体的职位表。 看着表单上一个个工作的名字，尹盛江眉头微微锁起。 “原来.是这么一回事啊.” (本章完) 第250章 被忽视的职业病，白嫖夏鸣？这又是 第250章 被忽视的职业病，白嫖夏鸣？这又是什么情况.（第二更） 【第一波是建筑工人吗？看起来不像是演员呢！】 【应该不是演员，我很明显的看到了他们手上的老茧。】 【只能说不全部都是演员吧，真的里面掺点假的？毕竟我看有些人还是白白胖胖的。】 【楼上的别乱揣测了，正经比赛压根没必要作假，你看到的那些稍微皮肤白一点的，可能是商城管道工，或者是「防护做的较好」的油漆工。】 【对，工地上工种很多的，不要一概而论，搞得所有的工人都像是有刻板印象一样。】 【这群工人看年纪都不小了，应该在岗位上做了很长一段时间了，我只能分辨出里面有胶粘工人，防水工还有油漆工。】 【这也能看出来吗？】 【当然可以，不同的工种因为工作性质不同，会导致其手部呈现不同的特征，最基本的就是油漆工手干，防水工有划伤和皮肤开裂，胶粘工手里的硬皮层特别明显。】 【别的我看不出来，但里面绝对有专门做水泥搬运的，虽然他整理了仪表，还换了一套上衣，但鞋子上的污垢是怎么也抹不掉的。】 【我还是不太理解，这不是一档国家级的专业厨师比赛吗？为什么会选择让一群工人做评委，这里面的评分标准能把握吗？】 【对啊，比赛又不是综艺，哪怕是要考验模拟经营能力，部分评委有失偏颇的话，也会导致最终的结果不准吧！】 【我觉得厨协能想出这个环节，大概率是有其道理的，毕竟他们并没有从工地上随便拿一批三无小工过来，从刚才一直看到现在，这里面最差的估计就是搬运工了。】 【不管考核什么方面，给工人发误工报酬就是好样的！】 【工人的话，是不是重辣重油的江湖菜会更受欢迎啊！】 就在网友们讨论之时. 「评委解说席」 尹盛江将手中的资料分发给了其他评委。 解说席后面的大屏幕上也对其职业进行了具体且详细的描述。 当然，名称那一栏出于隐私保护都打了码，不过从年龄分布上，网友就能很清晰的看出这张表的问题了。 根据一旁的统计来看。 本轮一共到场200名工人，每人手持「100元消费券」。 其中 【油漆工：35名】 【防水工：25名】 【粘胶工：40名】 【焊工：30名】 【除锈工：10名】 【搬运工：30名】 【地下管道工：20名】 【木工：10名】 工人中最低工龄9年，最高工龄25年。 期间基本无长时间断工情况。 其他评委虽一早知道比赛流程，但因为并不参与评分，所以最具体的资料也是刚才尹盛江给的。 看到这个表格后，除了曹富军以外，其他人也是瞬间明白过来。 谭知风更是不打哑谜，直接开口。 “这群工人都是老工了，因为其工作性质的原因，会经常接触装修材料。” “像油漆工，就需要长时间接触油漆，又因为涂料品质并不由油漆工自己决定，所以很容易接触到苯、甲醛、二甲苯等有害物质.” “很多人自己装修都受不了这个气味，更别提油漆工也是普通人。” “短时间可能并无影响，但时间长了，这些气味会导致人嗅觉灵敏度下降，最严重的情况，可能会导致其嗅觉丧失。” 成协韵见状也是点点头。 “没错，油漆工出现嗅觉问题是常态，年纪越大，出问题的频率就越高。” “因为老的涂料质量更不稳定” 丁永兴眯了眯眼，伸手指了指名册。 “搬运工每天接触粉尘，堵塞嗅觉的同时，还会刺激咽喉。” “并且搬运并不轻松，大部分工人为了放松，会有过度饮用劣质高度白酒，抽烟，服食槟榔等特性。” “这进一步加深了其身体负担，甚至有些年纪大的工人，可能丧失了部分味觉。” 尹盛江也点了点头。 “是啊，管道工也是如此，做地下工程的往往危险系数不低，工资相应的会更高一些。” “但长时间在难以通风的地下，接触到氨气等有恶臭味毒气体的概率大大增加。” “相比之前的职业，他们更容易出现「嗅觉疲劳」.” “我之前看过一本书叫《人间众生百味》，其中作者对于地下作业工人有一段比较详细的描述。” “「很多做了七八年的老工人，早已无法清晰辨别香臭，虽然味觉还在，可吃东西总少了些什么。」” 听着几位评委的介绍，直播间的网友们也是明白了过来。 【所以开局选定工人，考的是眼力？】 【我觉得更像是对于食客状态的判断吧！】 【我听说，好的厨师可以通过食客的口音，动作习惯，判断出其大致的出生地，并对应性制作符合其口味的料理，也不知道是不是和这轮的比赛类似。】 【还是江湖菜吧，我记忆中很多老工人就喜欢味重的！】 【老人味觉退化，都喜欢味重的而且他们所处的时代不同，现在很多精致的西餐，他们不一定吃的惯。】 【厨师第一技：随机应变，看人下菜】 也就在网友们激烈讨论之时. 「后台，导播厅」 总导演坐到了屏幕侧面，将自己的座位让给了一位身穿中山装，头发半白的老人。 在老人旁边还坐着一位约莫20岁左右，略带清冷气质的女生。 身后其他工作人员看到这一幕也有点好奇，小声低语着。 “那个老人是谁啊，给我们毕导都安排到一边去了。” “这你都不认识，他是「乔皆」，乔老师，“华厨协常任副会长”之一，主管厨师教育与菜系行业发展的。” “啊！副会长？” “小声点” 身后的些许聊天声，并没有打扰到正在观看直播的老人。 只见他先将目光投向走向宴席厅的工人们，确定里面没有什么问题后，又看向了选手们的后厨。 就在他边看边点头之时，一旁的女生开口了。 “爷爷，要我说，华5级的最终考试，考验综合性是理所应当的。” “但让工人进场，会不会从专业性上，有点太随意了。” 乔皆闻言看了眼她孙女，然后笑着开口。 “海琪，你觉得这没必要吗？” “嗯也不是没必要，就是感觉有点太小儿科了” 听到孙女「乔海琪」的话，乔皆笑了笑。 “小儿科或许吧，对了，海琪，你还记得“鼎盛”的鼎怎么写吗？” 乔海琪失声一笑。 “当然记得.” 说罢，她挥手在一旁比划了几下。 乔皆点点头，接着一连串说出了好几个汉字，乔海琪也都一一写了出来，但当说到“齁”字的时候，乔海琪犹豫了。 见到乔海琪要伸手掏出手机开启输入法，乔皆笑着摆了摆手。 “提笔忘字，在现在这个社会是人之常情。” “就如同厨师最基本的「食客评判」一样，能到华4级的厨师，哪个又没有学过呢？” “但学了，不代表会用，会用也不代表记得用” “海琪啊，厨师这个职业，既需天赋，又需努力，决定一个厨师能走多远的关键因素，其实往往就在这些不起眼的细节上。” 放下手机的乔海琪脸眉角微微颤动了几下，然后将目光投向标记着44号的夏鸣分屏之上。 “爷爷，不用拐弯抹角提示我，我知道你喜欢这个叫夏鸣的男生” “但不是我恶意揣测，我总觉得他的很多举动，天然带有一定的功利性。” 乔皆笑着摆了摆手，没有对乔海琪这句话表态，而是话锋一转。 “看看后面的发展再说吧.” 乔海琪也是点了点头，然后将目光投向了夏鸣所在的后厨。 「姤——后厨」 随着倒计时走完，夏鸣看着一旁已经提前预备好的食材，微微勾起了嘴角。 “为了避免浪费，所以我故意只预备了部分时间繁琐的食材，至于其他的，临时切取调配都没问题。” “来，让我看看这轮比赛的第一群食客是什么样的人~” 说着，他抬头看向一旁的大屏幕，此刻随着门被推开，一群身穿各色制服的建筑工人走进了「宴会厅」。 在看到周围豪华不已的装饰后，他们大多眼里透出惊讶的目光。 当然，也有少数人表现得比较镇定。 比赛方没有规定众人的固定座位，所以大家如同正常食客一样，都是随便坐。 经过一小阵椅子移动的嘈杂声后，众人很快以抱团的形式分散坐到了宴席厅的12张桌子周围。 坐定之后，他们就开始翻看面前那本厚厚的菜单。 一边看，一边还与旁边的同伴讨论着。 “这道「四喜丸子锅」看起来不错啊~就是有点贵。” “你那个不算贵了，我这边有个扬州炒饭要我188元呢，加起来我券都没那么多。” “什么你那边，我们都是同一本菜单好吧，撑死就是你翻的快，多翻了两页。” “菜不菜的先不聊，搞点花生米，来口小酒先” “哈哈哈，老杨你昨天喝迷糊了？工头早就说了，今天这里是按照点单的规矩来的，想要你的花生米，去「芳姐小炒」吃去~” “不是，这么大个宴席厅，不送点开胃凉菜？” “真以为是来给你开宴席来了？咱们现在身份高低算个大众评委，要吃什么，自己点就行了了。” “没有凉菜我能理解，但水得给我喝一口吧总不能我渴了还得花钱买水喝吧” 因为知道有镜头，所以工人没有大声的喧哗，但也没有说悄悄话，基本都是正常在沟通。 但人多了，听起来终归有些杂乱。 不过各位厨师不听，只看，都知道他们在初筛。 因为48页的菜单上，有很大一部分菜品，已经超过了他们手中券的价值。 像这类，肯定是直接淘汰掉。 至于其他的其实也不便宜，所以绝大部分人，都准备先把菜单完整翻一遍再做打算. 「姤——后厨」 看着这群人在那边一直翻看价格表，夏鸣眉头微微皱起。 因为，他已经判断出了这群人不是演员，而是真正的工人。 并且，根据他们口中描述的只言片语，夏鸣也很快确定了几条信息。 【一：他们手中的券应该是正好100。】 【二：看他们的衣着和聊天抱团的情况，应该不是来自同一片工地。】 【三：他们年纪都不小，最年轻的看过去都快接近30岁了，当然，不排除是做苦力活衰老的比较快。】 就在他继续总结信息之时，忽然一旁的机器“嘎嘎”响了起来。 【3号桌7号座位，凉白开1杯。】 【5号桌1号座位，热水1杯。】 【11号桌4号位，凉白开1杯。】 【.】 看着一旁疯狂滚动的单子，夏鸣脸上平静如常。 他一点都不觉得供应水是麻烦，毕竟这算是他独门的生意，别人想要和他争抢，还得先自掏500的腰包。 虽然不赚一分钱，但至少能起到一定的引客作用。 所以，他几乎没什么犹豫，就开始给这群工人准备对应的饮水。 也就在夏鸣准备的时候，有些心急的工人，也已经开始点单了。 这其中又分出了好几种情况。 第一类是单点的，一般都是凭借个人喜好随意点取，因为在场选手设定的价格区间其实并不低。 所以100块单点，其实是显得有点少的。 所以这里单点的用户，又分化成了两类。 一类是点一个主食，然后搭配一个看起来还算昂贵的菜，如果这个菜恰好配主食就更好了。 还有一类是点个主食，然后把价格较低的都点一遍。 前者注重享受，后者主打吃饱。 第二类就是团餐模式，几个人点一桌子菜，然后一起吃。 这样的好处是可以尝到更多的口味。 所以一开始，夏鸣的团餐是处于遇冷状态的，因为「猪血」这东西，这群工人不说天天吃，但至少也都吃过。 不管是猪血豆腐汤，还是大白菜炒猪血，或者其他朴素搭配，基本都有涉猎。 同样情况下，好不容易吃顿好的，还点夏鸣的套餐确实显得有点奇怪了。 毕竟花不完的又带不走~ 所以，夏鸣这边基本化身成了饮水机，谁有需要就过来点个水。 但「猪血旺套餐」与「海鲜烩饭」却一直没什么动静。 至于更高档位的料理，夏鸣的定价超过了这群食客的极限，所以没人点是正常的。 随着时间一分一秒的过去，绝大部分店都有些收入，只有夏鸣一直垫底. 直播间很快有网友发现这一现象。 【夏鸣他好忙啊，水源源不断的供应，但就是没单子。】 【感觉经营策略出了点问题，就放在其他普通餐厅，也不能一直供应水啊，这不就和做慈善没区别吗？】 【点着别人家的料理，喝着夏鸣家的水，这些工人不会心疼吗？】 【我觉得没啥啊，毕竟整场就你这边提供水，不喝你家我也不能渴着，再者说，你菜单上定下了这个规则，就要玩得起嘛~】 【感觉夏哥好惨啊，被一直白嫖，没法休息的同时，还无法做其他的食材预备。】 【让你嘚瑟，以为自己会做饭了不起了，怎么样，经营餐厅不也就是个废物？】 【楼上的傻逼吧，没开单的又不止有夏鸣一个，你怎么不说其他人是废物！】 【我爱咋咋，你们这些人，天天吹夏鸣，都快吹上天了，还不允许别人说说真话了。】 【我直接举报了，兄弟们一起举报啊！】 网友们都发现夏鸣的策略出现了一点问题，评委解说席的七位评委自然也发现了。 不过这种事其实不太好评论。 站在谭知风的角度，其实夏鸣的某些选择并没有出错。 “40元和24元的价格是考虑到了学生和白领，选择主食，也不能说是错误。” “只能说，目标用户的不匹配，造成了现在这种忙碌但无单的情况。” 一旁的曹富军听闻后却是笑笑。 “定位出错其实可以直接说的，没必要掩饰不是？” “要我看，供应水本质上就是一种费力不讨好的行为，要知道，人最忌讳的，就是什么都想要。” “又想做低端，又想吃高端，怎么什么好事都得让夏鸣摊上是吧~” 听到他的话，一旁的丁永兴将身子不露痕迹的挪远了一点。 因为他知道曹富军此刻就是故意在和谭知风抬杠。 其实在他看来，夏鸣的做法也没有太大错误，只是说第一波恰好碰到了工人。 要将这群工人换成一群只有50块钱的大学生，很多时候结局就会不同。 如果非要说夏鸣哪一点选的一定有问题。 可能就是对水的供应，没有限制 “其他的厨师在没有单的时候，还能休息，还能预备食材，但到了夏鸣这，他一刻不能歇的情况下，又没有收益。” “如果一开始就定下了免费的杯数，或许情况就不同了。” 和丁永兴思考的这点意见不同。 后厨一直处理水的夏鸣的脸上没有丝毫的不耐烦 在他看来，这些人恰好遇到有人请客吃顿好的，点一些平常没有见过的料理，也是非常正常的。 也就是他们手上的额度不多，只能在比较靠下的位置选择。 要是能吃到中档，其实这顿饭，还真是血赚。 “毕竟这么多华4级的厨师，定价都在100~200之间，放到都市其他地方，这价格高低得加个三倍吧~” 看到夏鸣还能笑的出来，直播间的网友们其实也挺佩服的。 【夏哥心态还是稳，也就每人100块，咱们后面再追上来。】 【是啊，一共六轮，这才第一轮，其实没有那么大差距的。】 【其他店看着热闹罢了，单价太低，他们其实也赚不了多少。】 【笑死，他们互相还是竞争关系，夏哥已经做壁上观了！】 【康欣成和郑泽谦不也是，前者没有低于160元的菜品，后者100元以下就个蛋炒饭。】 【说真心话，我要有这机会，我也不吃蛋炒饭，除非好吃到想流泪！不然肯定是什么没吃过，赶着一起吃啊！】 【要我说，还是和朋友一起吃划得来，你看那边一桌都是认识的，一人出个菜，摆一起真是吃上宴席了。】 【看着真馋啊~】 整整一个小时，夏鸣一共开了三单。 三单都是人家钱不够买主食了，凑单凑到了夏鸣头上。 毕竟菜单上的位置真的很珍贵，没人选择摆碗大米饭上去. 也就7块钱的「鸡丝凉面」，12块的「奶香馒头」和郑泽谦的蛋炒饭，还有夏鸣的套餐，算是30以下带主食的料理了。 夏鸣开始还尝试着做了一点适应性的修改，让料理更符合点单人的口味。 后面发现，点单的工人确实吃的开心，觉得夏鸣的料理非常好吃. 但.他不会去给其他工人推荐，至于香味则是早就和其他人的料理搅合到一起了 其实，就算夏鸣的「猪血旺」香味再翻一倍，也很难在宴席厅获客。 因为工人们受职业病影响，所以嗅觉多少都有点毛病 网友们统计过后，发现这群工人最爱点的是「鱼汤锅」和「意式海鲜锅」，前者89元，还能卡一碗凉面钱。 后者99元，主要用于和同伴一起吃。 两个都附带一份米饭. 因为多余的钱不能互相转赠，所以点了99的海鲜锅，基本也就到头了。 但吃着吃着，那些点了「鱼汤锅」+「鸡丝凉面」的，渐渐发现不对劲了。 因为89+7=96，相当于点完以后，他们还剩4块钱。 这东西要是他们自己花钱，这4块钱肯定就揣口袋里了，但架不住，这是比赛方花钱。 本着最后能少剩一点是一点的心态，他们打开菜单到处搜寻。 找了老半天，发现5块以下需要花钱的料理，在整个本上就一家。 【夏鸣的柠檬水.】 其实也能理解毕竟供应极低价的料理，收割零钱这种行为，虽然存在一定意义。 但也会影响到厨师的出餐速度。 除非你愿意花费珍贵的6个名额之一，在上面标注低价的「咸菜」，不然基本没有竞争力。 而且就算你标了，每一波有60%的人点了1元1碟的咸菜，也不过就120元的营业额。 哪怕是2元一碟，也就翻倍的营业额. 在很多厨师眼里，这不过就是一道中价位料理能带来的收益。 虽然成本可能会更高一些，但很多人在看到了固定积分后，就察觉到了那个积分其实很有可能用不完。 于是乎，很多人为了凑单，开始给夏鸣下单柠檬水。 而夏鸣的柠檬水虽然成本不高，但味道却是十分清爽，用来清口最是适合。 看到那些单点的人喝上了柠檬水，剩下的人也是有样学样开始点单。 然后，夏鸣就从白开水供应商，转化成了柠檬水供应商。 一来二去，原本排在垫底的他，也是朝着上面窜了好些位置。 对此，夏鸣依然没有什么表示. 因为他心里清楚，这一波顾客对整体的影响其实根本不大。 他们最大的作用，可能就是在提供不太多的营业额的情况下，打出自己手中的好评，帮助某些厨师登上前十的推荐屏幕。 可就在大家以为备受好评的菜肴应该是「意式海鲜锅」时，最终红心涨幅的图示，却远远超过了其他人的预料。 看起来白忙了一整场，也就最后收了点柠檬水钱的夏鸣，却在好评推荐环节一骑绝尘. 以碾压级的优势拿到了第一名？ 网友们有些懵逼了。 【这又是什么情况.】 (本章完) 第251章 百杯定制柠檬水？原来是青春洋溢的 第251章 百杯定制柠檬水？原来是青春洋溢的大学情侣呢~（7k合章） 「导播室」 “爷爷，为什么会这样，现在最高好评的单品竟然是水？第二竟然是柠檬水？而且两者差距为什么这么小。” “这还是“华5级”厨师比赛吗，综艺里面都出现不了这么离谱的东西吧！” 乔海琪眉头紧皱，清冷的眼神里透出大大的疑惑。 一旁的乔皆看着孙女这副模样，也是笑了出来。 “离谱吗？或许和你想的不同呢？” 听到乔皆说完，乔海琪思索了一会，然后胸有成竹的抬起头。 “有什么不同，无非就是所谓的「补偿心理」罢了。” “利用工人的朴实与善良，然后提供免费的水产生所谓的「愧疚感」，这东西和当厨师有半毛钱的关系。” “要是厨师比赛都这样比，我干脆在比赛门口摆个摊子，然后给每个大众评委发鸡蛋.” “那是不是所有大众评委，都需要领我这个情啊！” “哼，什么厨坛百年难得一见的天才，不过就是一个市侩的小商贩罢了，用的都是些上不得台面的伎俩。” 乔海琪眼里露出不屑的神情，她其实一直不明白为什么爷爷这么看重这个叫夏鸣的年轻人。 诚然，他长的不错，在料理时也表现的比较认真。 但很多厨师都是这样，又不是只有他一个，至于你说实力。 在乔海琪眼里，夏鸣再高也高不过评委。 不然早就攻守转换了. 看着孙女这一幅世间非黑即白的模样，乔皆也是一副没办法的表情。 毕竟他儿子在外面忙自己的事情，很少对孙女进行长时间的管教，自己更是到处跑，难得谈次心，孙女也听不太进去。 不过根子还是好的，没长歪，只是对世界上很多事情的看法，有些太过片面。 还好岁数不算太大，多见些世面，别天天泡在那些个古偶言情剧里，还能慢慢补回来。 “海琪，你真的以为这些工人将好评给夏鸣，是单纯的愧疚吗？” “不然呢？总不能是一杯白水，比他们吃的料理还更美味吧！” 听到孙女的话，乔皆微微一叹。 “看吧，后面会抽取些工人做简短的采访，到时候，你就能明白事情或许并非你看到的样子。” “或者说，此刻的夏鸣更像是一面镜子，营业额的多少只是暂时的，但透过给他的好评，却是能发现一些其他选手意想不到的问题。” 「23号后厨——剥」 厨师「陈宏雨」看着一旁的营收表脸上露出欣喜之色。 “一共卖了32份，总额3168元，现在位居第一，我就知道比赛方有可能会安排一组百元的食客，定价99简直是我这辈子做过最伟大的操盘。” 当然，99一份的「意式海鲜锅」成本也不低，但他算过，其实用的点数是花不完的。 “对于工人来说，我的菜单上图片足够醒目，海鲜的成色选的也好，更是最正统的「艾诺利亚」口味。他们选择又少，卖爆自然是意料之中的事。” 看完了开心的营收表，他的目光转向了一旁的「好评表」。 和「营收第一」呈现较大差别，「陈宏雨」的「意式海鲜锅」好评只有16个，堪堪达到了售卖份数的一半。 他也没奢望所有人都能吃的懂，全给好评。 要知道比赛方虽然给了每个食客两颗代表好评的桃心。 但规则中明确写明，只需保底投出一枚就可以。 那么问题来了，100块钱的额度，花费了99块，剩下1块无法购买任何商品，那么这颗消失的保底桃心去哪了呢？ 结果自然是显而易见的 “不是，这群人是不是有问题啊，他们宁可投白水，也不愿意给我的料理好评吗？” “吃的时候，他们不是这个样子的啊，分明里面能吃的都被吃光了啊！” 要不是规则里明确写明了，售卖商品需与名称一致，他甚至都怀疑夏鸣偷偷给工人提供的是白酒 「49号后厨——革」 陈晓冬对于夏鸣能拿到好评榜第一并没有太多惊讶。 因为他觉得只有真正站到过夏鸣的面前，才知道他是一个何等可怕的存在。 但让他疑惑的，是拿到好评榜第二也是夏鸣的料理 那杯3块钱的柠檬水 “就夏鸣你是有什么独特的烧水的技巧吗？” “「补偿心理」我可以理解，毕竟吃人家嘴短，拿人家手软，但这柠檬水又怎么解释。” “很多人明显是拿来凑单的啊.虽然因为价格便宜，买的人不少” “根据投票只能投取消费过的商品来看，柠檬水本身因为销量有极大优势，但你这个好评率是不是有点太高了” 看了一眼夏鸣的营业额，陈晓冬不费吹灰之力就算出了夏鸣卖的柠檬水杯数一共是112杯。 至于为什么能精准到个位数 那自然是少不了陈晓冬对夏鸣的“特别关注”. 好吧，其实就是定价太高，一单生意都没有的陈晓冬一边在后厨处理蔬果海鲜，一边完整看完了接近两个小时的第一轮。 但即使完整的看了一遍，他依然没有理解夏鸣是怎么拿到那么多心的。 特别是柠檬水 「15号后厨——谦」 郑泽谦命运使然的抽中了这个房间，然后 第一轮做了两份炒饭.喜提两个好评。 和陈晓冬还有点不同，郑泽谦并没有趁着没生意的时候不断处理食材，反而开启了他最为熟悉的摸鱼模式。 后厨几把椅子一拼，懒散的在后厨给自己做了个小床。 就那模样，好像一点都不担心自己的营业额。 “还得是夏鸣，看人下菜这点，真是被他掌握到了精髓。” “水的供应可以说是一个尝试，获得这么多桃心也和盲盒型的比赛规则有一定的关系。” “但这个柠檬水就是真本事了.我是真的不理解了，他到底是怎么只凭观察就能精准做到这点的。” “更离谱的是，他全程都在倒水，难不成，这家伙还能分个身出来，监视整个「宴席厅」的一举一动吗？” “这体力和脑容量我是真自愧不如.” 「32号后厨——恒」 白珩将最后一份料理放到了传送带上，然后长舒了一口气，接着整个人靠在边上缓了缓。 因为有两道现炒的低价料理，所以她是整个比赛场，这轮最忙碌的人。 当然，成绩也很可观。 「凉拌鱼皮（9元）：6份」 「爆炒脆肚（48元赠米饭）：19份」 「生炒羊肉（49元）：21份」 「鳝鱼炒蛋（72元）：5份」 总额：2355元。 现在暂时位列第二名. 她知道，能让她做到这个名次，48+49的定价是关键。 “也是运气好，恰好碰到了100元整的工人队伍，如果换成更高一些的价格，其实我并不太占优势。” 白珩也有贵一点的料理，但她前期秉承的态度，还是走量。 通过不错的性价比，还有厨艺，一边稳住总额，一边均衡好评。 因为她经营饭店多年，并且自己还是网红，深知好评对食客筛选的作用。 这轮是工人，下轮呢？下下轮呢？ 要知道，食客的平均消费券额度是450元，也就意味着如果有波次低过这个数字，那剩下的波次就一定会补上。 对此，她的心理预期上限是1000，推测人群，可能为老饕，也可能是美食博主。 激进一点的话，也有可能是餐饮界的诸多大佬. 毕竟这还是正规比赛，最终选出来的24人，肯定还是需要服众的。 至于夏鸣为什么能靠「两杯水」拿到现阶段的第一第二，白珩也是有着自己的理解。 “这家伙的精力真的没有限度吗？竟然能在如此杂乱的情况下，记住几乎所有人的喜好。” “这份能力不应该在这考华5，应该去上《最强大脑》.” 其实一开始白珩也没发现夏鸣是单杯定制的，直到她去看自己料理在食客那边的反馈时，才发现了端倪。 毕竟她两道菜加起来价格恰好是97元. 属于是给夏鸣打辅助了 “同样的顾客，有些人的柠檬水是常温，冰单独放在旁边，有些人的直接加在了杯子里，这肯定不可能是乱来的。” “他精密的就像一台机器，无时无刻，操控着所有人的味觉.” 白珩叹了口气，她能看穿，但她做不到。 这就是她与夏鸣最大的区别 「评委解说席」 看着陆续离开的工人们，七位评委的脸上并没有太多表情。 相比一边处理料理，一边观察食客的厨师来说。 评委们的视角清晰无比，很早之前他们就发现了夏鸣对于柠檬水处理的不同。 但他们没有直接指出来，因为直播间内的网友只凭外观很难看穿夏鸣的意图。 真要完全理解，必须得配合工人的体验与描述才能做到。 此刻，只见主持人随机拦下了一名「油漆工」开始对他进行简单的采访。 “您好，请问您刚才点的什么菜品啊？” 油漆工看见镜头，爽朗一笑。 “我刚才和同伴一起吃的，点了一个「鱼汤锅」，一个「鸡丝凉面」，然后一杯「柠檬水」。” “那您觉得哪道比较满意，最后好评怎么打的啊~” “这个啊” 油漆工顿了一下，然后有些不好意思的说道。 “我给「鱼汤锅」和「柠檬水」分别打了一个好评，那个「鸡丝凉面」分量不大，口味我尝着也不突出，我觉得不如我们工地旁边小馆子里的「卤汁拌面」。” “也可能是我自己吃不明白，总觉得有点怪怪的。” 听到他的话，主持人点了点头。 “那要您在里面找一个最喜欢的，您会选择什么？” 油漆工眨了眨眼，然后笑着开口。 “柠檬水吧，我觉得那个喝得挺舒服的.” “好的，谢谢您~” 主持人得到答案后，又接连采访了两位油漆工，发现只要是点过夏鸣柠檬水的人，基本都对其非常有好感。 据他们描述，柠檬水还是大家常见意义上的柠檬水，也没加酒和其他东西，但不知为什么，就是喝得挺舒服的。 可真要问起来哪舒服，他们又一时回答不上来。 终于，在采访了一群人后，里面走出来一个搬运工。 他准确描述了柠檬水的味道。 “酸甜可口，味道特别明显，我那杯还加冰了，一口爆炒牛肚下去，再配上一口柠檬水，感觉身体都恢复过来了。” 听到他的描述，一旁路过的一个焊工停下了脚步。 “啊，你的柠檬水是这样的吗？我喝的没有加冰，旁边放了，但是我没加” 主持人正不理解为什么柠檬水拿了mvp，此刻也是连忙追问。 这一问，才发现焊工的那杯柠檬水味道温和，里面还有一点点盐味。 一番对应下来，焊工发现了问题。 “感觉这个44号老板挺细心的，大家可能不知道，其实我们焊工做久了是有职业病的。” “除了眼睛，肺以外，我们得口腔溃疡的几率非常的高，就我自己一个月嘴上保底起两次泡。” “听我儿子说，这是什么紫外线损伤，但这么多年都过来了，熬也就熬习惯了。” “疼的厉害的时候，我就拿盐水漱口，然后吃那个维他命c，贴在溃疡那里吃，好的快。” “原本我以为大家的柠檬水和我都是一个味呢，搞半天还不一样啊！” 这么一说，搬运工也反应过来了。 “啊，我知道了，难怪我喝着觉得像柠檬味的功能饮料呢，我那杯，应该是多放了柠檬，还额外加了糖的。” “像我们干体力活的，吃要吃饱，喝也是要喝饱。” “我们老出汗，身上黏糊糊的，喝冰的舒坦” 随着两位不同的工人描述，直播间的网友们也是反应了过来。 【牛逼，这就是看人下菜吗？】 【准确来说，这应该是看人端水】 【难怪收到的好评这么多，最后柠檬水甚至超越了白水，原来是私人定制啊！】 【不是，这得费多少功夫去揣摩食客啊，就一杯3块的柠檬水，至于吗？】 【至于，因为这才第一轮，收益本就没有想象中的高，反倒是好评能一直留存下去，在后续发挥作用。】 【不是，好评也不能当饭吃，营业额才是最终比赛的评判标准啊！】 【不，在这里，好评真的可以当饭吃，要知道，食客手中钱的平均值是固定的，有少就有多，你觉得那些不差钱的人，他们品尝料理的第一点看什么？】 【但收获桃心的是水啊，我可以理解那些人喝水解渴，但如果他们钱多，就可以去选其他更贵的饮品啊！】 【老哥多阅读一下规矩吧，桃心是跟随个人厨师计算的，也就是说，等到我把好评做到第一了，然后修改完我菜单上的料理，我的桃心是不会归零的，明白了吗？】 【也就是说，夏鸣虽然没赚到什么钱，但他赚到了名声我靠，好鸡贼的做法.】 【怎么能算鸡贼呢？每个群体，甚至是每个人他的柠檬水都是单独呈现的，并且在此期间他还要源源不断的给其他人提供水，这服务态度没谁了.】 【有些抖友还是阅历太少了，其实这个比赛的本质剖开，还是靠料理质量取胜。我在这做回预言家，最终收益排名，一定是最后两轮才角逐出来的，那时一定是专业评委上阵，至于前面的，我怀疑都是用来磨砺或者考验厨师心态的。】 【我也觉得，不然在国家级的比赛中使用这种综艺手段，争议太大了】 「导播室」 “怎么可能，这是人能做到的事吗？” 乔海琪咬了咬牙。 一百多杯定制？就为了好评？ 花费这么大精力，不怕撑不到比赛结束？ 要知道，这轮比赛会一直持续12小时的. 看着乔海琪的模样，一旁的乔皆露出了一抹笑意。 “海琪，还记得我一开始说的吗？厨师最基本的是「食客评判」。” 乔海琪深吸一口气。 “可，爷爷，一般的「食客判断」不都是食客自己提出来的吗？” “厨师又不是食客肚子里的蛔虫，怎么能知道他们此时此刻渴望的东西呢？又没有读心术？” 乔皆将目光抬高，脸上露出缅怀的表情。 “海琪，你说的其实也没错。” “例如你进入一家湘菜馆，然后专门叮嘱厨师别放葱。” “这就是你自己提出的需求，厨师绝大部分情况下，会尊重你的需求。” “但仅仅这样是不够的，有时候，顾客自己都不知道自己的需求，这时候，一个优秀的厨师，就需要用自己的经验，来帮助顾客做出判断。” “当然，你可以说你名气大，做的料理被别人捧的很高。” “全世界都为了你的料理着迷，然后成为你美食的俘虏。” “可即便如此，如果你一直让顾客适应厨师，那终有一天.” “他们就会被更合心意的，更为他们口味着想的厨师拉走” “除非你的每道美食都能从灵魂深处，唤醒顾客的就餐愉悦，不然终有一日，你将一无所有。” “那么问题又来了，制作能唤醒食客灵魂料理的第一步，就是要了解食客的需求与喜好~” “假设我是个湘区人，吃惯了咸辣口，吃别的东西嘴里天生少上几分味道，你让我去吃「艾诺利亚」的意式菜，总会有些不适应。” 说着，乔皆用手指向采访画面。 “这就是最好的例子，还记得第一个工人是怎么说的吗？” “他说「鸡丝凉面」分量不大，口味尝着不突出，觉得不如卤汁拌面。” “难不成一个华4级的厨师，还比不过路边做小摊的卤水师傅？” “根本原因，还是他自己.” “他是一个油漆工，上午做工时，需要接触挥发性气体，气体通过鼻腔倒灌进入口腔，在嘴里留下淡淡的化学试剂的异味。” “制作「鸡丝凉面」的那位选手，又在考虑适普性和成本的情况下，在里面缩减了麻酱的分量，转而变成拌面酱汁。” “此举可能是考虑到后面可能会有儿童食用该面，我相信他调的味道对普通成人来说，肯定只是略微偏淡的。” “「鸡丝凉面」的价格也非常适合凑单，但好评没有夏鸣多的本质原因，就是其在口味上出现了固化。” “嘴里留下淡淡的化学试剂的异味的油漆工，吃了「鸡丝凉面」后，凉面的味道，没有完全掩盖化学试剂泛起来的味道，导致味型不均。” “别管料理做的多好，但吃到这工人嘴里，就是变了味道，这样一来评价怎么可能高呢？” “反观夏鸣，在自己要一直给食客供应饮水的情况下，还有心思去考虑这些因素，又怎么配不上「细节」二字呢？” 说到这，乔皆叹了口气，然后拍了拍孙女的肩膀。 “海琪，这个世界上哪有那么多运气，如果所有的事情都靠运气，且都能成功，那就只有一种解释.” “这并不是运气，而是实力的一部分” 听到爷爷说出这话后，乔海琪神色触动了一下。 她承认，之前对夏鸣有偏见，其根本原因，是因为她爷爷的态度。 乔皆是“华8级”厨师，多年为厨协东奔西跑的他收了不少学生。 但已经70高龄了，他膝下却没有一个徒弟。 若是他自己思想开明，教学理念新式，讲求有教无类，全盘接受学院式教育也就罢了。 但他偏偏是“京府五门刀”「李幸」的唯一传人 就算不为自己，为了已经故去的师傅，也得把这一派的根留下来。 原本这不关乔海琪什么事，毕竟她厨师天赋有限。 以后如果不自己发展的话，可能就会去厨协里面挂个小文职。 但也不知道他爹是真话还是玩笑，说等到时候乔皆把亲传弟子收了，就给两人一撮合，结婚算了。 这乔海琪就不能忍了. 所以乔皆越看好谁，她就看谁越不顺眼。 当然，这其中还有一个原因. 那就是在这次的华5级考试中，她还真的看上了一个很优秀的厨师。 “虽然这家伙懒散了一点，但长得成熟帅气.厨艺也非常好，不比夏鸣差” 没错，相比夏鸣之前视频里表现出的「功利感」，郑泽谦倒是更符合乔海琪的心意。 对此 夏鸣表示 不关我事 他本来就没有拜师的心思，现在甚至都不知道自己被乔皆看中了。 此刻的他，正在飞速处理着收回来的杯子 相较碗筷，杯子洗起来快上不少，而且杀菌速度也快，赶上下一轮食客入场肯定是没问题的。 他此刻的判断和之前那位网友一样。 “如果前面都是这样的食客，那很有可能是用来消耗厨师精力设置的一些额外障碍。” “营收额肯定还是要拿，但如果越往后食客携带的钱越多，那做好口碑，反而比去争抢这前面的营业额来的更有优势。” 夏鸣此刻有点明白了出题人的意思。 “真正对自己有把握的厨师，会把12个小时和3个小时倒过来用。” “就算手上拿着大额「消费券」的食客，不是最后一轮上，那至少也得到第四第五了。” “也就是说，这个所谓的3个小时准备时间，其实可以变成5个小时，7个小时。” “这就有点田忌赛马的意思了” “前面的人做口碑，后面的人沉下心做品质。” “如果料理品质能完全压过口碑的话，拿不拿桃心其实也没那么大关系。” 当然，他能想明白，不代表所有人都能想明白。 就算能想明白，他们也得估量自己的实力是否能和这些做品质的熬下去。 “厨协还是对年轻人更看重啊，因为这种规则本质上是对年轻人有利的。” “他们有更多的机会去针对性调整一些菜单，能拿到一部分前期顾客的好评。” “这可以帮助他们在后续的某个环节获得一定优势.这可能也是一种综合性的体现。” 夏鸣清楚，厨艺比拼，本质上是没有绝对的公平的。 不然他也没法给这群选手这么多教训了。 厨协想要的，是脑子灵活，厨艺过硬，综合实力更强的选手。 因为这种人相较于有点古板的老师傅，潜力更大，学习能力和适应性都更强。 现在进入“华5级”，之后再筛一下进入“华6级”。 然后去冲击“综合性拉满”的“华7级”才会显得更加有竞争力。 别管是盆子里的王蛊，还是要被牺牲掉的蛊虫。 实力越强，最后竞争下来，养出的“华7级”就越强。 当然，对于夏鸣来说，任何一场比赛，都可以帮助他增长名气。 而名气大了，有很多事情在都市就更方便解决。 “届时我可以尝试性开启个人私厨，收费嘛.自然是上等的鲜活食材” “毕竟，私厨地点不一定在华夏嘛~就算在华夏，有些独特的食材，也不是不能拿来交易。” “没名气的时候只能上门求人，有名气了就有人上门找你，这道理在哪个世界都差不多。” 所以，夏鸣哪怕已经清楚了厨协的目的，依然会尽一切所能，在这轮的比赛中，将「好评」和「营收」都做到最高。 他要在“华5级”第一次全国直播的赛场上，留下一道后人只能瞻仰的纪录。 当然，他也发现了场内工作人员开始对菜谱进行大规模的更新。 “这些选手应该也注意到了“柠檬水”和“饮用水”在凑单与博得食客好感上的优势，所以哪怕顶着500的固定积分，也要对菜单进行修改。” “还有一些人不是不想改，而是还在观望，毕竟只能进行两次修改，他们也很担心照顾到前面，会让他们在最后环节被反超” 当然，夏鸣并不准备更换菜单，因为相比这些后来者. 他手里可握第一波工人提供的「好评」加持. 这也算是上了一波金字招牌了。 就在夏鸣将厨房用具准备妥当之时，经过短暂的菜谱更换，第二波食客如期而至。 看着他们手牵手走进宴会厅，夏鸣眉头不自觉的挑了一下。 “哦豁，这次来的是青春洋溢的大学情侣啊.” (本章完) 第252章 双色黄鱼冻，这柠檬水里竟然装了一 第252章 双色黄鱼冻，这柠檬水里竟然装了.一片星空？（第一更） 【厨师之厅接待赛】 【轮次：第二轮】 【食客：100对五湖四海挑选出的高校情侣（自愿报名）】 【消费券金额：200元】 直播间外清晰的挂着这一轮的具体描述。 不过这是网友特供，处于后厨的各位选手是无法看到的。 不过有了上一轮的经验，选手们对这次来的食客都开始了个人总结。 有几位年纪比较大，信息不太灵通的老师傅，第一反应就是。 “大学情侣，不知道他们拿了多少钱，但这个年纪的学生，大部分都是吃食堂的吧？” “我记得我女儿这个年纪大学的生活费是1000块，有时候还要买衣服，应该吃不了太好的吧。” 年轻些的厨师想法就不同了。 “团上，快购，京西配送，券不停发，大学生奶茶都快喝胖了。” “如果真是大学生情侣，还有点不好办.他们网上冲浪时间较多。不管是什么类型的美食，都看过，吃过，说不定有些人爱好还是看美食博主。” “虽然日子过得不算太优厚，但很多大学生都会打点零工或者想办法做点兼职，说顿顿都是精致料理有点太过分了，但一到两个星期，团一次优惠券，喊几个朋友吃一顿还是没问题的。” “看衣着和打扮，大半的男生家庭条件都不会太差，也对.恋爱还是有点烧钱的。” “感觉现在很多大学生已经对西餐祛魅了，价格如果不匹配口味和颜值，怕是难有人买单。” 选手们来自五湖四海，境遇各不相同，这一定程度导致了他们对「大学生」这个词的理解不同。 毕竟不同区域大学的标准，学生的消费水平有所不同，确实很难平衡。 就像你挑选京区的大学生，和荆区的大学生对比，从消费水平到物价都会有一定的区别。 既然暂时无法确定食客的喜好，那夏鸣也就只能先对这群食客进行粗略分类。 “个人打扮无法代表餐饮喜好，但可以间接透露出这位食客对于「精致」的追求。” “根据刚才进入的食客数判断，第一波进入了40组，也就是80名食客。” “其中，打扮较为「精致」的女生有31人，其余9人保证了基本的整洁，男生这边大多数都保持了清爽干净。” “但除了少数携带电子产品的男生能看出家庭条件不错外，其他人的喜好暂时无法确定。” 夏鸣无需揣测这小部分男生是自己赚的钱，还是家里给的钱。 他只需要知道，他们的消费意愿可能会更高。 判断完基本的「精致」追求后，夏鸣还需要对他们做另外一项基础判断。 那便是只有「恋人」才会出现的「天平占比」。 “以男生为主导的恋爱，以女生为主导的恋爱，双方互相尊重的恋爱，最终都会影响点单的话语权。” “厨协这边的出题人多少是有点刁钻的，这题目明面上是「女生手持的金额」+「男生手持的金额」。” “但实际情况，大概率是「双方合并的金额」，并且其支配权取决于两边的态度” 其实只需要供应料理的话，夏鸣压根不用考虑这么多。 面对这种大学生，只需要将「色」「香」「味」中，前两种做到极致 他们大概率就会出现人传人的自动破圈现象。 这就和你去了一家著名的餐厅，但恰好没有事先了解过，看着菜单无法选出心仪菜品的你，在没有接待员介绍菜品的情况下，大概率会先看看周围的食客在吃什么。 其实这种现象并不只存在于大学生，但大学生往往是比较好沟通的类型。 只要兴趣爱好有些许相同，大部分学生对于同龄人是抱有一定热情的。 “所以，这就对菜品的「外观」「香味」「性价比」都提出了高要求。” “特别是「外观」和「性价比」，前者满足了大学生拍照留念的需求，后者可以让他们尽可能的多选择菜品。” “「吃饱」对于这群大学生来说不是第一需求，能到这边来的，大概率都是专门请了假的，就算没吃饱，出去以后随便找个小摊位补一点小吃也没关系。” 和工人下午大概率还要上工不同，拥有充足时间的大学生，渴求的就是这次旅途的「特别感」。 “料理照片会成为她们的回忆，社交平台能满足她们的炫耀心，毕竟「华4级」的厨师做饭已经不便宜了，很难有下次机会，让她们这样挑选了。” 看了看自己的菜单，夏鸣也是很快确定了针对性的修改方向。 “根据规则，料理菜单的顺序已经被打乱了，身为「top1」，我的菜单被放在了最前排的位置。” “最显眼的大屏幕上还在一直播放我的菜单，对于绝大部分有选择困难症的大学生来说，选择有口碑的我明显更合适。” “这也就意味着初期的接单不是难题.剩下的，就是给这些大学生一点视觉上的震撼了” 和上次不同，这次夏鸣一开始接到的「饮水单」并没有那么多。 他知道，那是因为现在供应「凉白开」的不止他一家了，甚至其他家也有可能推出了4元以下的各档位饮料，就为了收割营业额。 这其实有点「低价竞争」的意思了，不过夏鸣螃蟹吃的早，不在乎他们自己的内卷。 就在他思索之时，身后的「小豆」传来了最新的播报。 【5号桌1号座位，双色黄鱼冻（188元）1份，柠檬水（3元）2份。】 听到这个播报，夏鸣的嘴角不自觉勾起了一丝弧度。 “来了~这可算是头一笔大单了啊~” 「宴席厅，5号桌1号2号座位」 “华夏美术学院”的「谷小芮」和「邓昱」此刻正在开心的讨论着。 “小芮，你看看这个「仰望星空派」都来了也不知道这厨师怎么想的。” 谷小芮是个眼睛很大，看起来很文静的女生，此刻听到了男友的话，也是笑着指向面前的另外一个菜单。 “我这边也不差啊，这个「臭鳜鱼」上次我们不是吃过嘛真的不好吃。” 邓昱长得很青春，虽然不算特别帅，但打扮的还是不错的，此刻听到女友的话，也是想了下，然后快速应了声。 “对，我吃下去感觉有异味，但那家店非说本来就是那个味道，我们当时还争了老半天。” 谷小芮点了点头 “是啊，还是个网红打卡点，我回去就送了它一记差评，现在想着真生气，手机给我，我还要给它刷条差评。” 邓昱听了这话笑着摆摆手。 “算了，小芮，现在直播呢，我们下去私下打吧，先算算现在花了多少钱了。” 谷小芮听后也是收起了表情，然后拿过一旁的手机。 “我看一下啊~你点了一个推荐菜单的，「双色黄鱼冻」，两杯「柠檬水」，一共花费了194元，你还剩6块钱。” “我点了一个「炫彩拿破仑」花了55元，「蒙布朗」花了40元，还剩105元。” 看到女友点了两个甜品，邓昱也是笑了笑。 “少吃点甜品，小心又牙疼。” 谷小芮眨了眨眼睛。 “哎呀，好不容易过来一次，肯定是要吃满意啊，放心，我回去就刷牙，对了，你是不是要份主食。” 邓昱亲昵的摸了摸女友的头。 “你先点吧，我这边最后再看，对了，我刚看到一个6块的「鸡蛋糕」，我那边下单刚好就花完，你要吃鸡蛋糕吗？” “好啊~” 两人关系看起来甚是甜蜜，计算也十分精准。 邓昱不太讲究吃饭，主打一个有吃有喝管饱就行，出于对「好评榜」的信任，推荐女友点了「双色黄鱼冻」。 谷小芮自己先点了两个甜品，然后点了一份意面，和一份夏鸣菜单上的「猪血旺套餐」，手中还剩下46块。 原本是看上了一家菜单上的「小嘟嘟煲」，恰好46块。 但邓昱却提出了另外一种建议。 “先留着，我们把现有的吃了，如果喝得不够就加喝的。” “如果一点都没饱就加一份主食，如果吃饱了，最后的钱我们就再挑个甜品。” 谷小芮眨了眨眼，嘴里说着甜品吃太多了会长胖，但手却非常老实的将菜单关上了。 很明显，她这是接受了邓昱的提议。 就在两人聊天之时，「蒙布朗」率先上桌。 只见三点榛子碎，搭配三道经典的奶油，中间一个栗子脆卷上摆放着一个精巧的脆皮丝线小球。 整体造型别致，艺术感强，在端上桌的一瞬间，就吸引到了邻座女生的目光。 同时，看到「蒙布朗」造型的谷小芮眼睛也瞬间亮了起来。 “哇，这个真的好好看啊~” 一旁的邓昱刚想附和一下，忽然眉头皱了下。 “哎，我好像在哪见过这个” 就在他面露疑惑之时，直播间有些网友已经发现了问题。 【料理很好看，但有个问题，这造型是不是照抄的「日出之岛大饭店」里面的那道「蒙布朗」啊！?】 【照抄不至于，但大概率借鉴了，毕竟一眼望过去真的很像。】 【是罗辉出品吗？他挺喜欢复刻综艺，动漫的料理的.】 【好像不是，我记得罗辉是37号，而且他复刻动漫的多，一般不会复刻电视剧的，因为不确定电视剧那个有没有版权，要知道美食电视剧有时候是要请大厨要做顾问的。】 【我找到图片了，怎么说呢80%的高仿吧，肯定判不了抄袭，但借鉴没跑了。】 【我查到了，18号选手「杜建」，华4级厨师，高级面点师，现在在开融合餐厅，听说前段时间和陈晓冬打了一场，赢了，然后去找郑泽谦，被血虐了一场。】 【我记起来了，当时郑泽谦就直说了，下次做点自己的东西看来还是个惯犯。】 【罗辉不也做高仿吗？凭什么说人家惯犯。】 【不一样，罗辉那个只是看起来像，但实际上全是改良过的，并且他那个店上菜单的料理听说要买版权的。】 【可能只是巧合吧，毕竟正经考试呢，应该不会拿自己的前途开玩笑。】 虽然网友们有点厌恶这种行为，邓昱也明显也是察觉到了点不对，毕竟不是一模一样，所以两人还是没有多说什么。 惯例手机先吃 拍了几张照片后，谷小芮将其摆在一旁，准备等会合照完了再吃。 就在她将盘子摆到一边时，夏鸣的两道料理同时送了过来。 「双色黄鱼冻」因为使用了干冰还有遮罩，所以谷小芮看的并不真切。 但另外一边的柠檬水，还是让她瞪大了眼睛。 “我们不是只花了3块钱吗？这柠檬水里.怎么装了一片星空？” (本章完) 第253章 星空柠檬水！慧眼如炬，夏鸣的料理 第253章 星空柠檬水！慧眼如炬，夏鸣的料理被举报了？（第二更） 【这不是很久以前火遍全网的「星空柠檬水」吗？】 【像，但仔细瞧瞧也不是，那个我还做过，相比起来夏鸣这个更漂亮些。】 【对的，夏鸣这个透的很自然，我好喜欢，不像我自己在家用蝶豆花做的颜色很深，加水稀释也不太行。】 【不懂就问，为什么有深蓝和浅紫两种颜色啊！】 【这个简单，你在蝶豆花水里加入柠檬汁就会变成紫色啦~】 【我就说一开始准备的时候，夏鸣在那边鼓捣什么，搞半天已经提前做了！】 【其实现做时间也足够，因为现在有速成的果冻粉，放进去搅一下就行，除了口感软一点点之外没啥区别。】 【3元的柠檬水，做出30多块的品质，笑死了，其他家估计要被夏鸣卷麻了。】 【可不，一旁的其他小女生已经开始点单了！】 就在网友讨论之时，谷小芮手中的「星空柠檬水」都还没焐热，她就已经被旁边的人询问了多次。 “美女，能问下你这个点的哪一杯吗？” “姐妹，你这是哪家的啊！” “哇，只要3块钱，这也太划算了！” “快快快，我们先点两杯！别等会点的人太多给卖完了。” “应该不至于会断货吧。” “开什么玩笑，一个菜单就一个厨师，肯定忙不过来的，快下单！” 被围起来的谷小芮拿着柠檬水也是有点局促，问的人太多了，她有点回不过来了。 还是一旁的邓昱反应快，发现问的有点多后，他直接把自己手中的菜单翻到了第一页，然后指着上面「琉璃菊盏」那个标记着666元的图片。 “大家别问了，我们统一回答一下。” “就这家，第一页，标着这个666元的那家，那个3块的就是！” 邓昱虽然没有站起来，但他手长，举的高，后面的同学们看的还是很清楚的。 确定了目标后，大多数人也是说了谢谢然后立马开始点单。 基本全场都认为夏鸣无法供应这么多人的柠檬水，单品等会一定会被卖脱销。 此刻，后厨正在填装柠檬水的夏鸣听到身后连绵不断的播报没有一点惊慌。 其实和网友说的一样，「星空柠檬水」虽然颜值出众。 但制作起来其实一点也不复杂，只要愿意买材料，任何人都可以在家复刻。 夏鸣自己也是在考虑学调酒时，从视频平台上看到的这个做法。 “九州大陆也有这样熬煮了以后可以变色的食材，但修仙者用的很少。” “大部分时候，血刀宗都是用天然就存在的液体例如血池.” 其实夏鸣觉得「血池」的制作概念非常适合都市里一道叫「血腥玛丽」的酒，只不过他现在的修为还无法还原血池。 以后如果可以的话，他倒是真不介意让「血腥玛丽」拥有与名称匹配的味道。 至于供应能不能跟上，夏鸣表示这群食客其实是白操心了。 和之前给工地大哥们提供的「超大杯」不同，提供给大学情侣们的是制式的中号杯，分量上少了一大半，但工序上只多了三步。 再加上夏鸣在制作第一版菜单时给自己上了保险。 菜单上所有的料理，预制的部分都放到了前面。 所以在「饮水订单」减少的当下，他完全有能力满足现在的需求。 毕竟，严格意义上来说，「双色黄鱼冻」是纯冻货. 但夏鸣也清楚，「星空柠檬水」虽好，但也有些注意事项。 “虽然我觉得食客应该自己权衡利弊，但为了不在比赛中吃出乱子，有些东西还是要预防一下的。” 说着，夏鸣从一旁抽过长长的订单，然后从里面精准的撕出了【8号桌11号座位】。 上面标记了2杯柠檬水。 随意扫了眼大屏幕，他顺手取过一个中号杯子，倒了一杯热水。 接着他将单号重新打了一份，然后压在热水底下，接着通过一旁的传送带送了出去。 工作人员在接到夏鸣这份明显不太对的订单时，也有点发愣。 但她只负责上菜，没有提醒义务，所以即使发现有问题，也是按部就班的将热水朝着对应桌端去。 「解说席」 看着ai摄像头放大的单号，与实际料理不匹配，曹富军直接笑了出来。 “忙昏头了吧，这是把单搞错了？” 一旁的白素素用关怀傻逼的眼神看了曹富军一眼，然后默默收回目光。 她才没有兴趣给曹富军解释 成协韵眼中透出了疑惑，但她下意识相信夏鸣这样做肯定有他的理由。 至于童松则是露出了思考的神色，因为他好像记得在哪见过这个网红料理的配方。 曹富军见没人反驳自己，也是觉得抓住了机会。 “好评如潮，我看不尽然吧，人的精力毕竟是有限的，前面生龙活虎，现在已经开始头晕眼花了。” “这场比赛才刚开始呢，状态就滑落成这样，后面可怎么办，我看着挺担忧的啊！” 虽然嘴上说是担忧，就连直播间的观众都听出来，曹富军是在幸灾乐祸。 【这评委咋这样呢，夏鸣招他惹他了？】 【不好说，感觉是嫉妒，按照夏哥这晋升的速度，过两年谁在上面还不一定呢。】 【发错料理是自己的问题，曹评委又没说假话，订单大家都看到了啊！】 【有原因的吧，不然怎么可能从那么多单中，就只找着这一单发呢.我看夏哥状态还是挺好的啊！】 【等等，我记得星空柠檬水的配方里面.】 就在网友对夏鸣是否犯错讨论之时，工作人员已经将热水递给了【8号桌11号座位】。 8桌11号是一个有点瘦的女生，她的男朋友是12号，长的很大众，但能看出来人挺高的。 见到热水，女生眨了眨眼还没说话，男生就先开了口。 “哎，我们没有点热水啊？” 工作人员没有接话，因为她的任务只是将对应料理放到桌上。 将单子原封不动的压在下面后，工作人员转身离开，留下男生有点莫名其妙的拿起单子。 “这不是两杯柠檬水吗？怎么最后就上了一杯热水？搞错了吧！” 男生看了看单子，又看了看热水，百思不得其解。 但一旁的女生却是眨了眨眼，好像明白了什么，脸上露出一丝尴尬。 男生思索了几下，确定应该是厨师将单上错了。 “基本的杯数都分不清楚了吗？这厨师也不行啊！” 有点生气的男生举手想要将工作人员叫来退货，一旁的一个扎马尾辫的女生却开口了。 “别举手了，人家厨师没问题，要问为什么是热水，应该问你女友才对啊~” 男生一愣，似乎没明白马尾辫女生的意思。 见他一点常识都没有，女生旁边的男生发话了。 “哥们，挺粗心啊，你女友亲戚来了都没发现吗？” “？？？” 高个男生一愣，回头看向自己的女友，发现她此刻已经将目光挪到了一边，明显就是有点心虚的样子。 “那个，我看她们「星空柠檬水」里面好像也没冰块啊~而且我这个也才刚来.应该没事吧！” 马尾辫女生一听也笑了。 “小姐姐，你这也太不爱惜身体了，要知道市面上销售的「网红星空柠檬水」里面的紫色和蓝色的来源用的都是「蝶豆花」。” “这东西据说对来例假的女生和孕妇都会有影响，加上里面本来就有冰，只是柠檬水盖住了看不见罢了。” 听了马尾辫女生的话，瘦瘦的女生也是露出了一抹非常不好意思的笑容。 “我没想到是这样其实身为女生，你也明白的吧，刚来的时候，还蛮想喝冷的” 听到女友承认，高个子男生也是急忙收回手。 “宝，你这样会伤身体的.哎，还害的我错怪人家.” “不过，他怎么能知道你来了这厨师难不成有读心术吗？” 听到高个男生的话，马尾辫女生的男友也是笑了。 “也没有那么离谱，其实是能看出来的，像我们俩个都是医学生，基本看一下动作就大概能判断了。” “当然也没有那么准，还是刚才你女友一紧张，我们就反应过来了。” 大学生的友谊就是来的比较快，因为这个事，两个男生很快聊了起来。 直播间的网友们此刻更是对夏鸣敬佩有加。 【真神了，这也能看出来，离大谱.】 【之前盯食客身体状态已经很厉害了，现在竟然还能盯例假，这简直是多开了几只眼啊！】 【这个我熟，《鬼灭》黑死牟启动！】 【楼上哥们串台了~~】 【感觉夏哥这是要一骑绝尘碾压了，毕竟这种细节都能把握，其他选手真的比不过。】 就在网友们开心的聊着天时，后厨里有些选手心态微微有点崩。 最典型的，就是17号后厨的「谢志骏」，他是一位40岁的厨师，已经连续三次朝着“华5级”进发了。 但每次都因为各种意外倒在晋级的最后一轮。 这次也不例外，好不容易打进48强，却在这莫名奇妙的「厨师之厅接待赛」中，又落在了下风。 他的定价策略和夏鸣一模一样，涵盖了各个范围，但就是没人点他的料理。 为此他还专门花了500固定点数修改菜单，但这一波也是收效甚微。 他就不明白，为什么夏鸣只需要依靠一杯柠檬水，就能获得这么多食客的青睐。 “我真是服了，这些年轻人能不能尊老爱幼一下，我就想晋个级，有这么难吗？” 此刻看到夏鸣的「星空柠檬水」又开始爆火，他羡慕的抬头纹都多了几道。 “该死.哎.难道我就真的没有办法跨越这个坎吗？” 看着一杯一杯「星空柠檬水」端上大学生的餐桌，「谢志骏」感觉到命运即将再次抛弃他。 “能怎么办呢？总不能下轮我也改菜单，用「蝶豆花」做星空柠檬水吧，一直跟在别人屁股后面也不行啊！” 感觉无奈的他猛的一下趴在了后厨的灶台上，可就在他的头与灶台接触的刹那，冰冷的感觉却是让他的思维瞬间开拓起来。 “不对，不对” “哈哈哈，年轻人就是不懂规矩啊！犯了这么大一个错误都没发现吗？” 谢志骏猛的从后台上弹起，然后几步就走到了小豆身边。 “小豆，帮我打开比赛方的举报界面” “我要举报夏鸣.” 「评委解说室」 演了一处小丑戏的曹富军此刻脸色极度阴沉，他是怎么也没想到，夏鸣竟然能细到这种程度。 “这还是人吗？” “该死.这下丢人丢到家了” 其他评委看着默不作声的曹富军心下也只想笑。 特别是白素素，这评委席里，她最烦的就是曹富军，属于是又老没本事又爱装。 就在气氛有点尬住的时候，忽然解说室的门被敲响，工作人员走进房间，将一份文件交给了尹盛江。 尹盛江原以为拿过来的是下轮的食客资料，还在好奇为什么提前拿过来了。 可看完文件后，他的脸色却瞬间凝滞了。 他的表情被一旁的谭知风察觉，正想问什么情况，却见尹盛江咳嗽了一声，然后从位置上站了起来。 “直播间的观众们，这边出了个临时状况，评委组全员需要对夏鸣的后厨进行走访。” 听到这话，不止直播间呆了，就连一旁的其他评委也傻眼了。 走访？ 没听说过有这个环节啊？ 就在大家疑惑之际，尹盛江也是说出了缘由。 “比赛方这边收到了几名厨师对夏鸣的指控，他们都表示，「星空柠檬水」的原材料「蝶豆花」并没有被收录在华夏最新一版「新食原料」中。” “这也就代表，这种食材暂时不符合国家规定，属于法规外食材贸然使用可能有点欠妥，所以我们需要确定其是否使用了该食材。” “如果发现使用的话，可能会导致本轮成绩取消，如果造成不良后果，可能会按照规则直接判负。” 听到这个消息后，一旁的曹富军脸上的兴奋都快压不住了，恨不得下一秒就闪现到后厨。 白素素反倒是露出了极其纠结的神情，犹豫半晌后开口。 “这种事，应该要先看看监控吧，并且在场还有ai，至于去现场吗？” 和尹盛江话里的那个「欠妥」类似，白素素这话看起来是在就事论事，但仔细一听，好像又有点别的意思。 听到白素素的话，尹盛江嘴角微微抽动了一下。 他当然知道有监控，有回放 但问题来了.后台的工作人员调取了回放后，发现夏鸣在制作「星空凉粉冻」时，所处的位置恰好在监控死角。 无法准确确定夏鸣究竟使用的是何食材，更麻烦的是，夏鸣购买材料的记录上，明确有「蝶豆花」。 这种情况下，后台人员判断出问题的概率极大，这才连忙找到评委组。 毕竟厨协的正规比赛，讲求的就是公平，安全。 如果真的用了非标准食材，哪怕这种食材只是恰好卡到了审核盲区，也必须按照规则对其进行评判。 尹盛江个人其实也非常看好夏鸣，但架不住这是原则问题。 在他眼中「公平的给予每个人机会」就是他的行事准则。 “监控已经查过了，暂时无法判断，放心，我们会全程直播，结果与观众朋友们共享。” 说罢，尹盛江就示意大家和他一起出门前往「夏鸣的44号后厨」。 看着陆续离开的背影，走在最后的曹富军嘴角勾起一丝扭曲的笑容。 “让你嘚瑟，这下！！！踩到坑里了吧！！！” (本章完) 第254章 赔本赚吆喝，曹评委，你不会不认识 第254章 赔本赚吆喝，曹评委，你不会不认识这两种.（第一更） 【什么？蝶豆花属于违规食材？开什么玩笑，我昨天刚喝完你跟我说违规？】 【说蝶豆花大家可能不太理解，换个名字，其实就是「蓝蝴蝶」，也有地方叫「蝴蝶蓝」，属于花茶的一种，这下熟了吧！】 【？？？我之前喝过啊，而且网络上很多人都用，怎么就违规了，没事找事是吧！】 【我刚去查了一下，最近的一条消息是1年前有家商户用了这个做豆花，被举报了，然后罚款2000元。】 【就罚了2000，这一看就是没太大问题啊，不然早就吊销执照了。】 【我刚找朋友了解了一下，这东西很奇怪，传统食录没有它，新的也没有，但上面的禁止售卖也没有，就像被遗忘了一样.】 【这种只能说是制定目录的人还没来得及更新，神农都要尝百草呢，哪有规定是一天建立的！】 【这就有点麻烦了，半只脚踩线，被举报也很难辩解.不过真的会有厨师天天看法规吗？】 【怎么可能天天看规定，我一个学食品的都是今天才知道这事】 【群众里面有坏人咯~看不得夏鸣领先，搞小动作啊~】 别说网友不知道这东西处在灰线边缘，就连尹盛江自己也是第一次完整的看到这种食材的标准。 要知道「蝶豆花」在料理的使用中出现的频率极低，特别是华餐。 这是由其自身性质导致的. 相比别的食材「蝶豆花」最特殊的性质是其能快速且轻易的获得「天然蓝色色素」。 只需要简单的冲泡，杯里的水就变成了蓝色，并且足够便宜和透亮 因为这个特性，「蝶豆花」常被用于酒水饮料中，模仿「大海」或者「烂漫星空」的氛围。 但又因为蓝色从视觉上很容易影响华夏食客的进食心情，且性质不绝对稳定（具体可参考蓝可乐鸡翅，吃饭勿搜），所以传统华餐料理除了面点可能少量使用之外，其他地方均不常见。 走在前往夏鸣后厨的路上，谭知风眉头也是微微皱起。 “夏鸣的方子大概率来自网络，因为全网都在用，所以一般也不会考虑到这点.” “而且这东西本来就是灰色区域，严格来说，菜品库的选品也有问题。” 谭知风此刻觉得夏鸣很冤枉，因为一件本身监管疏忽的食材，却要承受可能淘汰的风险，这明显有失公平。 他已经想好了，如果等会确定夏鸣使用了「蝶豆花」，他就立马和厨协申请严查菜品库。 “我相信，夏鸣就算失去这轮的成绩，也一定可以顺利晋级！” 和其他人不同，谭知风算是一路看着夏鸣从节目里走出来的，他清楚夏鸣的极限不在“华5级”，他甚至想过，如果顺利，夏鸣可以踩着最后一丝机会进入「厨圣杯」。 “所以绝对不能让他因为这点问题倒在这里” 就在谭知风准备死保夏鸣时，一旁的白素素眼里透出一丝纠结。 在他看来，夏鸣肯定是用了「蝶豆花」的，毕竟想要获得那么透亮的蓝色，除了「蝶豆花」，就只能使用「栀子蓝」与「藻蓝蛋白」还有一种华夏只能靠进口的「huito（南鹰热带果实）提取物」。 「栀子蓝」属于国标食品添加剂，是天然色素之一，食用级的价格是「蝶豆花」的8倍，效果相差不大。 「藻蓝蛋白」也属于国标食品添加剂，本质是藻类提取物，食用级的价格是「蝶豆花」的30倍不止. 看起来用「栀子蓝」确实很方便，但问题来了 菜品库不是超市，它里面会有麦片，烘焙粉，酸奶调制粉，菌群粉，这些食品原料。 但它不会放食品色素，毕竟这是华5级的考试，在华夏，就算是面点，也是用天然色素的。 例如：南瓜黄，紫薯紫，葡萄皮红，火龙果红 食材原本的颜色，完全足够满足对于华餐的需求，放置色素这件事本身就没有太大必要了。 至于大家有时会看到的「蓝橙糖浆」，那就更不可能了。 因为它是人工合成色素，虽然适量使用安全，但决计不会出现菜品库中。 “只有饮品那边的“花茶”才能满足夏鸣的所有需求.” 白素素咬了咬牙。 她现在还没搞清楚夏鸣和夏一天到底有没有关系，所以立场有时会显得有些摇摆。 “走一步看一步了，大不了帮他说两句好话.” 就在白素素想时，众评委已经来到了夏鸣厨房前。 轻轻敲了几下后，门被缓缓打开。 看着面前站成一团的评委组，夏鸣眼神中露出一丝清澈的疑惑。 “这不是评委们吗？怎么都到我这边来了？难道比赛也有巡查这一说吗？” 看到夏鸣这个表情，尹盛江眨了眨眼，然后拿出文件，说明了来意。 “我们收到举报，说你这边的柠檬水中，可能添加了不属于食品的物质.所以过来调查一下。” 夏鸣听闻这话脸色疑惑。 “不属于食品的物质？不可能啊，我的食材可都是从食材库里取的，你们总不能把违规的东西放进去吧~” 尹盛江眉眼抽动了一下，刚准备开口解释，一旁的曹富军却是先开口了。 “违规不违规，我们进去看一下就知道了。” “有些东西虽然可以用，但用途的不同会导致评判标准的不同。” “要是厨师自己没有渊博的知识，怕是用错了，都不知道呢。” 夏鸣饶有趣味的看了曹富军一眼，然后又盯着白素素看了一眼，而后身子往边上一站。 “那进来吧。” 随着众评委进入，夏鸣将他们带到了自己正在处理柠檬水的区域。 看着杯子里已经放入的，蓝色与紫色两种果冻，再看着一旁一杯已经喝了一半的「蝶豆花茶」，尹盛江心里微微一沉。 曹富军却管不了这么多，直接拿过那个喝了一半的茶杯，然后质问夏鸣。 “你知道这里面是什么吗？” 夏鸣点点头。 “蝶豆花泡茶啊~你没喝过吗？” 曹富军听到夏鸣说出蝶豆花三个字，脸上的笑意更盛了。 “我喝没喝过不重要，重要的是，你知道这东西有什么禁忌吗？” 夏鸣点点头。 “蝶豆花会加快血液膨胀，促进血液循环，有概率刺激子宫，所以孕妇不能喝。” 曹富军听到夏鸣只说了孕妇，眼里闪过一丝轻蔑。 “怕不是只有孕妇吧，如果只有孕妇的话，你那杯热水作何解释！” 夏鸣脸上纠结一闪而过，然后佯装镇定的回复。 “我柠檬水里放了冰，月事来了她喝不了有问题吗？” “怕是不止有冰吧！” 说着，曹富军将「蝶豆花茶」放到一边，然后拿起桌上的一杯还未装好的柠檬水。 “这果冻里的蓝色，还有紫色，不都是蝶豆花所带来的吗？我看你不是怕冰对食客不好，是怕月经期的食客吃了「蝶豆花」以后身体不舒服吧！” 夏鸣眼角抽搐了一下，然后叫了声「小豆」。 “小豆，告诉这位曹评委，「蝶豆花」究竟对月事有没有影响。” 小豆是ai，自然无法察觉到现场紧张的氛围，它只略微搜索，就得出了总结。 “暂时并未确定「蝶豆花」一定会对月经造成” 听到小豆的描述，曹富军不怒反笑。 “别急着证明「蝶豆花」和月经的关系啊，我们这次过来，主要是「蝶豆花」本身违规啊！” “夏鸣，你作为一个厨师，在考试的现场，公然使用不符合规则的食材，你知道这意味着什么吗？” 夏鸣此刻脸上已经有点慌了。 “我说了我没有，你有什么证据证明我在柠檬水里使用了「蝶豆花」。” 曹富军笑着看了一眼旁边的尹盛江。 “老尹啊，看，态度太不端正了，证据放到脸上都不认，你不会不明白现在该干嘛吧！” 尹盛江脸部抽动了一下，曹富军下手太快，在网友直播间下他不好出手阻拦。 此刻倒是被倒逼着表态. 他明白曹富军的意思，虽然夏鸣不承认，但厨协不能放着学生继续饮用这种柠檬水。 所以，哪怕他知道这柠檬水喝下去基本不会有任何问题，他也必须先通知宴席厅，让大学生们暂缓等待结果。 顺便还需要拿过一点样品进行抽查. 当然，如果一旦叫停，这件事就相当于从后面的提前调查，转到了公开层面。 那如果一旦出现诬告，或者探查不实的情况，就需要有人出来背锅。 尹盛江师傅还活着，他不怕背锅，他此刻就是有点可惜夏鸣。 “本来一件不算大的事情，被竞争选手和「曹富军」硬生生折腾大了我就不明白了，这家伙到底是看夏鸣哪不顺眼了。” 他能看出来曹富军因为和谭知风的关系不好，所以有点故意针对夏鸣。 但他没想到，曹富军能做到这一步。 此刻事情被摊开，尹盛江代表的就不是他一个人了，为了厨协的公正，他就算再不情愿，也得先通知宴会厅。 并随机拿取几份样本。 直播间网友也看出了现在局势的紧张。 【这个姓曹的有点咬着不放了，想要把事情闹大！】 【本质上还是夏鸣太年轻，无意间踩空了一脚，被别人抓住了把柄！】 【这要是通知下去，夏鸣被退赛的可能性很高.虽然不会影响下次考试，但声誉肯定会受损。】 【举报的这几个太过分了吧，自己料理和经营都做不过别人，就使用这种盘外招吗？】 【严重抗议，这事不应该夏鸣背锅，应该要严查菜品库的选品人员啊！】 【对啊，我在你库里拿的，出了问题你高低得背一半！！！】 就在网友们闹的不可开交时，工作人员在宴席厅放置了一个紧急通知。 大学生们本来吃着，拍着都觉得挺不错的，忽然发现柠檬水出了问题，也是一头雾水。 “啊，暂时不推荐饮用，等后续调查？咋了，水里加冰了？” “哥们，你个冰正经吗？” “不然呢？总不能是用了隔夜柠檬吧！怎么，这也要模仿一下吗？” “你别说，还真有可能是隔夜柠檬，不然我想不出来就这杯东西里面还有什么可以被调查的。” “完了，我刚才全喝完了，我是不是要去洗胃了！” “小姐妹，应该不至于，如果已经确定的话，通知就不会只是叫我们暂缓了。” 就在众人一头雾水之时，工作人员找到了谷小芮。 因为她是第一杯，所以对调查来说拥有非常重要的意义。 所以即使她的柠檬水已经喝了一大半了，工作人员还是从里面拿走了一部分。 看着工作人员的背影，谷小芮也是百思不得其解，她刚才还跟邓昱夸赞夏鸣制作的柠檬水好喝，有大海的气息，没想到下一秒就遇到了这种情况。 一时间，她都不知道应不应该打开夏鸣的「双色黄鱼冻」食用了。 邓昱思索了一下，还是报以谨慎的态度，让谷小芮再等一等。 “我个人是觉得这个厨师没问题的，但调查的具体情况我们也不知道，反正盖子还没揭开，冷气还没散完，你的「炫彩拿破仑」也还没上。” “我们不妨等一等，看看具体情况再做打算。” 「姤——后厨」 夏鸣坐在一边，看着大屏幕上工作人员的举动，微微将头低的更深了一些。 这举动在曹富军眼里，正是夏鸣心虚的表现。 “这时候知道害怕了吧~” 看着曹富军那小人得志的模样，谭知风终于还是忍不住开口了。 “结果还没定论呢，你别一开始就用有色眼镜看选手啊！” 曹富军却是觉得十拿九稳。 “没有定论？我看未必吧，这桌子上除了「蝶豆花茶」以外，还能找到第二个能提供蓝色的东西吗？就算有，那紫色呢？” “我知道你看好夏鸣，但做评委可不能有失偏颇啊！” 听到这话谭知风太阳穴微微一跳。 有失偏颇？ 这话还能从曹富军说出来？ 整个直播间的网友都看得出来曹富军屁股已经歪了，就他还有脸说这个呢！ 也就是举报的点太刁钻了，不然谭知风早一巴掌呼过去了，才不会这样惯着他！ 曹富军看着谭知风想发作又不能发作的样子，也是觉得颇为解气。 这么多年被压在下面的苦难，在此刻得到释放后，让他有种扬眉吐气的爽感。 就在他继续咄咄逼人之时，低着头的夏鸣却是咳嗽了两声。 “曹评委，你既然指责谭评委有失偏颇，那你一定很公允吧！” 曹富军听着夏鸣的话哼了一声。 他觉得夏鸣就像一只死到临头的鸭子，最后也不过只能用这样的方式，暗暗阴阳他一下，表达对其的不满。 “当然啊，做评委就是得公正啊！” 夏鸣沉默了片刻，然后从椅子上缓缓站起。 “那既然曹评委如此公正，我也就实话实说了” “我的柠檬水里，没有一丝一毫「蝶豆花」的成分。” “我不会使用任何一种，超越规则以外的食材！因为那是厨师应有的职责！” 说这段话时，夏鸣声音是渐强的，到了最后一句时，他脸色哪能看见一丝一毫懊悔的模样。 看着莫名精神起来的夏鸣，曹富军“呵”了一声。 “说的好听，怕是等会就现原形了。” “不然你告诉我，你这果冻不用「蝶豆花」难不成还能用「藻蓝蛋白」不成！” “你定价3块，你做赔本生意啊！” 听到曹富军的话，夏鸣忽然哈哈大笑起来。 “我就说曹评委有眼光呢，竟然一眼就看出了「藻蓝蛋白」与「蝶豆花」的不同，之前的行为是为了表现厨协公正，故意为之吧！” “？？？” 听到夏鸣的话，曹富军满头问号？ 什么东西，「藻蓝蛋白」? 开什么玩笑，那玩意的价格十几块一克，拿来做柠檬水，赔到裤子里是吧！ 可就在他以为夏鸣是在强装镇定之时，却见夏鸣走到了灶台旁，打开了下面的柜子，然后从里面取出了一个很小的袋子。 “蓝色的天然色素还真不好找，毕竟是菜品库嘛，还是以食材居多。” “翻了一整圈，只在药膳区旁边的调料区的角落，找到了一款「烘焙用粉组合包」，一整包里面赠送了六个颜色，恰好就有「藻蓝蛋白」，一个套装卖我168固定点，曹评委你说定价是不是有点高~” 曹富军看着夏鸣手中的小袋子脸色瞬间变了。 “不可能，就这个剂量，你压根不可能做出蓝色的果冻。” 夏鸣点点头。 “是啊，所以我被逼无奈，只能买了3份.硬是凑出了蓝色，曹评委没发现我这个蓝色有点淡，而且很透吗？没办法，深蓝色要的原料太多了，我凑不出来.” 听到夏鸣的话，曹富军身体瞬间一激灵。 “开什么玩笑，这个时候你还装什么？花几百积分买原料，就为了卖3块的柠檬水？” 夏鸣见状也是饶有兴致的点了点头。 “对啊，拉客嘛，做广告总是要花点钱的，酒香也怕巷子深啊！” 曹富军此刻才不管夏鸣的盈亏，要知道如果夏鸣没查出问题，就刚才他的表现，该轮到他出问题了。 他可不像尹盛江。 人家师傅只是年迈，但还活得好好的，他的师傅可是已经闭眼了啊！ “绝对不可能，好，就算你蓝色是花大价钱买来的，那紫色呢！紫色总不能是天上掉下来的” 就在曹富军继续逼问之时，夏鸣却是默默从一旁的蔬菜篮里拿出了两种原料。 “曹评委，你不会不认识紫薯.” “还有.紫甘蓝吧” (本章完) 第255章 钓错鱼料理机器？赛场上亮起的金黄 第255章 钓错鱼?料理机器？赛场上亮起的金黄色光芒（第二更） 看着夏鸣手中的紫薯和紫甘蓝，曹富军的脸色瞬间变了。 他一直沉溺在「蝶豆花」变色的想象中，压根没想到夏鸣为了两种颜色，直接消耗了三种食材。 这完全与考题相悖 毕竟固定点不会增加，真要到后面拼食材的时候，缺固定点问题就很大了。 但对夏鸣来说，这压根不是问题，要不是顾及摄像头和复刻率的限制，他完全可以只用血液制作料理. 就在曹富军脸色大变之时，一旁的尹盛江也收到了工作人员发来的通知。 上面明确写明了，夏鸣果冻中存在的「紫色」成分为紫薯，「蓝色」成分为藻类。 中间过渡色部分，应该是紫薯经过「小苏打」调配以后的模样。 【我们从第一杯开始抽检的，结论绝对真实有效】 看到这条消息，尹盛江脸上也是一喜。 “这边已经调查清楚了，夏鸣的料理并没有问题，曹富军，你，跟我过来有人要见你！” 听到这话，曹富军冷不丁一下醒了。 见他 无论是谁，在这个节骨眼上找过来，肯定没好事。 但他又无法拒绝，因为刚才整个直播间的人都看到了，他基本是压着尹盛江让他在宴席厅放公告的。 现在真出了问题，尹盛江这个锅扣不上，那他可要全咽下去了。 想到刚才夏鸣从评委进来，到最后落寞的坐到椅子上的表现。 再看着现在夏鸣脸上异常平静的表情，他忽然脑中一闪。 “你你是故意的！” 夏鸣眼里露出一丝天真无邪的疑惑。 “故意？开什么玩笑，曹评委，你们从敲门到现在调查完，一共消耗了13分55秒。” “我的订单都堆成山了，你们会给我把时间补回来吗？” “不，你们不会，规则里面也写了不会，我只希望你们得到了正确的结果后，还我一个公平。” “刚才曹评委你也说了” “做评委就是得公正啊~” 听到夏鸣这话，曹富军头上的汗都下来了。 就在不久前，他刚吐槽完夏鸣送热水的操作，然后被打脸。 现在这幅模样，你说不是借机报复，那也得网友信啊！ 他都能想象此刻的舆论是怎么描述他的了。 非常巧，网友们和他想到一起去了。 【夏哥说的好啊！不过就是一个带揣测性质的举报罢了，尹盛江和其他人都客客气气的，就你曹富军，恨不得直接把夏哥赶出去！】 【公平，公平，还是他妈的公平！】 【我没有看到一丝一毫的公平，我只看到了一个借机报复的丑恶中年人。】 【自己判断失误了，把罪过怪在别人身上，哇，我要是去他餐厅吃饭给差评，他不会在菜里吐口水吧！】 【包的，包的兄弟！】 【开始我觉得白素素不像人，现在一对比曹富军，眉清目秀多了。】 【白素素也别洗，她打分太随性了，我严重怀疑比赛方就是看到了这种情况，才连夜把她撤了。】 【夏哥是真不怕玩出事，这成本都不止3块了，硬引流啊！】 【夏鸣不亏的，他再连续拿两次好评第一，其他人就一点争的机会都没有了。】 【现在也没有了.我甚至都怀疑，这是不是他自己给自己做的局就是为了好评！】 看着面前已经大汗淋漓的曹富军，夏鸣趁着转身将蔬菜放回的空隙，嘴角勾起了一丝狡黠的弧度。 和小部分网友想的一样. 现在事情能走到这一步，还真是夏鸣一开始就算好的。 “我最开始的时候，只是在想如何才能让食客给我多打好评。” “毕竟这群大学生可支配的金额比之前的工人多了不少，这也就导致，很难出现一个人只点了一个料理的情况。” “相比起料理本身，水的价值更低，也就更难触动这群大学生的神经。” “于是，把水做到超越其本身的食用价值，转而提升情绪价值，就变成了一个很好的突破口。” “「星空柠檬水」就此诞生。” 配方不难，成本不高，甚至还有的赚 夏鸣毫不犹豫就去菜品库中挑选了「蝶豆花」，毕竟记忆中，这种东西最为方便快捷。 “为了实验热冷会不会影响最后的颜色，所以我先弄了点冲泡，然后自己喝了一口。” “也就是这一口，让我发现了一些小问题” 随着血门开启，夏鸣现在的吸收速度变得比常人更快。 饮用了蝶豆花后，他敏锐的发现，血液循环好像略微变快了。 也就是这个测试，让他想起了「蝶豆花」可能存在的副作用。 于是乎，为了验证记忆是否完全真实，他趁着拿单的空隙，手动在「小豆」上查询了「蝶豆花」的资料，竟意外发现这东西本身有bug。 好在「蝶豆花」便宜，基本没什么消耗，不行再换一种也没事。 可就在寻找「蝶豆花」替代品时，一个由bug衍生出的计划忽然闪入了夏鸣的脑海。 “知道「蝶豆花」特性的普通人应该不多，但选手里大概率会有几个。” “特别是做甜点和提供饮料的店，应该会比普通厨师更加关注这个问题。” “评委里面应该也有知道的” 这是比赛现场，选手都是竞争关系，那在知道别人用了定位不明确的食材后，不管是出于公平，还是私心，举报他的可能性都不低。 “评委中，白素素与我赛前有冲突，一旦有举报过去，她一定会借此推动事件。” “配合上她那以自我为中心的性格，很有可能就会将事情闹大。” 夏鸣要的就是将事情闹大。 因为规则限制，夏鸣甚至无法在给出去的单子上写字，之前想要提醒瘦瘦的那个女生多喝热水，也只能通过重新打一张新单的方式。 “比赛方这样是为了保证厨师不通过文字去向食客要好评。” “但这也侧面限制了食客对于食材本身的理解。” “我花了大价钱使用了其他原材料，却无法让顾客得知，那可就真成了赔本买卖。” 夏鸣知道「大学生」因为心思较为单纯，所以其实比「工人」更容易陷入「补偿心理」。 “他们会觉得好人应该得到好报，坏的终会受到惩罚，毕竟很多老师都是这样教的” “这种情况下，他们一旦知道，我原材料的价格，和他们到手的价格，就会受到不同程度的影响。” “只需要能触动40%以上的人，我这点数就没有白花。” “但这一切的前提，就是要能把事情闹大到宴会厅的程度。” 夏鸣是见到大学生以后，才开始预备的「星空柠檬水」，所以他可以故意卡死角让事件变得模糊。 至于桌上的那半杯「蝶豆花茶」，自然是他故意放在那里的。 所有的逻辑动线全部完成后，夏鸣就安静的在后厨忙自己的订单。 如果最终一个举报的人都没有，白素素也没有去推动这个事。 那夏鸣也就只当自己亏损了部分点数，反正他的菜品对食材要求并不算高，大不了少调节一次菜单，所有的亏损都能平账。 其实在后厨门被敲响的时候，他就知道自己的计划成功了。 但没想到的是 计划成功了，但咬钩的鱼却不是预想中的那一条。 说实话，他和曹富军压根不熟，在看资料的时候，也没有发现自己和他有什么冲突。 刚才如此咄咄逼人，差点让夏鸣以为曹富军是在帮白素素出头了。 “虽然咬钩的鱼不对，但计划却也完成了。” “就是这个白素素” 夏鸣有点麻，因为他发现，刚才在曹富军气势最鼎盛时，白素素瞄向他的眼里，竟然有一丝不忍与纠结。 “这不是白素素应该呈现的状态.所以这里面应该还有我不清楚的事情。” 夏鸣压根不知道那天转身后白素素的反应，自然也无法理解她的状态。 现在只能将其归结为白素素认定他是夏一天的儿子，想要从他嘴里获得信息，所以立场靠向了他这边。 “具体情况，其实我也不用纠结。” “她现在没有打分权，就算想做手脚，没有由头也难以完成。” 直播间的近百万网友就是他的后盾，只要不是明面上撕破脸皮，任何手段都很难触达夏鸣这边. 随着尘埃落定，曹富军被尹盛江直接叫到了一边去见乔皆。 谭知风知道，曹富军应该是完蛋了. “师傅活着的时候有人保，师傅走了，自己撑不住门庭，还要砸厨协的场子。” “这辈子评委是别想当了，以后厨协名声也是一落千丈。” “想要收徒弟赚养老钱，估计也难咯” “他门下弟子本来也不算优秀，现在看这个模样，不知道还能留下几个。” 谭知风知道曹富军不是白素素，白素素虽然任性到令人反胃，有事需要身后之人出面解决。 但“华8级”却是自己一场一场赢下来的。 “「料理机器」「技巧王者」「离厨神最近又最远的女厨师」.” “这些名头都是白素素的护身符相较之下，你曹富军拿什么比呢？” 想到曹富军自己那句「当然啊，做评委就是得公正啊！」，谭知风就想笑。 不过，现在还不是笑的时候。 在曹富军被带走时，谭知风就已经想通了夏鸣是在干嘛。 只不过，这东西是个阳谋，但凡没有人刻意推动，都走不到这样。 事后更是无法追究夏鸣，毕竟他从评委进场后，就一直在否认自己放了「蝶豆花」。 “再加上他素有吃工作餐的习惯，完全可以说自己吃工作餐之前先服用「蝶豆花」调节垫一下胃。” 无论从哪个方面来讲，都是评委主观进入的「夏鸣后厨」，他完全可以做不粘锅。 也就在他想通的时候，尹盛江先一步回来了。 按照这个比赛中表现的情况，曹富军很有可能会面临「抹黑厨协形象」「恶意判定」等指控 按照厨协一般的处理方式，大概率会「软封杀」。 到了曹富军这个年纪，「软封杀」和「真封杀」也没啥区别了. 就算过几年放出来了，名声也废了. 当然，那是乔皆的工作，尹盛江现在要做的，是宴会厅的收尾工作。 谭知风都看出来了，尹盛江自然也心知肚明。 和夏鸣经过一段简短的交涉后，宴会厅的屏幕与广播同时播放了通知。 【经过评委组详细的调查，所谓「44号选手夏鸣」使用非标原料的举报，为不实信息。】 【夏鸣选手，并未使用廉价，不符合标准的「蝶豆花」，而是使用了天然藻类提取物，该提取物符合国家标准，且其价值已经大于了柠檬水本身定价。】 【如遇到些许海腥味，系「藻蓝蛋白」成分自带，并无安全隐患，在座各位可放心饮用。】 【解说评委「曹富军」因个人不当言论，加上在评判中有失偏颇，所以现将其请离「解说组」，由剩余6名评委继续给大家解说。】 听到了广播，在场的大学生们顿时哗然。 “举报是假的？乌龙了？” “我就说这个厨师不会干这种事吧！毕竟这么多好评，总不能是买来的吧！” “「藻蓝蛋白」？开什么玩笑，这玩意十几块钱一克，用这个不赔死？” “这么贵吗？” “就是这么贵，这东西我之前吃过，算保健品，虽然没感觉有什么功效，但味道却是挺独特的。” “赔本赚吆喝啊，这个叫夏鸣的太老实了吧，这卖一杯赔一杯，难怪营收榜那么低呢！” “这选手又细心，又舍得用好材料，这不给个好评怕是说不过去了！” 大学生们大多没接触过「藻蓝蛋白」，但这并不妨碍他们计算价格。 于是，在夏鸣“沉冤得雪”的瞬间，他的好评桃心，又增加了几十个，还有些人不是不想打好评，只是因为评委组的突然到访，他们还没有拿到柠檬水罢了。 谷小芮和邓昱打完桃心后，也是顺势就将放了有一会的「双色黄鱼冻」拿了过来。 “我摸着这底下应该是垫了冰的，希望没化.” 说罢，邓昱将盖子打开，随着仅剩的一丝烟雾飘散开来. 谷小芮和邓昱的眼前亮起了一道金黄色的光芒. (本章完) 第256章 不是精致是艺术，解说席隐藏规则， 第256章 不是精致是艺术，解说席隐藏规则，白素素陷入.（第一更） 烟雾散开之时，金黄色的光芒让谷小芮的眼睛猛的一下睁大了。 她曾经猜测过能做出如此和谐的「星空柠檬水」，这位叫夏鸣的厨师，一定拥有极高的审美。 要知道，对于华夏美术学院「设计系」的学生来说，色彩和谐与第一观感，本质就是刻在她们基因中的东西。 但她依然没想到，这道价值“188元”的「双色黄鱼冻」，就像她第一次看到名画「向日葵」一样，完全的将她吸引了进去。 在宴会厅略带暖黄的灯光下，纯白似雪的瓷盘中央，淡蓝色的冰块之上，五块晶莹剔透的「双色黄鱼冻」整齐的摆成一排。 仔细看去，矩形立方体鱼冻棱角分明，如绝世珍宝般傲然伫立。 其上层是澄澈透亮的金黄色果冻层. 像是古时的诗人，把江南秋日的金阳用笔墨凝聚在了鱼冻之中。 光泽流转间，透过那鲜亮的清辉，能清楚瞧见里面整齐的黄鱼块呈现的蒜瓣肌理。 那鱼肉洁白的不带一丝血色，纹理细腻得恰似上好的丝绸，只看切面，就将鱼的「鲜」与「灵动」，用视觉的方式呈现在了两人面前。 搭配着，金黄果冻那吹弹可破的轻微晃动，那块鱼肉就像沉睡在琉璃里的鲜味精灵，摇曳着身姿，调动起食客的每一分期待。 在澄澈透亮的金黄色果冻层之下，是浅浅的一层浓郁醇厚的琥珀色冻层。 深棕的色泽像陈酿了百年的咖啡，和上层的金黄形成强烈的色彩冲击。 可这棕色虽深，却不显死板，反倒是如同托举一般，将两种颜色分开的同时，又实现同色调的和谐交融。 和上层的晶莹透亮不同，底下的结构呈现q弹中带着绵密的质感. 仿佛轻轻触碰就会晃出层层激荡涟漪，却又在不知不觉间，死死锁住了所有脂感。 切面处呈现的丝丝莹蓝的反射，搭配上棕色投下的一缕醉意的褐红，只看着就叫人忍不住咽下口水！ 在鱼冻之上，黑得发亮的鱼子酱如同一捧黑珍珠，颗颗饱满圆润，在光下闪着奢华的光泽，将鱼冻衬托到了一种新的高度。 最上面搭配的一片简单的睡莲花瓣，浅紫色中透着一抹妖媚，与底下的金黄形成了绝佳的跳色。 就像一幅极致的画作上，出现的最精彩一笔，只一个个小小的颜色，就将整个盘里的气氛活跃起来. 像从仙境飘落一般，为这道料理添上最后一抹梦幻的柔意。 也让其整体从“精致”飙升到“艺术”的级别！ “咕嘟.” 谷小芮和邓昱不约而同的做了一个吞咽的动作。 细小的声音，搭配上鱼冻微微晃动，就好似在为它的登场配乐. 冰冷气息中，鱼冻的香味也是在视觉的震撼之后，流转到了两人的鼻腔。 这股香味不似视觉那么甜腻，反倒是透出一抹清淡。 即使还没入口，其温和的味道也让谷小芮眼前，浮现出了丝丝海岸的潮汐。 “太美了这选手不，这位叫夏鸣的大师，已经将鱼做到了艺术的层次。” 听着谷小芮的低语，一旁的邓昱也是点了点头。 “和那种只机械拼凑的摆盘不同，这盘内所有的装饰都恰到好处，我很难想象，这东西只卖188元。” “这样一想，我竟然也觉得那第一道666元的料理，还定的有些便宜了。” 谷小芮眨了眨眼睛。 “虽然有比赛方限制消费券的理由在里面，但就这个卖相，只要它不难吃，那这188元就绝对值回票价了。” 深吸了一口气，谷小芮连忙拿过一旁的手机开始找角度对其拍照。 此刻，她无比想要用相片记录下这一瞬的美好。 她可以断定，多年之后，再回忆起这场幸运的旅行，这道「双色黄鱼冻」一定是其中最靓丽的风景。 也就在她拍照之时，网友们看着面前如同艺术品的鱼冻，也是惊讶不已。 【不是，这玩意卖188，那我以前吃的蟹肉面算什么？】 【没理解楼上想要表达什么，只能感叹这鱼冻在视觉上做到了极致。】 【夏鸣是真有点东西的，之前脆骨做成我吃不起的样子，我认了，毕竟刀工无敌，但你这个鱼冻怎么能做成果冻状的！！！这tm合理吗？】 【额说不定就是果冻呢】 【这透亮程度，绝对不是鱼汤能做到的，这里面要么加了吉利丁，要么就是猪皮.】 【首先排除猪皮，反正我拿猪皮做不出这个质感.】 【那些米奇林吹快出来，这不比那些2000多一份，3000多一份的漂亮菜强？就这个设计，188元跟白送没区别了。】 【好绝望啊，我辗转多次联系到了夏鸣的经纪人，然后她告诉我夏鸣短时间没有开餐厅的打算！私厨的话要求也很高.】 【你就直接说多少钱，不算太离谱的话我比赛结束后就自飞。】 【不止要钱，还要其他东西具体得自己去谈.】 【我记得他经纪人是乔若宁吧，自己也是厨师，家里这么大产业还过来给夏鸣当经纪人，这是真爱没跑了！】 【夏鸣后援群招新，初筛群号：1465xxxx，加入后领取问答题在规定时间回答正确后可入主群！夏鸣本人也在哦~】 【好家伙，真走明星路线了，后援会都在直播间拉人了】 直播间惊讶之极。 评委解说席上的众人神色微微有点不淡定。 从视觉角度上来讲，夏鸣这道料理明显符合「精致餐饮」的设计理论。 尹盛江将用手中的平板多次切换视角后，也是缓缓开口。 “冻的时间和透亮度做到了极限，我都怀疑是不是白凉粉了。” 谭知风揉了一下太阳穴。 “好问题，现在轮到我们隔着屏幕去猜测这道料理的口感了.” 曹富军走了以后，丁永兴明显活跃了很多。 “那可有点糟糕，看的到，吃不到对于评委来说，实在有点难熬，我真的很好奇他底下那层褐色的部分，究竟是什么口味。” 随着丁永兴的话音落下，其他几位评委沉默了片刻。 最终，童松开口了。 “你们别纠结啊，大不了.我来。” 解说席众人听到童松的话后，都露出了思索的神情。 半晌后，尹盛江提议投票表决，童松算两票。 随着大家都举起手，评委席在曹富军走后，第一次和谐的达成了一致。 但这表现，看的直播间的网友们却是一头雾水。 就在他们疑惑评委举手投票是投的什么时，直播间忽然切入了一个「临时规则通知」。 【“华5级”最终评选轮最终轮——厨师之厅接待赛，评委隐藏规则。】 【解说席的评委，每人有一次机会，可以用「宣传评委」的身份，以菜品标记价格，购入一道选手的料理。】 【购入料理后，由解说席全员为大家分析评判料理的味道。】 【在评判过后，解说席全员，每人拥有一颗「评委好评桃心」，此桃心效果为食客手中桃心的两倍。】 【只有在购入料理极度符合评委与比赛标准时，评委才会投出桃心。】 看到这个规则后，网友们终于明白了缘由。 【好家伙，我就说为什么要安排一个单独的评委解说席，看了2个多小时，这里面也没解说几句，不标记我还以为茶话会呢，搞半天在这等着我。】 【我理解了，评委的力量虽然被削弱了，但他们可以对全场表现突出的料理进行加持，这还挺好，至少不用傻坐着了。】 【那这么算的话，之前那个姓曹的走了，不就相当于解说席天生少了一次机会？】 【是这个意思，但要我说，那姓曹的不走，这机会也是浪费，那屁股都歪成啥样了，就算选了，也肯定是烂完了的。】 【表情包已经做出来了兄弟们！（评委就是要公正啊！）】 【笑死，bi鬼畜区狂欢了，这么多年了，鬼畜区与美食区终于再度开启了联动！】 也就在网友们调侃已经埋了的曹富军时，身处后厨的夏鸣拿到了一份特殊的订单。 看着上面标记的「解说席」，夏鸣眉头微挑。 “原来是这个意思，我还以为解说评委只负责解决纠纷呢” “也对，对着屏幕怎么解说，解说选手们的操作吗？” 笑了笑，夏鸣很快拿出盘子将「双色黄鱼冻」做好然后呈了过去。 和售卖给食客的有些许不同，这份呈给「解说席」的「双色黄鱼冻」一共有6块。 其他部分倒是保留了原本的特征 就在他将料理送出去时，身后的打单机又开始运作了 这次，是宴会厅之内的订单！ 「宴会厅」 “好吃，太好吃了！！！为什么只有5块，我能不能把我点的面包退掉！” 谷小芮都快吃哭了，她从没觉得鱼冻这么好吃过，那口感直接冲击了她的身体，唤醒了她最原始的渴望。 但她不是评委，只能从普通人的视角上一遍一遍重复料理好吃，一旁的邓昱比她表达能力强一点，但也没办法完全讲清楚这是一种什么感受。 他们只能在被一旁的人问起时，不住的夸赞，表示是吃了绝对不会后悔的类型。 此刻离这波比赛开始已经过了一段时间了，前一批食客早就把钱花的差不多了，他们就算再羡慕，也没法购入夏鸣的「双色黄鱼冻」了。 但后面进场的食客还是有机会的 也正因为谷小芮的不停推荐，一些后面来的情侣，也选择了这道料理。 看到这幅情景，网友们此刻是无比好奇这鱼冻究竟是何等美味。 就在夏鸣那边订单开始涨起来时. 解说席的烟雾散开，众评委在近距离欣赏了一下鱼冻的美貌后，将之夹到了碗里。 然后白素素将其小心的舀起，而缓缓送入嘴中 (本章完) 第257章 被困于天赋的料理机器，其他人比他 第257章 被困于天赋的料理机器，其他人比他差太多了（第二更） 被瓷勺舀起的「双色黄鱼冻」刚进入白素素的口腔 嘴里温热的气息，已先将那抹莹润裹住。 无需唇齿用力，凉意便混着鲜气，顺着舌尖往整个口腔蔓延。 最先绽开的，就是上层的金黄果冻层。 伴随着那轻微的，需要贴近唇瓣才听得见的“啵”声。 如同脆裂，但实际上是胶质遇热后温柔化开的轻响~ 一丝凉意顺着舌头蔓延，顷刻间给味蕾裹了层带着海味的薄雾冰纱. 与白素素一早以为的平淡不同，透亮如果冻的上层鲜味一分不少。 属于黄鱼熬煮后最本质的清鲜，不携半分腥气，混着温润的质感直往喉头冲击。 涟漪之后，嘴里还留下淡淡的回甜。 还没等那股清甜在喉头落定，牙齿已碰触到下层的琥珀冻。 顷刻间，比上层更厚实的胶质先裹住齿尖，咬下去时先弹后糯。 牙齿稍用力，胶质化作绵密的酱汁，顺着齿缝在嘴中流淌开来。 鱼油的鲜润混着猪皮冻的醇厚携带着暖意的香，在舌尖舞蹈。 刚被这厚重感侵袭，酱油的咸鲜就慢慢渗出来 尾端还勾着一丝醋酸，把上层的鲜味托得更加明亮。 就在她脑中正思考着两者混合后，皮冻与鱼冻究竟是怎样做到味道如此平衡的问题之时. 其唇齿终于接触到了这道料理最核心的精华. 那包裹在最内核的.蒜瓣状黄鱼肉。 不似之前层层递进的鲜美！ 鱼肉带着丝丝海洋气息、以最本真的鲜嫩，在这一刻触及到了白素素的灵魂。 身体一颤，白素素的所有感官都被这口鲜埋入深海，连带着她的视线都跟着沉溺黯淡 下一秒，她被瞬间拉入了深不见底的黑暗 就像空中漂浮着的.渺小尘埃。 黑暗之中的白素素，随着身边轻触的波浪，开始肆意晃荡。 这种自由的感觉，如同深海中无拘无束的游鱼，在平静安宁的大海中，编织着属于它们的感触。 就在不知道漂浮了多久以后，白素素感觉自己的躯体在不自觉的升起。 穿过黑暗的海底，透过清冷的光线，她的眼前越来越亮，直到鱼肉在她嘴中彻底化开的那一刻，她终于挣脱开海洋的束缚，来到了渴求已久的海面。 金黄色的晨光，如同凝固的结界，裹挟着海面飘散来的微风，将白素素的眼睛完全填满。 犹如短暂的致盲，眼前的星星斑点透出杂乱无章的色彩，视觉被短时间屏蔽，听觉与味觉在此刻适应性的拉升。 虽然看的不真切的，但白素素能判断出，黑色的珍珠如同“星尘的结晶”在齿间爆开。 咸鲜的汁水化作银河的瀑布，从舌尖直泻入灵魂的深谷。 鱼子酱的品阶在此刻已经无关紧要，其为鱼冻提升的层次，才是它存在的意义。 就在她只凭听觉，嗅觉，味觉感受着庞大而壮阔的海域之时，天空中忽然飘来一只紫色的蝶。 随着身影越来越近，白素素发现它渐渐化为了一座紫色光桥。 这紫色光桥将白素素托起，然后如同扶梯一般直升而上，离天空越近，她的感触变化的越明显。 云雾是鲜的，风是香的，连空气都在轻轻晃着弹嫩的光晕. 远处的金色阳光彷如触手可及一般，引诱着白素素伸出手去。 就在她被这份暖意包裹的刹那，忽然一切戛然而止 如同断了的琴弦，在最后一音落下之前停歇，刺的白素素怅然落失。 “呼呼.” 瞳孔再次凝聚，白素素看着面前已经空了的小碗脸部泛起一丝不规则的红晕。 她的灵魂非常享受这种由内而外的触动. 可能是自身的问题，导致她比别人更能体会料理中富含的层次与表达的感觉。 但这也就导致，她对料理的完美程度提出了极其严苛的要求。 毕竟能感知到料理中蕴含的真意，在很多时候，并不是一件绝对意义上的好事。 就像谷小芮吃到夏鸣的料理，虽然读不出白素素这种感觉，但依然能用“好吃”和“快乐”来评价一样。 上限比较低的谷小芮，被远超她平常食用料理极限的美食填满，从内到外都洋溢着开心。 但白素素天生就能吃出料理中的情感，这使得料理的瑕疵在她整体感触时会被无限放大。 可能上一秒还在体验奢华的空中旅行，下一秒就莫名其妙的被带到不知道由什么奇怪生物构成的星球上，享受味觉折磨。 这是她天生的体质造就，即便去看普通医生也没有什么好的解决办法，只能求助心理医生进行调剂。 但心理医生只能帮她淡化感觉，也就是减少吃到难吃料理的痛苦，并不能解决她最深层次的渴望。 所以，为了自己，白素素依靠这种「感触天赋」，拿起了菜刀。 既然其他人的料理有瑕疵，那就让她自己来做这个没有瑕疵的“医者”。 但就如同俗话说的一样. 【医者难自医】 白素素的感官天赋和某些漫画中的神之舌不同。 她是通过料理味道的层层递进，最终在脑海中形成对应的画面。 这逻辑不像屈雨瑜的「温度感应」，隋戊佰的「超味觉」，夏鸣的「超嗅觉」一样实在. 她一开始只能如同盲人摸象一般，从一张一张食谱，一道一道料理中寻找到符合她感官的可能。 简单来说，她的天赋就像一个对色彩审美拉满，但却不掌握任何画技的人一样。 能鉴别什么是最好的，但不能由此逆推出别人的料理。 所以，她并非一开始就拥有绝佳的厨艺天赋，在做厨师这条道路上，也是饱受折磨。 渐渐的，她发现了一种取巧的办法 因为她可以感官鉴「顶尖料理」，那么只要在确定是「顶尖料理」的情况下. 她就可以通过咨询或者购买菜谱将之一字不差的记下来，细到多少秒，细到每一个温度调节。 好听一点，这叫「料理规范化」. 难听一点，就是白素素将自己化为了一台「料理机器」。 她想通过这种方式，利用自己可以触及最终感官的天赋，不停的生产能满足她自己情绪的料理。 一开始，她无疑是成功的. 毕竟她选的往往都是最正确的道路，做出来的料理无论从层次，还是口感上都无可挑剔。 虽然没有情感，但绝对符合最基本的「好吃」这个定义。 但机器之所以为机器，就是因为她只遵循最严格的数据，而放弃了身为厨师最关键的东西。 【食客体验】 所以她的料理能满足绝大部分人，让他们都没法挑出毛病，但却永远都是冰冷的。 她的料理精准到不携带任何一丝情感，因为她试过，修改菜谱之后，得到的往往是变差的结果。 所以她如同一个修女一般，严苛遵守着自己为自己设下的教条。 将料理锁在名为「规则与数据」的束缚中，并以此不断磨砺自己的技巧。 她曾经想的很直白，技巧大成也是大成. 世界上本身就不存在能满足所有人的料理，那与其如此，不如就做满足自己的料理就好了。 没错，白素素就是乔皆之前口中的那种人。 【当然，你可以说你名气大，做的料理被别人捧的很高。】 【全世界都为了你的料理着迷，然后成为你美食的俘虏。】 【可即便如此，如果你一直让顾客适应厨师，那终有一天.】 和这段话的结局一样，白素素在她如日中天的时候，碰到了属于她自己的“终有一天”。 跳脱，甚至可以说是反叛于规则的「夏一天」，成为了这台「料理机器」绕不过去的坎。 在她的眼中，夏一天像是一个无情的魔王，将她以前的信条都踩碎，然后用最简单直接的道理告诉她。 【料理，就是做来给食客享受的~】 【如果在料理中强加了太多自己的意愿，那食客吃到的，究竟是什么呢？】 【是单纯的口感，层次，搭配吗？如果是这样的话，为什么不去门口吃碗蛋炒饭呢？至少，它可以给你免葱，加辣，还能多加根肠】 之前也不是没人用这种东西挑战过白素素，但他们失败了。 夏一天胜利了，所以.规则由胜者书写。 自己残缺的东西，下意识依靠别人弥补，是人的常态. 所以白素素无可自拔的爱上了夏一的料理，还有夏一天。 但夏一天多聪明啊.他怎么可能分辨不出白素素眼里爱意夹杂的其他意味呢？ 相较之下，温知夏暴力又傻傻的性格，更让夏一天感觉舒服。 夏一天消失后，白素素也曾尝试打破自己的牢笼，通过成长忘却过去。 但天赋这个东西有时是诅咒，一个人越想得到什么，往往最终也得不到。 白素素的技巧越来越纯熟，她波澜不惊的考过了“华6级”，考过了“华7级”，考过了“华8级”。 她把自己磨练成了一柄绝世武器，完美的六边形数值战士. 但是她的菜依然没有温度. 这就是「离厨神最近又最远的女厨师」，因为，她如果无法打破牢笼，永远也推不开那扇门。 好在这么多年过来，她的心理治疗接受的非常成功，现在的她已经可以主观屏蔽掉大多数垃圾菜品了。 但一旦超过某个界限，她的感知就会和被动一样触发。 然后很长一段时间，她就会陷入一种落寞的感觉。 因为她无法复刻出这种料理，就算外表完全一致，过程完美无瑕，但这种能触动灵魂的料理，就是她的盲区。 一开始，她只是将夏鸣当做夏一天的影子看的。 哪怕出现了惊人的「烧麦黄金搭档」，她也只认为夏鸣掌握这夏一天提供的技巧。 但直到她品尝了「双色黄鱼冻」，才明白自己错的多离谱 夏鸣就是夏鸣，他的料理能带给别人更为清晰的梦境感受，夏一天.做不到. 强行压下身体涌起的本源渴望，白素素没有一丝犹豫的将自己的平板调整到了「好评」页面。毫不犹豫的将桃心送给了夏鸣. 然后，她用参加评选以来最平淡的口气，缓缓的说了一句。 “在我看来，夏鸣已经终结了比赛，他的能力早已超越「华5级」考试的限度.” “其他人相比他而言水平差太多了” (本章完) 第258章 飞速追赶上来的夏鸣，坚守选择的康 第258章 飞速追赶上来的夏鸣，坚守选择的康欣成（第一更） 白素素的反应让其他评委惊讶不已，网友们更是议论起来。 【这女的什么情况，一时一时的！】 【看刚才那样子，应该是吃的很满意才会那样说吧！】 【不太理解这样一个人怎么能考到“华8级”的做菜不需要基础的人品吗？】 【其实白素素也没干啥吧，相比那个姓曹的，她已经温和了很多了。】 【虽然应该上升不到人品，但有失公允就是不能做裁判，她可能是一个很厉害的厨师，但屁股是歪的也没用。】 【还好这轮她没太大权利，不然其他选手倒大霉咯~】 白素素的风评不会因为对夏鸣的一句评价就随意反转。 追着看比赛的观众，也早就知道夏鸣超越了其他选手。 网友们不知道的是，白素素嘴里的这个其他人，指的可不止在场的选手们. 解说席，最难处理的白素素都投出了自己的好评，其他评委自然也没什么好犹豫的了。 6张评委好评=12张食客好评。 搭配上之前的「星空柠檬水」，夏鸣在好评榜上的地位已经很难被撼动了。 而且这还不是结束，等到这些大学生吃完夏鸣的「双色黄鱼冻」后，他们自然会遵从感觉投出手里的好评。 看着榜单上一骑绝尘，甩了第二名十几条街的夏鸣，其他选手们都心生绝望。 根据现在食客拿出的消费券计算，后面极大概率是呈现渐升趋势。 那时候一个人可能就能点一堆料理，好评的桃心却依然是两颗。 可以预见的是，越到后面，「好评」一定会越分散。 如果以下一轮为分水岭的话，那些第二波都还双榜垫底的选手们，如果不抓住最后一丝机会，也基本就慢性死亡了。 白珩在忙碌的空隙看了一眼榜单，然后默默叹了口气。 “除非是准备用硬实力对所有食客进行味觉碾压，不然下一轮就是很多选手的尾声了。” 郑泽谦看着自己在榜单的名次一点一点攀升，也是打了个哈欠。 “好评不是评判标准，营业额才是。” “夏鸣虽然掌控了最大的「推荐榜」，但其他的九个推荐还是留了下来。” 说着，他看了一眼垫底在最下面，直到现在一单没开的康欣成。 “而且，对于某些选手来说，前面的一切，或许并没有那么重要，毕竟有些人自带名气~” 陈晓冬很焦虑，他之前并不算一个很厉害的“华4级”厨师，能去《一饭成名》也只是恰好受到了应邀。 现在的“华5级”考试，分明就是像剥洋葱一样，将选手的优劣逐层拆开，拿来全方位比较。 “要不要换菜单.我应不应该相信自己.” 川渝的短暂游历让他提升了能力，开阔了眼界，但那是厨师方面的。 做为经营者，现在处于下游的他明显不合格，是相信自己下轮能爬起来，还是修改菜单，先把下轮稳过去 这是陈晓冬的问题，也是很多处于「营收榜」中下选手的问题。 相较之下，「营收榜」中上选手也面露一些挑战。 首先是以暂居第一的白珩为典型的「餐馆式选手」，得益于亲民的定价，他们拿到了前期的优势。 但优势只是暂时的，这东西就和「金锅锅之战」一样，前期拉的太猛，后面如果过渡不够平滑，就一定会在最终迎来连续的溃败。 特别是白珩，她的菜单最高一道料理就288元，撑死能抗过下一轮。 并且她已经发现了一个问题，那就是接近4个小时的比赛过后，哪怕厨房冷气开的足够大，但她的后背依然留存了大量汗渍。 体力是这群「营收榜」中上选手普遍面对的挑战，毕竟不是所有人，都能将一道凉菜做到主推的级别。 反观夏鸣这边，两轮过去，除了十来份「猪血旺套餐」外，其他时候他连火都不用开。 毕竟焖饭是一早就准备好的 柠檬水批量生产，白水区域与之分开，时不时再进行一点「双色黄鱼冻」的摆盘工作。 相比厨师，夏鸣现在更像一个奶茶小哥. 虽然看起来「完成的单子」已经堆成了小山，但只从体力上来说，他可能是在场中上位选手里面保存的最好的了。 没错，因为第一轮消费券比较低，第二轮大学生的额度高了一倍。 所以，夏鸣第一轮的劣势很快被第二轮的营收覆盖. 眼看第二轮比赛就要结束. 他现在一共卖出了53份「双色黄鱼冻」，214杯「星空柠檬水」，24份猪血旺套餐，17份「海鲜烩饭」。 总营业额：12306元。 【现居榜单第3名】 前面两波食客，一共6万的营收额度，夏鸣直接拿了20.51%，并且这几乎都是第二轮的大学生贡献的。 现在在夏鸣前面的只有「白珩」和「杜建」。 两人都是走「餐馆式」的，热销料理单价在50左右。 一个是爆炒做的好，抓住了男食客的胃。 一个是甜品做的好，抓住了女食客的眼睛。 只有夏鸣是凭借这一轮的「高端料理」，将营业额做到现在这一步的。 此刻，看着最后一位大学生离开宴会厅，夏鸣也是趁着空档吃了一份「海鲜烩饭」。 “比赛过了两轮，48名选手明面上拉开的跨度已经非常明显了。” “白珩营业额13683元，估计手都快炒断了，这个叫杜建的卖了13041元，算是把握了机遇。” “比到现在，前三名掌握了现场60%以上的资源，剩余40%由剩下的45人分配。” “从第4名开始，整个曲线呈现大滑坡趋势。” “第4名罗辉的营业额就只有4000出头了，第5名蒋传宏只有2500元.” “最后一名.” 夏鸣眉头微挑，48名选手现在的最后一名是康欣成，他的营收额是0，好评也是0。 这意味着他一份料理也没卖出去。 “定价太高了？还是说故意定价这么高的呢？” “怕是后者的可能性更大一些吧” 镜头转向康欣成后厨，虽然没有一张料理订单，但他却也忙的不可开交。 面前大量的预备食材，如小山一样堆了起来，外界的成绩好像对他没有造成一点影响。 只是在大学生情侣们离场后，他朝着屏幕淡淡的看了一眼。 而后，他抽过自己的菜单，确定了两眼上面的价格，就将其放在了一旁。 这模样，分明没有修改菜单的意思. 导播在此刻也是切了一张康欣成菜单的近景，看着上面最后一排标注的 【小份清口蔬菜沙拉：160元】 网友们终于是理解了他为什么卖不出去了！ 【这哥们疯了吧，这定价，下一轮我看也够呛。】 【什么意思，普通客户一个都不要，只服务高端是吧！】 【不是，这哥们这么狂，我看夏鸣也没他这样搞的啊！】 【夏哥人很不错的，要是没有他，第一轮的民工估计连口水都喝不上。】 【不愧是冠军啊，就是有傲气，希望你的傲气能帮你赢得比赛！】 网友们的评论，康欣成看不到。 就算他看到，他也不会做出任何反应。 因为这种质疑的声音，从他开始做厨师时，就没有断过。 一个普通的初中生，有一天回到家，和母亲说要成为世界上最顶级的厨师，能收获到什呢？ 别人的康欣成不知道，他收获的是一句“你煤气罐的阀门都不知道怎么开，还做厨师，乖，好好回去写作业。” 如果不是父亲说试试，他压根走不上这条道路。 但有天赋也没用，厨师学习靠的是勤学苦练，天赋没有汗水无法兑现。 他比「王青锐」聪明一些，但这并不代表他就一定会走的更远。 拜师无门，厨师技术学校宿舍被嘲笑，以中等生的姿态平静的通过了华1级考试。 教他的老师从没想过这孩子会在厨坛有大发展，因为他真的就只是一个普通人。 有一点点做菜的天赋灵性，比较刻苦，会问，会学的普通人。 他父亲倒还挺开心，相比文科，其实厨房的工作还好找一点。 毕竟就连网友都调侃，文科生上次大批量崛起，还在「古宋」呢 于是，打了一段时间的工，康欣成混到了一个掌勺厨师的位置，工资在当地看着也还不错。 老板人也好，餐厅里有个相貌平平，但手脚麻利的女服务员也挺关心康欣成的。 一切都在向朴素的剧本进发，康欣成或许会在未来成为某个小老板，生个孩子，过上幸福快乐的生活。 直到有一天，他在闲暇时看到了「国内外交流赛」的影像 这时候他才发现，其实「厨师」与「厨师」之间也是有区别的. “华2级”的考试很顺利，老板给康欣成加了500块工资，将后厨交给了他，氛围其乐融融。 “华3级”的考试也很顺利，但这次老板没有给康欣成加工资. 庙小难容大佛 康欣成从工作了很久的饭店离开，朝着“华4级”进发。 他找过很多老师，但没有一个愿意收他做亲传因为，他是个普通人，一眼看得到头的普通人。 “华3级”已经是他的极限了，连续两年“华4级”的失利，似乎在嘲笑他所做的一切努力。 最终，他回到了自己所在的厨师学校，想要在此应聘一份助教的工作。 期间，他碰到了自己的老师，曾经还是“华4级”的老师，此时已经晋升至了“华5级”，当上了副校长。 听到他这些年的经历后，老师其实挺感慨的，因为他真的没有想过康欣成有一天能走到“华3级”。 看着面前已经被现实打击的千疮百孔的康欣成，老师给他指了条路。 “不行，试试做西厨吧，恰好我们学校西厨那边缺助教，只不过，就得从头开始学起了。” “但未来的事，谁也说不好，你老师我就是靠着将西餐手法融入华餐，才成功晋级的呢。” “技无限制，善用皆可。” 老师的话让康欣成找到了另外一条路，停滞华厨学习的2年时间内，他补齐了西餐的所有基础知识，并在这方面展现出来超越常人的天赋。 原来有些垃圾是放错的珍宝。 老师也十分惊讶康欣成在西餐方面的天赋，经过两次考核后，他好运的从老师的一个朋友手中，拿到了「高卢国西式烹饪大赛」的门票。 哪怕只是一张海选名额的门票，也让康欣成兴奋不已。 他提前三个月前往「高卢国」，并在当地找了一家厨师学校，利用自己的所有积蓄，进行了一段时间的特训。 面对一个华人面孔，高卢国那边从小学到大的学员们对他产生了天然的排斥。 他的很多套用华餐理论进行的法餐改良，被称为「垃圾」「异想天开」。 这嘈杂声伴随着他进入「高卢国西式烹饪大赛」，直到总决赛的前一天，还有人在「fasebook」发消息称他会被对面的厨师狠狠揍趴下。 结果显而易见，捧起奖杯的那一刻，嘈杂的声音消散不见，光芒与彩带为他加冕，华夏某些媒体的报道更是将他的老师隐去，把他塑造成了一个逆境的成功者。 鲜花，掌声包围了他，嘈杂的噪音被抛到脑后，他回母校演讲，兼职名誉管理，开了自己的店，又很多高端人士抢着当他的顾客。 但夜深之时，周围安静的时候，康欣成的耳边总能回荡起当年的嘈杂。 他一刻都没有忘记，是老师的帮助，还有他自己对自己的认可才走到了现在这一步。 “所以我相信我自己的实力，我也相信我手中的菜刀。” “只要我的料理被看见，那比赛的天平就会重归我手，现在的蛰伏不过是短暂的韬光养晦。” “成大事者，从来不拘泥于眼前微笑的胜负.” 康欣成知道夏鸣这么操作，是为了成为名副其实的双榜王，为这场“华5级”晋级赛，留下一座难以逾越的大山。 但他也很想看一看，这个被誉为厨坛百年难得一见的天才，究竟能做到哪一步！ 他这个普通人，能不能用自己的信念与手艺，挑战夏鸣，获得最后的胜利。 他无意抢夺夏鸣的双榜第一，这样做无非只是证明自己在正确的道路上罢了. (本章完) 第259章 被修改的菜单，美食博主集结！谁说 第259章 被修改的菜单，美食博主集结！谁说赠品是固定料理？（第二更） 就在康欣成决定不修改菜单的时候，夏鸣却在一众网友的疑惑中，第一次修改了菜单。 「柠檬水」被替换成了「香柠檬水」，单杯价格来到了5元。 「猪血旺套餐」，「海鲜套餐」被更换成了其他菜品。 开水和凉水都被剔除。 最终，夏鸣的菜单如下。 【标准菜单】 【血脉偾张（1088元）】 【玉豆腐（1088元）】 【琉璃菊盏（666元）】 【双色黄鱼冻（188元）】 【爆炒血方（128元）】 【香柠檬水（5元）】 *注：除香柠檬水外，其他料理均附带米饭，可随意添加。 【赠品菜单】 【消费满：300元赠送「隐藏料理a」】 【单人消费满：888元赠送「隐藏料理b」】 【单人消费满：1688元赠送「隐藏料理c」】 看到夏鸣的这份新菜单，网友们的眼睛都快瞪出来了！ 【不是，哥们，好评起来了，就改抢钱了？】 【不不不，抢可没有我夏哥这个快，这价格单我看了以后只想点一杯香柠檬水。】 【「柠檬水」是夏哥最后的底线，我去，这价格只能说直接从平价转高端了。】 【好评收满了，准备开始噶韭菜了.】 【不是，能把料理卖出对应的价格，不应该是厨师自己的能力吗？188元的黄鱼冻明显很值，你们又怎么知道其他料理不值这个价格呢！】 【值不值我看不懂，但我看的懂下面这个「隐藏料理」的组成，简单来说，最低档位的a需要购买「双色黄鱼冻」+「爆炒血方」，这完全就是奔着收割来的。】 【已经不重要了，好评第一的情况下，夏鸣的收益绝对不会差，搭配上这个价格，后面超越白珩只是时间问题了。】 【白珩也改菜单了，但价格没夏鸣这么离谱.看的出来，她是准备这样硬拼到比赛结束啊！】 【别吐槽夏哥了，康欣成一道清口沙拉卖160呢，这时候你们怎么就不提了？】 【那也是个活宝，原本以为西7级怎么也能和夏鸣打的有来有回，没想到现在就是垫底。】 【郑泽谦也改菜单了，他提价了！】 【好多选手都提价了！】 就如同网友们观测的一样，在经过了第一轮和第二轮洗礼后，54万余额被用掉了6万。 也就是说，剩余的48万额度由4波人均分的话，也就是人均来到了600元。 如果第三轮食客的额度没有超过这个价格，那越到后面，雪球就滚的越大。 甚至可能出现某一波食客，手持1500以上消费券的情况。 为了避免这种事情对自己造成的影响，大部分厨师都选择了加价。 当然，有些100~200之间的厨师因此陷入了纠结，因为他们前两轮没吃到红利，此刻菜单靠后的情况下，加价博取利润，还是维持原价稳定客流，就是需要思考的问题了。 就在众人进行了一波史无前例的加价后，宴席厅的门被推开了。 这次进来的人穿着各异，神态不同，但手里多少都持着设备。 有些人拿的是「手机」，有些人拿着「微单」，还有些拿着「运动相机」。 通过这简单的动作，这群人的身份也是呼之欲出。 “美食博主吗？还是单纯的互联网博主呢？” 就在夏鸣眯着眼确定他们的具体分类时，网友们已经通过直播间旁边的通告知道了这群人的具体身份。 【厨师之厅接待赛】 【轮次：第三轮】 【食客：200位各阶段的美食博主（来自8个合作专业视频平台）】 【全网粉丝量200万以上：11名】 【全网粉丝量100万以上：26名】 【全网粉丝量60万以上：49名】 【全网粉丝量10万以上：68名】 【全网粉丝量10万以下：46名】 【消费券金额：350元】 就在网友们震惊于一口气来了这么多博主时，终于有人开始在里面看到熟悉的面孔了。 【是「蛋黄酱」，他不更新跑这来当大众评委了！】 【「蛋黄酱」就一个娱乐博主，他的视频没有任何参考性，就看个乐，那个胖子看到没！「唐任杰」，这才是真正的大网红啊！】 【是「玖月」吗？我好像看到「玖月」了！】 【「南巷」在那个边角站着，好家伙，故意躲到一边去偷偷藏起来，准备爆惊喜是吧！】 【我好像看到了「饼叔」，他也来了？？？】 【我看到「橙飞」了，嗯这料理应该不够他吃的吧！】 【「随便」也来了，他不是只评价自助餐吗？这里面菜吃的明白吗？】 【我知道了，相比前面的那群食客，这群美食博主更不好糊弄，料理里面有什么问题，他们有些是真能吃出来的。】 【我好像没看到隋戊佰啊！他不是网红吗！绝对符合要求啊！】 【开什么玩笑，人家都够做评委席，你这是要“主教练进行热身吗？”】 【一提主教练，你们还记得前段时间「魏湘」的那首《时差》吗？唱的真不错，真就主教练也能下场啊！】 【我看了一圈，基本上认出一小半，这群人粉丝都不少，但专业人士不多，像「唐任杰」，「刘墉」都是属于名气很大，但实际上水平有待考证的，「热盘高」还有「卡卡西」都没来，当然也有可能他们在后头。】 【等等，还有规则？？？】 就在网友们在这群人里面寻找自己眼熟的博主时，所有选手与直播间观众同时获得了一条信息。 【厨师之厅接待赛第三轮中大众评委除了拥有2颗桃心（好评）外，还额外拥有一枚炸弹（差评）。】 【如果选手的料理出现了食客觉得不好的地方，食客有权利为一道料理投出差评。】 【差评会抵消选手原本获得的好评，如果一开始好评为0，差评依然会以负分状态进行记录。】 【望各位选手打起精神，谨慎处理自己呈现的料理。】 看到这个规则，白珩倒吸一口凉气，此刻她只觉得自己料理的价格可能定低了。 因为随着时间的推移，她体力耗费很大，品控容易出现波动。 反观郑泽谦则是开局比别人多睡两个小时，此刻面对这群美食博主，丝毫不见疲惫。 “什么都想要，往往什么都得不到，我就说12个小时的比赛，肯定有很多机会的。” “看，这不就来了！好评~差评~” “不吃饱睡好，哪可能一直保持最鼎盛的精力.” 想到这，郑泽谦忽然想起了夏鸣。 “当然，夏鸣这家伙是例外，看这销售量，他清理水杯都不轻松，真的不会觉得累吗？” 后厨内的夏鸣对所谓的「差评」并不在意，他根本不觉得这玩意会落到自己头上。 他现在需要思考的是，能让这群美食博主惊叹渴望的究竟有什么. 他方便临时将这些东西加入他的「赠送菜单」. “我菜单上标注的是「隐藏料理a」，但我从来没说过.” “a是一道固定的料理啊.” (本章完) 第260章 美食博主抱团点单，甲鱼冻冰淇淋重 第260章 美食博主抱团点单，「甲鱼冻冰淇淋」重出江湖~（第一更） 「宴会厅内」 美食博主们互相打着招呼，然后找位置坐下。 因其工作性质，比赛方将众人的座位间隔开了一些。 这也就导致单次排队的人变多了，入场顺序上第三轮会比之前多一批人，但实际人数其实没有变化。 而且这些美食博主手上拿着的设备还有区分。 拿着微单或者运动相机的，一般都是以视频发布为主的美食博主。 拿着三脚架固定设备的，一般是以“美食制作视频”为主要发布内容的博主。 拿着手机的博主，一般都是以直播探店或者视频探店为主的博主。 前两类会在拍摄时根据自己的习惯进行温和的单方面的解说，最后一类，则是真实的在平台开启了直播。 其中「唐任杰」开启的是抖短平台的直播，账号id为「真探唐任杰」。 此刻拿过菜单的他直接就贡献了他的经典开场。 “探店齁币多，真假厨子说，今天是在京区~” “我来到了「三级特厨（华5级）」比赛的现场，也是吃上了一次各位厨师的尖端比赛料理。” “京区「厨师之厅」，一个人，白嫖~” “一进来，就闻到一股柠檬的味道，不知道是不是上一轮吃料理的大众评委点了什么柠檬味的东西，还怪好闻的。” 说罢，他打开菜单，然后拿过手机给大家大致翻了一下。 “我和大家进来之前，主持人其实没给我们交代什么，我们也不知道前面是什么人，后面是什么人。” “所以这次，我就以一个一般游客的心理来去做一个比较随性的探查。” “首先我们看这第一张菜单，边上标了个44号，上面印了小人，夏鸣.” “这个厨师我认识，他这段时间风头很盛，拿下了「新厨争霸赛」冠军后，在我们这个圈子里名气很大。” “我看看啊，「琉璃菊盏」，就这个菜，已经有无数小伙伴私信我要我做了” “呵呵呵，不是老唐我怂啊，就这玩意，你给戊佰老师都够呛，那刀工，我做不了。” “本来说这次能给大家品鉴一番，但这个标价有点贵” “其实也不贵，就是比赛方没给咱这么多额度，我们再看看下面的哈” 做「探店网红」的和做「美食烹饪」的博主到了线下后，有一些明显的不同。 前者话更多，段子更密，风格随个人风格，分话多的和话不太多的。 「唐任杰」很明显就话比较多的典范，和他不一样的，是坐在一旁的「南巷」。 「南巷」是多平台博主，最开始做美食教程，后来转型做古菜谱浮现，现在已经是全网最知名的非遗博主了。 他视频风格幽默轻松，真实感和叙述感都不错，虽然近些年来的视频偶有争议，但流量上还是非常稳的。 相比一旁一直喋喋不休的「唐任杰」，他采用的是录播的形式，说话声音温柔，频率也不快。 当然，网友们更关心的是为什么「玖月」没和他坐一起. 两人虽在同一张桌上，但「玖月」坐在他斜对面，看起来似乎有意分隔开了座位。 和「南巷」不同，「玖月」是以体验vlog的形式拍摄的这个旅程，本质上没有那么严肃，相较于其他人还在介绍菜单，「玖月」已经开始点单了。 她的点单逻辑也很简单，首先，作为一个「华厨比赛」，纯正的西餐是不在她考虑范围之内的。 “都过来比华厨了，自然是要用一些我国的技巧，为了显示特殊或者做假精致，全盘使用其他国的料理手法，本质上算是投机取巧的行为。” 就算西餐做的再好，也与主题相悖，如果真的对自己的华餐和西餐都有信心的话，做「融合菜」不就好了。 像这种「惠灵顿牛排」，「法式慢炖鹅肝」，在「玖月」眼中就不该出现在这个比赛场上。 特别是「甜品区」. 玖月承认，中式糕点烹调的食材使用，相较于西式餐点更为复杂，所以想要在保持精致的情况下，还把握住口感，本质上是一件非常难的事情。 这也导致了市面上很多连锁中式糕点的口味参差不齐。 像「舒芙蕾」「国王蛋糕」这种没有经过改良，全盘保持西式做法的点心，作为商品拿到店里出售当然是没问题的，但作为比赛料理，多少就有点不合时宜了。 思来想去，她最终还是先点了一份酥点，在她的往期视频中，对此颇有研究，真吃起来也不至于无法发表评判观点。 和「玖月」这种不同，旁边的「倒月社二人组」此刻就没有太过清晰的目标了。 猛地将48份菜单扔到了他们两人面前，就像把他们两人扔进了嘈杂的菜市场一般，看什么都觉得还不错. 但与其他人不同，倒月社二人组账号是「木上」和「杨树」两人运营，一开始比赛方其实是按照账号给资格的。 所以两人一开始定的是合并使用「350块」的额度，但这极大概率增加了两人现场意见分歧的可能。 比赛毕竟不是综艺，这种可以预见的意见不合自然会被避免，于是乎，最终结果是两人拆开，一人拥有350的消费券额度。 规则上拆开了，但两人实际上没拆开，进来以后很自觉的坐到了一起，然后开始讨论这次要点的料理。 相较之前，他们现在多了一倍的额度，菜品挑选上自然也是更大胆一些。 虽然依旧无法合并交易，但凑在一起吃肯定是没问题的。 “木上，这次咱们是从低到高都点，还是就点个大的啊！” “杨树，你这话说，咱们视频里面什么时候吃过大的！” 杨树调整了一下今天早上整理的空气刘海。 “你看没看菜单，我们以往视频里100块能当150花，这里有我们价位的料理吗？” 木上露出一副纠结的表情。 “别这么说嘛，我翻了一下，发现150以下的料理其实也不少” “要不这样，我们今天来个拆分体吧，一个人点价格便宜的，一个人点贵的，然后综合评判一下。” 杨树笑了。 “你看上谁家好吃的直接说嘛，还扭扭捏捏的，行，便宜的我来点，你搞两个贵的！” “好嘞，那我不客气了，「双色黄鱼冻」「爆炒血方」「香柠檬两杯」，还剩24，你看上啥我来凑单。” 听到木上直接报菜名，杨树一愣。 “你这是早有预谋啊！开始还在那跟我遮遮掩掩的.等会不好吃我到时候拿你是问！” 木上摆摆手。 “怎么可能不好吃，好评第一看不到吗？真不好吃前面的食客也评不出这个来啊，放心，今天咱们就评一下这华餐的高端料理是怎么个事！” 就在木上选好料理之时，「唐任杰」此刻也陷入了纠结。 一般店铺里，都有服务员，评价一家店好不好，问问服务员店里的招牌是什么就好了。 但现场的工作人员没有任何介绍菜品的义务，本来就有点「选择困难」的唐任杰，此刻看着菜单也是挑花了眼。 “大家伙，不怪老唐墨迹，我就想吃点没见过的东西，像什么嘟嘟煲，爆炒鳝丝，咱们见得多了。” “这个什么「血方」倒是第一次听说，我估摸着，大概率是血豆腐换了个名，但换名字也得有点创新，要什么都没有，那就是诈唬人了。” “可点了这个血方，我就馋人家下面这个隐藏菜单，大家想哈，我350块，点两个菜，送一个，多划算是不是” 唐任杰纠结的点，一是在于黄鱼冻在他眼里看来没啥可吃的，二是点到了夏鸣这个隐藏菜单的价位，其他家的就没法点了。 就在他纠结之际，坐在他旁边的一个博主主动给他打招呼了。 “唐老师，你好啊！” 唐任杰侧头一看，好家伙，老王西装革履的坐在他旁边，手上还拿着一台手机。 一问才知道，唐任杰旁边原本坐的那个女生和老王旁边坐的男生本来就朋友，两人交换了一下座位就把「老王」换了过来。 这个老王不是大家熟知的隔壁喜欢吃瓜，然后给邻居送瓜皮帽子的老王。 「老王」id全名叫「老王在华夏」，是一个伊拉可人。 从小家境富裕，9岁时遭遇战乱，后辗转多国，最终在华夏的「宁区」定居，然后开始从事模特工作。 机缘巧合之下，他四年后经过上面举办的培训班转型为美食博主，然后迅速走红，人称「狂炫饭老王」。 看到老王，唐任杰眼睛一亮。 “老王，坐过来坐过来，以前就看过你去各地做美食探访的视频，在这遇到也是缘分，咱们靠近点一起播呗！” 老王一听也是答应下来，他也是想多吃一点口味，但架不住比赛方发的消费券太少了。 于是一合计两人就形成了组合，变成了前面「倒月社」的模式。 和他们一样. 都是在美食这个圈子周围混的，抬头不见低头见，高低都有点眼熟。 又在镜头前，聊着聊着有些就靠到了一起开始点单。 粉丝稍微少一点的博主，可能人脉没这么广，但两三个凑到一起聊一聊，有些也能在现场实现抱团取暖。 这样一来，大家的可选择空间就大了很多。 再得益于夏鸣的超高好评，还有买二送一的模式，很多人都在这边消费到了300。 「后厨」 听着身后打单机不停的出单，夏鸣手脚麻利的将平底锅里炸的血豆腐块翻面。 和唐任杰想的一样，血方确实就是血豆腐。 也就是一开始「猪血旺」套餐里面的血豆腐 “不一样的是，那时的血豆腐属于半备菜阶段，想要变成爆炒血方，还需要经过不少工序的处理。” 虽然工序比较繁琐，但这道菜的优势在于一次性能出多份。 黄鱼冻更是只需要摆盘，香柠檬水与之前的「星空柠檬水」不同，轻视觉，更重口感。 所以，看起来东西特别复杂，但其实，只有隐藏菜单与「血方」的预处理有点繁琐，现在的点单量对于夏鸣来说完全可以接受。 看着大屏幕上的「唐任杰」还有「老王」，夏鸣嘴角微微一笑。 “行吧，那决定了，是你们的话就送.「甲鱼冻冰淇淋」吧~” (本章完) 第261章 爆炒血方三脆，夏鸣开启隐藏菜单盲 第261章 爆炒血方三脆，夏鸣开启隐藏菜单盲盒模式！（第二更） 「宴席厅」 老王和唐任杰坐在一边笑呵呵聊着。 前者虽然对很多华夏文化还不算极其了解，但也算很好的融入了华夏都市的生活。 且老王情商很高，会做节目效果，看起来人很和蔼，虽然无法从专业角度评判，但偶尔抽象的描述却是让网友能通过奇怪的方向理解料理传达的感受。 唐任杰曾被人嘲笑「永远的酸甜口，咸鲜口」，但在近段时间因为对某些饭馆「直率点评」而翻身。 两人一个聊食物，一个聊风土，倒是给直播间的很多网友们带来了不少笑料。 唐任杰的粉丝群体大部分和「华5级比赛直播间」重合，但老王的粉丝却没有这么垂直，此刻看到直播后也是纷纷好奇为啥这两个联动了。 观众经过解惑才发现两人都在“华5级”的比赛会场，有些感兴趣的人也就通过这个渠道前往了官方直播间。 其他博主那边也差不多是这个情况，就在这几十位博主现场直播后，官方直播间的人气也迎来了新高。 为此，解说席那边都变得稍微忙碌了一点，面对导播切过来的各种画面，他们需要随时进行专业的讲解。 就在大家各司其职之时，唐任杰点的料理也率先呈上来了。 揭开第一个盖子，唐任杰直接感叹出声。 “我靠，头一次见把黄鱼冻做的这么透的” “做探店这么些年，这是我见过最牛x的。” 听到唐任杰的感叹，老王也是连忙将残余的雾气扇开。 看到「双色黄鱼冻」以后，老王也是“哇”了一声。 “唐哥，这餐前甜点吗？看着晶莹剔透，像果冻一样。” 唐任杰仔细对着光看了看。 “还真不是，这东西是黄鱼！” 老王一听眉头也是挑了起来。 “黄鱼？这里面还放了金条？？？我说怎么看起来这么漂亮呢，原来是钱的味道啊！” 唐任杰一听也有点傻眼，不知道老王是真不懂还是开玩笑。 “大黄鱼，海里的，大黄鱼！” “哦哦~我懂了，就是那个很贵很贵，然后做出来特别鲜的那个大黄鱼，我吃过那个！” “对咯，现在也不是特别贵吧，野生的贵！” 唐任杰嗯了一声，然后拿过手机给自己直播间粉丝近距离拍了一下。 “透的太厉害了，这东西绝对有秘方。” “有点难受了，比赛方就不能每个人多发一点消费券，这个188都是这个品质了，「琉璃菊盏」是真能上国宴了。” 感慨两声后，他把血方那边的盘子也揭开。 往盘子里一看，眼珠子都快瞪出来了。 只见盘子里均匀的摆着三种颜色的小方块，一个深褐色，一个浅粉色，一个白色。 三种方块挂着一个他看不出来的糊，然后旁边搭配了几片紫苏叶，还有几片双面金黄的锅巴。 “这这么个配置啊，这算主食还是配菜呢？” 根据唐任杰自己推测，这个紫苏叶和锅巴应该都是用来佐食中间这个血方的。 就在他在一旁分析之时，老王又发出了一声惊呼。 “哇喔，这个柠檬水喝下去好顺啊，这和外面卖的那种香柠檬水不一样吧！” 听到这话，唐任杰连忙拿着自己的柠檬水喝了一口。 随着冰爽口感入喉，唐任杰眼睛一亮，然后拿过杯子露出思索的表情。 “嘿，这玩意不是香水柠檬！这是个啥.我再喝喝” 唐任杰不知道前面的情况，点单时下意识以为夏鸣用的就是「香水柠檬」。 这也很正常，因为近些年，香水柠檬在国内饮品店里非常热门，这种原产自台区的柠檬栽培品种，因为其成熟后浓郁的香气，被广大食客喜爱。 这东西从口感上基本没有什么缺点，使用范围上却限制颇多。 首先因为其浓烈的香味，导致其搭配重口食物时，会造成风味割裂的情况。 且香水柠檬不适用于需要「高酸味型」的调配场景，最常见的就是西餐中拿来最后补充果酸调味的柠檬，很少用到「香水柠檬」。 因为它不够酸，无法突出某些西餐的风味。 就在刚刚，唐任杰看到「爆炒血方」的那一刻，他心下还在想着这东西配香水柠檬是不是有点怪，现在品尝了以后才发现，原来压根不是这么回事。 “细节里面出真章嗯.不是天然柠檬，应该是后天调的” “但是吧大家别急，我再喝一口！” 唐任杰“咕噜咕噜”几口下肚，这柠檬水的顺滑感他是体会到了，但是这方子还没什么头绪。 看着自己直播间观众的弹幕，他摸了摸下巴。 “感觉有点石榴汁的味道，又总觉得能喝出点茶味.淡酸口，顺，喝了以后和吃了开胃前菜一样，食欲一下就上来了。” 一边说，一边喝，等这句话说完，唐任杰发现这柠檬水竟然被他喝完了。 看着一旁的老王也在兴奋的给他自己直播间的观众们介绍着，唐任杰果断又下来两单。 “大家伙，不瞒你们说，这个柠檬水喝起来比香水柠檬厉害多了！” 边说，他边比大拇指。 “我给这个.这东西在我看来就是前汤，不知不觉间，那个食欲就打开了。” “我们先不等了，老王点的那家有点慢，我们先开吃！” 说着，唐任杰拍了拍身旁的老王，老王此刻已经被柠檬水迷的不要不要的了！ “这个好喝！清爽” 正说着，他就感觉到了旁边被拍了，此刻也是靠近了一些。 经过柠檬水的洗礼，他现在对桌子上这两道料理非常的有信心。 为了养胃，唐任杰推荐先从热一点菜开始吃。 “这个爆炒血方我刚才仔细看过了，这里面白的是豆腐，深红色的应该是煎血豆腐很少看见这种吃法。” “至于这个粉红色的.这东西我还真没见过！” 夏鸣特制的猪血只在川渝地区极小范围传播，自从他的店铺关闭后，就连方晓父亲所在的店都用不到了。 自然也就没多少人听过这个名头。 但真爱粉最厉害的地方，就是能从各个角度剖析夏鸣，他们竟然通过社交媒体账户找到过夏鸣短时间呆过的店铺。 此刻看到淡粉色的猪血，直播间立马有人反应过来。 【这是夏鸣独家秘方制作的「特殊猪血」，曾经短暂的在川渝售卖过。】 【啊，这东西是猪血？莫不是被火龙果汁染色了？】 【没有染色，就是这样的，我曾有幸吃过，味道和寻常猪血差别很大，口感上血味降低了几分，但爽嫩无比，特别是搭配毛血旺的汤汁竟然能吃出脆感！】 【有没有这么离谱，血块怎么能吃出脆感！加东西了吧！】 【没有加东西的，当时有帽子叔叔去验证过的，应该是手法问题！】 【这你们都调查到了？你们神人啊！】 【夏鸣后援会欢迎大家加入~预选群号是】 有些人是双直播间观看的，所以官方直播间的消息很快就传回了唐任杰这边。 看到是猪血，唐任杰眼睛都瞪大了。 “这玩意？猪血？我靠，还有这种技术？口味偏脆，真的假的！？” 听到网友将消息传的天花乱坠，唐任杰心下也是升起了好奇。 一旁的老王见状却是直接开口。 “猪血？猪血我没法吃啊！我吃不了这个！鱼冻可以吃！鱼冻我先尝尝！” 听到这话，唐任杰也是反应过来，老王是伊拉可人，那边因为信仰问题不吃猪。 见状他立马把黄鱼冻朝着老王那边挪了挪，而后继续看向「血方」。 根据他以往的经验，这个猪血上面的浇汁，应该是暗示他们要把这个料理夹着吃。 于是乎，他先从更好入口的锅巴开始尝试。 勺子一舀，血方均匀涂在锅巴上，唐任杰迫不及待的张口就往嘴里塞。 随着锅巴入口，唐任杰先一步感觉到了锅巴的生脆，这脆中还伴着米粒的椒香。 “煎的好啊！” 刚说完，唐任杰就感觉到了一股咸辣的味道。 这股味道不重，但在口腔中侵袭的特别快，只眨眼就瞬到了喉头。 就在他准备嚼一嚼，然后和观众描述这个酱汁的主味时，牙齿极快的接触到了血方。 “咔” 非常非常轻微的焦壳声在唐任杰脑中响起，这是口腔内通过骨传导带来的第一波脆意。 就在他惊讶之时，这股脆意中流淌出少许汁水。 他一瞬间就反应过来。 “先煮后煎，这.” 还没等他脑中思维整理完整，一个如同脆肚的东西在他嘴里炸开，伴随着一起的，还有豆腐被咬开后的鲜嫩滋味。 只刹那间，他就如同当机了一般在镜头前愣住，然后只见他眉头舒展开来，脸上浮现出一抹喜意。 一看到模样，他直播间的网友们瞬间就懂了！ 【好家伙，还给这家伙吃美了！】 【张嘴就进入二阶段，后面不得一直说牛逼啊！】 【请恕在下没文化，一句牛x走天下！】 【直接吃到咸甜口都没了，应该是好吃的要长翅膀了！】 此刻的唐任杰只觉得口腔里面的味道巧妙的融合在了一起。 很明显能感觉到嘴里那个「脆」！ 猪血的味道层次明显，煎过之后的焦脆搭配脆猪血的鲜嫩，最终融合豆腐的味道，不自觉让他想起人生中吃过的最好吃的「麻婆豆腐」。 爽了好一阵，他终于是缓了过来。 “这道菜和「麻婆豆腐」主口感类似，但食材吃下去感觉完全不同。” “猪血能做到这一步，全国都能排的上号，太牛x了！” “我凑，这要不是比赛，我都恨不得去看看是什么秘方了！这东西放的绝对不是淀粉，它跟血肠的逻辑完全不同！” 就在他夸赞之时，一旁的老王也是将「双色黄鱼冻」放进了嘴里。 看他那一脸享受的样子，就知道他此刻已经沉溺在了鱼肉与冰凉的双重冲击之中！ 看到两人这状态，大家也是明白过来两道料理都非常美味。 因为老王只能吃一道的缘故，很多唐任杰直播间的网友就催促他再尝尝鱼冻，好给他们讲讲这两道料理的对比区别。 但唐任杰还是觉得预留了紫苏叶，不用紫苏叶吃有点不合适。 就在他手要碰到紫苏叶的时候，他们的「隐藏菜单a」也单独送了过来。 看到是两个小的冰淇淋球，唐任杰也是笑着给老王递了一个，然后把自己那个放到了一边。 “唉，就送这，不大气！” “哈哈哈，开玩笑，夏鸣这菜绝对物超所值，这个价格我敢说走出这个门绝对吃不到。” “大家伙，我先尝个紫苏叶的啊！” 就在唐任杰自己去拿紫苏叶时，老王看冰淇淋球不大，正好他不太能吃辣，就想着先用冰淇淋球压一压。 用小勺往里面一舀，老王就发现里面有淡黄色的冻子。 他也没看过《一饭成名》，此刻看到冰淇淋里面有冻子，也只以为是正常现象。 一勺就舀了半个球进嘴里。 随着冰霜的感觉在老王嘴里散开，他的眉头也是舒缓了不少，这个冰淇淋稍微有点海盐的味道，非常适合解辣。 就在他为自己做了个明智决定，开心之时。 下一秒，他的身子猛的一颤. 恍惚间，一只巨大的黑影携带着漫天的冰晶朝着他席卷而来！ 就在老王被「甲鱼冻冰淇淋」震慑之时！ 夏鸣将研磨了之后用手极速搅打过的「大米乳味冰淇淋」，妆点上水果后，放在了传送带上，送往了「倒月社」的餐桌。 之后他没有一丝犹豫，拿起一旁烤熟的土豆，将之碾碎，研磨 这是为另外一桌准备的「土豆泥冰淇淋」。 看着夏鸣在自己的后厨通过组合各种不同食材，运用各种原理，制作出不同口感的冰淇淋或者冰浆产物。 解说室内的众评委都呆了. 童松好半天吐出一句。 “这是不是不太符合规定啊！” 谭知风将规则看了一遍，发现其实一开始只规定了「赠送料理」价值不能超过「标价料理」，对赠送料理本身没有太严苛的限制。 “只说给了4个赠送位，并没有强调赠送位一定要塞满，也没有说赠送的不可以是一个大品类下的多个单品” “也就是说，夏鸣如果把「赠送」当成「oumakase（厨师自定料理）」的话，他甚至可以每桌都送不一样的东西反正不算营业额嘛！” 听完了他的话，解说席再度陷入沉默，因为他们发现，在这种模式下，只要夏鸣体力足够，能提供多种不同的「赠品」的话。 那这个东西本质上就变成了 盲盒 没错，一道未知，且充满神秘感的料理盲盒！ (本章完) 第262章 当赠送变为抽卡难不成他一开始就预 第262章 当赠送变为抽卡.难不成他一开始就预判了.（第一更） 「宴会厅」 “鱼冻也能做到这种程度的吗？” 杨树脸上泛起欣喜的神色，一旁的木上也是连连点头。 “我就说跟着推荐榜走没错吧！贵是贵了点，但是一想我们是买二赠一，一下就开心起来了呢！” “对了，我们送的「隐藏料理」呢，怎么没有看到？” 听着木上的话，杨树起身指了指后面已经在手舞足蹈的老王。 “我刚好像看到他们那边的已经上了，是一个很小的冰淇淋球。” “不过看老王这个表情，味道应该很好！” 木上点点头。 “虽然有时候描述很奇怪，但老王这个人嗅觉还是很灵敏的，除了不太能吃辣，挑选的小店品质还是非常不错的.” 正说着，木上感觉自己被杨树在底下暗暗踢了一脚。 “吃东西就吃东西，别说些有的没的！” “嗯嗯！好吃！！！” 木上也是意识到自己大庭广众之下对同圈子的博主评价略微有点不妥，立马用血方把自己的嘴堵上了。 其实他们挺好奇的，周围望了一圈，夏鸣的订单应该不少，但他的主菜上菜速度是比别人更快的。 这其中当然有「双色黄鱼冻」是提前预备的因素在里面，但爆炒血方中是加了豆腐的。 据木上的观察，整道料理对于「方」这个字诠释的非常好，所有的小方块全都保持完整，这也意味着夏鸣对料理的细节非常看重。 “这种情况的话，很难一锅炒几份吧？不然碎一块，夹都不好夹出来啊！” 听到木上的话，杨树摇了摇头。 美食介绍，探店吃饭他们做的不错，但烹饪技术上，他们两个撑死家常菜水准 甚至比贾兵还低了一个档位. 评价味道没问题，一提到厨艺和独特的手法，他们就只能两眼一抓瞎了。 和他们的迷茫不同，旁边的玖月此刻又震惊又遗憾 她和其他博主不同，这次主要品鉴的是点心，特别是中式点心。 除了点了一个夏鸣的「爆炒血方」，准备填个肚子，其他的部分她都在找点心。 转了一圈下来，也就堪堪点了3盘，剩下8块钱正好买一杯香柠檬水。 料理上来以后，她是先从点心开始吃起的 边吃边描述口感，研究料理结构，用来当做下一期的视频素材。 就这样安静的吃了一圈，她发现只有一个「莲子糕」让她惊艳，其他的都中规中矩。 为此她专门回去看了菜单，发现这个「莲子糕」是一名叫「胡杏」的女厨师做的。 “这里面的莲子应该经过了比较特殊的熬制，相比起料理，我觉得药膳的成分更大一些。” “很明显，她在各个细节上呈现的都很有想法，特别是附送的那杯苦莲心茶，将「莲子糕」的味道衬托的更明显了。” 玖月很喜欢这种充满人文气息的组合，心下已经决定给她打上一个好评了。 品尝完了点心，玖月将盘子暂时放到一边，然后用柠檬水和白水漱口后，开始品尝起夏鸣的「爆炒血方」。 和倒月社两人不同，玖月还是在厨艺上下了一点功夫的。 “选的是质地偏硬的老豆腐，切完以后放在通风环境下进行了约莫20分钟的风干预处理吗？” “嗯，应该是这样的，因为如果是焯水的话，豆腐里水分会增加，最后出芡汁的时候底下可能会散出来，挂油就不好看。” “但风干只能大幅度解决粘连问题，要做到完全不碎，还是厨师本身的勺功过硬。” 「好评榜第一」呈现的料理好吃，在玖月眼里是再正常不过了。 毕竟这里可不讲究刷榜什么的她只是有点可惜，这次因为点单的问题，没有吃到「隐藏料理」。 就在她微微叹气之时，身后却忽然出现了一个人影。 “点这么多糕点能吃得下嘛，分我两块呗。” 听到有些熟悉的声音，玖月回头看去，发现来人正是「南巷」。 “好啊，正好我吃不完，剩下的你都带些去。” 南巷也是不客气，伸手就拿过一个「莲子糕」。 “一看这个就最好吃，不然不会只剩一个，对了，上次见你还在浙区门口摆炒饭呢，听说你接了一个婚服的单子？” 玖月也是笑了。 “十里红妆啊，那个视频我前段时间就发了.看来你这段时间很忙，不然不至于刷不到的。” 南巷也是一副没脾气的样子。 “是啊，我这段时间在研究一个很臭的食材，感觉人都快腌入味了，对了，这个给你！” 说着，他给玖月递了一个小盒子。 看到里面的冰淇淋，玖月眉头微微一挑。 “哪来的？” “第一页夏鸣那个隐藏菜单送的，送了两份，我就说拿过来给你尝尝，有惊喜！” “哦~你没坑我吧！” “放心，坑谁都不会坑你啊！” 听到南巷这话，玖月也是笑着将冰淇淋接了过来。 “那我不客气了，让我来尝尝，这所谓的隐藏菜单有什么特别的奥妙。” 说着玖月将冰淇淋拿到镜头前先拍了一下，从视觉效果上来看，这就是一个再简单不过的冰淇淋球，上面甚至都没有装饰。 和之前玖月看到的有点不同，好像比「唐任杰」那个桌子上的大了一号。 闻了闻，玖月感受到冰淇淋除了奶味外并没有什么特殊味道。 于是她用小勺舀了一点，然后将之放入了嘴中。 随着冰淇淋丝滑绵密的口感在嘴里扩散，玖月忽然愣了一下。 “唉这个” 话说到一半，玖月停了下来，然后用舌头认真的去感受，好半天后，她眼睛一亮。 “我吃出来了，这是土豆？这是土豆泥做的冰淇淋！” 南巷听完玖月的判断也笑了。 “没错，我也觉得这是土豆做的冰淇淋！” “不过，我吃着这个好像没有过料理机，我怀疑这冰淇淋是手打的.” 就在两人对话之时，坐在玖月旁边的「倒月社」也拿到了他们的「隐藏料理」。 看着面前冒起尖尖的冰淇淋，他们瞬间反应过来这是什么. “这是不是之前那个「野人」.那边特别火的大米冰淇淋啊！” “看着很像啊！感觉应该是哪个没跑了！” 两人的动静被一旁的南巷和玖月关注到了，侧头一看两人面前雪白的尖塔，回头看看自己手里的圆形小球，玖月眨了眨眼。 “什么情况，他们为什么和我们送的不同？不都是夏鸣那家的吗？” 一旁的南巷也有点疑惑，于是直接和「倒月社」打了招呼想问问他们是哪家的？ 两边一沟通，这才发现他们点的都是夏鸣的料理，但最终赠送的东西却并不相同。 看着玖月手里就舀了一小点的土豆泥冰淇淋，杨树眼里闪烁出好奇的光芒 看着倒月社那边的大米冰淇淋，玖月和南巷眼里也透出几分好奇。 于是乎. 原本坐在一边的几个博主因为冰淇淋的缘故最终还是凑到了一起，在互相品尝过冰淇淋后，玖月提出了一种猜想。 “夏鸣这个菜单上写的「隐藏菜单a」，很有可能并不单纯指某一道冰淇淋，甚至它可能都不一定是冰淇淋。” 听完这话后，南巷瞬间反应过来。 “你的意思是，这个隐藏菜单是类似oumakase一样的盲盒？拿到什么，纯粹看运气？” 玖月摇了摇头。 “我不确定是不是运气，毕竟选手应该是能看见会场的，但我现在有个想法，就是我们是恰好赠品不同，还是说，每个人赠品都不同。” 木上听到这话一愣。 “每个人都不同？那得做到啥时候去啊，不单指这场，就我们这批人有200位，假设1/3都点了他菜单上的料理，并满足了「赠送额度」。” “那他难不成要做60多种不同种类的冰淇淋？？？我们可不是最后一轮啊，他做的过来吗？” 南巷却是眯了眯眼。 “做不做的过来，是夏鸣自己需要判断的。身为食客的我们，现在面对的，是一份完全未知的惊喜，这很有噱头” 杨树也是点了点头。 “这东西和抽卡一样，相比点一开始就既定的菜单，大家期待的方向会变成「我能拿到什么样的隐藏菜单」。” 玖月也反应过来了。 “我明白为什么隐藏菜单要给两份了夏鸣他在人为鼓励我们去交换.” 木下一愣。 “好家伙，把我们当活广告了是吧！” 南巷点了点头，又摇了摇头。 “也不算活广告，本质上是利好单人食客，给他们一个与其他食客交流的机会。” “相比利用，更像是互惠互利.” “当然，这只是我们的猜想，想要验证也不难” 说着，南巷起身朝着不远处的唐任杰走去。 他想要确定，唐任杰拿到的冰淇淋，是不是如他们所想，又是一个新的品类。 就在南巷靠近唐任杰时，唐任杰刚品尝了一口夏鸣赠送的冰淇淋。 一旁的老王催促着。 “唐哥，你吃出来里面是什么了吗？” 唐任杰有点懵，他干西餐厨子这么些年，什么冰淇淋没吃过，现在竟然有种冰淇淋无法分辨口味了。 “海盐，鲜，对，这个冰淇淋为什么能品出一丝鲜味.这玩意不是水果做的吧！” 看着冰淇淋里面的冻，唐任杰五官纠葛在了一起，半晌后又单独拿出冻吃了一口。 这一口下去，他吃出门道来了！ “这玩意不会是甲鱼冻吧！甲鱼冻冰淇淋等等我好像在哪见过这个东西！” 唐任杰眨了眨眼，快速从口袋里抽出备用手机然后查询了一下，这才发现夏鸣之前就做过甲鱼冻冰浆。 这相互对应之下，答案呼之欲出！ “老王啊，你感觉的真一点都没错！这冰淇淋里面，放的是甲鱼冻！” 听到甲鱼，老王沉默了片刻。 “你的意思是说，这个冰淇淋是拿沙鳖子做的？” “不是沙鳖子，就是甲鱼，王八！” “王八？哇喔！我吃了王八做的冰淇淋？？？” 老王也是有点懵，刚才他还特开心来着，因为这个冰淇淋非常符合他的口味。 转了一圈，合计自己喜欢吃的是王八？ 就在老王有点怀疑人生的时候，南巷也是来到了唐任杰旁边。 刚才，他一走近，就听到了唐任杰说的话，此刻哪里还不明白情况。 不过，甲鱼冻冰淇淋他也是真的好奇啊！ 一来二去，小队成员又加了两个. 就在六人凑到一起，互相分食冰淇淋时，在场的其他食客也渐渐反应了过来。 “我这好像是「山药冰淇淋」” “我这是冰浆，好像是火龙果味的，好大两份！” “我和你换，我这个看着像雪糕「八次方」，但吃了以后才发现，这东西意外的丝滑，感觉像空气冰淇淋！” “哈哈哈！我是油炸冰淇淋，这外面这个酥皮绝了！” “不是，你们都是冰淇淋吗？那我是不是抽到隐藏款了？” “你是什么？” “我是长得特别像冰淇淋的豆腐就那种内脂豆腐的口感，冰冰凉凉的，体验特别美妙！” “我好像就是奶油冰淇淋！完了，难不成我是非酋？” “我标注了不要冰淇淋，隐藏菜单给我送了一份新的饮料，味道有点像红酒，但具体什么我没喝出来！” 随着大家走动的越来越频繁，点夏鸣的料理，会被赠送「额外盲盒」的事情，也渐渐传开了。 有些单点了夏鸣料理的人肠子都悔青了。 毕竟根据其他人的描述来看，只看「双色黄鱼冻」的价值，就已经远超300块了。 其他两个菜就和送的没啥区别 虽然有些博主还是希望扩展一下料理品类，免得最后发出去全是夏鸣的套餐。 但有些博主压根不在乎这点，反正随机的赠品也足够用来当做素材了！ 相比大家餐单上能看到的，随机的东西还更独特，用来做视频蹭热度更是绝妙。 前一波食客的选择无法修改，但他们的行为会影响一旁等待的第二波人。 这种人传人的效应，就是夏鸣费这么大劲，要把料理做成盲盒的本质原因。 此刻，他的计划已然成型。 因为赠品的门槛定的很死，所以夏鸣开始严重挤压其他选手的生存环境，连价格亲民的白珩都发现自己的订单开始渐渐减少。 看着营收榜上，现在排名第一的夏鸣，还有那后面持续飙升的数字。 白珩只觉得一阵头疼. “不是，夏鸣这家伙.不会想要在中盘就直接结束比赛吧！” “盲盒赠送.基本上毫无重复的料理绝对不可能是波次间歇时准备的” “也就是说，从比赛规则放出的那个时候开始.” “夏鸣他，就已经在为现在的局面做打算了吗？” (本章完) 第263章 完全不知道自己即将悲剧的卫言，还 第263章 完全不知道自己即将悲剧的卫言，还在展望着（第二更） 「解说席」 “形势好像变得一边倒了啊！” 尹盛江看着一旁的营收榜，再看着夏鸣后台不住打出的订单，整个人笑着摇了摇头。 “夏鸣他完美利用了之前所获取的「好评」优势，在有足够基数的食客点单的情况下，将点单这件事本身变成了一种获取随机事件的手段。” “相比「烹艺」招揽食客，他这个明显已经上升到了心理学的层次。” 一旁的谭知风也是点点头。 “和「oumakase」对于某些食客拥有吸引力一样。” “究竟是选择「一场既定的旅行」还是选择「一场可能会出现未知情况的旅行」，需要食客自己权衡。” “并且在确定了赠品基本不会重样的情况下，作为美食博主，最核心的「惊喜感」得到了极大的满足。” 童松沉默了片刻，这次他没有再提规则的事情 因为他也能看出来，夏鸣这种选择模式，会比常规的模式难度高出数倍。 近百款不同的赠送料理，要是放到寻常选手身上，绝对会让他们耗尽体力。 哪怕是一开始就进行了部分准备，肯定也不可能将这些料理全部考虑周全，至少有一大半能看出来都是现场临时快速制作。 和日式的oumakase不同，夏鸣这轮对于赠品料理十分认真，基本上所有的料理，都是现场制作。 当然，这也得益于夏鸣菜单上的两道料理并不太费功夫。 并且所有的评委，都敏锐的注意到了，在夏鸣源源不断的向食客提供隐藏的创意菜品时，他原本没有卖光的「猪血旺」在以极快的速度消耗。 对于普通网友来说，这似乎没什么，但在评委眼里，这却直指一个非常实际的问题。 【损耗率】 任何一家饭店的后厨，永远绕不开的名词。 绝大部分「打折料理」的根源，「员工餐」的必备主料，「拼好饭」强势合作伙伴——「后厨损耗」。 无论是冰箱隔夜蔬菜也好，还是中午留下来的剩菜，或提前备菜也好。 对于大的餐厅来说，一过了时间点，它们的身价就会极速下跌。 相信也有不少人去抢购过超市关门前的「打折菜」，买过面包店里的「清档赠送」。 有时候时间太晚了，面包店甚至能推出「买一赠二」「买一赠三」的活动。 本质上，这是一种不浪费的表现，但成本却依然需要商家自己承受。 当然，大部分情况是转了一圈后，这些需要商家承受的成本，最终还是会落到消费者头上. 对应到比赛中，前期预备所造成的每一分失误，都会影响到后面厨师的发挥。 毕竟不是所有人都和夏鸣一样精力充沛，浪费预先准备的食材，就是浪费时间和体力的体现。 这也就是为什么「厨协」只给了选手们明面上3个小时的准备时间！ 因为「厨协」希望这次考试的选手，拥有极高的综合素质，他们需要在一开始考虑清楚自己应该如何面对各种未知考题。 并以此制定适应性的方案 这有关于后续「交流赛」的整体方针。 现在厨协还只是锁住了「原材料购买额度」，并提前隐藏了食客信息，就已经有很多厨师感觉到受限了。 那要是「交流赛」中落于被动，华夏队需要在各类极端条件下制作几乎不可能完成的料理，到了那个时候，又当如何呢？ 投降吗？ 当然不可能. 所以，「足以解决任何场景带来的影响，并将之转化为自己的优势」，这点也是厨协对这群厨师.提出的考题之一。 就在童松沉默之时，一旁的成协韵缓缓开口。 “听说，夏鸣之前有过店铺的经营经历？” 谭知风咳嗽了两下。 “对的，他大学毕业后，曾经营过一家烤肉店，当时挺受欢迎的” 谭知风只说了好听的，其实私下调查发现，夏鸣那家烤肉店除了老板长得帅以外，可以说没有任何亮点。 后续多次调查，结果依然不变. 就和网友说的一样. 要不是被举报了，可能夏鸣真的就这样一直在烤肉店耗费半辈子也说不定的 但成协韵没有专门调查过，此刻听到谭知风说开过店，下意识就以为是比较出名，做的比较大的店。 “那就不奇怪了，既是主厨，又是老板，肯定对损耗率极为看重。” “这是好事，能「变废为宝」，在这个年龄段的厨师里，难能可贵！” 所有的评委都明白，夏鸣这表现，一定会被选入今年的「交流赛」。 区别就是，他将以什么样的身份去参加「交流赛」. 要知道「国内外交流赛」这个国，其实并不是固定的. 今年可能在华夏，下一次可能在「日出之岛」，它是流动的. 只是说今年这届恰好在华夏举办罢了 届时，每个代表队会派遣一支「交流团」前往举办国家，这个「交流团」一般的组成部分为. 【领队员】【教练】【正式队员】 其中【正式队员】分【一队】【二队】【三队】。 每队最高可携带成员数固定为10名. 说是三队，其实「第三队」基本就是气氛组 除了同组对决外，他们几乎无法在「主舞台」上登场，主要就是给新人感受一下世界大赛的氛围。 【二队】的“队长”和“副队长”算是1队预备役。 在特殊情况下，可以被替换进1队. 二队其余成员共享“两次”征召权。 即可以临时挑选一位「二队」成员去一队打下手或者掌厨，无论是时间，还是具体细则都很受限。 【二队】存在的目的，其实更多是为了给全世界展现本国料理的多样性与年轻一辈的风貌。 其成员大部分为刚步入中年的厨师，考级基本都在“华5级”~“华6级”之间，是厨协眼里，未来的厨坛顶尖预备役。 这个阶段的名额竞争非常的大，年纪大的厨师和年纪小的厨师也都有机会，名额归属基本就是谁强谁上。 最后就是【一队】。 这么多年比赛举办下来，一队的标准十分明确。 队长一般都是本国著名的顶尖厨师，最低都是“西8级”。 如果一个“西8级”都拿不出来，那就算组成了队伍，基本也就是炮灰. 现在的世界美食国度榜上. 【华夏（华餐）】 【高卢（法餐）】 【日出之岛（日式）】 【土尔其（清真）】 【艾诺利亚（意式）】 【溙（泰式）】 【鹰（美餐）】 比较主流 【婆罗（印式）】【雅典（地中海）】【漠西哥（漠西哥菜）】.也紧随其后，其他国度稍微弱一点。 当然，【泡菜国】依然认为自己国家的料理天下无敌 原本，按照尹盛江的想法，夏鸣的年纪与手段，前往二队当队长，极其合适！ 一方面是方便替换，二是以夏鸣的性格，一定带领二队在对战中，赢的漂漂亮亮！ 尹盛江完全想不出，夏鸣要是发起狠来，国外那些年轻厨师怎么能抵挡的住。 但随着夏鸣一次一次的打破尹盛江的认知，现在对于这个安排，尹盛江心里生起了动摇。 他觉得其实夏鸣完全可以打一队的首发甚至还可能不是最后一个编号。 没错，一队也是分编号的，有点类似《食戟》里面的十席。 一般来说，编号代表选手实力，编号靠前，选手实力一定靠前. 但厨艺这个东西同阶的时候，其实没法完全比较，所以有时候这个默认规则也会变成一个迷惑敌人的点。 现在普遍认知中，就是前五一定遵循实力高低排序，后面的排名可能会与选手个人比赛倾向有关系。 别看只是替补与首发的关系，无论待遇，其他国家的重视程度，依靠交流赛获得的名气，还有最后，也是最关键的「世界排名」.都不相同。 当然，世界排名这东西离夏鸣还有点遥远。 虽然尹盛江认为他已经拥有了绝对的“华7级”实力，但考级限制还在这里。 一个“华5级”厨师，除非极为特殊的情况，不然绝对上不了「世界排名榜单」。 要知道，世界排名可不分什么「潜力榜」，人家看的，就是实打实的料理统治力。 现在评级最低的一位是“西7级”的「丁露卡」，一位「艾诺利亚」的女厨师，排名是299（世界排行榜总排名300名），年纪只有21岁，比夏鸣还小。 她在一场正式比赛中，以“西7级”的身份，依靠分子料理打败了“西8级”的老牌厨师。 虽然有老牌厨师当天状态不佳的缘故，但依然被抢走了排名。 不过听说她很快就要掉下来了，因为据说有更强的人已经盯上她了。 世界榜的后200名，每半年出现巨大波动是正常现象大家对此也习以为常。 不过前面人的排名还是非常稳定的！ 此刻，看着还在不停忙碌的夏鸣，尹盛江脑中冒出了一个大胆的想法。 “要不就直接安排到主队来吧.反正谭知风肯定不会拒绝.白素素，有点难搞” “最关键的是，夏鸣上来，就得有人下去写申请把谁安排下去呢” 将一开始定的预备人选筛了一遍，尹盛江脑中冒出那个怼天怼地的身影. “卫言这小子心性还是有点太差了要不，再去二队历练一次？” 完全不知道自己即将被甩去二队当“保姆”的卫言，此刻正在家里通过手机观看夏鸣的比赛。 “这家伙真变态啊！自己给自己上强度是吧！” “狂，真的狂！” “什么时候找他比一场就好了！对了，过不了多久应该就要去「交流赛内部特训」了，夏鸣怎么看都能进二队” “到时候我以首发的身份，去二队转转，假装特训，应该就能顺理成章的和这小子比一场了” (本章完) 第264章 半只脚晋级的夏鸣，不过一顿还算丰 第264章 半只脚晋级的夏鸣，不过一顿还算丰盛的晚餐罢了（第一更） 【所以，其他人在干嘛？】 【大概是在看夏哥一个人表演吧.】 【我眼看着白珩那边起高楼，又看着她那边楼塌了虽然现在还是第二但这个营收真有点夸张了。】 【多休息一轮吧，后面还有三轮，多努努力！】 【笑话，说的像后面三轮夏哥不参加了一样.】 【已经锁定出线的话，再努力做下去不会太累吗？歇一歇吧！】 【这话你应该和郑泽谦说，他心态超级好，发现没单以后又回去躺着了，要不是菜品库没被子，我怀疑他会直接打地铺的！】 【夏哥不像是会歇的人啊，这么高强度的三场下来，他汗都很少出，真想研究下他日常是怎么健身的！】 和评委的看法一样，网友也看出这轮没什么悬念了。 就和绝大部分人看到路边的设立的彩票店会有冲动一样，面对未知，食客总能调动起更高的兴趣。 200位美食博主，最终共消费了89份夏鸣的隐藏订单，单点也有部分。 做到最后几份的时候，煎血方的原材料甚至都卖完了. 夏鸣还是重新做了以后才给食客上齐的. 柠檬水的销量也很不错，因为这次上的快，而且食客额度更高，所以复购率喜人。 调制的两桶全部卖光，最后出现了不得不退单的情况，可把其他选手羡慕坏了。 随着最后一名美食博主离场，场上的「营收榜」与「好评榜」也实时更新。 【营收榜】 【第一名：夏鸣（43748元）】 【第二名：白珩（22140元）】 【第三名：杜建（15714元）】 【第四名：罗辉（9725元）】 【第五名：林朝（6152元）】 【第六名：蒋传宏（4918元）】 【第七名：陈宏雨（3820元）】 【第八名：胡杏（2145元）】 【.】 【第十六名：杨艳斌（1245元）】 【.】 【第十九名：郑泽谦（975元）】 【.】 【第三十二名：陈晓冬（532元）】 【.】 【第四十八名：康欣成（0元）】 【好评榜】 【第一名：夏鸣】 【第二名：白珩】 【第三名：罗辉】 【第四名：蒋传宏】 【第五名：郑泽谦】 【第六名：胡杏】 【.】 随着两张榜单的揭露，稍微有点计算常识的人，都能看出来夏鸣此刻已经完全将其他选手落下了。 可以说他从现在开始，什么也不做，躺着应该都能顺利晋级。 如果给其他选手选项，他们估计非常愿意把这个晋级名额立马交给夏鸣。 因为夏鸣的可怕之处不在于他双榜第一，在于他的打法把食客全部抢走。 这导致他一个人拿了现在所有已经出现的消费券的1/3。 这是一个非常可怕的数字，如果再让他继续这么滚下去. 那选手都不敢想最后晋级时，第一名和第二十四名之间得相差多少。 虽然还剩41万消费券没有入场，理论上来说其他人都拥有翻盘的机会。 但绝大部分选手现在陷入了「既没营收又没名气」的死循环阶段，此刻大部分人的第一想法，就是继续提升料理价格。 夏鸣看着工作人员又开始更换菜单，默默的摇了摇头。 “有些选手的心态在此刻已经处于崩溃的边缘了。” “理性分析一下，「提升料理单价」赌的其实是食客自由选择的概率。” “相当于是抱着宰一个算一个的心态，想要通过菜品奇葩名称，或者菜品单价吸引住某些特殊爱好食客的一种手段。” “本质上，这已经脱离了利用料理品质去博得营收的初衷，想的都是凭运气钓上一条大鱼。” 夏鸣不否认这种操作可能会带来部分营收。 但他相信，厨协肯定不愿意看到这种场景 “所以，一定会有相应的审查措施，不是价格虚高调整，就是「价格无效化」。” 他很清楚综艺和正规比赛的区别。 综艺要的是节目效果，网友看的心潮澎湃，波澜起伏收视率才会高。 但比赛追求客观公平性，网友们忍受不了2个小时无意义的镜头，可以切出去等会回来看结果就好。 只要结果符合考试要求，并且做到全程公开。 哪怕有人是利用了规则获取晋级名额，在网友眼中，这也属于一种公平。 毕竟标准的美食比赛，其实大部分时候网友就是看个乐，评分和晋级的权利是交在评委手上的。 隔着屏幕又吃不到比赛料理，网友也只能通过只言片语的描述，去脑补所谓的料理味道。 这要是某评委出现了有失偏颇的现象，肯定会引起争议。 相较标准比赛的模式，现在这种长线，且有规则限制的比赛，在网友看来其实「更公平」。 他们吃不到，但他们可以看着他们熟悉的人群，熟悉的博主去对美食做出评价。 当大家的评审标准都差不多时，网友也就更好理解这道料理究竟是什么味道。 这也能很好勾起网友的兴趣，让收视率变得好看一点，虽然夏鸣觉得上面对收视率大概没什么硬性要求。 “可比赛终归是比赛，就算偶有运气成分，但实力与结果不匹配也会带来问题。” “所以，厨协的意思有点像海外的大学.” “宽进窄出，如果能在前面的轮次拿到一定的营收，就算到了所谓的「专业轮」没有获得评委的青睐，他们也会权衡大众评委的意见。” “毕竟料理最终还是得给食客吃的.评委也只是从专业性角度去分析权衡罢了。” 这东西和都市的流行音乐有点类似。 你专业性极高，技巧娴熟，在音乐上还能有实质性突破，那晋级自然是理所当然。 反之，你专业性一般，但是「火了」，说明你受到了大众的喜欢，这种情况下，只要你的水平达到了基准线，那你也可以晋级。 又没营收，专业性又差.那不淘汰留着过年吗？ 所以，这群希望瞎猫撞见死老鼠，想要单纯利用提高价格挽回劣势的选手，在夏鸣眼中和慢性死亡没有任何区别。 反倒是康欣成的选择有能实现的可能. 就在他思索节目组安排之时，第四波食客也从门口走了进来。 只见他们装束优雅，行为举止得体，女的绝大部分容貌出众，男的无论长相如何，气质都显得较为沉稳。 初看只能判断他们受过良好的教育，或者有着一定社会地位，又或者经常出席高端场所。 细看之下，夏鸣很快辨认出几张脸。 “如果没看错的话，这个女的应该是「白露」，就拍电视剧那个？” “那这样看的话，她前面那个好像是「唐嫣然」.回忆里小时候，剑三里的那个？” “后面那个脸可太熟了「腾格耳」老爷子？” “那个戴眼镜的.「薛志谦」？” “.等等，「谢庭锋」也来了？” 只短短一会，他就看到了「演员」「歌手」还有熟人. “所以这是一支娱乐圈为主的食客队伍？不.旁边那个明显更像商人” “这应该是几个领域的人混在一起的，标签的话，大概率是「都市明星」或者「名流」吧” 就在夏鸣分析之时 网友们已经通过直播间看到了这群人的具体资料。 【厨师之厅接待赛】 【轮次：第四轮】 【食客：两百位受邀前来的各界顶尖人士】 【消费券金额：720元】 看到金额的一瞬间，网友们是有点发愣的。 虽然上一轮美食博主就已经将档位提升到了350元，但一口气翻倍，还是让他们没想到。 但仔细思索一下，网友们又发现，其实这个消费对于这些人来说，还是太克制了。 【这些都是当红明星，每天收入这么高，吃的肯定很好吧！】 【恰恰相反，在有演出的时候，或者接了活的时候，明星吃盒饭的概率很大。】 【听说好多明星都有专职的营养师，吃饭全部要遵循科学！】 【荤素搭配，少油少盐，营养师配出来的东西，能吃已经很不错了，想要吃的开心，那可太难了！】 【那个好像是争大集团的ceo来着，我去，大供应商啊！】 【农牧食品供应的那个「争大」吗？这么有什么地位的人，应该不用吃减脂餐了吧！】 【呵呵，人家确实不用吃减脂餐了，但人家挑啊！一般的料理压根入不了这群人的眼】 【这波次的题目好像有点复杂啊这些人群的需求好像除了都偏高端外，并没有太过重合的地方。】 和有些网友想的差不多，夏鸣也注意到了这点。 “演员，歌手，抛开收入，其实也就是待遇比较好的戏子。” “只要是戏子，为了保证身材，就需要在饮食上做克制。” “当然，偶尔的一顿肯定没那么重要，问题是，看有些人的样子，等会应该不是回家睡觉吧！” 之前和谢庭锋参加过综艺的夏鸣，见过他忙起来的样子。 不说饭都顾不上一口，但确实吃的也挺随便的 当时他就听谢庭锋介绍过，这个行业基本都是这样。 “很多人火也就一两年，不趁着这个时间赚钱，说不定过段时间就没有这么多工作机会了！” “所以，真的忙起来的时候，你会发现，大部分艺人连睡觉都在车上。” 夏鸣之前去的时候还没有太明确的感受，此刻看到人群中有几位眼底的黑眼圈靠粉底都挡不住时，才理解谢庭锋所言不虚。 “现在问题是这些人各自的需求都不同，而且，这个需求是来自于他们的生活习惯，还有接下来行程安排的.” “相对应的，在这群人眼中，价格与好评已经没有那么重要了。” “他们追求的是料理符合自己的心意或者生活习惯。” 也正如他所料，虽然拿到了好评榜第一，但很多人并没有在他的菜单上长时间停留。 基本就是看了两眼，然后就翻过去了 像「白露」就是很快找到了一道标价为288的「苏式糖粥」，顺带点了一盘279元的「老式红烧肉」。 喝得则是挑选了一杯标价为40的「手磨咖啡」。 至于剩下的100多额度，她的选择是放弃. 因为在她眼里，上述的三种东西就足够满足她的需求了，吃太多了反而会影响晚上的拍摄. 更关键的是，像她这样选择的人还不在少数. 究其原因，是他们已经是日常中厨师们菜单标价的目标用户。 在他们概念里，休息的时间很宝贵，花七百或者一千吃一顿便饭并不算很奢侈的事情。 所以相比之前的食客还在考虑性价比，此刻的他们. 仅仅只是在吃一顿还算丰盛的晚餐罢了 (本章完) 第265章 体力即将耗尽的白珩，厨者王驾到现 第265章 体力即将耗尽的白珩，厨者王驾到现场开考？（第二更） 这和小时候买糖一样。 买不起糖的时候，觉得糖是世界上最好吃的东西。 买的起糖了以后，发现糖也不过如此。 对于能把整个「大沪区」当做美食天堂的某些女明星而言，700块都不一定够随手请剧组喝一次热饮。 当然，也不是所有的明星都习惯了这样的生活。 像「腾格耳」，「薛志谦」这样翻红的明星，在吃上面还是会显得节约不少。 因为他们尝过失去名气时候的苦，所以会显得更珍惜一些。 再就是「谢庭锋」，品尝美食是他一贯的喜好，所以面对菜单时会更认真一些。 至于供应商，那纯就是走个过场了，看了一圈菜单，找了一个看起来比较有新意的料理，然后直接下单，没有任何纠结与犹豫。 因为对于他们来说，“华4级”的厨师水平，和他们自己家里的厨师没有太大区别。 这倒也没问题，毕竟有些选手本身就从事「私人厨师」这一职业。 这种碎片化的选择，很大程度分散了食客手中的消费券。 要知道，前三轮一共才投放了13万的消费券，在这里，一口气投放了14.4万。 而且这群食客还不太在意评价，因为均价500~1000的料理，还不至于让他们实现集群效应。 这让之前加价的选手们感觉到了欣喜，看着自己标价几百的订单，陆陆续续卖出去了，他们的眼睛瞬间就亮了。 夏鸣这边的柠檬水是彻底失去市场了，除了某些特别喜欢柠檬水的人以外，其他的食客，大部分点的都是「茶」「酒」或者「混合饮料」。 对此夏鸣并没有太过在意，毕竟当他的营业额来到了4万，5块一杯的柠檬水确实很难再增长营收。 此刻，他收到的订单，基本就集中在「双色黄鱼冻」上。 偶尔也能接到几张「琉璃菊盏」的订单。 面对这种情况，夏鸣微微一笑，按照订单开始有序出餐。 至于赠送的「隐藏料理a」，也从之前的随机模式，变成了固定的「甲鱼冻冰淇淋」。 没办法，就这玩意剩的最多. 对这群食客来说，点「琉璃菊盏」，也仅仅是想要看看这道料理，是否和网上说的一样透亮。 甚至「谢庭锋」为了避嫌，都没有点「琉璃菊盏」，只是点了「双色黄鱼冻」还有「爆炒血方」，然后搭配了一小碗米饭。 和「白露」一样，「谢庭锋」等会也要去录节目，不能吃太多，免得中途去洗手间暂停拍摄麻烦。 当然，有忙的，自然也有不忙的。 就像「腾格耳」老爷子没有那么多通告要跑，此刻可以放开肚皮。 但一是他年纪大了，二是他来自草原，个人比较喜欢吃牛羊肉，所以更倾向火锅。 从明面上来看，夏鸣在前三轮打造出的优势，在这一轮看似没有太大效果。 但网友也是会算数的。 【夏哥这轮好像没整活，单子还是有，只是相对之前的碾压来说，少了许多。】 【这群食客的需求完全不同，很难统一，比赛方一开始应该就考虑到了这个情况，我觉得这轮就是给前面劣势的人留的最后一轮机会。】 【最后一轮过分了吧！还有20多万的额度，怎么也会有轮大的啊！】 【大的肯定会有大的，但太过专业的评判，放在后面其实并非一件好事！】 【为什么？卖出去几道不就能把前面的都补回来了吗？】 【楼上的好天真啊！这是比赛！你觉得真的会全是大众评委吗？】 【肯定有专业评委把关的！要知道，这是第一次进行厨艺类的职业考试直播，挑出来的人一定要服众的。】 【那前面这些环节不都白费了吗？到最后还是评委拍板呗！】 【你想多了，前面的环节怎么可能没有意义，你看看选手们的状态就懂了】 「姤——后厨」 夏鸣动作有条不紊，订单的多少压根影响不到他的状态。 6个多小时过去，他的背后只有浅浅的一层汗渍，整个人行为没有任何影响，甚至还能在料理的间隙，抽空做「肉夹馍」给自己吃。 看着他的状态，网友们都怀疑是不是一直都是两兄弟轮换。 毕竟一个正常厨师，卖了4万多的营业额，现在连大气都不怎么喘，这也太吓人了。 和夏鸣形成对比的，就是白珩了。 白珩虽然现在依然占据着第二的排名，但经过长时间的料理处理，她的判断力，速度，准确度全部都在肉眼可见的下降。 哪怕有上一轮的部分休息时间，她依然没法快速恢复状态。 此刻的她已经在一旁的隐秘休息室里换了两套衣服了，但身上依然湿淋淋的。 更糟糕的是，经过长时间订单的折磨，她的嗅觉与味觉已经开始有点不准了。 要知道这群名流和美食博主拥有同样的权利，更可怕的是，他们手上只有一颗桃心，但却拿着两颗炸弹，更可怕的是，他们很挑，不好吃的话会退单。 白珩一不留神，已经吃了三个差评了，她也已经感觉到，自己如果再不休息，拖到后面只会更糟。 但这是比赛，从菜单上桌开始，她就没有退路了，此刻就算再煎熬，她也只能用冷水洗把脸后，开始继续烹饪料理。 对比白珩的绝望，郑泽谦那叫一个畅快。 他从开局到现在，至少睡了2个小时，还有接近2个小时的时间在休养与观战。 甚至，他还给自己炸了不少鸡柳和蔬菜，边吃边看，俨然一副事不关己的模样。 所以，面对这一轮的订单，郑泽谦毫无压力，每个细节都能做到极致的同时，还能抽出时间来打个果汁。 他的料理虽然销量不高，但价格不便宜，而且屡获好评。 这个时候大家才发现，一个元气满满的厨师，与一个疲惫的厨师，在料理的细节上有多大区别。 另外一边的林朝也累了. 这与年纪有关，无法避免. 在场有很多年纪大的厨师也都露出疲态，但蒋传宏没有。 应该是因为其制作药膳，所以颇为养生，体魄比寻常同龄人好些。 最让大家惊讶的就是罗辉了。 和夏鸣的平静，郑泽谦的精神，白珩的疲惫，林朝的乏力，陈晓冬的奋起直追不同。 罗辉在厨房的表现，简直就是一部精彩纷呈的「独角戏」！ “哇！！咔咔咔咔咔咔！” “这次比赛只不过是垫脚石，我要凌驾于你们所有人之上！” “从进入厨房开始，我就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场！” “猛牛青龙斩！” “呼，招待不周！” 网友看到其中二的模样，也是有点佩服。 【果然这世界上热爱才是最好的兴奋剂啊！】 【看罗辉做饭真的能感觉到他的快乐，有点种草了，下次去他餐厅尝尝。】 【这大叔体力也是超群，哪怕全身都是汗了，依然像个太阳一样！】 【有点牛逼的感觉这次比赛我就喜欢上了三个人，夏哥，谦哥，还有辉哥！】 【白珩她不努力吗？你们为什么不喜欢她？】 【她很努力，但在这个规则下，我总觉得她努力错了方向！】 随着时间一分一秒过去，之前排名前列的选手们，状态都出现了不同程度的下滑。 还有一部分打低价策略的老师傅也耗费了大量体力. 在这种环境下，原本处于最后一位的康欣成，却凭借一道标价488元的「低温慢煮东坡肉」成功翻了身。 虽然也就十几单，但因为标价很高，一下就让他来到了选手的中段。 而且因为分量少，油脂与酱汁丰富，颜色鲜艳，饱腹感适中，备受演员们的青睐，此刻订单还在增加。 相较之下，夏鸣的「琉璃菊盏」则是更受商界人士青睐，分量不多，口味层次绝佳，刀工肉眼可见的精湛，又充满了华夏气息。 吃完以后还能喝两口汤，属于是一顿较为精致且分量合适的料理了。 和之前的食客吃饭时又拍又看，还聊天分享不同。 这群人基本就是点单，然后等菜，接着手机处理一点事务，然后急匆匆或者优雅的吃完，之后点个评价，转头就走了。 就算是演员和歌手那边，除非关系特别好，不然也没有扎堆的景象。 在网友眼中，这群人真的就和某些地方楼下收租的大哥一样，找一家就近的饭店，随便点两个符合心意的菜，然后吃完就闪人。 但选手偏偏还得做的好一些，因为他们能退单. 「杜建」在这轮简直是退单大户，卖出去的料理70%都被退回。 原因也很简单，他的西点需要经过时间烘烤，还有一些步骤制作。 因为时间比较紧，所以他为了保证上菜速度，上轮没卖完的放到这轮上，然后被吃出来了。 这轮做的西点因为赶时间，很多又有瑕疵，还被发现了猛的还吃了几个差评。 这种就是提了价格，但没有提升料理品质带来的后果. 面对自己桌子上70%的退单，还有自己已经滑落到第11的排名，杜建脑子只觉得嗡嗡的！ “没事没事，下轮还有机会呼.呼.” 就在杜建自我安慰之时。 预备厅内，一群身穿统一白色衣服的中年人此刻正在互相打着招呼。 他们中有70人来自于「京区烹饪协会美食评委组」，还有80人来自于「华夏厨协美食品评委组」，最后50人是在册的“华5级”以上厨师。 其中，坐在第二排的正是隋戊佰，而在他旁边，还有一个身穿黑色衣服的中年男人，此刻对隋戊佰是尤为的恭敬。 “师傅，我们这次进去，能吃到夏老弟什么料理！” “老弟？夏老弟也是你叫的！叫夏师傅！” “对对对，夏师傅那师傅，咱们是拼桌啊，还是单点啊！” “进去再看吧！对了，本子带了吗？” 听着隋戊佰的话，厨者王连忙拿出标签本。 “我带了！” 看着他拿的笔和本子，隋戊佰点了点头。 “很好，等会进去以后，坐我旁边，我现场考考你功课！” 听到这话，厨者王只觉得虎躯一震. 录播的考核他还能通过剪辑掩盖一部分问题，但这. 可是直播啊！ 这要是出了漏 他都不敢想未来这个主厨.该怎么做下去了 (本章完) 第266章 碾压之势已成，你说这里面有石膏豆 第266章 碾压之势已成，你说.这里面有石膏豆腐？？？（第一更） 夏鸣看着最后一位明星离开，默默在后厨活动了一下筋骨。 其实比赛到了这一轮，他的晋级已经是板上钉钉的事情了。 因为他的营业额已经来到了惊人的「62961元」。 现在的第二名罗辉才「30469元」，夏鸣比他高出了整整一倍. 可以说最后两轮对夏鸣来说，已经没有任何挑战了，他真的如同白珩说的一样，在中盘就杀死了比赛。 康欣成虽然追上来的势头很猛，但面对6万的营业额.他也有点迷茫。 毕竟他就算平均一道料理卖800元，现在想要追赶夏鸣的脚步，也得先卖出去52份。 也就是说，后面还剩的26.6万消费券，他必须一口气抢下其中15%以上的份额，才有机会。 关键是夏鸣又没有休息这么看，他必须保证后续20%左右的人，都得在他这消费800元以上，这和天方夜谭也没什么区别了。 之前势头很猛的白珩此刻滑落到了第5名。 她的晋级也已经注定，此刻看到前三无望后，她第二次修改了菜单。 这次她不止全面提升了料理价格，还顺带将一些工序极其繁琐的料理都砍掉了。 这也意味着，她已经完全放弃了前面名次的争夺，在维持晋级的情况下，改为主做品质。 菜单修改后，她整个人靠在后厨的一角，连续8个小时的忙碌，使得她的手如同灌铅一般沉重。 “前面努力或许看着有点傻.但.宜早不宜迟。” 白珩其实在这一轮开始时，挺怕夏鸣整活把场子炸了 所以才想着前面拼命一点，把资格先攥在手里。 现在回头看，发现夏鸣这一场表现的极为老实 也不能算老实只能说走的都是阳谋，毕竟在白珩看来，举报这个事情是突发情况，应该不在夏鸣的算计内的。 此刻，她看着对面屏幕上的「62961元」长长的叹了口气。 “已经没有什么能阻挡他的脚步了.” “无论是下轮来专业评委也好，还是下下轮来专业评委也罢，这结局已经注定了。” 就在她说完这句话后，一缕白发从她的侧边滑下，在更换菜单的间隙内，白珩缓缓闭上了眼睛。 她太累了，需要睡一会. 一会就好. 另外一边，郑泽谦伸了个懒腰又躺回了自己的临时小床上，这种局势下，夏鸣的分数已经没有任何参考价值了。 “有这个时间看夏鸣的成绩，不如躺着多打两个哈欠！” “又不是生死决赛，48个人晋级24个，我跑的没有夏鸣快，比大多数人快就行了，又不按排名给我发钱。” “什么双榜第一，什么一战成名?” “开什么玩笑？有夏鸣在的局里不被算计就不错了.” “比赛完了去找夏鸣看看，能不能蹭顿饭” “可惜钱有道不在，不能吃大户咯~不对，乔若宁好像也是大户来着” “哈欠~不管了，再睡五分钟吧~” 相较于郑泽谦的随性，陈晓冬这个时候可是压力倍增。 此刻的他排在营收榜26位，处境极其危险 “我还有一次修改菜谱的机会，要不要赌下一轮是专业评委” “如果是，我又能拿出一道什么样的料理才可以让他们认可我” 比到了这一轮，陈晓冬已经颇有点乱了阵脚的意思，他现在不知道应该相信粤菜，还是相信后面看到的川菜，或者是继续做他的融合菜。 好像怎么选，四周都能找到比他强劲的选手。 “难道要倒在这里了吗” 陈晓冬此刻颇有一种回到“《一饭成名》小吃街争霸赛”时的迷茫感了，他不知道，怎么样才能赢 “如果是夏鸣走到了这一步，他会怎么选呢？” 脑海中忽然冒出来的想法，让陈晓冬猛的一颤，下一秒，他的眼神又黯淡了下去。 “他啊，他肯定是不会让自己落到这一步的吧！” 想到自己接受的一次又一次的挑战，想到自己过去的历练，陈晓冬眼前忽然浮现出了几道料理。 “这样可行吗？时间会不会不够” “算了，反正都是殊死一搏，来吧！” 说着，陈晓冬从椅子上站起，然后走进了菜品库. 他要在最后，也是晋级最关键的时刻，做两道他之前从来没有制作过的料理 两道只属于他自己的融合菜 胡杏在厨房长舒了一口气，然后缓缓看向屏幕。 “这样应该就够了吧.” “晋级大概是没问题了，但应该还会有评委考核吧.” “考不好的话，会不会吊销成绩啊！” “完了，我该不会是要晋级失败了吧！” “都说了人家只会做药膳，为什么非要我来考「华5级」啊，我考了我也不当厨师啊！” “糟！我药汤炖糊了！” 手忙脚乱之间，胡杏终于救回了自己的药汤。 “算了，走一步看一步吧！比赛什么的还是太麻烦了，好想回去窝着” 就在胡杏自我纠结之时，专业评委团终于是推开大门走了进来。 这次都不用直播间介绍，网友们只看着前排的隋戊佰就懂了。 【终于是上专业评委了吗？】 【绝对是的，隋戊佰都来了，这轮是要见真章了！】 【这安排绝对是故意的，一般来说不是得放到最后一轮吗？】 【没说一定在哪一轮，说不定最后一轮其实是选手互相点菜呢？】 【别说，楼上这个还真有点意思。】 【只要是正规的比赛轮次，应该不会让互相来吧，这又不是综艺！】 【谁知道呢，我反正是觉得这轮过后，结局应该就尘埃落地了~】 【仔细看了下，没有白素素，好评！】 【解说席又没散，当然没有白素素！】 就在网友们谈论之时，直播间上出现了对应信息。 【厨师之厅接待赛】 【轮次：第五轮】 【食客：两百位专业评委】 【消费券金额：1200元】 【注：专业评委拥有极高的专业度，会从料理的各方面对其进行细致的评价，评价后，每位评委都会给品尝过的料理打「及格」或「不及格」】 【如果一道料理有50%及以上的人打了「不合格」，那说明在专业评委眼中，这道料理与其价格不匹配，此时，料理收入不计入营收榜。】 这个规则并不是只有直播间能看到，后厨的选手们也能收到通知。 看着最后一条规则，很多选手脸色猛的一下就变了！ 简单翻译一下：这意味着如果1个人点了料理，他必须打「及格」，厨师才能收到钱。 2个人的话，必须要都打及格才能收到钱。 3个人里面需要有至少2个打「及格」。 4个人得至少3个人打「及格」才行！ 要知道前两轮大部分选手们才刚提了一波价格，很多人都不同程度的出现了「杜建」那种，只提了价格，没有提升品质的问题。 现在你忽然和选手说，没有品质就拿不到钱，这可把其中很多人吓得够呛。 关键是，有些人此刻已经很累了，很多菜品里面的原材料都是预备的，他们要提升品质，无非只有「重做」和「创新」两条路。 前者耗费时间精力，后者极吃天赋。 可以说，厨协在第五轮的规则中加了这个条款，相当于是把绝大部分投机取巧的选手全筛下去了。 底下的选手想要反超也很简单. 只要菜品真的能达到其品质，拿到营业额，按照现在这个营销分布，只要不是倒数5名，都有机会。 当然，因为「及格」与「不及格」票数相同时，是判断为「不及格」的。 所以，这难度，可比直接让评委评分高太多了. 就在选手震惊规则严苛之时，隋戊佰已经带着厨者王坐下了。 翻开厚厚的菜单，他一打眼就看到了夏鸣那页。 基本没有一丝犹豫，他就先下单了一份「玉豆腐」。 在隋戊佰看来，夏鸣打这群华4级的厨师没有任何压力。 只有自己真的去学了「透丝剞」以后，才能知道夏鸣的可怕之处。 他这次过来做评委，就是奔着教徒弟的心思来的，因为在局部掌握了「透丝剞」后，他发现，夏鸣只从刀工技巧上来说，应该是已经超越了厨神的。 毕竟厨神里也没几个能复原「透丝剞」的。 当然，能成为厨神，技巧已经不是他们掌握的重点了. 就在隋戊佰点下了「玉豆腐」后，厨者王也非常识趣的点了一道「血脉偾张」，两杯柠檬水。 “师傅，这夏师傅底下这隐藏菜单定的可真够高的啊！” 隋戊佰看了厨者王一眼，然后笑了笑。 “你夏师傅又不知道比赛会以什么情况进行，永远做好预备选项，也是一个厨师需要谨记的！” 听了师傅的话，厨者王猛猛点头。 隋戊佰在短视频里面看着和蔼可亲，但在厨者王眼里，那绝对是严师级别。 没办法，谁让隋戊佰只凭舌头就能吃出常人完全无法获悉的料理瑕疵呢？ 就在两人聊天之时，也就不到5分钟的功夫，隋戊佰点的「玉豆腐」竟然上菜了！ 这速度让一桌子的评委都有点茫然，甚至是隋戊佰自己都有点懵。 预制菜可能都没有这么快的 “莫不是个冷碟？” 就在隋戊佰好奇之时，一旁的厨者王已经自觉的将盖子揭开了。 暖光灯下，好奇的评委们只觉得热气散开时，半空中出现了无数金黄的光点，其壮观程度堪比星碎银河。 但他们下一秒再看去时，发现这金色光点已经消失不见，留在中间的，只有被垒成了一整块的「白玉豆腐」。 虽然说是一整块，但其实这是由很多块小的方形豆腐拼合起来的立方体。 豆腐之间虽然都是一片白，但仔细观察，却能发现其中好似有好几种不同的豆腐。 厨者王在一旁眨了眨眼，心里冒出一声感叹。 “我去，这豆腐方正的堪比积木，这玩意真是豆腐吗？不会是长得像豆腐的东西吧！” 就在他眨眼之时，一旁的隋戊佰眉头微微一挑。 “王博，拿出本子，下面是第一道考题！” “仅凭肉眼观察还有气味，初步判断这道「玉豆腐」一共用了多少种豆腐。” “！” 厨者王直接一愣. 不是，这高汤味把豆腐都盖了，谁能闻出来里面是啥. 心里虽然这么想，但他没说！ 对着「玉豆腐」左右观摩了半天，他缓缓开口。 “卤水豆腐，内脂豆腐，石膏豆腐.还有” 就在他说出石膏豆腐的刹那，隋戊佰脸色猛的严肃起来。 “什么东西？石膏豆腐你说这里面有石膏豆腐？” 听到隋戊佰语气逐渐严肃起来，厨者王身体猛地一颤. 完犊子！ 猜错了. (本章完) 第267章 香味渐变曲！这处理方式简直是神来 第267章 香味渐变曲！这处理方式简直是神来之笔（第二更） 【哈哈哈哈，王博手都开始抖了！】 【汗流浃背，开局这压力就上压力！】 【开始了，哈哈哈！我就爱看隋老师训王博，那拘谨的模样，和他在自己视频里完全不同！】 【严师好，严师出高徒~】 【对了，为啥戊佰师傅一直让王博叫夏鸣叫夏师傅啊！】 【楼上的这都不懂？在厨坛里面奉行的一直都是「达者为师」，不是按年龄算的，就隋戊佰自己的徒弟里面，都有比他年纪还大的。】 【真的假的，那不乱了套了！】 【乱什么乱，进了门各自算各自的，要我说，隋戊佰这话是在给夏鸣撑面呢！让王博叫夏师傅，代表他认为夏鸣和自己平辈分，王博是小辈。】 【哦，懂了，我天，和隋老师平辈，这水平得很高了】 【不知道楼上在感叹什么，夏鸣这营收额还看不出来吗？他和其他选手就不在一个实力基准上。】 就在网友开心的看乐子之时，厨者王此刻也是连忙改口。 “看错了，紧张了，没有石膏豆腐.” 隋戊佰看破不说破，笑着示意他继续。 厨者王左看右看都看不出来，只好开口。 “徒弟鼻子不好，不吃真看不出来了！” “师傅，要不，我们先吃.” 听到厨者王这话，隋戊佰也是笑了笑。 “行，那就先吃。” 一旁的厨者王如获大赦，连忙拿过隋戊佰面前的碗，然后给他先盛。 没成想，勺子碰到豆腐上时，不知是不是力用大了，整座玉豆腐方砖，如同宫廷倾倒的墙瓦，轰然倒塌。 豆腐落在深盘虽有阻挡，溅起的汁水并非流出，但一旁隋戊佰的目光已然先至。 王博此刻伸出左手捂住脸，他也没用大力，不知道为何这豆腐就这样塌了。 此刻是哑巴吃黄连，有苦说不出。 隋戊佰看了厨者王表情一眼，心下也明白他大概率没用太大力气。 “莫非一开始这个结构就并不牢固，不对啊，要是这么不牢固的话，菜怎么端上来的呢！” 看破不说破，隋戊佰在心里悄悄记了一下，他确实严肃，但也不会随意责罚徒弟以彰显师威。 此刻，看厨者王一副等着挨骂的模样，也是开了口。 “舀啊，干等啥呢？” “啊！” 没挨骂的厨者王只觉得自己逃过一劫，心里想着是不是师傅看还有其他人，给他留了点面子。 手中也是连忙就将豆腐舀了出来，然后将碗恭敬的放到了隋戊佰面前。 确定放稳以后，厨者王自己才敢舀自己的。 随着豆腐被舀起，周围的评委也闻到了一股不知被什么激发出的鲜香。 坐在隋戊佰旁边的是「徐居默」，年纪四十出头，干评委20个年头了，他自己在网络上没什么名气，但和隋戊佰关系很好。 而且，他是「周萧燕」的外门弟子，要知道，「周萧燕」是和「郑宿生」一个档位的存在，能做他的弟子，至少在厨艺天赋方面肯定有过人之处。 本来，徐居默是不准备掺和隋戊佰训徒弟的，毕竟这是人家自己门派的事情。 但此刻在闻到豆腐后，终也是没忍住好奇。 “老隋，这香气的激发顺序，是不是有点不寻常啊！” 隋戊佰听是徐居默开口了，也是侧头看了他一眼，然后点点头。 “是啊，初时香味不显，吃时香味迸发，这「玉豆腐」没有表面看上去这么简单。” 徐居默思索了几秒，然后缓缓开口。 “这个香味里面有一股淡淡猪油香，但刚才闻的时候好像没有，刚才那个更像素汤，现在竟然有点像荤高汤了，有点意思！我得点一个细品一下！” 听到徐居默的话，隋戊佰咳嗽了两声。 “咳咳，老徐，少说两句吧，你都说完了，王博怎么成长呢！” 听到这话徐居默也是笑了，然后摆摆手。 “有感而发嘛，你徒弟很不错啦~好了，我再看会，你们继续！” 小小的插曲，帮厨者王化解了第一波尴尬，甚至还透了点答案给他，但很明显，隋戊佰今天就没准备放过厨者王。 “趁热吃吧！吃完了我们再说！” “师傅您不吃我哪敢吃啊！” “行！” 隋戊佰点点头，然后将碗放到了嘴边。 自从厨者王将豆腐推下后，这个汤的香味逐步升级，到了隋戊佰准备品尝的这会，已经开始朝着邻桌扩散了。 这种「后激发」的香味，最常见的场景是西餐。 也就是服务员拿出特殊调制的酱汁，给原本就制作好的料理，进行浇淋时，带来的香味激发。 华餐里面这种后发的料理不太多，但也不是没有。 可像夏鸣这种，脱离了灶台，还能「渐发」的，就很少见了。 “这个豆腐里面，一定有一种是多孔结构，或者那本身就不是一块豆腐，才能做到这种「化冻」激发的香味。” 想到这，隋戊佰深吸一口气，让身体完全放松下来，然后舀起一勺，将「玉豆腐」送入嘴中。 入口先是咸鲜的高汤口感，而后能明显尝到里面的油润感。 汤里带着一丝丝海洋的气味，其他大多数，都是明显的菇鲜感。 这个菇的香味和口味，隋戊佰都很熟悉。 它不是家常使用的「香菇」，而是一种叫做「香信菇」的菇类。 相比小香菇，「香信菇」拥有十倍以上的香味，之前在隋戊佰自己的料理视频中，这种蘑菇也出现过。 但和他当时的做法完全不同，夏鸣这个汤一定是以素汤为底去熬制的。 “可这个油润感，又是” 就在他疑惑之时，嘴里的豆腐，有一部分赫然消融开，感受着豆腐爽嫩无比的口感，隋戊佰心下瞬间浮现出四个字。 「内脂豆腐」 说这个大家可能不太熟 换个名字 「豆腐脑」 没错，现代都市的豆腐脑就是大部分是典型的「内脂豆腐」，也就是使用「葡萄糖酸-δ-内酯」作为凝固剂，溶于豆浆后做出的豆腐。 当然，不是每个地方的豆腐脑都是这样做的，有些豆腐店家是能通过熟练的技巧，使用「石膏」或者「卤水」点出豆腐脑的。 只是因为「葡萄糖酸-δ-内酯」的特性，可以使得豆腐脑更加滑嫩，所以现在使用的才越来越多。 从隋戊佰见到这道料理时，他就看出其中蕴含了「内脂豆腐块」。 但熟悉豆腐脑的网友都清楚，它含水量极高，随便触碰，都会破碎。 说是豆腐，但其实质感更像布丁。 换了寻常厨师，能把他切成小块，难度已经不低了，还要垒起来，实在是有点超纲了。 但在这道「玉豆腐」之中，「内脂豆腐块」可能是操作最简单的一个了。 “很明显，菜品库不会提供豆腐脑，就算有盒装的粉剂，类似于「冰泉豆腐花」这种老牌子，里面也一定会添加麦芽糖。” “所以，这豆腐是现做的.” 隋戊佰推测，夏鸣使用现做豆腐的原因，是为了保持其入口即化的口感，并且减少麦芽糖对料理本味的影响。 感受完内脂豆腐，再微微咀嚼，就能很明显的感受到北豆腐（卤水豆腐）带来的颗粒感。 这是新做的老豆腐，经过巧手烹饪后，留下的独特豆腐内馅感。 也就是去豆腐摊上买豆腐，去晚了以后，豆腐就没有那么好吃的根本原因 能保存，不代表能完美保持口感 “这北豆腐一看也是现做的，嗯，选材方面，夏鸣是一点也不放松啊！” 心下还在感叹，瞬间，一股柔中带脆的感觉在舌尖迸发. “这” 就在隋戊佰眉头挑起之时，他只觉得眼前一道金色璀璨的光芒如同烟花般盛开。 下一秒，他的右脚就已经踩入了一片刚收完黄豆的田垄。 伴随着微风，豆香混着纠葛的韧性直往身体里钻，感受着自然的味道，隋戊佰嘴角升起一抹笑意，心下赞叹不已。 “使用温润的素高汤缓缓打开味蕾，清爽的内脂豆腐带来第一层铺垫，然后转到韧性与豆香完美融合的北豆腐身上，层层递进，妙不可言！” 抬起手，隋戊佰准备抚摸一下旁边装好的黄豆，没想到这些黄豆在顷刻间如同充气一般猛的鼓成了一个个泡泡。 之后，伴随着风，泡泡将隋戊佰连带着一起拉入高空，而后如同弹床一般，在隋戊佰上下弹跃之间，“啵~”的一个个碎开。 感受着碎开气泡里的汁水，隋戊佰脸上露出了惊异。 “血豆腐？纯白色的血豆腐？” 他虽然没吃过夏鸣制作的「爆炒血方」，但心中也明白血豆腐之所以叫血豆腐，是因为其原料使用的是新鲜的动物血液。 血豆腐凝结的基础原理与豆腐完全不同。 做法也根据地区与习惯呈现不同形态，最基本的就是「加热凝固」. 就在隋戊佰还在稳定思考血豆腐形成状态时，一末肉香在嘴里炸开，温暖，油润，吃起来不带一点油腻，却又能清晰的传达出肉糜的绵密。 就在接触这种感觉时，隋戊佰四周忽然飘起了根根羽毛，羽毛一开始是在天空中飘散的，但几次翻转后，竟然在一起凝结成了一只巨大的母鸡。 随着母鸡的头将隋戊佰从半空中顶起，从上菜开始，就围绕在隋戊佰心里的一个谜团被正式揭开。 “这里面有「鸡茸豆腐」！” “用「鸡茸」剔除高汤中的杂质后，经过处理将其做成外表与豆腐一般无二的方块！” “鸡茸既吸收了汤的精华，又与浮沫中的蔬菜结合，并在最后形成「鲜鸡丸」的口感！” “这种处理方式.简直是神来之笔” (本章完) 第268章 真理背后是更大的谜题，无法被拆解 第268章 真理背后是更大的谜题，无法被拆解的「玉豆腐」（第一更） “不对，这个鸡茸豆腐不对劲！” 隋戊佰眉头紧皱，鸡肉带来的细腻质感与其他豆腐混合在一起，将嘴里的鲜味衬托的更为明亮。 这是荤腥独有的味道，是素菜极难模仿的油脂感。 但. 不对！ 即使是吸收了猪骨熬制的浓高汤，鸡茸豆腐也不应该呈现这种油脂厚重的感觉。 毕竟按照常识，鸡茸在吸取杂质后，想要重新制作成豆腐的形态，第一步就需要剔除多余的油脂。 因为太多的油脂会破坏鸡茸中的蛋白质凝胶结构，让蛋白质无法紧密交联，失去粘合性。 这样做的鸡茸只能形成小团状，无法达到北豆腐（老豆腐，卤水豆腐）的坚硬程度。 “所以应该要去油才对” “可鸡茸完全去油会导致偏硬，蒸出来的形态也无法达到完美的豆腐状。” “所以，鸡茸的部分夏鸣肯定是做过考量但问题在于，对于现在的油脂感来说，这依然是一个悖论。” “除非.” 隋戊佰对料理底层逻辑的渴望，超越了其对料理幻梦体感的探究。 所以，他强行打断思绪，睁开眼睛，在一旁的厨者王还沉迷于夏鸣构建的美食体验的时候，他从盘子里寻找了一块「鸡茸豆腐」。 然后，将之用勺子从中间戳开。 随着「鸡茸豆腐」被一分为二，隋戊佰终于知道那油润感来自何处了 同时，他也破解了「玉豆腐」为何能做到「香味渐变」的秘密。 但他的脸上没有一丝一毫揭晓真理的喜悦，因为. 面前这块包裹了一半融化的高汤块的鸡茸豆腐… 将他带入了一个更大的疑惑之中 「解说席」 看着隋戊佰面前「鸡茸豆腐」的特写，评委们脸上也都露出了思索的神情。 丁永兴眉头微皱开口。 “看起来是「未饱和熟蒸法」的再度运用啊.” 丁永兴觉得隋戊佰没有参加之前的评判，所以也不知道之前夏鸣制作出的「正反感官料理」。 此刻见到内馅里面的奥妙后，惊讶与不解是正常的。 其实他们也没好到哪去，只不过是先一步体验过，有了些许抗性。 可就在他开口之后，其余人却没有搭话。 这让丁永兴不自觉疑惑，难道他理解错了？ 约莫十几秒后，白素素率先摇了摇头。 “我倒是觉得不一定是「未饱和熟蒸法」。” “因为夏鸣之前使用这个技巧的核心，是快速加热外部温度，缓慢留存内部温度，核心在于锁住汁水，达到爆浆这一效果。” 成协韵也点点头。 “是，如果是「爆浆」的话，确实如此，但现在的情况明显更加复杂。” “通过小隋和小徐的描述，「香味渐变」的逻辑，很有可能是鸡茸豆腐内部的荤高汤，缓慢渗入素高汤所致，但如果是这样就会存在一个问题。” 说到这时，一旁的谭知风也接上了话茬。 “问题就是，鸡茸豆腐内部的汁水，究竟是以一种什么样的形式流入素高汤的！” 丁永兴眉头一挑。 “或许，一开始就留了孔洞” “等等，不对，如果鸡茸豆腐一开始就留了孔洞，那它的结构就不是完全密闭…” “如果不完全封闭，那蒸汽就会渗进去，「未饱和熟蒸法」无法成立。” “可如果一开始没预留孔洞，就说明内馅是包在豆腐里面的，既然是锁死的，就无法达到渗出的目的” “毕竟鸡茸不是海绵，蒸熟后它的结构稳定，口感硬实” “有没有可能蒸的时候是密闭的，上桌的时候，在上面留了开口！” “这样应该就能避免吧！” 听到这话尹盛江摸了摸额头。 “推测的没什么问题，这样做的话确实可以成立，但前提是，这个开口只能开在豆腐的顶端。” “这样才能保证在端盘子时，这道料理的内馅不会提前渗到豆腐的高汤里。” “那么在这种情况下，你想要做到香味渐变的效果，就只能让食客帮你完成这道料理.” “例如…帮你推倒这道豆腐料理！” 丁永兴不说话了. 他全程看了隋戊佰与厨者王的对话，也知道厨者王这个人的性格。 他在自己师傅面前，手足无措的像个孩子，做什么都会小心翼翼，就算是舀豆腐，也绝对不会使用太大力气。 也就是说 「玉豆腐」崩解极有可能原本就是设计的一环。 想清楚这点后，丁永兴的五官已经纠在一起了。 因为总结现在所有的情况，他发现，夏鸣这道「玉豆腐」就像一台精密的仪器一样，一环扣着一环。 或许从这道料理上来的那一刻开始，后面的所有看似意外的情况，都是原本的设计。 那么 一道豆腐料理，需要做到端上来的时候不受任何影响，但食客要吃时却会轰然倒塌 倒塌之后还能做到汤味渐变的效果. 这种料理真的存在操作的可行性吗？ 想到这，丁永兴实在是忍不了了。 “这次要不我来吧，我实在太好奇了。” “我相信直播间里的观众，也很想知道这道料理的秘密吧！” 听到丁永兴的话，直播间回过味来的观众连忙刷屏。 【快点一道拆解一下，我真的太好奇了！】 【什么情况，评委们到底在说什么？】 【给不理解的翻译一下，鸡茸豆腐里包了高汤块，这是渐变的来源，但想要做到现在的情况，需要食客手动将豆腐推倒，问题在于，你无法确定食客一定会推倒豆腐，所以这道菜很有可能有机关，勺子一碰就倒。】 【我看的不是华5级的料理比赛吗？怎么最后变成研究豆腐结构了？】 【工程师看了狂喜，我有一种猜测，就是这个豆腐立方很有可能与大家外面看到的不同，它内部结构十分脆弱，这是夏哥一开始就设定好的。】 【假设这是一个大厦，外面的玻璃整齐，不代表内部全是满的，对啊！数数豆腐的块数不就知道了！】 就在网友们理解了丁永兴的用意时，隋戊佰已然注意到了这点。 此刻，他已经将盘子里的豆腐数量大致数完了，再将厨者王和自己吃下去的部分也估算进去了，发现「豆腐块数」少了。 “这也就意味着，这个所谓的「豆腐立方」里面不是实的，是由豆腐块制作的中空结构” 就在隋戊佰觉得自己一步一步接近真相时，一旁徐居默的玉豆腐也上来了。 看了一眼厨者王还沉醉在豆腐的味道中，隋戊佰回头走到了徐居默旁边。 “老徐，这豆腐结构应该和我们外面看到的不同，你舀的时候格外注意，从最上面舀起，我想看看里面到底是什么样子的！” 徐居默一听也是明白过来，连连点头，然后手小心翼翼的拿着勺子对「玉豆腐」上层慢慢舀去。 看他轻柔的动作，不知道的还以为他在抚摸爱人的长发。 可即使他的动作已经轻微到了如此地步，勺子在推到「玉豆腐」边角一半的时候，面前的结构还是轰然倒塌。 徐居默看着块块豆腐跌入高汤，溅起点点汤花，但都被深盘周边拦下后，也是明白了为什么这道「玉豆腐」非要用这样深的容器来装了。 夏鸣他一早就料到了豆腐倒下时，会溅起一些汤汁，所以故意搭配了容器，来避免汤汁溅到食客身上。 看着徐居默这么小心依然把「玉豆腐」给推倒了，隋戊佰脸上的好奇更甚了。 他可以笃定，自己已经找对了方向，但问题是，夏鸣这道豆腐隐藏的奥秘，可能比他想的要更大一些。 就在他思索要不要去其他人那边再观察一下时，一旁的厨者王终于是醒了过来！ “太难以置信了，四种豆腐，与高汤的完美结合，特别是那个鸡茸豆腐，从头到尾都透着油润感.” “好吃，实在是太好吃了.” 看着厨者王这模样，隋戊佰眉头瞬间挑了起来。 其实，豆腐的奥秘他可以私下去咨询夏鸣，而且，就算夏鸣不说，解说席也肯定不会干看着。 自己这次的主要目的，还是带着厨者王过来成长历练的. 厨者王在自己的短视频里当主角当的久了，有时真以为自己能接触到料理的巅峰了，这次敲打一下他，也是让他后面好更加努力。 毕竟夏鸣现在是越来越超纲了，隋戊佰想要带他进自己的门派基本没戏。 就算自己最敬爱的老师复活，大概率这个徒弟也收不进门。 所以，厨者王才是门派的未来，虽然是懒了一点，愚钝了一点，但关上门还是自己人. 现在都市互联网发达，ai盛兴，很少有人会愿意打杂多年去博一个未来了，都想赚快钱。 还好老一辈有些还健在，中年一辈场子还能撑的起来. 但小辈除了夏鸣外，普遍存在一些问题。 别看厨者王在夏鸣面前不算什么，但在整个厨坛，已经算很不错的徒弟了。 毕竟年纪还不算大，技巧还能练，眼界还能提嘛！ 隋戊佰这年纪再奋斗20年没问题，所以厨者王慢慢教慢慢带也不错。 不过吧.有时候厨者王一些基本功不到位的地方，被隋戊佰看在眼里后也是挺火大的。 “你再说一遍？几种豆腐？” “啊！？” 听着师傅的话，厨者王兴奋的脸瞬间凝固！ 啊！几种豆腐？不是四种吗？ 不是，这次没猜啊！！！这次.是靠吃的啊！ 难不成.吃也吃错了？ 就在厨者王自我怀疑之时，丁永兴点的「玉豆腐」竟然上桌了！！！ 从下单到送来，一共耗费3分半，丁永兴严重怀疑，夏鸣是算准了解说席会下单，故意留了一份。 但不管夏鸣是留的，还是将其他食客的匀了一份给解说席，在看了徐居默操作后，评委们也是打起了十二分的精神。 丁永兴摆弄了几下，也没敢下勺子，最终思来想去，还是将机会交给了尹盛江。 尹盛江也是思考了一会，才换了一个方向，从矩形的正面开始舀。 随着勺子慢慢进入中间部分，评委们的表情渐渐舒展开。 可就在尹盛江都以为成功了时. 玉豆腐忽然朝着另外一边倒塌，只顷刻间，原本完整的矩形碎成了块状 “！？” (本章完) 第269章 几乎无法复刻的料理，夏鸣为网友们 第269章 几乎无法复刻的料理，夏鸣为网友们设下的问题（第二更） 就在「解说席」评委们呆呆的看着面前碎掉的「玉豆腐」时。 身在后厨的夏鸣，露出了一抹不易察觉的微笑。 他知道评委们在白费功夫. 也知道，只要自己愿意，这个会场内，没有人能看穿这道「玉豆腐」的奥秘。 “因为这东西，本来就不讲科学啊！” “虽然内部是以榫卯结构为基底，按照「玉」字型排布，利用不同豆腐的承重力不同，将豆腐搭成的不稳定结构。” “但，粘合剂使用的是猪血” “还是被我抽过血魂的猪血” “就光这一点，足够他们研究一辈子了.” 夏鸣其实知道，「玉豆腐」拆开讲，并不算一道非常难的料理。 只需要具备「蓑衣黄喉」级别的刀工，就能处理「内脂豆腐」，然后有个几年的做豆腐经验，就能做出软硬适中的「北豆腐」。 至于「鸡茸豆腐」可能更难一些，需要对素高汤的品质与熬煮时间有极为严苛的要求。 高汤块更是直播间里的网友都能做，和上次的「猪网油」不同，高汤块就是各种食材同煮，网上教程一大堆，做不到夏鸣这样，也能模仿个六七成。 手法方面，夏鸣也通过「隔墙有耳」听到尹盛江说的话了。 和评委现在讲的一样，「鸡茸豆腐」其实就是一个小的灌汤包。 不一样的是，内部包裹的「高汤块」，用了部分「肉臊」来做核心支撑，以保证其融化不要太快。 “这点也不难发现，多打开几个豆腐查看就能察觉到了。” “开口也和他们猜测的一样，就是最后开的，开在每块「鸡茸豆腐」的顶上，非常细小的几个眼，不仔细看压根找不到。” 但尹盛江他们有一点判断错了。 “把口开在豆腐顶端，一方面是为了不让高汤提早漏出去，一方面则是需要借用「高汤」被堵塞的热气.” 支撑「玉豆腐」的核心不止有里面的结构，还有外层的两侧粘合剂。 粘合剂内部锁定关键结构的部分，是猪血固体，围在外面极薄的一层，是鸡的油脂。 类似于中间是榫卯，交接处浇了水泥。 但油脂形状不稳定，遇热会融化，「鸡茸豆腐」顶上的口，会不住的加热两者的中间结构。 5分钟之内，鸡油没有变成液态，状态维持平稳，就算有轻微晃动，依然不会触动其内部结构，这利于上菜。 5分钟以后，除了几处一开始就切成型的榫卯，其他地方再无支撑，整个「玉豆腐」化身一座危楼，一触即碎。 “所有食客上菜的时间我都做过预判，得益于「隔墙有耳」，我甚至能算出工作人员走过去大概需要多少步。” “在这种情况下，评委们根本拿不到，还处于稳定状态的「玉豆腐」.” “别说我配备的勺子了，就算用牙签，只要稍微用点力，这「玉豆腐」也保不住.” 和之前的料理不同，夏鸣并不准备让评委组搞清楚这豆腐的构造。 一来是内部太过精细，诸多连接部位对刀工要求非常严苛，专业性太高，看了也白看。 二来是夏鸣在之前复现「伍缠透丝剞」时，明白了一件事。 “不管是九州大陆，还是都市.” “一个人要成名，并且立的稳，就需要有网友们一致认可的东西。” “放在九州大陆，那就是外号.” “例如：万毒介休“裴元”（血刀宗七长老），血面佛（血刀宗十一长老），血刀魔祖！” “与之相配的还有一些对应的手段与兵器。” “例如：七长老的棍，十一长老的禅杖与爪，血刀魔祖那把凝结了无数怨魂的刀。” “但直到现在，我即将迈入“华5级”的门槛，依然没有一个公认的定义。” “很多喜爱厨艺的粉丝知道我，也只会称我为「厨坛百年以来的最强天才」，这东西就和「血刀宗内门最强一代」一样.” “既没有流传度，也没有辨识性.我估计便宜老爹当年也被这么叫过！” 就和人们想起夏一天，会下意识反应过来是「华厨戏法师」「味觉弹奏者」一样。 提到隋戊佰会下意识的想起「厨界卡卡西」，提到谭知风会说是「海外第一人」。 夏鸣需要被定义，这对他以后发展有好处！ “在都市，提到唱歌黏糊，创作才子就有人想起周懂，提到行走的cd，就有人想到俊杰。” “这是他们独有的辨识度，也正是因为辨识度，他们才能获得支持，拿到资源走到顶端。” “音乐尚且如此，厨师只会更难” 相比能听到，能触动网友情绪的音乐，想要将顶尖厨师的料理传颂开，难度可比音乐大多了。 很多人一辈子，都吃不到顶尖厨师做的料理，但他们可以在大街上听到商店里播放的免费音乐。 “流传的范围与成本，决定了这个行业的出圈上限，这是独属于都市的规则！” “就像九州大陆都吃丹药，所以厨道没有都市发展的这么好一样，现在都市的厨坛，或者说是华夏的厨坛，陷入了一种困境。” “拿音乐举例，就是「流行」与「美声」。” “网上都说前者是芭乐，后者可登大雅之堂，但前者流传甚广，那什么又是后者的大雅之堂呢？” “记得前段时间乔若宁在看两档综艺，前者叫《华夏唱将》，后者叫《声名远洋》。” “前者算是正规的专业赛事，后者摆明了娱乐性更高，但前者就是不受欢迎，因为有些东西评判的太专业了.” “甚至乔若宁自己，看了三集《华夏唱将》也放弃了，她说看了他们的评判标准，感觉自己和没长耳朵似的” 这不是个例，可以说是华夏都市里，大家追求娱乐与代入的一种体现。 也是很多老的技艺，被逐渐放弃的原因。 没有乐子，没有话题，等待消亡 夏鸣觉得现在的都市井然有序，是很契合他心意的。 他有时候也在想，如果自己往前穿越几十年。 来到那个东三区还能光明正大使用熊掌做料理的时候，又会是一副什么光景。 怕是《融血魔修之法》练起来，会更加没有阻碍 但穿越已经是一件非常幸运的事情了，他没法选择自己生于什么时代，但他可以选择在这个时代做什么。 「练成《融血魔修之法》正式踏入修魔」 「实现大师傅当年让厨道开枝散叶的愿望」 这两件事，是夏鸣的目标，也是他一直在做的。 在华夏厨坛爬的更高，也就是为了更好的获取资源，去完成这两件事。 同样，华夏厨坛影响力越大，或者是说，他能给华夏厨坛带来更大的影响力，他的目标实现起来就更便捷。 在夏鸣看来，都市的厨艺本身是不存在问题的 因为发展轨迹不同，他都无法确定，自己一定就是这世间厨艺最强之人。 当然，如果《融血魔修之法》进入了筑基，他绝对是毫无争议的最强. 毕竟那时候他做饭和炼丹也没多大区别了 “在这个规则下，想要出名，就得有能吸引网友，并且破圈的东西，这逻辑和九州大陆的「名扬天下」没什么区别。” “但和九州大陆谁拳头大，谁有话语权不同，厨艺这个东西很难被量化！” “就像网上很多美食博主，在自己的视频里面可以把菜做的非常好看，且“好吃”，但真到了现场，就会发现漏洞百出。” “因为观众品尝不到，所以他们对「专业」的理解，只能来自于头衔，料理技巧，还有料理本身的难度。” “但华夏技法和西餐最大的区别，在于其讲求核心的料理平衡，不同菜系遵循自己对料理的理解。” “有些料理，光看外表平平无奇，唯有品尝才能知道其中真意，若只是一直呆在自己的圈子里也就算了，但想要破圈，最大的难题在于告诉这群网友什么，才是「好」的！” 夏鸣参加的比赛也不算少了，这么多场下来，网上热度最高的竟然是「甲鱼冻冰浆」还有「风摇金线柳，珍珠落玉盘」，后者也就是那道风景优美的“蛋炒饭”。 「琉璃菊盏」的热度一开始很高，但比赛后迅速滑落，甚至，都没有「夏鸣“长得帅”」讨论度高。 究其原因，是因为夏鸣很多料理做的非常专业，非常震撼. 但.网友吃不到. 他们只能从评委的只言片语中想象这道料理的味道，不是所有人都有如此充盈的想象力的。 至于「甲鱼冻冰浆」为什么能一直火，除了有点黑暗以外，更重要的原因是大家对「冰浆」，「甲鱼」这种较为简单的组合，理解起来没有门槛。 甲鱼冻没吃过，甲鱼总吃过，甲鱼都没有吃过，也可以听别人说甲鱼的味道，很好想象。 “「专业」与「大众」最远的距离，就是专业一直在攀登巅峰。” “就是曲高和寡，有些食材网友都没见过，他们又怎么能想象出味道呢？” “平常饭店里面，他们也点不到这些料理，这些东西离网友太远了。” “但很有意思的一点.「文思豆腐」绝大部分网友都没有吃过，但这道料理热度却很高，很多人都听说过。” “凭心而论，这料理绝不是华夏刀工的巅峰，比它难的还有不少，但它最好理解.” “就和拉面一样，你和网友讲匀称，讲劲道，讲力道，他们可能无法理解，你和他们讲「细」，他们就懂了！” “牛逼的龙须面，一定要拉到很细很细，最好是一个针眼能穿十几根，但实际上，拉到这么细以后，它已经失去了作为面的大部分口感.” “入水即化的情况下，甚至需要使用低温油炸才能维持住形态，但这一点都不妨碍网友为其「扩圈」。” “文思豆腐也是，通过镜头，网友能明显感觉到切的「细」，所以它难度高.” “有人为料理「扩圈」，那制作料理的厨师名气也会随着一起扩圈，直到大家对这个料理失去兴趣。” “所以「探店」能火的原因也很简单，大家对能吃到的，能接触到的料理，会更有共鸣！” 夏鸣已经稳晋级了，甚至可以说是稳第一了，那这个比赛的后两轮对他的意义就从晋级转移到了其他方面。 「玉豆腐」是他对网友的一次尝试，这道料理从口味到步骤上都不算特别难复刻。 比赛结束后，他甚至还会让乔若宁把菜谱发出去，当然，家常版的菜谱肯定是不包含「白玉血豆腐」和「核心结构」的。 因为太过简单的东西，会过时，所以他为网友设下了一道谜题。 “「玉豆腐」的复刻不难，但要做到从任何一面触碰都会被推倒却难如登天。” “到时候「话题」很有可能会从料理转向「支撑结构」，就和积木一样，网友在意的点会变成如何才能用豆腐做到这么精巧的「结构」。” “他们会尝试破解，因为这和拼积木一样，并不难，小时候玩过积木的都能插上两句嘴。” “但他们永远也破解不了，至少破解不了我这个版本。” “而在都市里，破解不了的秘密，才最勾人” “同时，掌握这个秘密的我，也会因此受益，名气大增” “或许他们吃不到我亲手做的「玉豆腐」，但只要接触过这道谜题，他们就一定会记住我的名字。” “当然，这只是一个开始.” “哪位大师手下，没有几个成名作呢？” 就在夏鸣考虑比赛结束后舆论是何情况之时，厨者王也是深吸了一口气。 “师傅，我确定，就是四个！” 听了这话，隋戊佰憨笑一声。 “嗯，舌头还算灵敏.” 听到隋戊佰这话，厨者王长舒一口气，搞半天师傅只是确定一下。 但他这气还没舒完，隋戊佰就继续提问了。 “那你具体说说，哪四种豆腐，说细点，把工艺带上。” “！？” 厨者王舒到一半的气生生憋了回去，下一秒甚至又吸进去一大口。 他算是看明白了，今天这劫，比他预想的漫长的多 但身为徒弟，他不能说只能老实回答。 半晌，他终于组织好了语言。 “首先是卤水豆腐，豆腐做的偏硬，应该是为了制作阶梯式的口感.” “内脂豆腐爽滑，算是第一层铺垫.” “那个应该猪血豆腐，但怎么才能做成乳白色，徒弟就不知道了，这个真不会.” “鸡茸豆腐，用的是老式吊汤法，那个上面的鸡茸应该是处理过的，不然成不了形，但具体处理的度，我得下去琢磨琢磨。” “最后就是那个鸡茸豆腐里面包了内馅，应该是高汤馅不，就是高汤馅.” 听着厨者王的话，隋戊佰的脸色渐渐舒缓开来，虽然鼻子不咋灵，至少舌头没太大问题。 看着隋戊佰的表情，厨者王也是放松下来，就这短短一分钟，他可谓用上了他平生的技巧，终于是把答案说对了。 就在他以为可以继续吃时，隋戊佰笑呵呵的问了一句。 “那你知道，这道料理为什么叫「玉豆腐」吗？” 听到这话，厨者王猛的一激灵！ 来了，他就知道师傅要问这个！ 嘿嘿！他早就想好了！ “师傅，这个玉字，它一共有五画，一画，代表一种豆腐！” “最后这个点藏在这豆腐之间，指代的肯定就是「高汤块」，四种豆腐加上高汤块，正正好好是五画！” 说着厨者王还拿过菜单，指着上面的那个玉字！ “师傅你看，这个点三面被包裹，正指代了鸡茸豆腐与高汤块所呈现的结构！” “以字形为料理命名，这简直是天才的想法啊！” 看着兴奋无比的厨者王在那玩他的字谜，隋戊佰的头上，默默飘起了一个巨大的问号 (本章完) 第270章 宁为玉碎，不为瓦全？血脉偾张竟然 第270章 宁为玉碎，不为瓦全？「血脉偾张」竟然是滋补药.（补更） 仅仅靠拆字法，自然是无法让隋戊佰满意的。 做厨师取菜名，不说文化一定要多高，肯定是尽可能贴切的。 相比厨者王这个凑字数的玩法，徐居默说出的「宁为玉碎，不为瓦全」明显听着就顺耳很多。 当然，这不过是一道附加题，虽然厨者王回答的有点“幽默”，但对料理的评判倒是没什么影响。 之后，隋戊佰也是继续深究，问了厨者王好几个问题。 厨者王答上来了大部分，剩下的都记在本子上了。 对于这点，隋戊佰还是很满意的 毕竟没有人是一开始就什么都会的只要肯学，都不是问题。 至于最难的「玉豆腐」倾倒之谜，隋戊佰没问。 他自己都没搞太清楚，问了也只能讨论一下。 只不过关于「玉豆腐」这道料理，他问的已经足够多了，「血脉偾张」已经上菜有一会了，他准备先品尝完这个，然后下去再问。 感觉半只脚从鬼门关踏出来的厨者王见状连忙拿过隋戊佰的碗。 他现在只期待，夏鸣的这道「血脉偾张」难度低一点. 只见他伸手将盖子揭开，腾的一股热气从汤碗中冒出。 对着厨者王鼻子就狠狠来了一记。 只一瞬间，他就闻到一种熟悉的味道 “？” 脑上默默冒出一个问号，厨者王心下只觉得此汤有点蹊跷。 低头看去，发现这汤色之上，波光粼粼，如同琥珀一般，上面还散发着金色的光泽。 仔细瞧里面，发现一个王八壳，十来块王八肉。 就在他以为这东西是王八汤时，隋戊佰忽然伸出手将厨者王拦下了。 “咳咳，这个东西你师傅我就不尝了，你自己喝吧，喝完我考你！” “啊？” 厨者王一愣，啥意思. 不喝也得考啊！ 开玩笑，他主要是在想，师傅为什么不喝，闻起来就是标准的王八汤啊！ 但既然师傅都这么说了，那他自然就按照师傅的办。 就在厨者王给自己盛「血脉偾张」的时候，身在后厨的夏鸣已经退了四张「血脉偾张」的订单了。 有的人仔细看了菜单，发现自己被退单后，也是很快挑选了其他东西。 有些人就很疑惑，为什么点了要被退单呢？ 之前有认真观察过夏鸣菜单的网友，也在直播间给出了答案。 【那个「血脉偾张」底下是有一行小字的，不是所有人都能喝的！】 【这个我懂，王八汤吗？补的东西总归是要谨慎一些！】 【如果是大补之物，定价1088也情有可原了，嘿嘿，就是不知道这方子，有没有哪位大佬能透露一下。】 【只看汤色的话完全看不出什么东西，主要得看这里面放没放「淫羊藿」~】 【哇喔~嘻嘻嘻~这下有意思了，隋戊佰不能喝，但没拦着厨者王喝，那说明厨者王很虚啊！】 【阳虚才能喝吧，阴虚的怕是喝不了~】 【？？？所以不就是王八汤吗？】 【楼上的一看就是不了解药膳的年轻人啊~没事，等你30多岁了，自然就懂了~】 【不是，难道没有人关注夏哥竟然会烹饪药膳吗？】 网友里面还是有很多老江湖的，一看喝的要求这么严苛，就知道这东西只是针对某些人的了。 当然，提到药膳自然就绕不开蒋传宏和胡杏。 后者此刻在忙，前者此刻恰好没单，对着屏幕上看了一眼，眉头也是微微挑起。 烹饪的药膳多了，这种滋补壮.的自然也见得不少，从汤色上，他一眼就能看出主料绝对不止王八！ “夏鸣还颇懂药道？” 如果蒋传宏现在想的东西被夏鸣知道了，他肯定会笑出来。 怎么说呢，身在九州大陆，对药品没有基础认知的话，基本没法在后厨待下去。 毕竟都市吃饭讲饱腹和口味，九州大陆那是要修炼的啊！ 当然两边药材属性名称都不同，夏鸣这次也没有拿都市里原本的方子，而是自己根据部分药材的药理搭配了一份。 “叫做血脉偾张，但其实这道料理和猪血没有什么关系.” “这道料理的本质，就是给「阳虚至极、畏寒怕冷、无虚火」的人准备的。” “所谓的名称，自然和其功能息息相关~” 制作这道料理，单纯是夏鸣为了处理手上剩余的那些王八。 毕竟只拿王八做冻，实在太亏本了，这次他买的可都是品质好的王八！ “我的血瞳能大致理清他们的身体状态，有些人体质「阴虚火旺」，这种喝了会难受的我当然不卖，砸招牌啊~” “至于厨者王嘛~呵呵~” 就在夏鸣笑时，厨者王已经端了一碗放在自己面前了。 除了师傅不喝以外，他还有一件事也挺费解的。 “这旁边放两碗冰绿豆汤什么意思？买一赠二？” 看到厨者王这幅模样，隋戊佰也是哈哈大笑起来。 然后，他伸手拿起其中一碗冰块化的放在了厨者王旁边。 “别问这么多，你先尝尝，尝完了，你就知道了！” 厨者王自己做过王八汤，也没觉得有哪里不对，此刻师傅神秘兮兮的，倒是令他背脊发毛！ 但这汤闻起来确实很香，里面有明显的鳝鱼，甲鱼，枸杞，还有一点海参的味道。 “这些东西熬煮在一起，应该能补气益血吧~” 厨者王舔了舔嘴角，刚才的玉豆腐大部分是隋戊佰吃了。 虽然作为徒弟，让师傅先吃是习俗，但一个菜下去，把他馋虫勾起来了。 本来以为「血脉偾张」是猪血料理，想着也是隋戊佰吃大部分，他分一点。 没成想竟然是肉汤，而且师傅一反常态不喝~ “那就得容我来好好品鉴一下了~” 有刚才的「玉豆腐」打底，厨者王已经明白，夏鸣的料理水平大概率在他之上。 面对这道料理，自然也是满怀期待。 此刻，他在一旁隋戊佰的笑意中，端起了碗。 拿起勺子喝了一口，厨者王只觉得这汤的味道深邃，看似清澈，但入喉顺畅，没有一丝苦乏，满满的都是肉与胶质的鲜香。 “！” 感觉非常顺畅的厨者王毫不犹豫将碗端起，直接对着汤一饮而尽 随着一股温暖的气息进入他的小腹，他只觉得身躯没来由的冒出一阵燥热. 紧接着心脏猛的咕嘟了一下，身体内的血液，渐渐开始加速流动. (本章完)